Сырники из 5%-ого творога рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Сырники из 5%-ого творога рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порция:

 1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3607 рецептов

Уральский шеф Владимир Олькиницкий, поделившийся с нами этим рецептом, считает, что идеальные сырники получаются из творога жирностью 5%. Убедиться в этом несложно — в магазине запросто можно найти исходный продукт. Рецептом с нами поделился Владимир Олькиницкий, шеф-повар пельменной «Замес» в городе Екатеринбург.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

891

53

44

71

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

1

Творог 5%-ный

250 г

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

50 г

Пшеничная мука

20 г

Сметана

30 г

Растительное масло

20 мл

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Творог перетереть с яйцом и сахаром, добавить сметану и муку, перемешать и оставить на 5–10 минут.

2Обжарить сырники на разогретом масле по 1–1,5 минуты с каждой стороны на средней температуре.

3Подавать со сметаной, сгущенным молоком или с чем больше нравится.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Десять замечательных сырников

6 любимых завтраков шефов

Комментарии (2):

Сашка Смирнова2 января 2021

0

Рецепт отвратительный, совершенно не сбалансирован. В результате вместо нормального «теста» получилась непонятная жижа. И после добавления ЕЩЁ 100 (сто!!! Карл!) граммов муки лучше не стало. Только продукты переводить.

Еда11 января 2021

0

Творог нужно брать сухой. Если в нем много жидкости, конечно, он потребует много муки.

Читайте также:

Удивительные постные блюда гастробара Blush

Которые точно останутся в вашем меню, когда пост уже закончится

5 блюд из гречки, которые точно вас удивят

Новые рецепты с любимой крупой

спецпроекты

Постные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Кетосырники

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Завтраки•Русская кухня

Самые лучшие сырники

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Завтраки•Русская кухня

ПП-сырники

Автор: Anastasia Zetterstrom

4 порции

40 минут

Завтраки•Русская кухня

Идеальные домашние сырники

Автор: Алиса Сусорова

6 порций

30 минут

Завтраки•Русская кухня

Сырники на рисовой муке

Автор: Алина Канатова

2 порции

15 минут

02:12

Завтраки•Русская кухня

Сырники с медом

Автор: Еда

5 порций

40 минут

02:10

Завтраки•Русская кухня

Сырники с вареньем

Автор: Еда

5 порций

40 минут

02:12

Завтраки•Русская кухня

Сырники со сгущенкой

Автор: Еда

5 порций

40 минут

02:17

Завтраки•Русская кухня

Сырники с ягодами

Автор: Еда

5 порций

40 минут

Завтраки•Русская кухня

Миндальные сырники

Автор: Еда

4 порции

30 минут

02:10

Завтраки•Русская кухня

Сырники со сметаной

Автор: Еда

5 порций

40 минут

Завтраки•Авторская кухня

Сырники с кокосом

Автор: Еда

4 порции

30 минут

сырники 5% из зерненого творога

Блюда

keyboard_arrow_right

Блюда

keyboard_arrow_right

Готовые блюда

keyboard_arrow_right

сырники 5% из зерненого творога

Количество x {{unitOption. title}} штука

Энергия 214 ккал

= 896 кДж

Белки 14 г

Углеводы 18 г

Жиры 9,6 г

Волокна 0 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 214 ккал

Белки 14 г

Углеводы 18 г

Жиры 9,6 г

Волокна 0 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Состояние	с термической обработкой
Белки	14 г
Углеводы	18 г
Сахар	0 г
Жиры	9,6 г
Насыщенные жирные кислоты	0 г
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	0 г
Соль	0 г
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	700 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

5 лучших заменителей сливочного сыра для чизкейка

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить самый сливочный и вкусный чизкейк?

Все любят декадентский десерт, но так часто он кажется слишком сложным и трудоемким.

Давайте покончим с этим и откроем проверенный временем секрет: сливочный сыр.

Конечно, не во всех чизкейках используется только сливочный сыр из-за его сливочной текстуры.

Вы также можете заменить маскарпоне, рикотту или крем-фреш, чтобы получить немного другой вкус и текстуру.

Чтобы узнать о полном ассортименте заменителей сливочного сыра и рецептах первоклассных чизкейков с использованием этого ингредиента, читайте дальше.

Каково назначение сливочного сыра в чизкейке?

