Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой – 5 рецептов с пошаговыми фото

Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой — это безумно нежное дополнение к любому гарниру. Гуляш – венгерское традиционное блюдо, приготовленное из кусочков мяса с жирком и густой подливкой. Блюдо, исполненное с помощью современного прибора, сведет с ума любого. Тушеное мясо выходит мягким и практически разваливается на волокна благодаря долгому томлению. Нежнейшая текстура блюда практически тает во рту. Сегодня поделюсь несколькими вариантами божественного гуляша.

Содержание

1. Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд – классический рецепт
2. Гуляш из свинины с картошкой в мультиварке-скороварке
3. Свиной гуляш с томатной пастой в мультиварке Поларис
4. Гуляш из свинины с грибами в мультиварке
5. Гуляш из свинины со сметаной в мультиварке

Сообщить об ошибке

Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд – классический рецепт

Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд часто и с большим удовольствием готовлю для своих домашних. Здесь нет ничего сложного. Если вы не умеете готовить, но при этом являетесь владельцем супер помощницы, просто воспользуйтесь восхитительным рецептом. Одним выстрелом убьете двух зайцев – приятно порадуете родных и убедитесь, что готовка может быть интересной и увлекательной.

1. Первым делом возьмите необходимые составляющие.

2. Свинину обмойте в воде под краном. Воспользуйтесь салфетками или бумажными полотенцами и промокните мясо. Разрежьте кусок свинины на полоски.

3. Прибор воткните в сеть. На дно чаши вылейте рафинированное масло. Погрузите мясо.

4. На панели прибора выберите программу «Жарка», автоматически заложено 18 минут на этот процесс. Нам вполне достаточно, поэтому таймер трогать не будем.

5. Пока свинина обжаривается, возьмите луковицу и снимите с нее шелуху. Нарежьте полукольцами или как нравится вам.

6. Когда мясо поменяет цвет и выделит сок, закиньте полукольца луковицы. Перемешайте и готовьте 5 минут.

7. Далее насыпьте 2 столовые ложки муки. Тщательно размешайте, чтобы мука равномерно распределилась по мясу. Программа оповестит вас о своем окончании звуковым сигналом.

8. Теперь пришел черед томатного соуса. Переложите его к содержимому мультиварки.

9. Посолите и поперчите, залейте горячей водой так, чтобы кусочки полностью были покрыты.

10. Добавьте лаврушку. Закройте крышку прибора. На панели выберите программу «Тушение». Таймер поставьте на 40 минут. Нажмите «Старт» и занимайтесь своими делами. Можно это время потратить на приготовление любимого гарнира.

11. После звукового оповещения нажмите «Стоп», откройте крышку прибора и отключите от сети. Любимый гарнир дополните ароматным гуляшом, присыпьте зеленью. С картофельным пюре блюдо сочетается идеально! Угощайте близких. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Гуляш из свинины с картошкой в мультиварке-скороварке

Гуляш из свинины с картошкой в мультиварке-скороварке – полноценное сбалансированное блюдо, которое полюбится с первой пробы. Нет ничего вкуснее, чем хорошо и правильно приготовленные доступные продукты. Обожаю, это блюдо всеми фибрами души и советую попробовать!

Время готовки – 2 ч. 10 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.
• Свинина – 600 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 10 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Вода горячая – 1 ст.
• Сметана – 50 мл.
• Зелень – для украшения.
• Соль – по вкусу.
• Аджика – по вкусу.
• Специи для мяса – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Быстренько соберите нужные продукты.

Шаг 2. Свинину обмойте водой под краном. Воспользуйтесь салфетками и промокните мясо. Разрежьте на кусочки. Возьмите луковицу и удалите с нее шелуху. Нарежьте полукольцами или как нравится вам. Помидоры ополосните и нарежьте средними кусочками. Морковку поскрябайте ножом и натрите на терке.

Шаг 3. Прибор воткните в сеть. На дно чаши вылейте рафинированное масло. Погрузите морковку с луком. На панели прибора выберите программу «Жарка», включите таймер на 10 минут. Время от времени переворачивая, подрумяньте.

Шаг 4. Следом отправьте мясные кусочки. На таймере нажмите 15 минут и продолжайте готовить на той же программе.

Шаг 5. Когда мясо поменяет цвет, посолите и приправьте специями для мяса. Перемешайте. Добавьте сметану, аджику (у меня домашнего приготовления) и помидоры. Закиньте лаврушку и залейте горячей водой. Закройте крышку прибора. Поменяйте программу на «Тушение». Таймер поставьте на 40 минут. Нажмите «Старт».

Шаг 6. Пока гуляш готовится, вымойте картошку и снимите с нее кожуру овощечисткой. Нарежьте таким же способом, как и мясо. Посолите и слегка сбрызните маслом.

Шаг 7. Когда прозвенит сигнал, нажмите кнопку «Стоп», откройте крышку мультиварки-скороварки. Гуляш станет насыщенным. Попробуйте, при необходимости отрегулируйте по вкусу.

Шаг 8. Сверху выложите картошку. Закройте крышку скороварки. Снова выберите программу «Тушение». Таймер поставьте на 30 минут. Нажмите кнопку «Старт».

Шаг 9. После звукового оповещения выключите прибор, нажав кнопку «Стоп», откройте крышку мультиварки-скороварки и отключите от сети. Перемешайте блюдо. Разложите по порциям, присыпьте зеленью. Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Сообщить об ошибке

Свиной гуляш с томатной пастой в мультиварке Поларис

Гуляш из свинины с томатной пастой в мультиварке Поларис – максимально простой и вкусный рецепт, с которым справится без исключения каждый. Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить незабываемое сочное и аппетитное блюдо. Нежнейшее мясо изумительно сочетается с любой крупой, картошкой или макаронными изделиями. Пробуйте!

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

• Паста томатная – 2 ст. л.
• Вода горячая – 250 мл.
• Свинина – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи для мяса – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Итак, соберите нужные продукты.

Шаг 2. Возьмите луковицу и снимите с нее шелуху. Нарежьте произвольно.

Шаг 3. Свинину обмойте в воде под краном. Воспользуйтесь салфетками или бумажными полотенцами и промокните мясо. Разрежьте на кусочки.

Шаг 4. На дно чаши вылейте рафинированное масло. Погрузите лук и мясо.

Шаг 5. Перемешайте содержимое мультиварки.

Шаг 6. Присыпьте солью и специями для мяса.

Шаг 7. Прибор воткните в сеть. Нажмите кнопку «Меню».

Шаг 8. На панели прибора выберите программу «Жарка». Установите таймер на 30 минут.

Шаг 9. Готовьте 15 минут без крышки. Нажмите кнопку «Отмена».

Шаг 10. В горячей воде разведите томатную пасту, хорошенько размешав.

Шаг 11. Залейте мясо томатной жидкостью.

Шаг 12. Закройте крышку прибора. Нажмите кнопку «Меню». Выберите режим «Тушение», автоматически заложено определенное время на этот процесс. Нам вполне достаточно час, поэтому установите время и занимайтесь своими делами. Можно это время потратить на приготовление любимого гарнира.

Шаг 13. После звукового оповещения откройте крышку прибора и отключите от сети. Ароматный гуляш подавайте с любимыми гарнирами. С картофельным пюре блюдо сочетается идеально! Угощайтесь и наслаждайтесь с удовольствием!

Сообщить об ошибке

Гуляш из свинины с грибами в мультиварке

Гуляш из свинины с грибами в мультиварке превзойдет все ваши ожидания. Что может быть идеальнее, чем сочетание свинины с грибами? А если дополнить любимым гарниром – это потрясающий сбалансированный вариант для вкусного и сытного обеда. Насколько это выходит аппетитно трудно передать словами!

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1 ст.
  л.
• Свинина – 500 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горячая вода – 400 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину обмойте в воде под краном. Воспользуйтесь салфетками или бумажными полотенцами и промокните мясо. Разрежьте, как вам нравится.

Шаг 2. Возьмите луковицу достаточно крупную и снимите с нее шелуху. Нарубите произвольно.

Шаг 3. Прибор воткните в сеть. На дно чаши мультиварки вылейте рафинированное масло. Выгрузите мясо. На панели прибора выберите программу «Жарка», готовьте 10 минут, не забывая переворачивать, чтобы мясо не подгорело.

Шаг 4. Когда мясо поменяет цвет и выделит сок, закиньте луковицу.

Шаг 5. Перемешайте и готовьте 5 минут.

Шаг 6. Далее насыпьте столовую ложку муки.

Шаг 7. Тщательно размешайте, чтобы мука равномерно распределилась по мясу. Готовьте 2-3 минуты.

Шаг 8. Следующим этапом добавьте грибочки, можно свежие, консервированные или замороженные, как я. У меня ароматные лесные грибочки, предварительно отваренные и замороженные.

Шаг 9. Посолите и поперчите, залейте горячей водой так, чтобы кусочки полностью были покрыты. Закройте крышку прибора. На панели выберите программу «Тушение». Таймер поставьте на 40 минут. Нажмите «Старт». Можно это время потратить на приготовление любимого гарнира.

Шаг 10. После звукового оповещения нажмите «Стоп», откройте крышку прибора и отключите от сети. Невероятный запах наполнит кухню.

Шаг 11. Любимый гарнир дополните аппетитным гуляшом.

Шаг 12.Угощайте домашних. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гуляш из свинины со сметаной в мультиварке

Гуляш из свинины со сметаной в мультиварке выглядит восхитительно, а в сочетании с картофельным пюре – это просто шедевр! Это один из любимых вариантов гуляша, который прижился в нашей семье. Безумно аппетитно и супер сочно! Густая подливка с мягким и нежным мясом не оставит вас без эмоций!

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ч.л.
• Свинина – 800 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Вода горячая – 1,5 ст.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лавровый лист – по вкусу.
• Масло растительное – 50 гр.
• Сухая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину обмойте в воде под краном. Воспользуйтесь бумажными полотенцами и промокните мясо. Разрежьте на кусочки.

Шаг 2. Возьмите луковицу и снимите с нее шелуху. Нарежьте полукольцами.

Шаг 3. Прибор включите в сеть. На дно чаши вылейте рафинированное масло. Погрузите мясо. На панели прибора выберите программу «Выпечка», на таймере установите 1 час. Готовьте, пока мясо не подрумянится, а сок не испарится.

Шаг 4. Закиньте луковые полукольца. Перемешайте и готовьте 5 минут.

Шаг 5. Немного подсолите и налейте 1,5 стакана горячей воды. Закиньте лаврушку и закройте крышку.

Шаг 6. В мисочке соедините муку, сметану, соль и молотый перец. Размешайте до однородной консистенции.

Шаг 7. За 10 минут до окончания программы откройте крышку и выложите сметанную заготовку, присыпьте сухой зеленью. Перемешайте и закройте крышку.

Шаг 8. После звукового оповещения нажмите «Стоп», откройте крышку прибора и отключите от сети. Любимый гарнир из картофельного пюре дополните ароматным гуляшом. С картофельным пюре блюдо сочетается идеально! Кушайте и получайте незабываемые впечатления. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт: Гуляш из свиной печени с подливкой

KIRA75

Россия

Репутация: +7514

Все рецепты автора: 346

Дата публикации: 2018-05-22

Рецепт понравился: 22

Ингредиенты:
печень свиная — 600 гр. ;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
мука — 0,5 ст.;
вода — 3 ст.;
соль — по вкусу;
приправа — по вкусу

Способ приготовления:

Добрый день!
Печень необходимо нарезать на кусочки (брусочки), предварительно удалив протоки.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

В чашу мультиварки налить 1-2 столовых ложки растительного масла, добавить печень и овощи. Хорошо все перемешать.

Далее добавить воду, примерно 2 стакана, так чтобы покрывала полностью печень.

Поставить на режим «Жарка» и тушить при закрытой крышке 30 минут.
Далее муку необходимо смешать с 1 стаканом воды, должно получиться тесто, примерно как на оладьи.

Затем добавить в печень соль и приправу.

Перемешать.
Далее добавить тесто.

Хорошо перемешать

и тушить еще минут 10.

Гуляш из свиной печени готов. В качестве гарнира я использоваларассыпчатый булгур,

но также хорошо сочетается с печенью рис, картофельное пюре или гречка.
Приятного аппетита.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Еленаlllorox · 2018-05-22 08:04:23  

Вкусная печеночка! ответить

KIRA75 · 2018-05-22 09:32:54  

Спасибо) ответить

nimivisisa · 2018-05-22 08:30:23  

Аппетитная печеночка) отличное блюдо! ответить

KIRA75 · 2018-05-22 09:33:02  

Спасибо. ) ответить

Gotja · 2018-05-22 09:40:49  

Люблю печенку, но что- то давно не готовила!Спасибо что напомнили:) ответить

KIRA75 · 2018-05-22 10:18:29  

Пожалуйста. ответить

Grettchen · 2018-05-22 15:15:46  

Вкусненько))) ответить

KIRA75 · 2018-05-22 15:57:16  

Спасибо. ответить

iren79 · 2018-05-22 16:25:08  

обожаю печёнку. очень вкусный рецепт) ответить

KIRA75 · 2018-05-22 17:53:00  

Спасибо. ответить

Olpa88 · 2018-05-22 19:07:23  

Вкусно и полезно! ответить

KIRA75 · 2018-05-23 07:53:52  

Спасибо. ответить

Katrin-M · 2018-05-23 09:53:01  

Очень аппетитно:) ответить

KIRA75 · 2018-05-23 09:57:45  

Спасибо. ответить

Maia21 · 2018-05-23 12:55:59  

Клаасс ответить

KIRA75 · 2018-05-23 14:02:29  

Спасибо. ответить

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке

Гуляш – блюдо из тушеного мяса и овощей.

История утверждает, что его предками были венгерские пастухи. Их традиционной едой был гуляш, который готовили на костре в больших и тяжелых котлах. В блюде образовалось значительное количество подливы, поэтому по консистенции получилась густая похлебка, согревающая пастухов холодными вечерами.

С тех пор прошло много лет, блюдо стало популярным во многих странах, в том числе и у нас.

От своих предков гуляш оставил мясо и лук, все остальные ингредиенты на каждой кухне. Как и прежде, блюдо готовится с большим количеством соуса в посуде с толстым дном. Мясо и овощи тушат в глубокой сковороде или в казане.

Гуляш с подливкой можно успешно приготовить в мультиварке. Современные кухонные агрегаты помогают сделать это быстро, с минимальным количеством жира и воды. Блюдо получается сытным и ароматным. В нем сохраняются самые полезные составные овощи и мясо.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке – общие принципы приготовления

Чаще всего основу блюда составляет говядина и телятина. Зато получается вкусный гуляш с подливкой в ​​мультиварке и со свининой или курицей.

Для выполнения всех необходимых операций кухонный помощник имеет специальные функции «Жарка» и «Тушение».

В классических рецептах мясо обжаривают с луком, но можно сделать и наоборот: сначала обжарить кусочки мяса, а потом добавить овощи.

Кроме лука в гуляш добавляют морковь, сладкий перец, помидоры и картофель. Их обжаривают на подсолнечном масле до румяной корочки, а затем тушат с добавлением воды, пасты или томатного соуса, муки и сметаны. Чтобы блюдо получилось более жирным и разнообразило его вкус, подтапливаем небольшой кусочек сала. Его остатки удаляются, а ароматный жир остается.

В гуляш кладут соль, перец черный, перец сладкий, зиру, майоран, сахар.

Количество соуса можно регулировать, добавляя большее или меньшее количество воды. Отличным дополнением к блюду станет картофельное пюре, вермишель, салаты из свежих овощей.

Рецепт 1. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке «Домашняя»

Состав:

• мясо говядины — 0,7 кг;

• две лампочки;

• три л. масло подсолнечное столовое;

• по два фунта столовой муки и томатной пасты;

• полторы чайные л. соли;

• 320 мл горячей воды;

• по вкусу — перец молотый.

Способ приготовления:

Тщательно промойте мясо и нарежьте средними кубиками.

На дно кухонного помощника наливаем масло и кладем говядину.

Включить режим «Жарка» на десять минут. Не забудьте нажать «Старт».

Репчатый лук разрезать пополам.

Мясо посыпать перцем и перемешать.

Высыпать лук и снова перемешать. Блюдо готовится в том же режиме еще десять минут.

Всыпать муку и размешать с мясом. Обжаривайте в течение одной минуты.

Добавить томатную пасту и горячую воду.

Посыпать, перемешать и закрыть крышкой.

Выставляем на один час режим «Тушение». Мы начинаем.

Готовое блюдо получается ароматным и питательным.

Рецепт 2. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке на иврите

Ингредиенты:

• 600 грамм говядины;

• полфунта лука;

• два картофеля;

• три лаврушки;

• восемь горошин черного перца;

• соль;

• щепотка зиры;

• масло растительное.

Способ приготовления:

Процесс приготовления аналогичен описанному в предыдущем рецепте. Отличие в том, что большое количество лука обеспечивает наличие подливы и без добавления воды.

Говядина, нарезанная средними кусками. Лук измельчаем до полукольца. Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Кусочки мяса укладываем на дно мультиварки, куда заранее было добавлено немного масла.

Десять минут готовим в режиме «Горячий».

Высыпать полукольцами лук, картофель, выложить перец горошком, зиру и посолить. Аккуратно перемешайте.

Сверху лежала лаврушка.

Ставим режим «Тушение» на час-полтора и запускаем.

Диетическое и ароматное блюдо порадует мягким и приятным вкусом. Подливой достаточно обильно полить нежное пюре или вермишель.

Рецепт 3. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке из свинины

Ингредиенты:

• 700 г свинины;

• одна морковь и одна луковица;

• полстакана сметаны;

• две столовые л. мука;

• чай л. молотый черный перец;

• одна десертная л. соли;

• стакан горячей воды;

• три л. столовые масла растительные.

Способ приготовления:

На корпусе мультиварки выберите режим «Жарка». В чашу кухонной помощницы наливаем растительное масло.

Нарежьте лук мелкими кубиками. Отправляем в миску, обжариваем минуты две-три.

Измельчите морковь, вооружившись крупной теркой. Добавьте его к обжаренным кусочкам лука, перемешайте. Готовить десять минут под крышкой.

Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам. После перемешивания закрыть и готовить в указанном режиме еще десять минут.

Затем поперчить и добавить муку. Обжаривать около минуты при постоянном помешивании.

Загружаем в гуляш сметану и соль. Залить горячей водой.

Перемешав гуляш, включить режим «Мультиповар» (или «Тушение») на час, температура — 100 градусов.

Через шестьдесят минут ароматное блюдо с солнечной и вкусной подливкой полностью готово.

Рецепт 4.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке «Мамин рецепт»

Состав:

• семьсот гр. говядина;

• три моркови;

• два болгарских перца;

• сто гр. томатная паста;

• три зубчика чеснока;

• по вкусу — соль и перец;

• пол-литра воды;

• масло растительное.

Способ приготовления:

Овощи и мясо нарезать средними кусочками.

Перед нарезкой раздавите чеснок ножом.

Налейте масло (три-четыре столовые ложки) в миску кухонного помощника.

Выложить кусочки мяса, сверху — морковь, болгарский перец и чеснок.

Посолить, поперчить и добавить томатную пасту.

Влить воду и все перемешать.

Закрыть крышку и выбрать программу «Тушение» на шестьдесят минут, вид продукта «Мясо».

Запустите мультиварку кнопкой «Старт» и не открывайте крышку до окончания программы.

Через час вы сможете отведать тарелку ароматного гуляша с подливкой, удачно приготовленного в мультиварке.

Рецепт 5. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке

Ингредиенты:

• 400 гр. куриное филе; • по одной морковке и луковице;

• по 1 л сахара и муки;

• 30 мл воды;

• две лаврушки;

• пять зерен черного перца;

• масло подсолнечное;

• два ст. л томатной пасты;

• соль.

Способ приготовления:

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

В режиме «Жарка» жарим на трех ложках столового масла.

Добавить муку и перемешать.

Морковь нарезать тонкими пластинами и добавить к луку.

Куриное филе нарежьте средними кусочками и сразу же отправьте к овощам.

Сверху положите лавр и перец горошком.

В небольшую миску налейте воду. Положить соль, сахар и томатную пасту. Перемешиваем и заливаем мясо. Осторожно перемешайте гуляш с соусом в мультиварке.

Закрыть кухонный блок, установить программу «Тушение» на тридцать минут.

Рецепт 6. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке по-мадьярски

Ингредиенты:

• 100 гр. зал;

• лук репчатый;

• три картофелины;

• 500 гр. телятина;

• два ст. л. сладкой паприки;

• один красный сладкий перец;

• соль;

• стакан воды;

• масло подсолнечное;

• три веточки петрушки.

Для пельменей:

• яйцо;

• мука.

Способ приготовления:

Сало нарезать небольшими кусочками.

Включить мультиварку в режим «Горячий». В чашку кухонные помощники отправляют сало и убирают его после того, как оно истечет.

Нарежьте лук и картофель на четвертинки.

Нарежьте мясо средними кусочками.

