Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Главная  /   Выпечка и десерты  /  Изделия из теста  /  Выпечка из пресного бездрожжевого слоеного теста  /  Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Предлагаем упрощенный рецепт американских булочек с корицей, который Вы можете быстро приготовить прямо в присутствии гостей, именно так принято готовить и подавать ресторанные синнабоны. Впервые такая выпечка появилась в 1985 году в штате Вашингтон, когда Ритч Комен с отцом открыли первую подобную кофейню. Сегодня рецепт синнабонов держится в строгом секрете. Сам владелец утверждает, что секрет в специально выращиваемой в Индонезии, корице и муке с высоким содержанием клейковины.

Американская кухня  Неожиданные гости

6 порций

30 минут + размораживание

Добавить в избранное

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое (2 листа — 500 гр.) — 1 упаковка
Корица молотая — 1 чайная ложка (8 гр. )
Сахарный песок — 2 столовые ложки (50 гр.)
Ванилин — 2/3 чайной ложки (3 гр.)
Сливочное масло — 2 чайные ложки (25 гр.)
Молоко сгущенное — 4 столовые ложки (120 гр.)

• Таблица мер и весов

  Наименование	Стакан чайный (250 мл)	Стакан граненый (200 мл, до риски)	Столовая ложка	Чайная ложка
  Тесто слоеное бездрожжевое (2 листа — 500 гр.)
  Корица молотая	—	—	20	8
  Сахарный песок	200	180	25	8
  Ванилин				5
  Сливочное масло				15
  Молоко сгущенное			30	12

1.

Открываем упаковку с тестом и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Обычно за 20-30 минут тесто оттаивает.

 

2.

Раскатываем листы в одном направлении, чтобы получились прямоугольники из тонкого слоя теста.

 

3.

Смешиваем в небольшой миске корицу молотую, сахар и ванилин.

 

4.

Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Смазываем форму для выпечки.

 

5.

Смазываем растопленным сливочным маслом раскатанные листы теста, с одного края оставляем 2-3 см сухими.

 

6.

Посыпаем сухой смесью, оставляя 2-3 см с дальнего края для защипывания.

 

7.

Сворачиваем плотный рулет, защипываем край.

 

8.

Острым ножом режем рулет на ломтики толщиной 2-2,5 см.

 

9.

Укладываем наши синнабоны в форму, оставляя между ними промежутки 1,5-2 см. Смазываем рулетики оставшимся маслом.

 

10.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до румяной корочки. 

 

11.

Последние 3-5 минут можно поставить режим верхнего нагрева.

 

12.

Горячие синнабоны прямо в форме поливаем сгущенным молоком. В классическом варианте готовится специальная глазурь из сливочного сыра. У нас сегодня упрощенный вариант )) Оставляем на 5 минут пропитаться и подаем к столу.

 

Выпечка из пресного бездрожжевого слоеного теста

Наш INSTAGRAM канал

В процессе созданияПерейти

Наш видеоканал

Видеорецепты пока только планируются… но обязательно будут!!!Перейти

Мы в контакте

Перейти в сообщество

Магия вкуса

Живем со вкусом, готовим с удовольствием!

Простые синнабоны из слоеного теста – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(5)

55

Купить продукты

Синнабон — знаменитые булочки с корицей, обильно сдобренные сливочной глазурью. Купить эту выпечку можно в пекарнях, однако и приготовить ее дома не составит большого труда. Для этого достаточно иметь на кухне духовой шкаф, глубокий противень и немного кулинарных способностей. Тесто для синнабон по этому рецепту — готовое слоеное, поэтому их приготовление не отнимет много времени. Такой вариант булочек точно займет свое место в вашей кулинарной книге.

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Слоеное бездрожжевое тесто	400 г
Молоко	70 мл = 70 г
Сливочное масло	40 г
Сахарная пудра	320 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Корица	2 ч. л. = 8 г

Для украшения

Подсолнечные семечки

по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Слоеное тесто разморозьте и выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Шаг 1

Раскатайте слоеное тесто толщиной в 0,5 см. и смажьте его сливочным маслом.

Шаг 2

Посыпьте тесто смесью корицы с сахаром.

Шаг 3

Скатайте слоеное тесто в тугой рулет и разрежьте на равные части.

Шаг 4

Застелите противень бумагой для выпечки, выложите в него булочки и поставьте запекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 40 минут.

Шаг 5

Приготовьте сливочный крем. Для этого подогрейте на плите молоко и смешайте его с сахарной пудрой до однородной массы.

Шаг 6

Смажьте булочки кремом, по желанию украсьте их семечками и подавайте к столу.

Булочки с корицей из слоеного теста — My Therapist Cooks

Опубликовано: 13 апреля 2021 г. Последнее обновление: апр. 2021 г. автор: Lindsay Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и получаю удовольствие. 7 комментариев

Перейти к рецепту

Вкусные, ПРОСТЫЕ мини-булочки с корицей из слоеного теста, приготовленные в форме для мини-маффинов! Эти короткие булочки с корицей идеально подходят для небольшого десерта или закуски для детского душа или позднего завтрака в честь Дня матери. У них есть весь вкус булочек с корицей в слоеной корке без дрожжей, подъема или замешивания.

Как это называется, когда оно определенно выпекается, когда мы включаем духовку, но с очень небольшим усилием?

Это то, о чем я думаю каждый раз, когда использую замороженное слоеное тесто.

Я никогда не перестану петь ему дифирамбы, но замороженное слоеное тесто такое хороший ингредиент.

Вдохновение для этих мини-булочек с корицей пришло из 1. кроната и 2. того факта, что я хотел новый «вкусный, но быстрый, но надежный» бранч или десерт для некоторых семейных встреч, которые мы (наконец-то) планировали. Честно говоря, замороженное слоеное тесто обычно приходит на ум ПЕРВЫМ, когда я работаю с этими критериями.

Я видел более крупные булочки с корицей из слоеного теста (больше похожие на кронат), но, честно говоря, для меня они слишком велики для большинства людей, если их сочетать с другим блюдом для позднего завтрака или двумя. Приготовление их в мини-форме для кексов идеально подходит для размера слоеного теста, а также для небольшого десерта, который прекрасно сочетается с другими продуктами для завтрака или позднего завтрака.

Давайте сделаем их!

Что в этом посте

Ингредиенты

Возьми немного слоеного теста, масло, коричневый сахар и все.

Это слоеное тесто от Trader Joe’s, и, честно говоря, почти в каждом магазине есть национальная марка или магазинная марка слоеного теста. Единственная реальная «подготовка» здесь заключается в том, что тесто для слоеного теста должно быть достаточно мягким, чтобы с ним можно было работать, поэтому дайте ему оттаять на столе как минимум 45 минут, а может и больше, пока оно не станет холодным, но мягким.

Прямо перед тем, как приступить к приготовлению этих булочек с корицей из слоеного теста, растопите сливочное масло в небольшой посуде и возьмите кисточку для выпечки (или ложка отлично подойдет для намазывания масла).

Метод

Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 400F и посыпьте большую доску мукой.

Раскатайте слоеное тесто и разровняйте его в ровный пласт – раскатывать или что-то в этом роде не нужно.

Смажьте растопленным маслом весь лист слоеного теста и посыпьте его коричневым сахаром и корицей, чтобы получилась волшебная булочка с корицей Паста счастья (ох, извините).

Теперь очень осторожно раскатайте слоеное тесто до исходного размера, не забывая при этом о размере формы для мини-кексов. Потяните за концы слоеного теста, если это необходимо, чтобы сохранить форму в основном однородной — полено может быть не идеальным, но в духовке оно получится само собой.

После того, как тесто с начинкой из корицы будет свернуто, используйте самый острый нож, чтобы разрезать булочки с корицей. Есть способы сделать это с помощью неароматизированной зубной нити, которые выглядят очень круто и эффективно, но я считаю, что быстрое нарезание теста одним или двумя быстрыми ломтиками работает нормально.

Кусочки размером 1 дюйм, всего около 16 мини-булочек с корицей. Сбрызните форму для мини-маффинов кулинарным спреем и выложите слоеное тесто в форму.

Теперь выпекайте! 12-16 минут, пока тесто не станет чуть-чуть воздушным (это будет зависеть от вашей духовки и от того, насколько холодным или теплым было слоеное тесто) и золотистым. Это может показаться немного недожаренным, но это нормально; это дает нам жевательную внутреннюю часть булочки с корицей И предотвращает просачивание сахара и его подгорание по всей сковороде.

ЮМ.

Другие советы и рекомендации

• Приготовьте заранее : эти блюда отлично работают заранее, ИЛИ их так легко приготовить, что вы можете приготовить их заранее, хранить в холодильнике и поставить противень в духовку. прямо перед тем, как вы захотите их обслужить. После выпечки они без проблем лежат на прилавке в контейнере несколько дней.
• У меня нет слоеного теста ! Я имею в виду, что это булочки с корицей из слоеного теста, НО я думаю, что вы наверняка могли бы попробовать это с рулетом из готовой корочки для пирога, и результаты будут восхитительными. Если вы попробуете это, дайте мне знать!
• У меня нет формы для мини-маффинов ! НЕ БЕСПОКОЙСЯ. Вы можете приготовить их в обычной форме для запекания, расположив близко друг к другу, как обычные булочки с корицей, и испечь их в более рассыпчатом стиле булочек с корицей. ИЛИ вы можете сделать более крупные версии, вставив два или три маленьких круга в одну часть формы для маффинов, чтобы получился эффект клеверной булочки с корицей.
  ИЛИ вы все еще можете пойти по пути мини-булочки с корицей и положить по одной булочке с корицей в каждую секцию формы для кексов. Они еще нормально пропекутся.

ГЛАВНОЕ, тем не менее, эти булочки с корицей из слоеного теста — самый вкусный маленький перекус, если с вашей стороны так мало усилий. Слоеное тесто создает идеальное сочетание булочки с корицей и круассана.

Они отлично подходят для любого позднего завтрака, но особенно хороши для какого-то душа или, может быть, Дня матери? Чтобы перекусывать весь день, рассказывая матери-фигурке, какие они замечательные?

Обязательно сделайте это и сделайте то. Наслаждаться!

Печать

Булочки с корицей из слоеного теста

---

★★★★★

5 из 6 отзывов

• Общее время: 30 минут
• Выход: 16 мини-булочек с корицей 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Слоеное тесто, начинка для булочки с корицей и 15 минут до супер вкусного десерта из теста. ДОВЕРЯТЬ.

---

• 1 лист слоеного теста, размороженного, но еще холодного (около часа на столе_
• ¼ стакана (½ пачки) растопленного сливочного масла
• 2 чайные ложки молотой корицы
• ⅓ стакана сахара

---

1. Разогрейте духовку до 400F. Посыпьте мукой большую поверхность (я использую для этого большую разделочную доску). Подготовьте форму для мини-маффинов с помощью спрея для выпечки.
2. Раскатайте слоеное тесто и удалите всю обертку или пергаментную бумагу. Раскатайте тесто, сохраняя его в один ровный прямоугольник.
№
3. Используйте кондитерскую кисть (или тыльную сторону ложки), чтобы сбрызнуть и распределить растопленное масло по всему листу слоеного теста, оставив небольшой край, чтобы ни одна из булочек с корицей не вытекала. Равномерно посыпьте масло сахаром и корицей.
4. Аккуратно сверните слоеное тесто в тугой рулет, подворачивая края.
5. Используйте острый нож, чтобы разрезать булочку с корицей из слоеного теста на 1-дюймовые кусочки; всего около 16 в зависимости от марки слоеного теста, которое вы используете. Поместите по одной булочке с корицей в каждую ячейку для мини-маффинов.
6. Выпекайте кусочки с корицей при 400F в течение 12-15 минут, пока они не станут светло-золотистыми и пухлыми. Переложите на решетку для охлаждения и съешьте. ЮМ.

Оборудование

Разделочная доска

Купить сейчас →

Поварской нож

Купить сейчас →

Форма для мини-маффинов

Купить сейчас →

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Я люблю соленое масло для этого и почти для всех хлебобулочных изделий, потому что оно придает небольшой вкус всему, что вы делаете. Используйте любое масло или сахар, которые у вас есть, и называйте это хорошим!

