Рыба зубатка как приготовить вкусно: Как правильно солить зубатку в домашних условиях. Зубатка малосольная (стейки)

Содержание

Как готовить зубатку

Зубатка – это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью, поэтому многие люди считают, что из нее вряд ли удастся приготовить вкусное блюдо. На самом деле это полное заблуждение, хотя и имеются некоторые сложности в приготовлении блюд. Поэтому важно знать, какие блюда можно приготовить из этой рыбы.

Кулинарные секреты

  1. Учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильном приготовлении распадается, в первую очередь мы познакомим наших читателей с кулинарными секретами, знание которых позволит приготовить из зубатки не только вкусные, но и красивые блюда.
  2. Чтобы стейки зубатки не развалились при жарке, их перед этим можно замочить в крепком соляном растворе или отварить в подсоленной воде. Рассол готовят из 50 г соли на литр воды. При отваривании концентрация соли может быть меньшей.
  3. Яйцо также является связующим компонентом. Если перед жаркой куски зубатки обмакнуть в кляр, они не будут разваливаться.
  4. Стейки зубатки нужно жарить, а не тушить. Сковорода должна быть раскаленной, масло должно кипеть, и только тогда можно выкладывать подготовленные стейки и жарить. Крышкой сковороду при этом накрывать нельзя.
  5. Не превышайте времени приготовления зубатки. Обычно она успевает прожариться на 10-15 минут, для ее запекания может потребоваться чуть больше времени. Точное время приготовления кушаний из «морского волка» зависит от величины кусков и времени приготовления других ингредиентов, входящих в состав блюда.
  6. При отваривании на пару и запекании зубатка лучше сохраняет форму. Эти способы приготовления рыбы позволяют сохранить больше содержащихся в ней ценных веществ и сделать блюдо менее калорийным.
  7. Если вы выбираете стейки или думаете, как распорядиться с тушкой зубатки, знайте, что чем дальше от хвоста, тем менее плотное у нее мясо. Куски, находящиеся ближе к хвостовой части, целесообразно приготовить в форме стейков, оставшуюся часть пустить на котлеты и суп.
  8. В продаже чаще можно встретить свежемороженую зубатку. Если вы проявите нетерпение и попытаетесь ускорить процесс размораживания рыбы с помощью микроволновки или теплой воды, то приведенные выше советы могут уже не понадобиться: из-за резкого перепада температур рыба станет настолько рыхлой, что пожарить или запечь ее так, чтобы стейки сохранили целостность, будет невозможно. Дайте продукту оттаять в естественных условиях.

Теперь вы знаете, как правильно готовить зубатку, чтобы она не разваливалась при жарке или запекании. Остается изучить приведенную ниже подборку рецептов, выбрать подходящий вариант и приступить к кулинарному творчеству.

Как вкусно приготовить рыбу зубатку

В промышленном рыболовстве добывают три вида зубатки: пятнистую, полосатую, синюю. Как правило, на продажу выставляют синюю зубатку. Она наиболее полезна, блюда из нее намного вкуснее. Обычно рыбу обрабатывают прямо на суднах, и продажу она поступает замороженной.

  • Если хотите сохранить все полезные свойства, размораживайте рыбку в естественных условиях. Не заливайте водой, не отправляйте в микроволновку. Поместите сначала на верхнюю полку холодильного агрегата. Затем переместите на кухонный стол.
  • Чтобы уберечь куски рыбы от потери формы, обваливайте их в панировке, готовьте в кляре, запекайте в духовке. Пожарить без потери качества тоже можно, но зная некоторые секреты.
  • Нарезайте крупно, и рыба сохранит внешний вид.
  • При жарке не накрывайте крышкой сковороду, а масло хорошенько прогревайте.

Филе зубатки обжаренное на сковородке

Потребуется следующий набор продуктов:

  1. Филе зубатки – 1 кг.
  2. Подсолнечное масло (желательно рафинированное) – около 50 мл.
  3. Мука первого или высшего сорта – где-то 250 г. Чтобы блюдо было действительно вкусным, без специй, таких как соль и перец черный, а также приправ для рыбы, не обойтись.

Технология приготовления такая:

  1. Филе нарезается на порционные куски, толщиной не больше 4 см.
  2. Разводится 1 ст. ложка соли на 0,6 литра воды, после чего, в отфильтрованный раствор помещаются кусочки рыбы.
  3. В таком состоянии кусочки должны находиться около 4-х часов.
  4. По истечении этого времени, кусочки натираются специями.
  5. На огонь ставится сковородка с растительным маслом и разогревается до нужной температуры.
  6. Кусочки рыбы обваливаются со всех сторон в муке и выкладываются на разогретую сковородку.

Кусочки обжариваются со всех сторон до получения золотистой корочки. Сковородка должна всегда быть открытой.

Зубатка, жареная на сковороде, чтобы она не развалилась

Держите самый простой рецепт жарки рыбы. Желательно использовать сковороду-гриль.

Возьмите:

  • Стейки зубатки.
  • Мука.
  • Готовые рыбные специи.

Как правильно пожарить:

  1. Нарежьте рыбу стейками. Толщина куска должна быть не менее 3-5 см. Обязательно обсушите рыбу.
  2. Поперчите рыбу, дайте постоять минут 20 (не солите, в этом секрет того, что зубатка не развалится).
  3. Чтобы куски не развалились, непременно сильно раскалите масло. Затем посыпьте солью. Благодаря этому мясо не прилипнет ко дну сковородки, что даст возможность легко перевернуть кусочки и сохранить их целостность. А масло не будет брызгаться.
  4. Обмакните в муку, обжарьте с одной стороны на сильном огне. Вот здесь посолите стейки.
  5. Переверните рыбу. Жарьте до готовности на умеренном огне. После жарки оставьте рыбу постоять минут 10-15.

Зубатка — рецепт в духовке с картошкой

Очень популярный рецепт приготовления полезной рыбки, запеченной одновременно с картофелем. Имеет торжественный вид, можете смело включить его в праздничное меню. Количество ингредиентов берите на свое усмотрение, сложного в приготовлении ничего нет.

Понадобится:

  • Стейки зубатки.
  • Морковка.
  • Картофель.
  • Луковица.
  • Лимон.
  • Сыр.
  • Майонез, сметана, зелень, специи (можно взять для рыбы в пакетике).

Как запечь в духовке:

  1. Разморозьте рыбку, удалите хребет и голову, поделите на филе. Нарежьте порционно.
  2. Обсушите куски, натрите смесью из лимонного сока со специями. Маринуйте 30 минут.
  3. Потрите морковку, порубите колечками луковку.
  4. Сделайте заливку из майонеза, сметаны и покрошенной зелени.
  5. Очищенный картофель нарежьте красивыми кругляшками. Сыр потрите стружкой.
  6. Постелите в форму фольгу. Вниз положите картофельную нарезку – сделайте подушку. Подсолите слой.
  7. Посыпьте морковной стружкой, затем луковыми колечками. Вновь разложите картофельный слой.
  8. Пролейте майонезным соусом. Выложите стеки зубатки. Прикройте фольгой и запекайте при 200 о С. Время готовки 25-30 минут.
  9. По истечении времени снимите фольгу, посыпьте сыром. Верните в духовой шкаф на четверть часа. Появится румяная корочка – доставайте.

Внимание! Морепродукт с полным правом считается диетическим продуктом. Калорийность рыбы на 100 гр. веса 120 ккал.[/ok]

Филе зубатки, приготовленное в фольге с овощами

В первую очередь необходимо заготовить некоторые продукты. Например:

  • Филе рыбы, где-то граммов 400.
  • Твердый сыр – около 180 граммов.
  • Четыре морковки среднего размера.
  • Одна луковица (лучше красная).
  • Черный измельченный перец – где-то 5 граммов.

Технология правильного приготовления:

  1. Филе нарезается на порционные куски не больших размеров.
  2. Подготовленные кусочки со всех сторон натираются смесью соли и перца, после чего выкладываются на фольгу.
  3. Очищается луковица и нарезается полукольцами.
  4. Морковка так же очищается и измельчается на терке.
  5. После этого овощи обжариваются на сковородке и выкладываются поверх филе.
  6. Твердый сыр измельчается (так же на терке) и выкладывается поверх овощей.
  7. Подготовленное блюдо заворачивается в фольгу и помещается на противень.

Перед началом приготовления духовой шкаф разогревается до температуры не меньше 180 градусов и только потом в него устанавливается противень с блюдом на 40 минут.

Готовое блюдо подается к столу с чесночно-сливочным соусом, а в качестве гарнира подойдет отварной картофель, а также рис или гречка.

Теперь рассмотрим, как приготовить зубатку (стейк) в духовке. Начнем с самого простого способа – запечем рыбку со сметаной. Кстати, сметану можно заменить сливками.

Такие стейки получаются сочными и нежными на вкус.

  • 2 стейка зубатки,
  • 4-5 ст. л. сметаны,
  • 1,5-2 ст. л. масла оливы,
  • ½ ч. л. соли,
  • 1 ст. л. смеси приправ для рыбки.

Приготовление:

  1. Подготовим соус. Соединим сметану с маслом оливы, посолим и добавим приправы для рыбки.
  2. Стейки промоем и обсушим. Можно замариновать их в лимонном соке, если позволяет время. Посолим рыбку.
  3. Противень застелем пищевой фольгой, оставив ее края чуть поднятыми. На фольгу выложим 1 ст. л. нашего соуса.

Как приготовить зубатку в кляре

Если к обычной жарке на сковородке капризная рыбка относится плохо, то в кляре она прекрасно себя чувствует. С иными рецептами кляра познакомьтесь в другом меню, перейдя по ссылке.

Возьмите:

  • Зубатка.
  • Мука.
  • Яйцо.
  • Майонез.
  • Постное масло, специи, соль.

Как пожарить стейк:

  1. Нарежьте рыбу стейками. Натрите приправами из пакетика, или сделайте собственный набор специй. Подержите с полчаса для маринования.
  2. Сделайте кляр, соединив майонез с яйцами, мукой. Взбейте блендером.
  3. Далее следует обычная жарка рыбы в кляре: обмакните кусочки, выложите в раскаленное масло. Жарьте до зарумянивания. Время жарки – примерно по 7 минут с каждой из сторон.

Жареная зубатка

Рецепт простой, нет дополнительных сложных компонентов, занимает совсем немного времени, славится отличным вкусом, аппетитным видом.

Ингредиенты:

  • зубатка;
  • мука;
  • специи.

Обрабатываем рыбу должным образом, нарезаем стейками, ополаскиваем, удаляем влагу. Полчаса маринуем, обмазав солью, перцем. Нагреваем сковороду-гриль, промасливаем, бросаем в раскаленное масло стейки, обваленные в муке. Жарим на большом огне, ждем характерную корочку, переворачиваем.

Достаточно нескольких минут, затем оставляем блюдо постоять пятнадцать минут, режем свежие овощи, кладем жареные стейки на свежий, промытый салатный лист. Можно украсить кружочками лимона.

польза и вред, рецепты приготовления на сковороде

Филе зубатки с яблочно-апельсиновым соусом в духовке

Время приговления: 1 час.Количество порций: 1.Калорийность на 100 г: 217 ккал.Кухонные принадлежности: духовка, противень, сковородка, доска, нож.

Ингредиенты

Филе зубатки200 г
Яблоко1 шт.
Апельсин1 шт.
Оливковое масло100 мл
Тимьянна свой вкус
Розмаринна свой вкус
Сахар200 г
Вода100 мл
Сольна свой вкус
Перецна свой вкус

Как приготовить филе зубатки в духовке по пошаговому рецепту

  1. Режем на дольки половину яблока.
  2. Режем на дольки половину очищенного апельсина.
  3. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, выкладываем кусочки яблока, пару веточек розмарина и тимьяна.
  4. Добавляем филе зубатки и выдавливаем сок из оставшегося апельсина. Вливаем примерно 100 миллилитров воды и добавляем 200 грамм сахара. Перемешиваем и тушим на слабом огне.
  5. Выкладываем в форму для запекания 200 грамм размороженного филе зубатки. Кожу можно не убирать. Поливаем оливковым маслом, солим и перчим на свое усмотрение. Поливаем половиной яблочного соуса и ставим в духовку на 15 минут, предварительно разогрев ее до 180°С.
Как подавать зубатку
  • Перед подачей на стол поливаем оставшимся соусом. Это нужно не столько для вкуса, сколько для украшения блюда.
  • Вместе с зубаткой вы также можете приготовить гречневую кашу, картошку или черную чечевицу. Макаронные изделия в виде гарнира используются не так часто.

Как выбрать ингредиенты

Для этого рецепта лучше всего использовать рафинированное оливковое масло второго отжима. Масло именно этого сорта предназначено для жарки. Оно имеет нейтральный вкус и длительный срок хранения. К тому же, стоит такое масло значительно ниже других сортов.

https://www.youtube.com/watch?v=3Mn40LSpaOEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Зубатка и корнеплоды (https://www.youtube.com/watch?v=3Mn40LSpaOE)

Как выглядит и где водится зубатка

Зубатка напоминает мурену, похожа на змею. Она относится к окунеобразным и имеет крупный размер, иногда длина такой рыбы может достигать почти 1,6 м. Она не очень симпатичная, даже можно сказать, что ее внешний вид отпугивающий. Огромная голова, мощные челюсти, торчащие клыки – именно поэтому раньше рыбаки боялись зубатку. Если она была поймана, то ее голову засушивали и размещали у себя в домах, чтобы удивить своих гостей диковинным существом.

Но все не совсем так. Страшные челюсти рыбы играют свою роль, но они предназначены в основном для обгрызания моллюсков на подводных скалах и камнях. Именно таким образом питается зубатка. Ее основная пища – мелкие рыбки, моллюски, ракообразные, медузы. Поэтому ничего удивительного в том, что зубы регулярно стачиваются и портятся, нет. В новом сезоне на месте выпавших зубов у рыбы появляются новые.

Зубатка имеет в народе второе название – «морской волк». Но нрав у нее спокойный и даже кроткий. Она в основном прячется на глубине и выныривает только тогда, когда ей необходимо поймать проплывающую добычу. Она ведет пассивную охоту, нападая из укрытия.

Аквалангисты, побывавшие на глубине, стали свидетелями ее спокойного поведения. Она не нападала на них и не трогала мелких рыбешек, которые плавали рядом, ожидая остатков ее трапезы. Но стоит отметить, что в момент опасности рыба готова пустить в ход страшные челюсти. В этот момент нужно ее опасаться. Известно, что своими клыками она может спокойно перекусить бревно или толстый сапог из кожи.

Места обитания

Основным местом обитания являются океаны. Встретить рыбу можно в Северном, Атлантическом и Ледовитом океанах. В нашей стране зубатка водится в Балтийском, Северном, Баренцевом морях, была замечена в районе Белого. Живет зубатка на глубине около 500 м. Любит илистое или песчаное дно, выемки и пещерные места.

Виды

Различают несколько видов «морского волка».

  1. Дальневосточная. Получила свое название из-за места своего обитания. Такая рыба встречается на Камчатке, облюбовала Чукотское море. Имеет длинное тело, легко плавает среди камней архипелагов. Ее устрашающий внешний вид напоминает мурену. Местные рыбаки прозвали такой вид собакой. Она мало изучена, но известно, что водится на глубине не более 15 м, любит скалистый и каменистый грунт. Это рыба не промысловая, только случайно может попасть в сети.
  2. Полосатая. Получила название из-за своего окраса. Имеет поперечные темные полосы вдоль всего туловища. В длину может достигать 1,5 м, вес – до 20 кг.
  3. Угревидная. Крупная рыбина длиной больше 2 метров. Несмотря на это вес имеет небольшой. Питается в основном ракообразными, раковинами и панцирями, которые с легкостью раскусывает своими клыками.
  4. Песчаная. Имеет второе название – обыкновенная зубатка. Это наиболее активный вид данного семейства.
  5. Синяя. Получила название из-за своего окраса. Встречаются виды, имеющие окраску от серой до ярко-голубой.

Чем отличается синяя зубатка от пестрой

Для начала разберем общие черты этих видов:

  • имеют крупные размеры, мощные челюсти, устрашающие клыки;
  • обе они предпочитают северную часть Атлантического океана;
  • питаются медузами, ракообразными, моллюсками, иглокожими и т.д.;
  • у них одинаковое поведение: любят уединение и живут на глубине;
  • охотятся пассивно, выжидая свою добычу из укрытия;
  • имеют одинаковые вкусовые качества и питательную ценность.

Различия:

  1. Синий вид немного крупнее пестрой.
  2. Разный окрас.
  3. Синие зубатки любят глубину, они активнее пестрых, пятнистые же предпочитают отмели.
  4. Пестрая зубатка намного плодовитее синей.
  5. Синяя зубатка содержит меньше жира, чем пестрая.
  6. У пестрого вида больше мышечных волокон.
  7. Мясо пестрой зубатки намного плотнее и насыщеннее, поэтому цена ее на рынке выше.
  8. У представительницы синего вида больше витамина А.
  9. Пестрая зубатка из-за своих полезных и вкусовых свойств более востребована.

Как пожарить зубатку, чтобы она не развалилась

В приготовлении жареной рыбы все максимально просто. Даю самый простой вариант, в которых используется немного приправ. Помимо готовых специй, указанных в рецепте, можно брать любые другие, но не переборщите, иначе настоящего вкуса зубатки вы не узнаете.

Понадобится:

  • Стейки зубатки.
  • Приправы для рыбы.
  • Мука для панировки.

Как пожарить:

Порежьте тушку рыбы стейками в 3-5 см. толщиной, не менее. Ополосните, обсушите бумажными салфетками.
Сдобрите кусочки приправами, поперчите

Обратите внимание, что я ничего не говорю о соли. Солить зубатку на данном этапе категорически нельзя, в этом секрет сохранения формы кусочков.
Дайте заготовкам постоять 15-20 минут.
Разогрейте сковороду, плесните масло

Когда оно хорошо прогреется, посыпьте донышко сковородки солью. Это еще один секрет, который пригодится вам при жарке любой рыбы. благодаря этой хитрости, куски не прилипают к сковороде, и легко переворачиваются. Что гарантирует их сохранность при жарке.
Обваляйте заготовки мукой, выложите в масло. Посолите сверху. Нижнюю часть солить уже не надо. Жарьте стейки до румяности, не накрывая крышкой.
Переверните кусочки, сбавьте мощность огня до готовности. Не выкладывайте сразу готовую рыбу, дайте постоять под крышкой с четверть часа.

Как приготовить стейки зубатки в духовке

Многие хозяйки относятся к зубатке с опасением. Так как во время жарки, зубатка теряет свою форму. Но есть особые хитрости в ее приготовлении, которые знает не каждая хозяйка. И если научиться готовить зубатку правильно, то вкус ее будет просто превосходным, итак как приготовить зубатку стейк в духовке!

  • зубатка (стейк), зубатка (синяя стейк) — 200 гр
  • масло растительное
  • для гарнира — рис 200 гр
  • специи (смесь перцев, кориандр)
  • твердый сыр — 75 гр
  • сметана — 1 столовая ложка
  • помидор — 1 штука

Приготовление:

Рыбу необходимо тщательно промыть, натереть ее специями и посолить. Рис отварите до готовности. Разложите все на фольгу, рис в самом низу, сверху положите стейк зубатки. Помидорчик кольцами уложите следующим слоем, сверху сметану и все это посыпьте тертым сыром.

Фольгу заверните так, чтобы сок не вытекал. Поставьте рыбу в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Насладитесь приготовленным блюдом. Так же не менее распространен рецепт «Зубатка, запеченная под сухарями».

Для его приготовления вам понадобится:

Второй вариант:

  • Зубатка (стейк) — 2 штуки
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Сухари панировочные — 4 столовые ложки
  • Масло растительное для жарки
  • Сметана (или майонез)
  • Соль

Рыбку Зубатки промыть и хорошо просушить, чтоб не осталось лишней влаги. Далее ее необходимо натереть солью и убрать в холодильник на 30 минут. Нарезаем лук мелкими кольцами. Тушим с лук с водой в сливочным маслом 7-10 минут. После это достаем зубатку, обваливаем ее в муке и жарим на масле на разогретой сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки. В это время разогреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем растительным маслом и кладем фольгу. Выкладываем сначала рыбку, затем лук, немного солим. Всю эту вкуснятину смазываем сметаной или майонезом на ваш вкус. Далее, не забыть посыпать все это сухарями и отправляем в духовку на 20 минут. Достаем через 20 минут и важный момент, даем постоять при комнатной температуре 5-10 минут. Выкладываем с любимыми гарнирами: Рис, вареный картофель, свежие овощи и тд. Диетический рецепт «Зубатки» с овощами.

К этому рецепту стоит отнести особое отношение, так как именно это блюдо подойдет для любителей низкокалорийной пищи. Как приготовить зубатку стейк в духовке?

Зубатку с овощами вы можете приготовить в духовке, в мультиварке и даже в гриле. На ваш вкус. Но, все-таки самая вкусная зубатка — это зубатка, запеченная с овощами и сыром. Калорийность 616 Ккал.

Классический рецепт приготовления

Это рецепт можно приготовить в духовке, кто любит жареную хрустящую рыбку, пожалуйста готовьте зубатку стейк на сковороде:

Ингредиенты для «Кулебяки с зубаткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

1470.6 ккал

белки

4.9 г

жиры

150.6 г

углеводы

23.9 г

100 г блюда
ккал507.1 ккалбелки1.7 гжиры51.9 гуглеводы8.2 г

Рецепт «Кулебяки с зубаткой»:

В 0,5 л теплого молока всыпать 1/2 пачки сухих дрожжей и 1 ст. л. сахара, размешать и поставить в теплое место на 20-30 минут.
Затем добавить 2 горсти муки, размешать венчиком, чтобы не было комочков и отставить.

1/2 пачки маргарина комнатной температуры размять в крошку с 3-4 горстями муки.

Затем влить жидкую часть и перемешать.

Добавить муки и замесить тесто.

Муку добавлять, пока не получится мягкая, слегка липнущая к рукам консистенция.

На стол насыпать муки, выложить тесто.

И промесить его, понемногу добавляя муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Однако, не следует забивать тесто излишней мукой, оно должно получиться мягкое, как будто живое.

Скатать тесто в шар, положить в кастрюлю, накрыть салфеткой и затем крышкой и поставить в теплое место.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, выложить его на стол и хорошо обмять. Снова положить в кастрюлю и убрать в теплое место. Вторично тесто поднимается гораздо быстрее, минут за 40-50.

После этого выложить тесто на стол, со всех сторон собрать его в центр (это называется «сделать замок»), перевернуть, накрыть салфеткой и дать полежать минут 10.

Пока тесто подходит, подготовить рыбку. Разделать ее на филе (с кожей или без кожи — это, как вам нравится), посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбки (это по желанию).

После этого можно разделывать пирожки с любой начинкой, кулебяки или большой пирог. В нашем случае это были кулебяки и пирожки с капустой.
Готовое тесто разрезать на части, подкатать в жгуты. Затем разрезать на кусочки и подкатать их в шарики.

Шарики слегка раскатать в лепешки,

Положить кусочек рыбки, загнуть два противоположных края к центру.

Затем два других края и защипнуть их.

Выложить кулебячки на противень и дать им расстойку минут 10-15.

Затем смазать взбитым яйцом, выдержать еще 5 минут и после этого поставить в духовку.

Пекутся пирожки быстро.

Готовые пирожки смазать растопленным маслом, сложить на блюдо и накрыть полотенцем.
Приятного аппетита!!!

Филе зубатки, тушенное с луком

Состав:

  • филе зубатки – 0,5 кг;
  • сливочное масло – 20 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • белое сухое вино – 60 мл;
  • соль, смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
  • Размороженное филе зубатки нарежьте крупными кусками, тогда будет больше шансов, что они не развалятся при тушении.
  • Посолите и поперчите рыбу, дайте ей полежать 15 минут.
  • В сковороде растопите сливочное масло, положите в него лук и обжарьте его до мягкости. Временно выложите лук на тарелку.
  • В сковороду влейте растительное масло. Увеличьте огонь.
  • Выложите на сковороду филе зубатки и обжарьте его по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Выложите на рыбу лук, влейте вино. Накройте сковороду крышкой, убавьте под ней огонь. Потушите зубатку 5 минут.

Если готовить филе по данному рецепту, не нарушая инструкции, оно не успеет превратиться в бесформенную массу, при этом выйдет сочным, нежным.

Рецепты приготовления зубатки в духовке

Мы привыкли готовить самую разную рыбу, но часто забываем о том, что невероятно вкусной может получиться зубатка в духовке. Этот сорт отличается весьма ценными качествами. В мякоти мало костей, а сама она невероятно нежная, аппетитная, сочная.

Зубатка, которую предлагается запекать в духовке, немного жирновата и отличается сладковатым вкусом. В ней множество полезных для организма человека веществ, а приготавливать её можно по разнообразным рецептам. Рыбка великолепно сочетается с сыром, зеленью, овощами.

Но не менее аппетитной она получается и сама по себе.

Подавать её можно с ломтиками томатов, болгарского перчика или огурца. Блюдо хорошо гарантируется овощами или отварными крупами.

Смачный рецепт зубатки с сыром — готовим в духовке

Запекание зубатки в духовом шкафу производится по самым разным рецептам. Ниже предлагается попробовать очень вкусный и яркий вариант этого блюда. Рецептура отличается выбором простых ингредиентов, которые вкупе дают умопомрачительный результат.

Время приготовления — 1 час 5 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Приготавливать это сытное лакомство с насыщенным вкусом хозяйкам предлагается из вот такого набора компонентов:

  • зубатка — 800 г;
  • лук-репка — 2 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лимон — 1 ломтик;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • сыр твёрдый — 100 г;
  • растительное масло очищенное — 100 мл;
  • фенхель — 5 г;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • перец душистый — 1 щепотка;
  • куркума — 5 г;
  • горчица в порошке — 1/2 ч. л.;
  • селера — 1 щепотка.

Способ приготовления

Принцип запекания зубатки с сыром, овощами и специями в духовке не покажется сложным даже начинающим хозяйкам. Вся рецептура представлена в пошаговой инструкции с фото. Так что ошибки просто невозможны!

  1. Приготавливать блюдо начнём с подготовки основных компонентов. Рыбу промыть и немного промокнуть бумажными салфетками. Лук очистить. Специи смешать в общей миске.

    На заметку! Лавровый лист мелко покрошить и тоже добавить в эту пряную смесь.

  2. Мелко покрошить лук. Очистить и тщательно промыть морковку. Нашинковать её на тёрке. В сковороде разогреть 50 мл растительного масла. Отправить в него луково-морковный микс. Обжаривать овощи до приобретения ими золотистого оттенка и мягкости.
  3. Выдавить на рыбу лимонный сок. Отставить зубатку в сторонку на несколько минут, а тем временем в смесь приправ и специй влить оставшиеся 50 мл очищенного растительного масла. В полученную пряную массу влить соевый соус. Всыпать соль и тщательно перемешать. Дать маринаду настояться 5 минут.
  4. Взять форму или противень для запекания. Покрыть его пищевой фольгой. Выложить зубатку. Обильно промазать стейки полученным маринадом. Покрыть рыбу зажаркой из лучка с морковкой. Сверху всё засыпать тёртым сыром.
  5. Запаковать заготовку фольгой и отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Вот так вкусно можно приготовить стейк зубатки в духовке с овощной смесью, пряностями и сыром. Получается очень аппетитно и душисто!

Запекаем зубатку в духовке — с овощами

Если у вас нет лишнего времени на длительную возню у плиты, спешите воспользоваться предложенным простым рецептом запекания зубатки в духовке.

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 4.

Ароматная зубатка в духовке — рецепт со сметанным соусом

Существует ещё один превосходный рецепт зубатки в духовке. В данном случае предлагается готовить рыбку в нежнейшем сметанном соусе. Густая заправка в сочетании с приятной кислинкой томатов сделает это блюдо изумительным.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 5.

Сытный вариант — зубатка и картошка в духовке

Невероятно вкусной получается зубатка с овощами — рецепты приготовления в духовке с фото наглядно это доказывают. И по-настоящему сытный вариант такого блюда можно сделать с картошкой.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций — 5.

-рецепты

Чтобы процесс приготовления блюд из зубатки в духовке вам не показался сложным, стоит воспользоваться видео-подсказками:

Как правильно варить зубатку

Перед отвариванием зубатка также полностью размораживается и выдерживается в рассоле. Само отваривание можно произвести двумя способами: в кастрюле или на пару. Что для этого потребуется:

  • Если рыба нужна для первого блюда, ее опускают в ледяную воду и ставят на медленный огонь. Юшка не должна сильно кипеть, а слегка побулькивать.
  • Для отваривания на другие блюда рыба кладется в кипящую воду. Время приготовления зависит от размера рыбы. Обычно это не более 6-10 минут после закипания.
  • На пару рыба отваривается немного дольше (около 20 минут), но пар сохранят больше полезных веществ, чем кастрюля с водой.
  • При отваривании рыба издает довольно специфический запах. Чтобы его устранить, используйте пряные травы или обычный укроп и лимон.
  • Мясо рыбы, которое будет использоваться в салатах, перед нарезкой остудить на толстом слое бумажных полотенец. Это нужно для избавления от лишней жидкости.

Отварная зубатка – хорошее решение для здорового ужина и отличная идея для рыбного салата.

Правила приготовления и употребления рыбы

Мякоть зубатки по вкусу напоминает треску или палтус, умеренной жирности, почти не содержит костей. Подходит для всевозможных видов термической обработки – запекания, жарки, хорошие блюда получаются на пароварке или гриле, из фарша – вкусные котлеты. Сочетается с чесноком, репчатым и зеленым луком, различного вида перцем и оливковым маслом.

Гурманам рекомендуется мариновать филе в белом либо розовом вине. Студенистому виду рыбы необходимо придать плотную консистенцию. Последнее достигается погружением тушки на 30 мин. в 10% раствор поваренной соли или недолгим провариванием в подсоленной воде. Для жарки рыбу необходимо разделить на большие куски, обвалять в муке.

Не желательно жарить тушку в сковороде с закрытой крышкой – филе превращается в кашицу. Куски зубатки можно завернуть в фольгу или пергамент.

Как выбрать хорошую рыбу?

Правильный выбор продукта позволит ощутить все вкусовые и полезные качества рыбы при ее дальнейшей обработке

При покупке свежей тушки необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  1. Глаза должны быть чистыми, выпуклыми. Мутные и впалые говорят о несвежести, поэтому иногда в торговых сетях появляется зубатка с пустыми глазницами.
  2. Жабры не должны иметь налета слизи, отдавать бежевым или коричневым оттенком. Свежий товар издает приятный рыбный запах, а жабрам присущ красный или розовый цвет.
  3. Вздутое, покрытое налетом слизи брюхо указывает на некачественный продукт, нарушение правил его хранения.
  4. Рыба не должна быть скользкой на ощупь, липнуть к рукам, а после надавливания на тушку поверхность должна быстро возвращать форму.
  5. Блестящая и гладкая, плотно прилегающая чешуя подтверждает правильный выбор.

Срок хранения свежей рыбы не должен превышать одних суток, лучший способ хранить продукт – вакуумный контейнер на нижней полке домашнего холодильника.

Замороженные тушки или стейки стоит покупать, если они находятся в таком виде не более двух месяцев, иначе о вкусовых и полезных качествах можно только мечтать. Если рыба покрыта ледяной коркой, значит ее несколько раз размораживали и замораживали. Свежемороженую тушку можно держать в морозилке домашнего холодильника не более полутора-двух месяцев, причем, если температура камеры составляет не выше -18° C.

Пренебрежение правилами пищевой безопасности может обернуться тяжелым пищевым отравлением.

Полезные рецепты

Наиболее диетическим блюдом считается продукт, приготовленный на пару. Для такой варки следует замариновать свежую рыбу, а замороженную – предварительно разморозить. Соус должен содержать только натуральные компоненты – лимонный сок, пряные травы: базилик, чабрец, эстрагон. Добавив немного имбиря, можно добиться пикантности во вкусе. Продержав рыбу в соусе не более получаса, можно поместить ее в пароварку либо мультиварку.

Для запекания подойдет также предварительно маринованный продукт. Куски завернуть в фольгу или пергамент, запекать четверть часа при температуре не больше 180 градусов. Помещенные под обертку нарезанные овощи позволят сразу же получить гарнир к основному блюду.

Рыбный суп насытит организм кальцием, фосфором, витаминами различных групп. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • рыба – 1 кг;
  • морковь, 2 маленькие луковицы;
  • картофелины – 5 шт.;
  • зелень, специи, поваренная соль.

Морковь натереть на терке, луковицы и мякоть зубатки нарезать маленькими кубиками, картофель – брусочками. Первой отправляется в кастрюлю рыба, после закипания воды и удаления пены – картофель. Зелень, специи добавляются перед окончанием варки и томятся под крышкой не более 5 мин.

Секреты приготовления

Чтобы блюдо из зубатки получилось сочным и приятным на вкус, необходимо пользоваться некоторыми секретами во время ее приготовления. Наиболее известными из них являются:

  • для того чтобы рыба не рассыпалась на отдельные части, ее рекомендуется разрезать на крупные кусочки;
  • перед прожаркой стейков их следует тщательно обвалять в муке, панировочных сухарях и опустить в густой кляр;
  • при запекании продукта, обвернутого в фольге, необходимо снять верхний слой и подрумянить блюдо готовя его в режиме «гриль»;
  • избавить пищу от неприятного запаха рыбы можно при помощи сока лимона;
  • размораживать продукт следует исключительно при комнатной температуре;
  • для получения цельных кусков рыбы их рекомендуется варить на пару;
  • поджаривая зубатку на сковороде ее не следует закрывать крышкой.

Придерживаясь представленных секретов, можно приготовить вкусное и полезное блюдо.

Как правильно и вкусно пожарить зубатку на сковородке

Дело в том, что это пятнистая или полосатая зубатка, синяя же рыбка отличается желеобразной структурой — ее лучше запекать, солить или коптить.

  • При желании, пожарить можно и синюю зубатку. Для этого придется использовать кляр либо же замочить куски рыбы в соляном растворе на пару часов.
  • Сделать рыбу более плотной поможет и уксусный маринад, однако вкус такой зубатки будет не самым лучшим.
  • Чтобы сохранить целостность кусочков, нарезайте их покрупнее. Тонкие стейки с большей долей вероятности просто расползутся по сковороде.

Процесс нарезки упростится в разы, если вы будете резать не полностью размороженное мясо, а слегка подмороженное.

Для переворачивания кусков зубатки лучше всего использовать кулинарные щипцы или две лопатки — так вы обезопасите себя от расползания стейков.

  • Сколько по времени жарить зубатку? Обычно этой рыбке хватает по 8 минут с каждой стороны, но во многом эта цифра зав

Как приготовить рыбу зубатку, целиком и стейки, в духовке и на сковороде

Рыба – продукт, который востребован практически на любом семейном столе. О ее пользе для человеческого организма можно говорить бесконечно, а вот вкусовые качества у всех разные.

Содержание:

  1. Особенности мяса зубатки
  2. Какую покупать зубатку
  3. Что можно приготовить из зубатки
  4. Как пожарить зубатку
  5. Как варить зубатку
  6. Запекание зубатки
  7. Другие способы приготовления

Неоспоримые преимущества имеет морская рыбка. В ней и йода больше, и костей поменьше. Зубатка – одна из разновидностей морских и океанических рыб, которая обитает в северных водах. В длину она может достигать полутора метров и весить более 30 килограммов.

Но, несмотря на внушительные размеры и хищную натуру, мясо этой рыбы очень нежное, питательное и слегка сладковатое на вкус. Кроме того, рыбка имеет некоторые особенности в приготовлении.

Особенности мяса зубатки

Кроме того, что мякоть этой рыбы достаточно жирная, она еще и слегка водянистая. При этом в составе отсутствуют углеводы, а соотношение белков и жиров (4:1) идеально для того, чтобы съесть зубатку на ужин или обед.

За счет того, что мясо зубатки довольно рыхлое и трудное в приготовлении, многие хозяйки боятся за него браться. Из-за своей водянистости и жира оно может распасться на сковороде или превратится в кашу в воде.

Но опытные кулинары имеют свои секреты, как этого избежать. Обычно при жарке используется кляр, а при отваривании довольно соленая вода. Все это поможет запечатать верхний слой мякоти, и она впоследствии не распадется.

Где купить зубатку

Обычно эта разновидность рыб продается в больших супермаркетах или в специализированных рыбных магазинах в замороженном, копченом или свежем виде. Можно встретить как мелкие тушки, так и довольно крупные, предварительно порезанные на стейки. Если готовите зубатку впервые, то лучше отдать предпочтение более мелким тушкам, с ними будет меньше мороки.

Цены на зубатку не слишком дешевые, тем не менее, спрос на этот вид рыбы постоянно растет за счет универсальности приготовления и отменного вкуса.

Что готовят из зубатки

Рыба довольно универсальна. Ее вкусовые качества позволяют готовить самые разнообразные блюда на любой вкус и цвет.

Приверженцам правильного питания лучше отдать предпочтение запеченной или отваренной на пару рыбе, так как жареная впитывает достаточного много масла, что превращает полезную рыбу в жутко калорийное блюдо.

Хороша зубатка и для приготовления различных первых блюд. Бульоны получаются наваристыми и очень ароматными.

Сочетается рыбка с разнообразными крупами и овощами, но больше всего ей подойдет компания картофеля, помидора, сыра, брокколи, риса и пшена.

Жареная зубатка

Казалось бы, самое простое в приготовлении блюдо, но на самом деле очень хитрое и таит в себе массу неприятных сюрпризов. Неправильная подготовка, низкая температура нагрева сковороды вмиг испортят красивый стейк, превратив его в кашеобразную субстанцию. Поэтому воспользуйтесь проверенными советами:

  1. Используя замороженную рыбу, перед приготовлением ее полностью разморозьте, это исключит наличие дополнительной влаги, от которой рыхлое мясо может распасться.
  2. Перед жаркой солите рыбу не обычным способом, просто посыпав солью, а используйте соляной раствор. Это поможет рыбе быстрее и лучше просолиться и в дальнейшем сохранить форму при жарке. Готовят раствор таким образом: на 1 стакан воды берется полторы столовых ложки соли. Держать рыбу в таком рассоле надо 20-30 минут.
  3. Поможет сохранить форму и оставить рыбу сочной плотный кляр. Он может быть из теста, толстого слоя муки или сухарей. Главное, чтобы он довольно плотно запечатал рыбу.
  4. Перед жаркой сковороду необходимо максимально накалить, а вот использование масла ставится под сомнение. Мнения хозяек в этом вопросе разошлись. Некоторые советуют жарить рыбу в огромном количестве масла, делая своеобразный фритюр, другие вовсе обходятся без оного (разумеется, такое возможно только на хорошей антипригарной сковороде). Попробуйте оба метода и выберите тот, который больше подходит вам.

Жареную зубатку подают вместе с овощным салатом или гарниром из риса или картофеля.

Как правильно варить зубатку

Перед отвариванием зубатка также полностью размораживается и выдерживается в рассоле. Само отваривание можно произвести двумя способами: в кастрюле или на пару. Что для этого потребуется:

  • Если рыба нужна для первого блюда, ее опускают в ледяную воду и ставят на медленный огонь. Юшка не должна сильно кипеть, а слегка побулькивать.
  • Для отваривания на другие блюда рыба кладется в кипящую воду. Время приготовления зависит от размера рыбы. Обычно это не более 6-10 минут после закипания.
  • На пару рыба отваривается немного дольше (около 20 минут), но пар сохранят больше полезных веществ, чем кастрюля с водой.
  • При отваривании рыба издает довольно специфический запах. Чтобы его устранить, используйте пряные травы или обычный укроп и лимон.
  • Мясо рыбы, которое будет использоваться в салатах, перед нарезкой остудить на толстом слое бумажных полотенец. Это нужно для избавления от лишней жидкости.

Отварная зубатка – хорошее решение для здорового ужина и отличная идея для рыбного салата.

Запекаем вкусную рыбу

Запеченная зубатка – одно из самых простых в приготовлении блюд и при этом очень полезное. Вот базовый рецепт запекания зубатки, который можно разнообразить, используя разнообразные специи, травы и овощи:

  • размороженный и вымоченный стейк поместите на фольгу и подушечку из любимых овощей;
  • сбрызните оливковым или любым растительным маслом;
  • при желании можно посыпать сыром;
  • накройте вторым слоем фольги;
  • поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут.

Сбалансированный и вкусный ужин готов!

Есть и более сложные способы приготовления. Например, зубатку запекают в виде запеканки с овощами или просто в соусе. Сладковатое и нежное мясо дополнит вкус соуса на основе сливок или жирной сметаны. Предварительное отваривание филе зубатки можно использовать в качестве начинки к рыбному пирогу.

Другие рецепты с зубаткой

Если вам захотелось не просто приготовленной рыбы, а интересного рыбного блюда, тогда отделите рыбку от костей и перекрутите ее на фарш. Из рыбного фарша можно приготовить массу интересных блюд: от банальных рыбных котлет и макарон по-флотски до нежнейших рыбных шариков, тушеных в сливках, поджаристых зраз с разнообразной начинкой. Рыбным фаршем также можно начинить овощи и запечь их в духовке.

Копченая зубатка, которая также встречается в продаже, довольно хороша на вкус и используется для приготовления бутербродов и холодных салатов. К тому же ее не нужно готовить, а можно съесть просто так.

🐟 4 рецепта с фото

Мы привыкли готовить самую разную рыбу, но часто забываем о том, что невероятно вкусной может получиться зубатка в духовке. Этот сорт отличается весьма ценными качествами. В мякоти мало костей, а сама она невероятно нежная, аппетитная, сочная. Зубатка, которую предлагается запекать в духовке, немного жирновата и отличается сладковатым вкусом. В ней множество полезных для организма человека веществ, а приготавливать её можно по разнообразным рецептам. Рыбка великолепно сочетается с сыром, зеленью, овощами. Но не менее аппетитной она получается и сама по себе.

Подавать её можно с ломтиками томатов, болгарского перчика или огурца. Блюдо хорошо гарантируется овощами или отварными крупами.

Смачный рецепт зубатки с сыром — готовим в духовке

Запекание зубатки в духовом шкафу производится по самым разным рецептам. Ниже предлагается попробовать очень вкусный и яркий вариант этого блюда. Рецептура отличается выбором простых ингредиентов, которые вкупе дают умопомрачительный результат.

Время приготовления — 1 час 5 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Приготавливать это сытное лакомство с насыщенным вкусом хозяйкам предлагается из вот такого набора компонентов:

  • зубатка — 800 г;
  • лук-репка — 2 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лимон — 1 ломтик;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • сыр твёрдый — 100 г;
  • растительное масло очищенное — 100 мл;
  • фенхель — 5 г;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • перец душистый — 1 щепотка;
  • куркума — 5 г;
  • горчица в порошке — 1/2 ч. л.;
  • селера — 1 щепотка.

На одну порцию

  • Калории: 172.92 ккал
  • Белки: 13.23 г
  • Жиры: 11.83 г
  • Углеводы: 3.38 г

Способ приготовления

Принцип запекания зубатки с сыром, овощами и специями в духовке не покажется сложным даже начинающим хозяйкам. Вся рецептура представлена в пошаговой инструкции с фото. Так что ошибки просто невозможны!

  1. Приготавливать блюдо начнём с подготовки основных компонентов. Рыбу промыть и немного промокнуть бумажными салфетками. Лук очистить. Специи смешать в общей миске.

    На заметку! Лавровый лист мелко покрошить и тоже добавить в эту пряную смесь.
  2. Мелко покрошить лук. Очистить и тщательно промыть морковку. Нашинковать её на тёрке. В сковороде разогреть 50 мл растительного масла. Отправить в него луково-морковный микс. Обжаривать овощи до приобретения ими золотистого оттенка и мягкости.
  3. Выдавить на рыбу лимонный сок. Отставить зубатку в сторонку на несколько минут, а тем временем в смесь приправ и специй влить оставшиеся 50 мл очищенного растительного масла. В полученную пряную массу влить соевый соус. Всыпать соль и тщательно перемешать. Дать маринаду настояться 5 минут.
  4. Взять форму или противень для запекания. Покрыть его пищевой фольгой. Выложить зубатку. Обильно промазать стейки полученным маринадом. Покрыть рыбу зажаркой из лучка с морковкой. Сверху всё засыпать тёртым сыром.
  5. Запаковать заготовку фольгой и отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Вот так вкусно можно приготовить стейк зубатки в духовке с овощной смесью, пряностями и сыром. Получается очень аппетитно и душисто!

Запекаем зубатку в духовке — с овощами

Если у вас нет лишнего времени на длительную возню у плиты, спешите воспользоваться предложенным простым рецептом запекания зубатки в духовке.

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Чтобы попробовать приготовление нового рыбного блюда, нам потребуется подготовить следующий комплект ингредиентов:

  • зубатка (в стейках) — 700 г;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • лук-репка — 150 г;
  • растительное масло очищенное — 1 ст. л.;
  • морковь свежая — 200 г;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • сметана 30% — 2 ст. л.;
  • томаты — 150 г;
  • зеленый лук — 2 пера;
  • перец чили — 1/2 шт.;
  • зелень петрушки — 2-3 веточки.

На одну порцию

  • Калории: 97 ккал
  • Белки: 11 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 5 г

Способ приготовления

Принцип приготовления этой нежной рыбы в духовом шкафу достаточно прост. Вам стоит только познакомиться с рецептом, и в следующий раз готовить аппетитные стейки вы будете без всяческих подсказок.

  1. Первым делом промыть и немного обсушить стейки. Полить их только что выжатым соком лимона.
  2. Полить рыбу соевым соусом.
  3. Очистить лук. Нарезать овощи ровными половинками колец.

    На заметку! Пока мы подготавливаем овощи, зубатка успеет промариноваться.
  4. Вымыть томаты. Нарезать аккуратными кружочками, удаляя места крепления плодоножек. Морковь очистить. Тщательно промыть. Натереть на тёрке для готовки салатов по-корейски. Перчик чили промыть. Удалить из него семена. Измельчить овощ.
  5. Подготовить форму для запекания. Дно и стенки застелить пищевой фольгой. Промазать её растительным маслом (только выбирайте сорт без запаха). Выложить луковую нарезку. Сверху присыпать её морковной стружкой.
  6. На эту «подушку» из овощей выложить зубатку. Сверху рыбку полить маринадом, который остался.
  7. Посыпать молотым перчиком. На рыбу разложить в произвольном порядке нарезку из томатов и перчика чили.
  8. Промазать продукты сметаной, в которую предварительно нужно добавить очищенный и измельчённый чеснок, и на полчаса убрать в духовку. Запекать при 180 градусах.

Вот и готова наша аппетитная зубатка с овощами, приготовленная по простому рецепту в духовке. Блюдо с ярким оформлением станет отличным ужином. К тому же его не будет стыдно подать гостям.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Ароматная зубатка в духовке — рецепт со сметанным соусом

Существует ещё один превосходный рецепт зубатки в духовке. В данном случае предлагается готовить рыбку в нежнейшем сметанном соусе. Густая заправка в сочетании с приятной кислинкой томатов сделает это блюдо изумительным.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Рецептура этого рыбного блюда весьма незамысловата. Нам потребуется использовать для приготовления лакомства такие составляющие:

  • стейки зубатки — 800 г;
  • сметана 20% — 120 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • мука пшеничная — 2 ст. л.;
  • яйцо куриное — 1 шт.,
  • луковица — 1 головка,
  • небольшие томаты — 2 шт.;
  • соль поваренная, молотый перчик.

На одну порцию

  • Калории: 115.19 ккал
  • Белки: 12.87 г
  • Жиры: 5.1 г
  • Углеводы: 4.5 г

Способ приготовления

Приготавливать в духовке зубатку в сметанном соусе легче лёгкого. Главное — не игнорировать рецепт с пошаговыми фото и планомерно выполнять все кулинарные процессы.

  1. Самым первым делом промыть стейки. Взять несколько бумажных салфеток и основательно просушить ими продукт.
  2. Подготовить овощи. Основательно промыть томаты. Сделать на них сверху надрезы в виде креста. Выложить их в плошку и залить крутым кипятком. Выдержать пару минут и залить ледяной водой. Кожицу снять. Порезать помидорную мякоть кружочками. Очистить и мелко покрошить лук. Промыть морковь. Очистить овощи. Натереть на крупной тёрке.
  3. Приготовить заправку для рыбного блюда. Для этого в отдельной плошке смешать просеянную муку со сметаной. Вбить яйцо. Добавить соль. Тщательно перемешать.
  4. В огнеупорную форму выложить подготовленные стейки. Присыпать их небольшим количеством соли. Слегка сдобрить молотым чёрным перчиком.
  5. На рыбу, плотно уложенную в форму, покрошить лук и морковь. Сверху равномерным слоем распределить ломтики томатов.
  6. Залить заготовку сметанным соусом. Закрыть ёмкость фольгой. Отправить блюдо в разогретую духовку на 35-40 минут. Приготавливать его будем при 180 градусах.

Приятного аппетита! Это блюдо вполне самодостаточно и подавать к столу его можно без всяческих дополнений.

Сытный вариант — зубатка и картошка в духовке

Невероятно вкусной получается зубатка с овощами — рецепты приготовления в духовке с фото наглядно это доказывают. И по-настоящему сытный вариант такого блюда можно сделать с картошкой.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Нам будет необходимо это:

  • зубатка в стейках — 5 шт.;
  • морковь крупная — 1 шт.;
  • картофель — 7 шт.;
  • сметана 25% — 200 г;
  • лук-репка — 2 головки;
  • сыр твёрдый любой — 300 г;
  • майонез — 200 г;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • свежая зелень (любая) — 50 г;
  • соль и специи для рыбы.

На одну порцию

  • Калории: 184.92 ккал
  • Белки: 8.93 г
  • Жиры: 13.56 г
  • Углеводы: 6.78 г

Способ приготовления

Без лишних предисловий приступаем к делу.

  1. Рыбные куски промыть и обсушить. Полить соком лимона. Посолить. Присыпать специями для рыбы. Мариновать полчаса.
  2. Тем временем из фольги сделать формочки по размеру стейков или немного больше. Морковь очистить и крупно натереть.
  3. Очистить от шелухи лук-репку. Порезать луковицы ровными кольцами. Разъединять их не требуется.
  4. Промыть зелень. Мелко покрошить её. Добавить к сметане. Соединить полученную смесь с майонезом.
  5. На средней тёрке измельчить сыр.
  6. Очистить и как следует промыть картофель. Порезать ровными пластинами, как на фото.
  7. Можно формировать блюдо. На дно каждой формочки из фольги выложить слой картофельных слайсов. Немного присолить. Потом морковь и немного лука. Промазать соусом. Потом снова картошка и соус.
  8. Сверху выложить зубатку, а на неё — немного луковых колец.
  9. Засыпать ингредиенты тёртым сыром. Переставить все заготовки на общий противень и отправить на 30 минут в разогретую до 190 градусов духовку.

Готовое блюдо рекомендуется украсить рубленой зеленью!

Видео-рецепты

Чтобы процесс приготовления блюд из зубатки в духовке вам не показался сложным, стоит воспользоваться видео-подсказками:

особенности этой рыбы и правила ее приготовления

Зубатка — полезная и вкусная рыба семейства лучепёрых, которое относится к отряду скорпенообразных. Обитает на глубине до 300–1700 м. Рыба используется для приготовления вкусных и питательных блюд. По внешнему виду она похожа на мурену или угря. Тело является вытянутым и имеет плоскую голову с сильной челюстью. Вес взрослой особи составляет 30 килограмм. Она водится в Северном Ледовитом, Тихом, Атлантическом океанах, в том числе в Балтийском и Баренцевом морях.

Рекомендации по выбору рыбы

В продажу поступает в замороженном виде. Критерии выбора продукции:

  • мясо продается крупными кусками, имеет белый цвет мякоти;
  • ледяная глазурь не должна быть чрезмерно толстой и растрескиваться при постукивании;
  • если ледяная корка имеет бежевый или желтоватый оттенок, то продукт подвергался размораживанию, от него лучше отказаться;
  • изучите на упаковке информацию о месте вылова и изготовления (в замороженном виде мясо хранится не более 60 дней).

Полезные свойства продукта

Мясо данной рыбы признано диетическим. В нем содержится много белков и жиров. В 100 грамм свежего продукта — 126 Ккал. Рыба богата ненасыщенными жирными кислотами, аминокислотами, витаминами А, группы В, С, Д, Е, РР, минералами (кальций, фосфор, магний, калий). В ней много редких элементов. Содержит кобальт, серу, хром, йод, фтор, железо, цинк и т.д. Основная польза зубатки заключается в том, что нутриенты и ценные вещества усваиваются быстро и в большом объеме. Даже после жарки сохраняется много ценных компонентов.

Регулярное включение в рацион продукта обеспечивает снижение уровня холестерина в крови, нормализацию солевого баланса, обогащение организма витаминами, улучшает работу сосудов, устраняет ожирение. Рыба незаменима при атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, панкреатите и холецистите.

Спортсмены часто используют блюдо в своем меню. Оно быстро восстанавливает силы и насыщает организм.

Это вкусный и питательный продукт, который никого не оставляет равнодушным. Мясо имеет приятный и нежный вкус. Рыбу можно солить, жарить, варить, запекать, готовить на пару. Во всех вариантах она полезная и вкусная.

Особенности приготовления зубатки — раскрываем секреты

Рецептов создания блюд с зубаткой много. Это могут быть, как классические, так и экстравагантные вариации. Рыба размораживается (не до конца), моется в холодной воде. Чешуя проще удаляется в мокром состоянии, против роста. Плавники отрезаются ножницами или ножом. Удаляются потроха. Черную пленку на стенках брюха также следует почистить. Тушка с трудом делится на стейки при помощи ножа. Поэтому, разрезать мясо рекомендуется в полуразмороженном виде, иначе оно расползается на волокна.

Большинство людей предпочитает употреблять рыбу в жареном виде. В таком случае тушка чиститься от чешуи и плавников. Далее, делится на стейки. Чтобы при приготовлении зубатки куски не развалились, рекомендуется посыпать стейки солью и дать побыть им в таком виде 30 минут. Затем, соль удаляется. Каждый кусок опускается в кляр (любой, по усмотрению) и обжаривается на небольшом огне в растительном масле до получения корочки. Крышку не использовать.

Очень вкусным получается блюдо, приготовленное в фольге. Перед запеканием тушку необходимо почистить и отжать, удалив влагу. Затем готовится овощная поджарка из моркови и лука. Рыба перекладывается в фольгу, сверху кладутся овощи и тертый сыр (при желании). Запекается блюдо 20 минут при 180 градусах.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

E-mail

Как приготовить замороженную зубатку - Рыболов

Как правильно приготовить стейк зубатки

Если привычные многим блюда из морского окуня, толстолобика или минтая надоели, попробуйте еще одну вкусную рыбу – зубатку. Иногда ее называют морским волком, а относится она к окунеобразным.

Мясо зубатки очень полезно, но при этом низкокалорийное, а готовить из нее можно множество различных блюд. Если вы хотите узнать, как вкусно приготовить стейк зубатки, воспользуйтесь следующим рецептом. Он очень простой, подойдет даже для начинающих кулинаров. Готовое блюдо получается питательным, вкусным и достаточно диетическим.

Стейк зубатки, жаренный на сковороде

Ингредиенты

Зубатка (стейки) 400-450 г
Яйцо 1-1,5
Лимон ½
Мука 25-30 г
Сухари 50-60 г
Растительное масло 70-100 г
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Сухой чеснок по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для этого блюда используется синяя зубатка; лучше купить сразу готовый охлажденный или замороженный стейк (перед тем как приготовитьпоследний, дайте ему разморозиться при комнатной температуре, без микроволновой печи).
  • Выбирая свежую зубатку, учтите, что у нее должны быть ясные, а не помутневшие глаза.
  • Мясо стейка должно быть упругим. Проверьте охлажденный стейк, нажав на него пальцем, – вмятина должна исчезнуть. Оттенок мяса – светлый.
  • Свежие замороженные стейки не покрываются прозрачным льдом – это показатель повторной заморозки.

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 400-450 г рыбы. Если вы берете стейк зубатки, охлажденный или замороженный, перед тем как приготовить его, замочите мясо в соленой воде на пару часов. Затем обсушите на салфетке. Разрежьте на дольки половину лимона, полейте соком стейки. Переверните кусочки, сбрызните их лимоном и с другой стороны.
  2. Разбейте в миску 1-1,5 яйца, присолите и приперчите по вкусу, добавьте сухой чеснок. Взбейте массу до однородной консистенции.
  3. На одну тарелку насыпьте 25-30 г муки. На другую – 50-60 г сухарей. На сковороду вылейте 70-100 г растительного масла и дайте ему как следует прогреться. Немного присолите стейки. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем окуните в яйцо (с двух сторон) и обваляйте в сухарях.

Видео рецепта приготовления

Если вы не знаете, как приготовить зубатку, поджарьте стейк на сковороде. Как это сделать, показано в следующем видео.

Как можно украсить блюдо

Такая рыба будет особенно красиво смотреться, если подать ее с мелко нарубленной зеленью и долькой лимона. Также украсить стейки можно так: на тарелку выложить листья салата, сверху рыбу и ломтики лимона. Добавьте пару долек сладкого перца и несколько веточек укропа.

Советы и рекомендации

  • Замачивайте зубатку в соленой воде перед приготовлением – так мясо будет более упругим и не распадется при жарке.
  • Можно отварить рыбу перед жаркой – делать это надо в достаточно соленой воде в течение десяти минут.
  • Не переворачивайте стейк до тех пор, пока он как следует не подрумянится, иначе кусочек потеряет форму.
  • Ни в коем случае не накрывайте рыбку крышкой!
  • Чтобы стейк сохранил упругость, дайте ему немного остыть прямо на сковороде.
  • Чтобы избавиться от лишнего жира, выкладывайте кусочки не на тарелку, а на бумажное полотенце – оно впитает излишки масла, и блюдо будет менее жирным.

Как и с чем подавать блюдо

Зубатку, как и стейк из акулы, можно подать на обед или ужин. Подойдет она и для праздничного меню, вместе со —стейком из лосося—. Эта рыба обычно подается в качестве основного блюда и гораздо вкуснее в теплом виде.

В качестве гарнира подойдут и рис, и молодой картофель, и картофельное пюре. Если вы соблюдаете диету, зубатку или —стейк из тунца— можно дополнить тушеными или приготовленными на пару овощами.

Отлично подходят к этому блюду овощные салаты, а также нарезки из помидоров, сладкого перца, огурцов. Уместен будет и листовой салат.

Как и сколько варить стейк зубатки?

Как и любая рыба, зубатка отличается повышенной питательностью и полезностью, если подается в отваренном виде. Для этой манипуляции можно использовать и целые тушки вида, но лучше всего взять уже подготовленный стейк. Сам процесс отваривания таких стейков довольно прост и занимает около 10 минут, если используется кастрюля, 20 минут – когда обработка проводится на пару. Немного сложнее правильно подготовить рыбу к термическому воздействию. А именно этот этап главным образом сказывается на качестве конечного результата.

Особенности работы со стейком зубатки

Зубатка – рыба вкусная и полезная, но только если знать, как с ней правильно обращаться. Перед тем, как помещать стейк в емкость с водой, необходимо учесть следующие моменты:

  • Если предварительно не вымочить продукт, в процессе варки он буквально развалится на волокна или более крупные кусочки. По этой причине компонент сначала держат в соляном растворе (3 столовых ложки соли на 1 л воды) не менее 1 часа. От этой манипуляции можно отказаться, если используется не замороженный, а свежий продукт. Он практически не подвержен риску подобной деформации.
  • Рыба отличается специфическим и не всегда приятным запахом. От него можно избавиться, если в процессе варки использовать ароматные специи и лимонный сок.

Совет: Чтобы проверить готовность продукта, стейк протыкают зубочисткой в нескольких местах. Инструмент должен легко входить в мякоть и проходить ее насквозь. Если приходится прикладывать хотя бы малейшее усилие, следует подождать еще несколько минут.

  • Отваренные изделия можно хранить в холодильнике не более 2 дней. Их помещают в посуду или тарелку с крышкой. Вкус компонентов лучше сохранится, если при этом использовать еще и бульон, в котором они отваривались.
  • Сегодня в большинстве магазинов предлагают два вида зубатки – пятнистую и полосатую. Они практически не отличаются друг от друга вкусом и составом, их мясо обладает одинаково нежной волокнистой структурой. Варят и тот и другой стейк по одинаковым правилам.

Куски зубатки можно отваривать в чистом виде, завернув в пакет или фольгу. Особенности обработки влияют на текстуру и сочность мяса, но практически не влияют на продолжительность воздействия.

Как отварить стейк зубатки традиционным способом?

Если стейк заморожен, его следует разморозить в холодильнике и потом немного подержать при комнатной температуре. После чего при необходимости удаляем остатки чешуи, срезаем плавник, если есть, вымачиваем и промываем заготовки.

  1. Куски рыбы выкладываем в кастрюлю. По возможности следует взять такую емкость, в которой стейки без труда лягут рядом друг с другом, это снизит риск деформации продукта.
  2. Если рыба отваривается для ухи, закладка производится в холодную воду. Когда из зубатки нужно сделать основное блюдо или подготовить к добавлению в салат, продукт опускают в кипяток.
  3. Варится компонент в кипящей воде при слабом бурлении в течение 10 минут. При этом следует регулярно снимать пену и грязь с поверхности жидкости.

Готовый продукт аккуратно извлекается из кипятка, подается или используется по назначению.

Как вкусно приготовить стейк на пару?

На пару крупных стейков берем морковку, среднюю свеклу, 3 столовых ложки сметаны, горсть грецких орехов, половину стакана белого сухого вина, лимон, пару зубчиков чеснока, немного петрушки и базилика, черный перец и соль по вкусу, листик лавра.

  • В кастрюлю наливаем стакан воды, добавляем вино и лавровый лист, доводим до кипения. После чего опускаем в бульон натертые на терке свеклу и морковь. Стейки натираем солью и перцем.
  • Через 10 минут варки ставим на кастрюлю дуршлаг, выкладываем в него подготовленную рыбу и накрываем крышкой. Продукт нужно варить не менее 20 минут, изредка проверяя его на готовность.
  • За это время из сметаны, нарубленных орехов и чеснока, измельченной зелени готовим в сотейнике соус. Он просто должен тщательно прогреться.

Зубатку, приготовленную на пару, подаем и поливаем сметанным соусом. Свежие или отварные овощи станут идеальным гарниром для такого блюда.

Рекомендации по приготовлению продукта в мультиварке и пароварке

При желании стейк зубатки можно отварить не только традиционным способом. Не менее вкусное блюдо получается при использовании следующих подходов.

  • В мультиварке. Основной компонент выкладываем в чашу прибора, заливаем холодной водой, которая должна полностью покрывать рыбу. Добавляем специи и соль по вкусу, сверху можно положить лавровый лист или веточку розмарина. Закрываем крышку, выставляем режим «Варка» и ждем не более 10 минут. После чего открываем крышку и продолжаем варить изделие до готовности (не более 10-15 минут), регулярно снимая пену с поверхности.
  • В пароварке. Предварительно обработанный компонент выкладываем в лоток, присаливаем, перчим, рядом кладем несколько листочков лавра. Ни в коем случае нельзя выкладывать этот компонент прямо в чашу с водой, он может испортить нагревательный элемент. Время обработки составляет от 20 до 30 минут в зависимости от размеров кусков рыбы. В пароварке ее рекомендуется держать до самой подачи, чтобы мясо не начало подсыхать.

Стейк зубатки можно пустить и на уху. В этом случае компонент лучше всего предварительно отварить в овощном бульоне, после чего разделать на мелкие кусочки и удалить немногочисленные косточки. Оставшуюся жидкость процеживаем и используем для отваривания овощей. Мясо рыбы выкладываем уже в тарелки с разлитой ухой.

Жарим зубатку

Вам
понадобятся

Зубатка филе в Деликатеске за 527руб 600г +600г для второго способа купить
Лимон (сок) в Деликатеске за 56руб 1/2шт купить
Мука пшеничная в Деликатеске за 129руб 2-3ст.л для панировки купить
Соль в Деликатеске за 63руб по вкусу купить
Перец черный в Деликатеске за 169руб по вкусу купить
Масло растительное в Деликатеске за 586руб необходимое количество для жарки купить
Соус терияки в Деликатеске за 75руб 1/2ст купить
Лимон в Деликатеске за 56руб на украшение купить
Зелень в Деликатеске за 29руб по вкусу купить
Мука пшеничная для кляра в Деликатеске за 129руб 1ст купить
Сухари панировочные в Деликатеске за 96руб 1ст купить
Соль для кляра в Деликатеске за 63руб 1/2ч.л купить
Вода холодная 1ст
Бумажные полотенца в Деликатеске за 79руб необходимое количество купить

Зубатка – капризная, но очень вкусная рыба. Мясо у нее сочное, нежное и, чтобы сохранить его в достаточно плотном виде, мы предлагаем 2 вида панировки.

Вы можете воспользоваться любым из предложенных способов, уверяем – это будет вкусно. Как в холодном, так и в горячем виде.

Спасибо! будем пробовать!

Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепты, Юля! Зубатку мы любим, но она частенько расползалась на сковороде. Непременно воспользуюсь Вашими советами.

Я зубатку готовлю так: достаю из морозилки, на несколько секунд под струю горячей воды, режу на порционные кусочки, выжимаю много лимона, посыпаю солью и смесью пяти перцев, через ситечко панирую в муке и на раскалённую сковородку, обжариваю с обеих сторон. Вкусно, мягко, нежно, ничего не расползается.

Спасибо за рецепты. Всегда опасаюсь, что зубатка “расползется” на сковородке и из-за этого не брала ее. Попробую обязательно.

Огромное спасибо за Ваши рецепты! Вы всегда меня радуете!

Спасибо за рецепт! Очень люблю эту рыбу: сочная, нежная, не надоедает. Как правило запекаю минут 20-25 большим куском, если на противне остается сок, держу в духовке еще минут 5. На гриле тоже хороша, причем готовлю без маринада, даже солю уже в готовом виде.

Спасибо за Ваш отзыв. Все верно, белковые продукты лучше солить уже после приготовления. В таком виде они и сочнее и полезнее.

Я тоже зубатку не размораживаю до конца, она в этом случае получается нежной. Каждый порционный кусочек кладу на кольца лука и заворачиваю в фольгу, немного размораживаю и в духовку, нагретую до 150 град минут на 20 -и разморозится, и начинает готовиться. Затем минут 20 при 175 град – вы сами лучше знаете свою духовку. Рыба нежнейшая, при заворачивании сверху оставить большое отверстие.

Доброго времени суток. Я очень часто готовлю зубатку. никогда не размораживаю до конца. Режу на порционные кусочки. Взбиваю яйцо, обмакиваю кусочек , затем обваливаю в муке и на хорошо разогретой сковородке быстро обжариваю. Соль перец добавляю в муку. иногда в муку мелко режу репчатый лук или зелень какая есть. Лук, укроп или петрушку что есть,.получается очень вкусно с хрустящей корочкой и не растекается.

Чтобы добавить комментарий, Вы должны авторизоваться на сайте.

Зубатка (синяя) — 7 рецептов вкусного приготовления рыбы, чтобы не разваливалась

Зубатка – рыба во всех отношениях полезная, обладающая сочным мясом. Этих достоинств можно лишиться, если не знать, как правильно приготовить рыбу зубатку, чтобы она не развалилась и порадовала нежным вкусом. У рыбы действительно потрясающе нежное мясо. Одновременно, это стало настоящей проблемой для несведущих хозяек, поскольку она при термической обработке она теряет форму. Отсюда необходимость знать некоторые нюансы жарки на сковороде, запекания в духовке.

[ok]Интересно! Из-за устрашающего внешнего вида, рыба имеет второе название – морской волк.[/ok]

Как вкусно приготовить рыбу зубатку

В промышленном рыболовстве добывают три вида зубатки: пятнистую, полосатую, синюю. Как правило, на продажу выставляют синюю зубатку. Она наиболее полезна, блюда из нее намного вкуснее. Обычно рыбу обрабатывают прямо на суднах, и продажу она поступает замороженной.

  • Если хотите сохранить все полезные свойства, размораживайте рыбку в естественных условиях. Не заливайте водой, не отправляйте в микроволновку. Поместите сначала на верхнюю полку холодильного агрегата. Затем переместите на кухонный стол.
  • Чтобы уберечь куски рыбы от потери формы, обваливайте их в панировке, готовьте в кляре, запекайте в духовке. Пожарить без потери качества тоже можно, но зная некоторые секреты.
  • Нарезайте крупно, и рыба сохранит внешний вид.
  • При жарке не накрывайте крышкой сковороду, а масло хорошенько прогревайте.

Зубатка, жареная на сковороде, чтобы она не развалилась

Держите самый простой рецепт жарки рыбы. Желательно использовать сковороду-гриль.

  • Стейки зубатки.
  • Мука.
  • Готовые рыбные специи.

Как правильно пожарить:

  1. Нарежьте рыбу стейками. Толщина куска должна быть не менее 3-5 см. Обязательно обсушите рыбу.
  2. Поперчите рыбу, дайте постоять минут 20 (не солите, в этом секрет того, что зубатка не развалится).
  3. Чтобы куски не развалились, непременно сильно раскалите масло. Затем посыпьте солью. Благодаря этому мясо не прилипнет ко дну сковородки, что даст возможность легко перевернуть кусочки и сохранить их целостность. А масло не будет брызгаться.
  4. Обмакните в муку, обжарьте с одной стороны на сильном огне. Вот здесь посолите стейки.
  5. Переверните рыбу. Жарьте до готовности на умеренном огне. После жарки оставьте рыбу постоять минут 10-15.

Зубатка — рецепт в духовке с картошкой

Очень популярный рецепт приготовления полезной рыбки, запеченной одновременно с картофелем. Имеет торжественный вид, можете смело включить его в праздничное меню. Количество ингредиентов берите на свое усмотрение, сложного в приготовлении ничего нет.

  • Стейки зубатки.
  • Морковка.
  • Картофель.
  • Луковица.
  • Лимон.
  • Сыр.
  • Майонез, сметана, зелень, специи (можно взять для рыбы в пакетике).

Как запечь в духовке:

  1. Разморозьте рыбку, удалите хребет и голову, поделите на филе. Нарежьте порционно.
  2. Обсушите куски, натрите смесью из лимонного сока со специями. Маринуйте 30 минут.
  3. Потрите морковку, порубите колечками луковку.
  4. Сделайте заливку из майонеза, сметаны и покрошенной зелени.
  5. Очищенный картофель нарежьте красивыми кругляшками. Сыр потрите стружкой.
  6. Постелите в форму фольгу. Вниз положите картофельную нарезку – сделайте подушку. Подсолите слой.
  7. Посыпьте морковной стружкой, затем луковыми колечками. Вновь разложите картофельный слой.
  8. Пролейте майонезным соусом. Выложите стеки зубатки. Прикройте фольгой и запекайте при 200 о С. Время готовки 25-30 минут.
  9. По истечении времени снимите фольгу, посыпьте сыром. Верните в духовой шкаф на четверть часа. Появится румяная корочка – доставайте.

[ok]Внимание! Морепродукт с полным правом считается диетическим продуктом. Калорийность рыбы на 100 гр. веса 120 ккал.[/ok]

Уха из зубатки – видео-рецепт

Зубатка в духовке в фольге – рецепт с рисом

Зубатка, как и остальные дары моря, отлично соседствует с рисом. Блюдо, которое вы приготовите по данному рецепту, будет напоминать восточную кухню.

  • Зубатка, стейки.
  • Рис.
  • Кунжутные семена.
  • Лимон.
  • Морковь.
  • Луковица.
  • Смесь перцев, соль.
  1. Разморозьте рыбу, нарежьте на стейки. Промокните бумажным полотенцем, удалив влагу.
  2. Посыпьте перец, посолите, распределите по всему куску. Сбрызните лимоном. Отправьте на полку холодильника мариноваться. Спустя полчаса можно приступать к запеканию.
  3. Параллельно поставьте вариться рис.
  4. Постелите половину листа фольги на противень. Разложите рис слоем. Разровняйте, уложите поверх подушку из морковки и лука.
  5. Сверху поместите стейки. Накройте второй половиной фольги. Температуру запекания поставьте 190-200 о С. спустя 20 минут вытащите противень. Откройте фольгу.
  6. Завершите запекание, вернув в духовку на 10 минут. Посыпьте кунжутом, подайте на стол.

Как приготовить стейк из зубатки

Обеспечить сочность стейку поможет правильная панировка, а вкус рыбному мясу придаст восхитительный маринад.

  • Рыба.
  • Панировочные сухари.
  • Лимон.
  • Яйца.
  • Соль.
  • Водка – 25 мл.
  • Приправа для рыбы.
  • Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления стейка:

  1. Первоначально сделайте маринад из водки, сока лимона, приправ и соли. Советую потереть лимонную цедру и добавить в маринад.
  2. Порезанные стейки залейте маринадом. Оставьте на 20-30 минут.
  3. Для панировки взбейте с солью яйца, в отдельную миску насыпьте сухарики.
  4. Раскалите на сковородке масло. Обмакните кусочки во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировке.
  5. Жарьте, не снижая мощности огня, с обеих сторон.

Как приготовить зубатку в кляре

Если к обычной жарке на сковородке капризная рыбка относится плохо, то в кляре она прекрасно себя чувствует. С иными рецептами кляра познакомьтесь в другом меню, перейдя по ссылке.

Как пожарить стейк:

  1. Нарежьте рыбу стейками. Натрите приправами из пакетика, или сделайте собственный набор специй. Подержите с полчаса для маринования.
  2. Сделайте кляр, соединив майонез с яйцами, мукой. Взбейте блендером.
  3. Далее следует обычная жарка рыбы в кляре: обмакните кусочки, выложите в раскаленное масло. Жарьте до зарумянивания. Время жарки – примерно по 7 минут с каждой из сторон.

Как вкусно приготовить зубатку в мультиварке

Потрясающе полезный гаджет, в котором предусмотрено несколько функций. К примеру, «Варка на пару». Просто и быстро, за считанные минуты, вы приготовите вкусное диетическое блюдо. При этом филе зубатки можно замариновать, а рецепты маринадов подсмотрите в любом из предложенных выше.

Второй вариант делается на режиме «Выпечка» или «Жарка», если таковой имеется.

  • Филе рыбы.
  • Яйца, молоко, мучную панировку, соль, подсолнечное масло, любимые приправы.
  1. Натрите филе приправами. Отставьте на 30 минут.
  2. Взбейте яйца с молоком и солью. Налейте в чашу масло, разогрейте его.
  3. Обмакните кусочки в кляр, бросьте в чашу. Прожарьте каждую сторону до зарумянивания.

Видео-рецепт приготовления вкусного шашлыка из зубатки. Приятного аппетита!

Как приготовить сома | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все рецепты обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все рецепты ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Просмотреть все рецепты закусок и закусок
    Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов
  • Рецепты хлеба Предыдущий

    Рецепты хлеба

    Посмотреть все рецепты хлеба
    25 любимых рецептов хлеба с бабушкиной кухни
    • Рецепты Бананового Хлеба
    • Рецепты печенья
    • Рецепты для хлебопечки
    • Рецепты Кукурузного Хлеба
    • Рецепты пончиков
    • Рецепты маффинов
    • Рецепты тыквенного хлеба
    • Рецепты Быстрого Хлеба

Как приготовить сома

Никогда не хотел учиться готовить сома.Я просто никогда не заботился об аромате, особенно когда я мог выбрать другую рыбу для приготовления. Во Флориде, во всех южных штатах и ​​даже в моем родном штате Огайо сом - фаворит многих людей. Я знаю многих, даже некоторых из моей семьи, которые стояли бы в очереди, чтобы получить хорошо жареного сома. Сом предпочитают не только в этой стране, но и в других странах, таких как Европа и Азия.

Как приготовить сома

Причина, по которой я никогда не заботился о том, чтобы научиться готовить сома, я просто подумал, что вкус слишком сильный.Я помню, как в детстве папа говорил о разных видах рыб. Многие выходили к реке у нашего дома ловить сома. Он объяснил, что сом был падальщиком, поедающим со дна рек и озер. Этого права было достаточно, чтобы испортить мне аппетит!

Много лет спустя я случайно съел сома из буфета ресторана. Никогда даже не думал, что они будут подавать сома, но оказалось, что это так. У него был такой сильный вкус, что я больше не стал его есть, и уж точно не хотел учиться готовить сома.В последнее десятилетие рыбоводство превратилось в крупную отрасль. После того, как многие посоветовали попробовать сома снова; ферма выращивала сома.

Недавно я решил попробовать выращенного на ферме сома в ресторане Cracker Barrel. Я был приятно удивлен! Вместо рыбы с сильным вкусом и жесткой текстурой этот сом был нежной белой рыбой с мягким вкусом. Это было действительно очень хорошо, и Cracker Barrel точно знает, как приготовить сома. Он был слегка взбитым и обжаренным до золотистого цвета.

Условия выращивания являются причиной такого значительного улучшения содержания сома.Теперь это идеальная рыба для гурманов, и многие люди захотели научиться готовить сома. Много лет назад сома использовали только для жарки. Обычно его покрывали тяжелым острым тестом (на мой взгляд, чтобы покрыть вкус!) И жарили. Сегодня эту легкую белую рыбу можно жарить, запекать с панировкой или без нее, тушить, готовить в микроволновой печи или даже на гриле. Немного лимонного сока и сливочного масла - прекрасная приправа к нему.

Фермерское хозяйство, или аквакультура, обеспечивает рыбе полностью контролируемую среду для роста.Рыбу содержат в пресной воде с диетой из зерна и кормления с поверхности воды. Эта контролируемая среда обеспечивает гладкую текстуру и мягкий вкус рыбы. Также предполагается производить более питательную рыбу; снизить калорийность и холестерин. Я не уверен, что это факт, но рыба в целом полезнее. Разведение сома также делает его доступным для покупки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОМ ЖАРЕНЫЙ

Как приготовить сома
  • 2 фунта филе сома
  • ½ стакана муки
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки перца
  • ½ стакана растительного масла
  • ¼ чашка масла
  • ½ стакана холодного молока
  • 1 взбитое яйцо
  • Промойте и обсушите рыбу.

    Взбить яйцо и молоко.

    Смешайте муку, кукурузную муку, соль и перец.

    Нагрейте масло и сливочное масло до кипения.

    Окуните рыбное филе в яично-молочную смесь, а затем обмакните в мучную смесь.

    Положите рыбу в горячее масло / сливочное масло и жарьте по 5 минут с каждой стороны.

    Слить воду и подавать с соусом тартар.


    ЖАРЕНЫЙ СОМ В ВАТЕРЕ

    Жареный сом в кляре
    • 1 ½ фунта сома
    • 1 стакан муки
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 взбитое яйцо
    • 2/3 стакана молока
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 литр растительного масла (для жарки)

    Просейте вместе в миске муку, разрыхлитель и соль.

    Смешайте яйцо, молоко и 1 столовую ложку масла.

    Медленно добавить яичную смесь к сухим ингредиентам, взбивая до однородной массы.

    Нагрейте 1 л масла до шипения.

    Окуните рыбу в молочно-яичное тесто и осторожно поместите в горячее масло. Готовьте и переворачивайте до коричневого цвета.

    Удалить масло и слить.


    ЗАПЕЧЕННЫЙ СОМ

    Узнайте, как приготовить сома, запеченного с лимоном и петрушкой.

    • 2 фунта сома
    • Соль / перец
    • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
    • 1 столовая ложка нарезанного лука
    • ½ чашки майонеза Разогреть в духовке

    градусов.

    Рыбное филе посолить и поперчить.

    Смешайте цедру лимона, сок, лук, петрушку и майонез и хорошо перемешайте.

    Выложите рыбу в форму для запекания, смазанную маслом.

    Ложкой и намажьте рыбу лимонным соусом.

    Выпекать 30 минут или пока рыба не станет коричневой и не станет слоистой.


    РЕЦЕПТ ТЕННЕССИ ЖАРЕННОГО СОМА

    Узнайте, как приготовить сома по этому рецепту из Теннесси.

    • 6 Сом целиком очищен от кожи, головы удалены и очищены
    • 2 чайные ложки соли
    • ¼ Чайная ложка черного перца
    • 2 яйца
    • 2 столовых ложки молока
    • 2 чашки кукурузной муки
    • для жарки

    Посыпать с обеих сторон солью и перцем.
    Слегка взбить яйца и смешать с молоком.
    Обвалять рыбу в яичной смеси и обвалять в кукурузной муке.
    Поместите рыбу в тяжелую сковороду, содержащую примерно 1/8 дюйма горячего жира.
    Жарить на среднем огне; когда рыба станет коричневой с одной стороны, переверните ее и подрумяните другую сторону.
    Готовьте от 10 до 15 минут в зависимости от толщины рыбы; слить на бумажные полотенца.


    РЕЦЕПТ СЭНДВИЧА С РЫБОЙ И БЕКОНОМ

    • 4 столовые ложки лимонного сока (разделенные)
    • 2 столовые ложки кетчупа
    • 2 столовые ложки соуса чили
    • ½ чайной ложки острого соуса
    • От 4 до 6 филе сома
    • ½ чайной ложки лимонного перца
    • ¼ чайной ложки соли от 8 до 120009 бекон
    • 1-2 помидора (нарезанные)
    • 1 Средний лук (нарезанный) Листья салата
    • Соус тартар
    • Булочки для сэндвичей

    Разогрейте духовку до 350F.

    Смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, кетчуп, соус чили и острый соус в мелкой посуде.

    Сбрызните рыбное филе оставшимися 2 столовыми ложками лимонного сока.

    Смазать рыбное филе соусом; поместить в стеклянную форму для запекания.

    Полить рыбные филе остатками соуса; посыпать лимонным перцем и солью.

    Запекать рыбу до образования хлопьев при прикосновении вилки.

    Сварите бекон до хрустящей корочки и слейте на бумажные полотенца.

    Положить рыбу на булочку, сверху выложить бекон, ломтик лука, ломтик томата и соус тартар.

    Обслуживает от 4 до 6.


    РЕЦЕПТ ОСТРОГО ЧЕРНЕННОГО СОМА

    • От 4 до 6 филе сома
    • Вода
    • Соль
    • 1 столовая ложка паприки
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • 1 столовая ложка черного перца
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 0 чесночного масла

      Поместите сома в неглубокую посуду; посыпать солью и залить пресной водой.

      Дать рыбе постоять 10-15 минут; слить рыбу.

      Промыть рыбу несколько раз пресной водой; хорошо слить.

      Смешайте перец, кайенский перец, перец, итальянскую приправу и чесночный порошок в небольшой миске.

      Нагрейте немного сливочного масла и растительного масла на среднем огне в тяжелой сковороде.

      Нанесите на 1 сторону каждого филе смесь специй; положите эту сторону в горячий жир.

      Пэт смесь специй на верхней стороне каждого филе; когда дно подрумянится, перевернуть рыбу.

      Готовьте до тех пор, пока рыбные хлопья не начнут расклеиваться вилкой.

      ПРИМЕЧАНИЕ: Добавьте больше масла и масла по мере необходимости.


      СОМ МИНДАЙН РЕЦЕПТ

      • 2 фунта сома (нарезанные наггетсами)
      • Соль / перец по вкусу
      • Итальянская приправа
      • 1 стакан муки
      • Сливочное масло
      • Оливковое масло
      • 2 стакана нарезанного миндаля
      • 2 столовых ложки нарезанной петрушки
      и

      погладить вяленую рыбу; натереть солью, перцем и итальянской приправой.

      Слегка обвалять в муке в тяжелой неглубокой сковороде, нагревая немного сливочного и оливкового масла.

      Добавьте рыбу в горячую сковороду; обжарить с двух сторон рыбу осторожно переворачивая.

      Готовьте, пока рыба не подрумянится, и рыба легко не рассыпется вилкой.

      Вынуть рыбу из кастрюли; при необходимости добавьте еще масла и масла.

      Добавьте миндаль в сковороду и слегка подрумяните.

      Добавить петрушку и подавать с рыбой; на 6 порций


      СОМ РЕЦЕПТ

      Узнайте, как приготовить сома с чесноком и острым соусом чили.

      • 8 стейков сома (4 унции каждый / 1 дюйм толщиной)
      • 2 чашки острого соуса чили
      • 2 столовые ложки растительного масла
      • 12 неочищенных зубчиков чеснока (жареные) * См. Инструкции
      • 1 средний лук (тонкий ломтик)
      • ½ чайной ложки тмина
      • ¼ чайной ложки черного перца
      • 2/3 стакана бульона (рыба или курица)
      • Соль
      • Нарезанная свежая кинза для украшения

      Поместите сома в большую стеклянную форму для запекания.

      Смешайте ¼ чашки соуса чили с 1 столовой ложкой масла.

      Смажьте рыбу соусом с обеих сторон; накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

      Нагрейте большую сковороду на умеренном огне; добавить чесночную смесь в течение 15 минут до мягкости.

      Снять с огня; чеснок немного остудить и очистить.

      Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.

      Добавьте лук и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока он не подрумянится.

      Добавьте в сковороду оставшиеся 1 sk чашки соуса; добавить тмин, перец и поджаренный чеснок.

      Готовьте и перемешивайте около 5 минут до загустения; перемешайте бульон.

      Убавьте огонь до минимума и варите 10 минут; заправить солью.

      Вынуть рыбу из маринада; выложить на слегка смазанную маслом жаровню.

      Поместите под горячую жаровню примерно на 5 минут, пока не подрумянится.

      Вынуть из духовки и осторожно перевернуть рыбу.

      Жарьте еще примерно 5 минут, пока не подрумянится и полностью не приготовится.

      Переложить рыбу на блюдо; ложка соуса сверху; украсить кинзой.


      СОМ ТОРТЫ РЕЦЕПТ

      Научитесь готовить сома в котлетах.

      • 1 ½ фунта филе сома (запекать, слить и сделать хлопья)
      • 1 взбитое яйцо
      • 2 столовые ложки майонеза
      • 1 столовая ложка приготовленной горчицы
      • 1 столовая ложка топленого масла
      • 1 чайная ложка измельченной петрушки
      • ½ чайной ложки сухой горчицы
      • ½ чайной ложки черного перца
      • ¼ чайной ложки чесночной соли
      • 1/8 чайной ложки красного перца
      • ¾ Чашка измельченных кукурузных хлопьев хлопьев
      • Растительное масло
      • Соус тартар или коктейльный соус
      • Дольки лимона

      Смешайте обжаренные хлопья сома, яйцо и следующие 9 ингредиентов в большой миске.

      Хорошо перемешайте и сформируйте 8 котлет; промазать измельченной крупой.

      Поместите пирожки на поднос, застеленный бумажными полотенцами; охладить на 1 час.

      Налейте масло на ½ дюйма в большую сковороду; нагрейте на среднем огне.

      Обжарить котлеты на раскаленном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

      Слив на бумажные полотенца; украсить и подавать с соусом.

      Обслуживает 4.


      ТАКО СОМ РЕМОУЛАД с текилой крем-кукурузой

      Узнайте, как приготовить сома с ремуладом из халапеньо и соусом из лайма.

      Халапеньо Ремулад

      • 1 Маленький красный болгарский перец
      • 4 Средний перец халапеньо
      • ½ стакана майонеза
      • 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
      • 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
      • Салат из салата
      • 0
      • Кайенский перец

      Тако с сомом

      • 2 ½ фунта филе сома (нарезать кусочками размером 4 x 1 дюйм)
      • 2 стакана пахты
      • 8 мучных лепешек
      • ¾ Чашка masa harina
      • 1/310 желтой кукурузы
      • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
      • Соль
      • Растительное масло для жарки
      • ¼ Кочан мелко нарезанного салата
      • 1 столовая ложка сока лайма
      • Текила крем-кукуруза (рецепт ниже)
      • 2 стакана томатной сальсы
      • ¼ чашки свежих
      • листьев кинзы Чашка сметаны

      Текила Крем Кукуруза

      Научитесь готовить сом и подавать с текилой крем-кукурузой.

      • 1 столовая ложка сливочного масла
      • 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока
      • 2 ½ стакана свежей кукурузы (или замороженной)
      • ½ Маленький красный болгарский перец (мелко нарезанный)
      • ¾ чашка жирных сливок
      • 2 столовые ложки текила (сок лайма - хорошая замена)
      • ½ стакана зеленого лука (мелко нарезанный)
      • ¼ чашка кинзы (мелко нарезанная)
      • 1 столовая ложка свежего сока лайма
      • соль

      Разогрейте жаровню.

      ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ РЕМОНТА обжарьте красный перец и перец халапеньо до обугливания.

      Переложите перец в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и остудите.

      Удалить кожуру, сердцевину и семена; кости отлично.

      Положите нарезанный кубиками перец в миску; добавьте майонез, лук-шалот, кинзу и сок лайма.

      Сезонный ремулад с солью и кайенским соусом; накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час до ночи.

      СЛЕДУЮЩИЙ ПРИГОТОВИТЬ ТЕКИЛЮ С КРЕМОМ КУКУРУЗА: Растопите масло в большой сковороде; добавить лук-шалот и чеснок.

      Готовьте на среднем огне, помешивая, до размягчения около 1 минуты; добавить кукурузу и болгарский перец.

      УВЕЛИЧИТЬ тепло до средне-сильного; готовить до готовности около 4 минут.

      Добавить сливки и текилу; варить, помешивая, пока не загустеет.

      Непосредственно перед подачей на стол добавить зеленый лук, кинзу и сок лайма; заправить солью.

      СДЕЛАТЬ ТАКО поместите сома в большую миску; залить пахтой и поставить в холодильник на 1 час.

      Разогрейте лепешки в сковороде или в микроволновой печи и уложите их между листами фольги; согреться.

      На большой тарелке смешайте маса-харина, кукурузную муку, кукурузный крахмал и соль.

      Удалить сома из пахты, стряхнув излишки; Смажьте смесью кукурузной муки.

      Нагрейте ½ дюйма масла в большой сковороде на среднем огне, готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

      Положите рыбу на решетку над противнем, чтобы она высохла.

      Перемешайте салат с соком лайма и солью в средней миске.

      Положите ложку смеси ремулад на половину каждой тортильи; Сверху выложить сом и салат.

      Ложка текилы с кремовой кукурузой на 8 тарелок; сложите маисовую лепёшку и выложите поверх кукурузы.

      Украшение томатной сальсой, кинзой и сметаной; служить немедленно.


      МИКРОВОЛНОВЫЙ СОМ РЕЦЕПТ

      Узнайте, как приготовить сома в микроволновке по этому рецепту.

      • 4 филе сома
      • 2 столовых ложки топленого масла
      • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
      • 1 столовая ложка приправы с лимонным перцем

      Промойте рыбное филе пресной водой; промокните насухо.

      Смажьте филе топленым маслом; разложить в форме для запекания в микроволновой печи.

      Смешайте чесночный порошок и лимонный перец; посыпать рыбу.

      Крышка для посуды с прочной полиэтиленовой пленкой.

      ОТЛОЖИТЬ НАЗАД небольшой край полиэтиленовой пленки для выхода пара.

      Микроволновая печь на среднем уровне (мощность 70%) 4 ½ минуты.

      Поверните блюдо и переставьте рыбу в блюдо.

      Разогревайте в микроволновой печи на 4 ½ минуты дольше или пока рыба не станет непрозрачной.

      Дать постоять ЗАКРЫТО от 3 до 5 минут; порций 4.


      РЕЦЕПТ СОМА, ЖАРЕНЫЙ В ПЕЧИ

      Научитесь готовить сома, поместив его в духовку.

      • ¾ Чашка измельченных кукурузных хлопьев, зерновых
      • ¾ Чайная ложка соли сельдерея
      • ¼ Чайная ложка лукового порошка
      • ¼ Чайная ложка паприки
      • Даш перец
      • Спрей для приготовления растительного масла (или масло)
      • 4 унции филе сома (6 унций каждый)

      Инструкции по приготовлению сома: ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПЕЧЬ до 350F градусов.

      Смешайте злаки, соль сельдерея, луковый порошок, перец и перец; отложить.

      Сбрызните или смажьте каждое филе со всех сторон маслом; промазать зерновой смесью.

      Разложите рыбное филе одним слоем на противне, покрытом кулинарным спреем.

      Обрызгайте рыбные верхушки кулинарным спреем или сбрызните маслом.

      Выпекать 30 минут или до появления рыбных хлопьев при тестировании вилкой.

      Безболезненное приготовление › Рыба и морепродукты › Сом

      Как приготовить сома в духовке ▷ Legit.ng

      Хотите научиться готовить сома? Здесь вы найдете ряд рецептов, которые, возможно, никогда не пробовали.Все они ориентированы на запекание сома в духовке ради более нежного, полезного и просто вкусного блюда. Просто продолжайте читать, сохранять и делиться рецептами, которые вам больше всего нравятся!

      Источник изображения: sbs.com.au
      Источник: UGC

      Разумно ли готовить сома в духовке?

      Сом - один из самых популярных видов рыб, разводимых практически повсеместно в Нигерии. Люди любят его за вкусное сладкое мясо, которое немного тверже, чем мясо других рыб, и поэтому его можно использовать во многих кулинарии.Чаще всего сома жарят, но его также можно запечь и насладиться сочным мягким вкусом мяса с разными заправками.

      Источник изображения: assets.kraftfoods.com
      Источник: UGC

      ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ : Как приготовить суп из сомового перца с бататом?

      Ниже вы найдете несколько рецептов, которые покажут вам, как приготовить сома таким образом, чтобы он понравился всей семье - даже тем, кто не любит рыбу. Просто продолжайте читать и открывайте для себя новые кулинарные горизонты и возможности.

      Лучший рецепт жареной рыбы по-нигерийски

      Лучшие рецепты запеченного сома

      Источник изображения: thefamilydinnerproject.org
      Источник: UGC

      • Простой запеченный сом с паприкой

      Вам понадобится 2 филе сома по 4 унции. сливочного масла, 4 унции. белое сухое вино, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка измельченной кинзы, соль и перец по вкусу, 1 столовая ложка паприки

      Духовку необходимо предварительно разогреть до 190ºC.Затем вымойте филе, приправьте по вкусу солью и перцем и выложите в глубокую запеканку. Возьмите кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, пока оно не станет жидким. Смешайте масло с вином, измельченным чесноком, измельченной кинзой и лимонным соком в отдельной миске или сразу в кастрюле. Затем тушите смесь минуту или две.

      Полить филе сливочной смесью и посыпать все молотым перцем. Поставьте запеканку в духовку и запекайте 10-12 минут.Такая рыба вкуснее всего в горячем виде.

      Самый простой рецепт жареного сома с панировочными сухарями

      Источник изображения: assets.kraftfoods.com
      Источник: UGC

      • Еще один рецепт запеченного сома с ароматом паприки

      Вам понадобится 1 чашка крошек кукурузного хлеба, ½ чайной ложки паприки, 1 фунт свежего сома (4 филе), 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла.

      Разогрейте духовку до 200ºC.

      Возьмите плоскую неглубокую тарелку и полейте ее панировочными сухарями и паприкой. В отдельной посуде взбиваем яйцо.Затем возьмите каждую часть рыбы, обмакните ее в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. После этого выложите каждый кусок на смазанный маслом противень.

      Поместите противень в духовку и запекайте 20 минут. Готовность определяется с помощью вилки. Когда мясо легко рассыпается, оно готово. Лучше всего подавать с голубым сыром. Это один из лучших способов быстро запечь сома и сделать его по-настоящему вкусным.

      Источник изображения: naturalhealthmag.com.au
      Источник: UGC

      ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ : Как приготовить суп из свежей рыбы и перца?

      • Сом, запеченный в духовке целиком
      Лучший рецепт супа эдикаиконг по вкусу!

      Разогрейте духовку до 200ºC.

      Промойте рыбу, удалите кишечник и снова промойте внутреннюю часть. Удалите излишки воды бумажными полотенцами. Возьмите кусок алюминиевой фольги и разложите его на противне. Выложите на лимон несколько ломтиков лимона и несколько веточек ароматных пряных трав, таких как тимьян или розмарин.

      Возьмите тело рыбы и сделайте несколько диагональных надрезов с каждой стороны тела. Порезы не должны портить тело. Они просто позволили теплу легко проникнуть внутрь и сократили время приготовления. Сбрызните тело солью и оливковым маслом.Положите тело на лимон и зелень. Затем добавьте немного соли и лимона в пустой живот рыбы. Наконец, положите несколько ломтиков лимона на сторону рыбы, обращенную вверх.

      Наконец, оберните фольгу вокруг тела рыбы так, чтобы сок, вытекающий из нее во время запекания, оставался внутри. Выложите завернутую рыбу на противень и оставьте в разогретой духовке примерно на 30 минут. Это обычное время приготовления для средней рыбы весом около 2 или 2 ½ фунтов.

      Вы полюбите эти домашние нигерийские десерты.

      Источник изображения: Weightwatchers.com.au
      Источник: UGC

      Вам понадобится 4 филе сома (6 унций), 2 столовые ложки сушеной петрушки, 3/4 чайной ложки паприки, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1 / 2 чайных ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка топленого масла, 1/4 чайной ложки чесночного порошка.

      Разогрейте духовку до 150 ° C.

      Выложить филе в форму для запекания. Смешайте петрушку, перец, тимьян, орегано, базилик и черный перец в отдельной миске, затем полейте смесью филе рыбы.Затем смешайте лимонный сок, чесночный порошок и масло и покройте им филе рыбы.

      Используйте алюминиевую фольгу для предотвращения растекания сока во время приготовления и облегчения очистки. Кроме того, в нем всегда можно хранить остатки еды, и они всегда будут свежими и сочными.

      Выпекайте примерно 20-25 минут в предварительно разогретой духовке, пока мясо не начнет легко расслаиваться.

      Как приготовить полезные овощи для малышей?

      Источник изображения: irishtimes.com
      Источник: UGC

      • Хрустящий сом, запеченный с травами

      Возьмите 2 столовые ложки желтой кукурузной муки, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ½ чайной ложки сушеного базилика, ¼ чайной ложки измельченного чеснока, ¼ чайной ложки приправы лимонно-перцовыми, 2 филе сома, ¼ чайной ложки паприки.

      Разогрейте духовку до 200 ° C.

      Затем возьмите неглубокую миску или блюдо и смешайте все ингредиенты, кроме рыбы и перца. Взять рыбное филе и обвалять в сухой смеси со всех сторон. Смажьте противень оливковым маслом и выложите на него филе. Посыпать филе паприкой.

      Выпекайте от 20 до 25 минут в зависимости от размера филе. Готовность проверяем вилкой.

      Источник изображения: seriouseats.com
      Источник: UGC

      2 столовые ложки измельченной свежей петрушки, 1 чайная ложка соли, ¾ чайной ложки паприки, ½ чайной ложки тимьяна, ½ чайной ложки орегано, ½ чайной ложки базилика, ½ чайной ложки перца. , 4 филе сома, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка топленого масла, 1 измельченный зубчик чеснока

      Как приготовить рыбный пирог с выпечкой

      Вы можете брать свежую или сушеную зелень, все, что вы предпочитаете или можете получить.В любом случае большой разницы нет. Смешайте первые семь ингредиентов и убедитесь, что все они распределены равномерно. Возьмите филе и обваляйте их с обеих сторон в смеси зелени. Затем влейте измельченный чеснок в лимонный сок и масло и распределите смесь по рыбе.

      Выпекайте филе без крышки в течение 15-20 минут при 150 ° C или до готовности (проверяйте готовность вилкой.

      Источник изображения: cookupgrades.com
      Источник: UGC

      • Легко и просто рецепт вкуснейшего запеченного сома

      Возьмите 1 стакан измельченных кукурузных хлопьев, чайной ложки соли сельдерея, ¼ чайной ложки лукового порошка, ¼ чайной ложки паприки, 1/8 чайной ложки перца, 6 филе сома, 1/3 стакана топленого масла

      Возьмите неглубокую миску или блюдо и смешайте сухие ингредиенты.С помощью кухонной щетки смажьте филе сливочным маслом, а затем обваляйте в крошках и зелени. Выложите филе в смазанную маслом форму для запекания, соответствующую их размеру. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 150 ° C от 20 до 25 минут или пока готовность можно проверить вилкой.

      Лучшие рецепты жареной рыбы в духовке

      Источник изображения: cookupgrades.com
      Источник: UGC

      • Запеченный сом с белым вином

      Возьмите филе сома и промойте его холодной водой.Вытрите насухо бумажными полотенцами. Тем временем разогрейте духовку до 200 ° C. Смажьте противень сливочным или оливковым маслом, если хотите. Возьмите филе и приправьте его с двух сторон солью, черным перцем и паприкой. Выложите филе на плоскую сторону и, если хотите, добавьте еще немного паприки на верхнюю сторону.

      Отрежьте небольшой кусочек сливочного масла от каждого филе и положите его поверх каждого куска. Возьмите ложку и с ее помощью заправьте каждый кусок рыбы белым вином.Добавьте свежие ароматные травы и отправьте в запекание. Минут через 20 все будет готово.

      Проверяем готовность каждой детали вилкой. Когда мясо легко отслоится, филе готово. Достаньте их из духовки и подавайте горячими.

      Вкусный и простой рецепт жареного риса

      Источник изображения: trimdownclub1-wpengine.netdna-ssl.com
      Источник: UGC

      Вот несколько простых, но аппетитных рецептов запеченного сома, которые помогут вам насладиться восхитительным вкусом и порадовать ваших гостей !

      ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить рыбу барбекю в духовке

      Источник : allrecipes.com

      Как приготовить свежее рагу из сома

      Как приготовить свежее рагу из сома

      Порция свежего рагу из сома

      КАК ПРИГОТОВИТЬ СВЕЖИЙ ТЫЛ ИЗ СОМА. Тушеное мясо из свежей рыбы очень легко приготовить, если знать, как не перемешивать рыбу во время приготовления. Лучший способ сделать это - приготовить вымытую рыбу в другой кастрюле, приготовить томатное тушеное мясо в другой кастрюле, прежде чем вылить в приготовленную рыбу, и оставить вариться до тех пор, пока не станет вкусным.

      Даже те, кто не любит свежую рыбу, могут съесть это тушеное мясо, потому что жареные луковые кольца и помидоры могут убрать этот рыбный запах и сделать тушеное блюдо великолепным.

      Я все еще люблю свое водянистое рагу, но для тех из нас, кто любит густое тушеное мясо, варите рыбу в очень небольшом количестве воды. Некоторые люди предпочитают нарезанные мелкими кусочками лук и перец, пост Рубиннии о том, как нарезать помидоры, пригодится.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕЖИХ ТУШЕНИЙ ИЗ СОМА

      1.Сома вымыть теплой подсоленной водой

      2. Отварить приправленного сома с кубиками приправ, солью, луком и перцем

      3. В другой кастрюле обжарьте кольца лука с перечным соусом и кубиками приправ

      4. Дайте луку приготовиться до полупрозрачности перед добавлением небольшого количества вареных и смешанных помидоров

      5.Перемешайте и дайте рагу приготовиться, проверьте, нет ли соли и приправ. Нарезать лук кольцами не насильно, вы можете даже измельчить его, если вам так нравится.
      6. Перелейте приготовленную томатную тушенку в кастрюлю для сома, убавьте огонь и оставьте на медленном огне около 3 минут или более, прежде чем снимать с огня.

      Мой водянистый рагу / суп из сома.Я добавил в свою еще немного воды, чтобы она стала немного водянистой, как мне хотелось.

      Это рагу можно приготовить из свежего горбыля или любой свежей рыбы на ваш выбор.

      Таким образом можно приготовить даже тушеную курицу. Попробуйте приготовить рагу из коровьих ножек таким образом, и вы можете откусить палец, наслаждаясь тушеным мясом (не забудьте сэкономить время с помощью скороварки). Если вам нравится тушеное мясо из улиток, приготовленное таким образом, не забудьте добавить вымытых улиток в соленую кипящую воду, чтобы получить хрустящий укус и веселье.

      Подавайте с рисом, вареным бататом, подорожником или правильным эластичным мягким и пушистым толченым бататом, если хотите. Если убрать помидор, я добавлю узизу и наслаждаюсь им с эба сеф. Я люблю этот легкий рецепт свежего рагу из сома.

      Попробуйте тушеную курицу по-нигерийски.

      Вкусные нигерийские супы:

      1. Белый суп Рыбак
      2. Суп Угу эгуси
      3. Овощной суп Банга
      4. Свежий суп Эдикангиконг
      5. Универсальный суп из эгуси от Chubby Ella
      6. Укодо с сомом от Onome
      7. Ofe elegusi By Lizzy

      Связанные

      Приготовить домашние рецепты наживки для сома

      Хотите узнать, как сделать самодельного сома? приманка?

      Вы можете вырезать среднего человека, создав свой собственный смеси, используя то, что уже есть в вашем доме.

      Эти способы создания собственного гурмана своими руками Блюда из сома заставят вас поймать еще больше усов, чтобы похвастаться около. Они довольно просты и удобны в изготовлении.

      Не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать, как хотите. Возьмите в руки эти готовые идеи, чтобы начать ловить рыбу-ус.


      База для приманки для сома

      Мы начнем с разработки базы, чтобы начать производить множество самодельных приманок для сома, которые вы легко можете создать.

      Мука и вода может использоваться в качестве основных ингредиентов для пастообразное тесто. Смешайте до слегка густой консистенции. тесто для печенья. В зависимости от оставшихся ингредиентов, которые вы позже добавите в конечном итоге определит, сколько воды необходимо использовать.

      Вы также можете добавлять или заменять такие продукты, как кукурузная мука , хлеб , или готовое тесто . Или же все, что будет липким, чтобы удерживать тесто наживить вместе.Другие ингредиенты, которые следует учитывать, могут быть яиц или панировочных сухарей . Арахисовая паста отличное дополнение.

      Идеи для домашних приманок

      Хорошо, теперь пора проявить немного творчества. Что ты сделал с остатками еды после ужина на прошлой неделе?

      Не выбрасывайте все это. И не нужно все это кормить собаке. Вы можете использовать часть мяса и все остальное, что, по вашему мнению, Сом-падальщик, питающийся снизу, может, как ни странно, найти аппетитный.

      Измельчите и добавьте в базовую смесь.

      На вашей кухне так много других ингредиентов, которые отлично подойдет для домашней приманки для сома. В следующий раз, когда вы начнете готовя еду, посмотрите, что вы делаете и что у вас есть. Вы можете быть удивлены, когда поймете, что на самом деле вы держа приманку для сома для следующей рыбалки.

      Что я имею в виду под тот? Позвольте мне объяснить ...

      Сырая рыба, бекон, хот-доги, спам и куриная печень - отличное лакомство для ловли сома

      Варианты основного курса

      Скорее всего, вашим основным блюдом будет какое-то мясо, правильно? Вместо того, чтобы слить кровь в кухонную раковину, поставьте ее в сторону.Сом абсолютно любит крови .

      Вы используете говядина, свинина, курица или рыбы ? Положить немного об этом в сторону. Попробуйте использовать его в сыром и / или приготовленном виде. Измельчить его и смешайте с основной смесью.

      Вы можете использовать внутренностей рыбы, если вы планируйте очистить и выпотрошить его самостоятельно. То же самое касается куры, индюки и дичь. Вы можете использовать большую часть внутренностей. Вы Возможно, вы уже знаете, что куриная печень - отличная приманка для сома.

      Утреннее наслаждение

      Имея колбас , бекона , яйцо, сыр и печенье для завтрак? Измельчите и перемешайте. Кофе основания тоже.

      Сом любит сыр, поэтому попробуйте разные сорта. апельсин сыры, такие как чеддер, американский или порошковый сыр из пакеты для макарон и сыра. Даже попробовать старый вонючий тухлый сыр.

      Многие рыболовные магазины также продают приманки для сырного теста / пасты.

      Использование масел в приманке для сома

      Добавьте немного масла в смесь. Растительное масло может работать нормально, хотя я рекомендовал бы использовать рыбьего жира , так как это немного более мощный и привлекательный для сома.

      Итак, в следующий раз завершите атаку закуски из крекеров и сардин, устриц, моллюсков, лосося или тунца, держите оставшееся масло в банке, включая некоторые из этих жирных рыб .

      Приправа для наживки

      Я уверен, что вы приправляете большую часть своей еды, верно?

      Ну, сом также люблю чеснока ароматов.Попробуйте чеснок соль или порошок. Свежий чеснок содержит больше натуральных масел и липкий также.

      Есть причина, по которой компании производят ароматизированный чеснок аттрактанты. Обязательно попробуйте ароматы чеснока в одном из ваших домашних приманочные смеси для сома.

      Также есть опыт с приправ например, кайенский перец, порошок карри или приправу каджун.

      Закуски

      Вам не нужно чем-то запивать вкусную еду?

      Попробуйте колы .Темная газировка похожа на кокаин, доктор. перец или ягоды хорошо проявляются при добавлении в приманку смеси.

      Сухие порошковые смеси для kool-aide, желе и пунш напитки с ягодным вкусом также являются лучшими производители, особенно ароматизаторы клубники.

      Мыло для приманки для сома?

      Вы закончили есть и что теперь? Пора мыть посуду, да?

      Создайте кубик кускового мыла . Просто наживите зацепите его или измельчите и смешайте с основной смесью.Мыло с сало дает лучшие результаты.

      Супер простая самодельная приманка для сома.

      Корм ​​с приманкой для сома

      Не забудьте сухие консервы в мешках или влажные консервы корм для собак и корма для кошек .

      Кроме кормов для домашних животных в самодельную приманку для сома, вы можете бросить консервы в вода, чтобы привлечь сома в ваш район.

      Проколоть несколько отверстий в банку и привяжите к ней веревку или какую-нибудь веревку.Связывание будет позволяют вытащить его на берег, чтобы вы не загрязняли водные пути с мусором.

      Выбросьте тару в сторону планируемого участка. рыбалка. Он должен утонуть и аромат просочится в толщу воды, привлечение сома без возможности поесть Это.

      Наживка для ловли сома

      Не надо хмуриться, когда ваши дети копают ошибок на заднем дворе больше. Отправьте их туда и соберите несколько эти противные вонючие насекомые и дождевые черви.

      Прочие ингредиенты вы могли бы рассмотреть, может включать хот-доги, болонью, салями, креветки, сироп, клубничное желе или зефир.

      Консистенция приманки для сома

      Я не говорю смешивать каждый из этих ингредиентов вместе все одновременно для одной готовой самодельной наживки для сома рецепт приготовления. Смешивайте и сочетайте, используя то, что у вас есть, пока вы не будете удовлетворены твое новое изобретение.

      После того, как вы превратили приманку в красивую липкую пасту консистенции, дайте ему остыть в течение нескольких часов.Некоторые люди предпочитают оставьте их гордую смесь на улице гнить или дозреть, как хотите можно сказать, от нескольких часов до нескольких дней. Я полагаю, если это что вы решите делать и не прочь разозлить соседей.

      Настоящего красивого липкого шарика из теста должно хватить, чтобы оставаться на крючке. Если он слишком рыхлый и продолжает падать, то завернуть и завязать марлей или колготками. Вы можете также повторно окуните приманку в свои кровавые маринады между забросами.

      Create The Bait And Go Catfishing

      Это лишь некоторые из наших идей. Эксперимент с любым из ингредиентов здесь, на этой странице, и откройте для себя некоторые из ваших своя. Иногда даже самые неожиданные вещи приносят вам качество сом, который вам нужен.

      Сэкономьте себе время и сэкономьте время с помощью приманки для сома Sudden Impact, которая уже успешно изготовлена ​​и доказала свою эффективность многими рыболовами.



      ср были бы рады услышать о вашем опыте использования самодельная приманка для сома.

      Что это для вас? Рассмотрение вашего рецепта включены в возможную книгу в будущем.

      Неважно, насколько простые или сложные ваши приманки, мы действительно хочу знать об этом. Так что продолжайте и используйте форму ниже, чтобы поделитесь с нами своими самодельными приманками. Хотя никакой информации нет. требуется, введите столько, сколько сможете.


      Сообщите нам, как вы создали свой рецепты домашних приманок для сома и насколько это было продуктивно для вас. Мы не против, если вы поймали всего пару килограммовых канальных сомов или 50-фунтовая голубая кошка.Нам нравится слышать ваши истории ...

      Удачи и удачи в пресноводной ловле сома.


      Статьи по теме кетфишинга:



      Как приготовить вкусный окунь (как шеф-повар)

      Скучаете по любимому ресторану?

      В этом видео мы предлагаем вам ресторан!

      Сегодня в подкасте был шеф-повар Трой, который вернул нас на кухню ресторана Crab & Fin и показал восхитительный способ приготовления целого окуня.

      От этого вы точно проголодаетесь, а если вы никогда не пробовали целую рыбу, вам скоро откроется целый другой мир.

      Шеф-повар Трой шаг за шагом проведет нас через процесс приготовления целой рыбы (в видео он использует окуня, но этот метод можно использовать с любой рыбой) и разбивает:

      • Как определить, настоящая ли рыба свежая (если вы покупаете ее в продуктовом магазине)
      • Как масштабировать и готовить рыбу к приготовлению целиком
      • Несколько различных способов ее приготовления, включая жарение, запекание и приготовление на гриле, чтобы каждый мог это сделать
      • Советы по получению максимального аромата из рыбы
      • Что такое «рыбный бекон»

      И многое другое!

      Хотя сейчас многие рестораны закрыты, я знаю, что вам понравится этот кулинарный эпизод.

      Я определенно рекомендую посмотреть видеоверсию этого подкаста ниже, но вы также можете прослушать аудиоверсию, нажав кнопку воспроизведения под ней, или на iTunes, Stitcher или Spotify .

      П.С. Не забудьте подписаться на iTunes, Stitcher или Spotify и оставить нам отзыв!

      Как приготовить целого луциана [ВИДЕО]

      Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ упаковку лопаток Slam Shady

      Как приготовить целиком луциана [ПОДКАСТ]


      Не забудьте подписаться на подкаст Salt Strong на iTunes, Stitcher или Spotify и оставить нам отзыв!

      Нажмите здесь, чтобы присоединиться к Salt Strong Insider Club

      Связанные эпизоды:

      Заключение

      Кто сейчас готов сделать целого окуня ?!

      Я должен сказать, что окунь был довольно вкусным, и я определенно рекомендую вам посетить шеф-повара Троя в Crab & Fin в Сарасоте.

      А пока, пока мы все остаемся дома, приготовление еды - это увлекательное занятие, которым можно заниматься вместе с семьей, и одновременно класть еду на стол.

      В этом видео мы использовали луциана, но это также отличный способ приготовить рыбу, такую ​​как мангровый окунь и овчарка.

      Есть вопросы по приготовлению цельной рыбы?

      Дайте мне знать в комментариях ниже!

      И если вы знаете кого-то, кто хочет увидеть новый способ приготовления улова, пожалуйста, TAG или ПОДЕЛИТЬСЯ этим с ними!

      П.S. Хотите получить доступ к лучшим местам для рыбалки, советам, эксклюзивному снаряжению и скидкам? Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам и еще 12 000 рыболовов в Insider Club!

      Хватит тратить время на воду!

      Делайте то, что делают «УМНЫЕ АНГЛЕРЫ», и вступайте в Insider Club.

      Вот то, что вы получите сегодня, когда присоединитесь:

      • Еженедельные отчеты о рыбалке и ТЕНДЕНЦИИ , раскрывающие, где именно вам следует ловить рыбу.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *