Скрипкина оладушки: Оладьи от Анастасия Скрипкина рецепт с фото пошаговый

Содержание

Как приготовить вкусные оладушки — 12 рецептов


Приготовление оладушек

Перед тем, как приготовить оладушки, внимательно отнеситесь к подготовке компонентов. Для классического варианта понадобится пшеничная мука высшего сорта, молоко кислое или свежее, кефир или сметана, яйца куриные и сахар с солью. После замешивания теста порции оладиков выкладываются ложкой на раскаленную сковороду, жарятся с обеих сторон до румяной корочки.

Разновидностями оладий считаются овощные блюда, в которых молочно-мучная основа заменяется тертой кабачковой или тыквенной мякотью, морковью, яблоками. Есть вариант приготовить печеночные изделия, которые заменят мясное блюдо на обед, либо добавить в пресное тесто немного куриного фарша.

Тесто на оладьи

Существует много вариантов, как завести тесто на оладьи. Классический рецепт предполагает использование кефира, простокваши или кислого молока – минимум продуктов дает быстрый результат. Чтобы приготовить тесто, нужно смешать кефир, сахар, яйца, муку и соль, погасить соду уксусом. Получится густая бездрожжевая масса, по текстуре схожая с жирной сметаной, которую выкладывают на разогретое масло и жарят (как на фото). Пропорции продуктов нужно соблюдать равные: на два стакана кефира столько же муки и два яйца.

Рецепт простой, но стоит знать некоторые нюансы, чтобы приготовить оладьи пышными и вкусными. Сначала нужно растереть желтки с сахаром, влить кефир, постоянно помешивая, ввести муку с содой или разрыхлителем. Затем белки взбиваются в крепкую пену, добавляются к массе, постоянно перемешиваясь сверху вниз. Кефир лучше взять теплый, чтобы сода быстрее вступила в реакцию с молочной кислотой, а сахарный песок скорее растворился.

Приготовить оладушки можно и на сметане, йогурте без добавок, ряженке или других кисломолочных напитках, даже мацони. Пшеничная мука может заменяться кукурузной, гречневой, овсяной, приправляться молотыми фисташками, миндалем, арахисом. Если добавить в массу творог мягкого типа, то получатся нежные оладушки, но тогда нужно увеличить количество яиц. Можно использовать для основы вчерашнюю манку, овсяную, гречневую или пшенную кашу, даже перловку.

Самыми пышными и ароматными, с ноздреватыми привлекательными дырочками получаются оладьи из теста на дрожжах. Чтобы его приготовить, понадобится больше времени – муку надо смешать с дрожжами и молоком, получившейся опаре дать подняться и ввести топленое сливочное масло с яйцами. После добавки соли дать подняться повторно и жарить. Сытными и витаминными получатся овощные изделия из картофельных клубней, капустных листьев, или даже лука. Хорошо сочетаются овощи со свежей или сушеной зеленью, специи, пряными травами.

  • АЦЦ — инструкция по применению при кашле у детей и взрослых
  • Можно ли стричься в полнолуние
  • Как начать худеть в домашних условиях

Оригинальные способы оформления и подачи оладушек

Не бойтесь экспериментировать, добавлять в тесто можно как ягоды, так и фрукты. Ну а способов подачи существует множество. В дополнение к основному блюду могут быть разнообразные ягодные джемы, экзотические соусы-топпинги, сиропы, бабушкино варенье, традиционная сметана или мёд, а также топлёный шоколад, кокосовая стружка или что-то другое. Как приготовить оладушки, вы уже знаете. Вам остаётся выбрать только рецепт, а в остальном доверьтесь фантазии. Если вы всё ещё думаете, как приготовить оладушки, то бегите скорее на кухню. Откройте холодильник — и он сам подскажет, из чего вы их будете делать сегодня, ну а завтра, может быть, из чего-то другого!

Оладушки, фото которых использованы в данной статье, были приготовлены по лучшим рецептам.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!


Рецепт оладьев

Лучше выбрать из всего многообразия информации пошаговый рецепт оладушек, который отражал бы все этапы того, как приготовить это лакомство, с фото и видео-сопровождением. Попробуйте изделия на кефирной основе, молоке, дрожжевой опаре или сметане. Вегетарианцам подойдут постные рецепты без яиц, а худеющим хорошо приготовить кабачковые или тыквенные оладушки.

Как подавать

Оладушки за то и любят, что их можно есть с вареньем, повидлом, конфитюром или джемом. Для тех, кто не сильно озабочен фигурой, есть варианты подачи со сгущенкой, медом, растопленным шоколадом, ореховой или шоколадной пастой. К ним обязательно нужно подать сметану или йогурт в отдельной посуде. Повара для подачи используют специальные топпинги – готовые поливки с разными вкусами.

Выложите оладушки стопочкой на тарелку, рядом разложите нарезанные или целые ягоды, а сами блинчики украсьте листиком мяты. Сверху блины полейте вареньем или медом. Если мед загустел, его можно немного разогреть на водяной бане или в микроволновке.

Если у вас есть замороженные или свежие ягоды, можно быстро приготовить поливку для оладий. Для этого поместить ягоды в сотейник, долить пару ложек воды, добавить немного сахара и довести до кипения на медленном огне. В момент закипания добавить кукурузный крахмал и сварить густой кисель. Им можно поливать оладьи прямо в тарелке.

Если в запасе есть свежие ягоды, ничего лучше нельзя и представить. Просто выложите ягоды на тарелку и слегка посыпьте все сахарной пудрой и какао-порошком. Хотя можно обойтись и без них. Кстати, ягоды можно добавить прямо в тесто. Но делать это нужно в последний момент, чтобы они не пустили сок. А еще лучше – вылить на сковороду порцию теста и уже на него положить несколько ягод малины, вишни или черники.

Запивать оладушки лучше всего теплым молоком или кефиром. Конечно, есть пышные оладушки лучше с пылу с жару. Но если немного останется на следующий день, их можно разогреть на сковороде под крышкой или в микроволновке. На сковороду налейте немного воды (масла в них и так достаточно) и немного прогрейте под крышкой. Если будете разогревать в микроволновке, поставьте рядом небольшую чашку с водой – так оладушки станут пышными и мягкими.

Не упустите возможности испробовать новые рецепты. Поделитесь в комментариях своими секретами приготовлений пышных оладушек без кефира.

Оладьи на кефире

Даже неопытные кулинары знают, как готовить оладушки на кефире. Такие изделия получаются нежными и пышными, их с удовольствием едят дети и взрослые. Кисломолочный напиток дает тесту нужную легкость, помогает достичь идеальной румяной корочки и аппетитных дырочек при жарке. Подавать их лучше всего со сметаной, сгущенным молоком или свежими ягодами, посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • кефир – пол-литра;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 3 г;
  • мука – полкило;
  • сода – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Кефир согреть при комнатной температуре, смешать с яйцом, посолить, подсластить, перемешать миксером. Всыпать просеянную муку с содой, оставить на полчаса.
  2. Нагреть масло, пожарить порциями с двух сторон на среднем огне.
  3. Определить готовность можно по румяной корочке или по возникновению лопающихся пузырьков.


Оладьи с начинкой из яблок

Рецепты оладушек с начинками несколько сложнее и все же довольно просты. Для того чтобы приготовить оладьи с яблочной начинкой, понадобится 500 грамм муки, несколько яиц, две столовых ложки сливочного масла, одна ложка сахара, пол-ложки соли, около 25 грамм дрожжей, 3-4 небольших яблока и два стакана молока, либо воды.

Молоко или воду необходимо подогреть, потом нужно развести в них дрожжи. Затем добавляем сахар, соль и яйца. Теперь, хорошо вымешивая всю массу, потихоньку всыпаем муку. Тесто необходимо ненадолго оставить в теплом месте для подъема, накрыв полотенцем.

Пока тесто подходит, очистите яблоки от кожуры и нарежьте мелкими тонкими дольками. После того, как тесто будет готово, высыпьте в него яблоки и перемешайте всю массу. Выпекайте на среднем огне.

Пышные

Все взрослые и дети любят пышные оладушки, которые аппетитно и вкусно выглядят даже на фото. Чтобы они получились высокими и мягкими, нужно взять нежирный кефир, смешать его с привычными компонентами и содой. Реакция в тесте пойдет незамедлительно, появятся пузырьки газа, которые позволят готовым изделиями распухнуть.

Ингредиенты:

  • кефир 2,5% жирности – 2 стакана;
  • сахар – 90 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • мука – стакан;
  • сода -10 г.

Способ приготовления:

  1. Кефир посолить, подсластить, добавить муку и соду. Быстро размешать тесто, чтобы убрать комочки.
  2. Разогреть сковороду, добавить масло, выложить порционно тесто. Жарить с двух сторон на небольшом огне под крышкой.


Всеми нами любимый десерт

Существует множество различных вариантов и способов приготовления оладушек с применением разнообразных ингредиентов. Бытует поверье, что блинчики на кислом молоке гораздо вкуснее, чем на любом другом кисломолочном продукте. Однако следует отметить, что принципиальной разницы в этом нет. Всё зависит от личного предпочтения хозяйки. Оладушки на кислом молоке, кефире, йогурте получаются необыкновенно вкусные, если в них вложить не только нужные продукты, но и, конечно же, душу и любовь.

На молоке

Каждому кулинару полезно знать, как готовить оладушки на молоке. Это один из традиционных рецептов блюда, но за счет отсутствия кисломолочной составляющей изделия получатся не такими пышными, скорее сдобными. Можно смело готовить их на завтрак ребенку, подавая со свежим медом, ягодным повидлом или вареной сгущенкой, заварным кремом.

Ингредиенты:

  • молоко – стакан;
  • уксус 9%-ный – 20 мл;
  • сода – 7 г;
  • соль – 5 г;
  • мука – 300 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать молоко с уксусом, дать прокиснуть, через 10 минут взбить яйцо, влить топленое масло.
  2. Отдельно смешать сухие компоненты, ввести в молочную смесь.
  3. Жарить на разогретой сковороде до появления пузырьков, перевернуть, готовить еще две минуты.

Оладьи с припеком – вкусные рецепты

Оладьи с припеком – это оладьи с начинкой, в состав которой могут входить самые разнообразные ингредиенты: яблоки, картофель, колбаса, сыр, бананы и другие продукты.

Как сделать оладьи с припеком?

Подробно технологию приготовления смотрите в этом видео.

Оладьи с яблоками – с яблочным припеком

Ингредиенты

  • 250 г муки (один стакан),
  • 1 стакан кефира или простокваши,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 0,5 стакана сливочного маргарина,
  • яблоки для припека ( 1 02 шт)

Способ приготовления

  1. Для приготовления оладий необходимо взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто.
  2. Оно должно получиться легким, пышным, полугустым.
  3. Тесто разлить ложкой на смазанную маслом или маргарином горячую сковороду.
  4. На поверхность оладий быстро и красиво разложить натертые яблоки. Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть вниз и зарумянить их.
  5. Снять оладьи со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахаром.

Оладьи с тыквой

Ингредиенты

  • 250 г пшеничной муки,
  • 1 стакан кефира или простокваши,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 150 г тыквы,
  • щепотка соли.

Приготовление

  1. Для приготовления оладий необходимо кефир смешать со взбитыми яйцами, солью, мукой, добавить тыкву, натертую на крупной терке, все тщательно перемешать.
  2. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду.
  3. Подавать горячими или холодными.

На дрожжах

Немного сложнее традиционного считается рецепт, объясняющий, как приготовить дрожжевые оладьи. Для них используется специальная опара, которая готовится около двух часов. Стоит заранее рассчитать время, чтобы побаловать родных аппетитными изделиями в выходной день. Оладушки получаются мягкими и пышными, хорошо сочетаются со сметаной, топленым маслом и медом.

Ингредиенты:

  • молоко – 1,5 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • яйца – 1 шт.;
  • дрожжи сухие – 1 пакетик;
  • растительное масло – 50 мл;
  • сахар – 40 г;
  • соль – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Молоко подогреть, размешать с дрожжами, половиной стакана муки и половиной сахара. Через 15 минут добавить остальные компоненты, вымесить до однородной консистенции.
  2. Накрыть крышкой или пленкой, оставить скиснуть на 2 часа в теплом месте.
  3. Набирать порции ложкой, жарить на масле.

  • Как пережить расставание с любимым человеком
  • Как готовить глинтвейн
  • Компот из фейхоа домашний

Непросто, но вкусно

Оладушки на дрожжах, наверное, самый экономный и традиционный рецепт, но за всем этим скрывается один небольшой минус: для изготовления таких изделий понадобится времени больше обычного. Именно такой способ приготовления требует к себе особенного подхода, так как в первую очередь тесто на дрожжах должно подойти.

После того как оно будет готово, вы смело можете начинать их жарить и радовать себя и своих близких.

Для приготовления дрожжевого теста на оладушки вам понадобится:

  • молоко — 450 мл;
  • дрожжи сухие — 2 чайные ложки;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 3–4 ст. ложки;
  • соль — ½ чайной ложки;
  • ванильный сахар;
  • мука 500 мг.

