Слоеные хачапури | Волшебная Eда.ру

Эти слоеные сырные лепешки прочно ассоциируются с брендом “грузинские хачапури”

В Грузии сколько районов — столько и видов хачапури. Да что там районы! Можно сказать, в каждой деревне свой собственный рецепт. И один другого вкуснее.

Рецептов хачапури гораздо больше, чем можно себе представить. Но все же есть знаменитые, те, что преодолели границы страны и прочно ассоциируются с брендом «грузинские хачапури».

Ими можно угоститься в ресторанах грузинской кухни, или в кафе, где подают хачапури и воду Лагидзе. Среди самых известных — слоеные хачапури, «лодочки» (аджарские хачапури) и имеретинские сырные лепешки. Как оказалось, все эти необыкновенные вкусности можно приготовить дома. Вот, например, слоеные хачапури — рецепт, пошаговые фото, секреты и советы.

* По поводу сырной смеси подробнее ЗДЕСЬ.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Разложите тесто на доске и оставьте его там примерно на 30 минут, чтобы оно согрелось после холодильника до комнатной температуры. Духовку разогрейте до 200 градусов.

2. Смешайте между собой сыры и разотрите их до кашицеобразного состояния.

3. Разбейте в пиалу яйцо и немного взбейте венчиком, чтобы желток и белок смешались.

4. Большую часть яйца добавьте с сырную массу, меньшую оставьте, чтобы смазать тесто сверху.

5. Нарежьте тесто ножом для теста (ребристым или для пиццы) на квадраты со сторонами 12-15 см.

6. В центр каждого квадрата положите немного сырной смеси. Ее количество зависит только от вашего вкуса, но обычно хватает сыра, умещающегося в 1 столовой ложке.

7. Формировать хачапури можно разными способами: можно сгибать тесто треугольниками, можно — «конвертами». Чтобы сделать треугольнички, достаточно перегнуть тесто по диагонали, а края соединить («склеить») ножом. Или скрепить их в самом процессе «резания ножом». Главное, чтобы не была задета сырная масса и манипуляции проводились только с тестом. Наконец, когда вы смажете тесто яйцом, оно еще сильнее «прижмет» края, и они не раскроются.

8. «Конвертики» немного более сложная форма. Если вы остановитесь на ней, сверните к центру все четыре конца теста и скрепите их между собой в начале, оставив их частично свободными ближе к центру. Если вы оставите свободные, не скрепленные места, то сырная масса немного вытечет через них и будет выглядеть, как на итоговых картинках. Это красиво, только старайтесь, чтобы хачапури открывали сыр совсем чуть-чуть (иначе он весь выльется).

9. Теперь смажьте лепешки яйцом, но не смазывайте те не скрепленные части, через которые выходит сыр.

10. Убавьте температуру в духовом шкафу до 160 градусов и выложите хачапури на противень, перестеленный бумагой для выпечки.

    Минут через 10-15 хачапури будут готовы — вы поймете это по тому, что у них зазолотится верхняя часть.

Сырные лепешки на сковороде. Рецепт с фото

Эти сырные лепешки просто тают во рту – идеальный перекус на любой случай. Более универсальной закуски сложно придумать. Сырная ароматная лепешка с чесноком – не просто идеальный перекус в любое время дня дома.

Это повод пообщаться с друзьями на природе и отличная альтернатива хлебу как дома или на работе, так и в поездке.

Лепешки, приготовленные из оригинального теста, готовятся очень просто и быстро. А испечь их можно в сковороде, духовке и даже костре. А еще, каждый раз добавляя разные ингредиенты, вы получаете новые вкусовые акценты.

 

Продукты, необходимые для приготовления лепешек:

• вода – 1 стакан
• мука – 350 г
• дрожжи (сухие ) – 1 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• масло сливочное – 3-4 ст. л.
• чеснок – по вкусу
• сыр тертый – 3 ст.л.
• масло растительное (для жарки)

 

Сырные лепешки на сковороде, рецепт с фото

 

Чтобы приготовить тесто, надо смешать соль и дрожжи с теплой водой, растопленным маслом и натертым на самой мелкой терке сыром (сюда достаточно положить 1-1.5 ст.л.). Тесто, мягкое и приятное, должно подниматься в теплом месте. На это может уйти четверть часа.

Нарежем его потом, скатав  в колбаску, на равные кусочки.

Выложим на каждый из них равное количество тертого на средней терке чеснока. Кстати, его количество зависит от предпочтений. То есть можно и больше положить, и меньше, чем указано в рецептуре.

Слегка размяв тесто пальцами вокруг чеснока, сложим тесто пополам. Раскатаем лепешку скалкой толщиной в 1 см, и снова сложим пополам. И так – пока весь чеснок не впишется в структуру. (Лепешку раскатываем с учетом формы сковороды, в которой вы будете готовить лепешки.)

Жарим на сковороде в сливочном масле на сильном огне. Как только с обеих сторон появится румяная корочка, а это произойдет быстро, уменьшим огонь. Нам останется, обмакнув лепешки в тертый на средней терке сыр, еще раз прожарить их по минуте с каждой стороны.

Ароматные и нежные сырные лепешки просто тают во рту!

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Хачапури с сыром из слоеного теста

Рецепт этого вкуснейшего пирога я хочу предложить прежде всего любителям сыра. Он настолько вкусный, что от него невозможно оторваться — от первого и до последнего кусочка!

Брынзу я рекомендую взять овечью, она имеет немного другую структуру и вкус, чем коровья, но если ее не найдете в продаже, то сойдет и вторая.

Если вы такой же любитель сыра,  как мы, то обязательно приготовьте этот вариант хачапури. Это безумно вкусно и невероятно просто! Я вас уверяю, что такой пирог станет вашим любимым.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты по списку. Тесто заранее разморозьте.

Шаг 2 из 9

В глубокую миску натрите на крупной терке брынзу и твердый сыр. Если брынза не слишком соленая, нужно добавить немного соли. Вообще, существует мнение, что сырная начинка должна быть достаточно соленой в хачапури.

Шаг 3 из 9

Вбейте домашнее куриное яйцо. Перемешайте начинку.

Шаг 4 из 9

На бумаге для выпечки раскатайте тесто тонко, при необходимости присыпьте бумагу и скалку мукой. С помощью большой крышки от кастрюли вырежьте круг (диаметр — около 30 см). Уберите лишнее тесто.

Шаг 5 из 9

На получившийся круг выложите смешанные сыры с яйцом. Равномерно распределите по всему тесту, оставьте небольшой бортик по краю.

Шаг 6 из 9

Обрезанное тесто раскатайте такой же толщины, и так же обрежьте круг с помощью все той же крышки. Накройте им начинку, прижмите по краю. Удобно это сделать с помощью зубчиков вилки.

Шаг 7 из 9

С помощью ножа для пиццы нарежьте пирог-полуфабрикат на шесть равных частей.

Шаг 8 из 9

Взбейте второе куриное яйцо до пышной пены и однородного состояния. Силиконовой кисточкой смажьте им пирог, не забудьте про разрезы. Отправьте заготовку запекаться при 180 градусах на 20–25 минут в раскаленную духовку, в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Шаг 9 из 9

Перед подачей надрежьте слоеный пирог слегка по разрезам, поскольку расплавленный сыр их во время запекания склеит.

Подавайте хачапури с чаем, ароматным кофе на завтрак, ужин или просто как перекус в течение рабочего дня. Этот грузинский пирог с сыром не оставит равнодушным никого, уверяю вас!

Хачапури с сыром — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Слоеное тесто дрожжевое 850 гр. Сыр 250 гр. Яйцо 4 шт.

Домашнее хачапури с сыром – самый простой рецепт

Это был первый рецепт, по которому я приготовила хачапури самостоятельно. В начале мне показалось, что это очень трудоемкий процесс. Но это совсем не так, готовить сырный хлеб – легко и просто, а съедается он быстро и без остатка. Потому что получается очень вкусным.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука 3 ст.
• Кефир 1 ст.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сода 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло.

Для начинки:

• Сыр 300 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске замешиваем тесто для будущих сырных лепешек. Для этого выливаем кефир и добавляем к нему соль, соду и сахар. Тщательно перемешиваем сдобренную кефирную массу после чего вбиваем одно куриное яйцо.
2. Тщательно перемешиваем состав и начинаем вводить просеянную пшеничную муку. Всыпать ее нужно осторожно, чтобы предупредить образование комочков.
3. Тесто выкладываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
4. Пока тесто «отдыхает» в холодильнике можно подготовить начинку. Для этого на крупной терке нужно натереть сыр, у меня – сулугуни.
5. Достаем тесто их холодильника и выкладываем его на заранее подготовленную. Поверхность. Стол нужно хорошо посыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Массу разделяем на 4 части и раскатываем на толщину до 3-5 мм.
6. По центру лепешки укладываем тертый сыр и сцепляем края так, чтобы получить своеобразный мешочек.
7. Переворачиваем лепешку верхней частью вниз и раскатываем чтобы получить исходный блин.
8. Взбиваем яйцо и промазываем им верхнюю часть каждой лепешки.
9. Укладываем на противень и посыпаем небольшим количеством тертого сыра верхнюю часть.
10. Отправляем лепешки запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
11. О том что блюдо готово свидетельствует румяная сырная корочка.

Блюдо готово к подаче на стол, можно украсить его рубленой зеленью.

Хачапури с сыром в пресном тесте

Во всех частях Грузии хачапури готовят по-разному, потому назвать один классический рецепт – очень сложно и даже невозможно. Нужно пробовать готовить различные вариации прекрасного блюда – разнообразие вкусов поможет определиться с выбором. Сейчас я поделюсь рецептом простого приготовления хачапури с сыром и пресного теста.

Ингредиенты:

• Молоко 2 ст.
• Пшеничная мука 3 ст.
• Сливочное масло 2 ч.л.
• Малосольный сыр 700 гр.
• Соль 0,25 ч.л.
• Желток куриного яйца 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления пресного теста смешиваем молоко, муку и соль. Муку вводим в молоко постепенно и стараемся тщательно размешивать. Тесто для хачапури не должно быть тугим.
2. Готовое тесто делим на порции весом в 50-70 гр.
3. Сыр растираем вилкой. Откладываем 200 грамм. А оставшиеся 0,5 кг разделяем равномерно по лепешкам.
4. Включаем духовку для прогрева – хачапури с сыром выпекают при 200 градусах.
5. Каждый кусочек теста раскатываем на толщину до 2 мм.
6. Раскатанное тесто смазываем маслом и кладем в центр начинку. Защипляем края конвертом так, чтобы начинка была внутри теста.
7. Хачапури укладываем на подготовленный противень швами вверх и выпекаем 20 минут.
8. Яичные желтки тщательно перемешиваем с остатком сыра, достаем конверты из духовки и выкладываем на них сырно-яичную смесь.
9. Отправляем хачапури обратно в духовку и выпекаем до готовности – 10-15 минут.

Блюдо готово радовать хозяйку и ее гостей.

Рецепт хачапури с сыром и на кефире

Румяную сырную лепешку получают путем запекания в духовом шкафу. Но есть и другие варианты приготовления. Хачапури можно жарить на сковороде – это существенно упрощает процесс приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука 3 ст.л.
• Кефир 1 ст.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Растительное масло 1.ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Пищевая сода ½ ч.л.
• Сливочное масло 50 гр.

Для начинки:

• Сыр сулугуни 300 гр.
• Брынза 100 гр.
• Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В глубокую кастрюлю выливаем кефир или мацони и добавляем к нему сахар, соль и соду, а также куриное яйцо и растительное масло.
2. Все ингредиенты хорошо соединяем вместе при помощи миксера или венчика.
3. Осторожно и постепенно всыпаем 2, 5 стакана дважды просеянной муки.
4. Густое тесто для хачапури замешиваем руками или при помощи кухонного комбайна с насадкой крюк.
5. Тесто накрываем полотенцем и оставляем на полчаса при комнатной температуре.
6. Пока можно заняться приготовлением начинки. Для этого сыр сулугуни трем на терке. А брынзу тщательно растираем вилкой. К сырной смеси добавляем 1 куриное яйцо и тщательно перемешиваем.
7. Тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и скатываем из него широкую колбаску. Режим ее на части.
8. Каждую лепешку растягиваем руками и укладываем внутрь начинку из сыров. Края подтягиваем вверх и тщательно прижимаем.
9. Полученный шар раскатываем при помощи скалки до толщины в несколько миллиметров.
10. Хачапури нужно жарить на сухой сковороде. Полученный блин укладываем на сковороду и обжариваем на одной стороне в течении 5-7 минут. На нем должны образоваться румяные пузыри. Переворачиваем на другую сторону. Повторяем для каждого коржа.
11. Готовый хачапури выкладываем стопкой на блюдо, щедро смазываем каждый корж сливочным маслом.

Рецепт приготовления – очень прост, а блюдо получается восхитительно вкусным. Приятного аппетита.

Хачапури с сыром на сковороде

Сытный завтрак – это залог продуктивного дня. Именно завтрак является одним из самых важных приемов пищи. Завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым в приготовлении, ведь обычно по утрам все куда-то торопятся. Идеальным завтраком в этом случае является хачапури на сковороде.

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни.
• Яйцо.
• Стакан муки.
• Стакан молока.

Процесс приготовления:

1. Яйцо необходимо немного взбить венчиком или вилкой.
2. Добавить к нему муки и молока и все тщательно перемешать так, чтобы не оставалось мучных комочков.
3. Сулугуни лучше натереть на крупной терке и отправить в тесто.
4. Смешать сыр с тестом.
5. Сковороду нужно хорошо разогреть. Можно добавить подсолнечного или оливкового масла. Тесто вылить на разогретую сковороду и оставить под крышкой на 5-7 минут.
6. Затем все смешать и оставить доготавливаться еще столько же.
7. Хачапури с сыром готово.

Одной порции такого блюда вполне достаточно, чтобы утолить голод до самого обеда. А процесс приготовления достаточно быстрый и простой, поэтому этот рецепт наверняка полюбится всем вашим родным. Приятного аппетита!

Иногда, когда нет возможности или желания готовить какое-то сложное блюдо, а перекусить все же нужно, на помощь приходят незамысловатые рецепты из простых ингредиентов. Одним из таких является всем известное блюдо грузинской кухни хачапури. Блюдо легко приготовить, не нужны какие-то сложные ингредиенты, а сырная начинка покорит даже предвзятых гурманов.

Хачапури с адыгейским сыром на сковороде

Главным ингредиентом хачапури является сыр. Поэтому для приготовления важно брать подходящий сорт сыра, например, адыгейский или сулугуни. Однако, попробуйте добавить другой сорт сыра, который вы больше всего любите. У вас получится не только вкусное блюдо, но и авторское, рецептом которого вы сможете поделиться.

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр.
• Сыр адыгейский — 400 гр.
• Сметана 20% — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Просеиваем в глубокую миску муку через сито, чтобы мука стала воздушной. Добавляем яйцо, соль, вливаем растительное масло и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
2. Полученную массу выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и продолжаем замешивать тесто руками до однородности. Далее скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и оставляем на полчаса тесто отдыхать в теплом месте. В это время готовим начинку.
3. Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи сливочное масло. На крупной терке измельчаем сыр, к нему добавляем растопленное масло, вбиваем яичный желток и тщательно все перемешиваем.
4. Снова присыпаем мукой рабочую поверхность. Выкладываем наше отдохнувшее тесто. Из него раскатываем колбаску толщиной с багет. Делим на 6 одинаковых частей.
5. Каждый кусочек раскатываем скалкой в лепешку. Лепешка не должна быть слишком тонкой, чтобы в процессе приготовления тесто не порвалось. В середину выкладываем примерно 1/6 часть сырной начинки.
6. Собираем края лепешки и аккуратно их защипываем, чтобы начинка не высыпалась. Кладем лепешку защипом вниз и аккуратно раскатываем скалкой.
7. Выкладываем заготовку на сухую хорошо прогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета на среднем огне.
8. Выкладываем готовое хачапури на тарелку и сразу смазываем сливочным маслом.

Вот рецепт простого, сытного и вкусного блюда, которое нельзя не оценить по достоинству. Приятного аппетита!

Хачапури с сыром из слоеного теста

Для приготовления данного блюда понадобится слоеное тесто. Можно сделать тесто самому, а можно купить в магазине. Это позволит сэкономить вам время на приготовление, а хачапури ничуть не утратит свой вкус. Итак, приступим!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 2-3 листа (готовых).
• Сыр сулугуни – 500 гр. (можно заменить фетой, моцареллой, брынзой).
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. При комнатной температуре размораживаем слоеное тесто. Не забудьте хорошенько присыпать тесто мукой с обеих сторон, чтобы оно не прилипло к рабочей поверхности.
2. Готовим начинку. В миску с помощью крупной терки или кухонного комбайна измельчаем сыр, добавляем предварительно растопленное сливочное масло, вбиваем одно яйцо. Тщательно перемешиваем все составляющие.
3. Тонко раскатываем лист теста и делим его на 4 части.
4. В центр каждой части выкладываем сырную начинку. Края собираем к середине и аккуратно защипываем.
5. Переворачиваем заготовку, раскатываем скалкой. Снова переворачиваем лепешку и снова ее нужно слегка раскатать скалкой. Толщина лепешки в итоге должна получится 1-1,5 см.
6. В небольшую емкость разбиваем яйцо, взбиваем вилкой или венчиком, смазываем смесью заготовку.
7. Обжариваем хачапури на сухой хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки. Также можно запечь хачапури в духовке при температуре 180-200℃.

Готовое блюдо сразу подаем к столу, пока оно горячее. Приятного аппетита!

Пышные, вкусные хачапури с сыром из дрожжевого теста

Если в хачапури вы любите не только сырную начинку, но и тесто, то этот рецепт для вас. Тесто в готовом блюде получается нежным и воздушным. Единственное для приготовления понадобится больше времени.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1 кг.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Сухие дрожжи – 10 гр.
• Молоко – 2 ст.
• Масло сливочное – 2-3 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Для начинки:

• Яйцо куриное – 4 шт.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Сметана – 200 гр.
• «Сулугуни» (сыр) – 0,5-0,7 кг.

Процесс приготовления:

1. Готовим дрожжевое тесто. Подогреваем молоко, оно не должно быть горячим. Переливаем молоко в глубокую миску. Добавляем в него соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем до растворения всех составляющих. Вбиваем яйца и снова размешиваем. Всыпаем муку. Хорошенько все перемешиваем.
2. Замешиваем тесто руками. Добавляем предварительно растопленное масло. Еще раз хорошенько обминаем тесто. Скатываем его в шар, кладем в присыпанную мукой миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте подходить.
3. Пока подходит тесто, беремся за начинку. Нужно натереть сыр на крупной терке. Добавляем сметану, вбиваем яйца, вливаем предварительно растопленное масло. Все тщательно перемешиваем.
4. На присыпанную мукой рабочую поверхность перекладываем тесто, еще раз его обминаем. Делим его на 10-12 частей. Каждую часть раскатываем скалкой, в центр выкладываем сырную начинку, собираем края лепешки и защипываем. Заготовку переворачиваем защипом вниз и раскатываем скалкой до толщины примерно 1 см.
5. На противень застилаем бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на бумагу заготовки. Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220℃ до золотистой корочки.
6. Смазываем сливочным маслом горячие хачапури и подаем к столу.

