Томатный пирог

«Это было одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо ела», — говорит Ри об этом томатном пироге. . «Корочка была приготовлена ​​идеально, сыра было как раз нужное количество, карамелизированный лук потрясал ароматом, а помидоры были зажарены и великолепны». Были проданы!

Получить рецепт томатного пирога Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Салат из макарон BLT

Все ингредиенты классического BLT (бекон, листья салата и помидоры) в форме пасты! Этот легкий летний салат из макарон отлично подходит для пикника или празднования 4 июля.

Получить рецепт салата с макаронами BLT.

Реклама — Продолжить чтение ниже0007 Ральф Смит

Если вы поклонник салата капрезе — свежих толстых ломтиков помидоров и сливочной моцареллы — вам понравится его на кусочке поджаренного итальянского хлеба. Это простой будний ужин для всей семьи.

Получите рецепт пиццы Ree’s Caprese French Bread.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Жареные зеленые помидоры BLT

Жареные зеленые помидоры — одно из лучших летних угощений! Соедините их с беконом и салатом для идеального сэндвича.

Получите рецепт жареных зеленых помидоров Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Пицца с брокколи и помидорами

Жареная брокколи, помидоры и сырная моцарелла делают эту пиццу идеальной для будних вечеров. Вместо обычного теста для пиццы выберите купленный в магазине наан или питу без карманов.

Получите рецепт пиццы Ри с брокколи и томатной лепешкой.

МАГАЗИН РЕЗАКОВ ДЛЯ ПИЦЦЫ

Реклама – Продолжить чтение ниже

Куриная паста Капрезе

Быстро обжарьте летние помидоры, пока они не покроются волдырями и не станут сочными, затем смешайте их с чесноком, моцареллой и базиликом, чтобы получить свежий соус капрезе для курицы и паста.

Получите рецепт куриной пасты Капрезе от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Запеченные помидоры с пармезаном и травами

Продемонстрируйте эти рубиново-красные садовые красавицы с помощью этого простого рецепта томатов. Половинки помидоров посыпаны чесноком, пармезаном и свежей зеленью для быстрого и легкого летнего гарнира.

Получите рецепт запеченных томатов с пармезаном и травами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

BLT Sliders

Лето — это не только сезон томатов, но и сезон гамбургеров! Объедините их с этими мини-бургерами BLT и поблагодарите нас позже.

Получите рецепт BLT Sliders.

Реклама – Продолжить чтение ниже. Это ароматное блюдо с кусочками хрустящего хлеба, свежими помидорами и жареными креветками станет основным летним блюдом.

Получите рецепт Панцанеллы с креветками на гриле от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Салат с макаронами Chipotle

Этот красочный салат с макаронами будет выделяться на вашем столе для пикника, особенно если вы используете разноцветные помидоры черри. Он разрывается (буквально) от вкуса!

Получить рецепт салата с макаронами от Ри.

МАГАЗИН СЕРВИСНЫХ ЛОЖЕК

45 лучших рецептов помидоров на лето

Помидоры на лето? Новаторский. Но Мерил Стрип шутки в сторону, это действительно восхитительное время для жизни. В детстве я никогда особо не думал о сырых помидорах — я не избегал их как таковых, но я никогда не старался изо всех сил искать их. Я думал, что это потому, что они мне просто не нравились, но на самом деле я просто не ел хороших помидоров. В конце концов, я узнал о помидорах семейной реликвии (когда-нибудь слышал о них?!), а затем, в более позднем возрасте, отправился в Италию, где ежедневно ел свежие помидоры в пик сезона. Теперь я практически съем их, как яблоко (попробуйте остановить меня!). Я добавляю красные (или зеленые, или желтые, или оранжевые, или коричневые!) фрукты, чтобы работать с этими 45 рецептами томатов все лето.

В нашем магазине

1. Томатный соус с луком и маслом от Марселлы Хазан

Кто знал, что три ингредиента плюс минимум активной работы приведут к самому изысканному маслянистому томатному соусу? Не забудьте хлеб на стороне, для обмакивания.

Томатный соус с луком и маслом от Марселлы Хазан

2. Паста Марты Стюарт на одной сковороде

Паста приносит свой собственный соус на вечеринку, когда готовится одновременно с помидорами черри, луком, чесноком и некоторыми другими продуктами.

Паста Марты Стюарт на одной сковороде

3. Полента из сладкой кукурузы Йотама Оттоленги с соусом из баклажанов

Помидоры (и томатная паста) усиливают вкус соуса из баклажанов, которым подается эта полента из свежей кукурузы.

Полента из сладкой кукурузы с соусом из баклажанов от Йотама Оттоленги

4. Зубчатые помидоры от Сары Лии Чейз

Немного чеснока и базилика, а также хлеб для пропитки — сделают свежие помидоры еще лучше.

Зубчатые помидоры от Сары Лии Чейз

5.

Спелые помидоры, спагетти, чеснок, базилик и сливочное масло объединяют усилия для быстрой пасты на будний день, вкус которой может быть каким угодно, но не простым.

Паста Майкла Рулмана с томатной водой, базиликом и чесноком

6. Рататуй Элис Уотерс

Этот гениальный рататуй одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, красиво подан на тарелке или съеден прямо из формы для запекания (вы знаете, сразу после того, как ваши гости уйдут).

Классический Рататуй от Элис Уотерс

7.

Это культовое тесто без замеса покрыто свежими, очищенными от кожуры помидорами рома, которые, да, вы можете сжимать руками, пока они не превратятся в соус.

Тесто для пиццы без замеса от Джима Лахи + пирог Маргарита

8. Паста Ина Гартен Alla Vecchia Bettola

В сливочном соусе от Айны используются консервированные помидоры, и у нее есть хитрый секрет приготовления варенья: запекание в духовке.

Паста алла Веккья Беттола от Ины Гартен

9. Пенне Аль Форно с помидорами, сливками и 5 сырами

Удачи в поиске более быстрой и вкусной запеченной пасты.

Пенне Аль Форно с помидорами, сливками и 5 сырами

10. Тортилья Рика Бэйлесса с тертым мангольдом

Спелый помидор поджаривается в горячем гриле до образования пузырей, а затем придает густоту этому дымному супу.

Куриный суп с тортильей Рика Бэйлесса и тертым мангольдом

11. Салат с жареными колбасками и кукурузным хлебом Криса Шлезингера и Джона Уиллоуби

Кукурузный хлеб появляется в этом томатном салате, похожем на панцанеллу, и все это покрыто жареной колбасой.

Салат с жареными колбасками и кукурузным хлебом Криса Шлезингера и Джона Уиллоуби

12.

Этот острый томатный суп является веганским, требует всего пять ингредиентов (psst: они у вас, вероятно, уже есть) и готовится примерно за то время, которое потребуется, чтобы решить, какой следующий раз вы будете смотреть Netflix.

Острый томатный суп от Барбары Линч

13. Тушеный сельдерей с луком, панчеттой и помидорами от Марселлы Хазан

Предоставьте Марселле (да, мы обращаемся к вам по имени) дважды войти в список, на этот раз с тушеным в помидорах сельдереем, который вы захотите украсить хрустящим жареным яйцом.

Тушеный сельдерей с луком, панчеттой и помидорами от Марселлы Хазан

14.

Эта паста представляет собой сборник лучших соусов, смешанных вместе: томатный, карбонара и спаржа.

Паста со спаржей Крейга Клэйборна

15. Рагу из свиной лопатки Энди Уорда и Дженни Розенстрах

Познакомьтесь с судьбоносным рагу, которое вы можете приготовить заранее, например, за два полных дня.

Рагу со свиной лопаткой Энди Уорда и Дженни Розенстрах

16. Мелти помидоры чеддер

По странному, дурацкому повороту событий, этот невероятный Большой Маленький Рецепт, по сути, представляет собой деконструированную версию моего любимого обеда: томатного супа и жареного сыра. То есть помидоры (вы выбираете, какие хотите!) обжариваются до шипения, а затем покрываются тертым сыром чеддер.

Помидоры Мелти Чеддер

17. Томатный суп с целой головкой чеснока

Этот рецепт немного отличается от старомодного бабушкиного томатного супа благодаря использованию так. много. чеснок. Но его очень легко приготовить: поджарьте лук, чеснок, травы, красный перец чили и помидоры черри в духовке, пока они не обуглятся, а затем смешайте с кокосовым молоком и овощным бульоном.

Томатный суп с целой головкой чеснока

18.

Не пугайтесь идеи жарить помидоры на гриле — конечно, кажется, что они, вероятно, развалятся от жары, но с тщательными инструкциями разработчика рецепта Али Слэгла у вас на столе будет вкусная летняя закуска в кратчайшие сроки. время.

Маринованные помидоры на гриле

19. Жареные помидоры черри от Адины Сассман

Эти сочные, пузырчатые помидоры бесконечно универсальны: сложите их в макароны, посыпьте ими тосты, намазанные рикоттой или козьим сыром, или посыпьте ими пиццу.

Жареные помидоры черри от Адины Суссман

20.

Когда у вас мало времени, быстрое приготовление пасты с соусом в банках кажется лучшим вариантом для ужина. Но вам не нужно жертвовать вкусом ради времени с этим быстрым и простым рецептом, приготовленным из трех видов помидоров: томатной пасты, томатов в масле, вяленых помидоров и консервированных помидоров черри.

Паста с томатным соусом за 10 минут

21. Лабне с жареными помидорами

Помидоры семейной реликвии — это что-то особенное: благодаря своей хрустящей и сочной двойной текстуре и разнообразным оттенкам они моментально делают что-то вроде лабне (и без того привлекательный паштет, я могу добавить) гораздо более привлекательным.

Лабне с жареными помидорами

22.

Это летний обед WFH! Обед-пикник! Слишком горячий обед, чтобы включить плиту! Обед «Дети вернулись из летнего лагеря»! Помидорный обед в изобилии! Неважно, как вы это назовете, вам захочется кусочек.

Сэндвич с жареными помидорами, лимонно-базиликовой сметаной и маслом чили

23. Жареные помидоры Молли Визенберг с морской солью и молотым кориандром

Это блестящее использование томатов, которые находятся на последнем издыхании. Все, что вам нужно, — это помидоры рома, оливковое масло, морская соль и немного (или много! Вы выбираете!) молотого кориандра — бросьте их, поджарьте и наслаждайтесь ими в течение нескольких дополнительных дней.

Помидоры Молли Визенберг, запеченные на медленном огне с морской солью и молотым кориандром

24.

Преимущество приготовления сезонных помидоров заключается в том, что вам не нужно сходить с ума, пытаясь приукрасить их — все, что вам нужно, это коричневое масло и морская соль в виде хлопьев, — говорит основатель Food52 Аманда Хессер.

Помидоры с коричневым маслом

25. Жареные помидоры с чесноком и маслом

Этот большой маленький рецепт от Эммы Лаперрук предлагает только большой вкус — и, тем не менее, он настолько прост, что вы можете носить все ингредиенты двумя руками (то есть, если вы засунете бутылку соевого соуса между указательным и большим пальцами, носите палочку соленого масла между средним и безымянным пальцами, положите пинту помидоров черри на ладонь и положите пару головок чеснока между сгибом локтя).

Чеснок, масляные жареные помидоры

26.

На самом деле вам не нужен рецепт, чтобы приготовить салат Капрезе (если вам трудно, просто найдите изображение итальянского флага, и это все, что вам нужно знать). Тем не менее, нам нравится визуальное вдохновение от этого салата в стиле хасселбек. «Просто положите сливочную моцареллу в спелый томат с надрезами, затем добавьте свежий базилик и хрустящее острое масло чили», — говорит разработчик рецепта Марисса Маллен.

Хассельбак Капрезе

27. Пирог произвольной формы с жареными помидорами и липким сыром

Добавьте это в закладки на летние выходные, когда у вас будет время приготовить собственное слоеное тесто с нуля ( вам не нужно , но, честно говоря, вам нужно).

Пирог произвольной формы с жареными помидорами и липким сыром

28.

В этом летнем салате всего понемногу: хрустящий нут, сочные помидоры, острый майонез и тающие во рту кусочки сыра чеддер.

Салат из помидоров с хрустящим пряным нутом

29. Тарт Татен с помидорами черри

Успокойтесь, яблочки, через несколько месяцев у вас будет время блистать. На данный момент мы переключаем

Тарт с помидорами черри Татен

30. Бутерброд с помидорами, достойный бекона

Классический BLT получил сильное свечение, отчасти благодаря айоли с беконом и авокадо (вы слышали меня) и самым лучшим помидорам, которые вы можете найти. Никакого давления.

Сэндвич с помидорами, достойный бекона

31. Хрустящий фарро и салат из помидоров

Зерновые салаты, как правило, требуют довольно обширного списка ингредиентов, из-за чего, откровенно говоря, мне не хочется их готовить. Это не то. Начните с предварительно приготовленного фарро (или продолжайте и используйте киноа, если, как и я, фарро делает вас слишком раздутым, чтобы повеситься), поджарьте его до хрустящей корочки, затем посыпьте им блюдо с помидорами, пармезаном, петрушкой и лимонной цедрой.

Хрустящий фарро и салат из помидоров

32.

«Ключевым ингредиентом этого рецепта является чаат масала, причудливая смесь соленых специй, которая выводит этот простой томатно-сырный тост на совершенно другой уровень», — пишет разработчик рецепта Прия Кришна. Этот не очень секретный ингредиент является долгожданным и необходимым дополнением к всегда надежным томатным тостам.

Тост масала с помидорами и сыром от Прии Кришны

33. Хален Мон Фокачча с помидорами и розмарином

Вы знаете, что в любом случае собираетесь класть помидоры на ломтик домашней фокаччи, так почему бы не опередить игру и не вдавить их прямо в тесто?

Halen Môn Томатно-розмариновая фокачча

34.

Для каждого летнего пикника требуется ведро холодных напитков, плейлист «Очень папа», салат из помидоров, и салат из персиков. Этот рецепт предлагает особое блюдо 2:1, объединяющее два фрукта в одно невероятное блюдо.

Салат из помидоров, персиков, шевра и трав с яблочным уксусом

35. Томатная чока

Гибрид восточно-индийских и карибских блюд, это острое томатное блюдо можно есть любым способом — ложкой на гамбургеры, есть ложкой или подавать в качестве соуса.

Томатная чока

36.

Не пугайтесь этого сверхшикарного блюда из фаршированных помидоров, начиненных свиным фаршем, панировочными сухарями, грибами и зеленью — его на самом деле очень просто приготовить!

Tomates Farcies Даниэля Булю

37. Хрустящие ньокки с бурратой и томатным конфи

Признаться, я еще не приготовила этот рецепт, но уже знаю, что это будет мой новый любимый ужин из-за двух слов: хрустящий. Ньокки.

Хрустящие ньокки с бурратой и томатным конфи

38. Рассол из зеленого чили и помидоров черри от Прии и Риту Кришны

Вам не нужно тратить дни, недели или даже месяцы на маринование продуктов. Пять минут — это все, что нужно, чтобы быстро замариновать помидоры черри с семенами фенхеля, семян нигеллы, семян тмина, семян черной горчицы и семян пажитника, а также с небольшим количеством сока лайма.

Рассол из зеленого чили и помидоров черри от Прии и Риту Кришны

39. Запеченный лосось с томатами в коричневом масле и базиликом

Подарите помидорам и базилику жизнь помимо макарон — здесь они обжарены в горчичном соусе из коричневого масла и подаются с запеченным лососем.

Запеченный лосось с томатами в коричневом масле и базиликом

40.

В этом салате с помидорами и макаронами нет никаких сюрпризов — вы получаете то, что видите (сыр фета, свежая мята, орзо, стручковая фасоль и помидоры). И все же превосходные летние ароматы по-прежнему застанут вас врасплох.

Орзо с стручковой зеленой фасолью, томатами и сыром фета

41. Помидоры на гриле с бодрящим соусом винегрет

Знаю, знаю, мы это уже обсуждали. Жарить помидоры на гриле кажется на самом деле страшным, но я обещаю вам, что это не так (и если некоторые из них провалятся сквозь трещины, это придаст вашим углям еще больше аромата при следующем использовании).

Помидоры на гриле с бодрящим соусом винегрет

42.

Если вы ищете классическую итальянскую интерпретацию помидоров, базилика и чеснока, это блюдо из макарон — то, что вам нужно.

Строццапрети с сырыми помидорами, чесноком и базиликом

43. Тальятелле с кукурузой, помидорами, луком-беконом и базиликом

Когда сезоны томатов и кукурузы совпадают, приготовьте это блюдо из макарон за 20 минут.

Тальятелле с кукурузой, помидорами, луком-беконом и базиликом

44.