Кабачковые

Тем, кому наскучили традиционные оладьи, можно приготовить драники из кабачков. Для этого стоит взять молодые цуккини, очистить от кожуры и натереть. После отжимания излишков жидкости хорошо добавить в тесто для вкуса пряные травы, свежую зелень и специи. Хрустящая яркая корочка получившихся тонких оладушек станет отличным гарниром к говяжьим или куриным блюдам, мясу свинины.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 шт.;
  • мука – 75 г;
  • яйца – 2 шт. ;
  • масло растительное – 70 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца посолить, поперчить, слегка взбить венчиком.
  2. С кабачка снять кожуру, удалить сердцевину, крупно натереть, отжать.
  3. Смешать со всеми компонентами, жарить на масле до румяной корочки на среднем огне. По желанию добавить сыр, фарш, чеснок.

Узнайте, как приготовить блины из кабачков.

Быстрые сметанные оладушки с печенью

Когда на создание ужина совсем мало времени, стоит сделать оладьи со сметаной и печенкой. Такое блюдо приготовиться очень быстро и будет довольно сытным. Печень можно взять свиную, говяжью или куриную — какая больше нравится.

Для работы понадобится:
  • 0,15 кг сметаны;
  • 0,3 кг печени;
  • 2 яйца;
  • 0,3 кг муки;
  • соль;
  • щепотка сахара;
  • 5 г соды;
  • зелень.
Порядок действий:
  1. Прокрутить вымытую печень на мясорубке и смешать со сметаной.
  2. Вбить в массу яйца, положить соль, немного сахара, соду, и тщательно перемешать.
  3. Всыпать муку, вымешать тесто до нужной густоты и обжарить на сковородке.

Подают сметанные оладьи с печенью, полив майонезом и посыпав зеленью.

На заметку. Когда времени на готовку достаточно, можно добавить в состав этого блюда зажарку из лука и моркови.

Но если хозяйка очень торопится, допустимо приготовить простые сметанные оладьи в соответствии с приведенной инструкцией, исключив из списка ингредиентов даже печёнку.

На сметане

Для опытных кулинаров не составит труда понять, как приготовить пышные оладьи на сметане. Получатся воздушные аппетитные изделия, если знать некоторые секретные приемы. Взять стоит сметану средней жирности, чтобы она придала тесту необходимую густоту. Сливочные оладушки прекрасно подавать со свежими ягодами, консервированными фруктами.

Ингредиенты:

  • сметана 20%-ной жирности – 1,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 90 г;
  • мука – стакан;
  • сода – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить, добавить сметану, сахарный песок. Муку просеять, добавить соду.
  2. Соединить обе массы, вымесить до однородности.
  3. Выкладывать порции ложкой на раскаленную сковороду, жарить на умеренном огне.

Тесто для оладьев – популярные рецепты

Дрожжевое тесто для оладий

Ингредиенты

  • Сахар 1–2 ст. ложки,
  • 1 кг муки,
  • 500,0 молока,
  • яиц – 1–2 шт.,
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • свежих дрожжей 30 г (10 г сухих).

Приготовление:

  1. Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте.
  2. Добавить яйца, соль, масло, снова вымесить и дать тесту подняться вторично.
  3. Не размешивая его, ложкой, смоченной в воде, класть тесто на горячую сковороду с маслом.
  4. Поджаривать оладьи с обеих сторон.

Оладьи постные на дрожжевом тесте

Ингредиенты

  • 2 стакана пшеничной муки,
  • 1,5 стакана воды,
  • 30 г дрожжей,
  • 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу.
  • 100 г растительного масла для жарки

Приготовление:

  1. Для приготовления оладьев необходимо дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто.
  2. Когда тесто поднимется, не перемешивая его, класть ложкой на раскаленную сковороду.

Оладьи на кефире без соды и дрожжей

Ингредиенты

  • Один стакан муки,
  • 1 стакан кефира или простокваши,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • соль.

Приготовление:

  1. Яйца, сахар, соль взбить венчиком или в миксере, во взбитую массу добавить кефир, муку, растительное масло и замесить тесто.
  2. Смоченной в воде ложкой взять тесто и положить на горячую сковороду с маслом.
  3. Обжарить оладьи с двух сторон. Подавать со сметаной.

Вкусные Оладьи на простокваше с содой

Ингредиенты

  • 2 стакана муки,
  • 250 мл простокваши,
  • 3 яйца,
  • 1/4 ч. ложки соды,
  • 100,0 рафинированного растительного масла,
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В простоквашу добавить соль, сахар, соду, яйца.
  2. Все размешать.
  3. Помешивая, добавить муку, и мешать до исчезновения комков.
  4. На горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла наливать тесто и обжаривать оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Оладьи на сметане

Ингредиенты

  • 150 – 200 г блинной муки,
  • 200 г сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В сметану добавить яйцо, сахар, муку и соль.
  2. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Выпекать оладьи на смазанной сливочным маслом, на разогретой сковороде.

Оладьи из гречневой муки

Ингредиенты

  • 200 мл простокваши,
  • 2 яйца,
  • 150 г гречневой муки,
  • 1 ст. л сахара,
  • 40 мл растительного масла,
  • 0,5 чайной ложки питьевой соды,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления :

  1. Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить простоквашу, муку.
  2. Тесто перемешать, оставить на 10 минут в теплом месте.
  3. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде, полить сметаной.

Оладьи из рисовой муки с изюмом

Ингредиенты

  • 250 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 150 г рисовой муки,
  • 1 ст.л сахара,20 г изюма,
  • 30 мл растительного масла,
  • 1/4 чайной ложки питьевой соды,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Рисовую муку смешать с небольшим количеством воды, варить в течение 5 минут, остудить.
  • Добавить взбитые с солью, сахаром и содой яйца, предварительно замоченный изюм, молоко.
  • Тесто перемешать, выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.

Оладьи с овсяной мукой

Ингредиенты

  • 250 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 150 г овсяной муки,
  • 1 ст.л сахара,
  • 20 г сливочного масла,
  • 30 мл растительного масла,
  • 1/4 чайной ложки питьевой соды,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овсяную муку смешать с небольшим количеством горячей воды, оставить на 5 минут, остудить.
  2. Добавить взбитые с солью, сахаром и содой яйца, молоко.
  3. Сливочное масло растопить, добавить в тесто вместе с ванильным сахаром.
  4. Тесто перемешать, выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде, полить сметаной.

Без яиц

Существует постный рецепт, как приготовить оладьи без яиц на молоке, который понравится худеющим или нестрогим вегетарианцам. Изделия получатся не такими яркими по цвету, но их калорийность будет сниженной и не нанесет вреда печени. Оптимально подавать такие оладушки с нежирной сметаной, свежим медом или диетическим конфитюром на фруктозе или подсластителе.

Ингредиенты:

  • молоко – 2 стакана;
  • мука – 400 г;
  • сахарный песок – 40 г;
  • соль – щепотка;
  • сода гашеная уксусом – щепотка;
  • масло подсолнечное – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Молоко подогреть, добавить соду, посолить, подсластить.
  2. Прибавить просеянную муку, оставить на полчаса под чистой тканью.
  3. Жарить на масле до зарумянивания.

Несколько секретов

Чтобы оладьи получились максимально пышными и вкусными, при их приготовлении нужно учитывать несколько нюансов. Специалисты в области кулинарии поделились некоторыми советами, как приготовить самый лучший десерт:

  1. Чаще всего блюдо готовится из пшеничной муки. Однако можно также добавлять любую другую муку – гречневую, ржаную и др. Перед добавлением муки в тесто ее следует обязательно несколько раз просеять.
  2. Нужно уделять особое внимание консистенции теста. Оно не должно быть слишком жидким, чтобы не растекалось по сковороде, но и не особо густым, чтобы лакомство не получилось резиновым.
  3. Молочные продукты лучше всего использовать комнатной температуры. Так они будут лучше взаимодействовать с другими ингредиентами, и оладьи получатся пышнее и ароматнее.
  4. После того как тесто будет готово, ему следует дать некоторое время настояться. Также не рекомендуется в нем оставлять ложку и другие приборы.
  5. Чтобы получить более ароматные оладьи, в тесто можно добавить ванилин или корицу.
  6. Рецепт оладушек можно немного изменить и добавить в блюдо различные сухофрукты, ягоды или другие фрукты. Однако главное – не переборщить. Излишек продуктов может негативно повлиять на пышность оладушек.
  7. Можно заметить, что во всех рецептах тесто выкладывается на раскаленную сковороду. Это делается для того, чтобы оладьи сразу схватились и не прилипали к сковороде.
  8. Поскольку блюдо жарится на масле, то конечный продукт может получиться немного жирноватым. Чтобы избавиться от жирности, готовые оладьи следует со сковороды выкладывать на бумажное полотенце. Так лишнее масло стечет, и лакомство не будет жирным.

Из тыквы

Еще одним овощным рецептом станет вариант, как приготовить тыквенные оладьи. В зависимости от добавленных специй они могут стать сладкими или солеными. Аппетитные ярко-желтые оладушки с хрустящей румяной корочкой прекрасно подойдут как самостоятельный десерт со сметаной или, политые майонезом, выступят в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 0,4 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • мускатный орех – щепотка;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • корица – 3 г;
  • кардамон – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Тыкву мелко натереть, смешать с остальными компонентами.
  2. Жарить на растительном масле до румяной корочки.
  3. Облегченным вариантом станет запекание в духовке с использованием формы: тогда готовое блюдо будет напоминать пирог.

Немного о дрожжах

Разница между сухими и живыми дрожжами – это упаковка, в которую помещают живые грибки на хранение. Их состав не менялся еще со второй половины ХІХ века (времени изобретения).

Виды дрожжей:

  • Живые прессованные. Их использовать проще всего – нужно просто покрошить нужное количество в муку или растереть с сахаром. Но и расход у них самый большой, а срок хранения самый маленький.
  • Сухие моментальные. Гранулы с грибками в оболочке, которую перед активацией нужно размягчить. Для этого достаточно просто перемешать их с мукой, из которой дрожжи и заберут необходимую влагу. Зато они самые мощные в работе, поэтому часто используются поварами.
  • Сухие активные. Грибки высушиваются и становятся похожи на микроскопических червячков. Чтобы их активировать, порошок высыпают в теплую воду с сахаром и дают постоять около получаса.

Нюансы работы с дрожжами:

  • Лучшее место для работы дрожжей – духовка. Включите в ней свет и поместите миску с закваской. В этом уютном местечке дрожжи всегда чувствуют себя комфортно.
  • Дрожжи обязательно заливают теплой водой (до 40 градусов), чтобы начать процесс брожения. В холодной воде грибки не активируются, а слишком горячая просто убьет живую культуру. Определить нужную температуру воды можно простым способом – потрогать ее пальцем. Если пальцу комфортно (это должна быть температура тела), то и дрожжам будет хорошо.
  • Дрожжи можно брать сухие или живые прессованные. Главное, чтобы они не были просроченными. Даже если просроченные дрожжи забродят, они передадут тесту неприятный кислый запах.

На кефире с содой

Полезной информацией о том, как жарить оладьи на соде с кефиром, станет правило погашения порошка. Лучше использовать лимонный сок, поскольку уксус, попав в тесто, может дать ему неприятный привкус. Это сочетание дает изделиям невероятную пышность и воздушность. Толстые оладушки внутри получатся, как булочки, что сделает их оптимальным вариантом детского завтрака или рабочего перекуса. Красиво будет выглядеть блюдо, политое медом, украшенное фруктами и топленым молочным шоколадом.

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт.;
  • соль – 5 г;
  • кефир – стакан;
  • сода – 5 г;
  • мука – 1,5 стакана;
  • ванильный сахар – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Яйцо взбить венчиком, подсластить, посолить. Влить кефир с погашенной содой, всыпать муку.
  2. Разогреть сковороду, жарить на масле порциями по половине столовой ложки. Готовность определяется по золотистому бочку.

Нежные оладушки на ряженке с абрикосами

Ряженку тоже можно использовать при готовке оладий, а чтобы разнообразить их вкус, стоит добавить в состав абрикосы. Их разрешено взять в свежем, сушеном или консервированном виде.

Для работы понадобится:
  • 500 мл ряженки;
  • 0,25 кг абрикосов;
  • 2 яйца;
  • сахар по вкусу;
  • соль;
  • 5 г соды;
  • 0,35 кг муки.
Порядок работы:
  1. Измельчить абрикосы с помощью ножа или пюрировать в блендере, а затем смешать с ряженкой.
  2. Перетереть яйца с сахаром, солью и содой, после чего соединить с подготовленной смесью.
  3. Насыпать нужное количество муки, вымешать и пожарить на рафинированном жире.

Вместо абрикосов можно взять бананы, яблоки, груши, тыквенную мякоть или любые ягоды. Подавать оладьи следует с сахарной пудрой, шоколадной глазурью или сиропом.

На молоке и дрожжах

Еще один рецепт рассказывает, как приготовить оладьи дрожжевые на молоке, которые получаются пышными и мягкими. За счет использования дрожжей тесто поднимается, что насыщает готовые изделия пузырьками воздуха. Они становятся легкими, внутри прекрасно пропеченными и идеально сочетающимися со сметаной или ягодным джемом.

Ингредиенты:

  • мука – стакан;
  • молоко – 250 мл;
  • свежие дрожжи – 20 г;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 5 г;
  • растительное масло – 70 мл.

Способ приготовления:

  1. Четверть стакана молока подогреть, развести дрожжи с половиной сахара. Через 15 минут посолить, добавить остаток молока, масло, подмесить муку.
  2. Через час нахождения в тепле перемешать, жарить порционно две минуты с одной стороны и минуту с другой.

Как приготовить блюдо

После подготовки всех продуктов можно приступать к приготовлению. Для того чтобы замесить тесто на оладушки, рецепт, пошагово объясняющий все этапы, будет как нельзя кстати.

  1. Первым шагом следует взбить яйца с сахаром. Это можно сделать как венчиком, так и миксером.
  2. Вторым шагом в миску нужно добавить соль. Полученную массу опять тщательно перемешать.
  3. Далее в миску добавляется молоко. Все ингредиенты можно взбить венчиком.
  4. Следующим шагом нужно просеять несколько раз муку, чтобы в ней не было комочков.
  5. Добавить разрыхлитель. Просеянную муку следует начать постепенно всыпать в тесто. Когда тесто будет консистенции сметаны, его нужно опять взбить.
  6. При необходимости еще можно добавить молока или муки.
  7. Далее на сковороду нужно налить масло и поместить ее на огонь.
  8. Когда сковорода нагреется, можно приступать к жарке оладий.
  9. Выкладывать тесто рекомендуется ложкой. Каждый оладушек должен быть на расстоянии от остальных, потому что они могут растечься и увеличиться в размерах.
  10. Жарить оладьи нужно пару минут с каждой стороны. Когда они будут румяные с обеих сторон, можно снимать с огня.

Итак, как видно, этот рецепт оладушек на молоке очень прост и похож на предыдущий. На вкус это блюдо получается ничем не хуже. Подавать его рекомендуется сразу после приготовления.

Вкусные оладьи — секреты приготовления

Всем домашним кулинарам будет полезна информация от шеф-поваров, повествующая, как готовить оладьи, чтобы они получились особенно вкусными:

  1. В отличие от блинов, оладьи должны печься на сковороде, а не жариться в быстром темпе. Блинная сковородка должна стоять на минимальном огне, а тефлоновая на среднем, чтобы изделия пропеклись изнутри.
  2. Краешек у правильного блюда должен получиться хрустящим и зажаристым. Можно прикрыть изделия крышкой.
  3. Рецепт того, как приготовить вкусные оладьи, предполагает замешивание теста, более густого по сравнению с блинами, чтобы оно не растекалось по сковороде. Для настаивания его нужно замесить за полтора часа до выпекания.
  4. Для большей пышности и нежности изделий муку следует тщательно просеивать.
  5. При использовании взбитых белков и дрожжей первые вводятся после окончательного подъема теста, а после их добавления масса должна еще раз подняться.
  6. Идеальной сковородой станет толстодонная или чугунная.
  7. После приготовления теста его не надо перемешивать, нельзя оставлять в нем половник, трясти и охлаждать массу.
  8. Лучше не взбивать, а размешивать вручную.
  9. Выкладывать тесто лучше всего большой ложкой или маленьким половником, зачерпывая у края. Если оно липнет, половник перед зачерпыванием нужно погружать в холодную воду. Переворачивать оладушки лучше всего широкой лопаткой.
  10. Для смазки сковороды применяется следующий прием: масло вылить на блюдце, сырой кружок картофеля наколоть на вилку, обмакнуть в блюдце и смазать дно.

Пышные оладушки

Рецепт вкусных и пышных оладьев предусматривает использование:

  • 1 кг муки;
  • 750 мл молока;
  • Постное масло;
  • 2 яйца;
  • Сухие дрожжи 18 гр;
  • Сахар;
  • Соль.

Молоко нагреть, смешать с сухими дрожжами, засыпать просеянную муку и сахар, приготовить тесто. Накрыть пленкой или полотенцем и отставить его отдыхать, после этого вбить яйца, добавить масло и соль, оставить на второй раз подниматься. Перед приготовлением разогреть сковородку и масло на ней, тесто наливать столовой ложкой, не размешивая, можно намочить ее горячей водой, чтобы оно не липло. Оладьи обжаривать до легкой корочки, переворачивая, подавать горячими с добавлением сметаны, сливок или варенья, можно мед.

Дополнительно увидеть, как правильно приготовить вкусные и пышные оладьи, на видео

Как быстро приготовить американские оладушки – панкейки

Оладьи популярны не только в России, но также и в других странах, например, в Америке очень любят на завтрак оладьи-панкейки.

Компоненты:

  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • куриное яйцо – 1 яйцо;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • коровье молоко – 1 ст.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
  • песок сахарный – 3 ст.л.

Приготовление

  1. Возьмем две емкости. В одну емкость высыпаем муку, сахар и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
  2. В другой емкости смешиваем жидкие продукты. Куриное яйцо добавляем к молоку, а также немного подсолнечного масла, все перемешаем.
  3. Добавим жидкие ингредиенты к сухим. Очень важно добавлять именно жидкие к сухим. Тщательно перемешиваем.
  4. Нагреваем сковороду, масло не добавляем, так как оно уже есть в тесте и выпекаем американские оладьи с каждой стороны по 2 мин. Приятного аппетита, теперь Вы знаете, как быстро приготовить американские оладьи – панкейки.

Как сделать пышные оладьи из катыка

Оладьи можно готовить на разных жидкостях, в том числе и на катыке. На такой основе они получаются не такими как в школе, зато супер пушистыми и питательными. Секрет их вкуса в способе закваски катыка.

Катык – кисломолочный продукт, который отличается тем, что при его закваске используются бактерии сразу двух культур, перед добавлением которых, молоко посредством кипячения упаривается в три раза. За счет такой технологии катык получается жирным, а оладья из него напоминают по вкусу кексики.

Оладья на таком кисломолочном продукте можно сделать как сладкими, так и солеными. Это регулируется количеством сахара в тесте. Готовить такие оладушки – одно удовольствие.

Рецепт очень вкусных оладушек на катыке пошагово:

  1. Взбейте в отдельной емкости столовую ложку сахара с 2 яйцами. Они должны приобрести однородную текстуру и светло-желтый оттенок.
  2. К яйцам добавьте 250 г катыка и очень хорошо перемешайте массу.
  3. Добавьте в смесь щепотку соли и половинку чайной ложки соды. Дождитесь, пока сода с катыком вступит в реакцию, и введите небольшими порциями муку. Хорошее тесто должно по консистенции напоминать сметану.
  4. Раскалите масло на сковородке, а затем прикрутите огонь до средней интенсивности.
  5. На сковороду налейте порциями, в каждой примерно 20 г, тесто и обжарьте оладышки с двух сторон.

Существуют самые разные хитрости приготовления вкусных оладий, мы советуем новичкам проверять степень готовности каждой партии оладушек с помощью зубочистки. Такое лакомство нужно подавать с медом, сметаной или вареньем. Если вы делали несладкие оладья, то можете дополнить блюдо небольшим количеством мясного фарша, жареных грибов или сырного соуса. Сам по себе, катык, также является хорошим соусом, в него можно добавить небольшое количество чеснока, соли и зелени или взбить с медом или сахаром.

Как быстро приготовить оладьи на воде с использованием дрожжей

Данное блюдо прекрасно подходит на завтрак, а также на легкий перекус. Несмотря на минимальный набор продуктов, они получаются очень сытными и полезными, а готовятся моментально.

Необходимые продукты:

  • теплая прокипячённая вода – 2 ст.;
  • пшеничная мука высшего сорта – 2.5 ст.;
  • сахарный песок – 4 ст.л.;
  • растительное масло – 6 ст.л.;
  • дрожжи – 10 гр.; соль – 1/2 ч.л.

Приготовление:

Секрет данного блюда в том, что нужно сухие продукты добавлять к жидким, но не в коем случае не наоборот.

  1. Подготовим емкость, в которой будем готовить оладьи. Нальем воду, добавим сахарный песок и сухие дрожжи. Получившуюся массу тщательно перемешаем. Оставить массу нужно минут на 20-30 для того, чтобы пошло брожение. Начало брожения легко определить, если появились небольшие пузырьки, вы все сделали правильно.
  2. Добавим необходимое количество муки и масло можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Все помешаем , чтобы исчезли комки. Масса для оладушков любит руки, поэтому тщательно его вымешивайте. По консистенции оно должно быть, как майонез, то есть оно не стекает с ложки.
  3. На сковороду налейте подсолнечное масло и прогрейте. Очень важно выкладывать оладьи именно на такую сковороду, в ином случае, они будут прилипать, что станет препятствием для переворачивания.
  4. Выложим оладушки и выпекаем с каждой стороны по 1.5 минуты.
  5. Вот теперь Вы сможете быстро приготовить водяные оладьи на дрожжах.

Общие принципы быстрого приготовления оладий

Готовить оладьи начали уже очень давно, раньше их называли “пышные блинчики”, а ведь доля правды есть. На Руси любителя этого превосходного блюда называли “оладушник”. Оладушки получаются пышнее блинчиков, но они не такие толстые, как воздушки.

Оладушки готовятся легко, однако без необходимого кухонного инвентаря здесь не обойтись. У каждой хозяйки должны быть любимые сковородки, прихватки и другие приспособления, чтобы и настроение было отличным во время готовки. Многие психологи, кстати, считают вредным готовить в плохом настроении, ведь вся отрицательная энергия может перейти и к приготовленному блюду.

Поэтому, вооружившись правильной любимой сковородой с антипригарным покрытием, подойдет также сковорода из чугуна, фартуком для хозяйки и улыбкой, можно научиться, как быстро приготовить оладьи.

Вариантов оладий великое множество. Предлагаю для удобства их классифицировать на группы и подгруппы. Быстро приготовить оладьи можно с использованием мяса и без мяса.

Мясные оладушки бывают разными в зависимости от мяса – куриные, говяжьи, индюшачьи, свиные и другие. Большинство хозяюшек предпочитают печь куриные, они называются еще “рубленые котлетки”. В результате они очень нежные, сочные, а готовятся оладушки моментально.

Все же при упоминании о данной выпечке представляются оладушки без использования мяса, пышненькие и румененькие, данное блюдо – символ гостеприимной хозяйки. Данную выпечку можно также разделить на группы и подгруппы. В зависимости от теста они бывают на воде, молочные, кефирные.

Оладьи можно приготовить как с использованием дрожжей, так и без них. В зависимости от начинки оладушки также бывают различными – с кусочками яблок, бананами, кусочками шоколада.

Как видите, рецептов оладушков — множество. Попробуем с вами сделать оладушки на воде с дрожжами, молоке с яблоками, кефире, йогурте, американские панкейки и на забродившем (кислом) молоке. Вам останется найти Ваш любимый рецепт и удивлять гостей таким замечательным русским блюдом, в каком варианте будете готовить, решать только Вам.

5 пошаговых рецептов с фото

Наверняка ваши бабушки и мамы умеют готовить оладья на дрожжах — мягкие оладушки-пышечки, которые буквально тают во рту. Особенно они хороши с домашней сметанкой и ягодным вареньицем. Но даже сами по себе, без добавок, оладья на дрожжах мегавкусные. Пришло время перенять секреты этого простого блюда у старшего поколения и научится готовить пышные дрожжевые оладушки самостоятельно. А наша подборка быстрых и вкусных рецептов оладий на дрожжах вам в этом поможет. Вкусные ажурные оладьи из молока, быстродействующих дрожжей — все секреты быстрого приготовления в мультиварке, хлебопечке и др.

Рецепт пышных оладий на дрожжах и кефире

Один из традиционных вариантов приготовления дрожжевых оладий — оладушки на кефире. В этом варианте кефир нужно будет совсем немного подогреть. Вот только использовать для этой цели лучше водяную баню — так легче контролировать увеличение температуры.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир — 0, 5 л.
  • яйца — 2 шт.
  • сухие быстродействующие дрожжи — 3 ч. л.
  • сахар — 3 ст. л.
  • мука — 2 стакана
  • ваниль
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Немного подогреваем кефир на водяной бане. Наша задача достичь 28 градусов.
  2. В подогретый кефир добавляем сахар, соль и дрожжи, мешаем и отставляем миску минут на 10.
  3. Тем временем взбиваем яйца вилочкой.
  4. Добавляем в кефирную заготовку яйца и муку. Тщательно перемешиваем тесто, чтобы не осталось никаких комочков. Отправляем опару на полчасика в тепло.

    На заметку! Готовое дрожжевое тесто для оладий увеличится в объеме вдвое, а на его поверхности должны появиться маленькие пузырьки.

  5. Тесто хорошо перемешиваем ложкой и выкладываем порции теста на сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.

Оладьи на быстрых дрожжах и воде с яблоками

Этот вариант приготовления оладушек оценят те, кто не употребляет молочные продукты. Тесто для оладий будем замешивать на обычной воде и дрожжах. Водичку берем теплую, кипяченную. А чтобы добавить пресному блюду больше вкуса, готовить оладьи будем с яблоками. Кстати, груши тоже прекрасно подойдут для этого рецепта.

Необходимые ингредиенты:

  • вода — 2 стакана
  • сухие дрожжи — 1 ст. л.
  • мука — 3 стакана
  • сахар — 4 ст. л.
  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • яблоки — 700 гр.

Пошаговая инструкция

  1. Для начала смешаем сыпучие компоненты, а именно: 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара и дрожжи. Зальем полученную смесь теплой водичкой и перемешаем венчиком. Накроем миску пищевой пленкой или пакетом минут на сорок.
  2. Когда опара подойдет, время добавить взбитые яйца, оставшуюся муку и сахар, а также растительное масло. Снова все тщательно перемешиваем. Теперь оставляем тесто для оладий в покое на часик.
  3. Тем временем займемся яблоками. Сорт выбирайте исключительно из своих вкусовых предпочтений: и сладкие Голден, и кисленькие Семиренки будут вполне уместны. Фрукты очищаем от кожуры и семечек. Натираем яблочки на среднюю терку и отправляем в тесто.
  4. Теперь разогреваем ложку растительного масла на сковороде и выкладываем порции теста. Обжариваем оладьи на дрожжах с каждой стороны под крышкой. Наслаждаемся нежными и воздушными оладушками с яблоками!

Пышные оладьи на дрожжах с изюмом в духовке — пошаговый рецепт

Тесто для этого варианта оладий будем готовить на молоке и свежих прессованных дрожжах. В качестве начинки для дрожжевых оладий можно брать не только изюм, но и, например, чернослив.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 500 гр.
  • свежие дрожжи — 25 гр.
  • вода — 500 мл.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 50 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • изюм — 120 гр.

Пошаговая инструкция

  1. Муку просеиваем, добавляем половину сахара и соль.
  2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром.
  3. Изюм заливаем кипятком на пять минут, затем сливаем воду и выкладываем изюм на полотенце. такая нехитрая манипуляция позволит изюму равномерно распределиться в тесте, а не слипнутся одним комком.
  4. Дрожжи заливаем теплой водичкой и размешиваем. Добавляем муку и яйца с сахаром, мешаем до однородности.
  5. Добавляем изюм и еще раз вымешиваем тесто. Накрываем пленкой и ждем час, пока дрожжи не поднимут тесто для оладий.
  6. Застилаем пекарской бумагой противень и выкладываем на него столовой ложкой небольшие порции теста, формируя оладьи. Выпекаем оладья на дрожжах при 180-190 градусов не более 10 минут.

Смотрите также еще одно видео (Все буде смачно, Анастасия Скрипкина):

Анастасия скрипкина печеночные оладьи


7 лучших пошаговых рецептов с фото

Печёночные оладьи – вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Существует множество рецептов, где вместе с печенью в оладьях сочетаются различные овощи и крупы, придавая им неповторимый и пикантный вкус. Ниже подборка различных вариантов этой вкуснейшей закуски. Средняя калорийность блюда 200 ккал на 100 г.

Печёночные оладьи из говяжьей печени – фото рецепт

Печень – весьма необходимый и малокалорийный продукт, но, несмотря на это, не все её любят. Но из этого субпродукта можно приготовить вкуснейшие оладушки, которые обязательно «приживутся» в вашей семье. Для мягкости и большей сочности можно положить в фарш немного сала. Но можно обойтись и без этого.

Если вдруг фарш остался, его можно сохранить следующим образом. В поддон морозилки расстилаем пищевую плёнку, раскладываем ложкой остатки смеси, формируя оладьи, как на сковородку, и отправляем замораживаться.

Изображение печеночных блинов. Изображение easy, board, чеснок

Похожие изображения

Оладьи с печенью

Пирог из печеночных оладий. Выборочный фокус.

Печеночные оладьи или котлеты с перцем чили и зеленым луком, изолированные на белом фоне

Вкусные печеночные оладьи

Печеночные оладьи

Вкусные печеночные котлеты оладьи на стол

Блинчики из куриной печени на тарелке

Паста колокольчик с оладьями из печени и свежим салатом на белой круглой тарелке на светло-сером фоне

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Печеночные оладьи или котлеты

Рулетики печеночные на темном фоне

Торт из печеночных оладий и овощей

Блинчики из куриной печени со специями и овощами. Домашние жареные оладьи из куриной печени на темной доске. Рецепт гарнира из куриной печени.

Блинчики из куриной печени со специями и овощами.Домашние жареные блинчики из куриной печени на деревянной доске. Рецепт гарнира из куриной печени

.

Изображение печеночных блинов. Изображение обеда, блины

Похожие изображения

Оладьи с печенью

Пирог из печеночных оладий. Выборочный фокус.

Печеночные оладьи или котлеты с перцем чили и зеленым луком, изолированные на белом фоне

Вкусные печеночные оладьи

Печеночные оладьи

Вкусные печеночные котлеты оладьи на стол

Блинчики из куриной печени на тарелке

Паста колокольчик с оладьями из печени и свежим салатом на белой круглой тарелке на светло-сером фоне

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Печеночные оладьи или котлеты

Рулетики печеночные на темном фоне

Торт из печеночных оладий и овощей

Печеночные оладьи

Блинчики из куриной печени со специями и овощами. Домашние жареные оладьи из куриной печени на темной доске.Рецепт гарнира из куриной печени.

.

Изображение печеночных блинов. Изображение индейца, кориандра

Похожие изображения

Блины с печенью, фаршированные морковью и грибами

Оладьи с печенью

Пирог из печеночных оладий. Выборочный фокус.

Печеночные оладьи или котлеты с перцем чили и зеленым луком, изолированные на белом фоне

Вкусные печеночные оладьи

Печеночные оладьи

Вкусные печеночные котлеты оладьи на стол

Блинчики из куриной печени на тарелке

Паста колокольчик с оладьями из печени и свежим салатом на белой круглой тарелке на светло-сером фоне

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Печеночные оладьи или котлеты

Рулетики печеночные на темном фоне

Торт из печеночных оладий и овощей

Блинчики из куриной печени со специями и овощами. Домашние жареные блинчики из куриной печени на деревянной доске. Рецепт гарнира из куриной печени

.

Блины с печенкой. Изображение жареные, бургеры

Похожие изображения

Оладьи с печенью

Пирог из печеночных оладий. Выборочный фокус.

Печеночные оладьи или котлеты с перцем чили и зеленым луком, изолированные на белом фоне

Вкусные печеночные оладьи

Печеночные оладьи

Вкусные печеночные котлеты оладьи на стол

Блинчики из куриной печени на тарелке

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Паста колокольчик с оладьями из печени и свежим салатом на белой круглой тарелке на светло-сером фоне

Печеночные оладьи или котлеты

Рулетики печеночные на темном фоне

Торт из печеночных оладий и овощей

Блинчики из куриной печени со специями и овощами.Домашние жареные оладьи из куриной печени на темной доске. Рецепт гарнира из куриной печени.

Блинчики из куриной печени со специями и овощами. Домашние жареные блинчики из куриной печени на деревянной доске. Рецепт гарнира из куриной печени

.

Рецепт сырники скрипкина

Доброго времени суток уважаемые кулинары! Все знают, что время, растраченное просто так – очень уж дорого. Мы это учли и собрали для Вас именно рецепт сырники скрипкина, то есть тот рецепт, который Вам был необходим. Смотрите все этапы приготовления, учитесь и совершенствуйте свое мастерство, ведь красивая пища – это отличный повод порадовать и себя и знакомых.

Рецепт — лепешки с зеленым омлетом

Крупа манная (с небольшой горочкой) — две столовых ложки
Мука (стакан — 200 миллилитров — 2/3 стак.
Яйцо (1 — в тесто, 1 — для начинки) — две штуки

Кефир ( 200 миллилитров в тесто, 100 миллилитров для начинки) — 300 миллилитров
Вода — 50-70 миллилитров
Сода — 1/3 чайные ложки
Сахар — одна чайная ложка
Соль — 0.25 чайные ложки
Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Лук порей (1/2 стебля)
Колбаса копченая (несколько долек, можно любые другие мясные изделия)
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Сыр твердый (3 пластика)

Рецепт — блинная закуска «Макраме»

Кефир (для блинов) — 500 миллилитров
Яйцо куриное (для блинов) — две штуки
Мука (для блинов) — 250-300 грамм
Сода гашеная (для блинов) — 0,5 чайные ложки
Сахар (по вкусу, для блинов) — 1-2 столовых ложки
Соль (по вкусу, для блинов) — одна чайная ложка
Масло растительное (для блинов) — две столовых ложки
Листья салата (а также другие ингредиенты по вкусу для начинки)

Рецепт — сырники с малиновым вареньем

Творог 600 грамм ;

Яйца куриные две штуки ;
Сахар две столовых ложки ;
Ванильный сахар 1 пакетик ;
Мука пшеничная пять столовых ложек ;
Изюм 50 грамм ;

Рецепт — маковые крепы с земляничным вареньем

Молокo — 1 стак.
Маслo сливочное — 10 грамм
Ванильный сахар — 10 грамм
Мак — одна столовая ложка
Желток яичный — одна штука
Соль (щепотка)
Мука — 1/2 стак.
Варенье (земляничное) — 100-150 г

Рецепт — блинчики с сердцем

Молоко — 1 л.
Яйцо — для блинов 2 — три штуки , для начинки — три штуки
Соль (щепотка)
Сахар — две столовых ложки
Масло подсолнечное — 50 грамм
Мука
Сердце говяжье — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Майонез

Рецепт — сырники с морковью, кумином и кориандром

Растительное масло 15 миллилитров Семена кориандра семь штук
Зира (кумин) ? ч.л. Морковь 70 грамм
Сахар коричневый 20 грамм Творог 5-9% жирности 150 грамм

Мука блинная 20 грамм Сметана 30 г

Рецепт — оладушки из кабачков, картофеля и лука

Кабачoк — одна штука
Картофель (крупный) — одна штука
Лук репчатый (у меня был фиолетовый) — одна штука
Яйцо — две штуки
Мука — 3-4 столовых ложки

Рецепт — блинчики с семгой и плавленными сырками

Молоко (для блинов) — 0,5 л
Яйцо куринное (для блинов) — пять штук
Мука пшеничная (столовые ложки с горкой (для блинов)) — 10 столовых л.
Соль (для блинов) — одна чайная ложка
Сахар-песок (для блинов) — две столовых ложки
Семга (малосоленая (для начинки)) — 200 грамм
Сырок плавленный ((для начинки)) — 300 грамм
Майонез ((для начинки)) — три столовых ложки
Укроп (мелко порезанный) — 1 пуч.
Базилик (для украшения)
Масло растительное (для блинов) — две столовых ложки

Рецепт — картофельные оладьи с селедкой

Картофель — пять штук
Яйцо — две штуки
Мукa
Соль — 2/3 чайные ложки
Лук репчатый — три штуки
Масло растительное

Рецепт — блинчики с творогом «узорчатые»

Мука — 1,5 стак.
Белок яичный — четыре штуки
Желток яичный — четыре штуки
Масло сливочное — три столовых ложки
Сахар — одна столовая ложка
Молоко — 2 стак.
Соль — одна чайная ложка
Салат (листья) — 20 штук
Сметана — 50 грамм
Творог (домашний) — 440 грамм
Масло растительное без запаха (Для смазки сковородки) — 20 г

Искренне полагаем, кто коллекция кулинарных рецептов про рецепт сырники скрипкина – это именно то, что Вам было необходимо. Готовьте с удовольствием и приходите еще!

Предыдущая статьякак вкусно приготовить говяжье сердцеСледующая статьячто приготовить на ужин быстро и вкусно с фото

Salut D ‘Amour (фанфик по фэндому «Twoset Violin Brett») — Глава 1 

                                               
 Синди гуляла по пляжу Surfer's Paradise со своей собакой Блинчики, желтым лабрадором, у которого в то утро было слишком много энергии. Она наклонилась и отцепила его от поводка, иначе ее будут тащить, как Гектора, привязанного к карете Ахилла.   «Какая болезненная мысль».   она покачала головой.Тут же Блинчики вскочили и побежали впереди нее. «Не уходи слишком далеко, Блины». она позвала. Блины радостно гнались за чайками, а Синди тихонько села на песок и стала ждать восхода солнца. Синди любила приходить сюда, особенно когда ей нужно прояснить несколько вещей в своей голове. Она только что продала свое кафе после трех лет эксплуатации. Ей нужен был перерыв. 

                           
 Она легла на песок и посмотрела в небо. Ей хотелось плакать. Она чувствовала себя одинокой.Она не привыкла к ощущению, что у нее «много времени в руках». Она пошла против желания своих китайских родителей стать юристом и вместо этого занялась кулинарным искусством. После окончания кулинарной школы она работала в других странах, а когда, наконец, вернулась в Австралию, она открыла собственное кафе в Голд-Косте. Ее родители смогли смириться с ее «неудачным выбором карьеры», но никогда не были по-настоящему счастливы за нее. Это также причина, по которой она не вернулась в Брисбен, чтобы открыть магазин, а вместо этого выбрала Голд-Кост.Это ближе к дому, но достаточно далеко от родителей, которые принимают решения за нее. Но теперь она продала бизнес. Она не знала, куда идти дальше. Откровенно говоря, она не знала, почему продала свое кафе. Все шло хорошо, и она чувствовала удовлетворение, управляя им. Но чего-то не хватало. Она больше не чувствовала себя целой. 

                           
 "Хорошее место." он сказал своему лучшему другу. Они оба сидели на пляже, аккуратно сложив футляры для скрипок. «Напомни нам еще раз, почему мы это делаем, братан? Ты прекрасно знаешь, что я не жаворонок."его друг потер глаза." Я просто хотел почувствовать заряд энергии на этот вечер ". Он проигнорировал стоны и зевки, исходящие от своего друга. Вместо этого он сосредоточился на горизонте.  " Честно говоря, я хотел бы сказать вам, что это такое. действительно происходит со мной. В последнее время я чувствую себя в беспорядке. Глубоко внутри я взволнован ».   он посмотрел на своего сонного друга, чтобы узнать, слышит ли он его мысли. Воспоминание закралось в его разум. Без предупреждения он вернулся в то время, когда ему было 5 лет, когда он тихо сидел в музыке школа в субботу.Его мама только что записала его на уроки игры на фортепиано. Напротив него сидела девушка с косичками. Она смотрела на него милыми глазами. «А теперь будь хорошим мальчиком и оставайся здесь. Я вернусь и заберу тебя позже». его мать сказала ему. Как только она ушла, к нему подошла девочка с косичками. "Привет!" - поприветствовала она своей зубастой ухмылкой. Он вспомнил, как невероятно стеснялся с ней, но как только он открылся, они стали хорошими друзьями. И он с нетерпением ждал уроков игры на фортепиано из-за нее.   «Я скучал по тем временам.Когда мы просто не заботились в этом мире.   он вздохнул. Он почувствовал себя опустошенным. Он глубоко вздохнул. «Давай пробежимся по нашим оценкам на сегодня, братан», - сказал он своему теперь спящему другу. Он открыл свой футляр для скрипки и достал партитуры. Он игриво ударил своего друга с открытым ртом. Он просто повернулся в другую сторону и продолжал спать. Он хмыкнул и изучал свои партитуры. Небо начало окрашиваться. Внезапно из окна показалась собака. нигде и обнюхивал его повсюду. «Вау!» он прикрыл лицо от облизывания."Откуда ты пришел, мальчик?" он любил собак, поэтому совсем не боялся. ПРИЕМ! Желтая лаборатория выхватила его результаты из рук и побежала туда, откуда он пришел. 

                           
 "Эй, вернись сюда!" она слышала на расстоянии. Она посмотрела туда, откуда раздался голос. Она села и пришла в ужас от увиденного. Мужчина гнался за Блинами. «Что за ...» Синди встала и побежала к Блинам. Когда она подошла ближе, она поняла, что у Блина изо рта торчит пачка бумаги."Блины!" - отругала она, схватив собаку. "Это твоя собака..?" - задыхаясь, спросил мужчина. Он держал руки на коленях и тяжело дышал. «Да, боже. Мне очень жаль». Синди попыталась вытащить бумагу из блинчиков. Мужчина еще не ответил. Он все еще тяжело дышал, положив руки на левую грудь. Именно тогда она заметила, что он нес на спине футляр для скрипки. Блины наконец отпустили бумагу. Синди разгладила края, но они были покрыты слюной ее собаки. "Мне так жаль.«Синди извинилась.  « Музыкальные партитуры ».   она поняла, глядя на листок на своей руке. Мужчина выпрямился, провел рукой по волосам и вздохнул при виде покрытых слюнями партитур». Мне очень жаль ». Синди снова извинилась. Мужчина наконец посмотрел на нее. Он собирался что-то сказать, когда его глаза расширились, а рот открылся.  « Этого не может быть ... »  он понял . "Синди Лим?" он ахнул. Синди не узнала его. "Как вы узнали мое имя?" - потрясенно спросила Синди и отступила на шаг.«Это я. Бретт», - сказал он. «А? Я ничего не знаю…» Синди остановилась. Она снова посмотрела на него. Бретт улыбнулся, и его глаза заблестели в мягком отблеске восхода солнца. Она узнала эту улыбку. "Бретт Янг ?!" воскликнула она. Она вспомнила! В детстве они брали уроки игры на фортепиано у одного и того же учителя. Бретт всегда скулит о своих уроках, но его мать очень строго относилась к его урокам. Она бы посмеивалась над ним за то, что он такой плаксивый ребенок. "Сколько времени прошло?" В его голосе слышно волнение Бретта.Он даже делал крошечные прыжки. "Слишком долго!" - воскликнула Синди. "Как дела?" - спросила Синди. «Я в порядке. Немного не в форме, но в порядке. Твоя собака дала мне неплохое упражнение». Они вместе посмеялись над Блинами, который высовывал язык и тяжело дышал. «Вау…» Бретт с трудом сдерживал улыбку. «Я просто думал о тебе». - признался Бретт, пиная песок. Синди почувствовала, как ее щеки покраснели. «... ты действительно превратился в одну хорошенькую леди». Бретт встретился с ней взглядом, когда подошел к ней ближе. Перед этим последовала долгая пауза: «Ты неплохо выглядишь, Бретти."Синди игриво взъерошила ему волосы" Эй! Не делай этого ». Он держал ее за руку, чтобы остановить ее. Волосы растрепаны, он смотрел на нее, он держал ее за руку. В этот момент время остановилось. Они просто смотрели друг на друга. «Приятно видеть тебя, Синди». Она почувствовала, как он сжал ее руку. Он потянул ее и сократил промежуток между ними. Приятно было держать его, осознала Синди. Она обняла его в ответ, и в этот момент Все ее беды унесло ветром, можно сказать, они были возлюбленными детства.Те выходные проводили вместе на уроках игры на фортепиано, а потом обещали им мороженое или пузырьковый чай. К сожалению, в какой-то момент они расстались и никогда больше не виделись до сегодняшнего дня. Сегодня, когда Синди чувствовала себя наиболее уязвимой. Бретт не мог не понюхать ее волосы. Он вздохнул.   «Так же, как я это запомнил. Я не осознавал, как сильно я скучал по ней».   Бретт подумал. 

                           
 "Бретт!" - позвал голос. И Синди, и Бретт немного подпрыгнули и разорвали объятие.К ним побежал более высокий азиат. «Вау. Извини. Я что-нибудь прервал?» Эдди подмигнул своему другу. «Заткнись, братан». Бретт покраснел. «Гм, это Эдди. Синди, Эдди». Бретт представил двух незнакомцев. "Привет." Эдди пожал ей руку. Синди заметила, что Эдди тоже носит на плече футляр для скрипки. «Хм, мне лучше идти». - сказала Синди, снова вешая Блинчиков на поводок. Похоже, обоим мальчикам нужно было где-то быть. "Можно мне позвонить вам?" Бретт небрежно спросил ее номер. "Гладко, братан.«Эдди игриво толкнул своего друга. Бретт впился в него взглядом. Это заставило Синди хихикать.« Конечно ». Синди набрала свой номер в телефоне Бретта. Бретт бросил на Эдди взгляд« сказала'я ».« Круто. Я позвоню тебе. "Бретт снова сказал." Увидимся, Бретти. "Синди помахала ему." Приятно познакомиться, Эдди. "Добавила она." "Приятно познакомиться", - ответила более высокая скрипачка. подальше от двух скрипачей, изредка оглядываясь на нее.   «О боже! Бретт! »  Сердце Синди танцевало своего рода танец, от которого ей хотелось танцевать вместе.Мгновенно она почувствовала себя лучше, когда увидела его. Прошло слишком много лет с тех пор, как они виделись в последний раз. Эта встреча была глотком свежего воздуха. Глаза Бретта просто следили за ней, пока она не исчезла из его поля зрения. «Бретти, да…» Эдди слегка подтолкнул его. "Хм?" это все, что мог сказать Бретт. «Очевидно, она тебе нравится». - заявил Эдди, заметив, как лицо его друга покраснело. «Я всегда любил, Эдди». Бретт вздохнул. «Всегда было».

О Дженнифер Данн — авторский ансамбль

Дженнифер Данн — скрипачка, альтистка, струнный судья, педагог, струнный импровизатор

г-жаДанн родился в Чикаго и вырос в пригороде. Она начала играть на скрипке в 8 лет. Выступая в качестве классической балерины, она начала учиться игре на скрипке у Херардо Рибьеро из Северо-Западного университета в возрасте 15 лет. Она училась в Северо-Западном университете в качестве стипендиата штата Иллинойс для бакалавриата и получила премию Susan M. Награда Вильсона за музыкальное мастерство и единственная стипендия Школы музыки для преподавателей в аспирантуре — после того, как она сделала профессиональную танцевальную карьеру классической балерины.Она училась у многих великих скрипачей, наиболее известными из которых были Блэр Милтон из Чикагского симфонического оркестра, Херардо Рибейро из Северо-Западного университета и солист мирового уровня и Питер Благоев из русской скрипичной традиции Дэвида Ойстраха. Среди ее учителей альтернативных стилей были: Эндрю Берд (Свинг), Эдгар Гэбриел (Метод струнной грува) и Зак Брок (Джаз).

Окончила Северо-Западный университет со степенью бакалавра музыки по классу скрипки.Данн вернулась в Северо-Западный университет в качестве получателя единственной стипендии для преподавателей музыкальной школы, которая позволила ей получить степень магистра музыки в области скрипичного исполнения и педагогики. Она поступила на струнный факультет Музыкальной академии Северо-Западного университета в 2001 году после завершения учебы в музыкальной школе — после четырех лет преподавания по этой программе. Она занималась педагогической игрой на скрипке и альте под руководством доктора Джеймса Челланда (музыкальное образование и струнная педагогика) и Стейси Спенсер (скрипка и альт) из Северо-Западного университета.

Член-основатель того, что начиналось как классический студенческий струнный квартет в Северо-Западном университете, она является владельцем Signature Ensemble, Incorporated — компании, предоставляющей музыкальные услуги, специализирующейся на исполнении струнных групп, которые обеспечивают живую классическую и популярную музыку во многих престижных регионах. События. Компания выросла и включает струнные инструкции в классическом и альтернативном стилях на северной стороне Чикаго. Г-жа Данн начала заниматься струнными программами в начальной школе Св. Матиаса и Католической академии Нортсайд и является инструктором по игре на скрипке и альте в Уитни М.Программа оркестра молодой старшей школы.

В настоящее время г-жа Данн преподает частные уроки игры на скрипке и альте после того, как в течение 16 лет преподавала индивидуальные уроки, уроки струнных групп и камерную музыку в Музыкальной академии Северо-Западного университета. Г-жа Данн преподавала на факультете скрипки и альта Музыкальной академии Северо-Западного университета, обучая многих молодых музыкантов игре на скрипке, альте, камерной музыке и педагогике. Некоторые из них окончили школу и учились по музыкальной стипендии, а затем стали профессиональными музыкантами.Она также работала на факультете Музыкального института Чикаго, тренируя группы камерной музыки и проводя занятия по музыкальному мастерству, которыми она занималась в течение четырех лет, изучая музыку в Северо-Западном университете. Во время учебы в аспирантуре г-жа Данн также работала на факультете Международного университета Тринити в качестве профессора скрипки и альта.

Дженнифер на фото слева с легендарным Смоки Робинсоном после их выступления в Театре Холидей Стар.

Активная исполнительница, г-жа Данн регулярно работает фрилансером в районе Чикаго со многими местными музыкальными ансамблями, включая Чикагский джазовый филармонический оркестр под руководством джазового трубачей и выпускника Университета Орберта Дэвиса. Она также играла с Чикагским филармоническим оркестром (ранее — Symphony II), фестивальным оркестром Ravinia, симфоническим оркестром Metropolis, Musica Lumina, Chicago Arts Orchestra, Chicago Virtuosi Symphony Orchestra и Concerto Artiste Orchestral Ensemble.Г-жа Данн выступала с Смоки Робинсон, Сарой Маклафлин, Earth Wind and Fire, Марко Антонио Солисом, на фестивале CoverGirls Violin Show и наслаждалась возможностью поработать с такими великими музыкантами, как: Джонни Фриго, Дейл Клевенджер, Джеймс Конлон, Орберт Дэвис, Кристоф. Эшенбах, Джей Фридман, Патрисия Хэнди, Дитер Кобер, Эрих Кунцель, Лорд Мелоди, Мэрилин Макдональд, Макс Рэйми, Андреа Свон, Татьяна Степанова, Сильвия Ван и Пол Вермель.

В настоящее время г-жа Данн живет со своим мужем и тремя детьми в Чикаго.

Дженнифер и Джонни Фриго

Джен и Джонни Фриго в Talouse с Джо Вито

Сумка «Кошелек или жизнь» для блинов Ghost | Neopets Items

Предлагаемое обновление ценовых данных

Наша цена устарела? Дайте нам знать, предоставив новое предложение:

21 000 НП на 31 марта 2021 г.

Для покупаемых товаров: Мы будем использовать Мастер магазина, чтобы проверить ваш предложение, и в процессе мы можем придумать нашу собственную среднюю цену.Отчеты также не всегда проверяются сразу, поэтому то, что мы находим, может немного отличаться!

Для товаров, которые нельзя купить: У нас строгие правила ценообразования в место, чтобы недобросовестные пользователи не пытались обмануть непродаваемые цены. Если мы не сможем найти подтверждения вашего ценового предложения, мы можем просто не вносить какие-либо изменения.

Вернуться к параметрам

Этот предмет ложно раздувается и злонамеренно используется в Торговом посту? Дайте нам знать, нажав кнопку ниже, чтобы мы могли заняться расследованием.

Примечание: Обычно мы добавляем ложные оповещения о надувании на любые предметы. цена которых подскочила на 300% или более по сравнению с нашей текущей ценой. Мы обычно это делается только для предметов стоимостью> 100 000 NP или покупаемых предметов, у которых есть невозможно купить. Например, предмет с 500 NP до 2000 NP не будет получать оповещение. Но предмет, который имеет постоянную историю около 75000 NP, видит внезапный скачок, чтобы сказать, 250,000 NP, может быть достойным предупреждения.

Эти правила не применимы к предметам, надувшимся естественным образом из-за времени. прохождение (например, списанный предмет, повышающийся со временем в цене), или событие, происходящее (например, Charity Corner поднимает цены на носимые устройства).

Суть наших рекомендаций по предупреждению об инфляции заключается в том, чтобы не допустить обмана покупателей. с ценами, которые они не должны платить. Поэтому, если вы считаете, что предмет соответствует требованиям, не не стесняйтесь позволить нам исследовать.

Вернуться к параметрам

Есть ли на Торговом посту более новые лоты, которых нет в нашей истории? Сообщите нам, и мы добавим новые участки, когда сможем.

Примечание: Поскольку лоты на Торговом посту приходят и уходят, мы может или не сможет поймать те, которые вы нашли. И, конечно, мы можем только добавляем то, что находим!

Вернуться к параметрам

×

Блинный завтрак и музыкальный фестиваль — Pullman Kiwanis

Популярный фестиваль Kiwanis Pancake Breakfast & Music Fest — всегда первая суббота декабря — отличный способ начать праздничный сезон.

СПАСИБО всем, кто поддерживает мероприятие, помогает Киванису и нашей молодежи!

Спасибо, что присоединились к нам на 62-м ежегодном ВИРТУАЛЬНОМ праздничном мероприятии 5 декабря 2020 года! Вы все еще можете смотреть музыку и выступления на YouTube.

Спасибо всем участникам аукциона Silent Auction и множеству щедрых жертвователей!

Расписание музыкального фестиваля и блинов на 2020 год

Дек.5, 2020

MC: Керри Свонсон

Даниэль Мильке и учитель музыки PHS Эндрю Мильке — дуэты тромбонов из любимых праздников

Ученица средней школы Pullman Лидия МакНелли поет «Человек с сумкой»

Ученица средней школы Pullman Шелли Ю — «О, приходите, все верные» и «Настало время Рождества»

Мэр Гленн Джонсон читает «Это была ночь перед Рождеством»

Региональный театр Палаза (RTOP) — осенняя программа Чарли Брауна «Великая тыква» и зимняя программа

Учащиеся средней школы Линкольна Исаак и Ханна Кранц — рождественские песни для флейты и скрипки

Композитор, саксофонист и профессор WSU Грег Ясиницкий — «Румбуги» из своего альбома Gator Tail

Маршевый оркестр WSU Cougar — боевая песня WSU

Завтрак является открытием фестиваля Pullman’s HolidayFest, включая освещение деревьев в центре города и многое другое.Наши завтраки и музыкальные фестивали, даже если они виртуальные, — замечательная традиция сообщества и клуба.

Гленн Джонсон и Уэс Хауэлл переворачивают блины на мероприятии 2018 года.

Все доходы идут на пользу многих мероприятий и проектов клуба в интересах детей и общества. К ним относятся:

  • Театры для местных детей и общества
  • Усилия по предотвращению отсутствия продовольственной безопасности среди детей Pullman через школьные кладовые и местные продовольственные банки
  • Наши молодежные группы Kiwanis: SES K-Kids, LMS Builders Club, PHS Key Club и WSU CKI Club

Сцены из прошлых блинных завтраков

СПАСИБО СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2020 !!!

Спонсоры завтрака — по состоянию на декабрь.14, 2020

Brandon Chapman
John Chapman
Ginger Flynn
Susie Hardy-Gormsen
Helene’s Property Place
Inland Northwest News
Glenn Johnson
Роберта Крамер
P1FCU
Барбара Петура
Pickard Orthodontics
Bullman Adventure
Мэриленд Стиллман
Билл Вид

Доноры молчаливых аукционов — по состоянию на 14 декабря 2020 г.

Francis Benjamin
Brused Books
Larry Clark
Robert Clark
Sarah English
Girish Ganjyal
Tom & Jeri Harris
Holiday Inn Express
Tonya Holstein
Neill’s Flowers and Gifts
Palouse Virtual Care
Barbara Petura 9013e Club Pullman6 Ювелирные изделия (Рейна Хармон)
Schweitzer Engineering Laboratories
Debbie Sherman
Lenore Turman
Washington Trust Bank
Waddell & Reed
Washington Trust Bank
Sandra Woodrow

СПАСИБО СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2019 !!!

Спонсоры завтрака — по состоянию на 7 декабря 2019 г.

Джон и Шерил Клэнси
Колдвелл Банкир Томлинсон
IGA Диссмора
Эдвард Джонс (Грег Блум)
Hilliards Heating
Inland Northwest Broadcasting
Мэр Гленн и Кэти Джонсон
Боб и Эдриенн Максвелл
Don McCool
Барбара Майерс Petura
Pickard Orthodontics
Археологические исследования плато
Pullman Radio
Tail Waggin Adventures

Доноры молчаливых аукционов — по состоянию на 4 декабря 2019 г.

Airway Heights Golf
Amber’s Grooming Salon
B & LBikes
Birch and Barley
Brused Books
Chipman & Taylor
Роберт Кларк
Coast Hilltop Hotel
Dairy Queen
Государственная ферма Дэйва Кристи
Роберт Кларк
Ginger Flynn
Ресторан Tom Clark
Ginger Flynn

Holiday Inn Express
Kiwanis Member
Merry Cellars Winery
Carmel Minogue, CPA
Neill’s Flowers & Gifts
New Garden Restaurant
Northwest Public Broadcasting / NWPB
Old European Restaurant
Palouse Country Candy
Barbara Petura
Торговая палата Pickard Orthodontics
Pullmanmerce
Pullman Fire Department
Pullman Police Department
Regency Pullman
Roost Coffee
Sam Dial
Мэри Швейцер
Schweitzer Engineering Laboratories / SEL
Debbie Sherman
Subway on Main
Tipi Turner-Rahman
Village Center Cinemasll
ed Whoda Washin gton Trust Bank
Sandra Woodrow
Офис президента WSU
WSU Press
Zeppoz

Спонсоры завтрака — по состоянию на 2 декабря 2018 г.

Салон груминга Amber’s
John Chapman
Coldwell Banker Tomlinson
Dissmore’s IGA
Hilliard’s Heating and Plumbing
j & h Printing
Tosha & Bryan Killinger
Ken Paulson Plumbing
Barbara and Richard Petura

Доноры молчаливых аукционов — по состоянию на 2 декабря 2018 г.

Grooming Salon Amber
BEMER Technology
Best Western Wheatland Inn
Birch and Barley
Brused Books
Dave Christy State Farm
Robert Clark
Cougar Land Motel
Design Effects — Joanne Anderstie
Sam Dial Jewelers
Ginger Flymannn Medical Center — Ginger Flymannn Medical Center
Ginger Flymannn Medical Center — Ginger Flymannn Medical Center
Gift Shoppe
Tom & Jeri Harris
Holiday Inn Express & Suites
Wes Howell
Kiwanis Member
Эйлин «Мак» Маколл
Merry Cellars Winery
Neill’s Flowers & Gifts
Old European
Palouse Habitat for Humanity Surplus Store
Pickard Ortho Barbdara
Торговая палата Pullman
Pullman Heating & Electric
Pullman Police Department
Regency Pullman
Шоколадная фабрика Rocky Mountain
Дебби Шерман
SNAP Fitness
Питомник SYG
Village Center Cinemas
Waddell & Reed WS136 Washington Idaho Symphony Press 9013

-o0o-

СПАСИБО СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2017 ГОДА !!!

Спонсоры завтрака

Bishop Place
Dissmore’s IGA
Hilliard’s Отопление и водопровод
Мэр Гленн и Кэти Джонсон
Tosha Killinger
Myers Auto Rebuild / Towing
Ken Paulson Plumbing
Barbara and Richard Petura
Pullman Heating and Electric
Les Schw8ab Tire

Доноры Тихого аукциона

Brused Books
Джеймс П.Девлеминг, OD
Sam Dial Jewelers
Framing It Up — Leslie O’Dell
Inland Northwest Broadcasting
Tom & Jeri Harris
Holiday Inn Express
Tammy Lewis
Друг художника по гончарному делу Лауры МакМайкл
Merry Cellars Winery
Neill’s Flowers & Gifts
Neill’s Flowers & Gifts
Neill’s Flowers & Gifts
Neill’s Flowers & Gifts Общественное радио
Palouse Country Candy
Palouse Discovery Science Center
Барбара Петура
Торговая палата Pullman
Pullman Civic Theater
Pullman Disposal Service
Regency Pullman
Schweitzer Engineering Laboratories
Real Debbie Jo Sherman
Supercuttors6 & Reitman Wad
Supercutsll
Whad
Сандра Вудроу
Маркетинг и продвижение WSU
Офис президента WSU
Пресса WSU

СПАСИБО СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2016 !!!

Спонсоры завтрака

Grooming Salon Эмбер
Raph Bowman
Brian’s Body Shop
John Chapman
Coldwell Banker Tomlinson
Columbia Bank
IGA Dissmore’s
Jess Ford
Inland Northwest Broadcasting
Похоронное бюро Kimball
P1FCUPorturaLL
Physical
Barbara Therapy
Служба утилизации Pullman
Pullman Radio / KQQQ
Уход за глазами Rolling Hills
Центр шин Les Schwab

Доноры тихих аукционов

Altura College
Салон груминга Эмбер
Brused Books
Джейми Каллисон
Государственная ферма Дэйва Кристи
Ювелир Сэм Дайал
Центр помощи инвалидам
Том и Джери Харрис
Холидей Инн Экспресс
Московский продовольственный кооператив
Цветы и подарки Нилла
Северо-Западное общественное радио
Палаус Общественное радио
Country Candy
Научный центр Palouse Discovery
Поле для гольфа Palouse Ridge
Barbara Petura
Pickard Orthodontics
Торговая палата Pullman
Pullman Civic Theater
Christina Rockett
Debbie Sherman
Schweitzer Engineering Laboratories
SNAP Nurse Fitness

Village Center Cinemas
Waddell & Reed
Ассоциация риэлторов округа Уитмен
Willamette Dental
Офис президента WSU
WSU Press

СПАСИБО ВСЕМ СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2015 ГОДА !!!

Спонсоры завтрака

Ralph Bowman
Columbia Bank
Brandon Chapman & Anita Hornbeck
Brian’s Body Shop
Busch Distributors Inc
Dissmore’s IGA
Inland Northwest Broadcasting
Largent’s
Northwest Public Radio (NWPR)
Barbara Petura Family Medicine
Pullman Family Medicine
Радио / KQQQ

Доноры тихих аукционов

Banner Bank
Best Western Plus University Inn
Bishop Place Senior Living
Blood Diamond Ink
Brused Books
Dave Christy State Farm Insurance
Fairfield Inn & Suites — Moscow
Ginger Flynn
Bob Garrett, ранее Wild Ivy
Tom & Jeri Harris
Джим Хауген
Холидей Инн Экспресс
Цветы и подарки Нейла
Общественное радио Северо-Запада
P1FCU
Палаус Кантри Конфеты
Научный центр Палаус Дискавери
Барбара Петура
Пикард Ортодонтия
Прун Орчард
Пуллман Строительные материалы
Торговая палата Пуллмана 6 Театр Пуллмана
Служба утилизации
Rock Star Tan Bar
Schweitzer Engineering Laboratories (SEL)
Debbie Sherman
Sid’s Professional Pharmacy
Taco Del Mar
Совет США по сухому гороху и чечевице
Waddell & Reed
Кредитный союз сотрудников штата Вашингтон (WSECU)
WSU Athletics
Офис президента
WSU Press

Смотрите ежегодный блинный завтрак на нашей странице в Facebook.

СПАСИБО ВСЕМ СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2019 !!!

Спонсоры завтрака — по состоянию на 7 декабря 2019 г.

Джон и Шерил Клэнси
Колдвелл Банкир Томлинсон
IGA Диссмора
Эдвард Джонс (Грег Блум)
Hilliards Heating
Inland Northwest Broadcasting
Мэр Гленн и Кэти Джонсон
Боб и Эдриенн Максвелл
Don McCool
Барбара Майерс и Ричард Петура
Pickard Orthodontics
Археологические исследования плато
Pullman Radio
Tail Waggin Adventures

Доноры молчаливых аукционов — по состоянию на 4 декабря 2019 г.

Airway Heights Golf
Amber’s Grooming Salon
B & LBikes
Birch and Barley
Brused Books
Chipman & Taylor
Роберт Кларк
Coast Hilltop Hotel
Dairy Queen
Государственная ферма Дэйва Кристи
Роберт Кларк
Ginger Flynn
Ресторан Tom Clark
Ginger Flynn

Holiday Inn Express
Kiwanis Member
Merry Cellars Winery
Carmel Minogue, CPA
Neill’s Flowers & Gifts
New Garden Restaurant
Northwest Public Broadcasting / NWPB
Old European Restaurant
Palouse Country Candy
Barbara Petura
Торговая палата Pickard Orthodontics
Pullmanmerce
Pullman Fire Department
Pullman Police Department
Regency Pullman
Roost Coffee
Sam Dial
Мэри Швейцер
Schweitzer Engineering Laboratories / SEL
Debbie Sherman
Subway on Main
Tipi Turner-Rahman
Village Center Cinemasll
ed Whoda Washin gton Trust Bank
Sandra Woodrow
Офис президента WSU
WSU Press
Zeppoz

СПАСИБО ВСЕМ СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2019 !!!

Спонсоры завтрака — по состоянию на 2 декабря 2018 г.

Салон груминга Amber’s
John Chapman
Coldwell Banker Tomlinson
Dissmore’s IGA
Hilliard’s Heating and Plumbing
j & h Printing
Tosha & Bryan Killinger
Ken Paulson Plumbing
Barbara and Richard Petura

Доноры молчаливых аукционов — по состоянию на 2 декабря 2018 г.

Grooming Salon Amber
BEMER Technology
Best Western Wheatland Inn
Birch and Barley
Brused Books
Dave Christy State Farm
Robert Clark
Cougar Land Motel
Design Effects — Joanne Anderstie
Sam Dial Jewelers
Ginger Flymannn Medical Center — Ginger Flymannn Medical Center
Ginger Flymannn Medical Center — Ginger Flymannn Medical Center
Gift Shoppe
Tom & Jeri Harris
Holiday Inn Express & Suites
Wes Howell
Kiwanis Member
Эйлин «Мак» Маколл
Merry Cellars Winery
Neill’s Flowers & Gifts
Old European
Palouse Habitat for Humanity Surplus Store
Pickard Ortho Barbdara
Торговая палата Pullman
Pullman Heating & Electric
Pullman Police Department
Regency Pullman
Шоколадная фабрика Rocky Mountain
Дебби Шерман
SNAP Fitness
Питомник SYG
Village Center Cinemas
Waddell & Reed WS136 Washington Idaho Symphony Press 9013

-o0o-

СПАСИБО НАШИМ СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2017 ГОДА !!!

Спонсоры завтрака

Bishop Place
Dissmore’s IGA
Hilliard’s Отопление и водопровод
Мэр Гленн и Кэти Джонсон
Tosha Killinger
Myers Auto Rebuild / Towing
Ken Paulson Plumbing
Barbara and Richard Petura
Pullman Heating and Electric
Les Schw8ab Tire

Доноры Тихого аукциона

Brused Books
Джеймс П.Девлеминг, OD
Sam Dial Jewelers
Framing It Up — Leslie O’Dell
Inland Northwest Broadcasting
Tom & Jeri Harris
Holiday Inn Express
Tammy Lewis
Друг художника по гончарному делу Лауры МакМайкл
Merry Cellars Winery
Neill’s Flowers & Gifts
Neill’s Flowers & Gifts
Neill’s Flowers & Gifts
Neill’s Flowers & Gifts Общественное радио
Palouse Country Candy
Palouse Discovery Science Center
Барбара Петура
Торговая палата Pullman
Pullman Civic Theater
Pullman Disposal Service
Regency Pullman
Schweitzer Engineering Laboratories
Real Debbie Jo Sherman
Supercuttors6 & Reitman Wad
Supercutsll
Whad
Сандра Вудроу
Маркетинг и продвижение WSU
Офис президента WSU
Пресса WSU

СПАСИБО НАШИМ СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2016 ГОДА !!!

Спонсоры завтрака

Grooming Salon Эмбер
Raph Bowman
Brian’s Body Shop
John Chapman
Coldwell Banker Tomlinson
Columbia Bank
IGA Dissmore’s
Jess Ford
Inland Northwest Broadcasting
Похоронное бюро Kimball
P1FCUPorturaLL
Physical
Barbara Therapy
Служба утилизации Pullman
Pullman Radio / KQQQ
Уход за глазами Rolling Hills
Центр шин Les Schwab

Доноры тихих аукционов

Altura College
Салон груминга Эмбер
Brused Books
Джейми Каллисон
Государственная ферма Дэйва Кристи
Ювелир Сэм Дайал
Центр помощи инвалидам
Том и Джери Харрис
Холидей Инн Экспресс
Московский продовольственный кооператив
Цветы и подарки Нилла
Северо-Западное общественное радио
Палаус Общественное радио
Country Candy
Научный центр Palouse Discovery
Поле для гольфа Palouse Ridge
Barbara Petura
Pickard Orthodontics
Торговая палата Pullman
Pullman Civic Theater
Christina Rockett
Debbie Sherman
Schweitzer Engineering Laboratories
SNAP Nurse Fitness

Village Center Cinemas
Waddell & Reed
Ассоциация риэлторов округа Уитмен
Willamette Dental
Офис президента WSU
WSU Press

СПАСИБО ВСЕМ СПОНСОРАМ И ДОНОРАМ 2015 ГОДА !!!

Спонсоры завтрака

Ralph Bowman
Columbia Bank
Brandon Chapman & Anita Hornbeck
Brian’s Body Shop
Busch Distributors Inc
Dissmore’s IGA
Inland Northwest Broadcasting
Largent’s
Northwest Public Radio (NWPR)
Barbara Petura Family Medicine
Pullman Family Medicine
Радио / KQQQ

Доноры тихих аукционов

Banner Bank
Best Western Plus University Inn
Bishop Place Senior Living
Blood Diamond Ink
Brused Books
Dave Christy State Farm Insurance
Fairfield Inn & Suites — Moscow
Ginger Flynn
Bob Garrett, ранее Wild Ivy
Tom & Jeri Harris
Джим Хауген
Холидей Инн Экспресс
Цветы и подарки Нейла
Общественное радио Северо-Запада
P1FCU
Палаус Кантри Конфеты
Научный центр Палаус Дискавери
Барбара Петура
Пикард Ортодонтия
Прун Орчард
Пуллман Строительные материалы
Торговая палата Пуллмана 6 Театр Пуллмана
Служба утилизации
Rock Star Tan Bar
Schweitzer Engineering Laboratories (SEL)
Debbie Sherman
Sid’s Professional Pharmacy
Taco Del Mar
Совет США по сухому гороху и чечевице
Waddell & Reed
Кредитный союз сотрудников штата Вашингтон (WSECU)
WSU Athletics
Офис президента
WSU Press

Смотрите ежегодный блинный завтрак на нашей странице в Facebook.

Ремонт футляра для скрипки, часть первая — обрезки

Чтобы продолжить с прошлого раза, вместо того, чтобы прыгать головой и пытаться починить скрипку, я решил вместо этого «восстановить» корпус. Корпус, на мой взгляд, неплохой. Он имеет арочную вершину, которая повторяет вершину скрипки. Он полностью сделан из дерева. И ему около 100 лет.

Это футляр для скрипки GSB Original Improved, о чем ясно написано на дне.

Эти гильзы, по-видимому, производились тысячами, и они невероятно распространены.Однако все они, похоже, примерно в таком же состоянии, как и тот, что у меня. Возможно, в этом нет ничего необычного для футляра для инструментов 100-летней давности. Он страдает от неровностей при транспортировке и хранении.

Как вы можете видеть на картинке ниже, внутри есть порванная ткань и некоторые отсутствующие отделения.

Одно из чудес современного мира заключается в том, что каждый не только сфотографировал почти все, что у него есть, но и выложил эти фотографии в Интернет.(Может быть, в некоторых случаях это не так уж и хорошо.) Быстрый поиск изображений моего футляра для скрипки показал мне в значительной степени то, каким он должен был быть, когда был новым. Красная ткань — обычное дело, что меня удивило, так как под ней бумага. Кроме того, как видно из рисунка ниже, отсутствуют вещевой отсек (на узком конце) и блоки для фиксации грифа скрипки.

Я собираюсь заменить эти детали и покрыть внутреннюю часть подходящей тканью.

Но сначала мне нужно разобраться с совместным разделением концов корпуса. На обоих концах верх (и низ) отделены от боковых сторон. Как видно ниже, кто-то ранее пытался склеить эти пятна вместе герметичным способом.

Моим первым шагом было удалить все это. Он был хрупким и легко отрывался.

Понятия не имею, что это за клей, но на корпусе скрипки местами есть что-то очень похожее. Полагаю, мне придется это отколоть или удалить каким-нибудь другим способом.На скрипке шарнир тоже не зафиксировался.

Увидев разъединенные стыки на корпусе скрипки, я подумал, что мне придется полностью разобрать его, чтобы отремонтировать. Кто-то ранее заметил, что было бы лучше использовать тонкое лезвие для нанесения клея там, где это необходимо.

Мое руководство по ремонту, упомянутое ранее, согласуется с этим плакатом, и я думаю, что должен последовать этому совету. В руководстве довольно ясно сказано, что вам следует избегать разборки корпуса скрипки, если это вообще возможно.

Мой ремонт корпуса — это что-то вроде пробного запуска по ремонту кузова. Разделение футляра, если я нахожу сустав в безопасности, когда я закончу, даст мне знать, чего ожидать, если я попробую ту же технику на теле.

Перед тем, как я начал, потребовалась некоторая подготовительная работа. Я знал, что мне понадобятся зажимы, которые не повредят корпус. Не требуется большого давления. Я спустился в свою беспорядочную мастерскую в подвале и откопал материал для использования.

В основном это 3-дюймовые болты с гайкой.Я просверлил отверстия в полосах фанеры и продел через них гайку. Результат:

Вы регулируете расстояние между деревянными планками так, чтобы они скользили и оказывали давление, достаточное для закрытия стыка, как показано ниже в сухом тесте:

Мне также пришлось начать клей, который является клеем для скрытия, положив пару чайных ложек в банку с парой чайных ложек воды и оставив на несколько часов. Клей для шкуры выпускается в виде маленьких твердых гранул, его нужно размягчить в воде и затем нагреть.Это чистая магия.

Каждый, кто пользуется этим регулярно, должен получить горшок для электроклея. Важно поддерживать температуру 140 градусов по Фаренгейту, потому что клей должен быть горячим, когда вы его используете. Также желательно нагреть то, что вы надеваете, так как оно остынет очень быстро. Однако он универсален, и вы действительно можете нагреть стык (например, феном, если у вас нет ничего лучше), если вам кажется, что он слишком остыл. Но помните, что там есть вода, которая должна испаряться.

У меня нет клея. Я никогда раньше не использовал клей для кожи, так зачем мне он? Я использовал поддон для подогрева пищи, который я купил для другой цели, которая позволяет нагревать водяную баню до 140 градусов. Во всяком случае, лучше, чем на плите.

Перед тем, как нанести новый клей в стык, необходимо соскрести всю грязь и старый клей, которые там скапливаются. Для этого я использовал тупой край универсального ножа. Я не хотел рубить дерево, просто соскребал мусор.

Затем я малярным ножом нанес клей в шов как можно быстрее. У меня нет абсолютной уверенности в том, что клей есть везде, где он должен быть, так как я не разбирал стык. Трещина слишком небольшая, чтобы в нее можно было вставить нож, и попытка воткнуть ее приведет к увеличению трещины.

В общем, набрав столько клея, сколько смог, я зажал его.

И это пока что. Все говорят, что зажимы нужно оставить на ночь, но через пару часов я переставил их на другой конец футляра.Вроде достаточно безопасно. Возможно, мне понадобится сделать больше зажимов или другие зажимы для самого корпуса скрипки. Я до сих пор особо не исследовал.

В следующий раз переделаю внутреннюю часть корпуса.

«ПРЕДЫДУЩАЯ ПОСЛЕ СЛЕДУЮЩАЯ ЗАПИСЬ»

Глоссарий по скрипке Red Desert | RDV

Этот словарь терминов объясняет метафоры и аналогии, которые я использую со своими учениками и в своих обучающих видео.
Basement Pinky: Также известный как «Suzuki Jail», левый мизинец сгибается ниже грифа.Плохо. Не делай этого.

Пальцы на блоке: Сложите пальцы левой руки вместе и положите их на гриф. (противоположно паучьим пальцам или независимым пальцам) При необходимости вы будете использовать как блокирующие, так и независимые пальцы.

Bow Benders : Подготовительное упражнение с луком для наращивания силы. Когда лук натянут на тетиву на кончике, наклоните лук к конскому волосу, пронизывая руку лука.

Кексы / блины: Предварительное упражнение для левой руки на скрипке, сгибая пальцы в красивые высокие дуги на кончиках пальцев (кексы), а затем расплющивая их (блины).

Elevator Shoulder: Отличие движения плеча при скрещивании струн в сравнении с движением Greasy Elbow при перемещении смычка прямо через струны.

Finger Glue: (Song of the Wind) Держать палец «приклеенным» или помещенным на заметку, когда вы знаете, что он вам очень скоро понадобится снова. Хороший инструмент.

Finger Taps : следующий шаг после кексов / блинов, когда один поднимает один палец из положения кекса и несколько раз ударяет им по пурфилю, поддерживая дугу.

Flyaway Pinky: Левый мизинец вместо того, чтобы идти в подвал, летит прямо вверх от грифа. Плохо. Не делай этого.

Жирный локоть: Применяется для лука и изоляции движения локтя, устраняя любое движение плеча. Это обеспечивает прямой лук и хороший контроль на «шоссе». Это хорошая вещь.

Шоссе: «точка измерения», или место соприкосновения лука со тетивой. Однако у Red Desert Violin Highway есть 3 или более полос, и задача состоит в том, чтобы выбрать полосу и оставаться на ней.Новичкам следует выбирать среднюю полосу между бриджем и грифом. Также известна как «Шоссе Крейслера» в честь скрипача Фрица Крейслера.

Исходное положение левой руки: Новое название ВАЖНОГО упражнения, в котором левая рука учится находить свое «место» на шее, где первый палец идеально ложится на ленту первого пальца. Кроме того, указательный палец определяет, на какой высоте он должен располагаться на шее для лучшего положения кончика пальца. (Раньше я называл это «краб-щипец», но это название предполагает, что «сжимать» — это нормально.ЗАПРЕЩАЕТСЯ сдавливать шею!

Средняя полоса: Относится к «шоссе» или точке измерения. Лучшее место для новичков находится в средней точке между мостом и грифом.

Mousehole: Относится к округлости левой руки при удерживании грифа скрипки, не сжимая ее, оставляя красивую открытую мышиную нору в перепонке между большим и указательным пальцами.

Отжимания на мизинце: Упражнение для наращивания силы для правого мизинца, когда рука с луком вытянута вперед, лук расположен горизонтально, волосы обращены к полу, мизинец надавливает на лук, поднимая лук вверх.Пинки должен оставаться согнутым.

Ringy Примечания: Относится к симпатической вибрации, которая слышна при игре на скрипке любых G, D, A и E. Эти ноты «звенят» только тогда, когда играют в мелодию.

Пальцы паука (Майская песня): Независимые пальцы, которые двигаются подобно паучьим лапам.
Точка измерения: точка, в которой конский волос касается струны. Эта точка колеблется от очень близкой к мосту до очень далекой от моста. Для новичков лучше всего прямо посередине.

Цели (углы): Небольшое пятно на углах пальцев левой руки, где струна должна касаться пальцев. (ближайший к большому пальцу угол)

Три свиньи: Пальцы 1, 2 и 3, изучая вариации мерцания, мы должны тренировать эти 3 пальца, чтобы быстро брать ленты.

Три слепых свиньи: Упражнение, в котором 3 свиньи должны уметь сидеть точно на лентах, не глядя.

Три слепых забега свиней: Упражнение, в котором 3 свиньи должны быть в состоянии быстро попасть на ленту, не глядя.

Древесные лягушки: Безымянный и средний пальцы руки с луком. Они прилипают к черному дереву луковой лягушки, как липкая древесная лягушка.

Китовая пасть: Относится к округлости правой руки при удерживании лука. Если большой палец красивый и круглый, а указательный сустав не прогибается, у вас будет красивое круглое отверстие, напоминающее зияющую пасть кита. (Киты могут есть, только если они плавают с широко открытой пастью…)

Стеклоочистители: Подготовительное упражнение с поклоном для укрепления согнутых пальцев.Держа лук прямо вперед, переместите его в горизонтальном направлении, двигая стеклоочиститель, удерживая носовой рычаг в неподвижном состоянии.

1938 Контрабас Войта и Гейгера «Блин»

Описание

Обозначается:
Voit & Geiger
Скрипачей, Чикаго, Иллинойс,
Stradivarius anno 1938
Model # 26

Кем были Войт и Гейгер? Войт и Гейгер — это Альбрехт Войт и Лерой Ф. Гейгер.

Лерой Ф.Гейдж r родился в Гриннеле, штат Айова, примерно в 1900 году, и сначала работал в
Чикаго, штат Иллинойс, начиная с 1919 года. Гейгер переехал в Чикаго, а Джон (Иоганн)
Хорнштайнер (III) преподавал скрипачу Лероя Гейгера в Wm. Льюис и сыновья. Первоначальное название фирмы
было Рут и Льюис, и бизнес работал с
1874 по 1978 год. Изучение производителей в этой школе — лучший способ найти информацию
о Гейгере.

Джон Хорнштайнер (III) родился в Германии в 1863 году и обучался игре на скрипке
у Йозефа Кринера, который работал с 1850 по 1859 год в Ландсхуте,
Германия.Джон (III) был частью давней традиции немецких скрипичных мастеров, которая
ведет к Георгу Хорнштайнеру, который работал в Миттенвальде еще в 1730 году.
Джон (III) был единственным скрипичным мастером в клане Гейгеров, иммигрировавшим в США. .
Он работал в Чикаго, штат Иллинойс, до 1924 года. Ему приписывают более 315 инструментов,
, и он работал со многими прекрасными дилерами. Аукционная стоимость его скрипок составляет
долларов по цене от 3 до 4,4 тысячи долларов.

Всего четыре ученика перечислены для Джона Хорнстайнера (III) в
Чикаго в начале 20-го -го -го века.Джон (Иоганн) Хорнштайнер (III)
учеников. Наряду с Лероем Гейгером был Фрэнк Синделар, изобретатель
сверхчувствительных струн. Синделар лично изготовил более 340 инструментов. Фрэнк
Кованда — известный лучник компании «Льюис и сыновья» с рекордом аукциона более 1,5 тыс. Долларов США (

).

Самым известным из многих мастеров, работавших под руководством Хорнштайнера, является Карл Г.
Беккер, который закончил свою первую скрипку под опекой Джона (III) в
молодом возрасте четырнадцати лет в 1901 году. Беккер и Хорнштайнер работали вместе 22 года.
лет, до смерти Хорнштейнера в 1924 году.Сценка на аукционе Carl G.
Becker Violins составляет от 25 до 30 тысяч долларов.

Лерой Гейгер работал вместе с Беккером в компании «Уильям Льюис и сыновья» с 1919
, вероятно, по 1924 год. В 1925 году в
Чикаго была основана фирма Фойгта и Гейгера в результате партнерства Антона Д. Войта (Войт) и Лероя Гейгера. Антон
, возможно, был сыном Уильяма Фойгта, который появился в качестве производителя в Нью-Йорке в
1906–1916 годах. Уильям указан первым, кто работал на Карла Фишера, десять
открывших свой собственный магазин.

Лерой Гейгер также является автором книги « Как сделать свою собственную скрипку », изданной Ernst Heinrich Roth Company Inc., Кливленд, Огайо,
, опубликованной в виде книги в спиральном переплете
в 1963 году. Как сделать свою скрипку.
Пошаговые инструкции с иллюстрациями для любителей, любителей и школ
Мастерские ». Этот том сейчас является ценным антиквариатом. Эта работа, возможно, была опубликована посмертно
, поскольку данные публикации 1963 года пришли после даты смерти 1959 года.

Лерой Гейгер работал вместе с Беккером в компании William Lewis and Sons с 1919
, вероятно, по 1924 год. В 1925 году в
Chicago в результате партнерства Антона Д. Войта (Voit) и Лероя Гейгера была основана фирма Voigt and Geiger. Антон
, возможно, был сыном Уильяма Фойгта, который появился как производитель в Нью-Йорке с
с 1906 по 1916 год. Он указан как первый сотрудник Карла Фишера, десять лет открывший свой собственный магазин.
Примерно в 1930-е годы в Чикаго
работало 2 VOIT (обычно с ошибками VOIGT или VOIGHT): оба были немецкими иммигрантами, братьями, отцом был Карл
Войт, также известный скрипичный мастер из Германии, но никогда не покидавший страну.

Альбрехт Войт — работал в магазинах Wurlitzer, Fischer и Lewis.
Антон Д. Войт — малоизвестный

Ив’е также нашел отсылки на «Братья Войт», возможно, являющийся источником
некоторых ранних частей Кея, в частности, прокрутки, а затем прокрутки ушей. Недалеко от
, чтобы сказать, что это именно эти братья, и магазин Klusson, также находящийся в Чикаго,
добавляет правдоподобия к связи с Кей. Более правдоподобно то, что грифы Kay начала
были произведены из Германии, импортированные Хорнштайнером, а Фойты были посредниками, поскольку мы,
, всегда считали, что грифы Kay ранних поколений были произведены в Германии.

Я считаю, что этот бас — бас, созданный Хорнштайнером для Voit & Geiger,
— один из менее чем дюжины, когда-либо изготовленных и ласково названных «Pancake»
басами. Мои первые впечатления от того, что я увидел это, был German
Workshop, выглядевший очень «в стиле Wilfer», но не имевший ранее «французской» линии
, перекручивающейся на пластине грифа на вершине Wilfer. Я думаю, что качество изготовления
и детали баса в сочетании со связями Гейгера, работавшего на
Hornsteiner незадолго до иммиграции в США, создают очень сильную вероятность того, что
является источником.Я читал многочисленные отчеты от известных производителей / продавцов скрипок
о скрипках с пометкой «Voit & Geiger», которые были произведены в Германии и помечены как
, когда-то импортированные, и, похоже, после Второй мировой войны на этикетках
действительно говорилось, что сделано в Германии . Я не нашел никого, кто конкретно заявлял бы о фабрике исходных текстов в скрипичном мире,
, а также много спекуляций о Roth и
Hornsteiner.

Wilfer сделал около 6 бас-гитар по индивидуальному заказу примерно в 1960 году для Voit &
Geiger, и я нашел ссылку на бас Voit & Geiger «Pancake», датированный 1962 годом.
Wilfers 1960-х годов можно отличить по более оранжевому, блестящему лаку, который
не так приятен.

В настоящее время бас имеет регулируемый бридж Обера и набор
со смешанной намоткой и гладкой кишкой. Новый бридж скоро будет оснащен регуляторами и будут установлены новые струны Evah Pirazzi
. В остальном бас очень хорошо настроен и у
очень хорошее здоровье. Длина струны составляет 42,5 дюйма, и ограничители спирали
частично вырвались и были отремонтированы с помощью вставной гайки.Бас
оценен в 15 тысяч долларов, но мы не учитываем стоимость баса в расчете на шейный трансплантат
(3 тысячи долларов). Мы считаем, что трансплантат шеи был бы хорошей идеей, который позволил бы новому владельцу
выбрать струну современной длины, а также вариант с болтом
на шее (что, я думаю, Войт и Гейгер с радостью согласились бы!) .

Очень привлекательный и хорошо звучащий бас с небольшим битом
, имеющим историческое значение для коллекционера. Не позволяйте тонким ребрам
обмануть вас … с завязанными глазами Я сомневаюсь, что вы могли бы выделить этот бас из баса
полной глубины ребра.

Размеры:
Длина струны: 42,5 ″
Ширина изгиба верхней части (самая широкая): 20,5 ″
C Ширина изгиба (самая узкая): 15 ″
Ширина нижней части (самая широкая): 27 ″
Длина спинки: 44 ″
Шея: Eb
Конус ребра: от 5 3/4 ″ до 4 3/4 ″

Нравится:

Нравится Загрузка .

Вам может понравится

Как сделать корейскую морковку дома: Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски

05.02.2023

Как приготовить борщ из заготовки для борща: Борщ из борщевой заправки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

11.04.2021

Пончики на кефире с творогом: Пончики на кефире с творогом

02.03.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *