Пищевая ценность на 100 г. сухого продукта:

• Белки — 11 г
• Жиры — 3,5 г
• Углеводы — 35 г

Калорийность — 850 кДж/200

Пищевая ценность на 100 г. готового продукта:

• Белки — 6,5 г (9%*)
• Жиры — 19 г (23%*)
• Углеводы — 5 г (1%*)

Калорийность — 910 кДж/220 ккал (9%*)

Логистическая информация

Как приготовить тушеную капусту с куриной грудкой

Капуста – очень древний продукт питания на Руси. Первые записи о капусте появились в 1076 г. н.э., и упоминался это продукт как повседневный и обыденный на столе. Капуста издревле считалась на Руси вторым хлебом, еще до появления картофеля, который немного ее потеснил на пьедестале. Но капуста, хоть и стала хлебом третьим на Руси, никогда с этого пьедестала не сойдет. Это потому, что этот овощ не только всем нам доступен, неприхотлив к погодным условиям и вынослив, удобен в хранении и заготовках, а еще и потому, что он так полезен и так близок русской душе! Капуста – основной ингредиент для национальных кухонь не только России, Украины и остального постсоветского пространства и древней Руси, а еще и всей Европы. Капустные блюда присутствуют в кухнях Великобритании, Германии, Польши, Чехии и др. как в свежем, так и квашеном варианте. Капусту легче других овощей заготовить на зиму. Ее можно заквасить в бочках или насолить в банки, можно просто долго хранить в холодильнике. Квашеную капусту после тушат, делают салаты, пирожки или же просто употребляют с маслом и пряностями. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом тушеной капусты, свежей тушеной капусты с курятиной в томатном соусе. Это блюдо можно сделать быстро на гарнир к обеду, или заготовить на неделю. Тушеная капуста хорошо переносит хранение в холодильнике. Ее можно после кушать в холодном или разогретом виде. При этом она не только не теряет во вкусе, а наоборот, настаивается и получается даже вкуснее.

Чтобы приготовить тушеную капусту с куриной грудкой, вам понадобится:

капуста – 1 кг
куриная грудка – 500 г
томатная паста – 3 ст.л.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
соль, черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту с куриной грудкой:

1. Куриную грудку промыть, нарезать кубиком. Выложить в кастрюлю с толстым дном с разогретым подсолнечным маслом. Протушить курятину на среднем огне под крышкой 5 минут. Кроме филе можно использовать любое куриное мясо, снятое с костей. Или приготовить сначала целую курицу, затем отделить от костей, нарезать мясо и добавить к капусте.
2. Капусту помыть, мелко нашинковать и добавить к курице, перемешать и добавить немного воды. Накрыть крышкой и протушить минут 20 на медленном огне.
3. Добавить к капусте томатную пасту, соль и перец. Перемешать и протушить еще минут 15-20. При необходимости добавить еще немного воды. Главное в тушеной капусте – не допустить пригорания, поэтому всегда следите за тем, чтобы было достаточно масла или воды. Вместо воды, если вы добавляете отварную курицу, добавьте куриный бульон. К тушеной капусте можно добавить специи, хороши лавровый лист, перец горошком, тмин, майоран. Но я предпочитаю обойтись только солью и молотым перцем.

Подавать блюдо горячим или охлажденным как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Наталья Селедцова опубликовал(а) 507 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Тушеная капуста — Craving Home Cooked

Мой Тушеная капуста с беконом — традиционное румынское блюдо, состоящее из тушеной капусты и копченого мяса! Одно из моих любимых блюд в детстве, эта вкусная тушеная капуста невероятно проста в приготовлении, требуя всего несколько простых ингредиентов.

Тушеная капуста

Тушеная капуста с беконом — традиционное румынское блюдо. Также известное как « Varza calita» , это было одно из моих любимых блюд в детстве! Прелесть этого блюда в его простоте. Сделано из тушеной капусты, бекона и нескольких других ароматных ингредиентов, таких как лук, томатная паста, кардамон, тмин и укроп. Капуста имеет приятный копченый, насыщенный вкус и идеально подходит для комфортной еды. Если вы не большой поклонник капусты, это блюдо может изменить ваше мнение.

Это блюдо обычно готовится из какого-либо копченого мяса, такого как копченая свиная рулька или копченая колбаса, или из утки! Я не большой поклонник утки, поэтому мой любимый и простой способ сделать это с толсто нарезанным беконом, потому что, как мы знаем, бекон обычно делает все лучше. Это блюдо моя мама всегда готовила, и я любил его, особенно когда ты приходишь домой, дом и запах просто невероятный. Мой вид комфортной еды.

Примечания к ингредиентам

• Капуста — небольшая зеленая капуста, нашинкованная, примерно 6–8 чашек.
• Бекон – Копченый бекон. Что касается бекона, я покупаю тот, который не нарезан, и таким образом я могу нарезать его немного толще , , но не стесняйтесь использовать то, что у вас есть!
• Лук репчатый  – белый или желтый, нарезанный.
• Укроп — для этого рецепта вам обязательно понадобится свежий укроп!
• Томатная паста – Убедитесь, что у вас есть томатная паста. Он имеет более концентрированный вкус и более густую консистенцию.
• Приправа . Я использовала смесь тмина, кардамона и лаврового листа.

Как приготовить тушеную капусту

1. Приготовительная печь:  Разогрейте духовку до 350°F.
2. Подготовьте капусту:  Поместите нашинкованную капусту в большую миску и посыпьте ее примерно чайной ложкой соли. Разотрите капусту между чистыми руками и оставьте на 5 минут.
3. Приготовить лук и бекон:  В большой сковороде, пригодной для использования в духовке, растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте от 3 до 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте бекон в сковороду и готовьте еще 3–5 минут, пока часть жира из бекона не вытопится.
4. Смешайте остальные ингредиенты:  В сковороду добавьте капусту, томатную пасту, воду, укроп, лавровый лист и специи. Все перемешать и довести до кипения.
5. Тушение в духовке: Накройте сковороду крышкой или алюминиевой фольгой и поместите в духовку. Тушить под крышкой 45 минут. Откройте сковороду и продолжайте готовить еще 30 минут. Сок из капусты должен почти исчезнуть, когда она будет готова.
6. Подача: Подавать теплой.

Часто задаваемые вопросы

Что еще можно добавить вместо бекона?

Кроме бекона можно использовать любое копченое мясо, например, копченую колбасу или копченую свиную рульку, которая более традиционно используется в этом блюде, чем бекон.

Как подать тушеную капусту?

Тушеная капуста является основным блюдом, и мы подаем ее отдельно с хорошим хрустящим хлебом.

Советы

1. Я знаю, что при шинковке может показаться, что капусты много, но поверьте мне, она приготовится. Вам понадобится от 6 до 8 чашек нашинкованной капусты.
2. Не пересолите капусту! Я склонен быть осторожным с солью, потому что по какой-то причине это блюдо всегда кажется более соленым, когда оно готово.
3. Убедитесь, что вы используете кастрюлю или сковороду, которые можно использовать в духовке.

Остатки

Хранить остатки тушеной капусты с беконом в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней . Вы можете разогреть остатки в микроволновой печи или на плите на среднем огне.

Замораживание

Дайте тушеной капусте полностью остыть, прежде чем переложить ее в герметичный контейнер и поставить в морозильную камеру. Это продлится 3 месяца заморожено! Разморозьте либо в микроволновой печи, либо дайте ему полностью оттаять в холодильнике в течение дня, прежде чем разогревать на плите.

Еще больше вкусных рецептов

Хотите еще? Следуйте:

БЕСПЛАТНАЯ НАПИСАНА

PINTEREST

Facebook

Instagram

Сервики: 4

• ▢

  12-дюймовый листовой Skillet

• ▢ 1 Маленький капуст
2

• ▢ 1 Маленький капуст
2

• .
• ▢ 1 Большой лук нарезанный
• ▢ 8 унций копченой бекон, нарезанный на ½ дюйма
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 2½ стакана водой
• ▢ 2 бухга тмин
• ▢ ½ ч.

• Подготовка капусты: Поместите нашинкованную капусту в большую миску и посыпьте ее примерно чайной ложкой соли. Разотрите капусту между чистыми руками и оставьте на 5 минут.

• Приготовить лук и бекон: В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте лук и готовьте от 3 до 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте бекон в сковороду и готовьте еще 3–5 минут, пока часть жира из бекона не вытопится.

• Смешайте остальные ингредиенты:

  В сковороду добавьте капусту, томатную пасту, воду, укроп, лавровый лист и специи. Все перемешать и довести до кипения.

• Тушить в духовке: Накрыть сковороду крышкой или алюминиевой фольгой и отправить в духовку. Тушить под крышкой 45 минут. Откройте сковороду и продолжайте готовить еще 30 минут. Сок из капусты должен почти исчезнуть, когда она будет готова.

• Подача: Подавать теплой.

1. Я знаю, что это может выглядеть как много капусты, когда вы ее шинкуете, но поверьте мне, она приготовится. Вам понадобится от 6 до 8 чашек нашинкованной капусты.
2. Не пересолите капусту! Я склонен быть осторожным с солью, потому что по какой-то причине это блюдо всегда кажется более соленым, когда оно готово.
3. Убедитесь, что вы используете кастрюлю или сковороду, которые можно использовать в духовке.
4. Храните остатки тушеной капусты с беконом в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней . Вы можете разогреть остатки в микроволновой печи или на плите на среднем огне.
5. Дайте тушеной капусте полностью остыть, прежде чем переложить ее в герметичный контейнер и поставить в морозильную камеру. Это продлится 3 месяца замороженных! Разморозьте либо в микроволновой печи, либо дайте ему полностью оттаять в холодильнике в течение дня, прежде чем разогревать на плите.

