Время подготовки 25 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 37 минут

Курс основной курс

Cuisine American

5 человек

Калории 409 ккал

• ▢ 3 чашки универсальной муки См. Примечание, если использование самоопределяющейся муки
• ▢ 3. 75. чайная ложка соли
• ▢ 1,5 стакана натуральной сметаны или греческого йогурта

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

• Добавить натуральную сметану и перемешать деревянной ложкой.

• Сформируйте из теста шар. Выложить на посыпанную мукой поверхность. Дать отдохнуть 20 минут.

• Затем сформируйте из теста рулет и разрежьте его пополам. Положите каждую половинку на лист пергаментной бумаги и раскатайте слегка посыпанной мукой скалкой. Вы можете поместить его на противень для пиццы диаметром 12 дюймов, чтобы использовать его в качестве ориентира.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. нарезанный кубиками лук, перец, вареный бекон или колбаса или любая другая начинка по вашему вкусу.0007

• Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке в течение 12 минут или пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится. Немного остудить перед нарезкой.

При использовании самоподнимающейся муки не добавляйте разрыхлитель и соль, так как они уже есть в муке. Используйте 3 стакана самоподнимающейся муки.

По этому рецепту получается 2 пиццы по 12 дюймов, но их можно легко разделить на одну пиццу. Используйте 1,5 стакана муки и 3/4 стакана сметаны.

Это тесто также можно предварительно испечь и хранить для последующего использования. Просто испеките тесто на сковороде без соуса и начинки и храните в большом пакете на молнии до недели. Так как это тесто содержит сметану, то лучше хранить его в холодильнике.

Калорийность: 409 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 9 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 35 мг | Натрий: 408 мг | Калий: 556 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 430 МЕ | Витамин С: 0,7 мг | Кальций: 250 мг | Железо: 3,9 мг

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий с оценкой ниже!

Другие рецепты ужина

Взаимодействие с читателями

Рецепт теста для пиццы из 2 ингредиентов (ЛУЧШИЙ способ приготовить домашнюю пиццу!)

Вы уже приготовили ее? Это быстрый и простой рецепт пиццы из теста из 2 ингредиентов! волшебное тесто для пиццы , также известное как Тесто для пиццы Weight Watchers или 2ID для краткости, которое было в моде, может использоваться не только для пиццы, но я отвлекся.

Двухкомпонентное тесто изготовлено из самоподнимающейся муки и греческого йогурта. Йогурт придает хлебу неповторимый вкус, сохраняя его влажным. Хотя это не похоже на обычное тесто для пиццы (толстое и рыхлое), из него получается фантастическая пицца на тонком тесте.

Что в этой статье

Что такое тесто из 2 ингредиентов?

Это простое базовое тесто из простого греческого йогурта и самоподнимающейся муки. Самоподнимающаяся мука также содержит соль и разрыхлитель, разрыхлитель. Поскольку в этом тесте не используются дрожжи, оно зависит от разрыхлителя, чтобы придать ему немного (хотя и не много) объема. Поскольку в нем не используются дрожжи, у него также нет времени на подъем, что сокращает время приготовления вдвое.

Греческий йогурт служит для увлажнения, но также содержит хорошую дозу белка и подходит для людей с аллергией на яйца. Я не консультант и не эксперт WW, но, видимо, это снижает балльную систему вместо использования яиц или других видов жидкости.

Первоначальный рецепт теста из двух ингредиентов использует равные части муки и йогурта, но почти во всех комментариях это является проблемой по нескольким причинам. Подробнее об этом позже. Одна партия — это 12 смарт-поинтов (по данным сайта WW). Его можно использовать в несладких рецептах, а также в сладких рецептах, таких как булочки с корицей из теста из 2 ингредиентов.

Ингредиенты

Простые ингредиенты составляют это легкое тесто для пиццы из двух ингредиентов. Используйте любые начинки, которые вы хотите, но убедитесь, что их не слишком много. Это тонкая хрустящая корочка и не выдерживает веса.

• Самоподнимающаяся мука . Вам нужно убедиться, что у вас достаточно муки для рецепта, а также дополнительная чашка муки на рабочей поверхности. Хорошо посыпанная мукой поверхность имеет решающее значение для предотвращения прилипания вашего рецепта теста из 2 ингредиентов. Универсальность — это то, к чему призывают оригинальные рецепты.
• Простой греческий йогурт – Для этого легкого теста не рекомендуется использовать обычный йогурт. Оно слишком жидкое, и консистенция теста будет неправильной. Однако вы можете использовать свой любимый нежирный греческий йогурт, если хотите. Если у вас нет простого обезжиренного греческого йогурта, вы также можете заменить его сметаной. Если вы используете другой тип йогурта, вам придется отрегулировать количество муки.
• Соус для пиццы . Используйте ваш любимый магазинный бренд или приготовьте свой собственный. Просто убедитесь, что это какой-то томатный соус, как традиционная пицца.
• Моцарелла с низким содержанием влаги – Сыр с низким содержанием влаги лучше всего подходит для приготовления пиццы, потому что это самый простой способ обеспечить хорошее расплавление. Я также люблю кромсать свой собственный сыр.
• Ломтики пепперони – Я предпочитаю пепперони в своей пицце, но не стесняйтесь использовать ваши любимые начинки. Вы даже можете использовать пепперони из индейки, если хотите.
• Свежие листья базилика . Их можно нарезать полосками или порвать вручную. Мне нравится вкус и цвет, которые они добавляют в эту вкусную пиццу.
• Тертый сыр пармезан – Сыра много не бывает, правда? Мне нравится добавлять в пиццу пепперони немного свежего тертого пармезана. Он творит чудеса со вкусом.

Наиболее популярные начинки для пиццы включают раскрошенную колбасу (или колбасу из индейки), нарезанный зеленый или красный сладкий перец, грибы, шпинат, приготовленный говяжий фарш, лук, каплю хорошего оливкового масла, посыпку чесночным порошком или итальянской приправой, свежий чеснок, сыр рикотта или пармезан.

Вариант без глютена . Приготовьте свой собственный, следуя нашему рецепту, но используя муку GF или самоподнимающуюся безглютеновую муку Bob’s.

Низкоуглеводная мука- Также не стесняйтесь делать самоподнимающуюся муку, используя варианты с низким содержанием углеводов, но знайте, что это также может изменить количество требуемого йогурта. Миндальная мука, углеводная мука, кето-пшеничная мука, кокосовая мука, мука из нута или мука для выпечки палео — все это варианты.

Как приготовить тесто для пиццы из 2 ингредиентов

1. Подготовить духовку и противень. Разогрейте духовку. Если вы используете камень для пиццы, предварительно разогрейте его в духовке, в противном случае смажьте форму для пиццы кулинарным спреем.
2. Замесить тесто. В большой миске смешайте муку и греческий йогурт. Накройте и дайте постоять в холодильнике. Если день влажный, уменьшите количество йогурта до 3/4 стакана и отрегулируйте количество муки оттуда. Если вы работаете в помещении с низкой влажностью, уменьшите количество муки до 1 1/2 стакана.

3. Замесить тесто. Переложите шарик теста на чистую рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесить шарик теста. Если оно все еще кажется липким, добавьте небольшое количество муки.
4. Тесто для рулета. Руками или скалкой распределите тесто по краям формы для пиццы, противня или произвольно сформируйте его и положите на камень для пиццы или плоский противень. Вы также можете разделить его, делая отдельные пиццы.
5. Корж для выпечки. Выпекайте корж для пиццы, пока он не станет золотисто-коричневым.
6. Добавить начинку для пиццы. Вынуть и полить соусом для пиццы (или соусом маринара), посыпать сыром моцарелла и украсить ломтиками пепперони или другими начинками по вашему выбору.
7. Выпечка. Выпекайте снова, пока сыр не расплавится.
8. Топ с базиликом. Вынуть и посыпать свежими листьями базилика и сыром пармезан.
9. Нарежьте и наслаждайтесь! Порция, разрезанная на 8 ломтиков.

Приготовьте двойную порцию и подавайте чесночные хлебные палочки вместе с пиццей!

Почему мое тесто липкое?

Претензия номер один к этому рецепту заключается в том, что тесто получается липким, поэтому мы увеличили наш базовый рецепт, включив в него больше муки и отказавшись от исходного соотношения 1:1. Почти каждая протестированная марка муки требовала большего количества муки с тем же количеством йогурта.

Марка йогурта также имеет значение, поскольку они имеют разный уровень влажности.

Если тесто слишком липкое – охлаждение поможет с ним справиться. Используйте хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и скалку или руки (тоже хорошо посыпанные мукой!). Но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много, иначе вы рискуете получить сухую и рассыпчатую массу.

Если тесто слишком сухое-  Когда оно начинает крошиться и не может прилипнуть, возможно, вам нужно немного больше влаги. Слегка сбрызните водой из пульверизатора или добавьте 1 столовую ложку греческого йогурта. Равномерно вмешать тесто после его первоначального смешивания может быть непросто.

Хранение

Как и большинство пицц, по этому рецепту лучше всего есть горячими и свежими. Остатки можно хранить в холодильнике и разогревать в духовке или фритюрнице.

Я не рекомендую замораживать приготовленную пиццу, однако сырое тесто можно замораживать. Его также можно заморозить в полиэтиленовой пленке на срок до 3 месяцев. Если вы замораживаете несколько партий, разделите шарики теста пергаментной бумагой. Дать оттаять при комнатной температуре.

Еще больше интересных рецептов пиццы

• Пицца с артишоками
• Пицца с открытым лицом Бургеры
• Тесто для пиццы с цветной капустой и пармезаном

Пицца с французским хлебом

4.63 из 8 голосов

Пропустите раздел замороженных продуктов и вместо этого приготовьте ЛЕГКУЮ домашнюю французскую пиццу из хлеба! Из простых ингредиентов получается очень вкусно!

Посмотреть этот рецепт

Журналы пиццы

5 от 4 голосов

Хрустящие обертки от яичных рулетиков с начинкой из клейкого сыра моцарелла и пикантной пепперони, обжаренные до золотистого цвета и смоченные в соусе маринара.

Посмотреть этот рецепт

Слайдеры для пиццы

4.89 от 26 голосов

Cheesy Pizza Sliders легко приготовить всего из 4 ингредиентов, и они лучше всего подходят для вечеринок. Понравится детям и взрослым!

Посмотреть этот рецепт

Рецепт теста для пиццы из 2 ингредиентов

5 от 4 голосов

Всего с ДВУМЯ ингредиентами вы получите ЛУЧШЕЕ тесто для пиццы по этому рецепту теста для пиццы из 2 ингредиентов! Просто добавьте свои любимые начинки!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 14 минут

Время охлаждения: 30 минут

Общее время: 59 минут

Порций: 8

Распечатать рецепт

• 1 3/4 стакана самоподнимающейся муки плюс еще немного для замешивания
• 1 чашка простого греческого йогурта
• ½ чашки соуса для пиццы
• 1 чашка моцареллы с низким содержанием влаги
• ¼ чашки ломтиков пепперони
• 4–5 листьев свежего базилика, нарезанных полосками или разорванных вручную
905 4 тертого сыра пармезан
• 4 столовые ложки Кулинарный спрей

• Разогрейте духовку до 500°F. Если вы используете камень для пиццы, предварительно разогрейте его в духовке, в противном случае покройте 12-дюймовую форму для пиццы кулинарным спреем.

• В средней миске смешайте муку и греческий йогурт. Накрыть и дать постоять в холодильнике 30 минут.

• Переложить на чистую рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесить тесто. Если оно все еще кажется липким, добавьте небольшое количество муки.

• Руками распределите тесто по краям формы для пиццы или произвольно сформируйте его и положите на камень для пиццы или плоский противень.

• Запекайте корж для пиццы в течение 5–7 минут.

• Вынуть и полить соусом для пиццы, посыпать сыром моцарелла и сверху выложить ломтики пепперони.

• Снова запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 5-7 минут.

• Выньте и посыпьте свежими листьями базилика и сыром пармезан.

• Разрезать на 8 ломтиков и подавать.

• Если вы пробовали этот рецепт, вернитесь и расскажите нам, как это было!

Это не обязательно должны быть идеально круглые, на самом деле я думаю, что они красивее, когда немного более простоваты.