Шампиньоны в духовке с курицей и сыром классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Лианы Раймановой и Алены Каменевой

Лучшие рецепты:
Паштет из шампиньонов — простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с шампиньонами — простой рецепт с пошаговыми фото

Картошка с шампиньонами в горшочке — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в сливочном соусе на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны с луком и соевым соусом на сковороде — очень простой рецепт с фото

Шампиньоны жареные на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Плов с грибами (шампиньонами) — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны запеченные в духовке с сыром — два замечательных рецепта с пошаговыми фото

Шампиньоны в сметане в духовке — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Курица с шампиньонами и картошкой в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в соевом соусе — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в духовке целиком — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты приготовления самых вкусных шампиньонов в духовке с курицей и сыром

2021-05-14 Лиана Райманова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

7778

Число
просмотров

7778

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

10

(гр)

10 гр.

среднее

Жиров

9

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

1

(гр)

1 гр.

низкое

Калорий

133

(Ккал)

133 ккал.

среднее

Вариант 1: Шампиньоны в духовке с курицей и сыром — классический рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в духовке с курицей и сыром – один из красивых и вкусных вариантов приготовления грибов. Для рецепта желательно использовать крупные шампиньоны, чтобы с ними было удобно работать. Такой вариант грибов легко станет ярким акцентом на столе, вкус у блюда получается простым, но, в тоже время, он просто восхитительный.

Шампиньоны можно подавать как теплыми, так и холодными, при желании к грибам можно добавить порцию воздушного картофеля пюре и нарезку свежих огурцов, помидоров. Что же, рецепт очень простой и вкусный, поэтому, давайте скорее приступать.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 80 г
• Морковь – 50 г
• Лук репчатый – 50 г
• Шампиньоны – 150 г
• Майонез или сметана – 1 ст. л.
• Сыр твердый – 60 г
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты. Очистить морковь, вымыть и просушить, измельчить морковь на средней или мелкой терке.

Очистить луковицу и сполоснуть, просушить. Накрошить лук маленькими кубиками.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, переложить морковь и лук – жарить пару минут, постоянно помешивая. Шампиньоны вымыть и просушить, после грибы необходимо подготовить – шляпки шампиньонов отделить от ножек, ножки очень мелко нарезать и бросить в сковороду к овощам.

Туда же добавить куриное филе – мясо курицы ополоснуть, просушить и мелко нарезать кубиками. Приправить начинку для грибов солью, перцем, сухим чесноком. Перемешать все и жарить пару минут на среднем огне.

Шляпки шампиньонов выскоблить при помощи маленькой ложки с острым носиком.

Параллельно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Шляпки грибов наполнить подготовленной смесью со сковороды.

Сверху смазать грибы сметаной или майонезом.

Притрусить шампиньоны натертым твердым сыром, переложить грибы на промасленный противень и отправить в духовку. Запекать шампиньоны примерно 12-15 минут. Спустя время грибы подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Шампиньоны в духовке с курицей и сыром — новый рецепт

Грибы – это превосходная закуска на любом застолье, которая всегда разлетается за считанные минуты. А если запечь их с нежным куриным мясом и сыром, то получится оригинальное, аппетитное и очень вкусное сытное блюдо. В классическом варианте шампиньоны фаршируют начинкой на основе куриного мяса, сыра и разнообразной зелени. Сам процесс приготовления прост и не отнимает много времени.

Ингредиенты:

• голени курицы – 3 шт.;
• 255 г голландского сыра;
• 12 больших свежих шампиньонов;
• 80 г сметаны не сильно жирной;
• постное масло – 45 мл;
• 25 г соли;
• перец черный – 45 г;
• по пять стебелечков петрушки, укропа.

Пошаговый рецепт шампиньонов в духовке с курицей и сыром

Шаг 1:

Голени промыть, слегка обсушить на бумажном полотенце, отделить мякоть и нарезать маленькими квадратиками.

Шаг 2:

Обжарить мясо на раскаленной сковороде с маслом до легкой румяности на не сильном огне.

Шаг 3:

Свежие шампиньоны очистить, промыть, аккуратно вырезать ножку, оставив небольшое углубление в шляпке.

Шаг 4:

Ножки грибочков мелко нарезать и добавить на сковороду к мясу, жарить еще 8 минуточек при частом перемешивании.

Шаг 5:

Вести в сковороду сметану, подсолить, сдобрить черным перчиком, хорошо перемешать, прогреть на таком же огне 2 минутки.

Шаг 6:

Сыр измельчить на терочке с маленькими отверстиями, всыпать в сковороду вместе с измельченными листочками укропа и петрушки (оставить немного веточек для украшения), размешать.

Шаг 7:

Готовую начинку снять с огня, остудить и вложить небольшое количество в каждую шляпку шампиньона.

Шаг 8:

Глубокий противень промазать маслом, разложить в рядочки фаршированные шляпки шампиньонов, отправить в горячий духовой шкаф на 20 минуточек.

Шаг 9:

Готовые шампиньоны вынуть из духовки, дать им слегка остыть, подавать на плоском блюде, украсив веточками петрушки и укропа.

Вместо свежей зелени можете использовать смесь сушеных прованских трав.

Рецепты дня:

Вариант 3: Шампиньоны в духовке с курицей и сыром — быстрый рецепт

В рецепте шампиньонов в духовке с курицей и сыром на скорую руку не требуется долгой подготовки продуктов, так как используется уже готовый куриный фарш. Необходимо только слегка обжарить лук с чесноком, смешать с фаршем, подсолить, приправить специями и пряностями, начинить грибы и запечь. В готовом виде выходят тоже вкусными, пикантными и сочными.

Ингредиенты:

• 15 свежих больших шампиньонов;
• 240 г куриного фарша;
• 155 г любого сыра;
• 2 луковицы;
• 6 зубков чеснока;
• 235 г сливок с высоким процентом жирности;
• рафин. масло – 80 мл;
• 25 г прованских трав;
• 40 г приправы для овощных блюд;
• соль – 20 г;
• перец черный – 45 г.

Как приготовить шампиньоны в духовке с курицей и сыром

Шаг 1:

Шампиньоны освободить от загрязнений, отделить аккуратно ножку, положить все в глубокий чугунок, промазанный маслицем.

Шаг 2:

Для начинки: очистить луковицы, зубки чеснока, нарезать лук маленьким квадратиком, чеснок – пропустить сквозь пресс. Ножки шампиньонов измельчить и перемешать с луком и чесноком. Ввести в смесь куриный фарш, измельченный сыр, приправить прованскими травами, специями, подсолить, поперчить, тщательно перемешать.

Шаг 3:

Готовой сырой начинкой нафаршировать шляпки грибов, сверху смазать сливками.

Шаг 4:

Поместить в горячую духовку на 30 минуточек.

Плюсом данного рецепта является то, что шампиньоны можно нафаршировать заранее и хранить в холодильнике, с начинкой они не портятся и долгое время сохраняют великолепный вкус и сочность.

Вариант 4: Шампиньоны в духовке с курицей и сыром в соевом соусе

Следующий вариант по составу похож на классический рецепт, только здесь вместо сметаны добавляют майонез, и дополнительно используют готовый соевый соус, который придает блюду пикантность, утонченный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 18 замороженных целых шампиньонов;
• 3 куриные грудки;
• 2 луковички;
• 75 г майонеза;
• 85 г российского сыра;
• 25 г соли;
• 55 мл соевого соуса;
• масло сливочное – 45 г;
• 45 г черного перчика;
• петрушка – пять стеблей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грибы вынуть из морозильной камеры, дать разморозиться, хорошо промыть, аккуратно вырезать ножку.

Шаг 2:

Освобожденные от ножек шляпки грибов внутри тщательно смазать соевым соусом.

Шаг 3:

Ножки от шампиньонов измельчить, выложить на сковороду с маслицем сливочным, прожарить до слегка румяного цвета.

Шаг 4:

Добавить к ножкам очищенный и мелко нарезанный лук, жарить еще 4 минутки.

