Сосиски в тесте из покупного теста: Сосиски в тесте из готового теста рецепт с фото пошагово

Содержание

Сосиски в тесте из готового дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото

Одним из самых популярных вариантов фастфуда, любимый большинством, является сосиска в тесте. Приготовить его можно многими способами, используя разные виды теста, например, дрожжевое, как представлено в данном рецепте.

Казалось бы, для приготовления используется два ингредиента, но при разной формовке будет заметно отличие во вкусе. А, добавив небольшое количество твердого сыра, получится уже вариант мини-пиццы.

В рецепте представлены четыре способа формовки сосисок в тесте, и каждый сможет подобрать себе наиболее понравившийся. На первый взгляд может показаться, что готовятся они сложно, но это не так — все легко и просто, получится даже у неопытной хозяйки.

Тесто для такой выпечки должно быть чуть крутым, но при этом очень нежным, легким и воздушным. Чтобы при выборе не мучиться сомнениями, какое приготовить, если нет своего любимого проверенного варианта, то можно воспользоваться рецептами теста для пирожков на молоке и для пиццы.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 15

Подготовить необходимые ингредиенты. В рецепте используются сосиски длиной 11–12 см. Их количество может меняться в зависимости от выбранного способа формовки. Аналогичная ситуация с количеством сыра.

Шаг 2 из 15

Привычное блюдо заиграет абсолютно иначе, если сосиски предварительно обжарить в разогретой духовке. Легкая поджаренная корочка придает совершенно иной вкус готовой выпечке. Для сравнения можно приготовить оба варианта.

Нанизать сосиски на шпажки для барбекю. Выложить на жарочную форму так, чтобы они находились в пространстве, не касаясь дна. Обжарить в духовке до легкого румянца при 200 градусах (примерно 5-7 минут).

Для формования сосиски должны быть остывшими.

Шаг 3 из 15

Тесто дрожжевое разделать на 16 равных частей, каждую из которых завернуть в колобок. Выложить их на расстоянии друг от друга 2–4 см, накрыть пленкой (она должна лежать свободно и не препятствовать подъему теста) и оставить на расстойку на 8–10 минут.

Для раскатывания теста очень удобно использовать разделочную деревянную доску, завернутую в пищевую пленку: не требуется мука для подпыла и минимум уборки.

Шаг 4 из 15

Первый вариант для целой сосиски. Шарик покатать без сильного надавливания между ладонями, сформовав из него жгут диаметром около 1 см. Раскатать его при помощи скалки в ленту толщиной 2 мм.

Шаг 5 из 15

Полученной лентой внахлест обмотать сосиску как куколку. Уложить на сухой противень так, чтобы завершающий конец ленты был снизу.

Перед выпечкой оставить на 20–30 минут для расстойки теста, накрыв пленкой или полотенцем, чтобы заготовки не обветрились.

Шаг 6 из 15

Второй вариант для сосиски, разрезанной вдоль на 2 половинки, но можно использовать и целую. Из колобка при помощи скалки и рук сделать тонкий прямоугольный сочень (1-1,5 мм) шириной обязательно по длине сосиски. Положить ее на край и на оставшейся свободной части сочня сделать параллельные сквозные надрезы, не доходя до края сочня и с боков примерно 0,5 см. Завернуть рулоном.

Шаг 7 из 15

Перевернуть заготовки завершающим концом вниз на жарочный противень, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 20–30 минут.

Шаг 8 из 15

Оставшиеся варианты будут дополнены твердым сыром. Для одного необходимо его натереть на средней терке, для второго — нарезать кубиками (по количеству сосисок) стороной 1 см.

Шаг 9 из 15

Для этого варианта сосиску разрезать пополам. Из шарика теста сделать привычный круглый сочень, можно просто руками. Выложить натертый сыр и сверху сосиску. Защипнуть торцы, как на фото, а затем защипнуть как пирожок. Покатать аккуратно между ладоней, придав форму трубочки.

Шаг 10 из 15

Перевернуть заготовки швом вниз на жарочный противень, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 20–30 минут для расстойки.

Шаг 11 из 15

Вот еще один способ для сосиски, разрезанной вдоль на две половинки. Сформировать овальный сочень по длине сосиски с запасом на защипы. Выложить сосиску срезом вниз на одну сторону сочня и накрыть второй, как одеялом.

Защипнуть тесто по всему периметру, словно чебурек. Сделать параллельные сквозные надрезы, начиная от защипа по размеру сосиски. Сформовать цветочек, развернув заготовку по принципу веера, ее концы сложить друг на друга в центре.

Шаг 12 из 15

Можно в центр завернуть крайний надрез с сосиской. Перенести заготовки аккуратно на жарочный противень, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 20–30 минут для расстойки.

Шаг 13 из 15

Взболтать яйцо и для красивого глянцевого румянца смазать аккуратно при помощи кисти все расстоявшиеся заготовки.

По желанию в центр сформованных сосисок в виде цветочка выложить по кубику твердого сыра. Вокруг него посыпать черным кунжутом. Также им можно посыпать заготовленные сосиски с сыром.

Шаг 14 из 15

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать заготовки примерно 10-20 минут, в зависимости от характеристик духовки. Ориентироваться на красивый, манящий румянец.

Шаг 15 из 15

Готовые сосиски в дрожжевом тесте подавать с любимым соусом для пиццы, свежей зеленью, огурцами или томатами, также подойдут маринованные огурчики и оливки. А можно и просто без всего — к кофе или чаю.

Такие сосиски в тесте удобно взять в дорогу, на пикник или перекус.

Угощайтесь на здоровье! И пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита!

Сосиски в тесте быстро и вкусно и очень просто — 6 рецептов приготовления

Сосиски в тесте очень популярная закуска во всем мире. Их любят одинаково как дети так и взрослые. Их аппетитный вид не оставит равнодушным ни кого. В этом блюде есть два основных составляющих это тесто и сосиски. Тесто для этой закуски можно использовать любое дрожжевое, слоеное, без дрожжевое, жидкое тесто как на оладьи, можно даже использовать кляр, что ни капельки не скажется на конечном результате.

Эту закуску хорошо подавать с томатным соком, молоком, кефиром просто с компотом. Можно просто так взять с собой в дорогу, на дачу или просто на загородный пикник и это будет отличный перекус.

  И конечно ниже постараемся разобрать как можно приготовить сосиски в тесте во всех известных вариантах, а вы уже сможете выбрать что вам больше по душе приготовить их в духовке или на сковороде.

Содержание статьи

Сосиски в тесте быстро вкусно и очень просто на дрожжевом тесте

Для того что бы приготовить сосиски в духовке вам нужно приготовить дрожжевое тесто так как в этом варианте чаще используют дрожжевое тесто.

Ингредиенты для теста.

  • Мука 500 гр.
  • Сахар 50 гр.
  • Соль 20-30 гр.
  • Дрожжи 50 гр
  • Масло сливочное 50 гр
  • Масло подсолнечное 50 гр
  • Вода 1 стакан

Процесс приготовления.

Приведу вам рецепт быстрого безопарного дрожжевого теста. Такой рецепт теста очень подходит для приготовления сосисок.

  1. Растворить дрожжи в воде. И добавить сахар.

  2. Просеять муку и постепенно добавлять в жидкость.

  3. Добавить подсолнечное масло и начать замешивать тесто.

  4. Сливочное масло вносим уже в немного замешанное тесто и продолжать месть. Солим.

  5. Перенести тесто на стол добавить еще муки и продолжать месить на столе. Месим тесто пока оно не перестанет прилипать к ракам и столу.

  6. Складываем тесто в миску и оставляем на пару часов что бы оно хорошо подошло.

    Более подробно как приготовить дрожжевое тесто можно прочитать отдельной статье. Как приготовить дрожжевое тесто.

Теперь когда тесто подошло можно приступить к приготовлению вкусной закуски с использованием сосисок.

От теста отделяем небольшие кусочки и раскатываем их в колбаски.

Берем варенные сосиски которые уже очищены от защитной пленки. Варить желательно тоже уже без пленки.

  Колбаску раскатать в полоску. Завернуть  сосиску в полоску из теста по спирали.

Завернутые сосиски складываем на простеленный пергаментом противень.

Когда все разложите, не забудьте смазать тесто слегка взбитым яйцом.

Отправляем наши сосиски в горячую духовку. Температура стандартная для дрожжевой выпечки и составляет 180-190 градусов.

Тесто при такой температуре готовится очень быстро и вся выпечка занимает время не больше получаса. Ждем появления золотистого румянца и можно вынимать сосиски из духовки.

Пока выпечка горячая еще разок смазываем яичным желтком. Даем сосискам остыть и можно подавать к столу.

Сосиски в слоеном тесте рецепт для духовки

Хороший рецепт для тех кто не любит возиться с тестом. Или просто нет время на его приготовление. Тесто можно взять готовое, а можно самим приготовить слоенное тесто. Как приготовить слоенное тесто дома? 

И так, готовое тесто очень часто продается в замороженном виде поэтому перед тем как приступить к приготовлению нужно тесто разморозить.

Пока тесто размораживается можно заняться сосисками. Очистим их от пленки и сварим. Так как вареные они гораздо вкуснее и безопаснее. Пока сосиски будут вариться и остывать, тесто подоспеет.

Ингредиенты.

  • Сосиски 7-8 шт.
  • Мука 1 ст. ложка 
  • Тесто готовое слоеное 1 пачка
  • Сыр 50-60 гр.
  • Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления.

Присыпать стол мукой. Для того чтобы проще было работать с тестом.

Тесто раскатать и нарезать на небольшие полосочки. Толщина полосок 3-4 мм., а длина около 30-35 см.

Теперь заворачиваем каждую сосиску в ленточку из теста, так что бы новый виток немного прикрывал предыдущий.

На противень стелем пергамент для выпекания. И раскладываем наши сосиски. Можно использовать и обычную форму, но перед этим придется промазать её маслом. 

 Яйцо слегка взбить. И этой болтушкой смазать поверхность каждой сосиски. затем присыпать тертым сыром. После можно ставить противень в духовку. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать сосиски около 20 минут.

Угощение получается отменным. Во первых готовить очень просто. Во вторых очень сытно и вкусно. Двух штук, хватает что бы заморить червячка на завтрак, или на обед. Хорошо подавать с чаем или молоком.

Сосиски в тесте из готового теста в духовке

Вот нашел еще вариант как можно красиво оформить сосиски в тесте ведь правильное оформление блюда это очень важный фактор, который говорит о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного теста так и для дрожжевого. Сосиски сварить и остудить.

Ингредиенты.

  • Сосиски 10 шт.
  • Мука 1 ст. ложка 
  • Тесто готовое 1 пачка
  • Сыр 50-60 гр.

Процесс приготовления.

Сделать небольшой надрез по всей длине и в разрез уложить небольшие кусочки сыра. 

Из теста сделать лепешку. Уложить сосиску по центру и от середины к краям лепешки сделать надрезы.

Затем получившиеся полоски теста укладываем на сосиску с сыром по типу заплетания косички.

Уложить сосиски на противень смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. за несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также по желанию можно присыпать кунжутом.

Сосиски в тесте жаренные на сковороде

Если нет желания возиться с приготовлением сосисок в духовке можно воспользоваться альтернативным способом приготовления. Пожарить сосиски в тесте на сковороде.

Это получится быстрее и вкус не потеряется, а даже в некотором роде выиграет. Это конечно для тех кто любит все жаренное.

Тесто для этого готовится дрожжевое как на пирожки. Подробный рецепт как приготовить быстрое дрожжевое тесто вы можете прочитать перейдя по ссылке.

И так начнем готовить наши сосиски. Пока тесто подходит очистим сосиски и сварим. Дадим им немного остыть так как с горячими работать просто невозможно.

Возьмем немного растительного масла и нанесем на руки так будет проще работать с тестом. Берем небольшой кусочек и отщипываем от основного теста. Размер кусочка примерно с куриное яйцо, можно немного больше. Но со временем понятие кусочка к вам придет и все будет ОК.

Кусок теста расплющить руками и вложить в получившуюся лепешку сосиску. Завернуть её в тесто по типу пирожка. Можно завернуть и оставить края без теста, а лучше конечно спрятать сосиску в тесте полностью, так она будет более сочнее. Но стоит попробовать приготовить оба варианта что бы убедиться что вам больше нравится.

Теперь налить в сковороду растительное масло и как только масло нагреется выкладываем в него сосиски и обжариваем до появления золотистого румянца.

После того как тесто обжарилось, выкладываем сосиски на бумажное полотенце или на решётку для того что бы стекли остатки растительного масла.

Вместе с сосисками в тесто можно завернуть тертый сыр, а можно не тереть его, а нарезать полосками и положить рядом.

Также можно дополнить маринованным огурчиком, резаными яйцами, зеленью, грибами, зеленым луком. В тесто можно добавить немного изюма получится оригинальное сочетание изюма и сосиски.

Сосиски жаренные в кляре на палочке

Возможно что готовить хорошее и качественное тесто это не про вас и вы никогда не согласитесь возиться с тестом, так как сколько раз не пробовали все равно не получается. А покупные сосиски в тесте вас не устраивают так как они там жарят их на пятом масле и вообще не вкусные. Но что же делать если и тесто готовить не охота и покупные есть не возможно? Выход есть, можно приготовить сосиски в кляре. Как приготовить кляр?

Кляр готовится очень просто, и руки пачкать не придется и вкусно получается. Что бы приготовить кляр для сосисок, потребуется самый простой набор продуктов.

Ингредиенты.

  • Одно яйцо
  • Полстакана муки
  • Немного молока
  • Соль щепотка
  • Растительное масло

Процесс приготовления.

В миске смешать сыпучие продукты к ним вбить яйцо и влить молоко.

Всё это дело перемешать ложкой или миксером пока не получится тягучая жидкая масса. После можно добавить немного растительного масла.

Замечу тягучая и жидкая. Жидкая на столько что бы её можно было перелить в стакан. А тягучая на столько чтобы тесто не сползало с сосисок.

Перелейте кляр в высокий стакан. Это для того что бы было удобно обмакивать сосиски.

Теперь берем деревянную шпажку накалываем на неё сосиску и опускаем в стакан с кляром. Шпажки использую для удобства.

Если сосиски слишком длинные или не нашлось достаточно глубокого стаканчика сосиски можно порезать на пополам.

Сосиски нужно предварительно сварить и очистить от кожуры. Перед тем как погрузить её в стакан с тестом сосиску необходимо протереть если она мокрая, так как с мокрой тесто будет сползать. И это 100% проверенно не один раз. 

Остается только обжарить во фритюрнице или на сковороде.

Если нет фритюрницы её можно сделать из небольшой кастрюльки. Наливаем в кастрюлю масло, доводим его до кипения. Проверить масло на готовность к жарке просто. Обмакните шпажку в тесто и потом опустите в масло если масло вокруг шпажки забурлило значит можно смело приступать к обжарке сосисок в кляре.

Накалываем сосиску на палочку и опускаем кеё в кипящее масло. обжариваем до появления рыжего легкого румянца.

Достаем готовые сосиски и выкладываем на салфетку для того что бы она впитала остатки масла. 

Приятного аппетита. 

Видео о том, как легко можно приготовить сосиски в тесте

Хочется обратить внимание на один очень важный момент. Вкус готового блюда на 99% зависит от выбранных сосисок, потому советуем брать проверенный продукт, от проверенного производителя, а ещё лучше — сделать сосиски самостоятельно, но это уже другая история… Чтобы приготовить вкусные сосиски в тесте на сковороде вам понадобятся следующие

Ингредиенты.

  • Кефир 2.5% — 125 мл;
  • Мука — 160 гр.
  • Соль 1/4 ч. ложки
  • Сода 1/4 ч. ложки
  • Сосиски — 6 шт.
  • Масло подсолнечное — 5 ст. ложек

Процесс приготовления.

На этом моя подборка приготовления сосисок в тесте подошла к концу. Надеюсь что каждый сможет найти для себя тот самый вкусный рецепт приготовления этого вкусного и просто го блюда. А я с вами прощаюсь всем мира добра и хорошего аппетита.

Сосиски в готовом слоеном тесте

Количество порций – 8

Время приготовления:30 минут

Этот рецепт сосисок в слоеном тесте, пожалуй, один из самых простых. Используется все готовое: и сосиски, и тесто. Остается дело за малым – раскатать тесто до нужной толщины, порезать его и завернуть в него сосиски. Конечно, это не все, еще нужно будет смазать заготовки яйцом для румяной корочки, посыпать сосиски в тесте кунжутом и, соблюдая температурный режим, испечь блюдо до полной готовности.

Как то раз мой взгляд блуждал по прилавку с колбасами и наткнулся на длинные сосиски. Они были длиннее обычных почти в два раза и немного тоньше, чем те, которые я обычно покупаю. Мне сразу стало ясно, что именно я хочу из них приготовить. Конечно, запечь в тесте. Тем более, и я, и мои дети, любим такую еду и съедим сосиски в тесте с большим удовольствием.

Сосиски в тесте хоть и простой рецепт, но нужно наловчиться их заворачивать в тесто, иначе вместо аккуратной выпечки у вас получится закуска на Хэллоуин. Делать это следует по спирали, не слишком толсто и не слишком тонко. С опытом начинает получаться заворачивать сосиски в тесто идеально. Еще я всегда посыпаю эту выпечку кунжутными семенами. Это вовсе не обязательно, но с кунжутом сосиски в слоеном тесте смотрятся гораздо аппетитнее и симпатичнее. Также можно использовать для этой цели любые очищенные семечки, морскую соль (только немного), сушеную паприку, травы.

Такие сосиски в слоеном тесте очень удобно брать с собой на перекус в школу и на работу, или просто на прогулку. А можно и дома со стаканом томатного сока или чашечкой кофе устроить себе такой совсем не диетический перекус.

Ингредиенты

  • 8 сосисок
  • 500 г готового слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки кунжута

 

Подготовим ингредиенты. Готовое слоеное тесто следует заранее разморозить. У меня на приготовление восьми сосисок в готовом слоеном тесте ушла упаковка теста весом 500 г. В ней 4 листа, по 125 г каждый.

Не забываем включить духовку и установить температуру 200 градусов. К нужному моменту духовка будет готова.

Сосиски очищаем от оболочки. Обычно такая продукция имеет либо целлюлозную оболочку, либо натуральную. Со второй, чтобы ее снять, придется повозиться.

Поскольку у меня 4 листа теста, а сосисок аж 8, то сравниваю счет тем, что разрезаю каждый лист готового слоеного теста на две части. Делаю это в длину.

Тесто нужно раскатать до толщины 3 мм (примерно), а ширина таких полос должна быть около 4-5 см. Заворачиваем сосиску в эту полоску теста по спирали, распределив ее равномерно.

Выкладываем завернутые в готовое слоеное тесто сосиски на противень, застеленный пергаментом.

Смазываем поверхность заготовок яйцом, которое слегка взбили при помощи вилки или венчика. Посыпаем сосиски в тесте кунжутом. У меня для этой цели всегда припасен белый и черный кунжут.

Отправляем сосиски в готовом слоеном тесте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем их до золотистой корочки около 25-30 минут.

Готовым сосискам в слоеном тесте даем немного остыть и подаем их к столу. Все готово. Рецепт, как вы видите, и правда простой, а результат симпатичный.

Надеюсь, вам понравился рецепт приготовления сосисок в готовом слоеном тесте и вы захотите повторить его. Всем пока и до скорых встреч!

Елена Золотухина

 

Сосиски в дрожжевом тесте в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сосиски в тесте – вкуснейшая несладкая выпечка, которую любят многие не менее, чем чебуреки или беляши. Приготовить их можно как в духовке, так и на сковороде. Для их приготовления чаще всего используется слоеное и дрожжевое тесто. Слоеное тесто всегда выручает в том случае, когда нет времени, а если есть желание и свободная минута, то лучше всего сделать тесто дрожжевое своими руками. Предлагаю вам свой рецепт сосисок в тесте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • Сосиски – 7-10 шт.,
  • Вода – 400 мл.,
  • Дрожжи (мокрые) – 40 гр.,
  • Мука – 2,5 стакана,
  • Соль – на кончике ч. ложки,
  • Сахар – 1 ч. ложка с горкой,
  • Подсолнечное масло для теста – 3 ст. ложки,
  • Яйцо для смазывания выпечки

Сосиски в дрожжевом тесте в духовке – рецепт

Для начала приготовим дрожжевое тесто. Для этого раскрошите руками дрожжи в миску, в которой будете готовить тесто.

Влейте воду комнатной температуры. Размешайте. Всыпьте сахар.

А потом соль.

Влейте растительное масло.

Основу для теста перемешайте венчиком. Небольшими порциями вводите постепенно муку, помешивая.

Вымесите руками дрожжевое тесто. Тесто готово, с ним уже можно работать. В том случае, если вы хотите получить пышные сосиски в тесте, оно должно постоять около 40 минут.

Разогрейте духовку до температуры 180 С. Раскатайте тонким слоем часть теста на присыпанном мукой столе. В отличие от приготовления вареников и пельменей нам нужно будет сделать не кружочки, а овалы. Вырезать такие фигуры удобно с помощью овальной салатницы.

На каждый готовый овал, выложите очищенные от целлофана сосиски.

Сделайте ножом надрезы, как показано на фото.

Заплетите косичкой, накладывая полоски, друг на друга, по диагонали. Можно завернуть сосиски и по-другому. Скатать полоску теста в жгут и обмотать им сосиску по спирали. Готовые сосиски в тесте выложите на смазанный растительным маслом противень.

Для образования румяной корочки сосиски в тесте необходимо смазать взбитым яйцом с помощью кулинарной кисти.

Сосиски в дрожжевом тесте в духовке выпекаются примерно 20 минут. Вкусны они как в горячем, так и холодном виде вместе с горчицей или кетчупом.  Эту вкусную домашнюю выпечку можно взять на работу, в институт или школу, заменив ею поднадоевшие бутерброды. Приятного вам аппетита. Не менее вкусной получается  и пицца с ветчиной и помидорами.

Сосиски в дрожжевом тесте в духовке. Фото

Сосиски в тесте – самые актуальные рецепты и рекомендации

Сосиски в тесте – один из самых удобных и простых вариантов вкусного завтрака или любого другого приема пищи. Существует большой выбор рецептов этой несладкой выпечки, и хотя бы один из них обязательно понравятся всем домашним. Приготовить это блюдо можно из разных видов теста. Главное, взять хорошие и качественные сосиски. 

Вкусные сосиски в дрожжевом тесте в духовке — фото рецепт пошаговый

Сосиски, запеченные в дрожжевом тесте, относятся к универсальному блюду, с которым можно и чай попить с друзьями, положить в портфель ребенку для перекуса в школе либо прихватить с собой на работу. Приготовить их можно из покупного готового теста, но по-настоящему вкусными сосиски будут в дрожжевом тесте домашнего приготовления.

 

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

  • Сосиски: 1 упаковка
  • Сыр твердый: 150 г
  • Молоко: 300 г
  • Масло: 50 г
  • Мука: 500 г
  • Сахар: 30 г
  • Соль: 5 г
  • Дрожжи: 10 г
  • Яйцо: 1 шт.

Инструкция приготовления

  1. Подогреть немного молока. В него положить сахар, добавить щепотку соли, разбить и вылить сырое яйцо.

  2. В смесь молока с яйцом добавить муку, которую заранее смешали с дрожжами. Следом влить масло.

  3. Замесить дрожжевое тесто. Дать ему час подойти в теплом месте.

  4. Тесто раскатать при помощи скалки и нарезать его на полоски.

  5. Завернуть в тесто сосиски. Если есть сыр, то можно сначала на пласт теста уложить сыр, а затем сосиску.

  6. Можно сделать это как простым, так и особенным способом.

  7. Сначала надрезать концы теста.

  8. Потом, переплетая их, закрыть сыр и сосиску.

  9. Смазать противень маслом и уложить подготовленные сосиски.

  10. Через четверть часа поставить противень с сосисками в дрожжевом тесте в духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180.

  11. Готовить сосиски в тесте до появления приятного румянца, обычно на это уходит около получаса. За пять минут до готовности смазать изделия желтком от яйца, взбитым с ложкой молока.

Сосиски в слоеном тесте

Чтобы быстро и без трудностей приготовить сосиски в слоеном тесте, лучше всего использовать готовый магазинный полуфабрикат. Причем это может быть как дрожжевой, так и бездрожжевой вариант.

Для приготовления лакомства понадобится:

  • 1 пачка готового слоеного теста;
  • 10-12 сосисок.

Приготовление:

  1. Тесто предварительно размораживается. Сосиски аккуратно очищаются от полиэтиленовой упаковки.
  2. Тесто делится на две равные части. Каждый плат дополнительно разделяется на 4-5 равных по размеру частей и раскатывается в тонкие полосы. В каждую полосу аккуратно закатывается сосиска.
  3. Полученные изделия укладываются на противень и ставятся в горячий духовой шкаф на 10-15 минут. Сосиски в тесте должны зарумяниться.

В качестве соуса к этим домашним хот-догам подходит горчица, кетчуп, майонез. Сосиски в слоеном тесте можно употреблять как горячими, так и холодными. Изделия хорошо сохраняют свои вкусовые качестве в течение нескольких дней. Такое блюдо одинаково понравится взрослым членам семьи и детям.

Сосиски с готовым слоеным тестом привлекательны возможностью получить в короткие сроки ароматное и вкусное лакомство. Альтернативным вариантом может стать самостоятельное приготовление слоеного теста. Эта довольно трудоемкая процедура и у неопытной хозяйки традиционно занимает большое количество времени, но может использоваться для быстрого приготовления выпечки, если тесто приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Какое еще можно приготовить тесто для сосисок

Сосиски в тесте являются универсальным продуктом. Для их приготовления можно взять абсолютно любые варианты теста. Например, очень вкусное блюдо получится из рассыпчатого теста, для которого потребуется:

  • 100 гр. масла;
  • 1-2 яйца;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 стакан муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Для приготовления такого теста взбиваются яйца с солью и сахаром. Далее в эту смесь добавляются остальные продукты и замешивается тесто. Полученная масса отправляет в морозилку.
  2. Примерно через полчаса тесто разделяется на 10 частей, которые раскатываются в тонкие полосы.
  3. В каждую такую полоску закатывают 1 сосиску. Готовые изделия выпекаются в духовом шкафу примерно 15 минут.

Также может использоваться масляное тесто. Для его приготовления смешивают подсолнечное масло с мукой и специями.

Вкусные сосиски в тесте получаются на сметанном тесте. Для его приготовления потребуется взять:

  • 300 мл сметаны;
  • 1 стакан муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды.

Приготовление:

Для приготовления такого теста понадобится смешать в блендере все составляющие. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было раскатать в тонкие полосы. В полосы будут закатываться сосиски. Для выпечки готовых изделий потребуется не более 15 минут.

Одним из вариантов становится приготовление жидкого теста для этого блюда. В этом случае потребуется:

  • 0,5 стакана сметаны;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 2-3 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • 2-3 сосиски.

Приготовление:

  1. Первым шагом сметану смешивают с содой и солью. Далее в эту смесь добавляют 2-3 яйца.
  2. Смесь вымешивается с помощью блендера. После чего вводится мука.
  3. Готовое жидкое тесто выливают на глубокую сковороду и доводят полученный блин до полуготовности.
  4. На одну половину пласта выкладывают сосиски и накрывают свободной половиной блина. После чего обжаривают с обеих сторон.

Рецепт сосисок в тесте из готового магазинного теста

Для приготовления сытной несладкой выпечки можно взять любые виды готового теста. Для их приготовления используется:

  • Дрожжевое тесто;
  • Слоеное тесто;
  • Пресное тесто.

Главное: тесто должно быть достаточно упругим и эластичным, чтобы его можно было раскатать в тонкие полосы. Далее в каждую такую полосу закатываются по одной сосиске и укладывают сформированные изделия на противень. Приготовление вкусных сосисок в тесте отнимет не более 15 минут в горячей духовке.

Готовую выпечку можно есть сразу. Но сосиски в тесте универсальное блюдо по вкусовым характеристикам, потому  столь же аппетитно и в холодном виде.

Для усиления вкусовых данных готовые изделия подаются с различными добавками, например, горчицей или кетчупом. Можно использовать домашние соусы, включая майонез собственного приготовления. Сосиски в тесте с удовольствием поедаются дома прямо на кухне, их также можно брать на работу вместо обеда или положить в школу детям.

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде

Вкусные и ароматные сосиски в тесте можно готовить не только в духовом шкафу, но и на обычной сковороде. Для этого готовят любое подходящее тесто и сосиски. После чего сковороду ставят на достаточно сильный огонь и наливают растительное масло. Масло должно хорошо прогреться.

Пока масло нагревается, сосиски уликой закатывают в тесто и выкладывают на сковороду с горячим маслом. Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, вкусные сосиски в тесте нужно постоянно переворачивать. Важно, чтобы прогрев поверхности осуществлялся достаточно медленно и равномерно. Обжаривать сосиски в тесте лучше всего на малом огне под крышкой.

За блюдом нужно постоянно следить, чтобы сосиски в тесте не подгорели. В идеале стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием. Приготовление изделий на сковороде добавит вкусу пикантности за счет того, что сосиски тоже немного обжарятся. Блюдо получится очень ароматным.

Обжаренные сосиски в тесте после приготовления нужно выложить на бумажное полотенце. Это обеспечит удаление лишнего количества масла, которое в ином случае обязательно останется на поверхности. Сосиски в тесте можно есть с любыми соусами. Они могут стать прекрасным вариантом полноценного приема пищи. Дополнить такой прием пищи лучше всего овощным салатом.

Очень вкусные сосиски в тесте с сыром

Те, кто любит есть сосиски в тесте, хорошо знают, что при закатывании мясных изделий в пласт теста можно добавить в это блюдо любые дополнения. В качестве добавок могут использоваться:

  • помидоры;
  • бекон;
  • сыр.

Именно сыр используется при приготовлении такого блюда чаще всего.

Чтобы приготовить сосиски с тестом с сыром понадобится:

  • 10 узких пластов любого теста;
  • 10 сосисок;
  • 10 тонких кусков сыра;
  • зелень.

Приготовление:

Для приготовления сосисок в тесте с сыром каждый кусочек теста потребуется тонко раскатать и сделать пласт совсем тонким. Сосиска кладется на тесто под небольшим углом. Далее она закатывается в тесто вместе с сыром таким образом, чтобы тесто постепенно равномерно покрыло мясное изделие. Края будущего лакомства лучше всего аккуратно защипать, чтобы сыр при приготовлении не вытекал.

Подготовленные полуфабрикаты нужно поставить в разогретую духовку или положить на сковороду с растительным маслом. В обоих случаях приготовлением этого блюда займет не более 20 минут. Нужно тщательно следить, чтобы готовое изделие не подгорело при приготовлении.

Очень интересный вкус получается при использовании плавленого сыра. В этом случае дополнительно к основным ингредиентам берут 100 граммов плавленого сыра. Его сразу наносят тонким слоем на поверхность теста. Уже после этого тесто разделяется на отдельные тонкие пласты, в которые закручиваются сосиски. Плавленый сыр во время готовки пропитает тесто и сделает его вкусным и ароматным.

Сосиски в тесте в мультиварке

Использование мультиварки позволяет быстро и без проблем готовить сытные сосиски в тесте. Для их приготовления потребуется:

  • 1 стакан молока:
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • 2 стакана пшеничной муки.

Приготовление:

  1. Для приготовления дрожжевого теста смешивают яйца, сахар и соль. Далее в них добавляют молоко, дрожжи, муку и сливочное масло.
  2. Вымешивают тугое тесто. Ему дают поняться только один раз и можно раскатывать на доске с большим количеством муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
  3. Полученную массу раскатывают в тонкий и аккуратный пласт, который делят на число полосок по количеству используемых для приготовления сосисок.
  4. Каждая сосиска закатывают в тесто и отправляют в мультиварку. Поверхность чаши предварительно смазывают маслом. Готовые изделия можно есть сразу.

Сосиски в жидком тесте — быстро и вкусно

Одним из самых простых вариантов приготовления сосисок в тесте является использование жидкого теста. Чтобы его приготовить, потребуется:

  • 100 гр. сметаны;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1 стакан муки;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 3 яйца.

Приготовление:

  1. Для теста смешивают соды и сметану в глубокой емкости. Это погасит соду и уберет её привкус. Далее в смесь добавляют майонез, и продукты тщательно вымешивают.
  2. Далее в смесь сметаны и майонеза вбивают блендером разбитые по очереди три яйца. Постепенно добавляют все муку, чтобы при вымешивании не образовались комочки.
  3. Половину готового теста выливают на сковороду. Вторым слоем выкладывают очищенные от оболочки сосиски. Последним слоем становится новый слой жидкого теста. Полученное блюдо запекают в хорошо разогретой духовке.
  4. Альтернативным вариантом является приготовление готового блюда по типу омлета. При этом жидкое тесто выливают на смазанную маслом сковороду. Когда оно через пару минут немного затвердеет, на него выкладывают сосиски, сворачивают пополам и обжаривают с обеих сторон.

Советы и рекомендации

Сосиски в тесте – одно из самых простых вариантов приготовления вкусной выпечки, которая обязательно понравится всем членам семьи. Чтобы изделия получились особенно аппетитными, необходимо лишь соблюдать простые рекомендации.

  1. Привлечь внимание детей к блюду поможет разделение краев сосисок на несколько частей. Такой «осьминожка» обязательно понравится каждому малышу.
  2. Раскатывать тесто для сосисок нужно очень тонко. Толщина скатанного пласта должна быть равна объему колбасного ингредиента.
  3. Для усиления вкусовых качеств вместе с сосисками можно завернуть помидоры, бекон, сыр или зелень.
  4. Есть готовое блюдо можно в холодном и горячем виде. Сосиски в тесте можно разогревать без потери вкусовых качеств.
  5. При приготовлении на сковороде используется только растительное масло.
  6. Подавать готовые сосиски в тесте лучше всего с овощным салатом.
  7. Видео расскажет, как превратить обычные сосиски в тесте в настоящий кулинарный шедевр.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Сосиска в тесте из слоеного покупного теста


Сосиски в слоеном тесте (в духовке) — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным.

Какое слоёное тесто лучше

Хорошее дрожжевое или бездрожжевое тесто станет хорошей основой, чтобы удачно приготовить сосиски. Основное правило приготовления сосиски, чтобы слоистое тесто было солёное. Сладкая основа не годится для такой выпечки.

  • хрустящая тонкая оболочка получается из бездрожжевого теста.
  • мягкая нежная, воздушная и тающая во рту — это сосиска из слоёного дрожжевого теста.

Тесто необходимо подготовить. Слоёное тесто вынимаем из морозильной камеры и размораживаем в холодильнике в течение 4 часов. Если нет времени, используем быстрый способ как разморозить слоёное тесто.

Как быстро разморозить слоёное тесто

Рецепты приготовления

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

Сосиски» в слоеном дрожжевом тесте

Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие — тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

Ингредиенты:

  • 400 грамм слоёного дрожжевого теста;
  • 8−10 сосисок;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 грамм любого сыра;
  • Семена кунжута для посыпки;
  • 1 щепотка соли.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 4 порции

Приготовление

  1. Делать все нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только теперь нам понадобится готовое дрожжевое тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие ленты полоски, растягиваем их руками, чтобы они стали немного длиннее.
  2. Теперь нужно сделать следующее: сосиски очистить и подготовить к процессу обертывания. Сыр режем на тонкие полоски, делать это нужно очень аккуратно. Подготавливаем все к тому, чтобы правильно завернуть сосиску.
  3. Чтобы завернуть сосиску, прижимаем кусочек сыра к ней, берём ленту теста и начинаем красиво оборачивать, чтобы полностью закрыть сосиску. Торчать должны только лишь кончики сосисок, все остальное хорошо красиво завернуть. Делать это нужно как можно быстрее.
  4. Подготавливаем к тому, чтобы печь в духовке. Рецепт ничего особого не требует. Всего лишь противень с пергаментом. Выкладываем на него нашу вкуснятину, затем сверху смазываем смесью взбитого яйца и соли. Для красоты посыпаем сверху кунжутом.
  5. Выпекаем наши сосиски-слойки с сыром в духовке при 180−200 градусах Цельсия. Как только появится аппетитный румянец, вынимаем их и подаём к столу. Делать все это невероятно просто.

Вот такой лёгкий рецепт позволяет очень быстро и качественно сделать невероятные сосиски из дрожжевого слоёного теста с сыром. Ну, просто пальчики оближешь! Чудо, а не рецепт, загляденье, а не слойки.

Сосиски в слоёном тесте «Розочки»

Сосиски» в слоеном тесте с грибами и луком

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто — 200 грамм;
  • сосиски — 200 грамм;
  • шампиньоны — 200 грамм;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 100 грамм;
  • кетчуп — 100 грамм;
  • яйца — 1 шт.;
  • кунжут — 2 ст. л.;
  • соль, перец;
  • постное масло.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3 порции

Приготовление:

  1. Лук почистить, нарезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Грибы помыть, нарезать тонкими пластиками, добавить к луку. Обжарить на сильном огне, пока не выкипит вся жидкость. Чтобы процесс пошел быстрее, нужно посолить грибы. Соль заберет лишнюю влагу, и шампиньоны быстрее прожарятся.
  3. Приготовить соус: смешать кетчуп с майонезом. Поперчить соус.
  4. Слоеное тесто развернуть, порезать на одинаковые квадраты. Условно разделить каждый квадрат пополам и сделать на второй половине поперечные надрезы (посередине). Другую часть квадрата смазать соусом, выложить грибную зажарку, сверху положить сосиску (целую или половинку).
  5. Сложить квадрат книжечкой. Должен получиться прямоугольник с надрезами вверху. Края заготовки защипнуть.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить заготовки друг возле друга. Смазать их сверху желтком, присыпать кунжутом.
  7. Запекать на 200 градусах примерно 30 минут.

Советы:

  • При желании перед запеканием сосиски можно отварить. Но класть их на мучной полуфабрикат нужно только после того, как они остынут.
  • Если у вас длинные сосиски, то лучше их разрежьте. Готовая выпечка будет смотреться красиво, если булочка будет небольшой.
  • Выпекать сдобу нужно при температуре не меньше 180 градусов, а лучше на 200. Слоеное тесто любит высокую температуру, так оно лучше поднимается. Если температура будет недостаточно высокой, то слои попросту слипнутся, и выпечка не подойдет.
  • Бульон, в котором варятся сосиски, должен быть прозрачным. Если он стал розовым или красным, значит, в сосисках присутствует много красителя.

Пикантные сосиски в тесте по-французски

Советы по приготовлению

Сосиски в слоеном тесте: быстрый перекус и отличная закуска

Если приложить чуточку больше усилий и постараться приготовить не стандартную сосиску в тесте целиком, а, скажем, нарезанную на кружочки, получим потрясающую закуску на праздничный стол. Тут весь вопрос в полете фантазии. Или как вариант остается поиск рецепта с подходящими фото, на которых видно, как можно украсить блюдо.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сосисок в слоеном тесте:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Сосиски 266 11 23.9 1.6
Слоёное тесто 400 6 25.9 34.8
Яйца 157 12.7 10.9 0.7
Твёрдый сыр 366 24.1 29.5 0.3
Кунжут 582 21 53.7 12
Варианты оформления
  1. Классически готовится проще некуда: тесто нарезают на прямоугольники по длине сосиски. Обматывают ее, обмазывают сверху яйцом и запекают в горячей духовке. Хватает 10-15 минут. Слоеное тесто подходит любое: пресное, бездрожжевое, дрожжевое.
  2. Начинку укладывают между двух половинок теста и запекают в виде пирожного.
  3. Обмотанную сосиску надрезают поперек на части, чтобы получилось типа ожерелья.
  4. Из теста делают как бы “конфетки”, внутри — мясные кусочки.

Тесто также можно оформить:

  • косичкой
  • спиралькой
  • розочкой
  • бантом
  • конвертиком
  • корзинкой
  • медальоном
  • рулетом

Сосиски могут быть целыми или нарезанными:

  • полосками
  • кружками
  • тонкими пластинками
  • брусочками
Нужно ли отваривать сосиски?

Поскольку они пекутся при высокой температуре, обжаривать предварительно необходимости нет.

Чем смазать сосиску в тесте?

Взбить яйцо вилкой и этой смесью смазывать. Если не пугает добавление сахара, можно заменить яйца сахарным сиропом — он дает симпатичный глянец.

Пять самых быстрых рецептов сосисок в слоеном тесте:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Сосиски в тесте в духовке 20 мин 305 +94
Сосиски в готовом слоеном тесте с кунжутом 25 мин 342 +60
Слоеный пирог с сосисками 30 мин 382 +136
Простой рецепт сосиски в слоеном тесте 30 мин 340 +44
Пицца из слоеного теста с сосисками и твердым сыром 40 мин 251 +27

Полезные советы:
• Если сосиска будет целиком покрыта и запечатана в тесто, то её лучше перед выпечкой обжарить.
• В начинку к сосиске с сыром можно добавить огурец, помидоры, грибы и зелень.
• Если осталось много теста, то его можно повторно заморозить и сохранить до следующего раза.

Сосиски в слоеном тесте – хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать на работу или на учебу, готовится закуска быстро, поэтому и к завтраку лакомство будет очень уместным. Чаще применяют покупное тесто, но умелые повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Выпечка из слоеного теста с сосисками – это пирожки, большие пироги или оригинальные закусочные тарталетки. Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени или денег.

  1. Готовить можно сосиски, запеченные в слоеном тесте в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
  2. Вкусные сосиски в слоеном тесте выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами.
  3. Аппетитно будет выглядеть закуска, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто?

Способы заворачивания сосисок в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Проще всего сложить начинку в прямоугольный пласт, слепив подобие пирожка. Такой вариант слойки уместно дополнить и соусом, и сыром и овощами не сочными. Важно, при таком способе оформления сделать на поверхности надрезы для свободного выхода пара.

Простой способ сделать сосиски в слоеном тесте – завернуть полосками по спирали.

  1. Тесто разморозить, порезать полосками, шириной 2 см.
  2. Разрезать сосиски вдоль пополам.
  3. Свернуть по спирали, закрепить края.
  4. Выложить на пергамент.
  5. Смазать яйцом, можно посыпать семенами.
  6. Выпекать до золотистого цвета.

Популярный вариант – закуска в форме «косички».

  1. Тесто порезать на прямоугольники, немного длиннее сосиски.
  2. По краям сделать косые надрезы.
  3. Собрать косичку, складывая полоски внахлест.
  4. Края не скреплять, чтобы пар не собирался.
  5. Смазать яйцом.
  6. Выпекать до темного золотистого цвета.

Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета – «розочки».

  1. Тесто размораживают, сосиски лучше взять маленькие.
  2. Разрезают сосиски на пластины, тесто на полоски, толще начинки.
  3. Выкладывают сосиски на тесто.
  4. Сворачивают рулетики, смазывают яйцом.
  5. Выпекают до готовности.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Самый простой рецепт — сосиски в слоеном дрожжевом тесте, запеченные в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша для подачи на завтрак. При желании можно дополнить соусом ил специями, все зависит от пожелания тех, кто будет пробовать угощение. Тесто выйдет пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо, пока горячее.

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • желток- 1 шт.
  1. Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
  2. Порезать на полоски, завернуть по спирали внахлест каждую сосиску.
  3. Смазать сосиски в слоеном дрожжевом тесте желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, пожаренные на сковороде – рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, выйдет пикантная закуска и очень сытная. Жарить можно на растительном масле или вперемежку со сливочным.

  • тесто бездрожжевое – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • морковь по-корейски – 100 г;
  • масло для обжаривания.
  1. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
  2. Морковь просушить от маринада.
  3. Выложить на заготовку одну сосиску и горсть моркови.
  4. Скрепить края.
  5. Обжаривать на масле до золотистого цвета.
  6. Выкладывают сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, для впитывания излишков масла.

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте, рецепт с сыром – очень популярный вариант закуски, ввиду отменной сочетаемости продуктов. Сыр лучше взять твердый с пикантным привкусом, возможен вариант с сулугуни, так выйдет пикантная тягучая начинка с интересным привкусом. Оформлять можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

  • сыр – 50 г;
  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.
  1. Размороженное тесто раскатать, порезать на полоски.
  2. Завернуть сосиску и брусочек сыра в тесто.
  3. Смазать яйцом, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле

Удобно подавать жареные сосиски в слоеном тесте на шпажках в виде канапе или выложив лакомство горкой на блюдо. Жарить заготовки нужно в сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особенного привкуса в масло бросают 1 ст. л. кунжутных семян, они придают интересный аппетитный аромат готовому угощению.

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • масло для обжаривания;
  • кунжут – 1 ст. л.
  1. В размороженный и раскатанный пласт завернуть сосиски по одной.
  2. Порезать на части, толщиной 1 см.
  3. В раскаленное масло бросить кунжут.
  4. Погружать заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Выложить сосиски в слоеном тесте на салфетки для впитывания масла.

Розочки из слоеного теста с сосисками

Просто и без хлопот готовятся сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде небольших «розочек». Закуска выходит очень красивой, вкусной, ее уверенно можно подавать на фуршетный стол. Понравится лакомство и малышам, для детского торжества блюдо станет незаменимым. При желании начинку дополняют пластинами твердого сыра и посыпают кунжутом.

  • тесто дрожжевое – 500 г;
  • сосиски маленькие – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ст. л.
  1. Тесто раскатать, порезать на полоски 1,5-2 см.
  2. Выложить пластины сосисок.
  3. Свернуть в виде «улиток».
  4. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать сосиски в слоеном дрожжевом тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками – быстрая вариация закусочной выпечки. Угощение оценят едоки, которые не очень любят сладости, а с чаем это блюдо съедается очень быстро и с удовольствием. Дополнить можно как твердым сыром, так и рассольным, моцареллой или сулугуни. Соус выбирают по вкусу, подойдет любой покупной кетчуп.

  • сосиски – 300 г;
  • тесто дрожжевое – 1 кг;
  • сыр – 150 г;
  • кетчуп – 2 ст. л.
  1. Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
  2. Тесто раскатать, разделить на 2 пласта.
  3. Один пласт смазать кетчупом, распределить слой сосисок, сыра, накрыть вторым пластом.
  4. Смазать яйцом, сделать проколы на поверхности.
  5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Сосиска с картошкой в слоеном тесте

Сосиски в готовом слоеном тесте – универсальное угощение, дополнять можно пирожки картофельным пюре. Тесто лучше взять дрожжевое, начинку сделать заранее, без добавления масла и молока, картофель должен быть рыхлым. Сосиски нужно поджарить с рубленным луком, их можно произвольно порезать или крупно натереть на терке.

  • картофельное пюре – 300 г;
  • сосиски – 150 г;
  • лук – ½ шт.;
  • рубленная петрушка и укроп – 1 горсть;
  • соль;
  • тесто – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут – 1 с. л.;
  • сыр – 100 г.
  1. Порезанные сосиски обжарить с луком.
  2. Соединить поджарку с пюре, бросить тертый сыр, соль и специи.
  3. Размороженное тесто раскатать, порезать на порции.
  4. Слепить пирожки, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Сосиска в слоеном тесте в микроволновке

Всего за 10 минут можно приготовить пирожки из слоеного теста с сосиской. Для реализации идеи понадобится микроволновка. Печь закуску нужно при мощности 700 Вт. Блюдо выйдет вкусным, не хуже, чем испеченное в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром. Из 250 г теста выйдет 4 порционные закуски.

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.
  1. Тесто раскатать, порезать на порционные квадраты.
  2. Завернуть сосиску и ломтик сыра.
  3. Смазать яйцом, печь 8-10 минут.

Помогла статья? Оцените её

Загрузка…

как завернуть сосиски в тесто

Совсем не хочется тратить силы и время на приготовление выпечки, а уж тем более возиться с тестом?! Тогда вам сюда! Предлагаю отличную альтернативу – сосиски в слоеном тесте. Вкусное сытное блюдо, простое в приготовлении из самых простых продуктов — понадобятся лишь пласт готового замороженного теста и сосиски. Сосиски в тесте отлично подойдут на завтрак, на пикник, да и просто деткам на перекус. Мы предлагаем вам рецепт сосисок в слоеном тесте, тесто мы будем использовать магазинное, для того чтобы разнообразить этот казалось бы банальный рецепт предлагаем несколько вариантов как завернуть сосиски в тесто.

Ингредиенты

  • сосиски – 6 шт.
  • тесто слоеное покупное – 600 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр – 100 гр.
  • огурец соленый или маринованный – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.

Кухня Славянская | Автор Natali

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 282 ккал

Белки 8 г | Жиры 19,6 г | Углеводы 18,5 г

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое.

Поверхность стола немного присыпать мукой (1 ст. ложки будет достаточно), выложить на него тесто и тоже присыпать мукой.

Раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2*3 мм. Нарезать на длинные полоски шириной около 2 см. Количество полосок должно совпадать с количеством сосисок.

Подготовить сосиски. Очистить их от искусственной оболочки и разрезать вдоль пополам (это с целью экономии, естественно можете оставить сосиски целиком). Предварительно отваривать сосиски не требуется.

Взять одну сосиску и полоску теста, аккуратно обернуть сосиску тестом по спирали, чтобы края теста находили друг на друга, и сосиска была полностью в него завернута.

Чтобы несколько облагородить и разнообразить вкус, предлагаю завернуть вместе с сосиской кусочек сыра. Для этого нарезать сыр размером с сосиску произвольной толщины.

Или четвертинку маринованного огурчика – будет очень вкусно.

Противень смазать маслом и выложить заготовки (или выложить их на лист пергаментной бумаги). Смазать верх взбитым вилкой яйцом.

Не стоит плотно укладывать, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размере.

В предварительно разогретую духовку установить противень. Время приготовления 20 минут при температуре 180 0С. Готовность блюда определяется по появлению красивой румяной корочки.

Сосиски в слоеном тесте хороши как горячие, так и холодные, это блюдо из разряда тех, что можно дать ребенку в школу на перекус, взять с собой недолгую поездку или просто полакомиться вечерком перед телевизором.

Лучшее в магазине купленное тесто для Колачеса?


Вопрос:

В лучшем магазине купленное тесто для Колача?

Какое тесто лучше всего, которое я могу купить для быстрого приготовления колачей в домашних условиях? что бы вы порекомендовали с этим тестом … что вы сделали, чтобы они вышли идеальными …


Ответы:
Быстрое и быстрое консервирование печенья. Используйте один, чтобы обернуть коктейльный дым и выпекать. Эммм. Быстро и хорошо.

Другой способ — замороженное дрожжевое тесто для рулетов.В большинстве магазинов есть замороженный хлеб и булочки. Тесто разморозить и раскатать и использовать свою любимую колбасу, обвалять колбасу в тесте и выложить на противень. Дать подняться вдвое и выпекать при температуре 350 до золотистой корочки.



Источник (и):
Проверено и верно

Я видел их на CostCo. Мне нравится тесто, тесто, оно получается маслянистым и сочным.




Рецепт мумии колбасы на Хэллоуин | Смелая обитель

by Gwen

The Bold Abode является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Этот супер простой в приготовлении Рецепт мумии колбасы на Хэллоуин порадует ваше следующее мероприятие на Хэллоуин или сделает их сюрпризом только для вашей милой семьи! Все, что нужно, — это тесто для пиццы, сосиски и глазки из конфет!

Приколите на потом!

Даже если вы — большие дети, как я, они все равно наслаждаются веселым угощением на Хэллоуин! Я сделал их на днях, и они стали хитом!

Это нормально — никогда не вырасти.По крайней мере, когда дело касается праздников!

Если вы ищете милые идеи рецептов на Хэллоуин, не ищите дальше. Обязательно попробуйте этих милых хеллоуинских мумий-колбасок.

Их так легко сделать. Я покажу тебе! Просто посмотрите видео ниже, и вы все увидите.

Как сделать мумии из колбасы на Хэллоуин

Смотрите! Разве они не такие милые.

Давайте поговорим о них минутку:

Какую колбасу использовать?

Любая колбаса размером примерно с хот-дог.Я купила колбаски из говядины и сосиски с сыром халапеньо. Ням.

Нужно ли мне использовать тесто, купленное в магазине, или я могу приготовить собственное?

Безусловно, вы можете сделать свое собственное! Если у вас есть любимый рецепт теста для пиццы, непременно воспользуйтесь им.

Могу я сделать это заранее?

Эти милые маленькие сосиски лучше всего приготовить прямо перед подачей на стол. Но и они неплохо нагреваются. Но прямо из духовки, горячие и свежие, они топ.

Можно ли заморозить эти мумии из колбасы на Хэллоуин?

Если вы действительно хотите приготовиться, вы можете обвалять сосиски в тесте и заморозить их перед тем, как запечь.Затем выньте их и разморозьте примерно 30 минут, прежде чем готовить.

Вы можете попробовать заморозить их после того, как испечете, но я не могу гарантировать, что они будут супер классными. В основном речь идет о двойном приготовлении колбасы. Он просохнет и будет не лучшим.

Теперь для полного рецепта мумии колбасы Хэллоуина!

Рецепт мумие с колбасой на Хэллоуин

Урожайность: 10

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Этот очень простой в приготовлении рецепт будет радовать вас на следующем празднике Хэллоуина или приготовить его для вашей семьи! Все, что нужно, — это тесто для пиццы, сосиски и глазки из конфет!

Состав

  • 10 говяжьих отростков
  • 1 тесто для пиццы на тонком тесте Pillsbury
  • Конфеты Глаза

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. При использовании фольги опрыскайте кулинарным спреем.
  3. Раскатайте тесто для пиццы на большой разделочной доске в форме прямоугольника. Если вы используете тонкое тесто для пиццы, вам просто нужно немного его растянуть.
  4. Используя нож для пиццы, нарежьте тесто на тонкие полоски шириной примерно 1/4 дюйма.
  5. Оберните каждую колбасу полосками теста, создавая эффект «мумие». не забудьте оставить в верхней части колбасы место, куда вы собираетесь воткнуть «глазки».
  6. Выложить на противень.
  7. Повторите шаг 5 для каждой колбасы.
  8. Выпекать в духовке при 350 градусах около 15 минут. Проверьте на отметке 12, не потемнеют ли они. Продолжайте запекать, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.
  9. Подавать с горчицей, кетчупом или любым соусом для макания, который вам нравится.

Рекомендуемые товары

Рекомендую эти товары! Покупка их через theboldabode.com помогает поддерживать этот сайт без дополнительных затрат для вас. Когда вы используете одну из моих партнерских ссылок Amazon, я получаю небольшую комиссию с вашей покупки.Спасибо за поддержку!

Надеюсь, вам понравятся эти хеллоуинские колбаски! Их весело готовить и весело есть.

xoxo

Гвен

Проверьте эти другие идеи Хэллоуина:

Сосисок: простая версия!

Как американец, я пристрастился к булочкам с сосисками во время учебы за границей в Ланкастерском университете. Время от времени (читай: почти каждый день) я останавливался в отеле Gregg’s на территории кампуса и брал один, восхищаясь его пикантной красотой.Тем не менее, было намного дешевле покупать эти маленькие деликатесы в супермаркете в расфасованном виде, поэтому я решил хранить их в нашей крошечной морозильной камере на общей кухне County College.

Когда через несколько лет я вернулась в США с новым мужем, я была опечалена. Многие из моих новых любимых закусок и блюд — жаркое по воскресеньям, пироги со свининой, обеды пахаря, британские карри и, конечно же, булочки с сосисками — теперь было бы намного труднее найти.

К счастью, примерно через год после того, как мы решили вернуться в Штаты, Great British Bake Off изменил мою жизнь.Внезапно научиться готовить стало очень круто. И хотя я, возможно, уже стал намного более искусным и научным искусством домашней кулинарии, чем большинство моего поколения на тот момент, благодаря тому первому году брака, именно GBBO дал мне карт-бланш на эксперименты с выпечкой и, самое главное, британские рецепты.

Я быстро узнал, что булочки с сосисками были просто более причудливой формой свиней в одеяле, которая могла быть, а могла и не быть основным продуктом домашнего хозяйства, когда я рос в начале 90-х.Я начал экспериментировать с разными типами колбас, пока не остановился на том, который по вкусу больше всего напоминал булочку с колбасой: скромная колбаса для завтрака. Тесто было немного сложнее; они были совсем не на вкус в магазинных тубах из серповидных булочек, которые были слишком сладкими для такой пикантной выпечки. Затем я открыл для себя слоеное тесто.

В первый раз, когда я сделал эти красавицы, они оказались жалкими, потому что, будучи еще новичком в выпечке, я решил сначала приготовить колбаски, которые сильно подгорели, как только они были помещены в тесто и запечены.При этом слоеное тесто получилось именно той консистенции и вкуса!

Следующие несколько раз они были просто, ну ладно. Однако колбасы были мягкими по сравнению с теми, которые я с любовью вспоминал, когда жил в Великобритании, поэтому мой следующий эксперимент был посвящен специям. Это совпало с вегетарианской фазой моего мужа, когда я обнаружила, что использование большого количества сушеного шалфея привело к практически любому вкусу, напоминающему колбасу. (Добро пожаловать, любители вегетарианских булочек с сосисками.)

В результате получился этот рецепт, мой рифф о разнообразии булочек с сосисками в продуктовом магазине, которые можно найти в охлаждаемых секциях таких заведений, как Sainsbury’s.Они не только самые легкие в приготовлении маленькие кусочки радости, я думаю, что они лучше, чем купленные в магазине, и, вероятно, дешевле. Надеюсь, вам так же нравятся эти маленькие национальные сокровища, как и мне!

Это серия из трех частей. Если вы хотите увидеть другие части, нажмите здесь , чтобы увидеть Часть 3: Настоящие домашние рулетики с колбасой (например, более изысканная, более точная версия) и Часть 2: Рулетики с овощной колбасой . Если вас интересует мой рецепт слоеного теста , обязательно ознакомьтесь с этим постом .

Будьте готовы поразиться тому, насколько легко и вкусно приготовить эти колбасные булочки — и съесть!

Самые простые рулетики с колбасой

Урожайность: ок. 24 мини-сосисок

Время: 30 минут

Ингредиенты:

2 листа слоеного теста

1 упаковка звеньев колбасы для американского завтрака

1 чайная ложка молотого шалфея

мука для опудривания

1 яйцо

Инструменты:

чаша

вилка

прокатка шпилька

линейка

нож

кисточка для кондитерских

силиконовый коврик для выпечки или пергаментная бумага

противень для печенья

духовка

Метод:

  1. Дайте слоеному тесту разморозиться в течение 20 минут, пока оно не остынет, но готово.

  2. Разогрейте духовку до 350 ° F или 200 ° C.

  3. Разбейте яйцо в миске, добавьте шалфей и взбейте его вилкой, пока оно не станет жидкой консистенции.

  4. Припудрите поверхность и разложите первый лист слоеного теста. Раскатайте до тех пор, пока он не достигнет толщины примерно 1/8 дюйма или 2 мм.

  5. Используя нож, разрежьте тесто на 12 прямоугольников одинакового размера.

  6. Откройте упаковку размороженных колбасных звеньев и с помощью ножа разрежьте каждую колбасу соединить пополам.

  7. Возьмите прямоугольный кусок слоеного теста и, окунув кисть для теста в яичный раствор, смажьте три из четырех сторон прямоугольника. Это послужит скрепкой колбасного рулета.

  8. Поместите звено для колбасы на немытую сторону теста и раскатайте тесто по звену для колбасы так, чтобы немытый шов оказался на дне рулона.

  9. Сожмите стороны вместе большими пальцами или вилкой. Надрежьте верхнюю часть рулета с колбасой ножом.Поместите рулет с сосисками на противень.

  10. Повторяйте шаги 6-8, пока у вас не будет достаточно рулетов с сосисками, чтобы заполнить противень. Убедитесь, что на каждом рулоне есть зазор не менее 4 мм с каждой стороны. В духовке эти малышки будут расширяться!

  11. Используя средство для мытья яиц, аккуратно смажьте каждый рулет колбасы сверху и по бокам.

  12. Выпекайте булочки с сосисками в течение 12-15 минут или до образования пышной золотистой корочки.

  13. Повторите шаги 3-5 для второго листа слоеного теста.

  14. Затем повторите шаги 6–11 для каждого рулета с сосисками и выпекайте остальные.

  15. Если у вас остались остатки теста, их можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике еще 24 часа, а затем использовать как оставшиеся пирожные.

Как я уже намекал, секрет успеха этих восхитительных закусок заключается во включении шалфея в мытье для яиц, что придает истинный вкус подлинности этим маленьким лакомствам. Я искренне надеюсь, что вам понравится мой взгляд на типично британский рулет с колбасой, и обязательно ознакомьтесь с другими рецептами из этой серии.У вас есть любимый рецепт чего-то, что нельзя купить поблизости от места жительства? Если да, поделитесь, пожалуйста, ниже!

Пицца Рулетики с колбасой (Сделанные из теста рогалика из греческого йогурта)

Пицца Колбаса Рулетики, завернутые в бубликовое тесто, с итальянской куриной колбасой, маринарой и моцареллой — это забавный рецепт, который понравится всей семье.


Пицца Колбаса Рулетики

Я рада поделиться с вами этими вкусными рулетами с колбасой и пиццей! Я люблю пиццу и люблю есть ее по-разному, например, пицца с французским хлебом Капрезе или пицца на завтрак.Эти роллы состоят из ингредиентов классической итальянской пиццы с колбасой и завернуты в тесто для бублика. Они идеально подходят для закусок, обедов в домашней школе и ужинов для всей семьи. Чтобы сэкономить время, вы также можете использовать тесто для пиццы, купленное в магазине.

Сосиски полезны?

Обычно булочки с сосисками не самые полезные, поэтому я захотел воссоздать их. Самым большим виновником жира и калорий обычно является колбаса, поэтому я использовал итальянскую куриную колбасу вместо свинины.Куриная колбаса значительно меньше жира и калорий. Я также использую тесто для рогаликов, в котором много белка благодаря нежирному греческому йогурту.

Как сделать рулетики для пиццы с колбасой с нуля

Эти запеченные колбасные рулетики очень легко сделать с нуля.

1. Начните с рецепта теста для рогаликов из греческого йогурта. Если вы хотите использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, это тоже прекрасно.
2. Разделить тесто на четыре шарика и скатать кружочками.
3.Пришло время добавить начинку. Смажьте тесто соусом и сверху положите сыр, а затем разрезанную пополам колбаску.
4. Оберните тесто вокруг колбасы и выпекайте 25-30 минут при 400 градусах.

Что идет с рулетами с сосисками?

Итальянские рулетики с сосисками — это легкий обед для ваших детей, который подается с соусом маринара для макания. И, конечно же, взрослые тоже любят булочки с пиццей. Если вы подаете блюдо, сочетайте его с большим зеленым салатом, запеченными палочками из кабачков или вашими любимыми жареными овощами.

Примечание: я не тестировал их с мукой без глютена, но я сделал бублики с помощью cup4cup и добился большого успеха, поэтому я уверен, что это сработает. Возможно, вам придется добавить ко времени выпекания еще 5 минут.

Еще рецепты колбас, которые вам понравятся:

Пицца Колбаса Рулетики

302 ккал 22 Белка 30 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Пицца Колбаса Рулетики, завернутые в бублик, с итальянской куриной колбасой, маринарой и моцареллой, сделают веселую закуску или закуску, которая понравится всей семье.

Для теста для рогаликов:
  • 1 стакан неотбеленной универсальной муки, плюс еще для присыпки (5 унций), используйте cup4cup для GF *
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 стакан обезжиренный греческий йогурт (должен быть густым) Я рекомендую Stonyfield
  • 1 взбитый яичный белок (также можно использовать цельное яйцо)
  • семена кунжута, для начинки (по желанию)
Для начинки:
  • 2 сырых курицы Итальянские сосиски, всего 3 унции (разрезанные пополам) Мне нравится Premio
  • 4 ломтика проволоне или сыра моцарелла
  • 8 чайных ложек соуса для пиццы или маринара
  • соуса маринара, для подачи (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Положите пергаментную бумагу или силпат на противень. Если вы используете пергаментную бумагу, сбрызните ее маслом, чтобы избежать прилипания.

  • В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.

  • Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой до однородного состояния (он будет липким и будет выглядеть как маленькие крошки).

  • Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, примерно 15 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отодвигаете) .Если он слишком липкий, добавьте несколько дополнительных порций муки.

  • Разделите на 4 равных шара.

  • Работая с 1 шаром за раз, слегка протрите скалку и рабочую поверхность и раскатайте тесто в круг 5 ½ дюйма и толщиной около дюйма.

  • Распределите 2 чайные ложки соуса для пиццы по центру круга, оставив границу примерно в 1/2 дюйма.

  • Положите 1 ломтик сыра в середину круга, затем положите сверху 1/2 звена сосиски.

  • Осторожно поднимите обе стороны теста, оберните одну сторону вокруг колбасы, затем другую.

  • Сдавите тесто так, чтобы оно плотно прилегало к колбасе, и поместите его на подготовленный противень швом стороной вниз.

  • Повторите то же самое с оставшимся тестом, соусом, сыром и колбасой.

  • Смажьте каждую яйцом, сверху посыпьте кунжутом, если используете, и запекайте 25-30 минут.

  • Дайте остыть в течение 5 минут, затем разрежьте на 6 частей и подавайте.

* Я не тестировал их с мукой GF, но я сделал бублики с помощью cup4cup и добился большого успеха, поэтому я уверен, что это сработает.Возможно, вам придется добавить ко времени выпекания еще 5 минут.

Порция: 1 рулон, калорийность: 302 ккал, углеводы: 30 г, белок: 22 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 4,5 г, холестерин: 51 мг, натрий: 957 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 4 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 9

Фиолетовые умные очки: 8

Ключевые слова: рецепты теста для рогаликов, рулет для пиццы, рулет колбасный

Рецепт пиццы на чугунной сковороде с острой колбасой | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1 стакан нарезанных кубиками консервированных помидоров

2 столовые ложки вяленой томатной пасты

1 крупный зубчик чеснока, измельченный

1 скудная чайная ложка (1/3 целой ладони) орегано

Щепотка сахара и соли

Несколько листков рваного базилика плюс несколько порванных для сервировки

Тесто на 1 фунт шарика с рынка, из вашей любимой пиццерии или EZ Pizza Dough, рецепт приведен ниже.

EVOO, для моросящего, и примерно 1/4 стакана в стакане для чистки

1/2 фунта горячей итальянской колбасы

1 столовая ложка кукурузной муки

1/2 столовой ложки муки AP

Соль и перец

Хлопья измельченного красного перца

Примерно 2 стакана тертого сыра моцарелла

Около 1/4 стакана тертого сыра пекорино

2 столовые ложки воды

Около 1 столовой ложки акациевого меда

1 небольшая чайная ложка калабрийской пасты или хлопьев чили

Листья базилика

Салат из фенхеля и оливок, на сервировку, по желанию, рецепт следующий

Тесто для пиццы EZ:

1 стакан теплой воды

1 пакет активных сухих дрожжей (ищите пакеты с пометкой «Для пиццы»)

2 столовые ложки EVOO, плюс немного для миски для отдыха теста

1 столовая ложка акациевого меда

2 чайные ложки кошерной соли

3 стакана муки AP

Салат из фенхеля и оливок:

1 небольшая луковица фенхеля, зарезервируйте пригоршню листьев

1/2 маленькой или средней красной луковицы

1/2 лимона

1/2 апельсина

Соль и перец

1/2 стакана масличных маслин

2-3 столовые ложки каперсов

4-5 стаканов рукколы или молодой капусты

EVOO

Укусов колбасных рулетов — Кухня Circle B

Итак, так просто.Затем нужно просто испечь их и разложить на тарелках, чтобы их обязательно съели в тепле из духовки. Мы окунули их в горчицу, которая показалась мне идеальной.

И в качестве бонуса, который я определенно собираюсь попробовать в ближайшее время, специалисты по муке короля Артура придумали для них несколько разных начинок, и все они звучат довольно здорово. Вот ссылка на эти рецепты. Независимо от того, есть у ваших слуг выходной или нет, вы действительно должны добавить несколько булочек с сосиской в ​​свои планы праздничной вечеринки.Вот рецепт…

Укусы для колбасных рулетов

Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт

В оригинальном рецепте, написанном в The Times, для рулетов используется домашнее тесто, но его можно заменить замороженными листами слоеного теста. Я использовал ½ рецепта домашнего теста для пиццы, но и тесто для пиццы, купленное в магазине, тоже подойдет. Я предоставил ссылку на рецепт Дэвида Таниса на случай, если вы захотите приготовить ему начинку для колбасы, но для простоты я просто использовал соединительную колбасу с удаленной оболочкой.Вы также можете использовать объемную колбасу и свернуть ее в рулон диаметром 1 дюйм.

Рецепт адаптирован из New York Times

½ фунта теста для пиццы

4 звена вашей любимой колбасы (сырой), около фунта, без оболочки

Горчица на ваш выбор для окунание, или, если вы используете итальянскую колбасу, теплую маринару можно сделать прекрасным соусом для окунания.

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Посыпьте прилавок небольшим количеством муки, раскатайте тесто для пиццы до толщины чуть менее 1/4 дюйма и разрежьте на 4 прямоугольника, каждый размером около 8 дюймов на 4 дюйма.

Работая с 1 прямоугольником теста за раз, выложите колбасу в центр теста. Он должен доходить до концов теста, поэтому обрежьте лишнее.

Протяните тесто над колбасой и защелкните края так, чтобы они плотно прилегали к колбасе. Я немного покатал ее по стойке, чтобы убедиться, что она плотно закрыта.

Острым ножом нарежьте рулет на кусочки по 2,5 см и выложите их на противень, выстланный пергаментом.Смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла и при желании посыпьте небольшим количеством кошерной соли. Повторите то же самое с оставшимися кусками теста и колбасой.

Выпекать от 25 до 30 минут или до светло-золотистой корочки. Дайте немного остыть, прежде чем подавать к столу теплым с горчицей для макания.

Нажмите здесь, чтобы задать вопрос или оставить комментарий

Сделайте потрясающую пиццу дома с тестом, купленным в магазине

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Вы можете приготовить вкусную пиццу в домашних условиях, не делая при этом собственное тесто. После проб и ошибок я обнаружил несколько отличных методов приготовления восхитительной домашней пиццы из теста, купленного в магазине.

До недавнего времени мои попытки приготовить домашнюю пиццу приводили к совершенно разным результатам. Я пробовала замороженное тесто, готовые корочки, тесто для пиццы Pillsbury, наан и лепешки. Все пиццы были съедобными — некоторые были довольно хорошими — но ни одна из них не поразила меня своей потрясающей красотой.

Затем, несколько месяцев назад я купил пакет охлажденного теста, который продается в нашем продуктовом магазине. В первый раз пицца была на удивление хорошей. Корочка имела идеальную хрустящую / жевательную текстуру с пузырьками во всех нужных местах. «Это как модная ресторанная пицца за 15 долларов!» — гордо воскликнул я. Мой муж согласился.

Я сделал несколько вещей не так, как обычно, поэтому я попытался записать, как у меня это получилось. Несколько недель спустя я попробовала еще раз, и это было так же вкусно.Теперь, когда я приготовил третью пиццу с прекрасными результатами, я могу с уверенностью сказать, что я освоил восхитительную полудомашнюю пиццу.

Где купить тесто для пиццы:

Моя местная сеть продуктовых магазинов продает шарики охлажденного теста для пиццы в том районе, где продают пиццу на вынос. Иногда в магазинах продают еще замороженные шарики из теста, которые нужно разморозить.

Другой вариант — обратиться в местную пиццерию, чтобы узнать, продают ли они шарики из теста. Возможно, вы сможете купить сразу несколько и заморозить некоторые на потом.

Размороженное / охлажденное тесто следует хранить в холодильнике несколько дней, до недели и более, в зависимости от того, когда оно было приготовлено. Так что возьмите один или два мяча, когда будете в магазине, чтобы у вас было немного под рукой для быстрого ужина на этой неделе.

Как приготовить домашнюю пиццу из покупного в магазине теста:

1) Используйте тесто, которое почти вышло из расцвета.

В первый раз, когда я приготовил пиццу из этого теста, я собирался выбросить его, потому что он однажды прошел срок годности.Поскольку эта пицца оказалась такой вкусной, я намеренно дождался истечения срока годности или одного дня, чтобы использовать ее.

2) Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 30 минут перед раскатыванием.

Когда он нагревается, его намного легче раскатать.

3) Используйте муку, чтобы предотвратить прилипание.

Перед тем, как раскатывать тесто, насыпьте тонкий слой муки на разделочную доску или поверхность для катания. Это предотвратит прилипание теста к доске или к рукам.

4) Раскатайте тонко, если вам нравится хрустящая корочка.

Если вам нравится супер хрустящая корочка на пицце, раскатайте ее как можно тоньше, не ломая ее.

5) Не используйте тонну соуса.

В основе пиццы, которую я приготовил, либо тонкий слой соуса для пиццы, либо немного песто, либо просто немного оливкового масла. Слишком много соуса затрудняет получение хрустящей корочки на дне.

6) Используйте оливковое масло

Нанесите тонкий слой оливкового масла на противень перед выпечкой теста, а также нанесите небольшое количество оливкового масла на края корки перед выпечкой.

7) Выпекайте корочку в течение 3-4 минут перед посыпкой.

Это помогает запечатать тесто, чтобы начинка не стала мокрой.

У меня нет необычной формы для пиццы или камня для выпечки, поэтому я просто использовал обычный старый противень. Вы можете добавить в пиццу все, что захотите, или попросить каждого сделать свое собственное.

8) Нагрейте духовку.

Для достижения наилучших результатов установите температуру духовки на 475-500 градусов (возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы найти температуру духовки, которая лучше всего подходит для вашей конкретной духовки).Горячая духовка — ключ к получению хрустящей корочки, но вы не хотите, чтобы она пригорела.

9) Поэкспериментируйте с начинками.

Часть удовольствия от приготовления пиццы в домашних условиях заключается в использовании вкусовых сочетаний и ингредиентов, которые вы не найдете в традиционной ресторанной пицце.

Уникальные идеи для пиццы:

  • Сейчас мне больше всего нравится сочетание Бри, Шалфей и Прошутто . Если вы никогда не пробовали эти ингредиенты вместе, вас ждет угощение!
  • BBQ Chicken Pizza: соус BBQ, приготовленная курица, нарезанный красный лук, кинза и сыр
  • Я люблю готовить «Салатную пиццу» , покрывая готовую пиццу слегка приправленной рукколой.
  • Используйте песто вместо соуса и добавьте сверху курицу, свежие помидоры и моцареллу из буйволиного молока.
  • Если вы любите пряности, попробуйте пиццу Mouth on Fire с острой маринарой, острой итальянской колбасой, нарезанным перцем халапеньо и хлопьями красного перца.

С тех пор, как я открыл способ получения идеальной корочки, мы почти всегда готовим пиццу дома, а не заказываем ее на месте. Попробуйте это и вернитесь, чтобы сообщить мне, что вы думаете!

Вам также стоит попробовать этот рецепт рулетов Стромболи, в котором также используется готовое тесто для пиццы.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *