Торт «Корзина клубники», пошаговый рецепт на 5810 ккал, фото, ингредиенты

Оксанка

23 января 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

За окном снег и мороз, а так хочется капельку лета). Делая этот тортик вспоминала тепленькие летние денечки и сладкую — сладкую клубничку). А еще конечно же мой один из первых тортиков на любимом сайте:) Предлагаю еще один вариант плетения корзинки. И если кому-то зимой захочется корзину клубники) все просто делаем торт, плетем корзину и лепим клубнику)))

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Бисквит:

8 яиц

8 ст.л. сахара

4 ст.л. муки

4 ст.л. крахмала

~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`

Суфле

1 л. сметаны

300 гр. сахара

ванилин

40гр . желатина

100 гр. сушеной клубники

~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`

Покрытие:

200 гр. масла

100 гр. черного шоколада

~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`

Украшение:

Шокомастика (300 гр. маршмелоу, 300 гр. черного шоколада, +-100 гр. сахарной пудры)

~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`

Для клубнички:

300-400 гр. бисквитных крошек

100 гр. масла

4-5 ст.л. сгущенного молока

100 гр. шоколада

Украшение:

200 гр. красной мастики

50 гр. зеленой мастики

Айсинг

фотоотчеты к рецепту11

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/20733/edit в двух разъемных формах диаметром 20 и 24 см.

Сметану взбить с сахаром. желатин залить горячей водой ( 150 гр), хорошо перемешать, чтобы разошлись все крупинки. Добавить в сметану, еще раз взбить.

На дно разъемной формы положить корж (24 см). Бока формы можно поднять с помощью пергаментной бумаги.

Залить 1/3 часть суфле, добавить хлопья клубники.

Накрыть коржом (24 см.)

Залить суфле, добавить клубнику. Накрыть коржом 20 см.

Еще раз повторить. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.

Затем, торт достать из разъемной формы, не переворачивая. Снять пергаментную бумагу.

Немного срезать бока, чтобы получился уклон.

Перевернуть торт.

Если нужно немного подправить бока, чтобы низ торта был немного уже верха.

Приготовить масляный крем, масло взбить.

Шоколад растопить.Немного охладить.

Добавить к маслу, взбить.

Покрыть торт. Можно особо торт не ровнять. Поставить торт на 30-50 минут в холодильник.

Приготовить шокомастику. Шоколад растопить.

Маршмелоу поставить в микроволновую печь на 5-10 сек. до увеличения в объеме или же растопить на водяной бане.

Смешать шоколад и маршмелоу.

Понемногу добавляя пудру, вымесить мягкую мастику.

Для ручек, скатать жгутик и немного смочит водкой обкрутить вокруг еще один жгутик, так сделать две ручки.

Ручки оставить сохнуть на ночь.

Для корзинки, скатать жгутик разрезать на равные части, длина жгутика должна быть на 5 см больше высоты торта. И жгутиков должно быть нечетное число.

Разложить жгутики на бока торта.

Скатать длинный жгутик и вплести между жгутиками на торте.

Отгибая длинные жгутики.

Когда жгутик закончился, скатать новый. Так выплести корзинку.

Оставшиеся кончики спрятать между плетением.

Бисквитную крошку смешать с мягким маслом, сгущуным молоком и потертым шоколадом. Из «картошки» сделать клубничку, разного размера. Покрыть масляным кремом.

Завернуть в красную мастику. Айсингом(подкрашенным желтым цветом) нанести точечки.

Из зеленой мастики сделать листики для клубничек.

Выложить клубничку на корзинку.

Прикрепить ручки. Добавить цветочки и бабочки.

Приятного Вам аппетита.)! И солнечного настроения:)

поделиться фото

согласны?

Как приготовить торт с клубникой – «Еда»

Как приготовить торт с клубникой – «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Легкий фоторецепт бисквитного торта со сливочным кремом и ягодами

Автор

Марина Шаклеина

Фотограф

Игорь Курушин

Бисквитный торт со сливочным кремом и клубникой — идеальный летний десерт. В меру плотный, в меру сладкий и очень ароматный и свежий за счет добавления сезонных ягод. Приготовить клубничный торт чрезвычайно легко — справится даже неофит. Идеальное дополнение к чаю или кофе на летней веранде на даче.

Клубника и сливки — лучшие друзья, именно поэтому крем для нашего бисквитного торта мы приготовили на основе нежного сливочного сыра. Коржи пропитаны клубничным же сиропом, что делает торт концентратом клубничного вкуса.

Готовьте с нами и обязательно делитесь в комментариях результатом!

1.

Подготовьте все ингредиенты: 5 куриных яиц, 120 грамм сахара, 120 грамм пшеничной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 мл клубничного джема, 100 мл воды, 600 грамм свежей клубники, 300 грамм сливочного сыра, 200 мл 33%-ных сливок, 200 грамм сахарной пудры, 10 грамм сливочного масла. Можете купить готовый клубничный джем в магазине, а можете приготовить его по нашему рецепту.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

2.

Миксером взбейте 5 яиц и сахар на низкой скорости. Когда яйца и сахар перемешаются, продолжайте взбивать на средневысокой скорости в течение примерно 10 минут или пока объем массы не увеличится в три раза.

3.

Просейте муку с разрыхлителем.

4.

К яичной смеси постепенно добавьте муку, вмешивая ее силиконовой лопаткой. Мешайте осторожно, стараясь не полопать пузырьки теста.

5.

На дно разъемной формы диаметром 22–26 см постелите бумагу для выпечки и смажьте всю форму сливочным маслом.

6.

Влейте в форму тесто и отправьте в духовку на 30 минут. Проверьте бисквит на готовность зубочисткой: воткните ее в центр бисквита, если она выходит сухой, корж готов.

7.

Дайте бисквиту немного остыть в форме в течение 5 минут. Затем вытащите из формы и остудите на решетке.

8.

В небольшом сотейнике смешайте джем и воду и подогрейте. Должна получиться консистенция сиропа.

9.

Для крема смешайте сливочный сыр, холодные сливки и сахарную пудру в миксере с насадкой лопатка.

10.

Клубнику помойте и обсушите, избавьте от плодоножек и разрежьте пополам.

11.

Остывший бисквит разрежьте вдоль пополам.

12.

Нижнюю часть бисквита пропитайте половиной сиропа.

13.

Выложите сверху на нижнюю часть бисквита половину крема, на него половину клубники.

14.

Сверху положите вторую половину коржа срезом вверх. Его так же сначала пропитайте сиропом, затем выложите крем. Украсьте торт оставшейся клубникой.

16.

Готовый клубничный торт поставьте в холодильник на 2–3 часа, затем его можно подавать к чаю или кофе.

Рецепт

Выпечка и десерты Американская кухня Пошаговые рецепты 

1012

Автор:Еда

11 ингредиентов3 часа

17.06.2023

Как приготовить пышные сырники в духовке

Рецепт нежных, румяных и хорошо пропеченных сырников — секреты и пошаговый рецепт

Соленые огурцы на зиму

Как засолить огурцы холодным способом

теги:

десерты

торты

клубника

бисквитное тесто

Комментарии

Похожие идеи

Как приготовить пышные сырники в духовке

Соленые огурцы на зиму

Вкусная скумбрия домашнего посола

спецпроекты

Как приготовить классические сырники на сковороде

Как приготовить клубничный джем на зиму

Как приготовить шарлотку с клубникой

Торт с клубничным кремом — Стол My Country

Перейти к рецепту by Cindy @mycountrytable

14 Комментарии

Этот   Клубничный кремовый торт сочетает в себе восхитительные слои ванильного кремового торта, свежую сочную клубнику и сливочную начинку из взбитых сливок/сливочного сыра. Его также очень легко приготовить, и это идеальный освежающий и легкий летний десерт!

Первоначально я создал этот рецепт после того, как моя подруга упомянула, что может попросить меня испечь торт с клубникой на день рождения в ее семье. Ей хотелось чего-то легкого и чего-то без обилия сладкой глазури, поэтому я пошла работать на кухню.

Я хотел сделать торт с насыщенным вкусом и мелкой крошкой, а начинка или глазурь не были бы слишком сладкими. Поэтому я потянулась за мукой для торта, взбитыми сливками и чистым ванильным экстрактом. Нет ничего более ароматного и влажного, чем торт с кремом. Я сделала кремовую легкую начинку из взбитых сливок и сливочного сыра, а между слоями и сверху положила много свежей клубники. Сделанный!!

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ МУКУ ДЛЯ ТОРТА

Начинка для торта начинается с муки для торта. Мука для тортов просеивалась чаще, чем обычная универсальная мука, и просеивалась до более тонкой текстуры. Я снова просеял его с другими сухими ингредиентами. Видите, какой он легкий и с тонкой текстурой? В результате торт получается более легким и воздушным. Если вы хотите осветлить текстуру торта, обязательно используйте муку для выпечки. Если вы хотите получить плотный пирог, такой как бисквит, используйте обычную универсальную муку.

Если вы не используете муку для выпечки на регулярной основе, скорее всего, у вас ее не будет в кладовой, но не беспокойтесь. В крайнем случае, вы можете сделать свой собственный, и вы можете приготовить всего 2 чашки или любое количество, которое вам нужно для рецепта. См. мой пост Заменитель муки для домашнего торта .

ВКУС

Возможно, вы удивитесь, узнав, что в этом торте нет масла, сметаны, масла или пахты, только взбитые сливки, ваниль и яйца.

ПРОСТЫЕ ШАГИ

1. Просеять сухие ингредиенты и отложить в сторону.
2. Взбить сливки до пиков и отложить в сторону.
3. В большой миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
4. Смешайте сухие ингредиенты.
5. Добавьте взбитые сливки.
6. Переложите тесто в 2 формы для кекса и выпекайте.

НАЧИНКА

Начинка состоит из сливочного сыра, ванили, сахарной пудры и взбитых сливок.

1. Взбить сливки до образования мягких пиков и отложить в сторону.
2. Взбить сливочный сыр до однородности. Добавьте ваниль и сахар.
3. Добавьте взбитые сливки.

Если вы любите клубнику, попробуйте этот рецепт  Пирог со свежей клубникой

, еще один замечательный летний рецепт!

Рецепт был впервые опубликован в мае 2016 года.

Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий ниже о том, понравился ли он вам. Мне нравится получать ваши отзывы. 🙂

Хотите каждый день видеть новые рецепты? Не стесняйтесь подписываться на меня в Facebook, Pinterest и Instagram.

Печать

color h3-transform.text-transform»> Торт с клубничным кремом

★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆ Нет отзывов

• Автор: Синди Гиббс @ My Country Table
• Время подготовки: 20
• Время приготовления: 20
• Общее время: 40
• Выход: 12 порций 1x
• Категория: торт
• Метод: запекать
• Кухня: Американская

---

Описание

Этот торт с клубничным кремом сочетает в себе ванильный бисквит, свежую сочную клубнику и сливочную начинку из взбитых сливок/сливочного сыра. Это идеальный освежающий и легкий летний десерт!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Для торта

• 2 1/4 стакана муки для торта
• 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки чистой ванили
• 1 1/2 чашки густых взбитых сливок

Для начинки

• 2 стакана густых взбитых сливок
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 упаковка сливочного сыра, 8 унций, размягченного
• 1 пачка натурального сливочного масла, размягченного
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Для фруктов

• 1 литр свежей клубники, нарезанной ломтиками

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

Для торта

1. Смажьте жиром и слегка присыпьте мукой два 9-дюймовых круга вощеной бумаги и стенки двух 9-дюймовых форм для кекса.
2. Просейте сухие ингредиенты в миску среднего размера и отложите в сторону.
3. В чаше стационарного миксера с помощью насадки-венчика взбейте сливки на высокой скорости до образования жестких пиков и отложите в сторону.
4. В отдельной чаше стационарного миксера с помощью насадки-лопасти взбейте яйца на средней скорости, пока они не станут очень светлыми и лимонного цвета. Добавьте сахар и ваниль и взбивайте около минуты на средней скорости.
5. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
6. Слегка вмешайте взбитые сливки на низкой скорости или лопаточкой.
7. Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами. Выпекайте примерно 20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр лепешек, не будет выходить с влажными крошками.
8. Дайте коржам застыть примерно 5 минут. Проведите ножом по краям кексов и переверните их на решетку для охлаждения. Снимите вощеную бумагу с нижней части коржей и дайте коржам полностью остыть.

Для начинки

1. В чаше стационарного миксера с помощью насадки-венчика на высокой скорости взбейте сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков и отложите в сторону.
2. В отдельной миске с помощью насадки-лопатки или венчика смешайте сливочный сыр и сливочное масло на средней скорости до получения очень легкой сливочной массы, при этом в сливочном сыре не должно оставаться комочков. Смешайте с ванилью.
3. На низкой скорости слегка добавить взбитые сливки из первой миски.
4. Поместите первый слой торта на блюдо для торта. Выложите половину начинки на слой, затем половину клубники и повторите то же самое на поверхности торта.
5. Охладите до готовности к подаче.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Примечания

• Дополнительные ягоды клубники можно использовать для украшения по желанию, а черника является прекрасным дополнением к клубнике.
• Попробуйте этот торт со свежими персиками в сезон. Это отлично!

Ключевые слова: клубничный кремовый торт, клубничный торт, торт,

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

« Предыдущий пост Oreo Rice Krispie Treats

Следующий пост » Дважды запеченный картофель

Клубничный торт с кремом — просто вкусно

5 марта 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Этот легкий торт с клубничным кремом является идеальным сладким лакомством или десертом и так же красив, как картинка. Этот клубничный торт, покрытый облаками сладких взбитых сливок, словно весна на тарелке.

Ингредиенты

Изюминкой этого рецепта, несомненно, является крем шантильи и мацерированная клубника. Торт на самом деле просто средство передвижения. Я сделал это с моим рецептом ванильного пирога с горячим молочным маслом, а также со смесью для торта в коробке. Если у вас есть действительно отличная смесь для ванильного кекса, которую вы любите использовать, не стесняйтесь заменить ее здесь, а не выпекать с нуля.

Для ванильного торта

• Яйца.
• Сахарная пудра.
• Масло. Я использовал масло канолы.
• Мука. Я использовала муку для выпечки, но подойдет и мука общего назначения.
• Разрыхлитель.
• Соль.
• Молоко. Можно использовать любое молоко.
• Ваниль. Я использовала ванильную пасту, но вы можете использовать ванильный экстракт.

Для крема шантильи

Крем шантильи — это просто подслащенные взбитые сливки с ароматом ванили. Приготовить домашние взбитые сливки невероятно легко, и они намного превосходят купленные в магазине взбитые сливки.

• Густые сливки/взбитые сливки.
• Сахарная пудра.
• Ванильная паста /ванильный экстракт.

Для мацерированной клубники

• Свежая клубника.
• Сахарная пудра.
• Ваниль.

Как приготовить торт с клубничным кремом

Приготовьте тесто для торта в соответствии с инструкциями к рецепту. Вылить в прямоугольную форму для кекса, застеленную пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока вставленная шпажка не будет выходить чистой. Вы также можете испечь этот пирог в двух круглых формах для кекса, если вы предпочитаете слоеный пирог против листового пирога. Дать пирогу полностью остыть.

Пока кекс остывает, разрежьте клубнику пополам и положите в большую миску. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем хорошо перемешайте. Дайте клубнике настояться, пока она не выпустит много сока. Когда торт остынет, в большой миске взбейте сливки с несколькими столовыми ложками сахарной пудры и чайной ложкой ванили. Я предпочитаю взбивать сливки венчиком вручную, так как взбивание миксером или ручным миксером может легко взбить сливки. Тем не менее, медленное взбивание сливок в чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком тоже работает.

Для сборки выложите взбитые сливки на охлажденный торт и распределите шпателем или шпателем, затем полейте клубничной смесью и образовавшимся сиропом. Украсьте свежей мятой и съедобными цветами (по желанию) и подавайте.

Могу ли я сделать это заранее?

Торт можно испечь за 2 дня до приготовления в холодильнике. Тщательно оберните охлажденный торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на два дня. Клубнику можно мацерировать за 6 часов. Собранный торт лучше всего подавать сразу, однако остатки можно хранить в течение суток в холодильнике в герметичном контейнере

Easy Cake Recipes

Малиновый торт с белым шоколадом Шоколадные кексы в одной миске Лимонный торт

• 4 яйца
• 1½ стакана сахарной пудры
• 1 стакан масла
• 1 ч.л. ванильной пасты/экстракта 9004 8
• 2 стакана молока
• 3 стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли

Для мацерированной клубники

• 4 стакана половинок клубники
• ¼ стакана сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильной пасты /извлечение

Для взбитых сливок

• 1½ чашки сливок
• ½ чашки просеянной сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильной пасты/экстракта

• 900 10 Разогрейте духовку до 180°C/350°F. Смажьте маслом и застелите прямоугольную форму для кекса (приблизительно 33×24 см/13×9 дюймов) пергаментной бумагой.

• Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску.

• Нагрейте молоко и ваниль до горячего состояния, не допуская кипения.

• В чаше стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком, взбивайте яйца с сахаром в течение 4–5 минут до получения легкой и воздушной массы. Яйца увеличатся в объеме втрое.

• Медленно влейте масло и дайте ему вмешаться в яичную смесь.

• Добавляйте сухие ингредиенты и молоко попеременно, пока тесто не станет гладким и кремообразным.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса.