Бисквитный рулет на кефире — рецепт приготовления с пошаговыми фото
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Кефир
1 ст.
Сахар-песок
100 гр.
Яйцо
2 шт.
Ванилин
1 ч.
л.Процесс приготовления
Кефир и куриные яйца заранее достаньте, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Пищевую соду погасите столовым уксусом и влейте в кефир. На самом деле, столовый уксус можно не использовать, а просто добавить пищевую соду в кефир и она вступит в реакцию с кислотой кефира и погасится.
Куриные яйца комнатной температуры поместите в чистую сухую емкость, добавьте щепотку соли.
С помощью миксера начните взбивать на небольших оборотах, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар. Постепенно увеличьте скорость миксера и взбейте до пышной консистенции.
В полученную массу влейте кефирную массу.
Хорошо перемешайте миксером.
С помощью сита просейте пшеничную муку высшего сорта в емкость. Отмерьте необходимое количество.
В несколько приемов введите ее, и аккуратными движениями снизу вверх с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки перемешайте.
Противень смажьте небольшим количеством сливочного масла, но лучше дно застелите пекарской бумагой или положите на него силиконовый коврик.
Аккуратно переложите получившееся тесто, разровняйте силиконовой лопаткой.
Противень поместите в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 20 минут. По истечении времени извлеките противень из духовки.
Дайте бисквитному коржу немного остыть и аккуратно с помощью лопатки отделите его от противня.
Бисквитный корж смажьте джемом или повидлом.
Аккуратно сверните рулет.
Оставьте в таком виде полностью остыть. Чтобы рулет на кефире хорошо пропитался, поместите его в холодильник минимум на 1 час.
Заварите ароматный кофе или чай и наслаждайтесь вкусным десертом.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 5.61%
Витамин В1 3.81%
Витамин В2 5.85%
Витамин В4 8.2%
Витамин В5 4.84%
Витамин В6 3.52%
Витамин В9
2.
02%
Витамин В12 3.07%
Витамин С 2.68%
Витамин D 2.93%
Витамин E 4.04%
Биотин 6.34%
Витамин К 0.03%
Витамин РР 6.85%
Калий 4.94%
Кальций 4.03%
Кремний 3.03%
Магний 2.67%
Натрий 29.02%
Сера 8.1%
Фосфор 7.89%
Хлор 4.19%
Алюминий 31.6%
Железо 5.35%
Йод 2.76%
Кобальт 15.92%
Литий 0%
Марганец 6.74%
Медь 3.43%
Никель 0.25%
Рубидий 0%
Селен
8.
Фтор 0.36%
Хром 2.59%
Цинк 2.99%
Бор 701.59%
Ванадий 102.39%
Молибден 6.46%
Витамин A 59.22%
Витамин В1 40.17%
Витамин В2 61.67%
Витамин В4 86.5%
Витамин В5 51%
Витамин В6 37.1%
Витамин В9 21.31%
Витамин В12 32.4%
Витамин С 28.28%
Витамин D 30.94%
Витамин E 42.57%
Биотин 66.84%
Витамин К 0.28%
Витамин РР 72.23%
Калий 52.13%
Кальций 42.5%
Кремний 32%
Магний
28.
18%
Натрий 306.09%
Сера 85.48%
Фосфор 83.24%
Хлор 44.2%
Алюминий 333.33%
Железо 56.46%
Йод 29.07%
Кобальт 167.9%
Литий 0%
Марганец 71.13%
Медь 36.19%
Никель 2.64%
Рубидий 0%
Селен 91.4%
Фтор 3.83%
Хром 27.36%
Цинк 31.53%
Бор 7400%
Ванадий 1080%
Молибден 68.14%
Витамин A 7.4%
Витамин В1 5.02%
Витамин В2 7.71%
Витамин В4
10.
81%
Витамин В5 6.38%
Витамин В6 4.64%
Витамин В9 2.66%
Витамин В12 4.05%
Витамин С 3.53%
Витамин D 3.87%
Витамин E 5.32%
Биотин 8.36%
Витамин К 0.03%
Витамин РР 9.03%
Калий 6.52%
Кальций 5.31%
Кремний 4%
Магний 3.52%
Натрий 38.26%
Сера 10.69%
Фосфор 10.41%
Хлор 5.52%
Алюминий 41.67%
Железо 7.06%
Йод 3.63%
Кобальт 20.99%
Литий 0%
Марганец
8.
89%
Медь 4.52%
Никель 0.33%
Рубидий 0%
Селен 11.43%
Фтор 0.48%
Хром 3.42%
Цинк 3.94%
Бор 925%
Ванадий 135%
Молибден 8.52%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 533 мкг | 900 мкг | 5.6 | 7.4 |
| Витамин В1 | 0. 6 мг | 1.5 мг | 3.8 | 5 |
| Витамин В2 | 1.1 мг | 1.8 мг | 5.8 | |
| Витамин В4 | 432.5 мг | 500 мг | 8.2 | 10.8 |
| Витамин В5 | 2.6 мг | 5 мг | 4.8 | 6.4 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 3. 5 | 4.6 |
| Витамин В9 | 85.2 мкг | 400 мкг | 2 | 2.7 |
| Витамин В12 | 1 мкг | 3 мкг | 3.1 | 4.1 |
| Витамин С | 25.5 мкг | 90 мкг | 2.7 | 3.5 |
| Витамин D | 3.1 мкг | 10 мкг | 2.9 | 3. |
| Витамин E | 6.4 мг | 15 мг | 4 | 5.3 |
| Биотин | 33.4 мг | 50 мг | 6.3 | 8.4 |
| Витамин К | 0.3 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 14.4 мг | 20 мг | 6.8 | 9 |
| Калий | 1303. 2 мг | 2500 мг | 4.9 | 6.5 |
| Кальций | 425 мг | 1000 мг | 4 | 5.3 |
| Кремний | 9.6 мг | 30 мг | 3 | 4 |
| Магний | 112.7 мг | 400 мг | 2.7 | 3.5 |
| Натрий | 3979.2 мг | 1300 мг | 29 | 38. 3 |
| Сера | 427.4 мг | 500 мг | 8.1 | 10.7 |
| Фосфор | 666 мг | 800 мг | 7.9 | 10.4 |
| Хлор | 1016.5 мг | 2300 мг | 4.2 | 5.5 |
| Алюминий | 100 мкг | 30 мкг | 31.6 | 41.7 |
| Железо | 10. 2 мг | 18 мг | 5.4 | 7.1 |
| Йод | 43.6 мкг | 150 мкг | 2.8 | 3.6 |
| Кобальт | 16.8 мкг | 10 мкг | 15.9 | 21 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.4 мкг | 2 мкг | 6. 7 | 8.9 |
| Медь | 361.9 мкг | 1000 мкг | 3.4 | 4.5 |
| Никель | 5.3 мкг | 200 мкг | 0.3 | 0.3 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 50.3 мкг | 55 мкг | 8.7 | 11. 4 |
| Фтор | 153.3 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.5 |
| Хром | 13.7 мкг | 50 мкг | 2.6 | 3.4 |
| Цинк | 3.8 мг | 12 мг | 3 | 3.9 |
| Бор | 88.8 мкг | 1.2 мкг | 701.6 | 925 |
| Ванадий | 216 мкг | 20 мкг | 102. 4 | 135 |
| Молибден | 47.7 мкг | 70 мкг | 6.5 | 8.5 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Бисквит на йогурте
Рулет бисквитный с повидлом
Бисквит в хлебопечке
Йогуртовый крем с желатином для бисквитного торта
Крем сметанный для бисквитного торта с желатином
ПП бисквит
Заварной бисквит на кипятке
Бисквит Маргарита
Бисквит с яблоками
Бисквит на 6 яиц с крахмалом
Бисквит на сгущенке
Крем для бисквитного торта из рикотты
Ванильный бисквит
Бисквит со сливочным маслом
Бисквит на кефире
Бисквит в духовке
Бисквит классический
Бисквит на кефире в духовке
Рецепт бисквитного рулета с кефиром
Если вы хотите порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой, то совсем не обязательно придумывать какие-то сложные десерты или печь трехэтажные торты, затратив на это немало времени.
Предлагаю освоить достаточно простой рецепт бисквитного рулета на кефире, в состав которого входят доступные продукты.
Такой бисквит порадует вас своей нежностью и невероятным ароматом, а в сочетании с вкусным кремом станет любимым лакомством для сладкоежек. Это идеальное решение для вечернего чаепития в кругу семьи или для воскресных посиделок с подругами.
Конечно же, можно приобрести неплохой бисквитный рулетик и в ближайшем магазине, однако если сделать его самостоятельно и украсить на свой вкус, то получится уникальное изделие. Тем не менее, бисквит и без всяких дополнительных украшений отличается оригинальным вкусом, а за счет крема тесто получается очень тонким и мягким. Попробуйте, вам наверняка понравится этот вкусный десерт.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
Чтобы приготовить бисквитный рулет на кефире, вам понадобится:
Для теста:
яйца – 2 шт.
кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1 пакетик
ванилин – 1 пакетик
Для крема:
сметана – 500 г
творог – 200 г
сахар – 1 ст.
ванилин – 1 пакетик
вишня без косточек – 300 г
Как приготовить бисквитный рулет на кефире.
1. Сначала взбиваем яйца с сахарным песком и ванилью. Постепенно вливаем кефир, добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем для теста, и продолжаем взбивать.
2. На противень кладем пергаментную бумагу, смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200°С, примерно 15 минут. О готовности бисквита можно судить по наличию румяной корочки.
3. Готовое тесто выкладываем на бумагу и сворачиваем в рулет, а затем даем ему немного остыть.
4. За это время приготовим крем для нашего бисквитного рулета. Для этого растираем творог с сахаром и ванилином, добавляем охлажденную жирную сметану и взбиваем миксером в течение 5 минут до получения густой однородной консистенции.
5. Остывший рулет разворачиваем, убираем бумагу и наносим крем достаточно толстым слоем. После этого выкладываем вишню (очень важно, чтобы ягоды были без косточек) и аккуратненько сворачиваем снова в рулет. Готовый рулет с кремом и вишневой начинкой можно сверху посыпать сахарной пудрой. Теперь помещаем бисквит в холодильник, выдерживаем около 3 часов, а затем разрезаем на порционные ломтики.
Такая вкуснятина станет прекрасным дополнением к любому празднику и наверняка запомнится своим нежным вкусом, а кисленькая вишня добавит некую пикантность.
Если вы любите готовить сладкие блюда, то следует попробовать приготовить несколько оригинальных рецептов. Может быть, вас заинтересует рецепт медовой слойки с фруктами или пирожное Белый фондан с миндалем. Окунитесь в мир новых вкусов и необычных сочетаний.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Анна Данилова
Рецепт опубликован 18.03.2015
Анна Данилова опубликовал(а) 99 рецептов!
Сохранить рецепт
Добавить совет
Добавить совет «Хозяйке на заметку»:
Отправка данных
Введите текст совета:
Размер текста от 150 до 1000 знаков.
Булочки с молочным кефиром
от редакции
Резюме
| Время приготовления | 30 минут |
| Общее время | 2 часа 30 минут |
| Курс | Завтрак |
| Кухня | Европейский |
| Порции (по умолчанию: 4) |
Ингредиенты
- 500 г пшеницы, круглый
- 500 г пшеничной муки сорта 812
- 35 г соли
- 18 г сухих дрожжей
- 650 мл кефира (молочный кефир)
- 200 мл теплой воды
- 1 чайная ложка сахара
Печать рецепта Булавка рецепта
Инструкции
- Хорошо перемешайте ингредиенты в кухонном комбайне. №
- Дайте подняться в течение 60 минут, затем еще раз быстро вымесите тесто и сформируйте тестовые заготовки.
Дайте еще раз подняться в течение 30 – 45 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы поверхность тестовых заготовок не подсохла. - Прибл. 25 минут, разрежьте на кусочки теста или сформируйте их с помощью формирователя рулетов.
- Поставить в разогретую до 250 градусов духовку и смочить духовку водой из шприца.
- Выпекать 10 минут. За это время 2-3 раза брызните в духовку водой. Затем уменьшить до 200 градусов и выпекать еще 15 минут.
Дайте еще раз подняться в течение 30 – 45 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы поверхность тестовых заготовок не подсохла.Также нравится
Молочные булочки / Молочные рулетики / Пакетики
Рецепт идеальных молочных рулетов / молочных рулетов / пакетиков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Молочный рулет
Рецепт идеального молочного рулета с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Молочные булочки
Идеальный рецепт молочных булочек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кексы на кефире со сгущенкой
Если в тесто на кефире добавить сгущенку, маффины получатся в меру сладкими.
Румяная корочка, воздушная пористая структура и цитрусовый аромат маффинов – залог приятного чаепития. Ингредиенты Кефир — 100 мл Сгущенка — 80…
Молочный кефир – энергетический напиток
Идеальный молочный кефир – рецепт энергетического напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Сладкие булочки с корицей и кефиром
Идеальный рецепт сладких булочек с корицей и кефиром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Американские молочные булочки
Идеальный рецепт американских молочных рулетиков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Рулетики из ржаного молока
Идеальный рецепт булочек из ржаного молока с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Молочные булочки с полбой
Идеальный рецепт булочек из спельты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее.
..
Сладкие молочные рулеты
Идеальный рецепт сладких молочных рулетов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Булочки дрожжевые на кефире, с вареной сгущенкой
Мягкие, воздушные и вкусные домашние булочки с начинкой из вареной сгущенки — это нечто особенное! Кефирно-дрожжевое тесто готовится на основе заварного теста, с ним очень приятно работать. Домочадцы будут в восторге от такой замечательной выпечки! Сервис…
K`s Chocolates – Milk Rolls – Rolls
Рецепт идеального шоколада k`s – молочные булочки – булочки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Дрожжевые булочки-рулетики на молоке, с тостами
Слоеные булочки из дрожжевого теста на молоке станут еще вкуснее, если добавить внутрь тонкий ломтик плавленого тостового сыра. Порций: 10 Приготовление: 2 часа Ингредиенты Молоко – 200 мл Растительное масло – 2 ст л + для смазывания противня Мука – 300 г (2 стакана.
..
Пушистые сладкие булочки с молоком
Идеальный рецепт пышных сладких булочек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Молочные булочки по-французски
Идеальный рецепт молочных рулетиков по-французски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Молочные шоколадные рулеты Mausis
Идеальный рецепт шоколадных рулетов Mausis с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Молочные рулетики с кунжутной корочкой
Рецепт идеальных молочных рулетиков с кунжутной корочкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Вафельные трубочки со сгущенкой
Сегодня нашла в старых запасах электровафельницу. Но раньше мы часто им пользовались. Она мотала старые времена, пекла трубки. Да не простой, а с вареной сгущенкой. Ингредиенты Маргарин сливочный – 200 г Яйца куриные – 4-5 шт. Мука – 1 стакан Сахар…
Бедный рыцарь с булочками из молока
Идеальный рецепт бедного рыцаря с булочками из молока с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.
Подробнее…
Булочки для завтрака (Воздушное дрожжевое тесто на кефире)
Предлагаю простое в приготовлении воздушное дрожжевое тесто на кефире для пирогов и булочек. Ингредиенты Мука пшеничная – 450 г Кефир – 200 г Вода теплая (30-35°С) – 50 мл Яйцо мелкое – 1 шт. Масло растительное — 50 мл + для работы с тестом Дрожжи свежие — 15 г или дрожжи сухие — 6 […] Подробнее…
Комментарии для «Рулетики с молочным кефиром»
Пищевая ценность продукта Rolling Meadow Dairy Plain Kefir с 2% жира • MyFoodDiary®
Rolling Meadow DairyПростой кефир с 2% жиром
Факты по питанию
Размер порции
СОЕДИНЕНИЯ НА СЛОВОЙ
120
Калории
% ДЕЙСТВИЯ.
15% Насыщенные жиры 3 г
Трансжиры 0 г
7%
Холестерин 20 мг
5%
Натрий 125 мг
4%
Всего углеводов 12 г
0%
Пищевые волокна 0 г
Сахара 12 г
Белки 8 г
23% Кальций 300мг
0% Железо 0мг
25% Витамин А 225 мкг
2% Витамин С 2 мг
*
% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
12 чистых углеводов на порцию
Добавить в дневник питания
Сжечь 120 калорий
22 минуты Ходьба со скоростью 17 мин/миля
Взрослый человек весом 150 фунтов. Без наклона или лишнего веса.
Сжечь 120 калорий
18,1 минут Силовые тренировки
150-фунтовый взрослый. Умеренное усилие.
Сжечь 120 калорий
8,2 минуты Езда на велосипеде со скоростью 18 миль в час
150-фунтовый взрослый. Нет значительного ветра или уклона.
Сжечь 120 калорий
6,5 минут Бег по лестнице
150 фунтов взрослый. Умеренный темп.
Сжечь 120 калорий
10 минут Бег со скоростью 10 мин/миля
150-фунтовый взрослый. Без наклона.
Предыдущий Следующий
Top Rolling Meadow Dairy Predy
| Rolling Meadow Dairyunsalted Butter 2 ч. |
