Королевская ватрушка с песочным тестом в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Творог 350 — 400 гр. Мука пшеничная 2 ст. Сахар-песок 150 гр. Яйцо 2 шт.

Ванилин 1 щепотка Соль 1 щепотка Масло сливочное 125 гр. Сметана 3 ст.л. Масло растительное для смазывания Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Начинаем с приготовления песочного теста. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы к моменту замеса оно уже успело хорошо размягчиться. В широкую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем щепотку соли и половину от указанного объема сахарного песка. Перемешиваем сухие компоненты вилкой. Разбиваем яйцо и разделяем его на желток и белок. Желток помещаем в сухую смесь, следом выкладываем мягкое сливочное масло.

Растираем все вместе вилкой: нужно быстро смешать влажные ингредиенты с сухой смесью. Затем сухими руками скатываем массу в комок. Отделяем четверть приготовленного теста и помещаем этот кусочек в морозилку. Позже будем натирать эту охладившуюся часть на терке для посыпки поверхности ватрушки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом, чтобы потом было проще извлекать готовый пирог. В форму выкладываем приготовленное тесто и руками распределяем его по всей площади формы, одновременно формируя бортики. Оптимальный размер формы для указанных пропорций – двадцать шесть сантиметров. Отставляем форму с основой в сторону.

Для приготовления творожной начинки помещаем в миску творог, оставшийся белок, разбиваем второе яйцо, выкладываем сметану и высыпаем оставшуюся часть сахарного песка. Для ароматизации добавляем ванилин. Смешиваем все вместе ложкой или пробиваем погружным блендером. В первом случае текстура начинки будет с крупинками, а во втором – гладкая и гомогенная. Творожная начинка готова.

В подготовленную песочную основу в форме выкладываем творожную массу. Выравниваем ее лопаткой.

Достаем отложенный кусочек теста из морозилки и натираем его на крупную терку. Полученную стружку высыпаем поверх творожной начинки. Стараемся сделать это равномерно и полностью закрыть творожный слой.

Духовку разогреваем заблаговременно до температуры 180 градусов. Форму с ватрушкой ставим на средний уровень и запекаем в течение двадцати пяти – тридцати минут. Времени для выпечки может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от конкретной духовки и влажности творога. Важно, чтобы корочка на поверхности стала выраженно золотистой.

Готовую ватрушку достаем из духовки, слегка остужаем и извлекаем из формы. Пирог легко отделяется и не крошится. Выкладываем его на сервировочное блюдо и даем полностью остыть. Поверхность можно присыпать просеянной сахарной пудрой для украшения. Остывшую ватрушку разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 10.46%

Витамин В1 4.8%

Витамин В2 8.63%

Витамин В4 11.79%

Витамин В5 5.79%

Витамин В6 6.37%

Витамин В9 5.24%

Витамин В12 15.78%

Витамин С 0.19%

Витамин D 3. 67%

Витамин E 6.8%

Биотин 10.03%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 11.97%

Калий 3.82%

Кальций 6.95%

Кремний 3.71%

Магний 3.63%

Натрий 4.9%

Сера 20.53%

Фосфор 14.51%

Хлор 4.67%

Алюминий 50.68%

Железо 4.44%

Йод 3.38%

Кобальт 20.22%

Литий 0%

Марганец 8.22%

Медь 5.49%

Никель 0.31%

Рубидий 0%

Селен 24.95%

Фтор 0.53%

Хром 3.

2%

Цинк 3.57%

Бор 857.23%

Ванадий 125.11%

Молибден 9.27%

Витамин A 120.39%

Витамин В1 55.21%

Витамин В2 99.33%

Витамин В4 135.72%

Витамин В5 66.64%

Витамин В6 73.27%

Витамин В9 60.32%

Витамин В12 181.58%

Витамин С 2.21%

Витамин D 42.19%

Витамин E 78.24%

Биотин 115.41%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 137.77%

Калий 43.93%

Кальций 79.98%

Кремний 42.67%

Магний 41.78%

Натрий 56. 35%

Сера 236.33%

Фосфор 167.03%

Хлор 53.7%

Алюминий 583.33%

Железо 51.06%

Йод 38.87%

Кобальт 232.7%

Литий 0%

Марганец 94.57%

Медь 63.15%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 287.22%

Фтор 6.07%

Хром 36.88%

Цинк 41.07%

Бор 9866.67%

Ванадий 1440%

Молибден 106.64%

Витамин A 20.07%

Витамин В1 9.2%

Витамин В2 16.55%

Витамин В4 22.62%

Витамин В5 11. 11%

Витамин В6 12.21%

Витамин В9 10.05%

Витамин В12 30.26%

Витамин С 0.37%

Витамин D 7.03%

Витамин E 13.04%

Биотин 19.23%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 22.96%

Калий 7.32%

Кальций 13.33%

Кремний 7.11%

Магний 6.96%

Натрий 9.39%

Сера 39.39%

Фосфор 27.84%

Хлор 8.95%

Алюминий 97.22%

Железо 8.51%

Йод 6.48%

Кобальт 38.78%

Литий 0%

Марганец 15. 76%

Медь 10.53%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 47.87%

Фтор 1.01%

Хром 6.15%

Цинк 6.85%

Бор 1644.44%

Ванадий 240%

Молибден 17.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1083.5 мкг	900 мкг	10.5	20.1
Витамин В1	0. 8 мг	1.5 мг	4.8	9.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.6	16.6
Витамин В4	678.6 мг	500 мг	11.8	22.6
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5.8	11.1
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6. 4	12.2
Витамин В9	241.3 мкг	400 мкг	5.2	10.1
Витамин В12	5.4 мкг	3 мкг	15.8	30.3
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	3.7	7
Витамин E	11. 7 мг	15 мг	6.8	13
Биотин	57.7 мг	50 мг	10	19.2
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.1	0.3
Витамин РР	27.6 мг	20 мг	12	23
Калий	1098.2 мг	2500 мг	3. 8	7.3
Кальций	799.8 мг	1000 мг	6.9	13.3
Кремний	12.8 мг	30 мг	3.7	7.1
Магний	167.1 мг	400 мг	3.6	7
Натрий	732.5 мг	1300 мг	4.9	9. 4
Сера	1181.7 мг	500 мг	20.5	39.4
Фосфор	1336.3 мг	800 мг	14.5	27.8
Хлор	1235 мг	2300 мг	4.7	8.9
Алюминий	175 мкг	30 мкг	50.7	97.2
Железо	9. 2 мг	18 мг	4.4	8.5
Йод	58.3 мкг	150 мкг	3.4	6.5
Кобальт	23.3 мкг	10 мкг	20.2	38.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8. 2	15.8
Медь	631.5 мкг	1000 мкг	5.5	10.5
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	158 мкг	55 мкг	25	47. 9
Фтор	242.9 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	18.4 мкг	50 мкг	3.2	6.1
Цинк	4.9 мг	12 мг	3.6	6.8
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	857.2	1644.4
Ванадий	288 мкг	20 мкг	125. 1	240
Молибден	74.7 мкг	70 мкг	9.3	17.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Ватрушки с творогом из готового дрожжевого теста в духовке

Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке

Ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой в духовке

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом в домашних условиях

Королевская ватрушка с ягодами и творогом

Королевская ватрушка с творогом и вишней

Классическая королевская ватрушка с творогом и маргарином в духовке

Королевская ватрушка с творогом без сливочного масла

Ватрушка с черникой из дрожжевого теста

Королевская ватрушка с изюмом и творогом

Королевская ватрушка с творогом и какао

Ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка классическая

Ватрушка с творогом в духовке

Царская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка

Вкусная королевская ватрушка с песочным тестом — идеальна к чаю.

Количество порций

6

Вес готового блюда

0,85 кг.

Время приготовления

1 ч. 10 мин.

Пищевая ценность

КБЖУ

Калории

317 калорий

Белки

9,2 грамма

Жиры

16 грамм

Углеводы

36 грамм

Расчет на

100 грамм

Ингредиенты

Для теста:
Мука	200 грамм
Замороженное сливочное масло	125 грамм
Сахарный песок	55 грамм
Соль	2 грамма
Сливочное масло для смазывания формы	20 грамм
Разрыхлитель теста	7 грамм
Для начинки:
Творог 0,2% брикет	250 грамм
Яйца куриные С1	2 шт
Сахарная пудра	90 грамм
Ванильный сахар	6 грамм

• Готовим начинку

  Подготавливаем все ингредиенты и инвентарь (погружной блендер, кастрюлю или глубокую миску, вилку, ложку), которые необходимы для приготовления начинки. Творог выкладываем в глубокую миску или кастрюлю и немного разминаем его вилкой. Куриные яйца вбиваем к творогу. Творог и яйца взбиваем погружным блендером до образования однородной, слегка воздушной массы. К получившейся творожной массе добавляем сахарную пудру с ванильным сахаром и аккуратно перемешиваем ложкой. Сахар и пудра должны полностью раствориться в начинке. После добавления сахарной пудры творожная начинка станет более жидкой. Отставляем её в сторону и приступаем к приготовлению теста.

• Готовим тесто

  Подготавливаем всё что нам понадобится для приготовления песочного теста: муку, сахарный песок, разрыхлитель теста, сливочное масло, соль, глубокую миску, ложку. Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке в глубокую миску. К маслу добавляем сахарный песок. В миску добавляем разрыхлитель теста и соль. Муку просеиваем через сито в миску к маслу, сахару, разрыхлителю теста и соли. Руками смешиваем все ингредиенты для теста. После перетираем песочное тесто в мелкую крошку, из-за консистенции песочного теста это будет легко сделать руками. После делим крошки песочного теста на 2 части (примерное соотношение 60% на 40% или 70% на 30%).

• Собираем и выпекаем королевскую ватрушку

  Подготавливаем всё необходимое для этого шага: творожную начинку, тесто, форму для выпекания, сливочное масло и муку. Дно и бортики формы для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем небольшим количеством муки. В форме для выпечки из большей части теста формируем корзинку с небольшими бортиками. В корзинку из песочного теста выливаем нашу творожную начинку и равномерно её распределяем по всей площади будущей ватрушки. Оставшейся частью теста посыпаем нашу ватрушку сверху, полностью закрывая начинку. Выпекаем королевскую ватрушку в разогретой духовке при 180 градусах, в течение 40-50 минут (в зависимости от толщины ватрушки и модели плиты).

• Подаём к столу

  Перед подачей готовой ватрушке даём немного остыть. Подаём к столу со сметаной, при желании украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Категория

Десерты

Подкатегория

блюда из теста

Национальная кухня

Русская

Автор

Редактор Анна

В начинку можно добавить любые ягоды, фрукты, сухофрукты, мак и тд. А в верхний слой теста можно добавить молотые орехи.

Чизкейк Королевский

Творог – необычайно полезный продукт. Тем не менее, некоторые исключают его из своего рациона, аргументируя это тем, что им не нравится своеобразный вкус продукта. Если ваши дети относятся к числу востребованных, испеките им Королевский чизкейк. Десерт получается настолько вкусным, что даже те, кто не особо читает творог, съедят его за обе щеки, а может и на добавку придут.

Несмотря на то, что существует множество рецептов королевских сырников, в большинстве случаев набор ингредиентов неизменен.

Вам понадобится :

Для теста:

• мука — 2 стакана;
сахар
• — 0, 5 стакана;
масло сливочное
• — 150 г.

Для начинки:

• творог — 400 г;
• яйцо — 3 шт.;
масло сливочное
• — 100 г;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка (можно заменить содой, гашенной уксусом).

1. Подготовить продукты, которые потребуются для королевского чизкейка.

Первым делом приготовим тесто.

2. Муку просеять.

3. Всыпать сахар и разрыхлитель.

4. Разделить масло на мелкие кусочки и добавить к сухой смеси.

5. Растереть руками масло с мукой и сахаром. Должно получиться песочное тесто.

После того, как тесто для королевского сырника приготовлено, приступаем к созданию начинки.

6. Смешать яйца и сахар.

7. Добавить творог. Взбить венчиком.

8. В творожно-яичную массу добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

9. Выложите 2/3 теста в смазанную маслом форму для выпечки.

10. Вылить начинку.

11. Растирая остатки теста руками, сформируйте верхний слой чизкейка.

12. Выпекать королевский чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. По истечении этого времени десерт готов!