Нет формы для мини-маффинов? Без проблем! Их можно испечь в круглой тарелке или форме для кекса, как обычные булочки с корицей. Расположите кондитерские колеса близко друг к другу, начиная с центра блюда, которое вы используете. Кроме того, их можно приготовить в обычной форме для кексов, выдавив 3 или 4 булочки с корицей в одну секцию для кексов. Отрегулируйте время выпекания, не спуская глаз и вынимая булочки с корицей из духовки, когда они станут золотисто-коричневыми, чтобы сахар не подгорел на дне сковороды.

• Время подготовки: 15
• Время приготовления: 15

Ключевые слова: Булочки с корицей из слоеного теста, рецепт булочек с корицей из слоеного теста, мини-булочки с корицей

Взаимодействие с читателем

Булочки из слоеного теста с корицей и глазурью из сливочного сыра

9 апреля 2021 г. Чене Льюис

262 акции

Супер легкие булочки с корицей из слоеного теста! Глазурь из сливочного сыра и очень быстрое приготовление делают эти булочки из слоеного теста с корицей восхитительно простым лакомством! А чтобы узнать больше рецептов слоеного теста, попробуйте мою пиццу из слоеного теста, мой грушевый пирог из слоеного теста с карамелизированным луком и голубым сыром и мою косу из теста с орехами пекан!

Рецепт булочек с корицей из слоеного теста

*Этот пост содержит партнерские ссылки — как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. в моем сообщении*.

Булочки с корицей из слоеного теста – глазурь из сливочного сыра

Вернемся к другому рецепту слоеного теста! Вы спросите: «Зачем больше слоеного теста?» И я спрашиваю: «Почему бы и нет?» Слоеное тесто все . С ним легко работать, его легко найти в магазине, оно невероятно универсально и НАСТОЛЬКО вкусно. Показательный пример: эти булочки из слоеного теста с корицей — идеальное решение для вашей тяги к булочкам с корицей, и они готовы через 30 минут!

Булочки из слоеного теста

Из какого теста делают булочки с корицей?

Итак, полное раскрытие информации: эти булочки с корицей и слоеным тестом — это не то же самое, что традиционные булочки с корицей. Слоеное тесто имеет совсем другую текстуру, чем обычное тесто для булочек с корицей. В отличие от теста для булочек с корицей, в слоеном тесте нет ни дрожжей, ни яиц, ни молока — вы поняли. Это совершенно другое. И все же — когда я откусываю эти булочки с корицей из слоеного теста, я получаю такое же теплое, пушистое ощущение, которое я люблю от булочек с корицей. И за долю времени. Так что этот рецепт идеально подходит для тех дней, когда вы хотите булочку с корицей, и вы хотите это СЕЙЧАС.

Самое приятное: когда вы достанете эти булочки с корицей из слоеного теста из духовки, вы покроете их восхитительной глазурью из сливочного сыра, которая тает на тесте и делает его таким мягким, сочным и тягучим! Говорю вам, эти завитки из слоеного теста с корицей райские. Они идеально подходят для бранча на выходных с семьей, легкого десерта для гостей или просто для утоления жажды булочек с корицей!

Булочки из слоеного теста

Булочки из слоеного теста с корицей — вариант аэрофритюрницы

Вы можете сэкономить время и избежать перегрева всей духовки, приготовив эти рулетики из слоеного теста во фритюрнице! Просто поместите подготовленные булочки в корзину для фритюрницы, оставив между ними расстояние около дюйма, и обжаривайте на воздухе при температуре 370 ° F в течение 10–15 минут, проверяя через 10 минут и регулируя время по мере необходимости. Имейте в виду, что фритюрницы могут различаться, поэтому вам может потребоваться готовить булочки с корицей в течение более короткого или более длительного времени в вашей конкретной модели фритюрницы.

Ингредиенты для рулетиков из слоеного теста

Ингредиенты для рулетов из слоеного теста

• лист слоеного теста — мы будем использовать один лист размороженного покупного слоеного теста. Я использую слоеное тесто Pepperidge Farm для этих булочек с корицей. Его легко найти где угодно, но вы также можете использовать любую марку купленного в магазине слоеного теста, которое вам нравится.
• соленое масло — растапливаем соленое масло для коричной начинки. Мне нравится использовать соленое масло, чтобы компенсировать сладость глазури, а сами коричные вихри слоеного теста. Если вы используете несоленое масло, просто добавьте щепотку соли в смесь корицы и сахара.
• молотая корица — это звезда наших булочек из слоеного теста с корицей! Вы можете отрегулировать количество по своему вкусу, чтобы придать им еще больше аромата корицы.
• коричневый сахар — не стесняйтесь использовать светлый или темно-коричневый сахар, какой у вас есть. Мне нравится аромат патоки, который коричневый сахар придает этой коричной начинке.

И для этой сочной глазури из сливочного сыра вам понадобятся:

• сливочный сыр — он должен быть размягчен до комнатной температуры. См. ниже совет, как быстро его смягчить!
• масло соленое — также комнатной температуры. Как я упоминал выше, если вы используете несоленое масло, просто добавьте щепотку соли по вкусу.
• чистый экстракт ванили — обязательно используйте экстракт ванили хорошего качества — это большая часть глазури из сливочного сыра для этих завитков из слоеного теста с корицей. Еще лучше — посмотрите мой пост о том, как сделать ванильный экстракт дома — это дешевле и НАСТОЛЬКО вкусно!
• сахарная пудра — убедитесь, что правильно отмерили сахарную пудру. Если у вас нет кухонных весов (что я настоятельно рекомендую), вам следует просеять сахарную пудру и взбить ее, прежде чем использовать метод с ложкой и уровнем.

Булочки с корицей из слоеного теста – вариант аэрофритюрницы

Оборудование

Эти булочки из слоеного теста готовятся по довольно простому рецепту, поэтому для их приготовления не требуется слишком много специальных инструментов. Вам понадобится скалка, чтобы раскатать слоеное тесто, и кондитерская кисточка, чтобы смазать растопленным маслом. Вам также понадобится электрический миксер, чтобы взбить глазурь из сливочного сыра, пока булочки из слоеного теста с корицей находятся в духовке!

Включите JavaScript для просмотра контента

Советы и F.A.Q.

Как быстро размягчить сливочное масло и сливочный сыр до комнатной температуры?

Чтобы смягчить сливочное масло, поместите 2 столовые ложки сливочного масла в емкость, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагрейте на высокой мощности в течение 4–6 секунд. Чтобы смягчить блок сливочного сыра для этих булочек из слоеного теста с корицей, просто достаньте его из фольги и положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагрейте в микроволновой печи в течение 10 секунд или до мягкости. Он должен быть готов для добавления в глазурь из сливочного сыра!

Можно ли раскатать слоеное тесто?

Вот что мы делаем с этими булочками из слоеного теста с корицей! Слоеное тесто настолько универсально, что с ним можно сделать так много! Посмотрите мои любимые рецепты слоеного теста!

Почему мои булочки с корицей не воздушные?

Поскольку мы готовим эти булочки с корицей из слоеного теста, важно выпекать их при высокой температуре для получения максимальной воздушности. Вот почему мы выпекаем их при температуре 400 градусов! Если вы обнаружите, что ваши завитки из слоеного теста с корицей не имеют желаемой легкой, хлопьевидной, вздутой текстуры, дважды проверьте температуру в духовке с помощью термометра, чтобы убедиться, что она не слишком холодная.

Нужно ли раскатывать слоеное тесто?

Да, перед добавлением начинки вам обязательно нужно раскатать слоеное тесто, чтобы оно стало ровным и чуть тоньше! А что будет, если не раскатать слоеное тесто? Если вы не раскатаете слоеное тесто, ваши булочки могут получиться слишком толстыми, и их выпечка займет больше времени.

Можно ли приготовить эти булочки из слоеного теста с корицей заранее?

Они очень быстро готовятся, но если у вас плотный график, вы можете накануне вечером раскатать слоеное тесто с корицей, не разрезая его на кусочки. Просто храните его в холодильнике в герметичном контейнере и нарежьте на 9 частей. рулеты, когда вы будете готовы испечь!

Как хранить эти завитки из слоеного теста с корицей?

Текстура слоеного теста лучше всего подходит для дня, но вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней. Вы можете поставить их в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы нагреть и смягчить их перед подачей на стол.

Булочки с корицей из слоеного теста — глазурь из сливочного сыра

Если вы попробуете этот рецепт, мне будет очень приятно, если вы сможете  оставить отзыв со звездочкой и оставить комментарий ниже ! Так приятно слышать ваши отзывы! И не забудьте поделиться со мной своими творениями, отметив @chenee_today в Instagram!

Еще рецепты, которые вам понравятся

• Сладкие рулетики с ежевикой и лимоном
• Банановые оладьи с корицей и кленовой глазурью из коричневого масла
• Кофейный пирог с черничным сливочным сыром
• Рулетики с корицей и начинкой из яблочного пирога 2 903 Пирожное с корицей 2 000 со сливочным сыром Глазурь Рецепт булавки

  Очень простые булочки с корицей из слоеного теста! Глазурь из сливочного сыра и очень быстрое приготовление делают эти рулеты из слоеного теста с корицей одним из лучших рецептов слоеного теста!

  Время подготовки: 5 минут

  Время приготовления: 25 минут

  Общее время: 30 минут

  Блюдо: завтрак, десерт, закуска 7

  Источник рецепта : Chenée Lewis

  • Форма для выпечки 8×8

  • Форма для выпечки 9×9

  • 9-дюймовая круглая форма для выпечки

  • 6

    ручной миксер

  • 0002 настольный миксер

  • чаши для смешивания

  • мерные чашки и ложки

  • коврик для выпечки с антипригарным покрытием

  • пергаментная бумага

  0 рейтинг 90
  нож 062

  • кисточка для выпечки

  • изогнутая лопатка

  • 1 слоеное тесто – размороженное, но еще холодное
  • 2 столовые ложки (28 г) соленого сливочного масла – растопленного
  • 1 ½ чайной ложки (7 мл) молотой корицы
  • ¼ чашки (55 г) коричневого сахара – светлого или темного

  Глазурь из сливочного сыра

  • 4 унции (113 г) жирного сливочного сыра – комнатной температуры
  • 2 столовые ложки (28 г) соленого масла – комнатной температуры
  • ½ чайной ложки (2 мл) чистого ванильного экстракта
  • 1 чашка (120 г) сахарной пудры — (120 г)

  • Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень 8×8 или 9×9 пергаментной бумагой.

  • Раскатайте лист слоеного теста на присыпанной мукой поверхности и с помощью посыпанной мукой скалки раскатайте его в прямоугольник размером 10 x 15 дюймов короткой стороной к себе.

    1 лист слоеного теста

  • Смажьте тесто растопленным сливочным маслом, оставляя 1-дюймовый край со всех сторон.

    2 столовые ложки соленого масла

  • В небольшой миске взбейте корицу и сахар. Равномерно посыпать корично-сахарной смесью смазанное маслом тесто.

    1 ½ чайной ложки молотой корицы, ¼ стакана коричневого сахара

  • Плотно сверните тесто с ближней к вам стороны.

  • Зубчатым ножом разрежьте рулет на 9 частей.даже кусочки.

  • Аккуратно положите каждый разрезанный рулет на квадратный противень размером 8×8 или 9×9, застеленный пергаментной бумагой, одной стороной среза вверх. Оставьте около дюйма пространства вокруг каждого рулона. №

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь из сливочного сыра.

  Приготовление глазури для сливочного сыра

  • С помощью электрического миксера взбейте масло и сливочный сыр до получения однородной кремообразной массы, около двух минут. Смешайте с ванильным экстрактом, пока хорошо не смешано.

    4 унции жирного сливочного сыра, 2 столовые ложки соленого сливочного масла, ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта

  • Постепенно добавьте сахарную пудру, перемешивая на медленном огне, пока все не смешается. Взбивайте еще минуту до однородной и кремообразной консистенции.

    1 чашка сахарной пудры

  • Смажьте глазурью теплые булочки из слоеного теста с корицей прямо из духовки и сразу же подавайте.

  Сливочное масло : Если вы предпочитаете использовать несоленое сливочное масло, просто добавьте щепотку или две соли в корично-сахарную смесь.