Лаваш а-ля хачапури гриль, пошаговый рецепт на 1520 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецептРецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
«Бутерброд» из цукини с говядиной и авокадо
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Чипсы из сладкого картофеля
Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами
Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ.
Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,
Юлия Высоцкая
Реклама
Виктория
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хлеб есть, сыр есть, кто скажет, что это не хачапури? Предлагаю очередной рецепт для гриля, уверена, пригодится.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность блюда
1520
кКал
64%
| Белки | 71 г |
| Жиры | 106 г |
| Углеводы | 58 г |
% от дневной нормы
18 %
21 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| сливочное масло | 50 г |
| 2 листа |
сыр российский | 150 г |
| сыр адыгейский | 100 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
зелень | по вкусу |
| по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Натираем на крупной терке российский сыр.
После натираем адыгейский.
Добавляем нарезанную зелень (ваш любимый микс).
Добавляем яйцо и сливочное масло.
Солим, перемешиваем и складываем в судочек, это нам пригодится чуть позже.
Если готовите на даче, то можно развести огонь на мангале. Если дома, то приготовьте на сковороде-гриль.
На лаваш выкладываем сырную смесь.
Сворачиваем и готовим на углях или на сковороде.
Готовим по несколько минут с каждой стороны.
Подрумяненные хачапури нарезаем порционно, угощаемся.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(127)
Теги рецепта
закускигриль, мангалобедссобойкилавашхачапурисырадыгейскийроссийскийзеленьнагрилеавторская кухнятестокремвыпечкакексыс зеленью
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Чай и кофе по-летнему
Сезонная выпечка и десерты
Летние супы-пюре
Морепродукты на ужин
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Лаваш с сыром на мангале, закуска для пикника – рецепт
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время
25 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Кавказская | Автор Ольга Бондас
Дата размещения
Категория Закуски | Разные закуски
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 237 ккал
Белки 10 г | Жиры 8 г | Углеводы 31 г
Сперва натрите рассольный сыр, используя крупную терку. Для приготовления этого блюда можно взять абсолютно разные сорта сыра. Подойдет сочетание твердого и рассольного сыра. Затем переложите все в глубокую тарелку. Можно добавлять к сыру различные ингредиенты, например, жареные грибы (по желанию). Отличная закуска получиться с добавлением помидоров, бекона.
Желток сырого яйца и несколько ложек майонеза добавьте к содержимому миски, Благодаря добавлению этих компонентов сырная масса получиться гораздо сочнее. Возьмите на заметку, что жидкую начинку делать не стоит, иначе лаваш быстро впитает влагу и не образуется хрустящая румяная корочка.
Мелко нарубите зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Смешайте сырную начинку с зеленью.
Тонкий прямоугольный армянский лаваш отлично подходит для этого блюда. Разрежьте пласт на 2 одинаковые части.
Стоит использовать только свежую лепешку, она гибкая и мягкая, не ломается при сгибании.
На край пласта выложите 2-3 ложки сырной начинки, распределяя ее ровным слоем.
Сверните все в виде конверта и переложите на решетку для гриля.
Запекайте лаваш с сыром на тлеющих углях по пять минут с каждой стороны до румяной корочки. Лучше готовить эту закуску уже на мангале после того, как пожарили шашлык.
Совет: Не держите решетку слишком низко к углям, иначе лаваш пригорит, а начинка как следует не прогреется.
Запеченный лаваш с сыром на мангале разрежьте на две части непосредственно после того как вынули из решетки.
Сразу подавайте закуску к столу, пока сыр внутри теплый и тягучий. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Можно приготовить чесночный соус (в качестве основы используйте сметану), он отлично подчеркнет вкус сыра и грибов.
- Не стоит добавлять в начинку много соли, нужно учитывать, что уже используется рассольный сыр (он достаточно соленый).
- Для приготовления майонезного соуса также можно использовать горчицу.
- Во время запекания важно хорошо прижать лаваш с обеих сторон к решетке, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- В качестве дополнения к сыру вместо грибов можно взять копченые колбаски.
- Если у вас нет возможности на природе разжечь костер и сделать мангал, то на пикник можно приготовить такую же закуску, заранее приготовив лаваш с начинкой на сковороде гриль.
Другие рецепты
СЭНДВИЧ С СЫРОМ НА ГРИЛЬНОЙ ЛАВАШЕ
Сэндвич с сыром на гриле в пите – это ближневосточная версия классического жареного сыра, воплощение мечты любого любителя сыра.
Он сочетает в себе дымный вкус сыра чеддер из гикори, терпкость раскрошенного сыра фета и ароматную смесь заатар, завернутые в теплый лаваш с маслом.
Представьте, что вы едите маслянистый лаваш, начиненный слоями липкого плавленого сыра. Откусите, и ваши вкусовые рецепторы мгновенно перенесутся к ярким и экзотическим ароматам Ближнего Востока.
Дымный и пикантный вкус чеддера из гикори, прекрасно сочетающийся с раскрошенным сыром фета, будоражит ваши чувства. Помимо этого, заатар добавляет ароматный и пикантный оттенок, который заставит вас хотеть большего.
Сочетание сыра и заатара не только делает этот сэндвич с сыром на гриле бомбой вкуса, но и способ приготовления на гриле придает хлебу восхитительный аромат дыма и приятного обугливания, что выводит его на новый уровень. По мере того как бутерброд жарится на сковороде, маслянистый лаваш становится идеально хрустящим, а сыр тает и становится липким и декадентским.
Плавленый сыр просачивается между хрустящими и маслянистыми слоями лаваша, превращая каждый кусочек в райское наслаждение.
Этот бутерброд настолько затягивает, что даже дети будут умолять вас делать его каждый день.
Хотите знать, что такое Zaatar?
Добавление смеси специй в жареный сэндвич с сыром может показаться странным, но поверьте мне, когда я говорю; это действительно меняет правила игры. Za’atar — это смесь ближневосточных специй, приготовленная из ароматной комбинации сушеных трав, таких как тимьян, орегано, майоран, семена кунжута, сумах и соль.
Заатар часто смешивают с оливковым маслом и намазывают на хлеб или используют в качестве приправы к мясу, овощам и соусам, таким как хумус. Он имеет острый, слегка землистый вкус и известен своим характерным ароматом.
Лаваш с жареным сыром Ингредиенты
Лаваш – Основа сэндвича. Разрежьте лаваш пополам и поджарьте на гриле, чтобы он стал хрустящим.
Сыр – Сырная смесь, такая как копченый гикори, чеддер или мюнстер, нарезанная ломтиками или тертая, придаст бутерброду насыщенный аромат дыма.
Сыр фета – Измельченный сыр фета придает бутерброду пикантность и кремовую текстуру.
Приправа Za’atar . Эта смесь специй является звездой рецепта. Уникальная смесь сушеных трав, семян кунжута и сумаха придает сэндвичу ароматный и пикантный вкус.
Сливочное масло – Щедро намазав маслом лаваш и сковороду, вы добавит сэндвичу насыщенности и поможет получить хрустящую текстуру.
Как приготовить лаваш с жареным сэндвичем с сыром
Чтобы приготовить бутерброд с жареным сыром в лаваше, разрежьте лаваш пополам и смажьте маслом одну сторону. Поместите смазанную маслом сторону в разогретую сковороду и добавьте свой любимый сыр (например, копченый гикори-чеддер или мюнстер), стараясь не подходить слишком близко к краям.
Посыпать приправой заатар и раскрошенным сыром фета поверх сыра. Нанесите масло на другую половину лаваша и положите его поверх бутерброда смазанной маслом стороной вверх.
Жарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, затем переверните и продолжайте жарить, пока сыр не расплавится. Нарежьте и подавайте горячим, чтобы насладиться фантастическим сочетанием вкусов и текстур.
Ингредиенты:
- 1 лаваш, разрезанный пополам
- 2 унции копченого сыра чеддер или мюнстер, нарезанного ломтиками или тертого
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета 9006 2
- 1 ч.л. специи заатар
- Сливочное масло, размягченное
Инструкции:
- Аккуратно разрежьте лаваш пополам с помощью ножа для очистки овощей.
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Обильно смажьте маслом одну сторону ломтика лаваша.
- Положите лаваш маслом вниз на дно сковороды.
- Добавьте нарезанный или тертый сыр (гикори, чеддер или мюнстер), следя за тем, чтобы он не подходил слишком близко к краям.
- Посыпать специями заатар и раскрошенным сыром фета поверх сыра.
- Смазать сливочным маслом другую половину лаваша с одной стороны.
- Положите смазанную маслом сторону на бутерброд.
- Готовьте на гриле, пока он не подрумянится, переверните сэндвич и продолжайте жарить, пока сыр не расплавится. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Лучший сыр для бутерброда с сыром на гриле
Когда дело доходит до лучшего сыра для этого сэндвича с сыром на гриле, универсальность этого рецепта включает в себя множество различных сыров, которые вы можете экспериментировать, пока не найдете идеальный. в зависимости от ваших личных предпочтений.
Сыр Чеддер – Чеддер имеет острый, пикантный вкус, который хорошо сочетается с сытным хлебом.
Американский сыр . Хотя это может быть не самый изысканный вариант, американский сыр очень хорошо плавится и создает липкую кремовую текстуру, которая вам понравится.
Сыр Гауда – Сыр Гауда имеет насыщенный ореховый вкус, который придает глубину сэндвичу с сыром на гриле.
Сыр Бри – Сыр Бри придает сэндвичу насыщенный маслянистый вкус и кремовую текстуру.
Сыр Моцарелла – Сыр Моцарелла имеет мягкий вкус и кремовую текстуру.
Советы по приготовлению:
Не набивайте сэндвич слишком много : Это может сломать лаваш или сыр выйдет наружу во время приготовления. Держите ингредиенты ближе к центру лаваша, чтобы избежать этого.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием : чтобы сэндвич не прилипал и получился хрустящий снаружи.
Watch The Heat : Готовьте сэндвич на среднем огне, чтобы хлеб не подгорел, а сыр расплавился равномерно.
Подавать горячим : Лаваш с жареным сэндвичем с сыром лучше всего подавать горячим прямо со сковороды, когда сыр еще клейкий и расплавленный. Подавайте сразу же, чтобы получить максимальное удовольствие от еды.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли исключить масло из рецепта?
В то время как масло создает хрустящую корочку и придает вкус, вы можете вместо этого использовать антипригарный спрей или масло, если предпочитаете.
Могу ли я использовать другие специи, кроме заатара?
Вы можете поэкспериментировать с другими смесями специй, которые дополняют сыр, такими как чесночный порошок, копченая паприка или итальянская приправа.
Можно ли добавить в бутерброд другие ингредиенты?
Абсолютно! Некоторые замечательные добавки включают нарезанные помидоры, свежие травы, такие как базилик или петрушка, или тонко нарезанный лук.
Жареный сыр моцарелла и фета-пита — Seven Barrels
В составе: красный яблочный бальзамический уксус и прованские травы EVOO
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла Herbes De Provence Extra Virgin
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса из красного яблока
3 чашки с горкой для молодого шпината
4 кармана для лаваша из 2 разрезанных пополам лавашей
3 унции сыра фета больше по мере необходимости
От ¼ до ⅓ стакана песто с базиликом
3–4 унции свежего сыра моцарелла, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма, больше по мере необходимости
⅓ стакана вяленых томатов, упакованных в масло, слить воду, нарезать
Инструкции:
Обжарить шпинат.
Соберите бутерброды. Откройте карманы для питы (это помогает согреть питу, чтобы они не сломались, когда вы их открываете). Выложите фету на дно, затем песто из базилика и бальзамический уксус из красного яблока. Сверху выложите немного увядшего шпината. Добавьте моцареллу и вяленые помидоры.
Приготовьте питы на гриле. Снова разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте питы оливковым маслом первого отжима с обеих сторон.
Разложите бутерброды с питой на разогретой сковороде, убедившись, что все они касаются горячей сковороды. Готовьте в течение 1-2 минут или около того с одной стороны, надавливая на верхнюю часть бутерброда тыльной стороной лопатки, переверните и готовьте еще пару минут, снова надавливая лопаткой, пока сыр не расплавится и на хлебе появляются красивые обугленные следы.
Управляйте нагревом, чтобы хлеб хорошо подрумянился, но не подгорел, а моцарелла расплавилась (возможно, вам придется накрыть сковороду ненадолго).
Подавать немедленно! Наслаждаться!
← Предыдущее сообщение Новая запись →
Новые рецепты
- Рецепт средиземноморского супа из фасоли с томатным соусом песто
- Простая карамелизированная мускатная тыква и флорентийская лазанья с капустой.
- Рецепт запеченной курицы с клюквой
- Легкие роллаты из баклажанов