Сколько готовить лазанью: Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сколько времени готовить лазанью — Oh Italia

Лазанья — многослойная итальянская запеканка, приготовленная в духовке. Это блюдо — уникальный союз двух культур. Если вдуматься, то территориально это блюдо больше подходит к итальянской кухне, о чем явно говорит наличие в блюде густого томатного соуса болоньезе. Но с другой в нем так же есть и один из ключевых соусов Французской кухни – бешамель. Оба этих соуса, в сочетании с итальянской пастой рождают уникальное блюдо – лазанью. Паста из твердых сортов пшеницы промазанные итальянским томатным и французским сливочными соусами, большое количество сыра и все это запеченное в духовке. Согласитесь, это даже на слух очень вкусно. На самом деле, так оно и есть. Есть несколько секретов приготовления соусов болоньезе и бешамель о которых речь пойдет ниже. Готовить их очень просто, если придерживаться ряда рекомендаций. Если у вас все получится, а так оно и будет, то вы пополните свою книгу с рецептами замечательным, простым и вкусным рецептом лазаньи болоньезе.

Болоньезе

Соус болоньезе это по сути даже и не соус вовсе. Это рагу, которое в пределах России принято называть соусом. И готовится оно так же, как и любое другое рагу – длительным тушением. Придерживайтесь рецепта и у вас получится отменное рагу, которое идеально подойдет для лазаньи, пасты и как основное блюдо.

Фарш говяжий – 1 кг.
Лук репчатый – 1–2 шт.
Морковь – 1 шт. среднего размера.
Сельдерей – 2 стебля.
Чеснок – 2–3 зубчика.
Томаты в собственном соку – 1 банка (350–400 мл.)
Сухое или полусухое красное вино – 50–100 мл.
Сухие итальянские травы – 2–3 ч. л. с горкой. Базилик, тимьян, розмарин.
Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления болонского рагу достаточно прост, но требует небольшого количества времени. Для начала нужно обжарить фарш. Возьмите большую сковороду, налейте в нее масла и хорошо его разогрейте, но не перекалите. Как только от сковороды пойдет чуть заметный дымок сразу выкладывайте фарш.

Его постоянно надо помешивать и придавливать лопаткой или ложкой. Ваша задача заключается в том, чтобы фарш стал не только рассыпчатым, но и хорошо обжарился. Сначала он начнет шипеть, затем выделит много сока и только после того, как сок выпариться – начнет обжариваться. Добейтесь красивой коричневой корочки. После испарения сока на это может потребоваться от 5 до 10 минут, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Переложите фарш в большую кастрюлю с крышкой и отставьте в сторону, он понадобится чуть позже.

Чтобы придать будущей лазанье еще более выразительный вкус нужно также добавить в соус и овощи. Итальянцы называют смесь обжаренных лука, моркови и сельдерея – софрито. Они готовят его впрок, закатывая в банки. Его мы и приготовим. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелким кубиком. Чеснок нарубите очень мелко. Налейте немного растительного масла в ту же сковороду, в которой жарился фарш. Будет хорошо, если вы не мыли сковороду после обжаривания, так как на ней осталось очень много вкусного.

Нагрейте масло и обжарьте овощи постоянно помешивая до золотистого цвета лука. Добавьте чеснок в самом конце, чтобы не потерять его аромат.

Переложите овощи к фаршу и включите огонь под кастрюлей. Как только она нагреется влейте в нее вино и выпарите в течение 5 минут. Добавьте томаты в собственном соку, итальянские травы, перец и соль. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 2 часов. Вы можете приготовить этот соус в духовке. Просто накройте крышкой или фольгой и тушите в разогретой до 150 градусах духовке тоже время. Так соус получится еще нежнее, так как нагрев в печи более равномерный, чем на плите. В конце попробуйте на соль и досолите если нужно. Если соус получился слишком густым, то разбавьте его небольшим количеством воды. В нем должно быть достаточно жидкости, чтобы пропитать листы лазаньи во время запекания.

Бешамель

Один из 5 базовых соусов во французской кулинарии, рецепт которого не включает в себя большое количество ингредиентов, да и готовится он несложно.

Масло сливочное – 50 гр.
Мука пшеничная – 50 гр.
Молоко – 350–400 мл. Примерно 2 стакана, может чуть больше.
Соль, белый перец молотый, мускатный орех молотый.

Точного рецепта этого соуса не существует. Всегда все зависит от муки и от сливочного масла, которое вы используете. Но не пугайтесь, мы научимся готовить его, так сказать, на глаз.

Положите кусочек сливочного масла в сотейник и растворите его на среднем огне. Дождитесь пока оно начнет пузыриться и добавьте примерно такое же количество муки и хорошо перемешайте венчиком. По консистенции эта масса должна напоминать мокрый песок, т. е. быть немного тягучей, но не сухой. Поджарьте муку до появления отчетливого орехового запаха. При этом цвет мучной массы поменяется от светлого к чуть золотистой. Как только в кухне запахло орехом – добавьте молоко в 3–4 захода, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Если кипение слишком сильное, то снимайте периодически с плиты, но после перемешивания снова нагревайте.

Посолите, добавьте мускатный орех и белый перец. Можно использовать и черный, если хотите. Обычно используется белый перец, потому что его крупинки не так сильно заметны в соусе в отличие от черного. Соус должен быть достаточно жидким, т. к. он загустеет тогда, когда остынет. Макните в него ложку и посмотрите на ее тыльную сторону. Соус должен немного прилипнуть к ней и если подуть на него, то появится рисунок похожий на волны, который французы называют «розой». Отставьте с плиты и перемешайте через каждые 2 минуты в течение 10–15 минут. Так вы избежите появления на соусе молочной пленки.

Дальше все просто — осталась только сборка лазаньи, разогретая духовка и помимо 2-х уже приготовленных соусов еще немного сыра. Любого, который вам нравится, но он должен быть полутвердым, чтобы хорошо плавился и тянулся на срезе после запекания.

Разогрейте духовку до 170–180 градусов и начните собирать лазанью. Листы лазаньи в зависимости от производителя может быть нужно будет немного отварить. На упаковке с пастой это обязательно прописано, так что готовьте согласно указаниям на ней.

Выберите форму для запекания и налейте в нее немного белого соуса. Равномерно его распределите. Сверху уложите листы лазаньи, затем болонский томатный соус, немного белого французского и конечно сыр. Выкладывайте до тех пор, пока не получится как минимум 3 слоя. Последний обычно смазывают только белым соусом и присыпают сыром. Запекайте в духовке около 35–40 минут. Затем обязательно дайте лазанье остыть в течение 20–30 минут. В то время, когда она остывает паста обильно впитывает все соки из соусов и лазанья будет очень сочной. Разрежьте на удобные для вас прямоугольные куски и приятного аппетита.

Лазанья приготовленная в домашних условиях — традиционное блюдо Италии. Рецепт классической лазаньи с мясным фаршем и соусом бешамель

💬 отзывы [43]

Для меня лазанья всегда являлась вершиной кулинарного искусства. Достаточно трудоемкое блюдо, требующее не столько колоссального количества времени, сколько приготовления нескольких составляющих, которые сложны сами по себе. Жена моего друга, решив побаловать любимого вкусненьким, простояв у плиты пол-дня, увидев, как друг проглотил лазанью в мгновение ока, сказала просто: это в первый и последний раз. Ну, или как-то так.

Сама паста может быть покупной, что очень удобно и даже упрощает жизнь кулинарам, или может готовиться самостоятельно. Видел специальные кухонные приспособления для раскатки теста в тонкие пласты. Обязательно куплю себе такую машинку.

Удивительно много вариантов начинки для лазаньи. Чаще всего это густой мясной соус: неаполитанский, соус болоньезе или соус аматричана — с фаршем. Очень вкусно получается с артишоками, шпинатом. Чаще всего лазанья заливается соусом бешамель, или похожим. Что примечательно, возможно в Италии есть некие каноны и правила, но в остальном мире повара включают фантазию. Вспомнилась прекрасная лазанья с молодой крапивой, это было нечто. Кроме того обычно посыпается тертым сыром и запекается в духовке или печи.

Собственно лазанья (lasagne) — это паста, макаронное изделие. Выпускается или готовится самостоятельно дома в виде тонкого плоского квадрата или прямоугольника. Блюда из такой пасты, которая готовится слоями вперемешку с начинкой — визитная карточка итальянской кухни, как и знаменитая паста карбонара.

Много споров по поводу происхождения слова «лазанья». Но большинство сходится в том, что слово заимствовано с из греческого «λάσανα» — горячие пластины. В мировых кухнях есть много весьма похожих блюд, которые могут значительно отличаться от итальянской лазаньи, но, тем не менее, быть такими же вкусными.

Не вдаваясь в подробности, приведу простой пример — вероятней всего, каждому из детства вспомнится бабушкин блинчатый пирог — тонкие блины или налистники, переложенные слоями разными вкусностями. Там и соусы, и домашняя колбаса, или шпроты. Немного смешно, но в детстве это было самое любимое лакомство.

Лазанья в домашних условиях готовится хоть и сложно, но после второго раза уже без проблем. По себе знаю. Соус, наверное, самая сложная часть.

Лазанья домашняя. Классический рецепт

Ингредиенты для лазаньи (4 порции)

Листы пасты (10×20 см) 10-12 шт
Говядина 300 гр
Красный спелые помидоры 4 шт
Морковка 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Лук 1 шт
Сборная зелень (петрушка, черешковый сельдерей, укроп) 0.5 пучка
Оливковое масло 3 ст. л.
Сливочное масло 50 гр
Молоко 0.5 л
Жирные сливки 100 мл
Белое вино 100 мл
Пармезан 100 гр
Соль, черный перец, сухие ароматные травы, мускатный орех, сахар по вкусу

Как приготовить лазанью

Пошаговый рецепт мясного соуса на основе фарша

Продукты для мясного соуса

Обжарить на масле говяжий фарш в течение 4-5 минут

Добавить лук, черешковый сельдерей и чеснок к фаршу и продолжать обжаривать

Морковку натереть на терку и добавить в сотейник, перемешать и обжаривать около 10 минут

Добавить томатное пюре в сотейник и долить немного горячей воды

Влить пол стакана сливок

Соус должен выйти однородным и густым

Готовим соус бешамель

Сливочное масло, мука и молоко — все что надо для молочного соуса

Как только масло растопится и начнет пузыриться, добавить 1-1. 5 полные с горкой ложки муки

Непрерывно помешивая, начинайте вливать холодное молоко тонкой струйкой

Добавить щепотку молотого мускатного ореха и посолить

Способ укладки листов лазаньи

Магазинная лазанья размером 10×20 см

Немного подумав, я решил листики лазаньи намочить в горячей воде на пару минут

Далее квадратную форму слегка смазать сливочным маслом, и уложить два прямоугольных листа лазаньи рядом

Смазать листики молочным соусом. Выложить часть мясного соуса

Последний, самый верхний слой пасты смазывается только молочным соусом

Обязательно посыпать тертым сыром

Способ термообработки

Лазанья с мясным соусом болоньезе и бешамель

Классическая лазанья с мясным соусом болоньезе

В духовке лазанью запекать на среднем уровне духовки 35 минут при температуре 190 градусов.
В мультиварке запекать лазанью 1,5 часа на режиме «Тушение».
В аэрогриле запекать лазанью 30 минут при температуре 190 градусов и средней скорости обдува.

Как запечь лазанью

Продукты для лазаньи
Лазанья — 12 листов
Говядина — полкило
Пармезан — 50 грамм
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Репчатый лук — 1 голова
Чеснок — 1 зубец
Сухое белое вино — 3 столовые ложки
Орегано — 1 чайная ложка
Тимьян — 1 чайная ложка
Томаты в собственном соку — 150 грамм (можно заменить кетчупом)
Соль и перец — по вкусу
Для соуса
Сливочное масло — 50 грамм
Сыр пармезан — 50 грамм
Мука — четверть стакана
Молоко — 2,5 стакана
Мускатный орех — четверть чайной ложки

Подготовка продуктов
Репчатый лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через чесночный пресс. Мясо пропустить через мясорубку.
Разогреть сковородку на среднем огне, налить масло, выложить лук, жарить 5 минут, затем выложить фарш и чеснок и жарить 10 минут, помешивая. Посолить и поперчить фарш.
Влить белое сухое вино в фарш, тушить 2 минуты. Всыпать специи и размягчённые томаты, освобождённые от кожицы, тушить 1 минуту, накрыть крышкой.
В кастрюле вскипятить поллитра воды, посолить (1 чайная ложка соли), опустить поочередно листы лазаньи на 3 минуты, затем каждый сваренный лист лазаньи положить в миску с холодной водой.

Приготовление соуса для лазаньи
Молоко влить в кастрюлю, поставить на тихий огонь и разогреть, не доведя до кипения. В кастрюльке растопить сливочное масло на тихом огне, всыпать муку и готовить 2 минуты. Влить горячее молоко и готовить, постоянно помешивая. Довести до кипения, затем добавить тёртый сыр Пармезан, мускатный орех, посолить и поперчить. Соус для лазаньи должен достичь консистенции жидкой сметаны.

Запекание лазаньи в духовке
Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут. Форму для запекания смазать оливковым маслом. В форму выложить первый слой — листы лазаньи, затем фарш и соус, затем повторить слои. Сверху залить лазанью соусом и посыпать лазанью тёртым сыром Пармезан. Поставить форму с лазаньей в духовку и запекать 35 минут.

Запекание лазаньи в аэрогриле
Разогреть аэрогриль до 190 градусов в течение 5 минут. Форму с лазаньей поставить в аэрогриль и запекать полчаса на средней скорости вентилятора.

Запекание лазаньи в мультиварке
Дно мультиварки устлать рукавом для запекания с запасом для дальнейшего удобного изъятия приготовленной лазаньи из мультиварки. Выложить лазанью слоями в кастрюле мультиварки. Для того, чтобы прямоугольные листы лазаньи равномерно были распределены в мультиварке, их необходимо разрезать на части. Затем скрепить края рукава, настроить мультиварку на режим «Тушение» и запекать 1,5 часа.

Как запечь лазанью в микроволновке
Для лазаньи в микроволновке использовать вдвое меньше продуктов
Смазать блюдо растительным маслом, влить немного соуса. Выложить листы лазаньи, на каждый выкладывая немного фарша. Верхний слой — фарш.
Залить лазанью соусом, посыпать тёртым сыром. Поставить блюдо с лазаньей в микроволновку, закрыть. Настроить микроволновку на мощность 700 ватт и время 30 минут. По истечению времени запекания попробовать лазанью на готовность фарша. Если лазанья получилось сырой в центре, добавить ещё 5 минут ко времени запекания.

Фкуснофакты о лазанье

Варить ли листы лазаньи перед запеканием? — если вы готовите блюдо впервые, то однозначно «варить», чтобы макаронные листы точно были мягкие. Также, если соус получился густым, то жидкости в нём не хватит для варки листов лазаньи в духовке.

Чтобы лазанья не получилась сухой, важно верхним слоем важно выложить фарш, ведь соус в любом случае впитается в нижние слои, и духовка слегка подсушит верхний. Для фарша с сыром это даже хорошо — получится аппетитная корочка. А вот листы лазаньи при подсыхании сделают блюдо подсохшим. Если духовка жарит сильно, форму с лазаньей можно накрыть фольгой.

Если лазанья всё-таки получилась суховатой, можно её исправить 2 способами:
1 способ, менее трудоёмкий и рискованный: снять сухие листы лазаньи, уложить сверху весь фарш с подсохших слоёв и присыпать сверху сыром, затем слегка подрумянить в духовке сыр.
2 способ, более трудоёмкий: долить соуса и «доварить» верхние слои. Здесь важно учитывать, что нижние слои тоже будут вариться и могут превратиться в кашу.

Наилучшая посуда для запекания лазаньи — квадратные толстостенные формы для запекания, в которых слои лазаньи помещаются без остатка свободного места по краям.

Лазанья очень калорийное блюдо — около 500 ккал/100 грамм.

Говяжий фарш в лазанье допускается заменить на свиной, телячий или куриный.

Сыр Пармезан в рецепте лазаньи можно частично заменить Моцареллой.

Вместо макаронных листов лазаньи можно использовать тонкий лаваш, однако блюдо уже не будет столь же «макаронным».

Чтобы удивить лазаньей гостей, можно заменить мясо на грибы (лесные, замороженные лисички или свежие шампиньоны).

Листы лазаньи в домашних условиях готовят так:
Пшеничная мука (полкило), 2 куриных яйца, четверть стакана воды, щепоть соли — все ингредиенты смешать и замесить из них очень крутое тесто. Накрыть тесто плёнкой или убрать в пакет, и оставить на полчаса. Затем ещё раз помять тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на неё тесто, раскатать с помощью скалки (если её нет, следует использовать стеклянную бутылку) до тонкости 1-2 миллиметра и нарезать прямоугольниками. Домашние листы лазаньи готовы!

При подаче лазанью разрезать на квадратные кусочки, выложить на тарелки с зеленью на листьях салата, украсив дольками свежих помидоров черри и тонко нарезанной моркови.

Как запечь лазанью-полуфабрикат

Полуфабрикат лазаньи в духовке
Разогреть духовку до 190 градусов в течение 5 минут. Снять крышку с лазаньи, лазанью в форме, не размораживая, поместить на средний уровень духовки. Запекать лазанью 35 минут; предварительно размороженную лазанью запекать 20 минут.

Полуфабрикат лазаньи в микроволновке
В микроволновку поставить форму с лазаньей, немного приоткрыть крышку/плёнку, разогревать 11 минут при мощности 700 ватт; предварительно размороженную лазанью запекать 7 минут.

Любопытно

3 способа приготовить замороженную лазанью без изменения вкуса

3 способа приготовить замороженную лазанью без изменения вкуса — полное руководство

Вы здесь » Полезные советы » Кулинарные советы » Как приготовить замороженную лазанью

Лазанья – любимое блюдо многих людей. Это итальянское блюдо обычно готовится из плоских листов теста и начинок, таких как мясной фарш, томатный соус, различные виды сыра, такие как рикотта, пармезан и моцарелла; специи и приправы, такие как орегано, итальянская приправа, базилик и чеснок. Однако есть и другие вегетарианские рецепты лазаньи с овощной начинкой вместо мясной.

Лазанья — это вкусное блюдо, которое можно подать на вечеринке, семейном и праздничном торжестве, потому что оно может накормить кучу людей.

Однако приготовление лазаньи — дело не быстрое и легкое. Поэтому, когда вы готовите лазанью, вы можете сделать две и заморозить одну, чтобы она была готов, когда это необходимо.

И если вы не хотите замораживать лазанью, потому что боитесь, что она будет не такой вкусной, как свежеприготовленная, не стоит. Есть способ приготовить замороженную лазанью без изменения ее вкуса, независимо от того, купили вы ее в магазине или приготовили дома. Продолжайте читать и узнайте, как!

Лучший способ приготовить замороженную лазанью — разморозить ее в холодильнике на ночь и приготовить на следующий день. Вы можете приготовить замороженную лазанью, используя духовку, конвекционную микроволновку, фритюрницу.

В духовке

Разогрейте духовку до 350 °F в зависимости от размера и количества слоев. Накройте лазанью алюминиевой фольгой и поместите ее на среднюю решетку.
Через 40-50 минут снимите фольгу и проверьте внутреннюю температуру кулинарным термометром. Если температура 165 °F (74 °C), готовьте еще 5-10 минут, чтобы верх стал красивого золотисто-коричневого цвета.
Выньте лазанью из духовки и дайте ей постоять около 10 минут, прежде чем подавать на стол. Это укрепит сыр и сделает слои более устойчивыми, не давая им скользить и выглядеть неряшливо, когда вы будете резать лазанью.
В конвекционной микроволновке

Вы также можете приготовить лазанью в микроволновой печи с конвекцией, если она у вас есть дома.
Конвекционная микроволновая печь готовит пищу быстрее и равномернее за счет циркуляции горячего воздуха. Поэтому, если вы готовите лазанью в конвекционной микроволновой печи, она будет готова менее чем за 45 минут.
Разогрейте конвекционную микроволновую печь до 325 ° F или 350 ° F, если вы готовите большую или более толстую лазанью с большим количеством слоев. Накройте его алюминиевой фольгой так, чтобы фольга не соприкасалась с духовкой, и запекайте 35 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы верх приобрел золотисто-коричневый цвет. Дайте лазанье отдохнуть 10 минут и подавайте.
Во фритюрнице

Если у вас дома есть аэрогриль, вы можете использовать ее для приготовления лазаньи.
Важно использовать сковороду, которая подходит для вашей фритюрницы. Включите фритюрницу и разогрейте до 360 °F. Плотно накройте лазанью алюминиевой фольгой и поместите во фритюрницу.
Готовьте лазанью около 20 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут.
Когда сыр хорошо расплавится, а верхняя часть лазаньи станет золотисто-коричневой, выньте ее из фритюрницы. Дайте ей остыть около 10 минут и подавайте.
Вы будете наслаждаться равномерно приготовленной и вкусной лазаньей, приготовленной во фритюрнице.

Читать далее: Шаг за шагом: Рецепт лазаньи с соусом бешамель

Можно ли приготовить замороженную лазанью, не размораживая?

Вы можете приготовить замороженную лазанью, не размораживая ее предварительно. Однако вам потребуется в два раза больше времени, чтобы выпекать его, чем когда он размороженная.

Еще одна вещь, которую вы должны учитывать при приготовлении замороженной лазаньи, это то, что она может нагреваться и готовиться неравномерно. Это означает, что верхняя часть лазаньи будет приготовлена, а середина лазаньи будет оставаться сырой. Поэтому лучше всего готовить лазанью размороженной.

Однако, если вы хотите приготовить лазанью в замороженном виде или у вас есть купленная в магазине, или приготовленная лазанья в замороженном виде, вам потребуется больше времени для ее выпечки.

Обычно покупную замороженную лазанью среднего размера выпекают около 90 минут при температуре около 400 °F / 204 °C. Просто разогрейте духовку до 400 °F. Затем плотно оберните замороженную лазанью алюминиевой фольгой.

Выпекать 60-75 минут и снять фольгу. Затем выпекайте еще 5-10 минут, пока верх лазаньи не приобретет золотисто-коричневый цвет. Оставьте лазанью на 10 минут и подавайте.

Замороженную лазанью перед выпечкой лучше разморозить?

Да, замороженную лазанью лучше разморозить перед выпечкой. Таким образом, вам потребуется меньше времени и более низкая температура для выпечки.

Вы можете разморозить замороженную лазанью в холодильнике на ночь и испечь ее на следующий день. Не размораживайте его на столешнице, так как бактерии растут при комнатной температуре.

Вы также можете разморозить замороженную лазанью в микроволновой печи. Поместите лазанью в микроволновую печь в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Включите микроволновку на разморозку. Через 5 минут достаньте. Затем испечь ее.

Никогда не накрывайте лазанью алюминиевой фольгой, если вы используете микроволновую печь. В противном случае вы можете устроить пожар.

Узнать больше: Можно ли приготовить лазанью без яиц

Как приготовить замороженную лазанью быстрее?

Есть несколько важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы приготовить замороженную лазанью быстрее.

Прежде всего, включите духовку на 375-400 °F в зависимости от размера лазаньи. Затем достаньте лазанью из морозилки и, если она в стеклянной посуде, положите ее в посуду, пригодную для духовки.

Если поставить холодную стеклянную посуду в горячую духовку, она может треснуть из-за перепадов температуры.

Плотно оберните форму для выпечки алюминиевой фольгой и поставьте ее в духовку. Через час снимите фольгу и запекайте еще 30 минут.

Ваша лазанья будет хорошо и равномерно приготовлена и приобретет красивый золотисто-коричневый цвет. Оставьте на 10 минут, и ваша лазанья готова к подаче.

Как приготовить замороженную лазанью на сковороде?

Вы можете приготовить замороженную лазанью на сковороде с антипригарным покрытием. Накройте замороженную лазанью алюминиевой фольгой и поставьте в сковороду на слабый огонь на 10-15 минут.

Проверьте, разморозилась ли лазанья, и готовьте на среднем огне 30-40 минут до полной готовности. Дайте лазанье остыть в течение 10 минут и подавайте.

Резюме: Замороженную лазанью лучше всего разморозить перед приготовлением, потому что вам потребуется меньше времени и более низкая температура для ее приготовления.

Однако, если вы забудете вынуть лазанью из морозилки, вы можете приготовить лазанью в замороженном виде и насладиться ее чудесным вкусом.

Больше вкусных рецептов: Лазанья из баклажанов

как хранение продуктов замороженные продукты лазанья

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Как долго выпекать лазанью на 350 (Приготовить лазанью)

↓ РЕЦЕПТ ↓ ВИДЕО

Сколько варить лазанью при 350? Время выпечки для лазаньи составляет 65-70 минут в духовке, установленной на 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию). Время выпекания лазаньи составляет 50-55 минут в фольге, затем 15 минут без крышки, чтобы сыр стал приятным и расплавленным. Получите советы по , как долго выпекать лазанью из замороженных продуктов, используя лапшу без варки, используя сырое мясо и многое другое!

Сколько времени готовить лазанью в духовке? Время приготовления лазаньи зависит от множества факторов:

Размер лазаньи (очень большие лазаньи дольше нагреваются в середине, чем маленькие лазаньи)
Лазанья замороженная или свежая
Температура духовки

Вот таблица времени выпечки лазаньи и температуры . Вы можете использовать это для вашего любимого домашнего рецепта лазаньи или другой вкусной свежей лазаньи (например, лазаньи Costco из гастронома). Это время и температура приготовления должны подойти для лазаньи обычного размера (от 7×12 дюймов до 9форма для выпечки x13 дюймов).

Lasagna Oven Temp	Lasagna Baking Time*
325F (163C)	75-90 minutes
350F (180C)	65-75 minutes
375F (190C)	60-70 минут
400F (200C)	60-70 Минута
425F (218C)	4015449	425F (218C)	401544 4004449	925F (218C)	.0049

*Обратите внимание, что для лазаньи под крышкой указано время приготовления . Проверяйте лазанью через 35-40 минут, некоторые готовятся быстро! Лапша без варки и вареная лапша имеют одинаковое время выпечки.
Независимо от того, готовите ли вы лазанью с говяжьим фаршем, овощную лазанью или лучший рецепт лазаньи для вашей семьи, время приготовления должно быть примерно одинаковым. Это потому, что лазанья считается блюдом из запеканки (также известным как смешанное блюдо), которое перед едой должно достичь определенной безопасной температуры (USDA).
Вам нравятся бесплатные вещи?
Получайте новые идеи рецептов раз в две недели, наше краткое руководство по 5-дневной аэрофритюрнице и другие совершенно БЕСПЛАТНЫЕ эксклюзивные вкусности!
Имя Электронная почта
Мы не будем рассылать вам спам. Отписаться в любое время.
Исключением является случай, когда вы пытаетесь приготовить лазанью с сырым мясом. В этом случае лазанья будет готовиться дольше. (подробнее об этом позже!)
Перейти к:
⭐ Как долго выпекать лазанью на 350
😋 Выпекать лазанью с крышкой или без?
🥘 Как долго выпекать лазанью в 375
🔥 Как долго выпекать лазанью в 400
🤔 Сколько выпекать лазанью в 325
⏲ Как долго выпекать лазанью в 425
4 по телефону 350
️❓️ Как узнать, что лазанья готова?
️🌡️ Как разогреть уже приготовленную замороженную лазанью?
🥗 What to Serve with Lasagna
FAQs
📋 Lasagna Nutrition Facts
💭 Expert Tips from a Dietitian
👨🏾‍🍳‍ Other Lasagna Recipes
The Disclaimer…
📖 Recipe
💬 Comments
⭐ Сколько запекать лазанью при 350
Как долго запекать лазанью при 180 градусах Цельсия (или 350 градусов по Фаренгейту)? Вот пошаговые инструкции:
Разогрейте духовку до 350F (180C).
Сбрызните кусок алюминиевой фольги кулинарным маслом.
Накройте лазанью фольгой маслом вниз. Это поможет предотвратить прилипание сыра на поверхности лазаньи к фольге.
Поместите лазанью на решетку на ⅓ вниз от верха духовки. Выпекать 50-55 минут. Затем осторожно снимите фольгу с лазаньи и запекайте еще 15 минут.
Горячий совет! Неплохо посмотреть, как идут дела после первых 35 минут, на тот случай, если ваш конкретный рецепт лазаньи готовится быстро.
Проверьте середину лазаньи с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что минимальная безопасная внутренняя температура 165F (74C). При необходимости добавьте дополнительное время приготовления.
Дайте лазанье отдохнуть 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Как долго готовить лазанью без крышки при 350?
Я не рекомендую готовить лазанью без крышки в течение всего времени приготовления. Это может привести к тому, что лазанья подсохнет, а сыр сверху может подгореть. Если вы используете сырую лапшу, она может остаться твердой, потому что не получит влаги, необходимой для приготовления.
Как долго выпекать лазанью с крышкой при 350?
Вы можете выпекать лазанью под крышкой в течение 65-75 минут при 350F (180C). Недостатком того, что лазанья остается покрытой на протяжении всего времени приготовления, является то, что сыр не подрумянится и не расплавится.
Как долго вы выпекаете лазанью с сырым мясом?
Вот рецепт лазаньи из сырого мяса, запекаемой в течение 90-100 минут при 350F (180C). Лазанья (в которой также используется сырая лапша) выпекается в течение 60 минут под крышкой, а затем 30-40 минут без крышки.
Обратите внимание, что перед сборкой лазаньи мясо обычно предварительно готовят на сковороде. Если вы не приготовите мясо заранее и не слейте воду, полученная лазанья может быть немного жирной.
Как долго выпекать лазанью при 350 без варки лапши?
Сколько времени выпекать лазанью с сырой лапшой? Выпекать лазанью без варки лапши 65-75 минут при 350F (180C). Держите лазанью накрытой до последних 5-10 минут приготовления.
Если вы готовите лазанью без варки лапши, не забудьте добавить в рецепт дополнительный соус. Жидкость в томатном соусе увлажняет лапшу, поэтому она будет идеально приготовлена al dente.
Если в инструкциях говорится, что лазанью нужно выпекать при температуре 350°С в течение 1 часа, если я буду печь две одновременно, будут ли применяться те же инструкции?
Да, если вы выпекаете лазанью в духовке и можете разместить лазаньи на одной решетке духовки. Однако, если вы удвоили рецепт в большой кастрюле, время выпекания может увеличиться. При жарке на воздухе большее количество продуктов также часто означает более длительное время приготовления.
Как улучшить вкус лазаньи?
Несколько дополнительных столовых ложек раскрошенного бекона, сырной смеси, карамелизированного лука и свежих трав, таких как листья базилика или свежая петрушка, помогут сделать лазанью более ароматной. Вы также можете добавить еще одну или две чайные ложки итальянской приправы и измельченные зубчики чеснока при сборке лазаньи. Черный перец или хлопья красного перца могут оживить рецепты лазаньи.
😋 Выпекать лазанью под крышкой или без?
Общее практическое правило заключается в том, чтобы готовить лазанью под крышкой, а затем открывать лазанью ближе к концу времени приготовления. Накрытие лазаньи задерживает влагу и предохраняет ее от высыхания. Открытие лазаньи в конце позволяет сыру очень расплавиться и немного подрумяниться.
🥘 Как долго выпекать лазанью при 375
Выпекать лазанью при 375F в течение 60-70 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 10 минут приготовления. Дайте лазанье остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Не забудьте использовать термометр для мяса, чтобы проверить готовность лазаньи. При необходимости добавьте дополнительное время приготовления.
Вы печете лазанью при 350 или 375?
Лазанья, приготовленная при 350 и 375, получается хорошо, так что выбор зависит от личных предпочтений. Выбор более высокой температуры сократит время приготовления на 5-15 минут.
🔥
Как долго запекать лазанью при 400
Выпекать лазанью при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 60-70 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 5-10 минут приготовления. Дайте лазанье остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Не забудьте использовать термометр для мяса, чтобы проверить готовность лазаньи. При необходимости добавьте дополнительное время приготовления.
🤔
Как долго выпекать лазанью при 325
Выпекать лазанью при 325F в течение 75-90 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 20 минут приготовления. Дайте лазанье остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность лазаньи. При необходимости добавьте дополнительное время приготовления.
⏲ Как долго выпекать лазанью по телефону 425
Выпекать лазанью при 425F в течение 40-50 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 5-10 минут приготовления. Дайте лазанье остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность лазаньи. При необходимости добавьте дополнительное время приготовления.
🥶
Как долго готовить замороженную лазанью при температуре 350°С
Вы можете приготовить маленькую замороженную лазанью на одну порцию во фритюрнице, предварительно нагретой до 350F (180C), в течение 45-60 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 3-5 минут приготовления и используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность.
Подробнее читайте в моей статье о блюдах, приготовленных в микроволновой печи во фритюрнице. Эти направления также должны работать в конвекционной печи.
Имейте в виду, что время приготовления во фритюрнице различается больше, чем разница между марками духовок. Проверяйте продукты заранее, когда впервые готовите новый рецепт для фритюрницы, чтобы не сжечь лазанью.
Фритюрница, как правило, не подходит для большой замороженной лазаньи, поэтому приведенные выше инструкции предназначены для небольшой (9,5 унций/269 г) лазаньи. Чтобы приготовить большую лазанью, вы должны использовать свою духовку.
Выпекайте замороженную лазанью в духовке при температуре 350F (180C) около 90 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 10-15 минут приготовления. Не забудьте проверить готовность лазаньи с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что она пропеклась.
️ ❓ ️ Как узнать, что лазанья готова?
Лазанья готова, когда термометр для мяса, воткнутый в середину лазаньи, показывает не менее 165F (74C). Использование термометра для мяса — лучший способ убедиться, что смешанные блюда, такие как лазанья, приготовлены правильно (USDA). Приготовленные лазаньи могут пузыриться по краям или иметь расплавленный сыр, но эти визуальные признаки не являются хорошим показателем безопасности пищевых продуктов.
️🌡️ Как разогреть уже приготовленную замороженную лазанью?
Разморозьте один кусок полностью приготовленной замороженной лазаньи в микроволновой печи в течение 3–5 минут. Затем накройте фольгой и запекайте в духовке при 375F, пока лазанья не достигнет безопасной температуры 165F (74C). (Да, оставшуюся лазанью также следует разогреть до 165F, в соответствии с Министерством сельского хозяйства США.)
Как долго вы можете приготовить лазанью заранее?
Лазанью можно приготовить заранее, накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике до 24 часов. Обратите внимание, что приготовление охлажденной лазаньи может занять немного больше времени, чем свежесобранной лазаньи.
Как долго лазанья может стоять перед выпечкой?
Лазанья и другие скоропортящиеся продукты не должны находиться при комнатной температуре более 1-2 часов. Если вы не можете поставить лазанью в духовку в течение этого времени, храните ее в холодильнике.
🥗
Что подавать к лазанье
Вот несколько вкусных гарниров к лазанье:
Замороженные фрикадельки во фритюрнице
Веганский салат из шпината
Чесночный хлеб во фритюрнице
Аэрогриль для спагетти, тыквы
Зеленая фасоль, замороженная во фритюрнице
Домашняя итальянская колбаса
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить лапшу для лазаньи перед приготовлением лазаньи?
Лучший способ приготовить лапшу для лазаньи — следовать инструкциям на упаковке. Обычно лапшу для лазаньи варят 10-12 минут в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой на среднем огне.
Сколько слоев должно быть у лазаньи?
Большинство лазаньи состоят из 3-4 слоев. Если вы сделаете больше слоев, ваша лазанья может не поместиться в форму для лазаньи. Двухслойная лазанья тоже подойдет, хотя по некоторым стандартам кусочки могут выглядеть тонкими.
Вы брызгаете на дно формы при приготовлении лазаньи?
Нет необходимости сбрызгивать дно формы для лазаньи, если вы используете достаточное количество соуса на дне формы. Тем не менее, не помешает использовать кулинарный спрей на сковороде, поэтому вы можете сделать это, если хотите.
Какой слой лазаньи опускается первым?
Первым слоем лазаньи должен быть соус (например, соус маринара, мясной соус, альфредо и т. д.). Соус помогает предотвратить прилипание лазаньи к сковороде.
Верхний слой лазаньи должен быть лапшой или соусом?
Верхний слой лазаньи обычно состоит из сыра (например, тертого сыра моцарелла и тертого сыра пармезан), а под ним томатный соус. Под соусом слой пасты, а затем начинка для лазаньи (сыр рикотта, овощи и т. д.).
Почему моя лазанья становится водянистой?
Водянистая лазанья обычно возникает из-за того, что лазанья не дает 15-минутной паузы после приготовления. Другая причина заключается в использовании слишком большого количества влагосодержащих ингредиентов (например, слишком большого количества соуса). Добавьте несколько столовых ложек томатной пасты, если вам нужно загустить жидкий соус.
Как долго должна стоять лазанья перед разрезанием?
Мое общее правило заключается в том, чтобы дать лазанье постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать.
📋 Пищевая ценность лазаньи
Вот фактическая пищевая ценность одного квадрата говяжьей лазаньи размером 3 дюйма на 3 дюйма (7,6×7,6 см) (согласно хронометру). Имейте в виду, что информация о пищевой ценности лазаньи может сильно различаться в зависимости от рецепта и размера вашей порции.
Калорийность: 320
Всего жиров: 15 г
Насыщенные жиры: 7 г
Холестерин: 50 мг
Всего углеводов: 25 г
Клетчатка: 2,5 г
Всего сахаров: 4 г
Добавленный сахар: 0 г
Белок: 21 г
Витамин А: 7,3% DV
Витамин С: 13,7% DV
Железо: 12,9% DV
Кальций: 30,5% DV
Лазанья не содержит углеводов, кето или глютена. (Конечно, если вы не используете рецепт, который заменяет классические ингредиенты для лазаньи.)
Это рецепт уровня 3 (поддержание веса и активный образ жизни). Рецепты лазаньи могут сильно различаться, и это влияет на информацию о пищевой ценности. Некоторые лазаньи содержат жирное мясо и сыр, а другие легкие лазаньи содержат больше овощей.
Как правило, ваши зерновые, молочные и белковые группы покрыты лазаньей. Чего, как правило, не хватает в лазанье, так это низкокалорийных овощей с большим объемом. Фрукты и овощи составляют половину тарелки MyPlate, и многие из нас должны есть их больше.
Чтобы сбалансировать лазанью, я бы добавил большие салаты. Другие некрахмалистые овощи, такие как брокколи, приготовленные на пару, также будут отличным выбором. Лазанья, как правило, содержит много углеводов и калорий, поэтому я предлагаю немного некрахмалистых овощей для баланса.
👨🏾‍🍳‍ Другие рецепты лазаньи
Ищете другие рецепты лазаньи? Попробуйте это:
Рецепт низкокалорийной лазаньи для похудения
Замороженная лазанья во фритюрнице
Вам также могут понравиться эти Фритюрница с замороженными макаронами и сырными шариками , смоченные теплым соусом для спагетти, потому что как же иначе? 🙂
Присоединяйтесь к нашему сообществу! Подписаться для всех последних и лучших рецептов, и следуйте за мной на Pinterest , Twitter , Instagram и YouTube !
Отказ от ответственности…
Все рецепты на этом веб-сайте могут подходить вам или не подходить в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом или вашим врачом, если вам нужна помощь в определении режима питания, который может быть лучшим для вас.
Информация о питании является оценочной, предоставленной в качестве любезности. Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые вы используете. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть крайне неточной, поэтому, пожалуйста, не переусердствуйте с цифрами.
Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецепта могут помочь в достижении цели контроля веса, обратитесь к моему сообщению овес на ночь без сахара . Давайте готовить!
📖 Рецепт
Понравился рецепт? Поставьте оценку, нажав ⭐ ниже!
Как долго выпекать лазанью при 350°С (Приготовить лазанью)
Летний Йоль
Как долго готовить лазанью при 350°С? Узнайте здесь!
5 от 2 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время приготовления 1 час 5 мин
Всего времени 1 час 5 мин
Ужин
Кухня Итальянский
Сервины 8
Калории 320 ккал
Кухонный термометр
▢ 1 7. 112 на дюйм. от 17,8×30,5 см до 22,9×33 см)
▢ спрей для кулинарного масла на выбор
Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
Сбрызните кусок алюминиевой фольги растительным маслом.
Накройте лазанью фольгой маслом вниз. Это поможет предотвратить прилипание сыра на поверхности лазаньи к фольге.
Поместите лазанью на решетку на ⅓ вниз от верха духовки. Выпекать 50-55 минут. Затем осторожно снимите фольгу с лазаньи и запекайте еще 15 минут.
Горячий совет! Неплохо посмотреть, как идут дела после первых 35 минут, на тот случай, если ваш конкретный рецепт лазаньи готовится быстро.
Проверьте середину лазаньи с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что минимальная безопасная внутренняя температура 165°F (74°C). При необходимости добавьте дополнительное время приготовления.
Дайте лазанье отдохнуть 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Для приготовления замороженной лазаньи при 350: Выпекайте замороженную лазанью в духовке при температуре 350°F (180°C) около 90 минут. Держите лазанью накрытой фольгой до последних 10-15 минут приготовления. Не забудьте проверить готовность лазаньи с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что она пропеклась.
Сохранить этот рецепт
Это рецепт уровня 3 (поддержание веса и активный образ жизни). Рецепты лазаньи могут сильно различаться, и это влияет на информацию о питании. Некоторые лазаньи содержат жирное мясо и сыр, а другие легкие лазаньи содержат больше овощей.
В общем, ваши зерновые, молочные и белковые группы покрыты лазаньей. Чего, как правило, не хватает в лазанье, так это низкокалорийных овощей с большим объемом. Фрукты и овощи составляют половину тарелки MyPlate, и многие из нас должны есть их больше.
Чтобы сбалансировать еду из лазаньи, я бы подумал о добавлении больших гарниров. Другие некрахмалистые овощи, такие как брокколи, приготовленные на пару, также будут отличным выбором. Лазанья, как правило, содержит много углеводов и калорий, поэтому я предлагаю немного некрахмалистых овощей для баланса.
Информация о пищевой ценности приведена для одного квадрата лазаньи из говядины размером 3 дюйма на 3 дюйма (7,6×7,6 см) (согласно Хронометр ). Информация о пищевой ценности лазаньи может сильно различаться в зависимости от ее компонентов и размера порции.
Калории: 320 ккалУглеводы: 25 гБелки: 21 гЖиры: 15 гНасыщенные жиры: 7 гКлетчатка: 2,5 гВитамин А: 7,3% DVВитамин C: 13,7% DVКальций: 30,5%DVIЖелезо: 12,9% DV
3
Ключевые слова лазанья, сколько запекать лазанью при 350, сколько готовить лазанью при 350, лазанья 350, лазанья 350 сколько времени, лазанья при 350, время выпечки лазаньи, сколько времени запекать лазанья 350
Предпочитаете смотреть, а не читать?Загляните в мой кулинарный канал!
Как долго выпекать лазанью 350
Хотите знать, как долго запекать лазанью при температуре 350 градусов по Фаренгейту? Если вы запекаете лазанью, покрытую алюминиевой фольгой, и готовите ее с приготовленной лапшой, ваша лазанья будет полностью выпекаться в предварительно разогретой до 350° духовке примерно за 30–45 минут, но если она приготовлена с использованием лапши, не требующей варки, ее запекание займет 45–60 минут при температура 350°.
В этой статье содержится вся информация, необходимая для приготовления безупречной лазаньи, приготовленной при температуре 350 градусов по Фаренгейту, а также многочисленные способы приготовления и другая полезная информация.
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Лазанья полезна или вредна?
Лазанья не является источником питательных веществ или полезным для здоровья ужином, но она может удовлетворить комфортную тягу без дополнительных калорий, насыщенных жиров или соли. Лазанья — классическая итальянская закуска, которую обычно подают с фрикадельками и сосисками. Они также распространены в итальянских ресторанах.
Существует несколько разновидностей лазаньи, от обычной лазаньи до лазаньи, похожей на спагетти, но с использованием лапши вместо пасты. Вы можете купить готовую лазанью онлайн, но сначала нужно отварить лапшу. Если вы хотите создать свой собственный, имейте в виду, что список компонентов может меняться в зависимости от того, что вы выберете.
Как долго выпекать лазанью 350
Следует ли выпекать лазанью с крышкой или без?
Лучше всего запекать лазанью под крышкой, так как она сохраняет влагу между слоями и предохраняет готовое блюдо от высыхания. Накрывая блюдо во время приготовления, вы можете гарантировать, что готовый продукт будет равномерно приготовлен.
Лазанью можно просто приготовить на противне, который идеально подходит для приготовления большого количества лапши. Лазанью также можно испечь на пергаментной бумаге, хотя это требует больше усилий. Если вы ищете что-то более простое, подумайте о том, чтобы приготовить лазанью вместо пасты. Просто убедитесь, что вы полностью следуете инструкциям.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Сыр рикотта — Как еще вы собираетесь получить эту замечательную сливочную сырную начинку? Если у вас нет рикотты, творог подойдет как замена.
Соус маринара – Это самый эффективный красный томатный соус для этой задачи!
Лапша для лазаньи – Чтобы сэкономить время, вы даже можете купить лапшу без варки!
Сыры – Для приготовления сырной смеси вам понадобится тертый пармезан и свежая моцарелла.
Свежая зелень – Лучшие травы для лазаньи – нарезанная петрушка и базилик.
Мясо – В этом простом рецепте лазаньи используется говяжий фарш. Если у вас закончился говяжий фарш и итальянские колбаски, вы можете приготовить фантастический соус Болоньезе из смеси этих двух ингредиентов. Если вы вегетарианец и хотите, чтобы блюдо было постным, просто не добавляйте его. Сырная лазанья также вкусна, как и добавление шпината для добавления овощей.
Как долго вы держите лазанью в духовке?
При температуре 350 градусов по Фаренгейту оставьте лазанью, приготовленную из вареной лапши, в духовке на 30–45 минут, накройте алюминиевой фольгой и слегка накройте, чтобы она не соприкасалась с лапшой или соусом.
Однако, если вы готовите ее при температуре 375 градусов, лазанью с лапшой без варки следует оставить в духовке не менее чем на 45–50 минут, накрыв ее алюминиевой фольгой.
Накройте сковороду на последние 10 минут приготовления, если вы хотите, чтобы верх или края были более хрустящими в любом случае. Перед подачей дайте лазанье остыть не менее 15 минут.
Можно ли переварить лазанью?
Да, если вы будете выпекать дольше, чем необходимо, ваша лазанья будет пережаренной, подгоревшей, более хрустящей и хрустящей, чем хотелось бы, а это определенно не то, что вам нужно. Чтобы избежать этого, перед приготовлением всегда добавляйте в сковороду немного масла, потому что без него вся вода испарится, и лазанья размокнет.
Итак, вместе с солью и перцем попробуйте добавить около 1/2 дюйма оливкового масла во время приготовления лазаньи. Дать постоять 5 минут после добавления масла и соли. Затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет коричневым.
Как долго выпекать лазанью в 350
Почему моя лазанья такая жидкая?
Дайте лазанье отдохнуть не менее 15 минут после извлечения ее из духовки, чтобы лазанья не растеклась. Это позволяет ему формироваться. Вам не нужно будет делать это во время разогрева, но он должен будет постоять в первый раз, когда он выйдет из духовки, чтобы затвердеть.
Если ваш мясной соус маринара слишком жидкий, загустите его одной маленькой баночкой томатной пасты, не изменяя классический вкус лазаньи.
Как испечь лазанью на 350
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Приготовьте 1 фунт говяжьего фарша в большой сковороде на среднем огне, пока он полностью не приготовится и не перестанет быть розовым. Хорошо слейте воду.
Чтобы приготовить мясной соус, смешайте приготовленную говядину с четырьмя чашками соуса маринара. Отложите.
В большой миске смешайте рикотту, пармезан, свежую петрушку, базилик, соль, черный перец и оливковое масло.
На дно формы для запекания лазаньи выложите смесь маринара и мяса тонким слоем. Выложите блюдо макаронами, выложив три листа лазаньи вдоль. Намажьте достаточное количество смеси рикотты, чтобы покрыть лапшу, затем посыпьте свежей моцареллой. Повторяйте эти слои, пока смесь не исчезнет.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30–45 минут, затем снимите крышку и жарьте на медленном огне в течение 1–2 минут.
Что подавать с лазаньей?
Ничто не сравнится со свежим чесночным хлебом с лазаньей! Вы также можете предложить садовый салат с овощами или обжаренный гарнир из брокколи рабе, чесночного шпината или спаржи.
Антипасто
Салат из 7 слоев
Хлебные палочки
Салат «Мексиканский уличный кукурузный»
Tomato Feta Salad
Red Potato Salad
Green Salad
Orzo Salad
Wedge Salad
Tuna Salad Nicoise
Chicken Wings
Turkey Salad
Roasted Veggies
Салат из помидоров
Жареные помидоры
Как узнать, что лазанья готова?
Когда лазанья будет готова, соус будет пузыриться по краям сковороды, сигнализируя о том, что лапша готова. Зубочисткой сделать в лазанье отверстие. Для этого зубочистка должна легко вставляться в лазанью, не встречая сопротивления.
Можно также воткнуть пищевой термометр в центр лазаньи и проверить, достигла ли она внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Как долго выпекать лазанью при 350?
Если вы используете вареную лапшу, лазанья выпекается примерно 30-45 минут при температуре 350 градусов. Если вы используете лапшу без варки, ее выпекание при 350 градусах займет 45-60 минут. Чтобы ваша лазанья не высохла, выпекайте ее в алюминиевой фольге вокруг формы для запекания.
В последние 10 минут приготовления снимите крышку с лазаньи и дайте ей доготовиться в течение оставшегося времени, затем отложите в сторону как минимум на 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.
Как долго выпекать лазанью при 350
Как долго выпекать лазанью при 325?
Лазанья выпекается примерно 1,5-2 часа при температуре 325 градусов, если готовится с макаронами без варки. Чтобы ваша лазанья не высохла, выпекайте ее в алюминиевой фольге вокруг формы для запекания.
Снимите крышку с лазаньи в течение последних 10 минут приготовления и дайте ей продолжать готовиться до конца приготовления. После того, как он закончил приготовление, дайте ему отдохнуть не менее 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Как долго выпекать лазанью при 375?
При приготовлении лазаньи с вареной лапшой 30-40 минут выпекаются при температуре 375 градусов по Фаренгейту; если приготовить лапшу без варки, это займет 45-50 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Чтобы ваша лазанья не высохла, выпекайте ее в алюминиевой фольге вокруг формы для запекания.
В последние 10 минут раскройте лазанью и закончите готовить. Дайте ему отдохнуть в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Как долго выпекать лазанью в 400 лет?
С приготовленной лапшой ваша лазанья будет выпекаться в течение 25-35 минут при температуре 400 градусов; однако, используя лапшу без варки, вам потребуется выпекать ее в течение 40-45 минут при той же температуре. Чтобы ваша лазанья не высохла, выпекайте ее в алюминиевой фольге вокруг формы для запекания.
На этом этапе сыр должен красиво подрумяниться, поэтому для достижения наилучших результатов открывайте его в течение последних 10 минут выпекания, а затем отложите в сторону как минимум на 15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Как долго выпекать лазанью в 425?
Лазанья выпекается примерно 40 минут при температуре 425 градусов, если она готовится из сырой лапши. Чтобы избежать высыхания, запекайте лазанью, обернув форму для запекания алюминиевой фольгой.
В течение последних десяти минут приготовления снимите крышку с лазаньи и дайте ей закончить процесс. После этого дайте ему отдохнуть не менее 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Как хранить и разогревать остатки пищи?
Половина удовольствия от приготовления лазаньи состоит в том, чтобы съесть остатки! Лазанью можно хранить в холодильнике не менее 5 дней в герметичном контейнере. Отдельные ломтики можно разогреть в микроволновой печи, или все блюдо (покрытое фольгой) можно разогреть в духовке при температуре 350°F, пока оно снова не начнет пузыриться.
Как долго выпекать лазанью в 350
Как заморозить и разогреть лазанью?
Чтобы заморозить незапеченную лазанью: сначала застелите противень фольгой, затем соберите лазанью, как указано. Дайте полностью остыть, прежде чем заморозить до твердого состояния. После замораживания достаньте замороженный блок лазаньи из формы для запекания, накройте его дополнительной фольгой и снова поместите в морозильную камеру на срок до месяца.
Для разогрева замороженной незапеченной лазаньи: Достаньте лазанью из морозильной камеры и раскройте все слои фольги. Переложите в оригинальную форму для запекания, накройте и поставьте в холодильник на ночь для разморозки. Выпекайте, как указано, после оттаивания.
Для замораживания запеченной лазаньи: застелите противень фольгой, затем соберите и выпекайте в соответствии с указаниями на упаковке.
Дайте полностью остыть перед заморозкой до твердого состояния: После заморозки выньте замороженный блок лазаньи из формы для запекания, накройте его дополнительной фольгой и снова поместите в морозильную камеру на срок до месяца.
Для разогрева запеченной лазаньи: Достаньте лазанью из морозильной камеры и раскройте все слои фольги. Переложите в оригинальную форму для запекания, накройте и поставьте в холодильник на ночь для разморозки. После замораживания разогрейте все блюдо (накрытое фольгой) при температуре 350 ° F, пока оно снова не начнет пузыриться.
Для замораживания и разогрева отдельных ломтиков: Заверните каждый кусок приготовленного и охлажденного блюда в фольгу отдельно. Положите их в пакет для заморозки и заморозьте на срок до месяца. Разморозить в холодильнике на ночь. Чтобы разогреть, снимите фольгу, положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение нескольких минут или до появления пузырьков.
Советы по приготовлению
Подберите правильные ингредиенты – Для фантастического финального блюда не экономьте на превосходных компонентах. Чтобы сэкономить время, приобретите лапшу без варки.
Избегайте перепекания — Лучше проявить осторожность и недопечь лазанью, чем перепечь ее. Нет пути назад, когда это было переусердствовало.
Приготовьте дополнительный соус для блюд — кто не хотел бы еще соуса поверх лазаньи?
Украсьте свою лазанью свежим базиликом – Если вам нравится базилик, посыпьте лазанью целыми свежими листьями базилика, чтобы вывести ее на новый уровень.
Раздел часто задаваемых вопросов
Как долго вы готовите лазанью, приготовленную с вареной лапшой?
Если вы планируете использовать вареную лапшу для лазаньи, время, необходимое для выпекания лазаньи, составляет около 30–45 минут в духовке, предварительно нагретой до 350 градусов.
Как долго варить лазанью, если лапша уже сварена?
Если вы используете лапшу для лазаньи без варки, ваша лазанья будет выпекаться в течение 45-60 минут в предварительно разогретой до 350°F духовке.
Вы печете лазанью при 350 или 375?
350°F — отличный выбор, так как это постоянная температура в духовке для выпечки лазаньи; если вы используете вареную лапшу, это займет от 30 до 45 минут. Тепла будет достаточно, чтобы расплавить сыр, подогреть соус и приготовить лапшу без перегрева или подгорания компонентов.
Как приготовить листы для лазаньи?
Перед формированием лазаньи замочите листы лазаньи в один слой в кипящей воде на 5 минут. (Я считаю, что замачивание улучшает текстуру блюда.) Убедитесь, что вода полностью слита.
Нужно ли готовить лапшу для лазаньи перед выпечкой?
Если вы не используете лапшу, не требующую варки, для лазаньи, отварите лапшу до полуготовности, прежде чем запекать ее, так как макароны будут продолжать готовиться в духовке, купаясь в соусе.
До какой температуры следует готовить лазанью?
Чтобы лазанья была безопасной для употребления и полностью приготовленной, ее внутренняя температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту при измерении с помощью пищевого термометра. Внутренняя температура лазаньи варьируется в зависимости от количества жидкости, используемой для приготовления блюда. Если соуса будет слишком много, лазанья может стать мягкой.
Можно ли приготовить лазанью заранее с макаронами, не требующими варки?
Да, вы можете приготовить лазанью с лапшой без варки за 24 часа и не запекать ее. Чтобы сохранить лазанью свежей, приготовьте ее и храните в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Поскольку лазанья будет холодной, ее нужно будет выпекать в течение более длительного времени, около 60 минут при 375 °F.
Сколько времени должна стоять лазанья перед разрезанием?
15 минут — это самое короткое время, в течение которого ваша лазанья должна отдохнуть перед нарезкой и подачей на стол.
Сколько слоев должно быть в лазанье?
В лазанье нет стандартного количества слоев. Однако предпочтительнее толстый слой соуса на дне, затем лапша, сыр, а затем мясо сверху.
При какой температуре следует готовить лазанью в холодильнике?
Если вы выпекаете лазанью с лапшой без варки прямо из холодильника, это займет примерно 55–70 минут в предварительно разогретой до 350°F духовке и 55–60 минут в предварительно разогретой до 375°F духовке.
Как долго выпекать лазанью в 350
При какой температуре готовить лазанью в конвекционной печи?
Температура, при которой вы готовите лазанью в конвекционной печи, зависит от сорта лазаньи, которую вы готовите. Если вы готовите лазанью с сыром рикотта, готовьте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут. Если вы готовите лазанью с сыром моцарелла, запекайте ее при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут.
Что находится на нижнем слое лазаньи?
Соус и мясо будут размещены на самом нижнем слое. Лапша будет цепляться за дно, если вы начнете с нее. Соус и мясо помогают сохранить его влажным. Подводя итог, вы начнете с соуса, затем с лапшой, затем с рикоттой и так далее, пока не закончите.
Рикотта или творог лучше для лазаньи?
Сыр рикотта усиливает вкус лазаньи. Цельномолочная версия обеспечивает нужное количество кремовой, сырной насыщенности. Вместо этого вы можете использовать творог, если хотите сэкономить калории.
Почему вы добавляете яйцо в сыр рикотта для лазаньи?
В некоторых вариантах сыр рикотта в лазанье сочетается с яйцом. В этом рецепте нет, так как одна из лучших частей лазаньи — это когда сырные слои высыпаются при каждом глотке.
Попробуйте больше рецептов:
Как долго готовить без костей свиные ребрышки
Как долго выпекать треску 350
Как долго для высыпания куриных тендер Пищевая ценность
Количество на порцию
Калорийность 602
Всего жиров 32 г
Насыщенных жиров 15 г
Трансжиров 0,3 г 2 м
Холестерол
0021 Натрий 1576 мг
Калий 1041 мг
Общая углевода 35 г
ДИЕТАНСКИЙ КОБЕРСКИ
Пищевая ценность Источник: Source
Распечатать рецепт
Как долго выпекать лазанью В 350
Автор: Эрин Стол на семь Способ приготовления:Выпечка Кухня:Американская Курсы:Основные
Описание
Хотите знать, как долго запекать лазанью при температуре 350 градусов по Фаренгейту? Если вы запекаете лазанью, покрытую алюминиевой фольгой, и готовите ее с приготовленной лапшой, ваша лазанья будет полностью выпекаться в предварительно разогретой до 350° духовке примерно за 30–45 минут, но если она приготовлена с использованием лапши, не требующей варки, ее запекание займет 45–60 минут при температура 350°.
Ингредиенты
1 фунт говяжьего фарша (приготовленного и высушенного)
4 чашки соуса маринара
5 стаканов сыр рикотта (целое молоко)
2 1/2 стакана сыр пармезан (накрытый)
3 столовые ложки свежего петрушки (нарезанный)
3 TBSP Свежий базилический басали
1/2 чайной ложки Пеппер
2 столовые ложки оливкового масла (дополнительная девственница)
3 1/2 чашки сыра моцареллы (Noodles)
. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Приготовьте 1 фунт говяжьего фарша в большой сковороде на среднем огне, пока он полностью не приготовится и не перестанет быть розовым. Хорошо слейте воду.
Чтобы приготовить мясной соус, смешайте приготовленную говядину с четырьмя чашками соуса маринара. Отложите.
В большой миске смешайте рикотту, пармезан, свежую петрушку, базилик, соль, черный перец и оливковое масло. №
На дно формы для запекания лазаньи выложите смесь из маринара и мяса тонким слоем. Выложите блюдо макаронами, выложив три листа лазаньи вдоль.
Намажьте смесью из рикотты столько, чтобы она покрыла лапшу, затем посыпьте свежей моцареллой. Повторяйте эти слои, пока смесь не исчезнет.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30–45 минут, затем снимите крышку и жарьте на медленном огне в течение 1–2 минут.
Примечания
Подберите правильные ингредиенты – Для фантастического финального блюда не экономьте на превосходных компонентах. Чтобы сэкономить время, приобретите лапшу без варки.
Избегайте перепекания — Лучше проявить осторожность и недопечь лазанью, чем перепечь ее. Нет пути назад, когда это было переусердствовало.
Приготовьте дополнительный соус для блюд — кто не хотел бы еще соуса поверх лазаньи?
Украсьте свою лазанью свежим базиликом – Если вам нравится базилик, посыпьте лазанью целыми свежими листьями базилика, чтобы вывести ее на новый уровень.
Ключевые слова:Как долго выпекать лазанью при 350
Nutrition Facts
Servings 10
Amount Per Serving
Calories 602
% Daily Value *
Total Fat 32 g 50%
Насыщенный жир 15 G 75%
Trans FAT 0,3 G
0006
Cholesterol 166 mg 56%
Sodium 1576 mg 66%
Potassium 1041 mg 30%
Всего углеводов 35 G 12%
ДИТАРНЫЕ Волокно 3,9 G 16%
Sugars.