Вкусный морковный торт со сметанным кремом: Морковный торт со сметанным кремом

Содержание

Морковный торт со сметанным кремом – 7 рецептов как приготовить

Легкие десерты становятся все более популярными — нет излишней сладости и обилия жира, легко приготовить в домашних условиях. Одно из таких лакомств — морковный торт со сметанным кремом.

Базовый рецепт вкусной выпечки

Простой рецепт морковного торта должен быть у каждой хозяйки — десерт очень нежный, но яркий, с интересным вкусом. И готовится он легко и быстро, что делает его еще более ценным.

Потребуется подготовить такие ингредиенты:

  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • сахарная пудра — 3 ст. л.;
  • сметана (жирная) — 500 г;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 150 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • морковь (тертая) — 250 г.

Процесс приготовления включает следующие шаги:

  1. Муку смешать с разрыхлителем.
  2. К яйцам отправить сахар, взбить миксером до высокой белой массы.
  3. Сухую смесь всыпать к жидкой, перемешать легкими движениями ложки или лопатки.
  4. Морковь должна быть натерта на мелкой терке. Сок потребуется слегка отжать. Овощ добавить к тесту, еще раз перемешать, стараясь не нарушить пышную структуру теста.
  5. Форму или высокий противень выстелить пергаментной бумагой. Тесто выложить, разровнять. Отправить бисквит в духовку на 35-40 минут. Температурный режим — 180 °С.
  6. Когда время истечет, оставить корж на 10-15 минут в духовке для остывания.
  7. Вынуть, осторожно разрезать на желаемое количество коржей.
  8. Сметану тщательно взбить с сахарной пудрой. Количество подсластителя можно увеличить или уменьшить. Добавить ванильный сахар.
  9. Коржи можно пропитать сливками или любимым сиропом. Покрыть каждый кусок кремом.
  10. Дать размягчиться в течение 5-8 часов.

Украсить глазурью из белого шоколада или крошками от коржа.

Морковный торт со сметанным кремом в мультиварке

Мультиварка все чаще фигурирует в наиболее популярных рецептах — выпечка в ней всегда получается влажной, с более насыщенным вкусом.

Предварительно подготовить такой перечень ингредиентов:

  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сливочное масло — 1,5 ст. л.;
  • мука — 1 ст.;
  • сахарная пудра — 3 ст. л.;
  • морковь (натертая на мелкой терке) — 500 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • соль — 1 щепотка;
  • сметана — 500 г;
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Для приготовления морковного торта в мультиварке следовать предложенной инструкции:

  1. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
  2. Белки отделить от желтков. Первую составляющую охладить для быстрого взбивания. Емкость, в которой компонент будет обрабатываться, должна быть сухой и чистой. Добавить щепотку соли и в течение 10-15 минут взбивать, постепенно увеличивая скорость. В результате должна получиться плотная масса.
  3. К желткам отправить сахар, взбивать добела. Влить масло, вымешать до однородности.
  4. Муку просеять и добавить к желтковой массе вместе с разрыхлителем. Туда же отправить морковь, хорошо перемешать.
  5. Небольшими порциями добавлять белки, лопаткой перемешивать осторожными движениями сверху вниз, стараясь не разрушить структуру пышной массы.
  6. Чашу мультиварки слегка покрыть маслом, сливочным или растительным, выложить тесто. Включить режим «Выпечка» на 80 минут. Оставить в чаше еще на 15-20 минут для остывания.
  7. Для крема соединить сметану, пудру и ванилин.
  8. Бисквит разрезать на несколько коржей, промазать кремом и отправить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Перед покрытием коржей можно смазать их абрикосовым конфитюром или сиропом. А крем станет нежнее, если всыпать 2-3 столовые ложки кокосовой стружки.

Морковный торт со сметанным кремом и ореховым вкусом

Отличный летний десерт дополнит яркий хруст орешков. Лишь один ингредиент — и знакомый рецепт приобретает новые оттенки вкуса.

Необходимые продукты:

  • морковь — 1 кг;
  • мука — 2 ст.;
  • растительное масло — 0,5 ст.;
  • сметана — 500 г;
  • разрыхлитель для теста — 1 пакетик;
  • сахар — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • корица — 3 ст. л.;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • грецкие орехи — 0,5 ст.;
  • сахарная пудра — 4 ст. л.

Морковно-ореховый торт готовится так:

  1. По стандартной методике приготовить крем, отправить в холодильник на время приготовления коржей.
  2. Яйца взбить до появления пены. В процессе обработки добавлять сахар.
  3. К смеси влить растительное масло.
  4. Муку насытить кислородом посредством просеивания. Добавить к яйцам. А также всыпать разрыхлитель.
  5. Морковь очистить и измельчить при помощи терки. Отправить овощ к тесту.
  6. Орехи порубить ножом, также добавить к массе.
  7. В конце всыпать корицу, еще раз перемешать.
  8. Тесто разделить на 2-3 части. Выпекать при 170-180 °С. Время — полчаса.
  9. Когда коржи остынут, прослоить их кремом и дать настояться в холодильнике 5-6 часов.

Украсить орехами, свежими фруктами, кокосовой стружкой, миндальными лепестками или по желанию.

Пошаговое приготовление Морковного торта от Юлии Высоцкой

Рецепт от Юлии Высоцкой напоминает больше пирог, политый сладким ванильным кремом. Десерт получается влажным, ароматным, но очень нежным.

Необходимые составляющие:

  • орехи — 50-100 г;
  • мука — 1 ст.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • корица — 1 ст. л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • ванилин — пакетик;
  • сметана — 1 ст.;
  • сироп или молоко — для пропитки;
  • сахар — 100 г + 2 ст. л. в крем.

Методика приготовления:

  1. Сахар соединить с яйцами, вымешать до растворения кристалликов.
  2. Добавить тщательно просеянную муку, соду, корицу.
  3. Тертую морковь отправить к тесту, как и молотые или рубленые орехи.
  4. Выпекать 20 минут при 200 °С, снизить температуру до 150 °С и подержать корж в духовом шкафу еще 15 минут.
  5. Приготовить крем. Он должен быть гуще, чем для обычного торта — стоит взять более жирную сметану или добавить чайную ложку крахмала.
  6. Пирог остудить, полить кремом. Предварительно можно пропитать корж сиропом или молоком. Украсить кусочками моркови, орехами или по желанию.

ПП-торт с морковью со сметанной прослойкой

Стандартный морковный торт уже считается диетическим из-за легкого и полезного состава. Но можно максимально снизить калорийность, и при этом полакомиться очень вкусным десертом.

Взять такие ингредиенты:

  • мед — 3-4 ст. л.;
  • сода — ½ ч. л.;
  • кефир — 1 ст.;
  • морковь (тертая) — 3-4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • бананы — 2 шт.;
  • овсяная мука — 1 ст.;
  • классический сметанный крем.

Морковный ПП-торт без масла со сметанным кремом готовится так:

  1. Подготовить кефир: всыпать соду, вымешать и подождать 10-15 минут.
  2. Бананы размять вилкой.
  3. Соединить все подготовленные и остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
  4. Печь 40 минут. Температурный режим — 170 °С.
  5. Разделить бисквит на несколько коржей, пропитать стандартным сметанным кремом. Для того чтобы сделать его еще более диетическим, сметану лучше взять нежирную, а в качестве подсластителя взять сахарозаменитель.

Простой вариант выпечки на скорую руку

Если очень хочется чего-то вкусного и легкого, но времени вымешивать тесто нет, можно воспользоваться быстрым рецептом морковного пирога. На приготовление уйдет от силы минут 5, а пока десерт будет выпекаться, можно развлечь себя нескучным сериалом или книгой.

Перечень ингредиентов:

  • тертая морковка — 1,5 ст.;
  • яйца — 4 шт.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • мука — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сметана и сахарная пудра — по вкусу.

Вкусный торт готовится в несколько шагов:

  1. Все составляющие соединить. Муку и соду лучше смешать отдельно, а затем отправить ее к влажным составляющим. Выложить смесь в форму.
  2. Печь около часа. Температура — 170-180 °С.
  3. Разделить на два-три коржа. Пропитать сметаной, посыпать сахарной пудрой.

Можно даже не украшать — сразу же наслаждаться легким и быстрым десертом.

Морковный торт со сметанным кремом и сахарной глазурью

Некоторым сладкоежкам морковный торт может показаться несколько пресным, но большое количество сахара в тесте или креме может испортить структуру десерта. Наилучший вариант — полить его очень сладкой глазурью.

Необходимые ингредиенты:

  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • морковь (тертая) — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • сахарная пудра — 3 ст. л. + 150 г для глазури;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • мука — 150 г;
  • сметана (жирная) — 500 г;
  • яйца — 2 шт.

Методика приготовления десерта:

  1. По стандартному рецепту испечь коржи.
  2. Взбить сметану с сахарной пудрой для крема.
  3. На высокой скорости миксера взбить сахарную пудру с лимонным соком. Должна получиться белая жидковатая смесь.
  4. Собранный торт полить глазурью. Бока можно украсить крошками от коржей, орехами.

Морковный торт — универсальный десерт, который сможет приготовить даже новичок. А небольшое количество фантазии поможет создать собственное уникальное лакомство.

Морковный торт: классический простой рецепт с фото

Морковный торт имеет лёгкий привкус моркови, красивый морковный цвет. Торт пористый и воздушный, рецепт классический подходит для любой моркови. Как все домашние торты, морковный, состоит из нескольких слоёв, пропитанных кремом.

Особенность десерта кроется в составе бисквитных коржей. Тесто получается рыхлое за счёт добавления в него главного ингредиента торта – моркови.

Рецепт морковного торта со сметанным кремом сложно назвать абсолютно лёгким по составу. Отнести сладкий десерт в разряд постной кондитерской выпечки будет неверным определением, несмотря на бисквитное тесто с морковью.

Как приготовить простой морковный торт в домашних условиях

Рецепт простой, структура коржей торта зависит от степени измельчения моркови.

Для того, чтобы никто не догадался о присутствии овощей, морковь следует тереть на самой мелкой тёрке, либо измельчать кусочки моркови в пюре блендером.

Крупная тёрка выдаст кусочки потёртой морковки в бисквитных коржах, очертания которых будут отчётливо видны внутри коржей и чувствоваться во рту при раскусывании торта.

Морковный жмых, наравне с измельчённой морковью, идеально подходит для приготовления теста на торт. Сочный жмых из моркови используют в одинаковых пропорциях с тёртой на тёрке морковью.

Если жалко выбрасывать жмых, оставшийся после отжимания морковного сока, то приготовьте из него домашний бисквитный торт с морковью, испеките домашнее печенье или простой и вкусный сладкий пирог.

Морковные коржи получаются очень мягкие, после пропитки заварным либо сметанным кремом, хорошо пропитавшись они становятся ещё нежнее и вкуснее.

Мягкое тесто на коржи замешивается легко и состоит из простых продуктов. Главные ингредиенты морковного торта – свежая морковь, мука, масло, яйца, сахар и сода. Если готовим классический морковный торт как в детстве по старинному рецепту, то для пропитки классических коржей делаем простой крем из сметаны и сахара.

Короткий перечень ингредиентов, имеющихся в постоянном доступе в каждом доме, позволяет хозяйке испечь вкусный морковный торт в домашних условиях по старинному рецепту к чаю, праздничному столу быстро и просто.

Предлагаем простой рецепт вкусного морковного торта со сметанным кремом. Он настолько прост в приготовлении и настолько вкусен, что готовый нежный десерт с влажными морковными коржами, пропитанный кремом не оставит равнодушными ни взрослых сладкоежек, ни маленьких сластён.

Порция: 7

60 мин

178 кКал на 100 г

Ингредиенты для вкусного морковного торта

  • морковь натёртая (или морковный жмых) – 2 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • маргарин (или масло сливочное) – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • мука пшеничная.

Сметанный крем

  • сметана – 200 мл;
  • сахар-песок – полстакана.
  1. Взбиваем яйца с сахаром.
  2. Выкладываем растопленный маргарин, морковь, натёртую на тёрке, либо измельчённую в комбайне, соду гашёную в ложке столового уксуса, просеянную муку.
  3. Замешиваем бисквитное тесто с морковью. Муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось не очень крутое.
  4. Убираем тесто с морковью в холодильник на 30 минут.
  5. Делим тесто на три равные части, раскатываем из каждой коржи.
  6. Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах до золотистого цвета. Всего получается 3 коржа. Остужаем морковные коржи.
  7. Для приготовления сметанного крема взбиваем сметану с сахаром.
  8. Смазываем каждый корж кремом со сметаной.
  9. Укладываем коржи друг на друга, подравниваем острым ножом края.
  10. Оставшиеся обрезки разминаем руками, полученными крошками посыпаем бока морковного торта.

Для пропитки морковного торта я готовила крем из сметаны и сахара, можно сделать заварной или творожный.

В праздничный торт при взбивании крема добавляют апельсиновую цедру, бока обсыпают измельчёнными орехами.

После выпекания коржей и сборки торта с кремом в домашнем десерте не остаётся ни единого намека на присутствие обычной огородной сырой моркови в составе. Приготовьте вкусный десерт с сочными, влажными коржами в домашних условиях.

самый вкусный рецепт пошагово с фото

Всем добрый осенний день! С вами соавтор Сладких Хроники Ольга Вильчевская. Сегодня я приглашаю вас довериться мне и приготовить очень модный нынче морковный торт со сметанным кремом. Некоторые словосочетания тебя начинают преследовать. Открыв новую книгу — они там. Листаешь свою ленту в социальной сети — а там все пестрит… Подруга жужжит о том же… Известные фуд-блоггеры поют дифирамбы ЕМУ… Так происходило со мной и Морковным тортом. Он был везде, куда ни глянь… Слова подруги — «ты знаешь, это самый вкусный торт, который я ела», — ее «охи и ахи», добили меня. И я решила, что это знак и с этим что-то надо делать…

Словосочетание «морковный торт» никогда не вызывало отклика в моей душе. Ну, какой торт может быть из морковки??? Фантазия рисовала картинку из прошлого, времени тотального дефицита. Когда продукты были по талонам и готовили мы разную чушь. Как сейчас помню рецепт печенья на рассоле от маринованных помидор. Вот съели вы помидоры, а рассол не выливайте — можно приготовить вкусные печеньки. Не были они вкусные сами по себе, они были вкусны по принуждению! Вот и морковный торт почему-то я заочно назвала «вкусным по принуждению».

Но его хвалили все… Это настораживало. И я взялась за работу. Захотелось иметь свое личное мнение об этой якобы вкусняшке. Пять раз я его делала. Все пять раз это было нечто невероятное! Но я находила в нем слабые места и пыталась доработать до своего идеала. В пятый раз получился МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ! В меру сладкий, очень сочный и ароматный. Если бы мне его подали в кофейне с чашечкой кофе, никогда я бы не признала в нем наличие моркови. Не доминирует она здесь! Скорее всего, помогает раскрыться десерту во всей его красе.

Рецепт морковного торта

Для теста нам понадобится:

  • морковь — 400 грамм
  • сахар — 150 грамм
  • мука — 200 грамм
  • разрыхлитель — 1 ч. л. без верха
  • сода — 1 ч. л. без верха
  • растительное масло — 110 грамм
  • яйцо — 2 шт.
  • орехи грецкие — 110 грамм
  • мак — 50 грамм
  • коньяк — 30 грамм
  • корица — 1 ч. л.
  • имбирь молотый — ½ ч. л.

Для пропитки нам понадобится :

  • 130 грамм воды
  • 50 грамм сахара
  • 30 грамм коньяка

Для крема нам понадобится:

  • сметана жирная — 400 грамм
  • сахар — 50 грамм
  • карамель — 100 грамм
  • ликер Vana Tallinn — 3 ст. ложки (замена — коньяк)

Пошаговое приготовление с фото:

Сначала готовим коржи:
  1. Разогреваем духовку до 180º.
  2. Подготовим морковь. Сложим ее в чашу комбайна и измельчим.  Как вариант, терка мелкая. Но мне нравится структура моркови после комбайна.
  3. Орехи немного прогреем на сковороде и измельчим. Я делала ножом. Если будете делать в комбайне, не превратите орехи в ореховую муку. Нужна ореховая крошка.
  4. Яйца и сахар соедините и взбейте, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
  5. Добавьте масло и перемешайте.
  6. В отдельной чаше смешиваем муку, корицу, имбирь, соду и разрыхлитель. Помешайте венчиком, не ленитесь.
  7. Вводим сухие ингредиенты в яично-маслянную смесь. Работаем силиконовой лопаткой.
  8. Теперь очередь моркови, орехов, мака и коньяка. По прежнему работаем лопаткой. Тесто очень густое.
  9. Тесто взвесили.  Разделили на три части. Вы помните, мы не только за вкус, но и за шикарный внешний вид. Поэтому глазам не доверяем, а доверяем весам. Коржи по толщине должны быть одинаковые. Поэтому, математика нам в помощь.
  10. Дно формы застелить бумагой. Бока формы смазать маслом и посыпать мукой («французская рубашка»). Излишки муки стряхнуть. Выпекаем при 180°, около 25 минут. Проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.
  11. И так все три раза. Не переживайте за тесто, которое будет находится на столе, пока пекутся первый и второй коржи. С ним ничего не случится.
  12. Коржи остыли. Завернуть их в пленку и отправить в холодильник. Пары часов достаточно. Я обычно пеку их накануне. Поэтому ночь коржи проводят в холодильнике.
Теперь делаем пропитку для торта:

Все просто кричат о том, что не надо пропитывать коржи, мол, это лишнее. Лично для меня, это не лишнее. Только очень хорошо пропитанный морковный торт меня устроил полностью. Поэтому, в моей версии, пропитка торта обязательна.

  1. Соединим воду и сахар. Довели до кипения. Добавили коньяк. Остудили.  Все.
  2. Если торт будут кушать дети, немного подержите пропитку на огне. Пусть алкоголь выпарится. Очень несложно, правда?

Пожалуйста, когда будете делать впервые мой торт, пусть он будет пропитан. А дальше решайте сами, нужен  ли вам  этот момент или нет.

Пришло время для крема:

Сметана должна быть очень жирной. Если вдруг в вашем магазине такой не оказалось, будем делать следующее. Сооружаем такую конструкцию. Кастрюля, на ней дуршлаг, в нем марля, сложенная в несколько слоев. Выкладываем 600 (!) грамм не очень жирной сметаны. И отправляем это все на ночь в холодильник. Вся лишняя сыворотка стечет, а у нас останется прекрасная сметана для крема. Обратите внимание, сметаны я взяла больше, так как в зависимости от % жирности, уйдет и определенное количество сыворотки.

А нам надо 400 грамм жирной сметаны.

  1. Всыпаем в сметану сахар и перемешаем немного. Ждем, когда сахар растворится. Взбивать не надо!
  2. Аккуратно подмешиваем карамель (рецепт тут) и алкоголь. Наш крем готов.

Если вдруг вы не захотите готовить карамель, не корите   себя за это. Карамель дает очень легкую нотку во вкусе. Не основную. Несколько раз я подмешивала в сметану пюре ягод (черная смородина, например) и крем получался тоже очень интересным на вкус.

Собираем торт:

Тщательно пропитайте коржи сиропом. Я делала это с двух сторон (кроме первого, его я пропитана только сверху). Заранее надо решить, хотите ли вы обмазывать бока торта кремом или нет. Если «да», то количество крема делим на четыре. Три части крема в равных пропорциях идут на коржи, а одна на обмазку.  Если «нет»,  то количество крема делим на три и выложим крем только на коржи.

Ну, а теперь соберите ваш торт. Кольцо облегчит это процесс.

Мне кажется, это не очень сложный рецепт. Затруднение может вызвать лишь карамель. Но стоит лишь раз ее приготовить  и дежурная баночка с этой вкусняшкой поселится в вашем холодильнике. Я готовлю за раз ее 0.5 литра, а потом использую для своих нужд, немного подогревая или на водяной бане, или в микроволновке.

Ликер Vana Tallinn… Можно заменить, можно опустить этот момент. Не принципиально.

Я готовлю торты для себя в форме d16 см. Это маленькая форма в обычном понимании. Мне нравятся высокие торты. Если у вас форма 20-22см, торт из данного количества ингредиентов будет ниже. Если не смущает этот момент, оставляйте набор продуктов тот же. Если смущает, то надо увеличивать.

На сегодня все.

Удачного вам морковно-макового торта!

С уважением,

соавтор Сладких Хроник

Ольга Вильчевская

Поддержать Сладкие Хроники

Морковный торт — 11 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Классический рецепт морковного торта в домашних условиях

Аппетитный и в меру сладкий морковный торт можно приготовить по классическому рецепту. Полезное и питательное лакомство можно подавать на завтрак и к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

  • Морковь очищаем от кожуры и хорошенько промываем под водой.

  • Также заранее вымачиваем изюм в холодной воде.

  • Для теста смешиваем в глубокой тарелке муку, соду, соль, гвоздику, мускатный орех и корицу.

  • Добавляем в сухую смесь промытый изюм и раздробленные орехи.

  • Размешиваем массу до соединения всех продуктов.

  • Морковь делим на небольшие куски и погружаем в чашу блендера.

  • Измельчаем овощ до мелкой кашицы. Для этого можно использовать и терку.

  • Дальше соединяем куриные яйца с сахаром. Можно использовать белый и коричневый продукт.

  • Взбиваем ингредиенты до однородности.

  • Вливаем к ним растительное масло и снова размешиваем.

  • Отправляем жидкую смесь в мучную основу теста.

  • Сюда же кладем измельченную морковь.

  • Тщательно размешиваем массу.

  • Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 50 минут при температуре 180 градусов.

  • В это время можно начинать готовить крем. Взбиваем до пышной массы масло, сахарную пудру, экстракт ванили и творог.

  • Обмазываем выпеченный корж творожным кремом.

  • Украшаем торт орехами. Лакомство готово к подаче. Делите его на порции и угощайтесь!


Как приготовить вкусный морковный торт со сметанным кремом?

Домашний морковный торт можно дополнить сметанным кремом. Это придаст десерту воздушность и нежный вкус. Яркое угощение можно подавать к чаю. Оцените кулинарную идею для сладкого питательного блюда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 0,5 кг.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 300 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.

Для украшения:

  • Стружка кокосовая – по вкусу.
  • Мастика – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром. Взбиваем продукты до получения пышной однородной массы.

2. Сюда же разбиваем куриные яйца.

3. Снова размешиваем массу.

4. Натираем морковь на мелкую терку. Выкладываем продукт в яично-масляную смесь.

5. Размешиваем до соединения ингредиентов.

6. Выкладываем в массу муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто.

7. Переливаем морковный продукт в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов.

8. Для крема тщательно взбиваем сметану с сахаром.

9. Готовый корж обильно обмазываем сметанным кремом.

10. Украшаем торт кондитерской стружкой и мастикой. Яркий десерт готов, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления морковного торта с сырным кремом чиз

Нежный и воздушный морковный торт получается с добавлением крем чиза. Такой десерт порадует не только своим особенным вкусом, но и ярким внешним видом. Подавайте к столу вместе с чашечкой горячего чая.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Орехи – по вкусу.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сыр сливочный творожный – 200 гр.
  • Сливки – 150 гр.
  • Пудра сахарная – 3 ст.л.

Для украшения:

  • Орехи – 100 гр.
  • Крем – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахаром и растительным маслом. Взбиваем массу до получения пышной густой пены.

2. Измельчаем горсть орехов. Добавляем продукт в воздушную массу.

3. Мелко натираем морковь и также кладем ее в общую тарелку.

4. Выкладываем просеянную муку, молотую корицу и разрыхлитель. Вымешиваем содержимое до однородности.

5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим около 40 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовый продукт остужаем и разделяем на два равных бисквита.

7. Для крем чиза соединяем сыр с сахарной пудрой. Взбиваем продукты около 1 минуты.

8. Отдельно взбиваем сливки до густоты.

9. Соединяем обе массы. Размешиваем содержимое ложкой или лопаткой.

10. Обильно промазываем морковные коржи крем чизом. Формируем торт.

11. Всю заготовку также обмазываем кремом.

12. Украшаем десерт измельченными орехами и кремом.

13. Охлаждаем морковный торт в холодильнике, после делим на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный морковный торт с грецкими орехами к чаю

Яркий и питательный морковный торт можно приготовить с добавлением грецких орехов. Ингредиент придаст лакомству особый вкус. Подавайте в меру сладкий десерт к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 гр.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица молотая – 2 ч.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 400 гр.
  • Пудра сахарная – 5 ст.л.

Для украшения:

  • Орехи грецкие – 10 шт.
  • Мята свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сперва измельчаем грецкие орехи.

2. Очищаем морковь и также отправляем ее в блендер.

3. Выкладываем к продуктам сахар.

4. Сюда же разбиваем два куриных яйца.

5. Следом просеиваем муку, выкладываем молотую корицу и разрыхлитель.

6. Выливаем к содержимому растопленное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты до гладкой массы.

7. Переливаем тесто в форму для выпекания.

8. Готовим продукт при температуре 180 градусов около 40 минут.

9. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.

10. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Обмазываем морковную заготовку кремом.

11. Украшаем блюдо цельными грецкими орехами и листочками мяты. Готово, подавайте лакомство к столу!

Ароматный морковный торт с апельсиновым курдом

Оригинальный рецепт домашнего морковного торта – с добавлением апельсинового курда. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Подавайте десерт охлажденным к чаю или кофе.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 200 гр.
  • Мука – 120 гр.
  • Цедра апельсина – 2 ст.л.
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.

Для апельсинового курда:

  • Апельсины – 200 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Для украшения:

  • Шоколад горький – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Натираем морковь на мелкую терку. Смешиваем продукт с куркумой и апельсиновой цедрой.

2. Отделяем желтки от белков. Первые растираем с сахаром. Вторые взбиваем до пышной пены. Оба продукта кладем к моркови.

3. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Погружаем его в форму для выпекания.

4. Готовим 30 минут при температуре 180 градусов.

5. Для курда выживаем сок из апельсинов. Натираем немного цедры.

6. Сок нагреваем с сахаром и размешиваем до растворения сухого ингредиента. Сюда же погружаем сливочное масло и крахмал.

7. В остывший продукт вмешиваем яйцо. Процеживаем крем.

8. Поливаем апельсиновым курдом остывший морковный корж.

9. Украшаем блюдо растопленным горьким шоколадом и долькой апельсина. Охлаждаем десерт и подаем его к столу. Готово!

Постный морковный торт с апельсиновым соком и орехами

Сладкий и аппетитный морковный торт можно приготовить по простому постному рецепту. Десерт подходит и для веганского меню. Подавайте оригинальное блюдо к большому семейному чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сок с мякотью – 200 мл.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Орехи грецкие – 60 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для украшения:

  • Пюре яблочное – 5 ст.л.
  • Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грецкие орехи обжариваем или несколько минут выпекаем в разогретой духовке. Часть оставляем для украшения.

2. В глубокой миске растираем сахар с растительным маслом.

3. Заливаем сахарную смесь соком с мякотью.

4. Очищаем морковь и натираем ее на терке. Выкладываем ее в общую массу.

5. Перемалываем грецкие орехи и также кладем их к остальным продуктам.

6. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

7. Вымешиваем тесто и выпекаем его в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

8. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.

9. Поливаем морковную основу яблочным пюре и украшаем цельными орехами. Готово, можно подавать к столу!

ПП диетический морковный торт без муки и сахара

Домашний морковный торт можно приготовить по облегченному диетическому рецепту. Полезный и вкусный десерт выходит низкокалорийным. Такое блюдо точно не навредит фигуре. Подавайте вместе с чашечкой чая!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 200 гр.
  • Мука овсяная – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Заменитель сахара – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Масло кокосовое – 50 гр.
  • Кэроб – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Для теста измельчаем очищенную морковь. Соединяем ее с куриными яйцами, овсяной мукой, разрыхлителем и заменителем сахара.

2. Вымешиваем тесто до однородного состава.

3. Переливаем продукт в силиконовую форму. Готовим 25 минут в мультиварке или 35 в разогретой до 180 градусов духовке.

4. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему полностью остыть. После разрезаем на два равных по толщине коржа.

5. Для крема на водяной бане держим кокосовое масло, молоко и кэроб. Размешиваем до густоты. Готовым продуктом смазываем коржи и покрываем поверхность торта. Готово, подавайте десерт к столу!

Как приготовить морковный торт по рецепту Старбакса в домашних условиях?

Аппетитный морковный торт в домашних условиях можно приготовить по популярному рецепту из Старбакса. Сладкое блюдо выходит нежным, ярким и низкокалорийным. Оцените оригинальный и полезный десерт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Молоко – 120 мл.
  • Отруби овсяные – 60 гр.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Творог – 150 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Цедра лимона – 1 ч.л.

Для украшения:

  • Шоколад горький – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую посуду вливаем молоко. Сюда же разбиваем куриное яйцо.

2. Взбиваем продукты до пышной пены. К смеси добавляем перемолотые овсяные отруби.

3. Сахар размешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Высыпаем смесь к основным продуктам.

4. Чистим морковь и натираем ее на терке. Перекладываем овощ в общую массу. Тщательно взбиваем содержимое.

5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим его 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему остыть. Делим продукт на порционные куски. Каждый из них разрезаем на тонкие слои.

7. Для крема взбиваем творог с сахаром и цедрой. Обмазываем густой массой кусочки торта сверху и между слоями. Украшаем растопленным горьким шоколадом. Готово, подавайте десерт к столу!

Морковный торт с нежным сырным кремом и густой карамелью

Яркий по вкусу морковный торт можно приготовить с нежным кремом и густой карамелью. Десерт можно подавать к праздничному столу. Оцените оригинальный рецепт для вашего чаепития.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Масло растительное – 180 мл.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Имбирь молотый – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сыр сливочный – 400 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сливки – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Ванилин – 0,5 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.

Для карамели:

  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сливки жирные – 100 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты по списку. Отмерим нужно количество. Морковь заранее измельчаем или натираем на мелкой терке. С апельсина снимаем цедру.

2. Цедру апельсина растираем с сахаром до однородности.

3. Добавляем в продукт куриные яйца и растительное масло. Взбиваем.

4. Сюда же добавляем тертую морковь, муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Снова вымешиваем.

5. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов. После остужаем бисквит.

6. В это время можно приготовить густой крем. Отмеряем необходимое количество продуктов.

7. Соединяем сливочный сыр с сахаром и крахмалом. Взбиваем до однородной пышной массы.

8. К массе добавляем сливки, ванилин и сок лимона. Взбиваем еще 1-2 минуты.

9. Обильно обмазываем морковную основу густым кремом.

10. Для карамели понадобится сливочное масло, жирные сливки, сахар и соль.

11. В сотейнике варим сливки с сахаром и солью на слабом огне до густоты. Здесь же растапливаем сливочное масло. Размешиваем карамель и полностью ее остужаем.

12. Поливаем торт остывшей карамелью, украшаем его по своему усмотрению и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сочный и очень вкусный морковный торт в мультиварке

Сочный и аппетитный морковный торт с воздушным кремом можно приготовить в мультиварке. Такой способ значительно сэкономит ваше время и силы. Подавайте к семейному чаепитию!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 150 гр.
  • Мука – 180 гр.
  • Сахар – 180 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сметана – 200 гр.
  • Пудра сахарная – 100 гр.
  • Ванилин – по вкусу.

Для украшения:

  • Шоколад молочный – 60 гр.
  • Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбиваем до пышной пены.

2. Выкладываем к ним сахар и снова работаем миксером. Продукт должен полностью раствориться.

3. Растапливаем сливочное масло. Выливаем его в общую массу вместе с растительным.

4. Чистим морковь и пропускаем ее через мелкую терку. Можно измельчить в блендере.

5. Выкладываем морковь в заготовленную смесь. Размешиваем лопаткой.

6. Сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Снова размешиваем до гладкого состава.

7. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 1 час в режиме для выпечки.

8. Готовый морковный бисквит извлекаем из чаши. Даем ему остыть и после разделяем на коржи.

9. В это время приготовим крем. Тщательно взбиваем миксером сметану, сахарную пудру и ванилин.

10. Промазываем кремом коржи. Также обмазываем и весь торт. Украшаем тертым молочным шоколадом, грецкими орехами и подаем к столу. Морковный торт готов!

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Бархатный торт из сладкой моркови послужит оригинальным десертом для вашего стола. Блюдо порадует не только нежным вкусом, но и аппетитным внешним видом. Порадуйте угощением домашних и гостей!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 400 гр.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Цедра апельсина – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Масло растительное – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

  • Сливки жирные – 2 ст.
  • Пудра сахарная – 100 гр.

Для украшения:

  • Орехи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Приступаем к приготовлению теста. Сперва взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены.

2. Вкладываем в массу апельсиновую цедру.

3. Очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. Также отправляем продукт в общую тарелку.

4. Сюда же выкладываем измельченные грецкие орехи.

5. Всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Вливаем растительное масло и начинаем старательно вымешивать содержимое.

6. Выливаем тесто в форму для выпекания. Отправляем его в духовку на 40-60 минут. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой.

7. Готовый корж оставляем остужаться. Затем делим его на три равных коржа. Верхушку срезаем для украшения.

8. Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. Должна выйти пышная воздушная масса.

9. Начинаем формировать торт. Промазываем морковные коржи сливочным кремом. Затем обмазываем десерт целиком.

10. Оставшийся бисквит превращаем в крошку. Обсыпаем ей бока торта. Для украшения добавляем орехи по вкусу.

11. Охлаждаем бархатный морковный торт в холодильнике, затем делим его на порционные кусочки и подаем к столу!

Морковный торт со сметанно-лимонным кремом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

морковь тертая – 2 стакан

сахар – 1,5 стакан

мука – 1,5 стакан

сода гашеная – 1 ч.л.

растопленное масло – 2-3 ст.л.

сметана (для крема) – 1 стакан

лимон (для крема) – 0,5 шт

сахар (для крема) – 1 стакан

Простой и вкусный торт с ароматными морковными коржами.

Приготовление

Тертую на мелкой терке морковку перемешать с сахаром и желтками.

Добавить растопленное масло (маргарин). Перемешиваем.

Добавить гашеную соду и муку. Все хорошо перемешать.

Выкладываем взбитые в крепкую пену белки и очень осторожно перемешиваем.

Тесто должно получится как на оладьи или как густая сметана. Выливаем в форму и ставим в духовку минут на 40. Готовность торта проверяем спичкой.

Остывший торт разрезаем на 2 коржа. Смазываем кремом между коржами и верх торта. КРЕМ :0.5 лимона с кожурой я перекрутила в блендере вместе с сахаром.Затем понемногу дабавляла сметану. Перемешивать до растворения сахара. Долго взбивать крем не нужно. Крем готов. Верх морковного торта вы можете украсить по-своему.

самый вкусный рецепт с фото в домашних условиях

Для очень многих морковный торт – удивительная кулинарная экзотика, а между тем это настоящий завсегдатай меню кафе и ресторанов. Приготовить такой десерт вполне реально в домашних условиях, выбрав самый вкусный рецепт с пошаговыми фото.

Морковный торт со сметанным кремом

Начать знакомство с морковным тортом лучше по классическому рецепту, чтобы по достоинству оценить волшебное сочетание вкусов простых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 120 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • цедра лимона – 0,5-1 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • орехи грецкие – 70 г.

Для сметанного крема:

  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана 20% – 450 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сахар – 1-2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  • Корнеплод после очистки натираем на мелкой терке, так же поступаем и с лимонной цедрой для придания морковной массе более яркого вкуса (по желанию).
  • Охлажденные яйца разбиваем в чашу миксера, подсаливаем, включаем на высокие обороты. Во взбитую яичную массу порционно вносим сахар, не останавливая процесс. Добившись увеличения объема сладкой смеси, вливаем масло, продолжив взбивать еще пару минут.
  • В 3-4 приема вносим в тесто микс просеянной муки с разрыхлителем, перемешиваем осторожно без использования миксера.
  • Морковный наполнитель вносим в тесто, размешиваем лопаткой аккуратными движениями вверх-вниз.
  • Выливаем негустое тесто в форму для запекания, укрываем смазанной маслом фольгой.
  • Выпечку бисквита производим в течение 35-45 мин. в духовке при 180°С. Готовый корж охлаждаем, разрезаем на две части.
  • Смазываем оба коржа кремом, разделив его на три части (третью часть используем для смазывания боковой поверхности).
  • Для приготовления сладкой пышной массы взбиваем размягченное масло с сахаром и ванилином. Постепенно вливаем сметану, продолжая взбивать.
  • Украшаем торт цветами из тонких пластин отваренной заранее моркови и посыпаем боковую поверхность нарезанными орехами.
Совет!

Заменить лимонную цедру (при желании) можно смесью корицы (1 ч. л.) и щепотки мускатного ореха.

Самый простой рецепт морковного торта

Морковный торт, рецепт которого выбираем из самых популярных и простых, можно приготовить достаточно быстро, причем не в ущерб любимому вкусу и эффектному внешнему виду.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар (коричневый или белый) – 200 г;
  • подсолнечное масло – 100 г;
  • морковь – 175 г;
  • мука – 165 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • грецкие орехи 70-80 г.

Для крема:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сливочный сыр (Филадельфия или другой) – 350 г;
  • сахарная пудра – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • В чаше миксера смешиваем сахар с растительным маслом, взбиваем 3-4 мин., добавляем по одному яйцу, каждый раз взбивая такое же время, солим.
  • Готовим смесь сухих ингредиентов для теста, перечисленных в рецепте, подмешиваем к яичной основе торта.
  • Вносим в тесто ранее приготовленный морковный наполнитель, натерев морковь или измельчив ее в блендере, размешиваем.
  • Выливаем тесто на противень, проложив его бумагой для выпекания, отправляем в духовку при 180°С на 20-25 мин.
  • Чтобы быстро приготовить пышный крем, взбиваем около 5 мин. масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Порционно вносим в пышную массу сливочный сыр, продолжая взбивать.
  • Остывший корж делим на три части, смазываем каждую кремом, также промазываем бока.
  • Собираем торт как обычно, укладывая смазанные кремом коржи друг на друга.
  • Сверху обильно посыпаем торт заранее подготовленной ореховой крошкой, бока украшаем измельченными обрезками бисквита (натерев их на терке).
  • Дополнительно украшаем торт любыми ягодами (например, калиной) и зеленью (розмарином).
Совет!

Морковь для торта выбираем сладкую и сочную, коржи с таким наполнителем получаются очень нежными без пропитки.

Морковный торт с сыром маскарпоне

Торт с морковными коржами и кремом, в составе которого присутствует сыр маскарпоне (или другой сливочный сыр) впечатляет своими высокими кулинарными характеристиками и отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • морковь – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • сода – ½ ч. л;
  • соль – 1 ч. л.;
  • корица – 2 ч. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар 1 ст.;
  • коричневый сахар – ½ ст.;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • ананас, консервированный кусочками – 170 г.

Для карамельного соуса:

  • сливки 33-35% — 150 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – ¼ ст.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сыр маскарпоне – 400 г;
  • сахарная пудра – 80 г;
  • сливки 33-35% – 1 ст.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Подготавливаем ингредиенты: измельчаем грецкие орехи (просушив в духовке), натираем морковь (мелко или крупно), готовим сухую смесь (просеянная мука, сода, соль, разрыхлитель, корица).
  • Охлажденные яйца взбиваем миксером с двумя видами сахара (можно коричневый заменить белым), вливаем растительное масло в конце процесса.
  • Понемногу выкладываем в тесто все подготовленные продукты, каждый раз аккуратно перемешивая.
  • Делим тесто на три части, одну выкладываем в форму с бумагой и выпекаем 20-25 мин. при 180°С, оставшуюся двойную порцию выпекаем 40 мин. при той же температуре.
  • Для приготовления карамельного соуса провариваем сахар с водой до изменения цвета, слегка охлаждаем и добавляем масло, размешиваем. Вливаем заранее подогретые до горячего состояния сливки при непрерывном перемешивании, охлаждаем.
  • Взбив маскарпоне с сахарной пудрой (можно просеять), добавляем сливки и взбиваем до получения воздушного крема, хорошо держащего форму.
  • На коржи выкладываем крем, поделив его на 3 равные части и оставив небольшое количество для боковины торта.
  • Разравниваем поверхность с кремом на каждом корже и сверху наносим карамель (кроме третьего коржа).
  • Даем торту пропитаться, украшаем и подаем к столу.
Внимание!

С особой осторожностью вносим в готовое тесто наполнитель из орехов, моркови и ананасов, не выкладываем все за один раз. Такая ошибка может негативно сказаться на пышности коржей.

Самый вкусный морковный торт как в Старбакс

Неповторимый аромат морковного десерта и волшебный вкус моментально превращают попробовавших его в сети кафе Старбакс в активных поклонников, стремящихся воссоздать это чудо в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • мука – 180 г;
  • морковь – 170 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • грецкие орехи – ¾ ст.;
  • изюм – ½ ст.;
  • подсолнечное масло б/з – 200 мл;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 пакет;
  • корица – 1 ч. л.;
  • имбирь молотый – 1/3 ч. л.;
  • мускатный орех – щепотка;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сахарная пудра – 150 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • творожный сыр – 270 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

  • Растительное масло смешиваем с сахаром, слегка взбиваем миксером, вносим по одному яйцу, каждый раз взбиваем по 2-3 минуты.
  • Выкладываем в жидкую основу теста муку и разрыхлитель, объединяем все до однородного состояния на средних оборотах миксера.
  • Вносим оставшиеся пряные добавки и усилители вкуса, объединяем с общей массой до однородности.
  • В жидковатое тесто добавляем натертую морковь, измельченные орехи, промытый изюм. Даем возможность ингредиентам равномерно распределиться в тесте, перемешав ложкой или миксером на малых оборотах.
  • Для экономии времени выпекаем коржи в два захода: в двойном объеме – 40-50 мин. и одинарный – 25 мин. при 180°С (время корректируем в зависимости от размера используемой формы).
  • Смешав масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр и взбиваем крем до пышности и увеличения объема.
  • Двойной корж (в остывшем виде) разрезаем пополам, одинарному придаем плоскую форму, срезав верхушку.
  • Собираем торт как обычно, распределив части крема на коржи и уложив их друг на друга.
  • Отправляем десерт на пропитку в холодильник на 3-4 часа (можно меньше).
Совет!

Чтобы вкус и аромат приготавливаемого лакомства действительно соответствовал ресторанному, не стоит экспериментировать с составом специй и наполнителя.

Морковный торт в мультиварке с творожным кремом

При желании или необходимости можно быстро испечь коржи для популярного морковного десерта и в мультиварке. Очень вкусным тортик получается с творожным кремом (либо творожным сыром).

Ингредиенты:

  • творог (мягкий, нежный без крупинок) или творожный сыр – 500 г;
  • сахар – 200 г;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • мука – 380 г;
  • морковь – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 180 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • ванилин – 1,5 г;
  • ананасы консервированные – 1 банка маленькая.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • В увеличенную в объеме взбитую яичную массу с сахаром выкладываем размягченное масло, перемешиваем.
  • Просеянную муку, ванилин и разрыхлитель вносим в жидкую основу теста порционно, вымешиваем, добавляя также измельченные орехи, натертую морковь и мелкую нарезку пары кружков консервированных ананасов.
  • Тесто средней густоты выкладываем в смазанную чашу мультиварки, устанавливаем по месту и включаем режим «Выпечка» на час и десять минут.
  • Полностью охлаждаем корж на любой решетке, можно использовать поддон мультиварки для приготовления на пару. Разрезаем бисквит на 2-3 коржа, оставляем в готовности.
  • Для получения крема просто смешиваем творог или творожный сыр с сахарной пудрой, добавляем сироп из банки с ананасами, размешиваем (корректируем консистенцию сиропом).
  • Смазываем коржи кремом, распределяем на каждом небольшие кусочки ананасов (нарезав оставшиеся в банке), собираем торт.
  • Торт украшаем по своему вкусу, используя, например, шоколадный кулинарный карандаш.
Внимание!

После звукового сигнала мультиварки об окончании приготовления бисквит сразу не извлекаем из чаши, просто открываем крышку и ждем 5-10 минут.

Морковный торт от Энди Шефа

Готовить морковный торт с сырным кремом по ресторанному рецепту совсем несложно, главное – в точности соблюдать последовательность шагов и не пренебрегать «мелочами».

Ингредиенты:

  • мука – 340 г;
  • корица – 1,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • сода – 8 г;
  • сахар коричневый – 200 г;
  • сахар белый – 200 г + 50 г;
  • растительное масло – 245 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 275 г;
  • груша – 1 шт.;
  • апельсин – 3 шт.;
  • орехи – 80 г;

Для крема:

  • сливки 33% – 150 мл;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • сыр «крем-чиз» – 500 г.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Небольшие кусочки очищенной груши засыпаем двумя ложками сахара, провариваем минуту, выкладываем в дуршлаг, освобождая кусочки от сиропа.
  • Одновременно заливаем водой срезанную с апельсинов цедру, варим 1-2 мин., сливаем воду, повторяем процедуру три раза.
  • Нарезаем подготовленную цедру тонкой соломкой, заливаем соком апельсинов с 2 ст. л. сахара, варим 3-4 мин.
  • Также в подготовительный процесс входит и покрытие орехов карамелью. Для чего их нарезаем и провариваем с сахаром (50 г) при непрерывном перемешивании до желаемого цвета карамели.
  • В течение 3-4 мин. взбиваем в чаше миксера оба вида сахара с маслом, добавляем по 1 яйцу, не выключая прибор.
  • Вносим в тесто все сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, мускатный орех, соду, вновь размешиваем до однородности. Подмешиваем в тесто грушу, цедру апельсина, натертую и слегка отжатую от сока морковь и орехи в карамели. Все ингредиенты размешиваем миксером на небольших оборотах.
  • Делим тесто пополам и разливаем по формам (смазав и посыпав их мукой), выпекаем в духовке при 180°С до готовности (проверяем деревянной шпажкой).
  • Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь (или на 8 ч).
  • Для приготовления крема сливки основательно охлаждаем (15 мин. в морозильной камере). Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой, смешиваем с крем-чизом.
  • Разрезав коржи пополам, укладываем их друг на друга, одновременно выравнивая общую конфигурацию торта и промазывая кремом. Отправляем торт в черновом нанесении крема в холодильник на ночь.
  • Для украшения торта, приготовленного по ресторанному рецепту от шеф-повара, слегка взбиваем оставшийся мягкий сыр с пищевым красителем. Шоколад ломаем на кусочки, укладываем в пакет, заливаем кипятком, оставляем таять.
  • Всю поверхность торта вновь промазываем кремом с легким оттенком красителя, выравниваем и по краям наносим шоколад так, чтобы появились потеки.
  • Также украшаем оставшимися орехами в карамели, шоколадной фигуркой и оставшимся кремом. Для изготовления шоколадной фигурки рисуем ее растопленным шоколадом на любой твердой поверхности и оправляем застывать в морозилку.
Совет!

Чтобы несколько сократить длительный процесс приготовления торта по рецепту Энди Шефа, некоторые подготовительные шаги можно проделать накануне: покрыть орехи карамелью, проварить цедру и грушу и убрать в холодильник.

Морковный торт с грецкими орехами и кремом чиз

Лакомый морковный торт приготовим по одному из лучших авторских рецептов с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 280 г;
  • растительное масло – 160 г;
  • мука – 170 г;
  • грецкие орехи – 120 г;
  • морковь – 250 г;
  • разрыхлитель – 0,7 ч. л.;
  • корица – 0,7 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,4 ч. л.;
  • сода – 0,4 ч. л.;
  • цедра одного апельсина.

Для крема:

  • сливки 33% – 300 мл;
  • сыр творожный (крем-чиз) – 300 г;
  • сахар (или пудра) – 80 г.

Пошаговый рецепт:

  • Взбиваем сладкую яичную массу, объединив яйца с сахаром, отправляем в полученную пышную основу теста масло, натертую морковь и измельченные орехи.
  • Подмешиваем в тесто смесь муки, разрыхлителя, мускатного ореха, корицы и соды, а также цедру апельсина (по желанию).
  • Разливаем тесто по приготовленным формам с бумагой для выпекания, отправляем в духовку при 180°С, готовность проверяем зубочисткой или шпажкой (они должны быть сухими).
  • Взбиваем сливки с сыром «крем чиз» и сахаром, промазываем заранее разрезанные и остывшие коржи, «склеиваем» торт. Для удобства собирать торт можно в форме для выпекания.
  • На второй корж с кремом наливаем карамель, приготовив ее заранее.
  • Чтобы предотвратить вытекание, делаем высокие борта из крема по всей окружности.
Совет!

После внесения во взбитую сладкую яичную массу остальных ингредиентов вымешиваем все на малой скорости миксера не более минуты. Затягивание времени перемешивания негативно скажется на пышности коржей.

Взлет популярности морковного торта неслучаен. Десерт очень прост в приготовлении, используются самые обычные ингредиенты, а сочетание вкусов нежных влажных (без пропитки) коржей и различных вариантов воздушного крема просто фантастическое.

Рецепт: Морковный торт | Со сметанным кремом

Ингредиенты:
яйца куриные — 4 шт.;
сахар (для теста) — 200 гр.;
масло растительное — 100 мл;
морковь — 400 гр.;
корица — 1 ч.л.;
цедра апельсина — 1 шт.;
мука — 300 гр.;
разрыхлитель теста — 2 ч.л.;
сахар (для крема) — 100 гр.;
сметана (для крема) — 300 гр.

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Приготовим сегодня один очень вкусный домашний десерт — морковный торт со сметанным кремом.

Итак, приступим. Берём четыре яйца,


добавляем к ним 200 грамм сахара


и 100 мл растительного масла (у меня подсолнечное).


Хорошенько взбиваем всё до однородного состояния.


Теперь добавляем примерно 400 грамм моркови, предварительно натёртой на мелкой тёрке.


Сюда же отправляем чайную ложку корицы


и цедру одного апельсина (у меня цедра замороженная — спасибо Фоторецепту, именно здесь узнала, что можно замораживать цедру впрок).


Всё тщательно перемешиваем


и начинаем добавлять муку, постепенно вводя примерно 300 грамм.


Не забываем добавить чайную ложку соды или, как я, две чайные ложки разрыхлителя теста.


После тщательного перемешивания массы до
однородности получаем довольно густое тесто яркого цвета.


Перекладываем его в хорошо смазанную растительным или сливочным маслом форму (я использую форму диаметром 23 см). Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 45 минут.


По истечении указанного времени форму с морковным бисквитом достаём из духовки, даём ему хорошо остыть (прямо в форме) и только потом аккуратно перекладываем бисквит на блюдо. Неплохо было бы его завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2-3 часа, но я и так готовила торт ночью, поэтому этот этап с лёгкой душой пропустила.


Пока бисквит остывал, приготовили сметанный крем. Для этого взяли 300 грамм густой сметаны со 100 граммами сахара


и взбили. Можно ещё добавить в крем столовую лодку мёда — будет ещё вкуснее.


Итак, когда бисквит остыл, разрезаем его на 2 или 3 коржа. Я решила разрезать на 2 коржа.


Теперь собираем наш тортик. Ложим первый корж на блюдо (под него по краям я обычно ложу пергамент или фольгу, которые после сборки торта легко вынимаю, чтобы блюдо осталось чистым)


и обильно смазываем его сметанным кремом.


Сверху кладём второй корж, и также хорошенько покрываем его кремом, не забывая о боковых сторонах торта.


Ставим торт на пропитку: если в холодильник, то на часов 8-10 (я ставила на ночь), если оставить торт при комнатной температуре, то хватит часов 4-5.

После пропитывания украшаем тортик по своему желанию. Я украсила наш торт на скорую руку растопленным горьким шоколадом, мармеладками и дольками мандаринов.


Тортик получился очень вкусным, приятным, с лёгким сметанным кремом и с оттенком апельсина. Рекомендую испечь его и вам! Приятного аппетита!


Всем спасибо за внимание! До новых встреч!

P.S. Время приготовления торта указано без учёта пропитывания его в холодильнике.

Время приготовления: PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Потрясающий морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Почему все ставят этому рецепту пять звезд после того, как изменили рецепт? ЕСЛИ вы сделаете это, как указано: а) слишком много масла, б) оно имеет очень слабый вкус, в) выпечка занимает намного больше 40-45 минут, г) для глазури не нужно столько сахара и масло. Он застревает в горле, опускаясь вниз; и оставил пальцы моих детей более гладкими, чем разлив нефти Exxon. Думаю, если бы этот рецепт кардинально изменили, все было бы нормально.Было бы проще найти другой рецепт …

Я сделал это дважды, в первый раз я последовал рецепту до буквы Т, но я обнаружил, что он немного маслянистый, а текстура немного нечеткая, поэтому во второй раз я сделал Я заменил 1 1/2 стакана масла на 1 стакан неподслащенного яблочного соуса и 1/2 стакана масла. Текстура была идеальной, и ее также было легче резать. Также я использовал немного спенды с сахаром, чтобы сократить количество калорий, и использовал нежирный сливочный сыр для глазури. Во второй раз я поставлю ему 5 звезд!

МММММ ММММ Хорошо !!!! Один из лучших морковных пирожных, которые у меня когда-либо были.Единственные изменения, которые я внес, были: уменьшите количество масла, чтобы использовать 1/2 стакана, 2 чайные ложки корицы, щепотку душистого перца … Я использовал 3/4 стакана цельнозерновой муки и 1 1/4 стакана белой муки … Я также взял советами других обозревателей и уменьшенной глазури: 1 стакан кондитерского сахара, 4 унции сливочного сыра, 1/8 стакана масла, 1/2 чайной ложки ванили, 1/3 стакана нарезанных орехов пекан. Я люблю глазурь из сливочного сыра, но в некоторых рецептах на мой вкус слишком много …. Влажно и вкусно !!! Обожаю этот торт !!!!!!!!!

Этот пирог был слишком влажным, как будто он был насквозь мокрым.Я думаю, что ананас испортил его, и вкус стал классным. Также есть просто СЛИШКОМ МНОГО масла. Carrot Cake III на этом сайте намного лучше, и его не нужно ЗАВЕРШАТЬ, как этот рецепт, чтобы получить 5 от стольких людей … Больше не буду готовить. Z-

Решила на этот торт на день рождения друга. Я испекла его в пятницу на субботнюю вечеринку. Я послушался совета людей на форуме и внес некоторые изменения. Я использовал 1 стакан сахара (вместо 2 предложенных) для торта, а также 2 чайные ложки корицы, а не 1 предложенный, так как мне нравится более острый торт.Я использовал 1/3 стакана растительного масла и 2/3 стакана яблочного пюре. Я не добавлял орехов пекан. Пирог получился довольно влажным, даже с уменьшенным количеством масла. Мне было трудно вытащить его из кастрюли, так как части его прилипли. После небольшого подталкивания он исчез, но я немного забеспокоился, так как он казался слишком влажным. (Я испек большую часть теста на прямоугольной сковороде и испек 1 небольшой кекс для дегустации.) Но, увы, мои опасения были напрасными … Читайте ниже. Я использовал предложенную глазурь Neufchatel, но сделал одно изменение — использовал 1 стакан сахара, а не 3 1/2 стакана.Кроме того, не добавляли орехи пекан, а украшали им верх торта. Оставив его в холодильнике на 1 день, я был приятно удивлен, когда он стал намного лучше, чем накануне. Жевательная резинка, которая возникла из-за того, что она была слишком влажной накануне, теперь была идеального уровня влажности, а глазурь имела восхитительный вкус с тортом. Вы действительно могли видеть кусочки моркови, а с поджаренными орехами пекан сверху это было визуально великолепно. Всем понравилось! Я буду повторять этот рецепт снова и снова, но все же буду использовать модификации, которые я сделал выше.Я предлагаю запечь накануне и снова приготовить.

О боже. Это было здорово! Вчера поздно вечером мой муженек посоветовал мне что-нибудь съесть на обед (разве вы не ненавидите это), и, поскольку я внимательно следил за этим рецептом, мы с сыном пошли в магазин и приготовили его на скорую руку! Мы накопили достаточно теста, чтобы сделать 3 кекса, чтобы все могли его попробовать. Это было НАСТОЛЬКО быстро сделать с кухонным комбайном, и это было потрясающе! Я следил за предыдущими отзывами и использовал 3/4 стакана масла, 1/4 стакана яблочного пюре с корицей, увеличил количество корицы до 3 чайных ложек (мы любим специи) и добавил изюм.Я уменьшил количество сахара в глазури до 2 3/4 стакана. Я положила орехи в глазурь и посыпала еще немного на торт (мы тоже любители орехов). Глазурь была фантастической после того, как торт был заморожен. У меня были кусочки на ноже для взбивания чаши, вы называете это они МОИ! 😉 Отличный рецепт, ананас был другим, но ЧЕРТОВНО ХОРОШО!

Очень хороший рецепт с некоторыми модификациями, упомянутыми другими: увеличить морковь до 4 ц., Уменьшить масло до 3/4 ц., Добавить 1/4 ц. с корицей и яблочным соусом, увеличьте количество корицы до 2 ч.слить с ананаса немного сока, добавить 1/4 ст. изюма, И, самое главное, уменьшите количество сахарной пудры в глазури. Я использовал 2 гр. и моя сестра все еще думала, что это слишком мило. Я также рекомендую подождать, чтобы добавить морковь, пока вы не добавите орехи пекан.

То, что в нем есть несколько морковок, не делает его здоровой пищей! Я уменьшил количество масла до менее 1 стакана и добавил меньше сахара в глазурь, чтобы уменьшить количество калорий с хорошими результатами.

Причина, по которой так многие едят маслянистые пирожные, заключается в том, что №1 вы должны постепенно добавлять сахарную взбивку до образования пышной массы, прежде чем добавлять больше сахара.Продолжайте добавлять небольшие количества за раз. # 2 Взбейте яйца отдельно до очень легкого состояния и постепенно добавляйте к смеси сахарного масла. Вы не смешиваете сахар и масло, масло отделяется и будет на дне и т. Д. Попробуйте это, и у вас никогда больше не будет маслянистого морковного пирога.

Легкий рецепт морковного торта со сметаной

разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C принудительно. смажьте маслом и выстелите форму для выпечки диаметром 23 см бумагой для выпечки. взбейте яйца с сахаром, взбивая их электрическими венчиками, до густоты и кремовой консистенции; добавить сметану.добавить муку, миндаль, специи, морковь и вишню, хорошо перемешивая. вылить в подготовленную форму и выпекать 40 минут или пока не будет вставлена ​​шпажка

Легкий морковный торт с глазурью из взбитых сливок Приготовленные по душе орео, сметана, яйца, ваниль, молоко, сахарная пудра, смесь для пудинга из чизкейка быстрого приготовления и еще 4 морковных торта Casseroles et claviers

Какой лучший рецепт морковного торта?

В большой миске взбейте яйца, масло, белый сахар и 2 чайные ложки ванили.Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте морковь. Добавьте орехи пекан. Вылить в подготовленную сковороду. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 40 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

Как приготовить сочный морковный пирог?

Как сделать невероятно влажный и простой традиционный морковный торт | Рецепт: в миску добавьте 2,5 стакана муки для выпечки, пищевую соду и разрыхлитель, чайную ложку, порошок тмина и соль, как указано выше. Затем смешайте в нем тертую морковь.Взбейте около 3 яиц и смешайте их. Добавьте сахар и коричневый сахар 1,5 стакана и ¼ стакана соответственно.

Как приготовить морковный торт с глазурью из сливочного сыра?

Как приготовить крем-сырную глазурь для морковного торта: взбейте сливочный сыр, сметану, масло и ваниль в электрическом миксере. Перемешивайте около 3 минут, пока консистенция не станет кремообразной и гладкой. Выключите миксер и добавьте сахарную пудру. Затем переключите миксер на средне-высокий и перемешивайте еще 3 минуты.

Рецепт морковного торта со сметаной

Смешайте в миске муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль; отложить.Смешайте все оставшиеся ингредиенты для маффинов, кроме моркови, в другой миске. Перемешайте венчиком до однородной массы. Вмешайте мучную смесь в смесь сметаны, пока она хорошо не перемешается. Осторожно добавьте морковь.

Морковный пирог с ванильной глазурью из сливочного сыра на стейке. сметана, сливочный сыр, соль, сахарная пудра, тертая морковь, масло сливочное и еще 11.

Легкий рецепт морковного торта со сметаной. Торт Легкий Рецепт морковного торта со сметаной Дик Дик Закси 20 Октябрь 2020 Комментариев нет. Рецепт морковного торта с глютеном и сметаной оловянный сюрприз в моркови лучший морковный пирог с ананасом лучший морковный пирог вместе как семейный рецепт морковного торта чизкейк.

60 мл (1/4 стакана) жирной сметаны. Смажьте и выстелите 8-дюймовую круглую форму для выпечки бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. В большую миску всыпьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В отдельной посуде добавьте масло, ваниль и яйцо.

Выложить поверх остывшего пирога. Чтобы облегчить намазывание, добавьте немного теплой воды в палец или глазурь. Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Разогрейте духовку до газовой отметки 4 / 180C / 350F.Просейте в миску муку, соду, корицу, мускатный орех. Добавьте сахар и морковь. В небольшой миске смешайте масло, яйца и сметану. Вмешайте в мучную смесь.

Рецепт сметанного морковного торта

В последнюю очередь положить морковь и орехи. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду 10×13. Выпекать при 300 градусах 60 минут. СЛИВОЧНАЯ СЫРНАЯ Глазурь: 3/4 коробки сахарной пудры. 8 унций. сливочный сыр. 1/4 стика сливочного масла. 2 ч. Л. ваниль. Хорошо перемешать миксером и выложить на остывший морковный пирог.

Этот рецепт морковного торта действительно является ЛУЧШИМ морковным пирогом, который я когда-либо ел, и превратил меня в любителя морковного торта! Такой в ​​высшей степени влажный, пушистый и вкусный.Добавляйте или не добавляйте смеси по своему вкусу, но в этом пироге есть ананас и орехи пекан, которые придают ему достаточный аромат.

Этот легкий морковный торт приготовлен на сковороде 9 × 13 и покрыт лучшей глазурью из сливочного сыра! Идеально подходит для пасхального десерта! До Пасхи осталось всего пара недель, а вчера был первый день весны, так что сейчас идеальное время, чтобы приготовить этот легкий морковный пирог.

Сделайте глазурь. Для глазури взбейте сливочный сыр, масло, ваниль и сметану. Медленно добавьте Swerve кондитера и продолжайте взбивать еще 2–3 минуты или до образования пышной массы.Сверху посыпьте орехами, если используете, например, нарезанными грецкими орехами.

Просейте муку для пирожных, соду, соль и корицу вместе. В миске миксера взбить сахар, масло и яйца до однородной массы. Добавьте мучную смесь; бить хорошо. Добавьте орехи пекан и морковь. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Выпекайте при температуре 325 градусов в течение 40 минут или до тех пор, пока не будет готов пирог. Прохладный. Распределить глазурь по остывшему пирогу. Выход: 15 порций.

Торт сметанный морковный

Разогрейте духовку до 350 ° F. Обрызгайте трубку или форму для выпечки Bundt большим количеством спрея для выпечки.Смешайте морковь, засахаренные абрикосы, апельсиновые цедры и фисташки в большой миске.

В большой миске смешайте муку, пищевую соду, молотую корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и соль. Отложите в сторону. В чаше миксера с фиксированной лопастью взбейте сахар и масло сливками до однородной кремообразной массы. Добавьте сметану и пахту и снова перемешайте.

Духовку разогреть до 350 градусов. Обрызгайте две круглые формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов антипригарным спреем.Выстелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой, чтобы ее можно было легко удалить. Отложите в сторону. 2. В большой миске взбейте яйца, жирные сливки, масло, сметану, ваниль и кето-подсластители.

Морковный торт — один из тех редких десертов, который сочетает в себе вегетарианский вкус и торт, но при этом обладает потрясающим вкусом. Как и в хлебе из цуккини, всегда здорово получить порцию овощей, смешанных со сладким угощением, и этот морковный пирог не исключение. Согласно Музею Моркови, истинное происхождение морковного торта не совсем известно, поэтому мы не уверены, кому адресовать наши благодарственные открытки.

Инструкции: В средней миске смешайте сахар и масло до однородного состояния. Вбить сметану и ваниль до получения однородной массы .; Если глазурь слишком густая, добавьте еще сметаны, пока не получите желаемую консистенцию. Намажьте остывшим пирогом или кексами и посыпьте корицей или кусочками тертой моркови или просто оставьте все без покрытия.

Торт из сметаны и моркови со сливочно-сырной глазурью

Чтобы сделать глазурь, взбейте сливочный сыр и масло в большой миске на средней скорости с помощью ручного или электрического миксера в течение примерно 3 минут, пока они не смешаются и не останется комков.Медленно добавляйте сахарную пудру от ½ до 1 стакана за раз, пока не получите желаемый уровень сладости и консистенции.

Сметана — 1 стакан / 240 мл (рецепт здесь) Молоко — стакана / 60 мл (Моя 1 чашка составляет 240 мл) Метод: разогреть духовку до 180 градусов C. Смажьте 20-сантиметровый противень маслом и присыпьте его мукой. . Покройте его со всех сторон. Удалите лишнее. В миску возьмите сливочное масло, масло, сахар, ваниль и хорошо перемешайте. Добавить сметану и хорошо перемешать.

Приготовьте глазурь: в большой миске с помощью ручного или настольного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.Добавьте 3 кондитерских сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте 9-дюймовую пружинную форму или круглую форму для выпечки. В большой миске смешайте муку и сахар, корицу и мускатный орех. Нарезать сливочным маслом и с помощью 2 вилок или кондитерского изделия сформировать смесь для крошек. (Разрежьте, пока смесь не станет похожей на мелкие крошки). Оставьте 1 стакан топпинга для крошек и отложите.

1. Взбейте в небольшой миске муку и разрыхлитель.2. В большую миску добавьте аквафабу (или яйцо), сахар, соль и ванильный экстракт. Взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте растопленное масло и сметану и взбивайте до однородности. 3. Добавьте муку и перемешайте до однородности.

Невероятно влажный и легкий морковный торт

1) Морковь и цуккини измельчить, яблоки нарезать. 2) В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, гвоздику и мускатный орех. 3) В отдельной миске смешайте сахар, яйца, апельсиновый сок, ванильный экстракт и масло.4) Смешайте сухую мучную смесь с влажной смесью, затем добавьте овощи, фрукты и орехи.

Шаги: В кастрюле залейте морковь водой и варите, пока она не станет очень мягкой. Слейте воду и разомните. В большой миске взбить яйца; добавить лук, сельдерей, петрушку, масло и соль.

Связанные

Супер влажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Супервлажный морковный торт по рецепту , приготовленный с нуля, идеально подходит на Пасху или в любое время года.Сделано из банки измельченных ананасов, что делает его очень влажным, без добавления тонны жира.


Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Это идеальный торт для вечеринки в пасхальное воскресенье. Другие рецепты пасхальных или весенних десертов, которые мне нравятся, — это гнезда из кокосовых макарон, кексы с колибри и шарики для пасхальных яиц.

Меня недавно спросили, правда ли морковь в морковном пироге? Ответ положительный! Отсюда и название! В этом пироге также есть кокосовая стружка и ананас, которые придают ему массу влаги и аромата.

Я испек это на 8-дюймовой круглой форме для выпечки, которая мне очень нравится, потому что она имеет глубину 3 дюйма, но вместо этого вы можете использовать форму для выпечки Bundt или 13 x 9 дюймов (время выпечки может меняться). Большинство рецептов морковного пирога легче, потому что у них гораздо меньшие размеры порции, но я думаю, что проще всего разрезать его на 16 равных ломтиков.

Стоит ли ставить морковный пирог в холодильник?

Торт обычно хранится на прилавке 1-2 дня или в холодильнике 5-6 дней. На прилавке должно быть хорошо сидеть без глазури в прохладном месте.Если на пироге есть глазурь, сразу же поставьте в холодильник.

Можно ли заморозить морковный торт с глазурью из сливочного сыра?

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра идеально подходит для заморозки. Оттаять переложить на ночь в холодильник.

Можно ли заменить орехи пекан грецкими?

Совершенно верно! Если у вас нет грецких орехов, в большинстве рецептов орехи пекан в равной степени взаимозаменяемы.

Как сделать морковный торт

Супер влажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра

216 ккал 4 белка 32 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Вот рецепт супервлажного обезжиренного морковного торта, идеально подходящего на Пасху или в любое время года.Это сделано из банки измельченных ананасов, что делает его очень влажным.

  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 стакана цельнозерновой муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1/4 стакана кокосовых хлопьев с сахаром
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки молотого корица
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 чайной ложки ванили
  • 2 стакана тертой очищенной моркови
  • Банка 20 унций измельченного ананаса в соке, слить воду
  • 1/4 стакана нарезанных грецких орехов плюс 1 / 4 стакана для начинки
Для глазировки сливочного сыра:
  • 8 унций 1/3 жирного сливочного сыра Филадельфия
  • 1/4 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Разогрейте духовку до 350 °.

  • В большой миске смешайте муку, сахар, кокос, пищевую соду, соль и специи; хорошо перемешайте венчиком.

  • В миске среднего размера смешайте масло, яйца и ваниль; размешайте как следует.

  • Добавьте тертые морковь и ананас; хорошо перемешать.

  • Сложите влажные ингредиенты с сухими, тесто будет жестким и сухим, но продолжайте складывать его, и все соберется. Добавьте 1/4 стакана измельченных орехов.

  • Выложите тесто ложкой в ​​форму для выпечки размером 8 x 3 дюйма, покрытую кулинарным спреем.
  • Выпекайте при температуре 350 ° примерно 40-50 минут, в зависимости от размера формы или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а пирог не начнет отрываться от стенок формы. Полностью остудить торт на решетке.

  • Для приготовления глазури взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль до однородной массы. Распределить глазурь поверх торта.

  • Украсить оставшимися измельченными грецкими орехами.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 216 ккал, углеводы: 32 г, белок: 4 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2.5 г, холестерин: 33 мг, натрий: 392 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 22 г

Blue Smart Points: 7

Зеленых смарт-очков: 7

Фиолетовые умные очки: 7

Очки +: 6

Ключевые слова: лучший морковный торт, рецепт морковного торта, рецепт пасхального десерта, нежирный морковный торт, влажный морковный пирог

Лучшая глазурь для морковного торта и сливочного сыра

Привет, смелые пекари!

Морковный пирог весной в изобилии, но круглый год подают только особенных морковных пирогов — и это именно тот рецепт морковного торта, который вы получаете с моим самым лучшим морковным пирогом.Это мой любимый способ приготовить этот классический десерт, и я расскажу вам, почему.

В отличие от некоторых тортов, у которых есть только один сладкий вкусовой профиль, подчеркнутый глазурью, этот торт имеет непревзойденную глубину вкуса благодаря сладкой моркови, изюму и лучшему дополнению: корице. В сочетании с моей самой лучшей глазурью из сливочного сыра у вас получится торт, не имеющий отношения к этому миру.

Мне потребовались годы, чтобы найти этот идеальный рецепт, и поскольку каждому пекарю нужен отличный рецепт морковного торта, я дам вам все свои профессиональные советы в дополнение к передаче рецепта вам!

Что такое морковный торт?

Это просто торт с морковью! В моем составе не только морковь, но и прекрасная корица и изюм, благодаря которым получается супервлажный торт, который действительно сияет в сочетании с моей легкой, самой лучшей глазурью из сливочного сыра.

Секрет моего лучшего морковного торта

Этот рецепт взят из ирландской поваренной книги для кафе Avoca Handweavers! Avoca Cafe спрятано в глуши в графстве Уиклоу, всего в часе езды от Дублина. Независимо от того, являетесь ли вы местным жителем или туристом, каждый должен совершить паломничество в Авоку, чтобы насладиться восхитительной едой и бесконечным множеством свежеприготовленной выпечки, которую стоит увидеть. Этот рецепт морковного торта был опубликован в их первой кулинарной книге в начале 2000-х, и с тех пор я готовлю его по всему миру.

Чтобы торт был самым лучшим, он должен быть влажным . Чтобы торт получился влажным, вы, как всегда, должны сосредоточиться на правильных ингредиентах, но в идеальном балансе и гармонии. Что отличает этот морковный пирог, так это то, как ингредиенты работают вместе.

В этом проверенном рецепте используется масло, чтобы получить ту влажность, которой заслуживает морковный пирог. В нем также есть не только морковь, но и корица и изюм ! Вы можете не использовать их, если хотите, но они добавляют особой теплоты и сладости, которых вы не получите в других рецептах морковного торта.

После долгих лет изысканий я счастлив сказать, что это, безусловно, лучший морковный торт с непревзойденным вкусом и влажностью.

Что нужно для приготовления морковного торта

Сделать этот потрясающий торт просто, и для этого не нужны специальные инструменты — вы даже можете смешать тесто вручную, если хотите, хотя в моем видео с практическими рекомендациями (ниже) я использую миксер.

Возможно, вам понадобится то, что у вас уже есть:

  • Форма для торта 9 дюймов (например, те, что вы можете получить в моем наборе форм для выпечки!)
  • Чаши и венчики для смешивания
  • Духовка (или тостер)
  • Все ваши ингредиенты, включая мелко нарезанную морковь и изюм для торта, а также сливочный сыр и масло для глазури (лучше всего при комнатной температуре )

Овощи в десертах

Хотите верьте, хотите нет, но овощи и так обладают природной сладостью.Это означает, что на самом деле их не нужно скрывать тоннами и тоннами сахара. Хотя, не помешает добавить еще немного и немного глазури.

Некоторые используют выпечку и десерты как способ приучить детей (и, честно говоря, самих себя!) Есть свои овощи. Независимо от того, является ли это вашей целью, полностью зависит от вас;).

Как приготовить морковный торт

Если вы готовы приготовить этот самый лучший десерт, это будет не намного проще, чем эти шаги:

  1. Смешайте влажные ингредиенты и сахар
  2. В отдельной миске смешайте муку, корицу и разрыхлитель (при желании корицу можно оставить).
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте до однородного состояния
  4. Добавьте мелко натертую морковь и изюм и перемешайте, пока они не станут однородными.
  5. Смажьте и выровняйте 9-дюймовую форму для выпечки
  6. Вылейте смесь в форму и поставьте в духовку при 170 ° C (340 ° F) на 70-80 минут или до тех пор, пока вертел не выйдет чистым.
  7. Охладите в жестяной банке 10 минут, затем переверните на решетку для охлаждения. Дайте остыть перед глазурью.

Как приготовить глазурь для сливочного сыра

Когда дело доходит до морковного торта, лучше всего его украсить острой, сладкой и ТОЛЩИНОЙ глазурью из сливочного сыра! Получите полный рецепт, включая размеры, моей самой лучшей глазури из сливочного сыра.

Вы удивитесь, насколько легко это сделать:

  1. В большой миске с помощью электрического миксера на среднем или высоком уровне взбить сливочный сыр и масло до однородной массы.
  2. Медленно добавьте сахарную пудру и ваниль, пока она не станет однородной и кремообразной (не взбивайте).
  3. Охладите до необходимости.

Советы от Gemma по приготовлению морковного торта

  • Убедитесь, что морковь мелко нашинкована, иначе она не развалится полностью, и в мягком пироге будут большие твердые куски моркови.
  • Оставьте корицу, если хотите, но мне она нравится. Придает теплый, глубокий аромат.
  • Используйте этот рецепт, чтобы приготовить 2 буханки по 900 г / 2 фунта из форм для выпечки, но убедитесь, что вы уменьшили огонь.
  • Не перемешивайте сливочно-сырную глазурь слишком сильно, просто перемешайте до получения однородной кремообразной массы.
  • Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью, иначе глазурь растает и станет грязной.
  • Посмотрите видео ниже, чтобы получить все мои советы по приготовлению лучшего морковного торта.

Как хранить морковный торт

Накрыть и хранить в герметичном контейнере до 4 дней! Или позвольте всем, кого вы любите, съесть все за один присест, и вам не придется об этом беспокоиться.

Видите? Этот торт совсем несложный, и если вы все еще сомневаетесь, все, что вам нужно сделать, это посмотреть мое простое видео с практическими рекомендациями (ниже) и попробовать!

Попробуйте другие рецепты:

Не забудьте купить копию моей Bigger Bolder Baking Cookbook , чтобы получить еще больше рецептов!

Еще лучшие рецепты!

Морковный торт Мороженое — Мускатный орех Няня

Поделиться — это забота!

Это морковное мороженое для торта придаст вам вкуса торта, упакованного в восхитительное сладкое замороженное лакомство.Иди на кухню и сделай это прямо сейчас!

Мой брат постоянно обвиняет меня в том, что я пытаюсь добавить овощи в его десерты.

Понятия не имею, почему.

Хорошо, значит, на наших прошлых семейных встречах, возможно, были шоколадный торт с цукини, слоеный пирог из сладкого картофеля и немало клубничных пирогов с ревенем…


… и я, возможно, отказался рассказать кому-либо, что было в них, пока они не откусили свой первый кусок …

… но я ли виноват в том, что они просто не знают, что для них хорошо?

Думаю, что нет.

И что им хорошо, так это съесть десерт, в котором, возможно, есть небольшие частички витамина А и бета-каротина.

Я упоминал, что эти пятнышки были карамелизированы в коричневом сахаре, масле, корице и имбире, а затем заключены в роскошно насыщенное мороженое из сливочного сыра?

Ага. Вы не должны чувствовать себя из-за них слишком плохо. Я знаю, что нет.

Это мороженое действительно на вкус чудесно похоже на морковный пирог, что потрясающе, учитывая, что, помимо красного бархата, морковный пирог — чуть ли не мой любимый вид торта.(Очевидно, это глазурь из сливочного сыра.)

Он был настолько хорош, что я никому не сказал, что я его приготовил, пока не проглотил больше половины кварты.

Обмен… не совсем моя сильная сторона. По крайней мере, когда речь идет о чем-то столь вкусном.

Думаю, что нет.

Ищете более вкусное мороженое? Попробуйте мое мороженое с вишневым амаретто без взбивания, мороженое Oreo с арахисовым маслом или мороженое с имбирем с яблочным маслом.

Морковный торт Мороженое

Морковное мороженое с морковным пирогом, придающее вам ощущение вкуса торта, упакованного в восхитительное сладкое замороженное лакомство.Иди на кухню и сделай это прямо сейчас!

Состав:

  • 6 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 стакан холодной сметаны
  • 1 стакан жирных холодных сливок
  • Щепотка крупной кошерной соли
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1-1 / 2 стакана тертой моркови
  • 1 чайная ложка корицы
  • имбирь 2 чайные ложки

Направления:

Охладите миску среднего размера и венчики электрического миксера.В миске взбейте сливочный сыр на средней скорости до мягкости и однородности. Добавляйте сахар по 1/4 стакана за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбить сметану, а затем жирные сливки. Добавьте соль, лимонный сок и ваниль. Взбивайте, пока он не станет густым и гладким. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Тем временем растопите масло и коричневый сахар в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте морковь, корицу и имбирь. Обжаривайте до тех пор, пока смесь масла и коричневого сахара не загустеет и не уменьшится, а морковь не станет готовой.Поместите в таз в холодильнике на ночь.

На следующий день снова охладите лопасти миксера. Используя охлажденные венчики, взбейте основу для холодного мороженого, переходя от низкой скорости к средней, пока она не станет рыхлой и кремообразной, примерно 3 минуты. Перелейте в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя. В последние пять минут перемешивания влейте смесь морковь / коричневый сахар / масло. Взбивать, пока не смешано. Подавайте сразу же или, если он слишком мягкий, заморозьте в течение часа или около того в закрытом контейнере, пока не достигнете желаемой частоты.

Сегодняшний пост принесла вам Джоанна из Eats Well With Others. Джоанна милая, веселая и скоро станет доктором. Она полный пакет. Теперь я похож на сайт знакомств, но суть вы уловили. Она также была одной из первых, кто начал комментировать мой блог, когда он был еще совсем маленьким. Когда она не занята бегом и учебой, она также готовит потрясающе выглядящую еду на своей маленькой кухне в Нью-Йорке. Тот, кто может приготовить красивую еду на маленькой кухне, заслуживает похлопывания по спине!

Оцените ее вкусную еду!

Шоколадные кексы с базиликом и кремовой глазурью

Летний лимонно-овощной ризотто

Meyer Липкие булочки с лимоном и розмарином

Брауни из темного шоколада с васаби и кристаллизованным имбирем

Вы также можете найти Джоанн в Twitter и Pinterest!

Carrot Bundt Cake — Влажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Кусочки самой лучшей глазури из сливочного сыра, намазанные на идеально влажный морковный торт, есть ли что-нибудь лучше?

Морковный торт — это не только на Пасху.Но поскольку Пасха приближается, это будет отличный шанс попробовать этот рецепт. Я имею в виду, если вы ищете оправдание? Кроме того, это дает вам повод использовать эту вашу сковороду! Нет лучшего способа использовать его, чем испечь этот морковный пирог — а затем заморозить его самой лучшей глазурью из сливочного сыра , когда-либо существовавшей .

Я готовил этот торт много раз и никогда не писал об этом в блоге. В последний раз я это делал, это было на последнюю Пасху .(Думаю, я тоже подумал, что мне нужно оправдание?) По какой-то причине я тогда тоже не писал об этом в блоге. Потом внезапно меня попросили поучаствовать в Fantastical Food Fight в этом месяце — и какова была тема? Морковный пирог! Приступайте к поиску фотографий прошлогоднего пасхального десерта — и да-да! У вас есть новый торт!

Пока мы говорим о Пасхе — вот фотография моего стола с прошлого года. Престижность моей дочери Джози за то, что она получила ген сервировки стола и всегда была готова и могла помочь своей маме!

Вот центральное украшение, которое мы с ней сделали.Мы использовали каменную банку размером с галлон, свежую морковь и большой букет цветов. Супер мило, да?

Как складывать салфетки как кролики. Этому несколько лет, но так весело, что мне тоже пришлось поделиться им! Посмотрите на их милые маленькие задницы! Они сделаны из салфеток из белой ткани.

Хорошо — Хорошо — я ухожу от себя !! (не говоря уже о … разве я только что не сказал, что морковный торт больше не только на Пасху?) Вернемся к морковному пирогу, который вы можете съесть в любое время ….

Этот торт состоит из тертой свежей моркови и золотистого изюма. Для тех из вас, кто придает изюм «полезный фактор», просто подождите одну минуту охмеления. Конечно, мы слышали все анекдоты… «Думал, что это шоколадное печенье, а это был овсяный изюм»… бла-бла… Изюм действительно получил плохую репутацию. Они добавили этому торту совершенно новое измерение, и лично я бы не справился без них. Вы можете, я имею в виду, если у вас аллергия или что-то в этом роде.Но в противном случае .. вырвись из коробки и попробуй, k? К!

Есть люди, которые не очень любят глазурь. Я нахожу это немного безумным … но я знаю, что они существуют. Я даже живу с одним. Единственное, что лучше этого морковного торта, — это глазурь, которой он намазан. Я люблю глазурь из сливочного сыра. Однако потребовалось время, чтобы довести его до совершенства и получить именно там, где мне нравится. Это случилось, когда пару лет назад я испек маленький торт под названием «Торт Золушки».Мне даже немного стыдно сказать, что я делал это три раза за неделю. Да, народ, это так хорошо.

ТОРТ С ЗОЛОТОЙ {ТОРТ ИЗ ТЫКВИНЫ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ} Влажный пряный тыквенный пирог с кремовой глазурью из сливочного сыра, покрытый жареными орехами пекан. (щелкните фото, чтобы увидеть рецепт)

Обычно я делаю дополнительное количество глазури, потому что мне это нравится, и, как я на это смотрю, жизнь достаточно трудна.По возможности добавляйте больше глазури.

Вы любите пирожные, как мы? Что ж, друг мой, вы попали в нужное место! У меня есть куча рецептов использования твоей сковороды!

Рецепты сковороды Bundt:

Ладно, хватит болтовни, давай уже готовим этот торт!

Выход: 1 пачка торта.

Самая лучшая глазурь из сливочного сыра, намазанная на идеально влажный морковный пирог, есть ли что-нибудь лучше?

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Дополнительное время 40 минут

Общее время 1 час 55 минут

Состав

  • Для торта:
  • 4 яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 стакан золотого изюма
  • 3 стакана мелко натертой моркови
  • Для глазури из сливочного сыра:
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 1/2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванили

Инструкции

Для приготовления торта: сбрызните форму для пучков антипригарным кулинарным спреем и разогрейте духовку до 350 градусов.Взбивайте яйца, масло и сахар примерно одну минуту. Просейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Медленно добавляйте к сахарной смеси, перемешивая по ходу. Когда он полностью перемешается, добавьте морковь и изюм. Вылейте в подготовленную форму и запекайте в течение часа или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Переверните на тарелку и остудите.

Для приготовления глазури: в миске среднего размера смешайте размягченный сливочный сыр и масло до получения однородной кремообразной массы. Добавьте ваниль.Затем добавьте сахарную пудру до получения желаемой консистенции. (для этого вам может потребоваться добавить еще) Морозный пирог. Охладите несъеденный пирог.

Банкноты

Гайки при желании можно добавить

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 856 Всего жиров: 40 г Насыщенные жиры: 15 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 134 мг Натрий: 689 мг Углеводы: 121 г Волокно: 3 г Сахар: 95 г Белки: 7 г

Питание не всегда точное.

Fantastical Food Fight — это группа фуд-блоггеров, которые собираются вместе раз в месяц и готовят или выпекают в соответствии с заданной темой. Я участвовал несколько раз и всегда получаю удовольствие. Потратьте минуту-две, чтобы проверить все остальные рецепты морковного торта, представленные в этом раунде:

Вот некоторые из моих прошлых рецептов Fantastical Food Fight:

Нет необходимости идти в Макдональдс за Биг Маком, если вы можете приготовить этот рецепт подражания, используя свежие ингредиенты с собственной кухни.Так хорошо!!

Жареные куриные крылышки в сладком жарком соусе из шрирача и меда. Эти крылья вызывают такое привыкание, что вы будете возвращаться снова и снова.

Эти яблоки посыпают маслом, коричневым сахаром и корицей, затем заворачивают в слоеное тесто и запекают до золотистого цвета. Перед подачей на стол посыпьте их глазурью из рома-карамели со специями.

Самое сливочное лимонное мороженое, которое вы когда-либо пробовали… лимонный творог превращается в кремовый лимонный заварной крем, а затем замораживается, пока не станет идеальным, как лопатка для мороженого.Летом НЕОБХОДИМО попробовать.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

ЛУЧШИЙ Морковный торт с крем-сыром из ананаса

Лучший рецепт морковного торта, который вы когда-либо готовили — по крайней мере, так говорят все, кто его пробовал!

Этот домашний морковный торт — пушистый, очень влажный, но без жирности, идеально приправленный пряностями, а шелковистая глазурь с крем-сыром и ананасом просто неуместна! Принесите эти вкусные блюда на вечеринку, и все будут просить вас рецепт!

Морковный торт

Время морковного торта! Или почти.Или мы можем просто притвориться, что уже наступила весна, чтобы вы могли готовить этот пушистый морковный пирог каждую неделю до Пасхи? Потому что вы ХОТИТЕ готовить этот легкий рецепт морковного торта каждую неделю до Пасхи — и каждую неделю после этого вместе с моими печеньями для морковного торта и блинчиками из морковного торта.

Этот рецепт влажного морковного торта не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен и полон аромата. Как только вы сделаете этот морковный торт с нуля, вы будете трещать по швам от гордости, потому что все будут умолять вас дать рецепт.

Я основал этот рецепт многослойного морковного торта на основе моего широко известного морковного торта с начинкой из сливочного сыра и апельсиновой глазури, но увеличил рецепт, сделав трехслойный торт, так что мы не только наслаждаемся тремя слоями влажного морковного торта с добавлением специй, но и многослойным. небесной, слегка подслащенной ананасовой крем-сырной глазури.

Самодельный морковный торт сам по себе наполнен коричневым сахаром, корицей, нотками душистого перца и мускатного ореха, экстрактом ванили, ванильным йогуртом, измельченным ананасом, пеканами мелкого помола и, конечно же, морковью! Гармоничное сочетание ингредиентов равномерно распределено по всему пирогу и не слишком различимо, но каждый ингредиент добавляет к общему совершенству, аромату и влажности.Так что, если вы никогда не добавляли измельченный ананас в свой морковный торт или не решаетесь добавить морковь в торт — не уклоняйтесь, они имеют решающее значение в создании навязчиво достойного торта.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПАСХАЛЬНЫХ ТОРТОВ?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ?

Морковный торт удивительно вкусный и довольно простой, но я включил несколько советов и уловок, которые сделают вашу жизнь проще и гарантируют, что в итоге вы получите лучший морковный торт в своей жизни.

Предотвращение прилипания: Чтобы предотвратить проблемы прилипания, не забудьте обильно смазать сковороды и посыпать их мукой. Используя пергаментную бумагу на дне наших кастрюль, мы устраняем большую часть этой проблемы. Я лично большой поклонник кулинарного спрея С мукой и использую его вместо того, чтобы намазывать маслом и мучить сковороды, и у меня никогда не было проблем с прилипанием кексов.

Слив ананаса: Добавьте измельченный ананас в мелкое сито над миской и надавите на ананас ложкой, чтобы удалить лишнюю влагу.Это гарантирует, что у нас с вами примерно одинаковое содержание влаги в наших тортах, потому что в противном случае влажность ананаса может варьироваться от банки к банке.

Смешайте сухие ингредиенты отдельно. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, состоящие из муки, сахарного песка, коричневого сахара, орехов пекан, пищевой соды, разрыхлителя и наших специй. Если вы когда-нибудь задумывались, почему мы смешиваем сухие ингредиенты отдельно от влажных, это необходимо для того, чтобы пищевая сода / порошок / соль равномерно распределялись по всей муке.

Ложка и разровняйте муку. При измерении муки лучше всего использовать метод ложки и уровня. Это просто означает засыпание муки в мерный стаканчик, а не черпание непосредственно в контейнер для муки. Когда вы черпаете прямо из контейнера для муки, мука может запаковаться / слишком много муки, чего мы не хотим.

Приправьте свой морковный торт: Одним из элементов, которые выделяют этот морковный торт, являются великолепные специи.Он приправлен молотой корицей, душистым перцем и нотками мускатного ореха, которые добавляют к общему вкусу, но не слишком сильны.

Не смешивайте слишком много! Мы перемешиваем влажные ингредиенты с сухими ингредиентами до тех пор, пока они не станут влажными, затем добавляем 2 ½ стакана тертой моркови до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много. Когда вы перемешиваете тесто для торта, глютен в муке может образовывать эластичные пряди глютена, в результате чего получается более плотная и жесткая текстура, в отличие от легкой пушистой лепешки.

Избавьтесь от пузырьков воздуха. Затем мы разделяем тесто по подготовленным формам и несколько раз бросаем на прилавок, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Не открывайте дверцу духовки . Вы узнаете, что ваши торты готовы, когда они начнут отрываться от стенок форм, а зубочистка, вставленная в центр торта, выйдет чистой. Не поддавайтесь соблазну открыть дверцу во время выпечки, так как это может привести к падению вашего пирога в центре.

Как натереть морковь для морковного торта

Это может показаться глупым вопросом, но это действительно важно! В конце концов, морковь в МОРКОВНЫЙ ТОРТ кладется из моркови.Этот рецепт требует 2 ½ стакана или 9,5 унций. очищенной и мелко натертой моркови.

  1. Порубить морковь и очистить от кожуры.
  2. Выберите самые мелкие отверстия на терке для сыра (кроме цедра) и аккуратно нашинкуйте морковь.
  3. В качестве альтернативы, если у вас есть нож для шинковки для кухонного комбайна, вы можете натереть морковь таким способом — это очень быстро и удобно.

Что делает его лучшим рецептом морковного торта?

Чтобы превратить этот воздушный, влажный классический морковный торт в самый лучший морковный торт, в нем должна быть самая лучшая глазурь из сливочного сыра.Просто добавив ванильный йогурт и ананасовое варенье в нашу восхитительную крем-сырную глазурь, мы добились этого. Ванильный йогурт придает ощущение шелковистости и аромата, в то время как ананасовые консервы добавляют легкий, яркий ананасовый запах, подслащенный сахарной пудрой.

Во многих продуктовых магазинах продаются консервы из ананасов, но иногда нужно присмотреться. Я чуть не вышла из продуктового магазина, но наконец заметила его на самой верхней полке. Так что, если вы не уверены, есть ли в вашем продуктовом магазине консервированные ананасы, обязательно спросите.Я добился успеха в Vons. А если это не удается, всегда есть Amazon. Еще одно жизненное удовольствие, которое делает меня очень-очень счастливым.

И еще один литр последнего совета — НЕ СВЕЖИВАЙТЕ масло или сливочный сыр для глазури в микроволновой печи ! Глазурь довольно проста, но одно предостережение — используйте комнатную температуру — НИКОГДА НЕ МИКРОВОЛНОВЫЙ МАСЛО и сливочный сыр! Раньше я задавался вопросом, почему у меня жидкая глазурь, а потом я прочитал, что никогда нельзя микроволновить масло или сливочный сыр для глазури — и это имело огромное значение!

Если по какой-либо причине у вас жидкая глазурь, вы можете положить ее в холодильник, чтобы она загустела.Вы также можете добавить дополнительную сахарную пудру (и немного соли, чтобы сбалансировать ее), но я бы был очень осторожен, поскольку это может сделать глазурь слишком сладкой.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ МОРКОВНЫЙ ТОРТ?

Да! Разве вам не нравится десерт, который можно приготовить заранее, заморозить и просто вытащить за несколько часов до того, как пора закопаться? Этот метод избавляет всех от стресса во время десерта, особенно во время праздников.

Чтобы заморозить готовый морковный торт:

  1. Если вы планируете заморозить торт, приготовьте / заморозьте торт на тарелке / блюде, пригодном для замораживания.
  2. Поместите замороженный морковный торт в морозильную камеру, пока он не станет твердым на ощупь.
  3. После затвердевания плотно заверните в полиэтиленовую пленку, затем повторите со вторым слоем полиэтиленовой пленки. Затем плотно завернуть в 1-2 слоя фольги до полного запечатывания.
  4. Если вы замораживаете отдельные ломтики, поместите эти завернутые в полиэтилен / фольгу ломтики в пакет для заморозки. Если вы замораживаете весь морковный торт в течение длительного периода времени, закрепите алюминиевую фольгу лентой для морозильной камеры, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  5. Морковный торт можно хранить до 4 месяцев. Вы также можете завернуть и заморозить незамороженные слои морковного торта, используя тот же метод и заморозить, когда они вам понадобятся.
  6. Чтобы разморозить готовый морковный торт, достаньте торт из морозильной камеры и осторожно удалите пластик и фольгу. Перед подачей на стол дайте ему оттаять примерно четыре часа.

Я так рада, что вы приготовили этот пушистый, влажный морковный торт с крем-сырной глазурью из ананаса! Сделайте его на Пасху, сделайте его для празднования Весны — детского душа, Дня матери, дней рождения и т. Д., или просто сделай это. и съесть это. и улыбка.

Ищете еще рецепты весенних десертов?

Хотите попробовать слоеный морковный торт с крем-сыром и глазурью из ананаса?

Прикрепите его к ДЕСЕРТУ, ТОРТУ или ПАСХАЛЬНОЙ доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

МОРКОВНЫЙ ТОРТ
  • 2 1/2 стакана очищенной и мелко натертой моркови (9.5 унций)
Сухие ингредиенты
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 стакан мелко нарезанных орехов пекан (я использую свой кухонный комбайн )
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки душистого перца
  • 1/4 чайной ложки измельченного мускатного ореха
  • 4 больших яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана ванильного греческого йогурта (обычного или с низким содержанием жира)
  • 1/2 стакана измельченного ананаса, осушенного
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ананасовая крем-сырная глазурь
  • 2 8 унций.pkgs. сливочный сыр, комнатная температура ***
  • 1/2 стакана масла комнатной температуры ***
  • 1/4 стакана ванильного йогурта
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 2 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1/2 ананасовое варенье чашка
Морковный торт
  • Добавьте измельченный ананас в мелкое сито над миской и надавите на ананас ложкой, чтобы удалить лишнюю влагу. Отложите в сторону.

  • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выложите три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов с пергаментной бумагой, затем опрыскайте антипригарным кулинарным спреем МУКУ или противни из жира и муки.

  • В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В отдельной миске аккуратно взбейте яйца, затем добавьте оставшиеся влажные ингредиенты, включая осушенный ананас, до однородности. Не смешивайте слишком много.

  • Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами до тех пор, пока они не станут влажными, затем добавьте 2 ½ стакана тертой моркови до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

  • Разделите тесто поровну между подготовленными формами. Несколько раз бросьте сковороды на стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой и пирожные не начнут отрываться от стенок сковороды.

  • Дайте пирогам остыть в противнях на решетке в течение 15 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

Глазурь из сливочного сыра с ананасом
  • В большой миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером до кремообразной массы. Добавьте ванильный йогурт и соль. Постепенно добавляйте кондитерский сахар, пока не получите желаемую консистенцию.Добавьте ананасовое варенье. При желании добавьте сахарную пудру для более густой глазури.

Собрать
  • Оберните четыре полоски пергаментной бумаги по краям тарелки или подставки для торта, чтобы образовался квадрат с открытым пространством посередине (чтобы подставка для торта была чистой). Поместите небольшую ложку глазури в центр подставки для торта, чтобы торт не двигался, и сверху выложите один ровный торт.

  • Сверху выложить чашки глазури и равномерно распределить.Сверху выложите второй торт и равномерно распределите чашки глазури. Сверху выложите оставшийся торт.

  • Создайте слой крошки, переложив 1 стакан глазури в меньшую миску. Заморозьте торт, начиная с верха и двигаясь вниз, пока торт не станет равномерно замороженным, удаляя излишки глазури. Поставьте торт в холодильник на 30 минут или до застывания крошки. Если оставшаяся глазурь станет слишком мягкой, тоже охладите, а затем несколько раз взбейте перед использованием.

  • Заморозьте внешнюю сторону торта оставшейся глазурью, затем удалите вощеную бумагу.Подавать пирог холодным или комнатной температуры.

* Если вы не можете найти консервы из ананасов, спросите в продуктовом магазине — иногда они прячутся на верхней полке! В Vons я нашла консервированные ананасы. Вы также можете купить консервированные ананасы на Amazon. ** Если у вас есть кухонный комбайн, натрите морковь на мелкой терке. *** Эти ингредиенты ДОЛЖНЫ быть доведены до комнатной температуры, а НЕ разогреваться в микроволновой печи, чтобы глазурь не была жидкой. Если у вас жидкая глазурь, вы можете охладить ее, чтобы она загустела, прежде чем замораживать торт.**** Слои «Морковный пирог» можно приготовить за день. Дайте слоям полностью остыть, затем плотно заверните каждый слой в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
  1. Если вы планируете заморозить торт, приготовьте / заморозьте торт на тарелке / блюде, пригодном для замораживания.
  2. Поместите замороженный морковный торт в морозильную камеру, пока он не станет твердым на ощупь.
  3. После затвердения плотно заверните в полиэтиленовую пленку, затем повторите со вторым слоем полиэтиленовой пленки.Затем плотно завернуть в 1-2 слоя фольги до полного запечатывания.
  4. Если вы замораживаете отдельные ломтики, поместите эти завернутые в полиэтилен / фольгу ломтики в пакет для заморозки. Если вы замораживаете весь морковный торт в течение длительного периода времени, закрепите алюминиевую фольгу лентой для морозильной камеры, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  5. Морковный торт можно хранить до 4 месяцев. Вы также можете завернуть и заморозить незамороженные слои морковного торта, используя тот же метод и заморозить, когда они вам понадобятся.
  6. Чтобы разморозить готовый морковный торт, достаньте торт из морозильной камеры и осторожно удалите пластик и фольгу. Перед подачей на стол дайте ему оттаять примерно четыре часа.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.