Лук репчатый обжарить на жире из сала и небольшом количестве подсолнечного масла. Постоянно помешивая. Добавьте кусочки картофеля и жарьте около пяти минут.

Загружаем мясо. Не ранее чем через минуту его можно смешать с луком и картофелем.

Добавить сладкую паприку. Перемешать, соединив его с мясом.

Наполните водой и солью.

Красный сладкий перец нарезать квадратиками и добавить в гуляш.

Установить мультиварку на режим «тушить» на сорок минут. Мы начинаем.

Сварить пельмени. Разбиваем яйцо, солим и добавляем муку. Его нужно столько, чтобы тесто получилось густым.

Делаем небольшие овальные комочки и через сорок минут бросаем их в гуляш.

Готовый гуляш еще 20 минут в режиме «Тушение». Уже готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Рецепт 7. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке с вином

Ингредиенты:

• 800 гр. лук и говядина;

• 30 гр. сладкая паприка;

• два зубчика чеснока;

• столовая 1 л. томатная паста и бальзамический уксус;

• по щепотке тмина и майорана;

• 150 г сухого красного вина;

• ложка ст. мука;

• две лаврушки;

• полстакана воды;

• цедра лимона;

• соль;

• смесь перцев;

• масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Нарезать лук небольшими кусочками. В режиме «Жарка» обжарьте его до мягкости в небольшом количестве масла.

Чеснок раздавите ножом и измельчите еще больше.

Лимонная цедра, мелко нарезанная.

Добавьте к луку паприку, чеснок и цедру. Помешивать.

Томатная паста, майоран, зира. Ставь Лаврушку. Опять все перемешиваем.

Влить вино, бальзамический уксус и воду. Соль и перец.

Загрузите мясо, нарезанное средними кусками.

Закрываем мультиварку, ставим режим «Тушение». Время один час.

Когда сигнал пропадет через 60 минут, добавить муку и готовить в том же режиме еще десять минут.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке – хитрости и советы

• Для ускорения процесса приготовления гуляша мясо можно предварительно отварить.
• Кулинары рекомендуют не добавлять в гуляш помидоры и томатную пасту. Ваше блюдо должно получить свой яркий цвет за счет большого количества паприки.
• В классическом варианте мясо обжаривается на поверхности лука.
• Полить картошку самым вкусным — самый вкусный, а вот менее питательный вариант — рисом или гречкой.

Лучший традиционный венгерский гуляш — рецепты 2 сестер от Анны и Лиз

3598 акции

• Поделиться
• Твит

Лучший традиционный венгерский гуляш – это когда мясо такое нежное, как масло, а соус пикантный и изысканный. Это восхитительное рагу из говядины, приготовленное в соусе из паприки с большим количеством лука. И это, безусловно, ЛУЧШИЙ гуляш, который мы когда-либо пробовали! Этот гуляш можно приготовить тремя способами: на плите, в мультиварке и в мультиварке.

 

Венгерский гуляш или тушеная говядина…

Венгерский гуляш традиционно готовится из говядины или свинины. Его готовят с большим количеством лука, говяжьим бульоном и одной традиционной специей, сладкой венгерской паприкой.

сладкое Венгерская паприка придает этому рагу характерный красновато-оранжевый цвет и восхитительный вкус гуляша.

Я всегда ищу новый рецепт тушеной говядины, потому что это любимая еда моей семьи.

Во время поиска я нашел несколько и наткнулся на этот традиционный венгерский гуляш, и просто обязан был его попробовать. Он отличается от нашего семейного рецепта тушеной говядины в перерывах между приготовлением

, подается с рисом, , в который добавлены овощи.

Что ж, позвольте мне сказать вам. Этот венгерский гуляш был, безусловно, ЛУЧШИМ, что мы когда-либо пробовали!

Это было

ооооочень вкусно, мы даже наслаждались остатками всю неделю!

 

Как и другие тушеные блюда из говядины, это можно готовить, варить на медленном огне на плите, в мультиварке или в мультиварке.

Первоначально гуляш был основным блюдом из свинины, потому что это было и остается недорогим мясом.

Обычно его делают из плечевой части, которая является самой нежной частью. Но я предпочитаю использовать говядину для этого рецепта.

Лучше всего …этот рецепт экономичен. Он накормит семью из шести человек примерно на 20 долларов.

Что вам понадобится для традиционного венгерского гуляша:

Основные ингредиенты делают этот гуляш таким чертовски простым!

• тушеная говядина – 2 фунта (до 2,5 фунтов), нарезанная на кусочки по 1 дюйму
• оливковое масло первого холодного отжима
• приправы – соль, немного черного перца и кайенский перец
• желтый лук – вам понадобится не менее 3 больших луковиц
• зубчики чеснока – вам понадобится около 5 больших зубчиков
• красный сладкий перец – достаточно одного
• красное вино — можно любое оставшееся красное вино
• говяжий бульон – или овощной бульон
• спелые помидоры – я использовала 2 маленьких
• традиционная специя – порошок венгерской паприки < связан с Amazon
• лавровый лист

 

Как приготовить традиционный венгерский гуляш? (*Полная карта рецептов ниже!)

*КРАТКОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Независимо от того, какой метод приготовления этого традиционного венгерского гуляша выбран, это НЕ тот рецепт, по которому вы можете высыпать все в кастрюлю и оставить на несколько часов.

Вот простые шаги, чтобы сделать этот венгерский гуляш…

1.  Во-первых,  , если куски говядины слишком велики, нарежьте их на более мелкие кусочки. Затем дайте им постоять на столе, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, по крайней мере, на 20 минут. Тем временем подготавливаем и нарезаем все овощи.

2. и 3.  Затем сначала обжарьте мясо и подрумяньте его, пока кусочки не перестанут быть розовыми.

4. и 5. Добавить лука и нарезанного сладкого перца и пассеруйте не менее 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. Затем добавьте остальные ингредиенты и приправы, включая обе жидкости, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение необходимого времени (всего около 2 часов).

7. Заключительный шаг: Откройте кастрюлю на последние 30 минут, чтобы подливка уварилась и загустела.

Несколько лет назад у моего мужа была возможность поработать в Праге несколько месяцев, и пока мы наслаждались многими сайтами этого

великолепный город Прага мы также наслаждались местным традиционным гуляшом во многих ресторанах.

Мы даже испытали множество вариантов подачи гуляша с варениками, шпецле (лапшой) или

жареным молодым картофелем.

Это сытное блюдо лучше всего подходит для зимнего сезона и подается всю зиму.

На днях я подавал его с лапшой, и вся моя семья была от него в восторге. Я тоже любил это!

Теперь это ЛУЧШИЙ гуляш, который мы когда-либо пробовали!

Этот рецепт гуляша накормит примерно 6 человек и оставит достаточно для обеда на следующий день или другого ужина в течение недели.

К тому же, в это время года нет ничего уютнее.

Венгерский гуляш также прекрасно замораживается.

Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы обмакнуть его в соус, или подавайте с лапшой, лапшой, рисом или киноа на гарнир. Сытное и вкусное блюдо для всей семьи.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!

ЗАМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ ПОКУПАМ…

• Чтобы мясо для тушеного мяса было нежнее, всегда покупайте говядину хорошего качества. Чем нежирнее кусок мяса, тем нежнее оно будет и тем быстрее приготовится.
• Я рекомендую купить тушеную говядину в местной мясной лавке, или вы можете купить ее (как и я) на мясном рынке Whole Foods.
• Чрезвычайно важно дать мясу постоять на столе , чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, не менее 20 минут.
• Для моей семьи я предпочитаю обрезать лишний жир, оставшийся от некоторых кусков, просто потому, что моя семья не будет есть его, если кусочки слишком жирные. Но это ваш выбор.
• При приготовлении этого рагу на плите имейте в виду, что оно готовится медленно и большую часть времени готовится под крышкой. Если подливка все еще слишком водянистая, я рекомендую дать тушеному мясу кипеть «без крышки» в течение последних «30 минут» приготовления. Это поможет загустить соус.

Дополнительные любимые блюда Comfort Food!

• Braciole – сицилийский стиль
• Мамины воскресные фрикадельки
• Легкая куриная запеканка (Cordon Bleu)
• Простое рагу из телятины с вином, горохом и морковью
• Сицилийская колбаса и перец
• Лучшая запеканка из рисовых шариков с мясом и горохом
• Макароны с сыром, панчеттой и карамелизированным луком

 

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Ингредиенты

• 2 фунта (до 2,5 фунтов) тушеной говядины, нарезанной на кусочки по 1 дюйму
• 6 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
• 2 ч. л. соль
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 3 большие луковицы, нарезанные кубиками
• 5 зубчиков чеснока — измельчить
• 1 красный сладкий перец — удалить семена и жилки, затем нарезать кубиками
• 1/3 стакана красного вина
• 3/4 стакана говяжьего бульона (или овощного)
• 2 небольших спелых помидора, нарезанных кубиками
• 2 лавровых листа
• 3 + 1/2 ст. молотая сладкая венгерская паприка
• щепотка кайенского перца
• вареная яичная лапша, для подачи

Инструкции

СНАЧАЛА ПОДГОТОВЬТЕ МЯСО:

1. Осмотрите куски говядины, если вы обнаружите, что некоторые из них слишком велики, разрежьте их пополам, чтобы получились более мелкие кусочки.

2. Затем дайте мясу постоять на столе, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, не менее 20 минут.

3. Тем временем подготовьте и нарежьте все овощи.

Рецепт традиционного венгерского гуляша на плите:

1. В большой (6-литровой) жаровне (или любой большой кастрюле) на умеренном огне разогрейте оливковое масло. Бросьте мясо и посыпьте мясо солью и свежемолотым черным перцем. Обжаривайте мясо на среднем огне, часто помешивая, пока говядина не перестанет быть розовой.
2. Затем добавьте лук, чеснок и красный перец. Накрыть крышкой и жарить около 10 минут, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным.
3. Влейте красное вино и говяжий бульон. Добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист, порошок венгерской паприки и кайенский перец. Перемешайте большой деревянной ложкой, пока смесь хорошо не смешается.
4. НАКРЫТЬ крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа, затем снять крышку и варить без крышки оставшиеся 30 минут. Периодически помешивая. Это поможет загустить тушеное мясо и его соус.
5. Выключить нагрев. Попробуйте и отрегулируйте солью на свой вкус. Выловите и выбросьте лавровый лист, затем подавайте на отдельных тарелках. Подавайте с гарниром (или сверху) риса, лапши или пасты феттучини.

Рецепт традиционного венгерского гуляша в мультиварке или мультиварке:

1. Следуйте тому же рецепту, но подрумяньте мясо в большой сковороде или кастрюле, а также обжарьте лук, чеснок и красный перец. Затем переложите все в мультиварку или мультиварку и добавьте остальные ингредиенты.
2. Накройте крышкой и готовьте в течение 4 часов в режиме «Высокая» или «Низкая» в течение 6 часов.
3. Затем разложите по отдельным тарелкам и подавайте с вермишелью, лапшой, жареным картофелем или киноа.

Рецепт для МАШИНЫ:

1. Сначала налейте оливковое масло в кастрюлю и нажмите кнопку «SAUTE».
2. Затем обжарьте мясо, добавьте соль и черный перец и часто помешивайте.
3. Добавьте лук, чеснок и красный перец и продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным, периодически помешивая, около 10 минут.
4. Добавьте остальные ингредиенты и нажмите кнопку «Обжарить».
5. Закройте кастрюлю и установите режим «ТУШЕНИЕ».
6. ПРИМЕЧАНИЕ: для нежного мяса лучше всего готовить тушеное мясо, около 20 минут на фунт, высокого давления (ручной режим), плюс 15 минут естественного выпуска.
7. Подавайте это рагу с хрустящим хлебом для обмакивания или с любым из предложенных нами гарниров.
8. Выход: от 4 до 5 порций

Примечания

Если вы чувствуете, что подливка слишком жидкая, я рекомендую открывать кастрюлю и варить на медленном огне в течение последних 30 минут.

Кроме того, если соус слишком сильно уварился и вы чувствуете, что вам нужно больше жидкости, пока он все еще кипит, добавьте еще говяжьего бульона (около 1/4 стакана).

Информация о питании:

Выход:

От 4 до 6 порций

Размер порции:

1 порция (около 1,5 стакана)
Количество на порцию: Калории: 398 Всего жиров: 17,8 г Углеводы: 6,5 г Клетчатка: 1,5 г Сахар: 3,1 г Белки: 35,7 г

… Спасибо за ПИНИНГ!

Привет, друзья! Любые вопросы? …спрашивай!

Пробовали наш лучший традиционный венгерский гуляш? Дайте нам знать и оставьте комментарий и звездочку на нашей карточке рецепта.