ТОРТ СНИКЕРС МУССОВЫЙ

БИСКВИТ БРАУНИ:

67 г муки

0,5 г разрыхлителя

соль

100 г темного шоколада 72%

83 г сливочного масла

135 г сахара

2 яйца

КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛОЙ:

150 г сахара

50 г воды

60 мл сливок 33%

30 г соленого арахиса

3 г желатина

КРЕМ:

50 г маскарпоне

50 г сливок

сахарная пудра по вкусу

МУСС ШОКОЛАДНЫЙ:

100 г шоколада 72%

150 мл молока

8 г желатина

300 мл сливок 33%

40-50 г сахара

Торт «Сникерс» — 13 пошаговых фото в рецепте

Очень люблю баловать своих родных и близких вкусными разнообразными тортиками. Хочу поделиться с Вами рецептом замечательного торта «Сникерс». Торт получается большой, примерно на 2 кг. Хрустящие коржи с мягкой меренгой, нежный крем, арахис и шоколадная глазурь не оставят никого равнодушным.

Для приготовления торта «Сникерс» понадобится:

майонез — 1 ст. л.;

сода — 1 ч. л.;

ванильный сахар — 12 г.

сахар — 400 г.

сметана — 2 ст. л.;

шоколад — 200 г.

Приготовить тесто для торта «Сникерс»: соединить яичные желтки с сахаром и взбить венчиком.

Затем добавить ванильный сахар, растопленный маргарин, майонез, соду (погасить). Всё хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. 

Тесто разделить на 3 части, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для приготовления меренги взбить белки в пышную пену, постепенно добавить сахар и взбить до стойких пиков.

Противень для выпекания (размер 26х30) смазать растительным маслом. Выложить одну часть теста на противень и распределить по всей поверхности. 

Поверх теста выложить 1/3 часть белковой массы, сделать ложкой «волны». Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 160 градусов до готовности (ориентируйтесь по своей духовке, у меня на выпечку коржа ушло 25 минут).

Таким образом выпекать три коржа. Коржи хорошо остудить.

Приготовить крем для торта «Сникерс»: соединить сгущенное молоко, размягчённое сливочное масло и сметану. Хорошо взбить миксером.

Арахис обжарить на сухой сковороде.

Собрать торт «Сникерс»: выложить корж на поднос, сверху выложить половину крема, аккуратно разровнять. Сверху посыпать орехами.

Затем накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем, разровнять и посыпать орехами. Накрыть третьим коржом, посыпать орехами и полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Поставить наш торт «Сникерс» в холодильник на ночь.

Приятного чаепития!

Торт Сникерс: 8 рецептов + бонус

Рецепт 1: торт Сникерс (пошаговые фото)

Предлагаем в домашних условиях испечь торт «Сникерс» с безе, по сочетанию компонентов напоминающий всем известный импортный батончик. Для основы десерта задействуем популярный бисквит «шоколад на кипятке», представляющий собой пористый влажный мякиш с насыщенным шоколадным цветом и вкусом. В качестве начинки помимо безе применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый важный ингредиент, без которого невозможно представить настоящий «Сникерс» — жареный арахис.

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня сделать безе, которое занимает основную часть времени, а уже завтра испечь бисквит, взбить крем и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт «Сникерс» по рецепту с фото пошагово.

Для бисквита:

• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• молоко — 150 мл;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — 2,5 ч. ложки;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• кипяток — 100 мл.

Для безе:

• яичные белки — 3 шт.;
• сахар — 200 г.

Для начинки:

• арахис (несоленый) — 250 г;
• вареное сгущенное молоко — 1 стандартная банка;
• сливочное масло — 180 г.

Для шоколадного ганаша:

• темный шоколад — 200 г;
• сливки (от 30%) — 200 мл.

Для пропитки бисквита:

• сливки — 5 ст. ложек;
• питьевая вода — 4-5 ст. ложек.

Начинаем с безе. Охлажденные яичные белки взбиваем до получения мягкой белой пены. Постепенно подсыпаем сахар, не прекращая работать миксером. Добиваемся получения подзагустевшей пышной массы. Правильно взбитые белки при наклоне/переворачивании посуды должны оставаться совершенно неподвижными.

На пергаменте рисуем окружность — обводим карандашом тарелку или любую форму диаметром 22 см. Смазываем бумагу маленьким кусочком сливочного масла, а затем наносим взбитые белки. Распределяем массу равномерным слоем, не заступая за границы нарисованной окружности.

Выпекаем безе при температуре 110-120 градусов 2-2,5 часа, затем полностью остужаем.

Готовим бисквит «шоколад на кипятке». Муку просеиваем с какао-порошком и разрыхлителем, перемешиваем с ванильным и обычным сахаром.

В другой посуде взбиваем свежее яйцо до получения обильного количества пены. Вливаем к яичной массе молоко и рафинированное растительное масло, слегка взбиваем.

Частями (в 3-4 захода) подсыпаем к жидким ингредиентам сухую смесь, каждый раз размешивая массу миксером до однородности. В итоге получаем достаточно густое тесто шоколадного оттенка.

Вливаем кипяток и незамедлительно взбиваем смесь миксером. Масса станет достаточно жидкой, а на ее поверхности появятся пузырьки.

Переливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму диаметром 22 см (бисквит и безе должны получиться одинакового размера). Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, погружаем в середину мякиша шпажку/зубочистку. Если палочка выходит сухой, без остатков влажного теста, бисквит готов.

Полностью остудив выпечку, разрезаем вдоль на два одинаковых по толщине коржа.

Для сборки торта подготовим арахис, а именно слегка пожарим его и очистим (если вы купили уже готовый жареный арахис, эти шаги пропускаем). Выбираем большую сковороду и выкладываем арахис в один слой. Периодически перемешивая, выдерживаем на среднем огне около 10 минут.

Остудив и очистив от шелухи, загружаем жареный арахис в чашу блендера. Добиваться получения очень мелких кусочков не нужно — 2-3 оборота ножа будет вполне достаточно. Можно и вовсе обойтись без блендера, поместив арахис в плотный пакет и постучав сверху скалкой.

Для крема размякшее сливочное масло взбиваем до пышности. Работаем миксером 1-2 минуты.

Добавляем к маслу вареную сгущенку и взбиваем массу до однородности.

На большую тарелку укладываем один шоколадный корж. Для пропитки разводим жирные сливки водой и равномерно поливаем основу торта. Вместо сливок можно использовать любой сироп или применить смесь кофе и коньяка/рома.

Примерно четвертую часть масляного крема откладываем для обмазки боков торта. Остальное количество делим пополам и одну часть наносим на нижний корж, распределяя равномерно.

На кремовую прослойку выкладываем часть арахиса.

Далее укладываем безе. Аккуратно, стараясь не повредить хрупкий корж, распределяем вторую часть крема. Осыпаем арахисом.

Выкладываем второй бисквитный корж, поливаем пропиткой. Если безе выступает за границы торта, аккуратно срезаем лишнюю часть ножом. Бока десерта смазываем остатками крема, разравниваем кулинарной лопаткой.

Чтобы наш «Сникерс» получился максимально «шоколадным», покроем его густым слоем ганаша. Для этого плитки шоколада рубим ножом на мелкие кусочки, складываем в глубокую миску.

Жирные сливки разогреваем до горячего состояния, вливаем к шоколадным «осколкам».

Незамедлительно начинаем активно перемешивать массу венчиком. Добиваемся полного расплавления шоколадных фрагментов и получения однородного состава, готовую смесь остужаем. Если масса получилась жидкой, убираем ганаш в холодильник до загустения и кремообразной консистенции.

Наносим густой шоколадный состав обильным слоем на поверхность и боковые стороны торта. Разравниваем лопаткой. Остатки арахиса выкладываем на поверхность торта в качестве украшения.

Позволив тортику 3-4 часа пропитаться в холодильнике, нарезаем порционно и подаем.

Торт «Сникерс» с безе готов! Наслаждаемся вкуснейшим десертом с шоколадным вкусом и обильным количеством арахиса. Приятного чаепития!

Рецепт 2: торт Сникерс в домашних условиях

орт Сникерс – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный торт Сникерс станет настоящим украшением стола. Приготовьте торт Сникерс по этому рецепту, и ваши дети будут вам благодарны.

Бисквит:

• Мука — 350 грамм
• Какао-порошок — 30 грамм
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Масло сливочное — 200 грамм
• Сахар — 400 грамм
• Яйца — 3 штуки
• Кефир, простокваша или пахта — 400 миллилитров
• Ванильный сахар или экстракт ванили — 2 чайные ложки
• Соль — щепотка

Карамельный крем:

• Масло сливочное – 400 грамм
• Вареное сгущенное молоко – 800 грамм

Крем Нуга:

• Масло сливочное — 200 грамм
• Арахисовая паста — 200 грамм
• Арахис — 200 грамм
• Яичный белок — 2 штуки
• Сахар — 100 грамм
• Мед — 50 грамм
• вода — 50 миллилитров
• соль — щепотка

Шоколадная глазурь:

• Сливки жирностью минимум 30% — 300 миллилитров
• Молочный шоколад — 400 граммов

Включите духовку, установите температуру 180°C. Выстелите бумагой и смажьте маслом две формы диаметром 24 см. Поставьте формы в сторонку и займитесь подготовкой мучной смеси.

Просейте 350 граммов муки и 30 граммов порошка какао, добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя.

Положите в миску миксера 200 граммов сливочного масла, взбивайте добела. Не прекращая взбивать, в два приёма добавьте 400 граммов сахара.

Продолжайте взбивать, добавьте по одному три яйца. Хорошо взбейте массу. Самое время добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию — две чайные ложки. Добавьте щепотку соли.

Переключите миксер на минимальную скорость. Поочерёдно маленькими порциями добавляйте мучную смесь и 400 граммов кефира, пахты или простокваши.

Возвращаемся к формам. Выложите в них поровну шоколадное тесто, разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой духовке. Температура выпекания шоколадных коржей 180°C, а выпекать их нужно 35-40 минут. Готовность коржей проверьте деревянной палочкой.

Выньте из духовки готовые коржи, дайте им остыть 10 минут и положите на решётку или на деревянную доску. Оставьте шоколадные коржи отдохнуть на 5 часов

Для торта Сникерс нам понадобится обжарить и очистить от оболочки 200 граммов арахиса. Отправьте арахис в духовку, разогретую до 180°C, обжаривайте арахис 5-7 минут. Выньте арахис из духовки и дайте ему остыть. Теперь арахис можно легко очистить от оболочки. Очищенный арахис слегка измельчите.

Приготовьте карамельный крем. Положите в миску миксера 400 граммов мягкого сливочного масла. Взбейте добела. Не прекращайте взбивать. Постепенно добавьте 750 граммов варёного сгущённого молока. Взбивайте то тех пор, пока у вас не получится пышный и плотный крем. Варёное сгущённое молоко можно легко и просто приготовить в домашних условиях.

