Рыба под Маринадом классический Рецепт из моркови и лука

Готовить будем самый популярный рецепт времен Советского Союза, абсолютный хит наших мам и бабушек – рыбу под маринадом с фото. Это традиционное классическое блюдо хорошо тем, что подавать его можно как в горячем, так и холодном виде. Второй вариант для некоторых даже предпочтительнее. На просторах СССР, кулинария как вы знаете была простой, бюджетной и сытной, а зачастую еще и полезной. Поэтому многие рецепты легко вписались в современное время и считаются эталонными

Ингредиенты

• Филе минтая – 1 кг
• Лук + морковь – по 1 большой или 2 средних
• Томатная паста – 3 ст. ложки
• Масло сливочное – 100 г
• Сок лимона – 1 столовая л
• Лавровый лист – 3 шт.
• Сахар – 1 ст. л
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Вода – 1,5 стакана

Рецепт рыбы под маринадом

Порезанный полукольцами лук, обжариваем на горячей сковороде с маслом 3 минуты

---

Порезанную соломкой морковь добавляем к луку, пассируем еще 3 мин.

---

Добавляем три ложки томатной пасты, лимонный сок, сахар, соль, черный перец, лавровые листья. Перемешиваем, обжариваем еще 3 минуты

---

Вливаем воду, доводим до кипения. Тушим маринад под крышкой 10 минут на слабом огне

---

В конце растворяем сливочное масло, пробуем на соленость, соус готов

---

Выкладываем в жаропрочную форму половину маринада

---

Избавленную от костей рыбу и порезанную на средние кусочки раскладываем сверху. Посыпаем солью с перцем

---

Заливаем рыбу второй частью овощей

---

Накрываем форму фольгой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.

---

Приготовление окончено, рыбное филе под сливочным томатным соусом в духовке готово. Подавайте с картофельным пюре или рисовой кашей сбрызнутой соевым соусом

---

Классическая рыба на сковороде с овощами

Ингредиенты

• Хек, минтай – 1 кг
• Лук репчатый + морковь – по 2 шт.
• Томатная паста – 3 ст. ложки
• Мука – 100 г
• Вода – 300 мл
• Соль, молотый/душистый перец, лавровые листья
• Зелень для подачи

Приготовление с фото

Режем рыбу порционными кусочками, перемешиваем с солью оставляем на 30 мин. для равномерного просаливания

---

Обваливаем рыбку в муке, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон. До готовности жарить не требуется

---

На другой сковороде обжариваем тертую морковь с нарезанным луком до мягкости

---

Добавляем пасту, вливаем воду, солим перчим по вкусу. Тушим под крышкой 3-5 мин.

---

Перекладываем овощной маринад на обжаренную рыбу

---

Кладем лавровые листья, душистый перчик, подливаем воды чтобы покрылись овощи. Накрываем крышкой, готовим на медленном огне 20-25 минут

---

Рецепт приготовления окончен, раскладываем блюдо с пылу с жару по тарелкам, добавляем гарнир, поливаем маринадом, посыпаем зеленью, подаем к столу

---

Рыба тушеная в томате, всегда получается сочной, нежной с аппетитным ярко красным видом. Хек или минтай готовится в духовке быстро и просто, а самое главное, что это блюдо можно употреблять не только в горячем и в холодном виде как закуску. Попробуйте потушить рыбку с морковью таким способом на сковороде и, окунитесь в мир советской кухни на время

Видео рецепт

---

Нажмите пожалуйста 🤝

4.5 / 5. 62

Рецепт: Как готовится рыба фаршированная морковью и луком в духовке

Запеченная в духовке рыба фаршированная разными вкусными и полезными начинками — лучшее решение для всей семьи, угощения гостей, друзей и знакомых. Вкус такого блюда необычный, а процесс приготовления не занимает много сил и времени. А ещё не стоит забывать о том, что в рыбе, есть масса полезных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека, насыщая его витаминами и минералами.

Но как среди большого количества рецептов выбрать один самый лучший? Мы поможем вам с этим вопросом сейчас.

Фаршированная морковью и луком рыба, запеченная в духовке — это вкусно, необычно и очень полезно

Ароматная, красивая на вид, и аппетитная рыба, нафаршированная овощами — это любимое блюдо очень большого количества людей. Поэтому в интернете можно найти много способов ее приготовления, среди которых, конечно же есть и зафаршированная морковью и луком рыба, приготовленная в духовке. Данный вариант готовки блюда, является самым бюджетным и популярным, поэтому сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить еду по этому рецепту.

Для начала подготовим ингредиенты

• Рыба,
• лук,
• морковь,
• 3-4 столовые ложки сметаны,
• специи по вкусу.

1. Рыбу необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и промыть.
2. Изделие стоит замариновать в специях и помазать оливковым маслом или сметаной по вкусу.
3. Поджарить лук с морковью и сметаной.
4. Полученной массой заполнить рыбку и полить оставшейся сметаной или маслом.

Когда все вышеописанные манипуляции были выполнены, блюдо готово к запеканию. Делать это необходимо в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-40 минут. Дольше готовить блюдо не нужно, так как оно может потерять свой вкус, и рыбка станет достаточно сухой.

Подавать можно с различными гарнирами и салатами из овощей с различными вкусными заправками.

Один из лучших вариантов для каждой хозяйки

Надеемся, что наш рецепт вам понравился. Но если вы не имеете ни времени, ни сил на обработку рыбы, вы всегда можете заказать и купить рыбу фаршированную овощами в нашем интернет магазине ТМ Смачнота с доставкой.

Наши специалисты уже очистили продукт, оставляя вам только вкусное — нежное мясо для приготовления блюда и зафаршировали ее овощами со специями.

Помимо вкусной рыбки мы реализуем только качественные и свежие, по-домашнему сделанные нашими поварами полуфабрикаты, а наши цены и богатый разнообразием ассортимент вас приятно удивят и возможно даже порадуют.

Присмотритесь к нашим пельменям, вареникам, хинкали, чебурекам, блинчикам с самыми разнообразными начинками, тефтелям, печеночным тортам, домашней колбасе, голубцам, фаршированному перцу, пицце и даже крафтовому мороженому.

Покупайте лучшие замороженные домашние полуфабрикаты только у нас в интернет магазине ТМ Смачнота!

Приятного аппетита!

Запеченный карп с морковью и луком в духовке

Порции: 2 персоны | Время приготовления: 90 минут

Рыба запекается с луком, морковью и лимоном и получается невероятно вкусной. Подавать карпа лучше всего с овощным гарниром или зимним салатом.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 3 голоса )

Порции: 2 персоны | Подготовка: 90 минут

Рыба, запеченная с луком, морковью и лимоном, получается невероятно вкусной. Подавать карпа лучше всего с овощным гарниром или зимним салатом.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 3 голоса )

Ингредиенты

• 1 карп, прибл. 1500 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• приправа для рыбы по вкусу
• 1-2 луковицы
• 1 морковь
• 1 лимон
• 100-120 мл масла

Посуда

• нож
• форма для запекания

Инструкции

1. Вымойте карпа и обсушите.
2. Натрите рыбу внутри и снаружи рыбной приправой.
3. Отрежьте от лимона несколько ломтиков.
4. Выжмите лимон и сбрызните рыбу лимонным соком.
5. Репчатый лук нарезать полукольцами, Тонко нарезать морковь.
6. Приправить солью и перцем.
7. Нафаршировать карпа луком и морковью.
8. Положите выжатый лимон.
9. Дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут.
10. Разрежьте кожицу по диагонали и нарежьте лимон. Положите его внутрь.
11. Положите карпа на противень или в смазанную маслом форму для запекания и смажьте маслом.
12. Крышка из фольги.
13. Запекайте рыбу при температуре 200 °C в течение примерно 40–50 минут.
14. Время может варьироваться в зависимости от размера рыбы. №
15. После запекания аккуратно переложите карпа лопаткой на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.

Это тоже может быть интересно

Яблочные розы со сметаной и слоеным тестом

Острые кексы из макарон с сыром и яйцом

Салат из свежих листьев с копченым лососем, апельсинами и авокадо

Веррины с креветками, грейпфрутом и авокадо – закуска в…

Торт-безе с малиновым джемом и кокосовой стружкой

Дзадзики с йогуртом, сметаной и зеленью

Сочный маковый пирог с сахарной глазурью

Легкие блинчики с клубникой и шоколадным соусом

Запеченное яйцо в булочке с сыром

Красочное пасхальное печенье с глазурью

Блинная лазанья, запеченная с тертой моцареллой

Жареная скумбрия на шампурах – вкусный рецепт приготовления рыбы на гриле

Быстрый рецепт тыквы в духовке – веганские рецепты

Запеканка из брокколи с картофелем и ветчиной

Вкуснейшие мюсли Бирхер с йогуртом, овсянкой и яблоком

Салат из сочных ананасов в стакане с грецкими орехами, сельдереем и…

Багет с начинкой, покрытый сыром

Загрузить еще

Рецепт запеченной рыбы по-гречески с помидорами и луком

Насыщенный вкус томатного соуса хорошо сочетается с разнообразной белой рыбой.

Если вы путешествовали по греческим островам, скорее всего, вам попадалась эта рыба. Используйте рыбу с белым мясом, которая выдержит насыщенный вкус томатного соуса. Из списка лучших вариантов аквариума Монтерей-Бей я рекомендую тихоокеанскую треску или палтуса, черную треску или полосатого окуня. Из списка «хороших альтернатив» я рекомендую Mahi Mahi из вод США.

Объявление

---

Выход: 4 порции

• 2 фунта филе или стейки рыбы без костей, палтус (тихоокеанский регион США), черная треска (Аляска и Канада), порги, полосатый окунь или махи-махи (США)
• Соль и свежее молотый перец
• Сок 1 большого лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• 1 фунт репчатого лука, разрезать вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперек волокон
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных или протертых
• банка на 128 унций (128 унций) нарезанных помидоров с соком (летом используйте 2 фунта тертых или очищенных от кожуры спелых помидоров)
• ⅛ чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка сладкого перца
• ⅛ чайной ложки корицы
• 1 столовая ложка томатной пасты
сухой белой воды ¼ чашки вино или красное вино
• Листья 1 пучка петрушки, нарезанные (около ½ стакана)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Обсушите рыбу и приправьте солью и перцем по вкусу. Смажьте маслом одну или две формы для запекания, достаточно большие, чтобы вместить рыбу в один слой. Выложите рыбу в блюдо и полейте лимонным соком. Охладите от 30 до 60 минут, пока вы готовите остальные ингредиенты.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 375 градусов. Нагрейте масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде и добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут слегка окрашиваться, от 8 до 10 минут. Добавьте щедрую щепотку соли и чеснок и готовьте, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, от 30 секунд до минуты. Добавьте помидоры, сахар, паприку, корицу, растворенную томатную пасту, вино, половину петрушки и больше соли и перца по вкусу и доведите до кипения. Тушите без крышки, часто помешивая, пока соус немного не уварится и не станет очень ароматным, около 15 минут. Снять с огня и залить рыбу. Посыпать оставшейся петрушкой.

3. Шаг 3

   Поместите в духовку и запекайте, пока рыба не станет непрозрачной и не будет легко отделяться вилкой, около 30 минут. Поливайте рыбу каждые 10 минут, если она не погружена в соус. Подавать горячим или теплым, с рисом, булгуром или картофелем.

Совет

• Предварительная подготовка: Вы можете приготовить томатный соус (Шаг 2) за 3 дня до еды. Снова доведите до кипения, прежде чем приступать к рыбе.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Greek
• Canned Tomato
• Fish
• Onion
• Dinner
• Weekday
• Main Course
• Dairy Free
• Gluten Free
• Healthy
• High Fiber
• Kosher
• Nut Free

---

More Recipes From Martha Rose Shulman

• Chard and Sweet Corn Gratin

  Martha Rose Shulman

  1 hour

• Mushroom and Beet Borscht

  Martha Роза Шульман

  1 1/2 часа

• Фарро и фасолевый суп

  Марта Роуз Шульман

  Около 2 часов плюс замачивание фасоли и фарро

• Fusilli With Broccoli and Anchovies

  Martha Rose Shulman

  30 minutes

• Peach ‘Doughnuts’

  Martha Rose Shulman

  45 minutes

• Emily Luchetti’s Chocolate Chip Meringue Cookies

  Martha Rose Shulman

  Около 1 часа

• Легкая

  Романо тушеная фасоль с помидорами

  Марта Роуз Шульман

  Около 35 минут

• Капуста и картофельный гратин

  Марта Роуз Шульман

  2 часа

• Паста с помидорами, зеленью и рикоттой

  Марта Роуз Шульман

  40 минут

• Начинка из дикого риса и киноа

  Марта Роуз Шульман

  1 час 40 минут

• Рис.