Морковь по-корейски быстрого приготовления | Волшебная Eда.ру

27/11/2021

Как сделать морковь по-корейски с готовой приправой?

Морковь по-корейски — это не только пикантная закуска, но и компонент многих блюд. Ее добавляют в салаты и закуски, в хот-доги и шаурму. Бывает, что ее не оказалось под рукой, и нужно быстренько приготовить на скорую руку. В таком случае на выручку придет «быстрый» рецепт корейской моркови с готовой приправой.

Совет! Чтобы закуска получилась вкусной, выбирайте сочную, сладкую и хрустящую морковь (обычно у таких сортов не острый, а притупленный кончик).

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 5 минут
Выход: 200 г | Калорийность: 77.8 кКал на 100 г

Ингредиенты

• морковь – 200 г
• уксус 9% – 2 ч. л.
• сахар – 0,5 ч. л.
• приправа для корейской моркови – 1 ч. л.
• чеснок – 2 зуб.
• масло рафинированное – 1 ст. л.

Примечание: обратите внимание, что в этом рецепте соль не добавляется, так как она уже входит в состав готовых приправ.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейских салатов.

2. Посыпать сахарным песком, перемешать. Можно несильно помять руками — так морковка быстрее пустит сок. Оставить на 10 минут, пусть постоит при комнатной температуре.

3. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, отправить в салат. Можно взять 1 или 2 зубчика — в последнем случае вкус будет острее, пикантнее.

4. Посыпать приправой для моркови по-корейски. Если любите поострее, то используйте приправу с пометкой «Острая». Если вам нравится более ровный вкус, то берите неострую. Как вариант, можно смешать обе приправы вместе.

5. Заправить столовым 9-процентным уксусом.

6. Влить немного растительного масла без запаха (можно его прокалить на сковороде, чтобы оно было горячим, тогда аромат специй раскроется в полной мере), перемешать. Оставить на 20 минут при комнатной температуре, чтобы все вкусы и ароматы смешались воедино.

7. Вот и все — быстрая морковь по-корейски готова. В таком виде ее можно добавлять во всевозможные салаты, закуски и так далее. Если время позволяет, то можно поставить на ночь в холодильник, чтобы настоялась сильнее, вкус от этого только выиграет. Выход — 200 г. Хранить в прохладном месте под плотно закрытой крышкой (чтобы запахи не распространились по всему холодильнику).

   Срок хранения — 4-5 суток. Приятного аппетита!

МорковьПостСоветская кухняНарезать

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Морковь по-корейски — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Главная » Рецепты » Рецепты: категории » Закуски » Морковь по-корейски

Ингредиенты рецепта «Морковь по-корейски»:

• Морковь — 1 кг.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая ценность блюда «Морковь по-корейски» (на 100 грамм):

Калории: 58.8 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 3. 1 гр.

Углеводы: 7 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Морковь по-корейски»

1. Морковь помыть и очистить.
2. Теперь ее нужно мелко нарезать или натереть на специальной терке.
3. Лук мелко нарезать.
4. Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
5. Довести его до готовности и добавить красный перец.
6. Все перемешать и снять с огня.
7. Морковь посолить и поперчить, добавить уксус и обжаренный лук.
8. Хорошо перемешать.
9. Последним к моркови отправить чеснок. Снова все хорошо перемешать.

Рецепт этой моркови по-корейски – очень простой, недорогой и, главное, без химии. Такую морковку можно есть сразу после приготовления. А если есть время, то лучше отправить ее в холодильник на 1 час – вкус станет еще ярче.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Морковь по-корейски — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Морковь по-корейски»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
морковь	1 кг	1000	13	1	69	320
чеснок	1 кус	4	0. 26	0.02	1.2	5.72
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
перец черный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.36	0.12	1.35	8.79
перец красный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.02	0.01	0.16	0.74
уксус яблочный 3%	1 ст.л.	15	0	0	0.35	1.65
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
Итого		1146	14.7	35.1	79.9	673.3
1 порция		143	1. 8	4.4	10	84.2
100 грамм		100	1.3	3.1	7	58.8

 

Карточка рецепта

Закуски

Завтрак

Перекус

Праздник

Ребенку

Фитнес

Без обработки

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

моркови по-корейски.

Мало кто не любит корейскую морковь. Неизвестно, подозревают ли сами корейцы о существовании такой закуски, но в нашей стране она прочно заняла свою нишу как для праздничных, так и для обычных закусок, на каждый день. Способов приготовления такой моркови очень много, но каждая хозяйка выбирает наиболее подходящий рецепт. Перед этим, конечно, следует поэкспериментировать.

Список ингредиентов:

• 1 кг моркови,
• 1 ст. л сахара,
• 1 ч.л. соль,
• 1 ч.л. черный молотый перец,
• 1 ч.л. кориандр молотый,
• 40 мл растительного масла,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 4 ст. л. столового уксуса 9%.

1. Конечно, вкус закуски во многом зависит от самой моркови. Не используйте слишком крупные плоды – такая морковь могла быть выращена с применением химикатов. Снять тонкий верхний слой можно с помощью пилера.

2. Для приготовления моркови по-корейски нужна специальная терка, которой овощ натирается длинными тонкими полосками. Используйте его и натрите морковь в глубокой удобной посуде.

3. Насыпьте в миску сахар и соль, перемешайте руками, придавливая морковку, чтобы она дала сок.

4. Теперь насыпаем черный молотый перец — желательно смолоть вручную или с помощью кофемолки, а не покупать готовый — разницу увидите сами. Также посыпать молотым кориандром и, по желанию, другими специями. Перемешайте еще раз.

5. Чеснок очистить и пропустить через специальный пресс. Сделайте углубление в моркови и положите туда чеснок. Растительное масло разогреть на водяной бане или в микроволновке, не обязательно кипятить, и влить к чесноку.

Также добавьте таблицу 9% уксус.

6. Все перемешать и поставить в прохладное место на несколько часов. Но если честно, морковь уже можно есть. Обнявшись, оно станет ароматнее. Подавайте корейскую морковь как самостоятельную закуску или используйте в качестве ингредиента в салатах.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Капуста по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски маринованные быстрого приготовления

Морковь: польза и вред для организма

Настоящая корейская морковь в домашних условиях — пикантная закуска. Рецепты настоящей корейской моркови с добавками

Баклажаны по-корейски — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить баклажаны по-корейски.

Салат «Хе» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Хе».

Свиные ушки по-корейски – деликатес, который оценят любители необычных острых блюд. Как приготовить свиные ушки по-корейски: рецепты, тонкости

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Салат из капусты и моркови с уксусом — витамин! Рецепты салатов из капусты и моркови с уксусом: свежие и на зиму

Фунчоза по-корейски

Капуста по-корейски — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить капусту по-корейски.

Морковь по-восточному – уникальная закуска всего за 10 рублей

Мясо хе – любят не только корейцы! Лучшие варианты закусок хе с мясом и огурцами, морковью, капустой, баклажанами, картофелем

Огурцы в час

Популярные статьи

Кабачки в томатном соусе на зиму

Как засолить семгу

Салаты с морским коктейлем

Апельсиновые кексы

Как приготовить свиной рулет

Салаты с курицей, черносливом и грецкими орехами

Компот из груш на зиму

Компоты из чернослива на зиму

Смузи черника в сливочно-сырном соусе

3 900

Корейские соленья | Маринованная слива

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Вот еще один простой и вкусный рецепт соленья, который я придумал, когда пытался воссоздать Корейские огурцы для барбекю . Я люблю все маленькие гарниры (по-корейски банчан) , подаваемые на корейских барбекю, которыми можно жевать, пока готовится мясо: нежные, но вызывающие привыкание проростки со вкусом кунжута, острая и острая паста чили и кимчи. квашеная капуста или обжаренный во фритюре тофу, морковь и маринованные огурцы из дайкона и другие ферментированные овощи. Список бесконечен!

Здесь не нужно готовить, только нарезать и мариновать. Вы можете подать их сразу или оставить овощи консервироваться. Чем дольше вы их оставите, тем крепче и мягче будут дайкон и морковь.

Их можно есть с простой миской белого риса, использовать в качестве начинки для онигири (японских рисовых шариков) или положить несколько ломтиков на стейк. Они также очень хороши в banh mi, с небольшим количеством свежей кинзы и брызгами fo sri racha. Этого было достаточно, чтобы убедить вас сделать несколько? Я сделал тебя голодным, не так ли… Так что готовь.

Японский дайконДайкон тоже хорош, когда долго варится в бульоне. Это отличный поглотитель вкуса! Попробуйте добавить немного в свой следующий овощной суп! консервированные корейские овощи

Print

Корейские соленья

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут
• Категория: Приправа
• Кухня: Корейская

• 2 чашки дайкона (очищенного и нарезанного соломкой (нарезать тонкими полосками))
• 1 средняя морковь (очищенная и нарезанная соломкой)
• 1 лук-шалот (мелко нарезанный)
• 2 столовые ложки воды
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки тобанджана (корейской пасты чили)
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 2 чайные ложки соли (плюс 1/2 чайной ложки)
• 1 столовая ложка семян кунжута

1. Положите дайкон, морковь и лук-шалот в миску среднего размера и добавьте 2 ч. л. соли. Быстро перемешайте руками и оставьте на 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.
2. В отдельной небольшой миске смешайте воду, рисовый уксус и тобанджан. Перемешивайте, пока тобанджан не растворится, и добавьте сахар, 1/2 ч.л. соли и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.
3. Промойте овощ, слейте и отожмите лишнюю воду. Верните овощи в миску и залейте смесью тобанджана.
4. Добавьте семена кунжута и, используя палочки для еды или ложку, перемешайте, пока овощи не будут хорошо покрыты. Подавайте или оставьте мариноваться на срок до 3 дней.

Питание

• Калории: 233
• Насыщенный жир: 2