Торт из кабачков с помидорами: Кабачковый торт с помидорами и чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Торт из кабачков с помидорами и сыром

фото: receptisalatov.com

Торт из кабачков с начинкой — это лучший пример того, что из простых и бюджетных продуктов можно приготовить изысканное блюдо для праздничного стола. Коржи для торта готовим из кабачковой стружки, для начинки используем помидоры и твердый сыр. Все коржи смазываются соусом на основе майонеза, чеснока и зелени. Майонез также можно заменить сметаной. Несмотря на большое количество процессов, торт готовится достаточно просто и быстро. После пропитки торт с легкостью можно разрезать на порционные кусочки. Он получается очень мягким, сытным и очень вкусным.


Шаги

  • 1. Кабачки ополосните, натрите на крупной терке, не счищающий кожицу. Стружку посолите, перемешайте, отставьте на 5 минут в сторону.

  • 2. Через время отожмите весь сок, который выделится. В кабачки вбейте яйца.

  • 3. Всыпьте муку и молотый перец по вкусу. Количество муки может варьироваться в зависимости от сочности кабачков.

  • 4. Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородную смесь.

  • 5. Сковороду нагрейте на плите, влейте масло. В горячее масло выложите несколько ложек кабачковой массы, разровняйте лопаткой, формируя круглую лепешку.

    Жарьте ее на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной поверхности. Сковороду накройте крышкой. Поочередно пожарьте и другие круглые заготовки для торта. Должно получиться 4-5 коржей, в зависимости от диаметра используемой сковороды.

  • 6. Параллельно приготовьте соус. Укроп ополосните, мелко нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс. Зелень и чеснок добавьте в майонез, посолите, перемешайте.

  • 7. Кабачковые коржи после жарки остудите. На плоскую тарелку выложите один экземпляр, смажьте его соусом. Помидоры нарежьте пластинками, уложите на соус.

  • 8. Присыпьте помидоры сырым, измельченным на мелкой терке.

  • 9. Сверху выложите второй кабачковый корж. Далее повторите все слои начинки. Таким образом сформируйте многоярусный торт с начинкой. Сверху смажьте его майонезным соусом.

  • 10. Торт поставьте в холодильник на 1 час для пропитки коржей и охлаждения.
    Через время верхушку торта украсьте дольками помидоров, измельченным сыром и свежей зеленью.

    После пропитки торт легко можно нарезать на порционные кусочки.

Читайте нас в: