Стейки форели в фольге: Стейки форели в духовке: 8 королевских рецептов

Содержание

Стейки форели в духовке: 8 королевских рецептов

Первое, что обычно останавливает людей, когда разговор заходит о приготовлении рыбы — разделка. И если опыта нет, то в первые разы это действительно будет непросто и может навсегда отбить желание повторять этот процесс снова. Но разделывать рыбу совсем необязательно, ведь продаются стейки форели! Размораживаете их в комнатной температуре или в холодильнике, смазываете специями и отправляете в духовку минут на 15–20 – что может быть проще?

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Запекать 77%, 1542 голоса

    1542 голоса 77%

    1542 голоса — 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 235 голосов

    235 голосов 12%

    235 голосов — 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 113 голосов

    113 голосов 6%

    113 голосов — 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 70 голосов

    70 голосов 3%

    70 голосов — 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 46 голосов

    46 голосов 2%

    46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2006

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В этой статье мы как раз посмотрим, как готовятся запечённые стейки форели в духовке. А, чтобы оценить, насколько это просто, несмотря на добавление самых разнообразных ингредиентов, рецептов будет несколько и все непохожие друг на друга. Объединяет их разве что форель.

Классический рецепт

Готовить стейки форели в духовке очень просто. Список продуктов будет небольшим.

  • Стейки форели 3-4 шт
  • Лимон ½ шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Оливковое масло  
  • Специи, приправы, травы, соль и перец – по вкусу  

Калории: 121 ккал

Белки: 16.7 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 0.6 г

  • Вы можете просто взять стейки и намазать их всеми специями, а потом сверху сбрызнуть лимонным соком. А можно сделать иначе и сделать из оливкового масла, сока лимона и приправ подобие маринада, которым рыбы будут обмазываться.

Форель в духовке запеченная в фольге: топ-9 праздничных рецептов

Новогодние праздники все ближе, в такое время каждая хозяйка задумывается, чем вкусно накормить своих близких за праздничным столом. Форель запеченная в фольге в духовке традиционное блюдо для современного русского застолья, оно имеет множество вариаций, а также явно превосходит по вкусовым качествам остальные способы приготовления. Такой вид рыбы очень низкокалорийный и несет в себе огромное количество белка и разнообразных микроэлементов и витаминов, а также усваивается лучше любого другого мяса. Это настоящее профилактическое средство от болезней сердца и желудка. К тому же готовить это блюдо быстро и приятно. Сколько бы у вас не было гостей, рецепт найдется и на любое количество персон, и на любой вкус.

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Запекать 77%, 1544 голоса

    1544 голоса 77%

    1544 голоса — 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 237 голосов

    237 голосов 12%

    237 голосов — 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 114 голосов

    114 голосов 6%

    114 голосов — 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 70 голосов

    70 голосов 3%

    70 голосов — 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 47 голосов

    47 голосов 2%

    47 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2012

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Запеченная форель в фольге целиком

  • Речная форель 4 шт
  • Масло растительное 1 ст/л
  • Лимон 4 шт
  • Лук репчатый 4 шт
  • Морковь 4 шт
  • Перец молотый  
  • Соль по вкусу  

Калории: 126 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 2 г

Стейки форели в духовке – 10 вкусных рецептов (с фото)

Стейки форели, запеченные в духовке — блюдо универсальное. Хороши для тихого семейного ужина, не останутся без внимания на праздничном столе. Запеченные стейки – бальзам на душу диетологов, поскольку калорийность у блюда весьма скромная. О вкусе и говорить нечего, как не приготовь, будет потрясающе!

Чтобы сберечь рыбу от пересыхания и сделать сочной, рекомендуется готовить её в фольге. Форель – рыба самодостаточная, поэтому не советую использовать много приправ, вкус самой рыбки растворится при их обилии. Чтобы сделать запеченную форель сытнее, добавляют картошку, другие овощи, сыр, грибы. Многим нравится рыба в сливочном или сметанном соусе. Когда я рассказывала вам о приготовлении форели в духовке, целиком или филе, я давала такие рецепты, приглашаю. Здесь еще несколько, наиболее удачных.

Стейк форели в духовке в фольге с лимоном – простой рецепт

Рецепт – проще не придумаешь, даже если захочется. Это классический вариант, который подходит к любой красной рыбе. Небольшое количество приправ лишь подчеркнет настоящий вкус форели, и идеально дополнит. Надумаете пожарить

стейк на сковороде, смело используйте этот рецепт.

Возьмите:

  • Форель – 1,5 кг.
  • Лимон – ½ плода.
  • Соль – 1,5 маленькой ложки.
  • Черный перец – щепотка.
  • Масло – капелька.

Пошаговый рецепт:

Почистите форель от чешуи, выньте внутренности, отрежьте голову, удалите плавники, хвостовую часть. Ополосните тушку рыбы, промокните бумажной салфеткой. Поделите на стейки толщиной примерно 2 сантиметра.

Для маринада выдавите в плошку сок от половины лимона, заправьте перцем, солью, тщательно перемешайте смесь.

Залейте маринад в миску со стейками, размешайте, распределив заправку по всему мясу.

Прикройте миску крышкой или пищевой пленкой, оставьте заготовки пропитываться примерно на час.

Хорошенько смажьте дно и бока жаростойкой формы маслом. Уложите заготовки в ряд (можно плотно, не соблюдая расстояние). Полейте выделившимся рыбным соком.

Упакуйте форму в фольгу. Накрывайте, чтобы не осталось дырочек, тогда форель гарантированно станет сочной.

Отправьте блюдо запекаться. Температура в духовке – 180 о С. Общее время приготовления – 30 минут.

Спустя 20 минут достаньте форму, разверните фольгу. Полейте рыбку выделенным соком.

Верните форму в печь. Продолжайте готовить еще 10 минут, чтобы рыбка красиво подрумянилась.

А это результат ваших хлопот – вкусная и сочная форель. Приятного аппетита!

Как приготовить форель в духовке стейками в остром маринаде

Кисло-сладкий маринад типичен для курицы и иных видов мяса. Но кто нам запретит приготовить форель?

Потребуется:

  • Стейки – 4 шт.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Мед – 3 большие ложки.
  • Корень имбиря – 1 см.
  • Чеснок – 2 дольки.

Как запечь:

  1. Подготовьте стейки, залейте заправкой. Для этого смешайте в миске соевый соус с медом, пропущенным через пресс чесноком, тертым корнем имбиря. Разотрите смесь, перелейте к рыбе, хорошенько натрите кусочки. Маринуйте 20 минут в холодильнике.
  2. Выложите заготовки на противень, отправьте запекаться при 160 о С на четверть часа.
  3. Тем временем остатки маринада перелейте в сотейник. Поставьте на плиту. Выпаривайте на тихом огне, пока соус не загустеет.
  4. Выложите готовую рыбу на тарелку, пролейте соусом и несите на стол.

Форель в сливочном соусе, запеченная в духовке стейками

Красная рыба, запеченная в сливках, гарантированно получается сочной, потрясающе нежной, со сливочным вкусом.

Понадобится:

  • Форель – пара стейков.
  • Лимон – ½ часть.
  • Розмарин, тархун – 2-3 веточки.
  • Сливки 22% — 1/2 стакана (можно больше, если стейки крупные).
  • Черный перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Разделайте тушку форели стейками, ополосните, просушите.

Переложите в жаропрочную форму. Рядом обложите веточками тархуна и розмарина.

Налейте сливки в небольшую миску. Приправьте молотым перцем, посолите. Добавьте лимонный сок, размешайте. Пусть вас не смущает, если под действием лимона сливки немного створожатся.

Залейте стейки сливочным соусом.

Спрячьте под фольгу.

Поместите на средний уровень духовки на четверть часа. Температурный режим в печи – 180 о С.

После сигнала таймера, достаньте рыбу, уберите фольгу.

Верните стейки назад, в духовку еще на 5-10 минут, чтобы блюдо красиво зарумянилось.

Сочная форель в духовке стейками в фольге с медом и горчицей

Благодаря горчице с медом, у стейков получится необычный вкус.

Состав:

  • Стейки – 400 гр.
  • Лимонный сок – большая ложка.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.
  • Молотый перец, соль.
  • Для соуса:
  • Дижонская горчица – 2 большие ложки.
  • Мед – большая ложка.
  • Сок лимона – столько же.

Приготовление:

  1. Помойте и просушите кусочки форели. Сбрызните соком лимона, натрите перцем.
  2. Смешайте мед, горчицу, лимонный сок. Разболтайте соус до однородности.
  3. Подстелите на противень лист фольги, промаслите. Выложите заготовки.
  4. Пролейте острым соусом. Заверните фольгу конвертом.
  5. Готовьте при 180 о С, включив таймер на 20-25 минут. Время запекания зависит от величины стейка.

Форель, запеченная в духовке с овощами

Блюдо для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Блюдо диетическое, легкое, с низкой калорийностью – сплошная радость для диетологов.

Необходимо:

  • Стейки рыбы – 800 гр.
  • Зеленая спаржа – 400 гр.
  • Луковица.
  • Лимон – 120 гр.
  • Оливковое масло – 80 мл.
  • Укроп, черный перец, соль.

Приготовление:

  1. Нарежьте тушку форели стейками, помойте, подсушите.
  2. Нарежьте из фольги 4 заготовки, чтобы завернуть порционные куски рыбы.
  3. Выложите на каждый лист по стейку. Рядом или сверху положите кусочки спаржи, нашинкованный полукольцами лук. Поперчите, чуть присолите, полейте маслом.
  4. Нарежьте кольцами лимон. Обрызгайте рыбку соком. Уложите по колечку на каждый стейк. Накройте веточкой укропа.
  5. Заверните порции в виде конверта, надежно закрепите.
  6. Разложите заготовки на противне, отправьте готовиться при 200 о С. Время приготовления – 15-20 минут.

Вкусный стейк форели с картошкой

Расхожий рецепт запеченной форели на все случаи жизни. Можно семью накормить, да и встретить гостей не стыдно.

Берем:

  • Форель – 600 гр.
  • Картофель – 450 гр.
  • Лимон – 120 гр.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Приправы для красной рыбы, соль, перец.

Запекаем:

  1. Нарежьте форель стейками толщиной в 2-4 см.
  2. Почистите картофельные клубни, настрогайте ломтиками, не слишком толстыми, чтобы успели приготовиться одновременно с рыбой.
  3. Нарежьте лимон тонкими кружочками.
  4. Нарежьте фольгу квадратами по числу стейков. Выложите на каждый лист ломтики картошки, полейте маслом, приправьте специями.
  5. Накройте картофель стейком. Посыпьте перцем, чуть посолите. Сверху уложите по кружку лимона.
  6. Заверните фольгу мешочком или конвертиком.
  7. Готовьте при 190 о С в течение 20-30 минут, в зависимости от размера рыбной заготовки.

Форель в сметанном соусе с сыром

Готовится просто, из незамысловатых продуктов. Получается всегда очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Стейки – 4 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Сметана 20% — 200 мл.
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Оливковое масло, приправы по желанию, соль.

Технология приготовления:

  1. Нашинкуйте головки лука мелкими кубиками. Натрите морковку. Обжарьте, закладывая поочередно до легкой румяности.
  2. Нарежьте рыбу стейками. Натрите смесью приправ, посолите.
  3. Выложите полуфабрикаты на донышко формы, смазанной маслом.
  4. Между кусочками разложите обжаренные овощи.
  5. Вылейте на сковороду сметану, немного разбавленную водой или бульоном. Прогревайте на малом огне, пока основная часть сливок не выпарится и соус не станет достаточно густым.
  6. Поперчите, добавьте раздавленный прессом чеснок.
  7. Залейте кусочки сметанным соусом.
  8. Посыпьте тертым в крупную стружку сыром.
  9. Запекайте блюдо в духовке при 180-200 о С. Время приготовления 25 минут (при необходимости немного добавьте).

Как запечь радужную форель с грибами

Возьмите:

  • Форель – 1 кг.
  • Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Чеснок – пара долек.
  • Сухое белое вино – 40 мл.
  • Укроп – пара веточек.
  • Масло, соль, смесь перцев.

Как приготовить:

  1. Порубите укроп в крошку, добавьте в мягкое сливочное масло, перемешайте (можно поработать блендером).
  2. Настрогайте грибы пластинами, обжарьте на сковороде. Когда выпарится жидкость, а нарезка станет приятной румяности, выключите.
  3. С помощью пресса превратите чеснок в кашицу. Натрите стейки форели смесью перцев, чесноком, посолите.
  4. Выложите рыбные заготовки на дно промасленной формы. Сверху разместите жареные грибы. Положите по ложечке масла с зеленью.
  5. Поставьте форм у в печь, разогретую до 200 о С. Готовьте примерно 20-25 минут.

