Следующий

Email: 1tahoe кабина@ gmail.com

Телефон: +14158272525

Mille Fiori Избранное: мартовская солянка

Было очень интересно летать над красивыми и труднопроходимыми горами Сан-Хуан после того, как мы прилетели обратно в Денвер из Сан-Диего в начале февраля, когда мы возвращались из нашего Disney Wonder Cruise . За последние десять лет мы посетили города в этих горах: Теллурайд , Орей , Риджуэй , Лейк-Сити и Creede , и я писал о них в блоге, но увидеть эти 14 000-футовые горы с высоты птичьего полета из окна самолета было для меня неожиданным волнением.

Одним из первых полевых цветов, которые мы видим весной в предгорьях Колорадо, является миниатюрная, но выносливая  Старлилия   (Leucocrinum montanum)   Всегда интересно увидеть ее в походе, когда она впервые появляется в марте.

С приближением Пасхи через несколько недель я уже приготовил и заморозил пару подносов с маникотти.— нажмите здесь —для моего рецепта, который я разместил много лет назад.

Я готовлю их на маленькой сковородке марки Wearever, которая была у меня на протяжении всей моей супружеской жизни. Он делает небольшие пятидюймовые ракушки, которые как раз подходят нам по размеру, поскольку мы подаем их в качестве «примо» или первого блюда после закусок и перед «вторым», которым обычно является ветчина, баранья нога или и то, и другое, в зависимости от того, как много гостей у нас на ужин. Все идут домой с подносами, полными еды, так что ничего не пропадает.

Гамбо — один из наших любимых супов, и я приготовила его недавно в холодный ветреный мартовский день. Я впервые попробовала суп гамбо, когда мы с мужем впервые посетили Новый Орлеан в 2007 году, когда мы обедали в ресторане Пола Прюдомма «K Pauls Louisiana Kitchen». Я была настолько увлечена его едой, что, вернувшись домой, купила его кулинарную книгу «Луизианская кухня Пола Прюдомма».

К сожалению, при подготовке этого сообщения в блоге я узнал, что ресторан K Paul’s Louisiana Kitchen закрылся в 2020 году после 41 года существования. Пол Прюдом скончался в 2015 году, и племянница и ее муж оставили открытым его ресторан, где подают его знаменитую каджунскую кухню, но закрытие во время пандемии привело к его упадку. К счастью, его линейка смесей

Прошлой зимой я экспериментировала с сохранением семян помидоров и перца и выращиванием их на солнечном окне. У меня был большой успех, и я решил сделать то же самое в марте этого года. Они все прорастают, и скоро я пересажу каждое растение в больший контейнер. Когда опасность заморозков минует — обычно в конце мая, я выношу отдельные горшки с растениями на улицу на пару часов каждый день, чтобы «закалить их», а затем, когда они акклиматизируются на открытом воздухе, я сажаю их в большие горшки на моем патио, где они будут обнесены забором из проволочной сетки, чтобы олени не съели их. Прошлым летом, к концу августа и началу сентября, я собрал много помидоров, калабрийского красного перца и перца Хэтч Стил. В этом году я выращиваю то же самое и добавляю перец Поблано. Будет весело наблюдать за их ростом, и я буду записывать их успехи здесь.

У нашей дочери была деловая поездка в Коннектикут, и она смогла выделить день, чтобы посетить Дом и музей Марка Твена в в Хартфорде, Коннектикут, и сделать фотографии выше.   Знаменитый писатель, Марк Твен , сидел за письменным столом на фотографии и писал свои знаменитые романы. Марк Твен и его семья наслаждались тем, что автор позже назовет самыми счастливыми и продуктивными годами своей жизни в их доме в Хартфорде.