Фаршированные крабовые палочки — разные варианты рецепта с фото

Содержание

1. Выбор продукта
2. Учимся разворачивать
3. С сыром и яйцом
4. С сыром и чесноком
5. Ролл из лаваша, с крабовым мясом и твердым сыром
6. С печенью трески
7. С тунцом
8. С помидорами и сыром
9. С сайрой и яйцом
10. Рулетики с творогом
11. Роллы с брынзой
12. Фаршированные грибами
13. Со шпротами
14. Заключение

Для создания “быстрых” закусок прекрасно подходят крабовые палочки — это действительно незаменимый ингредиент. Рулетики из крабовых палочек любят люди всех возрастов и профессий, они элементарны в приготовлении и способны украсить любое застолье, фуршет или банкет. Мы подготовили для вас список лучших рецептов, которые дополнят вашу коллекцию.

Да, ем их часто

40.28%

Иногда употребляю

49.49%

Нет, не люблю

10.23%

Проголосовало: 1857

Выбор продукта

Все знают, что при производстве этого продукта используют не мясо краба, а фарш из белой рыбы — сурими. При покупке убедитесь, что именно этот ингредиент стоит на первом месте в списке. Если он указан вторым или третьим, то значит, что основу составляет соевый белок или крахмал. Такой продукт приобретать не стоит, это может навредить здоровью и пищеварению.

1. Обязательно посмотрите на дату изготовления, а также на срок годности — ни в коем случае не берите “просрочку” даже из морозильника.
2. Советуем покупать охлажденный продукт — он сочнее замороженного и лучше разворачивается.
3. Тщательно изучите состав изделия и то, как оно выглядит. Качественные изделия из рыбного фарша бело-розового цвета, никакие желтые или серые пятна не допускаются.
4. Проверьте целостность упаковки и ее герметичность. Старайтесь не покупать товар на развес.

Запомните, вкусное и аппетитное кушанье получается только из хороших продуктов.

freepik

Учимся разворачивать

Порой вся работа может пойти насмарку, если случайно порвать крабовую палочку — наполнить такую фаршем будет проблематично, а внешний вид будет испорчен.

Используя наши простые советы, вы без труда справитесь с этой задачей:

1. Хорошо разворачиваются только охлажденные крабовые палочки, а началом готовки дайте им полежать при комнатной температуре пару часов, а лучше оставить в холодильнике на всю ночь.
2. Сожмите палочку пальцами по бокам, чтобы она расслоилась.
3. Можно опустить продукт на несколько секунд в кипяток — так процесс пойдет быстрее.
4. Аккуратно подцепите последний слой и плавно разворачивайте рулет. На столе должно быть достаточно места.

Попробуйте воспользоваться разными способами, чтобы понять, какой из них вам подходит.

Яндекс картинки

С сыром и яйцом

Эта закуска — нестареющая классика с ароматом свежего краба, приготовить которую не составит труда даже начинающим кулинарам. Когда гости на пороге, а основное блюдо еще не готово, можно накрутить такие роллы в два счета.

• В первую очередь необходимо отварить яйца. Совет: обязательно проверьте, чтобы на скорлупе не было трещин, иначе при варке белок может вытечь наружу. Кладут их в холодную воду и ставят на огонь. После закипания яйца вкрутую готовятся 10 минут. Обязательно слейте кипяток и поставьте кастрюлю с содержимым под струю ледяной воды на 3-5 мин.

• Готовим крем для промазывания. Для этого следует вилкой или силиконовой лопаткой смешать майонез и сыр, добавить тертый чеснок. Для тех, кто не очень любит чеснок, советуем добавить чесночную приправу — остроты будет меньше, а аромат сохранится.

• Остуженные яйца очищаем, из одного вынимаем желток — он потребуется для украшения. Натираем все на мелкой терке, яичный желток в отдельной емкости разминаем вилкой.

• Раскрученные крабовые пласты промазываем готовым кремом, сверху посыпаем яйцом и заворачиваем рулетиками.

• Оба конца поочередно обмакиваем в оставшийся яичный желток. Опытные хозяйки всегда украшают таким способом подобные блюда. Перекладываем на сервировочное блюдо и посыпаем зеленью. Перед подачей убираем в холодильник на час-два, но можно и сразу ставить на стол.

---

Яяндекс картинки

С сыром и чесноком

Фаршированные сыром и чесноком крабовые палочки изумительны, а их рецепт до безобразия прост. Это лакомство гарантированно пробуждает аппетит и вызывает заслуженный восторг у всех приглашенных гостей. Пикантную чесночную начинку оттенит сливочный вкус сыра, а незабываемый аромат пробудит аппетит.

На 10 рулетиков необходимо:

• 10 крабовых палочек;
• голландский сыр — 200 г;
• молодой чеснок — 3-4 зубчика;
• майонез — 3-4 ст.л;
• укроп — 2 веточки;
• свежие овощи для украшения.

В 100 г: белки 11,7 г, жиры 19 г, углеводы 5,9 г; 241 Ккал

На подготовку уйдет 10 минут. Приготовить все можно за 15 минут.

1. На крупной терке натираем голландский сыр, а чеснок — на мелкой. Рубим укроп. В миске или тарелке смешиваем ингредиенты и заправляем их майонезом. С первым этапом мы успешно справились, переходим к следующему.
2. Осторожно раскручиваем основной ингредиент. Совет: Не разворачивайте все палочки сразу. Лучше делать все поэтапно: развернули — начинили и т.д.
3. Каждую палочку следует начинить полученной смесью и аккуратно завернуть обратно, стараясь не повредить ее, — это довольно трудоемкий процесс.
4. Перед подачей блюдо необходимо отправить в холодильник на пару часов.

Украсьте закуску болгарским перцем и веточками укропа.

яндекс картинки

Ролл из лаваша, с крабовым мясом и твердым сыром

Очень питательный рулет из крабовых палочек с сыром в лаваше может стать полноценным блюдом, а не просто закусочным вариантом.

На 10 персон нужно взять:

• один армянский тонкий лаваш;
• 200 грамм крабового мяса;
• куриное яйцо — 4 шт;
• сыр твердый — 200 гр;
• зелень — по вкусу;
• 3-4 ст.
  л. майонеза.

В 100 г содержится: белки 12,2 г, жиры 15,3 г, углеводы 18,2 г; 258 Ккал

Подготовка ингредиентов — 20 минут, приготовление — 10 минут.

1. Первым делом отвариваем и остужаем в холодной воде яйца. Совет: чтобы яйца не потрескались в процессе варки, необходимо добавить в кастрюлю 1 ч.л. соли.
2. Займемся начинкой. Натираем на самой мелкой терке сыр, зубчики чеснока и яйца. Зелень и крабовое мясо очень мелко шинкуем острым ножом.
3. Майонез смешиваем с чесноком и распределяем ⅔ полученной смеси по лавашу. Сверху хаотично посыпаем сыром, крабовым фаршем, яйцом и зеленью. Смазываем все остатками майонеза. Совет: выбирайте тонкий лаваш или ролл.
4. Заворачивают лаваш двумя руками, аккуратно формируя ровный рулет. Готовое лакомство нужно убрать в холод на 1 час, предварительно накрыв его пищевой пленкой, чтобы не заветрилось.

Зовите на пир родных и друзей, чтобы они могли насладиться вашим твореньем.

С печенью трески

Восхитительные рулеты из крабовых палочек с начинкой из печени трески пользуются заслуженной популярностью у большинства кулинаров. Такие простые и вместе с тем изысканные рецепты обязательно должны быть в поваренной книге каждой домохозяйки.

Ингредиенты на 12 рулетиков:

• 12 палочек из фарша сурими.
• печень трески в масле — 1 банка.
• репчатый лук — 1 шт.
• плавленый сырок — 1 шт.
• соль на кончике ножа.
• салатный микс для подачи.
• пищевая ценность в 100 г: белки 11,3 г, жиры 8,4 г, углеводы 6,1 г; 145 Ккал

Подготовка продуктов занимает 10-15 минут, а на приготовление уйдет очень мало времени.

1. Первым делом очищаем луковицу и мелко шинкуем ее. Затем лук следует залить кипятком на 3-5 минут, это необходимо сделать, чтобы ушла горечь.
2. Открываем банку с печенью трески и сливаем масло.
3. Плавленый сырок следует натереть на терке или размять вилкой вместе с печенью. Переложить печень и сырок в емкость, отправить туда же лук и основательно перемешать, посолить по вкусу — смесь для фарширования готова.
4. Воспользуйтесь приведенными выше советами, чтобы правильно раскрутить основной ингредиент. Теперь нужно осторожно нафаршировать каждую крабовую палочку и скрутить в симпатичный ролл.

Подавать такое гастрономическое чудо следует на миксе салатных листьев.

яндекс картинки

С тунцом

Фаршированные тунцом крабовые палочки необычайно вкусны — это неповторимая закуска, рецепт которой прост до безобразия! Фото этого блюда не останется без внимания в социальных сетях.

На 4 порции вам потребуется:

• пачка крабовых палочек;
• свежий крупный огурец — 1 шт;
• банка тунца в собственном соку;
• 2 вареных куриных яйца;
• 1-2 ст.л майонеза.

Пищевая ценность: белки 14,1 г, жиры 9,2 г, углеводы 6,2 г; 163 Ккал

Время на подготовку — 20 минут, время на приготовление — 15 минут.

1. Займемся вареным яйцом: его нужно очистить и измельчить с помощью терки. Огурец следует натереть на средней терке, откинуть в сито и хорошенько отжать всю жидкость. Лишняя вода нам только помешает.
2. Тунец выложить из банки в миску, сок переливать не надо. Добавить к рыбе яйцо и огурец, хорошенько размешать и сдобрить майонезом.
3. Нафаршировать полученной смесью раскрытые палочки и завернуть, поместить их на красивое блюдо и отправить в холодильник минимум на час.

Нежный вкус тунца в этой закуске напомнит легкий летний ужин на морском побережье.

Яндекс картинки

С помидорами и сыром

Чудная закуска — крабовые палочки, заправленные помидорами и сыром. Они очень похожи, на помидоры, начиненные крабовым мясом, но ощутимая разница видна не только на фото, чувствуется она и во вкусе. Попробуйте угостить родных разными блюдами из одних и тех же продуктов — они будут впечатлены вашими способностями.

Для 4-х человек вам нужно:

• упаковка крабовых палочек — 200 гр;
• 2 свежих помидора;
• творожный сыр — 150 гр;
• 2-3 зубчика чеснока;
• зеленый лук — 2-3 шт.

10,3 г, жиры 3,8 г, углеводы 8,7 г; 109 Ккал

Подготовка займет 10-15 мин, приготовление — 15 мин.

1. Помидоры нужно обдать крутым кипятком, чтобы снять, затем разрезать и аккуратно вынуть семена, оставив одну плотную мякоть. Мякоть следует нарезать мелким кубиком. Совет: чтобы томаты были ароматнее, можно их присыпать сахаром и оставить на несколько минут
2. Натертый чеснок смешать с творожным сыром. Добавить в миску помидоры и хорошо перемешать смесь для фарширования. Чем однороднее получится масса, тем вкуснее будет закуска.
3. Теперь будем начинять основной ингредиент, который мы заблаговременно аккуратно развернули. Равномерно распределяем смесь по крабовому пласту, разравнивая его чайной ложкой, затем сворачиваем одинаковые рулетики.
4. Для красоты и плотности советуем обвязать рулеты перьями зеленого лука или покрошить его для украшения.

Яндекс картинки

С сайрой и яйцом

Подобные роллы делают с начинкой из любой консервированной рыбы. Сайра является очень полезным и питательным продуктом, а стоит она значительно дешевле любой благородной рыбы. Поэтому именно ее мы и будем использовать.

Ингредиенты на 4-5 персон:

• крабовые палочки — 10-12 шт;
• консервированная сайра — 1 банка;
• репчатый лук — 1 шт;
• яйцо — 1 шт;
• листья салата;
• вареный рис — 1-2 ст.л;
• майонез — 1-2 ст.л.

Пищевая ценность: белки 13,8 г, жиры 19 г, углеводы 10,8 г; 268 Ккал

Подготовка занимает пол часа, приготовление — 20 мин.

1. Яйца варим вкрутую и охлаждаем, чтобы скорлупа хорошо очищалась, измельчаем любым удобным способом.
2. Репчатый лук мелко шинкуем и смешиваем с мякотью сайры. Добавляем туда яйцо, рис по вкусу и майонез.
3. Прежде чем начать фаршировать роллы, вам необходимо осторожно раскрыть главный ингредиент: действуйте плавно и аккуратно, чтобы не порвать нежное мясо.
4. На каждый пласт выкладываем лист салата, а сверху распределяем содержимое из миски. Если лист немного торчит, не переживайте — в свернутом виде это будет смотреться очень симпатично. Заворачиваем рулетики, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на некоторое время.

Через час уже можно снимать пробу — приятного аппетита.

Яндекс картинки

Рулетики с творогом

Пикантное и низкокалорийное блюдо, для людей, ведущих здоровый образ жизни и не позволяющих себе ничего лишнего. Если не добавлять чеснок, то угостить этим творожным кушаньем можно даже маленьких детей.

На 4 порции вам потребуется:

• 10 крабовых палочек;
• Творог — 150 грамм;
• Сметана 20% жирности — 1-2 ст.л;
• Соль и черный молотый перец по вкусу;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Укроп и петрушка по 1 веточке;
• Оливки — 5-10 шт.

Пищевая ценность: белки 9,4 г, жиры 6,2 г, углеводы 5,9 г; 117 Ккал

Время подготовки и приготовления занимает пол часа.

1. В одной глубокой миске соединяем сметану с творогом. Солим и перчим по вкусу.
2. К творогу добавляем натертый чеснок, мелко нарубленные оливки и нашинкованную зелень. Все хорошенько перемешиваем. Если получилось суховато, можно добавить немного сметаны.
3. На ровном столе или разделочной доске разложите крабовые основы. Сверху равномерно распределите начинку и осторожно сверните рулетики.

Перед подачей разрежьте наискосок острым ножом и украсьте оставшейся зеленью.

Обязательно сделайте фото своего шедевра для кулинарного блога!

Роллы с брынзой

Для любителей восточной кухни и необычных вкусов предлагаем приготовить рулетики с брынзой, отличающиеся солоноватым творожным вкусом. Рассольный сыр хорошо сочетается с белым вином и нефильтрованным пивом, а также часто подается в дополнение к сырной тарелке.

На 4-5 порций необходимо:

• 12 крабовых палочек;
• 100-150 гр брынзы;
• 1 ст. л. майонеза;
• свежий помидор;
• пару веточек кинзы.

Пищевая ценность: белки 7,4 г, жиры 9,6 г, углеводы 6,6 г; 142 Ккал

На подготовку ингредиентов и приготовление потребуется всего 20-30 минут.

1. Помидор лучше всего очистить от кожицы, но многие готовят и с ней. Нарезаем томат мелким кубиком, смешиваем с брынзой и майонезом.
2. Кинзу промываем, шинкуем и добавляем к начинке. Сочная травка придаст неповторимый восточный оттенок готовому аперитиву.
3. Начиняем открытые палочки подготовленной пикантной смесью, накрываем полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодное место на полтора часа.

Обязательно попробуйте приготовить это кушанье, чтобы составить о нем собственное мнение — вы не пожалеете.

Яндекс картинки

Фаршированные грибами

Вы перепробовали уже все варианты и раздумываете, чем можно фаршировать крабовые палочки? Ответ прост: грибами! Такое оригинальное сочетание не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.

Для 4 порций понадобятся:

• крабовые палочки — 12 шт;
• сыр — 100 гр;
• яйцо вареное — 1 шт;
• резаные шампиньоны в собственном соку — 1 банка;
• веточка петрушки;
• майонез — 30-50 гр.

Пищевая ценность: белки 13,3 г, жиры 16,9 г, углеводы 5,5 г; 227 Ккал

Время на подготовку — 15 минут, время на приготовление — 15 минут.

1. Разморозить и развернуть 12 палочек.
2. Сыр и яйцо измельчить на терке, зелень нарубить острым ножом. Шампиньоны очень мелко нарезать. Все тщательно перемешать с добавлением майонеза.
3. Фаршировать крабовые слайсы следует очень аккуратно, стараясь не порвать их.

Вкус получится настолько сбалансированным, что многие даже не догадаются, что вы нафаршировали палочки грибами. Имейте в виду, что такое кушанье больше подходит для дневного приема пищи, ведь грибы довольно долго перевариваются.

Яндекс картинки

Со шпротами

Это просто гениальное блюдо, в котором сочетаются два любимых многими продукта.

Чтобы порадовать 4 человек, вам нужно:

• упаковка крабовых палочек на 200 грамм;
• банка шпротов в масле;
• 30 грамм майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 грамм сыра;
• ½ свежего огурца.

Пищевая ценность: белки 12,2 г, жиры 19,8 г, углеводы 5,4 г; 249 Ккал

Приготовление и подготовка занимают 30 минут.

1. Натертые чеснок и сыр смешиваем с майонезом.
2. Смазываем этой смесью раскрученные крабовые пласты.
3. Из банки со шпротами сливаем ненужный жир — растительное масло. Огурец нарезаем тонкими брусочками по размеру рыбин. У вас получится вольная фантазия на тему японских суши.
4. Выкладываем целые шпроты и пару ломтиков огурца поверх майонезного крема и осторожно все сворачиваем.

Такого оригинального аперитива вы еще не пробовали.

Яндекс картинки

Заключение

Универсальная и низкокалорийная закуска из такого доступного продукта — настоящая находка. Проявите фантазию и придумайте свои варианты или дополните наши рецепты.

Самое главное, что такие блюда просты в приготовлении и не требуют особых затрат.

Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос

Аппетитные рулетики с сыром и яйцом

1

Ароматное кушанье с сыром и чесноком

1

Ролл из лаваша, крабовым мясом и твердым сыром

Крабовые палочки с печенью трески

Крабовые палочки с тунцом

Крабовые палочки с сайрой и яйцом

Крабовые рулетики с творогом

Роллы с крабовыми палочками и брынзой

Крабовые палочки фаршированные грибами

Крабовые палочки со шпротами

Крабовые палочки с помидорами и сыром

-1

Понравился рецепт?

Фаршированные крабовые палочки — пошаговый рецепт с фото. Приготовить крабовые палочки фаршированные плавленым сыром, творогом, яйцом, шпротами, грибами, печенью трески

Крабовые палочки нередко выручают, когда нужно на скорую руку приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо: салат, рулетики, роллы и т. д. Фаршированные крабовые палочки — это простая в приготовлении закуска, которая прекрасно подойдет  как на каждый день, так и для праздничного стола.

Чем фаршировать крабовые палочки?

Начинка для  крабовых палочек может быть различной все зависим от вашей фантазии и продуктов в холодильнике, можно приготовить оригинальные фаршированные крабовые палочки с:

• сыром;
• грибами;
• печенью трески;
• творогом;
• яйцом;
• шпротами.

Для приготовления фаршированных крабовых палочек  необходимо придерживаться всего лишь одного правила, перед фаршированием палочки необходимо разморозить (если вы не используете охлажденные крабовые палочки).

Фаршированные крабовые палочки с сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 10 крабовых палочек;
• 2 варёных яйца;
• 2 упаковки плавленного сыра;
• 10 маслин или оливок;
• несколько зубков чеснока;
• майонез;
• зелень укропа.

Приготовление:

Заранее отваренные яйца необходимо натереть на мелкой терке, точно также необходимо натереть и сыр. Все натёртые ингредиенты высыпаем в емкость добавляем измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешиваем,  должна получится однородная масса.

Крабовые палочки необходимо заранее разморозить, что бы они хорошо разворачивались. На развернутую крабовую палочку с помощью ложки выкладываем сырно-яичную начинку. Начинка должна равномерно покрыть крабовое мясо. Аккуратно сворачиваем в небольшой рулетик. Готовые рулеты из крабовых палочек нарежьте на порционные кусочки.

Фаршированные крабовые палочки твердым сыром

Ингредиенты:

• крабовые палочки упаковка — 200 гр.;
• твёрдый сыр — 100 гр.;
• яйцо отваренное вкрутую — 1 шт.;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез.

Приготовление:

Для начинки необходимо на небольшой тёрке натереть твердый сыр и яйцо, смешиваем их с майонезом и выдавленным чесноком и перемешиваем до однородности. На крабовую палочку равномерно намазываем сырную смесь и сворачиваем в трубочку. Перед подачей  рулетики из крабовых палочек можно разрезать на две половинки и украсить листьями салата.

Крабовые палочки фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – пачка 200 гр.;
• Печень трески – 1 банка;
• Яйцо  – 2 шт.;
• Лимон – половинка;
• Грецкий орех – большая горсть.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на желтки и белки. Орехи режем ножом на небольшие кусочки. В тарелке  смешиваем печень трески, желтки и орехи  до однородной массы. Развернутую крабовую палочку намазываем подготовленной массой и сворачиваем в трубочки (рулетики). Перед подачей натрите яичные белки на мелкой терке. Крабовые палочки фаршированные  печенью трески  выложите на блюдо, посыпьте сверху тертым белком.

Крабовые палочки фаршированные тунцом

Ингредиенты:

• упаковка крабовых палочек — 300 грамм;
• Банка консервированного тунца —  200 грамм;
• Яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
• Укроп, петрушка — 5 веточек;
• Майонез — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Отваренные яйца необходимо натереть на тёрке или мелко порезать ножом. Филе тунца достаем из банки, выкладываем в тарелку разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и несколько ложек майонеза. Перемешиваем до получения однородной массы. Развёрнутые крабовые палочки необходимо смазать получившимся фаршем и свернуть в трубочки. Подавая на стол крабовые палочки с начинкой можно разрезать пополам наискосок, положить на тарелку и украсить зеленью.

Крабовые палочки фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 грамм;
• Помидоры;
• Обезжиренный творог;
• Укроп, петрушка — 5 веточек;
• Листья салата;
• Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезаем и смешиваем с мягким обезжиренным творогом, солью, перцем. Крабовые палочки разворачиваем, ложем лист салата, сверху выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Крабовые палочки с начинкой из помидора и творога готовы.

Крабовые палочки фаршированные сайрой и яйцом

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 грамм;
• 1 банка сайры;
• 3 шт. вареных яйца;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 1-2 ст. ложки отварного риса;
• пучок укропа;
• Соль перец — по вкусу.

Приготовление:

Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца(на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить. Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.

[ad1]

Крабовые палочки фаршированные в кляре

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.;
• Сыр плавленый (или твердый) — 200 гр.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Зелень укропа;

Для пивного кляра:

• Пиво (охлажденное) —  100 гр;
• Вода (холодная) — 100 гр;
• Мука пшеничная —  1 ст. ;
• Яйцо куриное —  2 шт.;
• Соль — щепотка;
• Растительное масло для жарки крабовых палочек в кляре.

Приготовление:

Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченные чеснок и зелень, хорошо перемешиваем с майонезом.

Если крабовые палочки замороженные то их нужно предварительно разморозить и аккуратно развернуть, положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть в начальную форму.

Яичные белки нужно отделить от желтков в разные емкости. В миску с желтками добавьте соль и размешайте вилкой, влейте воду и  пиво, взбейте вилкой или венчиком. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку (можно сразу через маленькое ситечко), хорошо размешайте чтобы не было комочков. Теперь нужно взбить белки и добавить в кляр (желтки), аккуратно размешивая массу ложкой или лопаткой.

Небольшую кастрюлю поставьте на огонь, налейте растительное масло и хорошо разогрейте  (масла должно быть столько, чтобы полностью погрузить крабовую палочку). Фаршированные крабовые палочки мокните в кляр и аккуратно опустите в разогретое и жарьте золотистости кляра. Обжаренные крабовые палочки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Фаршированные крабовые палочки разрезать на кусочки и подать с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Крабовые палочки фаршированные творогом

Ингредиенты:  

• 1 упаковка крабовых палочек;
• 250 гр — творога;
• Один свежий огурец;
• Зелень петрушки;
• 2 ч. ложки соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Для приготовления начинки для крабовых палочек необходимо смешать творог, мелко нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соевый соус. На развернутую крабовую палочку  ножом или ложкой равномерно раскладываем начинку и заворачиваем рулетом. Крабовые палочки, фаршированные творогом готовы выкладываем их на тарелку, огурец режем тонкими слайсами и украшаем блюдо.

Крабовые палочки фаршированные брынзой

Ингредиенты:  

• Упаковка крабовых палочек 200 гр;
• брынза — 100 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез — 2 ст. ложки;
• отваренные куриные яйца — 2 шт.

Приготовление:

Брынзу выкладываем в тарелку, добавляем майонез, выдавленный через пресс чеснок, натёртые на мелкой терке яйца и перемешиваем до однородной массы. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и смазываем получившейся начинкой, затем скручиваем обратно в трубочку. Разрежем фаршированные крабовые палочки пополам, красиво выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой.

 

Крабовые палочки фаршированные грибами и яйцом

Ингредиенты:

• плавленый сыр — 100 гр;
• маринованные шампиньоны — 6 шт;
• куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт;
• упаковка крабовых палочек;
• луковица 1 шт;
• сметана;
• зелень.

Приготовление:

Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца. Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус. Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой. Для красивой подачи крабовые палочки можно выложить на листья салата.

Крабовые палочки фаршированные креветками

Ингредиенты:

• 300 гр — крабовых палочек;
• 200 гр — замороженных креветок;
• 3 шт —  отваренных вкрутую яйца;
• 150 гр — твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. ложки майонеза;
• зелень укропа;
• черный перец.

Приготовление:

Для начала отвариваем креветки — в небольшую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем замороженные креветки, кипятим одну минуту. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 мин.

Сыр натираем на мелкой терке, давим чеснок. Мелко рубим яйца , креветки и зелень. В отдельной глубокой посуде заправляем все компоненты майонезом и перемешиваем.

На крабовую палочку выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем в исходное положение. Готовые палочки накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 -2 часа.

Крабовые палочки фаршированные кукурузой и сыром

Ингредиенты:

• 8 шт — крабовых палочек;
• 50 гр — консервированной кукурузы;
• 2 шт — яйца отваренных вкрутую;
•  50 гр — твердого сыра;
• соль перец  по вкусу;
• 2-3 ложки майонеза

Приготовление:

Для начинки необходимо натереть сыр и яйца, смешать с кукурузкой и майонезом, должна получитcя однородная масса начинки. Крабовую палочку необходимо развернуть , наполнить начинкой и свернуть в трубочку. Так же поступаем с остальными палочками.

Готовые фаршированные крабовые палочки на тарелке можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Крабовые палочки фаршированные шпротами

 

Ингредиенты:

• 100 гр — консервированных шпрот;
• 100 гр — крабовых палочек;
• 100 гр — твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ложки майонеза;
• соль перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовим начинку, для этого достаем из банки шпроты выкладываем их в тарелку и разминаем их вилкой. К шпротам добавляем тёртый на терке сыр, майонез и измельчённый чеснок, соль и перец добавляем на свой вкус.

На каждую развёрнутую крабовую палочку намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол фаршированные крабовые палочки выкладываем на листья салата.

 

Это может быть Вам интересно

Рецепт яичных рулетиков с крабовым пирогом

Рецепты

26 октября 2021 г., 14:05 по восточному поясному времени / Обновлено 14 апреля 2022 г. , 3:28 UTC

TheBaltimoreFoodie / Instagram 9 0008 Алекс Перес

Заметки шеф-повара

I люблю эту закуску, потому что она перекликается с прошлыми и настоящими культурами питания в моем родном городе Балтимор. Это уличная еда, вдохновленная самым известным блюдом Мэриленда, крабовым пирогом, поэтому его легко есть руками. Я освоил рецепт на кухне моей бабушки, когда начинал свой ресторанный бизнес, и, хотя эту версию часто имитируют, ее никогда не дублируют.

Технический совет: Старайтесь поддерживать температуру масла около 350–375 F, чтобы яичные рулетики готовились равномерно и сохраняли хрустящую корочку после жарки.

Ингредиенты

Смесь для крабового пирога

• 1 фунт кускового крабового мяса
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко
• 1/4 стакана майонеза
• 1 столовая ложка Приправа Old Bay
• 1/2 столовой ложки приправы для чернения

• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1/8 стакана Worcestershire
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка острого соуса (табаско)

Соус Warhead

• 1 стакан майонеза
• 1/4 стакана тайского чили соус
• 1 чайная ложка Шрирача

• 1 чайная ложка приправы для чернения
• 1 чайная ложка меда

Соус айоли

• 1/2 стакана майонеза
• Сок 1/2 лайма
• 1 чайная ложка порошка чили
9 0033
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки приправы для чернения

Яичные рулетики из крабового пирога

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды
• Смесь для крабового пирога
• 1 /4 стакана Измельченный чеддер средней выдержки (по желанию)
• 4 обертки для яичных рулетиков
• 12 чашек масла канолы
• Свежая петрушка, мелко нарезанная

Подготовка

Приготовление смеси для крабового пирога:

1.

Насыпьте крабовое мясо в чашу миксера, стараясь не чтобы разбить комки.

2.

Добавьте панировочные сухари панко и аккуратно подмешайте к крабовому мясу.

3.

Добавить майонез, Old Bay и приправы для чернения, дижонскую горчицу, вустершир, лимонный сок и острый соус.

4.

Аккуратно перемешайте крабовое мясо с влажными и сухими приправами, затем охладите перед использованием.

Приготовьте соус для боеголовки:

В небольшой миске смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Отложите.

Приготовьте айоли:

В отдельной миске меньшего размера смешайте все ингредиенты, пока они полностью не смешаются. Отложите.

Приготовление яичных рулетиков для крабового пирога:

1.

В отдельной миске смешайте яйцо и воду, чтобы получилась яичная смазка.

2.

Добавьте ½ стакана крабовой смеси в обертку каждого яичного рулета.

3.

Посыпать крабовой смесью несколько щепоток тертого чеддера. При желании сыр можно пропустить.

4.

Смажьте края обертки яичного рулета яичной смесью.

5.

Сложите стороны вместе, как конверт, и сверните вместе (плотно, но не слишком туго), пока мясо краба не будет полностью закрыто оберткой.

6.

Во фритюрнице или глубокой сковороде разогрейте масло до 350–370 F.

7.

Обжаривайте яичные рулетики в течение 3–5 минут или до золотисто-коричневого цвета.

8.

Выньте яичные рулетики из масла и дайте стечь бумажному полотенцу.

9.

Для сервировки разрезать по диагонали и сбрызнуть яичные рулетики соусом «бочхед» и айоли или подавать отдельно в качестве соуса для макания. Украсьте свежей петрушкой или зеленью и наслаждайтесь!

Теги рецептов

Американские азиатыЛатиноамериканские Ночные свиданияРазвлекательная вечеринкаБыстроМорепродуктыЗакуски

Рулет из краба Дандженесс — или что вы делаете

Автор: Автор Николь Джонсон

Опубликовано Последнее обновление: 2 декабря 2022 г.

Категории Рецепты, Морепродукты

Будучи партнером Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Этот сайт содержит партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Возьмите ловушки для крабов и запустите лодку, вам понадобятся эти свежие крабовых палочек Дандженесс в вашей жизни и стат. Как ролл с лобстером, только лучше, если вы спрашиваете меня. И поскольку вы здесь, в моем блоге о еде, я думаю, вы меня спрашиваете, не так ли?

Рецепт рулета из краба из Дандженесса

Когда-то давно, когда я рос в Миннесоте, мне посчастливилось достать ногу снежного краба. Однако, как только я это сделал, я попался на крючок. Краб восхитителен, и как только я переехал на Тихоокеанский Северо-Запад и наткнулся на свежевыловленного из воды краба, все было кончено. Я немного одержим.

Независимо от того, где вы живете, вы можете получить замороженный Dungeness в эти дни, спасибо за несколько отличных вариантов доставки в ночное время. Если вы не можете достать свежий Дандженесс, в этих свежих крабовых рулетах подойдет любой вид краба, если только это не имитация краба, которую вы видите на прилавке гастронома. Держитесь подальше от этого бизнеса. Далеко-далеко.

Не экономьте на булочке

Даже самому лучшему крабу нужна хорошая крепкая булочка. Мы любим использовать для них булочки бриоши. Хотите стать модным? Вы можете приготовить домашние булочки, подобные этим, в Preppy Kitchen!

Список покупок Dungeness Crab Rolls

Хотите знать, нужно ли вам идти в магазин? Вот список продуктов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Пожалуйста, обратитесь к карточке рецепта для печати в нижней части поста для конкретных сумм.

• Краб Dungeness
• соль
• стебель сельдерея
• лимонный сок
• кошерная соль
• черный перец
• майонез
90 023 петрушка
• зеленый лук
• булочки
• сливочное масло

Как приготовить свежие рулетики из крабов Дандженесс

Это всего лишь обзор, чтобы вы могли понять, во что вы ввязались. Вы захотите использовать полный рецепт внизу страницы, когда будете готовить.

1

Смесь

Смешайте все ингредиенты для соуса в миске. Аккуратно вмешайте очищенных кусковых крабов.

2

Охлаждение

Поместите смесь в холодильник и дайте остыть в течение 30-60 минут.

3

Тост

Нарежьте булочки и поджарьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.

4

Наслаждайтесь

Положите на поджаренные булочки горсть охлажденного крабового салата. Сбрызните немного Old Bay (при желании) и наслаждайтесь!

Dungeness Crab Roll Часто задаваемые вопросы

Как вы храните остатки?

Свежих крабов следует хранить только в течение 2-3 дней после приготовления и очистки. Ешьте его как можно скорее после того, как он разморозится.

Есть ли какие-нибудь замены для Dungeness?

Ага! Вы можете использовать любой тип краба, который у вас есть для ваших крабовых рулетов. Так как мы живем на Тихоокеанском Северо-Западе, Dungeness свежие и обильные, а также наши любимые.

Более вкусные рецепты со свежими крабами Дандженесс

• Жареные крабовые котлеты
• Лингкод, фаршированный крабом
• Панцири фаршированных крабов Дандженесс
• Креветки с черным каменным крабом

Больше рецептов любви

• Сэндвич с тушеной бараниной Traeger
• Копченые свиные ребрышки без обертки Traeger
• Домашний гуакамоле
• Копченая говяжья рулька (Молот Тора)
• Варенье из копченого лука
• Стейк Трегер и картофельная запеканка
• Sous Vide London Broil
• Копченые куриные бедра
• Копченая запеченная фасоль
• Солонина Traeger
• Паста TikTok Feta

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

• 4 чашки мяса краба Дандженесс
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 внутренний стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 стакана майонеза
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• 4 булочки
• сливочное масло для намазывания (по желанию)
• Олд Бэй (по желанию)

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте сельдерей, лимонный сок, соль, черный перец, майонез, петрушку и зеленый лук.