Приготовьте крем Нуга. Взбейте миксером 200 граммов мягкого сливочного масла и 200 граммов арахисовой пасты. Поставьте в сторонку.

Приготовьте сироп. В кастрюльку положите 50 граммов мёда. Добавьте 50 миллилитров воды и 100 граммов сахара. Поставьте кастрюльку на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Затем продолжая перемешивать, уваривайте до температуры 130°C. Снимите сироп с огня.

В миску миксера отделите 2 яичных белка, слегка взбейте, добавьте щепотку соли. Продолжайте взбивать, вливая тонкой струйкой горячий сироп. Взбивайте пока масса не остынет до комнатной температуры. Если миксер устал, можно сделать перерыв и дать миксеру отдохнуть.

Продолжая взбивать, добавьте постепенно по одной ложке смесь масла и арахисовой пасты. Затем переведите скорость миксера на минимум и добавьте измельчённый арахис.

Всё готово приступайте к сборке торта. Разрежьте бисквит по высоте пополам. Положите корж срезом вверх на подставку для сборки торта. На корж выложите половину крема Нуга. На крем — второй корж, на него – половину карамельного крема, затем положите третий корж, на него положите вторую половину крема Нуга. Четвёртый корж положите гладкой стороной вверх.

Покройте весь торт карамельным кремом, три ложки крема оставьте для заглаживания торта. Поставьте торт Сникерс в холодильник на 30-40 минут.

Приготовьте шоколадную глазурь. Измельчите 400 граммов молочного шоколада. Налейте в кастрюльку 300 миллилитров сливок жирностью не менее 30%. Доведите сливки до кипения. Не кипятить. Горячие сливки влейте в миску с шоколадом. Дайте постоять 2-3 минуты и перемешайте, чтобы весь шоколад растворился. Оставьте остывать до комнатной температуры

Выньте торт из холодильника, аккуратно загладьте его оставшимся карамельным кремом и отправьте обратно в холодильник на 10-15 минут.

Через 10 минут переставьте торт Сникерс на решётку, покройте остывшей глазурью и ещё раз отправьте на 10-15 минут в холодильник.

Излишки глазури соберите, процедите и покройте торт шоколадной глазурью ещё раз.

Готовый торт Сникерс поставьте на блюдо и — в холодильник. Выньте торт за 1-2 часа до подачи к столу. Подайте торт Сникерс с чашкой крепкого ароматного чая.

Рецепт 3: классический ореховый торт Сникерс

Батончик «Сникерс» любим многими, особенно детьми и подростками. Но на его состав даже смотреть страшно! Попробуем приготовить вкуснейший тортик по мотивам известной шоколадки, только из натуральных и полезных продуктов. Торт состоит из трех бисквитов и двух толстых слоев крема, поэтому получается очень сытным. Сверху желательно украсить шоколадной глазурью, тогда вкус лакомства будет наиболее насыщенным.

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Сода (разрыхлитель) — 0,5 ч.л.
• Молоко сгущенное вареное — 1 банка
• Арахис — 200 г
• Крекер — 200 г
• Масло сливочное — 200 г

Готовим продукты. Арахис лучше брать на рынке, предварительно попробовав, чтобы не был отсыревшим. Крекер нужен сливочный, не соленый. На фото он, к сожалению, забыт. Молоко берем натуральное, без заменителей молочного жира. Тогда крем будет вкусным, без посторонних привкусов.

Займемся бисквитом. Белки отделяем от желтков и хорошенько взбиваем. Секрет удачного бисквита — именно в длительном взбивании. На белки тратим минут 10 как минимум. После первых пяти минут добавляем сахар тонкой струйкой.

Добавляем желтки и продолжаем взбивать. Опять потребуется 10 минут. Масса должна быть очень густо, белой и пышной. Засыпаем разрыхлитель или вливаем соду, гашенную яблочным уксусом или лимонным соком.

Постепенно добавляем просеянную муку, не прекращая перемешивать. Рекомендуется мешать ложкой, но и миксером неплохо получается. Долго взбивать не надо, достаточно секунд 30. Тесто получается пышное и воздушное.

Выкладываем в форму, смазанную маслом. Можно использовать мультиварку, как на фото. При температуре 200 градусов в духовке выпекаем около часа. В мультиварке выставляем программу согласно инструкции. После окончания выпекания не открываем духовку (мультиварку) в течение 15 минут.

Готовый бисквит вынимаем из формы и выкладываем на решетку до полного остывания. Желательно оставить его на всю ночь, тогда при нарезании он не будет крошиться.

Приступаем к крему. Арахис обжариваем на сухой сковороде на небольшом огне. Он должен приобрести аппетитный запах и вид, но ни в коем случае не обуглиться. При жарке постоянно помешиваем орехи.

Готовый арахис остужаем и очищаем от шелухи путем перетирания руками. До идеала доводить не нужно, если немного останется, ничего страшного не случится.

Крекер ломаем руками или кладем в пакет и прокатываем скалкой. Должны остаться крупные кусочки.

Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком. В готовую массу всыпаем орехи и крекер, перемешиваем. Делать все нужно быстро, чтобы крем не потек. Если на кухне очень жарко, то после приготовления ставим миску в холодильник на некоторое время.

Остывший бисквит нарезаем вдоль на 3 коржа с помощью длинного тонкого ножа или шелковой нити. На первый корж выкладываем половину крема.

Накрываем вторым бисквитом, выкладываем оставшийся крем. Сверху прикрываем третьим коржом.

Готовим глазурь по любому рецепту или просто растапливаем шоколадную плитку и заливаем нашу конструкцию. Можно попытаться обмазать бока, но интересно смотрятся и «потеки» шоколада.

Готовый торт украшаем по желанию или оставляем как есть. Можно посыпать орехами, сахарной пудрой или цветными украшениями. Оставляем в холодильнике на несколько часов и подаем к чаю.

Рецепт 4: Сникерс — торт с вареной сгущенкой

Торт «Сникерс» — рецепт, появившийся в 90-е годы, когда были популярны эти батончики.  Правда, не знаю, где девушки тогда брали сливки, может, деревенские. В общем, если вы любите шоколадные тортики, то попробуйте обязательно. Могу сказать, что заказчики всегда довольны этим тортом. Ведь там два крема — нужные взбитые сливки и вареная сгущенка.

Бисквит

• 7-8 яиц,
• 1 и 1/3 ст. сахара,
• 1 и 2/3 ст. муки
• 3 ст. л. какао (если Российское, то можно 4)

Сироп

• 70 гр сахара,
• 70 гр. воды
• 10 мл коньяка (по желанию)

Крем

• Сливки 500 грамм
• 3 столовые ложки сахара или 50 грамм пудры
• 1 банка вареной сгущенки
• 100 гр. арахиса (можно любые орехи)

Глазурь (если не украшаете торт как-то по-другому)

• 60 гр масла
• 60 гр шоколада

Вместо глазури можно ганаш

• 100 мл сливок
• 200 гр шоколада (темного или темный + молочный)

Приготовить шоколадный бисквит. Я на форму 24 см делаю из 8 яиц, но это, чтоб верх можно было ровно обрезать. Можно и из семи.

Заранее включите духовку. 8 белков отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену, минут 10, чтоб не вываливались из чашки при переворачивании. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте 1 и 1/3 стакана сахара. Повзбивайте желтки пару минут, чтоб увеличились в объеме и посветлели. На белки просейте 1 и 1/3 стакана муки. Вылейте туда же желтки и просейте 3-4 столовых ложки какао. Перемешайте лопаточкой или ложкой от краев к центру снизу вверх. Выложите в форму, застеленную бумагой. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут, проверьте шпажкой.

Сварите сироп для пропитки. Смешайте 70 грамм сахара и 70 мл воды дайте покипеть минут пять. Остудить до комнатной температуры и можно ароматизировать, например, добавить 10 мл коньяка. Пошагово о том, как варить сироп, читайте здесь.

Если у вас не обжаренный арахис, то поставить на 10 минут в горячую духовку, чтоб поджарился. Затем порубить, лучше ножом на крупные кусочки. Смешать с вареной сгущенкой, причем не миксером, а ложкой. Если хотите густой крем, то взбивать сгущенку, даже с маслом не рекомендую, она от этого становится более жидкой. Если собирать будете в форме и ставить в холодильник (так  сгущенка не вытечет), то можно и взять 150 грамм масла, взбить, а потом добавить банку вареной сгущенки.

Взбиваем 500 мл сливок до мягких пиков, добавьте 50 гр пудры или 3 столовые ложки сахара. Можете еще немного взбить, но осторожно, главное, не перебить. О том, как взбивать сливки, читайте здесь.

У меня фигурный тортик, не удивляйтесь.

Бисквит разрезать на 3-4 коржа.

Бисквит сбрызгиваете сиропом.

Нанести крем из вареной сгущенки. Положить следующий корж. Нанести крем из сливок. (На фото уже несколько коржей). И так далее.

Если вы разрезали бисквит на 3 коржа, то обычно у меня на первый корж наносится крем из сгущенки а на второй из сливок. Если на 4 коржа, то обычно я на нижний корж наношу крем из сливок, на второй крем из сгущенки и на третий опять из сливок. Но можно и два раза сгущенку, один раз сливки. Тогда крема понадобится больше, или мажьте тоньше) У меня вся банка сгущенки уходит на смазывание одного коржа диаметра 24 см.

Если вы не украшаете, например, мастикой или кремом, то залейте торт глазурью. Самая простая — 60 гр. шоколада растопить с 60 гр. масла. Затем просто вылить это на торт, разравнивать сверху ножом, помогая глазури стечь по краям.

Также здорово залить торт ганашем, оставляя живописные потеки по бокам (торт должен быть ровный или немного выровняйте одним из кремов.) Для ганаша взять 100 гр сливок, и 200 гр шоколада (наверное, хватит и в два раза меньше попробовать, из такого количества толстый слой получился), порезать шоколад на мелкие кусочки и положить в сливки, нагревать в микроволновке до растворения шоколада.

Затем весь ганаш вылейте на торт, и шпателем или ножом немного разравнивайте сверху, заставляя немного стекать по бокам. Просто подгоняйте шоколад к краям торта, чтобы весь верх был покрыт и хаотично кое-где ганаш стекал.

А я сделала из «Сникерса» вот такую собаку.

Рецепт 5: торт Сникерс с безе и орехами

Сегодня расскажу рецепт воздушного торта «Сникерс» с безе и орехами, фото помогут воспроизвести этот сладкий шедевр в жизнь. Насладитесь этим произведением кулинарного искусства.

Классический вариант напоминает известную шоколадку «Сникерс» и включает в себя четыре составляющих. Насыщенный бисквит, легкий крем, воздушное безе и, конечно, хрустящие орехи взбудоражат вкусовые рецепторы и не оставят вас равнодушными.

Составляющие для бисквита:

• Яйца – 6 шт.
• Мука – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Какао-порошок – 4 ст. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Кофе или сироп – 8 ст. ложек

Для безе понадобится:

• Яичный белок – 3 шт.
• Сахарная пудра – 200 гр.
• Лимонный сок – 1 ч. ложка
• Крахмал – 1 ч. ложка

Продукты для карамельного крема:

• Сахар – 300 гр.
• Сливки – 100 мл
• Вода – 80 мл
• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Соль – 1/8 ч. ложки
• Арахис

Шоколадный ганаш готовится из:

• Шоколад – 200 гр.
• Сливки – 100 гр.

В большую миску я разбиваю яйца и взбиваю их до состояния пышной пены посредством венчика или миксера. Если у вас в холодильнике обнаружилось мало яиц, то используйте только 3 целых, остальные разделите на белки и желтки.

В бисквит пойдут только желточки, а белки оставьте для приготовления безе. Это поможет сэкономить при готовке в домашних условиях.

Не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар и перемешиваем смесь до его полного растворения. Получится белая тянущаяся масса.

В отдельной посуде смешиваю муку, разрыхлитель и какао-порошок, которые довожу до однородного состояния.

Сухую смесь всыпаю к яичной массе и аккуратно перемешиваем с помощью лопатки или столовой ложки. Необходимо получить однородную консистенцию без комочков.

Для выпекания я использую круглую форму со съемными боковинами. Ее дно выстилаю пергаментной бумагой для выпечки, бока смазываю небольшим количеством сливочного масла и присыпаю мукой. В этом случае я предотвращаю приставание бисквита к посуде и выпечка хорошо поднимается, получается более пышной. У вас не нашлось разъемной формы? Не беда, используйте привычную вам посуду.

Тесто выливаю в формочку и разравниваю.

Духовку нагреваю до 180 градусов и ставлю в нее сырое тесто на 30 минут. По истечении их получаю вкусный, шоколадный бисквит. Как проверить готов ли он внутри?

Для этого я использую обычную зубочистку или деревянную палочку. Протыкаю ей тесто и если она осталась влажная, то оставляю его доготавливаться еще минут на пять.

Готовый бисквитный коржик выкладываю на решетку и оставляю его на ней остывать. Таким образом я избавляюсь от конденсата, который может намочить поверхность.

Остывший бисквит разделяю на два одинаковых коржа с помощью длинного ножа. Если у вас такого не нашлось, то используйте обычную нитку, которую пропустите с двух сторон. Этот домашний вариант прост и всегда применим.

Тортик готовится с безе, к приготовлению которого я и приступаю. Для этого я взбиваю белки до тугой, устойчивой пены.

Добавляю в миску лимонный сок и всыпаю половину сахарной пудры. В принципе подойдет обычный сахар, если другого варианта нет. Взбиваю все с помощью миксера до образования густой, плотной, блестящей смеси.

Теперь высыпаю остальной сахар и крахмал и плавно перемешиваю все лопаткой до однородности.

Далее опять беру разъемную форму и выстилаю дно пергаментной бумагой. Выливаю в нее смесь и разравниваю ее, равномерно распределив. После этого очень аккуратно снимаю бока.

Духовку устанавливаю на температуру 90-100 градусов и ставлю в нее меренгу, чтобы она там сушилась. Процесс занимает 3 часа. В итоге я получаю безе хрустящее снаружи и немного тянучее внутри. Оно создает воздушный эффект и заменяет нугу, имеющуюся в шоколадке.

Многие предпочитают использовать для выпечки обычную сгущенку, но я предлагаю вам не полениться и вместе со мной сделать торт с кремом карамельного вкуса. Для этого я беру кастрюлю с толстыми стенками и высыпаю в нее сахар. К нему добавляю воду и все перемешиваю. Ставлю на средний огонь и жду закипания.

Когда начинается бурление, я тщательно перемешиваю содержимое кастрюльки, чтобы сахар полностью растворился. Обязательно проследите, чтобы на стенках не осталось кристалликов сахара и он не превратился в жесткий комок.

Постоянно помешивая смесь, доводим ее до красивого золотистого цвета. Чтобы сироп получился, важно не отвлекаться и постоянно его размешивать и счищать со стенок каждый кристаллик. Даже один мельчайший кристалл может превратить все в комки. Если у вас все-таки образовались комки – не расстраивайтесь. Оставляйте их на огне и доводите до полного растворения.

Для крема я беру сливки жирностью не менее 33%. Подогреваю их в микроволновке и медленно вливаю их в карамель, не переставая помешивать смесь.

Даю еще покипеть содержимому кастрюльке 30 секунд и снимаю ее с огня. Добавляю маленькую щепотку соли, которая поможет усилить и раскрыть вкус карамели. Переливаю в небольшую миску и даю остынуть, после чего добавляю сливочное масло и перемешиваю.

Торт «Сникерс» обязательно готовится с орехами. Я беру арахис и высыпаю его в блендер и измельчаю не более 5 секунд.

Высыпаю почти весь в карамель, оставив немного для украшения и все хорошо перемешиваю.

Теперь приступаю к приготовлению шоколадного ганаша. Для этого измельчаю шоколад ножом.

Жирные сливки выливаю в кастрюльку и ставлю на средний огонь. Как только появляются первые признаки закипания, высыпаю в них изрубленный шоколад.

Продолжаю нагревать, не переставая постоянно перемешивать до образования однородной эмульсии.

Теперь приступаю к сбору тортика. Для начала я сбрызгиваю коржи сиропом или кофе, чтобы они немного пропитались. Достаточно 3-4 столовых ложки на корж.

Кладу на подготовленную тарелку корж и распределяю по нему половину карамельно-ореховой начинки.

Поверх нее кладу безе и далее выкладываю на него вторую половину крема.

Накрываю верхней частью коржа.

Далее поливаю все шоколадным ганашем.

Распределяя его равномерно на верх и бока и украшаю тортик орехами. Как видите, последняя стадия обходится без выпечки.

Можно подавать к столу сразу или дать пару часов настояться и пропитаться. Приятного вам аппетита.

Рецепт 6, пошаговый: домашний торт Сникерс

Торт Сникерс с безе является настоящим лакомством для детишек, да и взрослые не откажутся от кусочка такого десерта. Десертная выпечка обладает невероятным вкусом, красивым аппетитным видом. Понятное дело, что придется немного постараться, но торт этого стоит!

Для безе:

• Белки яичные 3–4 шт.
• Сахар 180–240 г.

Для крема:

• Молоко сгущенное вареное 1 банка
• Масло сливочное 150 г.
• Арахис очищенный 200 г.

Для коржа:

• Яйца куриные 4 шт.
• Сахар 2 ст.
• Молоко 1 ст.
• Масло растительное рафинированное 1 ст.
• Сахар ванильный 1 пакетик
• Какао порошок 3 ст. л.
• Разрыхлитель для теста 1 пакетик
• Мука пшеничная 2–3 ст.

Для глазури:

• Шоколад темный 100 г.
• Сливки жирностью 30% 100 мл.

В емкость с яичными белками всыпьте сахар, взбейте ингредиенты, используйте миксер. Должна получиться густая кремовая масса, не вытекающая из емкости.

Далее вам понадобится противень, постелите на него пергаментную бумагу, возьмите ложку и выкладывайте на него белковую массу, сформируйте маленькие безе.

Теперь включите и разогрейте духовой шкаф до 130 градусов, отправьте запекаться безе на час.

По истечении отведенного времени достаньте безе из духовки и аккуратно переложите его на большое плоское блюдо, пусть подсыхает.

Пока безе остывает, возьмите сливочное масло, переложите его на рабочую поверхность и порубите на небольшие кусочки, используйте острый нож.

Сливочные кусочки переложите в тарелочку и отставьте пока в сторонку.

Возьмите сковородку, поставьте ее на огонь и раскалите. В раскаленную емкость отправьте обжариваться арахис, постоянно его помешивайте, орех должен приобрести золотистый оттенок.

Пересыпьте обжаренные орешки на стол и постелите на них пергамент.

Далее возьмите скалку и измельчите арахис, должна получиться крупная ореховая крошка.

Далее вбейте в широкую емкость яйца, сюда же всыпьте ваниль и сахар, возьмите миксер и взбейте ингредиенты до получения пышной однородной массы.

Просейте муку, сюда же всыпьте разрыхлитель и смешайте сухие ингредиенты.

В массу из яйца и сахара влейте растительное масло и снова все взбейте. Сюда же влейте молоко и опять взбейте.

Всыпьте во взбитую массу какао и опять взбейте.

Сюда же подсыпайте мучную массу и взбивайте, должно получиться воздушное, красивое легкое тесто.

Далее возьмите форму для выпечки, постелите на дно пергамент и вылейте тесто.

Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте выпекаться бисквит на час.

Когда истечет отведенное время, достаньте корж, пусть остывает.

Теперь займитесь кремом. Сливочное масло, которое вы порезали на кусочки, переложите в глубокую емкость, сюда же влейте сгущенку, возьмите миксер и взбейте ингредиенты. Получится однородный крем.

Затем возьмите длинный нож и разрежьте корж, который уже остыл вдоль.

Нижнюю часть бисквита переложите на специальную плоскую тарелку.

Промажьте его кремовой массой и посыпьте орешками.

Теперь вкладывайте безе, которые также промажьте кремом, посыпьте безе арахисом.

Затем укладывайте вторую часть бисквита и придавите корж немного руками.

А сейчас нужно приготовить шоколадную глазурь. В турку влейте сливки и отправьте на слабый огонь.

Поломайте шоколад и в кипящие сливки в турке отправьте шоколадные кусочки, перемешайте, растопите шоколад и получится шоколадная красивая глазурь.

Залейте торт густой шоколадной глазурью и посыпьте сверху арахисом, вот и все сказочный торт сникерс с безе готов!

Рецепт 7: торт Сникерс с грецкими орехами

Восхитительное лакомство для сластен. Гарантируем, никто не останется равнодушным. Tорт Сникерс с орехами – это очень аппетитный, сытный и объемный десерт. Да, приготовление будет немного хлопотным, но потрясающий вкус торта Сникерс с грецкими орехами того стоит!

Предлагаем рецепт торта с орехами – для тех, кто не боится сложностей и готов побаловать своих родных изумительным десертом. Лакомство получается достаточно калорийным, но согласитесь, кто обращает на это внимание?

Tорт Сникерс с грецкими орехами полон шоколада и нежнейшего крема – можете быть уверены, такой десерт сделает любое чаепитие волшебным. Процесс приготовления займет около 3–4 часов, затем потребуется охладить торт в холодильнике в течение 4–5 часов.

Тесто:

• 5 Яйца
• 1 стакан Сахар
• 1 стакан Мука
• 1 пак Ванильный сахар
• 3 ст л Молоко
• 1 ч л Разрыхлитель

Крем:

• 2/3 банки Сгущенное молоко
• 2 ч л Какао
• 100 г Масло сливочное
• 150 г Грецкие орехи

Глазурь:

• 1 плитка Горький шоколад
• 4 ст л Сливки

Отделяем белки от желтков. Затем взбиваем желтки с ванильным и обычным сахаром.

Растапливаем шоколадную плитку в молоке на водяной бане.

Полученную массу смешиваем с растертыми желтками. Используйте миксер – у вас должна получиться однородная воздушная масса. В отдельной емкостивзбиваем белки до получения крепкой пены. Затем аккуратно вмешиваем белки в массу из желтков, сахара и шоколада.

Просеиваем муку и разрыхлитель через сито. Постепенно добавляем в приготовленную массу, аккуратно перемешивая ложкой до полного растворения.

Вливаем тесто в противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой. Далее торт Сникес с грецкими орехами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. Как только корж остынет, разрезаем его на 2 части.

Взбиваем охлажденные сливки с сахаром, равномерным слоем наносим их на одну половинку коржа. Затем ставим в холодильник на полчаса.

Следующий шаг рецепта торта с орехами – приготовление крема. Пока корж остывает в холодильнике, взбиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом. Постепенно всыпаем в данную смеськакао-порошок и измельченные грецкие орехи.
Наносим получившийся крем на корж, который вместе со сливками мы оставляли в холодильнике, накрываем вторым коржом.

Растапливаем шоколад со сливками на водяной бане.

Аккуратно распределяем растопленный шоколад по поверхности десерта и посыпаем измельченными орехами. Ставим лакомство в холодильник на 4–5 часов, по возможности лучше на всю ночь.

Утром достаем торт Сникерс с орехами, завариваем душистый чай или варим крепкий кофе и наслаждаемся потрясающим десертом.

В целом приготовить лакомство не так сложно. Главное – внимательно следуйте данному рецепту торта с орехами и проблем не возникнет. Приятного чаепития!

Рецепт 8: торт Сникерс с арахисом (с фото)

• 5 яиц,
• 200 г маргарина,
• сахар,
• мука,
• арахис,
• масло 200 г,
• вареная сгущенка 1 банка,
• 0,5 л молока

Для первого коржа нужно смешать 2 яйца, 200 г маргарина (масла), сахар (положила совсем немного, потому что крем будет достаточно сладким и не ошиблась).

Хорошо смешиваю. Затем добавляю муку.

Должно получится мягкое (ближе к крутому тесту). Дальше тесто нужно положить в морозилку на минут 20-30. У меня времени было мало, поэтому я замучилась.

Тесто нужно натереть на крупной терке. Соответвенно, чем мягче оно будет, тем тяжелей его будет натереть.

Поставила в духовку и пеку до готовности. Затем ломаю на мелкие кусочки.

В это время обжариваю арахис.

Готовлю любой бисквит. В этот раз я смешала яйца, сметану, сахар, муку.

После того, как он испекся, разрезаю корж на 2 части.

Готовлю заварной крем.

Готовлю другой вид крема. Взбиваю масло 200 г и вареную сгущенку.

К крему с вареной сгущенкой добавляю поломанные кусочки первого коржа и обжаренный арахис.

Приступаю к собиранию торта.

Дно разъемной формы обмазываю заварным кремом. Ложу на него корж

Затем на корж выкладываю арахисовую смесь.

Накрываю вторым коржом.

Обильно смазываю заварным кремом.

Посыпаю тертым шоколадом.

Торт оставляю пропитываться. Он получается очень вкусным, и его вкус действительно похож на вкус сникерса.

Бонус: вареное сгущенное молоко (пошагово)

Очень часто при приготовлении тортов, пирожных и других десертов используют варёное сгущённое молоко.

Приготовить варёную сгущёнку в домашних условиях очень просто. Кроме того, варёнка и сама по себе очень вкусный десерт.

Предлагаем вам простой рецепт приготовления Вареной сгущёнки.

• Сгущенное молоко — 4 банки

Банки со сгущенным молоком ставим в скороварку, можно сварить сгущенку в простой кастрюле, но в скороварке удобнее. Если варить сгущёнку в простой кастрюле нужно всё время следить за уровнем воды.

Заливаем водой так, чтобы вода покрывала банки минимум на 2 сантиметра.

Закрываем крышкой, ставим клапан и ставим кастрюлю на огонь. Варим варёнку 2,5 — 4 часа в зависимости от того, какого цвета и вкуса мы хотим получить конечный продукт.

Мы варим 2,5 часа, выключаем огонь. Даём остыть, открываем крышку, вытираем банку кухонным полотенцем.

Открываем банку с варёнкой и лопаем ложкой или используем для приготовления вкусных тортов.

Приятного чаепития!

Источники: http://kulinarnia.ru, https://www.videoculinary.ru, https://fotorecepty.org, https://tortomarafon.ru, https://povar-life.ru, http://bigpovar.com, http://howcooktasty.ru, http://fotorecept.com

Рецепт торта сникерс с кремом чиз

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #df4daa80-2154-11ea-b2f4-e1704aa2538e

Для бисквитных коржей:

• Кипяток – 200 мл;
• Какао-порошок – 6 ст.л.;
• Мука – 400 г;
• Сахар песок– 400 г;
• Яйцо – 2 шт;
• Молоко – 300 мл;
• Разрыхлитель -5 ч.л.;
• Ванильный сахар –3 ч.л.;
• Растительное масло – 4 ст. л.

• Сливочный творожный сыр – 300 г;
• Сахарная пудра – 80 г;
• Сливки жирностью 30% — 40 мл.

Для домашней карамели:

• Сливки жирностью 30% — 100 мл;
• Сахар песок – 150 г;
• Масло сливочное — 60 г;
• Соль – 1 щепотка.

Для шоколадного ганаша:

• Молочный шоколад – 200 г;
• Сливки – 200 мл.

Оказывается, любимый многими шоколадный батончик с тянучей нугой и арахисовой начинкой имеет аналог в виде выпечки. Да-да, торт с невероятно похожим вкусом и аналогичным знаменитой шоколадке названием уже давно покорил сердца сладкоежек.

Интересно, что правильного рецепта торта «Сникерс», в принципе, не существует. Вариаций столько, что глаза разбегаются: его делают с карамелью, с глазурью, со сгущенным молоком и даже с безе.

Учитывая, что в одноименной шоколадке данный ингредиент отсутствует, обойдемся и мы без него. Для основы можно использовать шоколадно-бисквитные коржи, приготовленные по любимому рецепту, но идеальным вариантом будет использование так называемого бисквита «шоколад на кипятке».

Пористые, немного влажные коржи на сливочном масле с насыщенным шоколадным цветом и вкусом подойдут для приготовления воздушного торта «Сникерс» как нельзя лучше.

Для пропитки будет использоваться домашняя соленая карамель и нежнейший крем-чиз . Конечно, последний можно купить готовый, но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно в домашних условиях ? Тем более, что пошаговый рецепт торта «Сникерс» с фото поможет все сделать правильно.

Сразу оговоримся, что процесс приготовления десерта не быстрый.Некоторые хозяйки даже предпочитают делить его на несколько этапов, например, заранее делают арахисовую начинку и карамелизуют орехи. Делайте, как вам удобно, но не забывайте, что результат стоит того.

И даже, если вы потратите несколько дней на создание этого кулинарного шедевра, ваши старания окупятся сполна. Ведь вкуснее торта «Сникерс» найти что-то действительно трудно. Разве можно устоять перед таким соблазнительным орехово-шоколадным лакомством?

Приготовление бисквитных коржей

Итак, подготовив необходимые ингредиенты, можно приступать к выпечке бисквитных коржей. Для торта их понадобится 3-4 штуки, поэтому лучше приготовить два средних бисквита, которые потом можно будет разрезать пополам. Тесто для торта «Сникерс» по классическому рецепту бисквита «шоколад на кипятке» готовится следующим образом:

1. Мука просеивается с какао-порошком и разрыхлителем и перемешивается с ванильным и обычным сахаром.
2. Яйца взбиваются миксером до получения обильного количества пены.
3. К яичной массе добавляются молоко и растительное масло и все ингредиенты снова взбиваются.
4. Постепенно сухая смесь подсыпается к жидкой массе. Для перемешивания также используется миксер, что упрощает получение густого однородного по консистенции теста насыщенного шоколадного оттенка.
5. Наконец, в него добавляется кипяток, и масса еще раз взбивается миксером до появления пузырьков.
6. Половина теста переливается в предварительно смазанную маслом форму и отправляется в духовку. При температуре 180° выпечка должен простоять в духовке 40-50 минут.
7. Аналогично выпекается второй корж.

Полностью остывший бисквит разрезается пополам. В итоге перед нами оказывается четыре одинаковых по толщине коржа.

Как сделать начинку и пропитку?

Следующий этап – подготовка арахисовой начинки для торта «Сникерс».

1. На большой сковороде поджариваем арахис. Орехи достаточно держать на огне 8-10 минут, периодически помешивая.
2. Остывший арахис без шелухи помещается в чашу блендера, где перемалывается в течение 10-15 секунд. Сильно измельчать орехи не нужно, поэтому за неимением блендера вполне можно обойтись скалкой, размяв их в полиэтиленовом пакете.

Как вариант, для торта «Сникерс» можно использовать уже готовый соленый арахис, не тратя времени на его обжарку и чистку. Оригинальное сочетание сладкого крема и соленых орехов многим придется по вкусу.

Сделать мягкую тягучую карамель, как в батончике «Сникерс», в домашних условиях тоже весьма просто.

1. Подогреть сливки на плите либо в микроволновке.
2. Высыпать в кастрюлю с толстым дном сахар и поставить на огонь топиться. Когда увидите, что процесс пошел, начинайте интенсивно мешать его деревянной или силиконовой лопаточкой, стараясь не касаться краев кастрюли. Если на них застынет сахар, то масса получится комками. Полностью растопленный сахар приобретает красивый янтарный оттенок
3. В растопленный сахар добавить порезанное на кусочки сливочное масло и еще раз активно перемешать.
4. Добавить к сладкой массе подогретые сливки и снова размещать все лопаточкой. Если образуются комочки, не переживайте: потом карамель можно будет процедить через ситечко.
5. Убрать однородную по консистенции смесь с плиты и добавить щепотку соли.

Домашнюю карамель можно использовать не только для пропитки торта, она идеально подойдет и к другой выпечке. Готовая карамель хранится в холодильнике около месяца, поэтому можно смело делать её с запасом, пропорционально увеличив количество ингредиентов.

