Спагетти с томатным соусом и каперсами. Рецепты редактора.
Ольга Барановская, 2 марта 2020
Чудеснейший пример повседневной итальянской пасты. При этом он постный, или вегетарианский, как хотите. Очень просто и по-настоящему вкусно.Ингредиенты:
- спагетти — 350 гр;
- протертые томаты — 700 гр;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- базилик сушеный — 2 ч.л.;
- орегано сушеный — 2 ч.л.;
- чили — 1/2 ч.л.;
- каперсы — 3 ст.л. + 2 ст.л. их маринада;
- соль, черный молотый перец;
- оливковое масло — 3 ст.л.
Шаг 1
Мелко рубим чеснок и режем лук полосочками.
Шаг 2
На сковороде разогреваем оливковое масло и отправляем туда чеснок. Огонь средний.
Шаг 3
Буквально через полминуты, когда чеснок слегка зазолотится и начнет источать аромат, добавляем лук. Пассеруем их вместе еще минуты две.
Шаг 4
Затем вливаем томаты. Прогреем до закипания.
Шаг 5
Добавим чили и сухие травки, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 20.
Шаг 6
Ставим закипать воду. Через 12 минут тушения соуса кидаем в кипящую подсоленную воду спагетти. Ждем 10 секунд и начинаем руками или ложкой аккуратно их сгибать, пока они не погрузятся в воду целиком. Варим на минуту меньше времени, указанной на упаковке на среднем огне.
Шаг 7
Тем временем наш соус уварился.
Шаг 8
Добавляем каперсы вместе с маринадом. Перемешаем, прогреем, посолим соус.
Шаг 9
Готовые макароны сольем.
Шаг 10
И отправляем в сковородку к соусу.
Шаг 11
Тщательно перемешаем, прогреваем минуту и выключаем.
Шаг 12
Сразу на стол. Если не поститесь, сыпьте пармезан сверху.
Всего:55
32243
Рассказать друзьямСпагетти с томатным соусом и каперсами — фото 1 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 2 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 3 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 4 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 5 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 6 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 7 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 8 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 9 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 10 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 11 Спагетти с томатным соусом и каперсами — фото 12Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Ваш комментарий
Согласен на получение информационной и рекламной рассылки Принимаю условия Политики обработки персональных данных и конфиденциальностиДобавить:фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского
соглашения.:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__simply_recipes__uploads__2007__01__basic-tomato-sauce-vertical-a-1143-5ed4369fe5424ec081cb90dca113c29c.jpg)
Сливочно-томатный соус для спагетти, тефтелей, шашлыка: рецепт с фото
0 6904 6
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
122 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Сливочно-томатный соус простой в приготовлении и невероятно вкусный с любым гарниром или мясным блюдом. Он быстро завоевал себе популярность по всему миру. Буквально 5 минут с лихвой хватит, чтобы его приготовить, при этом его срок годности колеблется от 2 до 3 суток при условии хранения на холоде.
Соус можно подавать с румяными котлетами и отбивными, запеченными ребрышками и жареным мясом, к шашлыку и сосискам-гриль, к тефтелям, спагетти. Его можно даже брать с собой на пикник или в поездку.
Чтобы не попасть впросак и не получить жирный соус, не используйте сливки с жирностью выше 20%, особенно если они фермерские, по консистенции похожие на густую сметану. Такой продукт при термической обработке сразу преобразуется в прозрачный жир.
А чтобы не образовывались комочки, размешивайте пшеничную муку в холодной воде, а не в горячей.
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Томатная паста
2 ст.л.
Сливки 15%
100 мл.
Мука пшеничная
1.5 ст.л.
Вода холодная
100 мл.
Соль и перец
по вкусу
Сахар
4 щптк.
Не подошли ингредиенты?
Шаг 1 из 9
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2 из 9
В казанок или в сотейник с антипригарным дном всыпьте соль, сахар и молотый черный перец. Выложите томатную пасту. Можно дополнить этот список и другими пряностями, специями: сушеным розмарином, тимьяном, орегано. Однако ярче всех вкус сливочно-томатного соуса подчеркнет сушеный базилик.
Шаг 3 из 9
Размешайте пшеничную муку в холодной воде, влив ее в стакан, чашку или пиалу. Старайтесь избежать образования комочков.
Шаг 4 из 9
Влейте мучную смесь к томатной пасте и специям.
Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и тщательно все размешайте.