Шаг 5:

От грудок курицы отделить мякоть, промыть, положить в кастрюльку с водой, подсолить и проварить до мягкости.

Шаг 6:

Вареное мясо вынуть из бульона, остудить, мелко нарезать и добавить к луку и ножкам грибов, одновременно добавить майонез, измельченный сыр, все хорошенечко перемешать.

Шаг 7:

Готовую начинку положить по 1 чайной ложечке в каждую шляпку шампиньонов, разложить на смазанном маслом противне.

Шаг 8:

Запекать в раскаленной духовке чуть меньше 30 минут.

Шаг 9:

При подаче выложить на плоское блюдо, украсить свежей зеленью петрушки.

Если нет соевого соуса, шляпки грибов можно просто слегка подсолить.

Вариант 5: Шампиньоны в духовке с курицей и сыром в виде рулетиков

А этот рецепт шампиньонов в духовке с курицей и сыром готовится наоборот: грибная начинка заворачивается в нежное филе куриной грудки. Получается очень оригинально, вкусно и аппетитно.

Такие мясные рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо с различными свежими овощами, или с любым гарниром.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 7 шт.;
• по 3 веточки петрушки, укропа;
• свежий базилик – 5 листиков;
• 40 г сливочного масла;
• свежие среднего размера шампиньоны – 5 шт.;
• 2 луковички;
• российский сыр – 140 г;
• майонез, сметана – по 80 г;
• приправа для грибов – 65 г;
• соль, черный перчик – по 35 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Грудки промыть, отделить аккуратно мякоть так, чтобы получились плоские длинные пласты, слегка отбить кулинарным молоточком. Посыпать солью, черным перчиком.

Шаг 2:

Куриное филе разложить на смазанный сливочным маслом жарочный лист.

Шаг 3:

Грибы очистить, помыть, нашинковать тоненькими пластинами, очищенные луковицы – полосками.

Шаг 4:

Сыр измельчить, воспользовавшись терочкой с маленькими отверстиями.

Шаг 5:

В чистой посуде соединить грибы, лук, сыр, всыпать специи, всю измельченную зелень, подсолить, поперчить, тщательно вымесить до однородной нежной кашицы.

Шаг 6:

Добавить в нарезанные ингредиенты сметану, майонез, снова перемешать.

Шаг 7:

Разложить начинку в небольшом количестве на каждый пласт куриного филе, сформировать рулетики, по желанию зафиксировать тонким шпагатиком.

Шаг 8:

Выложить на жарочный лист и запекать в горячей духовке полчаса.

Шаг 9:

Подавать с каким-нибудь гарниром или ломтиками свежих овощей, украсить зеленью.

Для более быстрого приготовления можно использовать готовое куриное филе и консервированные шампиньоны.

Вариант 6: Нежные шампиньоны в духовке с курицей и сыром

Еще один великолепный вариант шампиньонов в духовке с курицей и сыром. Отличается он от остальных особой нежностью благодаря тушению начинки в сметанном соусе.

Ингредиенты:

• 220 г куриной мякоти;
• 5 свежих шампиньонов;
• 85 г российского сыра;
• 35 г сметаны;
• 55 г майонеза;
• рафин. масло – 45 мл;
• по 45 г соли и черного перчика;
• 4 веточки укропа и петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Шампиньоны очистить, помыть, вырезать потихоньку ножку.

Шаг 2:

Грибные ножки измельчить.

Шаг 3:

На сковороду выложить ножки грибов, измельченное филе курицы и прожарить в масле 4 минуточки на небольшом пламени огня.

Шаг 4:

Ввести в сковороду сметану, подсолить, добавить перчика, все хорошенечко перемешать и потомить еще 3 минуточки.

Шаг 5:

Начинку снять с плиты, слегка остудить.

Шаг 6:

Начинить начинкой шляпки шампиньонов.

Шаг 7:

Сверху смазать майонезом, посыпать измельченным на терочке сыром.

Шаг 8:

Разложить фаршированные грибочки на смазанный маслом лист и отправить в горячую духовку на 15 минуточек.

