Сметана со сгущенкой: Крем для торта из сметаны и сгущенки рецепт фото пошагово и видео

Крем из сметаны и сгущенки – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Содержание:

Всего 3 ингредиента потребуется для создания идеального крема со вкусом сливочного мороженого. Он подойдет для пропитки любых видов тортов. Кстати! Густоту крема для торта из сметаны и сгущенки можно регулировать самостоятельно. Чем жирнее сметана, тем гуще получится крем.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Сметана200 г
Сгущенное молоко100 мл = 100 г
Ванильный сахар10 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте продукты без заменителей растительных жиров в составе.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Продукты для создания крема из сметаны и сгущенки достаньте из холодильника заранее. Они должны быть комнатной температуры для получения однородной консистенции. Достаньте миксер.

Шаг 1

Приготовьте крем из сметаны и сгущенки. Для этого возьмите глубокую миску и выложите в нее сметану и только часть сгущенного молока. Начинайте взбивать на средней скорости, пока ингредиенты не смешаются. Продолжайте добавлять сгущенку в смесь, пока не останется 1/3 части.

Шаг 2

Теперь всыпьте ванильный сахар и взбевайте еще 1-2 мин, чтобы он растворился. После этого постепенно вводите оставшуюся часть сгущенного молока и продолжайте взбивать до загустения крема для торта из сметаны и сгущенки примерно 15 мин.

Шаг 3

Готовый крем отправьте в холодильник на 30-40 мин для стабилизации.

Крем из сметаны и сгущенки при необходимости можно покрасить пищевым красителем в любой цвет.

Сметанный крем со сгущенкой для торта

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 100 гр. Сахарная пудра 2 ст.л. Молоко сгущенное 200 мл.

Сметана 300 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить сметанный крем со сгущенкой для торта. Прежде всего сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно немного размягчилось и стало комнатной температуры. Необходимое количество сгущенного молока выложите в глубокую емкость, а затем добавьте размягченное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.

К этим ингредиентам добавьте необходимое количество сметаны повышенной жирности и хорошего качества.

Воспользовавшись миксером, хорошенько взбейте ингредиенты до однородной консистенции. После чего постепенно введите сахарную пудру. Количество сахарной пудры добавьте по собственным вкусовым предпочтениям. Снова воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте крем до однородной гладкой консистенции.

После чего емкость с кремом поместите в холодильник приблизительно на час для того, чтобы крем хорошо загустел, стабилизировался и охладился.

Готовый крем используйте для украшения и пропитки любимых десертов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.92%

Витамин В1 1.49%

Витамин В2 5.59%

Витамин В4 16.51%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 2.34%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 8.24%

Витамин С 0.

22%

Витамин D 3.55%

Витамин E 3.25%

Биотин 4.8%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.24%

Калий 3.21%

Кальций 6.34%

Кремний 0%

Магний 1.38%

Натрий 2.08%

Сера 3.71%

Фосфор 5.88%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 1. 17%

Йод 0.01%

Кобальт 0.04%

Литий 0%

Марганец 0.05%

Медь 0.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.1%

Витамин A 103.39%

Витамин В1 6. 71%

Витамин В2 25.21%

Витамин В4 74.46%

Витамин В5 18.16%

Витамин В6 10.57%

Витамин В9 6.38%

Витамин В12 37.17%

Витамин С 1.01%

Витамин D 16.01%

Витамин E 14.68%

Биотин 21.66%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 10.09%

Калий 14.49%

Кальций 28. 61%

Кремний 0%

Магний 6.21%

Натрий 9.37%

Сера 16.74%

Фосфор 26.52%

Хлор 0.1%

Алюминий 0%

Железо 5.29%

Йод 0.05%

Кобальт 0.2%

Литий 0%

Марганец 0.2%

Медь 0.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0. 05%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 1.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.43%

Витамин A 17.23%

Витамин В1 1.12%

Витамин В2 4.2%

Витамин В4 12.41%

Витамин В5 3.03%

Витамин В6 1.76%

Витамин В9 1.06%

Витамин В12 6.19%

Витамин С 0. 17%

Витамин D 2.67%

Витамин E 2.45%

Биотин 3.61%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.68%

Калий 2.41%

Кальций 4.77%

Кремний 0%

Магний 1.04%

Натрий 1.56%

Сера 2.79%

Фосфор 4.42%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 0.

88%

Йод 0.01%

Кобальт 0.03%

Литий 0%

Марганец 0.03%

Медь 0.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.07%

Химический состав

НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A930. 5 мкг900 мкг22.917.2
Витамин В10.1 мг1.5 мг1.51.1
Витамин В20.5 мг1.8 мг5.64.2
Витамин В4372.3 мг500 мг16.512.4
Витамин В50.9 мг5 мг43
Витамин В60. 2 мг2 мг2.31.8
Витамин В925.5 мкг400 мкг1.41.1
Витамин В121.1 мкг3 мкг8.26.2
Витамин С0.9 мкг90 мкг0.20.2
Витамин D1.6 мкг10 мкг3.52.7
Витамин E2. 2 мг15 мг3.32.4
Биотин10.8 мг50 мг4.83.6
Витамин К0 мкг120 мкг00
Витамин РР2 мг20 мг2.21.7
Калий362.2 мг2500 мг3.22.4
Кальций286. 1 мг1000 мг6.34.8
Кремний030 мг00
Магний24.8 мг400 мг1.41
Натрий121.8 мг1300 мг2.11.6
Сера83.7 мг500 мг3.72.8
Фосфор212. 2 мг800 мг5.94.4
Хлор2.4 мг2300 мг00
Алюминий030 мкг00
Железо1 мг18 мг1.20.9
Йод0.1 мкг150 мкг00
Кобальт0 мкг10 мкг00
Литий070 мкг00
Марганец0 мкг2 мкг00
Медь6 мкг1000 мкг0. 10.1
Никель0200 мкг00
Рубидий02 мкг00
Селен0 мкг55 мкг00
Фтор0.4 мкг4000 мкг00
Хром050 мкг00
Цинк0. 2 мг12 мг0.30.2
Бор01.2 мкг00
Ванадий020 мкг00
Молибден0.3 мкг70 мкг0.10.1
Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Крем сметанный с сахаром для торта

Крем Пломбир со сгущенкой для торта

Шоколадный крем на сметане Пломбир

Творожный крем для блинного торта

Шоколадный крем пломбир для торта

Масляный крем для торта со сгущенкой

Белковый крем для бисквитного торта

Заварной сметанный крем для бисквитного торта

Йогуртовый крем для бисквитного торта без сливок

Заварной крем для медовика со сгущенкой

Крем из сметаны для блинного торта

Крем ганаш для прослойки торта

Сметанно-сливочный крем для торта

Сметанный крем со сгущенкой для торта

Крем для торта из молока, масла и сахара

Крем из сгущенки и сливочного масла для торта

Крем из сметаны и сгущенного молока для торта

Сливочный крем для торта

Чизкейк без выпечки со сгущенным молоком

Спасибо, что поделился!

Перейти к рецепту

Приготовьте этот вкусный чизкейк без выпечки со сгущенным молоком — это очень простой, но очень вкусный десерт. Сделайте его в виде пирога или в отдельных баночках для веселого десерта на одну порцию. Затем добавьте свои любимые начинки, чтобы сделать блюдо особенным.

Если вам нравятся легкие в приготовлении сливочные десерты, вы обратились по адресу. Этот рецепт чизкейка без выпечки занимает всего несколько минут, и он имеет потрясающий вкус.

Моя семья любит чизкейк без выпечки. Им нравится более легкая, мягкая кремовая текстура и вкус сливочного сыра.

На сайте масса рецептов разных видов чизкейков без выпечки, но рецепта с классическим ванильным вкусом у меня не было. Так что я подумал, что пришло время это исправить!

Из-за популярности моего рецепта чизкейка со сгущенным молоком я решил, что чизкейк без выпечки со сгущенным молоком будет идеальным. Немного повозившись, могу сказать, что это действительно так!

Для начинки требуется всего три ингредиента. Пушистая текстура мягкая и вкусная, но достаточно твердая, чтобы служить хорошим ломтиком.

Достаточно сладкий, но не слишком сладкий. И запах сливочного сыра действительно чувствуется.

Простой рецепт чизкейка без выпечки

Начните с приготовления корочки. Вы можете приготовить корочку для крекеров Грэма из крошек крекера из Грэма и растопленного сливочного масла или использовать другой вкус крошек печенья, чтобы добавить еще один слой вкуса.

Использование шоколадного печенья, такого как Oreos или печенья Biscoff со специями, было бы очень простым способом персонализировать корочку. Вы даже можете взять готовый крекер или шоколадную корочку, если хотите.

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что сливочный сыр хорошего качества и размягчен, прежде чем начать. Это ключ к получению гладкой начинки.

Затем взбейте сливочный сыр, пока он не станет однородным. Не забудьте почистить венчики и стенки чаши несколько раз.

Теперь медленно добавьте банку сгущенного молока с сахаром, перемешивая на низкой скорости, пока каждая добавка не смешается. Опять же, обязательно остановитесь и пару раз очистите чашу и венчик.

Добавление сметаны добавляет кислоту, необходимую для застывания чизкейка, не разбавляя его водой. Немного лимонного сока поможет закрепить его, если вы хотите получить красивые ломтики. Так что взбейте это и выложите начинку из сливочного сыра на корж.

Охладите пирог в течение нескольких часов. На то, чтобы отрезать приличный ломтик, уйдет не менее трех-четырех часов. На ночь лучше, если у вас есть возможность приготовить чизкейк за день.

Чтобы упростить подачу чизкейка и сократить время охлаждения, приготовьте мини-чизкейки в банках. Просто выложите смесь крошек, тесто для чизкейка и любую начинку, которую вы хотите, небольшими 4 унциями. банки.

Вы получаете идеальную текстуру за короткое время. Затем вы можете легко подать чизкейк, просто раздав банку и ложку.

Подавайте со свежими фруктами, простым клубничным соусом, соусом из ежевики, персиково-ванильным соусом, капелькой шоколада, взбитыми сливками или чем угодно, что душе угодно и вкусовым рецепторам.

Часто задаваемые вопросы

Чизкейк лучше выпекать или не выпекать?

Обе прекрасны, но разные. Традиционный чизкейк немного плотнее, но очень вкусный. Некоторые рецепты требуют водяной бани, что может быть проблемой, но они являются идеальным десертом для особых случаев. Чизкейки без выпечки получаются легче и пышнее. Обычно для них требуется всего несколько простых ингредиентов, и они идеально подходят, когда вам не хочется пользоваться духовкой.

Как сделать чизкейк без выпечки жидким?

В некоторых рецептах используется желатин, чтобы начинка не была жидкой. В этом простом рецепте используется кислинка сметаны, чтобы закрепить начинку. Для застывания требуется несколько часов в холодильнике, но для сборки не требуется почти никаких усилий.
После тестирования я обнаружил, что слишком сильное взбивание начинки также может препятствовать схватыванию начинки. Держите миксер на низкой скорости и смешивайте только столько, сколько необходимо для включения всего, это поможет обеспечить более плотную текстуру.

Ключи к успеху

После некоторых экспериментов я обнаружил, что слишком сильное взбивание начинки может привести к тому, что она не схватится должным образом.

На рисунках ниже показаны два чизкейка, приготовленные по этому рецепту. Оба использовали одни и те же ингредиенты.

Это были магазинные марки, творог жирный и сметана. Плюс сгущенка той же марки.

В то время как оба восхитительны, вы можете видеть, что между ними есть несколько различий. Пирог с начинкой, взбитой на сильном огне в течение более длительного времени, получается более пышным, а корочка более пышной.

Эта начинка имеет приятную гладкую текстуру, но она также мягче, и кусок не держит форму, когда его разрезают и подают, даже после охлаждения в течение ночи. Поэтому, если вы хотите взбить начинку дольше, чтобы получить более пышную начинку, я бы посоветовал добавить чайную ложку или две лимонного сока, чтобы начинка немного застыла.

Еще больше замечательных рецептов чизкейков без выпечки

Ароматы кофе и шоколада сливаются во вкусном сливочном чизкейке мокко без выпечки. Это элегантный десерт, приготовленный в разъемной форме, идеально подходит для приготовления заранее.

Мини-чизкейки без выпечки с лимоном подаются в отдельной баночке, что делает их идеальными для переноски и подарка. Легкая домашняя начинка из черники — идеальное дополнение, чтобы они сияли.

Чизкейк с апельсиновым кремом без выпечки — это идеальная сливочная смесь ванили и апельсина в забавной сливочной упаковке чизкейка. Это идеальный летний десерт!

Ты приготовил этот замечательный рецепт? Пожалуйста, оставьте отзыв в карточке рецепта ниже!

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 3 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Ингредиенты

  • Корочка крекера Грэма
  • 16 унций сливочный сыр, размягченный
  • 14 унций сгущенное молоко с сахаром
  • 1/3 стакана сметаны
  • дополнительно: 2 чайные ложки лимонного сока

Инструкции

  1. В средней миске смешайте сливочный сыр на низкой скорости, пока он не станет кремообразным и без комочков. Не забудьте почистить стенки чаши и венчика несколько раз.
  2. Медленно добавьте сгущенное молоко, перемешивая на низкой скорости после каждого добавления, пока оно полностью не растворится.
  3. Смешайте со сметаной до однородности.
  4. Выложите смесь сливочного сыра поверх подготовленного коржа.
  5. Охладите не менее 4 часов, хотя лучше дольше, перед подачей на стол.

Примечания

Этот рецепт хорошо работает с ручным миксером или насадкой-венчиком стационарного миксера. В любом случае, не перемешайте начинку. Это может сделать начинку менее стабильной. Добавление небольшого количества лимонного сока поможет закрепить начинку, придав ей больше кислотности. Пара чайных ложек поможет закрепить начинку, не придавая ей лимонного привкуса.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия для получения дополнительной информации.

  • Стеклянные банки, прозрачные банки для йогурта на 6 унций с полиэтиленовыми крышками

  • KitchenAid 5 кварт. Стационарный миксер

Информация о питании:
Выход:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 550 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 17 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 86 мг Натрия: 374 мг Углеводов: 55 г Волокна: 0 г Сахаров: 43 г Белков: 10 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и зависит от того, какие именно ингредиенты вы используете.

Спасибо, что поделился!

Желе сметанное со сгущенкой и бананом

от редакции

Хотите порадовать свою семью вкусным и ароматным десертом? Сделать сметанное желе со сгущенкой и бананом. Сметана с легкой кислинкой прекрасно гармонирует со сладкой сгущенкой и ароматным бананом. Десерт можно приготовить к любому празднику, сладкому столу или домашнему чаю.

Приготовление: 20 минут

Порции: 3

Ингредиенты

  • Сметана 25% – 450 г
  • Вареная сгущенка – 100 г
  • Банан – 100 г (1 шт.)
  • Сахарная пудра – 40 г
  • Желатин растворимый – 15 г
  • Шоколад для украшения – 10 г
  • Горячая вода – 80 мл

Указания

  1. Желатин залить горячей водой. Перемешивайте ложкой до полного растворения.
  2. Налейте сметану в удобную глубокую миску. Добавьте сгущенное молоко.
  3. Всыпать сахарную пудру.
  4. Очистите банан и нарежьте ломтиками. Добавьте банан в миску с остальными ингредиентами.
  5. Вооружитесь ручным блендером и взбейте содержимое чаши до однородной массы. Если нет блендера, можно натереть банан на мелкой терке, а затем тщательно перемешать все ингредиенты.
  6. Желатиновый раствор влить в сметану. Еще раз взбейте смесь ручным блендером до однородности.
  7. Выберите сервировочные стаканы или пиалы для подачи десерта. Я использовал 3 миски. В подготовленное блюдо влить сметану. Отправить в холодильник до полного застывания, примерно на 1,5-2 часа.
  8. Желе сметанное со сгущенкой и бананом готово. Украсить желе тертым шоколадом и пригласить всех на дегустацию.

Приятного аппетита!

Также нравится

Желе сметанное с бананом и вареной сгущенкой

Если вы хотите удивить своих близких вкусным десертом, не тратя на это много времени и денег, то приготовьте этот изумительный сметанный кисель с бананом и вареной сгущенкой. Приготовление: 2 часа Количество порций: 3 Ингредиенты Сметана 25% – 450 г …

Желе молочное с арбузом и сгущенкой

Арбуз может служить не только вкусным самостоятельным лакомством, но и ингредиентом для многих интересных и красочных блюд. Молочно-арбузный кисель готовится просто, получается очень нежным, с приятным сливочным вкусом. Приготовление: 3 ч Сер…

Желе из сгущенки с шоколадом

Ароматный и нежный кисель из сгущенки — очень вкусное лакомство из минимума продуктов. Кусочки темного шоколада очень хорошо оттеняют нежный вкус сгущенки. Готовить желе из сгущенки очень просто! Порции: 4 Ингредиенты Сгущенка …

Желе сметанное с бананами

Всем любителям желе рекомендую приготовить очень нежный и вкусный сметанный десерт с бананами. Рецепт порадует вас своей простотой и легкостью. Ингредиенты Сметана 20-25% – 0,5 л Сахарная пудра – 150 г Ванилин Банан – 2 шт. Желатин…

Банановые оладьи со сгущенкой

Рецепт идеальных банановых оладий со сгущенкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Клубничный мусс со сметаной и сгущенкой

В клубничный сезон предлагаю приготовить вкусный, легкий, нежный, ароматный клубничный мусс. В меру сладкий, не резиновый. Рецепт без жирных сливок. Очень просто, быстро и вкусно! А ягоды можно использовать абсолютно любые. Этот мусс пе…

Банановое молочное желе

Молочное желе простое, вкусное и полезное, потому что в качестве основы для его приготовления используется молоко. Ингредиенты Молоко – 750 мл Банан – 1 шт. Желатин – 30 грамм Сахар – 2 столовые ложки или по вкусу Ванильный сахар – 1 чайная ложка Черный шоколад – для украшения Направление…

Желейный творожный со сгущенкой и мандаринами

Желейный десерт с мандаринами готовят на основе творога и сгущенного молока. Вкусно и полезно! Ингредиенты Мандарины – 3 шт. (250 г очищенного) Творог 5% жирности – 500 г Сгущенка – 350 г Вода или молоко (для замачивания желатина) – 350…

Желе сметанное с бананом и какао

Вкусный и нежный десерт легко приготовить из простых и доступных продуктов. Желе из сметаны получается нежным, а благодаря шоколадной прослойке имеет насыщенный вкус. Ломтики банана придают этому двухцветному сметанному желе не только сладость…

Кексы со сгущенкой и кремом

Вкуснейшие маффины со сгущенкой, со сметанной начинкой и пышной кремовой шапочкой с творожным кремом — настоящее лакомство для сладкоежек! Такие капкейки украсят ваш праздничный стол, ведь смотрятся эффектно и нарядно. Достойный представитель…

Мини-эклеры с вареной сгущенкой и сметаной

Эклеры – любимое многими лакомство. Сделать заварные коржи можно самостоятельно, и в этом нет ничего сложного. Вам просто нужно немного терпения и немного опыта. Такие мини-эклеры с вареной сгущенкой и сметаной идеальны для д…

Бананово-кофейный смузи со сгущенкой

Этот смузи на основе банана получается нежным, мягким и сладким, а входящий в его состав кофе прекрасно дополняет вкус этого напитка. Кофейно-банановый смузи со сгущенкой готовится очень легко и быстро. Приготовление: 10 минут Количество порций: 1…

Десерт из сгущенки и желе «Самоцветы»

Вкусный, красочный желейный десерт из сгущенки украсит любой праздник, подарит отличное настроение в выходные, порадует детей. Рецепт желе из сгущенки прост – минимум компонентов и простой процесс приготовления. Приготовление: 6 часов Обслуживание…

Желе сметанное

Желе сметанное – нежный и легкий десерт на основе сметаны и желатина. Это лакомство можно приготовить без особого труда, а поможет вам в этом простой рецепт приготовления киселя со сметаной. Приготовление: 5 часов Количество порций: 4 Ингредиенты Су…

Бублики со сгущенкой

Многие любят рогалики к чаю или с молоком. Домашние рогалики со сгущенкой полезнее покупных, к тому же готовятся они просто. Ингредиенты Мука пшеничная – 500 г Молоко сгущенное – 200 мл Яйца – 2 шт. Сода – 5 г Лимонная кислота – 5 г Желток…

Пончики со сгущенкой

Румяные шарики из теста на сгущенке — отличный вариант вкусного лакомства к чаю или кофе! Делаются такие пончики быстро, жарятся они еще быстрее, единственное, эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто успело прожариться внутри…

Пончики со сгущенкой

Рецепт выпечки пончиков со сгущенкой очень прост. Пончики по этому рецепту можно приготовить за 20 минут, они всегда выходят с тонкой хрустящей корочкой, а внутри – нежные и воздушные. Ингредиенты Мука пшеничная – 700 г Молоко сгущенное – 400 г Со.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *