Сосиска в слоеном бездрожжевом тесте: Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сосиска в слоеном бездрожжевом тесте в духовке, пошаговый рецепт с фото на Edapovkusu.ru

  • Автор: Александр
  • Количество: 8 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Для приготовления сосисок в духовке будем использовать слоеное бездрожжевое тесто. Рецепт очень простой и потребует от Вас минимум времени и сил, а результат приятно удивит.

Ингредиенты:

Слоеное тесто 400 гр.
Сосиски 8 шт.
Майонез 1 ст.л.
Томатная паста (или кетчуп) по вкусу
Томат 2-3 шт.

Как приготовить «Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте» в духовке

Шаг-1

Раскатаем слоеное тесто по длине большой разделочной доски.

Шаг-2

Подготовим ингредиенты: сосиски разрежем вдоль на две половины, томаты порежем на дольки. Смешаем майонез с томатной пастой или кетчупом.

Шаг-3

На тесто выложим сосиски, рядом с каждой половинкой положим по одной или две дольки томата, сверху помажем получившимся соусом.

Шаг-4

Разрежем тесто на 4 равных прямоугольника и сухими пальцами соединим края. Отправим полученные заготовки в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.

Перед тем как выложить сосиски на противень, смажьте его небольшим количеством масла или используйте пергаментную бумагу.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы, вынем их из духовки и попробуем. Приятного аппетита.

Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже — плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу — отпуск кулинарных грехов гарантируем =))

Вконтакте

Facebook

Twitter

Класснуть

Сосиски в слоеном тесте (в духовке): 5 эксклюзивных рецептов

Сосиски в слоеном тесте (в духовке) — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным.

Какое слоёное тесто лучше

Хорошее дрожжевое или бездрожжевое тесто станет хорошей основой, чтобы удачно приготовить сосиски. Основное правило приготовления сосиски, чтобы слоистое тесто было солёное. Сладкая основа не годится для такой выпечки.

  • хрустящая тонкая оболочка получается из бездрожжевого теста.
  • мягкая нежная, воздушная и тающая во рту – это сосиска из слоёного дрожжевого теста.

Тесто необходимо подготовить. Слоёное тесто вынимаем из морозильной камеры и размораживаем в холодильнике в течение 4 часов. Если нет времени, используем быстрый способ как разморозить слоёное тесто.

Как быстро разморозить слоёное тесто

Тесто, состоящее из множества тонких слоёв, по праву считается любимым ингредиентом блюд домашней кухни и любимой основой коржей торта Наполеон, домашней выпечки из замороженного щавеля и самой вкусной восточной сладости – пахлавы. Существуют различные способы, как можно быстро размораживать слоёное тесто в рулоне либо в пачке.

Надёжный способ разморозки слоёного теста – медленное размораживание, но когда времени ждать нет, то размораживают слоёное тесто из морозилки с помощью микроволновки. Но для такого способа нужно знать особенности своей микроволновой печи.

Если упаковка теста сильно заморожена, то можно разморозить его проверенным и безопасным способом:

  1. Замороженный пласт (или рулон) теста вынимаем из упаковки.
  2. Переносим пласты на разделочную доску.
  3. Доску размещаем в неработающей духовке с включённой лампочкой либо предварительно нагретой и выключенной микроволновке.
  4. Зимой можно разморозить тесто у батареи либо любого источника тепла, накрыв его сверху полотенцем, чтобы на размороженном тесте не образовалась сухая корочка.

Замороженное слоёное тесто достаточно подержать 2 часа при температуре чуть выше комнатной, чтобы выпечка удалась на славу.

Рецепты приготовления

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

Из слоеного теста можно приготовить множество различных вкусностей. К примеру, сосиски, которые получаются по-особому вкусные. Предлагаем вам приготовить такую вариацию блюда, рецепт с фото будет отличным помощником для новичков.

Ингредиенты

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 грамм сыра;
  • 10 грамм молочных сосисок;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • по желанию – огурец.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30–40 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров. Подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть. Возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец. Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски около 20 минут. Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

Ингредиенты:

  • 400 грамм слоёного дрожжевого теста;
  • 8–10 сосисок;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 грамм любого сыра;
  • Семена кунжута для посыпки;
  • 1 щепотка соли.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 4 порции

Приготовление

  1. Делать все нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только теперь нам понадобится готовое дрожжевое тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие ленты полоски, растягиваем их руками, чтобы они стали немного длиннее.
  2. Теперь нужно сделать следующее: сосиски очистить и подготовить к процессу обертывания. Сыр режем на тонкие полоски, делать это нужно очень аккуратно. Подготавливаем все к тому, чтобы правильно завернуть сосиску.
  3. Чтобы завернуть сосиску, прижимаем кусочек сыра к ней, берём ленту теста и начинаем красиво оборачивать, чтобы полностью закрыть сосиску. Торчать должны только лишь кончики сосисок, все остальное хорошо красиво завернуть. Делать это нужно как можно быстрее.
  4. Подготавливаем к тому, чтобы печь в духовке. Рецепт ничего особого не требует. Всего лишь противень с пергаментом. Выкладываем на него нашу вкуснятину, затем сверху смазываем смесью взбитого яйца и соли. Для красоты посыпаем сверху кунжутом.
  5. Выпекаем наши сосиски-слойки с сыром в духовке при 180–200 градусах Цельсия. Как только появится аппетитный румянец, вынимаем их и подаём к столу. Делать все это невероятно просто.

Вот такой лёгкий рецепт позволяет очень быстро и качественно сделать невероятные сосиски из дрожжевого слоёного теста с сыром. Ну, просто пальчики оближешь! Чудо, а не рецепт, загляденье, а не слойки.

Сосиски в слоёном тесте «Розочки»

Предлагаем иной вариант приготовления, отличный от традиционного, не менее аппетитный и оригинальный, в виде небольших спиралевидно закрученных булочек. Их очень просто готовить: упаковка слоёного теста и сосиски – вот, пожалуй, и все компоненты.

Ингредиенты

  • Сосиски 200 г
  • слоёное тесто 200 г
  • желток для смазывания 1 шт.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3–5 порций

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Слоёное тесто вначале надо разморозить при комнатной температуре до мягкого состояния и выложить его на присыпанный мукой стол. Сосиски нарезаем вдоль тонких пластинок одинакового размера. С одной сосиски получатся примерно 4 тонкие пластинки.

Слоёное тесто разрезаем на тонкие полоски и каждую смазываем желтком. Выкладываем на тонкие полоски теста пластинки сосисок, одну за одной, не доходя с одного края сантиметра 3–4, чтобы можно было соединить края.

Теперь плотно сворачиваем тесто с сосисками, от заполнено края к пустому. Соединяем край, прижимаем. Затем смазываем изделие желтком, чтобы придать ему аппетитный золотистый цвет при выпечке.

Выпекать сосиски следует минут 25–30 при температуре 200 градусов, смотрите по внешнему виду: если стали золотистыми, поднялись – они готовы. Готовые горячие изделия для аппетитности можно смазать сливочным маслом.

Сосиски в слоеном тесте с грибами и луком

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто — 200 грамм;
  • сосиски — 200 грамм;
  • шампиньоны — 200 грамм;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 100 грамм;
  • кетчуп — 100 грамм;
  • яйца — 1 шт.;
  • кунжут — 2 ст. л.;
  • соль, перец;
  • постное масло.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3 порции

Приготовление:

  1. Лук почистить, нарезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Грибы помыть, нарезать тонкими пластиками, добавить к луку. Обжарить на сильном огне, пока не выкипит вся жидкость. Чтобы процесс пошел быстрее, нужно посолить грибы. Соль заберет лишнюю влагу, и шампиньоны быстрее прожарятся.
  3. Приготовить соус: смешать кетчуп с майонезом. Поперчить соус.
  4. Слоеное тесто развернуть, порезать на одинаковые квадраты. Условно разделить каждый квадрат пополам и сделать на второй половине поперечные надрезы (посередине). Другую часть квадрата смазать соусом, выложить грибную зажарку, сверху положить сосиску (целую или половинку).
  5. Сложить квадрат книжечкой. Должен получиться прямоугольник с надрезами вверху. Края заготовки защипнуть.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить заготовки друг возле друга. Смазать их сверху желтком, присыпать кунжутом.
  7. Запекать на 200 градусах примерно 30 минут.

Советы:

  • При желании перед запеканием сосиски можно отварить. Но класть их на мучной полуфабрикат нужно только после того, как они остынут.
  • Если у вас длинные сосиски, то лучше их разрежьте. Готовая выпечка будет смотреться красиво, если булочка будет небольшой.
  • Выпекать сдобу нужно при температуре не меньше 180 градусов, а лучше на 200. Слоеное тесто любит высокую температуру, так оно лучше поднимается. Если температура будет недостаточно высокой, то слои попросту слипнутся, и выпечка не подойдет.
  • Бульон, в котором варятся сосиски, должен быть прозрачным. Если он стал розовым или красным, значит, в сосисках присутствует много красителя.

Пикантные сосиски в тесте по-французски

Рецепт пикантных сосисок по-французски по принципу своего приготовления очень легок и прост. Кроме того, он не требует огромных временных затрат, так как готовить такое блюдо можно при помощи готового слоеного теста. Сосиски с сыром получаются очень нежными на вкус, с маринованными огурчиками — пикантными, а с корейской морковкой — добавят остроты ощущений. Такие сосиски выходят очень сочные, а тесто — воздушное и мягкое. Кроме того, ими безумно удобно насытится в школе, на работе или на природе.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 500 грамм
  • Соски 10 штук
  • Мука (для посыпания поверхности) 50 грамм
  • Яйцо куриное (одно для смазки выпечки) 2 штуки
  • Корейская морковка по вкусу
  • Маринованные огурцы (среднего размера) от 5 до 7 штук
  • Сыр твердого сорта 200 грамм

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3–5 порций

Приготовление

Для начала нужно разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Затем посыпьте мукой твердую поверхность для того, чтобы слоеное тесто не прилипало к поверхности и раскатайте его.

Тесто должно быть толщиной около 4–5 мм. Потом разрежьте его по вертикали так, чтобы полоски были длинными, а их ширина составляла примерно 2 см.

Очистите сосиски от пленки. Затем возьмите маринованные огурцы и аккуратно разрежьте их вдоль на четыре или более частей. Пластины твердого сыра Сыр твердого сорта нарежьте тонкими пластинками. Красиво и аккуратно заверните сосиску в полоску слоеного теста. Таким же образом, заверните сосиску вместе: сосиска и маринованный огурчик в тесте с кусочком маринованного огурчика;

Разогрейте духовку до 180–200 С. Застелите противень бумагой для выпечки. Затем на противне расположите сосиски на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись. Пеките их около 30 мин, периодически переворачивая их деревянной лопаткой. Когда они покроются золотистой корочкой, смажьте их яичным желтком и оставьте еще на 5 минут.

Затем можно вынимать, сосиски готовы! К столу можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

Советы по приготовлению

Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

  • Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
  • Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
  • Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
  • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
  • Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5–6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Делимся интересными и быстрыми рецептами, как приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке. Из них получится отличный перекус с собой, удобная закуска к домашнему застолью или даже полноценный обед. Собрали только проверенные варианты!

1. Сосиски в дрожжевом слоеном тесте

Фото: chefmarket.ru

Особенность дрожжевого теста в том, что ему нужно немного постоять перед приготовлением.

Тебе понадобится: 400 г слоеного дрожжевого теста, 8-10 сосисок, 1 яйцо.

Приготовление: Разрежь пласт теста на тонкие полоски, немного растяни их руками и плотно оберни каждую сосиску. Выложи на пергамент и оставь на полчаса. Смажь взбитым яйцом и выпекай 20-30 минут в духовке при 200 градусах.

2. Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке

Фото: tr.n-life.org

С бездрожжевым тестом быстрее работать, но оно меньше поднимается.

Тебе понадобится: 200 г слоеного бездрожжевого теста, 6 сосисок, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарежь на узкие полоски по количеству сосисок. Оберни каждую сосиску тестом, выложи на пергамент и смажь взбитым яйцом. Запекай около 20 минут при 180-200 градусах.

3. Сосиски в слоеном тесте с кетчупом и горчицей

Фото: ideireceptov.ru

Получается полноценный хот-дог для любителей!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 5 сосисок, кетчуп и горчица по вкусу.

Приготовление: Раскатай тесто и нарежь тонкими полосками по количеству сосисок. Обмажь каждую сосиску кетчупом и горчицей, и заверни в тесто. По желанию, нарежь их шайбочками и смажь еще сверху. Выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах, или чуть меньше, если сосиски порезаны.

Сосиски в тесте: 20 отличных рецептов на любой вкус

4. Сосиски с сыром в слоеном тесте в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Подойдет любой твердый сыр, который тебе нравится.

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 100 г сыра, 5 сосисок, 1 желток, кунжут.

Приготовление:

Разрежь сосиски пополам, а сыр тонкими узкими полосками, и вложи его между половинками. Нарежь тесто полосами шириной 5-7 см, и оберни сосиски со всех сторон внахлест, чтобы не было просветов. Смажь желтком, присыпь кунжутом и выпекай 20 минут при 180 градусах.

5. Сосиски с корнишонами в слоеном тесте

Фото: kuhnya-life.ru

Вот такой интересный рецепт с маринованными огурцами.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 10 ломтиков сыра, 10 сосисок, 5 маринованных корнишонов, 1 яйцо, семена льна.

Приготовление: Разрежь огурцы вдоль полосками, а на сосисках сделай глубокий надрез, но не до конца. Вложи в этот разрез сыр с огурцами. Нарежь тесто узкими полосами толщиной до 5 мм, плотно оберни сосиски и смажь взбитым яйцом. Присыпь семенами и выпекай 20 минут в духовке при 200 градусах.

6. Сосиски с сыром и луком в слоеном тесте

Фото: vkuso.ru

В этом рецепте используется обычный репчатый лук, но порей или зеленый тоже подходят.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 8 сосисок, 8 кусочков сыра, 2 луковицы, 1 яйцо, по 1 ст.л. кетчупа и майонеза.

Приготовление: Мелко наруби лук и обжарь его до золотистости. Нарежь тесто на 8 прямоугольников, и в центр каждого выложи по сосиске. Смажь ее кетчупом и майонезом, сверху положи сыр и обжаренный лук. Красиво заверни тесто, смажь яйцом и посыпь сверху еще небольшим количеством лука. Выпекай в духовке 25 минут при 180 градусах.

12 рецептов сосисок в лаваше, перед которыми сложно устоять

7. Сосиски с помидорами в слоеном тесте в духовке

Фото: kyhar.net

Для аромата присыпь тесто сухими прованскими травами.

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 4 сосиски, половина помидора, 200 г сыра, 1 белок.

Приготовление: Раскатай тесто и нарежь на 8 прямоугольников. Сосиски нарежь полосками и выложи по центру по половине. Мелко наруби помидор и положи сверху, а потом присыпь специями и тертым сыром. Сверни тесто в рулет, защипни края и смажь взбитым белком. Выпекай около 25 минут при 180 градусах.

8. Сосиски с овощами в слоеном тесте

Фото: zen.yandex.ru

А такие сосиски в тесте вполне можно подать даже как основное блюдо!

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 1 кабачок, 4 шампиньона, 1 яйцо, 8 сосисок, 1 перец, сыр, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи примерно одинаковой соломкой, а сыр – пластинками. Раскатай тесто и разрежь на 8 прямоугольников. В каждый вложи овощную лапшу, по сосиске и пару полосок сыра. Скатай рулеты, смажь взбитым яйцом и запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

9. Сосиски с грибами в слоеном тесте на шпажке

Фото: attuale.ru

Благодаря шпажкам такую закуску очень удобно есть даже на ходу.

Тебе понадобится: 6 сосисок, 300 г слоеного теста, 100 г шампиньонов, 1 яйцо.

Приготовление: Нарежь сосиски вдоль тонкими полосками, а шампиньоны пластинками. Надень сосиски на шпажки змейкой, вставляя по кусочку гриба в каждый изгиб. Нарежь тесто полосками шириной 4-5 см, и плотно оберни сосиски со всех стороны, чтобы не было пропусков. Смажь взбитым желтком и выпекай около 30 минут при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

10. Плетенка из слоеного теста с сосисками в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Сделать классические сосиски в тесте очень просто – достаточно нарезать и сложить рулет. Так что предлагаем более оригинальный рецепт!

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 6 сосисок, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай тесто в прямоугольник с шириной по длине сосисок. Разрежь каждую сосиску вдоль на толстые пластины. А на тесте сделай надрезы по широкой стороне почти до края. Переплети полоски теста с пластинами сосисок и смажь взбитым яйцом. Запекай около 20 минут при 180 градусах.

11. Сосиски с фетой в слоеном тесте в духовке

Фото: 1000.menu

На самом деле, начинку можно сделать совершенно любой.

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 6 сосисок, 1 пучок зелени, половина помидора, зеленый лук, фета, 1 желток.

Приготовление: Нарежь тесто на прямоугольники по количеству сосисок и выложи каждую сбоку от центра. Сверху посыпь рубленой зеленью, зеленым луком и помидором. Добавь специи и накроши фету по вкусу. На свободной половине теста сделай горизонтальные надрезы, смажь края желтком и накрой сосиску, как книжкой. Соедини края с помощью вилки, смажь тесто оставшимся желтком и выпекай 20-30 минут при 180 градусах.

12. Улитки из слоеного теста с сосисками

Фото: goldvoice.club

Еще один интересный вариант подачи сосисок в тесте.

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 6 сосисок, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Нарежь тесто полосками чуть шире сосисок, а сами сосиски – пластинами вдоль. Выложи на каждую полоску теста сосиски одну за другой, и сверни спиралью в улитку. Смажь взбитым яйцом, присыпь кунжутом и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Сосиска в слоеном тесте. Простая и вкусная выпечка — сосиски в слоеном тесте

1. Тесто для сосисок для начала нужно разморозить. У нас тесто продается сложное в трое. Режем его на местах сгиба и каждую часть нарезаем на полоски шириной 2–3 сантиметра. Каждую полоску раскатываем до толщины пару мм. Зачем так тонко — чтобы у вас было много сосиски и в меру теста.


2. Для рецепта мы взяли очень длинные сосиски, поэтому пришлось разрезать их пополам. Каждую сосиску заворачиваем в тесто внахлёст. Доверьте это дело детям, они с радостью помогут вам сделать эту вкусняшку.


3. Яйцо взбиваем вилкой. Можно его немного подсолить или поперчить.


4. Складываем сосиски на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Сверху сосиски смазываем взбитым яйцом. Это нужно чтобы они подрумянились. Еще можно присыпать тесто кунжутом.


5. Выпекаем сосиски при температуре 220 градусов минут 15–20. Тесто должно зарумяниться, поэтому ориентируйтесь на свою духовку. Почему такая высокая температуры для выпечки? Потому что слоенное тесто при меньше температуре не поднимется, а слои слипнуться.
Готовым сосискам даем время остыть. Теперь их можно кушать. Кетчуп, майонез, зелень и свежие овощи – все что может вам устроить настоящий праздничный перекус хоть дома, хоть на улице.

Человек — могущественный повелитель природы, укротитель времени и победитель инструкции от китайской мультиварки. Он изобрел и шумовку, и половник, и даже пресс для чеснока. Лишь бы женщине было весело и комфортно тратить свое время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен я считаю слоеное тесто. Из него можно напечь гору румяных пирожков, приготовить хрустящий пирог с какой угодно начинкой или даже «изобразить» изысканный тортик. А больше всего мне нравится печь сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на «отлично». Кстати тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для сосисок, предлагаю заглянуть . Там описан подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.

Понадобится:

Как испечь сосиски в тесте из бездрожжевого слоеного теста в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.

На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.

Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.

Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Яичный желток смешайте с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает сосиски в слоеном тесте при выпечке в духовке румяными и красивыми.

Сосиски в слоеном тесте – хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать на работу или на учебу, готовится закуска быстро, поэтому и к завтраку лакомство будет очень уместным. Чаще применяют покупное тесто, но умелые повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Выпечка из слоеного теста с сосисками – это пирожки, большие пироги или оригинальные . Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени или денег.

  1. Готовить можно сосиски, запеченные в слоеном тесте в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
  2. Вкусные сосиски в слоеном тесте выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами.
  3. Аппетитно будет выглядеть закуска, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто?

Способы заворачивания сосисок в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Проще всего сложить начинку в прямоугольный пласт, слепив подобие пирожка. Такой вариант слойки уместно дополнить и соусом, и сыром и овощами не сочными. Важно, при таком способе оформления сделать на поверхности надрезы для свободного выхода пара.

Простой способ сделать сосиски в слоеном тесте – завернуть полосками по спирали.


Популярный вариант – закуска в форме «косички».


Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета – «розочки».


Сосиски в слоеном тесте в духовке


Самый простой рецепт — сосиски в , запеченные в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша для подачи на завтрак. При желании можно дополнить соусом ил специями, все зависит от пожелания тех, кто будет пробовать угощение. Тесто выйдет пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо, пока горячее.

Ингредиенты:

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • желток- 1 шт.

Приготовление

  1. Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
  2. Порезать на полоски, завернуть по спирали внахлест каждую сосиску.
  3. Смазать сосиски в слоеном дрожжевом тесте желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде


Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, пожаренные на сковороде – рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, выйдет пикантная закуска и очень сытная. Жарить можно на растительном масле или вперемежку со сливочным.

Ингредиенты:

  • тесто бездрожжевое – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • морковь по-корейски – 100 г;
  • масло для обжаривания.

Приготовление

  1. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
  2. Морковь просушить от маринада.
  3. Выложить на заготовку одну сосиску и горсть моркови.
  4. Скрепить края.
  5. Обжаривать на масле до золотистого цвета.
  6. Выкладывают сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, для впитывания излишков масла.

Сосиски в слоеном тесте, рецепт с сыром – очень популярный вариант закуски, ввиду отменной сочетаемости продуктов. Сыр лучше взять твердый с пикантным привкусом, возможен вариант с сулугуни, так выйдет пикантная тягучая начинка с интересным привкусом. Оформлять можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Ингредиенты :

  • сыр – 50 г;
  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Размороженное тесто раскатать, порезать на полоски.
  2. Завернуть сосиску и брусочек сыра в тесто.
  3. Смазать яйцом, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле


Удобно подавать жареные сосиски в слоеном тесте на шпажках в виде канапе или выложив лакомство горкой на блюдо. Жарить заготовки нужно в сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особенного привкуса в масло бросают 1 ст. л. кунжутных семян, они придают интересный аппетитный аромат готовому угощению.

Ингредиенты:

  • тесто – 250 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • масло для обжаривания;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

  1. В размороженный и раскатанный пласт завернуть сосиски по одной.
  2. Порезать на части, толщиной 1 см.
  3. В раскаленное масло бросить кунжут.
  4. Погружать заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Выложить сосиски в слоеном тесте на салфетки для впитывания масла.

Просто и без хлопот готовятся сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде небольших «розочек». Закуска выходит очень красивой, вкусной, ее уверенно можно подавать на фуршетный стол. Понравится лакомство и малышам, для детского торжества блюдо станет незаменимым. При желании начинку дополняют пластинами твердого сыра и посыпают кунжутом.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое – 500 г;
  • сосиски маленькие – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Тесто раскатать, порезать на полоски 1,5-2 см.
  2. Выложить пластины сосисок.
  3. Свернуть в виде «улиток».
  4. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать сосиски в слоеном дрожжевом тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками – быстрая вариация закусочной выпечки. Угощение оценят едоки, которые не очень любят сладости, а с чаем это блюдо съедается очень быстро и с удовольствием. Дополнить можно как твердым сыром, так и рассольным, моцареллой или сулугуни. Соус выбирают по вкусу, подойдет любой покупной кетчуп.

Ингредиенты:

  • сосиски – 300 г;
  • тесто дрожжевое – 1 кг;
  • сыр – 150 г;
  • кетчуп – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
  2. Тесто раскатать, разделить на 2 пласта.
  3. Один пласт смазать кетчупом, распределить слой сосисок, сыра, накрыть вторым пластом.
  4. Смазать яйцом, сделать проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте – универсальное угощение, дополнять можно пирожки картофельным пюре. Тесто лучше взять дрожжевое, начинку сделать заранее, без добавления масла и молока, картофель должен быть рыхлым. Сосиски нужно поджарить с рубленным луком, их можно произвольно порезать или крупно натереть на терке.

Ингредиенты:

  • картофельное пюре – 300 г;
  • сосиски – 150 г;
  • лук – ½ шт.;
  • рубленная петрушка и укроп – 1 горсть;
  • соль;
  • тесто – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут – 1 с. л.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

  1. Порезанные сосиски обжарить с луком.
  2. Соединить поджарку с пюре, бросить тертый сыр, соль и специи.
  3. Размороженное тесто раскатать, порезать на порции.
  4. Слепить пирожки, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
  5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Всего за 10 минут можно приготовить с сосиской. Для реализации идеи понадобится микроволновка. Печь закуску нужно при мощности 700 Вт. Блюдо выйдет вкусным, не хуже, чем испеченное в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром. Из 250 г теста выйдет 4 порционные закуски.

Совсем не хочется тратить силы и время на приготовление выпечки, а уж тем более возиться с тестом?! Тогда вам сюда! Предлагаю отличную альтернативу – сосиски в слоеном тесте. Вкусное сытное блюдо, простое в приготовлении из самых простых продуктов — понадобятся лишь пласт готового замороженного теста и сосиски. Сосиски в тесте отлично подойдут на завтрак, на пикник, да и просто деткам на перекус.
Мы предлагаем вам рецепт сосисок в слоеном тесте, тесто мы будем использовать магазинное, для того чтобы разнообразить этот казалось бы банальный рецепт предлагаем несколько вариантов как завернуть сосиски в тесто.

Легкий

Ингредиенты

  • сосиски – 6 шт.
  • тесто слоеное покупное – 1 лист
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр – 100 гр.
  • огурец соленый или маринованный – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое.
Поверхность стола немного присыпать мукой (1 ст. ложки будет достаточно), выложить на него тесто и тоже присыпать мукой.


Раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2?3 мм. Нарезать на длинные полоски шириной около 2 см. Количество полосок должно совпадать с количеством сосисок.


Подготовить сосиски. Очистить их от искусственной оболочки и разрезать вдоль пополам (это с целью экономии, естественно можете оставить сосиски целиком). Предварительно отваривать сосиски не требуется.


Взять одну сосиску и полоску теста, аккуратно обернуть сосиску тестом по спирали, чтобы края теста находили друг на друга, и сосиска была полностью в него завернута.

Чтобы несколько облагородить и разнообразить вкус, предлагаю завернуть вместе с сосиской кусочек сыра. Для этого нарезать сыр размером с сосиску произвольной толщины.


Или четвертинку маринованного огурчика – будет очень вкусно.


Противень смазать маслом и выложить заготовки (или выложить их на лист пергаментной бумаги). Смазать верх взбитым вилкой яйцом.
Не стоит плотно укладывать, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размере.


В предварительно разогретую духовку установить противень. Время приготовления 20 минут при температуре 180 0С. Готовность блюда определяется по появлению красивой румяной корочки.
Сосиски в слоеном тесте хороши как горячие, так и холодные, это блюдо из разряда тех, что можно дать ребенку в школу на перекус, взять с собой недолгую поездку или просто полакомиться вечерком перед телевизором.

Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самим — получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

  • готовое слоеное тесто;
  • тонкие сосиски;
  • свежие грибы;
  • репчатый лук;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • сухой гранулированный чеснок;
  • куриные яйца;
  • кунжут;
  • растительное масло;
  • перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

  • сосиски — 10 шт.;
  • слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
  • яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.

Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.

Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».

Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.

Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 грамм сыра;
  • 10 грамм молочных сосисок;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • по желанию – огурец.

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

  • Кефир – 150 мл
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
  • Соль – ½ чайн.л.
  • Сахар – 1 чайн.л.
  • Маргарин – 150 г
  • Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

Накройте второй половиной теста.

Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

  • готовое слоеное тесто 1 упаковка
  • сосиски 500 г
  • картофельное пюре 500 г
  • сыр твердый 100 г
  • брынза (по желанию) 50-100 г
  • растительное масло 2 ст.л.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре, заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой, раскатать тесто и разрезать на прямоугольники, с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

Противень застелить пекарской бумагой, поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

  • 400 г слоёного дрожжевого теста;
  • 350 г сосисок;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст. л. белого кунжута;
  • 1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Рецепт 8: сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • сосиски
  • 1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски, не дорезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобней будет переносить на противень.

Переплести сосиски с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте — 10 рецептов (с фото пошагово)

Состоящее из нескольких слоев тесто справедливо считается любимой основой для выпечки в домашних условиях. Нынче это делается невероятно легко, поскольку можно приобрести уже готовое слоеное тесто и не мучиться с замесом. Чего только не делают такой заготовки наши хозяйки! Но хитом стали сосиски в слоеном тесте, с рецептами которых сегодня станем знакомиться. Это быстрый и вкусный перекус, сытный завтрак, удобная закуска для работы, поездки на дачу.

Пирожки готовятся быстро, на скорую руку, сосиски заворачиваются просто до неприличия, а выглядят невероятно аппетитно и красиво. Поэтому пользуются постоянным успехом у домочадцев. Я уже рассказывала на страницах сайта о приготовлении сосисок в духовке, используя разное тесто – заходите, там много интересных идей. Здесь вы узнаете способы выпекания колбасок в тесте, состоящем из слоев.

Сосиски в дрожжевом слоеном тесте в духовке

Из теста на дрожжах закуска получается более пышной, нежели из обычного теста. Сосиски берите хорошего качества, здесь экономия неуместна. Из какого мяса они сделаны – значения не имеет. Дрожжевое тесто используется не только слоеное, если вы зайдете на другую страничку, то сможете познакомится с массой интересных рецептов.

Понадобится:

  • Готовое слоеное тесто, дрожжевое – упаковка.
  • Сосиски – 10-12 шт.
  • Яйцо.
  • Сыр – кусочек (по желанию).

Пошаговый рецепт:

Разморозьте упаковку в естественных условиях. Разложите на столе, хорошо расправьте. Чтобы пласт не прилипал к столешнице, припудрите её мукой. Не раскатывайте пласт, поскольку толщина для выпечки самая подходящая.

Посчитайте количество сосисок, нарежьте столько же длинных и узких полосок. Обязательно используйте линейку, чтобы заготовки получились одинаковой длины и ширины. Ориентировочные параметры 30 х 2 см.

Я решила добавить  начинку сыр, поэтому в приготовлении добавился еще один шаг – его нарезка тонкими пластинами. Опять же, по количеству сосисок.

Сложите колбаску с полоской сыра парой. В другую руку возьмите ленточку теста. Начните заворачивать сосиску.

Сильно натягивать ленту не стоит, но советую заворачивать внахлест, чтобы после выпекания не было просветов. Если бы я не взяла сыр, то можно было эти просветы сделать. Старательно зафиксируйте края. Кончики колбасок оставьте торчащими.

Выложите заготовки на противень, подстелив силиконовый коврик или промасленную пекарскую бумагу, чтобы полуфабрикаты не прилипли. Кладите на некотором расстоянии, поскольку закуска подрастет в размерах.

Разболтайте в плошке яйцо, щедро смажьте изделия.

Выпекайте в духовке при 180 о С. Примерное время приготовления 20-30 минут, в зависимости от величины полуфабрикатов и возможностей вашей печи. О готовности вам подскажет красивый румянец на сосисках в тесте.

Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте

Бездрожжевое тесто не уменьшит достоинства завернутых в него сосисок. Одежки, конечно, получатся менее пышными, поэтому кушать пирожки лучше с пылу с жару, не дожидаясь остывания.

Понадобится:

  • Сосиски – 3 шт.
  • Готовое слоеное тесто без дрожжей – 125 гр.
  • Яйцо.

Выпекаем:

  1. Разморозьте готовый пласт, но не до конца. Удобнее работать с чуть подмороженной массой. В ином случае она будет слишком липкой.
  2. Если решите, чуть раскатайте пласт, но не советую этого делать, толщина как раз то, что необходимо.
  3. Нарежьте ножом на тонкие полоски.
  4. Заверните колбаски, как показано в пошаговом рецепте, делая обороты вокруг немного внахлест. Закрепите края.
  5. Уложите заготовки на противень. Кладите в ряд на подстеленную бумагу для выпечки.
  6. Разбейте яйцо, чуток разболтайте его вилочкой. Промажьте верх полуфабрикатов.
  7. Выпекайте пирожки при 180 о С, настроив таймер на 20 минут. Верх сосисок в тесте должен хорошо подрумяниться.

Сосиски с сыром в слоеном тесте, запеченные в духовке

Научившись готовить простые булочки из слоеного теста, вы поймете, что пора расширять свои гастрономические устремления. Предлагаю шикарную закуску по-французски. Не знаю, откуда название, поскольку в начинке присутствует морковка по-корейски и вполне русские маринованные огурцы. Но это очень вкусно, поверьте. Пирожок получится нежным, пикантным, чуть острым. Еще один простой рецепт с сыром найдете на другой страничке, приглашаю.

Потребуется:

  • Слоеное тесто (дрожжевое, бездрожжевое, без разницы) – 500 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Сосиски – 10 шт.
  • Корейская морковка – горсть.
  • Маринованные огурчики среднего размера – 5-7 шт.
  • Мука для подсыпки.

Как выпекать:

  1. Разморозьте слоеные пласты при комнатной температуре.
  2. Припудрите рабочую поверхность стола мукой, разложите пласт. Нарежьте полосками шириной в 2 сантиметра.
  3. Снимите с колбасок пленку.
  4. Разрежьте маринованные огурцы вдоль по всей длине на 4 или более частей.
  5. Нарежьте кусок сыра брусочками, длиной, аналогичной сосискам.
  6. Сложите колбаску с бруском сыра и огурцом. Аккуратно оберните полоской, хорошо закрепите краешки.
  7. Выложите заготовки рядами на противень, промажьте взбитым яйцом.
  8. Выпекайте на среднем уровне духового шкафа, при температуре в 180 о С. Время приготовления 30 минут. Спустя четверть часа с начала выпекания осторожно переверните полуфабрикаты на другой бок.

Сосиски в слоеном тесте, жареные на сковороде

Если очень торопитесь, пожарьте слоеные сосиски на сковороде. Несколько необычно, но по-прежнему вкусно. Добавление в начинку корейской моркови добавит остроты и пикантности закуске. Как правило, заготовки оформляют в виде пирожков или слоек.

Берем:

  • Бездрожжевое тесто – 250 гр.
  • Сосиски – 2 шт.
  • Морковка по-корейски – 100 гр.
  • Подсолнечное масло.

Как пожарить:

  1. Разморозьте пласты, раскатайте, но не слишком толсто.
  2. Из корейской морковки слейте маринад, порубите мелкой соломкой.
  3. Поделите тесто на части, подходящие для пирожков по величине.
  4. Уложите сосиску, вдоль нее горсть морковки. Скрепите края, надежно защипните.
  5. Обжарьте в большом количестве масла до красивой румяности. Готовые пирожки сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Не думайте, что это сложно, немного поднаторев, вскоре вы станете готовить такой пирог к завтраку. Сосиски можно брать обычные, но вкуснее пирог получится с подкопченными колбасными изделиями.

Берем:

  • Длинные сосиски полукопченые – 12 шт.
  • Готовое слоеное тесто – 500 гр.
  • Желток.

Как испечь пирог:

Разморозьте пласты, заранее достав из холодильника. При необходимости раскатайте.

Поделите большой пласт на прямоугольные части. Ширина пласта должна равняться длине сосисок. Длина не имеет значения.

Разрежьте пласт лентами шириной 2,5 см.

Каждую вторую (четную) полоску заверните вверх до половины, как показано на фото.

Положите ровно посередине сосиску, завернутые наверх полоски верните назад, они должны оказаться поверх колбаски, смотрите на фото, как это сделать.

Нечетными полосками, которые мы не поднимали наверх, накройте колбаски в обратную сторону.

Уложите рядом следующую колбаску, верните назад нечетные ленточки.

Следуя таким образом, сформируйте пирог.

Рассказывать сложно, но если поймете принцип, то все пройдет легко. Не забудьте надежно закрепить края пирога.

Смажьте пирог взбитым яйцом. Отправьте в печь при 190 о С на 25-30 минут.

А это результат ваших хлопот.

Рецепт пирога-плетенки с сосисками

Перед вами еще один вариант пирога, очень вкусно получится, я готовила.

Как приготовить пирожки из слоеного теста с сосисками и картошкой

Начинку из сосисок можно дополнять, к примеру, картофельным пюре, которое необходимо сделать заранее. Используйте дрожжевой замес, тогда пирожки получатся пышными.

Понадобится:

  • Сосиски – 150 гр.
  • Тесто – 0,5 кг.
  • Картофельное пюре – 300 гр.
  • Луковица – половинка.
  • Яйцо.
  • Сыр – 100 гр.
  • Петрушка, укроп – пара веточек.
  • Соль, кунжут для посыпки, растительное масло.

Как приготовить:

  1. Накануне приготовления сделайте картофельное пюре.
  2. Снимите с сосисок оболочку, порежьте колечками. Быстро обжарьте на сковороде, добавив порезанный кубиками лук.
  3. Переложите в картофельное пюре. Добавьте в массу тертый мелкой стружкой сыр. Посолите, забросьте рубленую зелень. Хорошенько перемешайте.
  4. Разложите размороженную лепешку, раскатайте. Нарежьте на кусочки, из которых можно сформировать пирожки.
  5. Выложите по центру начинку, слепите пирожок.
  6. Испеките в духовке, прогретой до 190 о С. Время выпекания 25 минут.

Сосиски в тесте с грибами и луком

Еще одна чудесная идея приготовления вкусной закуски. Весь процесс предельно прост, а удовольствия – масса.

Состав:

  • Сосиски – 200 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
  • Готовое тесто — 200 гр.
  • Луковица.
  • Кетчуп – 100 мл.
  • Майонез – 100 гр.
  • Яйцо.
  • Кунжут – 2 большие ложки.
  • Масло, соль, перец.

Приготовление:

  1. Покрошите луковицу мелким кубиком, обжарьте на сковороде до прозрачности.
  2. Порежьте пластинами грибы, добавьте на сковородку. Продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Проследите, чтобы вся жидкость выпарилась.
  3. В отдельной плошке смешайте майонез с кетчупом, Поперчите соус.
  4. Разверните тесто, нарежьте квадратами одинакового размера.
  5. Визуально поделите каждый квадрат пополам. На одной из половин сделайте посередине надрез.
  6. Чистую сторону промажьте щедрым слоем соуса. Выложите грибную начинку, разровняйте. Сверху уложите сосиску.
  7. Заверните надрезанную часть наверх, накрыв колбаску, закрепите края заготовки. У вас должен получиться прямоугольник с надрезом вверху.
  8. Верх изделий смажьте желтком и посыпьте кунжутным семенем.
  9. Выпекайте пирожки при 200 о С в течение 25-30 минут.

Советы по приготовлению сосисок

Несмотря на то, что в приготовлении используются уже готовые ингредиенты, имеется несколько секретов правильной выпечки блюда:

  1. Слоистое тесто должно быть соленым. Проследите за этим при выборе, поскольку сладкая основа для приготовления сосисок не годится.
  2. Любите хрустящую оболочку – берите бездрожжевую упаковку. Из дрожжевой массы выходят нежная, воздушная, тающая во рту выпечка.
  3. Размораживайте пласты на полке холодильника. Если времени нет, то на столе кухни. Экстремальные способы типа микроволновки в данном случае недопустимы.
  4. Не раскатывайте пласты слишком тонко, чтобы они не порвались во время выпечки.
  5. Не отваривайте колбаски, но обязательно удалите пленку. Чтобы колбаски меньше набухали, сделайте перед завертыванием несколько легких надрезов с двух сторон.
  6. Чтобы пирожки сохранили форму, сделайте несколько проколов вилкой поверху, тогда жар во время выпекания распределится равномерно.
  7. Слоеное тесто, особенно дрожжевое, любит высокую температуру, тогда оно лучше поднимается. При недостатке градусов в духовке слои буквально слипнутся.
Упаковка слоеного теста  пригодится для разной выпечки. Например, из него можно сделать:

Самсу.

Слойки с яблоками. 

Как красиво завернуть сосиску

Сосисками в тесте можно удивлять, если необычно их завернуть. Если приложить немного усилий и приложить чуточку фантазии, можно получить потрясающе красивую нестандартную закуску.

Колбаски оформляют косичкой, розочкой, спиралькой, конвертиками, бантиком, медальоном, корзинкой, рулетом, делают пироги. Несколько примеров красивой формы сосисок в слоеном тесте вы увидите в ролике. На моем сайте имеется целая подборка вариантов, приглашаю. Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте в духовке

При фразе «сосиска в тесте» сразу перед глазами возникает фаст-фуд. Чаще всего такую выпечку продают на улицах или придорожных кафе. Конечно, полезной эту еду можно назвать с натяжкой. Другое дело, если сделать ее дома. Тогда и сосиски можно выбрать самые свежие и хорошего качества. И в результате можно быть уверенным, что получили вкусное и главное безопасное блюдо. Как приготовить сосиски в духовке в слоеном тесте, читайте ниже. Такая пища, конечно, выходит весьма сытной и калорийной, поэтому увлекаться ею не стоит. Но вот иногда можно побаловать родных, ведь это очень вкусно.

Сосиски в слоеном тесте в духовке – рецепт

Ингредиенты:

  • готовое бездрожжевое слоеное тесто – 450 г;
  • сосиски – 8 шт.;
  • куриное яйцо для смазывания – 1 шт.

Приготовление

Бездрожжевое слоеное тесто заранее достаем из морозилки, размораживаем естественным путем, а затем уже раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Нарезаем тесто полосками шириной около 2 см. чистим сосиски от оболочек. На каждый край полосочек из теста помещаем сосиску и обматываем ее. Полученные заготовки укладываем на противень, верх промазываем взбитым яйцом. Запекаем около четверти часа при 220 градусах.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

  • корейская морковь – 150 г;
  • огурцы маринованные – 200 г;
  • сосиски сорта высшего – 8 шт.;
  • готовое дрожжевое слоеное тесто – 450 г;
  • сыр – 110 г.

Приготовление

Маринованные огурчики режем вдоль на несколько частей. Сыр нарезаем пластинками. Предварительно размороженное слоеное дрожжевое тесто тоненько раскатываем. Потом режем его полосочками шириной до 4 см. Каждую сосиску вместе с сырком, морковью и огурчиком заворачиваем в полосочки теста. Укладываем изделия на противень и минут 25 запекаем при умеренной температуре.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

  • мини-сосиски – 900 г;
  • тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр чеддер – 200 г.

Приготовление

Нарезаем небольшими кусочками. Сосиски продольно нарезаем на ¾ длины. Вставляем кусочек сыра. На притрушенном мукой столе раскатываем лист слоеного теста. Вдоль режем его на 7 полосок. Каждую полоску режем крест-накрест на 4 прямоугольничка. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем столовую ложку воды и тщательно размешиваем. Сосиску помещаем на узенький конец куска теста. Заворачиваем и отправляем на противень. Сверху смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом. Выпекаем около 15 минут пи 220 градусах. Подавать такие сосиски в тесте можно с кетчупом, майонезом или горчицей.

Сосиски в готовом слоеном тесте в духовке

Ингредиенты:

Приготовление

Тесто размораживаем естественным образом и раскладываем на столе. Разрезаем его на квадраты со стороной 5 см. Теперь считаем, сколько заготовок получилось, и на столько же частей нарезаем сосиски. На каждый квадратик кладем кусочек сосиски, плотно соединяем уголки. Готовые булочки помещаем на смазанный лист, смазываем взбитым яйцом и печем около 20 минут.

Сосиски в слоеном тесте в духовке – рецепт

Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое – 400 г;
  • луковый соус – 50 мл;
  • прокопченные сосиски – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

Слоеное тесто размораживаем, совсем немного его раскатываем и режем на 4 части. На тесто наносим луковый соус. Сверху распределяем тертый сыр, а сверху кладем сосиску. Края скрепляем. Сверху делаем надрезы и обмазываем соусом. Помещаем сосиски в тесте в подготовленную форму, смазываем яйцом и запекаем при умеренной температуре минут 20. Всем приятного аппетита!

 

Сосиски в слоеном тесте в духовке пошаговый

Такие сосиски очень любят дети, их очень удобно брать с собой в дорогу или на природу, это блюдо – отличный вариант для перекуса на работе. А приготовить их очень легко, убедитесь сами.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте – всем знакомое блюдо, которое продают и в привокзальных ларьках, и в школьных столовых. Но лучше всего приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях! Использование слоеного дрожжевого теста позволяет получить в результате пышное и аппетитное блюдо, которое понравится всем!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

  • Готовое слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Чтобы тесто не утратило свою слоистую структуру, не используйте для размораживания духовой шкаф или микроволновую печь. Когда тесто станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт.

1

Подготовленное тесто нарезаем длинными полосками.

2

Освобождаем сосиски от упаковочной пленки.

3

Каждую сосиску обматываем полосками теста таким образом, чтобы каждый следующий виток заступал за предыдущий.

4

Подготовьте противень – застелите его пергаментом. Выкладываем туда сосиски в тесте.

5

С помощью силиконовой кисточки промажьте каждую заготовку желтком, сверху посыпьте семенами льна. Помещаем будущую выпечку на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

6

Ароматные сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы!

7

Приятного вам аппетита!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить в домашних условиях сосиски в слоеном тесте в духовке, много времени вам не понадобится. Особенно, если в вашей морозилке есть готовое слоеное тесто. Сосиски можно испечь и в дрожжевом, и в обычном слоеном тесте. Процесс очень простой. Привлеките к нему деток, и я уверен: им понравится.

Сосиски в дрожжевом слоеном тесте

Закуска готовится и печется в духовке очень быстро, если один из основных ингредиентов уже готов и находится под рукой. Если тесто заморожено, то нужно достать его заранее из морозилки и дать оттаять в течение 20 минут. Колбаски можно взять любые – к примеру, из мяса птицы, свиные, говяжьи или из двух видов фарша. Но особенно вкусной выпечка получится с подкопченными сосисками.

Что нам потребуется:

  • сосиски – 4-5 шт.;
  • слоеное дрожжевое тесто – 125 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.

Количество порций – 4-5 (шт.)

Как в духовке испечь сосиски в тесте

Автор: Юлия С.

Очень просто

Для этого способа можно взять слоеное тесто, в т. ч. дрожжевое.

Вам будет интересно:Что приготовить на новоселье недорого и быстро?

Для начала из него нужно скатать колбаску около 10 сантиметров длиной и толщиной около 2 сантиметров. Скалкой раскатать из колбаски ленту около 3 миллиметров толщиной, но можно и тоньше.

Обмотать по спирали сосиску получившейся лентой внахлест, чтобы верхний слой теста заходил на нижний. Дать завернутым сосискам несколько минут постоять, затем отправить их запекаться в духовку или зажарить на сковороде в масле.

2. Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке

С бездрожжевым тестом быстрее работать, но оно меньше поднимается.

Тебе понадобится: 200 г слоеного бездрожжевого теста, 6 сосисок, 1 яйцо.

Приготовление: Раскатай тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарежь на узкие полоски по количеству сосисок. Оберни каждую сосиску тестом, выложи на пергамент и смажь взбитым яйцом. Запекай около 20 минут при 180-200 градусах.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке

Много различных блюд можно сделать из слоеного теста. Хотите приготовить сытный, быстрый и вкусный перекус? Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте – отличный вариант! Сытная начинка и воздушная нежная основа – то, что нужно для семейного перекуса. Обязательно возьмите на заметку этот простой способ приготовления сосисок в тесте!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
  • Желток – 1 шт.
  • Сосиски – 10 шт.

Процесс приготовления:

  1. При комнатной температуре разморозьте тесто. Лучше сделать это естественным образом, не прибегая к использованию кухонной техники.
  2. Форму для запекания застелите пергаментом. Включите духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов.
  3. Размороженное тесто немного раскатайте.
  4. Затем необходимо порезать слоеное тесто тонкими полосками.
  5. От пленок очистите сосиски. Каждую сосиску следует завернуть в полоску теста.
  6. Выкладываем заготовки в форму для запекания.
  7. Промазываем сосиски в тесте яичным желтком. Помещаем блюдо в горячую духовку на 20 минут.
  8. Румяные и ароматные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы! Самое время наслаждаться вкусом приготовленного блюда!

Приятного вам аппетита!

Малыши

Можно завернуть сосиску в тесто в виде завернутого в одеяло младенца. И опять все очень просто.

Раскатать из теста пласт и нарезать лентами около 1 см шириной. Начать оборачивать сосиску тестом сверху, сформировав сначала шапочку, затем оставить сосиску открытой (это будет «лицо»). Далее замотать сосиску, как одеяло. Выпекать в духовке, затем из крошек сыра сделать глаза.

Слоеный пирог с сосисками

Это настолько просто, что можно приготовить даже к завтраку. Для слоеного пирога потребуется минимум продуктов и времени. Качество сосисок, разумеется, должно быть максимально высоким. Как его определить? Совет только один: внимательно читайте состав изделий и выбирайте те, которые содержат больше мяса и минимум консервантов, заменителей и усилителей вкуса.

Что нам надо:

  • сосиски полукопчёные — 12 шт.
  • тесто слоёное — 0,5 кг
  • яичный желток — 1 шт.

12 порций

Как свернуть и испечь этот пирог

  1. Слоеные листы предварительно достаем из холодильника и размораживаем. Размер наших заготовок 20х25 сантиметров. Если необходимо, их можно немного раскатать. Вам может показаться, что процесс подготовки долгий, однако это не так, можете сразу включать духовку на разогрев.
  2. Острым ножом разрезаем пласт на ленты, но не до конца. Одна сторона остается неразрезанной. Ширина полос примерно 2,5 сантиметра.
  3. У нас получилось 9 штук.
  4. 1,3,5,7,9 полоски по счету поднимаем вверх и отворачиваем на другую сторону.
  5. Начинку укладываем на тесто, как на фото.
  6. Накрываем ее четными полосками. Сосиска получилась завернутой в тесто.
  7. Затем поднимаем вверх нечетные полоски. Берем следующую колбаску, размещаем ее рядом с первой. Накрываем лентами, поднятыми ранее.
  8. Таким образом вплетаем все сосиски. В итоге мы получим красивый плетеный коврик.
  9. Чтобы придать пирогу законченный вид, берем отдельную полосочку теста и делаем бортик.
  10. Осталось запечь пирог в духовке. Перекладываем заготовку в форму. Отделяем белок от желтка, разбиваем его вилкой до однородного состояния. Кисточкой смазываем пирог.
  11. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40-45 минут. У нас получится привлекательная румяная корочка. Поглядывайте в окошко духовки, чтобы не пересушить открытые части сосисок. Из двух листов слоеного теста (обычно в пачках по 500 граммов два листа) получается два пирога.

Пока остывает, любуемся нашим золотистым упругим ковриком, ведь в разрезанном виде долго он не простоит.

Автор: Татьяна С.

С хрустом откусываем, наслаждаемся и не теряем рецепты.

Советы по приготовлению сосисок

Несмотря на то, что в приготовлении используются уже готовые ингредиенты, имеется несколько секретов правильной выпечки блюда:

  1. Слоистое тесто должно быть соленым. Проследите за этим при выборе, поскольку сладкая основа для приготовления сосисок не годится.
  2. Любите хрустящую оболочку – берите бездрожжевую упаковку. Из дрожжевой массы выходят нежная, воздушная, тающая во рту выпечка.
  3. Размораживайте пласты на полке холодильника. Если времени нет, то на столе кухни. Экстремальные способы типа микроволновки в данном случае недопустимы.
  4. Не раскатывайте пласты слишком тонко, чтобы они не порвались во время выпечки.
  5. Не отваривайте колбаски, но обязательно удалите пленку. Чтобы колбаски меньше набухали, сделайте перед завертыванием несколько легких надрезов с двух сторон.
  6. Чтобы пирожки сохранили форму, сделайте несколько проколов вилкой поверху, тогда жар во время выпекания распределится равномерно.
  7. Слоеное тесто, особенно дрожжевое, любит высокую температуру, тогда оно лучше поднимается. При недостатке градусов в духовке слои буквально слипнутся.

Упаковка слоеного теста пригодится для разной выпечки. Например, из него можно сделать: Самсу.

Слойки с яблоками.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Варианты приготовления

  • Вот мы с вами и узнали варианты приготовления сосисок в тесте. Казалось бы, такой доступный и простой продукт, а готовить его можно по-разному. Посмотрите вот такую идею создания сосисок в лаваше. Такое блюдо тоже достаточно простое и оригинальное. Большими его поклонниками являются дети, а мамы выбирают такое блюдо из-за более низкой его калорийности.
  • Не бойтесь экспериментировать и воспользуйтесь рецептом сосисок в кляре. Это замечательный аналог сосисок в тесте, когда в доме нет ни теста, ни лаваша.
  • Раз уж мы затронули тему лаваша, хочется сказать, что эта тонкая армянская лепешка очень универсальная. Из нее можно готовить огромное количество разнообразных блюд. Чего только стоит лазанья из лаваша. Не всегда хочется возиться с тестом, а покупать магазинное не экономно, а вот лаваш станет отличной заменой, и весь процесс готовки будет для вас менее затратный и по деньгам, и по времени.
  • Еще из него можно делать рулеты с различной начинкой. Забирайте в свою копилку рулет из лаваша с курицей. Такая закуска исчезнет первой с вашего праздничного и обычного стола. А также лаваш с корейской морковкой получается очень вкусным и приводит в восторг всех, кто его попробует.

Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я была для вас полезной, и на вашей кухне уже готовятся ароматные сосиски в тесте. Возможно, в процессе у вас возникли вопросы или дополнения к рецепту – вы можете все написать в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита.

Домашние рулетики с сосисками

Домашняя колбаса Булочки с слоеным тестом — один из основных продуктов питания и полуфабрикатов Великобритании. Обычно его подают в качестве закуски, в миниатюрной форме для шведского стола и вечеринок, или подают как блюдо со свежим горошком и чипсами и одним из самых популярных блюд английских пабов. Легко приготовить из свиной колбасы и самого простого домашнего слоеного теста.

Великолепный британский рулет с колбасой — самая популярная еда в Великобритании, которую можно взять с собой на вынос. Его продают в каждой кондитерской на каждой улице, и когда вы получаете подходящее слоеное тесто с самой вкусной свиной начинкой, ничего лучше не бывает.

Слоеное хрустящее тесто и хорошие свиные сосиски — залог действительно хороших рулетов. Подробнее об этом см. Ниже.

Помимо того, что это еда или закуска на ходу, их также подают как блюдо со стандартными британскими гарнирами из свежего или мягкого гороха (рецепт ниже) и чипсов (картофель фри).

Для получения лучших рулетов с сосисками нужно несколько вещей, и я расскажу вам, как сделать рулеты из колбасы с нуля.

Начинка

Любой хороший рулет с колбасой начинается с действительно хорошей начинки.Мне нравится использовать хорошую свиную колбасу вместо простого свиного фарша, потому что в колбасе уже много аромата, и поэтому вам не нужно добавлять слишком много дополнительных ингредиентов, просто приправляя их луком и свежим шалфеем.

Тесто для колбасных рулетов

Мой рецепт слоеного масляного теста — это мое идеальное тесто, которое я использую для всех своих запеченных блюд, включая фарш из говядины и луковые пироги. Выпечка дает вам удовлетворительную хрустящую текстуру, которую вы ожидаете от хорошего рулета из колбасы, и это первая текстура, которую вы испытываете, когда откусываете первый кусок, поэтому оно должно быть пушистым и хрустящим.

Не давайте мне спущенный спущенный рулон; они совсем не выглядят аппетитно. В конце концов, это называется «ролл», а не «бемоль». Я хочу, чтобы он стоял на месте и был готов к употреблению, и я хочу съесть эти булочки, чтобы я чувствовал себя как дома.

Замораживание колбасных рулетов: Колбасные рулетики — отличное готовое блюдо, потому что их можно приготовить и заморозить, а затем запечь, когда они вам понадобятся. Просто добавьте 10-15 минут на время выпекания. Оставшиеся приготовленные булочки также хорошо замораживаются, и тесто отлично выдерживает нагрев в микроволновой печи, но повторный нагрев в духовке — лучший метод.435 ° F (225 ° C) в течение 20 минут.

Наконец, есть еще один важный фактор, связанный с сосисками, не забывайте о соусе. Вы спросите, какой соус? В Англии есть 2 типа соусов: любители кетчупа и любители соуса HP. Я Весы; Мне нравится хороший баланс обоих.

Если вы пробовали эти домашние рулетики с сосисками или какой-либо другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, какими они стали, в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка (225 г) универсальной муки, плюс добавка для раскатки теста
  • ¼ чайная ложка соли
  • 7 столовых ложек / 3 1/2 унции (100 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками ¼ дюйма, хранить в холодильнике до использования
  • Холодная вода
  • 1 фунт (453 грамма) свиной колбасы без кожи
  • 1 столовая ложка свежего шалфея (по желанию) мелко нарезанного * см. Примечание 1
  • 1 яйцо, взбитое

Инструкции

  1. Сделать тесто в кухонном комбайне : Добавить муку, соль и масло.Взбивайте, пока масло не станет мелкими шариками. При работающем комбайне очень медленно сбрызните воду, пока она не отойдет от стенок чаши и не начнет формировать шар. Вы не можете использовать всю воду. Немедленно прекратите подачу воды.
  2. Для приготовления теста вручную: Добавьте муку, соль и масло в большую миску. Кончиками пальцев (или кондитерской) растереть масло и муку, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Сбрызните водой и перемешайте вилкой до тех пор, пока она не начнет собираться и держаться, когда вы нажимаете ее в руке.Возможно, вам не понадобится вся вода.
  3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник. Согните край, наиболее удаленный от вас, к центру и сложите край, ближайший к вам, к центру, чтобы края встретились. Поверните на 1/4, раскатайте до прямоугольника и снова сложите таким же образом. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (для более быстрого охлаждения поставьте в морозильную камеру на срок до 15 минут).
  4. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  5. Пока тесто остывает, добавьте в миску колбасу и шалфей и перемешайте руками до однородного состояния. Охладите, пока тесто не будет готово. Присыпьте чистую поверхность мукой и раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник длиной 24 дюйма (60 см) и шириной 5 дюймов (13 см), при этом самая длинная сторона теста будет ближе к вам, а прямоугольник идет слева направо.
  6. Придайте мясу форму колбасы с одной стороны теста, толщиной около 1 дюйма (2 / 1/2 см), оставив небольшую границу теста.Если мясо прилипает к рукам, натрите руки небольшим количеством масла. Расчешите взбитое яйцо по краю (ближайшему к мясу), затем перекатайте другой длинный край так, чтобы вымытое яйцо встретилось с мясом, убедившись, что оно хорошо запечатано и что шов находится внизу.
  7. Нарезать булочки длиной 8,3 дюйма (7,5 см) и равномерно разложить на противне. См. Примечание 2
  8. Смажьте роллы яичной жидкостью и сделайте 2 надреза в верхней части теста, стараясь не порезать мясо.
  9. Выпекайте 25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Банкноты

1. Если в вашей колбасе уже есть шалфей, вы можете пропустить это.

2. Чтобы приготовить размер закуски, нарежьте булочки толщиной 2 дюйма (5 см), получив 12.

Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1 булочка с сосисками
Количество на порцию Калорий 531 Всего жиров 41 г Насыщенные жиры 19 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 19 г Холестерин 118 мг Натрий 657 мг Углеводы 28 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 14 г

Рецепт этих домашних рулетов с сосисками впервые появился на сайте Food Fanatic, в котором я участвую.

Традиционная паста Корнуолл

Пушистый горошек

Британская рыба и жареный картофель

Колбаса в слоеном тесте. Простая и вкусная выпечка

1. Для начала нужно разморозить тесто для колбасы. Наше тесто продается комплексно втрое. Режем по складкам и каждую часть разрезаем на полоски шириной 2-3 сантиметра. Каждую полоску раскатайте до толщины пары миллиметров. Почему он такой тонкий — чтобы у вас было много колбасы и в меру теста.


2. Для рецепта мы взяли очень длинные сосиски, поэтому пришлось разрезать их пополам. Оберните каждую колбаску в тесто внахлест. Доверьте это дело детям, они с радостью помогут вам приготовить это вкусное угощение.


3. Яйцо взбить вилкой. Можно посолить или поперчить.


4. Выложите сосиски на противень, выстланный бумагой или смазанный маслом. Смажьте сосиски взбитым яйцом. Это необходимо, чтобы они стали коричневыми. Вы также можете посыпать тесто семенами кунжута.


5. Выпекаем сосиски при температуре 220 градусов 15-20 минут. Тесто должно подрумяниться, поэтому ориентируйтесь на свою духовку. Почему такая высокая температура выпечки? Потому что при более низкой температуре слоеное тесто не поднимется, а слои слипаются.
Дайте готовым сосискам остыть. Теперь вы можете их съесть. Кетчуп, майонез, зелень и свежие овощи — все, что может устроить вам настоящую праздничную закуску даже дома или на улице.

Человек — могущественный властитель природы, укротитель времени и победитель инструкции китайской мультиварки.Он изобрел шумовку, черпак и даже чесночный пресс. Лишь бы женщине было весело и комфортно проводить время на кухне. Но я считаю слоеное тесто одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен. Из него можно испечь гору румяных лепешек, испечь хрустящий пирог с любой начинкой или даже «изобразить» изысканный торт. А больше всего люблю запекать сосиски в слоеном тесте в духовке. Рецепт с фото, поэтому с этим блюдом отлично справятся даже новички.Кстати, тем, кто предпочитает традиционные дрожжевые оболочки для колбас, предлагаю взглянуть. Есть подробный рецепт приготовления дрожжевого теста.

Вам понадобится:

Как запечь сосиски в бездрожжевом слоеном тесте в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозить при комнатной температуре. Снимаем ленту с сосисок.

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр.Натереть на средней терке.

Сделайте продольный надрез в каждой колбасе. Примерно половину толщины.

Еще сосиски разрезаю пополам. Это сделало закуску более ароматной и легкой в ​​употреблении. Продольным разрезом уложите столовую ложку тертого сыра. Или другая выбранная начинка. Хотя колбаски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

Посыпьте рабочую поверхность пшеничной мукой.Сверху выложите размороженные слоеные листы. Слегка раскатайте их. А затем нарезать полосками толщиной 2-3 см.

Сосиски завернуть в слоеное тесто по спирали, внахлест. Выстелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Разместите на нем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Смешайте яичный желток с водой или молоком. Встряхните вилкой до однородной массы. Эта смесь сделает колбаски в слоеном тесте коричневыми и красивыми при запекании в духовке.

Сосиски в слоеном тесте — хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать с собой на работу или в школу, закуска готовится быстро, поэтому лакомство будет очень уместно на завтрак. Часто используется товарное тесто, но опытные повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Слоеное тесто с сосисками пирожное, пирожное крупное или оригинальное.Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени и денег.

  1. Сосиски, запеченные в слоеном тесте, можно приготовить в духовке или в микроволновой печи. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
  2. Вкусные колбаски в слоеном тесте бывают с различными добавками, например, сыром, корейской морковью, острыми соусами.
  3. Закуска будет выглядеть аппетитно, если перед запеканием поверхность смазать желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто?

Способы заворачивания колбас в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Самый простой способ — сложить начинку прямоугольным слоем, получая подобие пирога. Дополнить этот вариант слоенки уместно соусом, сыром и овощами, которые не будут сочными. При таком способе проектирования важно сделать надрезы на поверхности для выпуска свободного пара.

Колбаски в слоеном тесте проще всего сделать — намотать их полосками по спирали.


Популярный вариант — закуска «косичка».


Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета — «розочки».


Сосиски в слоеном тесте в духовке


Самый простой рецепт — запекать сосиски в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша на завтрак. При желании его можно дополнить соусом или специями, все зависит от пожелания тех, кто попробует угощение. Тесто получится пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо в горячем виде.

Состав:

  • тесто — 250 г;
  • сосиски — 4 шт .;
  • желток — 1 шт.

Подготовка

  1. Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
  2. Нарезать соломкой, каждую колбаску завернуть внахлест спирали.
  3. Сосиски в слоеном дрожжевом тесте смазать желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде


Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, обжаренные на сковороде — рецепт необычный, но очень вкусный.Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, получится острая закуска и очень сытная. Можно жарить на растительном масле или с вкраплениями сливочного масла.

Состав:

  • Тесто бездрожжевое — 250 г;
  • сосиски — 2 шт .;
  • морковь по-корейски — 100 г;
  • масло для жарки.

Подготовка

  1. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
  2. Высушите морковь из маринада.
  3. На заготовку выложить одну колбаску и горсть моркови.
  4. Закрепите края.
  5. Обжарить на масле до золотистой корочки.
  6. Выложите сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Сосиски в слоеном тесте, рецепт сыра — очень популярный вариант закуски, благодаря отличной сочетаемости продуктов. Лучше брать твердый сыр с пикантным послевкусием, возможен вариант с сулугуни, так получится острая вязкая начинка с интересным ароматом.Украсить его можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Состав :

  • сыр — 50 г;
  • тесто — 250 г;
  • сосиски — 2 шт .;
  • яйцо — 1 шт.

Подготовка

  1. Раскатать размороженное тесто, нарезать соломкой.
  2. Оберните колбасу и сырную пленку в тесте.
  3. Смажьте яйцом, запекайте 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле


Жареные сосиски в слоеном тесте удобно подавать на шпажках в виде канапе или укладывая лакомство горкой на блюдо.Жарить заготовки нужно на сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особого вкуса 1 ст. л. семена кунжута, они придают готовому лакомству интересный аппетитный аромат.

Состав:

  • тесто — 250 г;
  • сосиски — 2 шт .;
  • масло для жарки;
  • семян кунжута — 1 ст. Л.

Подготовка

  1. По очереди заверните сосиски в размороженный и раскатанный слой.
  2. Нарезать кусочками толщиной 1 см.
  3. Бросьте семена кунжута в горячее масло.
  4. Опустить заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
  5. Поместите сосиски в слоеное тесто на салфетки, чтобы они впитали масло.

Просто и без хлопот готовятся сосиски на слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде маленьких «розочек». Закуска получается очень красивой, вкусной, ее обязательно можно подать на фуршет. Лакомство понравится и малышам, для детского праздника блюдо станет незаменимым.При желании начинку дополняют тарелками твердого сыра и присыпают кунжутом.

Состав:

  • тесто дрожжевое — 500 г;
  • сосиски маленькие — 200 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • семян кунжута — 1 ст. Л.

Подготовка

  1. Раскатать тесто, нарезать полосками по 1,5-2 см.
  2. Разложите колбасные тарелки.
  3. Обвал в виде «улитки».
  4. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.
  5. Запекать сосиски в дрожжевом слоеном тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками — быстрый вариант закусочной. Лакомство понравится едокам, не очень любящим сладкое, а с чаем это блюдо едят очень быстро и с удовольствием. Его можно дополнять как твердым сыром, так и рассолом, моцареллой или сулугуни. Соус подбирается по вкусу; подойдет любой купленный кетчуп.

Состав:

  • сосиски — 300 г;
  • тесто дрожжевое — 1 кг;
  • сыр — 150 г;
  • кетчуп — 2 ст.л.

Подготовка

  1. Колбаски и сыр натереть на крупной терке.
  2. Раскатать тесто, разделить на 2 слоя.
  3. Смазать один слой кетчупом, распределить слой колбасы, сыра, накрыть вторым слоем.
  4. Смажьте яйцом, сделайте проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте — универсальное лакомство; можно дополнить пироги пюре. Тесто лучше брать дрожжевое, начинку делать заранее, не добавляя масла и молока, картошка должна быть рыхлой.Сосиски необходимо обжаривать с измельченным луком, их можно мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Состав:

  • пюре — 300 г;
  • сосиски — 150 г;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • петрушка и укроп измельченные — по 1 горсти;
  • соль;
  • тесто — 500 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • семян кунжута — 1 с. л .;
  • сыр — 100 г.

Подготовка

  1. Обжарить нарезанные колбаски с луком.
  2. Соедините жарку с картофельным пюре, добавьте тертый сыр, соль и специи.
  3. Раскатать размороженное тесто, нарезать порциями.
  4. Пирожки слепые, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
  5. Выпекайте 25 минут при 190 градусах.

Сосиски можно приготовить всего за 10 минут. Для реализации задумки понадобится микроволновка. Запечь закуску нужно на мощность 700 Вт. Блюдо получится вкусным, не хуже запеченного в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром.Из 250 г теста получится 4 порционные закуски.

Не хочу тратить время и силы на выпечку, не говоря уже о том, чтобы возиться с тестом ?! Тогда вы здесь! Предлагаю отличную альтернативу — сосиски в слоеном тесте. Вкусное сытное блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов — вам понадобится лишь прослойка готового замороженного теста и колбаса. Сосиски в тесте отлично подойдут на завтрак, на пикник, а детям просто на закуску.
Предлагаем вам рецепт колбасок в слоеном тесте, мы будем использовать магазинное тесто, чтобы разнообразить этот, казалось бы, банальный рецепт, предлагаем несколько вариантов, как заворачивать колбаски в тесто.

Легко

Состав

  • сосиски — 6 шт.
  • закуплено слоеное тесто — 1 л.
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • огурец маринованный или маринованный — 1 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.

Препарат

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подходит как дрожжевое, так и бездрожжевое.
Посыпать поверхность стола мукой (хватит и 1 столовой ложки), выложить на нее тесто и тоже присыпать мукой.


Раскатайте тесто скалкой в ​​тонкий прямоугольный пласт толщиной 2 × 3 мм. Нарезать длинными полосками шириной около 2 см. Количество полосок должно соответствовать количеству сосисок.


Приготовьте сосиски. Очистите их от искусственной оболочки и разрежьте пополам вдоль (в целях экономии, естественно, можно оставить колбаски целыми). Предварительно отваривать сосиски не требуется.


Возьмите одну колбаску и полоску теста, аккуратно оберните колбасу с тестом по спирали так, чтобы края теста лежали друг на друге, а колбаса полностью в нее обернулась.

Чтобы немного облагородить и разнообразить вкус, предлагаю кусок сыра обернуть колбасой. Для этого нарежьте сыр размером с колбасу любой толщины.


Или четверть соленого огурца — будет очень вкусно.


Противень смазать маслом и выложить заготовки (или выложить их на лист пергаментной бумаги). Смажьте сверху взбитым яйцом.
Не складывайте плотно, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размерах.


Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Время приготовления 20 минут при температуре 180 ° С. Готовность блюда определяется появлением красивой золотисто-коричневой корочки.
Сосиски в слоеном тесте хороши и в горячем, и в холодном виде, это блюдо из разряда тех, которые можно дать ребенку в школу на перекус, взять с собой небольшую поездку или просто насладиться вечером перед телевизором.

Перекусить? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самому — получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать свою семью воскресным утром? Разбудите их ароматом свежей выпечки.Уверен, никто не откажется от хрустящего французского пирога из теста, в котором есть любимая колбаса с грибами и острый соус. Еще один плюс такого завтрака, как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если не забыть купить готовое слоеное тесто в магазине или пекарне и заранее приготовить соус и грибную начинку.

  • готовое слоеное тесто;
  • сосиски тонкие;
  • свежих грибов;
  • лук репчатый;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • чеснок сухой гранулированный;
  • куриных яиц;
  • кунжут;
  • масло растительное;
  • перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие колбаски, они должны остыть, прежде чем мы завернем их в тесто. Поскольку берлинцы довольно длинные, я разрезал их пополам. Но вы можете использовать для этого блюда свой любимый сорт колбасы.

Пока сосиски остывают, начнем с грибной начинки для наших пирогов. Для начала нужно нарезать лук кубиками и обжарить его на растительном масле до румяной корочки.

Свежие шампиньоны или вешенки очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и обжарить, пока грибы не станут мягкими.Приправить грибную начинку по своему вкусу солью и перцем и остудить до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Добавьте немного сухого гранулированного чеснока для остроты и аромата. Все хорошо перемешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок набух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратиками. Острым ножом сделайте с одной стороны надрезы.

Остальную часть заготовки обильно смажьте соусом.

Ровным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную колбасу.

Сформируйте прямоугольную лепешку и защипните края.

Застелить противень бумагой для выпечки и расположить подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбейте сырое яйцо и смажьте слойки.

Чтобы пироги выглядели аппетитно, перед выпечкой посыпьте их семенами кунжута.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте запеченные колбаски в духовку.Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно расслаиваться и подниматься, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте изделия до готовности. На запекание сосисок в тесте у меня обычно уходит около 30 минут. Подавать теплые вареные колбаски в слоеном тесте.

Рецепт 2: колбаски в слоеном тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий повар. Его просто выполнить, а результат всегда отличный. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым избавляясь от долгого замеса.Наносим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарезаем соломкой и быстро заворачиваем колбаски. Это элементарное блюдо — прекрасная альтернатива бутербродам, отлично подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

  • сосиски — 10 шт .;
  • тесто слоеное (бездрожжевое) — 400-500 г;
  • яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее разморозить. Лучше делать это вечером, переложив полуфабрикат из морозилки на полку холодильника.При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезать полосками шириной 2-2,5 см.

Снимаем сырые колбаски с оболочки и оборачиваем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обернуть колбасу, возьмите другую полоску и просто «склейте» их между собой.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.Расстояние между сосисками соблюдаем, так как в процессе выпечки тесто немного подрастет.

Сырое яйцо взбить вилкой, смешав желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную золотисто-коричневую корочку.

Сосиски в слоеном тесте отправляем в разогретую духовку. Выпекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто подрумянится, можно вынимать противень.

Колбаски в слоеном тесте охладить до тепла. Подаем как дополнение к первым блюдам без мяса или просто организуем сытный перекус за чашкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 граммов сыра;
  • Колбасы молочные 10 грамм;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • необязательно огурец.

Посыпьте столешницу небольшим количеством муки. Возьмите лист теста и раскатайте его, затем нарежьте полосками толщиной около четырех сантиметров.

Теперь приготовим сосиски. Снимите с них пленку или кожицу, кипятить не нужно. Если они толстые, их можно разрезать пополам вдоль. Это еще можно сделать в целях экономии. Но вы можете оставить его нетронутым.

Сыр также следует нарезать полосками, чтобы их можно было завернуть.

Теперь возьмем колбасу, соединим с сыром, при желании можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните обматывать колбасу с сыром и огурцом. Сделайте это со всеми доступными продуктами.

Теперь нужно взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно накрыть пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в него противень и запекайте в кляре сосиски примерно 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как красиво приготовить колбаски в слоеном тесте

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч. Л.).

Готовое слоеное тесто из магазина необходимо полностью разморозить. При этом не рекомендуется использовать микроволновую печь или другие варианты размораживания, а просто оставить распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут.Если тесто не нагреется до комнатной температуры, то цветы от него могут потрескаться и блюдо не получится таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим духовку на разогрев до 200 градусов, предварительно сняв с нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипало, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольной формы. Разрезать ножом на 6 частей.Колбаски очищаем от пленки и кладем на закрепленные за ними кусочки теста.

Раскатайте тесто и защипните края пальцами. Купленное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что вы не сможете с ним работать.

Берем каждую колбаску в руки и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом стараться не разрезать колбасу полностью. Колбаски в тесте складываем в кольцо надрезами наружу и хорошо защипываем края, чтобы колбаски не разворачивались в духовке.

Застелить противень пергаментом или слегка присыпать мукой. Выкладываем на него колбаски в тесте. Яйцо разбить в миску, немного взбить вилкой, как омлет. Обмаживаем наши красивые колбасные цветы в тесте с яйцом.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые колбаски в тесте готовы! К сожалению, не успела их красиво выложить и украсить, потому что мои домочадцы сильно проголодались.Но из таких колбасок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Wa есть идеи, поделитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант для школьника или студенческой закуски — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке.Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого, казалось бы, сложного теста. Сосиски очень вкусные — тесто многослойное, рассыпчатое, ароматное. И при этом, благодаря запеканию в духовке, а не обжариванию в масле на сковороде, эти колбаски не так вредны.

  • Кефир — 150 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Дрожжи свежие — 15 г (или 1 ч. Л. Сухих с горкой)
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Сахар — 1 ч.
  • Маргарин — 150 г
  • Сосиски сливочные — 12 шт.

В теплый кефир смешать соль, сахар и растворить свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи сухие, замените 15 г влажных 1 ч. Л. с горкой сухой (около 5 г). Добавьте туда яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно всыпая просеянную муку, медленно вмешайте ее в тесто кухонным венчиком. Затем вылейте его на посыпанный мукой стол и замешивайте мягкое тесто, пока оно не начнет отслаиваться от ваших рук.Накройте полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подняться минимум дважды.

Надавите на тесто, выпуская воздух, и раскатайте его в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Тонкие ломтики нарезанного маргарина (не растопленного) сложите пополам.

Накрыть другой половиной теста.

Разрезать маргарин на половину теста.

Накрыть другой половиной теста.Повторите ту же процедуру еще раз, немного раскатав скалкой тесто, если оно уже стало мелким.

Тесто с дрожжами нарезать продольными полосками по количеству сосисок. Оберните полоску колбасы, края защипните.

Проделайте это с каждой колбасой и дайте им немного подойти на 15 минут. Смазывать не нужно.

Поставить противень с сосисками в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекать 25-30 минут до подрумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая колбаса внутри — это место, где можно начать замечательный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картофелем в готовом тесте

  • Готовое слоеное тесто 1 упаковка
  • сосиски 500 г
  • пюре 500 г
  • твердый сыр 100 г
  • сыр фета (по желанию) 50-100 г
  • масло растительное 2 ст.л.

Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре.Приготовить пюре, заправить растительным маслом и добавить тертый сыр.

Сосиски разрезать вдоль пополам, сыр натереть на мелкой терке. Стол присыпать мукой, тесто раскатать и нарезать прямоугольниками, с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху колбасу, посыпать сыром. Хорошо прижать края.

Застелить противень бумагой для выпечки, поставить в разогретую духовку и выпекать при 200-220 градусах 20-30 минут (ориентируясь на духовку).

Рецепт 7: как сделать колбаски в слоеном тесте (с фото)

Многие любят слоеное тесто с сосисками. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для перекуса. Их удобно брать с собой на пикник или просто в дорогу. В случае с гостями на пороге сосисок, запеченных в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления можно использовать домашнее слоеное тесто или приобрести его в магазине, что значительно сэкономит время! А если их необычно завернуть, то запеченные в тесте обычные колбаски будут выглядеть намного аппетитнее и вкуснее!

  • 400 г слоеного дрожжевого теста;
  • 350 г сосисок;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст.л. белый кунжут;
  • 1-2 ст. л. мука (для работы с тестом, по желанию).

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить «сладости». Смажьте их взбитым яйцом, посыпьте кунжутом.

Рецепт 8: колбаски плетеные в бездрожжевом слоеном тесте

  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • сосиски
  • 1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль пополам.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой, не обрезая до края. Лучше делать все сразу на пергаментной бумаге, так удобнее будет переложить на противень.

Сосиски сплести с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Рецепт простых колбасных рулетов без глютена

Хотите приготовить простые гороховые булочки с сосисками без глютена? Что ж, вы пришли в нужное место! Эти золотые наггетсы из слоеного теста восхитительны на вкус, и я не могу удержаться от того, чтобы съесть хотя бы пару, пока они еще теплые из духовки.

Эти безглютеновые колбасные рулеты изготавливаются из предварительно свернутых листов слоеного теста JusRol или Asda без глютена, что позволяет сэкономить много времени и усилий. Когда-нибудь я сделаю их с нуля, но если вы захотите сделать это в спешке, готовая слоенка без глютена — это находка.

Это действительно самый простой рецепт, и после того, как многие из вас в Instagram попросили меня поделиться, я очень рад записать детали. Эти булочки с сосисками без глютена можно приготовить всего за полчаса и очень мало ингредиентов.

Для начинки можно использовать как колбасу, так и сосиски. Я обычно использую сосиски Tesco Finest серии , так как они всегда получаются такими вкусными, но вы можете выбрать свой любимый бренд.

Не забывайте всегда проверять список ингредиентов, так как некоторые колбасы содержат пшеницу в качестве наполнителя. Большинство высококачественных колбас не содержат глютен, включая упомянутые мною Tesco Finest, а также сосиски других брендов, такие как Heck, Black Farmer, Jolly Hog и некоторые продукты из супермаркетов.

Варианты вкуса

Я также подробно рассказал о том, как добавить чатни в булочки с колбасой, если вы хотите добавить немного дополнительного аромата.Я использовал Stokes Chilli Jam в своей последней партии, и МОЕ ХОРОШЕЕ, они были хорошими. Опять же, всегда проверяйте ингредиенты своего чатни — тот, который я использовал, не содержит глютена, но иногда чатни может содержать ячмень (который содержит глютен).

Вы также можете использовать другие ароматизаторы, такие как горчица или травы и специи. Освоив этот базовый рецепт, вы можете весело провести время, играя с ароматизаторами и начинками.

Большая часть горчицы хороша, но избегайте предварительно смешанной английской горчицы (такой как колеманс), которая содержит пшеничную муку.Я предпочитаю использовать в кулинарии дижонскую горчицу.

Замены

Я указал в своем рецепте использование яичной промывки, но она работает и с молочной промывкой. Если вы пользуетесь молочной промывкой, вам придется сильнее сжать тесто, чтобы закрыть края, но при выпекании оно все равно станет красивым и золотистым. Кажется, что яйца сейчас легко доступны в магазинах, но когда недавно возник дефицит, я обнаружил, что молочная промывка была хорошей заменой.

Могу ли я сделать это заранее?

Вы можете приготовить эти рулетики заранее и подавать их холодными.Предполагается, что вы можете не есть их, пока они еще теплые из духовки. На данный момент это один из наших любимых вариантов пикника! Вы можете гарантировать, что они будут иметь огромный успех среди взрослых и детей (без глютена и без глютена).

Прокрутите вниз до рецепта! Я также добавил несколько удобных изображений, чтобы показать вам, как должен выглядеть каждый этап. Небольшое справочное руководство, пока вы делаете эти булочки с сосисками без глютена.

Мини-роллы с сосисками без глютена (16 шт.)

Урожайность: 16

Колбасные рулетики

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 30 минут

Состав

  • 280 г охлажденного листа слоеного теста без глютена (JusRol или Asda отлично подходят)
  • 350-400 г колбас или колбас без глютена
  • 1 среднее яйцо
  • (по желанию) 100 г чатни — я использовал Stokes Chilli Jam
  • (по желанию) 1 ст.л. семян кунжута

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200C (вентилятор).
  2. Если вы используете сосиски (а не колбасу), вам сначала нужно выдавить мясо из кожуры колбасы. Осторожно прорежьте ножницами небольшое отверстие в конце каждой оболочки, после чего мясо должно быть очень легко выдавить в миску. Выбросьте пустые кожуры от колбасы.
  3. Деревянной ложкой измельчите куски колбасы до получения однородной однородной массы. Отложите, пока готовите тесто.
  4. Извлеките слоеное тесто без глютена из упаковки и положите его на разделочную доску (держите на антипригарной бумаге, входящей в комплект).Разрежьте его пополам вдоль (см. Изображение ниже), чтобы у вас остались два длинных прямоугольника теста.
  5. Разделите колбасу на две части и с помощью чайной ложки сложите ее вдоль центра теста, создав линию вдоль него (см. Изображение ниже). Пальцами уплотняйте мясо и заполняйте пробелы.
  6. Если вы используете чатни для ароматизации своих колбасных рулетов, добавьте его сейчас. Выложите маленькие ложечки вдоль одной стороны колбасы, а затем равномерно распределите их тыльной стороной ложки (НЕ ДВОЙНЫ ОКИНЯТЬ, вы касаетесь сырого мяса ложкой).
  7. Теперь разбейте яйцо в небольшую миску и взбейте. С помощью кондитерской кисти смажьте яйцом один из длинных краев каждого прямоугольника из теста.
  8. Осторожно оберните тесто вокруг колбасы (/ и чатни), раскатывая его к краю вместе с яичной жидкостью. Мытье яиц поможет запечатать их во время выпекания, поэтому просто слегка надавите на них, чтобы сдобрить тесто.
  9. Яйцо Вымойте все обнаженное тесто и, если хотите, посыпьте сверху несколькими семенами кунжута. Это может быть удобный способ отличить простые и ароматизированные булочки с колбасой, если вы выпекаете большую партию и оставили немного равнины.Вместо этого вы также можете слегка надрезать верхнюю часть теста.
  10. Нарежьте каждый длинный рулет на 8 частей и переложите на противень с выстланной поверхностью. Поставьте противень в духовку примерно на 20 минут, после чего булочки с сосисками станут золотистыми и вкусными!

Чтобы получить больше рецептов без глютена, подходящих для пикника, почему бы не попробовать одно из этих вкусных угощений:

Наслаждайтесь! Лаура x

Как правильно и красиво завернуть колбасу в слоеное и дрожжевое тесто.Сосиски в тесте косичка Как завернуть колбасу в слоеное тесто косичкой

Мне нравится этот рецепт за его простоту, быстрое приготовление, шикарный вид и такой же вкус. Сварить колбаски в тесте косички сможет любой повар, не только новичок, но даже ребенок. Если вашим домашним людям нравятся сосиски в тесте, а вы не дружите с дрожжевым тестом, то попробуйте приготовить их в слоеном тесте. Вкус готовой продукции и несложный способ приготовления вас не разочаруют, уверяю вас.

Готовьте продукты согласно списку.Предварительно разморозьте тесто. Я взяла слоеные дрожжи, на мой взгляд, вкуснее.

Сосиски очистить.

Тесто нарезать небольшими кусочками, немного присыпать мукой, слегка раскатать. В середину уложить колбаску, края теста нарезать тонкими полосками немного наискосок.

Обернуть колбасу попеременно полосками теста с двух сторон.

Скрепите последние полоски теста и загните их под низ заготовки.

Сосиски в тесте переложить на противень с бумагой для выпечки, яйцо взбить до однородной массы.

С помощью силиконовой кисти нанесите взбитое яйцо на заготовки. Отправить противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 сосисок.

Рецепт теста для колбасы в тесте

Состав:

Для теста:

Мука высшего сорта 400-500г

10 г дрожжей

250 г молока

1 яйцо и 1 желток для чистки

1 ст.л. Сахара

50 г сливочного масла

щепотка соли.

Для наполнения:

12 сосисок.

Как сделать колбасное тесто в тесте?

1. Залить дрожжи теплым молоком и дать им полностью раствориться.

2. Добавить к молоку и дрожжам яйцо, соль, сахар, размягченное масло и хорошо перемешать.

3. Добавьте муку и замесите тесто. Готовое тесто не должно быть слишком тугим.

Колбасное тесто готово.Теперь можно приступать к лепке. Хочу предложить вам несколько вариантов приготовления сосисок в тесте, как для взрослых, так и для детей.

Сосиски классические в тесте

1. Отщипните небольшой кусок диаметром около 3 см от обычного куска теста. Скатайте из него веревку. Если тесто плохо раскатывается, смажьте рабочую поверхность небольшим количеством воды.


2. С помощью скалки раскатайте жгут теста в продольном направлении.

3.Уложить колбаску на край тестовой заготовки и по спирали обернуть ее в тесте, края закрыть. Срезать лишнее тесто.



Сосиски в тесте «Змея»

Эти колбаски особенно понравятся детям.

1. Из куска теста раскатать небольшую веревку длиной около 20 см. Один конец тестовой заготовки скатайте так, чтобы получился хвост змеи.Из второго края сделайте голову.

2. Отступив по краям на 1 см, раскатать жгут скалкой.

3. Обернуть колбасу в кляр, оставляя хвостик и головку по краям.

4. Выдавите глазки на морде змеи палочкой для коктейля. Раскатайте 2 небольших кусочка теста и поместите их в углубления.

4. Готовым сосискам дать немного подняться на 10-15 минут.

5. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

Сосиски в тесте «Собака»

1. Для тела: Раскатайте небольшой кусок теста в прямоугольник.

2. Поместите колбасу в тесто и защипните края.

3. Переверните тестовую заготовку швом вниз. С одной стороны заготовки сформируйте мордочку собаки, а с другой — маленький хвостик.

4. Для ушей: возьмите небольшой кусок теста, скатайте его в колбасу и раскатайте скалкой.

5. Разрезать плоский кусок теста пополам.

6. Закруглить края.


7. Смажьте голову собаки небольшим количеством яичного желтка или воды и приклейте ушки.

8. Для ножек: Из двух маленьких кусочков теста скатать 2 сосиски. Один немного меньше другого.

9.Смажьте ноги собаки водой и приклейте их к нижней части туловища.

10. Готовым колбасам дать немного подняться 10-15 минут.

11. Сделайте 2 углубления на морде собаки палочкой для коктейля. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока

12. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

13. Готовым собачкам нарисуйте глазки, поместив в отверстия немного майонеза или сметаны и 2 зубчика.

14. Для носа: на мордочке собаки проделайте маленькую дырочку и поместите в нее горошину душистого перца. Не забудьте объяснить детям, что перец и гвоздика необязательны.

Сосиски в тесте Плетинка

1. Из куска теста скатать овал.

2. Сделайте несколько диагональных надрезов с каждой стороны тестовой заготовки.

3. Поместите колбасу в центр тестовой заготовки и загните края в косичку.

4. Готовым сосискам дать немного подняться на 10-15 минут.

5. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

Сосиски ленивые в слоеном тесте

И напоследок еще один рецепт колбасок в тесте для ленивых.

Состав:

500 г бездрожжевого слоеного теста

1 яичный желток для чистки

12 сосисок.

1. Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой.

2. Разрезать сосиски на 2 части. Выложить на раскатанное тесто и завернуть, края теста защипнуть. Для того, чтобы края теста хорошо приклеились, смажьте яичным желтком.

3. Поместите сформированные сосиски в морозильную камеру на 30 минут.

Колбаску в тесте приготовить несложно — замесить дрожжевое слоеное тесто, положить небольшую колбаску, и что дальше?
Очень хочется правильно и красиво завернуть колбасу.Этим мы и займемся сегодня — оригинально оформим. любимое блюдо … Как только не называют маститый фастфуд, любимый в народе — колбасу в халате, ночную рубашку, хот-дог, свинью в пальто или одеяле, корн-дог, жабу в норке. Остроумные и яркие названия забавно передают суть блюда. Колбаса скрывается в тесте от посторонних взглядов. И этому есть объяснение.

Блюдо изобрели в Германии, там очень серьезно относятся к посту.Но некоторые люди не выносили аскетизма в еде. Чтобы не осуждать других, в тесто прятали вкусную мясную колбасу.

Как красиво завернуть колбасу в тесто

Удобная и вкусная еда может стать шедевром, если научиться красиво заворачивать колбаски. И здесь фантазия кулинаров не знает границ. Дома, запекая фастфуд на скорую руку, просто обматываем колбасу лентой из теста. Впрочем, и здесь можно показать фантастику.

Оберните тесто внахлест.

Сделайте небольшое расстояние в спирали, чтобы колбаса в промежутки выглядела кокетливо и аппетитно.

Намотайте тестовую ленту сплошным узором, вставляя ленту спиной к спине.

Согласитесь, эти методы не очень интересны. Известны праздничные, оригинальные варианты, когда простое блюдо может поразить воображение.

Оригинальный дизайн колбасы в тесте

Колбасу в тесте можно украсить спиралью, колоском, косичкой, цветком розы, на палочке, кольцами, в виде цветка.Есть и забавные. Например, собака, как на фото. Или неизвестные животные.

Способ №1. Косичка.

Скатать кусок слоеного теста в шар, из которого получится круглая лепешка. Нарезать полоски шириной 1-2 см под углом 45 ° с наклоном вниз. Сделайте полоски с двух противоположных сторон, в центре оставьте 3 см для колбасы.

Поместите колбасу в центр. И начинаем, как на фото, закутывать, как бы плетение. Начинайте укладку сверху.Поместите правую полоску на корпус колбасы, затем левую. Таким способом заплетите косу до конца.

Способ №2. Младенцы в одеяле.

Очень простой метод лепки. Нарежьте тесто тонкой лентой шириной около дюйма. Завернуть по спирали в небольшой нахлест. Наденьте шапочку сверху, затем пропустите очертание лица ребенка и потяните ленту вниз, заворачивая одеяло. Глаза сделаны из сырных крошек или прорисованы майонезными точками.После приготовления.

Способ № 3. В виде цветка

  • Из теста нарезать прямоугольник, немного длиннее колбасы.
  • Обернуть колбасу, края защипнуть.
  • Сделайте надрезы по длине, но не полностью, отрежьте чуть больше половины колбасы.
  • Соедините края и защипните.

На втором фото цветок немного другой. Принцип работы аналогичный.Но развернут он иначе. Сверху, когда защипываешь края, наклеиваем небольшой кусок теста.

Способ №4. Колоск.

Колосок плетется аналогично. Только колбаса режется не прямо, а наискось. Затем разложите кружочки по обе стороны от необрезанного края.

Способ №5. На флешке.

Здесь все просто: вставить в колбасу длинную зубочистку и обернуть ее тестом.

Способ №6.Тесьма.

Видео с мастер-классом, который шаг за шагом расскажет, как завернуть колбасу в тесто. Пусть вам всегда будет вкусно, а выпечка красивая!

Как, вы еще не умеете варить оригинальные колбаски на дрожжевом тесте? Тогда мы идем к вам! Необычный дизайн стандартных, уже надоевших сосисок в виде косички, теста. Посыпьте запеченные колбаски сыром, яйцом и молоком для лучшего соответствия и золотистой корочки.

Для дрожжевого теста:

  • две столовые ложки сахара
  • Мука 300 грамм
  • чайная ложка сухих дрожжей или 16 граммов свежих
  • Молоко 200 грамм
  • три столовые ложки растительного масла
  • 8 длинных сосисок
  • чайная ложка соли

Для смазки сверху:

  • столовая ложка молока
  • 150 г твердого тертого сыра (чеддер)

Эти булочки очень легко приготовить и недорого.

Муку просеять в миску, всыпать соль и сахар, смешать с дрожжами (если вы используете свежие дрожжи, предварительно растворите их в небольшом количестве молока). Добавьте молоко и масло.

Замесить дрожжевое тесто, пока оно не станет мягким и гладким. Если тесто прилипает к рукам, всыпьте еще муки. Сформируйте шар, поместите дрожжевое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте увеличиться в объеме вдвое. После этого тесто разделите на восемь частей и раскатайте длинными прямоугольными пластами, немного длиннее сосисок.В каждый кусок выложить очищенные колбаски, края заклеить, как котлеты. Сосиски вдавить в дрожжевое тесто .

Разрежьте верхнюю часть на восемь разрезов, оставив неразрезанное тесто внизу.
Скрутите детали попеременно с противоположных сторон от оси, как показано на фото — у вас должны получиться косички, или гусеницы.

Положите булочки на пергаментный противень в теплое место и дайте подняться в течение 15 минут.

Рецепт колбасных рулетов без глютена | Рецепты без глютена

  1. Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и 1/2 чайной ложки соли в большую миску.Нарежьте масло на кусочки по 2,5 см и добавьте в миску. Добавьте масло в муку, чтобы она покрылась слоем, затем втирайте в муку кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Сделайте углубление в центре, затем добавьте около 50 мл ледяной воды. Используя плоский нож, влейте воду в мучную смесь, чтобы смесь перемешалась. Продолжайте добавлять воду по 1 столовой ложке за раз, пока не получите мягкое вязкое тесто.
  2. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и быстро замесите, пока не получите гладкий шарик из теста, стараясь не перемолоть тесто.Сожмите вместе, чтобы получился диск, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и осторожно замесите тесто, чтобы получился прямоугольник. Раскатайте тесто в ширину, пока оно не станет в 3 раза больше исходного размера и толщиной около 5 мм. Сложите одну треть теста к центру, затем сложите оставшееся тесто в центр и на первую треть. Тесто перевернуть на 90 градусов и снова раскатать до тех же размеров. Сложите, как раньше, повторите процесс, а затем накройте пищевой пленкой.Вернитесь в холодильник минимум на 30 минут.
  4. Тем временем разогрейте духовку до газа 6, 200 ° C, вентилятора 180 ° C. Снимите кожицу с сосисок. Выложить колбасу в миску и перемешать вилкой.
  5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности примерно до размеров 30 см (12 дюймов) x 30 см (12 дюймов) и 1-1 1/2 см (1 / 2-3 / 4 дюйма). Разрезать тесто по длине на 2 равные полоски. Возьмите половину колбасы и раскатайте руками, чтобы получилась форма колбасы такой же длины, как и тесто.Положите колбасу на середину тестовой полоски по длине.
  6. Смажьте взбитым яйцом одну сторону теста и колбасу, оберните сначала другую сторону теста поверх мяса, а затем сторону со взбитым яйцом. Осторожно проведите руками вверх и вниз по длине рулета с сосисками, чтобы убедиться, что он плотный и прямой. Повторите то же самое с оставшимся тестом и колбасой, чтобы у вас получилось 2 длинных булочки с сосисками. Разрежьте каждую на 6 или 12 ровных частей и выложите на противень, выстланный бумагой, и смажьте верхнюю часть взбитым яйцом.
  7. Выпекать в духовке в течение 20 минут или до получения слегка золотистой корочки.
  8. Перелейте в охлаждающую решетку, чтобы немного остыть перед подачей на стол.

Подробнее Рецепты без глютена

Чтобы получить важные советы по защите вас и вашей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите страницу «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

Слоеное тесто без глютена | Прана процветает

Если есть что-то, что сложно найти, когда вы едите без глютена, то это хорошее слоеное слоеное тесто без глютена!

Я понимаю, что приготовление домашней выпечки с нуля может занять немного больше времени и усилий, но поверьте, это того стоит, когда дело доходит до домашнего слоеного теста без глютена…

Еще одним большим преимуществом этого является то, что вы также будете точно знать, какие ингредиенты используются в блюдах, которые вы собираетесь отведать.

Мы использовали это слоеное тесто для изготовления наших любимых безглютеновых колбасных рулетов, из него также можно сделать невероятную начинку к пирогу, или вы можете использовать его для приготовления старого доброго теста — ням.

Этот рецепт слоеного теста без глютена проще, чем может показаться…


Прежде всего, соберите все ингредиенты вместе. Для нашей безглютеновой муки я использовал комбинацию муки из маниоки (одна из наших любимых), белой рисовой муки и муки тапиоки.

Добавьте эти сухие ингредиенты через сито над чашей для смешивания.

Вы также можете добавить ксантановую камедь, если используете, вместе с разрыхлителем и солью. Просейте их в миску, на этом этапе вы сможете удалить комочки, которые могут скрываться в мучной смеси.

Теперь пора добавить кубики сливочного масла, вы также можете выбрать кокосовое масло. Мы сделали половину половины. Еще один совет, который вы можете попробовать, — вместо того, чтобы нарезать жир кубиками, натрите его, пока он холодный. Это может облегчить добавление в мучную смесь.

После того, как вы добавили жир по вашему выбору в мучную смесь, вы можете начать втирать масло в муку, чтобы создать рассыпчатую текстуру (см. Наше видео, чтобы увидеть эту технику).

Начните добавлять холодную воду, брызгая за раз, пока тесто не превратится в шар. Вы не хотите, чтобы он был слишком липким или сухим / рассыпчатым. Он должен хорошо держаться.

Заверните тесто в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 20 минут. P.S Хорошо, если вы видите в тесте пятна масла, именно так вы хотите, чтобы оно выглядело 🙂

Когда тесто хорошо остынет и станет твердым на ощупь, вы можете достать его, доставить из холодильника и начать раскатывать на предварительно посыпанной мукой поверхности, чтобы сформировать прямоугольный лист.Сложите верхнюю треть вниз к центру, затем нижнюю треть вверх и поверх этого.

Эта техника складывания добавляет воздуха и способствует образованию слоеного теста. Сложите, как раньше, накройте пищевой пленкой и охладите не менее 20 минут перед скатыванием. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о том, как приготовить слоеное тесто без глютена.

Распечатать значок часов

200 г безглютеновой муки самоподнимания (мы сами приготовили — 75 г белой рисовой муки, 75 г маниоки, 50 г муки тапиоки + 1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя)

½ чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

150 г холодного масла, нарезанного кубиками или тертого (или половину масла, половину кокосового масла)

½ чайной ложки гималайской соли

75 мл холодной воды (или достаточно, чтобы замесить тесто)


  1. Чтобы приготовить грубое слоеное тесто, просейте муку, ксантановую камедь и соль в большую миску.Добавьте сливочное масло / кокосовое масло небольшими кусочками; добавить их в миску и слегка растереть. Вам нужно увидеть кусочки масла.
  2. Сделайте углубление в миске и влейте примерно две трети холодной воды, перемешивая, пока у вас не получится плотное грубое тесто, при необходимости добавив воды. Накрыть крышкой и поставить на 20 минут в холодильник
  3. .
  4. Выложите тесто на доску, слегка посыпанную мукой. Аккуратно вымесите и сформируйте гладкий прямоугольник. Раскатайте тесто только в одном направлении, пока оно не станет в 3 раза больше ширины, примерно 20×50 см.Края должны быть прямыми и ровными. Не переусердствуйте с полосами сала; у вас должен получиться эффект мрамора
  5. Согните верхнюю треть вниз к центру, затем нижнюю треть вверх и над этим. Поверните тесто на четверть оборота (влево или вправо) и снова раскатайте до трехкратной длины. Сложите, как раньше, накройте крышкой и охладите не менее 20 минут перед скручиванием.


Рецепт веганского слоеного теста (с видео)

Сделать веганское слоеное тесто с нуля проще, чем вы думаете, с помощью этого надежного читерского метода.Наслаждайтесь хрустящими, слоеными вкусностями вдвое быстрее!

Этот рецепт веганского слоеного теста идеально подходит для приготовления этого вкусного слоеного лакомства за гораздо меньшее время. Традиционное слоеное тесто готовится путем обертывания плиты сливочного масла основным тестом, приготовленным из муки, воды, масла и соли.

Затем блок скручивают и складывают не менее 4 раз, охлаждая в течение 30 минут между каждым складыванием. Весь процесс занимает не менее 4 часов!

Чтобы сократить длительный процесс, я использовал для этого технику, которая включает складывание кусочков замороженного веганского масла между слоями теста.

Затем тесто выдерживают в течение часа, затем раскатывают и дважды складывают с последним коротким временем отдыха.

Метод был адаптирован из рецепта Пола Голливуда для быстрого или грубого слоеного теста. Использование замороженного вместо просто охлажденного веганского масла дает больше времени, чтобы раскатать и сложить тесто без слишком большого охлаждения.

Он может не подниматься так высоко, как традиционный вариант, но результат такой же хрустящий, слоеный и удовлетворительный.

Домашнее веганское тесто также дешевле, чем купленное в магазине, и для него требуется всего 4 ингредиента! Вот несколько часто задаваемых вопросов и ответов, которые помогут вам на этом пути:

Можно ли использовать твердое кокосовое масло для приготовления веганской выпечки?

Лично я не пробовал использовать кокосовое масло для приготовления слоеного теста.Хотя кокосовое масло затвердевает в холодном состоянии, оно также довольно быстро тает при комнатной температуре.

В настоящее время я живу на Карибах, где довольно тепло круглый год. С кокосовым маслом будет сложно работать, поскольку оно может довольно быстро таять во время этапов сворачивания и складывания.

Важно, чтобы масло было как можно более холодным и твердым при замешивании теста. Во время выпекания твердые кусочки веганского масла будут таять, выделяя пар, в результате чего тесто поднимается или «надувается».Это также оставляет крошечные карманы во всех слоях теста, что придает ему желаемую слоистость.

Я рекомендую использовать веганское масло в стиках. В этом рецепте хорошо подойдут веганские масляные палочки Earth Balance. Не выбирайте растительное масло или маргарин. В них больше воды, что может привести к менее шелушащемуся, более липкому или более жесткому результату.

При какой температуре печь слоеное тесто?

Температура выпечки слоеного теста зависит от индивидуального рецепта.Как правило, для достижения наилучших результатов его необходимо запекать при высокой температуре (400 ° F / 205 ° C) в течение примерно 10 минут.

Высокая температура позволяет маслу плавиться и быстро выделять пар, чтобы тесто поднялось до того, как оно застынет.

При более низкой температуре он упадет, выдавив масло, что может привести к более жесткой маслянистой массе. Обязательно предварительно разогрейте духовку и постарайтесь не открывать дверцу духовки во время выпекания.

Хранение слоеного теста

Герметично заверните тесто в полиэтиленовую пленку или поместите в пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Готовый к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение 20–30 минут, пока он не станет достаточно пластичным, чтобы раскататься.

Если тесто слишком холодное или замороженное, при раскатывании оно потрескается. Если оно будет слишком теплым, масло растает, и во время выпечки оно может плохо подняться.

Сколько теста для выпечки получается по этому рецепту?

По этому рецепту получается чуть более 500 г / фунт теста. Этого должно хватить на две 9-дюймовые корки верхнего пирога.Я использовал это тесто, чтобы украсить свой веганский пирог с грибами. Слоеное тесто в сочетании с густой сливочной начинкой превращает его в настоящее удовольствие!

Идеально подходит для приготовления веганских рулетов с сосисками.

Я бы не рекомендовал использовать слоеное тесто в качестве основы для больших пирогов с начинкой, таких как яблочный пирог, поскольку начинка может утяжелять основу и не позволять ей так сильно подниматься. Это противоречит цели создания всех этих слоев на этапе складывания.

Что я могу сделать с остатками теста?

Остатки теста из теста можно выпекать и есть как закуску, которую подают просто или с соусом.Вы даже можете посыпать их тертым веганским сыром, чесночным маслом и зеленью или сахаром с корицей.

Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую посмотреть видео с рецептами, которое показывает весь процесс от начала до конца. Он находится внутри карточки с рецептами, которую можно распечатать.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.