Соуса: 10 отличных соусов, которые можно приготовить за считанные минуты

Calve.ru — Соусы

Calve.ru — Соусы

  • главная

  • События

  • Статьи

  • Продукты

  • Акции

  • О нас

  • Вопросы и ответы

Кетчупы

Майонезы

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Азиатский чёрный перец

Соус

Индийский тикка масала

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Африканский пири-пири

Соус

Индийский тикка масала

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Африканский пири-пири

Соус

Азиатский чёрный перец

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

С Лесными грибами

Соус

Тартар

Соус

Итальянский* Сливочный

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Свойства

Попробуйте также

Соус

Сливочно-чесночный

Соус

Тартар

Соус

Итальянский* Сливочный

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Тайский* сладкий чили соус

Соус

Мексиканская* сальса

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Вьетнамский* имбирный соус

Соус

Мексиканская* сальса

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Сливочно-чесночный

Соус

С Лесными грибами

Соус

1000 островов

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Свойства

Попробуйте также

Соус

Сырный

Соус

Итальянский* Сливочный

Соус

1000 островов

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Сливочно-чесночный

Соус

С Лесными грибами

Соус

Тартар

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Австралийский* Барбекю

Соус

Мексиканская* сальса

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Баварский* медово-горчичный

Соус

Мексиканская* сальса

Соус

Американский* Бургер

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Свойства

Попробуйте также

Соус

Баварский* медово-горчичный

Соус

Австралийский* Барбекю

Соус

Американский* Бургер

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Баварский* медово-горчичный

Соус

Австралийский* Барбекю

Соус

Мексиканская* сальса

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

Сливочно-чесночный

Соус

С Лесными грибами

Соус

Тартар

Рейтинг:

Краткое описание

Ключевые ингредиенты

Подходит для

Свойства

Попробуйте также

Соус

С Лесными грибами

Соус

Тартар

Соус

Сырный Цезарь

Мы используем cookie, чтобы сайты Unilever стали проще в использовании, мы стремимся адаптировать с их помощью нашу продукцию в соответствии с вашими интересами и потребностями. Cookie также могут быть использованы для ускорения вашей будущей работы на наших сайтах. Мы также используем cookie для компиляции анонимной информации - сводных статистических данных, которые позволяют нам понять, как люди используют наши сайты, чтобы помочь нам улучшить их структуру и содержание. Мы не можем идентифицировать вас лично на основании этой информации. Дальнейшее использование этого сайта подразумевает ваше согласие на использование этих технологий.

Согласен

польза и вред для организма мужчин, женщин и детей

Блюдо может быть одно, а соусов десятки. Острые, сладкие, пряные, легкие и свежие, или густые и жирные. И с каждым из них блюдо раскрывается по-разному. Важно лишь правильно выбрать вкусный и полезный соус.

Соус – самый простой способ разнообразить вкусы привычных продуктов. Ими легко увлечься и накупить в магазине целую кучу. Но перед этим лучше разобраться, какие соусы бывают и какие из них полезны.

Условно соусы можно поделить на «молочные», «фруктово-овощные», и различные смеси. В молочные добавляются сухое молоко, йогурты, сметана и т.д. Например, майонез или тартар. Из овощей и фруктов делается всем известный кетчуп, ткемали, остро-сладкий ананасный соус. Существуют соусы на основе ферментированных продуктов, уксуса и других добавок: устричный, соевый и сотни других.

Все соусы можно приготовить дома, но с большинством возиться придется долго. Не все ингредиенты удастся найти. Домашние соусы из натуральных продуктов хранятся совсем недолго, буквально несколько дней (некоторые можно консервировать). Они наиболее полезны, но не всем это подходит.

Покупать соусы в магазине удобнее, однако нужно быть внимательными. Часто долгий срок хранения и стабильную консистенцию заводские соусы получают за счет вредных добавок.

Польза соусов

Понять, будет ли польза от выбранного соуса, поможет не только этикетка на упаковке. Многое зависит и от индивидуальных особенностей – например, жирные соусы нельзя есть при некоторых заболеваниях. Поэтому придерживайтесь рекомендаций врача в вопросах своего питания.

Обычно соусы – продукты с насыщенным составом и ярким вкусом. Они содержат много специй/соли/масла, поэтому их можно есть в небольших количествах, добавляя в другие блюда. При переедании даже самый натуральный продукт нанесет вред, все хорошо в меру.

В небольших количествах при отсутствии противопоказаний натуральные соусы не нанесут вреда. Они сделают вкус блюд ярче, и насытят организм витаминами. Например, в домашнем кетчупе много полезных помидоров, в ткемали – травы и сливы. Соус на основе йогурта полезен для пищеварения, микрофлоры. А натуральный майонез прекрасно насыщает и подходит для тех, кто страдает недостатком веса.

Вред соусов

В соусах нередко много специй, которые могут провоцировать аллергию. Частое употребление любых специй в большом количестве ведет к атрофии вкусовых сосочков языка. Они постепенно адаптируются к таким ярким вкусам и остроте, и приходится добавлять все больше соуса и соли. Подобное пищевое поведение чревато перееданием. Острые и кислые соусы небезопасны для слизистой желудка, и могут привести к обострению гастрита или язвы.

Больше всего вреда в заводских соусах с искусственными добавками. Они позволяют продукту долго храниться, не менять цвет, сохранять однородную консистенцию. Все это удобно и приятно глазу, но вредно для желудка и кишечника. Красители, стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты – этот букет может вызвать расстройство пищеварения, боли в животе.

Известно также свойство популярной добавки глутамата натрия вызывать «зависимость». Если часто питаться едой с этим усилителем вкуса и аромата, постепенно развивается желание есть только такую пищу. Другая начинает казаться безвкусной.

– В магазинных соусах мало полезного. Т.к. в них много сахара, консервантов, красителей, усилителей вкуса и др. Эти вещества могут повредить слизистую желудка, кишечника, быть канцерогенами. Сахар неблагоприятно влияет на сосуды и поджелудочную железу, — рассказывает гастроэнтеролог Инна Мазько.

Как правильно выбирать соусы

При выборе соуса обратите внимание на цельность упаковки, срок годности. Далее изучите состав. Лучше отдавать предпочтение соусам, которые хранятся недолго, содержат минимум добавок, консервантов и т.д.

Выбирая жирные соусы, например, майонез, обратите внимание на жиры в составе. Какое именно масло обеспечивает соусу жирность и густоту? Лучше, если это будет оливковое или подсолнечное масло, а не пальмовое. В нем гораздо выше концентрация насыщенных жиров, которые опасны для сосудов и сердца.

Также избегайте гидрогенизированных компонентов. Это означает, что в продукте есть трансжиры, которые не усваиваются полностью, и нарушают обмен веществ.

Усилители вкуса тоже не должны быть в составе хорошего продукта. Они хорошо маскируют некачественное сырье, делая вкус более приятным.

Консерванты в заводских соусах неизбежны, без них продукт простоит после открытия всего несколько дней. Поэтому старайтесь выбирать те продукты, где консерванты натуральны. Например, аскорбиновая кислота, токоферолы.

Эмульгаторы добавляются в соусы, чтобы сделать их консистенцию однородной. Не принесут вреда натуральные эмульгаторы – например, соевый лецитин.

Соус Определение и значение | Dictionary.com

  • Лучшие определения
  • Викторина
  • Связанный контент
  • Примеры
  • Британский
  • Идиомы и фразы

Показывает уровень сложности слова.

[ пилы ]

/ sɔs /

Сохрани это слово!

См. синонимы для: соус / соус на Thesaurus.com

Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.

сущ.

любой препарат, обычно жидкий или полужидкий, употребляемый в виде соуса или приправы к пище.

компоты, часто протертые и подаваемые в качестве сопровождения к мясу, десерту или другой пище: клюквенный соус.

то, что добавляет пикантности или изюминки.

Неофициальный. дерзость; дерзость; наглость.

Сленг. Обычно соус. крепкий алкоголь: Он снова в соусе.

Архаичный. огородные овощи едят с мясом.

глагол (используется с дополнением), соусом, маринованием.

для заправки или приготовления с соусом; сезон: мясо хорошо приправлено.

для приготовления соуса: Помидоры должны быть заправлены соусом, пока они созрели.

для придания пикантности или изюминки.

, чтобы сделать приятным или менее резким.

Неофициальный. говорить дерзко или дерзко.

ВИКТОРИНА

ВЫ ПРОЙДЕТЕ ЭТИ ГРАММАТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЛИ НАТЯНУТСЯ?

Плавно переходите к этим распространенным грамматическим ошибкам, которые ставят многих людей в тупик. Удачи!

Вопрос 1 из 7

Заполните пропуск: Я не могу понять, что _____ подарил мне этот подарок.

Происхождение соуса

Впервые упоминается в 1300–1350 гг.; Среднеанглийское, от среднефранцузского, от позднелатинского salsa, существительное женского рода от латинского salsus «соленый», причастие прошедшего времени от sallere «солить», производное от sāl «соль»; см. также соль 1

ДРУГИЕ СЛОВА ОТ слова соус

без соуса, прилагательное над·соусом, глагол (используется с дополнением), под соусом, под соусом.

СЛОВА, КОТОРЫЕ МОЖНО СПУТАТЬ С соусом

соус , источник

Слова рядом соус

satyriasis, Satyricon, satyrid, satyromaniac, satyr play, соус, американский соус, соус Берси, соусник, соусник, соус

Словарь 900.com Полный Основано на словаре Random House Unabridged Dictionary, © Random House, Inc. 2023

Слова, относящиеся к соусу

заправка, приправа, подливка, приправа, соус, топпинг, соус, соус

Как использовать соус в предложении

  • Последняя была компанией по производству макробиотиков, основанной в 1961 году, которая начала свою деятельность с импорта таких продуктов, как соевый соус, из Японии, а в 1970-х годах в конечном итоге разработала лепешки из коричневого риса — прототип тенденции к более крупным закускам.

    Взлет и падение рисового пирога, когда-то любимого здорового перекуса Америки|Бренна Хоук|17 сентября 2020 г.|Eater

  • У нас есть лаборатория, в которой мы занимаемся производством в основном ферментированных продуктов, начиная от острых соусов и заканчивая соли к соевому соусу и версиям мисо.

    Дэвид Чанг из Momofuku о больших изменениях, которые ресторанная индустрия должна внести, чтобы выжить|Бет Ковитт|14 сентября 2020 г.|Fortune

  • В конце концов, без этого секретного соуса прямая покупка становится намного менее желательной.

    Удовлетворит ли Трампа сделка Oracle с TikTok?|Дэвид Мейер|14 сентября 2020 г.|Fortune

  • Хотя дозатор предназначен для распыления масел, его также можно использовать для различных приправ, таких как уксус, соевый соус, лайм сок и многое другое.

    Лучшие распылители масла и мистеры для домашних поваров|Команда PopSci Commerce|11 сентября 2020 г.|Popular-Science

  • С 8 сентября по 4 октября McDonald’s будет обслуживать миллениалов и представителей поколения Z, Take Some Interest in Us Meal «Обед Трэвиса Скотта», который состоит из четверти фунта с сыром, беконом и листьями салата, Sprite и картофеля фри с соусом барбекю.

    Трэвис Скотт — первая знаменитость после Майкла Джордана, в честь которого названа еда McDonald’s|Джая Саксена|4 сентября 2020 г.|Eater

  • Подавайте с теплым соусом и мороженым, взбитыми сливками или йогуртом на выбор.

    Приготовьте липкий ирисовый пудинг Карлы Холл «The Chew’s»|Карла Холл|28 декабря 2014 г.|DAILY BEAST

  • Смешайте фасоль и луковый соус в форме для запекания размером 9×9 дюймов и запекайте 20–25 минут.

    Приготовьте запеканку из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом по рецепту Карлы Холл|Карла Холл|27 декабря 2014 г.|DAILY BEAST

  • Продолжайте готовить, пока объем соуса не уменьшится на три четверти.

    Приготовьте жареную свиную вырезку с клюквой по рецепту Карлы Холл|Карла Холл|24 декабря 2014 г.|DAILY BEAST

  • Приготовьте соус, поставив сковороду на плиту на средний огонь.

    Приготовьте жареную свиную вырезку Карлы Холл с клюквой|Карла Холл|24 декабря 2014|DAILY BEAST

  • Будущий конгрессмен тоже съел спагетти, но без соуса.

    Керри Бентиволио: Конгрессмен, который верит в Санта-Клауса|Бен Джейкобс|24 декабря 2014 г.|DAILY BEAST

  • Брак подобен майонезному соусу: либо большой успех, либо абсолютный и полный провал.

    The Pit Town Coronet, Volume I (из 3)|Charles James Wills

  • Следует опасаться, что, подобно соусу из соусов в руках неопытного повара, результат будет более чем сомнительным.

    Коронет Пит-Тауна, том I (из 3)|Чарльз Джеймс Уиллс

  • Мак воспринял это довольно тяжело и почти заставил майора съесть свои слова с пороховым соусом на гарнир.

    Необработанное золото|Бертран В. Синклер

  • Сначала я должен приготовить блюдо из яблочного соуса для семидесяти семидесяти гостей, которые придут на мой свадебный пир.

    Детская, июль 1873 г., том. XIV. № 1|Разное

  • Со столов снаружи можно заглянуть в маленькую кухню, где вокруг гриля висят полированные медные кастрюли.

    Настоящий Латинский квартал|F. Berkeley Smith

Определения слова соус в Британском словаре

соус

/ (sɔːs) /

сущ.

любой жидкий или полужидкий продукт, употребляемый с пищей для улучшения ее вкуса

все, что придает пикантность

неформальный дерзкий язык или поведение

глагол (tr)

приготовить (еду) с соусом

добавить пикантности

сделать приятным или менее строгим

неформально быть дерзким

Производные формы соуса

без соуса, прилагательное

Происхождение слова соус

C14: через старофранцузский от латинского salsus соленый, от salīre посыпать солью, от сала соль

Collins English Dictionary — Complete & Unabridged 2012 Digital Версия © William Collins Sons & Co. Ltd., 1979, 1986 © HarperCollins Publishers 1998, 2000, 2003, 2005, 2006, 2007, 2009, 2012

Другие идиомы и фразы с соусом

В дополнение к идиомам, начинающимся с соуса

  • соус для гуся — это соус для гусака, что такое

см. также:

  • hit the Bottle (соус)

Словарь идиом Американского наследия® Авторские права © 2002, 2001, 1995, издательство Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Опубликовано издательством Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company.

СОУС | английское значение — Cambridge Dictionary

Здесь пользователь кипятит воду, готовит соус , снова кипятит воду и, наконец, готовит макароны.

Из Кембриджского корпуса английского языка