Вы даже не успеете оглянуться, как все домочадцы соберутся на кухне, чтобы отведать ароматные румяные хачапури прямо из духовки. Приятного аппетита!

Вкусные хачапури на кефире: альтернативный рецепт

Вариантов приготовления хачапури в последнее время можно найти все больше. Это лишний раз доказывает, что блюдо настолько вкусное и простое в приготовлении, что можно использовать самые обыкновенные ингредиенты, которые есть в холодильнике. Сегодня в копилку ваших рецептов добавится рецепт хачапури с сыром в тесте, приготовленном на кефире.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 гр.
• Сметана — 250 гр.
• Сыр сулугуни, брынза или адыгейский — 300 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 1 стакан
• Сливочное и растительное масло
• Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску выливаем кефир и сметану. Перемешиваем. Вбиваем одно яйцо. Снова перемешиваем до однородности. Добавляем щепотку соли, соду и просеянную через сито муку. Тесто получается довольно густое, поэтому важно тщательно его вымешать, чтобы не осталось комочков.
2. Прямо в миске присыпаем тесто мукой. Накрываем чистым полотенцем и забываем про него примерно около получаса.
3. В это время займемся начинкой. Сыр натираем на крупной терке или измельчаем в комбайне, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
4. Рабочую поверхность хорошенько посыпаем мукой. Выкладываем тесто и руками формируем из него круг. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать их растительным маслом. В середину выкладываем начинку из сыра и аккуратно собираем концы в центре, чтобы начинка не высыпалась.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Аккуратно переносим заготовку на бумагу, выкладываем защипом вниз, приминаем руками так, чтобы получилась лепешка. Можно раскатать немного лепешку скалкой, предварительно присыпав ее мукой.
6. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200℃. Ставим противень с лепешкой в духовку и запекаем 15-20 минут. Примерно за 5 минут до готовности смазываем хачапури сливочным маслом.

Перед горячим и ароматным блюдом устоять невозможно. Поэтому скорее зовите всех домочадцев и угощайтесь сырным хачапури с румяной корочкой. Приятного аппетита!

Ленивые хачапури с сыром – простой и быстрый рецепт

Вариантов хачапури великое множество. Данный рецепт настоящим грузинским хачапури назвать конечно сложно, однако в качестве варианта приготовления можно попробовать и такой. Особенность данного рецепта состоит в том, что сыр вмешивается в тесто. Поэтому у вас есть возможность оценить такой вариант хачапури. Наверняка он вам понравится!

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 200-250 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука — 4 ст. л. (с горкой).
• Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• Соль
• Сметана (или кефир) — 100-150 гр.
• Укроп (или другая зелень).

Процесс приготовления:

1. Зелень прополоснуть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Мелко нарезать. Сыр потереть на крупной терке или измельчить в кухонном комбайне.
2. В глубокую емкость высыпать сухие составляющие (муку, соль, разрыхлитель). Перемешать все.
3. В сухую смесь добавить сыр, вбить яйца. Тщательно все перемешать.
4. Добавить в получившуюся массу кефир или сметану, делать это нужно постепенно, чтобы консистенция теста получилась как у густой сметаны.
5. Хорошенько разогреваем сковороду. Можно жарить на сухой сковороде, можно немного смазать ее растительным маслом. Жарить на небольшом огне.
6. Перевернуть лепешку. Обжарить до получения румяной корочки. При желании можно прикрыть сковороду крышкой.

Готовые хачапури сверху посыпаем душистой зеленью. Можно заварить ароматный чай и наслаждаться прекрасным вкусом сырного несладкого блюда. Вся изюминка — в простоте приготовления! Приятного аппетита!

Лепёшка из слоёного теста с луком и черемшой

Готовим слоёные лепёшки с черемшой и с зеленью

Рецепт таких удивительно вкусных лепёшек рассказала мне моя мама. Когда в детстве она жила в средней Азии, то такие лепёшки готовились практически каждый день. Лепёшки готовятся очень быстро, вкус потрясающий, а самое главное, что они очень сытные! Неповторимый хруст и нежная начинка лепёшки делают блюдо незабываемо вкусным. Это простое блюдо может стать вашим любимым изыском! Лепёшки подаются в горячем виде, по желанию лепёшку можно смазать сливочным маслом.

Как приготовить «Лепёшка из слоёного теста с луком и черемшой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам необходима черемша, слоёное тесто, петрушка, зелёный лук, укроп, масло подсолнечное, майонез, соль.

Шаг 2 Ссылка

Петрушку и укроп измельчить.

Шаг 3 Ссылка

Также измельчаем черемшу и зелёный лук.

Шаг 4 Ссылка

Соединяем зелень в глубокой чашке. Добавляем соль.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Шаг 6 Ссылка

Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть теста в прямоугольник толщиной 5 мм. Тесто смазываем майонезом. Посыпаем всю поверхность теста зеленью.

Шаг 8 Ссылка

Тщательно защипываем края. Сворачиваем каждый рулет спиралью, прокалываем в нескольких местах.

Шаг 9 Ссылка

Осторожно раскатываем каждую порцию в лепёшку толщиной 1-1,5 см.

Шаг 10 Ссылка

На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Поджарить лепёшки с 2 сторон до золотистого цвета (по необходимости добавлять растительное масло). Приятного аппетита!

на кипятке, дрожжах и кефире

Хотите внести разнообразие в повседневное меню? Приготовьте для своих домочадцев вкуснейшие и ароматные лепешки с сыром в духовке. Рецепт выбирайте любой на свое усмотрение.

Сырные лепешки за 5 минут  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Эти лепешки – как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Кефир Соль Сахар Сода Сыр твердый Ветчина Мука пшеничная

Рецепт хачапури из слоеного теста с сыром в духовке

Это один из самых легких вариантов приготовления хачапури. Преимуществом данного рецепта то, что замешивать тесто не потребуется, мы возьмем готовое слоеное тесто в магазине.

youtu.be/sZ4rSEVmLwM

Список продуктов:

• 0,5 кг слоеного теста;
• по 250 г брынзы и твердого сыра;
• одно яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соли.

Время до готовности – 20 минут.

Приготовление.

Шаг 1. Натираем с помощью терки оба вида сыра. Если он сам по себе не соленый, немного подсолите, добавьте также половину взбитого яйца и растопленное сливочное масло. Все хорошо смешиваем.

Шаг 2. Выкладываем на лист слоеного теста всю сырную начинку, равномерно распределяем, оставляя по краю 1 см теста без начинки. Накрываем сверху вторым листом теста и защипываем его по краю с нижним листом, чтобы они хорошенько слепились. Сверху тесто смазываем оставшимся яйцом и ставим в разогретую духовку приблизительно на 10 минут.

Совет! Перед запеканием разрежьте верхний слой теста на порционные куски. Это делается для того, чтобы при выпечке пирог не надувался.

Хачапури к употреблению готово. На Кавказе эту сырную лепешку едят утром с чаем или вечером она подается к вину.

Ингредиенты

• Мука пшеничная: 250 г
• Кипяток: 150 мл
• Сыр: 100 г
• Масло растительное: 2 ст. л.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.

Видеорецепт

У вас всё еще остались вопросы по приготовлению вкусных сырных лепёшек? Тогда посмотрите это видео. Вам расскажут и покажут, насколько их легко и просто готовить. Обещаем, что вы не только получите ответы на оставшиеся вопросы, но и нагуляете аппетит во время просмотра.

А вам понравился этот рецепт? Поделитесь своими секретами вкусных и пышных изделий из дрожжевого теста в комментариях.

Другие рецепты лепешек

Статья обновлена: 24.04.2019

Рецепт 6: быстрые сырные лепешки из слоеного теста

Сырные лепешки из слоеного теста. Для приготовления я использую четыре вида сыра. Готовлю такие на завтрак или на обед к первым блюдам. Очень вкусно, те кто любят сыр оценят.

• Сыр бри 15 гр.
• Сыр Дор Блю 15 гр.
• Сыр российский 50 гр.
• Сыр пармезан 15 гр.
• Тесто слоеное 100 гр.
• Мука 15 гр.
• Майонез 30 гр.

Для приготовления начинки нам понадобятся четыре вида сыра.

Я использую готовое слоеное тесто. Тонко раскатать.

Выдавить с помощью кольца заготовку.

Смазать майонезом.

Посыпать сыром. Отправить в разогретую духовку запекать на 15 минут.

Приятного аппетита.

Рецепт 7: дрожжевые сырные лепешки в духовке

• тесто дрожжевое готовое — около 400 г.;
• зелень — 1 пучок;
• чеснок — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• яйца куриные — 1 шт.;
• сыр твердый — 1 горсть;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 4-5 ст. ложек

Зеленый лук и листья черемши нарежем. Конечно, можно взять любую зелень по вкусу, в другой раз я делала такие лепешки уже с луком и укропом.

Я добавила своего любимого сушеного чеснока, можно не добавлять, или наоборот, свежий покрошить…

Посыпала еще сушеных специй (прованские травы) и добавила яйцо

Туда же натерла немного сыра (обычный голландский). Все это хорошенько перемешала, не забыв посолить по вкусу.

Тесто у меня уже готовое, сделанное с дрожжами «Айдиго» — обычное тесто на смеси кислого молока и воды, с небольшим количеством соли, сахара и масла. Можно приготовить любое дрожжевое тесто по вашему рецепту.

Берем небольшой кусок теста, отрываем кусочки нужного размера и прямо руками аккуратно лепим тонкие лепешки.

Выкладываем на смазанный противень, и сверху ложкой на каждую лепешку кладем небольшое количество «начинки»

Отправляем в предварительно разогретую духовку. Температуру не скажу, т. к. на моей духовке ее указателя просто нет — грею «наугад» минут 15…

Выпекаем до готовности, примерно минут 15, проверяя зубочисткой.

Готовые лепешки чуть остужаем и снимаем с противня. Есть можно как теплыми, так и холодными.

Сырные лепёшки с луком и яйцом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Эти лепёшки просто палочка-выручалочка. И вместо пирожков, и вместо хлеба.Готовятся быстро ( ну как я люблю же).Начинку можно конечно и другую.

Кефир Соль Сахар Сода Сыр твердый Мука пшеничная Лук зеленый Яйцо куриное

Сырные лепешки. Сырные лепешки очень вкусны на завтрак, тем более, что это блюдо достаточно быстрое в приготовлении. Это сытный питательный продукт, который насытит организм на долгое время.

Сырные лепешки хорошо сочетаются с такими напитками, как чай, компот, кефир, йогурт, кофе и другими.

Сырные лепешки быстрого приготовления в различных вариантах присутствуют в узбекской, грузинской, турецкой, абхазской, арабской, индийской, мексиканской и других кухнях. В целом состав и принципы приготовления подобных лепешек в этих странах схожи, но есть свои нюансы, дополнительные ингредиенты или отсутствие их в рецептах блюд, различия методов приготовления сырных лепешек.

Классический рецепт приготовления сырных лепешек, которым зачастую пользуются хозяйки в России, состоит из муки, кефира, соли, небольшого количества сахара для пикантного вкуса и разрыхлителя. Также готовые лепешки должны будут обжариваться на разогретом растительном масле.

Сырные лепешки могут изготавливаться не только на сковороде, но также в чаше мультиварки, на режиме жарки и в духовом шкафу на противне, смазанном растительным маслом.

Иногда в тесто для сырных лепешек хозяйки добавляют для разнообразия блюда колбасу, ветчину, грибы, яйца, сваренные вкрутую и смешанные с нарезанным зеленым луком, мясной или овощной фарши, картофель, консервированную фасоль и другие продукты. Вариаций приготовления сырных лепешек и начинок в них – множество!

Такие лепешки желательно сразу подавать к столу, так как они вкусны сразу после их приготовления. Остывшие сырные лепешки уже не так вкусны, как горячие, только что поданные к столу со сковороды.

Быстрые картофельные лепешки с сыром

Очень вкусные и быстрые в приготовление картофельный лепешки с сырной серединкой и зеленью! Обязательно попробуйте, можно использовать оставшееся со вчера картофельное пюре.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 500 гр.
• Мука — 30 гр. (можно цельнозерновую)
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Сыр — 150 г.
• Зелень, соль, перец
• Панировочные сухари или мука
• Растительное масло — 3 ст.л.

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, сливаем воду  и разминаем в пюре.

Если есть готовое пюре будет еще быстрее.

К картофельному пюре добавляем муку, яйцо, зелень, соль, перец, куркуму, мелко рубленый чеснок, и перемешиваем до однородной массы.

Сыр нарезаем кубиками 1х1 см.

Из картофельного пюре формируем колбаску и делим ее на 12 пластов — лепешек.

Берем 1 пласт, выкладываем на него по 3-4 кусочка сыра и накрываем сверху вторым пластом.

Края закрепляем, обваливаем в муке или сухарях и формируем лепешки.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Выкладываем на пергамент или бумажные полотенца.

Подаем теплыми к столу можно со сметаной, пока сырная серединка жидкая. Приятного аппетита.

Картофельные лепешки с сыром. Автор https://youtu.be/y4_aYsXrJ0c

Понравились рецепты? Тогда вы можете эту сборку посоветовать своим друзьям в соцсетях! Оставляйте ссылку и приглашайте знакомых подписаться на новые статьи моего блога. А я постараюсь, чтобы вы и ваши друзья всегда имели под рукой актуальные статьи с полезными советами!

Слоеные хачапури — Пошаговый рецепт с фото

Как бы ни разнились рецепты хачапури, главное свойство у них все же одно – они невероятно вкусны! Открытые или закрытые, овальные, круглые или в форме лодочки они сразу же поднимают настроение и создают в доме уютную атмосферу доброжелательности и теплоты. В самой Грузии, на родине этой сырной лепешки, не существует строго «классического» рецепта теста для приготовления хачапури, в каждом регионе страны его готовят по-разному. Это значит, что мы можем смело приготовить его на домашнем слоеном тесте, тем более, что с расплавленным горячим сыром оно сочетается лучше всего!

Ингредиенты для приготовления слоеных хачапури:

Для слоеного теста:

• мука – 450-500 г
• сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
• молоко – 250 мл
• яйцо – 1 шт.
• соль – 0,5-1 ч.л.
• сливочное масло (или маргарин) – 200 г

Для начинки:

• сыр адыгейский, брынза, сулугуни – 400 г

Рецепт приготовления слоеных хачапури:

В стакане теплого молока растворить сухие быстродействующие дрожжи.

Добавить в молоко взбитое яйцо и соль.

Просеять муку через сито.

В углубление в центре вылить молочную смесь.

Перемешать, замесить некрутое тесто.

Тесто разделить на 4 одинаковых порции. Пачку сливочного масла или маргарина также разделить на 4 кусочка (по количеству кусочков теста).

Каждую порцию теста тонко раскатать (не толще 3 мм) на присыпанной мукой поверхности стола, равномерно смазать кусочком мягкого (но не растопленного!) сливочного масла или маргарина всю плоскость раскатанного пласта.

Смазанное маслом тесто быстро свернуть рулетом.

Завернуть рулет в спираль.

Спиральки выложить на большую тарелку, прикрыть их пищевой пленкой, предотвращая от «заветривания», положить в холодильник на 1-2 часа.

Когда время истечет, снова раскатать рулеты в пласт (ни в коем случае не разворачивая спираль, не вымешивая тесто!).

Полученный пласт теста разрезать на два кусочка, один из которых нужно сделать немного больше.

Сыр, брынзу и сулугуни натереть на терке или нарезать небольшими кусочками.

Сырную начинку для хачапури выложить на больший пласт теста.

Меньшим пластом накрыть сыр сверху, края крепко защипнуть, придавая слоеному хачапури овальную форму.

Сверху смазать хачапури желтком и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут до зарумянивания.

Подавать на стол сразу же! Слоеные хачапури готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт пирогов с чизкейком из слоеного теста | Bed and Breakfast Inn

Сырная начинка
2 столовые ложки сливочного масла при комнатной температуре
18 унций. упаковка сливочного сыра при комнатной температуре
1 яйцо
1 ½ чайной ложки ванили
4 столовые ложки коричневого сахара
3 чайные ложки лимонного сока
½-1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка апельсинового ликера (по желанию)

Смешайте все ингредиенты электрическим миксером до однородной массы и отложите.

Черничная начинка (или любая другая ягода на ваш выбор)

2 столовые ложки воды (меньше при использовании замороженных ягод)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1-3 столовые ложки белого сахара (в зависимости от сладости ягод)
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чашка ягод
2 чайные ложки апельсинового ликера (по желанию)

Кондитерская оболочка

1 пакет замороженного слоеного теста, размороженного
1 взбитое яйцо, чтобы смазать тесто

Разогрейте духовку до 400 и сбрызните формы для кексов стандартного размера кулинарным спреем.

Раскройте листы слоеного теста и разрежьте тесто на три длинных прямоугольника по складкам.
Разрежьте каждый прямоугольник на три квадрата, чтобы на листе было девять квадратов. Полностью вдавите каждый квадрат в формы для кексов, чтобы края выступали над вершиной каждого отверстия для форм.

Положите примерно 1 чайную ложку сырной начинки в центр каждого слоеного теста. В процессе выпечки сырная смесь вздувается. Выложите ложку фруктовой начинки поверх сырной начинки.Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте примерно 20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Примечание. Вместо ягод можно положить консервированный персик или абрикос срезанной стороной вниз поверх сырной начинки. Вы также можете заморозить формы для кексов вместе с пирогами, а затем после замораживания аккуратно вынуть каждый пирог из форм и поместить в пакет для заморозки и использовать по мере необходимости, поместив пирог в замороженную (или размороженную) форму для кексов и запекать при 400 градусах. из замороженного или размороженного состояния на 20 минут.Обязательно плотно заверните в полиэтилен, чтобы тесто не высохло!

Рецепт слоеного чизкейка с клубникой — легкий десерт

Легкое слоеное тесто Pepperidge Farm, свежая клубника, сливочная начинка для чизкейка без выпечки и сладкий клубничный соус — все вместе, чтобы сделать эти быстрые и легкие Клубничные слоеные пирожные …

Почему этот рецепт работает

• Эти простые в приготовлении клубничные слоенки с чизкейком создают впечатление, будто я часами просидел на кухне.На самом деле на их создание уходили минуты.
• Этот десерт состоит из слоев. Слой слоеного теста на дне, покрытый толстым слоем крема для чизкейка без выпечки. Затем посыпать слоем свежей клубники с домашним клубничным соусом. Наконец, слоеное тесто покрывают слоями начинки и украшают сахарной пудрой.
• Клубничные слоёные чизкейки настолько красивы и идеально подходят для самых простых или самых элегантных вечеринок.

Примечания к ингредиентам

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

• Слоеное тесто: Я использовал слоеное тесто Pepperidge Farm. Не стесняйтесь использовать любое слоеное тесто, которое вам нравится.
• Клубника
• Сахар
• Лимонный сок
• Сливочный сыр
• Густые сливки
• Сахарная пудра

Как приготовить этот рецепт

1. Откройте упаковку слоеного теста и разморозьте на прилавке в соответствии с указаниями на упаковке.Это займет около 30-40 минут.

2. Разверните тесто. Вы заметите, что он сложен на три части. Разрежьте по швам каждой секции.

3. Затем разрежьте каждую полоску пополам крест-накрест, всего получится 6 прямоугольников из теста. Выложите прямоугольники из теста на противень и запекайте в духовке при 400 градусах в течение 15 минут, пока они не подрумянятся.

В процессе выпекания слоеного теста приготовить клубничный соус …

4.Смешайте нарезанную клубнику, сахар и лимонный сок в кастрюле на среднем огне. Размять смесь картофельным пюре, пока клубника не станет мягкой, а сахар не растворится.

5. Продолжайте варить клубнику, пока смесь не загустеет. Снять с огня и полностью остудить.

6. Когда прямоугольники из слоеного теста будут готовы, выньте противень из духовки, чтобы он остыл. Тем временем приготовьте начинку для чизкейка, смешав сливочный сыр, сахар и жирные сливки.

7. Каждый прямоугольник из слоеного теста разрезать вдоль пополам и выложить слой начинки для чизкейка, сверху положить слой свежей клубники и ложку клубничного соуса.

8. Теперь поместите другой прямоугольник из слоеного теста сверху и посыпьте сверху небольшим количеством сахарной пудры …

Советы экспертов

• Каждый элемент десерта можно приготовить заранее. Прямоугольники из слоеного теста можно выпекать и хранить в герметичном контейнере, пока вы не будете готовы их использовать.Смесь для чизкейка без выпечки и клубничный соус также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике.
• Если у вас остались остатки слоеного теста, оно хорошо хранится в морозильной камере. Просто заморозьте их в один слой на противне и хорошо заверните. Их можно хранить в морозильной камере до 2 недель.

• Разверните лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности, например на большой разделочной доске. Лист теста разрезать на 3 полоски по меткам сгиба.Затем разрежьте каждую полоску пополам, получив 6 прямоугольников.

• Поместите каждый прямоугольник теста на противень, выстланный пергаментом.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке до 400 градусов F в течение 15 минут или пока выпечка не станет золотисто-коричневой.

• Достаньте из духовки и полностью охладите на решетке для духовки. Отложите или храните в герметичном контейнере до использования.

• ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНЫ

• Смешайте клубнику, сахар и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем огне.Размять смесь картофельным пюре, пока клубника не станет мягкой, а сахар не растворится.

• Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. Варить, часто помешивая, чтобы смесь не прилипала к сковороде, примерно 5 минут до загустения. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.

• ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНЫ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА

• Взбейте сливочный сыр, сахар и сливки до однородной массы, примерно 3 минуты. Отложите в сторону или поставьте в холодильник, пока не будете готовы к сборке.

• ДЛЯ СБОРКИ

• Разделите каждое тесто на 2 слоя, всего получится 12.

• Равномерно разделите смесь сливочного сыра между каждым нижним слоем и распределите тыльной стороной ложки или ножа.

• Сверху на сливочно-сырную смесь положить слой нарезанной клубники.

• Посыпьте клубнику клубничной начинкой.

• Сверху выложите верхний слой теста.

• Украсить сахарной пудрой.

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Чизкейков из слоеного теста — Посыпка со специями

Чизкейки из слоеного теста

Быть мамой маленькой девочке — это так весело. На Рождество ей подарили игровой кухонный гарнитур и миниатюрный набор столов и стульев. Мы проводим много дней после обеда на вечеринках в стиле «купи».Знаешь вместо чаепитий. Потому что мама умеренно помешана на кофе. Мы сидим за ее крохотным столиком, она пьет шоколадное молоко из пластиковых стаканчиков, а я приношу печенье или угощения. Сейчас она даже наряжается для наших чаепитий в розовом пасхальном чепчике и со всеми своими пластиковыми бусинами.

Слоеное тесто Чизкейки

Мне это нравится. Это ТОЧНО, как я себе представляла, что у меня будет дочь.

Слоеное тесто Чизкейки

И в этот сумасшедший сезон, когда я буду мамой-малышкой, я стараюсь держаться за это.Эти чаепития уравновешивают сумасшедшее настроение и общее безумие, которое сопровождает повседневную жизнь двух с половиной летнего ребенка. Сумасшедшие настроения и безумие могут принадлежать или не принадлежать мне, не ей. Но я знаю, что слишком скоро эти чаепития уйдут в прошлое. И я знаю, что буду очень по ним скучать.

Слоеное тесто Чизкейки

Итак, я хочу, чтобы они были особенными. Для нее и для меня. В этом году на День матери я хочу устроить «модное» чаепитие. Я хочу подобрать подходящие платья и особые угощения, такие как чашки для чизкейка Puff Pastry .Я хочу посмотреть, как моя маленькая Гусь ест эти подушечки, покрывает лицо сахарной пудрой и хихикает вместе с ней, когда она слизывает тесто с носа.

Слоеное тесто Чизкейки

К счастью, из слоеного теста Pepperidge Farm® эти чашки для чизкейка легко приготовить, а список ингредиентов очень короткий. Серьезно, вам нужно всего 5 ингредиентов, чтобы приготовить это необычное лакомство. Благодаря легкой, слоистой текстуре тесто становится идеальным. А еще лучше, им так легко пользоваться.Просто достаньте его из морозильной камеры за 40 минут до использования и поставьте на стойку. Тогда иди в город. Другие идеи о том, как использовать это универсальное тесто, можно найти здесь.

Слоеное тесто Чизкейки

Для этих чашек для чизкейка из слоеного теста я дал тесту оттаять. Затем я разрезал тесто на 3 полоски по складкам кухонными простынями. Затем я сложил каждую полоску пополам и снова разрезал по линии сгиба, чтобы получились квадраты.

Слоеное тесто Чизкейки

Чтобы сделать чашку со сливочной начинкой для чизкейка, я зажал центр каждой стороны квадрата, чтобы получился красивый цветок.Для этого возьмите квадрат из теста и возьмите две противоположные параллельные стороны квадрата и просто слегка сожмите. Повторите с оставшейся стороной. Поместите чашку в форме цветка в мини-формы для кексов и выпекайте.

Слоеное тесто Чизкейки

Пока тесто выпекалось идеально, я взбила начинку. Это так просто. Только сыр марскапоне, сахарная пудра, ваниль и сливки. Перемешайте, положите в кондитерский мешок и, когда слоеное тесто остынет, наполните.

Слоеное тесто Чизкейки

А потом, прежде чем вы это осознаете, у вас есть эти великолепные кусочки десерта. Perfect Puff P astry чашки для чизкейка для идеального чаепития с моей любимой девушкой.

Слоеное тесто Чизкейки

Ищете другие рецепты чизкейков? Попробуйте эти:

Распечатать часы значок часов

Описание

Чашки для чизкейка из слоеного теста, легкое

---

• 1 упаковка слоеного теста Pepperidge Farm®
• 8 унций сыра марскапоне, комнатная температура
• 3/4 стакана сахарной пудры, плюс еще для присыпки
• 1/2 стакана взбитых сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

---

1. Разогрейте духовку до 400.
2. Разморозьте листы для слоеного теста на прилавке до тех пор, пока они не станут податливыми и с ними будет легко работать. Когда тесто разморозится, разрежьте его на полоски по линиям сгиба. Сложите каждую полоску пополам, чтобы получились квадраты. Вырежьте по линиям сгиба, чтобы получились квадраты. В пакете должно получиться 18 квадратов.
3. Чтобы сделать чашки, осторожно сожмите две параллельные стороны квадрата, чтобы сдвинуть противоположные стороны к середине. Повторите с другой стороны. Поместите каждый квадрат в маленькую форму для маффинов.Оставьте все остальные места в форме для кексов пустыми, чтобы тесто не поднималось.
4. Выпекать при 400 градусах 9–11 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
5. Вынуть из духовки и дать остыть.
6. Пока тесто остывает, положите сыр, сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт в чашу миксера. Взбивайте до образования пышных пиков, около 3 минут. Ложку в кондитерский мешок.
7. Если какой-либо из центров надулся слишком сильно, слегка надавите ложкой.Выдавите начинку для чизкейка в центр каждой чашки для выпечки. В завершение посыпьте сахарной пудрой. По желанию украсьте нарезанной клубникой или малиной.

• Категория: десертные
• Кухня: американская

Купите этот рецепт!

* Эти ссылки являются партнерскими ссылками. Чтобы прочитать мою партнерскую политику, нажмите здесь.

Слойки с клубничным чизкейком и видео

Слойки с клубничным чизкейком сочетают в себе лучшие черты чизкейка и слоеного теста.Эти вкусные лакомства получаются жирными, слоеными, маслянистыми и очень хорошими. Быстрые и легкие клубничные слоеные чизкейки. Нежное слоеное тесто с начинкой из спелой и сочной клубники, богатой начинкой для чизкейка без выпечки и ароматным клубничным соусом.

Выпекать слоеное тесто так весело! Он такой легкий, хрустящий и такой маслянистый. Это одна из моих любимых выпечок практически в любом виде. Слоеное тесто замечательно тем, что его можно использовать практически для чего угодно. От пикантного до сладкого, эта легкая, воздушная, маслянистая и шелушащаяся корочка просто отлично работает.

Я приготовил фантастическую греческую закуску (Тиропитас) из одного листа слоеного теста, а затем из другого листа я испек ракушки из слоеного теста для этих замечательных слоеных клубничных чизкейков. Они придают приятный вкус и текстуру слоеного теста, а также настолько декадентскую сладкую начинку, что никто не может отказать ей.

Основные игроки в слоеном клубничном чизкейке

Это слоеное тесто с клубничным чизкейком абсолютно восхитительно, но без чизкейка и слоеного теста мы никогда не смогли бы насладиться этим вкусным десертом.И слоеное тесто, и чизкейк имеют очень долгую историю: чизкейк и его предшественники насчитывают тысячи лет. Начнем с новинки — условно говоря — слоеного теста, а затем перейдем к чизкейку. Итак, давайте кратко рассмотрим и то, и другое.

История слоеного теста

На протяжении сотен лет из слоеного теста готовят все, от пикантных блюд до сладких деликатесов. Он существует так давно, что неудивительно, что люди нашли всевозможные способы его использования.Это так хорошо! На мой взгляд, это одна из лучших вещей для готовки. Мы все любим эту еду, но откуда она? Давайте разберемся!

Принято считать, что слоеное тесто связано с греческим тестом филло. Его используют так же, как филло, для создания слоеных соленых или сладких блюд из теста, и, похоже, он произошел из тонких листов теста, намазанных оливковым маслом.

Никто точно не знает, откуда произошло слоеное тесто. Одна популярная история гласит, что это слоеное тесто создал французский художник 17 века Клод Лоррен.Предположительно, Лоррен делал масляный хлеб для своего больного отца. В результате намачивания масла в тесто для хлеба получился конечный продукт, похожий на круассан.

Большинство историков кулинарии считают, что современное слоеное тесто на самом деле пришло из Испании, скорее всего, благодаря арабскому или мавританскому влиянию. Фактически, первый современный рецепт слоеного теста можно найти в испанской кулинарной книге под названием Libro del Arte de Cozina, или «Книга по искусству кулинарии», опубликованной в 1607 году Доминго Эрнандесом де Масерасом.В своей книге Мачерас говорил как о рецептах слоеного теста с начинкой, так и о пирогах из слоеного теста, а также о приготовлении на дрожжах, так что слоеное тесто, похоже, было широко распространенной едой в Испании в то время.

Напротив, первое упоминание о слоеном тесте во Франции было опубликовано в 1653 году, спустя десятилетия после книги Масераса.

Изготовление слоеного теста — чрезвычайно трудоемкий и трудоемкий процесс, при этом необходимо постоянно контролировать температуру, чтобы жир в тесте не расплавился и не испортил замес.Из-за этого на протяжении многих лет изобретались более быстрые рецепты, похожие, но не совсем такие же, как на слоеное тесто. Вы можете узнать названия этого теста — блиц, грубое слоеное или слоеное тесто.

К счастью, настоящее слоеное тесто широко доступно в супермаркетах по всей Северной Америке, что упрощает создание рецептов, подобных этому слоеному тесту с клубничным чизкейком, без необходимости тратить часы и часы на изготовление слоеного теста с нуля — процесс, который только самый страстный пекарь было бы интересно.

История чизкейка

Часть чизкейка, на которой мы сосредоточимся сегодня, — это сырная часть традиционного пирога. Исторически сложилось так, что сырная смесь была сделана из мягкого сыра, такого как творог, сыр, сливочный сыр или сыр рикотта, смешанных с яйцами и сахаром. Его часто приправляют различными ингредиентами, такими как лимон, специи, ваниль и другие добавки.

Чизкейк имеет долгую историю. В самых ранних формах чизкейк упоминается Эгиму, врачом V века до нашей эры.Более поздняя, ​​более близкая версия, названная sambocade, может быть найдена в Forme of Cury, английской кулинарной книге 1390 года.

Из-за его сходства с современным чизкейком и упоминания в Forme of Cury, многие историки кулинарии считают Англию местом рождения современный чизкейк.

Однако предшественники чизкейка совсем не были сладкими. Фактически, они были почти непомерно дрожжевыми. Спустя сотни лет европейцы начали удалять дрожжи из чизкейков и вместо них добавлять взбитые яйца.Примерно в 18 веке, когда был покончен с подавляющим дрожжевым вкусом, чизкейк стал более тем, чем он является сегодня.

Чизкейк, который мы все делаем сегодня, является результатом создания коммерчески доступного американского сливочного сыра. Сливочный сыр, разработанный в 1872 году Уильямом Лоуренсом, который искал способ воссоздать Невшатель, стал результатом создания Лоуренсом «незрелого сыра».

Слойки для чизкейка с клубникой

Слойки для чизкейка с клубникой состоят из слоев слоеного теста со сливочно-воздушной начинкой для чизкейка.Это богатый декадентский десерт, наполненный сладкой сливочной начинкой и маслянистой слоеной выпечкой, которая предлагает как восхитительный вкус, так и прекрасное разнообразие текстур при употреблении десерта.

Когда вы надкусываете эти клубничные слоенки чизкейка, вас сначала встречает сладкая легкая посыпка сахарной пудры. Затем вы откусываете маслянистое слоеное тесто, а жирное тесто представляет собой хрустящий контрапункт для клубничной начинки для чизкейка, которая идет дальше. В результате получается взрыв вкуса, который приятно есть.Это один из самых вкусных десертов, которые вы когда-либо ели.

Если вы любите клубничное песочное печенье, то этот несложный в приготовлении десерт вам обязательно понравится. Это действительно шоу-пробка, над которой не так уж много работы, но похоже, что это так! Обожаю такие десерты!

Что еще лучше, так это то, что эти затяжки универсальны. Они настолько легкие, что из них можно приготовить отличный десерт или угощение по будням. Они также отлично подходят для праздничных посиделок, обедов или даже в качестве закуски на детских душах и других подобных мероприятиях.На самом деле сейчас неподходящее время для их обслуживания.

Ингредиенты

Для приготовления этих восхитительных слоек клубничного чизкейка требуется всего несколько ингредиентов. Вы будете использовать купленное слоеное тесто, смесь для чизкейков без выпечки и клубничную смесь, которую очень легко приготовить. Легкость этого рецепта можно увидеть сразу, если посмотреть на ингредиенты.

• лист слоеного теста, размороженный
• свежая клубника
• сахарный песок
• лимонный сок
• сливочный сыр
• жирные сливки
• сахарная пудра

Смотрите? В этом рецепте совсем не много ингредиентов, и все они легко доступны в вашем местном продуктовом магазине!

Приготовление слоеного клубничного чизкейка

Приготовление слоеного клубничного чизкейка почти так же просто, как и ингредиенты, из которых они сделаны.Чтобы создать эти восхитительные сладкие лакомства, достаточно всего несколько минут смешать и приготовить в кастрюле, а также выпечь слоеное тесто. Это лучшее сочетание вкуса и легкости, которое вы когда-либо найдете в рецепте.

• Сначала вам нужно будет испечь слоеное тесто до золотистого цвета в соответствии с указаниями на упаковке.
• Теперь приготовим клубничную начинку.
• Откройте слоеное тесто и затем распределите смесь сливочного сыра, чтобы разрезать слоеное тесто.
• Осторожно выложите нарезанную клубнику слоем сливочно-сырной смеси.
• Ложкой посыпать клубнику клубничной начинкой.
• Накрыть верхом слоеное тесто, посыпать сахарной пудрой. Разве это не красиво?
• Положите их на тарелку и подавайте!

Важно знать, что эти клубничные слоеные чизкейки можно приготовить заранее. Слоеное тесто можно выпекать и хранить в герметичном контейнере до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Смесь для чизкейка без выпечки и клубничный соус также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике.Это делает десерт очень простым, и он готовится очень быстро.

Сервировка слоеного клубничного чизкейка

Эти клубничные слоеные чизкейки настолько хороши, что не нуждаются в каком-либо сопровождении. В отличие от некоторых десертов, которые вы можете подавать со взбитыми сливками или каким-либо сиропом, эти слойки не требуют ничего, кроме посыпки сахарной пудры. Вот и все! Что-то большее на самом деле лишает вкус этого десерта. Все дело в тесте и начинке. Не стоит заглушать его дополнительными ингредиентами или начинками.

Хранение слоек

Слойки из теста с начинкой лучше всего подавать в день их приготовления. Строго говоря, в холодильнике они продержатся около трех дней, но от них ничего не получится. Выпечка станет сырой и «мокрой» и потеряет всю свою слоеность. Не замораживайте уже заполненные слоеное тесто, убедитесь, что вы приготовили достаточно, чтобы насладиться им в день выпечки.

С другой стороны, вы можете заморозить слоеное тесто без начинки примерно на шесть недель в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочном пакете для замораживания.

Попробуйте эти клубничные слоёные чизкейки для себя

Эти клубничные слоёные чизкейки абсолютно восхитительны, и их так легко приготовить. С помощью всего нескольких ингредиентов и минимальных усилий вы можете создать удивительно вкусный и удивительно простой десерт. Нет ничего лучше этого!

Попробуйте этот рецепт и будьте готовы наблюдать, как ваша семья и друзья сходят с ума от всего этого восхитительного чизкейка. Это десерт, от которого все будут просить большего!

Если вы любите клубничное песочное печенье, то этот несложный в приготовлении десерт вам обязательно понравится.Это действительно шоу-пробка, над которой не так уж много работы, но похоже, что это так! Обожаю такие десерты!

Можно ли приготовить этот десерт раньше времени?

Клубничные слоеные чизкейки можно приготовить заранее. Слоеное тесто можно выпекать и хранить в герметичном контейнере до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Смесь для чизкейка без выпечки и клубничный соус также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Это делает десерт очень простым, и он готовится очень быстро.

Еще десерты, которые вам могут понравиться:

ПОЖАЛУЙСТА, ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НА FACEBOOK

И ПРИКЛЮЧИТЕ!

Еще рецепты клубники:

Нетти — жена и мать, которая увлечена готовкой и выпечкой… особенно когда речь идет о легких блюдах! С 5 детьми Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты собирались быстро! Вы найдете широкий выбор простых, но восхитительных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking
FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ | БЛОГЛОВИН | ИНСТАГРАМ |

Выход: Количество порций: 6

Клубничные слоеные чизкейки

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 45 минут

Клубничные слоеные чизкейки сочетают в себе лучшее чизкейков и слоеного теста.Эти вкусные лакомства получаются жирными, слоеными, маслянистыми и очень хорошими.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожай

6

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 387 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 11 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 55 мг Натрий 227 мг 13 углеводов 2 900 1 Углеводы Рецепт — The Anthony Kitchen

Превзойдите все ожидания десертов с чизкейком Sopapilla Cheesecake Bars — неизменно популярным, приятным для публики десертом для вечеринок с слоистой корочкой, масляной начинкой, сахарной начинкой с корицей и густой, сочной серединой из гладкого и сливочного чизкейка. начинка.

Эти многослойные плитки чизкейка можно легко взбить, собрать и выпекать всего за несколько простых шагов!

В дополнение к безупречному рецепту десерта, идеально подходящему для развлечения, мы также рассмотрим:

• Почему для вашего чизкейка Sopapilla вы можете предпочесть слоеное тесто булочкам в форме полумесяца.
• Как сделать очень воздушную начинку из сливочного сыра!
• Полезные советы по рецептам.
• Plus, советы по обслуживанию и хранению!

Любите чизкейк ?! Добавьте наш легкий сметанный чизкейк к своей выпечке.Добавьте его в закладки в следующий раз!

ОТ СОПАПИЛЛ ДО СОПАПИЛЛЫ ЧИЗИКЕЙ

Соапапиллы — это новый мексиканский продукт, состоящий из мягкого мягкого теста, которое обжаривается, а затем либо задушено, либо фаршировано, либо, что лучше всего, посыпано сахаром с корицей и моросящим медом.

Вы найдете их в качестве десерта практически в любом мексиканском меню, но они станут прекрасным завершением любой трапезы. Говоря об идеальных финалах, вернемся к Sopapilla Cheesecake .

Эти батончики с чизкейком представляют собой усовершенствованный вариант сопапиллы, и они представляют собой все, что может понадобиться вашему столу с вкусными десертами и даже немного.Вы найдете его в форме для запекания, уложенной слоями хрустящей выпечки, наполненной сладкой и воздушной сердцевиной сливочного сыра и увенчанной фирменным счастливым концом sopapilla с корицей, сахаром и небольшим количеством меда.

ЧТО В ЧИЗИККЕ SOPAPILLA?

• Слоеное тесто (или рулетики в форме полумесяца, если желательно — см. Примечания по замене ниже)
• Сливочный сыр
• Масло
• Сахар
• Ваниль
• Корица
• Яйцо

ПОЧЕМУ СЛОЙНОЕ ВЫПЕЧКА ЛУЧШЕ ДЛЯ СОПАПИЛЛ

9000 Что касается чизкейка Sopapilla, вы можете приготовить тесто двумя способами: охлажденные листы слоеного теста или рулетики в виде полумесяца .Поскольку одним из аспектов чизкейка Sopapilla является богатая, декадентская маслянистая начинка, посыпанная корицей и сахаром, слоеное тесто — лучший выбор из двух.

Хотя определенно масляный , листы слоеного теста, которые вы найдете в морозильной камере вашего продуктового магазина, не будут жирными , как их аналог в виде полумесяца. Если вы положите слоеное тесто на серповидные булочки, ваш чизкейк Sopapilla Cheesecake станет легкой, хрустящей и слоистой корочкой без чрезмерно насыщенного и маслянистого ощущения при каждом укусе.

Если, однако, вы — романтик с полумесяцем , вы найдете замену серповидным роликом в разделе «Примечания» этого рецепта.

РАЗМОРАЖИВАНИЕ СЛОЕНОГО ТЕЛА

Чтобы разморозить слоеное тесто, лучше всего оставить его в холодильнике на ночь, однако, если у вас мало времени, вы также можете поставить его на прилавок при комнатной температуре на 30-45 минут. . Если вы торопитесь, используйте серповидные роллы — они не требуют размораживания.

О ЧИЗКЕЙКЕ

Центр Sopapilla Cheesecake — это сбывшаяся мечта любителей чизкейков.Он простой и легкий в приготовлении, он состоит из сливочного сыра, масла, сахара, ванили, корицы, соли и яйца.

Масло в начинке придает однородную консистенцию и добавляет нотку сочности. Яйцо помогает связать ингредиенты, а в сочетании со сливочным сыром поможет вашей начинке оставаться ровной при разрезании.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК СОПАПИЛЛА

Абсолютно первое, что вам нужно сделать, прежде чем приступить к приготовлению чизкейка Sopapilla, — это разморозить слоеное тесто.Как упоминалось выше, если вы ожидаете, что не успеет разморозить слоеное тесто , используйте вместо этого серповидные булочки. Вы найдете инструкции для этого в разделе «Примечания» на карточке рецепта.

1. Сделайте начинку.
2. Раскатать тесто.
3. Соберите чизкейк.
4. Добавьте начинки.
5. Выпекать и остывать.

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНЫ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА

Чтобы получить легкую и воздушную начинку для чизкейка, вам нужно время, чтобы взбить ингредиенты до формы.Для этой задачи понадобится стационарный или ручной миксер.

Перед тем, как начать, убедитесь, что масло и сливочный сыр имеют комнатную температуру и легко тают, если ткнуть пальцем.

Сначала смешайте сливочный сыр и масло в течение 1 минуты. Это обеспечивает гладкую кремообразную основу для нашей начинки. Затем добавьте сахар, ваниль, корицу и соль и перемешивайте еще 3-4 минуты. Этот второй цикл перемешивания поможет начинке оставаться легкой и пушистой.Наконец, вы добавляете яйцо и еще раз перемешиваете, чтобы убедиться, что оно равномерно перемешано.

КАК РАЗМЯГЧАТЬ СЛИВОЧНЫЙ СЫР И МАСЛО [БЫСТРО]

Жизнь случается, и иногда мы забываем о мелочах. Если это случилось с вашим маслом или сливочным сыром, вы всегда можете немного размягчить их в микроволновой печи.

Я предлагаю делать это с 10-секундными интервалами, переворачивая блок после каждого пребывания в микроволновой печи. Скорее всего, потребуется несколько ходов, прежде чем он будет готов.

2. Раскатайте тесто

Не нужно много раскатывать, так как листы слоеного теста уже имеют форму вашей формы. Вам просто нужно сделать слоеное тесто того же размера , что и ваша форма 9 × 13 дюймов. Для этого протрите рабочую поверхность и скалку пылью и раскатайте листы слоеного теста по размеру.

3. СОСТАВЬТЕ ВСЕ ВМЕСТЕ

Как только ваш первый лист слоеного теста станет нужного размера, добавьте его в смазанную маслом форму и сверху выложите начинку для чизкейка.Сверху разгладьте и добавьте второй лист слоеного теста.

4. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДОБАВКА

А теперь самое лучшее: часть рецепта, посвященная сопапилле. Чтобы приготовить начинку, сначала смешайте сахар, корицу и соль в небольшой миске. Затем растопите немного масла и полейте им блюдо. Сбрызните масло смесью корицы и сахара, и пора запекать.

5. ВЫПЕКАНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ

Выпекайте чизкейк Sopapilla в предварительно нагретой до 350 ° духовке в течение 35-40 минут.Вы можете сказать, что ваш чизкейк Sopapilla почти готов, когда края теста сильно приподнялись и оно приобретет золотисто-коричневый оттенок.

Когда выпечка закончится, дайте блюду остыть перед тем, как нарезать. В противном случае начинка не успеет застыть и, скорее всего, будет сочиться при разрезании. Несмотря на то, что это все еще восхитительно, это, скорее всего, , а не , который вам нужен.

СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ И ПОДАЧЕ ЧИЗКЕЙКА SOPAPILLA

После того, как ваш чизкейк Sopapilla остынет и застынет, его можно спокойно полежать еще 2 часа при комнатной температуре, что прекрасно, потому что чизкейк Sopapilla следует подавать при комнатной температуре!

Когда полностью остынет, не стесняйтесь сбрызнуть верх медом для еще более аутентичного прикосновения.Нарежьте квадраты или узкие прямоугольники, подавайте и наслаждайтесь!

Если вы не готовы сразу подавать на стол и готовите чизкейк «Sopapilla» заранее, его необходимо охладить. Десерты на основе сливочного сыра не следует оставлять на прилавке на ночь. В холодильнике чизкейк хранится до 3-4 дней.

6 ЕЩЕ БОЛЬШЕ ДЕСЕРТОВ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

• Texas Sheet Cake основан на всем, чем должен был быть классический торт: супер-шоколадный, декадентски влажный и нежный, покрытый липкой пышной глазурью.
• Батончики Snickerdoodle маслянистые и мягкие, с добавлением корицы и сахара. Гарантированное удовольствие от публики, от которого все упадут в обморок!
• Брауни со сливочно-сырной глазурью из клубники — это идеальные домашние пирожные, покрытые глазурью из взбитого клубничного сливочного сыра и ягод. Кроме того, секрет идеальной глазури из взбитого сливочного сыра!
• Reece’s No-Bake Peanut Butter Pie — это великолепный пирог высотой в милю со сливочной начинкой из арахисового масла, испещренный декадентскими кусочками нарезанных чашек с арахисовым маслом Reece’s.Пышная начинка лежит поверх корочки пирога Орео, а весь шебанг завершается каскадом мечтательных взбитых сливок.
• Шоколадные кокосовые батончики — это плавленый шоколад и кокос, смешанные со сладкой и тягучей начинкой, и все они находятся на масляной корке крекера.
• Печенье Snickerdoodle очень мягкое, с сильным ароматом корицы и тающей во рту текстурой. Это лучший рецепт Snickerdoodle, и, к счастью для нас, его легко приготовить, он содержит простой список ингредиентов и понятные инструкции.
• Perfect Chocolate Pound Cake — это идеально влажный фунтовый торт с нежной крошкой, состоящий из двух видов шоколада.

Рецепт чизкейка Sopapilla | Чизкейк Sopapilla

Perfect Sopapilla Cheesecake легко приготовить, и он невероятно вкусен! Слои слоистой корочки, мягкая и воздушная сердцевина чизкейка, сверху посыпанная корицей и сахаром!

Курс: Десерт

Кухня: мексиканская

Ключевое слово: Sopapilla Cheesecake

Количество порций: 12

Калорийность: 431 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

• 1 пакет слоеного теста (2 талая
• унции) упаковки сливочного сыра, комнатной температуры
• 1/2 стакана несоленого масла, комнатной температуры
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили
• 3/4 чайной ложки корицы
• Щепотка мелкой морской соли
• 1 большое яйцо

Для начинки:

• 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 чайной ложки корицы
• Щепотка мелкой морской соли
• 6 столовых ложек растопленного несоленого масла.

Инструкции

1. Разогрейте духовку на 350 ° и приготовьте хорошо смазанную маслом сковороду 9×13 дюймов.

2. Добавьте сливочный сыр и 1/2 стакана (1 палку) масла в чашу установленного миксера. с насадкой-лопастью. Если у вас нет настольного миксера, используйте ручной миксер и большую миску. Перемешивайте на средне-высокой скорости в течение 1 минуты. Добавьте 3/4 стакана сахара, ваниль, 3/4 чайной ложки корицы и посолить и взбивать еще 3–4 мин. Протрите стенки миски, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы.Отложите в сторону.

3. Присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатайте первый лист слоеного теста по размеру формы и выложите на нее. Раскатайте второй лист слоеного теста и отложите в сторону.

4. Добавьте начинку из сливочного сыра в сковороду и разровняйте сверху. Сверху выложите второй лист слоеного теста.

5. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана сахара, 3/4 чайной ложки корицы и щепотку морской соли.Равномерно полейте 6 столовыми ложками растопленного сливочного масла поверх слоеного теста и полейте сахарной смесью.

6. Выпекать при 350 ° 35-40 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть 1-2 часа, прежде чем нарезать.

Примечания к рецепту

Если вы хотите использовать рулетов в форме полумесяца вместо слоеного теста , вам нужно сделать только 2 небольшие изменения:

• Используйте 2 банки (8 унций) охлажденных булочек в форме полумесяца вместо листов слоеного теста — раскатывать их не нужно.Просто растяните каждый рулет по размеру формы. На нижнем слое нажмите, чтобы удалить следы перфорации, а на верхнем зажмите отметки, чтобы запечатать.
• Выпекать 30-35 минут вместо 35-40 минут.

Пищевая ценность

Рецепт чизкейка Sopapilla | Чизкейк-батончики Sopapilla

Количество на порцию

Калорий 431 калорий из жиров 261

% дневной нормы *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 9000 75% 49 мг 16%

Натрий 109 мг 5%

Калий 29 мг 1%

Углеводы 39 г 13%

Углеводы 39 г 13%

Сахар 21 г 9000 6%

Витамин A 430IU 9%

Кальций 13 мг 1%

Железо 1.1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

ИСТОЧНИКИ: Sopapillas | Новое мексиканское жареное тесто We Crave

Черничный баскский чизкейк с корочкой из слоеного теста

Вы спросите, что может быть лучше чизкейка? Чизкейк, который был обновлен маслянистой слоеной корочкой из слоеного теста, полон черники, и это буквально невозможно испортить, вот что.

Не буду драматизировать, но я честно НЕНАВИЖУ печь чизкейк.Как будто я действительно не мог придумать ничего хуже, чтобы испечь. Традиционный чизкейк — это сложная и темпераментная маленькая закуска, требующая водяной бани, обернутой фольгой сковороды, разной температуры духовки и большего понимания химии выпечки, чем я когда-либо собирался использовать. По словам Кимберли Уилкинс, «ни у кого нет на это времени». Прекрасно резюмирует мое отношение к выпечке чизкейков. ОДНАКО, как бы мне ни было больно признаться, теперь я обнаружил, что я был так НЕПРАВИЛЬНО насчет мира чизкейков.

Что может изменить мое мнение, спросите вы?

Или, может быть, вы не спрашиваете, но, поскольку я слишком делюсь, я все равно вам скажу. Черника! Басков! Чизкейк! Это смехотворно насыщенный, густой и сливочный чизкейк, который хочется треснуть и сжечь! Вкус традиционного чизкейка без головной боли, он универсальный, вкусный, деревенский и НАСТОЛЬКО ЛЕГКИЙ. Я нашел этот рецепт, прокручивая (читай: откладывая стирку, которую мне нужно было сделать) в одном из моих любимых блогов о еде OG, Half Baked Harvest.

Хотите побаловать себя вкусным десертом в эти выходные? Испеките этот чизкейк. Нужно израсходовать те ягоды, которые лежали в задней части холодильника, которые вы на 100% собирались использовать для приготовления коктейлей на завтрак для # очистки? Испеките этот чизкейк. Дождливый день и не хочется надеть штаны и выйти из дома? Испеките этот чизкейк. У вас есть свекровь-ведьма, на которую вам нужно произвести впечатление на следующем семейном сборе? Испеките этот чизкейк. Смысл всей этой бессвязной беседы? Чтобы убедить вас доставить удовольствие из любви к Богу, ЗАПЕЧИТЕ ЭТОТ ЧИСКЕЙК.

Черничный баскский чизкейк с масляной корочкой из слоеного теста

Делает один 10-дюймовый торт

Ингредиенты:

1 лист замороженного слоеного теста, размороженный сливочный сыр

2 упаковки (8 унций) , при комнатной температуре

3/4 стакана сахарного песка

3 больших яйца при комнатной температуре

3/4 стакана жирных сливок

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 чайной ложки кошерной соли

3 столовые ложки универсальной муки

2 стакана свежей черники

сахарный песок, для опудривания

Метод:

1.Поставьте решетку в середину духовки. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте 9-дюймовую пружинную форму и выстелите дно пергаментной бумагой.

2. Осторожно раскатайте слоеное тесто на чистой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Выдавите тесто внутри формы и поднимите ее по бокам. Скорее всего, выпечка не поднимется со всех сторон, это нормально. Перенесите в холодильник и охладите, пока готовите тесто.

3. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и сахар на средней скорости, соскребая со стенок миски до однородной кремообразной массы, примерно 2 минуты.Добавляйте яйца по одному, пока яйца полностью не смешаются. Соскребите стенки чаши, затем уменьшите скорость миксера до средне-низкой. Добавьте сливки, ваниль и соль и взбивайте примерно 30 секунд.

3. Просейте муку в тесто, затем снова взбивайте, чтобы смешать, примерно 30 секунд. Вылейте тесто в подготовленную форму, выстеленную из теста. Слегка посыпьте тесто черникой, немного потонет. Осторожно загните углы теста поверх ягод. Сверху торта посыпать 1-2 столовыми ложками сахарного песка.

4. Перенесите в духовку и запекайте 50-60 минут, пока сверху не станет темно-золотисто-коричневого цвета и все еще будет очень покачиваться в центре. Дать пирогу остыть 5 минут, затем вынуть. Дайте полностью остыть. Нарежьте дольками и подавайте при комнатной температуре или в охлажденном виде.

Чизкейк из слоеного теста Sopapilla

На прошлой неделе я устроил бранч из слоеного теста и поэтому продолжил рецепты слоеного теста! Итак, сегодня у меня есть чизкейк из слоеного теста Sopapilla! Это так просто, и ваш гость будет так впечатлен !! Я взял это с собой на удачу, и там не осталось ни одной штуки !!

В основном это лист слоеного теста внизу красивый слой подслащенного сливочного сыра еще один слой слоеного теста, затем масло, корица и сахар сверху !! Вот и все !! Так хорошо !!

Лаура Петерсен

Чизкейк из слоеного теста Sopapilla

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 листа слоеного теста
• 16 унций размягченного сливочного сыра
• 3/4 стакана сахара
• 2 чайные ложки хорошей ванили
• 1/2 стакана сахара
• 2 чайных ложки корицы
• 1/2 сливочного масла

Инструкции

Духовку предварительно нагреть до 400 градусов.

Поместите на лист слоеного теста на дно формы 9×13 дюймов. Вам нужно обрезать края, чтобы подогнать по размеру. Несколько раз наколите тесто вилкой. Поместите в духовку при температуре 400 градусов и выпекайте в течение 15 минут. Пока тесто запекается. смешать сливочный сыр, сахар и ваниль в миске до однородности. Вынуть слоеное тесто из духовки и намазать смесь сливочного сыра на частично выпеченное тесто. Поместите второй лист слоеного теста поверх сливочного сыра (опять же, вам может потребоваться обрезать края, чтобы тесто подходило по размеру. Лист слоеного теста полить топленым маслом.Смешайте 1/2 стакана сахара и 2 чайные ложки корицы в небольшой миске, затем полейте тесто, покрытое маслом.

Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть нарезать квадратами и наслаждайтесь!

7.8.1.2

156

https://pinkcakeplate.com/sopapilla-puff-pastry-cheesecake/ Так что вместе с моим чизкейком из слоеного теста Sopapilla мы помогаем Камилле из Culinary Adventures с Камиллой отпраздновать 15-ю годовщину свадьбы, делясь более чем # пятнадцатью рецептами чизкейков !!

Вот что все принесли к столу с чизкейком, перечисленные в алфавитном порядке.