Порция: 1 порция Калорийность: 357 ккал (18 %) Углеводы: 17 г (6 %) Белки: 10 г (20 %) Жиры: 29 г (45 %) Насыщенные жиры: 11 г (69 %).%) Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 52 мг (17%) Натрий: 532 мг (23%) Калий: 589 мг (17%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 8 г (9%) Витамин A: 729 МЕ (15%) Витамин C: 72 мг (87%) Кальций: 104 мг (10%) Железо: 2 мг (11%)

Автор: Joanna Cismaru

Курс:Ужин

Кухня:румынская

прежде чем идти ! Вы пробовали этот рецепт? Оставьте нам оценку рецепта ниже + отметьте @cravinghomecooked в Instagram и поставьте хэштег #cravinghomecooked!

О Джоанне Цисмару

Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями. Здесь вы найдете множество рецептов с использованием простых повседневных ингредиентов и приготовлением замечательных, вкусных и сытных блюд, в том числе изысканных десертов. Найдите меня в Facebook, Instagram и Pinterest.

Рецепты комфортной еды

Подпишитесь и получите

Взаимодействие с читателем

Тушеная свиная грудка с капустой

Tommaso’s называет это блюдо свиной грудкой carnevale. Разделку мяса легче всего найти в небольших мясных лавках, особенно в итальянских.

ингредиенты

для свинины:

• Соль и свежеприземленный перец
• 2 стакана сахар
• 1 чашка кошерной соли
• 6 Скожа
• 4 -й лист
• 5 lb. Собоку состо
• ¹ ⁄ ₄ стакана оливкового масла в экстра-виргинах
• 6 Голова чеснок, вычивленный и разбитый
• 1 ребра сельдерея, мелко нарезанный
• ¹ on ₂
• ¹ orshald 2 2929292929292929292929292929292929292929292929292929292929.
• 8 вяленых томатов в масле
• 3 стручка кардамона
• 1 ч. л. хлопьев сушеного красного перца
• 1 ч. л. молотый тмин
• ¹ ⁄ ₂ ч. л. молотая куркума
• ¹ ⁄ ₄ стакан меда
• 3 ст. коричневый сахар
• 2 стакана куриного бульона
• ¹ ⁄ ₂ стакана красного винного уксуса
• ¹ ⁄ ₄ стакана фиников, без косточек и нарезанных

  2

  2 Нарезанная листья петрушки

Для капусты:

• ¹ ⁄ ₄ стакана оливкового масла в лице
• 5 Ципл, Пикл и пронесенный
• ¹ 5757. . . . . . . . . . . . . . . . хлопьев сушеного красного перца
• ¹ ⁄ ₄ ч. л. Семена фенхеля
• 1 кочан савойской капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный поперек

ADVERTISEMENTAD

AD

Инструкции

Шаг 1

4 стакана воды в кастрюлю среднего размера и кипятите на сильном огне, часто помешивая, пока сахар и соль не растворятся, около 5 минут. Перелейте раствор в большую широкую миску и оставьте до полного остывания. Добавьте свинину, накройте и поставьте в холодильник на 2 дня, переворачивая каждые 8 ​​часов.

Шаг 2

Через 2 дня свинину слить, обсушить и отложить в сторону. Разогрейте духовку до 550¼. Нагрейте масло в большой широкой тяжелой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте чеснок, сельдерей, лук, вяленые помидоры, кардамон, красный перец, тмин, куркуму и черный перец по вкусу и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-8 минут. Снимите кастрюлю с огня; добавьте свинину жирной стороной вверх и смажьте сверху медом и коричневым сахаром. Переместите горшок в духовку и запекайте свинину, не накрывая крышкой, пока верх не начнет карамелизоваться, около 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 300¼. Достаньте кастрюлю из духовки и добавьте бульон и уксус. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину в духовке, пока она не станет очень мягкой, около 3 часов. Переложите свинину на разделочную доску, нарежьте крупными кусками, затем разложите на теплом блюде. Неплотно накройте фольгой и отложите в сторону.

Шаг 3

Снять жир с соуса в кастрюле, затем варить соус на среднем огне, пока он слегка не загустеет, 8-10 минут. Процедить соус, надавливая на твердые частицы тыльной стороной ложки, в кастрюлю. Добавьте финики, накройте крышкой и держите соус теплым на самом слабом огне.

Шаг 4