С апельсинами

Как и любая рыба, красная отлично сочетается с цитрусовыми. Традиционно используется лимон, а вы попробуйте заменить его апельсином, выйдет еще интереснее.

Компоненты:

  • Стейки – 4 шт.
  • Апельсин.
  • Апельсиновый сок – 200 мл.
  • Горчица, мед – по маленькой ложечке.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Перец, пряные приправы, соль.

Готовим:

  1. Соедините в ёмкости горчицу, соевый соус, апельсиновый сок, мед. Размешайте маринад. Соевый соус допустимо исключить, подлейте немного, попробуйте, а там решите, добавить или нет.
  2. Уложите стейки в контейнер, полейте маринадом. Отправьте мариноваться на час в холод.
  3. Подстелите в форму фольгу, смажьте маслом. разложите стейки.
  4. Нарежьте апельсин вместе с кожурой тонкими кольцами. Положите по несколько кружков на рыбу, остальное разместите рядом. Влейте остатки маринада.
  5. Запекайте блюдо в течение 25 минут в духовке, прогретой до 180 о С. Периодически поливайте стейки маринадом.

Видео-рецепт приготовления вкусных и сочных стейков форели

Рецептов много не бывает, а потому держите еще один. Следуйте подсказкам автора ролика, и пусть на вашем столе будут только самые вкусные блюда из форели. Приятного аппетита!

Стейки форели на сковороде – 8 рецептов (с фото пошагово)

Когда на праздничном столе появляются блюда из красной рыбы, мясные скромно уходят в тень. Стейки из радужной форели, жареные на сковороде – блюдо, не нуждающееся в рекомендациях. Главная задача хозяйки, подобрать такой способ приготовления, чтобы рыбка вышла сочной и ароматной. И здесь главную роль играет маринад. Стейки можно простенько обжарить, сбрызнув лимонным соком, и все равно выйдет обалденно вкусно.

Опытные кулинары вовсю используют многообразие приправ, соевый соус, готовят форель в сливках, со сметаной. к празднику можно приготовить блюдо с изысканным мандариновом соусе. Надеюсь, в предложенной подборке рецептов вы найдете для себя подходящий вариант.  

Стейки форели на сковороде – простой рецепт

Самый простой вариант приготовления жареной рыбы. Муку допустимо заменить панировочными сухарями.

Возьмите:

  • Форель – 600 гр.
  • Мука – большая ложка.
  • Сливочное масло – столько же.
  • Подсолнечное масло.
  • Лимон – 2 фрукта.
  • Укроп, соль.

Как пожарить:

  • Нарежьте тушку рыбы стейками. Ополосните, обязательно просушите.
  • Обваляйте кусочки мукой.
  • Плесните на скороду растительное масло, добавьте кусочек сливочного, растопите его.
  • Когда масло хорошенько прогреется, выложите рыбку.
  • Жарить начните на полном огне, спустя пару минут сбавьте до среднего. Общее время прогревания с нижней стороны – 5-8 минут, в зависимости от толщины.
  • Переверните заготовки, сбавьте огонь еще немного, почти до малого.
  • Продолжайте готовить еще 7-8 минут. Если стейки толстые, в конце прикройте сковороду крышкой.

Если пересолили готовое блюдо, не расстраивайтесь.  Рыбку  можно спасти. Смешайте по 100 мл. сметаны и белого вина, залейте форель. Потушите 3-5 минут. В итоге вы получите чудесную подливку. Не найдете вина , теряться не надо, разбавьте сметану водой.

Как пожарить стейки форели с лимоном

Благодаря лимону, рыбка становится мягче, приобретает легкий оттенок цитруса.

Понадобится:

  • Стейки – 700 гр.
  • Лимон – ½ плода.
  • Розмарин – 1,5 маленькой ложки.
  • Черный перец, соль, масло.

Жарим:

Нарежьте тушку форели на стейки, толщиной в 1,5-2 сантиметра.

Сложите подготовленные стейки в миску, натрите смесью розмарина с солью и перцем.

Пролейте соком лимона, оставьте на четверть часа мариноваться.

Разогрейте на сковороде масло, выложите стейки форели. Обжарьте на среднем огне с обеих сторон до появления красивой корочки.

Стейки в норвежском сливочном соусе

Мне очень нравится данный рецепт. Вроде бы обычная подливка, но форель в сливках становится очень вкусной и нежной.

Возьмите:

  • Форель – 2 стейка.
  • Чеснок – 2-3 дольки.
  • Тимьян – ½ маленькой ложки.
  • Лайм.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Сливки – 100 мл.
  • Укроп – пара веточек.
  • Молотый перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте филе красной рыбы, сделайте несколько неглубоких разрезов-надсечек, тогда филе при жарке не будет «задираться».

Приправьте специями, переверните, подсолите и поперчите обратную сторону.

Выложите рыбку жариться в разогретое масло на сковороду. Кладите шкуркой вниз.

Когда нижняя сторона обжарится, переверните заготовки. Если есть подкопченное сало, добавьте его, когда перевернете рыбку.

Выложите на сковороду зубчики чеснока, не разрезая, целиком. Посыпьте тимьяном. Положите порезанное кубиками сливочное масло.

Продолжайте обжаривать стейки. В процессе еще пару раз переверните, постоянно поливайте рыбку маслом. Готовые кусочки переложите на тарелку.

Для приготовления соуса выдавите на сухую сковороду сок из лайма. Добавьте пару-тройку кусочков сливочного масла.

Когда масло распустится, влейте сливки.

Прогревайте соус на тихом огне, часто помешивая. Когда содержимое загустеет, забросьте рубленый укроп.

Протомите еще пару минут, выключите конфорку. Выложите стейк, пролейте норвежской подливой, и получайте удовольствие.

Стейки форели, жареные на сковороде в сливках

Еще один способ приготовления рыбы со сливками. Добавления сыра придаст кушанью пикантность.

Берем:

  • Рыба – 1,2 кг.
  • Твёрдый сыр – 200 гр.
  • Сливки 20% — 200 мл.
  • Сок лимона – 2 большие ложки.
  • Соль, сахарная пудра – по щепотке.

Как пожарить:

  1. Подготовьте стейки, промыв, подсушив. Обрызгайте лимонным соком. Одержит в холодильнике примерно час, чтобы заготовки успели промариноваться.
  2. Налейте сливки в сотейник. Прогревайте на умеренном огне, пока не появятся признаки закипания (кипеть не позволяйте).
  3. Натрите сыр крупной стружкой, забросьте в сливки. Продолжайте нагревать содержимое, не прекращая помешивать.
  4. Когда сыр полностью расплавится, добавьте рубленый укроп. Посолите, подсластите.
  5. Обжарьте рыбу до готовности.
  6. Залейте подливой, потомите буквально пару минут, выключите. Можете не тушить форель в сливках, полив стейки нежным соусом непосредственно перед подачей на стол.

Вкусные стейки форели со сметанным соусом

Можно приготовить рыбу в сметане простенько, но я предлагаю праздничный вариант жареной форели в апельсиновом маринаде со сметанным соусом.

Понадобится:

  • Стейки форели – 600 гр. (2 шт.).
  • Апельсины – 2 шт.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Черный перец — ¼ маленькой ложки.

Для сметанного соуса:

  • Сметана – 50 гр.
  • Готовый хрен – 1-2 маленькой ложки.
  • Яблочный уксус – ½ маленькой ложки (в оригинале рецепта большая ложка апельсинового сока).
  • Укроп – 2-3 веточки.
  • Соль, масло.

Приготовление:

  1. Снимите с помощью терки цедру с апельсинов. Добавьте к ней соль с сахаром, поперчите, размешайте.
  2. Натрите стейки полученным маринадом. Оставьте пропитываться на час. Затем ополосните проточной водой, обсушите бумажной салфеткой.
  3. Налейте масло на сковородку (если используете сковороду-гриль, сбрызните, но немного). Выложите маринованные стейки. Жарьте до готовности.
  4. Отдельно приготовьте соус. Для этого порубите веточки укропа, отправьте в плошку со сметаной.
  5. Добавьте хрен, соль, яблочный уксус. Размешайте. Подавайте рыбу, полив соусом.

Сочная форель, жареная с соевым соусом

В последнее время многие привычные блюда приобрели азиатские черты, и многим это нравится. Стейк форели в восточном стиле получается пикантным, немного остреньким, но гарантированно сочным.

Состав:

  • Рыба – 1 кг.
  • Соевый соус – 80 мл.
  • Мука – 100 гр.
  • Лимон – половинка.
  • Лук – 2 головки.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Соль – ½ чайной ложки.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Листья салата.

Как пожарить:

  1. Подготовьте рыбу, порезав стейками. Ополосните, непременно промокните, чтобы не брызгались при жарке.
  2. Сложите в ёмкость, пролейте цитрусовым соком, соевым соусом.
  3. Настрогайте обе луковицы тонкими колечками. Отправьте в миску. Хорошенько перемешайте, распределив маринад по кусочкам. Поставьте на полку холодильника минимум на час, чтобы стейки равномерно пропитались.
  4. По истечении заданного времени, достаньте форель, еще раз старательно промокните. Обваляйте мукой.
  5. Обжарьте с нижней стороны в хорошо разогретом масле.
  6. Переверните заготовки. Заложите на сковороду маринованный лук. Накройте крышкой, снизьте мощность огня. Продолжайте готовить еще несколько минут. Время приготовления зависит от толщины заготовок.
  7. Подстелите на тарелку салатные листья, выложите стейки, рядом разбросайте луковые кольца.

Стейк из форели в мандариновом соусе

Какой бы вы не сделали соус к форели, все получится «в тему». Не секрет, что любое блюдо частенько «делает» маринад. В данном случае соус также играет большую роль.

Ингредиенты:

  • Форель – 4 куска.
  • Мандарины – 3 шт.
  • Лимон.
  • Соевый соус – 2 столовые ложки.
  • Кукурузный крахмал – чайная ложечка.
  • Оливковое масло – чайная ложка.
  • Сахар, соль – по щепотке.

Приготовление:

  1. Смешайте сок от половины плода цитруса, соевый продукт. Опустите в маринад рыбные стейки. Маринуйте в течение часа.
  2. Чтобы сделать соус, выдавите в сотейник сок из остатков лимона, добавьте сок из мандаринов. Забросьте немного сахара.
  3. Поставьте на конфорку, начните прогревать. Когда содержимое сотейника закипит, попробуйте на сладость. При необходимости добавьте еще сахарку.
  4. Разбавьте крахмал капелькой воды, разболтайте. Влейте тонкой струей в подливу, не переставая быстро помешивать содержимое. Томите на тихом огне, пока соус не станет достаточно густым.
  5. Обжарьте на сковородке стейки форели, выложите на тарелку. Полейте мандариновым соусом и несите на стол.

Видео-рецепт приготовления стейков на сковороде гриль

Любопытный рецепт жареных на гриле стейков. Смотрите, повторяйте, пусть на вашем столе будут только самая вкусная жареная форель. Приятного аппетита!

Форель в духовке — 10 рецептов запекания рыбы (в фольге)

Это раньше рыбка была деликатесом, и мы не знали её вкуса. Сейчас хозяйки готовят множество блюд, но чаще запекают форель в духовке. Видов форели немало, но в наших магазинах водится озерная, которую хозяйки обычно называют речной или радужной. У запекания рыбки множество достоинств. Несколько суховатая форель, если приготовить её, завернув в фольгу, становится аппетитно сочной, нежной.

Рыбу готовят в духовке целиком, нарезают стейками, разделывают на филе. Если предпочитаете узнать первозданный вкус рыбы, не добавляйте много приправ. Но самые изысканные блюда получаются, если использовать различные соусы, запекая форель в сливках, сметане, с чесноком. Хотите иметь к рыбе гарнир, готовьте её с картошкой или иными овощами. В любом виде форель прекрасна. Приготовив блюда по моим рецептам, вы согласитесь с этим.

Форель, запеченная в духовке – рецепт в фольге

Самый простой рецепт запекания вкусной и полезной рыбы. Что сохранить первозданную сочность рыбы, приготовим её в фольге, в собственном соку.

Понадобится:

  • Форель – 1 кг.
  • Лимон.
  • Помидоры – парочка.
  • Укроп, петрушка – маленький пучок.
  • Зеленый лук – перышко.
  • Оливковое масло, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Начните приготовление с подготовки рыбы. Почистите тушку  от чешуи, выпотрошите. Голову отрезать не станем, будем запекать рыбку целиком, но жабры вырежьте обязательно. Хорошенько промойте тушку снаружи и внутри. Промокните бумажным полотенцем.

Пролейте верх тушки маслом, разотрите его, чтобы специи хорошо прилипали к кожице.

Острым ножом сделайте несколько глубоких надрезов по всей длине рыбины (с двух сторон).

Смешайте в мисочке соль с перцем. Натрите рыбину смесью, сверху по тушке и внутри брюшка. Оставьте на столе минут на 20, чтобы мясо успело замариноваться.

Отрежьте половинку лимона, пролейте всю форель, не забыв плеснуть в брюшко.

Выстелите противень алюминиевой фольгой, разложите рыбину. Сделайте небольшие бортики вокруг тушки, чтобы не вытекал сок.

Вновь пролейте заготовку оливковым маслом, немного разотрите его ладонью.

Поместите на среднюю решетку духовки, прогретой до 220 о С. Установите на таймере 20 минут.

Пока форель запекается подготовьте компоненты для подачи. Нарежьте дольками вторую половину лимона, помидоры, порубите зелень. Красиво украсьте блюдо, как на фото и приступайте к дегустации.

Не передерживайте форель в духовке. Иначе рискуете получить сухую рыбу. Точно соблюдайте время приготовления, указанное в рецептах.

Форель, запеченная целиком в духовке с грибами

Еще один пример запекания в духовке целой рыбы, но уже с более расширенным набором ингредиентов. Блюдо спокойно можно подать на праздничный стол.

Возьмите:

  • Форель.
  • Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
  • Лимон – ½ часть.
  • Лук – 2 головки.
  • Сало, свиное – 50 гр.
  • Сметана – большая ложка.
  • Соль, приправа для рыбы, укроп, сельдерей, перец.

Как запечь:

  1. Выпотрошите и почистите тушку.
  2. Поперчите, посолите, натрите приправами для рыбы со всех сторон и внутри. Посыпьте рубленой зеленью.
  3. Нарежьте плод лимона тонкими кружками. Свиное сало покрошите маленькими кубиками. Лук нашинкуйте кубиками, грибы поделите пластинами.
  4. Выложите сало на сковородку, когда оно немного распустится и начнет жариться, забросьте лук. Жарьте до красивой румяности, затем добавьте грибную нарезку. Тушите на тихом огне 5-7 минут.
  5. Подсолите зажарку, влейте сметану. Попробуйте на соль, отрегулируйте вкус, посыпьте сметанно-грибной фарш приправами. Выключите конфорку, дайте немного остынуть.
  6. Вложите грибную начинку внутрь форели.
  7. Заверните заготовку в фольгу, уложите на противень. Готовьте 25 минут при температуре в духовке в 220-250 о С.

Как приготовить стейки форели с картошкой

Блюдо, достойное торжественного стола. Красиво подается, с отменной сливочно-чесночной подливкой, аппетитное и сытное. Еще несколько способов запекания рыбы стейком можно узнать на другой страничке.

Берем:

  • Рыба – 4 стейка.
  • Картофель – 6 клубней.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Сливки – 250 мл.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Подсолнечное масло, соль, перец, лавровый лист.
  • Мука – столовая ложка.

Запекаем:

  1. Сначала приготовим соус. Для этого растопите на небольшой сковороде сливочное масло, забросьте в него крошку рубленого чеснока.
  2. Спустя 2-3 минутки добавьте муку, пожарьте еще пару минут.
  3. Влейте сливки. Активно перемешивайте содержимое, чтобы не осталось комочков. Когда сливки загустеют, влейте чуть-чуть воды. Сразу добавьте лаврушку, перец, присолите подливку. Доведите его до закипания, выключите конфорку.
  4. На отдельной сковороде обжарьте лук, покрошенный кубиком и тертую стружкой морковку.
  5. Почистите картошку, нарежьте кружочками. Сделайте подушку для рыбы, выложим ровным слоем на противне. Сверху подсолите, поперчите, пролейте подсолнечным маслицем.
  6. На картофельную подушку уложите подготовленную к запеканию рыбу. Накройте слоем жаренных овощей.
  7. Распределите по всей поверхности блюда соус, разровняйте.
  8. Запекайте в духовке при 180 о С примерно 40-45 минут.

Стейки форели, запеченные с овощами

Сытное блюдо с овощами по сезону. Летом добавляйте перечисленные в рецепте овощи, зимой кладите замороженный зеленый горошек, стручковую фасоль, сладкий перец, цветную капусту.

Понадобится:

  • Филе форели – 400 гр.
  • Баклажан.
  • Морковка.
  • Кабачок.
  • Лук – 2 головки.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Болгарский перец.
  • Оливковое масло – ложка.
  • Смесь итальянских трав – маленькая ложечка.

Запекаем в духовке:

  1. Соедините в мисочке оливковое масло, итальянские травки, соль. Хорошенько размешайте, замаринуйте филе на 15 минут.
  2. Почистите овощи, нарежьте кружочками и соломкой.
  3. Уложите филе на противень с подстеленной фольгой. Вокруг разбросайте овощную нарезку (как вариант: можно сделать подушку из овощей, и сверху поместить форель).
  4. Спрячьте компоненты под фольгу, закрепите. Готовьте 25 минут в духовке при 180 о С.

Очень вкусные стейки форели в медовом соусе

Форель в китайском стиле, с потрясающим медовым маринадом. Очень нежные, сочные, с восхитительной карамельной корочкой.

Ингредиенты:

  • Форель.
  • Соевый соус.
  • Мед, зубчики чеснока, лимон.
  • Приправы для рыбы.

Как готовить:

  1. Налейте в плошку соевый соус, выжмите лимон.
  2. Отдельно разотрите чеснок, пропущенный через пресс с медом. Засыпьте приправы, добавьте в плошку с соевым соусом.
  3. Нарежьте рыбину на стейки, залейте маринадом. Подержите ровно час.
  4. Постелите листовую фольгу на противень, уложите рыбу, сформируйте бортики, чтобы удержать сок.
  5. Готовьте в духовке 20-25 минут при температуре в 220 о С.
В копилку ваших рецептов:

Как солить икру.

Засолка форели дома. 

Рецепт приготовления форели с сыром

Хрустящая сырная корочка – что может быть вкуснее? Приготовление простое, выдержано в традиционном запекании блюд в духовке под сырной шубкой.

Ингредиенты:

  • Тушка форели – 1-1,5 кг.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Лимон – ½ плода.
  • Сыр – 100 гр.
  • Панировочные сухари – 50 гр.
  • Перец, соль, масло.

Запекаем:

  1. Почистите рыбину, выпотрошите, отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Разделите на филе, удалив хребет.
  2. Замаринуйте в смеси лимонного сока с перцем и солью. Подержите четверть часа.
  3. Параллельно нарежьте колечками луковку, потрите крупной стружкой морковку. Обжарьте в масле до легкой румяности.
  4. Маринованное филе выложите в жаропрочную форму, прикройте луковой шубкой.
  5. Натрите на терке с мелкими ячейками сыр, смешайте с панировочными сухариками.
  6. Посыпьте рыбу сырной смесью, поместите в духовку, разогретую до 180 о С на 20-25 минут. Сигналом о готовности блюда станет красивая золотистая корочка.

Форель в сливочном соусе, запеченная в духовке

Идеальной подливой для форели считается сливочная, придающая рыбке нежность, мягкость, сочность.

Состав:

  • Стейки.
  • Сливки – по вкусу.
  • Лимон (лайм).
  • Укроп, петрушка, специи для рыбы.

Как готовить:

  1. Поделите разделанную рыбную тушку на стейки. Натрите приправами, маринуйте 15-20 минут.
  2. Выложите в форму, каждый накройте кружком лимона.
  3. Влейте сливки, чтобы они полностью покрыли стейки. Отправьте на пол часа в духовую печь. При подаче украсьте зеленью.

Филе речной форели с облепиховым соусом

Изысканное блюдо с облепиховой подливкой. Если не найдете свежей ягодки, используйте замороженную, или готовый сироп.

Берем:

  • Филе  форели – 150 гр.
  • Соус Терияки – 10 мл.
  • Зеленый лук – 2 перышка.
  • Соль хлопьями – 10 гр.
  • Красное вино – 10 мл.
  • Перец, соль.

Для соуса:

  • Ягодки облепихи – 15 гр.
  • Сахарный сироп – 15 гр.
  • Болгарский перец – 15 гр.
  • Оливковое масло – 5 мл.
  • Перец – щепотка.

Приготовление:

  1. Плесните в соль хлопьями вино, после рассыпьте на плоскость, чтобы соль просохла (она станет приятного красноватого оттенка).
  2. Порежьте мелким кубиком мякоть болгарского перца, обжарьте в масле до готовности.
  3. Когда перчик остынет, добавьте к нему облепиху, сладкий сироп, поперчите.
  4. Промажьте филе форели Терияки, посыпьте солью и перчиком. Сверните рулетом, смажьте с другой стороны. Дайте заготовкам постоять 10 минут.
  5. Запекайте в духовке при 180 о С на протяжении 10-15 минут. При подаче полейте подливой.

Вкусная радужная форель с лимоном

Хотите узнать настоящий вкус форели – запеките его простенько, с лимоном, в духовке. Еще один классный рецепт запекания форели с зеленью, найдете на другой страничке.

Потребуется:

  • Рыба.
  • Чеснок.
  • Лимон.
  • Подсолнечное масло.
  • Укроп.
  • Соль, перец.

Рецепт приготовления:

  1. Ополосните стейки рыбы, обсушите.
  2. Мелко порежьте чесночные дольки, покрошите укроп.
  3. Смешайте масло с соком лимона, залейте смесью стейки. Маринуйте 10-15 минут.
  4. Распределите кусочки по противню, подложив фольгу. Запакуйте стейки в фольгу, готовьте в духовке 15 минут при 220 о С.
  5. Затем достаньте противень, откройте фольгу, верните в духовку еще на 10 минут.

Видео-рецепт форели в сметанном соусе с чесноком

Завершаю подборку новым для меня рецептом запекания радужной рыбы. Мне понравился, надеюсь, и вы оцените. Приятного аппетита!

Форель, запеченная в фольге в духовке

Форель, запеченная в фольге в духовке – необычайно вкусное, очень нежное и питательное блюдо. Его можно приготовить как из филе рыбы, так и запекая ее целиком. А вкус при этом останется таким же превосходным. Чтобы сделать блюдо еще аппетитнее поэкспериментируем и добавим в рецепт немного белого вина, корень имбиря и сок лимона. Так форель заиграет новыми ароматами. Настоящее блюдо для гурманов!

Вкусная форель, запеченная в фольге целиком

Вкусная форель, запеченная в фольге целиком – очень эффектное и невероятно вкусное блюдо Оно отлично подойдет для праздничного ужина. Мясо форели получается особенно нежным и ароматным. Его смело можно подавать как отдельное блюдо, но также можно дополнить вкусным овощным гарниром из брокколи, спаржи или стручковой фасоли. Гости будут в полном восторге!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Калории: 105 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 3.5 г

Углеводы: 10 г

  • Первоначально форель будем чистить, соскребем ножом чешую, распорем живот и удалим жабры. Промоем рыбу и просушим с помощью бумажных полотенец.

  • Теперь с двух сторон сделаем 4 продольных надреза на рыбе, также обе стороны натрем оливковым маслом и специями (соль и перцем). Чтобы рыбка пропиталась, оставим ее постоять 20 мин.

  • После этого поливаем форель снаружи, а также промазываем внутренности лимонным соком.

  • Кусочком фольги застилаем противень и смазываем ее оливковым маслом. А сверху кладем рыбку.

  • Ставим ее в духовую печь, разогретую до 220 градусов. Килограммовую рыбу нужно запекать 20 мин. Если ваша форель чуть больше следите за ее готовностью: добавьте 5-10 мин. к запеканию.

  • Подготовим продукты для красивой подачи нашего блюда. Нарезаем на дольки оставшуюся часть лимона. Также нарезаем и помидоры. Зелень (укроп и петрушку) промываем и мелко шинкуем, а зеленый лук порежем небольшими перышками чуть наискосок.

  • Вынимаем готовую рыбку и перекладываем ее вместе с фольгой на доску для подачи (если вы не хотите, чтобы форель развалилась, лучше переложить ее вместе с фольгой). Украшаем зеленью и выкладываем дольки помидоров и лимона.


Приятного аппетита!

 Как запечь стейки из форели в фольге?

Cтейки форели в фольге – замечательное блюдо из очень питательной и полезной рыбы. В духовке форель получается намного аппетитнее, нежнее, а главное полезнее жареной. Готовить ее совсем просто, с ней справится даже начинающая хозяйка. А вот родные точно полюбят ваш кулинарные шедевр!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 кг.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Белое вино – 100 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Оливковое масло – 5 ст.
  • Корень имбиря – 10 гр.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу промываем и даем обсохнуть. Теперь очищаем от чешуи, отрезаем голову и разрезаем форель на две половинки по хребту. Аккуратно удаляем реберные косточки, нарезаем рыбу на несколько частей.
  2. Замаринуем форель. Для этого смазываем все кусочки оливковым маслом и пропитываем их солью и перцем. Оставляем на 10 мин.
  3. Промываем зелень и овощи под проточной водой. Лук будем нарезать кружками, а морковку можно нарезать тонкими полосками. Также нарежем имбирь на небольшие полоски примерно в 1 см.
  4. Берем противень для запекания и укладываем на нее кусок фольги. Смазываем его оливковым маслом. А сверху высыпаем, перемешивая между собой, морковку, лук и имбирь.
  5. Поверх укладываем кусочки форели. Сбрызгиваем их вином. На рыбу кладем кусочки сливочного масла, чтобы верх был достаточно румяным.
  6. Закрываем фольгу так, чтобы рыба оказалась полностью спрятанной в нее.
  7. Ставим в разогретую духовку, запекаем рыбку 15 мин., температура 200-220 градусов. Когда до готовности остается 5 мин, разворачиваем фольгу и даем верхушке хорошо запечься.
  8. Зелень промоем и мелко нашинкуем. Посыпаем ею форель и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сочная радужная форель, запеченная в духовке

Радужная форель, запеченная в духовке – прекрасное блюдо из речного сорта форели. Она чуть меньше морского вида, но на вкус получается просто отменной. Ее главное достоинство в том, что специи можно почти не добавлять, и рыбка все равно получится очень сочной, нежной и ароматной. Настоящее объедение!

Порции:4

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

  • Радужная форель – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Молотый перец, соль – по вкусу.
  • Зелень – по желанию.
  • Оливковое масло – 5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Чистим форель, голову можно не отрезать, а вот выпотрошить и удалить жабры нужно обязательно. Промываем и даем рыбке обсохнуть.
  2. Промываем и нарезаем кольцами лимон.
  3. Зелень также промываем и мелко нарезаем.
  4. Форель смазываем с обеих сторон оливковым маслом. И натираем снаружи рыбу специями и солью, также натираем внутри.
  5. Кладем несколько колец лимона внутрь форели.
  6. Застилаем противень фольгой, смазываем ее оливковым маслом. И укладываем наверх форель. Кладем еще несколько колец лимона, только уже на верх рыбы.
  7. Заворачиваем фольгу и ставим в духовую печь запекаться на 15 мин. В самом конце, раскрываем фольгу и запекаем еще 5 мин., чтобы верх форели хорошо зарумянился.
  8. Вынимаем форель, посыпаем ее зеленью. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нежная и ароматная форель, запеченная кусочками в фольге

Форель кусочками в фольге – невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздника или семейного ужина. Мясо форели получается очень сочным и нежным. Аппетит от такой рыбки только разыграется!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Масло оливковое – 100 гр.
  • Приправа для рыбы – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Форель чистим и удаляем жабры. Разрезаем рыбу на несколько опциональных кусочков.
  2. Смазываем каждый кусочек оливковым маслом и промазываем солью, перцем и специальной приправой для рыбы.
  3. Берем фольгу, смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее форель. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком. Заворачиваем их полностью в фольгу и ставим в духовую печь на 15 мин при температуре 220 градусов. За несколько минут до готовности разворачиваем фольгу и даем верху хорошо зарумяниться.

Совет: блюдо станет еще вкуснее, если подать запеченную форель вместе с овощами, брокколи, стручковой фасолью или спаржей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления форели в фольге с лимоном

Форель в фольге с лимоном – отличное, очень полезное блюдо для вкусного семейного ужина. Рыбка получается нежной и питательной, а готовить ее одно удовольствие! Ваши родные точно оценят ваши старания! Готовьтесь получать комплименты!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Зелень -1 пучок.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Оливковое масло – 5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу очищаем от чешуи, разрезаем брюшко и удаляем ножом жабры, промываем форель и просушиваем бумажными полотенцами.
  2. Сверху рыбы, с двух сторон сделаем пару надрезов, а затем натрем форель оливковым маслом, специями и солью. Чтобы рыба хорошо промариновалась оставим ее примерно на 20 мин.
  3. В это время промоем зелень и мелко ее покрошим, а половинку лимона порежем полукольцами.
  4. Теперь положим несколько лимонок в брюшко форели. И пару вставим в надрезы.
  5. Противень застилаем фольгой и промазываем ее оливковым маслом. Кладем на нее форель и полностью оборачиваем рыбу фольгой.
  6. Духовую печь разогреваем при температуре 200 градусов. Ставим противень на 20 мин. Если вы хотите румяную корочку, то за 5 мин. до готовности, разверните фольгу.
  7. Посыпаем готовую рыбку зеленью.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт форели, запеченной в духовке с овощами

Форель в фольге с овощами – невероятно вкусное и очень полезное блюдо. Форель богата необходимыми аминокислотами и витаминами, которые лучше всего сохраняются при запекании. А овощи станут лучшим гарниром и сделают ужин еще вкуснее и питательнее.

Порции: 4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

  • Филе форели – 500 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Брокколи – 200 гр.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Соевый соус – 4 ст.
  • Лимонный сок – 2 ст.
  • Мед –1 ч.
  • Специи для рыбы – 1 ч.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим маринад, которым будем пропитывать рыбу. Для этого в глубокой емкости смешаем соевый соус, лимонный сок, ложку меда, специи для рыбы, немного соли и выдавленный через пресс чеснок.
  2. Теперь приступаем к филе. Его нужно промыть и снять с него кожицу. Затем разрезать на кусочки.
  3. Погружаем их в маринад, так чтобы они полностью были им покрыты. Так нужно подержать форель примерно полчаса.
  4. Готовим овощи. Промываем их, чистим и нарезаем довольно крупными кусочками. Помидоры и перец можно порезать дольками, а лук полукольцами.
  5. Берем форму для запекания, на дно укладываем фольгу, смазываем ее растительным маслом. Поверх выкладываем овощи, солим их и приправляем перцем. Перемешиваем и на них выкладываем кусочки форели. Вливаем 3 ст. маринада и закрываем фольгу.
  6. Отправляем в духовую печь и запекаем при температуре 200 градусов 25-30мин.

Совет: если вы хотите, чтобы корочка форели была золотистой, то за пару минут до готовности раскройте фольгу и дайте рыбе зарумянится.

Приятного аппетита!

 Как приготовить нежное и мягкое филе форели?

Филе форели в духовке в фольге – это лучший рецепт приготовления невероятно вкусного блюда. Омега-3, что содержится в форели хорошо влияет на работу сердца и кровеносной системы. А запекание – отлично сохраняет самые полезные свойства этой рыбки. Такое блюдо обязательно должно быть в пап рационе. Тем более что готовить его очень быстро и просто!

Порции:4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 500 гр.
  • Сыр пармезан- 200 гр.
  • Укроп – 1 веточка.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Сливки – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сливки выливаем в глубокую миску, добавляем сок половинки лимона, солим и перчим их.
  2. Форель промываем и нарезаем на кусочки.
  3. Обмакиваем кусочки форели в сливках со всех сторон, а затем погружаем их в сливки на 20 мин.
  4. Сыр натираем на терке.
  5. На форму для запекания кладем фольгу и на нее выкладываем рыбу, выливаем немного сливок. Закрываем фольгу плотно, чтобы рыба оказалась в конверте.
  6. Духовую печь разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим форму для запекания на 30 мин.
  7. Затем раскрываем фольгу, посыпаем форель сыром и отправляем обратно в духовку на 10 мин.
  8. Вынимаем готовую рыбу. Посыпаем ее измельченным укропом.

Приятного аппетита!

 Простой и вкусный рецепт запеченной речной форели

Речная форель, запеченная в духовке – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Лучше всего такое блюдо подойдет в качестве основного на обед или ужин. Рыбка получается очень сочной и питательной. Настоящее объедение!

Порции: 2

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

  • Форель филе – 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень – 1 веточка
  • Оливковое/растительное масло – 1 ст.
  • Специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чешую у рыбы чистить не нужно, а вот промыть ее, разрезать брюшко и удалить внутренности – обязательно. После этого промоем ее еще раз и просушим с помощью бумажных полотенец.
  2. Нарезаем рыбу на кусочки.
  3. Натрем филе солью и специями, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем пропитаться на 15 мин.
  4. В это время подготовим овощи. Их нужно промыть и нарезать. Помидоры и перец режем на квадратики, а лук разрезаем полукольцами.
  5. Также промоем и измельчим зелень.
  6. Теперь на противень кладем фольгу, ее нужно промазать маслом. Лучше всего взять оливковое, но можно использовать и растительное.
  7. Укладываем перец, помидоры и лук, солим и перемешиваем, на них выкладываем кусочки форели. Закрываем их фольгой так, чтобы образовался конвертик.
  8. Духовую печь разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим в нее противень с рыбой. Запекаем где-то 20-25 мин. После этого фольгу раскрываем и запекаем еще 5 мин., чтобы рыба покрылась румяной корочкой.
  9. Достаем противень, посыпаем форель зеленью.

Совет: лучше не доставать рыбу из фольги до подачи, так как фольга позволяет сохранить аромат блюда.

Приятного аппетита!

 Сочная форель, запеченная с сыром 

Форель в духовке с сыром – очень вкусный и простой рецепт запеченной рыбки. Сырная корочка придает блюду особое очарование, а филе форели получается невероятно нежным и сочным. Порадуйте своих родных полезным и аппетитным ужином!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 800 гр.
  • Сыр твердый – 250 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.
  • Лимонный сок – ½ шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Форель промываем, удаляем внутренности и нарезаем на несколько кусочков.
  2. Смажем рыбу оливковым маслом, а затем натрем ее солью и перцем. Чтобы рыбка успела пропитаться, оставим ее так на 15 мин.
  3. В это время порежем лук полукольцами.
  4. Сыр натрем на мелкой терке.
  5. На форму для запекания укладываем фольгу. Смазываем ее оливковым маслом. Кладем сверху форель и сбрызгиваем ее соком половинки лимона.
  6. Укладываем наверх луковые полукольца. И в завершении засыпаем все сыром.
  7. Духовую печь разогреваем до 180 градусов. Заворачиваем блюдо в фольгу полностью так, чтобы получился конвертик. Ставим его в духовку. Запекаем полчаса. Затем раскрываем фольгу и держим рыбу в духовке еще 5 мин., чтобы получилась золотистая корочка.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления форели в сливках

Форель в сливках в фольге – это очень вкусный рецепт невероятно полезной рыбы! Сливки сделают мясо форели еще нежнее так, что оно будет просто таять во рту. Очень аппетитное и полезное блюдо. Обязательно побалуйте своих родных!

Порции:4

Время готовки: 60 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 600 гр.
  • Лимонный сок -50 мл.
  • Оливковое масло – 5 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки – 60 мл.
  • Укроп – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Форель очищаем от кожицы и разрезаем на кусочки. Смазываем ее оливковым маслом.
  2. В тарелке смешиваем сливки и перец с солью. Погружаем кусочки форели в сливки целиком. И оставляем на 20 мин., чтобы рыбка промариновалась.
  3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или немного мельче.
  4. В отдельной тарелке смешиваем лимонный сок и нарезанный лук.
  5. На форму для запекания кладем фольгу. Выкладываем кусочки форели, на них кладем лук с лимонным соком. И заливаем сливки.
  6. Закрываем фольгу. Ставим блюдо в духовую печь на полчаса запекаться при температуре 180 градусов.
  7. Укроп промываем и мелко нарезаем.
  8. Достаем форель из духовой печи. Раскрываем фольгу и посыпаем рыбку зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт целой форели в фольге

Рыба и фенхель объединяются здесь, чтобы сформировать сильную команду, обеспечивая большое количество белка и витаминов. Одна порция этого блюда покрывает 150 процентов вашей суточной потребности в витамине D и 250 процентов вашей дневной потребности в витамине B12!

