Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт.
• куриное филе – 1 грудка
• лук – 1 головка
• соленый огурец – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• зелень по вкусу ( петрушка, кинза)

Для соусов:

• Сметана
• чеснок
• зелень (укроп, петрушка)
• томатная паста
• аджика
• кинза
• оливковое масло
• лимонный сок

Способ приготовления:

Шаг 1: Куриное филе обжариваем так, чтобы внутри оно осталось сочным.

Шаг 2: Готовим соусы. Лучше всего для шаурмы использовать чесночный и острый соусы. Для чесночного смешиваем сметану с мелко нарезанной зеленью и чесноком. А для острого – томатную пасту нужно смешать с кинзой, лимонным соком, аджикой, зеленью и оливковым маслом. Все ингредиенты измельчаем с помощью блендера.

Шаг 3: Нарезаем морковь и огурец соломкой, лук полукольцами. Обжаренное куриное филе нарезаем на кусочки.

Шаг 4: На лаваш намазываем соусы, кладём овощи, сверху выкладываем мясо, поливаем его соусами и посыпаем зеленью.

Шаг 5: Плотно сворачиваем лаваш и обжариваем его с двух сторон на сковороде без масла.

Шаурма готова. Одну сторону можно полить любимым соусом. Приятного аппетита!

Шаурма с цыпленком и овощами

Ингредиенты

• Филе куриных бедер – 500 г
• Кориандр молотый – 1 г
• Растительное масло – 50 мл
• Консервированный зеленый горошек – 30 г
• Тонкий лаваш – 4 шт.
• Майонез – 80 г
• Соль, перец

Для салата

• Капуста краснокочанная – 150 г
• Морковь – 50 г
• Помидоры – 100 г
• Огурцы – 80 г
• Репчатый лук – 40 г
• Зелень (укроп, кинза, фиолетовый базилик) – 10 г
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление

Куриное филе отбить, посолить, поперчить, добавить кориандр и обжарить на растительном масле до готовности, затем нарезать соломкой. положить в миску, добавить горошек, перемешать.

Приготовить салат. Капусту и морковь нарезать тонкой соломкой. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать и перемешать с рубленой зеленью и чесноком.

Все подготовленные ингредиенты поделить на 4 части. половину поверхности одного лаваша смазать майонезом, уложить поочередно куриное филе с горошком и салат. Свернуть лаваш в ролл так, чтобы края были закрыты. Обжарить с двух сторон на сковороде гриль или в вафельнице. повторить с оставшимися ингредиентами.

Польза домашней шаурмы

Диетологи считают, что шаурма и остальные виды фастфуда одинаково вредные. Такая оценка справедлива, но только по отношению к блюду из ларьков на улице. Домашнее изделие может быть полезным и диетическим. Все зависит от того, как и из чего его готовить.

Состав блюда

Чтобы превратить шаурму в полезное блюдо, нужно правильно выбрать продуты для ее приготовления. Воспользуйтесь следующими советами:

1. Используйте диетическое мясо — курицу, индейку или телятину. Это нежирные сорта, которые практически лишены «вредного» холестерина. Однако в них содержится много белков, витаминов А, Е и группы В, железа и калия, фосфора и марганца, йода и других минералов.
2. Добавляйте больше свежих овощей и зелени. Они богаты клетчаткой, микро- и макроэлементами, необходимыми организму для нормальной работы.
3. Используйте сметанно-чесночный, кефирный соус или домашнюю томатную пасту. В традиционном рецепте шаурмы нет кетчупа и майонеза. Их придумали использовать уличные торговцы в России для удешевления блюда.

Условия приготовления

Готовя шаурму в домашних условиях, вы можете устранить риски, связанные с покупкой уличного фастфуда:

1. Следите за сроками годности используемых продуктов.
2. Соблюдайте санитарные и гигиенические нормы.
3. Готовьте мясо на гриле, а не во фритюре с большим количеством масла.

Соблюдая эти нехитрые правила, вы обезопасите себя от кишечных инфекций, отравлений и других проблем. За счет использования гриля мясо получится более полезным и менее жирным.

Как превратить шаурму в диетическое блюдо?

Шаурма, приготовленная в домашних условиях, не только не прибавит лишних килограммов, но при этом положительно скажется на состоянии здоровья:

• овощи и зелень восполнят недостаток витаминов и микроэлементов;
• специи будут бороться с вредными микроорганизмами, поскольку являются природными антибиотиками;
• белок, содержащийся в мясе, повысит иммунитет.

Можно приготовить вегетарианскую шаурму, начинив лаваш овощами, зеленью и сыром. Такое блюдо разрешено есть в пост. Даже без мяса оно остается вкусным, при этом не вызывает проблем с сердцем и сосудами, не провоцирует ожирения. Главное — соблюдать меру и не переедать.

Легкий рецепт чаши с куриной шаурмой

Главная > Основные блюда > Чаша с куриной шаурмой

Последнее обновление 28 июня 2021 г. . Первоначально опубликовано 28 июня 2021 г. By Jyothi Rajesh Оставить комментарий

Миска для шаурмы с курицей — это рецепт куриной шаурмы, вдохновленный Ближним Востоком, который легко приготовить дома , который упаковывает с большими вкусами . Можно использовать в тарелках для шаурмы или чашах для шаурмы для приготовления обедов на работу.

• О рецепте шаурмы с курицей
• Необходимые ингредиенты
• Как приготовить чашу для шаурмы с курицей (с пошаговыми иллюстрациями)
• Советы по приготовлению чаши для шаурмы с курицей
• Часто задаваемые вопросы
9 0025 📋Чаша для шаурмы с курицей

Для куриной шаурмы-

• 2 фунта цыпленка без костей, используйте смесь куриной грудки и бедер
• ¼ чашки оливкового масла
• 2 ст. в
• 1 чайная ложка кайенского перца перец
• 1 чайная ложка хлопьев красного чили (по желанию)
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• Соль и перец по вкусу

Для начинки для шаурмы —

• ½ стакана нарезанного огурца
• ½ чашки помидоров черри, нарезанных пополам
• ½ красной луковицы, тонко нарезанной
• 10–15 оливок без косточек
• Любая зелень для салата, например, салат айсберг или салат романо
• 2 столовые ложки кинзы и листьев мяты 9 0026
• Сок и цедра 1 лимон

Для заправки-

Используйте любую из следующих заправок

• Заправка для хумуса
• Соус тахини
• Йогуртовый соус с кинзой
90 025 Соус цацики

Добавление и замена ингредиентов

1. Замените измельченный свежий чеснок чесночным порошком.
2. Добавьте ½ чайной ложки порошка куркумы в маринад для цвета.
3. Для сборки чаши для шаурмы используйте любые овощи в сыром или жареном виде.
   • Можно использовать сырые овощи, такие как огурцы, помидоры, лук, салат.
   • Запеките овощи, такие как болгарский перец, цуккини и цветная капуста (приправленные солью, перцем и смесью порошка карри) на противне в предварительно разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке в течение 10 минут. Используйте жареные овощи, чтобы собрать чаши для шаурмы.
4. Используйте любое зерно для чаши по вашему выбору. Желтый рис, чечевица, лебеда — одни из лучших зерен.
5. Не стесняйтесь добавлять раскрошенный или нарезанный кубиками сыр фета и нарезанный миндаль для усиления вкуса и текстуры.

Приготовить вкусный и яркий желтый рис очень просто. Просто следуйте этому надежному рецепту .

Когда желтый рис будет готов, накройте рис крышкой и отложите до использования.

Подготовка начинки/овощей-

Нарезать огурцы, половинку помидора черри, тонко нарезать красный лук. Смешайте овощи с 1 чайной ложкой свежевыжатого лимонного сока, лимонной цедрой и щепоткой соли и перца. Держись в стороне.

Добавление лимонного сока и цедры необязательно. Вы можете использовать овощи как есть.

Куриная шаурма-

• Для достижения наилучших результатов используйте смесь куриных грудок и куриных бедер без костей. Надрежьте куриную грудку и бедра парным ножом с обеих сторон.
• В широкой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, молотый тмин, молотый кориандр, молотый кардамон, кайенский перец, копченую паприку, хлопья красного чили, соль и перец по вкусу.
• Добавьте курицу в миску. Тщательно натрите курицу, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности.
• Накройте и маринуйте курицу минимум на 1 час или максимум на ночь в холодильнике.

Приготовление на гриле —

При использовании гриля разогрейте гриль до 375–425 градусов по Фаренгейту.

Смажьте гриль оливковым маслом. Выложите маринованную курицу на разогретый гриль. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или пока курица не будет готова (внутренняя температура приготовленной курицы должна быть 165 градусов по Фаренгейту).

Приготовление в духовке-

Застелите противень алюминиевой фольгой.

Разложите маринованную курицу в один слой на противне.

Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.

• Переложите курицу на деревянную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать.
• Тонко нарезать курицу.
• Соберите миску с куриной шаурмой —
• Выложите в миску желтый рис или киноа, куриную шаурму, овощи, такие как огурец, помидоры черри, оливки, нарезанный красный лук, салат айсберг.
• Полить заправкой из хумуса, йогуртовым соусом с кинзой, заправкой из тахини или дзадзики.
• Наслаждайтесь немедленно.

1. Для приготовления сочной ароматной курицы используйте куриные бедра или смесь куриных грудок и бедер.
2. Более длинная курица маринуется; курица впитает в себя пакеты ароматов, в результате чего куриная шаурма станет более ароматной.
3. Настройте миску с куриной шаурмой по своему вкусу. Добавьте или замените любой ингредиент начинки. Используйте сырые овощи (огурцы, помидоры черри, красный лук, салат айсберг или салат романо) или жареные овощи (болгарский перец, цветная капуста, помидоры черри, кабачки), грибы) или их смесь.
4. Недоваренная или переваренная курица не годится! Чтобы убедиться, что курица приготовлена, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.
5. После того, как курица будет приготовлена, положите ее на деревянную доску на 5 минут, прежде чем нарезать. Отдых необходим курице, чтобы впитать в себя всю влагу. Вы потеряете всю влагу из курицы, если нарежете ее сразу после приготовления, поэтому курица станет сухой!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Да, куриная шаурма отлично подходит для приготовления еды. Сварить курицу, подготовить овощи, сварить желтый рис и полностью остудить. Затем храните все отдельно в контейнерах в холодильнике.
Когда будете готовы к подаче, соберите миску с куриной шаурмой или оберните куриную шаурму, используя теплый лаваш (не лаваш).

Как долго можно хранить куриную шаурму?

Приготовленная курица хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Храните все ингредиенты отдельно, чтобы они не размокли.
Когда блюдо будет готово к подаче, просто соберите миску или сделайте обертку из всех ингредиентов и наслаждайтесь.

Можно ли заморозить куриную шаурму?

Да, можете.
Вы можете заморозить маринованную курицу в контейнерах для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.
Или вы можете приготовить маринованную курицу на гриле или в духовке, дать ей остыть, а затем хранить в пакетах с застежкой-молнией для морозильной камеры. Приготовленную курицу можно заморозить и использовать в течение 3 месяцев.

Как разогреть замороженную куриную шаурму?

Замороженную маринованную курицу можно разогреть в микроволновой печи, в духовке или на сковороде. Разморозьте курицу на ночь в холодильнике, затем приготовьте курицу в духовке, на сковороде или на гриле.
Разогреть приготовленную куриную шаурму, разморозить на ночь в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или на сковороде, пока не станет теплым.

Варианты подачи куриной шаурмы

После приготовления куриной шаурмы можно использовать ее для приготовления обертки с лавашом. Слегка подогрейте лаваш на сковороде, положите нарезанную курицу, огурцы, помидоры черри, листья салата (и любые другие овощи по вашему выбору), сбрызните заправкой из хумуса, заправкой из тахини или заправкой из йогурта с кинзой. Сверните обертку и подавайте.
Чтобы приготовить тарелки для шаурмы с курицей, выложите в миску желтый рис или киноа, шаурму с курицей, овощи, такие как огурец, помидоры черри, оливки, нарезанный красный лук, салат айсберг.
Полейте заправкой из хумуса, йогуртовым соусом с кинзой, заправкой из тахини или дзадзики. Наслаждайтесь немедленно.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ КУРИНОГО УЖИНА:

Курица терияки на противне

Курица быстрого приготовления в масле

Курица, завернутая в бекон с коричневым сахаром

Запеченная курица с соусом сальса

Цыпленок по-китайски с лимоном

Курица быстрого приготовления марсала

Не забудьте подписаться на CurryTrail   Рецепты ниже, чтобы наши новейшие рецепты доставлялись прямо на ваш почтовый ящик.
ПОЛЮБИЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОДДЕРЖИВАЙТЕ СВЯЗЬ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ CURRYTRAIL! ПОДПИСАТЬСЯ НА INSTAGRAM , PINTEREST , FACEBOOK , Твиттер .

ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я ХОЧУ ПОСМОТРЕТЬ, ЧТО ВЫ СДЕЛАЛИ! СДЕЛАЙТЕ ФОТО И ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХЭШТЕГ #CURRYTRAIL В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я ВИДЕЛ! Я СТАНЮ СЧАСТЛИВЫЙ ТАНЕЦ, ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЕТЕ МОЙ РЕЦЕПТ И ПОДЕЛИТЕСЬ С НАМИ!

5 от 1 голос

📋Куриная шаурма

Джоти Раджеш

Куриная шаурма – это ближневосточный рецепт куриной шаурмы, который очень легко приготовить дома и который обладает большим вкусом. Его можно использовать в обертках для шаурмы или в чашках для шаурмы для приготовления обедов на работу.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Средиземноморская, Ближневосточная

Порции 5 порций

Калории 605 9 0005

Для куриной шаурмы-

• ▢ 2 фунтов курицы без костей используйте смесь куриной грудки и бедер
• ▢ ¼ чашки оливкового масла
• ▢ 2 столовые ложки лимонного сока
• ▢ 2 чайные ложки измельченного чеснока (можно использовать чесночный порошок)
• ▢ 1 чайная ложка копченой паприки
• ▢ 1 ½ ч. ложки молотого кориандра
• ▢ 1 ½ ч. кардамон
• ▢ Соль и перец по вкусу

Для начинки шаурмы-

• ▢ 2 стакана желтого риса
• ▢ ½ стакана нарезанного огурца
• ▢ ½ стакана помидоров черри, нарезанных пополам
• ▢ ½ тонко нарезанного красного лука
90 025 ▢ 10-15 оливок без косточек
• ▢ Любая салатная зелень, например, салат айсберг или салат Романо
• ▢ 2 столовые ложки кинзы и листьев мяты
• ▢ Сок и цедра 1 лимона

• Придание ароматного ярко-желтого цвета рис это легко.

• Когда желтый рис будет готов, накройте рис крышкой и отложите до использования.

• Нарезать огурцы, половинки помидоров черри, тонко нарезать красный лук. Смешайте овощи с 1 чайной ложкой свежевыжатого лимонного сока, лимонной цедрой и щепоткой соли и перца. Держись в стороне.

  Добавление лимонного сока и цедры необязательно. Вы можете использовать овощи как есть.

• Куриная шаурма-

  Для достижения наилучших результатов используйте смесь куриных грудок и куриных бедер без костей. Надрежьте куриную грудку и бедра парным ножом с обеих сторон.

• В широкой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, молотый тмин, молотый кориандр, молотый кардамон, кайенский перец, копченую паприку, хлопья красного чили, соль и перец по вкусу.

• Добавить курицу в миску. Тщательно натрите курицу, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности.

• Накройте и маринуйте курицу минимум на 1 час или максимум на ночь в холодильнике.

• Приготовление на гриле-

  При использовании гриля разогрейте гриль до 375–425 градусов по Фаренгейту.

• Смажьте гриль оливковым маслом. Выложите маринованную курицу на разогретый гриль. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или пока курица не будет готова (внутренняя температура приготовленной курицы должна быть 165 градусов по Фаренгейту).

• Приготовление в духовке-

  Застелите противень алюминиевой фольгой.

• Выложите маринованную курицу в один слой на противне.

• Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.

• Переложите курицу на деревянную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать.

• Куриное филе тонкими ломтиками.

• Соберите чашу для шаурмы с курицей —

  Выложите в миску желтый рис или киноа, куриную шаурму, овощи, такие как огурец, помидоры черри, оливки, нарезанный красный лук, салат айсберг.

• Полейте заправкой из хумуса, йогуртовым соусом с кинзой, заправкой из тахини или дзадзики.

• Наслаждайтесь немедленно.

1. Для приготовления сочной ароматной курицы используйте куриные бедра или смесь куриных грудок и бедер.
2. Более длинная курица маринуется; курица впитает в себя пакеты ароматов, в результате чего куриная шаурма станет более ароматной.
3. Настройте миску с куриной шаурмой по своему вкусу. Добавьте или замените любой ингредиент начинки. Используйте сырые овощи (огурцы, помидоры черри, красный лук, салат айсберг или салат романо) или жареные овощи (болгарский перец, цветная капуста, помидоры черри, кабачки), грибы) или их смесь.
4. Недоваренная или переваренная курица не годится! Чтобы убедиться, что курица приготовлена, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.
5. После того, как курица будет приготовлена, положите ее на деревянную доску на 5 минут перед нарезкой. Отдых необходим курице, чтобы впитать в себя всю влагу. Вы потеряете всю влагу из курицы, если нарежете ее сразу после приготовления, поэтому курица станет сухой!

N utritional Info  – Имейте в виду, что предоставленная информация о питании является лишь приблизительной оценкой и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Калории: 605 ккалУглеводы: 64 г Белки: 45 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 116 мг Натрий: 350 мг Калий: 886 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Вита мин. A: 669 МЕВитамин C: 10 мгКальций: 57 мгЖелезо: 2 мг

Вы готовили этот рецепт? Подпишитесь на @CurryTrail и отметьте #CurryTrail, чтобы поделиться своим творением!

5433 акции

Взаимодействие с читателем

Гирос с жареной курицей и шаурмой — Кулинария в шкафу

[heart_this] · 27 сентября 2021 г. · 12 комментариев

Домашняя куриная шаурма, запеченная в духовке на вертикальном вертеле, подается в гироскопах!

Шаурма — это блюдо, состоящее из тонких слоев мяса, уложенных вертикально друг на друга и медленно поджаривающихся при переворачивании. Затем мясо бреется или отрезается по мере необходимости, и его можно использовать разными способами, в том числе бросая его в лаваш, обертку или гироскоп. Обычно, когда я делаю шаурму дома, я мариную мясо в приправе для шаурмы, а затем жарю на сковороде или на гриле отдельными порциями, но есть кое-что другое; все эти слои жареного мяса, капли стекают с верхних слоев на нижние, наполняя его своим вкусом и соком; Ням! У меня нет подходящего оборудования, чтобы приготовить настоящую шаурму дома, но я, безусловно, могу приблизиться!

Я люблю готовить куриную шаурму с куриными бедрами, а чтобы получить большую стопку мяса, я использую более 4 фунтов куриных бедрышек. Слои мяса должны быть относительно тонкими, поэтому я использую маленькие куриные бедра, а если они крупнее, то тонко их отбиваю. Куриные бедра маринуют во вкусном маринаде для шаурмы в течение ночи, а затем помещают на вертикальный вертел. Чтобы сделать вертикальный вертел, я начинаю с половины луковицы, которую кладу на дно жаровни срезом вниз, чтобы сформировать прочную и устойчивую основу, а затем втыкаю шпажку в верхнюю часть лука и накладываю на курицу слоями. . Поскольку маринад прилипает к курице, он находится между каждым слоем, наполняя все это своим вкусом во время жарки! Противень со стопкой мяса ставится на нижнюю полку духовки и запекается до готовности. После обжаривания мясо нарезают тонкими ломтиками, чтобы использовать его по своему усмотрению, и я люблю смешивать его с любым соком, который собрался на дне сковороды.

Мой любимый способ насладиться куриной шаурмой — это приготовить ее в лаваше со свежими цацики (огуречный салат/соус в греческом стиле), нарезанными помидорами, красным луком, оливками каламата и фетой.

Шаурма с жареным цыпленком

Время приготовления : 20 минут Время маринования : 8 часов Время приготовления : 1 час 30 минут Общее время : 1 час 50 минут порций : 16

Домашняя куриная шаурма, приготовленная в духовке на вертикальном вертеле, подается в гиросе!

ингредиенты

направление

Для куриной шаурмы:

1. Смешать оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль, перец, паприку, хлопья красного перца, орегано, кориандр, тмин.
2. Смешайте приправы с курицей и, при желании, оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
3. Положите половинку луковицы на большую форму для запекания срезом вниз, вставьте шпажку* сверху и начинайте выкладывать курицу слоями, чередуя слои.
4. Запекайте в предварительно разогретой до 375F/190C духовке, пока центр не достигнет 165F, около 1-1,5 часов, дайте приготовиться и нарежьте.

Для гироскопов:

5. Соберите гироскопы и наслаждайтесь!

Примечание : Если ваша шпажка представляет собой тонкую деревянную палочку, вы можете использовать 2-3 из них, чтобы создать более прочную основу.
Опция : используйте ваши любимые начинки гироскопа! (Я также люблю соус для шаурмы и/или маринованный красный лук!)
Примечание : по этому рецепту получается много мяса, так как его нужно много, чтобы сделать хороший вертел.