Столичный с курицей: Салат «Столичный» классический рецепт

Содержание

Салат «Столичный» с курицей — рецепт с фотографиями

Anna Anna

Понедельник, 16 января 2017

Подписаться

КатегорияСалатыКухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порций5

Описание рецепта

🍗🍗🍗

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5.33 г

Жиры 1.3 г

Углеводы 12.08 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

81

килокалория

и 1 нравится

21 добавил себе

Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Куриное филе
2 шт.
Яйцо куриное
5 шт.
Картофель
4 шт.
Морковь
4 шт.
Огурцы солёные
4 шт.
Горох консервированный
300 г
Майонез
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Шаг 1:

Куриное филе
2 шт.
Яйцо куриное
5 шт.
Картофель
4 шт.
Морковь
4 шт.
Огурцы солёные
4 шт.
Горох консервированный
300 г
Майонез
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Шаг 2:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем, режем небольшими кубиками.

Шаг 3:

Картофель отвариваем в «мундире», чистим, режем небольшими

Шаг 4:

Огурцы режем небольшими кубиками.

Шаг 5:

Отвариваем морковь, чистим, режем маленькими кубиками

Шаг 6:

Яйца отвариваем, чистим, режем небольшими кубиками

Шаг 7:

В глубокую тарелку выкладываем яйца, огурцы, зеленый горошек, курицу, картофель, морковь. Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.

Рецепт столичного салата с курицей и соленым огурцом

Давно известно, что «первым заместителем» знаменитого салата «Оливье» является не менее вкусное и аппетитное кушанье под названием салат «Столичный». Шеф-повар ресторана «Москва», И. М. Иванов, некоторое время проработавший подмастерьем у виртуозного французского кулинара Оливье, решил внести свои изменения в рецептуру великого мастера и заменил рябчиков более привычной и доступной курицей, а некоторые ингредиенты и вовсе исключил из классического состава кушанья. С тех пор (а произошло это в далеком 1930 году) салат «Столичный» является одним из самых популярных кушаний на наших столах!

Чтобы приготовить столичный салат с курицей, вам понадобится:
на 2 порции

курятина отварная – 100 г
огурцы соленые – 60 г
картофель отварной – 60 г
яйца  – 2 шт.
консервированный зеленый горошек – 60 г
болгарский перец – 20 г
салат листовой – 20 г
майонез – 60 г
перец черный молотый
соль

Как приготовить столичный салат с курицей:

1. Подготовить все ингредиенты. Яйца очистить от скорлупы. Консервированный зеленый горошек выложить в сито или в дуршлаг с небольшими отверстиями, чтобы стекли излишки рассола. Отварной картофель очистить от кожуры. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки, семян и мембран. Листовой салат промыть и обсушить.

2. Отварное куриное мясо, соленый огурец, картофель, яйца и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Листовой салат мелко порубить ножом.
3. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить салат майонезом и еще раз хорошо перемешать.
4. Используя маленькое формовочное кольцо, выложить салат порционно на 2 тарелки, украсить зеленью и подать на стол.

Перед подачей на стол тарелку с салатом можно сервировать ломтиками отварного куриного филе, листовым салатом, кружочками болгарского перца. Кроме этого, отличным дополнением к такому кушанью может послужить бальзамический крем. Данный продукт – чудесный соус, который обладает изысканным вкусом и насыщенным ароматом.

Его можно подавать к различным мясным и рыбным блюдам, овощам и даже к десертам! Приготовить бальзамический соус в домашних условиях совсем несложно! Для того, чтобы приготовить чудо-соус налейте в небольшую кастрюльку 200 мл бальзамического уксуса. Затем опустите в жидкость деревянную палочку и сделайте на ней отметку, фиксируя количество уксуса на данный момент. Достаньте палочку и сделайте на ней еще одну отметку – 1/3 от начальной глубины. Поставьте кастрюльку на огонь, доведите уксус до кипения и варите на маленьком огне до тех пор, пока он не уменьшится в объеме до 1/3 первоначального количества. За ложкой, опущенной в готовый соус, должна тянуться «ниточка» длиной около 1-1,5 см.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Ольга Иванченко опубликовал(а) 1263 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.


Куриный позоле Верде Рецепт | Metropolitan Market

Ингредиенты:

  • 1 фунт томатильо, очищенные и промытые
  • 1 средний желтый лук, крупно нарезанный
  • 2 чили поблано, очищенные от семян и нарезанные на четвертинки
  • 2 перец халапеньо без стеблей
  • 2 зубчики чеснока
  • 2 ст.л. масло растительное, разделенное
  • 6 чашек куриный бульон с низким содержанием натрия, разделенный на
  • 1 банка (29 унций) мамалыга, осушенная и промытая
  • 3 чашки курица-гриль или жареная индейка, тертая
  • 1/2 стакана кинза, нарезанная
  • Соль и черный перец
  • 1 лайм, нарезанный дольками
  • 1/2 стакана Мексиканская крема или сметана
  • 1 большой авокадо, нарезанный кусочками по 1/2 дюйма
  • 1 чашка редис, тонко нарезанный

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 450°F.
  2. В большой миске смешайте помидоры, лук, перец чили и чеснок с 1 ст. л. масла; бросить пальто. Выложите ингредиенты в один слой на противне, застеленном фольгой. Запекайте от 10 до 15 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и местами не обуглятся. Когда чили достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, снимите с чили все обугленные или отслоившиеся кусочки кожицы.
  3. Переложите жареные овощи в кухонный комбайн. Добавьте 1 стакан бульона и пюрируйте до получения однородной массы, отложите в сторону.
  4. Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и, как только оно закипит, добавьте пюре из томатилло сразу. Варите, помешивая, пока слегка не загустеет, около 5 минут. Добавьте оставшийся бульон и мамалыгу, снова доведите до кипения и варите 15 минут.
  5. Добавьте курицу и тушите, пока она полностью не прогреется, около 5 минут. Добавить кинзу, попробовать и приправить солью и перцем
  6. С помощью половника переложите посоле в сервировочные тарелки и подавайте с гарниром сбоку.

Питание:

Количество на порцию (из расчета на 6 порций)

Калорийность: 430

Жиры: 22 г

Насыщенные жиры: 7 г

Холестерин: 60 мг

Натрий: 730 мг

Углеводы: 34 г 90 055

Клетчатка: 8 г

Сахар: 6 г

Белок: 26 г

Мы предоставляем информацию о пищевой ценности наших вкусных рецептов, чтобы помочь вам выбрать продукты, отвечающие вашим целям в отношении здоровья и образа жизни. Были приняты меры для обеспечения точности рецептов и информации. Данные о питании предназначены для образовательных целей, а не для диагностики, профилактики или лечения какого-либо заболевания. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом для получения конкретных рекомендаций по диете и здоровью. Нажмите здесь, чтобы узнать, как мы анализируем пищевую ценность наших рецептов.

Рейтинги и обзоры

В Метро Детройт появится еще одно куриное заведение из Нэшвилла , 2023, 10:35

Теги : Дирборн-Хайтс, графство Уэйн


Подпишитесь на наши информационные бюллетени

5 часов назад

Центр города Энн-Арбор Серия летних мероприятий возвращается с живой музыкой, блок-вечеринками

4 часа назад

Переговоры о потолке долга приостановлены в США — что нужно знать

4 часа назад

Подозреваемый вор в U-Haul ведет полицию в скоростной погоне из Огайо в Детройт

4 часа назад

Дожди продолжатся до выходных в Метро Детройт; Темп постепенно падает до 50 секунд

Все новые инсайдерские предложения, чтобы сэкономить деньги на отличных находках!

Еда

Crimson Coward захватывает витрину магазина Halal Guys

Элизабет Вашингтон, редактор цифровых новостей

880Z»> Опубликовано:

Теги: Дирборн-Хайтс, округ Уэйн

Crimson Co отделение откроется в Дирборн-Хайтс

ДИРБОРН-ХАЙТС, Мичиган, . Еще одно заведение с куриными сэндвичами «вылупится» в Метро Детройт, дав сообществу почувствовать вкус Нэшвилла в Motor City.

Тенденция к курице из Нэшвилла вдохновила множество ресторанов открыться в Метро Детройт. Последним является Crimson Coward. Этот ресторан быстрого питания в Нэшвилле с горячей курицей отпраздновал свое мягкое открытие в субботу, а 20 мая состоится торжественное открытие.0055

Crimson Coward утверждает, что их оригинальный сэндвич «не обычный сэндвич с курицей». Кримсон, основное блюдо ресторана, представляет собой бескостную куриную грудку без гормонов, которую подают с малиновым соусом, домашней капустой и маринованным огурцом на булочке ручной работы. Меню включает тендеры, бутерброды, приложения и гарниры, такие как макароны с сыром, картофельный салат, картофель фри и варианты для детей.

@crimsoncoward Горячий цыпленок по-нэшвиллски готов прямо здесь?! Ешьте с нами и беспокойтесь о завтрашнем похудении. 😂 #nashvillehotchicken #chickenlover #chickendinner #lunchideas #chickensandwich #fries #chickenwings #macncheeserecipe ♬ оригинальный звук — Crazy Cat 💜💜

«Мы невероятно гордимся тем, что расширяем наше присутствие в Мичигане и привносим опыт Crimson Coward в Дирборн-Хайтс», — сказал генеральный директор Crimson Coward Али Хиджази. «Мы приглашаем всех присоединиться к нам 20 мая на торжественном открытии и призываем тех, кто заинтересован в возможностях франшизы, изучить то, что может предложить Crimson Coward. Это фантастическое время, чтобы стать частью нашей семьи».

На торжественном открытии вас ждут развлечения, подарки и специальные акции. Группа Эдселя Форда будет исполнять живую музыку во время мероприятия.

Новый ресторан с куриными сэндвичами занял место, где раньше располагался The Halal Guys.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *