Что приготовить из тыквы? Фаршированная тыква запеченная в духовке пошаговый рецепт

Что можно приготовить из тыквы вот такой вопрос иногда беспокоит огромное количество людей. И ведь правда что же можно приготовить из тыквы. Из неё можно приготовить суп, кашу, салат, запечь в духовке с мясом. Да что говорить можно даже сок готовить из неё.

Тыква весьма принципиальная ягода. Да да именно ягода. Так что сегодня статья пишется для тех кто хочет приготовить тыкву. А готовить блюда из тыквы очень просто так как в этом нет ничего сложного все просто и легко. Следуйте нашим маленьким и полезным рекомендациям и у вас все получится вкусно.

Содержание статьи

• Тыква фаршированная мясом
• Как приготовить кашу в тыкве пошаговый рецепт
• Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке
• Тыква фаршированная мясом и чечевицей
• Тыква запеченная в духовке кусочками видео

Тыква фаршированная мясом

В этом рецепте попробуем запечь блюдо в духовке предварительно подготовив все необходимые ингредиенты. Я уже однажды пробовал такое угощение и мне очень понравилось теперь вот решил сам приготовить его.

Ингредиенты на 2 тыквы:

• 2 небольшие тыковки примерно по 700-900 грамм.
• 500 грамм мяса.
• 2-3 головки лука.
• 4-5 картошин.
• 2 небольших болгарских перца.
• 3 морковки.
• 4 средних помидора.
• Пачка прованских трав.
• По пол чайной ложки тимьяна и кориандра.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Мясо промыть и нарезать на небольшие кубики. Я использую свинину. А вы можете использовать любое другое мясо которое вам удастся найти. Можно готовить из куриного, говяжьего мяса и даже из баранины.

2.Лук нашинковать полукольцами.

3.В казан или толстую сковороду налить растительное масло и поставить посуду на плиту. Как только масло хорошо разогреется отправляем в казан мясо и немного его прижарим. Нужно добиться ароматной корочки жареного мяса.

4.Добавим к мясу лучок и продолжаем готовить мясо до готовности. При желании можно немного посолить и добавить душистого черного перца.

5.Пока готовится мясо подготовим остальные продукты.

6.Морковь очистить и нарезать кругляшками. Но если у вас крупная морковка можно пойти другим путем нарезать на на маленькие кубики.

7.Картофель очистить и нарезать на квадратики.

8.Также очистим болгарский перец от хвостиков и семечек. Нарежем на небольшие полоски,а затем полоски на кубики.

9.С помидорами поступим следующим образом. С них нужно снять кожурку. Так как в процессе приготовления она все равно отделяется и потом некоторым мешает в тарелке поэтому кожурку нужно снимать обязательно хоть и муторное это дело, но что поделать.

Надрежем помидорки крестиком и зальем на пару минут крутым кипятком. Затем сливаем воду и заливаем томаты холодной водой. От резкого перепада температур кожица легко слезет. После этого помидоры нарезаем произвольно на не большие кусочки так как в процессе приготовления они все равно разварятся и потеряют форму.

10.Продукты практически готовы. Поработаем немного над мягкостью мяса. Когда кусочки будут практически готовы к мясу нужно влить около пол стакана водички и потушить мясо на маленьком нагреве около 15-20 минут.

11.Затем добавляем нарезанные помидоры. Тушим все вместе 15 минут или до того момента когда помидоры полностью потеряют форму и будут больше похожи на пюре.

12.Далее добавим морковь и обжарим 3-4 минуты.

13.За морковью идет болгарский перчик. Добавляем перемешиваем тушим на маленьком огне 4-5 минут.

14.И в конце уже вносим в наше блюдо главный наполнитель это картофель нарезанный мелкими кубиками. Все перемешиваем поднимая ингредиенты со дна.

Готовим все продукты в месте до готовности картошки.

Пробуем на соль и добавляем при необходимости. Так как потом сколько не соли картошка так и останется не соленой.

15.Когда картофель будет практически готов добавляем прованские травы и кориандр. Можно также при желании добавить 2-3 зубочка чеснока пропущенного через пресс. Что дополнит мясо восхитительным ароматом.

И так практически все готово осталось подготовить тыкву.

16.Поскольку тыква растет прямо на земле то перед приготовлением её нужно хорошо ополоснуть водой.

17.Срезать аккуратно верхушку так что бы в дальнейшем из верхушки получилась крышка.

18.При помощи столовой ложки выбираем все внутренности. Как вы уже поняли из тыквы нужно сделать небольшие горшочки в которых мы будем запекать начинку в духовке.

Тыквы готовы теперь можно разложить начинку по формочкам.

19.Далее необходимо завернуть каждую тыкву в фольгу, но предварительно нужно фольгу промазать растительным или сливочным маслом.

20.Ставим тыквы на противень и отправляем в разогретую духовку до 180-190 градусов. Запекаем около 45 минут. Если тыква по больше чем моя время приготовления можно увеличить до часа или даже больше.

Для того что бы быть уверенным что тыква пропеклась пробуйте проткнуть её зубочисткой. Готовая тыква протыкается без трудностей.

21.Достаем тыквы из духовки снимаем фольгу и можно подавать на стол.

Запеченная тыква выглядит очень красиво буйство красок и аромата не оставят вас равнодушными.

Кушать такое угощение нужно вприкуску со свежим хлебом. Начинка передает свои соки тыкве а тыква отдает свой аромат начинке. Вот именно тогда и получается отличное угощение.

Как приготовить кашу в тыкве пошаговый рецепт

Очень часто можно встретить рецепт приготовления тыквенной каши где кусочки тыквы добавляют в крупу. А я предлагаю вам приготовить кашу в тыкве. Блюдо получается гораздо красивее и вкуснее. К тому же очень оригинально.

Этот вариант приготовления тыквы абсолютно не новый так наши предки готовили тыквы еще в древние времена только тогда запекали тыкву в русской печи. Только готовили её с пшеном с добавлением меда.

Кстати у кого есть маленькие детишки настоятельно рекомендую приготовить кашу в этом формате. Во-первых, тыква это очень полезно и детей нужно с ранних лет приучать кушать тыкву.

Во-вторых, такая подача каши им очень понравится и каша будет съедена в миг.

Ингредиенты:

• Тыква 1 шт.
• Пшено 1 стакан.
• Молоко 3 стакана.
• Сливочное масло 30-50 грамм.
• Немного соли.
• Мед или сахар на выбор и по вкусу.

Процесс приготовления:

Что касаемо крупы то её объем при варке увеличится в 2-3 раза так что количество крупы нужно вычислять из объема самой тыквы.

Молоко также берется от объема тыквы. После того как расчистите тыкву можно замерить объем вливаемой жидкости.

Соотношение крупы и молока такое, на 1 часть крупы 3 части молока.

Также кашу можно приготовить и сладкой и не очень. Если любите что бы каша получалась сладенькой то сахар или мед вам помогут в этом, а если нет желания делать сладкую кашу то вам останется только посолить крупу и все.

Совсем не обязательно готовить одну большую тыкву на всех. Большая плохо пропечется. Лучше взять несколько маленьких ягод и готовить на первый раз немного. Так чтобы на каждого по одной маленькой тыквочке.

1.Перед приготовлением плод обязательно хорошо вымыть. Можно даже с мылом. Главное его потом хорошо смыть.

2.С тыквы аккуратно срезать верхнюю часть так что бы эту часть потом можно было использовать как крышку.

Из тыквы убрать все лишнее, а именно семечки и перегородки.

2.На дно всыпать пшено и залить его молоком. Накрыть импровизированной тыквенной крышкой.

3.Ставим нашу природную кастрюлю на противень предварительно промазанный маслом.

4.Желательно тыкву ставить на фольгу так выделяемый сок из тыквы не пригорит к противню и вам потом не нужно будет тратить много времени на очистку противня.

5.Теперь ставим горшочек в духовку и выдерживаем 30 минут при температуре 180. затем снижаем температуру до 150 и готовим еще 40-50 минут.

6.За полтора часа крупа полностью будет готова. Проверить готовность тыквы можно так, попытаться проткнуть тыкву зубочисткой. Если протыкается без особых усилий значит все готово.

7.По истечению время приготовления достаем блюдо из духовки. И осталось сделать самый последний штрих. Осталось добавить сливочное масло чтобы наша каша стала еще более вкусней и ароматнее.

8.Отрываем крышечку опускаем масло и закрываем крышку обратно. Даем каше немного отдохнуть а маслу пропитать крупу. Примерно через 10-15 минут можно звать гостей за стол и угощать их кашей запеченной в тыкве. Приятного аппетита.

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

Эта рыжая красавица способна порадовать не только вкусом, но и цветом, ароматом и оставить не забываемые впечатления. Если вы однажды попробуете это чудо то уже никогда не сможете забыть.

Ингредиенты:

• Тыква на 2 кг. желательно правильной формы.
• Рис 1,5 стакана.
• Молоко 400 грамм.
• Сливочное масло 100 грамм.
• Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, яблоки).
• Орехи небольшая горсточка (фундук или грецкие).
• Мед по вкусу.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Перед приготовлением подготовим все продукты к запеканию.

1.Рис необходимо промыть в воде 5-6 раз. Моем рис для того что бы избавится от налета рисовой муки. Моем рис до чистой воды.

2.Сухофрукты также нужно подготовить. Зальем их на 5-6 минут теплой водой. После чего они размокнуть и их можно будет хорошо промыть под проточной водой.

Что касаемо фруктов то по сезону вы можете заменить сухофрукты на свежие фрукты. Можно использовать персики, абрикосы, айву, сливы, дольки груши.

3.Орехи переберите и измельчите на маленькие куски. Обычно я просто прохожусь по ним скалкой 2-3 раза. И тогда получаются очень маленькие кусочки.

4. Тыкву подготовить к приему начинки. Срезаем верхнюю часть и делаем из неё крышку. Из тыквы убираем все лишнее при помощи столовой ложки.

5.В нормальной кастрюле приготовим всю начинку. Смешиваем рис, сухофрукты, мед, соль, сахар, орешки. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

6.На дно тыквы кладем немного сливочного масла и выкладываем заготовленную начинку.

7.Помните, что рис в процессе приготовления будет увеличиваться в размерах. Поэтому не кладите риса больше половины тыквы оставьте место для маневра. В противном случае рис будет вываливаться из тыквы и пригорит. Лучше пускай риса будет немного меньше чем больше.

8.Сверху на начинку выложить сливочное масло, залить все молоком.

9.Тыкву обмазать маслом и обвернуть фольгой.

10. Духовку разогреть до 200-т градусов. Запекаем н6ашу кашу 1,5-2 часа.

Все зависит от толщины стенок тыквы. Чем толще стенки тем дольше время приготовления.

11.Через 1,5 часа выпекания достаем тыкву и аккуратно проверяем готовность риса и тыквы.

Рис готов и тыква готова теперь можно подавать кашу на стол. Подавать можно двумя разными способами.

Можно преподнести гостям целую тыкву что бы каждый накладывал себе сколько захочет прям из тыквы, а можно выложить всю кашу на тарелку а саму тыкву нарезать и подать отдельно.

Но по моему опыту конечно эпичнее подавать это блюдо прям в целой тыкве.

Тыква фаршированная мясом и чечевицей

Даже если вы никогда не пробовали чечевицу и не знаете как она выглядит рекомендую приготовить это блюдо. Оно вам понравится 100%.

Ингредиенты:

• Не большая тыква на 1,5-2 кг.
• Куриное мясо пол кило.
• Чечивица стакан.
• Головка лука.
• 200 грамм помидоров.
• 2 болгарских перца.
• Ваши любимые специи петрушка, укроп, душистый перец по вкусу.
• Столовая ложка аджики.
• Соль по вкусу.
• Растительное масло для жарки мяса.

Процесс приготовления:

1.Лук нарезать на полу кольца отправить в казан начать обжаривать.

2. Мясо отделить от костей нарезать на маленькие куски. Отправить обжариваться к луку.

3.С помидоров снять кожурку нарезать на кусочки примерно 2-3 см. толщиной.

4.Когда мясо обжарилось до полу готовности забрасываем к нему помидоры. Тушим 3-5 минут и добавляем нарезанный кубиками болгарский перец.

5.Далее можно добавлять аджику и специи. Перемешать готовить 10-15 минут.

6.Чечевицу промыть 3-4 раза и добавить к остальным продуктам. Если в казане в котором готовите жидкости получилось мало, то следует добавить немного теплой воды чтобы она прикрывала немного все ингредиенты.

7.Тушим начинку до готовности чечевицы.

8.Пока готовится чечевица подготавливаем тыкву к приему начинки. Срезаем шляпку убираем все лишнее изнутри. Если стенки слишком толстые то можно их немного подкорректировать убрав немного мякоти.

9.Когда начинка будет готова перекладываем её в тыкву. Накрываем крышкой закручиваем в фольгу и отправляем в духовку.

10.Запекаем при 180-190 градусах 1,5-2 часа до готовности тыквы.

11.После того как тыква приготовится достаем её из духовки и даем немного остыть. Снимаем фольгу украшаем мелко нашинкованной зеленью и подаем на стол со свежим хлебом. Приятного аппетита.

Тыква запеченная в духовке кусочками видео

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с яблоками вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пироги

ПирогиKashtanka2668

Содержание

1. Подготавливаем тыкву
2. Подготавливаем яблоки
3. Готовим тесто
4. Выпекаем пирог
5. Подаем тыквенный пирог с яблоками

Тыква бесспорно является богатым полезными веществами продуктом, к тому же она обладает потрясающим свойством — универсальностью, то есть из этого овоща можно приготовить огромное количество различных блюд, таких как каши, супы и различные гарниры. Но к сожалению не всем нравится тыквенный вкус и многие отказываются даже пробовать что-то приготовленное из этого чудесного продукта. Если вы или кто-то из ваших близких обладает таким же стойким неприятием тыквы, то приготовьте тыквенный пирог с яблоками! В отличии от прочих блюд, приготовленных из оранжевой родственницы кабачка, в этом пироге она почти не чувствуется, да и готовить данное лакомство очень просто.

• Подготавливаем тыкву

• Мякоть тыквы очистите от кожуры и семян. После чего нарежьте ее кубиками среднего размера и сложите в небольшую кастрюльку. Добавьте щепотку соли и поставьте на медленный огонь тушится. Добавлять воды не нужно. Готовьте мякоть тыквы 15-20 минут. В конце готовки начинайте разминать мякоть до пюре с помощью картофельного пресса.

• Теперь пюре из тыквы переложите в мелкое сито и процедите с него лишнюю воду. Лучше всего оставить его подвешенным на какое-то время для этого.

• Подготавливаем яблоки

  Яблоки промойте теплой водой и снимите кожуру, после чего разрежьте каждый фрукт на четвертинки чтоб было проще удалить сердцевину с семенами и плодоножку. Очищенные таким образом яблоки нарежьте тонкими ломтиками любого размера, какой вам больше по душе.

• Готовим тесто

  В миске венчиком взбейте яйца с сахаром, после добавьте в эту смесь молоко и растительное масло. После того, как вы хорошенько смешаете все ингредиенты начинайте постепенно вмешивать муку, чтобы избежать появления комочков. После добавьте к тесту разрыхлитель и порошок корицы. Как только ваше тесто станет однородным, смешайте его с мякотью тыквы и кусочками яблок.

• Выпекаем пирог

  Подготовьте форму для запекания так, чтобы ваш пирог впоследствии не пригорел, для этого можно посыпать ее мукой, смазать маслом или постелить бумагу для выпечки. Теперь влейте тесто и разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать тыквенный пирог с яблоками нужно 30 минут, после чего можно проверить готовность обычной зубочисткой или деревянной лучиной. Если на выходе из пирога деревянная палочка влажная, значит, что пирог еще сырой внутри и нужно продолжать готовку. А если все хорошо и ваше изделие пропеклось, можно вынуть его из духовки, дать немного остыть и приступать к подаче кушанья на стол.

• Подаем тыквенный пирог с яблоками

• Как только тыквенный пирог с яблоками немного отдохнет, постояв при комнатной температуре, достаньте его из формы и переместите на большое красивое блюдо, в котором его будет легко разрезать на порционные кусочки.

• К пирогу предложите ароматный несладкий горячий напиток и, вот, ваш замечательный, вкусный и полезный десерт готов. Кушайте сами и угощайте других.
  Приятного аппетита!

---

– Так же можно подготовить мякоть тыквы в духовке, где ее можно запечь прямо с кожурой, а после чего очистить и измельчить с помощью блендера.

– Можно украсить готовый пирог сахарной пудрой, она так же добавит сладости.

– Иногда вместо растительного масла предлагают использовать сливочное, но перед этим его обязательно нужно растопить.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Рецепт жареной тыквы кабоча — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт жареной тыквы кабоча станет вкусным осенним гарниром! Семена кунжута, зеленый лук и орехово-кунжутно-имбирная заправка украшают сладкую тыкву.

осень / гарнир — Перейти к рецепту

Прошлой осенью мой зять Джош приготовил на День Благодарения потрясающую жареную тыкву кабоча. Он разрезал его на дольки и приготовил с кожурой. Когда его вынули из духовки, плотная ярко-оранжевая мякоть была гладкой и кремовой, со сладким, ореховым и карамелизированным вкусом. — Что ты с этим сделал? Я спросил. — Я только что поджарил его, — сказал он.

Кабоча кабоча, также известная как японская тыква, является удивительно универсальным зимним сортом тыквы. В японской кухне его часто варят в ароматном бульоне даси, чтобы приготовить Kabocha no Nimono  , или жарят и подают как часть овощной тэмпуры. В Корее из него готовят кашу и добавляют в салат. Раньше я смешивал его с соусом для пасты и варил в супе.

Но только когда я попробовал гарнир Джоша на День Благодарения, я действительно влюбился в него жареный тыква кабоча. Готовить его очень просто, а вкус у него такой насыщенный. Ранее этой осенью я начал посыпать его семенами кунжута, зеленым луком и моей кунжутно-имбирной заправкой, чтобы сделать составной гарнир, и я до сих пор одержим этой комбинацией. Надеюсь, вам это тоже понравится!

Как жарить тыкву Кабоча

Если вы не любите нарезать и чистить зимние тыквы, я вас не виню. Это тоже не мое любимое занятие! Но у меня есть хорошие новости: нет необходимости чистить тыкву кабоча, так как кожура полностью съедобна. Если ваш кабачок особенно шероховатый, вы можете обрезать любые коричневые, сухие пятна, но не стесняйтесь оставлять их на оранжевой или зеленой кожуре.

Еще у меня есть хитрость, чтобы тыкву было легче резать. Вместо того, чтобы пытаться нарезать его сырым, я помещаю целиком неочищенную тыкву в духовку на 10 минут. Эта предварительная выпечка делает нарезку намного проще (и безопаснее!)

После предварительного запекания тыквы острым ножом разрежьте ее вдоль пополам и выскоблите семена.

Затем нарежьте половинки с семенами на дольки размером 1 1/2 дюйма.

Разложите их ровным слоем на застеленном пергаментом противне и перемешайте, щедро сбрызнув оливковым маслом, солью и перцем.

Переместите в разогретую до 425°F духовку и запекайте кабачки, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми, перевернув наполовину. Вот и все!

Советы по приготовлению тыквы Кабоча

• Спасите семена! Как и семена тыквы, семена тыквы кабоча полностью съедобны. В жареном виде они представляют собой вкусную, богатую белком закуску или закуску. После того, как вы удалите семена из тыквы, снимите всю оранжевую, волокнистую мякоть, промойте и высушите семена и смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и морской соли. Запекайте при 300 ° F в течение 35-45 минут, помешивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Ням!
• Не экономьте на масле. При обжаривании различные тыквы кабоча могут различаться по текстуре. Некоторые из них очень мягкие и сливочные, как запеченный сладкий картофель, а другие немного более сухие и меловидные. Чтобы кабачки не стали слишком сухими в духовке, не забудьте обильно смазать их маслом. Я использую около 2 столовых ложек на одну среднюю тыкву кабоча.

Жареная тыква кабоча Рекомендации по подаче

Мой любимый способ есть жареную тыкву кабоча — посыпать семенами кунжута, нарезанным зеленым луком и кунжутно-имбирной заправкой. Если у меня есть что-то под рукой, я также добавляю микрозелень для красочного завершающего штриха. Вместе они создают простой гарнир с восхитительным сочетанием сладких, ореховых и пикантных вкусов. Подавайте его с тарелкой супа мисо и приготовленным на пару рисом, хрустящим кунжутным тофу или любым другим белком, который вам нравится.

Нет настроения есть имбирь с кунжутом? Этот жареный кабачок кабоча был бы просто фантастическим с одним из этих соусов:

• Соус кочхуджан
• Медовый винегрет Chipotle
• Легкий арахисовый соус
• Заправка с кинзой и лаймом
• Заправка из яблочного уксуса

Наслаждайтесь!

Другие любимые рецепты тыквы на зиму

Если вам нравится эта жареная тыква кабоча, попробуйте приготовить один из следующих рецептов тыквы на зиму:

• Жареная тыква Деликата с яблоками и шалфеем
• Жареная кленовая тыква с желудями
• Тыква с желудями, фаршированная
• Равиоли из тыквы с орехами
• Жареный мускатный кабачок
• Тыквенный суп с орехами
• Легкое кокосовое карри
• Вегетарианские энчилады из черной фасоли

Жареный кабачок Кабоча

оценить этот рецепт:

4. 46 из 11 голосов

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 40 минут минут

Порции от 4 до 6

Рецепт булавки Распечатать Рецепт

Этот рецепт жареной тыквы кабоча станет вкусным осенним или зимним гарниром! Посыпанный семенами кунжута, зеленым луком и моей кунжутно-имбирной заправкой, он наполнен сладким, пикантным и ореховым вкусом.

• 1 Кабоча Сквош
• 2 столовые ложки оливкового масла в экстра-виргинах
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Сесамовые имбирные заправки
• ¼ Кубковые брызки
9
• .0049 Семена кунжута
• Микрозелень

• Разогрейте духовку до 425°F и прогрейте тыкву (целиком) в духовке в течение 10 минут, чтобы ее было легче нарезать.

• Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

• Разрежьте тыкву вдоль пополам, удалите жилки и семена, а затем нарежьте ломтиками толщиной 1,5 дюйма. Разложите ломтики по противням, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и запекайте в течение 25–30 минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета и мягкости.