Сладкие гренки из батона с яйцом: Гренки на сковороде с яйцом и молоком из батона рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Как приготовить сладкие гренки с яйцом

Сегодня я предлагаю вам приготовить удивительно простые, но вкусные и ароматные сладкие гренки с яйцом без молока. Такой десерт навевает мне приятные воспоминания из детства, когда этот десерт мне готовил бабушка на завтрак! Конечно, сделанные руками бабушки гренки, луче всего на свете. Поэтому эта нехитрая в исполнении вкуснотища до сих пор меня впечатляет больше, чем любой изысканный десерт из магазина!

Изумительная вкусность из детства, рецепт которой я вам подскажу чуть ниже, обязательно придется по душе младшим членам семьи. Удивительно простые в приготовлении, ароматные и вкусные гренки из батона, яиц и сахара станут отличным завтраком для всех домочадцев!

Вместе с этими нехитрыми в исполнении гренками вы можете подать к завтраку чай, молоко или же компот. Прочтите, как приготовить компот из замороженных ягод. Возможно, вам пригодится этот рецепт! Как сделать другие напитки вы всегда сможете просмотреть в одноименном разделе на этом сайте.

Ингредиенты:

  • батон — 0,5 шт.;
  • сахар — 2-3 ст. л.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • растительное масло для обжаривания.

Батон нарезаем небольшими ломтиками, толщиной приблизительно 0,8 сантиметра.

Они не должны быть слишком толстыми, так как внутри останутся сухими и не очень вкусными. Но и тонкими их делать не следует, ведь в этом случае они могут поломаться при вымачивании.

В небольшой миске соединяем сахарный песок и куриные яйца.

Посуду следует брать достаточно широкую в диаметре, чтобы кусочки батона спокойно умещались при вымачивании.

Взбалтываем массу до полного перемешивания компонентов. Лучше всего получится, если сахар растворится.

Кстати, можно для упрощения процесса использовать сахарную пудру, так как она растворяется гораздо оперативнее!

Опускаем в яичную смесь ломтик батона. Сначала хорошо вымачиваем одну сторону.

Потом переворачиваем кусочек на противоположную сторону. Таким же образом поступаем и с остальным нарезанным батоном.

После этого в сковороду выливаем немного масла, подогреваем его. Кладем на дно вымоченные в яйце с сахаром куски батона.

Ждем, когда низ каждого кусочка зарумянится, после чего переворачиваем на противоположную сторону.

Готовые сладкие гренки с куриным яйцом выкладываем на тарелку и подаем к завтраку!

Они отлично подходят для чашечки чая или стакана молока!

Приятного аппетита!

Гренки из батона рецепт с молоком и яйцом


Как приготовить гренки с молоком и с яйцом: лучшие рецепты

Сухари и гренки

Гренки — вкусное и бюджетное блюдо, которое готовится за считаные секунды. Оно может стать как самостоятельным угощением, так и дополнить сытный разнообразный обед. Превратить в румяные аппетитные гренки можно разные виды как белого, так и черного хлеба.

Соленый вариант блюда отлично дополнит суп, бульон, мясную подливку, а сладкие гренки могут стать полноценным десертом, особенно если дополнить их шоколадом, сгущенкой, корицей и другими вкусными добавками.

1

Лучшие рецепты гренок с молоком и яйцом к завтраку

Рецепты гренок с молоком и яйцом особенно популярны среди хозяек потому, что нежная заливка помогает использовать для приготовления блюда даже засохший хлеб. Достаточно хорошо размочить его в яично-молочной смеси.

Вкусно подавать к столу как просто обжаренный хлеб, так и хрустящие кусочки с различными добавками. Например, можно дополнить гренки сыром, овощами, зеленью и даже мясными продуктами.

1.1

Несладкие

Чтобы первым блюдом (супом или бульоном) удалось сытно накормить всю большую семью, стоит дополнить его румяными гренками с молоком и яйцом.

В таком случае их стоит готовить несладкими. Помимо соли, в яично-молочную смесь можно добавлять зелень, чеснок, ароматные травы.

1.1.1

С укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты:

  • белый батон — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 1-2 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • укроп — 10 г;
  • зубчик чеснока — 1 шт.;
  • мелкая соль — 1 щепотка;
  • подсолнечное рафинированное масло — 30 мл.

Приготовление:

  1. 1. Белый батон порезать ломтиками. Толщина каждого должна быть около 0,7 см.

  2. 2. В тарелку вылить содержимое сырого яйца. Если оно мелкое, лучше сразу взять 2 шт.

  3. 3. Взбить продукт вилкой до появления легкой пенки (как на омлет).

  4. 4. Влить нагревшееся при комнатной температуре молоко. Всыпать щепотку мелко соли по вкусу. Тщательно перемешать ингредиенты.

  5. 5. Промыть и обсушить зелень укропа. Срезать плотные стебли. Оставшиеся части мелко порезать острым ножом и всыпать в молочно-яичную массу.

  6. 6. Все очень тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса с вкраплениями зелени.

  7. 7. Подготовленные хлебные кусочки поочередно обмакнуть в получившуюся массу.

  8. 8. На сковородке разогреть растительное масло. Обжарить на нем гренки со всех сторон. Хлеб должен стать румяным и хрустящим.

  9. 9. Уже готовые гренки с одной стороны натереть свежим чесноком.

  1. 10. Подавать их следует теплыми.

1.1.2

Классический рецепт из белого хлеба

Ингредиенты:

  • ломтики белого хлеба – 5-6 шт.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • растительное масло (для жарки) – 10-20 мл.

Приготовление:

  1. 1. Вылить содержимое сырых яиц в глубокую тарелку.
  2. 2. Добавить молоко.
  3. 3. Обычной вилкой или венчиком взболтать смешанные ингредиенты. Смесь должна стать однородной. На этом этапе нужно добавить к жидкости соль. Для несладких гренок можно также использовать любые специи (например, паприку, смесь перцев, карри, орегано). К сладким на этом шаге добавляется сахар.
  4. 4. Батон должен быть порезан ломтиками толщиной не более 1 см. Для рецепта подойдет не только свежий хлеб, но и вчерашний.
  5. 5. На чугунную сковородку вылить растительное масло. Дать ему хорошо прогреться на среднем огне.
  6. 6. Пока нагревается жир, каждый кусочек батона с двух сторон обмакнуть в молочно-яичную смесь.
  7. 7. Сначала обжарить хлеб с одной стороны до аппетитной золотистой корочки, затем — с другой.

Готовые гренки подать к завтраку горячими. Можно дополнить их зеленым сливочным маслом или плавленым сыром.

1.1.3

С грибами и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • багет — 1/2 шт.;
  • плавленый сыр — 150 г;
  • долька свежего чеснока — 2 шт.;
  • свежие шампиньоны — 4-5 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • свежемолотый перец — по вкусу;
  • молоко — 100 мл;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — для обжарки;
  • зеленый лук — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Порезать багет ломтиками. Оптимальная толщина каждого — 1-1,5 см. Если багета под рукой не оказалось, подойдет и обычный батон.
  2. 2. Яйцо вылить в миску и слегка взбить. Присолить, после смешать с молоком.
  3. 3. В получившуюся смесь быстро обмакнуть кусочки багета, после чего обжарить их до румяности с одной стороны на сковородке с растительным маслом. Обжаренную часть натереть свежим чесноком.
  4. 4. Грибы почистить. Мелко порезать. Высыпать в сковородку с оставшимся маслом. Обжарить до румяной корочки. Посолить, сдобрить перцем.
  5. 5. Готовые гренки покрыть большим количеством плавленого сыра. Для этого также подойдет и мягкий творожный. Сверху уложить по порции обжаренных грибов.

Получившуюся закуску украсить измельченным свежим зеленым луком. Можно подать ее и горячей, и охлажденной.

1.1.4

Сербские гренки с брынзой в духовке

Для приготовления гренок по сербскому рецепту вместо молока используются жирные сливки. Желательно взять молочный продукт 33% жирности.

Ингредиенты:

  • белый хлеб — 300 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • брынза — 30 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • сливки — 100 мл.

Приготовление:

  1. 1. Разбить яйца в миску. Добавить сливки. Посолить и поперчить массу. Засыпать в нее измельченную брынзу.
  2. 2. Все очень тщательно перемешать. Можно использовать для этого специальную насадку блендера.
  3. 3. Белый хлеб порезать небольшими ломтиками. Каждый опустить в сливочно-сырную смесь.
    Кусочки оставить в жидкости на несколько секунд, чтобы они хорошо пропитались.
  4. 4. Выложить хлеб на решетку. Отправить в духовку и готовить 7-10 минут до нужно степени румяности.
  5. 5. Румяные кусочки теплыми выложить на тарелку. Подавать с ломтиками брынзы.

1.1.5

Простой рецепт из черного хлеба с сыром

Гренки из черного хлеба обычно готовятся без добавления молока. Вместо последнего используются, например, майонез или другие белые соусы.

Ингредиенты:

  • ломтик черного хлеба — 8 шт.;
  • крупные куриные яйца — 2 шт.;
  • долька чеснока — 2-3 шт.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • твердый/полутвердый сыр — 40 г;
  • классический майонез — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Содержимое сырых яиц вылить в миску. Добавить к ним половину объема майонеза. Все посолить и тщательно взбить вилкой/венчиком.
  2. 2. В получившуюся густоватую смесь по очереди обмакнуть каждый хлебный ломтик.
  3. 3. Обжарить получившиеся кусочки на сковородке с хорошо разогретым растопленным сливочным маслом.
  4. 4. Оставшийся майонез смешать с тертым сыром и размятым чесноком.
  5. 5. Острой массой покрыть уже готовые гренки. По желанию украсить их измельченной свежей зеленью.

1.1.6

С зеленью

Ингредиенты:

  • батон — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • укроп — 5 г;
  • петрушка — 5 г;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • подсолнечное масло — 20 мл;
  • сухой базилик — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. 1. Свежий или вчерашний белый хлеб порезать небольшими ломтиками. Оптимальная толщина каждого — 1,5 см.
  2. 2. В тарелку разбить сырое яйцо и сразу вылить к нему молоко.
  3. 3. Промыть и обсушить зелень. Очень мелко ее порезать. Отправить укроп, петрушку и сухой базилик в жидкую смесь.
  4. 4. Слегка взбить получившуюся массу вилкой или венчиком. Выложить в нее подготовленные хлебные кусочки. Хорошо обмакнуть с каждой стороны и дать пропитаться пару секунд.
  5. 5. На чугунной сковородке разогреть растительное масло. Выложить в него будущие гренки. Обжарить хлеб с каждой стороны до образования румяной корочки. Далее — уложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
  6. 6. Уже готовые гренки покрыть тертым или пропущенным через пресс свежим чесноком.
  7. 7. Подать получившееся угощение к столу вместо хлеба.

Гренки отлично подойдут к борщу, куриному бульону, любому другому супу.

1.1.7

В сливочном соусе с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • батон — 1 шт.;
  • куриное филе — 100 г;
  • шампиньоны (крупные) — 4 шт.;
  • любая зелень — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • сливки 20% — 1 ст.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • мука — 1 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • растительное масло — для обжаривания хлеба.

Приготовление:

  1. 1. Шампиньоны порезать пластинками, а филе — небольшими кубиками. Обжарить ингредиенты вместе до полной готовности.
  2. 2. В сотейник отправить сливочное масло. Когда оно растопится, добавить муку. Жарить ее до легкой румяности.
  3. 3. Залить ингредиенты в сотейнике сливками. Посолить. Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. По желанию добавить на этом этапе измельченную зелень.
  4. 4. Вылить получившийся соус к грибам и курятине. Потомить массу пару минут на медленном огне.
  5. 5. Яйцо взбить с майонезом и солью. Обмакнуть в получившуюся массу тонкие хлебные ломтики. Обжарить их на разогретом растительном масле до зарумянивания.
  6. 6. Выложить готовые гренки на порционные тарелки. Сверху залить их получившимся соусом. По желанию его можно делать без добавления грибов и мяса.

1.1.8

С сосисками

Ингредиенты:

  • ломтик пшеничного хлеба – 2 шт. ;
  • сосиска – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • молоко — 2 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • красный молотый перец – 1 щепотка.

Приготовление:

  1. 1. Снять с сосиски пленку и порубить ее на 7-8 колечек.
  2. 2. От буханки отрезать два кусочка хлеба. Толщина каждого должна быть около 1,5 см.
  3. 3. В отдельную посуду разбить яйцо. Посолить его, сдобрить красным перцем. Добавить молоко. Взбить до появления пенки.
  4. 4. На сковородке разогреть растительное масло. Обжарить на нем кусочки сосиски до румяности. Не снимать их со сковородки, но разложить на две порции.
  5. 5. Обмакнуть хлеб в яично-молочную смесь. Каждый ломтик уложить на порцию сосисок на сковороде. Прижать хлеб лопаткой на несколько секунд, чтобы они пристали.
  6. 6. Перевернуть кусочки и обжаривать как привычные гренки до тех пор, пока яйцо не свернется и не образуется румяная корочка.
  7. 7. Подавать угощение теплым.

Дополнить блюдо следует овощами и большим количеством зелени.

1.2

Сладкие

Обычный белый хлеб можно превратить во вкуснейший десерт. Для этого нужно просто обжарить его с яично-молочной заливкой и сахаром.

Если под рукой оказался мед, шоколад, сгущенка или другие вкусные добавки, их также можно сочетать с поджаренным хлебом. Особенно такой вариант завтрака или перекуса нравится самым маленьким гурманам.

1.2.9

Сладкие гренки из батона с сахаром

Ингредиенты:

  • ломтик белого хлеба — 8-9 шт.;
  • молоко — 1 ст.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 30-40 г.

Приготовление:

  1. 1. Порезать аккуратными одинаковыми кусочками свежий или вчерашний белый хлеб. Чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс приготовления блюда, можно просто купить нарезной батон.
  2. 2. В отдельную миску вылить нагретое при комнатной температуре молоко. Добавить в него сахарный песок. Мешать смесь, пока не растворятся все сладкие крупинки.
  3. 3. Добавить содержимое сырого яйца. Хорошо взболтать массу венчиком или обычной вилкой.
  4. 4. На огонь поставить сковороду с толстым дном. Разогреть на ней сливочное масло.
  5. 5. Когда оно станет жидким, можно обмакнуть все хлебные кусочки в яичную смесь и поочередно обжарить их на сковородке. Желательно подержать батон в жидкости пару секунд, чтобы он успел пропитаться; особенно это актуально для черствого хлеба.
  6. 6. Жарить каждую гренку нужно с двух сторон до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. Перед новыми партиями хлеба можно добавлять на сковородку еще по кусочку сливочного масла.

Сладкие гренки вкуснее всего пробовать теплыми. Они хорошо сочетаются с любым ягодным джемом или вареньем.

1.2.10

Французские гренки с клубникой и шоколадом

Такие гренки на завтрак точно понравятся сладкоежкам. По этому рецепту удается приготовить самый настоящий изысканный французский десерт.

Ингредиенты:

  • кусочек тостового хлеба — 6 шт.;
  • клубника — 1 ст.;
  • сахар — 2-3 ст. л.;
  • шоколадная паста — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 щепотка;
  • корица — 2 щепотки;
  • мука — 1 ч. л.;
  • молоко — 3/4 ст.;
  • сливочное масло — 30 г.

Приготовление:

  1. 1. Тостовый хлеб промазать шоколадной пастой и склеить между собой по 2 кусочка. Можно использовать для такого рецепта даже самостоятельно сваренную шоколадную глазурь. Отдельно взбить вилкой содержимое сырого яйца.
  2. 2. Добавить соль, муку, корицу. Все хорошо перемешать. Залить молоком. В смеси не должно быть комочков.
  3. 3. Обмакнуть тосты, промазанные шоколадом, в получившуюся массу с каждой стороны.
  4. 4. На сковородке разогреть сливочное масло. Жарить на нем тосты с каждой стороны по 2-3 минуты.
  5. 5. В отдельной посуде порезать произвольными кусочками клубнику. Пересыпать ее сахаром. Количество последнего можно изменять по своему вкусу.
  6. 6. Переложить готовые тосты на тарелку и дополнить их клубникой. По желанию украсить угощение сахарной пудрой.

1.2.11

С вареной сгущенкой и корицей

Ингредиенты:

  • ломтик свежего хлеба — 8 шт.;
  • молоко — 1 ст.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • сахарный песок — 4 ст. л.;
  • корица — 1 ч. л.;
  • сливочное масло — 30-40 г;
  • спелый банан — 2 шт.;
  • вареная сгущенка — 1/2 ст.

Приготовление:

  1. 1. Порезать одинаковыми ровными кусочками белый хлеб.
  2. 2. В отдельную посуду вылить молоко. Добавить в него половину общего количества сахарного песка. Перемешивать ингредиенты, пока все сладкие кристаллы не растворятся. Вылить в массу сырое яйцо. Тщательно взболтать массу вилкой.
  3. 3. На сковородке разогреть сливочное масло.
  4. 4. Хлебные кусочки поочередно обмакнуть в смесь, после чего обжарить все их на сковородке с маслом до румяности.
  5. 5. На плоской тарелке смешать оставшийся сахар с корицей. Обмакнуть в него одной стороной еще теплые масляные тосты.
  6. 6. Сложить по два кусочка батона вместе. Между ними расположить начинку — вареную сгущенку и толстые кружочки спелого банана.
  7. 7. Подавать угощение теплым или холодным.

Блюдо хорошо дополнят молоко или кефир.

1.2.12

С ананасом и сыром в микроволновке

Ингредиенты:

  • ананас — 1/3 шт.;
  • белый хлеб — 8 кусочков;
  • сливочное масло — 8 ч. л.;
  • сливочный сыр — 8 ст. л.;
  • сыр моцарелла — 150 г;
  • грецкие орехи — 4 ст. л.;
  • мед — 3 ст. л.

Приготовление:

  1. 1. Свежий ананас разрезать на 6 кружочков. Толщина каждого должна получиться приблизительно 1/2 см. Каждый кружочек разрезать пополам.
  2. 2. Обжарить фрукты со всех сторон на сковородке без масла. Они должны размягчиться и зарумяниться. Достаточно будет примерно по 2 минуты с каждой стороны. После этого переложить ананасы на тарелку.
  3. 3. Каждый хлебный ломтик обжарить с двух сторон до румяности на оставшемся сливочном масле.
  4. 4. Сложить гренки по два кусочка вместе. Между ними расположить кусочки сыра, ананаса.
  5. 5. Отправить заготовки в микроволновку на пару минут. Дождаться, пока сыр расплавится. Можно обойтись без предварительного обжаривания хлеба и сразу воспользоваться микроволновой печью.
  6. 6. В сотейник отправить мед и 2 ст. л. воды, к которым нужно добавить порубленные орехи. Довести массу до кипения и поварить одну минуту.
  7. 7. Подать гренки с начинкой горячими, щедро полив их медово-ореховым соусом.

2

Особенности приготовления и употребления

Вкусные гренки можно пожарить в домашних условиях даже без яично-молочной заливки. Но в таком случае они получатся достаточно жесткими и будут плохо сочетаться с различными начинками. Если хочется получить мягкое нежное угощение, нужно тщательно пропитать хлебный мякиш взбитым яйцом с молоком, сливками, майонезом или другими добавками. Точное сочетание продуктов и пропорции кулинарам подскажут пошаговые рецепты.

Сразу после этого нарезанную булку хлеба нужно отправлять на сковородку. К этому времени посуда уже должна быть хорошо разогрета. Для обжаривания гренок можно использовать и сливочное, и растительное масло. Крышку закрывать не нужно.

Если дома есть фритюрница, ее также можно использовать для приготовления гренок. В таком случае закуска получится особенно хрустящей и зажаристой.

Выбирая для завтрака жареные гренки, нужно помнить, что у них высокая калорийность. Она составляет 173,9 ккал на 100 г. Эти данные актуальны для классического рецепта закуски, приготовленной на подсолнечном масле. Разумеется, энергетическая ценность будет только увеличиваться при добавлении различных дополнительных ингредиентов — сыра, сливочного масла, соусов, начинки.

2.1

С чем употреблять гренки?

Гренки, приготовленные по разным рецептам, могут как дополнять различные угощения, так и стать самостоятельным завтраком. Румяный хлеб с начинкой хорошо сочетается с молочными, кисломолочными, газированными (квасом, лимонадом) напитками. Можно дополнить их сладким чаем или кофе. Черные и белые гренки с чесноком, специями, сыром подаются в качестве универсальной закуски к пиву.

Соленый вариант блюда вкусно пробовать со всевозможными бульонами и супами. Подают его также к шашлыку, овощным и мясным салатам. Сладкие гренки хорошо сочетаются с овсяной и манной кашей на завтрак, с молоком в качестве перекуса или фруктовым салатом.

foodgid.net

Гренки из батона с молоком и яйцом, как приготовить

Казалось бы: просто белый хлеб. Но после нескольких взмахов кухонного дирижера – это уже ароматные ломтики: мягкие, хрустящие, в золотых яичных кружевах. Хоть и называется это кушанье тепло и очень уж по-нашему, безусловно, не является исконно русским блюдом. Гренки готовили герои «Десяти негритят» Агаты Кристи, их жарила мрачная бабушка Броуди в романе Кронина, да что там – гренками не брезговали даже аристократы Ги де Мопассана. Что ж, классический рецепт остается в силе на все времена: продолжим традицию и освежим в памяти все, что нужно знать о гренках. Главное – приступаем к приготовлению с уверенностью: не получиться гренки не могут.

Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком

Сладкие гренки с яйцом и молоком – отличная идея для семейного завтрака. Готовятся они быстро, а продукты всегда имеются под рукой. Удобно использовать черствые хлебобулочные изделия, которые и птицам не покрошить, и выбросить грех. Как правило, для гренков можно использовать любой вчерашний хлеб, батон или булку. Не только в качестве безотходного производства: черствый режется легче и аккуратнее. В предложенном варианте – чуть подсохшая булка с маком, которая вполне подойдет для утреннего блюда. Рассказываем пошагово.

Ингредиенты:
  • батон или булка – 200-300 г;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • молоко – 150 г;
  • сахарный песок – 30-40 г;
  • сливочное масло – для обжаривания.
Как приготовить гренки с молоком и яйцом
  1. Булку (или батон) нарезаем ломтиками средней толщины. Желательно одного размера, чтобы равномерно прожарились за одну закладку в сковороде.
  2. В миску наливаем молоко и вбиваем туда куриное яйцо (или два, если яйца мелкие).
  3. Подсыпаем сахар, чтобы гренки вышли вкуснее. Но его потребуется немного, чтобы после приготовления завтрак можно было подсластить вареньем, медом или другим лакомством.
  4. Взболтаем венчиком получившуюся массу, чтобы вышла однородная масса.
  5. Окунаем каждый кусочек булки в сладкую молочно-яичную смесь, так называемый кляр для гренок.
  6. Теперь растопим на сковороде кусочек сливочного масла и сразу же убавим огонь до менее среднего. Опускаем на разогретое масло гренки. В начале обжаривания гренки должны уютно шипеть.
  7. Контролируем процесс, приподнимая лопаточкой ломтики. Когда нижняя сторона подрумянится, переворачиваем и дожариваем до готовности. Гренки схватываются очень быстро, в среднем по 1-1,5 минуты с каждой стороны. И для того, чтобы пожарить их качественно, от плиты отходить не рекомендуется.

Подавать к столу поспевшие гренки можно с любым джемом, повидлом, вареньем, сгущёнкой или другим лакомством. Конечно, органичным дополнением к завтраку будет горячий чай или молоко – ведь от приготовления осталась большая часть пакета.

Автор: Наталья

Французские гренки с яйцом и молоком на сковороде: рецепт

Быстро и вкусно приготовим французские гренки. Если Вы предусмотрительно запаслись несвежим батоном, то все остальное в закромах непременно найдется. Потребуется всего десять минут, чтобы к утреннему чаю на столе стояла тарелочка ароматных ломтиков. Если булка или батон несладкие, то сахар добавим уже в процессе приготовления. Если же пришлось готовить из обычного белого хлеба, то сахар образует на нем при обжаривании тоненькую карамельную корочку. Рецепт предельно прост, так что смело зовите на кухню детей: пускай учатся. Перейдем к описанию.

Список ингредиентов:
  • батон — 1 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • соль — щепотка;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • корица — 0,5 ч. ложечка;
  • сахар — 1 ложка.
Как сделать гренки с молоком и яйцом по-французски
  1. Разрезаем батон на ломтики толщиной 7-8 миллиметров.
  2. Делаем кляр. В удобную, просторную миску вбиваем два яйца и наливаем молоко. Добавляем ванильный сахар, щепотку соли и корицу. С количеством корицы ориентируйтесь на свой вкус. Но не переборщите: специфический аромат не должен перебрать на себя все внимание, а лишь деликатно обозначить свое присутствие.
  3. Венчиком смешиваем молоко с яйцами. Разбиваем желтки.
  4. Яично-молочная смесь для гренков готова. Сковородку с подсолнечным маслом ставим на огонь нагреваться.
  5. Первый ломтик, не теряя времени, сразу обмакиваем в смеси молока и яиц.
  6. Масло в сковороде уже горячее — выкладываем туда по одному все кусочки батона, обжариваем их с обеих сторон до образования нежной корочки.
  7. Но для того, чтобы получить карамельную корочку, гренки следует обжарить во второй раз, присыпая их сахарным песком с каждой стороны. Не отвлекаемся – коричневая карамельная корка появится очень быстро. В процессе обжаривания выкладываем на хлеб маленькие кусочки сливочного масла – это придаст гренкам нежный сливочный вкус.
  8. Выкладываем наши сахарные ломтики на тарелку и завариваем чай.
  9. Гренки вкусны и самодостаточны даже сами по себе – как говорится, «устно». Но куда приятнее ими лакомиться с соусом. Из чего сделать соус? Это может быть, например, смесь сметаны и сгущенного молока. Пропорция – один к одному.
  10. И «вишенкой на тортик» — в прямом смысле — облагораживаем наше изделие. Несколько ягод смородины, вишен, малины (или что найдется в морозилке у предусмотрительных хозяек) – украсят белоснежный покров соуса и придадут ему летний вкус. Листочки мяты только приветствуются. Надеемся, эти фото вдохновят вас на творчество.

Вот такие две истории о судьбе несвежего батона, который превратился в восхитительный десерт. Ну а чтобы в доме всегда «случайно» оказался несвежий батон, покупайте периодически два свежих.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

blog-recept.ru

Сладкие гренки из батона с корицей

4.89 18

Сладкие гренки из батона с корицей

Гренки из батона с корицей — один из любимых завтраков моего детства. Недавно я узнала, что они называются «французский тост». Сейчас я иногда готовлю это изысканное французское блюдо для моей дочки. Когда утром из кухни доносится аромат гренок с корицей, просыпаться легко и приятно, и утро обязательно будет добрым.

Ингредиенты

Для приготовления сладких гренок из батона Вам понадобится:

ломтики белого хлеба (батона) — 4 шт.;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1 ч. л.;

щепотка корицы;

молоко — 1/4 стакана;

сливочное масло для обжаривания;

сахарная пудра и ягоды малины (или другие) для украшения.

Этапы приготовления

Яйцо слегка взбить с сахаром и корицей, развести молоком.

В молочно-яичную смесь положить ломтики батона, оставить на несколько минут, периодически переворачивая, чтобы хлеб пропитался.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить гренки сначала с одной стороны,

затем перевернуть на другую сторону. Обжариваются гренки из батона очень быстро.

Ароматные гренки на завтрак готовы, посыпаем их сахарной пудрой и украшаем ягодами малины.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (18 голоса)

rutxt.ru

Гренки из батона с яйцом и молоком: рецепты с фото пошагово

06 ноября 2016 5164

На завтрак можно сделать не только яичницу или омлет. Его можно разнообразить вкусными гренками из батона на молоке. Тем более их приготовить не так сложно.

Если знать рецепт, то приготовление этой утренней закуски не составит особого труда даже начинающей хозяйке. Их можно сделать в сладком и даже в соленом виде с колбасой, ветчиной или овощами. Давайте поговорим об их готовке более детально.

Гренки из батона с яйцом и молоком: классический рецепт

Что потребуется для приготовления:

  • 1 батон;
  • молоко – 250 мл;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • немного соли на свой вкус;
  • немного оливкового масла для обжаривания.

Сколько делаются – 20 минут.

 

Какая калорийность на 100 грамм – 265 ккал.

Приступаем к готовке:

  • для начала батон разрезаем на тонкие ломтики одинакового размера;
  • в миску выливаем молоко, разбиваем яйцо, засыпаем немного соли. Все взбиваем до однородной смеси. Лучше всего использовать молоко в теплом виде, чтобы крупинки соли быстрее растворились;
  • помещаем на газ жаровню, наливаем масло, разогреваем;
  • обмакиваем каждый ломтик батона в яичной смеси и выкладываем обжариваться на прогретое масло;
  • убавляем огонь, обжариваем ломтик с двух сторон. Жарить их нужно до образования корочки румяного цвета;
  • после этого выкладываем гренки на бумажную основу, чтобы стекло лишнее масло;
  • раскладываем на тарелке и подаем на стол.

Гренки из батона с яйцом, молоком и сыром

Что потребуется для готовки:

  • одно яйцо и один желток;
  • один батон;
  • сырный кусочек твердого сорта – 180 грамм;
  • молоко – 100 мл;
  • немного соли;
  • сливочное масло для обжарки – 30 грамм.

Продолжительность – 30 минут.

Пищевая ценность в 100 граммах – 285 ккал.

Приступаем к приготовлению:

  • для начала батон разрезаем на ломтики, как для приготовления бутербродов;
  • в чашку выливаем молоко, разбиваем яйцо, выкладываем в молоко. Второе яйцо разбиваем, разделяем белок и желток, выкладываем в молоко желток;
  • добавляем немного соли, все взбиваем вилкой или миксером;
  • сырный кусочек натираем на терке с мелкой решеткой;
  • ставим на плиту сковороду, прогреваем;
  • на горячую сковородку выкладываем кусочек масла и растапливаем;
  • обмакиваем ломтики батона в яично-молочной смеси, выкладываем на поверхность масла, зажариваем на небольшом огне минуты 2-3;
  • через 3-4 минуты перекладываем ломтики на другую сторону, хорошенько обсыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и оставляем жариться несколько минут;
  • готовые гренки раскладываем на тарелке, подаем на стол.

Гренки из батона с яйцом, молоком и сосисками

Ингредиенты, которые потребуются:

  • одна булка батона ржаного сорта;
  • сыр на 150 грамм;
  • соски молочные – 4-5 штук;
  • яйца – 2 целых, 2 желтка;
  • 130 мл молока;
  • 10 грамм томатной пасты;
  • зелень в свежем виде – лук, петрушка, укроп;
  • соль на свой вкус;
  • немного растительного масла.

Готовится блюдо – 40 минут.

Питательность в калориях на 100 грамм – 310 ккал.

Как будем готовить:

  • первым делом хлеб режем на ломтики небольшой величины. Они должны быть такими как на бутерброды;
  • в емкость подливаем молока, разбиваем два яйца и добавляем еще 1 желток, соль. Все размешиваем с помощью венчика или миксера;
  • сосиски режем средними ломтиками;
  • на огонь помещаем жаровню, льем немного растительного масла;
  • кладем на растительное масло сосиски, поливаем томатной пастой, зажариваем их с двух сторон;
  • ломтик сыра перетираем теркой с мелкой решеткой;
  • зелень споласкиваем, встряхиваем от лишней влаги и мелко шинкуем;
  • далее смешиваем жареные сосиски с зеленью, сыром и яичным желтком;
  • помещаем на огонь сковородку, заливаем масло и раскаляем;
  • хлебные кусочки окунаем в молочно-яичную смесь, помещаем на сковороду и зажариваем с двух сторон до золотистости;
  • затем на гренки, не снимая со сковороды, сверху помещаем смесь из сыра и сосисок, оставляем томиться еще пару минут;
  • в конце все перекладываем на тарелку и ставим к столу.

Диетические блюда из кабачков для похудения можно найти в публикации на нашем сайте.

Рецепт классического чахохбили из курицы есть в этой статье.

Отсюда вы узнаете о чайном грибе и как за ним ухаживать.

Как готовить вкусные гренки из батона с яйцом без молока

Компоненты для готовки:

  • батон или нарезной хлеб;
  • яйца – 3 штуки;
  • 2-3 чесночных дольки;
  • немного соли;
  • немного черного перца и специй;
  • растительное масло для обжаривания.

Какой период будет готовиться – 20 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 285 ккал.

Правила готовки:

  • куриные яйца разбиваем и помещаем в емкость, тщательно смешиваем;
  • подсыпаем к яйцам соль, специи. Все размешиваем;
  • чистим чесночные дольки, выдавливаем прессом;
  • выкладываем чеснок к яйцам, все размешиваем;
  • нарезаем батон на небольшие ломтики, как на бутерброд;
  • помещаем на газ жаровню, заливаем масло и раскаляем;
  • обмакиваем каждый кусочек во взбитом яйце, выкладываем на прогретое масло;
  • жарим с обеих сторон до золотистой корочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Рецепт сладких гренок из батона с яйцом и молоком

Что подготовим для готовки:

  • батон на 500 грамм;
  • стакан молока;
  • яйца – 2 штуки;
  • 3 большие ложки сахарного песка;
  • оливковое масло на свой вкус для обжаривания.

Время готовки – 30 минут.

Какая калорийность в 100 граммах – 285 ккал.

Как готовим:

  • батон нужно нарезать на одинаковые кусочки, как на бутерброды;
  • в миску разбиваем яйца, заливаем молоко, все перемешиваем венчиком;
  • засыпаем сахарный песок и все перемешиваем. Для того чтобы сахар растворился, лучше использовать теплое молоко;
  • ставим на плиту сковородку, подливаем масло и прогреваем;
  • каждый ломтик хлеба окунаем в яично-молочную смесь со всех сторон;
  • выкладываем на горячее масло ломтики батона, обжариваем несколько минут до золотистой корочки;
  • далее перекладываем на другую сторону и также зажариваем до золотистости;
  • выкладываем готовые гренки на бумажные салфетки, чтобы вытекло лишнее масло;
  • затем перекладываем на тарелку, подаем на стол.

Гренки с молоком и клубникой

Что будет нужно для приготовления:

  • булка или батон;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца и 2 желтка;
  • 150 грамм клубники в свежем виде;
  • 2 большие ложки сливок;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • немного ванильного порошка.

Длительность приготовления – 50 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 310 ккал.

Процесс приготовления:

  • для начала нужно разрезать батон на кусочки, как для бутербродов;
  • в миску выкладываем яйца, подливаем молоко, все перемешиваем до однородного состояния;
  • включаем микроволновую печь, чтобы она прогрелась;
  • тем временем на огонь ставим сковородку, подливаем растительное масло и прогреваем;
  • ломтики батона окунаем в яичную смесь со всех сторон;
  • выкладываем в прогретой масло и обжариваем со двух сторон до золотистого цвета;
  • промываем клубнику, нарезаем небольшими кусочками;
  • далее делаем клубнично-сливочную заливку. Для этого в чашку выкладываем кусочки клубники, сливки, сахарную пудру, желтки, ванилин и все хорошенько перемешиваем венчиком;
  • готовые гренки нужно выложить в емкость для запекания из силикона или огнеупорного стекла;
  • все заливаем клубнично-сливочным соусом;
  • помещаем в духовой шкаф, оставляем запекаться при температуре 160 градусов в течение 5 минут;
  • после этого вынимаем из духовки, подаем на стол.

Чем заменить основные ингредиенты, если очень хочется гренок

Гренки из хлеба и батона пользуются большой популярностью, потому что их достаточно легко приготовить. А также еще у них есть одна уникальная особенность — составляющие продукты для приготовления этой утренней закуски можно заменить другими компонентами. При этом после замены вкус гренок не меняется, а наоборот, становится более ярким.

Итак, какими же компонентами можно заменить основные продукты:

  • куриные яйца можно заменить бананами. Если вы планируете приготовить сладкую закуску, то этот продукт будет идеальным. Если вы планируете сделать ее несладкой, то в смесь нужно добавить немного муки или тертого сыра;
  • молоко можно заменить кефиром, сливками, сметаной. Гренки, сделанные со сметаной, получатся более пышными и нежными. Также если отсутствуют эти компоненты, в кляр можно добавить одно лишнее яйцо;
  • для жарки можно использовать не только растительное масло. Отлично подойдет сливочное масло, маргарин, обычный жир. А если у вас имеется посуда со специальным покрытием, то можно обойтись без масла;
  • если у вас отсутствует хлеб, то можно самостоятельно сделать пышки на муке и воде. Но все-таки хлеб и батон будут лучше.

Советы на заметку

  • если гренки жарить на растопленном сливочном масле, то они получатся хрустящими;
  • лучше смесь для обмакивания размешивать до однородности миксером или венчиком, за счет этого гренки получатся вкусными;
  • если вы делаете соленую закуску, то в кляр можно добавить порубленную зелень, кусочки чеснока и приправы;
  • для сладких в смесь можно положить кусочки фруктов или ягод;
  • для придания оригинального вкусу в кляр модно подсыпать немного ванилина, корицы.

Если вы не любитель кушать по утрам, то гренки из батона с яйцом и молоком или же без него как раз будут для вас. Их аромат во время приготовления не оставит никого равнодушным. А их вкус всегда получается просто отменный. Они будут прекрасным дополнением к утреннему чаю или кофе.

И в заключение — видеосюжет о том, как приготовить вкусные горенки.

Статья была полезна?

1

Рассказать друзьям:

nektarin.su

Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком

Очень вкусные сладкие гренки на быструю руку всегда будут кстати к чашечке кофе или чая. Готовить их очень быстро, они гораздо вкуснее любых печенюшек, купленных в магазине.

В каждой семье иногда с хлебницы можно достать вчерашний или даже позавчерашний кусок белого батона. Я вам сейчас представлю гренки сладкие рецепт вкусных, сладких бутербродов к чаю, с использованием черствого батона. Конечно же можно для этих гренок использовать и только что купленный свежий батон.

Ингредиенты:

  • 1/2 часть батона белого
  • 150-170 грамм сахара
  • 100-150 грамм масла сливочного
  • ванильный сахар одна пачечка
  • два яйца
  • 50 грамм молока

Приступим к приготовлению сладких гренок:

Молоко взбиваем с сахарам, добавляя по одном яйцу и ванильный сахар (для приятного запаха). Нарезаем батон острым ножом не тонкими и не толстыми ломтиками (как стандартный нарезной батон).

На огонь ставим сковородку, бросаем туда небольшой кусочек масла (в зависимости от размеров вашей сковороды). Главное чтобы масло было по всей поверхности.

Конечно если в доме нет сливочного масла можно заменить растительным, но вкус будет другой. Под сковородкой огонь делаем умеренный.

Берем миску со взбитыми ингредиентами в одну руку, а ломтики батона кладем рядом со сковородкой и очень быстренько, как только масло расползлось по сковородке, обмакиваем батон в смеси и кладем на сковороду, сколько поместится.

Прожариваем гренки из батона сладкие на одной стороне до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону.

Если у вас закончились ломтики хлеба, а смесь ещё немного осталась, то ею можно полить кусочки батона которые уже на сковороде.

Вы можете перед переворачиванием ломтиков батона пройтись ножом между ними и все гренки с яйцом сладкие перевернутся прекрасно. Наши сладкие гренки вкусно кушать с вареньем малины, клубники или смородины.

Приглашайте друзей на чай и необычные сладкие гренки из батона с яйцом и молоком. Они будут приятно удивлены.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Гренки сладкие с яйцом

Ну, разве может что-то еще сильнее выразить чувство бесконечной любви и заботы о ваших близких, чем сладкие гренки, приготовленные на завтрак? В далеком детстве эти гренки пробуждали и вытягивали меня из теплой постели шлейфом ванильного аромата, и я торопливо умывалась, спешила на кухню завтракать, чтобы мои любимые гренки не остыли. Я обожала их золотисто-зажаристую, хрустящую корочку, и нежную, сочную мякоть внутри, пахнущую молоком и ванилью. Эти гренки у меня почему-то вызывают устойчивые ассоциации с детством. Быть может, еще и потому, что это одно из первых блюд, которое я научилась готовить в раннем возрасте. Наверное, нет более такого совершенного сочетания простоты приготовления и высокого вкуса ни в каком другом рецепте, как в этих сладких ванильных гренках. Единственный секрет — лучше брать для гренок черствый батон или плетеную булочку-косичку, тогда гренки будут иметь не только идеальный вкус, но и презентабельную форму. Приготовленные из свежего мягкого батона, эти гренки будут похожи на «растяпки» и внутри могут показаться сырыми, сколько их не зажаривай. Рецепт выручает как раз в тех ситуациях, когда батон засох, его не успели съесть вовремя, и выбрасывать его жалко — не зацвел ведь. В таком случае часть батона высушиваем окончательно на батарее и перекладываем в пакет, в холодильник. Эту часть батона мы будем использовать в последующем для приготовления котлет или в тертом виде для панировки. А из другой части батона приготовим сладкие ванильные гренки с яйцом и молоком.

1. В стакан для блендера засыпаем 3 столовые ложки сахара и добавляем пакетик ванильного сахара.

2. Разбиваем одно яйцо и добавляем к сахару.

3. Вливаем 100 мл молока.

4. Все ингредиенты смешиваем венчиком до однородности и полного растворения сахара. Этой смеси вам хватит для приготовления 4 гренок. Если необходимо сделать больше — увеличьте количество яиц и молока пропорционально. Количество сахара увеличивайте по своему вкусу.

5. На газовую плиту ставим сковородку и наливаем в нее растительное масло. Разогреваем сковороду с маслом очень хорошо.

6. Сладкую смесь переливаем из стакана в такую емкость, в которой удобно будет замачивать ломти батона — у меня это пластиковый квадратный лоток.

7. Батон или плетенку нарезаем на толстые ломтики — толщина примерно 1,5-2 см.

8. Ломти батона по-очереди, по-одному на некоторое время замачиваем в сладкой смеси. Держим около 30 секунд сначала одной стороной, после переворачиваем и даем пропитаться в смеси с другой стороны еще секунд 30.

9. Пропитанные гренки выкладываем на горячую сковородку с маслом и зажариваем до образования золотистой корочки. Степень зажаристости можно увеличивать постепенно, переворачивая гренки с одной стороны на другую несколько раз.

10. Готовые сладкие гренки с ароматом ванили подаем теплыми или горячими.

Эти гренки одинаково вкусны как с кофе, так и с чаем, кефиром или молоком. Подарите себе и своим родным хорошее настроение с самого утра, приготовив такие гренки, и день для них станет успешным!

Сладкие гренки из батона с яйцом

Как приготовить сладкие гренки из батона с яйцом. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Сладкие гренки “Мой вариант”  

Категория: Десерты Другие десерты Гренки

Идеальный вариант для быстрого завтрака или просто как дополнение к чаю. Гренки получаются сочными, просто тают во рту. Попробуйте!!!

иррез 16 августа 2009 года

Батон Яйцо куриное Молоко сгущенное Вода Масло растительное

Ингредиенты

Батон белый – 5-6 ломтиков

Яйца куриные – 2 шт.

Молоко – 60-70 мл

Сахар – 1 ст.л.

Масло сливочное – 50 г

Джем – для подачи

  • 265 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Гренки с яйцом в микроволновке, рецепт


Гренки, приготовленные с яйцами, молоком и грибами в микроволновке
Гренки с яйцом и грибами, приготовленные в микроволновке

Рецепт:

  1. 200 г батона нарезаем ломтями.
  2. 1 яйцо взбиваем со 100 мл молока, солим.
  3. Опускаем ломтики в яично-молочную смесь, достаем их из неё, и ставим в микроволновку запекать на полную мощность, 2-3 минуты.
  4. Грибы подойдут любые: свежие, сухие или консервированные. Свежие поджариваем сразу, сухие – сначала замачиваем, а потом жарим, консервированные – промываем и жарим.
  5. Несколько штук свежих грибочков (шампиньоны, маслята, белые), помытые и порезанные, поджариваем на 1 ст. ложке сливочного масла, прибавляем мелко порезанную 1 небольшую луковицу, и когда она немного поджарится, посыпаем 1 чайной ложкой муки, приправляем 2 чайными ложками сметаны, и все тушим несколько минут.
  6. На гренки накладываем грибной фарш, посыпаем натертым твердым сыром (его понадобится около 100г), и ставим в микроволновку на полную мощность, на 5-6 минут.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Гренки с яйцом и колбасой


Гренки, приготовленные с яйцами и колбасой
На завтрак мы всегда выбираем такие блюда, которые можно быстро готовить. Это могут быть гренки, они вкусные, и к тому же они питательные.

Гренки с яйцами, колбасой и сыром

Рецепт:

  1. Подготавливаем 2 ломтика черствого хлеба.
  2. В миску вбиваем 1 яйцо, взбалтываем его с солью, прибавляем натертые на терке 2-3 ломтика твердого сыра, 2-3 ломтика мелко порезанной на кубики копченой или вареной колбасы, перемешиваем.
  3. Макаем ломоть хлеба во взболтанном яйце, и накладываем на него сыр с колбасой.
  4. Хлеб вместе с «шубой» поджариваем на сковородке, смазанной растительным маслом (1-2 ст. ложки), сначала одну сторону, а затем другую.

Похожие рецепты

Чтобы котлеты не стали слишком жирными…

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

  • Читать полностью
3 способа идеальной гречки на завтрак

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…

  • Читать полностью
Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

Одна из самых полезных каш на завтрак – овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

  • Читать полностью
Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

  • Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

  • Читать полностью

Как готовить?

Необходимо картофелины потереть на мелкой терке и подмешать к ним добавки (кинзу, соль, красный перец). Далее нужно порезать батон на кусочки, обмакнуть каждый в молоке. На каждый ломоть батона нужно равномерно выложить картошку, придавить немного вилкой, чтобы начинка не отпала, и посыпать сверху мукой.

Затем выкладываем на горячую сковороду в разогретое масло кусочки хлеба таким образом, чтобы картошка была наверху. Когда низ будет готов (покроется корочкой), нужно дать поджариться картофелю, но делать это нужно аккуратно и следить, чтобы начинка и батон не разделились.

Дальше нужно выложить получившиеся ломтики на салфетку, чтобы дать стечь маслу. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, так и вместо хлеба к первым блюдам, например борщу или куриному супу.

Гренки с фаршем на сковороде видео рецепт

Прекрасные мини-пирожки получаются из батона с мясным фаршем, поджаренным на сковороде. Их можно взять с собой на пикник, дать в школу детям в качестве бутербродов . Или съесть на завтрак с чаем или кофе.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

яичница с гренками рецепт :: история кухни

моя старая новая любимая вещь, реконструированная ::::

В детстве у меня всегда были теплые воспоминания о деревьях. Два верхних — это ива, украшающая задний двор первого дома, в котором я вырос, усеянная цикадами летом, и сосна в нашем английском саду на заднем дворе.

Эта сосна, покрытая соком и темные перистые пляжи, высоко стояла на фоне соседних, часто бесплодных фруктовых деревьев.В то время он казался мне безмерно высоким и широким; Оглядываясь назад, я подозреваю, что он был примерно в два раза выше моего отца. Мы с сестрой часто забирались на это дерево почти до самой вершины, по веером из толстых зеленых ветвей было легко подняться по лестнице. Мы сидели на верхних ветвях, ели теплые бутерброды с яичницей и пели рождественские гимны в холодную весеннюю погоду. Мы оставались, пока наши носы и кончики пальцев не становились холодными и розовыми, спускались вниз и согревались в доме. Иногда процесс подготовки нашего рюкзака занимал больше времени, чем время, проведенное в дереве.Не знаю, какая часть была веселее.

Независимо от того, сколько времени мы проводили на дереве, я чувствовал себя сильным и безопасным. У нас был полный обзор соседнего сада вокруг нас, небольшого яблоневого сада по соседству и попытки зеркального отражения заднего сада на другой стороне дуплекса, к которому был подключен наш дом. Мы могли видеть птиц на окружающих деревьях. Мы могли слышать соседских собак. Я слышал тихое кудахтанье из курятника в дальнем конце сада, принадлежащее соседям, которых я никогда не встречал.Время от времени прятался кот. Толстый слой каждого уровня ветвей служил защитной сеткой; Я никогда не боялся, что мы упадем на землю так высоко, просто упав на слой ниже. Это было дерево мечты каждого ребенка, готовое поймать меня, если я споткнусь, но достаточно высокое, чтобы я чувствовал себя свободным и непобедимым.

Это реконструированная версия тех яичных бутербродов, но не для верхушек деревьев. Ультра-хрустящие гренки заменяют поджаренный хлеб с маслом. Это блюдо — удобная еда для меня, часть привлекательности заключается в том, что его лучше всего есть в теплой миске и большой ложке, этот мощный хруст этих гренок почти не уступает сидению высоко в воздухе, не обращая внимания на плебеев внизу.

Год назад: домовой Шредингера

Два года назад: tawa naan

Три года назад: суп с брокколи и сыром, чай и снег весной

Четыре года назад: хрустящие лепешки с заатаром

Пять лет назад: сушеные жевательные бананы и яйца фламенко


Рецепт яичницы с гренками

Автор: история кухни (по мотивам журнала Food & Wine)

Тип рецепта: Завтрак

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • Суточный хлеб, нарезанный горстью кубиков *
  • Оливковое масло
  • 4 яйца
  • 4 столовые ложки жирных сливок
  • ½ чайной ложки соли для яиц плюс несколько посыпка для поджаривания гренок
  • Царапина или две перца
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или любых других трав, которые вы предпочитаете
  • Большая ложка сливочного масла для сковороды
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните кубики хлеба оливковым маслом, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и посыпьте солью и перцем. Поджарьте хлеб в духовке до золотистого цвета, проверяя каждые 2-3 минуты. Отложите в сторону.
  2. Разбить яйца в миску среднего размера, влить сливки, добавить ½ чайной ложки соли и поцарапать перец. Хорошо взбейте.
  3. В хорошей сковороде растопите масло на сильном огне. Добавьте смесь яичных сливок и сразу же увеличьте огонь до средне-сильного или среднего и непрерывно перемешивайте яйца деревянной ложкой до образования мягкого творога.Выключить огонь и выложить вареные яйца в сервировочную тарелку. Добавьте гренки и измельченную зелень. Наслаждайтесь немедленно.
  4. Это простой рецепт, который можно увеличить с одного приема пищи до 10. Кроме того, я предпочитаю готовить дополнительные гренки: всем нравятся дополнительные хрустящие блюда, пока готовятся яйца.

* Сделайте столько гренок, сколько хотите. Приятно иметь лишнее.

3.3.3070


Рецепт хлебного пудинга — Cakescottage

Старомодный хлебный пудинг с ванильным, бурбонским или карамельным соусом — это простой и простой домашний рецепт, в котором можно использовать яйца, молоко и черствый хлеб.Комфортная еда в лучшем виде — завтрак, десерт или закуска!

Что мне делать с моим хлебом, который уже не свежий?
Все мы осознаем тот факт, что через пару дней ваш свежеиспеченный хлеб перестает быть свежеиспеченным. На самом деле он немного сухой, рассыпчатый или жевательный. Иногда даже несвежий. И давайте посмотрим правде в глаза, черствый хлеб — это своего рода большое дело.
Итак, если вы посмотрите на мир, вы обнаружите, что почти каждый нашел несколько очень умных способов израсходовать черствый хлеб.
Panzanella, panko, stratas, pain perdu, torrijas, гренки, панировочные сухари, коричневый Bettys или французский тост.
Но, на мой взгляд, их королева — хлебный пудинг. Иногда бывает.

Рецепт хлебного пудинга

Легкий и простой домашний рецепт, чтобы использовать яйца, молоко и черствый хлеб для получения вкусного конечного результата. А когда вы закончите его соусом для пудинга, никто не сможет устоять! Это один из тех рецептов возврата к основам, которые вы должны иметь, а люди просто обожают.
Чтобы начать этот рецепт, вам понадобится немного хлеба, отсюда и название хлебный пудинг.

Из какого хлеба можно приготовить пудинг?

Вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите использовать просушенный хлеб или хлеб, в котором мало влаги.
Это доступно в виде буханки: вы хотите, чтобы у вас была возможность нарезать хлеб кубиками или ломтиками в соответствии с вашими предпочтениями. Это означает, что лучше всего подойдет неразрезанный хлеб.
Они прочные: хлебный пудинг необходимо замочить в смеси яиц и молока, чтобы получить конечный продукт с заварным кремом.
Оно должно быть приятным на вкус! Конечно, большая часть вкуса в любом из этих финальных блюд происходит от приправы заварной смеси и добавок, но хлеб тоже должен быть приятным на вкус. Обогащенный хлеб, такой как хала и бриошь, особенно любимы, но вы можете приготовить его с поджаренным белым хлебом.
Если ваш хлеб еще свежий или не высохший, вы можете нарезать его на более мелкие кусочки, выложить их на противень, поставить в духовку и выпекать примерно 8-10 минут. Вы не хотите полностью поджарить хлеб, просто высушите его.

Затем взбейте яйца, сахар, молоко, ванильный экстракт и специи. Вы будете использовать 4 цельных яйца и 2 стакана молока, что может показаться много. Во время выпечки хлеб впитает жидкость, так что не беспокойтесь. Что касается специй, то здесь смешано лишь немного молотой корицы и мускатного ореха. Что бы вы ни делали, не оставляйте их без внимания! Я чувствую, что специи, особенно мускатный орех, действительно делают этот хлебный пудинг.

Мне очень нравится этот хлебный пудинг, который подается с огромной ложкой мороженого и небольшим количеством соуса.
Но, честно говоря, вкусно само по себе.

Какой соус подавать с пудингом?

Хлебный пудинг часто подают с соусом, а многие старинные рецепты хлебного пудинга добавляют в соус из бурбона.

В: Обязателен ли соус из бурбона для хлебного пудинга?
A: Конечно, нет, не стесняйтесь сокращать количество по вкусу или использовать одну из следующих подходящих для детей версий соуса без бурбона.

Соленый карамельный соус
Ванильный соус
Creme Anglaise

Могу я сделать это заранее?

Вы можете приготовить это накануне, а на следующий день охладить и испечь.
Дайте ему остыть при комнатной температуре, пока духовка разогреется, затем при необходимости добавьте дополнительное время для выпечки.

Рецепт хлебного пудинга

Автор: CakesCottage

Тип рецепта: Завтрак

  • 8 стаканов хлеба, нарезанного кубиками
  • ½ стакана изюма
  • 2 столовые ложки бурбона
  • 4 яйца
  • 2 стакана молока
  • 2 чайные ложки корицы разделить
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ½ стакана сахара + 2 столовые ложки
  • * карамельного соуса
  • ½ стакана несоленого масла
  • ½ стакана жирных сливок
  • ½ стакана коричневого сахара
  • * соуса бурбон
  • чашки (1/2 палочку) несоленое масло
  • ½ стакана сахара
  • 3 столовые ложки жирных сливок
  • 2 столовые ложки бурбона
  • Щепотка соли
  1. Смешайте изюм и 2 столовые ложки бурбона в миске.Дать постоять 30 минут. Процедите смесь через сито над миской, оставьте жидкость для смеси или соуса.
  2. Разогрейте духовку до 350 °.
  3. Обрызгайте форму для выпечки 9 × 13 кулинарным спреем.
  4. В большой миске взбейте венчиком молоко, яйца, 1 чайную ложку корицы, мускатный орех, ½ стакана сахара и (зарезервированный бурбон — это необязательно, вы можете пропустить этот шаг, если хотите).
  5. Добавьте изюм, затем аккуратно добавьте кубики хлеба. Вылить в подготовленную сковороду.
  6. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы.
  7. Посыпать хлебным пудингом. Выпекать 30-40 минут до образования пышной и золотистой корочки.
  8. Пока пудинг запекается, приготовьте соус (бурбон или карамель).
  9. Соус Бурбон
  10. В тяжелой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте масло, жирные сливки, сахар, соль и бурбон.
  11. Варить на медленном огне до загустения, часто взбивая, около 5 минут. Слегка остыть. Полить хлебным пудингом и подавать. Сверху выложить ванильное мороженое.
  12. Карамельный соус
  13. В тяжелой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте масло, жирные сливки и коричневый сахар; довести до кипения.
  14. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус не загустеет, около 5 минут. Полить хлебным пудингом и подавать. Сверху выложить ванильное мороженое.
  15. * Если вы можете оставить кубики хлеба на несколько часов, чтобы они стали красивыми и сухими. Если нет, просто поместите их на противень и запекайте при температуре 350 градусов в течение 10-15 минут или пока они не станут сухими, но не поджаренными.
  16. * Вы можете приготовить это накануне вечером и поставить в духовку на завтрак — на самом деле станет лучше, если он останется на ночь!

3.5,3251


Ищете лучшее блюдо для завтрака на День Благодарения ?! Больше не смотри! Этот супер-декадентский пудинг из карамельного тыквенного пекана с пеканом — отличное дополнение к любому столу на День Благодарения.

КАРАМЕЛЬНЫЙ ПУДИН ИЗ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА! О боже! Вы смешали яблочный пирог и хлебный пудинг ?! Я должен попробовать это. Выглядит и звучит невероятно! Идеально подходит для десерта или даже завтрака!

Яйца, запеченные по-средиземноморски с гренками и помидорами

Вы едите яйца за обедом?

Хотя я почти никогда не ем яйца на завтрак — я больше люблю зерновых, чтобы начать свой день — я странно, необъяснимо лояльна к ним за обедом.Полагаю, это отчасти потому, что я выросла, регулярно питаясь заварным пирогом, но отчасти потому, что яйца так много полезны для них. Прежде всего, они дешевы, и их относительно легко купить на месте. Тогда есть все их преимущества в питании. Одно яйцо содержит 6 граммов белка, значительную дозу витаминов D и B12 и всего около 70 калорий.

Кроме того, было доказано, что опасения по поводу здоровья, которые раньше беспокоили большинство потребителей по поводу употребления слишком большого количества яиц, в значительной степени необоснованны.В то время как в прошедшие десятилетия медицинский истеблишмент считал, что высокое потребление холестерина с пищей приводит к высокому холестерину в крови, теперь мы знаем, что насыщенные жиры и клетчатка играют гораздо более важную роль в уровне холестерина в крови. Так что дни отказа от яиц ради ЛПВП и ЛПНП прошли.

Что действительно является хорошей новостью для этого восхитительного средиземноморского запеченного яйца с гренками и помидорами.

Это восхитительное блюдо для завтрака, обеда или ужина взято из Полной средиземноморской кулинарной книги America’s Test Kitchen — замечательного ресурса, над которым я работал с тех пор, как получил его на свой последний день рождения.Если вам нравятся средиземноморские ароматы (или вы цените преимущества средиземноморской диеты для здоровья), вам понравится это уникальное сочетание хрустящих гренок, жареных помидоров с чесноком и травами, острого фета и запеченных яиц. Что-то в сочетании покрытых пузырями нежных помидоров с хрустом гренок и тяжестью яиц сделало это одно из моих новых любимых блюд.

Этот рецепт, сделанный поэтапно: одновременно запекают гренки и помидоры, собирают и снова запекают, этот рецепт может показаться немного устрашающим, но в конечном итоге он будет довольно простым, если вы освоите его.Кроме того, время выпечки дает вам несколько дополнительных минут, чтобы бросить легкий салат — возможно, салат из капусты True Food Kitchen? — чтобы завершить картину незабываемого блюда в средиземноморском стиле.

Принеси яйца на ужин!

Яйца, запеченные по-средиземноморски с гренками и помидорами

Превосходный завтрак, обед или ужин, полный средиземноморского вкуса: хрустящие гренки, жареные помидоры с чесноком и зеленью, острый фета и запеченные яйца — вкуснятина!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления35 минут

Общее время55 минут

Курс: основное блюдо, вегетарианское

Порций: 4

  • 5 с.Французский или итальянский хлеб, нарезанный кусочками по 1/2 дюйма — предпочтительно пикантный буханка, например, розмарин или чесночный соус
  • 4 1/2 столовые ложки. оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
  • соль и перец по вкусу
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. сушеный орегано
  • 2 ч. томатная паста
  • 1 ч. сахар
  • 1 1/2 ч. соль
  • 1/4 ч. л. черный перец
  • 20 унций. помидоры черри
  • 6 больших яиц
  • 4 унции. измельченный сыр фета
  • Разогрейте духовку до 450 градусов.В большой миске перемешайте кусочки хлеба с 2 ст. оливковое масло, соль и перец по вкусу. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и распределите по ней хлеб ровным слоем. Отложите в сторону.

  • В той же большой миске взбейте 1 1/2 ст. оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, томатная паста, сахар, соль и перец. Добавьте помидоры черри и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Равномерно распределите на противне, выстланном пергаментной бумагой, поливая помидоры любой дополнительной смесью оливкового масла.

  • Поместите форму с гренками и противень с помидорами в духовку.Запекайте гренки 10 минут, а помидоры 20 минут.

  • Когда и томаты, и гренки запекутся, полейте гренки помидорами и осторожно перемешайте, добавив еще 1 ст. оливковое масло. Большой ложкой сделайте в смеси шесть неглубоких углублений. Вбейте по одному яйцу в каждую выемку. Приправить солью и перцем. Верните форму для запекания в духовку еще на 12 минут или пока яйца не застынут.

  • Дайте остыть примерно 5 минут, затем посыпьте сверху покрошенным сыром фета и подавайте.

Вам также может понравиться …

Как правильно приготовить свежие домашние гренки

Я научился делать гренки, когда был в 7-м классе, работая в гастрономе моего дяди. Некоторые из моих служебных обязанностей включали приготовление бутербродов, выпечку печенья, приготовление салата и приготовление домашних гренок с чесночным соусом, используя остатки хлеба для сэндвичей со вчерашнего дня. Я очень серьезно относился к приготовлению гренок для супа и салатов. Клиенты давали знать моему дяде, если я хорошо поработал.Я не знала, что свежие гренки, испеченные ежедневно, делают вкус намного лучше. Каждый гренок засыпали маслом, чесночным порошком и петрушкой, затем запекали до золотистого цвета.

Если вы когда-нибудь задумывались, что такое сухарики…

Помимо возможности полакомиться свежими гренками для супов и салатов, я люблю готовить гренки с приправами, потому что они помогают мне израсходовать черствый хлеб, который в противном случае мог бы выбрасываться.И поскольку я ненавижу тратить еду, я сделаю гренки из любого оставшегося хлеба, включая хот-дог и булочки для гамбургеров.
Честно говоря, сколько раз вы покупали коробку гренок для салата только для того, чтобы остальная часть коробки просохла (до свидания, 3 доллара)? Делая гренки дома, вы можете заработать столько, сколько вам нужно, что также сэкономит деньги. В этом рецепте гренок используется всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в шкафу, и его также можно использовать для «хлеба с приправами», необходимого в рецептах начинки.
Лучше всего, если свежие гренки с чесноком станут прекрасной закуской.Наслаждаться!

ДЛЯ ВАШЕГО РАССМОТРЕНИЯ — СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ

Более быстрый и быстрый хлеб без замеса
Вам понадобятся эти гренки вместе с этой замечательной заправкой для салата со сливочным песто!


Рецепт домашних гренок

Автор: Savory Sweet Life

Тип рецепта: Хлеб

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Общее время:

Порций: 3 чашки

Приготовьте домашние гренки в домашних условиях по этому простому рецепту.

Ингредиенты

  • 6 ломтиков обычного, безглютенового или низкоуглеводного хлеба (свежего или дневного), корки обрезанные и нарезанные кубиками
  • 3 столовые ложки топленого или оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка и щепотка соли ИЛИ ½ чайной ложки чесночной соли
  • 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте до 300 градусов. Смешайте топленое масло, чесночный порошок / соль и хлопья петрушки, пока чесночный порошок не растворится и смесь не станет комковатой.Перемешайте масляную смесь с нарезанным кубиками хлебом в миске среднего размера, пока кубики не станут равномерно покрыты. Выложите покрытые глазурью кубики хлеба на противень в один слой. Выпекайте 15 минут и проверьте, не станут ли они сухими, хрустящими и золотисто-коричневыми. Перемешайте гренки и запекайте еще 15 минут до готовности. Храните гренки в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией. Наслаждаться!

Примечания

Обычно на выпечку у меня уходит 30 минут — время выпечки может варьироваться.

1.2.4


Как приготовить домашние гренки: легкий рецепт гренок — 2021

Как приготовить домашние гренки: легкий рецепт — 2021 — MasterClass

Чтобы отправить запросы о помощи или оставить отзыв о доступности, пожалуйста, свяжитесь с [email protected]

Если вы впервые делаете домашние гренки, вы обнаружите, что они имеют гораздо больший аромат и более легкую, более хрустящую текстуру, чем продукты из продуктового магазина. Вы можете настроить свои собственные гренки со свежими травами и приправами, которые у вас есть в кладовой, и проявить творческий подход к типу хлеба, который вы используете — суточные багеты, чиабатта, безглютеновый хлеб и даже лаваш — все это прекрасно работает.Попрощайтесь со скучными салатами и супами с россыпью этих хрустящих ароматных гренок.


Что такое гренки?

Гренки — это кусочки хлеба, которые рвут или нарезают кубиками, затем приправляют и повторно запекают или обжаривают до хрустящей корочки. Гренки обычно используются для придания текстуры и вкуса салатам, супам и тушеным блюдам. Слово «гренки» происходит от французского слова «croûte», обозначающего корочку, которое исторически представляло собой кусок багета, смазанный маслом или сливочным маслом, а затем запеченный.

Какой лучший хлеб для гренок?

Для лучших гренок используйте слегка черствый хлеб, хотя свежий хлеб все равно подойдет.Буханка ручной работы в деревенском стиле подойдет лучше, чем слишком мягкий и тонко нарезанный хлеб для сэндвичей. Более воздушные буханки, такие как багеты и закваски, хорошо подходят, позволяя гренкам стать хрустящими во время выпечки, но все же легкими и жевательными по текстуре. Еще один интересный способ приготовить гренки — использовать остатки рваного лаваша. Представьте себе средиземноморский салат с хрустящим послевкусием.

Вот некоторые из лучших сортов хлеба для гренок:

  • Французский багет
  • Закваска
  • Итальянская чиабатта
  • Pugliese
  • Paesano
  • Пита Хлеб
  • Кукурузный хлеб

10 идей рецептов

  • Салат Цезарь : классический способ использования гренок — это салат Цезарь с салатом ромэн, заправленный лимонным соком, оливковым маслом, яйцом, соусом Вустершир, анчоусами, чесноком, дижонской горчицей, сыром пармезан и черным перцем.Попробуйте использовать для этого салата оторванные кусочки гренок размером с укус, чтобы укромные уголки и трещины прилипали к заправке и добавляли текстуру.
  • Греческий салат : Попробуйте приготовить освежающий греческий салат с огурцами, виноградными помидорами, красным луком, оливками, фетой и каперсами с гренками. Перемешайте заправку, салат и гренки и оставьте на 15 минут, чтобы ароматы слились воедино. В этот салат подойдут и гренки из лаваша.
  • BLT Salad : Для более сытного салата попробуйте приготовить салат BLT с хрустящими кусочками бекона, разрезанными пополам виноградными помидорами, капустой и сливочной заправкой из голубого сыра.
  • Томатный суп : Хрустящие гренки хорошо сочетаются с гладкими протертыми супами, особенно с томатным супом. Попробуйте приготовить гренки, посыпав сыром пармезан. Это вернет вас к любимому блюду детства — к ужину в дождливый день из жареного сыра с томатным супом.
  • Суп из мускатной тыквы : сливочный осенний суп без молочных продуктов, который имеет легкую сладость от мускатной тыквы и лука-шалота. Попробуйте заправить суп гренками и мелко нарезанной петрушкой.
  • Французский луковый суп : Традиционный французский луковый суп с карамелизированным луком и гренками с растопленными сверху швейцарцами и грюйером.
  • Запеканка для завтрака с колбасой : Гренки отлично подходят для ночных запеканок, потому что хрустящий хлеб не дает ему стать сырым. Выложите гренки на дно формы для запекания, посыпьте яичницей, вареной колбасой для завтрака, жирными сливками и тертым сыром чеддер. Смесь можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике на ночь, а на следующее утро запечь.
  • Праздничная начинка : Не используйте коробочную смесь и сделайте свой собственный праздничный фарш.Приготовьте гренки из свежих трав, таких как тимьян, шалфей и розмарин. В большой миске смешайте смесь обжаренного лука, сельдерея, чеснока, яиц и бульона. Выложить в форму для запекания и выпекать до золотистого цвета.
  • Фарш из южного кукурузного хлеба : Попробуйте использовать оставшийся кукурузный хлеб для приготовления гренок. Кусочки можно заправить луком, бульоном и яйцами и запечь, чтобы получился вкусный гарнир.
  • Хлебные крошки : Каждый раз, когда рецепт требует панировочных сухарей, используйте скалку или кухонный комбайн, чтобы измельчить гренки до панировочных сухарей нужного размера.
  • 3 варианта гренок

    Следуйте легкому домашнему рецепту гренок, затем добавьте немного ароматических веществ, трав и ароматизаторов, чтобы придать пикантный вкус.

    1. Гренки с чесноком : Добавьте 1-2 тертых зубчика чеснока в оливковое масло перед использованием. Если свежего чеснока нет, попробуйте посыпать его чесночным порошком перед запеканием. Эти гренки лучше всего подойдут любителям чесночного хлеба.
    2. Гренки с травами : Если вы используете сушеные травы, посыпьте их солью после добавления приправ.Для свежей зелени добавляйте после первых 5 минут запекания.
    3. Гренки с пармезаном : Добавьте пармезан после первых 5 минут выпекания.

    Как долго хранятся домашние гренки?

    Храните гренки в герметичных пластиковых пакетах или герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней или в морозильной камере в течение нескольких недель.

    Простой, домашний рецепт гренок

    На
    получается около 3 чашек гренок

    Время приготовления
    5 минут

    Общее время
    15 минут

    Время приготовления
    10 минут

    2 Ингредиенты Этот легкий рецепт

    9000 будет покажу вам, как приготовить домашние гренки из любого дневного хлеба, который у вас есть на кухне.Используйте их для добавления в свои любимые салаты и супы или для закусок прямо из духовки.

    • Буханка слегка черствого хлеба (около ½ фунта)
    • ¼ стакана оливкового масла или топленого несоленого масла
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • Дополнительные ароматизаторы: тертый чеснок, свежие измельченные травы, сушеные травы, например в виде орегано или тимьяна, итальянской приправы, лукового порошка и тертого пармезана
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Нарежьте хлеб на кубики от до 1/2 дюйма или разорвите хлеб на небольшие кусочки, чтобы получить гренки по-деревенски.
    2. Положите кубики хлеба на противень в один слой и сбрызните оливковым маслом и щедрой щепоткой соли и перца; бросание в пальто.
    3. Выпекать в духовке 8–10 минут до золотистого цвета, вращающийся противень наполовину.
    4. Дать остыть и хранить. Если не использовать сразу, храните гренки в герметичном контейнере.

    Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Элис Уотерс, шеф-повар Томас Келлер, Гордон Рамзи и многие другие.


    Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

    Наши кулинарные курсы


    Рецепт домашних гренок (как приготовить гренки)

    Рецепт домашних гренок, тающих во рту, , , так легко приготовить прямо дома, и его вкус в миллион раз лучше, чем в магазине ! Узнайте, как приготовить гренки с нуля, с помощью этого простого, вкусного и полностью настраиваемого рецепта.

    Для дополнительной хрустящей корочки и аромата добавляйте гренки во все свои любимые рецепты, такие как суп из мускатной тыквы или клубничный салат со шпинатом.

    Рецепт домашних гренок

    Нельзя отрицать, что домашние гренки в в миллион раз лучше, чем все, что вы можете купить на рынке . Однако я не всегда знал об этом. Мои родители никогда не делали домашних гренок, поэтому до недавнего времени свежеиспеченные хрустящие гренки были относительно чужеродным понятием.

    Я здесь сегодня, чтобы сказать вам, что существует большой, яркий, полностью настраиваемый мир гренок помимо тех, которые вы можете купить в продуктовом магазине.

    Восхитительный способ избавиться от ненужного хлеба. Домашние гренки великолепны на все, от супов до тушеных блюд и, конечно же, салатов.

    Готово менее чем за 30 минут с, узнайте, как приготовить гренки по этому легкому, простому и вкусному домашнему рецепту гренок!

    Домашние ингредиенты с гренками

    Чтобы получить хрустящие ароматные домашние гренки, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.

    • Хлеб — Я люблю французский хлеб, но подойдет любой хлеб.Лучше всего подойдет дневной хлеб.
    • Оливковое масло — вкусное оливковое масло или топленое масло, если хотите.
    • Чеснок — чеснок равняется вкусу. Но чеснок, смешанный с оливковым маслом (или сливочным маслом), смешанный с хлебом и поджаренный, — это, по сути, рай. Вы также можете заменить его чесночным порошком, если хотите (примерно 1/4 чайной ложки).
    • Итальянская приправа — Я люблю добавлять классическую итальянскую приправу всякий раз, когда делаю большую партию гренок по разным рецептам.Не стесняйтесь развлекаться с приправами и добавлять различные специи и ароматы.
    • Соль и перец — по вкусу.
    • Хлопья красного чили — для небольшого нагревания, если хотите.

    Из какого хлеба делать гренки?

    К счастью, гренки любят готовить из любого хлеба! Французский, на закваске, ржаной, безглютеновый, бутерброды, что угодно, любой хлеб годится .

    Для достижения наилучших результатов, попробуйте использовать хлеб 1-2-дневной выдержки .Другими словами, хлеб, который не будет мягким, пушистым и свежим из духовки. Свежий хлеб по-прежнему наполнен влагой, что отлично подходит для мягких и влажных бутербродов, но полная противоположность тому, что мы хотим для гренок.

    Как приготовить гренки

    Сделать домашние гренки просто —

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень (или два) пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    2. Нарезать хлеб. Осторожно нарежьте хлеб небольшими кубиками размером примерно 1 дюйм. Перелейте в большую миску.

    3. Сезон и комбайн . В небольшой миске смешайте оливковое масло и чеснок. Сбрызните кубики хлеба чесночным оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, солью, перцем и хлопьями красного чили (если используете). Хорошо (но осторожно) перемешайте.

    4. Выпекать . Переложите приправленные кубики хлеба на подготовленный противень и выложите в один слой с промежутком между каждым кубиком хлеба.Перенесите в духовку и запекайте до золотистого цвета, перевернув один раз во время приготовления, чтобы все стороны были приготовлены равномерно — примерно 15 минут.

    5. Удалить, остудить, подать . Достаньте гренки из духовки и дайте им остыть, прежде чем добавлять в любимый суп или салаты.

    Можно ли приготовить гренки на плите?

    Да, абсолютно .

    Для приготовления сухариков на плите —

    1. Осторожно нарезать хлеб мелкими кубиками.
    2. Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте примерно 1-2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла (или их комбинации) в сковороду, а затем выложите кубики хлеба в один слой ( вам может понадобиться работать партиями ).
    3. Посыпьте чесноком, итальянской приправой, солью и перцем, если используете, и осторожно перемешайте, чтобы покрыть оливковым маслом и приправой.
    4. Дайте гренкам спокойно готовиться, пока нижняя сторона не станет золотистой и не поджарится. Когда они станут золотисто-коричневыми, используйте лопатку, чтобы аккуратно перебросить гренки, позволяя им поджариться с другой стороны.
    5. Когда гренки подрумятся хотя бы с 2–3 сторон, выньте их из сковороды и повторите при необходимости. Дайте им полностью остыть.

    Этот метод лучше всего работает с хлебом возрастом не менее 1-2 дней.

    Советы и хитрости

    Сделать домашние гренки очень просто. Вот несколько советов, которые помогут сделать их лучшими!

    • Время приготовления зависит от типа используемого хлеба . Например, белый пушистый хлеб для сэндвичей займет меньше времени, чем более плотный и сытный хлеб, такой как на закваске или ржаной.
    • Дайте гренкам остыть перед подачей на стол, чтобы они были хрустящими.
    • Сохраняйте простоту приправ или получайте удовольствие от различных комбинаций соленых, сладких и соленых блюд.
    • Гренки готовы, когда они становятся золотистыми и слегка коричневыми . Избегайте чрезмерного запекания, так как они продолжат готовиться после того, как вы достанете их из духовки.
    • Добавьте немного сыра пармезан и сделайте сырные гренки!

    Как хранить оставшиеся гренки

    Остатки гренок можно хранить тремя разными способами: на столешнице, в холодильнике или морозильной камере.

    Во всех случаях сначала дайте вашим гренкам полностью остыть.

    Как только ваши домашние гренки будут правильно убраны, вы можете —

    • Хранить на столешнице при комнатной температуре 1-2 недели.
    • Хранить в холодильнике до 2-3 недель.
    • Хранить в замороженном виде до одного месяца.

    Для достижения наилучших результатов, Я рекомендую хранить гренки при комнатной температуре .Они могут длиться не так долго, но менее вероятно, что они устареют.

    Для более быстрых рецептов,

    Если вы попробуете сделать свои собственные домашние гренки, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.

    ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ПОИСКА ПО ИНГРЕДИЕНТУ

    НЕ ЗАПИШИТЕСЬ ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

    Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

    Рецепт домашних гренок

    Узнайте, как приготовить гренки с нуля, с помощью этого простого, вкусного и полностью настраиваемого рецепта.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Закуски к блюду

    Кухня Американская

    Порций 8 в качестве гарнира или гарнира

    Калорийность 293 ккал

    Состав

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375 градусов F. и выстелите большой противень (или два) пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    • Нарезать хлеб. Осторожно нарежьте хлеб небольшими кубиками размером примерно 1 дюйм. Перелейте в большую миску.

    • Сезон и комбайн . В небольшой миске смешайте оливковое масло и чеснок. Сбрызните кубики хлеба чесночным оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, солью, перцем и хлопьями красного чили (если используете). Хорошо (но осторожно) перемешайте.

    • Выпекать . Переложите приправленные кубики хлеба на подготовленный противень и выложите в один слой с промежутком между каждым кубиком хлеба. Перенесите в духовку и запекайте до золотистого цвета, перевернув один раз во время приготовления, чтобы все стороны были приготовлены равномерно — примерно 15 минут.

    • Удалить, остудить, подать . Достаньте гренки из духовки и дайте им остыть, прежде чем добавлять в любимый суп или салаты.

    Заметки Джессики

    • В зависимости от типа хлеба , который вы используете, будет определяться время приготовления .Пышный хлеб займет меньше времени, чем более плотный и крепкий хлеб.
    • Дайте гренкам остыть перед подачей на стол, чтобы они были хрустящими.
    • Сохраняйте простоту приправ или получайте удовольствие от различных комбинаций соленых, сладких и соленых блюд.
    • Гренки готовы, когда они становятся золотистыми и слегка коричневыми . Избегайте чрезмерного запекания, так как они продолжат готовиться после того, как вы достанете их из духовки.

    Пищевая ценность

    Калорий: 293 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 589 мг | Калий: 167 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 48 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 129 мг | Железо: 3 мг

    (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово Crouton, Рецепт Crouton

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

    Яйца-пашот с кукурузой, чоризо, базиликом и гренками из бриошей Рецепт

    Нежные яйца-пашот, поданные с рагу из кукурузы, чоризо, зеленого лука и базилика, а также покрытые гренками бриоши, обжаренные в масле чоризо.

    Примечания: Для достижения наилучших результатов приготовьте яйца с помощью нашей техники «Яйца-пашот Sous-Vide» или «Легкой защиты от дурака» по приготовлению яиц-пашот. Яйца-пашот можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в холодной воде в течение нескольких дней. Чтобы разогреть, опустите их в миску с горячей водой на 10 минут перед подачей на стол. Испанский чоризо можно найти в большинстве продуктовых магазинов или заказать в Интернете.

    • 4 унции чоризо в испанском стиле, нарезанное кубиками размером от 1/2 до 1/4 дюйма (см. Примечание)
    • 1 ломтик булочки, нарезанный кубиками по 0,5 дюйма
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 початка кукурузы, ядра отрезанные от початков (примерно 3 стакана ядер)
    • 1 средний зубчик чеснока, измельченный (около 1 чайной ложки)
    • 2 тонко нарезанных лука, зелень и белок зарезервированы отдельно
    • 1/2 стакана домашнего или купленного в магазине куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки нарезанных листьев базилика
    • 4 яйца пашот (см. Примечание)
    • Хрустящая морская соль
    1. Нагрейте чоризо в сковороде с антипригарным покрытием среднего размера на среднем огне, периодически помешивая, пока не станет хрустящей корочкой и жиром.Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив жир в сковороде.

    2. Добавьте кубики бриоши в сковороду и увеличьте огонь до среднего. Приправить солью и перцем и варить, время от времени перемешивая, пока хорошо не поджарится со всех сторон, около 4 минут. Хлеб сначала будет прилипать к сковороде, и его будет трудно перебрасывать или перемешивать, но он рассыпается, поскольку впитывает жир и готовится. Переложите на тарелку и отложите.

    3. Добавьте масло в пустую сковороду и нагрейте на сильном огне до легкого дыма.Добавьте кукурузу и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить, периодически помешивая, примерно 6 минут, пока кукуруза не обугрится. Добавьте чеснок, все белки зеленого лука и половину зелени. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока не станет ароматным. Добавьте бульон и масло и варите, помешивая, примерно 1 минуту, пока не станет эмульгированной и сочной. Приправить по вкусу солью и перцем. Верните чоризо в сковороду и перемешайте. Добавьте базилик, оставив небольшие листочки для украшения.

    4. Разделите 3/4 кукурузной смеси между четырьмя небольшими теплыми мисками или чашками, оставив с одной стороны небольшое углубление для яиц. Добавьте яйца-пашот в каждую чашку. Выложите ложкой оставшуюся кукурузную смесь на яйца и вокруг них, убедившись, что жидкость распределилась равномерно. Равномерно распределите гренки между чашками. Посыпать оставшейся зеленью зеленого лука и листьями базилика. Посыпать яйцо крупной морской солью. Подавать немедленно.

    Специальное оборудование

    Сковорода с антипригарным покрытием

    Этот рецепт встречается в

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *