Соус для крылышек: куриных, рецепт, острый

А вы любите куриные крылышки, обжаренные и политые густым соусом с мягкой медовой сладостью и пикантной остротой? Признайтесь, у вас уже потекли слюнки! Но не надо выходить из дома и бежать в ближайший паб, где умеют жарить «буффало» с медом, или звонить и заказывать на дом. Мы все приготовим дома!

Если кто-то из вашей семьи или гостей не любит куриные крылья, это говорит лишь о том, что он пока не пробовал их с правильной заправкой. Хорошо приготовленный соус для крылышек превратит этот нехитрый и доступный продукт в изумительное по вкусовым качествам блюдо, от которого гостей за уши не оттянешь!

Можно ли сделать вкусный соус для куриных крылышек без лишних затрат дома? Да! Причем можно сделать это быстро, легко и с удовольствием. Как? Мы расскажем! Читайте дальше и вы узнаете все самые секретные хитрости и лучшие способы приготовить это чудо у себя на кухне. Вы не пожалеете!

Как приготовить соус для куриных крылышек

Как приготовить соус для куриных крылышек

В чем секрет, и как в пабах и мясных тратториях готовят такие божественные соусы, с которыми крылья становятся нереальными, не оторваться? Их можно съесть огромное количество, потому что невозможно остановиться. Секретов немало, и хорошие повара их знают, чтобы угощать гостей заведения вкусно, чтобы они возвращались снова и снова.

Точно так же и ваши гости будут возвращаться за ваш стол, если вы научитесь делать домашний соус к крылышкам по правильному особому рецепту. А рецепт на самом деле даже не один, есть несколько вариаций, достаточно интересных в исполнении и богатых вкусовыми качествами.

Как же приготовить это чудо дома, какие нужны ингредиенты? Как правило, для куриных крыльев гармоничнее всего подходят такие компоненты, как соевый соус, жидкий мед, оливковое масло, перец чили и халапеньо, томаты и болгарский перец, чеснок и лук. На основе этих компонентов и готовятся самые лучшие заправки.

Их можно готовить двумя способами: горячим и холодным. Голодный способ неплох, особенно если нет времени: просто смешиваем компоненты и взбиваем блендером, подаем в холодном виде и макаем прямо в гущу горче крылышко. И впрямь вкусно!

Горячие способы чуточку дольше, но вкуснее: соус тушится на огне, и в нем либо готовится куриное мясо, либо поливается уже готовое блюдо. Тут больше вариантов рецептур и больше простора для полета фантазии.

Попробуйте оба способа и выберите свой идеальный соус!

Соусы для крылышек куриных вкусные рецепты

Итак, готовьтесь приготовить самый вкусный в мире домашний соус для крылышек! Читайте статью до конца, выбирайте лучший вариант и попробуйте несколько, чтобы выбрать лучший.

Мы предложим вам восемь оригинальных вариантов, а в конце поделимся бонусом – рецептом вкуснейшего блюда! Делитесь рецептами с друзьями и пользуйтесь сами. Это быстро, легко и вкусно!

Куриные крылышки баффало с соусом блю чиз

Крылышки с соусом блю чиз

Это классический американский рецепт, он создан в тех краях, где жители точно знают толк в крылышках и обожают их готовить! Крылья баффало в подливке блю чиз – изысканное, сытное и вкусное блюдо, идеальное для большой компании.

Калорийность заправки «блю чиз» – 310 ккал.

Вам понадобятся такие компоненты:

• Кусочек сыра дорблю – 150 гр.;
• Йогурт белый или сметана – 6 ст.л.;
• Перец черный, белый, паприка – по щепотке;
• Соль – по вкусу;
• Лимонный сок – 2 ст.л.

Готовим «блю чиз» для баффало пошагово:

1. Сыр дорблю положите в пиалу, разотрите вилкой до кашеобразного состояния.
2. Добавьте сметану или йогурт. Размешайте компоненты очень тщательно, чтобы вышла густая однородная паста.
3. Добавьте лимонный сок, перцы и соль.
4. Еще раз смешайте, можно взбить блендером.

Немного охладите ароматный «блю чиз» в холодильнике и подавайте к крыльям «баффало». Вкуснятина!

Куриные крылышки в медовом соусе

Крылышки в медовом соусе

А этот сладковато-острый соус вы наверняка пробовали в ресторане, и не можете забыть его приятный вкус и манящий аромат. Давайте сделаем его в домашних условиях!

Калорийность у соуса будет около 240 ккал.

Приготовьте такие ингредиенты:

• Соус соевый – 50 гр.;
• Мясистый спелый апельсин – 1 шт.;
• Кетчуп или домашний томатный соус – 4 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Вино полусладкое красное – 50 гр.;
• Мед жидкий светлый – 2 ст.л.;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Паприка – 1 ч.л.

Готовим кисло-сладкий соус для крылышек по инструкции:

1. В сотейник или кастрюлю вливаем масло и соевый соус.
2. Туда же добавим кетчуп, мед. Нагреваем на среднем огне, и мешаем, растворяя мед полностью
3. Затем очередь чеснока: измельчаем его и бросаем в кастрюлю.
4. Вливаем вино и кетчуп, паприку. Выдавливаем сок из апельсина.
5. Тушим смесь 5-7 минут, до закипания, и снимаем с огня.

Именно такой заправкой хорошо поливать крылышки, приготовленные в соевом соусе с чесноком, на сковородке. Изумительный вкус, согласитесь!

Куриные крылышки в кляре в кисло сладком соусе

Крылышки в кисло сладком соусе

Теперь приготовим полноценное блюдо: крылышки в кляре, в кисло-сладкой заправке. Это и отличная закуска, и полноценное блюдо для большой семьи. Оно довольно калорийное, но иногда можно себя побаловать!

Калорийность всего блюда – 640 ккал.

Берем такие продукты:

• Крылья куриные – 1 кг.;
• Мука – 5 ст.л.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Крахмал – 1 ч.л.;
• Смесь специй для курочки – 1 ст.л.;
• Соль – щепотка;
• Вода;
• Мед – 2 ст.л.;
• Соус соевый – 2 ст.л.;
• Кетчуп острый томатный – 2 ст.л.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Чеснок – 3 зубчика.

Готовим по рецепту пошагово:

1. В мисочке смешиваем яйца, муку, крахмал и специи для курочки. Взбиваем и добавляем водичку, чтобы получилось жидкое тягучее тесто.
2. Крылышки соли и густо обмакиваем в кляр, обжариваем на большом огне.
3. В чаше блендера соединяем чеснок, зелень, острый кетчуп и томатную пасту, соевый соус и мед.
4. Взбиваем, чтобы получился густой однородный соус.

Блюдо готово! Горячие крылышки в кляре подаем на стол, отдельно – соус, чтобы гости могли или макать, или поливать блюдо. Прекрасный вкус!

Куриные крылышки в апельсиново-соевом соусе

Крылышки в апельсиново соевом соусе

С такой заправкой можно подавать курочку в любом виде, но особенно хорошее сочетание будет с горячей, зажаренной корочкой и нежным мясом, приготовленном в маринаде, например в соевом соусе или йогурте.

Калорийность апельсиново-соевой подливки – 98 ккал.

Компоненты для заправки очень простые:

• Соевый соус – 150 гр.;
• Апельсин спелый, большой – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубца;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Крахмал – 0,5 ч.л.;
• Специи для курочки – 1 ч.л.

Начинаем приготовление:

1. Ставим кастрюльку на плиту. Наливаем масло и соевый соус, разбавляем крахмал.
2. Делаем сок из целого апельсина и вливаем в кастрюльку. Помешиваем, пусть медленно кипит на слабом огне.
3. Выдавливаем чеснок и кладем горчицу, затем очередь специй.
4. Когда покипит минуты 3-4, можно снимать.

Подавайте как горячим, так и холодным, или поливайте блюдо прямо во время приготовления. Вам понравится!

Куриные крылышки в медово горчичном соусе

Крылышки с медово горчичным соусом

Это будет ваш лучший рецепт, с помощью которого можно без труда покорить самое черствое мужское сердце, и влюбить в себя всех гостей, от которых отбоя не будет. Убедитесь после первой порции!

Калорийность медово-горчичной подливки – 90 ккал.

Для нее нужны такие компоненты:

• Мед светлый – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Горчица – 2 ст.л.;
• Сок лимонный – 1 ст.л.;
• Чесночок – 2 зубца;
• Соль если надо – по вкусу;
• Травы сушеные – 0,5 ч.л.

Делаем по рецепту:

1. В пиале смешайте сразу все компоненты.
2. Хорошенько взбейте ложкой или вилкой, чтобы мед полностью растворился.
3. Можно немного взбить блендером, но не увлекайтесь.

Этот соус можно подавать к готовой курице. А можно взять крылья, обвалять в этой массе и жарить на масле. Вот и весь секрет!

Хрустящие крылышки в сырном кляре

Крылышки в сырном кляре

От такого блюда не устоит даже гость, которого невозможно удивить. Но осторожно: остановиться невозможно, будет съедено все до последней крошки!

Калорийность всего блюда – 650 ккал.

Нужные продукты для блюда:

• Крылья – 1 кг.;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1 ст.л.;
• Пиво темное – 1 с.л.;
• Сыр российский – 50 гр.;
• Сыр рассольный (фета или брынза) – 50 гр.;
• Чеснок – 3 зубца;
• Соль, специи для курицы.

Простой рецепт приготовления:

1. Крылышки промыть, отложить в сторону, пусть обсыхают.
2. В большой миске разбить яйца, смешать с мукой.
3. Добавить пиво, раздавленный чеснок, соль и специи.
4. Натереть на мелкой терке твердый сыр, а рассольный сыр раздавить вилкой.
5. Всю смесь вымешать так, чтобы получился однородный кляр.
6. В нем вымазываем крылья и обжариваем на сковороде.

Красиво, аппетитно и невероятно вкусно!

Куриные крылышки в пивном соусе

Крылышки в пивном соусе

На пиве можно приготовить еще один оригинальный кляр, который превратит самую банальную курицу в гастрономический шедевр высокой кухни.

Калорийность крыльев в пивном кляре – 640 ккал.

Необходимые компоненты блюда:

• Крылья – 1 кг.;
• Пиво темное нефильтрованное – 200 гр.;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука пшеничная – 4 ст.л.;
• Соль – на кончике ножа;
• Специи для курицы или гриля.

Готовим с удовольствием по рецепту:

1. Берем миску, вбиваем яйца и замешиваем с мукой, также солим.
2. Вливаем в тесто пиво, делаем однородную массу.
3. Добавляем специи.
4. Далее привычный процесс: обваливаем в кляре крылья и жарим на масле.

Кушайте и наслаждайтесь!

Куриные крылышки в соевом соусе с колой

Крылышки в соевом соусе с колой

И пусть кока-кола – не самый полезный продукт, но иногда можно побаловать себя. Тем более, что из нее получается изумительный по вкусу и аромату соус, который полюбят все!

Калорийность крыльев в маринаде из колы – 280 ккал.

Нам нужны ингредиенты:

• Крылья – 1 кг.;
• Кола классическая -1 л.;
• Соус соевый – 1 ст.л.;
• Масло растительное – 1 ст.л.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Чили перец меленый – 0,5 ч.л.

Делаем необычное блюдо по рецепту:

1. На сковородку налейте масло, насыпьте сахар и обжаривайте его, чтобы превратился в золотистую карамель.
2. Положите крылышки и хорошенько обжарьте их в сахарном сиропе, постоянно помешивая и переворачивая. Подсолите. Если нужно – доливайте масло, чтобы ничего не горело.
3. Влейте колу и соевый соус, посыпьте чили.
4. Потушите блюдо в маринаде.

Подавайте блюдо, посыпав кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки под острым соусом

Вы сами убедились, как все просто! И наверняка какой-то рецепт вам уже приглянулся. Так не ждите и готовьте!

Чтобы приготовить вкусные крылья под острым соусом, возьмите любой понравившийся рецепт за основу, и добавьте остроты. Можно положить измельченный перчик чили или добавить его в сушеном виде, либо налить немножко кетчупа чили. Также неплохо даст остроту горчица, кроме того она добавит пряности и аромата.

Варьируйте остроту сами и готовьте так, как просит душа! Помните, что вы можете обжарить крылья просто в масле или сделать кляр, а можете тушить их в маринаде. Все варианты одинаково хорошо, надо лишь найти свой!

Заключение

Мы как всегда очень надеемся что смогли вам угодить. Мы выбираем наши рецепты с любовью и заботой о читателях, и уверены, что с помощью наших советов ваша домашняя кухня станет намного вкуснее и разнообразнее. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Крылышки «Баффало» с соусом «Ранч»

Острые, липкие, пряные крылышки «Баффало» или «Буффало» (англ. buffalo) — просто песня для любителей фастфуда!

Крылышки, обжаренные во фритюре и пропитанные острым сливочным соусом, легко приготовить дома. Они украсят ваш пикник, главное, запастись салфетками (от удовольствия перемажетесь с головы до ног). Традиционно это блюдо подается с палочками сельдерея и соусами (дипами) «Ранч» или «Блю чиз». Я приготовлю не классический «Ранч», но очень вкусный!

В Америке, на родине этого замечательного блюда, по инициативе мэра Баффало с 29 июля 1977 года отмечается национальный день куриных крылышек. Не забудьте отметить 29 июля в календаре и приготовить эти роскошные крылышки!

Ингредиенты

• Крылья куриные — 1,2 кг
• Мука — 1 стакан
• Зелень сушеная — 1 ч. ложка
• Смесь перцев — 1 ч. ложка
• Карри — 0,5 ч. ложки
• Чеснок сушеный — 1 ч. ложка
• Паприка копченая — 1 ч. ложка
• Приправа для курицы — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для фритюра) — 0,8 л

Пряный соус:

• Соус барбекю ТМ «Махеевъ» — 1 упаковка
• Масло сливочное — 80 г
• Семена перца чили — по вкусу
• Чеснок сушеный — 2 щепотки

Соус «Ранч»:

• Майонез — 4 ст. ложки
• Хрен ТМ «Махеевъ» — 2 ст. ложки
• Горчица зернистая ТМ «Махеевъ» — 1 ст. ложка
• Укроп свежий — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление

Куриные крылышки промоем, просушим и разрежем на суставы. Традиционно в этом рецепте используются только 2 сустава, третий, «худенький», оставьте для бульона или холодца, в нем практически нет мяса.

Как видите, я разложила крылья именно по суставам, они разные по толщине, соответственно, время приготовления отличается. Жарить будем тоже «собратьями».

Подготовим панировку для крыльев, смешав муку и все указанные специи.

Пересыпаем панировку в плотный пакет, выкладываем крылышки. Пакет застегиваем или завязываем и интенсивно потрясем несколько секунд. Крылышки равномерно покроются панировкой.

Выкладываем запанированные крылышки на доску и оставляем минут на 30 пропитаться ароматами специй.

В сотейнике на средней мощности конфорки разогреваем растительное масло. Опускаем крылья небольшими партиями во фритюр и жарим суставы побольше 6-7 минут, периодически переворачивая. Кусочки поменьше жарятся 4-5 минут.

Выкладываем готовые крылышки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Быстро приготовим соус-заливку для крылышек. Возьмем соус барбекю, сливочное масло комнатной температуры, перец чили (любите острее — добавьте по своему вкусу) и сушеный чеснок.

Прогреваем соус в сотейнике до растворения масла. Не допускаем кипения, соус может расслоиться!

Перекладываем крылышки в большую емкость и заливаем горячим соусом.

Накрываем емкость крышкой и интенсивно трясем, чтобы каждое крылышко покрылось соусом. Видите, какая чумазая миска? И вы такие же будете при поедании этих вкусных крылышек))

Соус «Ранч» готовится буквально 1 минуту. Смешиваем майонез, хрен, горчицу.

Добавляем по вкусу зелень и чеснок, перемешиваем.

Всё готово! Прошу к столу!

В центр блюда ставим соус «Ранч», вокруг раскладываем крылышки. Подаем с палочками сельдерея и моркови. Традиционно эти крылышки едят руками, но особо капризным особам подготовьте столовые приборы и много салфеток))

Приятного аппетита!

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

Фото: chefmarket.ru

Запеченные в духовке куриные крылышки станут отличной закуской для компании или хорошим дополнением к семейному ужину. Приготовить их можно очень разнообразно – со специями, овощами, в соусах или маринадах. Делимся лучшими рецептами!

1. Куриные крылышки в соевом соусе

Фото: koolinar.ru

Глазурь на основе соевого соуса – классика для приготовления курицы.

Тебе понадобится: 9 куриных крылышек, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. кетчупа, кунжут, специи.

Приготовление: Обрежь крылышки по суставу, обваляй в специях и запекай под фольгой 30-40 минут при 180 градусах. Смешай все ингредиенты для глазури и смажь крылышки кистью. Присыпь кунжутом и отправь в духовку еще на 7 минут.

2. Куриные крылышки в сливочно-томатном маринаде

Фото: mykaleidoscope.ru

Сливки и томатный соус отлично балансируют вкусы друг друга.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 100 г томатного соуса, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. меда, 30 мл сливок, 2 ст.л. соевого соуса, чеснок, бальзамик.

Приготовление: Смешай в блендере масло, томатный соус, сливки, мед, чеснок, специи и пару капель бальзамика. Обваляй крылышки в соусе, оставь на 2 часа и потом запекай полчаса при 200 градусах.

3. Острые куриные крылышки в духовке

Фото: instagram.com

Меняй количество острого перца на свой вкус.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1 ст.л. винного уксуса, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, 2 перца чили, 1 ст.л. паприки, щепотка острого перца, 60 мл оливкового масла, орегано.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и перемешай с крылышками. Нарежь чеснок и перец, а из всех остальных ингредиентов сделай маринад. Залей им курицу с луком, оставь на ночь, а потом запекай 45 минут при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

4. Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

Фото: dlobal.ru

Азиатскую кухню невозможно представить без кисло-сладкого соуса.

Тебе понадобится: 15 куриных крылышек, 100 г сахара, 120 г крахмала, 3 яйца, 100 мл винного уксуса, 3 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Смешай крылышки с крахмалом, обмакни во взбитые яйца и обжарь во фритюре до готовности. Смешай сахар, уксус, лимонный сок, кетчуп и соевый соус, доведи до кипения и 10 минут провари на маленьком огне. Выложи крылышки в форму, залей соусом и 15 минут запекай при 180 градусах.

5. Куриные крылышки с горчицей

Фото: attuale.ru

Самый насыщенный вкус получается, если смешать острую и зернистую горчицу.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. горчицы, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. меда, 2 зубчика чеснока, куркума, паприка.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, перемешай его с крылышками и оставь минимум на час на столе. Выложи крылышки на пергамент и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах, и еще 25 минут при 170 градусах.

6. Хрустящие куриные крылышки в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Универсальная хрустящая панировка сочетается с любым соусом.

Тебе понадобится: 1,5 кг куриных крылышек, 100 г муки, 1 ст.л. разрыхлителя, 1 ст.л. паприки, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Обваляй крылышки в специях, добавь к ним муку с разрыхлителем и хорошо перемешай. Выложи крылышки на решетку, запекай 20 минут при 200 градусах, смажь маслом, переверни и допеки еще 7-10 минут.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

7. Куриные крылышки в беконе

Фото: hfboards.mandatory.com

Очень интересная закуска, чтобы удивить гостей.

Тебе понадобится: 12 куриных крылышек, 12 кусочков бекона, специи.

Приготовление: Смешай любимые специи и щедро натри ими куриные крылышки. Оберни каждое крыло беконом и закрепи зубочисткой. Запекай крылышки на решетке около часа при 180 градусах.

8. Куриные крылышки в майонезе

Фото: mykaleidoscope.ru

Под нежной корочкой прячется сочное и аппетитное мясо.

Тебе понадобится: 12 куриных крылышек, 100 г майонеза, 1 ч.л. куркумы, специи, чеснок.

Приготовление: Обваляй крылья в специях и майонезе, перемешай и оставь на полчаса. Выложи их в форму в один слой и запекай 45 минут при 180 градусах.

9. Куриные крылышки с овощами в духовке

Фото: vannadecor.ru

Запекай блюдо в глубокой форме под фольгой.

Тебе понадобится: 6 куриных крылышек, 6 картофелин, 1 кабачок, 1 перец, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. меда, специи, 100 мл сливок.

Приготовление: Крылышки замаринуй в специях, горчице и меду на час. Произвольно нарежь овощи крупными кусками и выложи в форму. Сверху разложи крылышки, залей сливками и добавь кусочки сливочного масла. Запекай 40-50 минут при 180 градусах.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

10. Куриные крылышки в апельсиновой глазури

Фото: instagram.com

Готовятся очень просто, но получается настоящий шедевр!

Тебе понадобится: 20 куриных крылышек, 3 апельсина, 6 зубчиков чеснока, 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, специи.

Приготовление: Добавь в соевый соус апельсиновый сок и цедру, измельченный чеснок, сахар и специи. Туда же выложи крылышки, хорошо перемешай и переложи на противень. Запекай 20 минут в духовке при 200 градусах, потом переверни, полей остатками соуса и допеки еще 15 минут.

11. Куриные крылышки с картошкой в рукаве

Фото: twilight-saga.ru

Благодаря рукаву в блюде сохраняются все соки с курицы.

Тебе понадобится: 600 г куриных крылышек, 500 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь картошку кусочками среднего размера и выложи ее к крыльям. Смешай с маслом и специями, переложи все в рукав и запекай 50 минут при 180-200 градусах.

12. Куриные крылышки с рисом

Фото: zakruti.com

Прекрасное горячее блюдо сразу с ароматным гарниром!

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 2 стакана риса, 3 стакана воды, 1 луковица, 2 моркови, специи.

Приготовление: Измельчи лук с морковью, обжарь до прозрачности и выложи в форму. Сверху распредели промытый рис и залей водой. Крылышки обваляй в специях, и выложи туда же. Запекай блюдо в духовке 50 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

20 рецептов куриных крылышек

Долгое время куриные крылья считались субпродуктом и никакой конкуренции, например, с грудкой или ножками не выдерживали. Все изменили крылышки Баффало. Легенда гласит, что знаменитые крылышки Баффало впервые увидели свет в 1964 году. С тех пор с соусами и маринадами для крылышек экспериментируют постоянно. Так что готовить их можно каждый день, не опасаясь, что вкус блюда надоест!

Куриные крылышки Баффало На 6-8 порций 1 кг куриных крылышек, 200 мл рафинированного подсолнечного масла, перец чили, 2-3 зубчика чеснока Для соуса: 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. л. сметаны, сок 1/2 лимона, 1/4 пачки, размягченного сливочного масла, мелкорубленая зелень петрушки, свежемолотый черный перец, соль, соус табаско. Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты до однородной массы и поставьте в холодильник. Помойте и обсушите крылышки, отрежьте крайний сустав, оставшиеся два разделите между собой и положите в большую глубокую миску. Приготовление классических крылышек включает в себя несколько этапов жарки. Разогрейте в кастрюле или глубокой сковороде рафинированное подсолнечное масло, выложите крылья. Как только они приобретут золотистый оттенок, выньте и выложите в миску, проложенную бумажными полотенцами. Нужно, чтобы лишний жир ушел, а кожица стала сухой, тогда во время второго этапа крылышки лучше пропитаются пряным ароматом и вкусом. В другой сковороде растопите сливочное масло и поочередно обжарьте в нем несколько измельченных долек чеснока и кусочки свежего перца чили, очищенного от зернышек. Как только чеснок станет слегка коричневым, удалите все из сковороды. Выложите крылья и следите, чтобы масло непременно обволакивало их со всех сторон. От того, насколько хорошо корочка пропитается чесночно-перечным ароматом, зависит успех блюда. Достаньте из холодильника соус, зачерпните пару ложек и отправьте в сковороду. Постоянно перемешивайте, не давай крыльям пригорать. Буквально несколько минут — и готово.

Куриные крылышки сладко-лимонные В большой миске смешайте сок и цедру 2 лимонов, 1/2 чашки мелкорубленой свежей зелени (петрушка, орегано, тимьян), 1/2 чашки меда и 2 ч. л. измельченного красного перца (средней остроты). Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте крылышки, прибавляя в сковороду лимонную заправку. Подавайте с сырным соусом буфалло.

Куриные крылышки кунжутно-ореховые Поджарьте на сковороде 1/3 чашки кунжутного семени, остудите и измельчите в блендере вместе с 1/3 чашки грецких орехов. Добавьте2 чашки хлебных крошек, 2 ст. л. измельченного лука, соль, перец по вкусу. Крылышки обваляйте в муке, затем в слегка взбитом яйце (на 1 кг крыльев понадобится около 3 шт.), а затем в орехово-хлебных крошках. Жарьте в масле до золотистой корочки.

Куриные крылышки темпура Обваляйте крылышки в муке, затем опустите в темпуре (приготовьте ее из смеси 1/2 чашки муки и. 1/2 чашки воды, приправив солью). Жарьте во фритюре до золотистой корочки. Куриные крылышки по-мексикански Обваляйте крылышки в смеси 1/3 чашки муки, 2 ст л. порошка чили и 1 ч. л . измельченной зиры. Обжарьте крылышки в растительном масле и переложите в миску. Растопите 1/4 пачки сливочного масла и введите в него 1 ст. л пасты чили. В этой смеси обжарьте крылышки еще в течение 5 минут. Подавайте к столу с сырным соусом.

Куриные крылышки кунжутные Смешайте ¼ чашки кунжутного семени с мукой, обваляйте в смеси крылышки и обжарьте в течение 5 минут на растительном масле. В большой миске смешайте по 2 ст. л.  соевого соуса и меда, добавьте 1 ст. л. горячего кунжутного масла. Обмакните в соус крылышки и жарьте еще 5 минут. Перед подачей посыпьте крылышки кунжутом.

Куриные крылышки с острым йогуртом Смешайте ¾ чашки йогурта и любого томатного соуса. Обжарьте куриные крылышки (как в рецепте Баффало), затем опустите в йогуртовую смесь. Запекайте в духовке 200с около 20 минут. Для подачи к столу в такое же количество йогурта и томатного соуса покрошите сыр с голубой плесенью.

Куриные крылышки по-ямайски Посолите, слегка поперчите и обжарьте куриные крылышки (как в рецепте Баффало), обсушите бумажным полотенцем. В микроволновке растопите 3 ст. л. апельсинового джема с небольшим количеством воды и щепоткой острого перца. Обмакните в смесь крылышки и обжарьте на сковородке в достаточном количестве масла до готовности.

Куриные крылышки лимонно-чесночные Посолите крылышки и приправьте 1,5 ч. л. сладкой паприки, обжарьте, обсушите бумажным полотенцем. Смешайте 3 ст.л. лимонного сока 3 ст. л . измельченного чеснока и 1 ч . л. лимонной цедры. Обмакните в соус крылышки и жарьте еще 10 минут.

Куриные крылышки в карибском соусе Для маринада смешайте 4 ст. л. растительного масла , 2 с л. лимонного сока , 1 ст. л. горчицы добавьте 1/4 ч. л. молотых пряностей (куркума, кумин, кориандр, имбирь, гвоздика и черный перец), одну измельченную красную луковицу, 2 ст. л. зелени петрушки, соль по вкусу. Замаринуйте крылышки в полученной смеси на 1 час. Запекайте в духовке в течение 30 минут, при температуре 220°С.

Куриные крылышки в пиве В чашу блендера положите 6 зубчиков чеснока, 1 ч. карри и 1 ч. л соли. Измельчите до однородной массы. Крылышки натрите чесночной пастой и оставьте мариноваться на 1 час. Выложите крылышки в глубокий противень, налейте 1/2 л светлого пива и запекайте зо-40 минут при температуре 220°С.

Куриные крылышки по-японски Посолите, слегка поперчите куриные крылышки, обмокните взбитое яйцо и обваляйте в муке. В глубокой сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла и обжарьте в нем крылышки до образования румяной корочки. Приготовьте соус из смеси з ст. л. воды, з ст. л. соевого соуса , 1/2 стакана яблочного уксуса , 100 г сахара, измельченного зубчика чеснока и 1 ч . л. соли. Обмакните в него крылышки и запекайте в разогретой до 220 ° С духовке в течение 30 минут.

Куриные крылышки айоли Посолите, слегка поперчите и обжарьте куриные крылы(как в рецепте Баффало), обсушит бумажным полотенцем. Смешайте ½ чашки майонеза, 1 зубчик измельченного чеснока, по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока. Опустите в смесь поджаренные крылышки, вылож ите и х на противень и запекайте в разогретой до 200°С в духовке в течение 20 минут.

Куриные крылышки песто Посолите, слегка поперчите и обжарьте куриные крылышки (как в рецепте Баффало), обсушит бумажным полотенцем. Приготовьте соус песто из большого пучка базилика,100 мл оливкового масла, 3 зубчиков чеснока и 50 г пармезана. Опустите в смесь поджаренные крылышки, выложите и х на противень и запекайте в разогретой до 200°С в духовке в течение 20 минут.

Куриные крылышки Каролина Смешайте по 3 ст. л. размягченного сливочного масла, желтой горчицы, яблочного уксуса и коричневого сахара. Посолите, слегка поперчите и обжарьте куриные крылышки (как в рецепте Баффало), за 5 минут до готовности прибавьте в сковороду соус.

Куриные крылышки в панировке В большой кастрюле доведите до кипения воду, приправленную 1/3 чашки уксуса , солью, 2 лавровыми листами , по 1 ч . л. тимьяна, орегано и розмарина. Поварите в маринаде крылышки в течение 15 минут. Достаньте их шумовкой и обсушите. В миске смешайте толченый чеснок (5 зубчиков), 3 ст. л. оливкового масла, по щепотке черного и красного перца. Выложите к специям крылышки, прибавьте 2 ст. л. хлебных крошек и 2 ст. л, тертого пармезана. Выложите крылышки на противень и запекайте 15-20 минут при 230°С.

Куриные крылышки глазированные с колой Смешайте чашку колы, 1 чашку кетчупа, 1/2 чашки яблочного уксуса и 2 . л. перца чили (консервированной пасты или измельченного). 0бжарьте куриные крылышки на растительном масле, за 5 минут до готовности влейте в сковороду соус.

Куриные крылышки в пряном маринаде   2 стебля лимонника, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. карри, 2 зубчика чеснока, щепотка хмели сунели, 200 мл растительного масла, 1 ч. л. соли, 1ч. л. сахарного песка, 40 г корня имбиря пробейте до однородной массы в блендере. Натрите куриные крылышки маринадом и оставьте на 2-2,5 часа. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, до готовности.

Куриные крылышки по-индийски В миске смешайте стакан сливок, измельченные в пасту чеснок (3 зубчика) и корень имбиря (50г). по 1 ч.л. куркумы, тмина, кориандра, перца чили , 2 ст. л . сока лимона, 2 ст. л. . растительного масла, соль и перец . Опустите крылышки в маринад и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Запекайте при 220° С 20-25 минут. Подавайте с чатни из манго.

Куриные крылышки в виноградном соке Смешайте ½ чашки арахисового масла, стакан виноградного сока, ½ стакана яблочного уксуса, 1 стакан виноградного мармелада. Отложите ½ маринада в сторону. В остальном замаринуйте крылышки на 1-2 часа. Запекайте 20-25 минут при температуре 220° С. Смажьте оставшимся маринадом с двух сторон и готовьте еще 5 минут.

Куриные крылышки в медовом маринаде

Вода

5.2%

129 мл

Пищевые волокна

1.2%

0.346 г

Общие сахара

8.697 г

Кальций, Ca

3.4%

33.51 мг

Железо, Fe

10.4%

1.452 мг

Магний, Mg

9.1%

36.5 мг

Фосфор, P

29.1%

232.7 мг

Калий, K

10.6%

372.1 мг

Натрий, Na

63.7%

1528 мг

Цинк, Zn

13.8%

2.075 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.2%

1.922 мг

Витамин В1 (тиамин)

7.5%

0.105 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

12.7%

0.203 мг

Витамин РР (ниацин)

54.9%

9.877 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

47.4%

0.948 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

7.9%

15.73 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

38.8%

0.388 мкг

Витамин А, RAE

1.7%

13.95 мкг

Витамин A, IU

1.7%

45.49 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

11.2%

1.122 мг

Витамин D (D2 + D3)

3.1%

0.155 мкг

Витамин D

3.9%

7.75 МЕ

Витамин K (филохинон)

2.79

Насыщенные жирные кислоты

42.1%

10.53 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

13.96

Полиненасыщенные жирные кислоты

47.8%

5.263 г

Трансжирные кислоты

236.4%

7.093

Холестерин

57.4%

172.1 мг

5 рецептов обалденных куриных крылышек

Жареные куриные крылышки – самая бюджетная и всенародно любимая закуска. Их можно приготовить и в духовке, и на мангале. Крылышки  баффало и  барбекю, в  карамели из  колы и с  азиатским соусом… Мы отобрали 5 классических рецептов куриных крылышек, которые будут вкусными не только с пылу с жару, но и остывшими. Что вообще-то для еды с гриля  – большая редкость.

Классические крылышки баффало

Куриные крылышки Баффало  – культовое блюдо у американцев. А все началось с того, что в некий ресторан “Якорь”, штат Нью-Йорк, ближе к полуночи завалился сын владелецы вместе с толпой голодных друзей-оглоедов и потребовал их срочно накормить. Мама-повар проявила все свое прекраснодушие, недаром ее имя – Тереза Беллисима (то бишь Тереза Прекрасная) и, вместо того, чтобы отчитать отпрыска, минут за двадцать соорудила целый поднос поджаристых крыльев со всем, что в этот поздний час оставалось в холодильнике. Оставалось, надо сказать, немного – то бишь кетчуп, черный и красный перец, соус табаско и кукурузный крахмал. Вот, собственно, и все ингредиенты успеха. Рецепт ставшего мегапопулярным блюда  каждая сеть быстрого питания с тех пор слегка меняла на свой вкус. Но в сопровождение к классическим крылышкам баффало, которые могут своей остротой вызвать пожар в желудке, в любом случае стоит подать “огнетушители” – это может быть сырный соус, йогуртовый дип или, например, нарезанные соломкой свежие овощи: морковь, огурец и сельдерей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла + еще немного
• 3 ст.л. яблочного уксуса
• 1 ст.л. молотой паприки
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 2 ст. л. соли
• щепотка семян сельдерея или кориандра
• 4 ст.л. острого соуса чили или табаско ( если используете табаско, нужно взять в два раза меньше)
• 3 ст.л. меда
• 1 ½ кг куриных крылышек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистите и измельчите. В большой миске смешайте чеснок с оливковым маслом, уксусом, паприкой, вустерским соусом, соусом чили, медом, кориандром (сельдереем) и щепоткой черного перца.

Шаг 2

Куриные крылышки разрежьте пополам по суставу и выложите в маринад. Перемешайте, чтобы крылышки были полностью покрыты маринадом. Уберите мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше — оставьте на ночь.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 160 С. С крылышек стряхните лишний маринад и выложите их на большой противень в один слой. Оставшийся маринад слейте в банку и сохраните.

Шаг 4

Запекайте крылышки 20 мин. Затем достаньте противень, крылышки переверните, сбрызните оливковым маслом, полейте сохраненным маринадом и хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Увеличьте нагрев духовки до 180-200С, верните противень в духовку и запекайте крылышки еще 20-30 мин, время от времени помешивая, чтобы они равномерно пропеклись и покрылись глазурью.

Шаг 6

Если вы запекаете крылышки на гриле или мангале, то выложите их на хорошо разогретую решетку и жарьте до готовности 15-20 мин. Крылья нужно часто переворачивать, чтобы соус не подгорел, а запекся в глазурь. Поэтому лучше использовать двойную решетку с замком.

Крылышки в азиатской карамели

Куриные крылышки в острой карамели с пряностями – один из самых известных и популярных вариантов приготовления этого блюда. Разлетаются такие крылышки как горячие пирожки – мгновенно. Поэтому рекомендуем подать к ним отварной рис – для большей сытости и чтобы очередь за добавкой не тянулась с вашего двора на дачный участок соседей. Кстати, этот рецепт легко менять на свой вкус и в зависимости от имеющихся под рукой ингредиентов: вместо сахара и острого перца вмешать сладкий соус чили, заменить рыбный соус на соевый и т.д. Не бойтесь экспериментировать, крылья это стерпят!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г светлого тростникового сахара
• 4 ст.л. соуса нам-пла или другого азиатского рыбного соуса
• 1 зеленый чили
• ¼ палочки корицы
• 3 см корня имбиря
• 1 большой лайм
• 1 кг крылышек

Для подачи:

• зеленый лук
• свежий имбирь
• кинза
• отварной рис

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в сотейнике сахар с водой (в пропорции 2:1), поставьте на сильный огонь и дайте закипеть, не мешая. Затем уменьшите огонь и выпарите сироп до состояния густой карамели насыщенного янтарного цвета.

Шаг 2

Чили разрежьте пополам, удалите семена. Имбирь натрите. Дайте карамели немного остыть, добавьте рыбный соус, чили, корицу, имбирь, выжмите сок лайма. Все интенсивно перемешайте, верните на небольшой огонь, доведите до кипения и дайте немного загустеть.

Шаг 3

Снимите с огня, выложите в соус подготовленные крылья (отрежьте кончики, разрежьте крылышки пополам по суставу) и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Затем добавьте 100 мл воды, перемешайте в поставьте на средний огонь.

Шаг 4

Снова доведите до кипения и готовьте 30 мин, помешивая крылышки. Если соус слишком быстро густеет, а курица еще не готова — добавляйте понемногу воды.

Шаг 5

Если вы запекаете крылышки на гриле или мангале, то выпарите соус до состояния тягучей карамели (воду в конце приготовления не добавляйте. Выложите в соус крылья, хорошо перемешайте жарьте до готовности 15-20 мин. Крылья нужно часто переворачивать, чтобы соус не подгорел, а запекся в глазурь. Поэтому лучше использовать двойную решетку с замком или специальную “корзину” для мангала.

Крылышки в маринаде из кока-колы

Не пейте кока-колу! Приготовьте лучше из нее маринад к куриным крылышкам. В отличие от более привычных крылышек в соевом соусе, крылышки в маринаде из колы готовятся проще и быстрее, так как времени на маринование практически не требуется. Кстати, придумали такой способ маринования не американцы, как можно было бы подумать, а китайцы. Но мы соевый соус все же оставили в составе маринада – так пикантнее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг куриных крылышек
• 1,2 л кока-колы + 200 мл
• 4 лавровых листа
• 6 горошин зеленого перца
• 1 гвоздика
• 1 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. светлого тростникового сахара
• 2 ст.л. дижонской горчицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сложите крылышки в большой сотейник и залейте 1 л кока-колы.

Шаг 2

Добавьте лавровые листья, раздавленный зеленый перец и гвоздику. Дайте закипеть и готовьте при медленном кипении под крышкой 20 мин.

Шаг 3

Слейте маринад, крылышки обсушите на бумажных полотенцах. Выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 4

Смешайте оставшуюся колу, соевый соус, кетчуп, сахара и горчицу и выпарите на небольшом огне до густоты.

Шаг 5

Переложите крылышки в форму для запекания (но можете использовать и сковороду, в которой они готовились, если она подходит для духовки). При помощи кисточки обильно смажьте крылышки глазурью.

Шаг 6

Отправьте крылышки в разогретую до 180С духовку на 15-20 мин. Каждые пять минут доставайте и смазывайте глазурью.

Шаг 7

Если вы запекаете крылышки на гриле или мангале, то выложите их на хорошо разогретую решетку и жарьте до готовности 15-20 мин. Крылья нужно часто переворачивать и смазывать глазурью, чтобы соус не подгорел, а запекся лаковой корочкой.

Крылышки по-мароккански в кунжутной корочке

Из марокканского в этом рецепте куриных крылышек в кунжутной корочке – медовая глазировка с кунжутными семечками и харисса,  острый соус в виде пасты из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла. Кстати, по этому же рецепту вместо крылышек можно запечь куриные голени, бедра или окорочка – будет вкусно в любом случае. Хариссу, если ее не найти поблизости днем с огнем, можно в крайнем случае заменить на красную жгучую домашнюю аджику, – получатся уже не крылышки по-мароккански, а крылышки по-кубански, но тоже чудо как хороши. Сытный гарнир к ним не понадобится, йогурта и дольки лимона вполне достаточно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг куриных крылышек
• 1 ст.л. оливкового масла без запаха
• 1 ст.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. рубленного свежего орегано
• 2 лимона
• 2 ст.л. жаренного кунжутного семени
• 4 ст.л. меда

Для подачи:

• 1 лимон
• 1 стакан йогурта
• харисса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выложите крылышки в миску, полейте оливковым и кунжутным маслом, перемешайте. Переложите в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180С духовке около 30 мин.

Шаг 2

С 2-х лимонов снимите мелкой терочкой цедру. Из половины лимона выжмите сок.

Шаг 3

Смешайте мед, лимонный сок, цедру, кунжутное семя и орегано. Кисточкой нанесите смесь на крылышки.

Шаг 4

Верните крылышки в духовку на 20 мин. В середине приготовления переверните крылышки и снова смажьте глазурью.

Шаг 5

Если вы запекаете крылышки на гриле или мангале, то выложите их на хорошо разогретую решетку и жарьте до готовности 15-20 мин. Крылья нужно часто переворачивать, чтобы соус не подгорел, а запекся в глазурь. Поэтому лучше использовать двойную решетку с замком.

Шаг 6

Подавайте с холодным йогуртом, лимонными дольками, харрисой (или аджикой). Пусть каждый составит себе соус на свой вкус.

Крылышки BBQ с сырным соусом

Куриные крылышки BBQ можно приготовить не только на мангале или гриле, как уверены многие. В духовке крылышки получаются не менее вкусными и ароматными. Главное – правильно приготовить соус барбекю. Не экономьте на хорошем, качественном кетчупе и обязательно добавляйте именно копченую паприк, лучше всего – в хлопьях. Именно от ее дымной ноты зависит финальный вкус блюда. Поверьте, если вы подадите эти крылышки в мужской компании, все будут говорить только о них, а не о политике и футболе, как собирались.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг крылышек
• 1 ст.л. оливкового масла
• 4 стебля сельдерея
• пучок редиски

Для соуса BBQ:

• 150 г кетчупа
• 100 мл яблочного уксуса
• 100 мл бурбона или виски
• 4 ст.л. темного тростникового сахара
• 2 ст.л. острого соуса чили (если используете табаско — берите чуть меньше)
• 1 ст.л. вустерского соуса
• 1 ч.л. молотой зиры
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ст.л. сливочного масла

Для сырного соуса:

• 100 г любого голубого сыра
• 150 г сметаны
• 50 г майонеза
• лимонный сок по вкусу
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У крылышек удалите кончики, разрежьте их на две части по суставу.

Шаг 2

Приготовьте соус BBQ. Смешайте все ингредиенты (кроме сливочного масла) в сотейнике, щедро приправьте молотым черным перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте кипеть 5 минут, чтобы соус загустел. Снимите соус с огня и вмешайте в него сливочное масло. Посолите.

Шаг 3

Выложите крылышки в один слой на большой противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Запекайте в разогретой до 200 С духовке 20 мин, через 15 минут достаньте и обильно смажьте соусом (у вас должно уйти 2/3 соуса от общего количества).

Шаг 4

Уменьшите нагрев духовки до 180С и запекайте крылышки еще 20-25 мин. Достаньте крылышки, смешайте с оставшимся соусом BBQ.

Шаг 5

Для сырного соуса смешайте все ингредиенты и хорошенько смешайте блендером или вручную в миске. Оставьте до подачи в холодильнике.

Шаг 6

Если вы запекаете крылышки на гриле или мангале, то выложите их на хорошо разогретую решетку и жарьте до готовности 15-20 мин. Крылья нужно часто переворачивать, чтобы соус не подгорел, а запекся в глазурь. Поэтому лучше использовать двойную решетку с замком.

Шаг 7

Подавайте крылышки вместе с сырным соусом.

Крылышки куриные – как вкусно приготовить в домашних условиях

Куриные крылышки готовят по разным рецептам. Рецепты маринадов для них бывают острые, сладкие и пряные.  Дома вы можете позволить себе приготовить их в любом составе – известном на весь мир (как в КФС, СПАРЕ или Баффало) или по собственному рецепту, сочетая травы и специи по своему вкусу.

Куриные крылышки – отличная закуска к пиву и просто вкусный семейный ужин. Очень часто крылья запекают в духовке с картошкой. Можно пожарить их на сковороде, на гриле, на мангале, запечь в рукаве или приготовить в мультиварке. Самый популярный рецепт маринования куриных крыльев в медово — соевом соусе, иногда в него добавляют горчицу или острый перец.

Очень вкусные и хрустящие получаются крылышки в кляре, жаренные на сковороде в большом количестве масла, во фритюре. Маринадов для крыльев очень много, особенно любят острые, карри, барбекю и по-восточному, как в SPARе, Получается так вкусно, что трудно остановиться!
Рецепты приготовления крылышек можете немного менять на свое усмотрение. Мариновать крылья лучше столько, сколько позволяет выдержать время, чем дольше они маринуются, тем вкуснее и ароматнее будет готовое блюдо.

Я предпочитаю готовить их в духовке. Крылья довольно жирные, поэтому  при обычном запекании в духовке корочка зажаривается просто великолепно и без добавления масла. Жир вытапливается и образует золотистую корочку. Процесс простой и не требует постоянного внимания. Просто время от времени заглядываю в духовку проверить как там дела.

Крылья я запекаю как есть, кончики не обрезаю, мне нравится ими похрустеть в зажаренном виде. Но если вы жарите их во фритюре, кончики придется обрезать и отправить на бульон или холодец, иначе они быстро обгорят, так как мяса в них почти нет.

Куриные крылышки в медово-соевом  соусе в духовке на сковороде

Это самый простой рецепт крылышек в меду.Они получаются очень вкусными и сочными

Продукты:

• 500-600 г куриных крыльев
• 1-2 стол. ложки меда
• 2 стол .ложки соевого соуса (40 мл)
• 3-4 дольки чеснока
• 0,5 чайной ложки молотого перца (смесь 4 перцев)

Как замариновать и приготовить куриные крылышки в медово — соевом соусе

Куриные крылья хорошо помыть под проточной водой.

Разрезать по суставу на 2 части.

Если не любите кончики, можете их отрезать. Можете совсем не резать крылья, а замариновать их целиком. Я их оставляю, люблю похрустеть жареными кончиками крылышек. При запекании в духовке это допустимо. Если вы будете жарить крылья во фритюре, то их лучше убрать, чтобы они не обгорели, так как мяса в них почти нет и готовятся они быстрее.

Готовим маринад с медом и соевым соусом

Количество меда вы можете отрегулировать по своему вкусу, я добавляла в маринад 1,5 столовые ложки густого меда. Крылышки получились ощутимо сладкие с потрясающим ароматом меда.

Если у вас мед густой – подогрейте его до жидкого состояния на водяной бане или в микроволновке.

Добавьте в чашку с медом соевый соус.

Чеснок необходимо почистить и помыть. Пропустить через пресс для чеснока (давилку).

Добавьте молотый перец. У меня смесь  четырех перцев. Она мне очень нравится — пряная и ароматная.

Все хорошо перемешать. Можно добавить немного соли в соус-маринад или просто сверху посолить крылышки

Опускаем подготовленные крылышки в медово-соевый маринад. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад был на всей поверхности.

Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2 часа минимум. Если у вас нет времени маринуйте 20 минут. Можно мариновать  сутки, но в холодильнике. У меня крылышки мариновались 5 часов при комнатной температуре.

Выкладываем крылышки на сковороду (у  меня чугунная) или на противень и отправляем в нагретую духовку запекаться до румяного состояния. Обычно на этой уходит 35-45 минут.

Когда крылышки запекутся, вынимаем их из духовки и выкладываем на тарелку.

Такие крылышки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Если вы не съедите за раз всю порцию, храните ее в холодильнике. На следующий день они еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Крылышки по-восточному в домашних условиях — простой видео рецепт

Вкусные в меру острые куриные крылышки по-восточному покорят вас. Видео рецепт поможет вам приготовить эту чудесную закуску к пиву.

 

Крылья куриные в соевом соусе с медом и адыгейской солью, запеченные в духовке с кунжутом

Нежные куриные крылышки, сочные и очень вкусные, приготовленные в медово-соевом маринаде с ароматной адыгейской солью. Кунжут не только придает им праздничный вид, но и приятный вкус. Адыгейская соль с ароматными травами и чесноком улучшает вкус абсолютно любого блюда. Вы можете использовать ее всюду, добавляя в супы, мясо или маринады.

В составе адыгейской соли — обычная поваренная соль крупного помола или соль морская и ароматные приправы: кориандр, чабрец, перец черный, укроп, петрушка, паприка, майоран, базилик, лавровый лист. Постоянного состава у адыгейской соли нет и зависит он от производителя. Такую соль вы можете сделать дома самостоятельно, добавив к соли любимые приправы

Если у вас нет адыгейской соли, просто используйте обычную соль, но добавьте в маринад обязательно чеснок, остальные любимые приправы добавляются на ваше усмотрение — молотый перец черный и красный, сладкий или острый, чабрец и т.д.

Продукты:

• 600-700 г куриных крыльев
• 1 стол ложка меда
• 1 чайн.ложка горчицы
• 4 стол. ложки соевого соуса
• 0,5 чайн ложки соли и 2 дольки чеснока
• или 0,5-1 чайн. ложка адыгейской соли

Рецепт приготовления по шагам:

Крылышки помыть, обсушить. Разрезать на 2-3 части по суставам.

Сложить их в глубокую чашку или кастрюлю, где они будут мариноваться.

Перед тем как начать готовить маринад крылышки нужно немного посолить.адыгейской солью

В ней достаточно много чеснока. Если у вас обычная соль, то добавьте чеснок в соус (маринад). Посолить крылышки совсем чуть-чуть, потому что соевый соус тоже довольно соленый

Готовим соус для крыльев

В чашку выложить 1 столовую ложку меда

Добавить 1 чайную ложку домашней горчицы рецепт которой есть на сайте. Если нет домашней горчицы берите магазинную — русскую горчицу или дижонскую или французскую, какую любите.

Добавляем 4 стол. ложки соевого соуса

Все перемешать и добавить 4 столовый ложки подсолнечного масла без запаха, если есть используйте оливковое.

Все перемешать и залить соусом крылышки

Хорошенько перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше подольше часа на два или оставить мариноваться в холодильнике на ночь, если позволяет время.

Как только крылья промариновались нужное количество времени, выкладываем их в форму для запекания.

Маринад пока не выливаем в противень с крылышками.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться на 30 минут.

Затем вынимаем и обмазываем маринадом.

И посыпаем кунжутом

Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим крылья запекаться на 15-20 минут, чтобы они хорошо подрумянились.

Крылья в медово-соевом маринаде готовы

Это отличная горячая закуска на праздничный стол, вкусный семейный ужин — можно подавать такие крылышки с картофельным пюре и овощами или как закуску к пиву

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки в мультиварке — видео рецепт

Вкусные крылышки можно не только запекать в духовке или на гриле, но приготовить в обычной мультиварке. Простой видео рецепт вам в помощь

Хрустящие крылышки Баффало и сырный соус Блю Чиз к ним — классический рецепт с фото

Хрустящие куриные крылышки в кисло-сладком остром соусе, пожалуй одно из самых знаменитых блюд Америки. Идеальная закуска к пиву. Рецептов куриных крылышек Баффало великое множество. Маринад для них имеет самый разный состав, в каждой стране он свой. Более того в США, в каждом штате есть свой рецепт маринада для этих крылышек, в Техасе более острый, в Нью-Йорке менее. Поэтому и вы можете готовить маринад на свой вкус.

Классический рецепт крылышке Баффало это куриные крылышки, обжаренные во фритюре, политые потом острым томатным соусом.на основе кайенского перца

К крылышкам Баффало принято подавать сырный соус, в состав которого обязательно входит сыр с голубой плесенью дорблю, рокфор, горгонзола,  а остальные ингредиенты могут сильно отличаться.

Продукты:

• 600-700 г куриных крылышек
• масло растительное рафинированное для фритюра

для острого соуса

• 1 средняя луковица
• 50 г сливочного масла
• 1 крупная долька чеснока
• 3-4 томата (или 1 стакан протертых помидоров)
• 1-2 стол.ложки белого винного уксуса
• 1 стол. ложка сахара
• 1-2 стол. ложки вустерского соуса
• Красный острый перец (кайенский) -по вкусу

для сырного соуса (Блю чиз соус)

• 100 мл майонеза, лучше домашнего (масло растительное + желток яйца+ лимонный сок+ соль)
• 50 г сметаны
• 50-100 г сыра с голубой плесенью

Рецепт приготовления по шагам:

Готовим острый томатный соус для крылышек

Помыть крылышки

Острый красный кайенский перец нужно мелко порезать, но предварительно удалите семена, иначе будет слишком остро.

Чеснок порезать мелко или пропустить через пресс.

Лук мелко нашинковать

В сковороде растопить сливочное масло, выложить сразу нашинкованный лук и чеснок.

Жарим лук до мягкости так, чтобы он начал зарумяниваться (или карамелизироваться), сильно зажаривать не надо..

В этот момент добавляем острый перец и протертые томаты.

Тушим все это помешивая минут 15. Соус будет загустевать.

После этого добавляем белый  винный уксус

Соль

Вустерский соус.

Все перемешать, немного протушить, чтобы вкус разошелся и попробовать на вкус. Если соус получился кислый (помидоры все разные на вкус), добавьте столовую ложку сахара.

Соус готов, его можно измельчить в блендере или использовать  как есть — это на ваше усмотрение. Вкус останется тот же.

Если вы приготовили больше соуса, чем это необходимо в данный момент, перелейте часть в чистую банку и закройте плотно крышкой и он простоит у вас в холодильнике как минимум неделю, если вы кончено раньше не съедите его.

Острый томатный соус для крылышек Баффало готов.

Жарим крылья во фритюре

Теперь займемся куриными крылышками. Их готовить надо непосредственно перед употреблением и желательно не всю порцию сразу.

Крылья разрезать на 2-3 части по суставам

В кастрюле разогреть рафинированное растительное масло. Температура зависит от глубины прожарки. Если нужна хрустящая корочка, то температура должна быть выше: 180-190 градусов. Если нужна более глубокая прожарка то температура нужна более низкая 140-160 градусов.

В данном случае нам нужна хрустящая корочка.

Продукты в разогретой масло нужно класть тщательно их обсушив, иначе будет очень много брызг..

Крылья выкладываем небольшими порциями по 4-5 штук, чтобы разогретое масло не остыло.

Жарим во фритюре до готовности.

Выкладываем готовые крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Затем крылышки выкладываем в глубокую миску и поливаем сверху острым томатным соусом.

Накрываем плоской тарелкой или подходящей по размеру крышкой и несколько раз встряхиваем, чтобы соус равномерно распределился по всей поверхности крылышек.

Острые крылышки Баффало принято есть с сырным соусом. Готовится он очень просто..

Сырный соус для куриных крылышек  с сыром дорблю или рокфором.

Сначала готовим классический майонез

В стакан блендера наливаем растительное масло (оливковое или подсолнечное)

Добавляем 1 яичный желток и щепотку соли

Накрываем желток сверху ножом блендера и начинаем взбивать его, чтобы майонез хорошо взбился и не расслоился. Приподнимать крыльчатку блендера нужно только после того как эмульсия полезет из под него. Торопиться не надо, иначе засосет много масла и расслоится.

Взбиваем все хорошенько, пробуем на вкус. Добавляем немного лимонного сока. Ориентируйтесь на свой вкус и смотрите чтобы семена не попали в майонез.

Добавляем в майонез немного сметаны — 2 стол. ложки, взбиваем.

Добавляем сыр Рокфор

Все перемешиваем блендером до однородного состояния.

Все! Сырный соус для крылышек Баффало готов! Выливаем его в пиалу

Соусы лучше приготовить заранее а крылышки обжаривать перед приходом гостей. и дополнительную порцию прямо в процессе застолья, тогда они будут горячие хрустящие и ароматные.

Подавать их можно со стеблями сельдерея или с листьями салата к пиву или просто так.. Красота!

Американские острые крылышки Баффало, запеченные в духовке — видео рецепт от Давида Леви

Это американский вариант крылышек Баффало, идеальная закуска к пиву на спортивных матчах. Острые и сочные они стали любимой закуской к пенному напитку. В предыдущем рецепте мы не мариновали крылья, а жарили их сразу во фритюре и заправляли острым соусом.

В этом рецепте крылья будем мариновать, то есть делать это надо накануне, а уже потом запекать в духовке.

Здесь есть оригинальный состав рецепта сырного соуса. Он тоже с сыром дорблю, но состав сильно отличается от предыдущего рецепта. Попробуйте приготовить его и определите, какой рецепт сырного соуса вам нравится больше.

Видео рецепт

Острые куриные крылышки как в КФС (KFC)

Всем известно, что оригинальный рецепт маринада для куриных крылышек КФС засекречен. Но любители этих крылышек экспериментируют постоянно для того, чтобы приблизиться к любимому вкусу, раз за разом изобретая вкусные разновидности оригинального рецепта.

На Ютюбе под многими видео рецептами есть комментарии поваров, работавших в KFC, и благодаря им мы знаем секрет хрустящей панировки знаменитых куриных крыльев, если уж не суждено узнать вам секреты маринада, то вы запросто изобретете свой, а вот хрустеть и выглядеть крылышки будут также как в КФС.

Есть рецепты, где в состав панировки входят измельченные несладкие кукурузные хлопья или овсяные хлопья. Но в оригинале (как утверждают работники КФС) состав панировки гораздо проще — мука с красным перцем для острых крылышек и яично-молочная смесь добавляется в неострые крылья и все. Секрет в технологии приготовления двойной панировки

Итак,

Рецепт приготовления острых крылышек, как в KFC в домашних условиях

Продукты

• 500-600 г куриных крыльев
• 1 перец чили
• 0,5 стакана воды
• 2 стол .ложки растительного масла
• 0,5 чайн ложки красного молотого перца
• 1 чайн ложка черного молотого перца
• мука, красная паприка и соль для панировки

Приготовление по шагам

Готовим маринад
Острый перец чили мелко порезать и отправить в чашку с водой, в которой мы будем мариновать крылышки
Туда же добавляем растительное масло

Острый молотый красный перец и молотый черный перец

Все перемешать.

Куриные крылья помыть, разрезать по суставу на 3 части.
Выложить части крылышек в маринад перемешать ложкой (чтобы не обжечь кожу рук) и оставить на 8-12 часов для маринования.

Чтобы крылья лучше пропитались маринадом, вы можете либо проткнуть ножом кожу в нескольких местах, либо сделать поперечный надрез с двух сторон на той части крыльев, где 2 косточки. Там где кость одна можете разрезать кожу вдоль. Куриная кожа толстая и маринад через нее плохо проходит к мясу. Надрезав ее, вы позволите крылышкам лучше пропитаться.

Через 12 часов куриные крылышки можно жарить.
Готовим панировку: для острых крылышек КФС
Муку смешать с солью и паприкой.

Выложить маринованные крылышки в эту смесь

и хорошо обвалять руками со всех сторон.

Затем выложить их на дуршлаг или сито и стряхнуть лишнюю панировку.
Теперь прямо в сите погружаем крылышки в холодную воду (температура воды не выше 26 градусов) Не трясите сито. Просто дождитесь пока все пузырьки воздуха выйдут на поверхность.

Вынимаем сито с крыльями из воды, ждем, пока стечет. Немного встряхнуть.
Затем снова вываливаем крылышки в панировочную смесь из муки, соли и красной паприки.

Тщательно их обваливаем в ней.
Разогреваем на огне растительное масло и опускаем в него наши запанированные крылышки. Аккуратно, не спеша, по одному, чтобы масло сильно не брызгалось, и не снижалась температура.

Жарим во фритюре 10 минут.
Вынимаем готовые крылышки с помощью шумовки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Вот и все! Острые куриные крылышки как в KFC готовы!

Если очень любите острое, ешьте крылышки с острым томатным соусом. Приятного аппетита!

Крылышки в кляре жаренные во фритюре или на сковороде

Сочные куриные крылышки жареные в кляре можно приготовить либо просто в глубокой сковороде с высокими бортиками, либо пожарить их во фритюре в кастрюле. Есть их нужно как основное блюдо с гарниром из картофеля, любых овощей или риса или как закуску холодную или горячую. Вкусно в любом виде!

Продукты:

• 12 куриных крылышек
• 2-3 стол.ложки соевого соуса
• 1 стол ложка кунжутного масла
• 1 стол.ложка сахара
• 3 см корня имбиря (или 60 г тертого)
• 0,5-1 чайн.ложка перца чили
• 1-2 крупных зубчиков чеснока
• 2-2,5 стол. ложки картофельного крахмала
• 2 яйца (белки)
• Растительное масло для жарки

 

Приготовление по шагам:

Сначала необходимо замариновать куриные крылышки. Лучше всего сделать это накануне вечером, чтобы они хотя бы ночь постояли в маринаде в холодильнике. Если у вас нет столько времени, то дайте им промариноваться минимум 30 минут

Крылья помойте, разделите на 3 части по суставам. Самый маленький кончик можете оставить на бульон или куриный холодец

Чтобы крылышки хорошо промариновались нужно надрезать кожу в двух местах, так как она довольно толстая и к мясу не пропускает маринад.

Складываем крылышки в глубокую чашку

И поливаем сверху соевым соусом

Посыпаем сахаром. Сахар усиливает вкус всех специй, поэтому его всегда добавляют в маринады.

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке. Добавить чашку с крыльями. Если у вас нет свежего имбиря, положите сушеный. То же самое делаем и с чесноком. Его или натираете на терке или пропускаете через давилку.

Добавляем острый красный перец.

Добавляем немного кунжутного масла. Если у вас нет такого добавьте растительное. Все хорошо перемешиваем

Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник как минимум на ночь мариноваться.

На следующий день вынимаем крылышки, перемешиваем их.

Добавляем кляр прямо в миску с маринованными крыльями.

Необходимо разбить 2 яйца и отделить белок от желтка. Для кляра нам понадобится только белок.

Затем добавляем 2 стол. ложки картофельного крахмала и все хорошо перемешиваем, чтобы кляр равномерно распределился по поверхности маринованных крылышек.

Вы может приготовить кляр отдельно в другой тарелке и обмакивать в нем крылья непосредственно перед жаркой. Делайте как вам удобнее

Куриные крылышки в кляре можно пожарить просто на сковороде на рафинированном растительном масле,  как горбушу в кляре. Или приготовить их во фритюре, т.е. в большом количестве разогретого масла, в глубокой посуде.

Масло разогреваем на огне в глубокой кастрюле.

Выкладываем в него по одному кусочку. Много сразу не кладите, чтобы не понижать температуру фритюра.

Жарим в кипящем состоянии минут 10-12. Если сомневаетесь что мясо готово, проверьте его. Выньте из кипящего масла кусочек и разрежьте, если мясо светлое и мягкое, значит все готово. Пора вынимать его.

Вынимаем шумовкой и перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло.

Перекладываем на тарелку, можно посыпать свежим зеленым луком или укропом. Подавать с гарниром или просто как невероятно вкусную закуску к пиву.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Крылышки барбекю — видео рецепт

Эти куриные крылышки можно приготовить на природе на мангале, на специальной решетке гриль или просто запечь дома в духовке, особенно если на дворе дождь или снег.

Если хотите получить настоящий вкус барбекю с дымком, добавьте  ко всем специям, которые показаны в видео еще одну — копченную паприку, тогда идеальный вкус куриных крылышек барбекю вам гарантирован. Ваши близкие будут в восторге!

Рецептов приготовления куриных крылышек очень много, наверняка у вас есть свой любимый и проверенный годами рецепт. Поделитесь с нами в комментариях.будем вместе готовить вкусно!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

17 лучших рецептов соуса для крылышек

Паркер Файербах

Если вы делаете крылышки для воскресного Суперкубка, у вас, вероятно, есть много ртов, которые нужно накормить. Идеальное решение: приготовить все соусы. Таким образом, у вас есть что-то для всех. Чеснок, классический буйвол, Генерал Цо … у нас есть все. Чтобы узнать больше об идеях Суперкубка, ознакомьтесь с нашими любимыми закусками для вечеринок, приложениями для игровых дней, рецептами Суперкубка с медленным приготовлением и напитками Суперкубка.

Просмотр галереи 17 Фотографии

1 из 17

Соус с чесноком и пармезаном

Вы не ошибетесь с маслом и пармезой.

Получите рецепт в Делише.

2 из 17

Классический соус Буффало

Если вы хотите классику, это ваш парень.

Получите рецепт в Делише.

3 из 17

Соус BBQ Бурбон

Бурбон придает крыльям аромат дыма, который вам понравится.

Получите рецепт в Делише.

4 из 17

Пряный азиатский маринад с куриным крылышком

Пряное, сладкое и чесночное сочетание.

Получите рецепт в Делише.

5 из 17

Лучшее барбекю из курицы с лаймом

Нет, правда, ты будешь одержим.

Получите рецепт в Делише.

6 из 17

Соус Чипотле-Лайм

Эти крылышки будут ГОРЯЧИМИ, но лайм поможет уравновесить ситуацию.

Получите рецепт в Делише.

7 из 17

Жареный цыпленок по-корейски

Наслаждайтесь сладко-острой поездкой!

Получите рецепт в Делише.

8 из 17

Куриные крылышки с лимоном и перцем

Лимонный перец простой, но такой вкусный.

Получите рецепт в Делише.

9 из 17

Крылышки Flamin ‘Hot Cheeto Wings

Эта корочка острая и хрустящая.

Получите рецепт в Делише.

10 из 17

Медовые крылышки барбекю

Немного сладкое, немного пряное.

Получите рецепт в Делише.

11 из 17

Соус Дженерал Цо

Скомбинируйте два любимых удобных блюда: крылышки и китайскую еду на вынос.

Получите рецепт в Делише.

12 из 17

Куриные крылышки по-корейски

фаната Sriracha, это для вас.

Получите рецепт в Делише.

13 из 17

Соус барбекю Whole30

Соус барбекю без сахара? Запишите меня.

Получите рецепт в Делише.

14 из 17

Монгольские глазурованные крылышки

Придайте вашим куриным крылышкам сладко-пряный вид.

Получите рецепт в Делише.

15 из 17

Крылышки из кориандра и лайма

Крылья, которые ты не сможешь бросить.

Получите рецепт в Делише.

16 из 17

Крылья Санкиста

Если вы любите Sunkist, вы перевернете эти крылья.

Получите рецепт в Делише.

17 из 17

Крылья с бальзамической глазурью

Прибыли крылья для вашего игрового дня.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт лучших классических крылышек буйвола

Оставьте жареные крылышки пабу. Жарить их беспорядочно и сложно, и это совсем не то, чем вы хотите заниматься во время игры. Запечь курицу намного проще. Просто дайте себе побольше времени. В зависимости от размера крыльев им потребуется от 50 до 60 минут в духовке, прежде чем они станут соусом. Когда они станут хрустящими, их бросают в приправу для буйволов и возвращают в духовку под жаровню, пока они не карамелизируются.

Сначала соус

Что такое буйволиный соус? В большинстве случаев это простая смесь топленого масла и острого соуса. Для нас? Нам тоже нравится добавлять немного меда. Чтобы приготовить собственный, доведите мед и острый соус до кипения в небольшой кастрюле, а затем добавьте сливочное масло. Готовьте, пока масло не растает, а соус немного не уменьшится.

Крылья буйвола — краткая история

Одна из самых популярных закусок в США появилась в 1964 году в небольшом баре в Буффало, штат Нью-Йорк.Без Anchor Bar и изобретательности его владелицы (она хотела использовать оставшиеся приготовленные крылышки, чтобы накормить свою семью) во время многих игровых дней американец, прыгающий в бар, вряд ли бы никогда бы узнал, что вы можете комбинировать хрустящие крылышки, залитые сладко-острым соусом. .

Четкость — ключ к успеху

Ключ к идеальной хрусткости — положить крылышки на решетку внутри противня с бортиками. Решетка позволяет воздуху циркулировать под крыльями и обеспечивает равномерное приготовление пищи.

Могу ли я использовать фритюрницу?

Определенно.Просто ознакомьтесь с нашим рецептом куриных крылышек в воздушной фритюрнице.

А как насчет того, чтобы приготовить крылышки раньше времени?

Ах да. Вы можете приготовить и заморозить крылышки (без соуса) за 3 дня. Когда они будут готовы, поместите их на решетку, установленную на противне, и готовьте в духовке с температурой 400 ° в течение примерно 10-15 минут. Затем полейте их и приступайте к последнему шагу рецепта.

Подача масс

Этот рецепт накормит около четырех голодных человек.Если это будет частью более крупного игрового дня, то, вероятно, в нем смогут принять участие шесть человек. Однако дублирование рецепта никогда не причинит вреда — люди всегда будут хотеть больше крыльев буйвола. См. Таблицу ниже, чтобы узнать, сколько вам следует покупать!

Чувствуете себя очень ленивым? Попробуйте вместо этого наши крылышки буйвола в мультиварке. Или, если вам всегда, всегда нужен сыр, попробуйте наш соус с курицей Buffalo Chicken Dip. Это убийца.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

острый соус (например, Frank’s)

Заправка ранчо для сервировки

Морковные палочки для сервировки

Палочки сельдерея для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 ° и поместите решетку на противень. В большой миске смешайте куриные крылышки с маслом и приправьте чесночным порошком, солью и перцем. Переложить на подготовленный противень.
2. Выпекайте, пока курица не станет золотистой, а кожа не станет хрустящей, 50–60 минут, наполовину перевернув крылышки.
3. В маленькой кастрюле взбейте горячий соус и мед. Доведите до кипения, затем добавьте масло. Готовьте, пока масло не растает и не немного уменьшится, около 2 минут.Нагрейте жаровню на слабом огне. Переложите запеченные крылышки в миску и полейте соусом из буйволиного молока до полного покрытия. Верните крылышки в решетку и жарьте — внимательно наблюдая! — 3 минуты, пока соус не станет карамелизированным. Подавать с соусом ранчо и овощами.

Элли Фолино

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Видео о приготовлении куриных крылышек по-корейски — Рецепт корейских куриных крылышек Практическое руководство

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 1/2 фунт.

Куриные крылышки и друметты, сухие похлопывания

Поджаренные семена кунжута для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Взбейте вместе муку и кукурузный крахмал в средней миске. Приправить смесь солью и перцем. Обваляйте каждый кусок курицы в смеси муки и кукурузного крахмала до равномерного покрытия.
2. Налейте около 1 1/2 дюйма растительного масла в большую глубокую сковороду или неглубокую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, пока масло не достигнет 350 градусов по Фаренгейту или пока масло не начнет мерцать. (Если брызги воды шипят, когда вы бросаете их в кастрюлю, все готово.)
3. Работая порциями, добавьте в горячее масло 3-4 кусочка курицы с помощью щипцов.Не переполняйте сковороду, иначе масло остынет! Готовьте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, около 3-4 минут, затем переверните и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой, а курица не приготовится, еще 3-4 минуты. Поместите жареную курицу на решетку для охлаждения, застеленную бумажными полотенцами. Повторите то же самое с оставшейся курицей.
4. В средней миске взбейте кетчуп, шрирача, мед и лимонный сок до однородной массы. Перемешайте приготовленные крылышки в соусе. Украсить поджаренными семенами кунжута. Подавать теплым или комнатной температуры.

Челси Лупкин

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепты 50 крылышек: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Работая партиями, обжарьте во фритюре 3 фунта куриных крылышек (расколотые на стыках, кончики удалены) в растительном масле при 375 ° F до золотистого цвета, примерно 15 минут. Слейте воду на бумажные полотенца.

1. Классический буйвол: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре. Перемешайте 6 столовых ложек топленого масла и 1/2 стакана острого соуса из крылышек Буффало.Подавать с палочками сельдерея и заправкой из голубого сыра.

2. Buffalo Supreme: Приготовьте классические крылышки буйвола (№ 1), добавив 1/2 чайной ложки соли сельдерея в смесь соуса для крылышек. Перемешайте с 2 столовыми ложками листьев сельдерея и 1 чашкой измельченного сыра с плесенью.

3. Five-Alarm: Сделайте классические крылышки буйвола (№ 1), добавив 1 чайную ложку кайенского масла и заменив половину соуса для крылышек острым соусом хабанеро.

4. Халапеньо-Чеддер: Приготовьте классические крылышки буйвола (№ 1), добавив 1/2 стакана нарезанного маринованного перца халапеньо и 1 стакан тертого чеддера к смеси соуса для крылышек.

5. Острый марокканский: Приготовьте классические крылышки буйвола (№ 1), заменив соус для крылышек на 1/4 стакана каждой хариссы (паста из острого чили) и яблочного уксуса. Подавать с 1 стаканом греческого йогурта, смешанным с 2 столовыми ложками оливкового масла и измельченной мятой.

6. Вьетнамский: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре.Пюре из 1 1/2 стакана кинзы, 1 зубчика чеснока и по 2 столовых ложки рыбного соуса, сока лайма и измельченного перца халапеньо. Перемешайте крылышки с соусом из кинзы и 6 столовыми ложками топленого масла.

7. Beer-Battered: Взбейте по 1 1/2 стакана муки и светлого пива с 1 чайной ложкой каждой кошерной соли и копченой паприки. Обвалять крылышки в муке и обмакивать в жидкое тесто. Жарьте во фритюре примерно 10 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.

8. Пахта в кляре: Замочите крылышки в 1 1/2 стакана пахты с 1/2 чайной ложки кошерной соли, 30 минут.Смешайте 1 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку паприки и 1/2 чайной ложки кошерной соли; слейте воду с крыльев, затем обваляйте в мучной смеси. Обжарить во фритюре на масле при 350 градусах по Фаренгейту примерно 10 минут до темно-золотистого цвета.

9. Пахта каджун: Приготовьте крылышки в пахте (№ 8), добавив 1/4 стакана острого соуса к пахте и 2 столовые ложки приправы каджун в муку.

10. Chili-Ranch: Перемешайте крылышки с 2 столовыми ложками муки и порошка чили и обжарьте во фритюре. Подавать с заправкой для ранчо.

11. Old Bay: Перемешайте крылышки с соком 1 лимона и 1 чайной ложкой приправы Old Bay. Обвалять в 1 стакане муки, смешанном с 2 столовыми ложками Old Bay и обжаривать во фритюре. Подавать с дольками лимона.

12. Итальянская панировка: Смешайте по 3/4 стакана итальянских панировочных сухарей и тертого пармезана с 1/4 стакана нарезанной петрушки. Обвалять крылышки в муке, обмакивать в 3 взбитых яйца и обвалять в панировочной смеси. Обжарить во фритюре на масле при 350 градусах по Фаренгейту примерно 12 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.

13. Куриный пармезан: Приготовьте крылышки в итальянской панировке (№ 12). Сверху полейте соусом маринара, тертой моцареллой и пармезаном и жарьте, пока сыр не расплавится, 1 минуту. Подавать с теплым соусом маринара.

14. Анчо-персик: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре. Смешайте 1/2 стакана персиковых консервов, по 1 1/2 столовых ложки лимонного сока и соевого соуса и 1 чайную ложку порошка анчо чили.

15. Соевый мед: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре.Смешайте 6 столовых ложек топленого масла, 1/4 стакана меда и 2 столовые ложки соевого соуса.

16. Кунжут-пекан: Мелко измельчите 1/3 стакана семян кунжута и орехов пекан в кухонном комбайне. Перемешайте с 2 чашками панировочных сухарей панко, 2 столовыми ложками измельченного чеснока, 1 чайной ложкой кошерной соли и перцем по вкусу. Обвалять крылышки в муке, обмакивать в 3 взбитых яйца и обвалять в смеси для панко. Обжарить во фритюре на масле при температуре 325 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета, около 12 минут. Подавать с медовой горчицей.

17. Фалафель: Обваляйте крылышки в 1 стакане сухой смеси фалафеля; обмакнуть в 3 взбитых яйца и обвалять в 1 1/2 стакана смеси фалафеля, смешанной с 1/4 стакана нарезанной петрушки.Обжарить во фритюре на масле при 350 градусах по Фаренгейту около 10 минут до золотистого цвета.

18. Карри-Чатни: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре. Смешайте в кухонном комбайне 1/3 стакана чатни из манго и сока лайма с 1 нарезанным красным перцем халапеньо, 6 столовыми ложками топленого масла и 2 чайными ложками порошка карри. Перемешайте крылышки и посыпьте рубленой кинзой.

19. Chipotle: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре. Пюре из 3 столовых ложек измельченного чипотле чили в соусе адобо, по 1/4 стакана яблочного уксуса и меда, 3 столовых ложки топленого масла и 1/2 чайной ложки молотого тмина.Бросьте крыльями.

20. Кимчи: Обвалять крылышки в муке и обжаривать во фритюре. Перемешайте с 1/2 стакана нарезанного кимчи (маринованные овощи по-корейски), 1/4 стакана рассола для кимчи и по 3 столовые ложки растопленного масла и нарезанного зеленого лука.

21. Basic Boneless: Обвалять 1 фунт куриного мяса или полоски куриной грудки без костей в муке, обмакнуть в 2 взбитых яйца и покрыть 2 стаканами панировочных сухарей панко. Жарьте во фритюре на масле при температуре 365 градусов по Фаренгейту примерно 5 минут до золотистого цвета.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КРЫЛЬЯ (№№ 22–43)
Распределите 3 фунта куриных крылышек (разделенных на стыках, кончики удалены) на 2 смазанных маслом противня с бортиками и запекайте при температуре 425 градусов F до очень хрустящей корочки, около 45 минут.

22. Стейк-хаус: Перемешайте крылышки с солью по вкусу и 2 столовыми ложками крупно молотого перца; жарить. Перемешайте с соусом для стейка 1/3 стакана.

23. Розмарин-Лимон: Перемешайте крылышки с 1/4 стакана лимонно-перцовой приправы и 2 чайными ложками измельченного розмарина; жарить.

24. Покрытие из хрена: Смешайте крылышки с 1/2 стакана дижонской горчицы и 1/4 стакана хрена. Смешайте 1 1/2 стакана панировочных сухарей панко, 1/2 стакана тертого пармезана и 1 чайную ложку паприки; добавить крылья и перемешать, чтобы покрыть. Жарьте до золотистого цвета около 35 минут.

25. Клен-бекон: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить. Тем временем приготовьте 8 ломтиков бекона на сковороде до хрустящей корочки; слить и покрошить. Взбейте 1 столовую ложку капель бекона с 1/4 стакана кленового сиропа и по 2 столовые ложки яблочного уксуса и бурбона.Перемешайте крылышки со смесью сиропа и беконом.

26. Барбекю из сладкого манго: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить. Тем временем варите 1 стакан нектара манго и 3 столовые ложки соуса для барбекю, пока не уменьшится количество до 1/2 стакана, примерно 20 минут. Бросьте крыльями.

27. Терияки-Апельсин: Поджарьте крылышки. Тем временем варите 3/4 стакана апельсинового сока и 1/4 стакана соуса терияки, пока не уменьшится наполовину, примерно 15 минут. Бросьте крыльями.

28. Медово-горчичный: Приправить крылышки солью, перцем и жареным. Взбейте 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с 1/3 стакана дижонской горчицы и 1/4 стакана меда; подбрасывать с крыльями. Посыпать паприкой.

29. Медово-горчичный крендель: Смешайте крылышки с 1/2 стакана медовой горчицы и по 1/2 чайной ложки кошерной соли и перца. Измельчите 4 чашки крендельков в кухонном комбайне; переложить в таз. Добавьте крылья и перемешайте, чтобы покрыть. Жарьте до хрустящей корочки около 40 минут. Подавать с медовой горчицей.

30. Имбирь-лук: Поджарьте крылышки. Нагрейте 1/2 стакана измельченного зеленого лука с 2 столовыми ложками сливочного масла, тертым имбирем, соевым соусом и мирином (или саке) и по 3/4 чайной ложки каждой кошерной соли и кунжутного масла. Бросьте крыльями.

31. Китайское барбекю: Жарьте крылышки. Нагрейте 1/2 стакана измельченного зеленого лука, 1/3 стакана соуса хойсин, по 2 столовые ложки масла, мед и тертый имбирь и 3/4 чайной ложки кунжутного масла. Бросьте крыльями.

32. Thai Chili: Замариновать крылышки в 1 чашке тайского сладкого соуса чили, 1 тертой моркови, 2 столовых ложках оливкового масла, соке лайма и тертого имбиря, а также 2 чайных ложках кошерной соли, 2 часа. Слейте воду, оставив маринад. Жарьте при температуре 475 градусов по Фаренгейту, 15 минут, затем смажьте маринадом и запекайте до легкого обугливания, еще 25 минут. Подавать с дольками лайма.

33. Taco-Spiced: Перемешайте крылышки с 3 столовыми ложками приправы тако и жаркое. Подавать с сальсой.

34. Бэкон-Тако: Приготовьте крылышки, приправленные тако (№ 33), обернув половину полоски бекона вокруг каждого крылышка перед запеканием.

35. Моль: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить. Нагрейте 1/3 стакана молочного соуса, сок 2 апельсинов, 2 столовые ложки меда и 1/4 стакана воды. Бросьте крыльями.

36. Ямайский язык: Перемешайте крылышки с 3 столовыми ложками приправы для джек и жаркое. Разогрейте в микроволновке по 3 столовые ложки апельсинового мармелада и воды; смажьте крылья и запекайте еще 5 минут.

37. Лимон-чеснок: Перемешайте крылышки с солью и 1 1/2 чайными ложками перца и запекайте 35 минут. Сбрызнуть 3 столовыми ложками лимонного сока и нарезанного чеснока и 1 чайной ложкой цедры лимона; запекать еще 10 минут.

38. Aïoli: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить. Взбейте венчиком 1/2 стакана майонеза, 1 мелко натертый зубчик чеснока и по 1 столовой ложке оливкового масла и лимонного сока; служить с крыльями.

39. Песто: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить.Перемешайте с 1/2 стакана песто и 1/4 стакана тертого пармезана.

40. Пицца: Перемешайте крылышки с солью и 2 чайными ложками сушеного орегано; запекать 30 мин. Разделите 1/4 стакана нарезанного пепперони и 1/2 стакана нарезанного лука на 2 противня; запекать еще 15 минут. Перемешайте с измельченной моцареллой и подавайте с теплым соусом маринара.

41. Фра Дьяволо: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить. Готовьте 1 столовую ложку хлопьев красного перца в 2 столовых ложках оливкового масла, 1 минуту, затем добавьте 2 чашки соуса маринара и тушите 5 минут.Бросьте крыльями.

42. Чоризо с чесноком: Приправить крылышки солью, перцем и поджарить. Приготовьте 1/4 стакана нарезанного сушеного чоризо в 1 столовой ложке оливкового масла до хрустящей корочки; добавить 3 нарезанных зубчика чеснока и варить до золотистого цвета. Бросьте крыльями.

43. Попкорн: Мелко измельчите 8 чашек белого попкорна с чеддером и 2 чайные ложки порошка чили чипотле в кухонном комбайне. Обваляйте крылышки в муке, затем обмакивайте в 3 взбитых яйца и обваляйте в измельченной смеси для попкорна.Жарьте, перевернув один раз, до хрустящей корочки, 45 минут. Подавать с соусом ранчо.

КРЫЛЬЯ НА ГРИЛЕ (№№ 44–50)
Поджарьте 3 фунта куриных крылышек (расколотые на стыках, кончики сняты) на среднем огне, переворачивая, до полной готовности, 15–20 минут.

44. Гавайский: Пюре 1 1/2 чашки кусочков ананаса с 1 столовой ложкой устричного соуса и меда. Перемешайте крылышки с солью и 1 столовой ложкой растительного масла и жарьте на гриле, смазывая соусом в течение последних 5 минут.

45. Carolina-Style: Смешайте по 3 столовые ложки топленого масла, желтой горчицы, яблочного уксуса и коричневого сахара. Перемешайте крылышки с солью, перцем и 1 столовой ложкой растительного масла и жарьте на гриле, смазывая соусом в течение последних 5 минут.

46. Cola-Glazed: Отварите 1 банку колы, 1 стакан кетчупа, 1/2 стакана яблочного уксуса и 2 столовые ложки протертых чипотлей в соусе адобо, пока их количество не уменьшится до 1 стакана. Перемешайте крылышки с растительным маслом и обжарьте, смазывая соусом кола в течение последних 5 минут.

47. Черненое: Добавьте в крылышки по 1 1/2 чайной ложки приправы каджун, паприки, кайенского перца, сушеного орегано и тимьяна, кошерной соли и перца. Гриль.

48. Текила-лайм: Замариновать крылышки в 1/4 стакана текилы и сока лайма, по 2 столовых ложки оливкового масла и нектара агавы, соли и перца по вкусу, 2 часа. Гриль.

49. Тайский арахис: Мариновать крылышки в 1/4 стакана кокосового молока и тайском арахисовом соусе, 1 час. Гриль на решетках, смазанных маслом.Приправить солью.

50. Тандури: Замариновать крылышки в 1/2 стакана пасты тандыри и греческом йогурте, 30 минут. Гриль на решетках, смазанных маслом.

Более 25 фантастических рецептов куриных крылышек. Запеченные, жареные или жареные!

20 фантастических рецептов куриных крылышек. СЕЙЧАС ОБНОВЛЕНО 27 РЕЦЕПТОВ !! Запеченные, жареные или жареные! От классического медово-чесночного до черничного шашлыка или запеченного кунг-пао — найдите здесь свои любимые крылышки.

Наши лучшие рецепты куриных крылышек

ОБНОВЛЕНИЕ Декабрь 2019.Благодаря добавлению наших крылышек тако с острым соусом из гуакамоле в эту коллекцию добавлено 26 невероятно вкусных рецептов.

Многие из наших друзей и родственников, как и многие из вас, просто обожают великолепные рецепты куриных крылышек. Отличная идея для праздничных развлечений, особого случая, просто вечеринки на выходных с напитками и друзьями, — это спланировать специальную ночь в крыле.

Подавайте несколько ваших любимых рецептов крылышек в течение вечера и, поверьте, у вас будут очень благодарные гости! Вот некоторые из великих крыльев, которые мы любим служить своей семье и друзьям.

Крылышки с перцем и солью

Этот новый рецепт теперь расширяет эту коллекцию до 27 рецептов!

Крылышки из соли и перца

Peri Peri Wings

Лучше, чем куриные крылышки Нандо

Крылышки тако с острым соусом из гуакамоле

Крылышки тако с острым соусом из гуакамоле.

Хрустящие крылышки с чили, беконом и кленом.

Хрустящие крылышки с чили, беконом и кленом.

Крылышки для барбекю из клена для виски

Виски Крылышки для барбекю с кленовым соусом

Южные жареные крылышки с чипотле с айоли и медовым дождем

Южные жареные крылышки с чипотле Айоли и медовым дождем

New Honey Peach BBQ Wings

Медово-персиковый соус для барбекю на крылышках-гриль

Крылья Copycat KFC

Копикэт KFC Wings

НОВИНКА !! Крылья глазированные Teriyaki

Глазированные куриные крылышки терияки.

НОВИНКА !! Хрустящие апельсиновые крылышки с имбирем

Хрустящие апельсиновые крылышки с имбирем

Крылышки копченые со специями Шумер Сухой руб.

Копченые крылышки с соусом барбекю Smokin ’Summer Spice

Жареные куриные крылышки, запеченные в духовке с апельсиновым медом

Запеченные южные жареные куриные крылышки с апельсиновым медом.

Хрустящие запеченные крылышки из клена Sriracha Wings

Хрустящие запеченные крылышки из клена Sriracha Wings

Двойные хрустящие крылышки Kung Pao Wings, запеченные в духовке

Крылья Кунг Пао

Хрустящие липкие медовые крылышки для барбекю

Хрустящие липкие медовые крылышки для барбекю

Крылышки барбекю на гриле с медом

Крылышки барбекю на гриле с медом

Хрустящие липкие куриные крылышки с чили и лаймом

Липкие хрустящие куриные крылышки с чили и лаймом

Крылышки для барбекю с черникой и медом

Медово-черничный соус для барбекю на крылышках гриль

Хрустящие сладкие липкие пряные крылышки

Хрустящие сладкие пряные липкие крылышки

Крылышки Dijon, глазированные коричневым сахаром

Куриные крылышки по дижону с коричневым сахаром

Жареные куриные крылышки с соусом BBQ Blackstrap

Жареные куриные крылышки с соусом барбекю Blackstrap

Крылышки имбиря и чили, запеченные в духовке

Крылышки, запеченные в духовке с имбирем и перцем чили

Хрустящие жареные кленовые чипотле Куриные крылышки в липкой глазури

Хрустящие куриные крылышки с глазурью из чипотле из липкого клена

Honey Dijon Glazedless Wings бескостные крылышки

Мед дижонские бескостные крылышки

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Крылышки, запеченные в медовой глазури с лимоном

Крылышки, запеченные в духовке с медом и лимоном

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы.

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Самый лучший рецепт хрустящих крылышек буйвола от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• ¾ чашки кукурузного крахмала (95 г), разделенных на части
• 2 фунта куриных крылышек ( 910 г), промытый и промокший насухо
• чашки универсальной муки (30 г)
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• соли
• 2 чайных ложки разрыхлителя 1 чайная ложка черного перца
• ⅔ стакана воды (155 мл)
• арахисового или растительного масла, для жарки
• ½ стакана буйволиного соуса (155 г)
• соуса ранчо или голубого сыра, для сервировки
• 1 стебель сельдерея, для порция, нарезать соломкой

• Калорий 656
• Жир 43 г
• Углеводы 30 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 2 г
• Белок 35 г

Расчетные значения для одной порции размер.

1. В миске смешайте ¼ стакана (30 граммов) кукурузного крахмала и куриные крылышки до полного покрытия. Переложите крылышки на решетку и дайте остыть и просохнуть в течение 20 минут, лучше всего в холодильнике, если у вас есть место.
2. В средней миске взбейте оставшиеся ½ стакана кукурузного крахмала, муку, перец, чесночный порошок, кайенский перец, разрыхлитель, соль и перец. Постепенно вбивайте воду, разбивая комочки и перемешивая до однородной массы. Тесто должно быть слегка жидким.
3. Нагрейте масло в большой кастрюле до 350 ° F (180 ° C).
4. Смазать куриные крылышки в кляре, стряхивая излишки. Порциями добавляйте крылышки в масло и варите 8-10 минут до золотистого цвета. Переложите куриные крылышки на решетку, поставленную на противень, застеленный бумажным полотенцем.
5. Переложите цыпленка в чистую миску и сбрызните соусом из буйволиного буйвола, перемешивая, чтобы покрыть его слоем. Переложить на сервировочную тарелку. Подавать с соусом из ранчо или голубым сыром и палочками сельдерея.
6. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• стакана кукурузного крахмала (95 г), разделенных на части
• 2 фунта куриных крылышек (910 г), промытых и высушенных насухо
• стакана универсальной муки (30 г)
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• ⅔ стакана воды (155 мл)
• арахисового масла или растительного масла
• чашка буйволиного соуса (155 г)
• соус ранчо или сыр с голубой плесенью, для сервировки
• 1 стебель сельдерея, для сервировки, нарезанный палочками

• Калорий 656
• Жир 43 г
• Углеводы 30 г
• Волокно 0 г
• Сахар 2 г
• Белок 35 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В миске смешайте ¼ стакана (30 граммов) кукурузного крахмала и куриные крылышки до полного покрытия. Переложите крылышки на решетку и дайте остыть и просохнуть в течение 20 минут, лучше всего в холодильнике, если у вас есть место.
2. В средней миске взбейте оставшиеся ½ стакана кукурузного крахмала, муку, перец, чесночный порошок, кайенский перец, разрыхлитель, соль и перец. Постепенно вбивайте воду, разбивая комочки и перемешивая до однородной массы. Тесто должно быть слегка жидким.
3. Нагрейте масло в большой кастрюле до 350 ° F (180 ° C).
4. Смазать куриные крылышки в кляре, стряхивая излишки. Порциями добавляйте крылышки в масло и варите 8-10 минут до золотистого цвета. Переложите куриные крылышки на решетку, поставленную на противень, застеленный бумажным полотенцем.
5. Переложите цыпленка в чистую миску и сбрызните соусом из буйволиного буйвола, перемешивая, чтобы покрыть его слоем. Переложить на сервировочную тарелку. Подавать с соусом из ранчо или голубым сыром и палочками сельдерея.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт куриных крылышек Шрирача | Пряные крылышки буйвола

По многочисленным просьбам мы сделали новое видео для нашей оригинальной публикации о куриных крылышках Sriracha в 2009 году. Наслаждайтесь ими в течение игрового дня, каждый день или когда вы жаждете закуски для следующего собрания.

Ладно, ребята, держитесь крепче, потому что вы будете потрясены тем, насколько восхитительны эти куриные крылышки шрирача. Если вы любитель острого соуса или любого другого бренда шрирача, эти куриные крылышки слетят с вашего блюда.Первая тестовая партия этих крыльев почти исчезла в считанные секунды после выхода из печи. Мы буквально вдохнули восемь таких куриных крылышек за 3 минуты, потому что острый соус был очень вкусным. Так хорошо. Так что лизать пальцы — хорошо.

Видео Рецепт куриного крылышка Шрирача:

Соус Sriracha с куриными крылышками настолько хорош, окуните в него что угодно!

Мы любители специй, и с приближением футбольных матчей нам нужно было добавить в наши уже популярные хрустящие азиатские куриные крылышки немного более сладкого тепла шрирача.Мы решили создать соус для крылышек буйвола из наших различных бутылок с острым соусом шрирача.

Острые азиатские куриные крылышки со шрирачей

Да, существует так много разных бутылок горячего соуса шрирача. У нас в кладовой находится около 5 разных бутылок, которые ждут, когда ими покроют куриные крылышки. А если вы так же амбициозны, как и мы, к острой пище, вы можете приготовить ее сами! Можно легко приготовить домашний острый соус с чили в стиле шрирача и добавить к этому соусу для куриных крылышек.

Самым известным острым соусом в стиле шрирача является острый соус шрирача Rooster Brand от Huy Fong. Для этого рецепта мы использовали эту знакомую бутылку с зеленой крышкой для соуса. Этот соус, сбалансированный с небольшим количеством кетчупа, уксуса и свежего золотистого лука и чеснока, — это то, за что стоит умереть или бороться за него. Острый, сладкий, уксусный, нежный жар этого соуса просто усилен достаточным количеством специй. Это позволит поддерживать частоту сердечных сокращений и работать еще дольше. Для большего удовольствия от тепла просто добавьте еще острого соуса шрирача!

Мы собираемся побывать на большом новогоднем празднике, и вы уже можете сказать, какой у нас подарок на обед? Огромная тарелка этих крыльев будет готова и ждет массы тусовщиков!

С Новым годом! Диана и Тодд

Сделайте домашний острый соус с чесноком и чили в стиле Шрирача Сливочный Шрирача — Острый соус Шрирача с майонезом. Вот еще несколько острых рецептов для тех, кто ценит острую пищу.

Вот все наши рецепты с куриными крылышками, если вы хотите еще больше

Рецепт куриных крылышек Шрирача

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Куриные крылышки можно приготовить по-разному, чтобы они были хрустящими: жареные или запеченные, с мукой или без. Посетите эту статью о различных способах приготовления куриных крылышек.Этот рецепт демонстрирует технику запекания, но вы, безусловно, можете поджарить крылышки, чтобы они стали хрустящими. Лучше всего то, что в этом рецепте нет масла ((в отличие от большинства рецептов с крыльями буйвола), и он * более полезен * и при этом остро вкусен!

For the Wings

• Куриные крылышки 2 фунта (907 г), промытые и высушенные
• кошерная соль, чтобы приправить крылышки
• молотый черный перец, приправить крылышки

Для соуса

• 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
• 2 зубчика (2 зубчика) мелко измельченного чеснока
• 1 маленькая (1 маленькая) маленькая луковица, измельченная (1/2 стакана)
• 1/2 стакана (120 г) кетчупа
• 1 / 4 стакана (60 г) соуса Шрирача или любого острого соуса с чили (или более для более острого соуса)
• 1 столовая ложка (15 мл) уксуса
• 1 чайная ложка (5 мл) рыбного соуса или соевого соуса (выберите рыбный соус, он на вкус) лучше!)
• 1/4 чайной ложки (1.25 мл) молотого тмина

Альтернативные способы приготовления хрустящих крылышек Традиционный жареный в масле (для покрытия крыльев используется примерно 1 / 2-3 / 4 стакана кукурузного крахмала) . Добавьте крылышки в кукурузный крахмал, чтобы они покрылись, стряхивая излишки кукурузного крахмала. Нагрейте около 2 дюймов масла в большой кастрюле до 375 ° F. Жарьте порциями около 8 минут на партию или до золотистого цвета и готовности. Обязательно переверните крылышки пару раз во время приготовления, чтобы они приготовились равномерно. Приправить солью и перцем. Куриные крылышки в фритюрнице (вот наша любимая фритюрница ) Приправить крылышки солью и перцем. Жарьте на воздухе при температуре 400 ° F в течение 25-30 минут, переворачивая 2-3 раза во время приготовления. Перемешайте с небольшим количеством соуса, а затем жарьте на воздухе еще 4 минуты. Фритюрницы разных моделей и размеров готовятся быстрее других.