Комментарии (0)

Статьи по теме

Королевский чизкейк с творогом

Cheesecake в домашних условиях

. пирог в мультиварке. Как приготовить мясной пирог с фаршем и творожным тестом: вкусно и быстро

Творожные рогалики из 4 ингредиентов — все гениальное просто! Пошаговый авторский рецепт рассыпчатых рогаликов с творогом

Сырники с яблоками — творожная радость! Рецепты разных сырников из творога с яблоками для здорового питания

Сырники из кукурузной муки

Глазированные сырки: польза и вред

Популярные статьи

Смузи из творога с бананом и медом

Салаты с виноградом и курицей

Нарезка 9006 огурцы с горчицей быстрого приготовления

Как хранить клюкву

Соус сальса

Как приготовить макароны

Фасоль по-корейски на зиму

Как отделить белок от желтка

Салаты с морским коктейлем

Чай улун: польза и вред

Фабрика чизкейков Тесто для домашних тортов Клубника Королевский декадентский десерт — EasyBins

Артикул 410304998

Walmart

Исходная цена 3,42 доллара США — Изначальная цена $3,42

Первоначальная цена

3,42 доллара

3,42 доллара — $3,42

Текущая цена $3,42

| /

Было: $ 4,36

Цена и точность 200% гарантия

Если ваш продукт отсутствует, поврежден или просрочен, EasyBins вернет деньги за товар и доставит новый и сейчас по ценам в магазине.

Описание

Марка :

Цельные продукты

• Первоначальная цена $13,99 — Изначальная цена 13,99 $

  Исходная цена

  13,99 $

  13,99 $ — $13,99

  Текущая цена $13,99

  | /

• Исходная цена $5,99 — Изначальная цена 5,99 долл. США

  Исходная цена

  5,99 долл. США

  5,99 долл. США — $5,99

  Текущая цена $5,99

  | /

• Первоначальная цена 2,99 доллара США — Изначальная цена 2,9 доллара США9

  Исходная цена

  2,99 $

  2,99 $ — $2,99

  Текущая цена $2,99

  | /

Уолмарт

• Первоначальная цена 1,27 доллара США — Изначальная цена 1,27 долл. США

  Исходная цена

  1,27 долл. США

  1,27 долл. США — $1,27

  Текущая цена $1,27

  | /

• Первоначальная цена $3,96 — Изначальная цена 3,96 долл. США

  Исходная цена

  3,96 долл. США

  3,96 долл. США — $3,96

  Текущая цена $3,96

  | /

• Первоначальная цена 0,52 доллара США — Изначальная цена 0,52 $

  Исходная цена

  0,52 $

  0,52 $ — $0. 52

  Текущая цена 0,52 доллара США

  | /

• Первоначальная цена 2,9 доллара США8 — Изначальная цена 2,98 долл. США

  Исходная цена

  2,98 долл. США

  2,98 долл. США — $2,98

  Текущая цена $2,98

  | /

• Первоначальная цена $6,64 — Изначальная цена 6,64 $

  Исходная цена

  6,64 $

  6,64 $ — $6,64

  Текущая цена $6,64

  | /

Клуб Сэма

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена $9,34 — Изначальная цена 9,34 $

  Исходная цена

  9,34 $

  9,34 $ — $9. 34

  Текущая цена $9,34

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена $12,26 — Изначальная цена 12,26 $

  Исходная цена

  12,26 $

  12,26 $ — $12,26

  Текущая цена $12,26

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 3,15 доллара США — Изначальная цена 3,15 долл. США

  Исходная цена

  3,15 долл. США

  3,15 долл. США — $3,15

  Текущая цена $3,15

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 2,15 доллара США — Изначальная цена 2,15 $

  Исходная цена

  2,15 $

  2,15 $ — $2,15

  Текущая цена $2,15

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Исходная цена 0,99 доллара США — Изначальная цена 0,99 долл. США

  Исходная цена

  0,99 долл. США

  0,99 долл. США — 0,99 $

  Текущая цена 0,99 долл. США

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 2,15 доллара США — Изначальная цена $2,15

  Исходная цена

  2,15 $

  2,15 $ — $2,15

  Текущая цена $2,15

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 0,99 доллара США — Изначальная цена 0,99 долл.