Крем-чиз или сливочно-сырный крем – еще одна замечательная пропитка, которая готовится быстро и всего из трех ингредиентов. Правда, важно соблюсти температурный режим: сливки должны быть комнатной температуры, а вот творожный сыр, наоборот, охлажденным. И еще: сахарный песок для крем-чиза не подойдет, используйте только сахарную пудру, благо, сделать её вовсе не сложно при наличии блендера.

1. Взбейте сливки на средней скорости в течение 1-2 минут.
2. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать еще некоторое время.
3. Не выключая миксер, постепенно добавляйте к массе сыр и взбивайте еще 4-5 минут.
4. Охладите получившийся крем.

Собираем торт

Приступаем к формированию торта.

1. На круглое блюдо кладем один шоколадный корж-основу будущего торта «Сникерс» и равномерно на него третью часть получившейся домашней карамели.
2. На крем выкладываем 2/3 арахиса и накрываем все вторым коржом.
3. Аккуратно распределяем по нему сливочный крем-чиз и укладываем третий корж.
4. Повторяем пропитку, как для первого коржа, смазывая бисквит карамелью.
5. Укладываем последний корж и поливаем торт «Сникерс» густым шоколадным ганашем на основе молочного шоколада.

Последний готовится очень просто: в миске порубленные на кусочки плитки шоколада соединяются с горячими сливками, после чего ингредиенты хорошо перемешиваются до получения однородной массы кремообразной консистенции.

Остатки арахиса используем для украшения торта «Сникерс», как на фото. Убираем готовый шоколадно-арахисовый десерт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался. Приятного чаепития!

Торт Сникерс

Торт Сникерс

Два бисквита 16 см

• Пиво Гиннесс — 250 мл
• Сливочное масло — 250 г
• Какао-порошок — 100 г
• Мука — 280 г
• Сахар — 350 г
• Яйца 1 категории — 2 шт.
• Кефир 2,5% — 100 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г

Карамель

• Сахар — 300 г
• Сливочное масло — 65 г
• Сливки 33-35% — 335 г

Ореховая начинка

• Карамелизованный арахис — 150 г

Арахисовый крем-чиз

• Творожный сливочный сыр — 270 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сливки 33-35% — 70 г
• Арахисовая паста — 1 ст. л.

Ганаш на молочном шоколаде

• Молочный шоколад — 200 г
• Сливки 33-35% — 200 г

Крем для выравнивания

• Шоколад 75% — 300 г
• Сливки 33-35% — 300 г

Меренга для декора

• Белок — 100 г
• Сахар — 200 г

Дополнительно

• Шоколад 75% — 300 г
• Золотой кандурин
• Шоколадная плитка
• Шоколадные палочки
• Бутылочка виски 50 мл — 1 шт.

Торт Сникерс — отличный рецепт с гарантированным результатом! Супершоколадный, с домашней карамелью и арахисом! Секреты кондитера! Рецепт с фото и видео!

Да, я тоже решила сделать такой торт — Сникерс, декорированный шоколадом в шоколаде и маленькой бутылочкой крепкого алкоголя. Какому-то гению от сладкого пришла великолепная идея, вызвавшая в итоге массовое помешательство у кондитеров на «тортах-с-виски». Не знаю, сколько ещё просуществует этот тренд, но считаю, вариант для подарка мужчине, который любит сладкое и которого нужно удивить, — отличный. Брутальный беспорядок, шоколадный экстаз, карамельный восторг, ореховое безумие! Такой по-мужски сытный, мощный, сбалансированный по сладости… Очень достойный торт.

Торт Сникерс сегодня, кажется, есть в ассортименте каждого уважающего себя домашнего кондитера. Все эти торты разные, никакого ГОСТа на них не существует. Кто как придумал, скомпилировал, из каких коржей, кремов и муссов собрал — тот такой Сникерс и печёт. Поэтому вариаций множество и единого, «правильного» рецепта не существует. Многие делают Сникерс с прослойкой меренги, сразу скажу, я нет: в одноимённой шоколадке меренги нет, да, есть нуга, но, на мой вкус, она совсем не то же самое, что и безе. Нугу, кстати, я тоже пробовала впихнуть в свой Сникерс (это же не первая моя проба и даже не вторая!) — совсем не зашло:) Впрочем, я вам, как обычно, всё пошагово изложу и предложу варианты составляющих на замену. Вы сами поймёте, что с составом, если очень захочется, можно «поиграть» и найти свой, 100501-й:))) А можете не думать лишнего и сделать как написано — будет очень вкусно и очень по-мужски: проверено!

Кроме того, поздравьте нас! В блоге — дебют: впервые мы сопровождаем подробный и иллюстрированный текст самым настоящим видео! Мы с ребятами сняли процесс декорирования как наиболее сложную и интересную часть работы над тортом. Приготовление коржей, кремов и других начинок я показываю в статьях с фото, как и сборку торта, а вот финишный крем и весь декор смотрите на видео.

Сразу скажу: вы не приготовите этот торт за один день. Даже за два не советую. Умотаетесь так, что никаких сил не останется и смотреть в сторону вашего любимого мужчины. Не доводите до такого, пожалейте себя и окружение:) Разделите процесс на несколько дней! Сами не заметите, как всё сделаете. А ещё вынуждена признать, что себестоимость этого торта довольно высока. Честно говоря, я в течение недели покупала что-нибудь для этого торта: шоколад, сливки, сливки, шоколад, всякие финтифлюшки, подложку не забыть, найти бутылочку. В какой-то момент мне показалось, что я потратила уже целое состояние, и тут я вспомнила, что нужна ещё одна плитка шоколада. Но разве мужчина мечты не достоин такого подарка?:)

Итак, довольно болтовни! Поехали!

Печём бисквит для торта Сникерс!

Я использую бисквит на пиве Гиннесс. Пройдите по ссылке и увидите подробный пошаговый рецепт с фотографиями. Очень хороший, супершоколадный, насыщенный, влажный, на вкусном сливочном масле — всё, как я люблю. К тому же, на пиве — что уже как бы отчётливо намекает:) Хотя алкоголь испаряется, но сам факт. Берите его для Сникерса, не пожалеете!

Варим карамель как в Сникерсе!

Да, карамель действительно напоминает ту, что так соблазнительно тянется за откушенным кусочком легендарного шоколадного батончика. Как её готовить — я подробно описала здесь. Множество фото и мои советы. Для торта нам понадобится почти вся карамель, которую мы получим из указанного количества ингредиентов.

Сделаем шоколадный крем.

В этом торте будем использовать два, а точнее, даже три вида крема: ганаш на молочном шоколаде и арахисовый крем-чиз внутрь, плотный ганаш на тёмном шоколаде для выравнивания. Внутренний ганаш сделаем заранее. Про шоколадный ганаш я писала отдельную статью. Здесь же скажу кратко: 200 г сливок 33-35% подогреваем, доводим до кипения, но не кипятим, вливаем в 200 г поломанного на кусочки молочного шоколада, перемешиваем до соединения, остужаем минимум 4 часа в холодильнике. Вот что получается. После охлаждения я крем не взбивала, но можно слегка взбить.

Карамелизуем орехи

Это тоже лучше сделать заранее. Пошаговый рецепт выложила тут. Разумеется, для Сникерса берём арахис!

Делаем арахисовую пасту!

Она понадобится нам для арахисового крем-чиза. Можете купить её готовую, но если что — у меня есть отличный работающий рецепт с пошаговыми инструкциями!

Делаем арахисовый крем!

Берём 270 г творожного сливочного сыра (типа Violette, Hochland, Каймак) и 100 г сахарной пудры. Взбиваем.

Post Views: 287

Snickers Cake — Fake Ginger

Snickers Cake — шоколадный торт с начинкой из сгущенного молока и карамели. Он покрыт взбитыми сливками и нарезанными сникерсами! Плюс арахис, карамельный соус и горячая помадка сверху!

Я думаю, это так забавно, как мозг запоминает самые странные вещи.

Например, я помню очень конкретный твит, вероятно, 3 года назад, который даже не был адресован мне кем-то, с кем я разговаривал, может быть, 10 раз за время моей жизни в Твиттере.

Он сказал: я имею в виду, действительно ли нам нужен рецепт торта?

И я помню, как подумал, что да, мне совершенно нужен рецепт, потому что все, что я знаю, это то, что ты проделываешь в нем дыры. Я не знаю, что вставить в эти дырочки, я не знаю, какой торт использовать, я не знаю, что положить сверху.

Я никогда не задумывался над этим, но этот твит … этот твит заставил меня приготовить ВСЕ РОКЕ ТОРТЫ.

С тех пор они стали моим любимым десертом «в последнюю минуту». Вы знаете те ночи, когда ваш муж приходит с работы и говорит: HEYIGOTTABEATAMEETINGINANHOURANDINEEDTOBRINGADESSERT.

А вы просто типа: «Ухх, я пью второй бокал вина, и« Холостяк »только начался. Сейчас не время для шуток ».

Я честно приготовил этот торт Snickers не раз во время рекламных пауз по такому случаю.

Состав

• Devil’s Food Cake Mix — вам понадобится смесь для коробок и все ингредиенты, которые требуются в коробке.
• Сгущенное молоко с сахаром
• Карамельный соус — густая карамель, а не сироп
• Взбитые сливки — это для начинки.Вы можете использовать Cool Whip, если хотите.
• Сахарная пудра — для подслащивания взбитых сливок
• Ваниль
• Сникерс — они входят во взбитые сливки, чтобы сделать их еще более вкусными
• Арахис соленый — для посыпания готового торта
• Горячая помадка — для поливания готового торта

Инструкция

• Выпекать торт «Дьявольская еда» в соответствии с инструкциями на упаковке.
• После выпекания (когда он еще горячий) проткните пирог соломкой.
• Взбейте сгущенное молоко с сахаром и карамель; полить торт.
• Дать остыть перед замораживанием.
• Взбить жирные сливки до тех пор, пока они не начнут загустевать; добавить сахарную пудру и ваниль и продолжать взбивать до мягких пиков. Используйте резиновую лопатку, чтобы добавить нарезанный сникерс.
• Намазать остывший торт взбитыми сливками.
• Сверху посыпать измельченным арахисом и сбрызнуть карамелью и горячей помадкой.

Как долго подходит Poke Cake?

Торт «Сникерс» хранится в холодильнике до 5 дней. Обязательно используйте герметичный контейнер для торта, чтобы он как можно дольше оставался свежим.

Можно ли заморозить?

Я не рекомендую замораживать готовый торт, но если вам действительно нужно сэкономить время, вы можете испечь торт и заморозить его, прежде чем протыкать дырочки или что-то добавлять в него.

Когда вы будете готовы закончить пирог, разморозьте его на ночь на прилавке, а затем начните с инструкций, чтобы проткнуть торт дырами.

Еще рецепты шоколадного торта

Не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы получать все мои новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook или Pinterest, чтобы узнать больше!

Торт Сникерс

Доходность: 16 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Состав

• 1 коробка смеси для торта Devil’s Food, а также все ингредиенты, указанные на коробке для ее выпекания
• 1 банка сгущенного молока на 14 унций
• 1 банка карамельного соуса емкостью 12 унций
• 2 стакана взбитых сливок
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 3 сникерса стандартного размера, нарезанные
• ¼ стакана соленого арахиса, нарезанного
• дополнительная карамель и горячая помадка для обрызгивания

Инструкции

1. Выпекать торт «Дьявольская еда» в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. После выпекания (когда он еще горячий) проткните пирог соломкой.
3. Взбейте сгущенное молоко с сахаром и карамель; полить торт. Дайте остыть перед глазурью.
4. Взбить жирные сливки до тех пор, пока они не начнут загустевать; добавить сахарную пудру и ваниль и продолжать взбивать до мягких пиков. Используйте резиновую лопатку, чтобы добавить нарезанный сникерс.
5. Намазать остывший торт взбитыми сливками. Сверху выложите нарезанный арахис и сбрызните карамелью и горячей помадкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня на своей фотографии в Instagram — @fakeginger

Snickers Poke Cake — LemonsforLulu.com

Этот пирог Snickers — настоящая мечта!

Шоколадный торт, карамель, конфеты «Сникерс» и шоколадный соус — один незабываемый десерт!

Когда мы росли, мы ели десерты только по самым особым случаям. Это могут быть дни рождения, годовщины, выпускные, определенные праздники, крещения и душ. Мама никогда не делала пирожных или печенья просто так. Она никогда не делала тортов на каникулы, таких как День святого Валентина, или кексов в последний день школы.На десерты она была скупа. Я полная противоположность своей матери.

Моя семья ест десерт каждый день, и часто он бывает и после обеда, и после ужина. Я пеку, потому что я невероятно сладкоежка (виню все эти годы в том, что был лишен). Еще я пеку, потому что есть не менее 1 497 278 900 рецептов, которые можно попробовать! Я пеку, потому что это нравится моей семье.

Торты Poke стали одним из моих любимых видов тортов. Я думаю, это связано с легкостью приготовления этих тортов, а также с безграничными возможностями.Купленную в магазине смесь для торта можно превратить в нечто восхитительное с помощью всего лишь нескольких ингредиентов. Я использую смесь для белого торта, чтобы приготовить торт Mojito Poke, желтый торт для торта Poke Mint Julep, и у меня есть смесь шоколадного торта для этого торта Poke Hot Chocolate, а теперь и этот рецепт торта Snickers Poke.

Используйте свою любимую упакованную смесь для торта или сделайте свой торт, если хотите. Я залила свой торт карамельным соусом и покрыла его домашним карамельным сливочным кремом. Я знаю, что во многих тортах используется взбитая начинка, я предпочитаю настоящую глазурь.Если у вас мало времени или вы не хотите возиться с приготовлением глазури, во что бы то ни стало, используйте взбитую начинку.

После того, как я полил свой торт сладким сливочным кремом, я украсил его нарезанными мини-сникерсами и полил сверху шоколадным соусом! Этот торт отлично подойдет нашим любителям десертов, шоколадным алкоголикам. И я призываю вас отнести мне этот торт только потому, что сегодня четверг. Не нужно ждать особого случая!

Доходность: 16

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Шоколадный торт, карамель, карамельная глазурь и сникерс.Кто бы мог пропустить этот десерт!

Состав

• 1 коробка Devil’s Food Cake
• Ингредиенты для приготовления торта
• ½ стакана карамельного соуса
• 1 стакан сливочного масла
• 2 чайные ложки ванили
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 3-4 стакана сахарной пудры
• 16 карамель
• 2 столовые ложки молока
• 1 чашка нарезанных конфет Snickers
• Шоколадный соус

Инструкции

Приготовьте торт в соответствии с инструкциями на упаковке, используя форму 9 x13.Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть примерно 10 минут. Проделайте дырочки в лепешке ручкой деревянной ложки. Полить торт карамельным соусом. Охладите торт не менее 30 минут.

Пока торт остывает, приготовьте масляный крем. Смешайте карамель и молоко в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Нагрейте, пока карамель не растает, перемешайте до однородной массы. Отставить карамельный соус в сторону, чтобы он остыл. В миске миксера взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния.

Взбить сливочное масло в чаше миксера до легкого и пушистого состояния.Медленно взбивайте сахарную пудру до однородного состояния. Добавьте ваниль и соль. Тщательно взбить в карамельном соусе до однородной массы. Если глазурь слишком густая, добавляйте сливки по одной столовой ложке за раз. Распределить глазурь по охлажденному пирогу. Посыпать торт нарезанными сникерсами. Полить торт шоколадным соусом непосредственно перед подачей на стол.

Информация о питании

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

Шоколадные кексы, фаршированные сникерсом — True Aim

Я приготовил этот рецепт шоколадного кекса как часть спонсируемого поста для Collective Bias® с использованием Snickers и Milky Way Bites.

Вас когда-нибудь приглашали на ужин, и вы не могли решить, что принести? Я дам вам несколько советов; не покупайте кексы в продуктовых магазинах!

Нас пригласили посмотреть игру БГУ и поужинать в гостях на днях. Я не мог найти подходящий рецепт, поэтому подумал, что было бы фантастической идеей купить кексы, купленные в магазине. Вы знаете, особое угощение для особенной ночи. Большая ошибка! После того, как мне подали фантастическую еду, меня смутил мой печальный, очень сладкий, сухой десерт.

С тех пор я создал этот удивительный рецепт кекса, который получил восторженные отзывы. Мне больше никогда не придется приносить кексы из продуктового магазина на игровой день.

Состав:

1 3/4 стакана муки для торта

3/4 стакана шоколадного порошка

Разрыхлитель для 1 чая

1 чай Пищевая сода

Щепотка соли

1/2 стакана масла при комнатной температуре.

1 3/4 стакана сахара

1 чай Ваниль

2 очень больших яйца (я использовал 3 больших)

1 1/2 стакана взбитой пахты

Сникерс и / или укусы млечного пути (купон)

Духовка с предварительным нагревом до 350 °

На приготовление 24-30 кексов или 48-50 мини-кексов

Самые лучшие шоколадные кексы!

Даже без Snickers и Milky Way Bites этот рецепт кекса — один из лучших, что я когда-либо пробовала.Они получаются легкими, влажными и не слишком сладкими. Осторожно, вы захотите съесть 3 или 4 блюда!

Я попросил своего су-шеф-повара Одри перемешать тесто. Сначала она смешала муку, шоколад, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Затем взбиваем масло и сахар.

Далее мы добавили яйца и ваниль.

Последним этапом было чередование 1/3 пахты и 1/3 сухих ингредиентов, тщательное перемешивание и удаление сторон после каждого добавления, пока все не смешалось.

Выстелите форму для кексов вкладышами для кексов и заполните их на 1/2 — 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 10–12 минут или до тех пор, пока Snickers или Milky Way Bite не перестанут опускаться на дно, когда вы кладете их на кекс. Возможно, вам придется немного прижать моноблоки вниз. Выпекать еще 8-10 минут или пока зубочистка, проткнув торт, не выйдет чистой.

Если вы делаете мини-кексы, выпекайте 5-7 минут, добавьте леденцы и выпекайте еще 7-9 минут.

Мы украсили наши кексы пышной глазурью из взбитых сливок и кондитерским мешком «Сделай сам».

Эти кексы тоже очень хорошо замораживаются! Просто выньте их на час раньше и украсьте. Вы просто не ошибетесь с этим рецептом!

Какой ваш любимый рецепт кексов?

Чтобы получить больше рецептов для детей, поставьте лайк мне на Facebook или подпишитесь на меня в Pinterest. Спасибо за поддержку!

Возьмите нашу последнюю книгу всего за 1 доллар

Торт Candy Bar, вдохновленный лучшим сникерсом

Мой новый торт Candy Bar обязательно поразит ваши носки слоями шоколадного торта, испеченного на корочке песочного печенья, наполненного арахисовым маслом нуги, измельченного жареного арахиса и соленой карамели, а также покрытого глазурью из арахисового масла и шоколадным ганашем.

Торт на день рождения

На прошлой неделе мне исполнилось 35 лет! Еще на год старше, еще на год поумнее (я надеюсь) и еще на год самостоятельно приготовить торт на день рождения

Это правда. Я сам делаю торт на день рождения — каждый год — и по-другому я бы его не ел. Что ж, в прошлом году, однако, я позволил своему сыну Вестину испечь для меня торт… но я также сделал себе торт. Я ничего не мог с собой поделать. Я люблю это делать. Кроме того, два всегда лучше, чем один, верно ?!

При планировании торта я высказал несколько идей моей лучшей подруги и одной из моих любимых дегустаторов, Лизы.Когда дело касается сладостей, у нас схожие вкусы, поэтому я знала, что если моя идея понравится Лизе, она станет хитом. Среди моих грандиозных идей был торт, вдохновленный шоколадным батончиком — сладкий и соленый, с сочетанием текстуры и вкуса.

Торт Candy Bar

Я люблю так много шоколадных батончиков, но я сузил вдохновение для этого торта до двух моих самых любимых блюд — Twix и Snickers с арахисовым маслом. Мне нравится песочное печенье в батончике Twix, поэтому я испек свой любимый шоколадный торт поверх крошек песочного печенья, которые использовала в своем пироге Самоа.

Чтобы наполнить этот торт, как сникерс с арахисовым маслом и твиксом, я использовал рецепт нуги с арахисовым маслом от Milk Bar с жареным арахисом и домашним соленым карамельным соусом. Комбинация поистине невероятная! Затем я покрыл торт своей любимой глазурью из арахисового масла, шоколадным ганашем и тоннами сникерса.

Этот торт — серьезный победитель! Фактически, и моя мама, и Лиза заявили, что это их новый торт номер один!

Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

ДЛЯ КОЖИ КОРОБКИ

• 1/3 стакана (66.6 г) сахарного песка
• 12 столовых ложек (169,5 г) несоленого масла комнатной температуры
• 3 стакана (360 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки (2,8 г) Кошерная соль

ДЛЯ ТОРТА

• 2 стакана (240 г) универсальной муки
• 1 3/4 стакана (375 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (88,5 г) темного какао-порошка
• 2 чайные ложки (8 г) пищевой соды
• 3 / 4 чайные ложки (3 г) разрыхлителя
• 1 чайная ложка (5,6 г) кошерной соли
• 1 стакан (240 г) пахты при комнатной температуре
• 1/2 стакана (120 г) растительного масла
• 3 больших яйца при комнатной температуре
• 1 чайная ложка (4.2 г) чистого ванильного экстракта
• 1 чашка (236 г) горячей воды или горячего кофе

FOR THE NOUGAT (адаптировано из Milk Bar)

• 4 столовые ложки (50 г) сахарного песка
• 3 столовые ложки (44,25 г) вода
• 6 столовых ложек (75 г) сахарного песка
• 3 столовые ложки (44,25 г) воды
• 2 яичных белка
• 1/2 стакана (125 г) сливочного арахисового масла Скиппи
• 1 стакан (150 г) нарезанного жареного арахиса
• 1/2 чайной ложки (2,8 г) кошерной соли

FOR THE CARAMEL

• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 4 столовые ложки (59 г) воды
• 1 чайная ложка (18.75 г кукурузного сиропа
• 1/3 стакана (77 г) жирных сливок
• 1 чайная ложка (4,2 г) чистого экстракта ванили
• 1 чайная ложка (5,6 г) кошерной соли

ДЛЯ МАСЛА

• 1 / 4 стакана (57,75 г) холодных сливок
• 5 стаканов (625 г) сахарной пудры, отмеренной и просеянной
• 1 1/2 стакана 3 палочки (339 г) несоленого масла, слегка холодного
• 1 стакан (250 г) сливочного арахиса масло мне нравится Skippy
• 1 столовая ложка (4,2 г) чистого ванильного экстракта
• Щепотка крупной соли
• * Этот рецепт сливочного крема делает достаточно, чтобы заполнить и покрыть ваш торт.Если вы хотите добавить дополнительные трубопроводы, вам нужно сделать дополнительную партию 1/2.

FOR THE DRIP

• 1/2 стакана (75 г) чипсов темного шоколада
• 1/3 стакана (77 г) жирных сливок для взбивания

ДЛЯ КОЖЕЙ КОРОБКИ

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте три 8-дюймовых или четыре 6-дюймовых круглых формы для выпечки антипригарным спреем, выстелите каждую форму пергаментом и снова распылите. Отложите в сторону.

• Смешайте сахар и масло в чаше миксера, снабженного лопастной насадкой.Взбивайте 1-2 минуты до кремообразного состояния. Добавьте муку. Если смесь слишком рассыпчатая, можно добавить еще столовую ложку сливочного масла.

• Равномерно разделите крошки песочного печенья на каждую форму для выпечки. С помощью тыльной стороны ложки прижмите крошки песочного печенья ровным слоем на дне формы.

• Выпекайте около 10 минут.

ДЛЯ ТОРТА

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• В стационарном миксере с лопастной насадкой смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Перемешивать около 30 секунд.

• В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты и взбивайте несколько секунд.

• Включив миксер на низкой скорости, медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам. После добавления всех влажных ингредиентов продолжайте перемешивание на низкой скорости в течение 30 секунд. Соскребите стенки миски и перемешивайте еще 15–30 секунд. Не переборщите с этим тестом. Он будет тонким.

• Равномерно вылейте тесто на уже испеченные корки песочного теста (примерно от 15 до 16 унций теста на каждый 8-дюймовый противень или 12 унций на каждый 6-дюймовый противень).Выпекать торт от 23 до 25 минут.

FOR NOUGAT

• Смешайте первые меры сахара (4 столовые ложки) и воды (3 столовые ложки) в небольшой кастрюле. Осторожно перемешайте, пока он не станет похож на мокрый песок. Сделайте то же самое со второй меркой сахара (6 столовых ложек) и воды (3 столовые ложки) в другой небольшой кастрюле.

• Поставьте обе кастрюли на плиту и начните их нагревать. Нагрейте первую кастрюлю (с 4 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками воды) на среднем огне.Нагрейте вторую кастрюлю (с 6 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками воды) на среднем медленном огне. Нагрейте первую смесь сахара и воды до 115 градусов по Цельсию (239 градусов по Фаренгейту), отслеживая температуру с помощью мгновенного термометра или термометра для конфет.

• Пока сахар нагревается, взбивайте яичные белки в настольном миксере с насадкой для взбивания. Взбивайте до образования мягких пиков. Если яичные белки достигают средней мягкости пика до того, как первый сахар достигает 115 градусов по Цельсию (239 градусов по Фаренгейту), замедлите работу миксера и дайте сахару догнать сахар.Или, если вы заметили, что уровень сахара почти равен 115 градусам Цельсия (239 градусов F), а яичные белки все еще не становятся мягкими пиками, уменьшите температуру при первом измерении содержания сахара в воде. В идеале, вы хотите, чтобы яичные белки достигли пика мягкости, в то же время, когда сахарная вода достигает 115 градусов C (239 градусов F).

• Когда первое измерение сахара достигнет этой температуры, снимите его с огня и очень осторожно влейте в яичные белки, пока миксер работает на малой мощности.

• Когда весь сахар успешно добавлен в яичные белки, снова увеличьте скорость миксера и установите средний огонь под второй смесью сахара и воды. Вы знаете, что это смесь сахара с водой, чтобы достичь 120 градусов по Цельсию (248 градусов по Фаренгейту). Как только она достигнет этой температуры, снимите ее с огня и очень осторожно влейте в смесь яичных белков. Дайте смеси яичного белка взбиться до остывания.

• Как только смесь яичных белков достигнет комнатной температуры, выключите миксер и добавьте арахисовое масло и измельченный арахис.Используйте сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере.

ДЛЯ КАРАМЕЛИ

• Смешайте сахар, воду и кукурузный сироп в небольшой кастрюле.

• Доведите смесь воды и сахара до кипения на среднем огне, но НЕ РАЗМЕШАТЬ. (Перемешивание способствует кристаллизации). Дайте смеси вариться, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет. Это происходит быстро, так что следите за этим.

• Снимите карамелизованный сахарный сироп с огня и медленно добавьте сливки.Вливайте по чуть-чуть, особенно в начале, и перемешивайте, чтобы смешать. По мере продвижения вы можете добавлять все больше и больше.

• Смешайте соль и ваниль. Перемешайте.

• Отложите карамельный соус в сторону и дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием.

ДЛЯ МАСЛОГО СЛИВА

• В чаше с лопастной насадкой смешайте масло и арахисовое масло. Взбивайте на средней или высокой скорости примерно 45 секунд до однородной массы.

• Добавьте просеянную сахарную пудру в чашу и перемешайте, сначала медленно до смешивания, затем увеличивая скорость миксера до высокой. Смешайте ванильный экстракт, соль и жирные сливки для взбивания и продолжайте взбивать на высокой скорости примерно 4-5 минут до получения пышной массы, соскребая по стенкам миски по мере необходимости.

• Деревянной ложкой перемешайте глазурь, чтобы удалить пузырьки воздуха.

ДЛЯ КАПЕЛЬНИКА

• В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, налейте крем на шоколадную стружку и нагрейте примерно 45-60 секунд.Перемешайте и при необходимости нагревайте еще 30 секунд, чтобы шоколадная стружка полностью растопилась. Дайте немного остыть перед использованием.

СБОРКА

• Выложите небольшую ложку глазури на доску для торта. Выложите первый корж на доску, корочкой из песочного печенья внизу.

• Намажьте примерно половину начинки из нуги поверх коржа. Убедитесь, что торт находится на уровне глаз, чтобы убедиться, что он ровный. Сбрызните нугу соленой карамелью.

• Поместите второй слой торта, корку песочного печенья на дно, поверх нуги и карамели. Повторите шаг 2.

• Поместите последний слой торта, корку песочного печенья на дно, поверх второго слоя нуги и карамели. Если пирог кажется слишком нестабильным и не покрывается крошкой, поместите пирог без покрытия в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы начинка застыла и торт стабилизировался.

• Затем нанесите тонкий слой глазури на весь торт, чтобы зафиксировать крошки.Это называется крошкой шерсти. Заморозьте торт на 10–15 минут, чтобы крошки застряли в глазури. После того, как глазурь застынет, продолжайте замораживать торт оставшейся глазурью из арахисового масла.

• После того, как торт застынет, охладите его в морозильной камере еще на 10–15 минут, прежде чем добавлять шоколадную каплю.

трюфелей с начинкой из сникерса — рецепты A baJillian

Тайно простой в приготовлении трюфель, такой насыщенный, жевательный и шоколадный, что никто и не догадывается, что он начинается с смеси для пирожных в коробках!

Все слышали о печально известных трюфелях для тортов, которые разложены по всему Интернету, но слышали ли вы когда-нибудь о брауни трюфелях?

Как заядлый поклонник трюфелей, было совершенно очевидно, что имел , чтобы быть шоколадной версией богатых шаров удивительности (не обижайтесь на меня).Я имею в виду давай. Брауни похож на более насыщенный, жевательный и плотный кузен пирога. Как могло быть хорошей идеей , а не ??

Итак, позвольте представить вам кузена трюфельного трюфеля… брауни с трюфелем!

Как я упоминал ранее, у пирожных гораздо более плотная текстура, что делает их очень сладкими, влажными (мне очень не нравится это слово) и жевательными. Когда откусываешь один, это как рай из чистого шоколада.

Серьезно.

О, и прежде чем я забегу слишком далеко, я должен упомянуть настоящую pièce de résistance этих восхитительно богатых сфер (звучит менее похабно, чем шары) глубокого, насыщенного, шоколадного, жевательного совершенства.

Каждый трюфель наполнен небольшим сюрпризом…

Сникерс !!!

Да! СНИКЕРЫ !!! (Если бы я мог сделать шрифт больше, я бы сделал это.)

И что замечательно в этом рецепте, так это то, что вы можете легко заменить свою любимую конфету в центре! В наши дни есть почти миниатюрные версии каждого классического шоколадного батончика… Milky Way, 3 Musketeers, Twix… Reese’s Cups! А для любителей карамели… Роло будет идеальным! Так много возможностей!

А если вы думали, что трюфели для пирожных приготовить легко, то эти трюфели из пирожных еще проще! Клянусь! Все, что вам нужно, — это смесь для брауни в коробках (плюс ингредиенты для его приготовления), пакет Snickers Bites (или, конечно же, ваших любимых конфет!) И несколько полусладких шоколадных чипсов.Просто ознакомьтесь с easy пошаговыми фотоинструкциями, которые я вам предоставил ниже!

Итак, обо всем по порядку: испечь коробку пирожных в соответствии с инструкциями на упаковке и полностью остудить. Вы также можете использовать домашний рецепт, если хотите пройти лишнюю милю!

Затем обрежьте границу по внешнему краю формы, чтобы отделить хрустящие края пирожного от более мягкого центра. Разрежьте брауни вилкой, оставив хрустящие внешние края. Хрустящие края не очень хорошо превращаются в трюфели, но они великолепны на вкус под шариком мороженого!

Застелите противень вощеной бумагой.Используя небольшую лопатку для печенья или мокрые руки, возьмите около 1 1/2 столовой ложки теста для брауни и оберните вокруг кусочка Snickers. Скатать в шар и выложить на выстланный противень.

Повторите то же самое с остальным тестом для пирожных, затем заморозьте трюфели для пирожных как минимум на 15 минут.

Достаньте трюфели из морозильной камеры и окуните в растопленный шоколад, используя две вилки, чтобы удалить излишки шоколада и переложить обратно на противень.

При использовании сразу же посыпьте сверху несколькими кусочками шоколада.

Повторите процесс с остальными трюфелями брауни. Охладите трюфели до застывания шоколада. Трюфели остаются свежими до одной недели в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Snickers — трюфели с начинкой из брауни

2015-01-02 21:36:11

Урожайность 37

Тайно простой в приготовлении трюфель, настолько богатый, жевательный и шоколадный, что никто и не догадается, что он начинается с смесь брауни в коробке!

Ингредиенты

1. 1 коробка смеси для пирожных + ингредиенты на задней стороне коробки (или любой домашний рецепт)
2. 1 пакет (8 унций) Snickers Bites *
3. 10 унций полусладкого шоколада, плавленого
4. Мини-шоколадные чипсы (по желанию )

Инструкции

1. Выпекайте пирожные в соответствии с инструкциями на упаковке и полностью остудите.
2. Обрежьте границу по внешнему краю сковороды, чтобы отделить хрустящие края пирожного от пирожного. Используйте вилку, чтобы взбить пирожное, оставив хрустящий внешний край. * Хрустящие края не очень хорошо сжимаются в трюфели.
3. Застелите противень вощеной бумагой. Используя небольшую лопатку для печенья или мокрые руки, возьмите около 1 1/2 столовой ложки теста для брауни и оберните вокруг кусочка Snickers. Скатать в шар и выложить на выстланный противень. Повторите то же самое с остальным тестом для брауни, затем заморозьте трюфели для брауни не менее 15 минут.
4. Достаньте трюфели из морозильной камеры и окуните в растопленный шоколад, используя две вилки, чтобы удалить излишки шоколада и переложить обратно на противень. Если вы используете, сразу же посыпьте сверху несколькими кусочками шоколада. Повторите то же самое с остальными трюфелями брауни.
5. Охладите трюфели до застывания шоколада. Трюфели остаются свежими до одной недели в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Примечания

1. * Вы могли бы легко заменить укусы Млечного Пути, укусы Твикс, мини-чашки Риза, Ролос, Поцелуи Херши или любой другой вид миниатюрных шоколадных конфет для центра!
2. * Остатки с хрустящей корочкой отлично подходят под шарик мороженого!

Рецепты A baJillian https: // abajillianrecipes.com /

(Посещено 3299 раз, сегодня 1 раз)

Рецепт кексов Snickers с практическим руководством по кексам в видеоблоге

Еще с детства я помню, как мой отец клал шоколадные батончики в морозильную камеру, потому что якобы они ему больше нравились, когда они были заморожены. Забавно, что их всегда закапывали под пакетом замороженного гороха или коробкой вареников, поэтому я склонен думать, что он пытался спрятать их от всех нас.

Теперь, когда я стал полноценным взрослым, я не ем шоколадные батончики так часто, но можете поспорить, когда я балуюсь, эти младенцы сначала замерзают.Этот рецепт — дань уважения моему отцу, любящему замороженные конфеты, Биллу; хотя мне нравится называть его Биллиамом.

Эти кексы состоят из рецепта влажной приготовленной смеси для торта с небольшим сюрпризом в центре, покрытого сливочно-карамельным сливочным кремом и завершенного небольшим количеством нарезанного сникерса и капелькой карамели. У тебя еще нет слюни? Этот рецепт насыщенный, сладкий, декадентский — мечта каждого любителя шоколадных батончиков!

Из других новостей вы найдете мой первый видеоблог, размещенный ниже. Ага, я вытащил видеокамеру, включил свой лучший манерный голос и записал видео с подробным описанием моих любимых советов по трубопроводу и супер технических приемов {заметьте сарказм}, которые я использую, чтобы заморозить кексы, которые вы видите на MBA.Обещаю, когда я снова выйду на землю влогов, я немного потеряю глупость, но эй, я нервничал! Приятного просмотра; Я надеюсь, что мой недавно обретенный голос Маппет заставит вас немного посмеяться! Кому-нибудь нравится, как звучит их голос… мой, конечно, заставляет меня съеживаться!

Практическое руководство по приготовлению кексов от моей пристрастия к выпечке на Vimeo.

Состав

Для торта:

• 1 коробка смесь для торта Devil’s Food
• 1 (3.4 унции) упаковка шоколадного пудинга быстрого приготовления
• 3/4 стакана сметаны
• 3/4 стакана растительного масла
• 3 яйца; слегка избитый
• 1/2 стакана теплой воды
• 1 чайная ложка ванили
• 24-30 замороженных Snickers Miniatures

Для глазури:

• 2 палочки несоленого масла; комнатная температура
• 1/2 стакана жира
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 1/2 фунта кондитерского сахара
• 1/3 стакана карамельной начинки; плюс еще для моросящего
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

Для торта:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Line (2) Формы для кексов на 12 чашек с бумажной подкладкой.
3. В большой миске смешайте смесь для торта и пудинга, сметану, масло, взбитые яйца, ваниль и воду.
4. Равномерно разделите тесто на подготовленные формы. {Я использую большую ложку печенья от OXO, чтобы зачерпнуть тесто; в нем 3 столовые ложки}.
5. Осторожно вставьте замороженный батончик Snickers Miniature в центр теста и разровняйте поверхность, убедившись, что шоколадный батончик покрыт тестом.
6. Выпекать 18–22 минуты или пока верх не станет упругим на ощупь и деревянная зубочистка не выйдет наружу чистой.
7. Тщательно охладите кексы на решетке.

Для глазури:

1. Взбить сливочное масло и жир в емкости электрического или стационарного миксера. Добавьте экстракт ванили, соль и карамельный сироп и хорошо перемешайте.
2. Начинайте добавлять сахар и тщательно перемешивать после каждого добавления. После того, как весь сахар был добавлен и тщательно перемешан, попробуйте его и решите, хотите ли вы добавить еще карамельного сиропа.Для более густой глазури можно постепенно добавлять немного больше сахара.
3. Украсить нарезанными батончиками «Сникерс» и сбрызнуть карамелью из карамельного сиропа.

Банкноты

• Не поклонник Snickers? Добавьте свой любимый шоколадный батончик, только сначала убедитесь, что вы их заморозили.
• Не любите овощное масло? Не беспокойтесь, просто добавьте масло для приготовления жира.
• Отредактировано: 26.06.15 в связи с изменением размера содержимого смеси для торта в коробках.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Сникерс, фаршированное шоколадным печеньем | Симпатичный. Простой. Милая.

Сладкое и соленое, пушистое, жевательное шоколадное печенье с начинкой из сникерса. Я думаю, этим все сказано.

Давайте на секунду поговорим о Snickers.
Это один из самых продаваемых шоколадных батончиков в США (конечно же!).
Соленый.Это мило. Он сделан из шоколада, арахиса и карамели.

А сейчас это внутри моего шоколадного печенья. И в твоем тоже должно быть.

На прошлой неделе я пошел в продуктовый магазин, чтобы купить молока. Я вернулся домой с другими ингредиентами, включая 3 батончика Snickers (в свое оправдание, они продавались), но без молока. Забыть купить то, за чем я пошел в продуктовый магазин, в последнее время случается довольно часто (например, с моим пирожным с черным пирогом C ). Я должен волноваться.Но не я.
К счастью, магазин находится через дорогу, так что у истории хороший финал (например, Эрез пошел за молоком).

Убрав все продукты, я посмотрел на батончики Snickers, стоящие на прилавке. Как будто они зовут меня по имени. Думаю, я почти убедил себя не есть их. Действительно. В итоге я использовал их для изготовления файлов cookie. И съел их вместо этого. Это считается?

Файлы cookie.
Если вы монстр печенья и любите сладкие и соленые десерты, то это печенье вам обязательно понравится.
Они толстые, пушистые, плотные и жевательные. Сами по себе они безумно хороши. Добавьте к ним кусочки Snickers, и вы покорите сердца каждого.

Чтобы использовать их в печенье, разрежьте батончик Snickers стандартного размера на кусочки или используйте кусочки Snickers.

Вместо того, чтобы складывать кусочки сникерса в тесто, я набивал ими печенье. Таким образом, карамель и шоколад не растают на всем печенье.
Я демонстрирую, как это делается, в моем печенье с шоколадной крошкой с начинкой Oreo .
Возьмите одну столовую ложку теста и сделайте шар. Вдавите кусок сникерса в среднюю и верхнюю часть шарика из теста и положите сверху еще один шарик, также размером с одну столовую ложку, чтобы запечатать его. Наблюдайте за мной в действии:

Не забудьте посыпать печенье морской солью перед тем, как поставить его в духовку.

Чтобы узнать больше о том, как приготовить эти куки, ознакомьтесь с моим постом Double Chocolate Cookies Post . Это то же тесто для печенья, и я подробно рассказал, как его приготовить.

Если вы думали, что не можете жить без Snickers, подождите, пока вы попробуете эти куки.

Сладкий и соленый, пушистый, жевательный, плотный, шоколадный и начиненный сникерсом. Я думаю, этим все сказано.

• 1 стакан (125 граммов или 4,4 унции) универсальной муки
• 1/2 стакана (42 грамма или 1,5 унции) несладкого какао-порошка
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка или 113 грамм) сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана (100 грамм или 3.5 унций) коричневого сахара
• 1/2 стакана (100 граммов или 3,5 унции) сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана (130 граммов или 4,5 унции) шоколадной стружки
• 16- 18 кусочков сникерса или сникерса
• крупная морская соль, чтобы посыпать (необязательно, но рекомендуется)

1. В большой миске просейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль. В настольном миксере с насадкой-лопастью взбивайте масло и сахар не менее 3 минут до образования пышной массы.Добавьте экстракт яиц и ванили и перемешайте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте на средней или низкой скорости до однородного состояния или перемешайте вручную деревянной ложкой. Не перемешивайте слишком много — перемешивайте до тех пор, пока не смешаетесь. Добавьте шоколадную стружку. Тесто будет густым и липким.

2. Охладите тесто в холодильнике не менее 1-2 часов или на ночь. Благодаря этому печенье останется густым и будет меньше растекаться во время выпечки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.Выровняйте сковороды пергаментной бумагой.

4. Используя столовую ложку (размером) для мороженого (или вместо нее столовую ложку с горкой), возьмите одну мерную ложку теста для печенья и нажмите на нее сникерс. Возьмите еще одну ложку теста и положите поверх сникерсов (см. Пост для демонстрации). Сожмите края с обеих сторон, пока они не склеятся, и закройте сникерсы.