Рагу со свининой в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 июня 2022

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Просто, быстро, полезно и вкусно.

Автор: Екатерина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	300 г
Картошка	10 шт. = 1300 г
Специи	по вкусу
Морковь	2 шт. = 260 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	4 зубчик = 8 г
Вода	1 л = 1000 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Очистите и помойте овощи.

Шаг 2

Мелкий картофель положите целым, остальные нарежьте по размеру. Морковь, лук и чеснок нарежьте крупно. Выложите овощи в чашу мультиварки.

Шаг 3

Нарежьте свинину на кусочки.

Шаг 4

Добавьте мясо и специи в чашу мультиварки.

Шаг 5

Влейте в чашу воду и поставьте на режим «тушение» на 1ч, перемешивайте в течение приготовления.

произвести впечатление

Подавайте горячим, можно добавить сметану или свежую зелень.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рейтинг из 1 оценки

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #низкокалорийный
• #сезон картошки
• #сезон моркови
• #сезон чеснока
• #блюда в мультиварке
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

20 октября 2018 2 12530 37

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр.:

116 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Овощное рагу с мясом приготовить очень просто, если у вас в помощниках есть такой прибор, как мультиварка. Необходимо потратить совсем немного времени на закладку продуктов и вкусный обед/ужин вам обеспечен.

К таким базовым овощам для рагу, как картофель, морковь, лук и помидоры, я сегодня добавила кабачок и сладкий перец. Блюдо можно готовить, сочетая разные овощи, которые вам по вкусу, например, заменить кабачки и перец тыквой или капустой. Сегодня у меня рагу со свининой, если готовить его с курицей или говядиной, время тушения изменится и составит в случае использования куриного мяса – 30 минут, говяжьего – 1 час.

В данном рецепте я применяла мультиварку Филипс HD 3039 мощностью 960 Вт.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Картофель

400 гр.

Морковь

1 шт.

Свинина

350 гр.

Масло растительное

60 мл.

Кабачок

400 гр.

Перец сладкий

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Помидоры

2 шт.

Соль и специи

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 10

Подготавливаем необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 10

Мясо промываем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками одинакового размера или крупной соломкой.

Шаг 3 из 10

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем следом свинину. Включаем режим «Выпечка» (на нем нагрев более равномерный и температура нагревания ниже, чем на режиме «Жарка»). Закрываем крышку, готовим, периодически перемешивая.

Шаг 4 из 10

Пока мясо обжаривается, чистим лук, промываем и шинкуем. У кабачка срезаем кожицу, удаляем семена, мякоть нарезаем кубиками.

Когда первые 10 минут обжаривания мясных кусочков прошли, закладываем в чашу лук и кабачковую нарезку, перемешиваем. Обжариваем еще 5 минут.

Шаг 5 из 10

Далее добавляем в чашу очищенную, нарезанные кружочками морковь и кубиками перец (предварительно очищенный от перегородок и семян). Продолжаем на этом режиме обжаривать овощи с мясом еще 5 минут.

Шаг 6 из 10

Затем закладываем нарезанные дольками картофель и помидоры. Наливаем воду, солим.

Шаг 7 из 10

Приправляем специями по вкусу. Можно обойтись всего лишь листиком лаврового листа. Я взяла магазинный набор «Приправа к мясу», который включает куркуму и эстрагон, а также добавила пару листиков свежего базилика.

Шаг 8 из 10

Перемешиваем. Закрываем крышку и переключаем на режим «Тушение». По умолчанию программа готовит 1 час.

Шаг 9 из 10

Через 40-45 минут технику отключаем.

Шаг 10 из 10

Овощное рагу с мясом в мультиварке готово. Подаем к столу горячим. При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

37 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Чай в пакетиках: вредный ли он и как правильно выбрать Неприятный запах от человека — в этом может быть виноват рацион питания

Другие подборки

Рецепт тушеной свинины в испанском стиле

К

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 16.12.22

Стефан Чоата/Moment Open/Getty

Это рагу из свинины в испанском стиле легко приготовить и приготовить в мультиварке. Теплое, ароматное и сытное рагу, которое можно есть прохладными осенними и зимними вечерами. Это рагу готовится из свиной лопатки, также известной как «жаркое для пикника», которая представляет собой относительно недорогой постный кусок мяса. Смесь болгарского перца, помидоров и чеснока прекрасно дополняет свинину.

Посмотрите наши варианты ниже, чтобы найти несколько идей, если вам нравится более острое рагу или вы хотите добавить некоторые дополнительные ингредиенты.

Наслаждайтесь тушеным мясом как есть или положите его на приготовленный рис с кусочком кукурузного хлеба.

• 1 средняя луковица

• Нежирная свиная лопатка весом 1 фунт, также известная как свиная задница или бостонская задница

• 4-5 средних картофелин

• 1 зеленый болгарский перец

• 2 столовые ложки растительного масла

• 1 (14 1/2 унции) банка помидоров, нарезанных кубиками

• 2 столовые ложки уксуса

• 3 зубчика чеснока, раздавленных

• 1 чашка куриного бульона, предпочтительно с низким содержанием натрия или несоленого

• 1 лавровый лист

• Соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

1. Соберите ингредиенты.
   

2. Нарежьте лук.

3. Нарежьте свиную лопатку крупными кусками.

4. Очистите картофель и нарежьте его на 1-дюймовые кусочки.

5. Разрежьте болгарский перец вдоль пополам; удалите конец стебля вместе с семенами и ребрами, а затем тонко нарежьте.

6. Разогрейте растительное масло в сковороде на средне-сильном огне. Добавьте кубики свинины и жарьте, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон, часто переворачивая.

7. Положите лук в медленноварку. Сверху положите обжаренную свинину, нарезанный кубиками картофель и сладкий перец.

8. В миске смешайте помидоры с уксусом, чесноком, куриным бульоном и лавровым листом. Вылить на свинину.

9. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте рагу на медленном огне в течение 7-9 часов, или пока свинина не станет мягкой. Попробуйте и отрегулируйте приправы с солью и перцем по мере необходимости.

Совет

• Приготовьте мясо и овощи накануне вечером, чтобы собрать их быстрее.

Варианты рецептов

• Если вам нравится более острое рагу, добавьте несколько столовых ложек влажного измельченного острого красного перца (например, Pastene, Cento) или примерно 1 чайную ложку сушеных измельченных хлопьев красного перца.
• Если хотите, добавьте в рагу немного фасоли.
• Используйте половину зеленого и половину красного перца вместо одного зеленого перца.

Как хранить

• Остатки тушеной свинины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
• Рагу можно заморозить в контейнере для морозильной камеры на срок до трех месяцев. Перед замораживанием убедитесь, что он полностью остыл.

Полезные ссылки

• Советы и рекомендации по мультиварке
• Как преобразовать рецепты мультиварки в кастрюлю быстрого приготовления

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Тушеная свинина с яблоками и сидром в мультиварке

Опубликовано: 8 декабря 2022 г. · Обновлено: 16 декабря 2022 г. пользователем seekgoodeats · Эта запись может содержать партнерские ссылки рецепт как легко готовится, а как вкусно! Это рагу наполнено нежной свининой, овощами, сладкими яблоками, яблочным сидром и оттенком карри — удивительное сочетание вкусов, которое невозможно превзойти!

Перейти к:

• Зачем вам ❤️ это рагу из свинины
• 🥘 Что вам понадобится
• 🔪 Как приготовить
• 🥗 Как подавать
• 📖 Вариации 900 24
• 💭 Советы
• ❓Часто задаваемые вопросы
• ✔️ Больше рецептов из свинины
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Почему вы ❤️ оцените это рагу из свинины

«Свинина в мультиварке рагу с яблоками и сидром легко приготовить и в нем чудесное сочетание вкусов свинина, сидр, яблоко и карри! Бросьте все ингредиенты в мультиварку и вернитесь через 6-8 часов к полностью приготовленной еде! Люблю это».

Изумительный вкус

Свинина и яблоки – классическое, всем известное сочетание вкусов. Сладкое с пикантным прекрасно дополняется кокосовым молоком, карри и корицей.

Это тушеное мясо свинины, приготовленное в мультиварке, получается сытным, кремовым, очень ароматным и, в конечном счете, вкусным!

Простота

Этот рецепт очень прост в приготовлении. Подготовьте все ингредиенты в мультиварке, чтобы они готовились на медленном огне в течение всего дня (от 6 до 8 часов).

Когда вы будете готовы к еде, добавьте смесь кокосового молока и кукурузного крахмала и хорошо перемешайте все вместе. Через 20 минут ужин готов!

Healthy

Это хорошо сбалансированное рагу с высоким содержанием белка, без глютена и молочных продуктов! Следите за добавлением сахара в яблочный сидр, который вы покупаете.

🥘 Что вам понадобится

Вот ингредиенты, которые вам потребуются для приготовления тушеной свинины в мультиварке:

• Свиная лопатка — это отличный экономичный кусок мяса, который идеально подходит для медленного приготовления. это красиво и нежно. Вы также можете использовать свиную шею или свиную вырезку, если предпочитаете.
• Красный лук — вы можете заменить его на предпочитаемый вами тип лука. Я использовал красный лук для цвета и большого аромата.
• Морковь
• Сельдерей
• Молодой картофель — можно использовать любой молодой картофель. Некоторые могут готовиться быстрее, чем другие, поэтому старайтесь использовать один и тот же вид для равномерного процесса приготовления.
• Сладкие яблоки — некоторые сорта сладких яблок: фудзи, ханикрисп, розовая леди и гала.
• Яблочный сидр — лучший вкус имеет свежий «молочный» яблочный сидр (обычно в отделе продуктов), но можно использовать и обычный яблочный сок или другой яблочный сидр.
• Яблочный уксус
• Кошерная соль
• Перец черный молотый
• Карри — традиционная индийская пряность их блюда. Он добавляет отличный цвет и вкус. Карри варьируется по уровню специй, поэтому обязательно смотрите, какой из них вы покупаете, в зависимости от вашей терпимости к жаре.
• Корица — очень хорошо дополняет вкус карри, а также используется во многих индийских блюдах из-за великолепного вкуса и аромата.
• Лавровый лист – ароматен при длительном приготовлении в супах или тушеных блюдах. Масла получают из лаврового листа и придают замечательный пикантный вкус.
• Кокосовое молоко — проще всего найти и использовать консервированный кокос в этом рецепте. Он придает тушеному мясу великолепную сливочную текстуру и слегка сладковатый вкус.
• Кукурузный крахмал — используется в качестве загустителя в рагу. В конце его смешивают с кокосовым молоком, а затем добавляют в тушеное мясо, чтобы загустить соус.

Точное количество ингредиентов см. в карточке рецепта ниже!

🔪 Как приготовить

Вот пошаговые инструкции по приготовлению тушеной свинины в мультиварке:

Добавить ингредиенты

В 6-литровую мультиварку добавить все ингредиенты, кроме кокосового молока и кукурузного крахмала. . Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или пока свинина и овощи не станут мягкими.

Кокосовая смесь

В небольшую миску добавьте кокосовое молоко и кукурузный крахмал. Добавьте в мультиварку и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Оставьте в мультиварке без крышки на 15-20 минут для загустения.

Готово и подавайте

Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте с вареным рисом или рисом из цветной капусты.

🥗 Как подавать

Вот несколько способов подачи тушеной свинины в мультиварке:

Украсить свежей петрушкой, посолить и поперчить по вкусу.

Подавайте с вареным рисом или цветной капустой с хрустящим хлебом.

Идея для еды! Я люблю подавать это рагу со свежим салатом, сбрызнутым кленовой бальзамической заправкой, и вкусным подогретым хлебом.

📖 Варианты

Вот несколько вариантов приготовления этого тушеного мяса свинины в мультиварке:

• Порошок карри бывает разной степени остроты. Обязательно смотрите, какой из них вы покупаете. Если вам нравятся дополнительные специи, вы можете получить более острый порошок карри и увеличить его по своему вкусу.
• Крепкий яблочный сидр можно заменить яблочным сидром.
• При желании свинину можно заменить бараниной, индейкой или курицей.
• Сделайте это блюдо вегетарианским или веганским, исключив свинину или заменив белок тофу.
• Выберите ингредиенты в этом рецепте по своему усмотрению. Не стесняйтесь исключать или заменять некоторые приправы, если хотите!
• В это рагу можно добавить дополнительные овощи, например, 1 стакан замороженного горошка, стручкового горошка или кукурузы.

• Экономия времени: заранее подготовьте все ингредиенты и поместите их в мультиварку, накрытую полиэтиленовой пленкой, в холодильник. Тогда все, что вам нужно сделать в тот день, когда вы захотите это приготовить, это включить его!
• Инструкции по приготовлению в мультиварке: Этот рецепт можно использовать в скороварке! Обжарьте (на сильном огне) овощи в оливковом масле в течение примерно 5-10 минут, пока они не станут золотистыми. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме кукурузного крахмала) и готовьте под давлением (высокая) 25 минут. Быстро выпустите пар, осторожно снимите крышку, затем добавьте суспензию кукурузного крахмала. Установите кастрюлю на режим тушения (низкий) и помешивайте, пока соус не начнет густеть.
• Для этого рецепта подойдет любой картофель. Для простоты найдите немного мелкого картофеля или красных мальков и положите их в мультиварку целиком, чтобы сократить время на приготовление!

❓Часто задаваемые вопросы

Как хранить

Охладите остатки и храните их в герметичном контейнере до 4 дней.

Как разогревать

Разогревать в микроволновой печи до достижения желаемой температуры или в небольшой сковороде или кастрюле, пока остатки не закипят или не достигнут температуры 165 градусов по термометру с мгновенным считыванием.

Как заморозить

Поместите охлажденные остатки в герметичный пакет или контейнер для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Что делает яблочный уксус со свининой?

Яблочный уксус придает свинине не только остроту и кислотность. Это также помогает расщепить и смягчить его, что в конечном итоге делает свинину более сочной.

Можно ли положить сырую свинину в мультиварку?

Да, сырую свинину можно приготовить в мультиварке. Это гарантирует, что любые вредные бактерии будут уничтожены в процессе приготовления. Приготовьте свинину, чтобы она прогрелась и достигла нужной температуры (145 градусов по Фаренгейту) с помощью термометра с мгновенным считыванием.

Вам нужна жидкость в мультиварке для свинины?

Требуется совсем немного жидкости, около ½ стакана. Большинство, если не все, ингредиенты, приготовленные в мультиварке, выделят собственную влагу.

✔️ Другие рецепты из свинины

Если вы ищете другие вкусные рецепты из свинины, обязательно ознакомьтесь с ними:

• Жаркое из свинины в медленноварке (быстрое приготовление на гриле)
• Жаркое из свинины в медленноварке 9 0024
• Кордон Фаршированная свиная корейка Блю
• Рецепт свиного стейка на гриле
• Сочные замороженные свиные отбивные во фритюрнице
• Маринованные свиные отбивные (на гриле или запеченные)
• Свиной фарш во фритюре
• Чугунные свиные отбивные

Если вы пробовали этот рецепт тушеной свинины в мультиварке, дайте мне знать! Я бы хотел, чтобы вы вернулись и поставили ему 5 звезд и/или оставили отзыв в комментариях ! 🙂 Давайте оставаться на связи, поэтому, пожалуйста, делитесь фотографиями своих творений со мной и другими в Instagram, Facebook и Pinterest! Не забудьте пометить #seekinggoodeats

📋 Рецепт

Тушеная свинина и сидр в мультиварке

Простое рагу с чудесным сочетанием вкусов свинины, сидра, яблока и карри.

5 из 1 голосов

Автор Кори

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 20 минут

Курс Рецепты медленноварки

Американская кухня

Порций 8

Калорийность 269 ккал

• ▢ 2 фунта свиной лопатки (нарезанной на кусочки по 1 дюйму)
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла (или кокосового масла)
• ▢ 1 красная луковица среднего размера (нарезанная)
• ▢ 2 большие моркови (очищенные и нарезанные ломтиками) 900 24
• ▢ 2 стебля сельдерея (нарезанных)
• ▢ 1 фунт молодого молодого картофеля (нарезанного на небольшие кусочки, на четвертинки или дольки)
• ▢ 2 сладких яблока (очищенных, без сердцевины и нарезанных кубиками)
• ▢ 2 чашки яблочного сидра (можно использовать крепкий яблочный сидр)
• ▢ ¼ стакана яблочного уксуса
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ ½ чайной ложки молотого черного перца
• ▢ 1 столовая ложка карри
• ▢ 1 чайная ложка корицы
• ▢ 2 лавровых листа
• ▢ ¾ чашки кокосового молока
• ▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала

• В медленноварку на 6 литров добавьте все ингредиенты, кроме кокосового молока и кукурузного крахмала. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или пока свинина и овощи не станут мягкими.

• В небольшую миску добавьте кокосовое молоко и кукурузный крахмал. Добавьте в мультиварку и перемешайте. Дать постоять в мультиварке без крышки для загустения примерно 15-20 минут.

• Отрегулируйте количество соли и перца и подавайте с вареным рисом.

• Не пропустите все наши полезные советы, идеи замены, кулинарные советы и другие вкусные рецепты, которые можно найти в нашем посте. Проверьте это!
• ВАРИАНТЫ: Добавьте 1 чашку замороженного горошка или кукурузы в последний час приготовления. Любые приправы регулируйте на свой вкус. Свинину можно заменить куриной грудкой или индейкой.