Сало в рассоле с чесноком и перцем

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Вода 1 кг Соль 4 ст.л. Сало свиное 1 кг Лавровый лист 4 шт.

Перец чёрный горошек 10 шт. Чеснок 4 зуб.

Процесс приготовления

Сало соскабливаем, чистим и промываем водой. Разрезаем на брусочки среднего размера, чтобы оно хорошо просолилось.

Чеснок чистим от шелухи и разделяем на дольки.

В воду добавляем соль, лавровый лист и перец горошками. Ставим ее на огонь и доводим до кипения.

Кладем в рассол сало и чеснок. Накрываем тарелкой и устанавливаем пресс из банки с водой. Выдерживаем сало при комнатной температуре 3 дня.

После этого сливаем воду, складываем сало в целлофановый пакет и кладем в холодильник на ночь.

Вкусная закуска готова! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.54%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 0.12%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.07%

Витамин D 0%

Витамин E 5.34%

Биотин 0%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 0.59%

Калий 0.37%

Кальций 2.5%

Кремний 0%

Магний 0.5%

Натрий 168.77%

Сера 2.13%

Фосфор 1.34%

Хлор 146. 43%

Алюминий 0%

Железо 1.11%

Йод 0.01%

Кобальт 8.63%

Литий 0%

Марганец 1.65%

Медь 1.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 1.18%

Хром 0%

Цинк 0.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.94%

Витамин A 11.58%

Витамин В1 0.36%

Витамин В2 0.66%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 1.04%

Витамин В6 2.54%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 1. 53%

Витамин D 0%

Витамин E 113.55%

Биотин 0%

Витамин К 2.79%

Витамин РР 12.51%

Калий 7.77%

Кальций 53.27%

Кремний 0%

Магний 10.62%

Натрий 3590.18%

Сера 45.38%

Фосфор 28.57%

Хлор 3114.92%

Алюминий 0%

Железо 23.68%

Йод 0.24%

Кобальт 183.6%

Литий 0%

Марганец 35.07%

Медь 36.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.49%

Фтор 25. 08%

Хром 0%

Цинк 6.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 211.43%

Витамин A 2.9%

Витамин В1 0.09%

Витамин В2 0.16%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.26%

Витамин В6 0.63%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.38%

Витамин D 0%

Витамин E 28.39%

Биотин 0%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 3.13%

Калий 1.94%

Кальций 13.32%

Кремний 0%

Магний 2.65%

Натрий 897.

55%

Сера 11.35%

Фосфор 7.14%

Хлор 778.73%

Алюминий 0%

Железо 5.92%

Йод 0.06%

Кобальт 45.9%

Литий 0%

Марганец 8.77%

Медь 9.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.37%

Фтор 6.27%

Хром 0%

Цинк 1.73%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 52.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	104. 2 мкг	900 мкг	0.5	2.9
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.2
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0	0. 3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.1	0.6
Витамин В9	2.6 мкг	400 мкг	0	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.1	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17 мг	15 мг	5. 3	28.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.1	0.7
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	0.6	3.1
Калий	194.1 мг	2500 мг	0.4	1. 9
Кальций	532.7 мг	1000 мг	2.5	13.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	42.5 мг	400 мг	0.5	2.7
Натрий	46672.4 мг	1300 мг	168.8	897.5
Сера	226. 9 мг	500 мг	2.1	11.3
Фосфор	228.5 мг	800 мг	1.3	7.1
Хлор	71643.2 мг	2300 мг	146.4	778.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.3 мг	18 мг	1. 1	5.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	8.6	45.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	8. 8
Медь	368 мкг	1000 мкг	1.7	9.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	1003. 1 мкг	4000 мкг	1.2	6.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	1.7
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	148 мкг	70 мкг	9. 9	52.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Как засолить сало, чтобы таяло во рту

Засолка сала в банке сухим способом

Сало в рассоле с чесноком и специями

Домашнее сало в тузлуке в банке

Как солить сало в рассоле в холодильнике

Как вкусно засолить сало с прослойками мяса

Закатанное сало в рассоле в банке на долгое хранение

Засолка сала в рассоле холодным способом

Сало в рассоле горячим способом с чесноком

Маринованное сало в рассоле с чесноком в банке

Сало с красным перцем и чесноком

Засолка сала горячим способом в домашних условиях

Сало

Как солить сало в рассоле с чесноком и специями

Как засолить сало с прослойками мяса

Засолка сала с чесноком

Обалденное солёное сало в рассоле — пошаговый рецепт с фото.

Автор рецепта Канал одесской кухни ✈ .

Канал одесской кухни ✈ @Odessa_cook_10231895

Одесса

#безнагрева

Добрый день, дорогие Друзья!

Привет из солнечной Одессы!
Картина маслом: хочется вечером кушать, смотрим в холодильник – и, вроде бы, еда есть, а ничего не хочется. И знаете, что придёт на выручку? Конечно же, солёное сало. Солёное сало, правильно приготовленное, считается правительственным продуктом и 30-50 грамм сала в день продлевает жизнь! А этот рецепт солёного сала в рассоле продлевает жизнь ещё больше! 🙂
Итак, поехали …

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 1 кг правильного свиного сала

2. 250 грамм каменной соли

3. 1,5 литра воды

4. Секретные пряности

5. И шикарное настроение 🙂

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Алена на кухне и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Канал одесской кухни ✈ @Odessa_cook_10231895

08 февраля 2020, 12:50

Одесса

готовка, наука

Больше

Еще больше рецептов от автора

Обалденные домашние пельмени — 7 секретов

Густой суп с клёцками-щипанками — душа поёт

Незабываемая пшённая каша с овощами — просто тает во рту

Пирожное «Картошка» для похудения — ПП

Страница не найдена — The Food Hog

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

На рабочем месте можно использовать множество различных методов построения команды. При выборе правильной техники для вашей команды важно учитывать, что будет работать лучше всего. Некоторые команды предпочитают больше физических упражнений, в то время как другие предпочитают больше мозговой деятельности. Независимо от того, какая у вас команда, всегда есть техника построения команды …

Подробнее о различных методах построения команды: объяснение

Меню на День Благодарения — важная часть этого дня, но когда вы в последний раз говорили своей семье и друзьям, что любите их? Задумывались ли вы в последнее время о том, как здорово иметь крышу над головой, место для жизни и хорошую еду ? Иногда мы забываем ценить, как повезло …

Подробнее о Самые популярные блюда на День Благодарения

Салат

— одно из самых универсальных блюд, которые вы можете приготовить дома. Рецепты салатов легко настраиваются. Независимо от того, являетесь ли вы шеф-поваром-любителем или новичком в кулинарии, салат — это блюдо, которое может приготовить почти каждый, независимо от того, какими кулинарными навыками вы обладаете. Изготовление большинства из них занимает менее 15 минут…

Подробнее о 4 весенних салатах, которые нужно попробовать

Если вы недавно приобрели или собираетесь приобрести новый набор керамической посуды, вам может быть интересно, какие инвестиции вам следует сделать. Понимание того, как долго может прослужить набор посуды, поможет вам принять взвешенное решение при принятии решения о том, сколько потратить. Кроме того, вы должны хорошо разбираться в …

Подробнее о Сколько служит керамическая посуда? Сковороды, кастрюли и многое другое с антипригарным покрытием 

Морковный торт — это классический десерт, которым можно подавать к любому приему пищи. Он сладкий и вкусный, но содержит такие питательные ингредиенты, как морковь и грецкие орехи. Если вы ищете простой способ приготовить морковный пирог дома, этот рецепт быстрого приготовления будет идеальным! 2 стакана муки Мука является важным ингредиентом в этом …

Подробнее о Рецепт морковного торта быстрого приготовления, который стоит попробовать дома.

Лето-2022! В это время года, когда количество случаев заболевания COVID постепенно снижается, можно было увидеть, как люди направляются в кинотеатры, чтобы посмотреть свои любимые фильмы. Хотя фильмов не так много, как обычно летом, вы все равно получаете значительное количество фильмов, которые вы могли бы рассматривать как свое летнее удовольствие. С …

Подробнее о Что нового в кинотеатрах — лето 2022

Чарльстон знаменит многими вещами. Город был домом для первого театра в Соединенных Штатах, а также первого государственного колледжа. Еще кое-что, чем славится Чарльстон, это его кулинарная сцена. Здесь находятся одни из лучших ресторанов во всей Южной Каролине и, возможно, одни из …

Подробнее о посещении Чарльстона? 6 отличных мест, которые вы не должны пропустить, будучи гурманом

Рестораны с зеленой звездой Мишлен — это рестораны, которым гид Мишлен присвоил одну или несколько звезд Мишлен. Эти рестораны известны своей превосходной едой, обслуживанием и незабываемыми гастрономическими впечатлениями. Тем не менее, их внимание к устойчивому развитию — это то, что отличает их от обычных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Взгляните, что это за рестораны, как звезды…

Подробнее о Все, что вам нужно знать о ресторанах Michelin Green Star

Существует множество причин, по которым компании могут отдать свой процесс найма на аутсорсинг. Возможно, у них нет времени или ресурсов, чтобы сделать это самостоятельно, или, возможно, им нужна помощь специалиста, чтобы найти лучших кандидатов. Какой бы ни была причина, аутсорсинг подбора персонала дает много преимуществ. В этой статье мы рассмотрим…

Подробнее о Аутсорсинг процесса подбора персонала: зачем он нужен?

Если вам нравятся вкусные роллы, вы, вероятно, слышали о донере, или о том, что турки называют «королем роллов». Мало того, что это самый популярный вариант уличной еды в Турции (наряду с симитом и буреком), он быстро становится даже одним из самых популярных блюд быстрого питания в Европе. Если хочешь…

Подробнее о рецепте донера — приготовить вкусную домашнюю турецкую обертку за 90 минут

Страница не найдена — The Food Hog

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

На рабочем месте можно использовать множество различных методов построения команды. При выборе правильной техники для вашей команды важно учитывать, что будет работать лучше всего. Некоторые команды предпочитают больше физических упражнений, в то время как другие предпочитают больше мозговой деятельности. Независимо от того, какая у вас команда, всегда есть техника построения команды …

Подробнее о различных методах построения команды: объяснение

Меню на День Благодарения — важная часть этого дня, но когда вы в последний раз говорили своей семье и друзьям, что любите их? Задумывались ли вы в последнее время о том, как здорово иметь крышу над головой, место для жизни и хорошую еду ? Иногда мы забываем ценить, как повезло …

Подробнее о Самые популярные блюда на День Благодарения

Салат

— одно из самых универсальных блюд, которые вы можете приготовить дома. Рецепты салатов легко настраиваются. Независимо от того, являетесь ли вы шеф-поваром-любителем или новичком в кулинарии, салат — это блюдо, которое может приготовить почти каждый, независимо от того, какими кулинарными навыками вы обладаете. Изготовление большинства из них занимает менее 15 минут…

Подробнее о 4 весенних салатах, которые нужно попробовать

Если вы недавно приобрели или собираетесь приобрести новый набор керамической посуды, вам может быть интересно, какие инвестиции вам следует сделать. Понимание того, как долго может прослужить набор посуды, поможет вам принять взвешенное решение при принятии решения о том, сколько потратить. Кроме того, вы должны хорошо разбираться в …

Подробнее о Сколько служит керамическая посуда? Сковороды, кастрюли и многое другое с антипригарным покрытием 

Морковный торт — это классический десерт, которым можно подавать к любому приему пищи. Он сладкий и вкусный, но содержит такие питательные ингредиенты, как морковь и грецкие орехи. Если вы ищете простой способ приготовить морковный пирог дома, этот рецепт быстрого приготовления будет идеальным! 2 стакана муки Мука является важным ингредиентом в этом …

Подробнее о Рецепт морковного торта быстрого приготовления, который стоит попробовать дома.

Лето-2022! В это время года, когда количество случаев заболевания COVID постепенно снижается, можно было увидеть, как люди направляются в кинотеатры, чтобы посмотреть свои любимые фильмы. Хотя фильмов не так много, как обычно летом, вы все равно получаете значительное количество фильмов, которые вы могли бы рассматривать как свое летнее удовольствие. С …

Подробнее о Что нового в кинотеатрах — лето 2022

Чарльстон знаменит многими вещами. Город был домом для первого театра в Соединенных Штатах, а также первого государственного колледжа. Еще кое-что, чем славится Чарльстон, это его кулинарная сцена. Здесь находятся одни из лучших ресторанов во всей Южной Каролине и, возможно, одни из …

Подробнее о посещении Чарльстона? 6 отличных мест, которые вы не должны пропустить, будучи гурманом

Рестораны с зеленой звездой Мишлен — это рестораны, которым гид Мишлен присвоил одну или несколько звезд Мишлен. Эти рестораны известны своей превосходной едой, обслуживанием и незабываемыми гастрономическими впечатлениями. Тем не менее, их внимание к устойчивому развитию — это то, что отличает их от обычных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Взгляните, что это за рестораны, как звезды…

Подробнее о Все, что вам нужно знать о ресторанах Michelin Green Star

Существует множество причин, по которым компании могут отдать свой процесс найма на аутсорсинг. Возможно, у них нет времени или ресурсов, чтобы сделать это самостоятельно, или, возможно, им нужна помощь специалиста, чтобы найти лучших кандидатов. Какой бы ни была причина, аутсорсинг подбора персонала дает много преимуществ. В этой статье мы рассмотрим…

Подробнее о Аутсорсинг процесса подбора персонала: зачем он нужен?

Если вам нравятся вкусные роллы, вы, вероятно, слышали о донере, или о том, что турки называют «королем роллов». Мало того, что это самый популярный вариант уличной еды в Турции (наряду с симитом и буреком), он быстро становится даже одним из самых популярных блюд быстрого питания в Европе.