Укажите ваш E-mail

Рецепт жареного риса на противне с веганским соусом «XO»

Хотя приготовление жареного риса традиционным способом несложно, этот вариант на противне является отличной альтернативой: он использует духовку для подъема тяжелых грузов и обеспечивает идеальное количество хрустящей корочки. Жареный рис — идеальное блюдо, которое можно легко адаптировать, а здесь замороженная овощная смесь — этот пакет кукурузы, моркови, гороха и фасоли, которые домашние повара всегда должны держать в морозильной камере, — создает красочный холст для веганского грибного соуса, вдохновленного XO, который наполняет блюдо с умами. Соус сам по себе является прекрасной приправой, поэтому приготовьте двойную порцию и храните в холодильнике, чтобы смазывать лапшу или жареные овощи. Вы могли бы использовать грибы кроме кремини для соуса; свежие или сушеные шиитаке работают невероятно хорошо. Если хотите, добавьте еще яиц.

Узнайте: как приготовить рис

Реклама

Ингредиенты

Выход: 4 порции

• 6 чашек с горкой оставшегося холодного риса (белого или коричневого)
• 1 чайная ложка кошерной соли (Diamond Crystal), плюс еще по вкусу
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• ½ чашки нейтрального масла, например, виноградных косточек или канолы, плюс еще немного для сбрызгивания
• 6 унций шампиньонов кремини, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 1 (1-дюймовый) кусочек имбиря, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка темного соевого соуса
• от ¾ до 1 чайной ложки хлопьев красного перца по вкусу
• 1(1 6 унций) мешок замороженный смешанные овощи (не размораживать)
• от 4 до 6 яиц
• 2 зеленых лука, тонко нарезанных

Подготовка

1. Шаг 1

   Поместите противень на среднюю решетку духовки и нагрейте до 450 градусов.

2. Шаг 2

   В большой миске смешайте рис с солью, 2 столовые ложки соевого соуса, кунжутное масло и половину нарезанной кубиками луковицы. Перемешайте, чтобы хорошо смешать. Достаньте противень из духовки и равномерно распределите рис. Выпекать 15 минут.

3. Шаг 3

   Тем временем приготовьте соус: В средней кастрюле на среднем огне добавьте 1-2 столовые ложки нейтрального масла и оставшийся нарезанный кубиками лук. Готовьте 1–2 минуты, пока лук не станет мягким, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте оставшиеся 6-7 столовых ложек нейтрального масла вместе с грибами, чесноком, имбирем, оставшейся 1 столовой ложкой соевого соуса, темным соевым соусом и хлопьями красного перца. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 10-12 минут, пока грибы не станут полностью мягкими. Если масло слишком сильно пузырится, уменьшите огонь до минимума.

4. Шаг 4

   Через 15 минут достаньте противень из духовки, добавьте смешанные замороженные овощи и перемешайте с рисом, чтобы они равномерно распределились. Сделайте в рисе от 4 до 6 лунок (в зависимости от того, сколько яиц вы используете), капните в каждую немного нейтрального масла, чтобы предотвратить прилипание, и разбейте в каждую по яйцу. Верните в духовку на 6-10 минут, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими.

5. Шаг 5

   При подаче полейте рис ложкой соуса и посыпьте зеленым луком. Если для риса нужно больше приправы, добавьте больше соуса или посолите.

Оценки

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Зерновые и рис
• Яйцо
• Овощная смесь
• Грибы
• Рис
• Ужин
• Быстрое блюдо
• Основное блюдо
• Вегетарианское блюдо

Еще из простых 30-минутных вегетарианских рецептов

• Простое

  Масала Черноглазый Горох

  Зайнаб Шах

  25 минут

• Лето Сквош с чесночным соусом

  Ali Slagle

  25 минут

• Easy

  Салат из помидоров с кнедликами и чили хрустящим уксусом

  Hetty McKinnon

  20 минут

• Easy

  Лапша с маслом кочхуджан

  Эрик Ким

  25 минут

• Тофу во фритюрнице 900 86

  Eleanore Park

  30 минут

• Чилбир (турецкие яйца с йогуртом)

  Alexa Weibel, Özlem Warren

  20 минут

• Easy

  Шелковый тофу с острой соевой заправкой

  Hetty McKinnon

  5 минут

  9001 5

• Салат из хрустящего риса с халлуми и соусом «Винегрет с имбирем и лаймом»

  Alexa Weibel

  30 минут

• Easy

  Салат из зеленой фасоли и тофу с арахисовой заправкой

  9000 2 Genevieve Ko

  20 минут

• Easy

  Гриб Креветки с чесночным соусом

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Healthy

  Тофу и спаржа с взъерошенным луком-пореем

  Ali Slagle

  25 минут

• Цитрусовый суп из чечевицы и сладкого картофеля

  Ali Slagle

  30 минут

• Easy

  Жареный тофу с имбирем

  Hetty McKinnon

  20 минут

• Easy

  Лапша с соевым соусом Капуста и яичница

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Easy

  Жареный сыр и нут в остром томатном соусе

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Easy

  Хрустящая зелень с морковно-имбирным соусом

  Эрик Ким

  10 минут

Trend

• Салат из жареного картофеля с лимоном и фетой

  Йосси Арефи

  1 час

• Easy

  Taco Salad

  Sohla El-Waylly

  35 минут

• Healthy

  Sesame C Салат из огурцов и авокадо

  Хетти Маккиннон

  10 минут

• Easy

  Холодная лапша с помидорами

  Эрик Ким

  20 минут

• Быстрое малиновое варенье

  Genevieve Ko

  10 минут

• Easy

  Street Кукурузный пудинг

  Бретт Андерсон, Женевьев Ко, Эрнест Сервантес

  1 час 30 минут

• Вишневый миндальный торт

  Саманта Сеневиратне

  1 час 45 минут

• Здоровый

  Салат из огурцов с соей, имбирем и чесноком

  Марта Роуз Шульман

  20 минут

9012 4

Мочико Цыпленок

Элиз Инамин, Релле Лум

35 минут плюс в минимум 4 часа маринования

• Tetelas de Frijol Negro (пельмени с масой из черной фасоли)

  Rick A. Martínez

  1 час 5 минут

• Easy

  Перечный стейк

  Эрик Ким

  40 минут плюс время маринования

• Easy

  Чаша для риса с тунцом и майо

  Эрик Ким

  5 минут

• Креветки со специями сазон и бамия

  Yewande Komolafe

  15 минут

• Easy

  Limonada (бразильский лимонад)

  Gabriella Lewis

  10 минут

• Паста с сардинами Puttanesca

  Sohla Эль-Уайли

  40 минут

• Лучший куриный салат

  Джулия Москин

  20 минут плюс 2 часа отдыха и 4 часа охлаждения

Руководство по приготовлению пищи

Идеальный жареный рис с соевым соусом

Идеальный жареный рис с соевым соусом, приготовленный из нескольких простых основных ингредиентов и легко настраиваемый с любыми овощами и белком, которые вы хотите добавить. Я вырос, наслаждаясь простым жареным рисом в соевом соусе дома, и я люблю его за его универсальность, и я стал брать его всякий раз, когда у меня оставался рис.

Но сначала давайте поговорим о разнице между обычным соевым соусом и соевым соусом с темными грибами! Эти два соевых соуса являются основными во многих моих рецептах и ​​в моей домашней кухне, поэтому я хотел бы немного рассказать о каждом, чтобы дать вам представление на тот случай, если вы еще не пробовали их.

Этот рецепт жареного риса (как и все рецепты жареного риса) легко настраивается. Вы можете использовать любые овощи и белок по вашему выбору.

Единственными требованиями к жареному рису для отличного блюда являются, конечно, остатки или охлажденный рис, а также соевые соусы для приготовления этого жареного риса с соевым соусом.

5 от 2 голосов. Я вырос, наслаждаясь простым жареным рисом в соевом соусе дома, и я люблю его за его универсальность, и я стал брать его всякий раз, когда у меня оставался рис.

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 20 минут минут

Основное блюдо

Кухня Азиатская, Китайская, Восточноазиатская

Калорийность 256 ккал

• 2 чашки приготовленного и охлажденного риса, я использовал остатки японского или короткозернистого риса
• 3,5 унции грибов шиитаке или других грибов на выбор
• Горсть нарезанного свежего зеленого лука
• 1-2 нарезанных зеленых или зеленых лука
• Овощи и белок на выбор (все на ваше усмотрение!)
• 1-1,5 ст. л. соевого соуса, отрегулируйте по вкусу
• 1 ст. белый перец
• Кунжутное масло для отделки

• Поместите рис в большую миску и разломайте ложкой, чтобы отделить зерна. Оставшийся рис лучше всего подходит для жареного риса. Мой рис остался несколько дней назад, поэтому он был охлажден, и лишняя влага испарилась.

• Тонко нарежьте или нарежьте грибы кубиками. Отложите. Вы можете использовать любые другие овощи и белок по вашему выбору и просто нарезать их кубиками.

• Нагрейте большую сковороду или вок на сильном огне. Добавьте масло. Как только оно станет горячим, добавьте зеленый лук. Обжаривайте в течение 1 минуты или до появления аромата.

• Добавьте грибы, зеленый лук, другие овощи и белок по выбору. Оставьте нетронутыми, чтобы они слегка подрумянились, и готовьте 2-3 минуты.

• Добавьте рис в кастрюлю. Добавьте соевый соус и темный грибной соевый соус. Добавьте также белый перец. Уменьшите огонь до средне-высокого, а затем хорошо перемешайте рис, чтобы он равномерно покрылся приправой.

• Готовьте еще 2–3 минуты. Попробуйте рис, а затем приправьте еще соевым соусом, если хотите. Добавьте щедрую каплю кунжутного масла в рис для дополнительного аромата.