Цветные тальятелле, пошаговый рецепт на 2856 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из семги и молодого картофеля с луком и укропом

Юлия Высоцкая

24 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны, фаршированные рисом

Баклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие! 

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с раковыми шейками

Сковорода для приготовления ризотто должна быть очень тяжелой. Чеснок я добавляю в ризотто не всегда, но с рыбными ароматами он работает прекрасно. Не волнуйтесь, если ризотто в конце приготовления

Юлия Высоцкая

03.2014 20:34:00″>05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Форель в соусе терияки с кунжутом и чили

Я, конечно, не японский повар, но мне интересно иногда дома что-то такое приготовить — японская еда здоровая и полезная, к тому же в ней есть какая-то особая эстетика. Рисовое вино можно заменить

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Реклама

Юлия Высоцкая

07 сентября 2003

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

5 персон

 

ОПИСАНИЕ

Подсмотрела рецепт в одной итальянской траттории. Не доваривайте макароны до готовности, а за 3–4 минуты отправьте их к овощам и уже там «доводите». Божественно!

Из телепередачи

День варенья от 07 сентября 2003

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

571

кКал

24%

Белки

26 г

Жиры

19 г

Углеводы

70 г

% от дневной нормы

7 %

4 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

тальятелле

500 г

сладкие помидоры среднего размера

4 шт.

молодой цукини

1 шт.

молодая морковь

1 шт.

сыр твердый

50 г

базилик свежий

4 веточки

оливковое масло

3 ст. л.

сливочное масло

2 ст. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

⅔ ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Морковь и цукини помыть и нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, вынуть сердцевину и разрезать на восемь частей.

Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и тушить овощи 8−10 минут — они должны быть нежными, но не расползаться.

Посолить, поперчить.

Отварить макароны в подсоленной воде, затем воду слить, сохранив 100−150 мл.

Сыр натереть хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).

Полить макароны соусом, перемешать. Если получилось слишком сухо, влить немного воды, в которой варились макароны.

Присыпать тальятелле натертым сыром и листьями базилика и сразу же подавать.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдаитальянская кухняварить, тушитьрецепт юлии высоцкойедим домаedimdomaкабачки и цукинибесплатные рецептыромантический ужин

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Время глинтвейна

Рецепты сочных котлет

Простые вкусные десерты

Как приготовить картофель

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Макароны Тальятелле 🍝 Форма, Фото, Время варки, Рецепты

Форма — длинная паста в виде гнезд или лапши, размером 6,5-10 мм в ширину.

Время варки — 7 минут (до готовности).

Сочетается с насыщенными густыми соусами из говядины, телятины, свинины и крольчатины.

Как выглядит Тальятелле 📏 Форма пасты Tagliatelle

Длинная плоская паста шириной 6,5 мм — 10 мм. По форме очень похоже на Феттуччине (Fettuccine), но отличаются меньшей шириной полосок теста. Макароны сплетены в «гнезда» или продаются в виде длинной сухой лапши или свежей пасты.

Свежая паста Тальятелле ручной работы

Что такое Тальятелле | Описание вида

Тальятелле (итал. tagliatelle, от итал. Tagliare, что значит «резать») – это традиционная длинная сухая итальянская паста с добавлением яиц родом из региона Эмилия-Романья.

По преданию, тальятелле были придуманы итальянским поваром Зафираном в 1487 г. в эпоху Возрождения. Романтичный и виртуозный повар был вдохновлен светлыми и вьющимися волосами Лукреции Борджиа и изготовил пасту в честь ее помолвки с Альфонсо I д’Эсте. Этому виду макаронных изделий дали название Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (тальолини из теста с соусом по рецепту Зафирана) и подавали его блюдах из серебра.

В 1972 году Академия итальянской кухни и Орден Тортеллино торжественно и официально зафиксировали в Торгово-промышленной палате Болоньи рецепт изготовления тальятелле и заверили их ширину равной 8 мм, а конкретно она должна была составлять 0,01227-ю часть от высоты Башни Азинелли (Torre degli Asinelli).

В наше время Тальятелле можно рассматривать как типичную пасту Севера Италии города Болоньи (итал. Bologna). Она стала своеобразным олицетворением города.

Одной из разновидностей яичной лапши тальятелле является пиццокери (итал. pizzoccheri) – плоская лапша, которая состоит на 80% из гречневой муки и 20% из пшеничной.

Особенности

Вследствие пористой и шероховатой текстуры и плоской формы Тальятелле хорошо держат на своей поверхности какой угодно соус. Очень часто производятся в виде «гнезд».

С чем сочетается

Этот вид макарон превосходно сочетается с густыми соусами из говядины, телятины, свинины и крольчатины.

Также Тальятелле хорошо подходят к сливочному сыру маскарпоне, соусу болоньезе или разнообразными соусам из рыбы.

Время приготовления

До готовности — 7 минут

«Al dente» — 6 минут

🗒️ Калорийность и пищевая ценность (БЖУ)

Пищевая ценность (на 100 г)

• Энергетическая ценность 1514 кДж / 362 ккал
• Жиры 1,5 г
• Углеводы 73 г
• Белки 14 г

Показатели пищевой ценности — Delverde № 082 паста Тальятелле, 250 г

Рецепты с пастой Тальятелле

Классические тальятелле с рагу болоньезе | Паста болоньезе

Любите ли вы тальятелле Болоньезе? Секрет этого классического рагу заключается в том, чтобы варить его очень долго. Затем добавьте пасту. В этом быстром видео рецепте показано, как сделать отличную пасту.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г свежей пасты тальятелле
• 40 г сыра пармезан
• 250 г говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• 1 луковица
• 1 палочка сельдерея
• 1 морковь
• 80 г панчетты (бекона)
• 2 ст. ложки оливкового масла экстра вирджин
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. ложки томатного пюре
• 150 г томатной пассаты
• 500 мл говяжьего бульона
• Соль и черный перцa

Сливочные тальятелле с курицей и грибами | Луто ни Диана

Тальятелле с курицей и грибами

Ингредиенты:
• 100 г грибов
• 200 г куриной грудки, нарезанной мелко
• 200 граммов пасты тальятелле
• 50 г маргарина или сливочного масла
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 ст. л. Муки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока (нарезанного / измельченного)
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• хлопья чили 1/4 ч.
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки прованских трав
• 1/2 чайной ложки соли

Домашние тальятелле — Как приготовить макароны тальятелле с нуля

Паста тальятелле — одна из самых популярных форм пасты в мире. В этом видеорецепте покажут, как приготовить пасту тальятелле с нуля, используя 2 ингредиента.

Tagliatelle — Bilder und stockfotos

57,960Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

DurchSteRen 57.

96018. Если вы хотите, чтобы макароны или спагетти были более вкусными, вы можете использовать Stock-Bilder zu entdecken.

макаронные изделия hausgemachte auf holzhintergrund. итальянская кухня. ресторан. — тальятелле фото и изображения

Паста Hausgemachte auf Holzhintergrund. Italienische Küche….

Hausgemachte Pasta auf Holzhintergrund. Итальянская кухня. Ресторан. Hintergrund

pasta carbonara — tagliatelle stock-fotos und bilder

pasta carbonara

Teller mit Tagliatelli Carbonara italienisches Essen in einem rustikalen Restaurant

tagliattele — tagliatelle stock-fotos und bilder

Tagliattele

Pasta in Form Nest isoliert auf weiß

huhn-tagliatelle в томатном соусе — тальятелле фото и изображения

Huhn-Tagliatelle in Tomatensauce

Hähnchen-Tagliatelle in cremiger Tomatensauce

gratinierte hähnchenbrust mit pasta und tomatensauce — tagliatelle stock-fotos und bilder

Gratinierte Hähnchenbrust mit Pasta und Tomatensauce

Köstliches italienisches Gericht mit gebackener Hähnchenbrust und geschmolzenem Mozzarella. Подавать с макаронами в einer leckeren Tomatensauce auf einem dunklen Teller auf Holztisch. Nahaufnahme унд isolierte Ansicht.

gekochte tagliatelle — фото и фотографии тальятелле

Тальятелле с тальятеллой

Тальятелле с тальятеллой — фото и фотографии тальятелле

Тальятелле с тальятеллой Теллер

Тальятелле с тальятеллой с тальятеллой Verzehrfertig

Паста с тальятеллой со шварценскими трюфельпильценами. tagliatelle al tartufo — итальянские травы, приготовленные с добавлением черных трюфелей, деревенский стиль, квадратный анбау — тальятелле со стоковыми фотографиями и изображениями

Тальятелле Паста с schwarzen Trüffelpilzen. Тальятелле и…

тальятелле с соусом из паприки и буррата — тальятелле стоковые фотографии и изображения

Тальятелле с соусом из паприки и бурраты

Домашняя тальятелла — тальятелле стоковые фото и фотографии

Домашняя

frische rohe ungekochte pasta — тальятелле на гольцбретте. — Тальятелле фото и фотографии

Фрише Роэ паста паста — Тальятелле на Хольцбретте.

Вегетарианская паста с соусом из паприки, порция в einem Teller auf Einem holztisch, dre. ansicht — tagliatelle stock-fotos und bilder

Vegetarische Pasta mit Paprikasauce, порция в einem Teller auf…

tagliatelle mit shrimps und petersilie — tagliatelle stock-fotos und bilder

Tagliatelle mit shrimps und Petersilie

italienische pasta tagliatelle mit fleischsauce — tagliatelle stock-fotos und bilder

Italienische Pasta Tagliatelle mit Fleischsauce

Italienische Pasta Tagliatelle mit traditioneller hausgemachter Fleischsauce (4 Stunden Kochen) — соус болонский. Хеллблауэр Хинтергрунд.

hausgemachte спагетти болоньезе форберейтен — тальятелле фото и изображения

Hausgemachte Spaghetti Bolognese vorbeeiten

тальятелле с соусом — тальятелле стоковые фото и фотографии

тальятелле с соусом

тальятелле с соусом по-болоньезе — ланцет, флаш Eiernudeln mit Fleischsauce или Bolognesesauce.

паста морская. ein nahaufnahme auf einen teller spinat tagliatelle mit lachs in sahnesauce auf leichtem tisch. средиземноморская кухня. — тальятелле фото и изображения

Pasta Meeresfrüchte. Ein Nahaufnahme auf einen Teller Spinat…

vegetarische bolognesesauce mit pasta und parmesankäse — tagliatelle stock-fotos und bilder

Vegetarische Bolognesesauce mit Pasta und Parmesankäse

selbstgemachte pasta — tagliatelle stock-fotos und bilder

Selbstgemachte pasta

leckere fettuccine pasta mit garnelen auf weißem teller — tagliatelle stock-fotos und bilder

leckere Fettuccine Pasta mit Garnelen auf weißem Teller0002 Gesundes Gericht aus Vollkorn-Tagliatelle-Pasta mit Gemüse wie…

Teller mit schwarzen meeresfrüchten pasta mit garnelen, muscheln, tintenfisch — tagliatelle stock-fotos und bilder

Teller mit schwarzen Meeresfrüchten Pasta mit Garnelen, Muscheln3, 900 Kinder mit umrissener клипарт zum ausmalen. buchstabe s für спагетти. — тальятелле сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Векторные иллюстрации der Malbuchseite für Kinder mit umrissener.

..

tagliatelle mit gebratenen frischen pfifferlingen und huhn. — Тальятелле фото и фотографии

Тальятелле мит gebratenen frischen Pfifferlingen und Huhn.

hausgemachte italienische fettuccine pasta mit pilzen und sahnesauce (феттучини с белыми грибами). традиционная итальянская кухня. serviert auf einem dunklen tisch mit einem rustikalen holzhintergrund. nahaufnahme — тальятелле стоковые фото и фото

Hausgemachte Italianische Fettuccine Pasta mit Pilzen und…

итальянские мясные макароны — тальятелле стоковые фото и фото

Итальянские макаронные изделия Meeresfrüchte

Итальянские феттучини с Гарнеленом, Lachs und Kräutern. Flache Top-Down-Composition auf dunkelgrünem Hintergrund.

Паста тальятелле пилз с пармезаном и соусом из соуса с соусом из сыра, приготовленного по рецепту. итальянские макароны с шампиньонами в зрелом соусе — тальятелле фото и фотографии

Паста тальятелле с пармезаном и соусом из венского соуса.

..

итальянские макаронные изделия феттучини гнездятся на итальянской пасте. ansicht von oben — фото и фотографии тальятелле

Italienische Pasta Fettuccine Nest isoliert auf weißem…

pasta mit pilzen — tagliatelle stock-fotos und bilder

Pasta mit Pilzen

italienisches essen: tagliatelle auf weißem hintergrund isoliert — tagliatelle stock-fotos und bilder

Italienisches Essen: Tagliatelle auf weißem Hintergrund isoliert

феттучини со шпинатом-крем-соусом и мясными фруктами — тальятелле со стоковыми фотографиями и фотографиями0002 Tagliatelle mit sonnengetrockneten Tomaten

Koch Frauenhand pastaherstellung — tagliatelle stock-fotos und bilder

Koch Frauenhand pastaherstellung

Ручка для пасты из тальятеллы. Кочворганг. Konzept der Rohkostfotografie.

Традиционная итальянская кухня — фото и изображения тальятелле

Традиционные итальянские блюда

тальятелле/феттучини с соусом флейш, рагу — тальятелле, фото и фотографии

Тальятелле/феттучини с соусом флейш, рагу

Итальянская паста папарделле с помидорами и моцареллой в глухом стейке. томатенпаста pappardelle мит käse унд базиликум. vegetarische pasta mit tomaten auf betonhintergrund und schatten. — тальятелле с фотографиями и фото

Итальянская паста Папарделле с помидорами и моцареллой на…

Паста феттучини в сливочном соусе с сырыми фруктами, приготовленными в тарелке со сливочным соусом. макароны с гарнеленом и мушельном. draufsicht, flache verlegung. баннер — тальятелле фото и изображения

Паста феттучини в молочном соусе с соусом из морепродуктов в… паста феттучини с соусом болоньезе — тальятелле стоковые фото и изображения

Hausgemachte Паста феттучини с соусом болоньезе

паста феттучини с соусом рагу из риндфлейш в шварцере шюсселе. Грауэр хинтергрунд. нахауфнаме. анзихт фон обен. — тальятелле фото и изображения

Паста феттучини с соусом рагу Риндфляйш в шварцере Шюссе

итальянская паста тальятелле с рыбной рыбой, шампиньонами и соусом из сахнеса в синей керамике, гольцтиш. Профессиональная паста, Die vom küchenchef im restaurant serviert wird. — тальятелле фото и фото

Draufsicht auf italienische Pasta Tagliatelle mit Tintenfisch,…

тальятелле pasta mit lachs, gebackenen tomaten und parmesan — тальятелле stock-fotos und bilder

тальятелле Pasta mit Lachs, gebackenen Tomaten und Parmesan

Веганские шиитаке-пилц, шпинат-тальятелле — тальятелле стоковые фото и фотографии

Веганские шиитаке-пилц, шпинат-тальятелле

паста феттучини с гарнеленом и сливочным соусом на dunklem steintisch — тальятелле стоковые фото и бильярд

Паста гарнемигер миткрейн феттучини Соус по-дунклем…

Паста из тальятелле со сливками и цуккини в соусе из соуса тальятелле с соусом из сыра и цуккини в соевом соусе, без соуса из тальятеллы, стоковые фото и изображения0003 веганская паста без глютена со шпинатом — тальятелле со стоковыми фотографиями и изображениями

Веганская паста со шпинатом без глютена

тальятелле с лососем — паста с лахами — тальятелле с фото и изображениями Nationalgericht aus der Region Эмилия-Романья

tagliatelle mit pilzen — tagliatelle mit Pilzen — tagliatelle mit Pilzen

tagliatelle mit Pilzen

Nahaufnahme auf einem Restauranttisch mit einem Gericht aus Italianischer Pasta, Tagliatelle mit Steinpilzen. Der Hintergrund ist verschwommen, keine Personen sind im Rahmen sichtbar.

Итальянская пицца с томатным соусом и пармезаном — тальятелле фото и фото

Итальянская пицца с томатным соусом и пармезаном

Аппетитная паста Паста Тальятелле Спагетти с томатным соусом и пармезаном. Serviert auf dem Teller auf dem Holztisch. Крупный план. Горизонтальный мит Kopierraum.

Итальянский соус рагу и паста hausgemachte — тальятелле стоковые фотографии и изображения

Итальянский соус рагу и паста hausgemachte

спагетти со сливками, паста с кремом, спагетти с пастой и блюдами, — тальятелле со стоковыми фотографиями и изображениями

Cremige Spaghetti mit Pilz, Cremige Pasta mit Pilz, Spaghetti…

pasta isoliert auf weißemhintergrund. ungekochte vollkornpasta — tagliatelle стоковые фотографии и изображения

Pasta isoliert auf weißem Hintergrund. Ungekochte Vollkornpasta

Pasta mit saurer sahne zitrone und kräutern auf holztisch — tagliatelle stock-fotos und bilder

Pasta mit saurer Sahne Zitrone und Kräutern auf Holztisch

Pasta mit einer Sauerrahm und kräutern auf holztisch.