Шашлык в банке в духовке видео: Шашлык в духовке в банке

Свиной шашлык с картофелем в духовке, рецепт с фото

Ingredients

  • для шашлыка:
  • свинина 500 гр. лук репчатый 1 головка
  • специи для шашлыка
  • дополнительно: лук репчатый 1 головка
  • Песочный сахар — 2 ст.л.
  • для картофельного гарнира:
  • картофель 5 шт.
  • морковь 1 шт. лук репчатый 2 головки
  • масло растительное 3 ст.л.
  • томатная паста 3 ст.л.
  • зелень свежая
  • специи
  • Мелкая соль

Пошаговая инструкция приготовления

1

Свиное мясо порезать кусочками, накрыть пищевой пленкой и отбить.

2

Снять пленку, поперчить, посолить и еще немного отбить.

3

Сложить мясо в посуду, посыпать специями, добавить тонко нарезанную луковицу, хорошо перемешать.

4

Оставить на 2 – 3 часа для маринования.

5

Нарезать еще одну головку репчатого лука полукольцами, залить кипятком, влить уксус, всыпать сахар и соль по вкусу, можно добавить лимонный сок.

6

Оставить массу на час для пропитывания.

7

Противень застелить бумагой для запекания.

8

Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить в него маринованный лук ровным слоем, на получившуюся подушку положить мясо.

9

Второй конец рукава завязать, сделать в оболочке несколько прпримернов.

10

Печь в духовке 1,5 часа, до готовности.

11

Выложить на блюдо, лук использовать для гарнира.

12

Для приготовления картошки очистить и нарезать клубни средними дольками.

13

Крупно порезать лук, морковь – кусочками, специи, соль, перец – по вкусу.

14

Добавить растительное масло, томат-пасту.

15

Перемешать, выложить в рукав для запекания, края завязать, сделать проколы.

16

Запекать 1,5 часа при максимальной температуре.

17

Можно это делать одновременно с мясом: температура и время выпечки – одинаковое.

18

При подаче, свиной шашлык с картофелем посыпать свежей рубленой зеленью.

Интересные рецепты Смотреть все

Видео-рецептыЛегкие блюдаФото рецепты

1 декабря, 2022 По Анастасия Пулина

Шашлык в банке[+ВИДЕО]

пр

Автор, 13 сентябрь 2017 — 10:37

А вы уже пробовали готовить шашлык в банке в духовке? Нет? Тогда обязательно попробуйте сделать такое интересное блюдо по этому изумительному рецепту — вам понравится, если вы любите шашлык и мясные блюда в целом.

Шашлык в банке — звучит загадочно, а на практике все очень просто: маринованное мясо нанизывается на шампура, которые вертикально ставятся в трехлитровую банку и таким вот образом шашлык запекается в банке в духовке — все проще, чем может показаться!

В точности соблюдая описанную в этом изумительном рецепте технологию, вы не столкнетесь с неприятными сюрпризами — главное не отступать от рецептуры. Что это значит? Не менять состав ингредиентов для самого шашлыка и маринада, не нарушать последовательность приготовления — все это может сделать шашлык в банке не таким вкусным, каким он может быть.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА В БАНКЕ

1 кг свинина

250 г бекона

100 мл воды

2-3 луковицы

1/2 лимона (сок)

Реклама

кориандр

перец

соль

специи для шашлыка по вкусу

Как приготовить шашлык в банке в духовке. Промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать мясо на кусочки размером с грецкий орех — как обычно для шашлыка, но не крупно. Выложить мясо в глубокую посуду, поперчить, посолить, полить соком лимона и посыпать различными специями по вкусу. Нарезать кольцами лук, выложить его к мясу, влить немного воды, перемешать и оставить мясо мариноваться на 30-60мин. Тонкими полосками нарезать бекон, нанизать его, чередуя с кусочками замариновавшегося мяса, на шампуры. Также, кто любит — перекладывайте между мясом и беконом кольца лука. Выложить на дно стеклянной банки емкостью 3л оставшийся после маринования лук, в каждую банку выложить по 4-5 шампуров с шашлыком. Сверху закрыть банку с помощью листа фольги. Снаружи банка должна быть обязательно сухой. Поставить банку с шашлыком в холодную (!) духовку, иначе она может лопнуть, включить нагрев 180-200 градусов и выпекать шашлык 60-80мин до готовности. Открыть духовку, достать банку с шашлыком аккуратно, чтобы из-за разницы температур банка, опять-таки, не лопнула.

Приятного аппетита!


Приготовьте шашлык в банке в духовке по этому изумительному рецепту и поделитесь с нами своими впечатлениями, друзья, в комментариях к этому рецепту. Или вы уже пробовали делать такой необыкновенный шашлык? Тогда расскажите нам о своем опыте!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза 🙁
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

» prefix=»og: http://ogp.me/ns#»> Шашлык в банке[+ВИДЕО]

  • 13 сентября 2017, 10:37

  • 13 сентября 2017, 10:37

  • 13 сентября 2017, 10:37

    • Свиные ребрышки в духовке с соусом барбекю

    Рецепт свиных ребрышек с разваливающимся мясом, намазанным липким домашним соусом барбекю! Эти свиные ребрышки в духовке натирают смесью специй, готовят на медленном огне до мягкости, а затем щедро поливают острым сладким соусом. Не могу перестать есть, пальчики оближешь!

    Это любимый рецепт читателей, по многочисленным просьбам включенный в мою дебютную кулинарную книгу «Ужин»!

    Рецепт свиных ребрышек

    Если ты будешь изящно откусывать ребрышко, деликатно держа его двумя пальцами, и вытирать пальцы льняными салфетками, то мы с тобой, наверное, никогда не будем друзьями.

    Если схватить их руками, с аппетитом сожрать, намазать соусом весь рот, размазываясь к скулам, потом бросить высосанные насухо кости от всех волокон мяса и соуса, чтобы они драматично стучали по тарелке, потом с шумом высосите каждый палец, чтобы очистить его от липкого соуса для барбекю…

    ….если это ты, то ты мой тип людей.

    Добро пожаловать на свиные ребрышки вашей мечты!

    Рецепт этих свиных ребрышек, запеченных в духовке:

    Эти свиные ребрышки, приготовленные в духовке, очень нежные и покрыты невероятным домашним соусом барбекю!

    Как приготовить свиные ребрышки в духовке

    Вот как я запекаю свиные ребрышки в духовке. Здесь есть несколько ключевых моментов:

    • руб. за свиные ребрышки – для вкуса;

    • Жидкость для приготовления пищи – это ключевой шаг в этом рецепте свиных ребрышек! Это создает паровую ситуацию, в то время как ребрышки медленно готовятся в духовке, чтобы они оставались красивыми и сочными. Я предпочитаю алкогольный яблочный сидр (также известный как крепкий яблочный сидр ), потому что, как и во многих других случаях, алкоголь добавляет дополнительные слои вкуса. Но есть масса других вариантов: пиво, яблочный сок, бульон или даже вода;

    • Соус для барбекю домашнего приготовления . Ребра часто встречаются в этих частях, поэтому использование соуса для барбекю, купленного в магазине, даже не приходит мне в голову. Кроме того, это один из тех соусов, который удивительно просто приготовить дома, и он действительно намного лучше, чем купленный в магазине, потому что он вкуснее  чистый и настоящий , и у него нет этого небольшого искусственного преимущества купленного в магазине. Попробуй один раз, и ты изменишься на всю жизнь!

    • Смажьте, испеките, смажьте, испеките! Чем больше вы запекаете, тем лучше липкое покрытие соуса барбекю на ребрах.

    Тип используемых ребрышек

    Свиные ребрышки в духовке идеально подходят для Baby Back и Свиные ребрышки по-сен-луисски . Это также подойдет для свиных ребрышек, но время приготовления в духовке следует сократить на 20 минут (так как они менее мясистые).

    🇦🇺В Австралии мы (пока!) не делаем различий между различными отрубами свиных ребрышек (большинство из них представляют собой гибрид в стиле Baby Back / St Louis или очень скудные ребрышки). Также существует много несоответствий в том, как нарезают свиные ребрышки между мясниками и крупными продуктовыми сетями (Costco, Aldi, Woolies, Coles).

    Просто ищите мясистые свиные ребрышки , которые хороши и жирны. Избегайте ребер, которые нарезаны так близко к кости с обеих сторон, что почти нет мяса — жалкий опыт еды плюс преступно платить за 70% кости!

    Что нужно для свиных ребрышек в духовке с соусом барбекю

    Вот что вам нужно. Здесь нет ничего уникального, кроме разве что патоки в соусе барбекю.

    Я не могу вспомнить, где я впервые увидел его, но однажды я добавил его в свой соус для барбекю, после чего никогда не оглядывался назад. Он добавляет цвет и интенсивность вкуса, которые невозможно воспроизвести! Действительно стоит использовать, если вы можете получить его в свои руки. Если нет, не волнуйтесь — замените его золотым сиропом или используйте темно-коричневый сахар вместо обычного коричневого сахара. Аналогичный результат!

    Соус барбекю для свиных ребрышек

    Соус барбекю в этом рецепте используется как для глазирования, так и для сервировки. Это буквально плюхать и варить работу. Низкие эксплуатационные расходы и легкие, и действительно вкус чистого аромата по сравнению с купленным в магазине (говорит та, кто провел параллельное тестирование вкуса!).

    Похоже, что мы делаем МНОГО, а рецепт требует 1 1/2 стакана кетчупа. Но поверьте мне, когда я говорю, что вы хотите иметь больше, чем слишком мало. Нет ничего хуже, чем быть скупым, когда глазируете ребрышки — вы хотите обильно намазать их, не беспокоясь о том, чтобы оставить немного для подачи!

    (PS А если вы любитель липких соусов для барбекю, попробуйте грудинку барбекю и говяжьи ребрышки барбекю далее…)

    Что подавать со свиными ребрышками липкие свиные ребрышки в духовке с салатом из макарон и кукурузой в початках (попробуйте самую потрясающую кукурузу с маслом на гриле!).

    Среди других фаворитов:

    • Картофельный салат – Классический сливочный картофельный салат или более легкие варианты: лимонный картофельный салат без майонеза и салат из красного картофеля с обугленной кукурузой и беконом

    • Макароны с сыром

    • Кукурузный хлеб или кексы с кукурузным хлебом (или попробуйте вот эти кексы с сыром)

    А чтобы приготовить что-то свежее, попробуйте этот салат из помидоров, кукурузы и авокадо или охлаждающий немецкий салат из огурцов.

    Это щадящий рецепт свиных ребрышек, и он очень ароматный!

    Пока у вас получаются сочные, жирные ребрышки (какими они обычно и являются), будет довольно сложно наполнить этот рецепт фаршем! Ребра — это жесткий кусок мяса, поэтому они предназначены для медленного приготовления, пока они не станут красивыми и нежными.

    В отличие от некоторых других видов белков, таких как мясо птицы, время приготовления не требует больших затрат. Поэтому, даже если вы готовите его на 30 минут дольше, он все равно будет сочным и вкусным.

    Элегантно выглядеть, поедая свиные ребрышки, просто невозможно. Просто примите во внимание, что у вас будут очень липкие пальцы, размазанное по лицу соус и огромная дурацкая ухмылка! -Наги х

    Смотри, как приготовить

    Это любимый читателями рецепт, по многочисленным просьбам включенный в мою дебютную кулинарную книгу «Ужин»!