Сливочный сыр играет важную роль в чизкейке, любимом десерте, который встречается во всем мире.

Он обеспечивает бархатистую гладкую текстуру и тонкий острый вкус, который характеризует многие десерты, приготовленные из сливочного сыра.

Целью сливочного сыра является придание телу и кремовой текстуре торта, а также создание контраста с его сладким вкусом.

Обладая отчетливым вкусом, он действует как баланс между добавлением основной сладости и приданием блюду сложности.

Использование сливочного сыра в качестве основного ингредиента также позволяет чизкейкам связываться, не полагаясь только на яйца и не становясь слишком плотными и тяжелыми.

Плавленый сыр универсален и может использоваться в разных формах и в других рецептах, например, запекая его непосредственно в блинах для придания уникального вкуса или используя его как часть пикантной начинки для кесадильи.

5 лучших заменителей сливочного сыра для чизкейка

Если вы ищете менее калорийную или веганскую альтернативу, вы можете рассмотреть эти пять заменителей сливочного сыра, которые идеально подходят для приготовления вкусного и уникального чизкейка.

1 – Творог

Творог – это творожный молочный продукт, изготавливаемый путем удаления сыворотки из обычного сыра.

Этот гладкий сливочный сыр имеет мягкий вкус, который может варьироваться от слегка кислого до сладкого.

Его текстура различается, так как в зависимости от типа, который вы покупаете, в нем есть комочки, которые могут варьироваться от мелкосвернувшихся до крупных.

Творог — отличная замена сливочному сыру в других рецептах, таких как чизкейк.

Для придания творогу сливочно-сырной консистенции выложите его шумовкой в ​​центр листа марли и выжмите жидкость руками в течение примерно пяти минут. любые искусственные ингредиенты или добавленный сахар.

2 – Греческий йогурт

Греческий йогурт стал основным продуктом питания на кухнях по всему миру благодаря своей густой кремообразной текстуре, похожей на сметану или сливочный сыр.

Этот молочный продукт несколько раз процеживается для удаления лишней воды, в результате чего получается богатый белком йогурт, который отлично подходит для завтрака или перекуса.

Греческий йогурт также хорошо подходит в качестве замены сливочного сыра при приготовлении чизкейка, так как он придает вкус и влажность блюду, не перебивая его.

Чтобы включить греческий йогурт в ваш любимый рецепт чизкейка, просто замените сливочный сыр таким же количеством греческого йогурта, добавив больше сахара, поскольку в греческий йогурт не добавляются подсластители.

Возможно, вам придется отрегулировать количество других ингредиентов, таких как сметана, в соответствии с инструкциями к рецепту.

3 – Сыр маскарпоне

Маскарпоне – итальянский сыр с богатой историей и вкусом.

Один из самых сливочных и богатых сыров, который вы можете найти, маскарпоне стал важным ингредиентом многих десертов, особенно чизкейков, и легко понять почему.

Что отличает маскарпоне от других сыров, так это его невероятно гладкая текстура и сладкий сливочный вкус.

Он также прекрасно заменяет сливочный сыр в традиционных рецептах чизкейков, если вы хотите украсить классический десерт.

Попробовав всего один сыр маскарпоне, вы влюбитесь в его уникальный вкус и текстуру — будьте готовы сделать его основным ингредиентом при выпечке десертов.

4 – Невшательский сыр

Считается, что сыр Невшатель возник в небольшой деревне Невшатель, расположенной на севере Франции.

Этот полумягкий сыр имеет уникальную форму – обычно представлен в виде шести отдельных треугольных кусочков – и известен своим мягким, слегка соленым вкусом.

Как и сливочный сыр, он имеет насыщенную текстуру, хотя сыр невшатель содержит меньше жира и калорий, чем обычный сливочный сыр.

В кулинарии его часто можно использовать в качестве отличной замены сливочному сыру при выпечке чизкейка; просто убедитесь, что вы уменьшили количество жидкости, добавляемой в ваш рецепт, так как она может быть слишком жидкой, если заменить ее 1: 1.

5 – Сыр рикотта

Сыр рикотта – это тип итальянского сыра, традиционно изготавливаемый из сыворотки, оставшейся от производства других сыров.

Свежий сливочный сыр с мягким вкусом и слегка зернистой текстурой, часто используется для приготовления лазаньи, равиоли и других популярных итальянских блюд.

Для тех, кто ищет что-то отличное от сливочного сыра для чизкейка, рикотта представляет собой интересную альтернативу из-за ее меньшей сладости, но все же богатого и приятного вкуса.

Чтобы приготовить сырный чизкейк с рикоттой, замените 1 чашку пропитанного и хорошо дренированного сыра рикотта или горшечного сыра на одну упаковку сливочного сыра на 8 унций в рецепте.

Текстура будет легче, а вкус богаче — идеальный вариант для тех, кто хочет чего-то уникального, но при этом вкусного.

Заключение

В заключение, существует множество заменителей сливочного сыра, которые следует учитывать при приготовлении чизкейка.

От традиционного творога до греческого йогурта, маскарпоне, невшателя и сыра рикотта, каждый из них предлагает свой уникальный вкус и текстуру для создания восхитительных десертов.

Ищете ли вы что-нибудь легкое или сытное, более полезное для здоровья или интересное сочетание вкусов, обязательно найдется что-то, что вам подойдет.

Поэкспериментируйте с различными заменителями сливочного сыра и изучите, что лучше всего подходит для ваших вкусовых рецепторов — возможно, вы откроете для себя новый фаворит.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления

10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• Творог
• Греческий йогурт
• Сыр маскарпоне
• Сыр Невшатель
• Сыр рикотта

Инструкции

1. Выберите понравившуюся замену из списка выше.
2. Следуйте инструкциям по приготовлению выбранного заменителя с правильным соотношением ингредиентов.

Сырники творожные с изюмом

Сырники, как разновидность блинов из творога — блюдо восточнославянской кухни. Подобные блюда, конечно же, есть и в западноевропейской кухне. Но, например, саксонские сырки отличаются от творожных сырков с изюмом составом теста и способом термической обработки. Для их приготовления в тесто добавляют картофельное пюре, и запекают в духовке. В других кухнях мира сырники готовят и подают как основное блюдо, с пряными травами и острыми специями. Есть рецепты сладких сырников или паровых шариков, подаваемых в сладком соусе (варенье, сироп).

Сырники с изюмом признаны одним из лучших завтраков во всем мире. Но, несмотря на простой состав теста для сырников, их приготовление требует опыта и определенного уровня мастерства. Попробуем разобраться в этом вопросе на примере одного рецепта.

Сырники творожные с изюмом – основные технологические принципы

Некоторые знатоки русской кухни говорят, что в тесто для сырников муку добавлять не нужно. Отчасти это правда: чем меньше муки в сырниках — тем нежнее, диетичнее и вкуснее. Мука придает сырникам совсем другой вкус, поэтому добавление ее в тесто для сырников создает совершенно другой рецепт. Но роль связующего компонента играет и мука, поскольку она содержит глютен, а если в твороге много сыворотки, то она должна быть обязательно связанной.

Как сделать тесто для сырников без добавления муки?

В первую очередь необходимо обратить особое внимание на качество и консистенцию творога, как основы теста для сырников. Творог для теста протирают до получения сметанообразной консистенции. По степени влажности оно должно быть ближе к сухой консистенции, так как иначе тесто при жарке будет растекаться по сковороде, а после остывания сырники сразу осядут и свалятся в плотные полубледные лепешки. Высоковлажное тесто не годится для жарки: поверхность сырников быстро пропечется, а внутри они останутся сырыми. Чтобы не добавлять муки, творог отжать под прессом. Он не должен быть слишком влажным и маслянистым, чтобы поддаваться моделированию. Обязательно протрите его через сито или перебейте блендером, чтобы получилась кремообразная текстура, удобная для лепки полуфабрикатов. Правда, мука для панировки все же нужна. Его при желании можно заменить манкой, кукурузной крупой, овсянкой, панировочными сухарями или молотыми орехами – как подскажет фантазия.

Если творог слишком сухой и нежирный, то до липкости творожной массы добавить яйца. Их желательно взбить заранее, чтобы сырники были пышными. При этом творог также протирают через сито и соединяют с яичной массой. Не переусердствуйте с добавлением яиц, помня, что они содержат более 80% воды, хотя и придают любой выпечке головокружительный вкус, нежность и пышность.

Третий вариант — добавление сливочного масла в творожное тесто. Также важно соблюдать чувство меры. Сливочное масло поможет сформировать полуфабрикаты, но при запекании или жарке оно будет просто вытекать, и тогда на успех рассчитывать не придется. К нежирному творогу можно и нужно добавлять масло, сметану или жирные сливки, но обязательно в сочетании с яйцами или мукой, белок которой при термической обработке сворачивается и уплотняет консистенцию продуктов.

Приготовление теста для сырников — дело тонкое и деликатное. Никто не может правильно сказать, как его приготовить, ведь каждый раз приходится иметь дело с творогом разного качества и консистенции. К тому же, если вы захотите, кроме изюма, добавить тыкву, или яблоки, или другие сочные фрукты, вам придется снова и снова искать необходимый баланс жидких и твердых веществ.

О способах термической обработки

Сырники жарят, во фритюре и на сковороде, запекают в духовке, в формах. Есть способ приготовления сырников на пару.

Пожалуй, самый сложный способ — жарка на сковороде. Здесь необходимо правильно подобрать температуру, чтобы тесто не подгорало и не растворялось при переворачивании. Старайтесь, чтобы продукты не были слишком большими – тогда их будет удобно переворачивать. После разогрева сковороды огонь нужно сделать умеренным, а для того, чтобы испечь и запечатать сырники, накрыть сковороду крышкой. Когда тесто схватится, поднимите крышку, переверните лепешки и на другую сторону – теперь можно жарить, не используя крышку.

1. Чизкейки из творога с жареным изюмом

Продукты:

Глубокое жирное масло

ДОМ СЕРЕ, ВАШЕМЫЕ ВСЕГО МОЛОКА 1,5 кг

2-3 Яйца

ДРУГА 250 г

Сахар 100 г

Мука 400 г

Технология приготовления:

Приправить домашний творог сахаром и солью. Творожную массу с яйцами взбить блендером. Если творожная масса слишком влажная, подсыпьте немного муки и дайте тесту постоять, пока мука не впитает влагу и не появится липкость. По желанию добавьте ваниль, изюм или другие сухофрукты. Насыпьте муку на рабочую поверхность. Выкладываем творожное тесто ложкой в ​​муку. Влажными руками сформировать шарики, обваляв их в муке.

В глубокой сковороде с толстыми стенками или во фритюрнице нагрейте до кипения рафинированное масло. Творожные шарики аккуратно опускаем в кипящее масло и обжариваем до румяной корочки. Готовые изделия выложите на салфетку или металлическое сито, чтобы удалить излишки масла. Подавать с джемом или другим сладким соусом. Можно посыпать творожные шарики кокосовой стружкой или пудрой.

2. Сырники творожные индийские с изюмом

Состав продуктов:

Лимонный сок ? ПК.

Творог жирный 1 кг

Изюм белый мелкий 300 г

Варенье вишневое 1,5 л

Приготовление:

Есть индийское блюдо — «Расгула», которое напоминает наши ленивые вареники с творогом. Но это десерт, одно из любимых лакомств в Индии. Творожными шариками также можно считать сырники, приготовленные в сахарном или фруктовом сиропе.

Основным ингредиентом этого блюда является творог. Никаких яиц! Поэтому творог следует делать из домашнего, не просохшего молока. Чем жирнее — тем лучше. Выбирайте коровье молоко вечерней дойки – оно самое жирное. Приготовить творог: подогреть молоко до 40°С. Перемешать круговыми движениями и одновременно влить сок половинки лимона. Подождите, пока молоко свернется и образует плотный сгусток в центре кастрюли. Дайте остыть и тщательно процедите творог через марлю. Для информации: на 1 кг творога нужно купить 9литров натурального коровьего молока.

Если не хотите делать творог самостоятельно, купите готовый, но для чистоты эксперимента все равно, добавьте в него сок лимона, перемешайте. Подержите под прессом не менее получаса. Творог протереть через сито, добавить изюм. Тщательно перемешать, начать катать шарики, размером с крупный грецкий орех. Творожные шарики не должны иметь трещин на поверхности.

Налейте сироп из вишневого варенья в кастрюлю с широким дном. При желании можно добавить лимонную цедру или ромовую эссенцию, или и то, и другое вместе. Если сироп густой, добавьте горячей кипяченой воды, чтобы при варке шариков она быстрее проникала и не пригорала ко дну кастрюли. Дайте жидкости закипеть и окуните в нее шарики ложкой. Для удобства и скорости можно выдвинуть шарики на сетке и опустить их в кипящий сироп. Кипятить 10 минут. Они увеличатся в объеме в 2 раза.

Подавать тоже в сиропе.

3. Сырники из творога с изюмом на сковороде

Состав продуктов:

Творог 18% 1,35 кг

Мука 200 г

Яйцо 2 шт. 2 шт. 150 г 9000

Сало растительное 100 г

Изюм 200 г

Ваниль и соль — по вкусу

Приготовление:

Творог измельчить блендером. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить их к творогу, тщательно размешивая массу. Изюм на пять минут залить кипятком, затем обсушить и добавить в сырную массу.

4. Чизкейки с сыром с изюмом в духовке

Продукты:

мука 180 г

РАЗИН 100 G

Сахар 70G

СВЕТ 120G

Коттедж 9% 700 Г

GOSA SODA

COTTAGE 9% 700G 3

GOSA SODA 9000 3

COTTAGE 9% 700G 3

GOSA SODA 9000 3

.

Соль

Яйцо 1 шт.

Сметана (для подачи) 150 г

Порядок работы:

Яйцо взбить с сахаром и солью. Добавьте яичную массу к творогу и тщательно перемешайте. Добавьте изюм и половину муки, смешанной с содой. Форму для маленьких кексов смазать пудрой и мукой. Тесто выложить ложкой, разровнять и начать выпекать в духовке, разогретой до 200-220°С. Подрумяненные сырники горячими залить растопленным сливочным маслом, не вынимая из формы. Через 10 минут разложите по тарелкам и подавайте со сметаной.

5. Сырники творожные с изюмом и курагой

Состав:

Творог сухой 1,0 кг

Яйца 3 шт.

мука, пшеница 300 g

соль, тонкая

сухофрукты в ассортименте 250 г

Сода 15 г

Сахарного сахара 50-80 g

Приготовление:

Driped Apricot салфетку и нарезать небольшими кубиками. Соединить сухофрукты с подготовленным изюмом и медом. Творог разбить блендером или пропустить через сито, добавить к нему взбитые яйца, перемешать. Соедините сладкие фрукты с творожной частью теста и добавьте муку, смешанную с солью, ванилин. Сформируйте круглые лепешки и обжарьте их на маргарине, предварительно разогрев сковороду. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

6. «щедрость» — творог творога с изюмом и шоколадным соусом

Продукты:

КОТТАЖНЫЙ СЕР (20%) 600 г

Кокосовые чипсы 90 г

РАЗИН 100 г

2 Яичника (веза 90 г

РАЗИН 100 г

(вхождение шт.

Сахар (или порошок) 120 г

Инжир, курага, чернослив, цукаты (для украшения блюда)

Для соуса:

Сахар 90 г

Масло 100 г

г

Молоко 100 мл

Ваниль 5 г

Коньяк (или ром) 30 мл

Приготовление:

Кокосовую стружку (50 г) измельчить в порошок и смешать с сахаром. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и добавить к ним тертый творог. Взбейте подготовленную массу, а затем добавьте изюм. Перемешиваем и заливаем тесто в формы (можно силиконовые, для кексов). В широкой кастрюле с установленной решеткой вскипятить воду и поставить заполненную форму на решетку. Готовьте сырники на пару, пока они не станут эластичными (5-8 минут).

Положите их в посуду для охлаждения и приготовьте соус:

Смешайте какао-порошок с сахаром. Вскипятить молоко, добавить сухую смесь, кусочки сливочного масла. На медленном огне довести до кипения, перед снятием влить ром и ванильный экстракт. Полейте соусом остывшие чизкейки и посыпьте их оставшейся кокосовой стружкой. Поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, снова положите сырки на чистое блюдо, а между ними выложите кусочки сухофруктов. Можно добавить веточку свежей мяты и подавать с молочным коктейлем.

Сырники творожные с изюмом – хитрости и полезные советы

• Для приготовления сырников важно, чтобы творог содержал как можно меньше влаги – тогда сырые полуфабрикаты не потеряют форму при запекании или жарке. Чтобы удалить лишнюю сыворотку, заверните творог в марлю и поместите под пресс или подвесьте над посудой для стекания жидкости.