Быстрые спагетти карбонара с мясным фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Спагетти карбонара — популярное итальянское блюдо. В этом рецепте она готовится со сметаной, которая придает сливочное послевкусие и нежную текстуру. Благодаря фаршу блюдо насыщено большим количеством белка, а овощи со специями придают сытость и аромат.

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачок	500 г
Огурец	250 г
Болгарский перец	400 г
Сметана 30% жирности	400 мл = 400 г
Спагетти	400 г
Мясной фарш	1. 2 кг = 1200 г
Чеснок	1 головка = 50 г
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы спагетти сделать менее калорийными, вместо сметаны используйте молоко. На вкус это почти не повлияет. Также из специи по желанию добавьте мускатный орех. Он сделает блюдо очень пикантным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для начала кабачки помойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметров. Болгарский перец также промойте, отчистите от сердцевины, лишних семян и нарежьте мелкими кубиками. Очищенную головку чеснока измельчите с помощью ножа или чеснокодавки. Спагетти отварите до готовности.

Шаг 1

На разогретой с растительным маслом сковородке обжарьте кружочки кабачков по 3 минуты с каждой стороны. Выложите кабачки в отдельную тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 2

На том же масле в сковородке обжарьте фарш на среднем огне до готовности, это примерно 15 минут. По истечению времени добавьте к фаршу кусочки перца и добавьте измельченный чеснок. Все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Далее к мясу положите сметану, перемешайте и тушите все минут 5. Воду от спагетти слейте и готовую лапшу добавьте к мясному гарниру. На медленном огне тушите блюдо еще 3 минуты. Подавайте спагетти на тарелке со свежими огурцами, обжаренными кабачками и перцем.

произвести впечатление

Возьмите красивую глубокую тарелку и выложите в нее пару гнезд из спагетти. Нарежьте овощи и украсьте ими блюдо. Нарежьте мелко зелень и посыпьте ею пасту. По желанию обжарьте маленькие кусочки ветчины и посыпьте блюдо.

Паста с фаршем — рецепты болоньезе, карбонары, спагетти с томатом, сливками и другими соусами

Привычные многим макароны по-флотски или итальянские спагетти болоньезе – два совершенно разных рецепта из одинаковых базовых ингредиентов – паста с фаршем и соусом. На деле, если дополнить состав подливы, можно творить совершенно необыкновенные угощения, создавать разные варианты сытного обеда на каждый день и на любой вкус.

Вкусная паста с мясным фаршем, приготовленная с помощью интересного рецепта, может преобразиться из простого блюда в необычное изысканное угощение ресторанного уровня. Главным составляющим компонентом этого угощения является соус, а пасту сварить можно по инструкции, указанной на упаковке с макаронами.

1. Чтобы приготовить вкусный соус для пасты с фаршем необходимо поджарить фарш, постоянно перемешивая, он должен быть рассыпчатым.
2. Если дело не касается классических рецептов, вроде болоньезе, состав соуса можно расширять ароматными ингредиентами, овощами, готовить соус из разного мяса: куриного, свиного или индейки.
3. Запекается паста с фаршем в духовке очень просто и оригинально. Кроме лазаньи можно приготовить фаршированные трубочки, ракушки и прочие большие макароны.

Паста с фаршем по-итальянски — рецепт

Классическая паста Болоньезе с фаршем готовится не очень быстро, но главным преимуществом данного соуса является его длительное хранение. Особого вкуса блюду добавляет молоко и красное сухое вино, а в основе применяется говядина не жирная. Следуя этим простым правилам можно сотворить правильный итальянский обед.

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• фарш говяжий – 500 г;
• молоко – 100 мл;
• бастардо – 200 мл;
• томаты в собственном соку – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• хлопья чили – 1 щепотка;
• соль и тимьян;
• масло оливковое – 50 мл.

Приготовление

1. На масле спассеровать измельченный лук, выложить фарш.
2. Жарить пока мясо посветлеет, постоянно перемешивая.
3. Ввести протертые томаты и вино, посолить, приправить тимьяном и чили.
4. Томить под крышкой не меньше одного часа, пока жидкость не выпарится и соус не загустеет.
5. Влить молоко, потомить еще 20 минут.
6. Отварить спагетти al dente, выложить на блюдо, сверху распределить соус.

Паста Карбонара с фаршем — рецепт

Паста карбонара с фаршем – не самый традиционный вариант блюда, но невероятно вкусный и насыщенный. Яичный соус прекрасно сочетается с макаронами и мясной подливкой, в составе которой, кроме свинины присутствует бекон и пармезан. Готовить блюдо не нужно впрок, в остывшем виде угощение уже не такое вкусное.

Ингредиенты:

• рубленый фарш – 300 г;
• спагетти – 400 г;
• бекон – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• желтки – 2 шт.;
• масло оливковое – 20 мл;
• пармезан – 200 г;
• соль, сушеные травы.

Приготовление

1. Обжарить порезанный бекон до момента вытапливания жира, убрать его со сковороды на тарелку.
2. В сковороде обжарить рубленый фарш, вернуть бекон, посолить, приправить травами.
3. Мясо должно немного охладиться.
4. Ввести яйца, желтки и тертый сыр, приправить солью и травами. Хорошо перемешать.
5. Сварить спагетти al dente, смешать с соусом, яйца загустеют, а сыр расплавится.

Паста с фаршем в сливочном соусе

Паста с фаршем и сливками будет вкуснее, если применить куриное филе с грудки. Хорошим дополнением в составе подливки станет сельдерей, чесночные зубки и немного острого перца. Из овощей отдают предпочтение луку, сладкому перцу. Белое вино сделает соус необыкновенно вкусным, в процессе прогревания блюда алкоголь выпарится, останется только виноградный аромат.

Ингредиенты:

• тальятелле – 300 г;
• куриный фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• стебли сельдерея – 1 шт.;
• перец чили – 1 стручок;
• чеснок – 1 зубок;
• сливки – 200 мл;
• белое вино – 200 мл;
• соль, перец, тимьян;
• масло оливковое – 30 мл.

Приготовление

1. Спассеровать лук, сладкий перец.
2. Ввести фарш, жарить перемешивая. Добавить чеснок и измельченный сельдерей.
3. Посолить, приправить специями, влить вино, под крышкой томить 30 минут.
4. Когда выпарится жидкость, влить сливки, перемешать, потомить 10 минут.
5. Сварить тальятелле, выложить в сковороду, перемешать. Паста с фаршем подается сразу.

Паста с фаршем и помидорами

Необыкновенно вкусная паста с вялеными помидорами и фаршем понравится всем любителям блюд из макаронных изделий. Данный рецепт – хороший способ применить баночку пряной заготовки, при чем использовать можно и масло, в котором томаты мариновались. Фарш лучше использовать говяжий, но за неимением такового сгодится и свиной и куриный.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• вяленые томаты – 100 г;
• фарш – 400 г;
• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• соль, черный перец.

Приготовление

1. Обжарить фарш, приправить солью, перцем и базиликом.
2. Влить 2 ст. ложки масла из вяленых томатов, перемешать, потомить 10 минут.
3. Бросить вяленые помидоры, перемешать, отключить огонь.
4. Отварить макароны, смешать с соусом.
5. Паста с помидорами и фаршем подается незамедлительно.

Паста с фаршем и грибами — рецепт

Необычным и насыщенным вкусом обладает паста с фаршем и грибами в сливочном соусе. Применяют как правило доступные шампиньоны, но, если в распоряжении оказались лесные грибы или сушеные боровики, непременно стоит воспользоваться возможностью применить их в данном рецепте. Сыр сгодится любой твердый, важно, чтобы он был с легким сливочным привкусом.

Ингредиенты:

• паста – 400 г;
• грибы – 400 г;
• куриный фарш – 400 г;
• сыр – 100 г;
• сливки – 200 мл;
• соль, перец черный;
• масло оливковое.

Приготовление

1. Поджарить фарш, добавить порезанные грибы, томить до выпаривания жидкости.
2. Посолить, приправить перцем.
3. Влить сливки, под крышкой тушить 20 минут до густой консистенции.
4. Отварить пасту, выложить на блюдо, сверху распределить соус, посыпать тертым сыром.

Спагетти с фаршем и томатной пастой

Паста с фаршем и томатной пастой – бюджетный и быстрый вариант классического соуса болоньезе. Приготовить угощение можно по совсем минималистичному рецепту или дополнить состав овощами, например, баклажанами, перцем и кусочками свежих помидоров, так блюдо выйдет более насыщенным и ароматным.

Ингредиенты:

• паста – 400 г;
• баклажан – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• фарш – 500 г;
• острый перец – 1 стручок;
• томат-паста – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст.;
• щепотка сахара;
• соль, черный перец, сухой базилик.

Приготовление

1. Обжарить кусочки баклажанов, ввести сладкий перец, следом фарш.
2. Жарить до готовности мяса, бросить порезанные помидоры.
3. В воде растворить томатную пасту, вылить в соус, бросить щепотку сахара.
4. Посолить, приправить специями, томить до выпаривания жидкости.
5. Отварить пасту, воду слить, в кастрюлю переложить содержимое сковороды, перемешать.
6. Подается паста с овощами и фаршем незамедлительно.

Паста с фаршем и сыром

Паста с фаршем и рикоттой готовится не долго, за 40 минут на столе появится необыкновенное угощение с ярким восхитительным вкусом. Сыр хорошо сочетается с любым мясом, применить можно и смешанный фарш, помидоры нужны спелые, немного сладковатые. Пикантности блюду придаст острый перец, если свежего нет, сгодится сушеный чили.

Ингредиенты:

• спагетти – 500 г;
• фарш – 400 г;
• помидоры – 4 шт.;
• рикотта – 200 г;
• острый перец – 1 стручок;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 20 мл;
• соль, перец молотый.

Приготовление

1. На масле спассеровать лук с острым перцем, добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости.
2. Ввести порезанные помидоры и рубленный чеснок.
3. Добавить раскрошенную рикотту, потомить 3 минуты.
4. Отварить спагетти, выложить на блюдо, дополнить соусом.

Паста с рыбным фаршем

Этот рецепт пасты с фаршем отличается не только составом ингредиентов в соусе, но и оригинальной подачей. Рыбные шарики отлично смотрятся на блюде, хорошо сочетаются с макаронами, сыром, овощами. Аромата и пикантности угощению добавят чеснок и рубленная свежая кинза. Отменное семейное угощение готовится в одной сковороде.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• рыбный фарш – 500 г;
• масло растительное – 20 мл;
• томатный соус – 50 г;
• вода – 1 ст.;
• кинза – 1 горсть;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный розмарин, соль.

Приготовление

1. Сформовать из фарша шарики, обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Тем временем отварить спагетти al dente.
3. В сковороду бросить рубленный чеснок, ввести соус, разбавленный водой.
4. Приправить специями, посолить, потомить 10 минут.
5. В поджарку выложить спагетти, перемешать, приправить рубленной кинзой.
6. Паста с фаршем сервируется незамедлительно, пока горячая.

Каннеллони с фаршем и томатной пастой

Вкусная, эффектная фаршированная паста фаршем покорит каждого любителя интересной еды. Каннеллони по данному рецепту не отвариваются заранее, наполняются готовым фаршем и запекаются под ароматным, немного островатым соусом и сыром. Подливки в блюде должно быть много, чтобы трубочки приготовились хорошо и блюдо не вышло сухим.

Ингредиенты:

• каннеллони – 12 шт.;
• фарш – 500 г;
• томат-паста – 4 ст. л.;
• вода – 3 ст.;
• хлопья чили – 2 ч. л.;
• лук, морковь, помидор – по 1 шт.;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, сушеные итальянские травы.

Приготовление

1. Поджарить фарш до готовности, посолить, приправить травами, охладить.
2. Спассеровать лук, ввести морковь и помидоры.
3. Влить воду с томатной пастой, перемешать, бросить чили.
4. Потомить соус 5 минут, посолить.
5. Наполнить трубочки фаршем, выложить в смазанную соусом форму.
6. Залить томатной подливой, покрыв макароны.
7. Посыпать сыром, запекать 30 минут.

Лазанья с фаршем и томатной пастой

Восхитительно вкусная лазанья — паста с фаршем с соусом болоньезе под бешамелем и с пармезаном. Необыкновенное блюдо популярно не только на родине, но и завоевало сердца гурманов и любителей вкусной еды во всем мире. Белый соус, который создает основу пикантного вкуса, готовится очень просто, его обязательным компонентом является мускат.

Ингредиенты:

• листы для лазаньи;
• фарш – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• томаты в собственном соку – 300 г;
• томат-паста – 2 ст. л.;
• пармезан – 250 г;
• сушеные травы, соль;
• молоко – 700 мл;
• мука – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• мускат – ¼ ч. л.

Приготовление

1. Спассеровать лук и морковь, ввести фарш, посолить, приправить травами.
2. Добавить томат пасту и протертые помидоры, томить 20 минут.
3. В сотейнике растопить масло, бросить муку, подрумянить до золотистого цвета.
4. Влить молоко, посолить, бросить мускат, томить пока загустеет.
5. Смазать форму маслом, слоями выкладывать фарш, пасту, бешамель и сыр.
6. Запекать 40 минут.

 

Вкусная карбонара из говяжьего фарша — Go Cook Yummy

Виктория · Дата: 22, 23 января · Последнее изменение: 22, 23 января

30 акции

• 9

Паста карбонара с говядиной

— отличный способ, если вы хотите попробовать пасту по классическому рецепту, но вам нельзя есть свинину. Мы добавим немного сливочного масла, чтобы сделать пасту Карбонара более кремовой и передать вкус и текстуру оригинальной пасты Карбонара.

Перейти к рецепту • Распечатать Рецепт

Этот рецепт сочетает в себе нежный говяжий фарш со сливочным соусом карбонара, что делает его сытным блюдом. Блюдо очень простое в приготовлении, и уже через 15 минут оно будет на вашем столе.

Приготовить этот рецепт будет быстрее, чем ждать доставку еды из ближайшего ресторана.

По сути, мы приготовим соус Карбонара из говядины, пока вы будете ждать, пока сварятся макароны.

Если вы любите пасту, попробуйте этот рецепт! Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для любого ужина в будний день или для особого случая.

Некоторые из моих гостей предпочитают этот рецепт оригинальной пасте Карбонара.

🥰 Почему вам понравится этот рецепт?

• Это идеальный рецепт для тех, кто не может есть свинину, но хотел бы попробовать рецепт пасты карбонара.
• В то же время, используя этот рецепт, вы избежите употребления коммерческих колбасных изделий, содержащих различные вредные для здоровья добавки.
• Готовится быстро, и это простой рецепт, даже если у вас нет большого опыта.
• Он приготовится быстрее, чем вы должны ждать доставки еды из ресторана.

🥘 Ингредиенты и заменители

НАША ЛЮБИМАЯ ФРИТЮРНИЦА

Фритюрница COSORI Pro

Использовав предыдущую модель Cosori air f ryer за все мои рецепты в блоге, и недавно обновился до этого. Это обязательное дополнение к любой кухне, которая стремится к более здоровой и вкусной пище.

См. на Amazon

• Макаронные изделия . Вы можете использовать любой тип пасты, который у вас есть под рукой или который вы предпочитаете. Если вы хотите, чтобы макароны впитали больше соуса, используйте макароны с отверстием внутри и шероховатой поверхностью. Примером может служить «пенне ригате». Также этот соус прекрасно сочетается с макаронами на яичной основе, такими как «тальятелле»
• Говядина. Можно использовать говяжий фарш. Но, для большего сходства с первоначальным рецептом, я решила нарезать мясо небольшими кусочками.
• Сыр . Классический рецепт карбонары – с сыром пекорино. Но так как у этого сыра более интенсивный аромат, я решил использовать вместо него сыр пармезан, потому что это дружелюбный сыр, который предпочитает большинство людей.
• Масло сливочное . В классическом рецепте никакой другой жир не добавляется. Только тот, что вытек из «гуанчиале», но так как мы используем нежирное мясо, то для придания вкуса и густоты соусу нужно добавить больше жира.
• Яйца . Яйца — классический ингредиент этого рецепта, и заменить их нельзя. Для лучшего результата рекомендую использовать яйца самого высокого качества, ведь от вкуса яиц во многом будет зависеть окончательный вкус рецепта.
• Приправы. Основной приправой для пасты карбонара является свежемолотый черный перец, которого используют в изобилии. Единственное, что вы можете сделать, это отрегулировать соль в конце, если она понадобится.

👩‍🍳 Пошаговые инструкции

Поскольку этот рецепт будет длиться ровно столько, сколько будут вариться макароны, первым шагом будет кипячение воды для макарон. После того, как вы поставите воду на огонь, возьмите другую сковороду и растопите в ней сливочное масло.

После того, как масло растает, выложить на него фарш и обжарить говядину на среднем огне до готовности. В моем случае этот шаг занял около 7 минут.

Примечание: Чем мельче вы нарежете мясо, тем быстрее оно приготовится.

Положите яйца в миску, затем добавьте пармезан и свежемолотый черный перец.

Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.

Когда мясо будет готово, выключите огонь и подождите, пока макароны закипят.

Когда макароны будут приготовлены, достаньте их из воды и положите на мясо, которое мы только что обжарили на предыдущем шаге.

Примечание: Вы можете выключить огонь на сковороде с мясом. Нам это больше не нужно.

После того, как вы переместили макароны из воды в сковороду с жареной говядиной, добавьте ⅓ стакана воды, в которой мы варили макароны с яичным соусом, который мы приготовили ранее. Быстро перемешайте, чтобы не расслоилось.

После этого вылить весь состав на макароны.

Хорошо перемешивать в течение нескольких минут непрерывно. Из-за температуры сковороды и пасты яйцо приготовится и создаст сливочный соус, который покроет макароны.

Подавать как можно скорее. Для дополнительного средиземноморского вкуса можно сбрызнуть немного оливковым маслом.

Вы также можете посыпать макароны свежей петрушкой, чтобы придать им дополнительный цвет и аромат. Если под рукой нет петрушки, ее можно заменить свежим базиликом.

🏆 Советы экспертов. На что нужно обратить внимание?

• Подавайте пасту карбонара с говядиной сразу же после ее приготовления. Если он остынет, соус затвердеет и прилипнет к макаронам.
• Для большей сливочности я рекомендую использовать целое яйцо на каждую порцию.
• На каждый 1 стакан воды добавьте ¼ чайной ложки соли. В противном случае вы не сможете придать макаронам хороший вкус. Это будет пресно.

📋 Карта рецептов:

Вкусная карбонара с говяжьим фаршем

Виктория

Рецепт вкусной пасты карбонара с говяжьим фаршем, в которой мы заменим «Гуанчиале» говяжьим фаршем. Мы добавим немного дополнительного масла, чтобы вернуть текстуру и вкус к первоначальной консистенции.

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ужин, основное блюдо

Итальянская кухня

Порция на 2 персоны

Калорийность 801 ккал

• 7 унций пасты Спагетти
• 5 унций говяжьего фарша
• 2 яйца 9001 2
• 1 ​​унция сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 унция пармезана
• ¼ чайная ложка черного перца
• ⅛ чайной ложки соли

• Вскипятить воду для пасты.

  ⅛ чайной ложки Соль

• В другую сковороду положить сливочное масло и растопить.

  1 унция сливочного масла

• Когда масло растает, положите говяжий фарш поверх масла и обжарьте его на среднем огне. После того, как мясо будет готово, выключите огонь.

  5 унций говядины

• Тем временем приготовьте соус. В миске смешайте яйца с сыром пармезан и свежемолотым черным перцем.

  2 яйца, 1 унция пармезана, ¼ чайной ложки черного перца

• Все хорошо перемешать, пока не получится однородный соус.

• После того, как вы приготовили макароны, выложите их на обжаренный говяжий фарш.

  Паста на 7 унций

• После этого возьмите ⅓ стакана воды, в которой вы варили макароны, и залейте яичным соусом.

• Тщательно перемешайте яичный соус и полейте им макароны.

• Смешивайте все ингредиенты в кастрюле в течение нескольких минут. За это время, благодаря температуре сковороды и пасты, яйцо приготовится, а паста станет кремообразной.

• Подавать, пока паста еще горячая, вместе со свежей нарезанной петрушкой. Также можно немного сбрызнуть оливковым маслом.

  1 чайная ложка оливкового масла

Я настоятельно рекомендую прочитать весь рецепт, чтобы найти дополнительные советы и примечания по этому рецепту. Читать полный рецепт ⇑

Натрий: 567 мг Кальций: 223 мг Витамин А: 704 МЕ Сахар: 3 г Клетчатка: 3 г Калий: 517 мг Холестерин: 253 мг Калорийность: 801 ккал Трансжиры: 1 г Насыщенные жиры: 18 г Жиры: 38 г Белки: 37 г Углеводы: 75 г Железо: 4 мг

Ключевое слово простой рецепт, итальянская, паста, быстрые рецепты

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!

Мы являемся участниками партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

30 акции

• 9

О Виктории

Обладая более чем 15-летним опытом работы домашним поваром, я страстно делюсь своими мыслями в своем блоге. Моя миссия — вдохновлять других своими полезными и вкусными рецептами, которые идеально подходят для любого случая.

Взаимодействие с читателем

Стейк Карбонара с вырезкой

Создайте лучшее барбекю для себя!

Стейк Карбонара

Рецепты фильтров

ОТМЕНА

Уточнить по:

• ВИД ГОВЯДИНЫ
  • Рибай
  • Верхняя вырезка
  • Филе миньон
  • Нью-Йорк Стрип
  • Чак Рост
  • Говяжий фарш 80%
  • Говяжий фарш 85%
  • Говяжий фарш 92%
  • Говяжий фарш 95%
  • Пирожки 85%
  • 92% Пирожки
  • Миниатюрная вырезка
  • Вырезка
  • Грудинка
• ОБРАЗ ЖИЗНИ
  • Всего30
  • Кето
  • Палео
  • Без глютена
• ВРЕМЯ
  • 15–30 мин
  • 30–45 мин
  • 45 мин — 1 час
  • 1 час — 1,5 часа
  • 1,5 часа+
  • Медленное приготовление
• КАТЕГОРИЯ
  • Закуска
  • Завтрак
  • Бранч
  • Ужин
  • Гриль
  • Кастрюля быстрого приготовления
  • Обед
  • Салаты
  • Стороны
  • Мультиварка
  • Закуски
  • Супы и тушеные блюда

• • Рибай
  • Верхняя вырезка
  • Филе миньон
  • Нью-Йорк Стрип
  • Чак Рост
  • Говяжий фарш 80%
  • Говяжий фарш 85%
  • Говяжий фарш 92%
  • Говяжий фарш 95%
  • Пирожки 85%
  • 92% Пирожки
  • Миниатюрная вырезка
  • Вырезка
  • Грудинка
• • Всего30
  • Кето
  • Палео
  • Без глютена
• • 15–30 мин
  • 30–45 мин
  • 45 мин — 1 час
  • 1 час — 1,5 часа
  • 1,5 часа+
  • Медленное приготовление
• • Закуска
  • Завтрак
  • Бранч
  • Ужин
  • Гриль
  • Кастрюля быстрого приготовления
  • Обед
  • Салаты
  • Стороны
  • Мультиварка
  • Закуски
  • Супы и тушеные блюда

ЗАКРЫТЬ

30-минутные порции 2-4

Распечатать

Ингредиенты:

• 1 Стейк из филе, предварительно нарезанный полосками, а затем небольшими кусочками
• 1 фунт (коробка) сушеных спагетти
• 2 ч. л. соли
• 2 яйца и 1 яичный желток, комнатной температуры
• 2/3 чашки пекорино романо
• 1 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 толстый ломтик бекона, нарезанный на кусочки
• 1 лук-шалот, измельченный
• 2 ст.л. петрушки, рубленой
• 1 ч.л. хлопьев красного перца

Оборудование:

• Резервуар

1. Поставьте большую кастрюлю со слегка подсоленной водой на сильный огонь и доведите до кипения. Разогрейте духовку до 200F.
2. В миске среднего размера взбейте яйца, яичный желток и сыр пекорино. Отложите.
3. Положите спагетти в кипящую воду.
4. Поставьте большую жаропрочную миску в духовку, чтобы она нагрелась.
5. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте стейк и кусочки бекона. Готовьте, пока жир не вытопится и кусочки не станут хрустящими. Используя шумовку, удалите мясо, но оставьте жир.