Шаг 9:

Подать, рядом по желанию выложить свежие овощи, нарезанные ломтиками, украсить зеленью.

В данном рецепте можно немного экспериментировать с начинками, например, в один грибочек положить обжаренное куриное мясо с луком, в другой – сыр, в третий – разнообразные овощи или крупы. Получится необычное и вкусное ассорти.

Запеченные грибы фаршированные курицей и сыром рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

Запеченные грибы фаршированные курицей и сыром рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Наталья

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: НатальяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

291

32

17

4

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Куриное филе

500 г

Сыр фета

60 г

Сметана

4 столовые ложки

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Петрушка

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 столовая ложка

Шампиньоны

10 штук

Сыр моцарелла

120 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

2Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

3Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

4Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

5Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

6Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

7Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

8Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии (1):

Irina Aleksandrova28 января 2016

0

очень вкусные грибочки получились, спасибо за рецепт!

Читайте также:

Соленые огурцы на зиму

Как засолить огурцы холодным способом

Коктейли с зеленым горошком

Простые летние освежающие напитки от гуру барной индустрии Дмитрия Соколова

спецпроекты

Похожие рецепты

Мясной рулет

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Язык отварной

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Баранина отварная

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Курица отварная

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Толма из чечевицы в виноградных листьях

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

Мшош

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

Пюре из красной фасоли с кизилом

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

Пюре из красной фасоли с орехами

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

Пюре из красной фасоли с луком

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Красная фасоль жареная

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Баклажаны на вертеле

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

30 минут

Томленая капуста со сметаной

Автор: Матильда Огурцова

3 порции

30 минут

Цыпленок с сыром, тушеный с грибами — Посыпка и ростки

subscribesearch icon

Главная > Тип блюда > Основные блюда

Обновлено: 28 апр 2023 • Опубликовано: 13 апр 2023 • 2 комментариев

Перейти к рецепту Сохранить булавку Рецепт

4,90 из 46 голосов ароматное блюдо, которое понравится всей семье.

Его можно приготовить менее чем за 30 минут, и он станет отличным обедом в середине недели. Я имею в виду, кто не любит липкий плавленый сыр? О, и все это готовится в одной кастрюле!

Куриные грудки обжаривают, чтобы они оставались красивыми и сочными, а затем украшают вкусными грибами и большим количеством сыра. Затем его поджаривают в духовке, чтобы получить идеальный плавленый сыр. Курица с сыром и грибами — это ароматное блюдо, которое, я уверен, вам понравится.

Меню перехода

Примечания к ингредиентам

Эти примечания помогут сделать этот рецепт успешным; они охватывают некоторые, но не все ингредиенты; полный список ингредиентов смотрите на карточке рецепта ниже.

Цыпленок:  В рецепте используются куриные грудки, отличный кусок, который всегда попадает в продуктовую тележку. Я люблю покупать большие куриные грудки и разрезать их на два филе (см. ниже), но не стесняйтесь покупать куриные котлеты или филе в продуктовом магазине и вырезать этот шаг.
Грибы:  Вы можете использовать любые доступные грибы. Бэби Белла, шампиньоны или кремини — отличный выбор. Подойдут даже предварительно нарезанные грибы.
Лук: Любая маленькая луковица идеальна. Или заменить на 2 лука-шалота.
Тертый сыр:  Мне нравится использовать сыр Колби, Чеддер или Монтерей Джек. В то время как моцарелла дает вам большую растяжку, она не добавляет особого вкуса. Но используйте то, что есть под рукой, главное, чтобы оно хорошо плавилось.
Куриный бульон: Овощной или говяжий бульон также подойдет.
Тимьян:  В рецепте используется сушеный тимьян, так как его легко найти. Не стесняйтесь заменить на свежий тимьян. Вам понадобится 2 чайные ложки свежего тимьяна.

Создание куриного филе

Положите куриные грудки на разделочную доску и промокните их насухо, чтобы они не скользили.
Возьмите острый нож, держите его параллельно разделочной доске и разрежьте куриные грудки пополам посередине.
Накройте куриное филе полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и при помощи сковороды с толстым дном разровняйте их до одинаковой толщины.

Советы по рецептам

Мы проверили этот рецепт не менее 3 раз, чтобы убедиться, что он вам подходит. Ознакомьтесь с нашими советами, чтобы приготовить самое лучшее блюдо!

• Курица покрывается смесью муки с приправами. Когда вы закончите с ним, пожалуйста, не выбрасывайте его сразу; мы будем использовать немного его в грибах. Не волнуйся; он готовится насквозь, поэтому он совершенно безопасен.
• При приготовлении грибов обваляйте их в масле, а затем оставьте готовиться, не перемешивая, не менее 2-3 минут, чтобы они начали подрумяниваться и выделять влагу.
• Хотя в рецепте предлагается поставить курицу в духовку, чтобы расплавить сыр, вы можете поместить ее под жаровню, но внимательно следите за ней.

Адаптация/замена рецепта

Это всего лишь предложения и вещи, которые сработали на нашей тестовой кухне, но это ваш ужин, так что адаптируйте его под свою семью. В этом прелесть приготовления пищи; мы все можем создать наши собственные вкусные блюда.

• Вместо куриной грудки можно использовать куриные бедра. Им нужно будет дольше лежать в кастрюле.
• Добавьте больше овощей в грибную смесь. Например, шпинат является идеальным дополнением. Или добавить мелко нарезанную морковь или кабачок.
• Если вы чувствуете себя декадентом, добавьте немного тертого трюфеля перед подачей, чтобы придать фантастический вкус. Или используйте трюфельное масло или трюфельное оливковое масло для приготовления пищи, чтобы добавить тонкий аромат трюфеля.

Чем вам понравится эта сырная курица с грибами

• Готовится через 30 минут.
• В нем используются легкодоступные ингредиенты.
• Он сделает курицу сочной и ароматной.
• У него так много разных сторон.
• Плавленый сыр!!!

Рекомендации по подаче

Эти сырные куриные грудки с грибами подходят практически ко всему! Любой из этих рецептов будет отличным вариантом.

• Хрустящий картофель
• Боковой салат
• Картофель с чесночным маслом
• Сырная паста
• Пикантное пюре из сладкого картофеля
• Зеленая фасоль с чесноком
• Капуста и бекон
• Картофельное пюре
• Брюква и морковь

Если вы приготовите курицу с грибами и сыром, не забудьте вернуться и оставить комментарий. Вы также можете отметить меня в социальных сетях.

Есть вопросы по рецепту? Используйте раздел комментариев ниже.

Наслаждайтесь x

Получить рецепт

Курица с грибами, приправленная сыром

Клэр | Sprinkle and Sprouts

Куриный фарш с сыром и грибами — это сытное ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно приготовить менее чем за 30 минут, и он станет отличным обедом в середине недели. Я имею в виду, кто не любит липкий плавленый сыр? О, и все это готовится в одной кастрюле! Сначала куриные грудки обжариваются, чтобы они оставались красивыми и сочными, а затем покрываются вкусными грибами и большим количеством сыра. Затем его поджаривают в духовке, чтобы получить идеальный плавленый сыр. Курица с сыром и грибами — это ароматное блюдо, которое, я уверен, вам понравится.

4.90 от 46 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 30 минут минут

Основное блюдо

Современная австралийская кухня 9 0003

Порции 4

Калорийность 322 ккал

Для курицы

• 2 куриные грудки – см. примечание 1
• ½ ч.0055
• 1 столовая ложка масла

Для начинки

• 1 столовая ложка масла
• 5 унций нарезанных грибов
• 1 маленькая луковица
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 1 чайная ложка зарезервированной муки — см. примечание 2
• ½ чашки куриного бульона — см. примечание 3
• ½ чашки тертого сыра — см. примечание 4
• 1 чайная ложка свежей петрушки

Приготовление курицы

• Положите куриную грудку на разделочную доску и промокните ее, чтобы она не скользила.
  2 куриные грудки

• Возьмите большой острый нож, держите его параллельно доске и разрежьте грудку сбоку. (см. большую часть поста для фотографий)

• Аккуратно прорежьте, пока у вас не получится два пухлых филе. Повторите со второй куриной грудкой.

• Используйте молоток для мяса (или тяжелую сковороду), чтобы отбить пухлый конец вниз.

• Добавьте муку в неглубокую тарелку.
  ¼ стакана универсальной муки

• Приправьте куриное филе солью и перцем с обеих сторон, затем слегка обваляйте в муке. (Резерв 1 чайная ложка муки)
  ½ чайной ложки Кошерной соли
  ½ чайной ложки черного перца

, чтобы приготовить курицу

• обогрев оливковое масло в тяжелом мысе или жарке. Как только он закипит, добавьте в сковороду сливочное масло и куриное филе.
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 столовая ложка сливочного масла

• Обжаривайте курицу по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите филе на тарелку, накройте фольгой и отложите в сторону.

Для приготовления топпинга

• Добавьте сливочное масло в сковороду, в которой готовилась курица. Добавьте грибы. Бросьте их в масло и дайте им готовиться нетронутыми в течение 2-3 минут.
  1 столовая ложка сливочного масла
  5 унций нарезанных грибов

• Добавьте нарезанный лук и сушеный тимьян и готовьте 3 минуты.
  1 маленькая луковица
  ½ чайной ложки сушеного тимьяна

• Посыпать отложенной мукой, солью и перцем и перемешать, чтобы впитался жир.
  1 чайная ложка отложенной муки
  ¼ чайной ложки соли
  ¼ чайной ложки перца

• Влейте куриный бульон и хорошо перемешайте; варить 2-3 минуты до загустения.
  ½ чашки куриного бульона

• Положите курицу обратно в сковороду и выложите сверху грибы.

• Посыпать тертым сыром и поставить курицу в духовку на 5 минут.
  ½ стакана тертого сыра

• Украсьте петрушкой и подавайте.
  1 чайная ложка свежей петрушки

1. Использование куриных грудок большего размера облегчит этот процесс. Не стесняйтесь использовать куриные бедра без костей и кожи; вместо этого их нужно варить 15-20 минут вместо 6.
2. Не беспокойтесь об использовании муки, которая попала на сырую курицу; он будет приготовлен и совершенно безопасен. После того, как вы добавили муку в соус, оставшуюся муку нужно выбросить.
3. Вы можете использовать куриный, овощной или говяжий бульон.
4. Я люблю использовать сыр Колби, Чеддер или Монтерей Джек. В то время как моцарелла дает вам большую растяжку, она не добавляет особого вкуса. Но используйте то, что есть под рукой, главное, чтобы оно хорошо плавилось.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Калорийность: 322 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 29 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 817 мг | Калий: 596 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 360 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 1 мг

Чтобы узнать больше отличных рецептов, следуйте за мной в Pinterest.

Взаимодействие с читателем

Сырная запеченная курица с грибами

Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что я могу получить комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.

Противоположная неделя! Те из вас, у кого есть дети, могут быть знакомы с игрой «наоборот» (которая всегда вырождается в самую.раздражающую.вещь), но давайте посмотрим, сможем ли мы играть как взрослые.

Итак, вы знаете, как я только что поделился вегетарианским рецептом тако из цветной капусты в воскресенье? Что ж, поскольку я обычно публикую такие рецепты постного понедельника во вторник (и поскольку грибы и моцарелла были в продаже в ALDI), давайте переключимся на другую неделю и приготовим мясной сырный запеченный цыпленок с грибами по рецепту 9. 0318 сегодня.

Расскажите о своей вкусной домашней еде! Вы не ошибетесь с этой комбинацией ингредиентов — и эта свежая моцарелла от ALDI действительно хороша, ребята, так что попробуйте ее как-нибудь. Этот рецепт запеченной курицы с грибами легко сочетается; вам просто нужно предварительно обжарить курицу и обжарить грибы и лук перед выпечкой, чтобы добавить дополнительную глубину вкуса.

Сырная запеченная курица с грибами

Ингредиенты

2 ст. л. оливкового масла
2 фунта куриной грудки без костей и кожи
Соль с приправами по вкусу
Черный перец по вкусу
2 ст. л. 0027 море соль по вкусу
1 ч. л. тимьяна
1 ч. л. орегано
1 ч. л. петрушки
1 чашка куриного или овощного бульона
8 унций нарезанной или тертой моцареллы

Указания

900 03

Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 и разогрейте духовку до 375 градусов, затем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать, и перемешайте, чтобы покрыть сковороду. Разрежьте куриные грудки вдоль пополам, чтобы получились более тонкие кусочки, затем щедро приправьте курицу с обеих сторон приправленной солью и перцем. Обжарьте курицу в оливковом масле на среднем огне примерно по три минуты с каждой стороны, затем выньте и положите в подготовленную форму для запекания.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте масло в ту же сковороду. Когда масло растает, перемешайте, чтобы покрыть, затем обжарьте лук в масле на среднем огне в течение четырех минут, пока он слегка не подрумянится и не станет мягким. Добавьте в сковороду грибы, чеснок, морскую соль, тимьян, петрушку и орегано и обжаривайте еще около восьми минут, пока грибы не подрумянятся и не станут мягкими, периодически помешивая. Влить бульон, соскребая со дна сковороды пригоревшие кусочки, и жарить еще минуту.

Вылить грибную смесь на курицу и запекать при температуре 375 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока курица не прогреется до 160 градусов. Равномерно посыпьте моцареллой, верните в духовку и жарьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Подавайте курицу и грибы с макаронами или рисом (или ешьте отдельно или с вегетарианской «лапшой», чтобы сохранить низкое содержание углеводов).

Примечание. Если цыпленок более тонкий, соответственно уменьшите время приготовления. Я добавил немного свежей нарезанной петрушки из моего сада для дополнительного аромата + контраста, но это необязательно.

Вы любите грибы и чеснок?

Если вы любите грибы и чеснок, то вам обязательно понравится этот ароматный и сырный рецепт запеченной курицы с грибами! Это блюдо очень сочное, поэтому, если вы хотите приготовить более густой соус, просто выньте курицу, грибы и лук из формы для запекания и добавьте немного муки или кукурузного крахмала в соки из сковороды, чтобы они загустели.

Сырная запеченная курица с грибами, рецепт для печати

Сохранить рецепт! Печать Pin

5 от 3 голосов

Расскажите о своей пикантной домашней еде! Естественно без глютена и с низким содержанием углеводов.

Общее время 45 минут минут

Порций 6

Автор Rachel Singer

• 2 ст. 55
• Черный перец
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 16 унций грибов, нарезанных
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных
• морская соль по вкусу
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ч. л. орегано
9039 3 1 ч.л. петрушки
• 1 стакан куриного или овощного бульона
• 8 унций нарезанной или тертой моцареллы

• Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 и разогрейте духовку до 375 градусов, затем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать, и перемешайте, чтобы покрыть форму. Разрежьте куриные грудки вдоль пополам, чтобы получились более тонкие кусочки, затем щедро приправьте курицу с обеих сторон приправленной солью и перцем. Обжарьте курицу в оливковом масле на среднем огне примерно по три минуты с каждой стороны, затем выньте и положите в подготовленную форму для запекания.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте масло в ту же сковороду. Когда масло растает, перемешайте, чтобы покрыть, затем обжарьте лук в масле на среднем огне в течение четырех минут, пока он слегка не подрумянится и не станет мягким. Добавьте в сковороду грибы, чеснок, морскую соль, тимьян, петрушку и орегано и обжаривайте еще около восьми минут, пока грибы не подрумянятся и не станут мягкими, периодически помешивая. Влить бульон, соскребая со дна сковороды пригоревшие кусочки, и жарить еще минуту.

• Вылейте грибную смесь на курицу и запекайте при температуре 375 градусов в течение 20–25 минут или до тех пор, пока курица не прогреется до 160 градусов. Равномерно посыпьте моцареллой, верните в духовку и жарьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Подавайте курицу и грибы с макаронами или рисом (или ешьте отдельно или с вегетарианской «лапшой», чтобы сохранить низкое содержание углеводов).