Шаг 5 из 9
Доведите соус до кипения и убавьте нагрев до минимального. Протомите до легкого загустения.
Шаг 6 из 9
После этого влейте сливки. Раньше этот молочный продукт добавлять не нужно, так как есть вероятность его расслоения (в случае с некачественным продуктом), особенно если его изготовили на основе растительного жира. Аккуратно перемешайте и протомите еще 1-2 минуты.
Шаг 7 из 9
Выключите нагрев и оставьте соус остывать на плите еще 2-3 минуты. Больше времени варить не нужно – сливки могут расслоиться из-за присутствия томатной кислоты, хотя она и нивелируется сахарным песком.
За время остывания соус станет еще гуще. В этот момент в него можно спрессовать очищенный зубчик чеснока или всыпать чесночный порошок, если вы любите блюда с более пикантным ароматом.
Шаг 8 из 9
Перелейте в соусник или пиалу, украсьте свежей зеленью и подайте к столу.
Шаг 9 из 9
Чтобы взять соус в поездку, его перед этим нужно охладить.
6 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
От каких продуктов и напитков нужно отказаться после 50 лет Как я быстро нарезаю морковь соломкой: делюсь своими секретамиДругие подборки
9 лайфхаков с соусом для пасты, которые сделают спагетти вкуснее
Вскипятите воду для макарон!Вот что нужно добавить в соус для спагетти, чтобы сделать его более вкусным
Учитывая, как часто я готовила спагетти на ужин, когда мне нужно было кормить четверых маленьких детей, я бы хотела знать тогда , что добавить в соус для спагетти чтобы придать ему больше вкуса. Спагетти могут быть спасательным плотом, когда вы дрейфуете в море воспитания, поэтому сушеные макароны и банки с соусом для пасты всегда занимали особое место в моем сердце!
В то время у меня не было столько опыта и творчества на кухне, поэтому большинство тарелок со спагетти, вероятно, были довольно пресными на вкус.
Если бы я мог вернуться в прошлое, я бы сказал себе, как легко сделать спагетти лучше, добавив несколько простых добавок к купленным в магазине соусам, и это именно то, что мы будем обсуждать в этом посте!
Связанный: 7 самых распространенных ошибок, которые люди совершают с макаронами
Ниже вы узнаете, что добавить в соус для спагетти, чтобы сделать его вкуснее, или, точнее, 9Супер простые способы украсить банку соусом для спагетти. Потому что, хотя очень приятно иметь возможность положиться на простой ужин с макаронами в напряженные вечера, это не значит, что вам нужно жертвовать вкусом! 🙂
Когда дело доходит до томатных соусов, таких как маринара и соус для спагетти, помидоры должны быть звездой!Как выбрать хорошую банку соуса для пасты
Несмотря на то, что этот пост посвящен «наряду» банки соуса для спагетти, всегда будет проще, если вы начнете с качественных ингредиентов. Вот почему я подумал, что было бы полезно включить несколько полезных советов о том, как выбрать хорошую банку соуса для пасты в продуктовом магазине!
Баночка соуса для спагетти может стоить от 1 до 10 долларов, в зависимости от марки, но вам не обязательно выкладывать все 10 долларов за приличный соус! Просмотрите списки ингредиентов, пока вы просматриваете варианты соуса, и выберите тот, в котором в качестве первого ингредиента есть целые помидоры, и избегайте соусов, содержащих добавленный сахар.
Соус для спагетти в банках — не единственный вариант. Советы, приведенные в этом посте, можно применить как к консервированному соусу для спагетти, так и к консервированным соусам.
После того, как вы выбрали соус, пора начинать готовить! 🙂
Связанные : Как открыть банку с соусом для пасты
Обжарьте овощи, чтобы добавить немного домашнего колорита!9 вещей, которые можно добавить в соус для спагетти
Ваш соус для макарон пресный? Вот что можно добавить в соус для спагетти, чтобы улучшить его. (Кстати, эти же правила применимы практически к любому красному соусу — томатному соусу, маринаре, соусу для спагетти и т. д.)
1. Свежие овощи
Добавление свежих овощей в блюдо из макарон — это простой способ сделать его вкуснее и питательнее! Начните с обжаривания нарезанных кубиками лука, помидоров, перца и моркови на сковороде до мягкости. Затем добавьте соус для спагетти и варите несколько минут, чтобы закончить!
2.
ЧеснокДобавление свежего чеснока в готовый соус для пасты меняет мир. Вы можете использовать жареный чеснок (у Minimalist Baker есть отличное руководство, как поджарить собственный чеснок) или использовать свежий чеснок — оба варианта хороши!
Измельчите несколько зубчиков чеснока, бросьте их в теплую сковороду с небольшим количеством масла и готовьте до появления аромата. Затем добавьте соус для пасты и перемешайте. Немного чеснока имеет большое значение, если вы хотите украсить мягкий соус для спагетти!
Связанный: 11 причин, почему чеснок — самая полезная еда в вашей кладовой
3. Свежая зелень
Пока вы разогреваете соус для пасты на плите, добавьте горсть свежей зелени. Нежная зелень, такая как капуста и шпинат, прекрасно вянут в ваш соус. Вы также можете проявить творческий подход и добавить немного нарезанной брокколи или гороха! (Только убедитесь, что они предварительно прогреты.)
Связанный: 8 гениальных блюд, которые можно приготовить из пакета салата
4.
МясоДобавление мяса в ваш соус придаст вкус и сделает блюдо более сытным. Поджарьте немного говяжьего фарша, фарша из индейки или итальянской колбасы на сковороде, затем слейте жир. Добавьте обсушенное мясо в соус и тушите несколько минут, добавляя соль и перец по мере необходимости.
Добавление фрикаделек — это классический способ подачи макарон, а если вы спешите, вы можете приготовить замороженные фрикадельки, готовые бросить их в соус для разогрева. Вы даже можете найти фрикадельки на растительной основе!
Не знаете, что добавить в соус для спагетти? Кислотность — секретный ингредиент!5. Кислота
Вам когда-нибудь казалось, что соусу для пасты нужно немного больше что-то , но вы не знаете, что именно? Попробуйте добавить что-нибудь кислое! Кислотность — отличный «секретный ингредиент», который добавит яркости вашему блюду из макарон и придаст более живой вкус.
Пока вы разогреваете соус для пасты, добавьте немного красного винного уксуса, лимонного сока или бальзамического уксуса или добавьте нарезанные оливки или каперсы.
Вы будете удивлены, насколько хорош ваш соус с небольшой кислинкой!
Связанный: 22 полезных приема с лимонами
6. Травы и специи
Хотите узнать, как приправить соус для спагетти? Добавьте щепотку хлопьев красного перца для остроты, чайную ложку итальянской приправы для аромата или щепотку ароматного свежего орегано или тимьяна. И как только ваше блюдо из макарон будет готово к подаче, вы не ошибетесь, используя свежие травы, такие как базилик или петрушка, в качестве гарнира!
Связанный: Самые важные травы и специи для домашних поваров
7. Молочные продукты
Добавление небольшого количества молочных продуктов может превратить любой ужин с макаронами из «хо-хм» в «о, ням!» Когда соус станет теплым, добавьте кусочек сливочного масла, сыра рикотта, сливочного сыра, греческого йогурта или козьего сыра. Вы также можете добавить немного сливок или горсть тертого сыра пармезан!
Важное примечание: Добавляя молочные продукты в блюдо с макаронами, подождите до последней минуты или двух, чтобы добавить их в кастрюлю или сковороду.
Ингредиенту достаточно времени, чтобы раствориться в соусе, но не настолько долго, чтобы он потерял свой свежий аромат или шелковистую текстуру.
8. Вода для макарон
Пока вы разогреваете соус для макарон и варите лапшу, добавьте в соус немного воды из-под макарон. Вода для макарон собирает крахмалы из макарон во время приготовления, и добавление этих крахмалов в ваш соус поможет им прилипнуть к лапше, а не сразу соскользнуть!
Последнее кипение, и никто не узнает, что соус из банки.БОНУС: варите соус для спагетти на медленном огне
Варите купленный в магазине соус для пасты на плите, пока макароны варятся, — это простой способ сделать их более насыщенными и насыщенными. Вы можете получить аналогичные результаты, добавив небольшое количество томатную пасту в ваш соус при нагревании.
Нужно больше идей и вдохновения? Найдите это здесь!
- 10, которые можно сделать с помощью баночки соуса для макарон
- Этот гениальный трюк решает действительно надоедливую проблему со спагетти
- 7 наиболее распространенных ошибок, которые люди совершают с макаронами
У вас есть другие предложения к чему добавить макароны или соус для спагетти?
PinPrintEmailПривет, я Джилли!
Я считаю, что мы все должны любить место, которое мы называем домом, и жизнь, в которой мы живем.
С 2011 года я посвятил себя тому, чтобы сделать One Good Thing by Jillee надежным и заслуживающим доверия ресурсом для современных домохозяек, сталкивающихся с повседневными проблемами ведения домашнего хозяйства. Присоединяйтесь ко мне, когда я делюсь решениями для ведения домашнего хозяйства и образа жизни, которые облегчают жизнь, чтобы вы могли получать от нее больше удовольствия!
Каждый день я делюсь творческими решениями для ведения домашнего хозяйства и образа жизни, которые делают вашу жизнь проще и приятнее!
Подробнее7 способов сделать баночный соус для спагетти вкусным домашним
НаверхБелый круг с черной рамкой вокруг шеврона, направленного вверх. Это означает «нажмите здесь, чтобы вернуться к началу страницы». Наверх Отзывы КухняАвтор Су-Джит Лин
2022-07-06T14:30:44Z
Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.
Читать в приложении
Томатный соус из банок легко преобразить свежими добавками, такими как травы, лук и чеснок.
Крис Кантон / Getty Images- Томатный соус в банках — это основной продукт супермаркета, а также быстрое и недорогое блюдо для ужина с множеством применений.
- Перед нагреванием соуса добавьте свежие травы или обжарьте мясо, лук, лук-шалот и/или чеснок.
- Чтобы добавить текстуру или изменить профиль вкуса, добавьте овощи, такие как красный перец или баклажаны.
Называете ли вы его томатным соусом, подливкой, соусом для спагетти, соусом для пасты или красным соусом, соусы в банках могут быть одним из самых удобных и универсальных инструментов в вашем арсенале быстрого приготовления.
В конце концов, томатный соус из банки или с нуля – это то, что каждая семья найдет по-своему. Но иногда консервированные вещи просто не помогают, и вы хотите изменить вкус. К счастью, есть много вкусных и простых способов сделать это.
Фрэнк Пеллегрино-младший, совладелец Rao’s Restaurants, говорит, что ему нравится думать о консервированном соусе как о «чистом холсте, который можно улучшать или подделывать без особых ограничений». Это означает полное разрешение на превращение баночного соуса в полудомашнее приготовление путем добавления собственной марки.
По мнению шеф-поваров и экспертов по соусам, вот лучшие способы оживить консервированный соус и сэкономить время и деньги.
Из чего обычно делают консервированный томатный соус? Универсальные ингредиенты томатного соуса в банках просты: помидоры, зелень, масла, специи.
Для этого типа соуса предпочтительны очищенные помидоры рома или сливы. Некоторые красные соусы массового производства также содержат консерванты и разное количество сахара и соли.
Обычные травы и специи включают чеснок, лук, орегано, базилик, петрушку, соль и перец. Оливковое масло предпочитают большинство элитных брендов томатного соуса в банках, элитные рестораны и домашние повара, но в более доступных готовых красных соусах для пасты могут использоваться более дешевые заменители, такие как рапсовое, соевое, подсолнечное или смесь растительных масел.
Однако не существует единого общепринятого рецепта или списка ингредиентов для идеального томатного соуса. Секрет отличного соуса заключается в пропорциях, времени приготовления и любых дополнениях к этой базовой формуле — все это меняет его текстуру и вкус.
1. Добавить свежие или сушеные травы Свежие или сушеные травы добавят пикантный вкус любому томатному соусу в банке.
ARTindividual/Getty ImagesСамый простой способ украсить томатный соус в банках — это подчеркнуть его вкус дополнительными элементами.
Посыпать соус сухими травами, пока он кипит, или добавить свежие. «Мне нравится добавлять свежесорванный базилик или орегано прямо в конце перед подачей на стол», — говорит Пеллегрино. Винслейд также добавляет свежий базилик в соус в качестве завершающего штриха.
«Специфические травы, такие как орегано и базилик, хорошо сочетаются практически со всеми блюдами итальянской кухни», — говорит Закари Ланье, шеф-повар Double Zero в Атланте. «Сушеный сицилийский орегано обладает сильным ароматом и вкусом», поэтому держите его в своем шкафу, если вам нравится пикантный итальянский. По словам Уинслейд, петрушка, майоран и тимьян также хорошо сочетаются с помидорами.
Подсказка: Важно не переусердствовать с гринами. Вторя предупреждению Ланье «меньше значит больше», шеф-повар Tre Vele Ян Уинслейд предупреждает, что «слишком много острых трав могут испортить вкус».
2. Обжарить чеснок и лукДобавление карамелизированного чеснока и лука – это способ повысить сладость и сложность дешевого соуса в банках. Затем вы можете использовать консервированный соус, чтобы деглазировать сковороду и получить максимальную отдачу от ароматов лукового комбо.
Всего четверти чашки нарезанного кубиками лука хватит. Обжарьте их до прозрачности, затем добавьте измельченный зубчик или два чеснока за последние 30 секунд. Влейте соус и дайте сахару в приготовленном луке и ароматам чеснока проникнуть в соус, пока они кипятятся. Вместе они создают гармонию и баланс, которые, по словам Пеллегрино, важны для «дополнения остальной части еды».
Совет: Боитесь, что он будет слишком резким? «Добавление меда может сбалансировать естественные кислые качества помидоров», — говорит Ланье.
Поскольку соусы в банках имеют разный уровень содержания сахара и кислотности, лучше добавлять их по вкусу.
Добавление овощей — отличный способ использовать продукты, чтобы сократить количество отходов, так как многие овощи прекрасно сочетаются с томатным соусом. Тем не менее, вы можете быть избирательны в отношении того, какие из них вы используете и как.
Например, водянистые овощи, такие как цуккини и свежие помидоры, могут сделать ваш соус жидким, а морковь помогает снизить кислотность и придает естественную сладость, а сельдерей может повысить остроту. Вы захотите оценить, какой баланс ингредиентов вы предпочитаете.
Если вы хотите придать своему консервированному томатному соусу немного индивидуальности, Пеллегрино и Ланье согласны с тем, что красный болгарский перец и грибы — отличные варианты.
«Красные перцы — классическое сочетание с красным соусом — они становятся шелковистыми и сладкими, когда их варят вместе.
То же самое и с луком-шалотом. А грибы придают мясной вкус и текстуру, если вы ищете что-то вегетарианское», — говорит Ланье. Обжаривайте перец и грибы, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, затем влейте соус и варите на медленном огне.
Подсказка: Также следует отметить время приготовления, так как некоторым овощам требуется больше времени для размягчения. Быстро обжаривайте любые овощи, требующие длительного времени приготовления, или предварительно приготовьте их на пару в микроволновой печи, чтобы быстрее подать ужин на стол и избежать переваривания соуса, который может чрезмерно сконцентрировать вкус и уровень кислоты.
4. Добавьте тепла Паста из калабрийского чили придает соусу неповторимую копченую остроту. bhofack2/Getty Images Если вы любите острые блюда и хотите сделать их по-новому, добавьте немного пасты из калабрийского чили.
Чили пряные, дымные и уникальные благодаря терруару, что делает любой вечер пасты чем-то особенным. Просто нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла в сковороде на среднем огне, добавьте 1 чайную ложку пасты и перемешайте, затем налейте соус в банку и дайте ему покипеть несколько минут, прежде чем смешать с макаронами.
Чтобы ускорить приготовление, добавьте измельченные хлопья красного перца в течение минуты или около того в оливковое масло на среднем огне, затем добавьте в соус.
5. Добавить сыр или сливки «Одним из моих любимых дополнений является добавление сыра рикотта, который я добавляю в соус, пока его разогреваю. восхитительный розовый соус, который выведет вашу любимую пасту на новый уровень. Он также идеально подходит для таких блюд, как каччаторе», — говорит Пеллигрино. Просто будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, поскольку «добавление сливок или молочных продуктов делает соус совершенно другим», как указывает Ланье, и вы можете потерять сложность, если позволите молочным продуктам взять верх.
Многие знатоки итальянской кухни сойдутся во мнении, что твердый тертый сыр является отличной начинкой и усилителем вкуса. Достаточное количество высококачественного сыра может творить чудеса с соусом в банках.
Попробуйте пармиджано реджано и грана падано, если вам хочется чего-нибудь соленого и орехового, или пекорино романо, если вы хотите чего-то более необычного.
Совет: Не добавляйте сливки или сыр в соус, пока он кипит и становится горячим. Это приведет к тому, что молочные продукты сломаются и станут зернистыми, а не насыщенными и гладкими.
6. Добавьте мясо или альтернативу мясу Позвольте веганскому или обычному мясу или фрикаделькам готовиться с соусом, чтобы добавить дополнительный вкус. Крис Кантон / Getty Images Немногие виды мяса плохо сочетаются с томатным соусом, в банках или нет.
Их добавление улучшает текстуру, улучшает вкус и повышает содержание белка, и все это относится и к заменителям на растительной основе.
Для еще большего декаданса и пикантного вкуса приготовьте целые, раскрошенные или нарезанные обычные или веганские итальянские колбаски и добавьте в соус, чтобы они кипели.
Если мясной фарш вам не по вкусу, приготовьте фрикадельки, как это делает Уинслейд. «Мы любим делать их из свиного и телячьего фарша, а затем добавлять в наш насыщенный томатный соус».
«В зависимости от того, что вы подаете, вы также можете добавить свинину или курицу-гриль, — говорит Пеллигрино.
Подсказка: Выбирайте томатные соусы с низким содержанием натрия в банках, чтобы вы могли изменять их по вкусу, используя более качественную соль, чем обычную поваренную соль. Lanier рекомендует рафинированную морскую соль или кошерную соль. Для еще большей солености всегда есть твердый сыр.
7.
Смешайте и сопоставьте приведенные выше рекомендации, чтобы сделать совершенно другой соус Добавление овощной смеси делает ваш соус в банке рассыпчатым Primavera, а перемешивание мяса может приблизить его к болонскому варианту, но есть определенные варианты соуса на основе томатов, которые вы можете использовать, смешивая и сопоставляя наши советы, приведенные выше. Например, если добавить в соус обжаренные баклажаны, а затем посыпать соленой крошкой рикотта салата, то баночка соуса из супермаркета превратится в классическую пасту алла норма. Или направьте традиционную пряную аматричану, начав с гуанчиале, приготовленного с черным и сушеным красным перцем, и добавив сыр пекорино.
Способы использования томатного соуса- Вечер с макаронами: Побалуйте себя свежими макаронами и добавьте один из наших вкусных лайфхаков, и 15-минутная подготовка вернет вам вкус, как если бы вы провели весь день. Ищите макаронные изделия с бронзовой огранкой, которые имеют слегка шероховатую поверхность и, следовательно, превосходные возможности для захвата соуса. Для более густых соусов выберите такие, которые покроют ваши ингредиенты, например мафальде с рюшами, волнистые ротини или каскателли.
- Макаронные изделия с начинкой: Равиоли, тортеллини, саккетти и им подобные часто подаются с простыми соусами, а их начинка занимает центральное место. Но вместо того, чтобы тратить двойную сумму на изысканные блюда с интересными начинками, почему бы просто не полить классические пакеты с мясной или сырной пастой светящимся соусом?
- Запеканки и запеканки: Украсьте свои обычные запеченные зити или лазанью томатным соусом, чтобы придать им новый захватывающий вид. Сделайте его основой для курицы или баклажана, или добавьте рис и начините перцем свой собственный соус.
- Завтрак по мотивам шакшуки: Запеките, варите на медленном огне или варите одно или два яйца с соусом из кукол и томатным соусом в банке, и у вас есть повод съесть утром красный соус для сытного завтрака. . А еще лучше добавьте тмин, паприку и кайенский перец, чтобы передать настоящую сделку.
Для более густых соусов выберите такие, которые покроют ваши ингредиенты, например мафальде с рюшами, волнистые ротини или каскателли.:max_bytes(150000):strip_icc()/classic-tomato-pasta-sauce-recipe-3992836-step-05-76633e8922b9465ab8e6075d8427c3aa.jpg)
А еще лучше добавьте тмин, паприку и кайенский перец, чтобы передать настоящую сделку.В то время как приготовленный с нуля соус для пасты всегда будет носить корону, существует множество способов сделать томатный соус в банке насыщенным. Что еще более важно, есть много лайфхаков, чтобы сделать его своим — персонализированные и основа нового семейного рецепта. Ингредиенты, которые всегда есть на складе, и овощи из холодильника позволяют делать это дешево и без отходов, а всего лишь немного правильного мяса может иметь большое значение.
Су-Джит Лин
Су-Джит в первую очередь писатель, а уже потом все остальное. Ее работы были представлены в журналах Real Simple, The Spruce Eats, HuffPost, PEOPLE, Al Jazeera, Longreads, Thrillist, The Kitchn, Eat This, Not That!, AllRecipes, Yummly, Ravishly, AAA Magazine и других.