Рулетики из огурцов с начинкой

Рулетики из огурцов с начинкой, необычная холодная закуска, которое прекрасно подойдет как для пикника на природе, так и для дополнения праздничного стола. Начинку можно подобрать абсолютно на любой вкус, главное Ваше желание и фантазия.

Родиной блюда принято считать Грецию, именно греки решили разнообразить классический греческий салат таким вариантом приготовления. Поэтому самый распространенный рецепт готовится из сливочного сыра, помидоров, оливок и зелени. Сливочный сыр, выбран не случайно, он прекрасно держит форму и отличается особым вкусом.

В России закуска появилась не так давно, но уже полюбилась многим. Разнообразие салатов русской кухни позволило нам придумать невероятное количество исполнений данной закуски.

Как приготовить рулетики из огурцов с начинкой — 7 разновидностей

1. Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт
2. Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками
3. Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
4. Рулетики из огурца с яичным салатом
5. Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
6. Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой
7. Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски

Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт

Самый популярный вариант приготовления рулета из огурца. Элегантные рулетики можно назвать «греческие рулетики», потому что рецепт очень напоминает греческий салат своим вкусом и составляющими. Самый главный ингредиент здесь — сливочный или творожный сыр, важно тщательно подойти к выбору продукта.

Ингредиенты:

• Фета — 100 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидоры черри — 9-10 шт.
• Перец болгарский сладкий — 0,5 шт.
• Оливки зеленые — 10 шт.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — 1 пучок (для подачи и украшения блюда)

Приготовление:

Овощи тщательно промываем в холодной воде. Перец, оливки и половину помидоров черри мелко режим. Добавляем к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Обжариваем 5-7 минут на сковороде (без масла) нашу овощную смесь и даём немного остыть.

Творожный сыр разминаем вилкой и смешиваем с обжаренными овощами.

Огурец нарезаем вдоль ножом для чистки овощей.Получаются тоненькие пластинки из огурца.

Кладем нашу начинку на пласт огурца и сворачиваем в рулетики.

Нарезаем вторую половину помидоров черри пополам, кладем черри сверху на рулетики и закрепляем зубочисткой. ПО желанию можно украсить зеленью.

Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками

Главным ингредиентом этого блюда являются крабовые палочки, они придают рулетам пикантный вкус, а благодарю творогу закуска становится богата белком.

Ингредиенты:

• Огурцы – 200 г
• Крабовые палочки – 300 г
• Мягкий творог – 200 г
• Руккола – 30 г
• Зелень укропа – 20 г
• Листья салата зеленого – 20 г
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Для приготовления начинки рукколу промываем, выкладываем на бумажные салфетки, сушим и мелко нарезаем.

Смешиваем творог с рукколой. Огурчики моем и тонко нарезаем ножом для чистки. Нарезаем крабовые палочки, сильно мельчить не нужно.

На половину каждой огуречной пластины выложить приготовленную творожную начинку, сверху положить крабовые палочки.

Завернуть рулетами и подать на плоском блюде, выстеленном листьями салата.

Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром

Мы все любим праздники, новый год, день рождение, 8 марта. Каждый праздник мы хотим встретить за дружным семейным столом и конечно же удивить родных изысканной кухней. Рулетики с красной икрой не оставят равнодушным никого из Ваших близких

Ингредиенты:

• Огурцы — 2-3 шт.
• Сыр сливочный — 100г
• Красная икра — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Сок 1\2 лимона

Приготовление:

Овощи промываем, огурцы нарезаем на пластинки и откладываем в сторону.

Мелко нарезаем укроп, смешиваем со сливочным сыром и сок половины лимона.

Сворачиваем рулетики и выкладываем на боковую сторону красную икру.

Рулетики из огурца с яичным салатом

Огуречные рулеты с яичным салатом – сытная и аппетитная закуска, которая привлечет своим особенным вкусом. Прекрасно подойдет в качестве закуске для пикника на природе.

Ингредиенты:

• Яйца — 2шт
• Сметана — 2 чайные ложки
• Соль — по вкусу
• Петрушка — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик
• Твердый сыр — 50 г
• Огурец — 2 шт

Приготовление:

Для начала отвариваем яйца. Готовим яичный салат, натираем сыр на мелкой терке, рубим или натираем яйца.

В отдельной посуде соединяем сыр, яйца и толченой чеснок, солим и заправляем сметаной или майонезом.

Нарезам огурцы тоненькими полосками. На край полосочки кладем ложку яичного салата. Сворачиваем рулеты и выкладываем на тарелку.

Зелень можно мелко нарезать и добавить в яичный салат или украсить ею готовую закуску.

R-A-515442-25

Рулетики из огурца с ветчиной и сыром

Вкусное и сытное сочетание начинки. Ветчина и сыр придают рулетам потрясающий и нежный вкус. Важно тщательно подойти к выбору ветчины, некачественный продукт испортит блюдо.

Ингредиенты:

• Огурцы — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Плавленый сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезаем ветчину тонкими пластинками.

Огурцы промываем и нарезаем ножом для чистки овощей.

Смазываем пластинку огурца плавленым сыром, выкладываем сверху ветчину и скручиваем рулетики.

Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой

Блюда не оставит равнодушными любителей соленой красной рыбки. Закуску рекомендуется сделать заранее и подавать в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• Творожный сыр — 100 г
• Семга — 200 г
• Огурцы — 200 г

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем тонюсенькими ломтиками. Очень тонко нарезаем семгу, если необходимо извлекаем мелкие косточки.

Смазываем огурчик творожным сыром, выкладываем семгу и формируем рулетики.

Для красоты можно скрепить каждый рулет шпажкой для канапе.

Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски

Закуска отлично подходит для любителей овощей. Пикантность данному блюду придает острая морковка.

Ингредиенты:

• 3 — 4 крупных огурца
• 150 г Морковка по — корейски
• 1 долька чеснока
• 1/8 ч. л.молотого черного перца
• 1 красный перец обжаренный
• 1-2 помидора или томатная паста
• зелень
• 1-2 ст.л.майонез

Приготовление:

Обжариваем красный перец с помидорами и чесноком до готовности, в конце добавляем морковку по — корейски. Добавляем перец и соль. Откладываем в стороны.

Огурец нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом. Складываем вместе по 2-3 ломтика огурца, выкладываем овощную смесь и скручиваем в рулет.

Перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рулетики из огурцов с начинкой

Рулетики из огурцов с начинкой, необычная холодная закуска, которое прекрасно подойдет как для пикника на природе, так и для дополнения праздничного стола.

Начинку можно подобрать абсолютно на любой вкус, главное Ваше желание и фантазия.

Родиной блюда принято считать Грецию, именно греки решили разнообразить классический греческий салат таким вариантом приготовления. Поэтому самый распространенный рецепт готовится из сливочного сыра, помидоров, оливок и зелени. Сливочный сыр, выбран не случайно, он прекрасно держит форму и отличается особым вкусом.

В России закуска появилась не так давно, но уже полюбилась многим. Разнообразие салатов русской кухни позволило нам придумать невероятное количество исполнений данной закуски.

Как приготовить рулетики из огурцов с начинкой — 7 разновидностей

1. Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт
2. Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками
3. Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
4. Рулетики из огурца с яичным салатом
5. Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
6. Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой
7. Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски

Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт

Самый популярный вариант приготовления рулета из огурца. Элегантные рулетики можно назвать «греческие рулетики», потому что рецепт очень напоминает греческий салат своим вкусом и составляющими. Самый главный ингредиент здесь — сливочный или творожный сыр, важно тщательно подойти к выбору продукта.

Ингредиенты:

• Фета — 100 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидоры черри — 9-10 шт.
• Перец болгарский сладкий — 0,5 шт.
• Оливки зеленые — 10 шт.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — 1 пучок (для подачи и украшения блюда)

Приготовление:

Овощи тщательно промываем в холодной воде. Перец, оливки и половину помидоров черри мелко режим. Добавляем к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Обжариваем 5-7 минут на сковороде (без масла) нашу овощную смесь и даём немного остыть.

Творожный сыр разминаем вилкой и смешиваем с обжаренными овощами.

Огурец нарезаем вдоль ножом для чистки овощей.Получаются тоненькие пластинки из огурца.

Кладем нашу начинку на пласт огурца и сворачиваем в рулетики.

Нарезаем вторую половину помидоров черри пополам, кладем черри сверху на рулетики и закрепляем зубочисткой. ПО желанию можно украсить зеленью.

Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками

Главным ингредиентом этого блюда являются крабовые палочки, они придают рулетам пикантный вкус, а благодарю творогу закуска становится богата белком.

Ингредиенты:

• Огурцы – 200 г
• Крабовые палочки – 300 г
• Мягкий творог – 200 г
• Руккола – 30 г
• Зелень укропа – 20 г
• Листья салата зеленого – 20 г
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Для приготовления начинки рукколу промываем, выкладываем на бумажные салфетки, сушим и мелко нарезаем.

Смешиваем творог с рукколой. Огурчики моем и тонко нарезаем ножом для чистки. Нарезаем крабовые палочки, сильно мельчить не нужно.

На половину каждой огуречной пластины выложить приготовленную творожную начинку, сверху положить крабовые палочки.

Завернуть рулетами и подать на плоском блюде, выстеленном листьями салата.

Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром

Мы все любим праздники, новый год, день рождение, 8 марта. Каждый праздник мы хотим встретить за дружным семейным столом и конечно же удивить родных изысканной кухней. Рулетики с красной икрой не оставят равнодушным никого из Ваших близких

Ингредиенты:

• Огурцы — 2-3 шт.
• Сыр сливочный — 100г
• Красная икра — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Сок 1\2 лимона

Приготовление:

Овощи промываем, огурцы нарезаем на пластинки и откладываем в сторону.

Мелко нарезаем укроп, смешиваем со сливочным сыром и сок половины лимона.

Сворачиваем рулетики и выкладываем на боковую сторону красную икру.

Рулетики из огурца с яичным салатом

Огуречные рулеты с яичным салатом – сытная и аппетитная закуска, которая привлечет своим особенным вкусом. Прекрасно подойдет в качестве закуске для пикника на природе.

Ингредиенты:

• Яйца — 2шт
• Сметана — 2 чайные ложки
• Соль — по вкусу
• Петрушка — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик
• Твердый сыр — 50 г
• Огурец — 2 шт

Приготовление:

Для начала отвариваем яйца. Готовим яичный салат, натираем сыр на мелкой терке, рубим или натираем яйца.

В отдельной посуде соединяем сыр, яйца и толченой чеснок, солим и заправляем сметаной или майонезом.

Нарезам огурцы тоненькими полосками. На край полосочки кладем ложку яичного салата. Сворачиваем рулеты и выкладываем на тарелку.

Зелень можно мелко нарезать и добавить в яичный салат или украсить ею готовую закуску.

R-A-515442-25

Рулетики из огурца с ветчиной и сыром

Вкусное и сытное сочетание начинки. Ветчина и сыр придают рулетам потрясающий и нежный вкус. Важно тщательно подойти к выбору ветчины, некачественный продукт испортит блюдо.

Ингредиенты:

• Огурцы — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Плавленый сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезаем ветчину тонкими пластинками.

Огурцы промываем и нарезаем ножом для чистки овощей.

Смазываем пластинку огурца плавленым сыром, выкладываем сверху ветчину и скручиваем рулетики.

Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой

Блюда не оставит равнодушными любителей соленой красной рыбки. Закуску рекомендуется сделать заранее и подавать в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• Творожный сыр — 100 г
• Семга — 200 г
• Огурцы — 200 г

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем тонюсенькими ломтиками. Очень тонко нарезаем семгу, если необходимо извлекаем мелкие косточки.

Смазываем огурчик творожным сыром, выкладываем семгу и формируем рулетики.

Для красоты можно скрепить каждый рулет шпажкой для канапе.

Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски

Закуска отлично подходит для любителей овощей. Пикантность данному блюду придает острая морковка.

Ингредиенты:

• 3 — 4 крупных огурца
• 150 г Морковка по — корейски
• 1 долька чеснока
• 1/8 ч. л.молотого черного перца
• 1 красный перец обжаренный
• 1-2 помидора или томатная паста
• зелень
• 1-2 ст.л.майонез

Приготовление:

Обжариваем красный перец с помидорами и чесноком до готовности, в конце добавляем морковку по — корейски. Добавляем перец и соль. Откладываем в стороны.

Огурец нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом. Складываем вместе по 2-3 ломтика огурца, выкладываем овощную смесь и скручиваем в рулет.

Перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт

рулетиков с начинкой | Eat Smarter USA

вернуться в кулинарную книгу

Эксклюзивный рецепт EatSmarter

с копченой индейкой

(2 голоса)

Оценить рецепт

Показать все отзывы

фаршированные булочки огурца — прекрасные, изысканные и легко снять

Акции Акция

Закладка_бордер Копия URL

Оценка здоровья:

10,0 / 10

много белка! Кожура огурца также содержит витамины А, В1 и С, а также минералы калий, кальций и железо.

Эти булочки выглядят декоративно и имеют прекрасный вкус! Они идеально подходят для фуршета или в качестве закуски в легком меню.

1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)

Calorie	88 kcal	(4 %)
Protein	16 g	(16 %)
Жир	1 г	(1 %)
Углеводы	3 g	(2%)
Добавлена ​​	0 G	(0%)
Грубая)
Грубая)
(0%)
(0%)
(0%)
(0%)		.

Our nutritional traffic light explained

more nutritional values 

0 (12%)9 (12%)9 (12%)9 (12%)0 (12%)0 (12%)9990 (12%)

Vitamin A	0. 2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)
Vitamin E	1.7 mg	(14 %)
Vitamin B₁	0.1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0.1 mg	(9 %)
Niacin	10.2 mg	(85 %)
Vitamin B₆	0.6 mg	(43 %)
Фолат	29 мкг	(10%)
пантотениновая кислота	0,7 мг	(12%)
				(12%).
Vitamin B₁₂	0. 3 μg	(10 %)
Vitamin C	24 mg	(25 %)
Potassium	410 mg	(10 %)
Calcium	40 mg	(4 %)
Magnesium	25 mg	(8 %)
Iron	1.6 mg	(11 %)
Iodine	5 μg	(3 %)
Zinc	1.4 mg	(18 %)
Saturated fatty acids	0.3 g
Uric acid	88 mg
Cholesterol	37 mg

Development of this recipe:

EAT-SMARTER

all рецепты этого автора

порция

ингредиенты

1 Огурец

соль

2 веточки Бэзил

1 унция маринованный красный сладкий перец (слить воду)

2 ломтика Копченая грудка индейки (около 1 унции)

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

БазиликОгурецсоль

Вернуться к кулинарной книге

Распечатать список покупок

Подготовка

Кухонная утварь

1 Разделочная доска, 1 Маленький нож, 1 Овощечистка, 1 Миска, 1 Столовая ложка, 1 Бумажное полотенце

1.

Огурец промойте, вытрите насухо бумажными полотенцами и очистите.

2.

С помощью овощечистки нарежьте огурец вдоль на 12-14 очень тонких ломтиков.

3.

Разложите ломтики огурца на рабочей поверхности в один слой и посыпьте небольшим количеством соли.

4.

Базилик промыть, обсушить и оборвать листья. Оставьте несколько листьев для украшения, а остальные нарежьте очень тонкими полосками.

5.

Перец нарезать вдоль тонкими полосками. Нарежьте грудку индейки длинными тонкими полосками. Смешайте оба в миске с полосками базилика.

6.

Насухо промокните ломтики огурца бумажными полотенцами.

7.

На каждый рулет положите 3–4 ломтика огурца вдоль друг к другу, слегка перекрывая друг друга.

8.

Равномерно распределите смесь перца и индейки поверх огурцов, затем сверните огурцы в плотные цилиндры. Украсьте оставшимися листьями базилика и подавайте.

Восхитительно освежающие суши без беспорядка!

Ужин дома

Рецепт Распечатать Поделиться

Поделись:

Суши-роллы с огурцом — простой и освежающий способ насладиться вегетарианскими суши без лишних хлопот! Просто зачерпнуть, начинить и нарезать.

Когда-то у меня тоже было сильное отвращение к суши. Что-то во вкусе морских водорослей вызвало у меня неприятные ощущения. Но я быстро изменил свое мнение о суши, когда обнаружил вегетарианские роллы с авокадо и острый майонез, которые, казалось, маскировали рыбный вкус морских водорослей.

Но дело в том, что использование водорослей для скручивания суши тоже боль , если вы пытаетесь приготовить вегетарианские суши дома. Так что я нашел способ полностью исключить этот надоедливый ингредиент… Огуречные суши-роллы!

Принцип прост: выньте внутренности огурца, плотно начините его всеми вашими любимыми начинками для суши, а затем нарежьте!

Вот что вам понадобится

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить дома суши с фаршированными огурцами.

• Рис для суши : Рис для суши очень липкий, что делает его идеальным для скрепления роллов с огурцами. Мне нравится приправлять его рисовым уксусом, сахаром и солью, что придает тонкий вкус и еще более липкую текстуру.
• Огурцы : Стремитесь к самым прямым огурцам, которые вы можете найти, это облегчит выемку внутренностей.
• Болгарский перец : Использование разных видов болгарского перца, нарезанных соломкой, придает этим суши красочный хруст.
• Авокадо : В моей книге суши без авокадо не бывает!
• Дополнительные добавки : Не стесняйтесь добавлять в свои суши любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, тертую морковь, ростки, тофу или зеленый лук!

Как приготовить суши с огурцами

Ключевым моментом здесь является бережная настойчивость. Аккуратно сжимайте, добавляйте и сжимайте, пока огурец не будет наполнен вкусной начинкой для суши! Тогда вся ваша тяжелая работа окупится, когда вы сделаете первый разрез и увидите результат всей этой нежной настойчивости — красочный, красивый, вкусный ломтик суши.

Шаг 1: Рис
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда закончите, не перемешивайте рис и дайте ему остыть. Это сделает более липким, чтобы держать все вместе. При желании вы можете приправить его рисовым уксусом, сахаром и солью (на каждую 1 чашку сырого риса вам понадобится 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка соли).

Шаг 2: Возьмите совок
Разрежьте каждый огурец пополам и удалите семена маленькой ложкой или ножом, чтобы получилась длинная полая трубка. Мы не будем использовать вырезанные кусочки в этом рецепте, но их можно использовать для приготовления цацики или огуречного смузи!

Шаг 3: Начинить
Ложкой высыпать небольшое количество риса в выдолбленный огурец так, чтобы он прошел через весь огурец.

Прижмите рис к одной стороне трубки с помощью небольшого ножа.

Вставьте ломтик авокадо и несколько ломтиков перца, затем добавьте больше риса, чтобы заполнить промежутки, сжимая и добавляя рис, пока он не будет заполнен.

Шаг 4: Нарежьте
Острым ножом нарежьте огурец на кусочки толщиной ½ дюйма. Если вы начинаете замечать, что начинка рассыпается при нарезке, добавьте больше риса и перца, где это необходимо.

Шаг 5: подавайте
Подавайте с вашими любимыми аксессуарами для суши, такими как острый майонез, соевый соус, маринованный имбирь и васаби.

Что можно положить в вегетарианские суши?

Эти вегетарианские роллы с огурцом упакованы с болгарским перцем и авокадо, но вы также можете добавить:

• Хрустящий тофу (как в этих роллах с огурцом, фаршированным тофу)
• Обжаренные грибы портобелло
• «Вяленая свинина» 90 46 вешенок
• Кимчи с пробиотиками
• Или любые ваши любимые овощные начинки, такие как морковь, капуста, ростки или зеленый лук!

Суши-роллы с огурцом

4.93 из 13 голосов

Приготовление: 15 минут

Всего: 15 минут

Автор: Сара Бонд

Калорийность: 399 ккал

Порции: 2 порции наслаждайтесь огурцами и роллами

4 90 суши без лишних хлопот!

Sushi

• ▢ 2 Cucumbers
• ▢ 1 стакана сырого сырого риса суши 210 г
• ▢ ½ фирмы авокадо нарезанный
• ▢ Red Bell Pepper Slack
• ▢ Оранжевый перец. 0416
• ▢ Optional Add-Ins: julienne cut carrots, red cabbage, sprouts, tofu, or scallions

Spicy Mayo

• ▢ 3 Tbsp mayonnaise 45 g
• ▢ 1 Tbsp sriracha 15 g

• Rice : Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке*.

• Совок : Разрежьте каждый огурец пополам и удалите семена маленькой ложкой или ножом, чтобы получилась длинная полая трубка.

• Начинка : Положите небольшое количество риса ложкой, затем придавите к одной стороне трубки с помощью небольшого ножа. Вставьте ломтик авокадо и несколько ломтиков перца, затем добавьте больше риса, чтобы заполнить промежутки, сжимая и добавляя больше риса, пока он не будет заполнен.

• Нарезка : Острым ножом нарежьте огурец на кусочки толщиной ½ дюйма. Если вы начинаете замечать, что начинка рассыпается при нарезке, добавьте больше риса и перца, где это необходимо.