Соус тартар своими руками: Лёгкий соус тартар рецепт – Французская кухня: Соусы и маринады. «Еда» — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Лёгкий соус тартар рецепт – Французская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Андреева

порции:

4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Андреева1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

130

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Маринованные огурцы

2 штуки

Укроп

1 пучок

Майонез

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Зелень нужно вымыть, высушить и мелко нарезать. Вместо укропа можно использовать петрушку — вкус от этого будет немного меняться. А можно использовать и оба вида зелени.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2Чеснок очистить и подавить в чесночнице.

ИнструментЧеснокодавилка

3Огурцы достать из рассола и нарезать мелкими кубиками или можно натереть на крупной терке.

ИнструментНож керамический

4Добавить майонез и всё перемешать. Солить не нужно, так как огурчики дают достаточное количество соли. Перед употреблением дать настояться несколько минут.

Совет к рецептуЕсли вы хотите приготовить домашний тартар для ребенка, лучше использовать майонез собственного приготовления. Или же вместо него взять сметану, но не жирнее 20-ти процентов. Соус отлично подойдет для наггетсов или запеченного картофеля. Хранить соус можно в холодильнике, в плотно закрытой посуде не более 4 дней.

Тартар соус с солеными огурцами с майонезом классический рецепт с фото пошагово и видео

Тартар соус с солеными огурцами с майонезом классический

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Основа соуса — майонез, и его необходимо брать самого высокого качества. Лучше всего, если это будет домашний майонез вашего приготовления. По крайней мере, вы будете знать из чего он состоит. В магазинном же майонезе сплошной вред! В принципе, можно заменить его и сметаной, но на мой взгляд, тогда соус потеряет свою «изюминку». Огурцы подойдут и соленые — для классического вкуса, и маринованные — для более острого.
Шаг 2:
В майонез выжмите лимонный сок. Если вы выжимаете сок непосредственно из лимона, обязательно помойте его очень горячей водой — так лимон отдаст больше сока.

И воспользуйтесь ситом небольшого размера, чтобы косточки лимона не попали в соус. Для легкости и быстроты приготовления также вполне можно воспользоваться и готовым соком лимона фабричного производства.
Шаг 3:
Огурцы помойте, обсушите. Нарежьте огурцы очень мелким кубиком. Можно и натереть их на крупной терке, но тогда обязательно отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 4:
Добавьте к майонезу нарезанные огурцы, горчицу и вустерский соус. Горчицу советую брать классическую — обычную русскую острую горчицу!
Шаг 5:
По своему вкусу немного посолите соус. Имейте в виду, что сам майонез достаточно соленый продукт, да и огурцы содержат также много соли. Поэтому, возможно, кому-то соль совсем не понадобится.
Шаг 6:
Поперчите соус. Перец может быть любым острым молотым. Я использую смесь перцев.
Шаг 7:
Зелень хорошо помойте, обсушите и мелко нарежьте. Если в наличии нет свежей зелени, то вполне можно взять и сушеную зелень в виде порошка: эстрагон, лук и петрушка.
Шаг 8:
Добавьте зелень в соус. По своему вкусу вы можете добавить какие-то свои любимые травки: кинза, укроп и базилик. На мой взгляд, сюда также очень просится измельченный зубчик чеснока.
Шаг 9:
Соус получается густой и ароматный. Он прекрасно подойдет к картофелю и другим овощам. Или же может быть просто подан в качестве намазки на хлеб. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Эстрагон — 25 ккал/100г
Тархун — 40 ккал/100г
Горчица столовая — 417 ккал/100г
Горчица — 417 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Лук зеленый — 19 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лимонный сок — 16 ккал/100г
Соленые огурцы — 11 ккал/100г
Перец острый молотый — 21 ккал/100г
Вустерский соус — 78 ккал/100г

Калорийность продуктов: Майонез, Зелёный лук, Соленые огурцы, Петрушка, Лимонный сок, Горчица, Тархун, эстрагон, Вустерский соус, Соль, Перец острый молотый

Рецепт домашнего соуса тартар

Домашний соус тартар с майонезом, маринованными огурцами, каперсами и многим другим.

Это быстро, легко сделать и намного лучше, чем все, что вы можете купить в банке! Подавать с рыбными или крабовыми котлетами.

По

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 26 мая 2021 г.

7 оценок

Элиза Бауэр

Время исповеди. Я любитель соуса тартар.

Я думаю, что мир поедания морепродуктов разделился на два лагеря: те, кто наслаждается соусом тар-тар к своей рыбе, и те, кто не будет иметь с этим ничего общего. Я счастлив в первом лагере и не люблю ничего лучше, чем рыбное филе, подаваемое с ломтиком лимона, соусом тар-тар и, конечно же, салатом из капусты.

Однако не все соусы тартар в бутылках созданы одинаково. В мире готовых соусов тартар это действительно хит или промах.

Итак, я сделал свой собственный домашний соус тартар.

И знаешь, что? Это хорошо! Действительно! (Предполагая, что вы любите соус тартар для начала. В противном случае, продолжайте, это не для вас.)

Какие ингредиенты входят в состав соуса тар-тар?

Этот соус тартар начинается с майонеза. К этому добавляем нарезанный укроп, соленые огурцы и каперсы, дижонскую горчицу, нарезанный лук-шалот и зеленый лук, острый соус Табаско и лимонный сок.

Вот и все! Это самая простая вещь, которую когда-либо можно было приготовить, и ваш собственный свежеприготовленный соус тартар всегда будет в миллион раз вкуснее, чем все, что вы можете купить в магазине.

Элиза Бауэр

Как приготовить соус тартар

Соус тар-тар очень легко приготовить. Вы просто кладете все ингредиенты в миску, перемешиваете их вместе и вуаля! Вы можете идти.

Сколько хранится соус тартар?

Чтобы хранить соус тартар, держите его закрытым и охлажденным в холодильнике.

Это должно легко длиться неделю или дольше.

Вот 5 способов использования соуса тартар:

Крабовые пирожные Dungeness
Жареный сом
Торты с лососем
Противень для рыбы и чипсов
Рыбные котлеты из трески

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

порций 12 порций

Выход 1 1/2 чашки

1 стакан майонеза
1/2 стакана нарезанного маринованного укропа
1 чайная ложка каперсов, нарезанных
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 чайные ложки нарезанного лука-шалота
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 чайные ложки лимонного сока
6 капель соуса табаско или больше по вкусу
Соль и перец по вкусу

Объединить ингредиенты:
В небольшой миске смешайте майонез, нарезанный маринованный укроп, каперсы, дижонскую горчицу, лук-шалот, зеленый лук, лимонный сок, соус Табаско, соль и перец.
Хорошо перемешайте.

Легкий рецепт соуса тартар | The Recipe Critic

Заправки, соусы и соусы

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставить вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Если вы ищете идеальное сочетание с морепродуктами, этот соус тар-тар — то, что вам нужно! Он наполнен ароматом и имеет восхитительную кремовую консистенцию, чтобы дополнить любое блюдо!

Я обожаю использовать соусы и подливы, чтобы разнообразить каждый прием пищи! Некоторые из моих других любимых соусов, которые я использую все время, это домашний сырный соус, этот домашний соус терияки и этот фантастический соус ням-ням!

Что такое соус тартар?

Если вы никогда раньше не пробовали соус тар-тар, то вас ждет вкусный сюрприз! Соус тартар обычно используется для жареных морепродуктов с хрустящей корочкой. Как крабовые палочки или рыбные палочки! Многие думают, что это просто майонез. И хотя основа соуса сделана из майонеза, в смесь добавлено множество вкусов, что делает его немного терпким со сладким послевкусием.

Соус тар-тар — это классическая приправа, которую предлагают во многих ресторанах, но нет причин идти куда-нибудь поесть, чтобы попробовать этот восхитительный соус! Вы можете сделать это у себя дома менее чем за 5 минут. Храните его в холодильнике и готовьте вкусные блюда из морепродуктов на всю неделю! Или, этот соус также очень хорошо сочетается с овощами! Попробуйте окунуться в хрустящую спаржу или вкусный картофель фри из авокадо, приготовленный во фритюрнице!

Ингредиенты для приготовления соуса тар-тар

Этот список достаточно прост и легок, чтобы вы могли приготовить его в мгновение ока и в любое время! Точные размеры смотрите в карточке рецепта внизу поста.

Майонез: Это основа соуса, в который вы добавите все восхитительные ароматы!
Лимон: Используйте сок из свежего лимона. Он имеет больше вкуса и придает соусу живость, чего не может сделать лимонный сок из бутылки.
Огурцы с укропом: Нарежьте соленые огурцы с укропом на мелкие кусочки, чтобы они были в каждом кусочке!
Укроп: Используйте свежий укроп и нарежьте его так, чтобы он хорошо перемешался.
Сушеный репчатый лук: Лук придает фантастический вкус!
Соль и перец: Соль и перец усиливают все остальные вкусовые качества соуса.

Как приготовить соус тартар?

Потратьте 5 минут на приготовление этого соуса, и ваши морепродукты (или любые жареные блюда!) станут намного вкуснее! К счастью для вас, этот соус готовится быстро и легко, а на вкус лучше, чем если бы вы купили его в магазине!

Добавить Ингредиенты: В миску среднего размера добавьте майонез, лимонный сок, маринованные огурцы, укроп, измельченный лук, соль и перец.
Перемешивание: Перемешайте все вместе, чтобы объединить. Затем подавайте немедленно или охладите.

Что подавать с соусом тартар

Если вам интересно, как использовать соус тартар или с чем его подавать, не ищите дальше! Вот несколько рецептов, которые вы ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ с этим соусом тартар. Эти рецепты восхитительны сами по себе, но этот соус тар-тар просто добавляет кое-что еще!

Как хранить остатки

Приготовив соус тартар, поместите его в герметичный контейнер. Храните соус тартар в холодильнике до 2 недель!

▢ 1 стакана майонеза
▢ сок из половины лимона
▢ 1/3 чашки коптя (нарезанные кубиками)
▢ 2 Стол. Чайная ложка соли
▢ 1/4 чайной ложки перца

В миску среднего размера добавьте майонез, лимонный сок, маринованные огурцы, укроп, измельченный лук, соль и перец.
Все перемешать. Подавать немедленно или охладить.

Количество порций: 4 Калий 68 мг (2 %) Клетчатка 1 г (4 %) Сахар 1 г (1 %) Витамин A 75 МЕ (2 %) Витамин C 2 мг (2 %) Кальций 18 мг (2 %) Железо 1 мг (6 %)

Вся информация о питании основана на расчетах третьих сторон и является только оценкой.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Соус тартар своими руками: Лёгкий соус тартар рецепт – Французская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

Соус тартар своими руками: Лёгкий соус тартар рецепт – Французская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

Лёгкий соус тартар рецепт – Французская кухня: Соусы и маринады. «Еда»