Спагетти с морепродуктами под сырно-сливочным соусом, пошаговый рецепт на 1640 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с радиккио, оливками и помидорами черри

Лучший фастфуд в моем представлении — это паста. Итальянцы кладут в нее все, что есть под рукой, получается всегда и сытно, и разнообразно! Помидоры подойдут любые, даже в собственном соку, я взяла

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с колбасками и горчицей

В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком

Чеснок можно запекать, завернув его в фольгу, но тогда температура в духовке должна быть выше. Сейчас сезон, и если у вас есть свежая стручковая фасоль, то я могу только позавидовать! Вместо

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Реклама

Наталья

11 октября 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Спагетти с морепродуктами под сырно-сливочным соусом первое блюдо приготовленное моим мужем для меня, теперь его готовлю я ))). Морепродукты можно использовать не обязательно «морской коктейль», можно по отдельности, по желанию!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

250 г спагетти

100 мл сливок 10%

200 г плавленного сыра

400 г морепродуктов

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты.

Спагетти сварить.

Морепродукты посолить, прогреть на сковороде, лишнюю воду слить.

Отдельно на сковороде прогреть сливки, добавить плавленный сыр, мешать до полного растворения сыра.

Готовый соус добавить к морепродуктам, перемешать, снять с плиты, дать соусу немного загустеть остыв.

На блюдо выложить спагетти, сверху морепродукты и полить сырно-сливочным соусом.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдапастаиз морепродуктовконкурс 10 лет ед10 лет ед — третий тур

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску

и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, изысканное и ароматное блюдо, которое начало свое существование в Италии, но уже успело покорить сердца и желудки гурманов всего мира. Сегодня мы приготовим пасту с морепродуктами. Сама по себе паста имеет оригинальный вкус, приятный аромат и несравненный вид. А вы представьте себе, что получится, если немного пофантазировать и усовершенствовать рецепт соуса! А мы это уже сделали и получили божественно вкусное блюдо, которое покорит каждого, кто его попробует или даже увидит. Теперь мы хотим вам предложить пасту, в состав которой входят креветки и удивительный сливочно-сырный соус. Итак, как мы будем готовить блюдо?

Ингредиенты

Макароны400 г.

Цедра лимона1-2 ч. л.

Сыр твердый70 г.

Чеснок6-7 зуб.

Сливки200 г.

Креветки400 г.

Белое вино сухое0, 5 стакана

ПетрушкаПо вкусу

Оливковое масло2-3 ст. л.

Масло сливочное20 г.

Приготовление

1

Сначала нам понадобятся креветки. Их мы аккуратно и тщательно чистим и откладываем в сторону.

2

После этого быстренько чистим чеснок и максимально измельчаем его ножом.

3

Теперь разогреваем сковороду, вливаем сюда оливковое масло и добавляем сливочное масло. Когда масло немного растаяло, высыпаем сюда чеснок. Пассеруем его несколько секунд, но будьте внимательны, чтобы он не подгорел.

4

Теперь в сковородку выкладываем креветки и поджариваем их с обеих сторон по 30 секунд до золотистого цвета.

5

Когда креветки приготовились, то достаем их со сковородки в отдельную тарелку. В смесь поджаренного чеснока и масла вливаем белое вино и выпариваем оттуда весь алкоголь. В это время необходимо отварить макароны.

6

Когда алкоголь со сковородки испарился, а объем смеси уменьшился вдвое или даже втрое, то стоит добавить цедру лимона и налить сливки.

7

Теперь в смесь также на крупной терке трем сыр.

Перемешиваем все компоненты. Варим соус к загустения. В процессе варки его солим и перчим.

8

Петрушку моем и мелко нарезаем ножом.

9

Далее макароны немного заливаем соусом и хорошенько перемешиваем.

10

Выкладываем макароны на сервировочную тарелку. К ним сверху добавляем креветки, которые слегка сбрызгиваем соусом и посыпаем пасту петрушкой. Она готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Итальянская паста — это удивительное блюдо, которое невероятно гармонично сочетает в себе совершенный вид, необычайный аромат и божественный вкус. …

Паста с морепродуктами

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, ароматное и совершенно эстетическое итальянское блюдо, которое завоевало благосклонность во всем мире. …

Спагетти с сыром

У вас часто случаются ситуации, когда гости уже на пороге, а угостить их нечем? А случается такое, что хочется чего-то изысканного, особенного, но в …

Сливочно-грибной соус

Принято считать, что соус — это дополнительная составляющая многих блюд, которая предназначена для усиления вкуса блюда. Соус должен подчеркнуть все …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Frutti di Mare Рецепт — Спагетти с морепродуктами • Чао Флорентина

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Идеальные спагетти Frutti di Mare Рецепт, приготовленный из моллюсков, мидий, кальмаров и креветок в густом красном домашнем соусе Аррабиата. Спагетти с морепродуктами в стиле Фра Дьяволо, лучше, чем в вашем любимом итальянском ресторане.

Перейти к рецепту

Frutti di Mare

Очень популярное итальянское блюдо из пасты, означающее «9».0005 фрукты моря », приготовленные из самых свежих морепродуктов, которые вы можете достать, и густого домашнего соуса аррабиата. Совершенство!

Этот причудливый ужин — одно из самых впечатляющих блюд, обычно подаваемых во время Пира семи рыб, но его так легко приготовить, что вы можете подать его на стол за 30 минут во вторник. Клянусь своим шафраном!

Я выбрал диких креветок, моллюсков манильи, мидий и щупалец кальмара, но вы можете приготовить его из любых моллюсков, которые вам нравятся.

Можно использовать все моллюски или только креветки, можно добавить даже хвосты лобстера; все, что взбудоражит ваши вкусовые рецепторы и будет выглядеть свежо на рынке в этот день. Маленькие морские гребешки также станут прекрасным дополнением к миксу.

Настоящий секрет заключается в том, чтобы не пережарить морепродукты! Потому что никто не любит резиновых креветок, кальмаров или морских гребешков, верно?! Так что внимательно следите за ним все время, сейчас не время смотреть фильм.

После того, как вы приготовите это блюдо пару раз, оно само собой придет к вам, и вы будете готовы принести его на итальянское рождественское пиршество с рыбой, как настоящий босс!

Как приготовить спагетти с морепродуктами Frutti di Mare

1. Быстро обжарьте немного чеснока и хлопьев красного перца в оливковом масле, около 20 секунд.
2. Добавьте моллюсков и мидий, а затем хорошенько залейте сухим белым вином. Из этого мира!
3. Добавьте креветки и щупальца кальмаров, затем добавьте хороший домашний соус аррабиата. Не скупитесь!
4. Смешайте спагетти или лингвини с морепродуктами и соусом и окунитесь!  

Любимые итальянские рецепты

• Капеллини Помодоро
• Салат из брускетты с макаронами
• Аглио и Олио
• Паста Путтанеска
• Хлеб фокачча
• Помидор с креветками.

5 из 8 проголосовавших Соус Аррабиата. Спагетти с морепродуктами в стиле Fra Diavolo – лучше, чем в вашем любимом итальянском ресторане.

Распечатать рецепт

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Общее время: 30 мин. щупальца кальмара

1/4 стакана оливкового масла холодного отжима

4 зубчика тертого чеснока

1 ч. л. хлопьев красного перца + по вкусу

1/2 стакана белого вина

1 лимон для подачи

1/3 стакана фреша листья базилика или нарезанная итальянская петрушка

3/4 фунта спагетти

1 порция томатного соуса arrabiata (приготовленного заранее)

морская соль по вкусу

Стандарт США – метрическая система мер

• Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния Al Dente. Слейте и зарезервируйте 1 чашку соленой воды для пасты.

  3/4 фунта спагетти

• Тем временем разогрейте самую большую сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла, чеснок и хлопья красного перца. Быстро перемешайте, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте моллюсков и мидий и перемешайте.

  1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, 4 натертых зубчика чеснока, 1 ч. л. хлопьев красного перца + еще по вкусу, 1 фунт моллюсков и мидий (смесь)

• Влейте белое вино и накройте крышкой. Готовьте около минуты или около того, пока моллюски не начнут открываться.

  1/2 стакана белого вина

• Добавьте креветки в сковороду с моллюсками и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще минуту или около того.

  1 фунт диких креветок

• Когда все моллюски и мидии открылись и креветки почти готовы, добавьте щупальца кальмаров. Готовьте еще 30 секунд или около того, пока они не свернутся.

  1/2 фунта щупалец кальмара

• Попробуйте на приправы и при необходимости добавьте больше морской соли. (Помните, что во время приготовления моллюски выплевывают много морской воды, поэтому подождите, пока они не приправятся)

• Тем временем разогрейте соус в кастрюле. Вылейте соус на морепродукты и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся.

  1 партия томатного соуса аррабиата

• Добавьте приготовленные спагетти в сковороду с морепродуктами и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. При необходимости добавьте немного отстоянной воды для пасты, чтобы растянуть соус.

  3/4 фунта спагетти

• Переложите спагетти с морепродуктами на сервировочное блюдо, сбрызните оливковым маслом и посыпьте базиликом и петрушкой.

  1/3 стакана свежих листьев базилика или нарезанной итальянской петрушки

• Подавать с дольками лимона.

  1 лимон

• Морепродукты — Вы можете использовать все моллюски или только креветки, добавить даже хвосты лобстера, все, что волнует вас и выглядит свежим на рынке в этот день. Детские морские гребешки станут прекрасным дополнением к миксу.
• Подсказка к рецепту Настоящий секрет заключается в том, чтобы не пережарить морепродукты! Потому что никто не любит резиновых креветок, кальмаров или морских гребешков, верно?! Всегда следите за ним, он быстро готовится.

Калорийность: 646 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 46 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 423 мг | Натрий: 1025 мг | Калий: 463 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 325 МЕ | Витамин С: 8,6 мг | Кальций: 219 мг | Железо: 4,5 мг

Курс: Основной

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: frutti di mare, морепродукты, спагетти

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 646 ккал

Автор: CiaoFlorentina. com Тушеная говядина

• Фейсбук
• Твиттер

Спагетти с морепродуктами и соусом маринара

Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

69 оценок

Итальянская классика — простые спагетти al dente, подаваемые с насыщенным томатным соусом и соусом из белого вина, и большим количеством слегка обжаренных морепродуктов. Этот великолепный соус маринара с добавлением соленых каперсов и анчоусов наполнен свежими ароматами моря. См. метод

• Обслуживает 4
• 15 минут на подготовку и 30 минут на приготовление
• 551 калория / порция
• Здоровый

Ингредиенты

• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 6 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных ломтиками
• 400 г нарезанных помидоров в банке
• 2 ст. л. томатного пюре
• 400 г спагетти
• 1 ст.л. каперсов
• 5 мелко нарезанных консервированных анчоусов
• небольшой пучок плосколистной петрушки, пар и крупно нарезанные листья
• 100 г сырых колец кальмара
• 100 г сырых королевских креветок, желательно с хвостиками
• 100 мл белого вина

Если у вас нет нарезанных помидоров, нарежьте вместо них банку сливовых помидоров

Каждая порция содержит

org/NutritionInformation»>

• Энергия

  2330kj
  551ккал 28%

• Жир

  14г 20%

• Насыщает

  2г 10%

• Сахара

  11г 12%

• Соль

  1,6 г 27%

контрольный забор
Углеводы 85,6 г Белок 22,4 г Волокно 6,5 г

Метод

1. Нагрейте 3 ст. л. оливкового масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне и добавьте перец чили и чеснок. Обжарьте в течение 1-2 минут, пока они не станут мягкими, прежде чем добавить помидоры и пюре в кастрюлю. Аккуратно помешивая, стараясь не разбрызгивать, варите соус на медленном огне в течение 10-12 минут, пока соус не станет густым, а вкус не усилится. Хорошо приправьте и отложите.
2. Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой на среднем огне.