Фаршированные шампиньоны с курицей, сыром, семгой
Блюда, входящие в состав праздничного меню или фуршета, должны быть вкусными, оригинальными и эффектными на вид. Фаршированные шампиньоны отвечают всем необходимым критериям и будут востребованной закуской, которая в равной степени хороша и в горячем, и в остывшем виде.
Готовятся фаршированные шампиньоны путем запекания наполненных начинкой шляпок в духовке, мультиварке, микроволновке и даже на мангале.
- Для фарширования отбирают крупные грибы, которые споласкивают, обсушивают, а затем разделяют на шляпки и ножки.
- Начинка для фаршированных шампиньонов может быть самой разнообразной и состоять из тертого сыра с обжаренными грибными ножками, включать фарш, колбасные изделия, рыбу, морепродукты, различные овощи, яйца.
- Наполненные начинкой шляпки перед запеканием или за 5-10 минут до его конца посыпают тертым сыром, а при подаче зеленью.
Шампиньоны фаршированные в духовке – самый простой рецепт
Простые в приготовлении фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром не требуют обилия продуктов, но вместе с тем получаются невероятно вкусными и эффектно смотрятся на любом столе.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 12 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 180-200 г;
- сухари панировочные – 1 ст. ложка;
- соль, перец, масло, зелень.
Приготовление
- Отделяют ножки от шляпок и обжаривают с луком на масле до готовности, посолив и поперчив.
- После остывания поджарки добавляют к ней 2/3 от общей порции тертого сыра, сухари.
- Наполняют массой шляпки грибов, посыпают оставшимся сыром и запекают 10-15 минут при 180 градусах.
- Посыпают шампиньоны, фаршированные сыром, зеленью.
Фаршированные шампиньоны в мультиварке
Элементарно готовятся фаршированные грибы шампиньоны в мультиварке. В состав начинки из сыра можно добавить для пикантности измельченный чеснок или вмешать немного отваренных и перетертых яиц. Придать наполнению нужной текстуры удастся путем добавления майонеза или сметаны, смешанной с горчицей.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 10 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 120 г;
- яйцо – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок:
- зелень – 0,5 пучка;
- майонез – 30 г;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Обжаривают на масле лук и нарезанные ножки шампиньонов.
- В остывшую поджарку добавляют зелень, перетертое отваренное яйцо, чеснок, половину тертого сыра, майонез.
- Перемешивают начинку, наполняют ею шляпки грибов.
- Посыпают заготовки сырной стружкой и располагают в чаше мультиварки.
- Готовят фаршированные шляпки шампиньонов на программе «Выпечка» 15 минут.
Фаршированные шампиньоны в микроволновке
Ингредиенты:
- шампиньоны – 6 шт.;
- сыр – 100 г;
- зелень – 0,5 пучка;
- сметана – 30 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Промывают грибы, избавляют от ножек.
- Перетирают сыр, смешивают 2/3 с нарубленной зеленью и сметаной, добавив соль и перец.
- Сырной начинкой наполняют шляпки и посыпают оставшейся сырной стружкой.
- Отправляют фаршированные сыром шампиньоны в СВЧ печь на 5 минут на высокую мощность.
Шампиньоны фаршированные на мангале
Невероятно ароматными и вкусными получаются фаршированные шампиньоны на гриле на мангале. Закуска, пропитанная ароматом дыма, не оставит равнодушным ни одного гурмана. Для начинки можно использовать просто обжаренные с луком ножки, добавить к поджарке дополнительно сыр, свежую зелень, другие компоненты на выбор.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 0,5 кг;
- чеснок – 3 зубка;
- укроп – 1 пучок;
- майонез – 3 ст.
ложки; - соль, перец, масло.
ложки;Приготовление
- Отделяют ножки от шляпок, нарезают мелко и обжаривают на масле.
- Добавляют к поджарке майонез, измельченный чеснок и укроп, приправляют солью, перцем и перемешивают.
- На решетку укладывают шляпки и поджаривают немного на мангале до уменьшения в размере.
- Наполняют шляпки начинкой и прогревают над углями до того момента, как содержимое грибов начнет побулькивать.
Шампиньоны фаршированные фаршем запеченные в духовке
Шампиньоны, фаршированные фаршем, при запекании в духовке пропитываются мясными соками и получаются невероятно вкусными. Блюдо можно подать в качестве аппетитного горячего, дополнив сметанным соусом, или представить как аппетитную холодную закуску, выложив на блюдо, украшенное салатными листьями.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 10-12 шт. ;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 100-120 г;
- фарш – 300 г;
- зелень – 0,5 пучка;
- приправы и специи;
- соль, перец, масло.
;Приготовление
- Отделив у шампиньонов ножки, их нарезают и обжаривают с луком на масле.
- Добавляют фарш, зелень, приправляют массу солью, перцем, специями на свой вкус.
- Наполняют полученной массой грибы, укладывают в форму, посыпают тертым сыром.
- Отправляют фаршированные фаршем шампиньоны на 30 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
Шампиньоны фаршированные в духовке с курицей
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, получатся максимально сочными и более насыщенными по вкусу, если подготовленные шляпки предварительно замариновать в пакете с добавлением майонеза минимум на 30 минут, а в идеале на ночь. Мясо добавляют в виде перекрученного фарша или нарезав его некрупно и дополнительно припустив до полуготовности.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 700 г;
- куриное филе – 200-300 г;
- сухари – 1-2 ст. ложки;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез – 3-4 ст. ложки;
- чеснок – 1-2 зубка;
- соль, перец, масло.
ложки;- Обжаривают на масле мелко нарезанный лук и грибные ножки.
- Добавляют к поджарке фарш, тертые сухари, измельченный чеснок, приправы.
- Шляпки маринуют с двумя ложками майонеза, а затем выкладывают в форму и наполняют начинкой.
- Сверху смазывают заготовки майонезом и запекают 30 минут при 180 градусах.
- За 10 минут до завершения термической обработки посыпают фаршированные шампиньоны сыром.
Шампиньоны фаршированные семгой
Следующий рецепт для почитателей рыбы и нежного лосося. Нарезанное филе применяют для наполнения подготовленных грибных шляпок и последующего запекания закуски. Подойдет не только отборное дорогостоящее филе, но и нарезанные брюшка, впечатляющая жирность которых будет способствовать сохранению сочности грибов.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 10 шт.;
- филе лосося – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сладкий перец – 0,5 шт.;
- итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Обжаривают на масле нарезанные ножки шампиньонов.
- Добавляют измельченное филе рыбы, кубики лука и сладкого перца, измельченную зелень.
- Разбивают в начинку сырые яйца, приправляют по вкусу солью, перцем и наполняют ею шляпки грибов.
- Запекают шампиньоны, фаршированные семгой, в духовке 30 минут при 180 градусах.
Шампиньоны фаршированные ветчиной
Исполнить рецепт фаршированных шампиньонов можно, используя для начинки нарезанную кубиками ветчину, которая великолепно дополнит грибной вкус и будет гармонично перекликаться со сливочными нотами сыра. Для дополнительной пикантности вмешивают в наполнение немного петрушки или мелко нарубленного базилика.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 12 шт. ;
- ветчина – 250 г;
- сметана – 4 ст. ложки;
- лук – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- зелень – 0,5 пучка;
- соль, перец, масло.
;Приготовление
- На масле подрумянивают лук, добавив нарезанные ножки, а в конце жарки ветчину.
- Смешивают начинку с измельченной зеленью и сметаной, наполняют ею подготовленные шляпки.
- Располагают заготовки на противне с пергаментом, посыпают тертым сыром и готовят при 180 градусах в течение 20 минут.
Фаршированные шампиньоны с беконом
Запекая фаршированные шампиньоны в беконе в духовке, удастся сберечь природные соки грибов, обеспечив тем самым максимально насыщенный вкус закуски. Для наполнения используют в оригинале обжаренные шляпки с луком, смешав поджарку с сыром и зеленью, а при желании добавляют другие компоненты на свой вкус.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 10 шт.;
- ломтики бекона – 10 шт.;
- лук – 0,5 шт.;
- сыр – 100 г;
- зелень – 0,5 пучка;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Отделяют ножки от шляпок, нарезают и обжаривают с добавлением лука на масле.
- Добавляют к остывшей поджарке тертый сыр, нарубленную зелень.
- Наполняют полученной смесью шляпки шампиньонов, после чего оборачивают их беконом, скалывают зубочисткой и располагают на противне.
- Запекают закуску при 180 градусах в течение 10-15 минут.
Шампиньоны фаршированные креветками
Шампиньоны, фаршированные креветками и сыром потешат вкусовые рецепторы ценителей морепродуктов. Вместо сливок в начинку можно добавить немного сметаны или легкого майонеза, а твердый сыр заменить моцареллой или другим видом. Перед подачей аппетитную закуску можно посыпать укропом или дополнить базиликом.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 10 шт.;
- креветки очищенные – 200 г;
- сливки – 2 ст. ложки;
- твердый сыр – 60 г;
- имбирь;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Креветки и ножки грибов обжаривают по отдельности.
- Обе поджарки соединяют в общей миске со сливками, добавив имбирь, соль и перец.
- Наполняют креветочной начинкой шляпки грибов.
- Располагают заготовки в форме или на противне.
- Запекают закуску 10-15 минут при температурном режиме 180 градусов.
Шампиньоны,фаршированные овощами в духовке
Шампиньоны, фаршированные овощами можно приготовить в постной версии, заменив сливочное масло дополнительной порцией растительного, а классический твердый сыр сыром тофу, или вовсе исключить последний из состава. Важно выбрать сравнительно крупные грибы, а черри напротив подобрать самые маленькие.
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные – 20 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- черри – 20 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление
- Нарезают кубиками лук и грибные ножки.
- Перетирают на мелкой терке морковь.
- Обжаривают на растительном масле с добавлением сливочного овощи и грибную нарезку, приправляют.
- Наполняют начинкой шляпки, углубляют в каждую по одному черри, посыпают заготовки сыром.
- Запекают блюдо 10-15 минут при 180 градусах.
Шампиньоны, фаршированные лососем и овощами
Шляпки шампиньонов – чудесные съедобные «формочки» для запекания, а начинкой станет розовая мякоть, срезанная с брюшек лосося.
Хотя блюдо очень простое, внешне оно смотрится презентабельно, его можно быстро приготовить для встречи нежданных гостей. Яйца сделают начинку плотной, фаршированные шампиньоны красиво смотрятся и в разрезанном виде. Лосось – самый главный ингредиент начинки, другие рыбные сорта не смогут обеспечить такую вкусовую изысканность.
Продукты
крупные шампиньоны – 9-10 шт.;
мороженые брюшки лосося – 300 г;
яйца – 2 шт.
;болгарский перец – ½ шт.;
лук – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
черный перец молотый – 1/3 ч. л.;
итальянские травы – ½ ч. л.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
укроп – 3 стебля.
;Рецепт приготовления
⇒ Запекают крупные шампиньоны, чтобы они могли вместить много фарша. Нужно помнить, что во время запекания грибы теряют влагу становятся чуть меньше своего исходного размера.
1. Шампиньоны моют, осторожно отделяют ножки. Шляпки откладывают в сторону, а ножки рубят мелко-мелко.
2. Шампиньоны раскладывают на керамическом блюде для запекания, смазывать его не нужно. В каждую грибную шляпку бросают несколько крупинок соли и черного молотого перца.
3. Размороженные брюшки моют под проточной холодной водой. С брюшек срезают только розовую мякоть, жировые прослойки оставляют на рыбной коже. Жирные остатки рыбных брюшек используют для приготовления ухи, отварив брюшки с парочкой каких-нибудь нежирных рыбешек.
4. Мякоть лосося нарезают мелкими кусками, складывают в глубокую миску. Ножки шампиньонов обжаривают на растительном масле до золотистого цвета. Смешивают рыбу с грибами.
5. Мелко рубят небольшую луковицу. Высыпают в миску луковые кубики.
6. Измельчают укроп и половинку стручка болгарского перца.
7. В начинку вбивают два некрупных яйца. Если попались крупные яйца, можно обойтись одним.
8. Добавляют оставшуюся соль, итальянские травы, черный перец. Начинку размешивают.
9. Для удобства фарширования шампиньонов используют чайную ложку. Фарша кладут столько, чтобы он горкой возвышался над грибной шляпкой.
10. Форму с шампиньонами ставят в духовку, нагретую до 180 градусов. Грибным шляпкам хватило бы 15 минут для запекания, но кусочки рыбы следует держать в духовке подольше. Поэтому шляпки, фаршированные лососем, запекают в течение 35-40 мин. Желательно накрыть фаршированные шампиньоны фольгой через 15 мин.
после начала запекания.
Фаршированные лососем шампиньоны – закуска, которая одинаково хороша и в холодном, и в горячем виде. Каждую грибную шляпку ставят на маленький салатный лист, для одной порции хватает двух фаршированных грибочков.
Приятного аппетита!
Запеченные кето-грибы с низким содержанием углеводов • Кочевник с низким содержанием углеводов
Перейти к рецепту
Кето-фаршированные грибы — идеальный рецепт закуски с низким содержанием углеводов и кето. Эти кето-фаршированные грибы, приготовленные из простых ингредиентов, фаршируются рисовой начинкой из цветной капусты, сливочным маслом и яйцом, а затем запекаются по простому рецепту фаршированных грибов. Хотя этот простой рецепт идеально подходит для закуски, он также может стать отличным кето-гарниром!
Кето-фаршированные грибы
Если вы ищете удивительный рецепт кето-фаршированных грибов, этот рецепт запеченных фаршированных грибов идеален! Оно очень простое в приготовлении, очень ароматное и может стать отличной закуской или гарниром.
Так что не секрет, что я люблю как можно ПРОСТО. Представьте себе мое счастье в продуктовом магазине, когда я понял, что Green Giant делает начинку из цветной капусты с низким содержанием углеводов ! Все идеальные специи для начинки с рисовыми овощами, чтобы сделать мою жизнь совершенно легкой! Да, пожалуйста! Эти грибы, фаршированные цветной капустой, УДИВИТЕЛЬНЫ, и, поскольку Green Giant проделал всю тяжелую работу за нас, все, что осталось, — это приготовить удивительные грибы, фаршированные кето!
Мне нравится, что этот простой рецепт приготовления фаршированных грибов не только вкусный, но и может понравиться очень многим, потому что он так хорошо сочетается со многими диетами! Это идеальная кето-закуска для вечеринки! Без особых усилий у вас есть закуска с низким содержанием углеводов, полная вкуса, и ее определенно стоит подать на следующей вечеринке.
Если вы ищете очень простой рецепт вкусной закуски с низким содержанием углеводов, то вам понравятся эти кето-грибы.
Конечно, если вы устраиваете вечеринку, вам понадобятся другие закуски с низким содержанием углеводов и эти фаршированные грибы с низким содержанием углеводов. Существует так много закусок с низким содержанием углеводов, что вы будете наслаждаться вкусной пользой, придерживаясь низкоуглеводной диеты и кето!
Кето-закуски
- Кето-печенье с чеддером
- Фаршированный халапеньо, завернутый в бекон
- Кето-чизболл
- Crack Dip
- Crockpot Buffalo Chicken Dip
Вариации этого рецепта
Сделайте их веганскими. Если вы хотите сделать эти запеченные фаршированные грибы веганскими, это очень просто! Все, что вам нужно сделать, это заменить масло на веганское масло, такое как Earth Balance. Если вы хотите приготовить веганские фаршированные грибы, замените масло на веганскую альтернативу.
Используйте домашний рис из цветной капусты. Вы можете использовать домашнюю тушеную цветную капусту, но вы также можете использовать и другие овощи.
Смесь для начинки цветной капусты «Зеленый гигант» идеальна, поэтому я использую ее, но вместо этого вы можете приготовить ее дома.
Замените грибы. Я считаю, что при приготовлении простых фаршированных грибов лучше всего использовать фаршированные грибы, но вы также можете использовать шампиньоны портобелло, белые шампиньоны, белые шампиньоны и шампиньоны кремини.
Добавить специи . Если вы хотите немного поострее, вы можете добавить немного хлопьев красного перца.
Добавить сыр. Если вы хотите сырные грибы, вы можете посыпать их сыром пармезан после того, как наполните их смесью для начинки.
Добавить больше специй . Иногда мне нужен более смелый вкус, и я добавляю немного чесночного порошка или итальянской приправы.
Добавить нарезанные ножки грибов. Если вы хотите нарезать ножки грибов, которые вы удалили, и добавить их в смесь, вы можете.
Сколько хранятся фаршированные грибы в холодильнике?
Эти фаршированные грибы с низким содержанием углеводов и кето можно хранить в холодильнике 3-5 дней, если они хранятся в герметичном контейнере.
Можно ли заморозить фаршированные грибы?
Да! Чтобы заморозить эти фаршированные грибы с низким содержанием углеводов, приготовьте смесь и наполните грибы, затем положите в один слой на противень и поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа, пока они полностью не замерзнут. Хранить в герметичном контейнере или в пакете для заморозки на молнии. Готовьте как обычно, добавив ко времени приготовления еще 3-5 минут. Фаршированные грибы хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.
КетоФаршированные грибы Ингредиенты
- 20 сырых грибов
- 1 упаковка ароматизированного риса из цветной капусты, размороженного, вы также можете использовать свежеприготовленный рис из цветной капусты.
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- соль
Как приготовить фаршированные грибы с низким содержанием углеводов
Быстро промойте грибы, затем протрите их шляпки влажным бумажным полотенцем и удалите всю грязь.
Удалите ножки у грибов. Поместите грибы в форму для запекания открытой частью гриба вверх.
Растопите масло в микроволновой печи, я люблю класть его в миску, а затем нагревать в течение 30-40 секунд, пока оно не растает.
Смажьте шляпки грибов 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и посыпьте внутреннюю часть шляпки небольшим количеством соли. Отложите.
В средней миске смешайте рис из цветной капусты, яйцо и 1 столовую ложку сливочного масла.
Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов, полностью заполняя шляпку и немного набивая начинку.
Запекать при 350℉ 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
Подавать теплым.
Рецепты кето-ужина
- Кето-голубцы
- Яичный кето-рулет в миске
- Куриный фахитас с низким содержанием углеводов
- 20 грибов 9 0113 1 упаковка начинки из ароматной цветной капусты размороженного риса
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- соль
Протрите грибы влажным бумажным полотенцем, чтобы вытереть шляпки и удалить грязь.
Удалите ножки у грибов. Установите шляпки в форму для запекания.Смажьте шляпки грибов 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и посыпьте внутреннюю часть шляпки небольшим количеством соли. Отложите.
В средней миске смешайте рис из цветной капусты, яйцо и 1 столовую ложку сливочного масла.
Шляпки шампиньонов фаршировать, полностью наполняя шляпку и немного набивая начинкой.
Запекайте при 350℉ 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
Подавать теплыми.
Удалите ножки у грибов. Установите шляпки в форму для запекания.Калорийность: 32 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 19 мг | Калий: 67 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 64 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг
запеченные фаршированные грибы, кето-фаршированные грибы, фаршированные грибы с низким содержанием углеводов Курс Закуска, кето, с низким содержанием углеводов Американская кухня Ключевое слово запеченные фаршированные грибы, кето-фаршированные грибы, низкоуглеводные фаршированные грибы Понравился этот рецепт? Сделайте фото и упомяните @lowcarbnomad! Мы не будем рассылать вам спам.
Отписаться в любое время.
О LAUREN
Если вы любите вкусную еду с низким содержанием углеводов и веселые путешествия, то вы попали по адресу! Готовить вкусные рецепты с низким содержанием углеводов, но полностью подходящие для всей семьи, и делиться прекрасными местами для изучения — это то, что мы делаем лучше всего здесь! Берите чашечку кофе и присоединяйтесь к нам! Подробнее…
Грибы, фаршированные беконом (Пышные и сочные!)
Опубликовано: Марисса Стивенс · 6 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецептуГрибы, фаршированные беконом, поднимают классическую закуску на совершенно новый уровень. Смесь хрустящего бекона, соленого сыра пармезан, маслянистых панировочных сухарей и пикантных ароматов делает невозможным устоять перед этими сочными запеченными грибами.
Приготовленная из нескольких повседневных ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой, эта закуска легко готовится менее чем за час.
И вы можете сделать их до 2 дней заранее!
- Ингредиенты, необходимые для приготовления грибов, фаршированных беконом
- Зачем использовать ножки грибов?
- Панировочные сухари по сравнению с обычными панировочными сухарями
- Почему они идеально подходят для вечеринок.
- Советы по рецептам
- Больше закусок, которые придутся по вкусу
- Как приготовить грибы, фаршированные беконом
- Грибы, фаршированные беконом
- 💬 Комментарии
90 011 Ингредиенты, необходимые для приготовления грибов, фаршированных беконом
- Бекон: толстых или тонких ломтика бекона хорошо подходят сливочное масло
- Зеленый лук: или зеленый лук
- Чеснок: идеально свежий
- Панировочные сухари: или обычные панировочные сухари
- Сушеный T гима: или свежий тимьян
- Сыр пармезан: или пекорино романо или другой твердый итальянский сыр, который можно натирать
Зачем использовать ножки грибов?
Не выбрасывайте ножки грибов! Они добавляют отчетливую глубину вкуса и достаточную влажность, чтобы ваши фаршированные грибы оставались идеально сочными.
Хотя в этом рецепте вы можете использовать обычные панировочные сухари, я рекомендую вместо них использовать панировочные сухари. Они менее тонкие, более сухие и хрустящие, создавая начинку с более легкой и нежной текстурой.
Почему они идеальны для вечеринок.
Грибы, фаршированные беконом, — идеальный выбор для вечеринок и праздников, таких как Рождество и Новый год. Они достаточно маленькие, чтобы их можно было съесть за два-три укуса, и из них получаются отличные закуски — столовое серебро не требуется! Это означает меньше хлопот и уборки, что является долгожданным атрибутом, учитывая количество уборки, которое обычно требуется для вечеринок и праздничных обедов.
Советы по приготовлению
- Этот рецепт можно легко удвоить или утроить, если вам нужно приготовить для большой компании.
- Вы можете собрать грибы за 2 дня до начала. И вы можете выпекать их партиями, чтобы они подавались свежими и горячими из духовки, нет необходимости выпекать их все сразу.
- Имейте в виду, что ваши грибы будут уменьшаться во время приготовления, поэтому убедитесь, что вы выбрали более крупные грибы (но не слишком большие!) идеал.
- Профессиональный совет! Чтобы ваши грибы были глянцевыми и однородного цвета, смажьте их небольшим количеством оливкового масла непосредственно перед подачей на стол.
Закуски, которые понравятся толпе
- Запеченный козий сыр
- Острые фаршированные яйца
- Ананас, завернутый в бекон
- Спаржа, завернутая в прошутто
- Bagna Cauda
Как приготовить грибы, фаршированные беконом
У грибов удалите ножки и мелко нарежьте пока у вас не будет ½ стакана. Разложите шляпки грибов полостью вверх на противне, застеленном пергаментом.
Поджарьте бекон до хрустящей корочки и переложите на бумажное полотенце. Слейте весь жир от бекона, кроме 1 столовой ложки, и добавьте сливочное масло, чтобы оно растопилось. Добавьте ножки грибов, чеснок и зеленый лук; варить и размешивать до мягкости.
Снимите с огня и добавьте бекон, панировочные сухари, тимьян и сыр пармезан.
Выложите начинку ложкой в углубления для грибов и запекайте в предварительно разогретой до 400˚F духовке, пока грибы не станут мягкими, а начинка не станет золотистой и прогреется, 20-25 минут. По желанию украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
Грибы, фаршированные беконом
Марисса СтивенсНе стесняйтесь удвоить или утроить этот рецепт и собрать за 2 дня до того, как вы планируете печь и подавать.
5 из 3 голосов
Время подготовки 15 минут минут
Время приготовления 35 минут минут
Общее время 50 минут минут
Курс закуски
Американская кухня
9000 2 порции 12 грибовКалорийность 42 ккал
- 2 ломтика бекон, нарезанный маленькими кубиками
- 12 крупных грибов диаметром от 1 ½ до 2 дюймов
- 1 ½ столовых ложки сливочного масла
- 1 тонко нарезанный зеленый лук, плюс еще немного для украшения, по желанию
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ¼ чашки панировочных сухарей панко
- ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Разогрейте духовку до 400˚F.
Застелите противень пергаментной бумагой.
Удалите ножки у грибов и положите грибы полостью вверх в один слой на подготовленный противень. Мелко нарежьте достаточное количество грибных стеблей, чтобы получилось ½ стакана.
Обжарьте нарезанный кубиками бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки; перенесите на бумажное полотенце, чтобы слить воду.
Слить весь жир от бекона, кроме 1 столовой ложки; добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает. Добавить нарезанные ножки грибов, чеснок и зеленый лук; варить и помешивать до мягкости, 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте бекон, панировочные сухари, тимьян и сыр пармезан.
Ложка для заполнения грибных полостей. Выпекайте 20-25 минут или пока грибы не станут мягкими, а начинка не станет золотистой сверху и не прогреется. По желанию украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
- Удвойте или даже утроите этот рецепт для большой компании.