Это блюдо можно приготовить заранее: просто поместите все ингредиенты в фольгу, закройте ее и затем храните в холодильнике до 12 часов.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Калорийность 288 ккал (14%)
Белок 32 г (33%)
Жиры 15 г (13%)
Углеводы 4 г (3%)
Сахар добавлен 0 г (0%)
Грубые корма 4 г (13%) )

другие пищевые ценности

Витамин А 0.7 мг (88%)
Витамин D 7,5 мкг (38%)
Витамин E 8,3 мг (69%)
Витамин B₁ 0,3 мг (30%)
Витамин B₂ 0,3 мг (27%)
Ниацин 10,7 мг (89%)
Витамин B₆ 1.1 мг (79%)
Фолат 61 мкг (20%)
Пантотеновая кислота 3,1 мг (52%)
Биотин 14,5 мкг (32%)
Витамин B₁₂ 7,5 мкг (250%)
Витамин C 46 мг (48%)
Калий 767 мг (19%)
Кальций 131 мг (13%)
Магний 77 мг (26%)
Утюг 3.1 мг (21%)
Йод 21 мкг (11%)
Цинк 1,8 мг (23%)
Насыщенные жирные кислоты кислоты 3 г
Мочевая кислота 486 мг
Холестерин 90 мг

Как жарить стейки — Столовая ложка.com

МЕНЮ
  • Присоединиться бесплатно
  • Войти
  • Приложения и закуски
    • Закуски
      • Мини-закуски
      • Закуски для медленного приготовления
      • Отжимания
      • Вареные яйца
      • Начос
      • См. Все
    • Закуски
      • Смеси для снеков
      • Соленые закуски
      • Сладкие закуски
  • Вечеринки и праздники
    • Праздник
      • Синко де Майо
      • 4 июля
      • Хэллоуин
      • День Благодарения
      • Рождество
      • См. Все
    • Стороны
      • Коктейли
      • Закуски
      • Смеси для снеков
      • Игровой день
      • Праздник
      • См. Все
    • Душ
    • Игровой день
      • Футбольная закуска
      • Отжимания
      • Начос
      • Тако
      • Куриные крылышки
      • См. Все
    • День рождения
    • Пикник
    • Гриль
    • Potluck
  • Десерт
    • Торты
      • Ванильный торт
      • Шоколадный торт
      • Желтый торт
      • Торт на день рождения
      • Торт Bundt
      • См. Все
    • Бары
      • Карамельные батончики
      • Зерновые батончики
      • Чизкейк-батончики
      • Шоколадные плитки
      • Фруктовые батончики
      • См. Все
    • Брауни
      • Карамельное пирожное
      • Шоколадные пирожные с помадкой
      • Брауни с арахисовым маслом
    • Чизкейк
      • Карамельный чизкейк
      • Чизкейк-батончики
      • Чизкейк без выпечки
      • Тыквенный чизкейк
      • Клубничный чизкейк
    • Файлы cookie
      • Рождественское печенье
      • Печенье с шоколадной крошкой
      • Сахарное печенье
      • Печенье с арахисовым маслом
      • Печенье без выпечки
      • См. Все
    • Сапожники и чипсы
      • Яблочная хрустящая корочка
      • Берри Крисп
      • Персиковый коблер
    • Пироги
      • Яблочный пирог
      • Шоколадный пирог
      • Фруктовый пирог
      • Лаймовый пирог
      • Пирог без выпечки
      • См. Все

Зарыбление форелевых прудов — часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы

Запасы форели Вопросы и ответы:
Кормление форели Вопросы и ответы:
Пруд Вопросы и ответы:

В начало


Почему владельцы прудов должны разводить форель в своих прудах?

Природные ресурсы должны использоваться для пополнения семейного пища должна обеспечивать здоровую пищу, не содержащую загрязняющих веществ.Хотя многие люди используют свою землю, чтобы выращивать различные огородные овощи или выращивать собственное мясо для по более дешевым или органическим причинам, поэтому владельцы прудов должны использовать свою воду Ресурс для выращивания рыбы с низким содержанием жира, холестерина и высоким содержанием белка, полезной для сердца продукт. Заряжая форель 6-8 дюймов или больше ранней весной и кормя ее в течение всего вегетационного периода можно есть многие питательные блюда перед льдом. обложка и конец сезона.

В начало


В какое время года лучше всего ловить форель?

Засыпать пруд ручейком, радужной или коричневой форелью предпочтительнее, когда вода более прохладная, хотя это можно делать безопасно в течение всего года, поскольку требования клиентов могут отличаться.Весеннее зарыбление обычно является самым популярным периодом зарыбления, но осень также хорошее время года для зарыбления пруда. Зарыбление осенью позволяет форели адаптироваться к окружающей среде в зимние месяцы. Когда приходит весна, они готовы доставлять удовольствие всем летом.

В начало


Сколько форели подойдет для пруда?

Условия пруда диктуют количество и виды форели в поголовье.Средний пруд площадью 1 акр с глубина восьми футов, при которой все лето остается пресной водой, поддержка 300 форелей. Любая из нескольких переменных может свидетельствовать об уменьшении вылова форели. наиболее важным является падение уровня воды в жаркие летние месяцы. Чем теплее вода, тем ниже содержание растворенного кислорода, поэтому это важно. не затоваривать пруд, если уровень воды в конце летом.

В начало


Какие виды форели следует зарыбить?

Ручьевая форель произрастает в восточной части Северной Америки и требует круглогодичное снабжение холодной кислородсодержащей водой (45-60 градусов F.оптимально) тогда как радуга может переносить более теплую воду (оптимально 55-65 градусов по Фаренгейту) и имеют тенденцию быть более выносливыми. Ручьевая форель обычно считается любимая охотничья рыба за ее красоту, легкость улова и непревзойденную привлекательность для стола комбинирование, чтобы сделать эту рыбу очень уважаемой. Радужная форель — это красочнее, чем речная форель, часто выпрыгивающая из воды, чтобы поразить муху, и также отличное питание. Кумжа также очень вынослива и более устойчива к более теплым температурам воды.К тому же они намного спортивнее, их труднее поймать. «Робкие» рыбы, они гораздо менее интересны во время кормления, предпочитая подождать, пока вы уйдете, прежде чем наслаждаться плавающим кормом. Больше информации.

В начало


Как скоро новый пруд должен быть заселен форелью?

Новый пруд нельзя зарывать слишком рано — не менее года после строительства пруда — для первичного разложения органические вещества в бассейне могут поглощать кислород и выделять токсичные для рыб газы.В кроме того, требуется несколько месяцев для создания естественной пищевой цепи в пруд, и важно не делать запасы, пока не будет достаточно корма, естественным путем или путем прикорма. Это хорошая идея, чтобы пруд осесть и определить худший сценарий пруда (низкий уровень воды, и т. д.) в течение года перед хранением. В зависимости от характеристик пруда один один вид форели может хорошо развиваться, а другой — нет.

В начало


Следует ли смешивать в пруду рыбы разных видов и размеров?

Смешивание тёплых и холодноводных видов рыб (например,г. окунь и форель) в небольших водоемах не рекомендуется. Однако, как правило, можно смешивать разные виды форели или форели разного размера. В некоторых ситуациях конкуренция, ограниченный корм и каннибализм могут уничтожить более слабую и / или более мелкую форель. Форель будет есть другую форель в половину ее размера или меньше, причем коричневая форель, как правило, является наиболее каннибалистической. Однако здоровый пруд с множеством насекомых и растений сведет к минимуму любую несовместимость.

В начало


Какие аномалии в поведении форели и какие сигналы опасности следует наблюдать?

Если наблюдается сбор форели у родника или другого источника воды когда пруд теплый, это может быть признаком недостатка кислорода.Если нет весны присутствует, они могут летаргически плавать, вытаскивая спинные плавники из воды. Может быть успешным любой из нескольких методов насыщения воды кислородом: другой источник воды из ближайшего ручья или колодца, аэрирующий воду механическим аэратор или рециркуляция воды в пруду, позволяющая воде упасть на несколько футов из шланга или распыляя его в воздухе над водой. Аэраторы следует использовать в самые прохладные периоды дня (ночи) для усиления процесса оксигенации и предотвращения чрезмерного нагревания вода через воздух, что еще больше уменьшает кислород.

В начало


Нерестится ли форель в пруду?

Если есть достаточное покрытие и корм для мальков в пруду и достаточно корма для более крупная рыба, некоторые мальки могут выжить, не будучи съеденными более крупными форель.

В начало


Какие натуральные продукты питания ест форель?

Водные и наземные насекомые являются основными источниками натуральный корм для форели. В зимние месяцы форель полагается на личиночные формы на дно, но летом они переходят в основном на взрослых особей, взятых с поверхности.Лето приносит с собой пышные травы, кустарники и нависающие деревья, которые проливают дождь. вода с деликатесами муравьев, жуков, сверчков, кузнечиков, дюймовых червей и цикадки. Температура, концентрация кислорода и pH могут влиять на то, где, когда и как кормить форель, но в целом, если еда есть, форель будет подача.

В начало


Нужна ли форели в подкормке?

Большинство существующих прудов имеют различное количество и виды природных корм, позволяющий форели выжить самостоятельно, но добавка произведенных корм рекомендуется для лучшего роста и получения большего удовольствия, особенно в новых пруды.Плотность поголовья и соответствующая доступность корма также являются факторами определение потребности в прикорме.

В начало


Сколько и как часто нужно кормить форель?

Раздача пригоршни гранул с плавающей форелью до кварты (более или менее) на 100 форели 8-10 дюймов в день во время выращивания сезон (когда температура воды составляет 50-65 градусов по Фаренгейту) должен обеспечить несколько хороших блюд из форели до конца сезона.Кормя один раз в день, в одно и то же время дня (рано утром или вечером) и с того же места на краю пруда, форель скоро будет ждать во время кормления. Только корм пока вода не перестанет «кипеть», и не до тех пор, пока вся рыба не насытится. Форель могут быть перекормлены, и все пруды содержат немного натурального корма, поэтому, если они не появляются чтобы быть голодными, не кормите их. Уменьшите или, возможно, полностью прекратите кормление, когда температура воды достигает середины и выше 60 градусов. Для метаболизма необходим кислород, поэтому, если кислород в воде низкий из-за условий окружающей среды (как в теплой вода), лучше всего сохранить и улучшить ее в максимально возможной степени.

В начало


Где и как долго следует хранить корм для форели?

Хранение корма для форели дольше одного сезона кормления не допускается. рекомендуется, поскольку срок его хранения ухудшается. Корм следует хранить в прохладном, сухом поместите, желательно в надежный пластиковый контейнер. Оцинкованные емкости могут выщелачиваться цинка и других токсичных металлов в корм, а любая влага может вызвать плесень подача.

В начало


Могут ли водоросли быть проблемой в пруду?

Чрезмерное количество водорослей может быть проблемой в некоторых прудах, разрушая воду внешний вид, препятствующий использованию воды по назначению, а также снижающий свойства значения.Есть три основные категории водорослей: нитчатые, планктонные и прикрепленные-прямостоячие водоросли.

  1. Нитевидная или «прудовая пена» или «мох» образует зеленоватые маты на поверхности поверхность воды. Водоросли обычно начинают расти по краям или внизу водоем и «грибы» на поверхность. Меховидные наросты со слизистой, хлопчатобумажная или грубая текстура часто встречается на камнях и других подводных объекты.
  2. Планктонные водоросли состоят из микроскопических растений, взвешенных в верхние несколько футов воды.Вода может иметь гороховый суп или коричневатый оттенок. Естественное отмирание этих водорослей истощает кислород, который в очередь может вызвать гибель рыбы в пораженных водах. Иногда планктонные водоросли выделяет токсины в воду, поскольку они разлагаются и могут быть вредны для домашний скот, дикие животные и люди.
  3. Прикрепленные прямостоячие водоросли имеют серо-зеленый или желтый цвет и могут ошибочно приниматься за высшие сосудистые растения. Водоросли имеют мускусный запах и песок, щетинистая текстура.Листообразные структуры кажутся свернутыми вокруг стебля. Плотный наросты могут покрывать все дно пруда.

В начало


Какие приложения доступны для борьбы с водорослями?

Некоторые химические вещества для борьбы с водорослями находятся под контролем и могут получены только со специальным разрешением, в то время как другие были одобрены и считаются безопасен для общего применения в окружающей среде. Могут применяться некоторые средства борьбы с водорослями в пруды с форелью, в то время как другие химические вещества токсичны для форели, поэтому будьте осторожны необходимо внимательно прочитать инструкции.Обычно проточная вода не создать проблему с водорослями.

В начало


Ускользнет ли форель через выходное отверстие пруда?

Защитное устройство на выходе из пруда важно для предотвращения утечки форели. Форель может плыть вверх по течению в поисках естественного нерестилища гравия и в конечном итоге вернется в пруд.

В начало


Foil Pack Steak Fajitas — Let’s Dish Recipes


СТЕЙК ИЗ ФОЛЬГИ FAJITAS — Фланк-стейк, перец и лук обжариваются в фольге, затем обваливаются в мучных лепешках со сметаной и гуакамоле в этой вкусной еде Tex-Mex.


Когда дело доходит до приготовления восхитительных, сочных фахитас из говядины, эти фахитас из стейка из фольги — лучший выбор!

Я вроде как обожаю ужины с фольгой всех видов, и эти фахитас из фольги очень нравятся мне и моей семье. Готовить на гриле в пакетах из фольги так просто. И, честно говоря, я думаю, что таким способом можно приготовить практически все.

Фахитас — отличный способ использовать менее дорогие куски мяса. Секрет в том, что хороший длинный маринад смягчит говядину и добавит аромата.

Вы, конечно, можете приготовить свою собственную смесь специй, но для того, чтобы все было быстро и легко, я обычно использую предварительно упакованную смесь приправ фахита.

Мне очень нравится, что это полноценное блюдо в одной удобной упаковке. В нежном стейке и жареном перце, завернутых в мягкую мучную лепешку со сметаной и гуакамоле, есть что-то такое приятное.

Мои мальчики любят добавлять тертый сыр и сальсу в свои фахитас. И я всегда подаю свежие дольки лайма на стороне, чтобы выжать сверху.

В фахитасе самое замечательное — их легко изменить на свой вкус. Еще одно вкусное дополнение к этим пакетам из фольги — нарезанные грибы.

А еще можно поменять мясо на курицу, креветки или даже на кусочки свинины. Или добавьте больше овощей, чтобы получить постный вариант этого вкусного рецепта.

Я обычно планирую одну упаковку из фольги на человека — из них получится примерно два фахита, если вы будете использовать маленькие лепешки размером с фахита. А вот остатки прекрасны, если они у вас есть!

Если вы ищете простой, легкий в приготовлении летний ужин, который не нагреет вашу кухню, то вам стоит попробовать эти стейк-фахитас из фольги!


Не забудьте сохранить этот рецепт стейка Fajitas из фольги на своей любимой доске Pinterest , чтобы потом.


Советы по выбору и хранению сладкого перца

Цвет: Цвет имеет значение. Красный перец — это просто зрелый зеленый перец. Однако оранжевый и желтый перец — разные, более сладкие сорта.

Внешний вид: Независимо от цвета обращайте внимание на блестящую, безупречную кожу без морщин, а также на твердый перец. Избегайте перца, который выглядит сморщенным или имеет мягкие пятна.

Хранение: Храните немытые перцы в пластиковом пакете в ящике для овощей.Следите за тем, чтобы они были сухими — слишком высокая влажность приведет к их гниению.

Большинство перцев хранятся в холодильнике 5-7 дней. Зеленый перец сохраняет свежесть дольше, чем другие сорта.


Вот что вам понадобится для приготовления стейка из фольги Фахитас


  • Фланк-стейк
  • Смесь приправ фахита
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Продукция: чеснок, перец болгарский, лук
  • По желанию: сметана, гуакамоле, дольки лайма

Стейк Фахитас в фольге

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Фланк-стейк, перец и лук обжариваются в фольге, затем обваливаются в мучных лепешках со сметаной и гуакамоле в этом вкусном техасско-мексиканском обеде.

Состав

  • 1,5 фунта флангового стейка, тонко нарезанного
  • 1 упаковка (1 унция) смеси приправ фахита, разделенная на части
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
  • 3-4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • Соль и перец
  • 3-4 болгарских перца (любого цвета), нарезанные
  • 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
  • Тортилья из муки
  • Дополнительные начинки: сметана, гуакамоле, сальса, дольки лайма

Инструкции

  1. Поместите нарезанный бифштекс в большой пакет на молнии.Отложите 2 чайные ложки приправы фахита.
  2. В маленькой миске смешайте оставшуюся приправу фахита, 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок, сок лайма, соль и перец по вкусу. Добавить в нарезанный стейк в пакет и закрыть. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 24 часов.
  3. Тем временем поместите нарезанный перец и лук в миску среднего размера. Смешайте оставшуюся столовую ложку масла и оставшуюся приправу фахита. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.Оторвите 6-8 больших листов алюминиевой фольги. Сбрызните каждый лист кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Бифштекс, перец и лук нарезаны равномерно между листами фольги. Плотно закройте фольгой смесь фахита.
  5. Готовьте на гриле по 6-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока перец не станет мягким и стейк не будет приготовлен до желаемой степени готовности.
  6. Подавать в мучных лепешках с начинкой на ваш выбор.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Аргентина по два бифштекса в день (праздные слова)

13.04.2006

Аргентина по два стейка в день

Классическая ошибка новичков в Аргентине — пренебречь первым стейком дня. У вас возникнет соблазн просто клюнуть его или даже вообще пропустить, объясняя это тем, что вам нужно сэкономить на гораздо большем стейке позже той же ночью. Но это ложная экономия, как отказ от питья воды в начале марафона.Этот первый стейк должен продержаться до обеда и до полуночи, пока рестораны не начнут открываться в десять; Первый стейк — это то, что заставляет ваш организм переваривать большое количество животного белка, и это первый стейк, который смягчает внезапный прилив сахара в рожке мороженого. Полночный второй стейк может быть более гламурным, так как он стоит на добрых трех дюймах от тарелки, но все, что для этого нужно, — это вытащить вас из ресторана и уложить в постель (ради Бога, не надо. t забыть пить воду).

Послеобеденный стейк — это стейк из рабочей лошадки, основа дня. Это стейк, который доставит вас по городу, обеспечит хороший сон, направит вас в бар и (что наиболее важно) даст вам ясность ума, чтобы выбрать правильный кусок мяса в ресторане в тот вечер. Неправильно заказав первый стейк, вы либо потеряете пар к восьми часам, когда ресторан не будет открыт, либо побежите в поисках неуклюжего бифштекса третьего моста, чтобы продержаться до обеда.

Все, что вам нужно знать о качестве пастбищ в пампасах, это то, что в Аргентине коровы одичали. Вы все еще можете видеть, как они пасутся практически везде, где есть горизонтальный участок травы, все они теперь твердо вернулись в руки человека, но все еще со счастливым травянистым блеском в глазах. Это самое послушное, спокойное и пассивное из крупных травоядных сошло с лодки, откусило от пампасов и бросилось бежать. Он знал, что хочет провести остаток своей жизни, питаясь травой пампасов, без постороннего вмешательства.И поселенцы, поймав некоторых из первых беглецов, начали так же относиться к говядине.

Есть стейки в Аргентине — это как приобщиться к культу. Вы полагаетесь на друзей, которые приходят в гости, и пишете «ВЫ ПРОСТО НЕ ПОНИМАЕТЕ» заглавными буквами чаще, чем вам удобно. Аргентинская говядина действительно необычна. Почти все это связано с тем, как выращивают коров. В Аргентине нет заводских откормочных площадок; животные по-прежнему едят пампасную траву на открытых пастбищах, а не куриный помет и перья, смешанные с кукурузой, которые используются в качестве корма для животных в Соединенных Штатах.Поскольку это образ жизни коровы, нет необходимости накачивать животное антибиотиками. Мясо более постное, полезное и ароматное, чем мясо крупного рогатого скота, выращенного на кукурузе. В нем меньше калорий, меньше холестерина и на вкус меньше, чем в американском мясе. И коровы проводят свою жизнь, пасясь в поле, а не заперты в каком-то маленьком загоне. Вы можете вкусить радость.

Когда мясо готовится, его обжаривают толстыми кусками на углях навязчивыми поварами, которые готовили мясо всю свою жизнь, для других людей, которые всю жизнь ели мясо, в стране, которая очень серьезно относится к его мясу. .Вы вряд ли будете разочарованы.

Стейки здесь смешные — не столько по диаметру, потому что они редко выступают за тарелку больше, чем на дюйм или два — но по толщине, примерно как американская консервированная ветчина. Но на самом деле аргентинцы освоили аромат. Странные куски мяса, которые на севере перемолоты в безвкусную пасту, приходят к вам на стол, наполненные восхитительной текстурой и ароматом, если они правильно приготовлены. И они неизменно правильно приготовлены.Официанты заботливо спрашивают (по-английски), как вы хотите приготовить мясо, но если вы позволите им сделать звонок, вы получите двухдюймовый кусок мяса, который плавно переходит от углеродного к ярко-розовому и обратно.

Как и следовало ожидать, существует запретное количество терминологии, связанной с поеданием говядины — bife de chorizo, asado de bife, churrascos, […], lomo, vaco, bife de costilla, ojo de bife, различные более экзотические порции. животного. Однако основные принципы просты.Мясо готовится двумя способами: на паррилле (гриле на древесном угле) или асадоре (система железных распятий, окружающих открытый огонь). Форма распятия наводит на размышления и забавляет. Отличное эссе по истории Аргентины Мартина Капарроса может дать ключ к разгадке его происхождения:

Хуан Диас де Солис, севильец и джентльмен, прибыл в Пресноводное море в феврале 1516 года, когда ничего из этого еще не существовало. Он плыл на трех кораблях, как и полагается, и когда несколько бесстыдных туземцев сделали ему приветственный знак, он с готовностью прыгнул на берег со своим крестом и мечом только для того, чтобы без дальнейших церемоний приземлиться на углях пира: он был быть основным блюдом.

Его товарищи, которые наблюдали, как он медленно превращается в блюдо из лодки, затем рассказали миру о тех, кто хоронил своих мертвецов, что аргентинская история началась с асадо их капитана, кожи и всего остального.

Конечно, на Солисе было одно из тех распятий, на которых изображено, что Иисус действительно висит на кресте. Должно быть, это была простая ошибка со стороны туземцев, которые увидели в нем дружеский подарок от посетителей на лодке с предложением сервировки на шее.В любом случае, теперь вы увидите распятых ягнят и телят в переднем окне многих более крупных парриль, часами жарящихся на глазах у равнодушных посетителей.

Во время обеда мясо подается в естественном состоянии, а это значит, что вы не получите ни картофеля, ни салатов, ни гарниров по умолчанию, ни даже веточки петрушки. Аргентинский стейк стоит особняком, возвышаясь на три дюйма над тарелкой, его края восхитительно свисают с боков серебряного блюда. Дневные стейки могут быть более скромными. Хотя веточка петрушки в качестве гарнира в Аргентине неизвестна, иногда вы можете встретить жареное яйцо, оливку или полоску маринованного красного перца, а иногда даже сочетание всех трех:

Этот великолепный экземпляр называется ломито; это стандартный обеденный стейк, явно настолько тонкий, что аргентинцы стесняются отправлять его в мир без защитной упаковки из ветчины и сыра.Американец, который ничего не знал, мог бы поприветствовать ломито как старого друга во время обеда — отборную вырезку — но он имеет такое же сходство с полным аргентинским бифштексом, как резиновая утка с боевым кораблем.

Стейки идут с приправой под названием чимичурри, которая занимает промежуточное положение в спектре приправ между сальсой и Вустерширским соусом и может иметь любую вязкость от жидкости до маленьких кубиков, нарезанных кубиками. Чимичурри готовят из чеснока, острого перца, орегано, петрушки и уксуса в различных пропорциях.Некоторые из лучших блюд, которые я пробовал, напоминают песто, без острого перца и толстых кусочков чеснока; другие чимичурри намного острее и красного цвета. Он должен помочь вам — что-то в соусе помогает стейку готовиться без суеты — и вы должны позволить ему делать свою работу. То же самое и с аргентинским вином; он превосходен и предназначен для безопасного употребления больших порций говядины.

У аргентинских приправ есть и более темная сторона, она называется сальса-гольф, нечестивый союз кетчупа и майонеза.Это подкрадется к вам, когда вы меньше всего этого ожидаете, в том числе в восьмизвездочных ресторанах и в самых деликатных блюдах из морепродуктов. Любая поездка в аргентинский супермаркет должна дать вам справедливое предупреждение: вы можете найти йогурт, например, в небольших контейнерах размером примерно до 200 мл, а майонез продается в пакетах из фольги (пакетах!) Объемом до двух литров. . Это отличное развлечение, чтобы бросить его с балкона.

Аргентинская одержимость мясом сильна, но полностью демократична. Стейк здесь является основным продуктом питания, и вам не придется бороться со снобизмом в стиле Питера Лугара.Вы имеете дело с пищей людей. Аргентина занимает первое место в мире по потреблению говядины, ее вес составляет 65 килограммов (около двенадцати стейков) на человека в год, что вдвое больше, чем едят американцы (!). Повсюду есть забавные напоминания об этом. Настройки в одно касание на микроволновой печи на моей кухне отмечены:

.
  1. Ветчина
  2. Рубленое мясо
  3. Цыпленок (целиком)
  4. Свинина
  5. Говядина (редкая)
  6. Говядина (средняя)
  7. Говядина (хорошо прожаренная)

Как и следовало ожидать, вегетарианцам здесь придется нелегко.Для большинства людей в Аргентине вегетарианец — это то, что вы едите. Соответственно, в рационе будет много пасты, ньокки, салатов и (для менее щепетильных) рыбы. Веганам не выжить в Аргентине. Однако даже вегетарианцам, любящим яйца, молоко и сыр, следует быть осторожными, чтобы не стать дерзкими. Два вегетарианца посетили меня здесь во время моего пребывания, и от обоих мне пришлось выслушать много ярких слов о качестве аргентинского картофеля фри, не имея возможности из-за своего безупречного воспитания спросить, что, по их мнению, делает картофель таким прекрасным на вкус, или почему они выглядели так восхитительно желтыми.Даже на самой невинной коробке крекеров в слоте, где вы обычно ожидаете найти «частично гидрогенизированное растительное масло», написано простое «говяжий жир». Домашнее печенье, купленное в минимаркете внизу, на вкус стейка.

Неудивительно, что в стране говядины также есть отличное молоко и масло. Молоко поставляется в пластиковых пакетах, от которых у любого американского отдела маркетинга может случиться сердечный приступ. Они с гордостью заявляют: «100% ГАРАНТИЯ БРУЦЕЛЛОЗА И БЕЗ КОПАДА И РТА».Один бренд даже хвастается, что количество его бактерий * никогда * не превышает 100 000 на мл, и печатает ежедневные статистические данные, подтверждающие это (всего 82 000 бактерий / мл в понедельник! Ммм!). Между тем, масло здесь либо имеет другое название, чем в остальной части Латинской Америки («мантека» обычно означает «сало»), либо аргентинское сало — лучшее, что я когда-либо пробовал.

Вы можете подумать, что фрукты и овощи не будут подвергаться критике в этом раю животных, но на самом деле они восхитительны. У помидоров, например, есть запах, вкус и красный цвет, что является интригующей новинкой.В любом ресторане можно найти отличные салаты, хотя, как и в случае со стейками, вы получаете только то, что просите. Салат из сельдерея — это тарелка сельдерея, ничего больше; Салат из моркови — это тарелка тертой моркови. Вы должны быть откровенными и твердо отвергать Мазолу в пользу оливкового масла в качестве приправы. Его предлагают в большинстве заведений, но некоторые официанты из-за суеверного аргентинского страха перед приправами попытаются вас отговорить.

Есть странная двойственность обедов в Аргентине.По всем параметрам еда замечательная, но иностранцы, которые были здесь какое-то время, будут выглядеть странно остекленевшими, когда вы попытаетесь восхищаться их кухней. Проведя здесь некоторое время, вы понимаете, что это потому, что вся страна работает в едином главном меню:

АРГЕНТИНА МАСТЕР-МЕНЮ

ЗАКУСКИ

Empanadas

ОСНОВНОЙ КУРС

Мясо на гриле
Миланезас [шницель]
Лосось или форель
Макаронные изделия
Ньокки
Пицца

БОКОВЫЕ ЗАКАЗЫ

Салат
Картофель жареный
Картофель отварной
Картофель гребешок
Картофельное пюре
Золотой картофель
Картофель нарезанный
Картофель на гриле

ДЕСЕРТ

Флан
Фруктовый салат
Мороженое
Дон Педро (мороженое и орехи в миске Old Smuggler)

Это восхитительное меню, но, за редкими исключениями, это все, что вы получите.Людям, приезжающим на срок более нескольких недель, рекомендуется взять с собой небольшую бутылку соуса Табаско.

К любому заказу из главного меню приходит корзина для хлеба, с которой следует обращаться так же, как с корзиной восковых фруктов, то есть как с чисто декоративным украшением. Считается дурным тоном есть что-нибудь из корзины для хлеба, так как это заставит персонал ресторана отправить кого-нибудь в хлебный погреб за заменой булочки, прежде чем положить ее на следующий стол.

На самом деле, в Аргентине вы не найдете хорошего хлеба.Вы можете купить сегменты багета дневной выдержки в пластиковом мешке или купить большие листы белого американского хлеба, из которого делают треугольные канапе (сэндвичи де мига). Последние на самом деле вырубают из хлебных листов, как печенье из раскатанного теста — я не удивлюсь, увидев, что хлеб мига продается на гигантском ролике, в стиле бумажных полотенец.

Другие опасности таятся в аргентинской кладовой. Худший и самый загадочный в стране, заселенной итальянцами, — это ужасный молотый кофе.В большинстве кафе и ресторанов подают хороший эспрессо, но вы окажетесь в дикой природе, как только попытаетесь найти что-нибудь, что можно приготовить дома. Идея покупки зерен для измельчения кажется большой новинкой — потребовалось несколько дней охоты, чтобы найти и кофемолку, и что-нибудь для нее. В продуктовых магазинах кофе неизбежно продается предварительно молотым и обжаренным с сахаром, что придает ему темный цвет, а также вкус и аромат подгоревших носков.

Возможно, кофе, как и аргентинский йогурт, предназначен только для доставки сахара.Кубики сахара здесь размером с кирпичи Lego, а когда вы заказываете эспрессо, вам выдаются три пакета сахара размером с небольшой кошелек. В каждой аптеке есть проход, посвященный искусственным подсластителям, для тех, кто вынужден обходиться без них, и вообще невозможно представить себе десерт, от которого не болели бы зубы. Предметы профилактически глазируют сахаром всякий раз, когда есть малейшие сомнения в том, должны ли они быть сладкими или солеными; это то, что мешает превосходным аргентинским круассанам (medialunas) стать королем завтраков.

Существует более серьезный вид кондитерской паники, который выходит за рамки глазури и подводит нас к истинной темной стороне аргентинской кулинарии. Я говорю о dulce de leche.

Dulce de leche — это кулинарный крик о помощи. Там написано: «Спасите нас, мы сбиты с толку и одни на кухне, мы не знаем, что делать на десерт, и мы будем варить сгущенное молоко и сахар вместе, пока не прибудет помощь». Этот приторный десертный деготь настолько невероятно сладок, что хочется, чтобы вам снова исполнилось десять лет, просто чтобы действительно насладиться им.Это везде. В ящике для молочных продуктов в супермаркете есть специальная полка для dulce de leche, и емкости достигают литра. Даже чуррос набиты им — чуррос, Монтрезор! Для любого, кто пробовал выпечку в Европе, дополнительный ужас заключается в том, что dulce de leche идентичен по цвету, текстуре и консистенции ряду гораздо менее сладких и вкусных начинок, таких как земляной каштановый материал, который французы называют крем-де-маррон, или терпкий вид сливового масла, популярный в пекарнях Восточной Европы.Вы видите толстый слой темно-коричневого материала, похожего на варенье, и думаете, что это не может быть карамель, ее просто слишком много. Итак, мирское поведение приводит вас к великим укусам, а затем к катастрофе.

Слава богу, за мороженое. Когда итальянцы приехали сюда в начале века, они сделали один глоток прекрасного пампасного молока и знали, что им делать. Мороженое в Буэнос-Айресе — лучшее, что я когда-либо ел, и повсюду есть салоны, где его подают.Секрет, похоже, заключается в том, чтобы в каждой хеладерии настаивать на том, чтобы готовить его с нуля, поскольку единственное отдаленно похожее мороженое, которое я пробовал, было тем, которое наш химический факультет в колледже делал из жидкого азота в ежегодной попытке привлечь новых специалистов. Мороженое с жидким азотом (рецепт: сливки, грецкие орехи, жидкий азот, сахар. Перемешать) восхитительно, потому что кристаллы льда, которые оно формирует, очень маленькие; это также заставляет мороженое таять очень быстро. То же самое и с аргентинским мороженым; нет гуаровой камеди, с которой нужно бороться, когда у вас есть шишка, вам нужно работать быстро.

Я потратил много времени, пытаясь понять, как работают блюда в Аргентине, и они остаются для меня загадкой. Ужин достаточно ясный: люди, как правило, идут в рестораны начиная с десяти часов (для тех, у кого есть маленькие дети), основная масса посетителей — около одиннадцати, а ужин в значительной степени заканчивается примерно в час ночи. А завтрак, а точнее его отсутствие, является логическим следствием съедания в полночь стейка размером с бигля. Но мне еще предстоит выяснить, едят ли люди какую-нибудь еду днем, и если да, то когда.Зайдите в любое бистро или ресторан между одиннадцатью и шестью часами, и вам подадут вкусный обед размером с обед, но вы, вероятно, будете там единственным человеком: официант вытирает полы в углу, а паррилла, заполненная сырым мясом для еды. полуночный ужин.

Я пришел к выводу, что виновником пропавшей аргентинской сцены обеда является Йерба Мате.

То, что Тим Хортон делает для Канады, напарник для Аргентины — национальная одержимость, привлекательность которой для посторонних необъяснима.Там, где невежественный иностранец может увидеть просто еще один вид травяного чая (йерба мате — очень скромный кустарник, который растет в северных частях страны), аргентинский видит вкус невообразимой утонченности и тонизирующее средство от всех своих проблем. Статья в Википедии о правильной подготовке партнера должна предупредить вас о достижимом здесь уровне одержимости (уругайцы еще хуже). Для девственного неба мате по вкусу напоминает зеленый чай, смешанный с кусочками травы. Напиток традиционно пьют из маленькой тыквы, через металлическую трубочку, называемую бомбиллой, с наливаемой в нее горячей (но не кипящей !!) водой (не смачивая поверхность !! по часовой стрелке !!) из термоса.Что отличает мате от кофе и чая, так это социальный контекст: два или более человека делят тыкву, а назначенный наливник отвечает за наполнение ее горячей водой после каждого хода. Ритуал тихий, но незаменимый. Вы можете купить тыквы и термосы для мате в любом продуктовом магазине и наполнить термос горячей водой в любом магазине или на заправочной станции, но вы никогда не увидите, чтобы мате подавали в ресторанах или продавали в небольших одноразовых бумажных тыквах на вынос. дело не в том, что люди отказываются пить мате в одиночку — у любого, кто работает в одиночную смену, будет тыква в руке, — но идея о том, что помощнику подает тот, кто не делится с вами, кажется невозможной.

Поклонники Mate скажут вам, что мате содержит особое соединение, матеин, которое служит тонизирующим и мягким стимулятором, повышая бдительность, не усложняя сон, уменьшая утомляемость и аппетит, помогая пищеварению и являясь мягким мочегонным средством. Ученые скажут вам, что матеин подозрительно похож на химическое вещество под названием кофеин. Поклонники спаривания начнут возмущаться, объясняя, что матеин на самом деле является стереоизомером (зеркальным отражением) кофеина с различными эффектами, что, в свою очередь, вызовет раздражение ученых, которые скажут, что у кофеина нет хирального центра, поэтому он может » У меня есть различимое зеркальное отображение, и почему бы поклонникам женского пола просто не надеть в него носки.

Поскольку я пишу это из Аргентины, я просто дипломатично заявлю, что мат включает в себя совокупность химических веществ, присутствие которых может влиять на то, как организм поглощает кофе … ээ, матеин, придавая ему уникальный физиологический эффект.

Национальный роман с супругом влияет не только на обед. Это имеет ужасный эффект: аргентинцы не испытывают энтузиазма по поводу выпивки. Вино здесь очень хорошее (что-то должно противостоять этому стейку), но у Аргентины нет ликера, который можно было бы назвать своим, полагаясь на виски, такие как Old Smuggler, и коньяк Don Juan, не требующий особого ухода, чтобы нести флаг.

Пиво встречается повсеместно и бывает поразительно разнообразных размеров, хотя по поводу полного литра есть нерешительность. Вещи выровнялись на 970 мл. В моем случае это означает, что я выпью 1940 мл пива в качестве своего рода личного протеста, и все в мире хорошо. Чтобы компенсировать изобилие размеров, пиво выпускается только одной разновидности, Quilmes, которое неизбежно подается с трехсторонней тарелкой закусок — орехами, солеными цилиндрами и выдержанными картофельными чипсами. В редких случаях вы можете даже получить блюдо из четырех листьев (оливки), это считается удачей.

После того, как вы съели послеобеденный отбивной и сопровождающие его пивные закуски, нет ничего лучше в мире, чем включить телевизор, чтобы посмотреть одно из многих кулинарных шоу, которые кажутся здесь такими популярными. Вы можете выбирать между супершипом (снято под углом, у шеф-повара футболка без рукавов) до шоу с крайне низким давлением для измученных мам (сегодняшний десерт: взбитые сливки!), Но все они бледнеют перед лицом программы под названием » Dulces Tentaciones »с участием швейцарской радикальной монахини сестры Бернарды.Эта фантастическая бабушка показывает вам, как готовить пироги, торты и другие десерты старого света, тщательно убирая свое рабочее место между рецептами, пока на заднем плане играет классическая гитара или флейта. Это самая расслабляющая телевизионная программа из когда-либо созданных, лучше любого наркотика, лучше любого стейка.

Если вам действительно интересно узнать о аргентинской кухне или вы планируете поездку сюда, вы можете взглянуть на Food And Drink в Аргентине. Изначально это руководство было написано для иностранцев, проживающих в Аргентине, и содержит много полезной информации; была добавлена ​​некоторая базовая туристическая информация, чтобы расширить свой рынок, но она по-прежнему выглядит хорошим ресурсом.

Удилища для мультипликаторной ловли форели

I получили электронные письма от нескольких клиентов, обеспокоенных тем, что их пакеты были потеряны из-за опоздания и / или данные отслеживания показывают, что несколько дней находились на сортировочном предприятии в Джерси-Сити.

Эти пакеты сейчас перемещаются. Большинство из них уже доставлено.

Пожалуйста понимают, что покупки в Интернете в этом году были беспрецедентными, и USPS, UPS и FedEx пытаются выйти за рамки своих возможностей. В 10 лет я отправлял посылки (тысячи и тысячи пакетов), USPS НИКОГДА не терял посылку Priority Mail и не терял только два или три пакета Первого класса.Пожалуйста, проявите терпение. Твой пакеты прибудут.


Удилища для наживки для форели являются развитием системы Bait Finesse (BFS), которая позволила рыболовам-басистам точно забрасывать легкие приманки с помощью приманок. Японские рыболовы быстро освоили катушки BFS для ловли форели, и производители удочек не сильно отстали. В настоящее время существует ряд превосходных удилищ для ловли на форель, которые подходят для легких лески и легких приманок.

Чтобы повторить замечание, сделанное на странице BFS, пуристы считают, что BFS является специфическим методом ловли окуня.Катушки BFS, например Shimano Calcutta Conquest BFS, могут довольно эффективно использоваться для ловли форели. А вот удилища BFS — удилища с надписью BFS — относятся к окуну и будут слишком жесткими для ловли форели. Японские компании, производящие приманки для ловли форели, называют их «форелевыми» удилищами, а не удилищами BFS. (Форелевые удилища делятся на спиннинги и наживки, или S и BC.) Таким образом, хотя вы можете ссылаться на все катушки для наживки на этом сайте как на катушки BFS, если быть точным, удочки на этом сайте являются удилищами для ловли форели, а не Стержни BFS.

Как и спиннинги, удочки JDM для ловли форели можно разделить на удилища для зарыбленной форели в Районах (управляемые пруды для разведения рыбы) и дикой (местной) форели в горных ручьях. В некотором смысле, два разных класса удилищ иллюстрируют две разные стороны тонкой монеты — микроприманки и сверхлегкие лески в Районах и чрезвычайно точное заброс в горных ручьях.

Будет пробел. Так и должно быть.

Для любых удилищ, продаваемых на Finesse-Fishing.com, при соединении разделов будет разрыв. Так и должно быть. Пожалуйста, не заставляйте это.

Удилища для мультипликаторной ловли форели — Wild Trout

Tenryu

Удилища для дикой форели имеют широкий диапазон длин: от удилищ до 5 футов, предназначенных для небольших горных рек, до удочек длиной более 8 футов для крупной рыбы в широких реках. По крайней мере, на данный момент Finesse-Fishing.com сосредоточится на более коротких моделях для небольших водоемов.

Daiwa и Shimano предлагают удилища для ловли форели, но я должен признать, что меня привлекают модели Tenryu Rayz.Tenryu — имя малоизвестное в США, по крайней мере, пока, но их удилища хорошо известны в Европе и, конечно же, в Японии. Несколько лет назад я начал импортировать их удилища тенкара и был очень впечатлен качеством. Мало того, что заготовки и действия превосходны, но и качество посадки и отделка абсолютно непревзойденные.

Tenryu Rayz RZ542B-L

Rayz RZ4102B-UL и RZ542B-L, недавно представленные в 2020 году, являются обновлением моделей Rayz, изображенных ниже. Новые удилища стали немного тверже, быстрее и на несколько дюймов короче, чем предыдущие модели.Мне понравился мой RZ53UL-BC, но я могу сказать, что новый RZ4102B-UL намного лучше.

Tenryu — небольшая компания, и они имеют только один производственный цикл в год для своих форелевых удочек. Я стараюсь прогнозировать спрос на весь год, но если (когда) у меня кончится его могут пройти месяцы, прежде чем я смогу получить больше. Каждый год приманки Tenryu заканчиваются до конца года. В этом году я заказал больше, чем когда-либо прежде, включая их новую лучшую модель Rayz Spectra RZS51LL-BC.Обозначение Tenryu LL находится между L и UL.

Tenryu RZ53UL-BC, Катушка Calcutta Conquest BFS HG, ложка Daiwa Crusader 2,5 г

Удилища для ловли форели на приманку Tenryu рассчитаны на широкий диапазон веса приманки, от 1 до 6 г (1/32 — 1/5 унций) для RZ4102B-UL, 2-8 г (1/16 — 1/4 унции) для RZ542B-L и 1-8 г для RZS51LL-BC. Это и легкий, и такой тяжелый, как вы, вероятно, захотите их можно использовать как для форели, так и для рыбы-панциря. Их легкие и сверхлегкие приманки, вероятно, самые хорошие, которые вы найдете где-либо.

Tenryu Rayz RZ53UL-BC, Shimano Aldebaran BFS XG, 18-дюймовый малоротый окунь.

И хотя это форелевые удочки, даже UL-удилища выдерживают скромный бас. Их 7’1-дюймовые MLM-удилища (средне-легкие, средние и 7’5-дюймовые M, разработанные для японской морской форели и лосося, идеально подходят для наших стальных и озерных коричневых рыб.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о Tenryu Baitcasters


Шимано

Shimano производит удилища Cardiff Native Series для дикой форели.Для любящих рыболовов ловить маленькие синие лески, Кардифф приманки бывают длиной 4 фута 2 дюйма и 4 фута 7 дюймов. Даже лучше, они 3-х частей стержни, чтобы они могли поместиться в рюкзаке или на нем, а не возвышаться над голову, когда вы входите и выходите.

До того, как Shimano выпустила трехкомпонентные удилища Cardiff Native Series, моей наживкой для альпинизма была Daiwa Wise Stream ULB-3. Удилища Cardiff немного мягче, что делает их лучшим выбором для ловли на небольшие приманки.

Кардифф удилища для ловли форели на наживку отлично подойдут в сочетании с одним из Катушки Shimano BFS.

«Боевой захват» Shimano CI4 + — это запатентованная смола, армированная углеродом, которая легче и прочнее, чем обычная смола.

Модель
Тип
Длина
Секций
Разборка
Длина
Вес удилища
Вес лески
Вес приманки
Цена

Cardiff NS B42UL-3
Wild (поток)
4’2 «
3

18″
2,6 унции
2-6 фунтов
1-7 г (1/32 — 1/4 унции)
370 $

Cardiff NS B47UL-3
Wild (поток)
4’7 «
3

19.7 дюймов
2,7 унции
2 — 6 фунтов
1 — 7 г (1/32 — 1/4 унции)
375 долларов США


Daiwa

Daiwa Wise Stream 45ULB-3, Daiwa SS Air 8.1L

Daiwa Wise Stream 45ULB-3 — еще одна сверхлегкая приманка, состоящая из трех частей, которая легко складывается. Удилища Wise Stream немного жестче, чем удилища Cardiff, поэтому, если потоки, по которым вы идете пешком, выдерживают 20-дюймовые коричневые удилища, это может быть то, что вам нужно. Если вам нужна более длинная удочка для более широких водотоков и немного более тяжелых приманок, обратите внимание на Wise Stream 62LB-3

.

Модель
Тип
Длина
Секций
Разборка
Длина
Вес удилища
Вес лески
Вес приманки
Цена

45 ULB-3
Wild (поток)
4’5 «
3

19 1/4″
2.5 унций
2-6 фунтов
1,5-7 г (1 / 16-1 / 4 унции)
215 $
Сделано во Вьетнаме

62 LB-3
Wild (поток)
6’2 «
3

26 1/2″
3,1 унции
2-6 фунтов
2-10 г (1/16 — 3/8 унции)
235 $
Сделано в Вьетнам


Удилища для мультипликаторной ловли форели — Area Trout

Daiwa

Daiwa охарактеризовала переход на катушки, маленькие приманки и легкие лески Bait Finesse System как «изящество площадных приманок». Тем не менее, это определенно нишевый рынок, и в серии Area Bum предлагается всего два удилища для мультипликатора по сравнению с семью спиннинговыми удилищами

Два удилища для ловли на форель — это 60L-B и 62ML-B.60L-B мягче и имеет более гибкий профиль изгиба, в то время как 62ML-B определенно немного тверже и больше похож на гибкий стержень. Оба рассчитаны на составы до 5 фунтов. Нижний предел для 62ML-B составляет 2 фунта. Для 60L-B нижний конец рекомендуемых линий составляет 1,5 фунта!

Вы когда-нибудь задумывались что приманка была разработана для лески весом до 1,5 фунтов? Это не наживка твоего отца!

Удилище Daiwa Area Bum 62ML-B, катушка Daiwa SS Air

Должен признать, что никогда не использовал 1.Тестовая леска весом 5 фунтов, даже на спиннинг, не говоря уже о наживке. Тем не менее, я могу сказать, что леска Varivas Bait Finess Nylon 2,5 фунта работает очень хорошо и достаточно прочная для хорошей рыбы, если вам не нужно бороться с быстрым течением так же, как с рыбой.

Daiwa Area Bum 60L-B, Daiwa SS Air, линия Sunline Small Game PE-HG.

Любая удочка для ловли форели Area Bum от Daiwa может быть отличный выбор для рыбалки на озерах. И хотя Finesse-Fishing.com делает ставку на форель, удилища достаточно чувствительны, чтобы вы могли почувствовать легкое постукивание солнечной рыбы — и получайте удовольствие, принося его в руки.

Daiwa Area Bum 60L-B, Aldebaran BFS XG, линия Varivas Bait Finess PE.

Недавно я получил вопрос от парня, который искал наживка, подходящая для ловли форели, панфиша и малоротого рта бас. Подойдет любое удилище Daiwa Area Bum. 60L-B будет лучшим выбором, если его основным уловом будет панфиш и мелкая форель, тогда как 62ML-B будет лучшим выбором, если его основной улов будет малоротый окунь или более крупная форель.

И если у кого-то из большеротых рыболовов возникает вопрос об использовании лески весом 5 фунтов (макс.) Для окуня, то я ловлю малоротого окуня в штате Мэн почти каждый год на протяжении десятилетий и редко использовал что-либо, кроме моно 4 фунта.Если вы не вытаскиваете окуня из сорняков, вам не нужно ловить рыбу тяжелой леской! Рыбалка на маленькую рыбку в открытой воде по камням? Четырехфунтовая леска вполне подходит. А для ловли форели в озерах? Если рыба не огромная, вам даже не понадобится 4-фунтовая леска.

Area Bum 60L-B

Модель
Тип
Длина
Секций
Разборка
Длина
Вес удилища
Вес лески
Вес приманки
Цена

60L-B
Участок (озеро)
6 ‘
2

37.5 дюймов
2,6 унций
1,5 — 5 фунтов
2 — 5 г (1/16 — 3/16 унций)
250 долларов США
Сделано во Вьетнаме

62ML-B
Площадь (озеро)
6’2 «
2

38″
2,7 унции
2 — 5 фунтов
2 — 7 г (1/16 — 1/4 унции)
255 $
Сделано во Вьетнаме

Приманки для приманки Area Bum отсутствуют на складе Daiwa. Нет ETA. Надеюсь, они не были сняты с производства.


Доставка

Внутренняя доставка составляет 10 долларов США приоритетной почтой USPS (доставка 2-3 дня).

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *