Рулет из огурцов с сыром – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Рулет из огурцов с сыром — оригинальная легкая закуска, которая готовится очень просто. Чтобы рулетики получились ровными и аккуратными, используйте крупные огурцы с мелкими семенами. Рулет из огурцов — необычное, но в тоже время простое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Рецепт состоит всего из трех основных ингредиентов.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для рулета

Огурец	400 г
Творожный сыр	150 г
Свежая зелень	по вкусу
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте творожный сыр самостоятельно — измельчите в блендере творог с низким содержанием жира до кремообразного состояния, перемешайте с зеленью и посолите.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для рулета. Огурцы вымойте, овощечисткой нарежьте тонкими продольными полосками. Яйцо отварите вкрутую, мелко нарежьте до состояния крошки. Измельчите чеснок. Для приготовления рулетов из огурцов в магазине можно купить уже готовый творожный сыр с зеленью.

Шаг 1

Огурцы промокните от лишней влаги бумажными салфетками. Смешайте творожный сыр с чесноком и яйцом. Порубите зелень и добавьте к сыру с яйцом. Посолите, поперчите. Чайной ложкой выложите на край огуречных полосок творожный сыр с зеленью и яйцом. Сверните рулеты из огурцов.

Если рулеты будут раскручиваться, закрепите их зубочистками.

произвести впечатление

Подавайте рулеты из огурцов с сыром, положив близко друг к другу в виде бочонков.

Рулетики из огурца с тунцом, пошаговый рецепт на 945 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суши-лодочки с икрой

Юлия Высоцкая

05 ноября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки, жаренные с чесноком и петрушкой

Если горячие креветки смазать сливочным маслом, они будут более сочными.

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фалафель в пите с салатом и помидором

Фалафель — одно из самых популярных блюд кухни Ближнего Востока, и на самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Если у вас нет вока, возьмите обычную глубокую сковороду или кастрюлю.

Юлия Высоцкая

03 июня 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Реклама

Hochland

16 декабря 2019

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

315

кКал

13%

Белки

14 г

Жиры

25 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

3 %

5 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

огурцы

1 шт.

тунец консервированный

100 г

творожный сыр Hochland «Для кулинарии»

80 г

авокадо

1 шт.

лук зеленый

2 шт.

лимонный сок

1 ч. л.

помидоры черри

3 шт.

по вкусу

перец

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Вилкой разомните мякоть тунца.

Авокадо очистите от кожуры и косточки, пробейте блендером в пюре.

Смешайте тунца, авокадо и творожный сыр Hochland «Для кулинарии».

Полученную массу посолите, поперчите и заправьте лимонным соком.

Овощечисткой нарежьте огурец тонкими длинными пластинками до семян.

На каждую полоску выложите немного начинки.

Сверните рулетик и перевяжите посередине пером лука.

Украсьте ломтиком черри.

Приятного аппетита!

Реклама. 

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

ужиннарезатьсмешиватьhochlandогурецрулетикипомидоры черритунец консервированныйлукзеленыйменю на новый год и рождествозакускиавторская кухняновогоднее меню 2023

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Ароматный согревающий чай

Мясное меню

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт простого огуречного рулета

Susan Olayinka/Mashed

By Susan Olayinka AND Mashed Staff/Oct. 26, 2021 9:36 EST

Есть некоторые блюда, которые мы покупаем, а не готовим сами, потому что они требуют сложных методов, которые лучше оставить мастерам. Суши-роллы — один из таких примеров, но процесс на самом деле довольно прост, если вы не набиваете их десятками ингредиентов. Сьюзан Олайинка – разработчик рецептов и кулинарный блогер The Flexible Fridge, и она создала рецепт, который вам понравится. Эти роллы с огурцом готовятся менее чем за 30 минут и дадут вам прекрасную практику, если вы планируете продвигаться вперед в своей игре суши-роллов.

Олайинка отмечает, что ей нравится это блюдо и как «закуска, и как закуска», и нет недостатка в том, как его сочетать. Благодаря базовым ингредиентам и тонкому вкусу эти огуречные рулетики станут отличным блюдом для обеда, ужина, коктейльной вечеринки и многого другого. Олайинка — их фанат и отмечает: «Мне они нравятся, потому что они такие простые и содержат всего пару ингредиентов». Она добавляет: «Несмотря на то, что это всего пара ингредиентов, на вкус все очень хорошо».

Эти огуречные рулетики также являются отличным вариантом для вегетарианцев или веганов. Как только вы освоите этот метод, вы сможете расширить свой репертуар и поэкспериментировать с другими начинками.

Соберите ингредиенты для этого рецепта огуречного рулета

Susan Olayinka/Mashed

Эти огуречные рулетики могут похвастаться коротким списком ингредиентов. Помимо еды, вам понадобится бамбуковая циновка, чтобы свернуть цилиндрическую форму. Олайинка отмечает: «Подойдет любая гибкая циновка, если у кого-то нет бамбуковой циновки». Что касается продуктов питания, вам понадобится рис для суши. Благодаря своей форме этот рис приобретает твердую, но липкую текстуру при приготовлении, что делает его идеальным для булочек (через Gimme Some Oven). Вам понадобится вода, чтобы приготовить рис, и Олайинка рекомендует соотношение риса и воды от 1 до 1 ½ стакана. Не забудьте приправить рис, так как он придаст рулету много аромата. Простая комбинация сахара и соли создает базовый, но сбалансированный профиль.

Далее для начинки потребуется четверть огурца. Может показаться, что его не так много, но его нарежут тонкими полосками, чтобы добавить в рулетики. Наконец, вам понадобятся листы нори в качестве контейнера для остальных ингредиентов. The Kitchn объяснил, что листы нори сделаны из съедобных морских водорослей, которые сплющены в тонкий лист бумаги. Обязательно покупайте полноразмерные листы нори и избегайте упаковки с солеными нори.

Приготовить рис для суши

Сьюзан Олайинка/Пюре

Прежде чем приступить к приготовлению роллов, вам нужно сначала приготовить рис для суши. Olayinka рекомендует следовать инструкции на упаковке, так как у разных марок свои характеристики. Тем не менее, придерживаться соотношения 1 стакан риса на 1 ½ стакана воды должно быть хорошо. Теперь пришло время добавить ½ столовой ложки сахара и ¼ чайной ложки соли. Варите рис около 20 минут, пока «он не станет твердым и [станет] мягким», — описывает Олайинка.

По сути, вы не хотите, чтобы он был слишком резким, но зерна все равно должны быть отчетливыми. Пока рис варится, нарежьте огурец вертикально на три равные полоски.

Добавьте рис и нарезанный огурец на лист нори и сверните его

Susan Olayinka/Mashed

После того, как рис приготовлен и огурец нарезан, пора готовить булочки. Вам нужно подготовить свое рабочее место, расстелив бамбуковый коврик или любой другой гибкий коврик, который вы будете использовать для катания. Положите один лист нори поверх бамбукового коврика и распределите немного риса по поверхности, чтобы покрыть весь лист. Не забудьте оставить около ¼ дюйма вокруг всех краев, чтобы облегчить раскатывание. Положите полоску огурца вдоль одного из коротких краев листа нори.

С этого конца осторожно начните сворачивать лист, используя коврик, чтобы продвигать его вперед. Олайинка предлагает: «Когда вы впервые сворачиваете его, просто плотно заверните первую часть», чтобы убедиться, что рулон не слипся.

Повторите процесс с оставшимися листами нори, рисом и полосками огурца, чтобы сделать три цилиндра.

Нарежьте суши-ролл с огурцом и подавайте

Susan Olayinka/Mashed

Наконец, с помощью острого ножа нарежьте цилиндры на шесть частей размером около ½ дюйма. Каждая из них станет идеальным укусом, особенно если ее обмакнуть в соус для контраста. Олайинка любит их «с соусом для макания, таким как хойсин, соевый соус или соус шрирача». Они станут отличной закуской для ароматного азиатского блюда, такого как этот простой рецепт из свежего имбиря и лосося.

Если вы не подадите их немедленно, Олайинка говорит: «Это можно хранить в холодильнике». После того, как кусочки нарезаны, лучше сразу же съесть огуречные рулетики, чтобы рис не высох. Соберите пару друзей, и вы даже можете пригласить их разделить задачу по приготовлению этих вкусных роллов! Возможно, вам придется сделать дополнения, потому что Олайинка отмечает: «Мы с семьей вернулись на несколько секунд».

Рецепт простого огуречного рулета

5 из 29рейтинги

Заполнить 202 Распечатать

Эти роллы с огурцом готовятся менее чем за 30 минут и станут отличной практикой, если вы планируете продвигаться вперед в игре с суши-роллами.

Время подготовки

8

Минут

Время приготовления

20

Минут

Сервины

18

Рулоны

Всего: 28 минут

• 1 Кукла.
• 1 ½ стакана воды
• ½ столовой ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ огурца
• 3 листа нори

1. Начните с приготовления риса для суши в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив сахар и соль.
2. Пока рис варится, нарежьте огурец вертикально на 3 полоски.
3. После того, как рис сварится, снимите его с огня.
4. Положите 1 лист нори.
5. Распределите рис ровным слоем по листу нори, покрывая весь лист, оставляя около ¼ дюйма от края.
6. Поместите одну полоску огурца на внешний край листа нори и начните сворачивать содержимое в цилиндр.
7. Нарежьте суши-ролл на кусочки размером ½ дюйма. (Из одного цилиндра получается 6 суши.)
8. Подавайте и наслаждайтесь!

Калорий на порцию	41
Общий жир	0,1 г
Насыщенные жиры	0,0 г
Трансжиры	0,0
Холестерин	0,0 мг

Всего углеводов	9,1 г
Пищевые волокна	0,0 г
Всего сахаров	0,4 г
Натрий	33,5 мг
Белок	0,8 г

Приведенная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Оцените этот рецепт

рекомендуемые

Easy Cucumber Sushi Rolls — rachLmansfield

Перейти к содержимому

Здесь за хорошими вещами? Друг, эти коды скидок твои!

Суши с огурцом без глютена — отличная идея для легкого и освежающего обеда или закуски. С овощами, низким содержанием углеводов и новым способом насладиться «суши» дома.

Я подсела на приготовление этих восхитительных суши-роллов с огурцом!!! Это такой уникальный способ приготовить «суши» дома. И мне нравится, что вы действительно можете использовать любые смеси, которые хотите, когда вы наполняете свои огуречные рулетики.

Я приготовил салат из тунца, чтобы положить внутрь, как вы увидите здесь, в этой записи блога. Это действительно простой и питательный обед, или вы можете подать его в качестве закуски на вечеринку. Я делаю это без острого соуса тоже, когда я делаю это для своих детей. Мой 3-летний ребенок любит салат из тунца и огурцы, поэтому он всегда просит это. Не говоря уже о том, что он тоже любит настоящие суши.

СОВЕТ: не бойтесь экспериментировать с тем, что вы хотите внутри суши-ролла. Этот салат с тунцом — наш любимый, но идей бесконечное множество!

Какие ингредиенты входят в состав этих суши-роллов с огурцом:

• Английские огурцы – здесь лучше всего подходят крупные огурцы. Не рекомендую использовать мини
• майонез на выбор — он понадобится вам для салата из тунца и острого майонеза!
• Шрирача или острый соус – что-нибудь для острого майонеза
• Выловленный в дикой природе тунец – здесь я использую консервированного тунца, но вы также можете использовать другие варианты заполнения, которые я перечисляю/рассказываю ниже
• Морковь – нарезать для салата с тунцом или оставить полосками для рулетиков из огурцов
• Красный лук – для салата с тунцом
• Авокадо – тонко нарезанный, чтобы добавить его в рулет из огурца

Как приготовить суши-роллы с огурцом без глютена:

1. Обрежьте концы огурцов, используя овощечистку или мандолину, чтобы нарезать огурец на тонкие плоские полоски
2. Продолжайте, пока не дойдете до центра огурцов, затем переверните его и повторите (у вас должно получиться 8-12 полосок на огурец)
3. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана майонеза и шрирача до однородности
4. Затем приготовьте салат из тунца. Смешайте тунец с морковью, красным луком, 2 столовыми ложками майонеза, солью и перцем и разомните вилкой, чтобы получился салат
5. Чтобы собрать рулеты, положите ломтики огурца и распределите май на 1/2 его (вертикально)
6. Затем положите салат из тунца поверх майонеза, а сверху положите немного авокадо
7. Аккуратно сверните ломтики огурца, начиная с верхней половины
8. Нарежьте суши на кусочки, посыпьте кунжутом и наслаждайтесь!

Лучшие советы для успешного приготовления суши-роллов с огурцом:

• Не стесняйтесь придумывать, чем вы хотите наполнить огуречный ролл. Я использовала салат с тунцом, но вы также можете отказаться от него и использовать вместо него копченый лосось или другие овощи! Не переполняйте его, иначе будет сложно свернуть его в «суши».
• Этот рецепт вкуснее всего в день приготовления, но храните остатки в холодильнике в течение 1-2 дней. Я ем его остатки, но если вы готовите его в качестве закуски на вечеринку или что-то в этом роде, сделайте день.
• Вы можете подавать это с чем угодно. Я использую кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса, но используйте все, что вам нравится.
• Обязательно используйте для этого более крупные английские огурцы. Мини-огурец не подойдет, а кусочки слишком маленькие.
• Чтобы сделать его более удобным для детей, я добавила морковь, авокадо и сливочный сыр в огуречный рулет!

Еще несколько вкусных закусок, которые можно приготовить:

БЕЗУМНЫЙ рецепт соуса из взбитых сливок с фетой!

Мексиканская уличная кукурузная запеканка с тако!

Безумно вкусные мини-стаканчики для тако без глютена

Безглютеновые такито с курицей Буффало!

Версия для печати

Версия для печати

Суши-роллы Easy Cucumber

Версия для печати

Суши с огурцом — это такая простая и освежающая идея для обеда или закуски. С овощами, низким содержанием углеводов и новым способом насладиться «суши» дома.

• Время подготовки: 10 минут
• Всего времени: 10 минут

Выход: 2 порции

• 2 больших английских огурца
• 1/4 чашки майонеза на выбор
• 1 чайная ложка шрирача или острого соуса
• 1 банка тунца на 5 унций (5 унций)
• 2 столовые ложки моркови. нарезанный
• 1,5 столовые ложки красного лука, нарезанного
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль и черный перец
• 1 авокадо, тонко нарезанный
• Поджаренные семена кунжута и кокосовые аминокислоты для подачи/гарнира

1. Обрежьте кончики огурцов, используя овощечистку или мандолину, чтобы нарезать огурец тонкими плоскими полосками
2. Продолжайте, пока не дойдете до центра огурцов, затем переверните его и повторите (у вас должно получиться 8-12 полосок на огурец)
3. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана майонеза и шрирача до однородности
4. Затем приготовьте салат из тунца.