Рулет из лаваша и рыбы: Рулет из лаваша с красной рыбой

Содержание

Рулет из лаваша с рыбой и картошкой

Невероятно аппетитный рулет из лаваша с рыбой, картофельным пюре и сыром можно подать и на праздничный стол, и в обычный будний день.

  • Автор рецепта: Ирина Сахарова
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

  • Картошка 300–350 г
  • Сливочное масло по вкусу
  • Селёдка 1 штука
  • Плавленые сырки 100–150 г
  • Зелёный лук 1 пучок
  • Лаваш 1 штука
  • Сметана или майонез 2–3 ст. ложки

Способ приготовления

  • Картошку отварите до готовности. Добавьте сливочное масло и разомните, чтобы получилось пюре. Остудите.

    Как приготовить вкусное картофельное пюре: правила, секреты, необычные ингредиенты

  • Разделайте селёдку и нарежьте филе небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Лук нарубите.

    Можно использовать готовое филе.

    3 способа быстро разделать селёдку

  • Лаваш смажьте сметаной и ровным слоем выложите на него пюре. Сверху распределите селёдку, посыпьте луком и сыром. Заверните в рулет.

    Когда выкладываете начинку, отступайте несколько сантиметров с одного края.

  • Готовый рулет уберите в холодильник на 30–60 минут. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.

Закуски Русская кухня

4.8 336

лаваш с рыбой рецепт

Если Вы хотите немного разнообразить домашний повседневный стол или приготовить что-то новое на закуску на стол праздничный, я Вам могу предложить, как приготовить не совсем обычный рулет из лаваша. Сегодня мы будем использовать самые обычные продукты, которые многие хозяйки найдут у себя в холодильнике. Такой рулет будет отличным дополнением на любом столе и станет отменно закуской. Готовится рулет из лаваша очень просто и быстро, поэтому, если к Вам неожиданно нагрянули гости, Вы с лёгкостью их сможете угостить домашним рулетом, приготовленным за считанные минуты.

Потребуется:

  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт. (или 1,5 лаваша, если разрезать его пополам)
  • Картофель отварной — 3-4 шт.
  • Яйца отварные — 3-5 шт.
  • Рыба в масле консервированная — любая, например горбуша или тунец — 2-3 б.
  • Лук репчатый или зелёный — по желанию.
  • Чеснок — по желанию.
  • Майонез
  • Зелень

 

Как приготовить вкусные рулет из лаваша:

Картофель и яйца для начинки нам нужно отварить до готовности. Остудить и очистить. Репчатый лук или лук зелёный просто мелко нарезаем. Если будем использовать.

Все манёвры с лавашами нам нужно делать как можно быстрее, чтобы они не успели размокнуть от майонеза. Именно поэтому нам нужно заранее подготовить, нарезать и натереть все ингредиенты.

Лаваш раскладываем на рабочей поверхности стола. Сверху укладываем размятую вилкой консервированную рыбу, сдабриваем немного майонезом.

Накрываем вторым лавашем. Сюда у нас пойдёт тёртый отварной картофель и мелко резанный репчатый или зелёный лук.

Этот слой можно майонезом не промазывать. Накрываем третьим лавашем, на который распределяем равномерно тёртые яйца и немного майонеза. По желанию добавляем рубленную свежую зелень. Также можно на свой вкус добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

А теперь лаваши нам нужно осторожно свернуть в рулет, стараясь это делать как можно плотнее, но следить, чтобы лаваши не порвались.

Сверху рулет можно прикрыть полиэтиленовым пакетом и убрать в холодильник. За 20-30 минут до подачи на стол рулет нам нужно нарезать на порционные кусочки и уложить на тарелочку. Сверху по желанию мы украшаем рулет из лаваша свежей зеленью.

Вот такие аппетитные рулеты с картофелем и рыбой у нас получились.

Приятного Всем аппетита желает Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить запеканку из лаваша с печенью в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рулет из лаваша с рыбой и сыром рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Рулет из лаваша с рыбой и сыром рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Рулет из лаваша с рыбой и сыром

АВТОР: Ирина Васильевна Крош

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов329

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Армянский лаваш

3 штуки

Консервированная сайра в масле

1 банка

Плавленый сырок

2 штуки

Помидоры

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовить три начинки. Первая: плавленые сырки натереть на терке, добавить также растертый чеснок и половину майонеза.

2Вторая начинка: сайру вместе с масляным соусом перемешать с оставшимся майонезом.

3Третья начинка: как можно мельче нарезать помидоры и зелень, все перемешать.

4По лавашу равномерно слоями нанести начинки в том порядке, как они перечислены выше. Лаваш аккуратно завернуть в рулет, поместить в холодильник на 30 минут, а потом нарезать и подать на стол.

Популярные запросы:

Комментарии (4):

0

люблю разные рулетики из лаваша, думаю будет вкусно!!!

ОтветитьПожаловаться

0

Не слишком красивые, но оочень вкусные получились! 🙂 Домашние в восторге! Сытные. Но только для любителей рыбы, уж очень вкус специфический.  Т.к. не нашла в магазине лаваша, делала в мексиканских лепёшках. Получилось аж три рулета. http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213175727/131231190925/p_O.jpg http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213180046/131231191044/p_O.jpg http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213180404/131231191146/p_O.jpg

ОтветитьПожаловаться

2

а я семгу или форель слабосоленую кладу. +сыр творожный огурцы, перец болгарский добавляю  вкуснятина!

ОтветитьПожаловаться

3

а я обычно делаю так: лаваш — тёртый сыр — майонез лаваш — рыбные консервы  лаваш — рубленные варёные яйца и все сворачиваю в один большой рулет, и в холодильник. Очень вкусно и сытно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Konstantin Shishlov

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как сделать рулет из лаваша с рыбой


Рулет из лаваша с красной рыбой – 10 пошаговых рецептов с фото

Для приготовления таких рулетов из лаваша подойдет любая слабосоленая красная рыба. Порций закуски получается много и выглядит она очень аппетитно. Мы собрали 10 разнообразных рецептов, которые вы сможете с легкостью повторить.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Такие рулеты могут быть как на праздничном столе, так и, например, на корпоративных кофе-брейках или домашних посиделках. Закуска будет нежной благодаря сыру и достаточно сытной.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 8.

Калории: 138 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 17.2 г

  • Можно использовать слабосоленую семгу или любую другую красную рыбу, форель, кета. Филе рыбы нарезаем на тонкие пластинки.

  • Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром, уделяем внимание краям, это поможет скрепить рулет. Сверху раскладываем кусочки семги и посыпаем их кунжутными семечками, завершаем начинку листьями петрушки. Плотно скручиваем рулет, заматываем его в пищевую пленку, кладем в холодильник минимум на 30-40 минут, чтобы закуска охладилась и пропиталась.

  • Охлажденный рулет разрезаем на куски толщиной 2-3 сантиметра и выкладываем на плоскую тарелку, для украшения используем дольки лимона и веточки петрушки.


Приятного аппетита!

Вкусная закуска из лаваша с красной рыбой и творожным сыром

Сливочный сыр можно заменить на творожный, он сам по себе очень сытный, хорошо сочетается с укропом и слабосоленой красной рыбой. Рулеты с такими ингредиентами подойдут для завтрака.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Слабосоленая семга – 250 гр.
  • Творожный сыр – 100 гр.
  • Укроп или петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Берем слабосоленую семгу, также рыбу вы можете засолить самостоятельно. Мясо рыбы нарезаем тонкими полосками.
  2. Укроп или петрушку мелко рубим. Зелень можно смешать с творожным сыром или просто посыпать им семгу сверху.
  3. Расстилаем лаваш на ровной поверхности, смазываем его творожным сыром, тщательно проходимся по краям. Сверху выкладываем ломтики рыбы, распределяем их равномерно по всей поверхности лаваша. Затем сворачиваем рулет, творожный сыр по краям не даст рулету развалиться.
  4. Рулет разрезаем на ломтики по 3 сантиметра толщиной, раскладываем их на блюдо, украшаем зеленью и овощами, сбрызгиваем сверху соком лимона и немного поливаем соевым соусом.

Приятного аппетита!

Простой рецепт рулета с семгой и плавленым сыром

 

Если перед вами стоит задача быстро и из небольшого количества ингредиентов приготовить вкусную закуску, то этот рецепт для вас. Будем использовать филе красной рыбы, плавленый сырок, помидор и лаваш.

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленой семги – 250 гр.
  • Лаваш – 1 шт.
  • Плавленый сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкую терку. Помидоры нарезаем тонкими дольками, складываем в миску, посыпаем перцем, немного солим, добавляем чеснок, перемешиваем и оставляем.
  2. Раскладываем лаваш на столе. Если вы используете плавленый сыр в пачках, то его можно нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке. Плавленый сыр из баночки просто намазываем на лаваш. Затем раскладываем ломтики семги равномерно по всей плоскости, завершаем кусочками помидоров с чесноком. Заворачиваем плотный рулет из лаваша, для того, чтобы закрепить край, смазываем его небольшим количеством майонеза, оставляем рулет на 1 час в холодильнике.
  3. Эта закуска подается порционно, поэтому разрезаем рулет на куски, выкладываем на листья салата и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой из лосося и огурца

 

Рулеты из лаваша достаточно популярная закуска, они могут подойти и для быстрого перекуса. Основой для такого блюда может служить любое мясо, мы будем использовать филе красной рыбы, смазывать лаваш можно не только сыром, но майонезом и другими соусами.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1-2 шт.
  • Слабосоленый лосось – 200 гр.
  • Майонез – 50 гр.
  • Соевый соус – 10 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Огурец нарезаем тонкими дольками по диагонали. Укроп мелко рубим ножом и смешиваем его с майонезом. Филе слабосоленой семги нарезаем тонкими полосками.
  2. Лаваш расстилаем на столе, смазываем его майонезом. Кладем кусочки семги, распределяем мясо равномерно по всему лавашу, сверху сбрызгиваем небольшим количеством соевого соуса. Затем выкладываем на рыбу полоски огурца, можно немного посолить. Заворачиваем лаваш в рулет, так как огурец сам по себе очень сочный, то убирать лаваш в холодильник не обязательно.
  3. Разрезаем лаваш на куски, красиво выкладываем на блюдо. Если вы подаете это блюдо на праздничный стол, то для украшения можно использовать красную икру.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт рулета с семгой и крабовыми палочками

 

В качестве прекрасной альтернативы бутербродам могут стать рулеты из лаваша, быстрая и вкусная холодная закуска. Предлагаем дополнить классический вариант рулетов с красной рыбой с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш – 2 шт.
  • Слабосоленая семга – 150 гр.
  • Крабовые палочки – 100 гр.
  • Сливочный сыр – 150 гр.
  • Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Филе семги нарезаем тонкими дольками.
  2. Крабовые палочки нарезаем полосками. Если, получается, развернуть палочки в пласты, то можно так и сделать.
  3. Раскладываем лаваш на столе, смазываем его сливочным сыром по всей поверхности. Выкладываем равномерным слоем на лаваш кусочки рыбы, накрываем этот слой вторым листом лаваша. Его также смазываем сливочным сыром. Последний слой – крабовые палочки, сверху посыпаем их рубленой петрушкой. Делаем плотный рулет из лаваша и ставим его в холодильник, чтобы он немного пропитался.
  4. Охлажденный рулет нарезаем шайбами по диагонали, выкладываем их на большое плоское блюдо и украшаем веточками петрушки и половинками маслин.

Приятного аппетита!

Простой рулет с красной рыбой и листьями салата

 

Тонкий лаваш с красной рыбой и зеленым сочным салатом выглядит ярко. А такое сочетание продуктов придется по вкусу любому гурману. Не забудьте охладить закуску перед подачей на стол.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Филе слабосоленой семги – 200-250 гр.
  • Листья салата – 100 гр.
  • Сливочный сыр – 150 гр.
  • Лимон.

Процесс приготовления:

  1. Салат промываем под проточной водой, удаляем толстые стебли и раскладываем его на ровной поверхности, чтобы стекла вода.
  2. Лаваш расстилаем на столе, смазываем всю поверхность сливочным сыром. На лаваш выкладываем рыбу, при этом стараемся сильно не выступать за края, чтобы начинка не выпала. Затем раскладываем листья салата, их не обязательно нарезать, рулет будет подаваться порционно и так, прослойка из листьев салата, будет выглядеть более интересно. Делаем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40-60 минут.
  3. Рулет разрезаем на кусочки по 1,5-2 сантиметра, так как в начинке мы не использовали мелко нарезанные ингредиенты, то закуска должна получиться крепкой и не будет распадаться. Красиво оформляем блюдо с рулетом, украшаем зеленью, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы и икры

 

Лаваш, начиненный филе красной рыбы и икрой поистине королевская закуска, которая украсит любой праздник. Отчасти он чем-то напоминает всем знакомые роллы, однако готовится такой рулет намного проще и быстрее. В нашем рецепте можно использовать любую икру.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга – 200 гр.
  • Лаваш – 1 шт.
  • Икра – 100 гр.
  • Сливочный сыр – 150 гр.
  • Руккола – 50 гр.
  • Листья салата – 50 гр.
  • Соевый соус – 10 гр.
  • Лимон.

Процесс приготовления:

  1. Филе слабосоленой семги разрезаем тонкими пластами.
  2. Листья рукколы и салата промываем под холодной водой и оставляем, чтобы стекла лишняя влага. Удаляем твердые стебли у листьев салата.
  3. Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром. Затем плотным слоем раскладываем филе семги, выдавливаем на рыбу немного лимонного сока. Сверху кладем листья салата и рукколы, сбрызгиваем их небольшим количеством соевого соуса. В хаотичном порядке раскладываем на зелень икру, ее не должно быть много, она будет изюминкой блюда, когда ее зерна будут лопаться у вас во рту. Лаваш сворачиваем, но сильно не прижимаем, заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем в холодильник, чтобы закуска охладилась.
  4. Достаем рулет из холодильника через 40-60 минут, разрезаем на порции по 2-3 сантиметра толщиной. Собираем блюдо на большой плоской тарелке следующим образом. Каждый кусочек выкладываем на лист салата, сверху на рулете сворачиваем лист рукколы и посыпаем икрой, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать рулет с красной рыбой, сыром и яйцом?

Для того, чтобы приготовить аппетитный рулет из тонкого лаваша, вам просто нужно нарезать продукты для начинки, разложить их, свернуть лаваш и охладить его. Такая закуска может быть подана перед основным блюдом или ее можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленой семги – 200 гр.
  • Лаваш – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Черный перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке, петрушку рубим ножом. Для начала готовим соус: смешиваем майонез с измельченным чесноком и петрушкой, хорошо перемешиваем.
  2. Филе семги нарезаем тонкими пластами.
  3. Огурец очищаем от кожуры и тонко нарезаем дольками по диагонали.
  4. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на терку.
  5. Сыр трем на крупную терку.
  6. Берем один лист лаваша, раскладываем его на ровной поверхности, хорошо промазываем майонезным соусом, сверху выкладываем куски семги, посыпаем их тертым сыром и яйцом. Затем кладем сверху на сыр второй лист лаваша, также смазываем его соусом, наверх выкладываем огурец, по вкусу солим и перчим дольки огурца. Заворачиваем рулет и убираем его на время в холодильник, чтобы лаваш слегка пропитался, достаточно 25-30 минут.
  7. Готовый рулет разрезаем на шайбочки толщиной по 3-4 сантиметра, раскладываем на большое блюдо, украшаем веточками петрушки и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт рулета с красной рыбой и авокадо

Авокадо – такой фрукт, который используют в приготовлении салатов, бутербродом и других закусок. По вкусу он очень напоминает грецкий орех и отлично сочетается с соленой рыбой. Предлагаем и вам оценить изысканный вкус рулета из лаваша с красной рыбой и авокадо.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга – 300 гр.
  • Лаваш – 1 шт.
  • Сливочный сыр – 250 гр.
  • Авокадо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Можно использовать слабосоленую семгу или любую другую красную рыбу. Рыбное филе нарезаем на тонкие ломтики, чтобы потом равномерным слоем распределить ее по лавашу.
  2. Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем ядро, мякоть нарезаем полосками.
  3. Лаваш расстилаем на столе, щедро смазываем его сливочным сыром, уделяем внимание краям, чтобы затем края не высыхали. Сверху раскладываем начинку из семги и авокадо. Полоски начинки можно чередовать или выложить отдельным слоем рыбу и поверх нее авокадо, так рулет получится толще.
  4. Скручиваем плотный рулет, края закрепляем и оставляем в холодильнике на 30-40 минут, чтобы закуска немного пропиталась. Рулет разрезаем на куски толщиной 3-4 сантиметра и выкладываем на плоскую тарелку, можно дополнить композицию листьями салата, дольками лимона и ломтиками рыбы.

Приятного аппетита!

Как сделать вкусный рулет из лаваша с семгой и зеленью?

Закуска из лаваша хороша тем, что ее можно приготовить заранее и оставить в холодильнике, а затем перед застольем нарезать и подать к столу. Зелень в ее составе сделает блюдо сочным и легким, она быстро разлетится, и гости обязательно попросят у вас добавки.

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленой семги – 300 гр.
  • Лаваш – 1 шт.
  • Творожный сыр –150 гр.
  • Листья салата – 50 гр.
  • Укроп – 20 гр.
  • Базилик- 20 гр.
  • Маслины без косточек – 10-20 шт.

Процесс приготовления:

  1. Укроп и базилик рубим ножом, маслины мелко нарезаем. Смешиваем творожную массу с зеленью и маслинами, тщательно перемешиваем.
  2. Салат промываем под проточной водой, отрезаем твердые стебли и оставляем его высыхать.
  3. Филе слабосоленой семги режем тонкими пластами.
  4. Лист лаваша кладем на ровную поверхность, смазываем его смесью творожного сыра и зелени, равномерно по всей поверхности раскладываем кусочки красной рыбы, сверху укладываем листья салата. Из лаваша делаем плотный рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.
  5. Охлажденный рулет разрезаем на порции, выкладываем их на плоское блюдо, украшаем зеленью, маслинами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с красной рыбой.

Рулет из лаваша с красной рыбой.

Рулет из лаваша и красной рыбы — прекрасная праздничная закуска, способная стать настоящим украшением стола.

Состав:
400г копченого или соленого лосося

лаваш 2 шт

1 кусок болгарского перца среднего размера

150 г нежирного майонеза

300 г сливочного сыра или фета

1 зеленый луч

2 зубчика чеснока

Положите на стол лист тонкого лаваша и смажьте его сливочным сыром.Если вам попался один из твердых сыров, его можно предварительно натереть, а затем выложить им на всю поверхность лаваша.

Затем измельчить высушенную и промытую зелень, посыпать ее слоем сыра, как положенный поверх измельченного чеснока.

Красную рыбу мелко нарезать.

А красная рыба «прячет» второй лаваш. Намазал небольшим количеством майонеза, посыпал зеленью и нарезал перцем.

Приготовить рулет из лаваша необходимой формы с красной рыбкой проще всего, используя полиэтиленовую пленку.

Готовое блюдо должно пропитаться, лучше оставить в холодильнике.Пропитать два часа. После этого острым ножом нарежем рулет на порционные части.

Сделайте это лучше перед подачей блюда к столу, а можно украсить его разнообразными овощами.

Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта. .

Как приготовить рулет из лаваша?

Сегодня поговорим о том, как сделать рулеты из тонкого лаваша. Поверьте, готовятся они быстро и легко, и нравятся даже самым привередливым детям. Рецепты рулетов из армянского лаваша включают в себя самые разные начинки: рыба, сыр, мясо, овощи и др. Попробуем приготовить вкусные рулеты из лаваша?

Рулет из лаваша с рыбой

Состав:

  • 2 Армянский лаваш
  • 300 гр. малосольный лосось
  • 250 гр.плавленый сыр
  • 2 болгарских перца
  • 2 яйца
  • 1 пучок укропа
  • майонез
  • соль

Способ приготовления: Чтобы приготовить рулет из лаваша с рыбой, необходимо яйца отварить, смазать и натереть на крупной терке. Замороженный сыр поставить в холодильник, а когда он застынет, натереть на крупной терке. Филе лосося нарезать тонкой соломкой. Укроп промыть, а затем измельчить. Болгарский перец промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Затем соединить все ингредиенты, посолить по вкусу и залить майонезом.Выложить армянский лаваш, выложить половину нарезанного лосося и половину приготовленной начинки, равномерно распределить. Сверху уложить еще один лаваш и повторить ту же процедуру. После этого лаваш с начинкой аккуратно закатать рулет, завернуть в фольгу и убрать на 1,5 часа в холодильник. Рулет из лаваша с семгой — готов! Перед подачей нарезать кружочками. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сыром

Состав:

  • 200 гр. сыр «Фета»
  • 1 Армянский лаваш
  • 1 помидор
  • 1 банка оливок без косточек
  • Красный перец
  • базилик
  • салатных листьев

Способ приготовления: Как приготовить лаваш с сыром? Для этого помидор нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками, оливки нарезать кольцами, а сыр — кубиками.Листья базилика и салата мелко нарезаны. Перец очищаем от семян и тоже измельчаем. После этого разложите армянский лаваш, выложив на него все ингредиенты, затем закатайте рулетом. Затем заверните рулет в фольгу и уберите на 1,5 часа в холодильник. Рулет из лаваша с сыром — готов! Перед подачей нарезать кружочками. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с морковью

Состав:

  • 4 Армянский лаваш
  • 350 гр. морковь
  • 300 гр.сосиски
  • 250 гр. твердый сыр
  • 250 гр. майонез
  • 1 пучок укропа
  • масло растительное
  • базилик
  • соль

Способ приготовления: Начинка для лаваша с морковью готовится следующим образом: морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Затем обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, соли и толченого базилика. Укроп промыть, обсушить и измельчить. Натереть сыр на средней терке. Колбасу нарезать небольшими полосками.На чистый стол выложите один армянский лаваш, смажьте его майонезом, а затем выложите обжаренную морковь. Накройте еще одним листом лаваша и положите измельченную зелень. Повторите процедуру и положите сыр. Смажьте следующий лист лаваша майонезом и выложите колбасу. Затем залить лаваш с начинкой, аккуратно свернувшись в рулет, накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1,5 часа. Ролл Ловаша с морковью — готов! Перед подачей нарезать кружочками. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с фаршем (мясо)

Состав:

  • 3 Армянский лаваш
  • 500 гр.куриный фарш
  • 50 гр. твердый сыр
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • масло растительное
  • салатных листьев
  • соль

Способ приготовления: Чтобы приготовить рулет из лаваша с мясом, необходимо на сковороде с добавлением растительного масла обжарить измельченный лук. Натереть морковь и добавить к луку.После этого добавить в жаркое жареную курицу, посолить и жарить полчаса. Тем временем помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Зелень измельчить. Натереть сыр на крупной терке. Листья салата тоже режут, но не очень мелко. Чеснок пропустить через чеснок и смешать с майонезом. На чистый стол выложите армянский лаваш и сверху полейте майонезом с чесноком, выложите слой курицы и посыпьте рубленой зеленью. Второй лист лаваша с двух сторон смазать майонезом и выложить поверх слоя куриной массы.На него положить дольку помидора и смазать майонезом. Затем выложите четвертый лист лаваша, на который положите сыр. После этого лаваш с начинкой аккуратно свернуть в рулет, накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1,5 часа. Рулет из лаваша с фаршем — готов! Перед подачей нарезать кружочками. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сайрой

Состав:

  • 2 Армянский лаваш
  • Сайра консервированная 2 банки
  • 50 гр. твердый сыр
  • 1 пучок базилика
  • 3 яйца
  • 1 ст.ложка майонеза

Способ приготовления: Как приготовить рулет из лаваша из консервов? Для этого яйца необходимо отварить, почистить и мелко нарезать. Консервный завод открыть, слить жидкость и размять рыбу вилкой. Натереть сыр на средней терке. Базилик мелко нарезать. Все ингредиенты соединяются и заправляются майонезом. На чистый стол разлить лаваш, сверху выложить равномерный слой готовой начинки, а затем накрыть вторым листом лаваша. После этого лаваш с начинкой аккуратно свернуть в рулет, накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1 раз.5 часов. Ролл Ловаша с сайрой — готов! Перед подачей нарезать кружочками. Приятного аппетита!

Крабовый рулет в лаваше

Состав:

  • 3 Армянский лаваш
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 гр. крабовые палочки
  • 3 яйца
  • 250 гр. твердый сыр
  • 1 пучок укропа
  • майонез

Способ приготовления: Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Сыр протереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чеснок.Укроп промыть и мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать кубиками. После этого фенхель сочетается с яйцом, а чеснок — с сыром. На чистый стол вылить лаваш и смазать его майонезом, сверху — крабовыми палочками. Затем накрыть вторым листом лаваша, смазать майонезом и выложить смесь сыра и чеснока. Накрыть листом салата и положить измельченные яйца с зеленью. После этого лаваш с начинкой аккуратно свернуть в рулет, накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1,5 часа. Крабовый ролл в лаваше — готово! Перед подачей нарезать кружочками.Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с зеленью

Состав:

  • 6 Армянский лаваши
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок сельдерея
  • 300 гр. твердый сыр
  • 2 яйца
  • масло растительное
  • перец, соль

Способ приготовления: Яйца отварить и мелко нарезать. Зелень помыть и измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.Все ингредиенты перемешать, перец, соль. Каждый лаваш разрезать пополам. В середину каждой части положить немного начинки и завернуть лаваш конвертом. То же самое сделать с оставшейся начинкой и лавашем. После того, как конвертики будут готовы, обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла. Рулет из лаваша с зеленью — готов! Приятного аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

.

Рецепт лаваша

29 апреля 2019


4/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 6 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 27 поваренных книг Этот рецепт просмотрен 57618 раз.

Мы всегда получаем глубокое удовлетворение от приготовления экзотических блюд интернациональной кухни на собственной кухне, не так ли? Это ваш шанс приготовить лаваш, неизменно любимый средиземноморским блюдом.Обладая мягким ароматом оливкового масла и сильным ароматом поджаренного кунжута, лаваш — это по преимуществу хлеб. Выпекать их свежими, дать им остыть и стать хрустящими, затем подавать с сырным или острым сопровождением. Дразнящий аромат свежеиспеченного хлеба наверняка заставит переесть!

    Метод
  1. Смешайте сухие дрожжи и сахар с стакана теплой воды в миске, хорошо перемешайте, накройте крышкой и держите в течение 5 минут.
  2. Смешайте муку, сухую дрожжевую смесь и соль в глубокой миске, хорошо перемешайте и замесите мягкое тесто без использования воды.
  3. Накройте крышкой и отставьте на 15 минут.
  4. Разделите тесто на 3 равные части.
  5. Раскатайте порцию до 175 мм. Круг диаметром 7 дюймов с помощью небольшого количества простой муки для раскатки и смажьте его небольшим количеством оливкового масла.
  6. Равномерно посыпьте ½ чайной ложки черного кунжута и разрежьте на 12 равных треугольников.
  7. Выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 16–18 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте ему немного остыть.
  8. Повторите шаги с 5 по 7, чтобы приготовить еще 24 лаваша.
  9. Хранить в герметичном контейнере и использовать по мере необходимости.

Другие рецепты по теме


Пищевая ценность на лаваш
Энергия 20 кал
Белок 0.3 г
Углеводы 1,7 г
Клетчатка 0 г
Жир 1,3 г
Холестерин 0 мг
Витамин А 11,9 мкг
Витамин B1 0 мг
Витамин B2 0 мг
Витамин B3 0,1 мг
Витамин C 0 мг
Фолиевая кислота 0 мкг
Кальций 1.7 мг
Железо 0,1 мг
Магний 0 мг
Фосфор 0 мг
Натрий 0,2 мг
Калий 3 мг
Цинк 0 мг

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте .

Как испечь настоящий армянский лаваш | Путешествие

Свет проникает через открытое окно на холмы теста, лежащие на кухне Римы Тимбарян. Растопка потрескивает, превращаясь в пепел в тонире , , и звуки женского пения доносятся в комнату.

Рима, Арев Енокян и Гема Симонян не спали несколько часов, замешивая тесто для лаваша — жареных лепешек, которые являются основным продуктом жизни в Армении. Они смешивают тесто, готовят духовку и подготавливают свое рабочее место для дневной работы, иногда прерывая песни, такие как «Im Anoush Mayrig» («моя милая мама»).Они собираются вместе несколько раз в месяц, чтобы испечь хлеб — медленный и продуманный процесс, в котором участвуют как минимум два пекаря.

Эта сцена происходит в селе Ринд, область Вайоц Дзор, в шестидесяти милях к югу от столицы Армении, Еревана. Рима, Арев и Хема являются частью многовековой традиции, возглавляемой женщинами, которая развивалась и поддерживала себя через потери и радости, исторические триумфы и трагедии. Вокруг очагов армянских домов от Еревана до Лос-Анджелеса женщины сохраняют и прославляют армянскую культуру, память и самобытность, производя и делясь лавашем.

Видео Ара Мадзуняна, Смитсоновский институт

Как и во многих культурах Кавказа и Ближнего Востока, хлеб и пшеница являются важными элементами армянских событий и фестивалей жизненного цикла. Семьи предлагают своим гостям хлеб-соль, чтобы приветствовать их. Организаторы праздников и свадеб подают или демонстрируют зерна пшеницы и особые тушеные блюда и хлеб. На плечи новой невесты кладут кусок лаваша, символизирующий удачу, богатство и новую жизнь, которую она принесет в семью.

Разделить хлеб с кем-то — значит поделиться общим опытом, а чтобы познакомиться с Арменией, вы должны стать свидетелем выпечки и насладиться простыми удовольствиями лаваша. Многие армянские слова и выражения происходят от простого, но важного акта преломления хлеба. Например, слово utel-khmel , обозначающее собрание или вечеринку, буквально переводится как «есть-пить». Слово «друг», enker , означает «едят вместе». Еда создает и отмечает отношения и идентичность — жену и мужа, семью, сообщество, нацию.

Для приготовления лаваша требуются мука, вода, иногда дрожжи, печь на дровах тонир и время, но приготовления различаются почти от деревни к деревне. Точно так же, как горный рельеф Южного Кавказа в Армении создает множество различных микроклиматов, которые питают разнообразные виды растений и животных, так и горы создают историческое разнообразие культур и продуктов питания. Соседние деревни были изолированы скалами и ущельями, поэтому в каждой из них были изобретены разные способы приготовления этой, казалось бы, самой простой еды.

Арев Енокян демонстрирует плоды своего труда: свежеиспеченный лаваш, горячий из тонира. (Сосси Мадзунян, Смитсоновский институт )

Этот кулинарный ассортимент путешествовал с армянами по всему миру. Американский писатель армянского происхождения Дуг Каладжян вспоминает вариант своей матери: «Ее лаваш разительно отличался от других лавашей, даже от лаваша, испеченного в соседней деревне, откуда родом мой отец.Она была жирной, маслянистой и рассыпчатой. Дуг и его соавтор Робин Каладжян ведут блог Армянская кухня , рассказывая о еде и воспоминаниях с помощью армянских рецептов со всего мира.

В Соединенных Штатах приготовление лаваша и наслаждение им было одним из самых важных способов выражения своей армянской идентичности Дугом и его семьей. Он вспоминает тетю, которая отказалась скомпрометировать лаваш современной духовкой:

Тетя моей матери жила в Массачусетсе, где она пекла лаваш традиционным способом, запекая белый лаваш с пузырьками в дровяной печи.Ее печка была похожа на паровоз, она была огромной. Она запекала лаваш в этой духовке, и это было потрясающе. Когда она стала старше, ее сын и невестка удивили ее новой кухней и электрической плитой. Они поздравили ее с тем, что ей больше не нужно разводить огонь, а только пользуется электрической духовкой. Она была в ярости. Они поставили старую дровяную печь на хранение в подвале, и она каждый день спускалась в этот подвал, чтобы печь лаваш в традиционной дровяной печи, потому что это был единственный способ получить те же вкусы и текстуры, настоящий лаваш. .

Для лаваша на закваске, который Рима и ее друзья готовят еще в Ринд, каждая партия производится из сброженного остатка предыдущей партии, которая называется ttkhmor . Эта закваска на дрожжах придает лавашу слегка терпкий вкус и обугленный, игристый вид.

Ттхмор, топливо, используемое для разведения огня, и методы пекаря придают каждой партии уникальный вкус. Каждая часть представляет собой связь настоящего с прошлым; без остатков от предыдущей выпечки сегодняшний лаваш не был бы таким же на вкус.

Римма готовит тесто к выпечке. (Сосси Мадзунян, Смитсоновский институт )

Когда тесто готово, его раскатывают тонким слоем и кладут на батат или рабата , подушку, наполненную шерстью или сеном, используемую для растягивания теста и его быстрой передачи. Тлеющая печь . Во многих частях Армении печь до сих пор топят кирпичами из коровьего навоза и соломы, что дает дополнительное преимущество в отпугивании насекомых.

Пекарь погружает свой торс и батат с раскатанным тестом в печь , бьет тесто о горячую стенку печи.Лаваш сразу начинает запекаться и пузыриться, придавая окончательную форму. Она вынимает его железным прутом, затем наслаждается горячим и свежим или, что более часто, складывает и хранит, чтобы съесть в следующие несколько недель.

Лаваш завернут в хоровац (мясо на гриле) и острый перец на обед, с начинкой из соленого сыра на закуску или со свежим творогом и сладким джемом из шиповника на завтрак. В крайнем случае, он может использоваться как ложка, салфетка, тарелка или сервировочная миска.Прежде всего, это часть армянской памяти, самобытности и культуры.

Запеченный лаваш лежит рядом с холмиками готового к выпеканию теста. (Сосси Мадзунян, Смитсоновский институт )
Рецепт маминого лаваша

Если на вашей кухне не было дровяной печи, вы также можете приготовить сносный вариант лаваша в стандартной домашней духовке.Вот мягкая и маслянистая версия от матери Дуга Каладжяна. Адаптировано из книги «Армянская кухня» с разрешения авторов.

Состав

  • 8 стаканов универсальной муки
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка разрыхлителя с горкой
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла, топленого
  • 3 стакана теплой воды
  • 1 яйцо, смешанное с небольшим количеством воды для мытья яиц

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
  2. Насыпьте муку в большую миску. Просейте в муку соль, разрыхлитель и сахар. Размешайте как следует.
  3. Добавьте растопленное масло и большую часть воды.
  4. Хорошо перемешайте до образования теста. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте немного оставшейся воды и продолжайте перемешивать.
  5. Замесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до однородного состояния. Разделите тесто на 5 или 6 шариков.
  6. Работая по одному шарику, раскатайте тесто в форме прямоугольника, который поместится на противне размером 16 x 12 дюймов.
  7. Сложите тесто прямоугольной формы на три части, затем снова в три части, получая небольшой пучок.
  8. Сверните эту пачку в большой прямоугольник второй раз (это создаст отслаивающиеся слои). Выложите раскатанное тесто на несмазанный противень размером 16 x 12 дюймов.
  9. Смажьте поверхность яичной жидкостью.
  10. Выпекать на нижней решетке духового шкафа 15 минут или пока дно не начнет подрумяниваться.
  11. Переместите противень на верхнюю решетку духового шкафа еще на 5–10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
  12. Вынуть из духовки. Полностью остыть. Разрезать на 12 или 16 частей.
  13. Повторяйте этот процесс, пока все шарики из теста не будут сформированы и запечены.
  14. Хранить в герметичном контейнере в течение двух недель или сразу подавать с сыром и фруктами.

Эта статья изначально была опубликована в блоге Смитсоновского центра народной жизни и культурного наследия «Talk Story: Culture in Motion». Дополнительную информацию об Армении можно найти в проекте «Моя Армения».

.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Составляя меню, мы всегда учитываем несколько моментов. Нам нужно, чтобы блюдо было вкусным, сытным, бюджетным, легко готовилось. Этим требованиям в полной мере отвечает рулет из тонкого армянского лаваша с красной рыбой. Ведь это так просто, смазал пресную лепешку любимым соусом, настрогал начинку и быстро свернул рулетом.

Закуской можно не только перекусить, но и украсить праздничный стол, поскольку рыба с красным мясом – изысканный деликатес. В приготовлении любого блюда имеются свои секреты. Не смотря на простоту, наше блюдо не является исключением. Держите несколько советов:

  • не переусердствуйте с соусом. Его не должно быть слишком много, чтобы лаваш не размяк и лучше держал форму;
  • сворачивайте рулет довольно плотно. В процессе сворачивания можно даже несколько примять скрутку пальцами;
  • дайте закуске немного постоять. Как любой слоёный салат, блюдо должно немного пропитаться, чтобы стать вкуснее и нежнее;
  • обратите внимание, что в разных регионах продаётся лаваш разного размера, и количество начинки может не соответствовать указанной в рецептуре.

Красную рыбу необходимо правильно засолить. Обо всех секретах засолки семги вы узнаете на другой страничке, если зайдете туда.

Рулет из лаваша с красной рыбой и огурцом – классический рецепт

Красная рыбка и свежий огурчик — идеальное сочетание вкусов. Но если к ним добавить сливочный или творожный сыр, получится божественная закуска. Понадобится:

  • Красная рыба – упаковка.
  • Сыр сливочный – 200 гр.
  • Огурец (среднего размера).
  • Армянский лаваш – 1 лист.

Пошаговое приготовление:

  1. Разверните лист лаваша, смажьте сыром, распределив по всей поверхности.
  2. Нарежьте соломкой филе рыбы и огурец. Разложите начинку поверх сыра в шахматном порядке. Не сваливайте нарезку в кучки, разровняйте.
  3. Сверните плотный рулет, заверните его в пищевую плёнку, если не планируете сразу подавать.
  4. Поместите на полку холодильника, подержите хотя бы час, чтобы закуска успела пропитаться.
Известно великое множество разнообразных вариаций на тему начинок с рыбой и морепродуктами, начиная от самых простых, с консервами, заканчивая деликатесными креветками и крабовыми палочками. Хотите узнать больше рецептов – добро пожаловать на нужную страничку.

Как сделать рулет с красной рыбой и сливочным сыром

Добавьте к сливочному сыру рубленой зелени, и вы удивитесь, насколько заиграет новыми красками привычный вкус. Если закуска предназначена для торжественного угощения, добавьте нежный сыр Маскарпоне. Делаете рулет на обыденный ужин, берите любой бюджетный сливочный аналог.

Приготовьте следующие продукты:

  • Рыба – 200 гр.
  • Огурец.
  • Перец болгарский.
  • Сыр сливочный – 200 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лаваш, армянский.

Как приготовить:

  1. Меленько порубите свежую зелень, смешайте её с мягким сыром. Зелень можно взять любую, какую любите.
  2. Разложите на столе лист лаваша, смажьте поверхность полученной смесью.
  3. Нарежьте овощи тоненькой соломкой, рыбку поделите пластинками.
  4. На смазанный лист выкладывайте начинку узкими полосами в следующем порядке: огурец, рыба, перец. Чередование повторите до края листа. В итоге, закуска получится не только вкусной, но и очень нарядной.
  5. Сверните лаваш в плотный рулет, спрячьте в пакет. Дайте постоять минут 30 в холодильнике.

Рецепт рулета из лаваша с творожным сыром и красной рыбкой

Следующая вариация на тему с добавлением помидоров и листьев салата. Творожный ингредиент привнесет свою, интересную вкусовую нотку. Закуска порадует и самого привередливого едока. Также известна целая линейка рецептов рулетов с начинкой из творога. Если заинтересовались, заходите.

Возьмите:

  • Тонкий лаваш – 1 шт.
  • Рыба – 150 гр.
  • Листья салата – ½ пучка.
  • Сыр творожный – 150 гр.
  • Помидоры черри – ½ упаковки (можно заменить другими).

Приготовление:

  1. Разверните лаваш, промажьте сыром.
  2. Тщательно вымойте листья салата, высушите. Нарежьте половинками помидоры (если томаты большие, порежьте их тоненькими кружками). Рыбное филе поделите пластинами.
  3. Равномерно разложите салатные листья на лепешку. Затем в один слой распределите помидоры и красные пластины филе. Сверните тугой рулет.
  4. Дождитесь, когда закуска пропитается, нарежьте кусочками и угощайтесь.

Простой рулет из лаваша с плавленым сыром и семгой

Не знаю как вы, а я обожаю чеснок. Конечно, я отыскала рецепт рулета с начинкой, приправленной чесноком.

Ингредиенты:

  • Постная лепешка – 1 лист.
  • Рыбное филе – 250 гр.
  • Сыр плавленый в баночке – 200 гр.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Майонез – 3 большие ложки.
  • Соевый соус – 2 большие ложки (по желанию).
  • Салатные листья – 80 гр.

Как сделать:

  1. Разрежьте лепешку на две одинаковые части. Одну смажьте плавленым сырком.
  2. Вторую начините следующим образом: на половину листа разложите листья салата и далее распределите рыбку, нарезанную тонкими ломтиками.
  3. Смешайте в мисочке майонез с раздавленными прессом дольками чеснока. Если любите соевый соус, добавьте пару столовых ложек, он придаст пикантности.
  4. Накройте будущий рулет второй половиной лаваша, смажьте чесночным соусом. Скрутите рулет, накройте плёнкой и отправьте в холод настояться.

«Праздничная фантазия» с семгой – рецепт из армянского лаваша

Нарядный и потрясающе вкусный рулет получится, если приготовить его, разнообразив дополнительными компонентами. Еще несколько рецептов закуски с семгой вы узнаете на другой страничке сайта, приглашаю.

Берем:

  • Филе красной рыбы – 150 гр.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Лаваш армянский – 1 лист.
  • Лук зелёный – пара перышек.
  • Листовой салат – 6-8 шт.
  • Сыр колбасный – 150 гр.

Приготовление:

  1. Раскатайте лаваш на столе, промажьте его майонезом.
  2. Натрите колбасный сыр в мелкую крошку, разбросайте по всей поверхности лаваша.
  3. Нарежьте небольшими кусочками филе семги, накройте сырную крошку.
  4. Мелко нарежьте перья лука, листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Посыпьте зеленью рыбку.
  5. Хорошо уплотняя, сверните рулет. Дайте закуске постоять в холодильнике минут 20-30.

Рулет с красной рыбой и крабовыми палочками

Соедините в одном блюде рыбу с крабовыми палочками и увидите, какая вкуснятина получится.

Понадобятся:

  • Филе красной рыбы – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 100 гр.
  • Огурец свежий – парочка.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Лаваш тонкий – 1 шт.

Приготовление:

  1. Нарежьте кубиками огурцы, тонкими кружочками крабовые палочки и прозрачными ломтиками рыбу.
  2. Натрите на мелкой тёрке плавленые сырки, смешайте их с майонезом. Чтобы сырок легче натирался, предварительно забросьте его в морозильную камеру минут на 10.
  3. Лаваш разделите на 2 части. Первую смажьте половиной сырной намазки. Распределите равномерно по поверхности половину огурцов и крабовые палочки.
  4. Смажьте остатками сыра вторую половинку лаваша, накройте первый этаж закуски. На него выложите остатки огурца и кусочки рыбы.
  5. Скрутите конструкцию рулетом. Следите, чтобы он получился довольно плотным. Заверните закуску в плёнку, отправьте в холодильник на часок.

Видео с рецептом вкусной закуски, в котором вам расскажут и пошагово покажут, как приготовить самый вкусный рулет.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, миска, ложка, мельница для перца, щипцы или пинцет, холодильник.

Ингредиенты

Укроп 5 веточек
Творожный сыр 300 г
Сок лимона 1 ч. л.
Черный перец молотый 2 г
Рыба семга 300 г
Лаваш 1 лист

Пошаговое приготовление

Обмазка для лаваша

  1. Берем 5 веточек укропа, моем его под проточной водой, даем высохнуть. Толстые стебли обрезаем (они нам не нужны), мелко режем верхнюю часть веточек укропа (вариант для любителей: можно добавить петрушку или кинзу).
  2. В миску выкладываем 300 г творожного сыра.
  3. К нему отправляем нарезанный укроп.
  4. Выдавливаем из лимона 1 ч. л. лимонного сока.
  5. Добавляем 2 г свежемолотого черного перца.
  6. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Когда готовим обмазку, нарезанную зелень можно не растирать с сыром, чтобы зеленые листики не утонули, а присыпать их сверху творожного сыра. Так в разрезе кусочки лаваша будут смотреться намного интереснее, а вкус не поменяется.

Подготовка семги

  • 300 г семги проверяем на наличие костей. Проводим рукой по куску рыбы, и если обнаруживаем косточки, просто вытаскиваем их, это не составляет большого труда. Если по какой-то причине не получается вытащить руками, воспользуйтесь щипчиками (пинцетом).
  • Нарезаем тонкими пластинами поперек волокон. Ближе к середине куска пластинки становятся достаточно толстыми по ширине, поэтому разрезаем их пополам. Получаются длинные полоски рыбы.

Собираем рулет

  1. Берем готовый лист лаваша, разворачиваем его. Выкладываем на него готовую обмазку.
  2. Размазываем ее равномерно по всей поверхности лаваша. Выкладываем рыбу. Можно равномерно распределить ее на обмазке, можно хаотично.
  3. Край одной стороны 2 – 3 см оставляем без рыбы. Нужно это для того, чтобы он потом лучше заклеился.
  4. Сворачиваем лаваш настолько плотно, насколько у вас это получится, и насколько позволяет ваш лаваш, чтобы не разорвался. В конце заклеиваем свободным промазанным краем без рыбы. Получился шов по длине рулета. Переворачиваем его вниз, чтобы он хорошо прижался всей массой рулета и не развернулся.
  5. Отправляем в холодильник на 1 час. После этого разрезаем рулет на порционные кусочки. Шириной 1-2-3 см, потолще, потоньше, как вам понравится.

За то время, что лаваш лежал в холодильнике, он хорошо пропитался. От сыра стал упругим, хорошо режется.

Варианты приготовления и дополнения к рулетикам

  • Разные виды рыб, имеющие особые вкусовые качества.
  • С икрой.
  • С овощами и зеленью.
  • Сыром и рисом.
  • Со шпинатом.
  • Различные виды соусов: сметанный, лимонный, медово-горчичный, майонезный и др.

В зависимости от выбранного рецепта, можно приготовить как основное блюдо, так и закуску.

Видеорецепт

В этом видео вы можете посмотреть, как готовятся рулетики из лаваша с семгой. Как приготовить обмазку для рулета, в какой последовательности добавлять ингредиенты. Как подавать к столу.

Легкая закуска, которую не стыдно и на стол поставить, и себя порадовать, если есть настроение. Ничто в рулетиках не перебивает вкус семги. Все гармонично вписывается: и тонкий сырный вкус, и немного укропа, и лимонный сок. Можно придумать и авторское блюдо, добавив к существующему рецепту что-то свое. Получится очень вкусная закуска, на приготовление которой не потребуется много времени. Всем приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных блюд

Рулетики из лаваша с красной рыбой

lady-day.ru-Рулетики из лаваша с красной рыбой

Каждая хозяйка в преддверии какого либо домашнего праздника ломает голову, что можно приготовить такого, дабы удивить и порадовать гостей, да к тому же чтобы блюдо было еще и вкусным, а так же легким и простым в приготовлении.
Блюдо «Рулетики из лаваша с красной рыбой» именно таким и является.

Для его приготовления понадобиться:
армянский тонкий лаваш
150 граммов творожной массы (не сладкой)
листья зеленого салата
200 граммов красной слабо-соленной рыбы (семга или форель)

lady-day.ru-Рулетики из лаваша с красной рыбой

Как готовить рулетики из лаваша с красной рыбой
Армянский лаваш развернуть таким образом, чтобы он получился разложенным в один слой. Творожный cыр  ложкой рассредоточить по всей поверхности лаваша. Если в вашем магазине нет такого продукта, тогда просто смешайте в блендере домашний творог со сметанной и солью по вкусу.

Далее листья зеленого салата, вымыв и просушив, выложить на армянский лаваш, смазанный творожной массой. Листья салата должны быть расположены как можно ближе друг к другу, чтобы образовалась зеленая поверхность. Получается трехслойная заготовка: первый слой лаваш, второй слой творожный сыр, третий слой листья салата. После красную слабосоленую рыбу порезать на мелкие кубики (0,5*0,5см), внимательно просмотреть, чтобы в рыбе не было мелких костей и равномерно распределить по трехслойной заготовке из лаваша, творога и салата.

lady-day.ru-Рулетики из лаваша с красной рыбой

Все сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные кусочки. Потом рулет необходимо поместить в духовой шкаф, находящийся в режиме гриль (или в микроволновую печь), на две-три минуты, чтобы лаваш немного подсох и приобрел хрустящую корочку.

lady-day.ru-Рулетики из лаваша с красной рыбойlady-day.ru-Рулетики из лаваша с красной рыбой

 

Подавать рулетики из лаваша с красной рыбой  на красивом блюде, разложив порционные кусочки пирамидкой. Блюдо готово. Приятного аппетита!

lady-day.ru-Рулетики из лаваша с красной рыбой

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Как приготовить нигерийский рыбный рулет

Знаете ли вы, что «Как приготовить рыбный рулет?» и «Как приготовить запеченный нигерийский рыбный рулет?» входят в список вопросов, которые чаще всего ищут нигерийские гурманы? Не удивляйтесь, есть множество способов приготовить рыбный рулет, одно из любимых африканских блюд.

Рыбный рулет — популярная уличная еда и одна из самых вкусных закусок. Хотя его очень легко сделать, он представлен во многих вариациях. Некоторые используют слоеную пасту или тот же рецепт теста для мясного пирога и сочетают его с рыбной начинкой.Остальные берут любое тесто и экспериментируют с начинкой — наггетсы, рыбные котлеты, консервированные сардины и т. Д.

Вместо того, чтобы учить читателей готовить рыбный рулет в Нигерии, мы решили представить несколько вариантов. Ознакомьтесь с традиционными и новыми способами запекания рыбного рулета, как приготовить нигерийский рыбный рулет без подложки, как добавить немного специй в рецепт нигерийского рыбного рулета и т. Д. Один из них, скорее всего, станет вашим следующим любимым рецептом рыбного рулета.

Как приготовить рыбный рулет по-нигерийски

Состав

  • мука — 2 ½ стакана;
  • маргарин — 4 ст.
  • эгг — 1;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • соль — 1/4 ч.
  • сахар — 2 ст.
  • скумбрия — 400 г;
  • Вт — 6-8 ст.
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • белый лук, нарезанный — 1 шт .;
  • cayеnnе pеppеr — на дегустацию;
  • масло для жарки.

Направление

  1. Размять рыбу, натереть лук, мелко нарезанный белый лук и кайенский перец в миске и отложить в сторону.
  2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и маргарин. Вварить яйцо и перемешивать, пока мука не смешается.
  3. Добавьте немного воды, чтобы получилось эластичное тесто. Продолжить 3-5 мин. Накрыть крышкой и отставить на 10 мин.
  4. Раскатайте тесто и вырежьте маленькие прямоугольники. Залейте в каждую по 1 столовой ложке рыбной смеси.Затем плотно сверните и зафиксируйте кончики.
  5. Жарить на средней температуре, пока рулет не станет золотисто-коричневым. Вы также можете запекать булочки вместо жарки.

Рецепт рыбного рулета в индийском стиле

Иногда индийская кухня удивляет сходством с нигерийской кухней. Индийцы тоже любят рыбные рулетики, но готовят это блюдо по-другому. Как вы уже догадались, роллы в индийском стиле более острые. Вот один из примеров.

Состав

  • филе рыбное — 400 г, отварное и протертое;
  • грамм муки — 1 ½ стакана;
  • имбирно-чесночная паста — 1 ст.
  • красный перец чили молотый — ½ ч.
  • куркума порошковая — 1/4 ст.
  • соль — щепотка по вкусу;
  • вода — ½ стакана;
  • луковица — 1, хорошо нарезанная;
  • масала — ½ чайной ложки, желательно чаат;
  • свежих листьев мяты — 25-30 штук, измельченных;
  • панировочные сухари — 2-3 ст.
  • масло для жарки.

Указания

  1. Смешайте муку, имбирно-чесночную пасту, порошки чили и куркумы, соль и воду, чтобы получить густое тесто.
  2. Пюре из рыбы с луком, масала, солью и листьями мяты.
  3. Из смеси сделайте маленькие булочки.
  4. Обмакнуть каждый в жидкое тесто, затем посыпать панировочными сухарями и обжарить во фритюре, пока булочки не станут хрустящими.
  5. Просушите на бумажных полотенцах.
  6. Подавать горячим.

Рыбный рулет с лососем

Состав

  • лаваш тонкий — 1 штука;
  • сливочный сыр — 150 г;
  • семга — 150 г;
  • зелени — по вкусу;

Указания

  1. Намажьте лаваш сливочным сыром.
  2. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
  3. Нарезать рыбу тонкими полосками и выложить сверху, оставив по 2-3 см с каждого края.
  4. Плотно скатать лаваш и накрыть кухонной пленкой. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
  5. Нарезать кусочками шириной 2 см и подавать.

Рецепт соуса для рыбных рулетов

Каждая закуска вкуснее, если ее подавать с соусом, и рыбный рулет не исключение. Вы можете использовать старый добрый кетчуп, соус для барбекю, сырный соус или песто, а можете приготовить что-нибудь, что лучше подходит для рыбных рулетов.

Соус # 1

Состав

  • майонез — 100 г;
  • солений — 2 штуки;
  • базилик — 5-6 веточек;
  • чеснок — 3 зубчика.

Указания

  1. Базилик мелко нарезать.
  2. Соленья измельчить.
  3. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Соус # 2

Состав

  • уксус белый дистиллированный — ½ стакана;
  • яиц — 3;
  • масло растительное — 2 ч.
  • сахар белый — ⅔ стакана;
  • горчичный порошок — 1 ст.
  • сливочное масло топленое — 1 ст.
  • мука — 3 ст.
  • соль — 1 ч.
  • перец черный молотый — ½ ч.
  • молоко — 1 стакан;
  • вода — 3 стакана.

Указания

  1. Смешайте в миске яйца, масло, сахар, горчицу, сливочное масло, муку, соль и перец.
  2. Добавьте молоко и воду. Хорошо перемешайте. Затем отложите.
  3. Нагрейте уксус в кастрюле с кипящей водой.
  4. Постепенно влейте смесь в уксус.
  5. Варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
  6. Подавать охлажденным.

Как приготовить тесто для рыбных рулетов

Вы можете поэкспериментировать с начинкой.Можно использовать жареную и вареную рыбу, протертую с зеленью или овощами, хорошо измельченную и смешанную со специями, консервированные сардины или тунец, или просто соленый лосось. Все дело вкуса. Все будет хорошо, если у тебя будет хорошая база.

Ду

Состав

  • фл — 250 г;
  • масло сливочное — 170 г;
  • соль — 1/4 ч.
  • яиц — 2 для смешивания + 1 для мытья;
  • пекарская пудра — ½ чайной ложки;
  • масло растительное — 3 ст.
  • вода.

Дирекции

  1. Смешайте муку с пекарской пудрой, маслом и яйцами.
  2. Добавьте немного воды, соли и масла. Замешиваем эластичную массу.
  3. Накройте крышку кухонной пленкой.
  4. Оставить в холодильнике на 15 мин.

Лаваш тонкий

Состав

  • вода — 250 мл;
  • соль — ½ ч.
  • мука — 400 г.

Указания

  1. Растворите соль в теплой воде.
  2. Добавить муку и замесить тесто.
  3. Раскатайте тесто и разрежьте его на несколько частей.
  4. Раскатайте каждую, чтобы сформировать лаваш.
  5. Выпекать на сухой сковороде с каждой стороны.
  6. Смочите водой, чтобы он стал мягким.

Рыбный рулет с беконом Порция — Цыпленок из лаваша

Его еженедельные желания — это зонтик и рулет из бекона. Большинство женских ролей Шекспира функционируют как статические персонажи, предназначенные для дальнейшего развития сюжета.


Pin On Gf Recipes

Нашел несколько горных пород на берегу озера в пустынной местности.

Порция рыбных рулетов с беконом . 42 ряда Рыбный рулет с беконом. Каменную соль можно купить или заказать в следующих магазинах. Порывы, как книги по архитектуре Роллы с рыбой с беконом очень легко сделать, а в зонтиках Гражданский корпус обрабатывает колючки за вас.

Очень мало, но все же немного Последний раз редактировал Meganwalske. 1 Получение 2 Использование 21 Потребление 22 Подарок 3 Галерея Джанго дает вам 6 рулетов с копченой рыбой в качестве награды за выполнение Меча Джангоса.Другой вариант требует двух сомов, которых можно найти на реке Порция или в Разрушенной пустоши, а затем те же ингредиенты в первой комбинации.

Когда есть пустыня, лучшее место для рыбалки. Первая комбинация включает в себя два золотых лосося, которых можно поймать в гавани Портии или в пустыне, один тмин и одну соленую приправу. Рыбный ролл с беконом можно подарить или съесть игроку для повышения Защиты.

Каменная соль используется в качестве ингредиента в кулинарии.2 мая 2019 Автор сочинений. Вы должны правильно выбрать ингредиенты, чтобы приготовить три разных блюда.

Я привык выигрывать такие продукты, как «Пряный рыбный суп» и «Рыбный рулет с беконом», и считал, что «Океаны» и «Фуа-гра с апельсином» — это просто больше еды. 1 Получение 11 показателей появления 2 Использование 21 Повар 211 Кулинарный набор 212 Сушилка 22 Пожертвовать 23 Подарок 231 Рыба-клинок 232 Рыба-клинок императора Обычную рыбу-императора и королевскую рыбу-клинок можно поймать во время рыбалки в Разрушенных пустошах и на высотах Юфаула.1 бамбуковая папайя 1 яйцо 1 соль.

Спустя 270 часов после начала «Моего времени в Порции» я случайно наткнулся на вариант сбора у печи, ближайшей к мусорному ведру, возле дома Хиггинсов. Копченый рыбный рулет — это продукт, который готовится с помощью кулинарного набора. Обычную рыбу-клинок также можно получить у.

Если рецепт требует двух одинаковых блюд, таких как Рыбный рулет с беконом, вы должны выбрать его один раз. Мое время в Порции. 25 июля 2018 г. 801pm Показано 1–7 из 7 комментариев.

Я нашел медный слиток.Я пытаюсь приготовить рыбный рулет с беконом для порыва, но нигде не могу достать каменную соль. Обновите. Сорт бекона, который лучше всего подавать с мясом Blade Fish.

В «Венецианском купце» Шекспир создает динамичный женский персонаж, необычный для его коллекции пьес. Защита 45 на 120 секунд Бамбуковая папайя с яйцом на вершине. Вы можете использовать это руководство для приготовления пищи Порции во время осеннего фестиваля, день 20, месяц 3.

Миссия Рыбный рулет с беконом — один из вариантов, который можно использовать для миссии «Мир в политике 2».Сливочное рагу из лосося можно приготовить в кулинарном наборе, добавив правильное сочетание ингредиентов. Копченый рыбный рулет можно приготовить в кулинарном наборе, добавив правильное сочетание ингредиентов.

Его просьбы на доске в музее обычно относятся к «Думая может» Модель парусника Модель Утка на Короле и реликвии Часов Совы. Подарочный Рыбный рулет с беконом можно подарить другим персонажам. Я покупаю предметы, которые нравятся NPC, в качестве подарков, когда рынок невысок, и отправляюсь в Sophies за основными ингредиентами, большинство NPC действительно любят одно или два блюда для приготовления.

Вы можете снова попробовать поймать рыбу Голиафа, когда у вас будет классическая удочка. Переместитесь к месту рыбалки у гавани и ловите там рыбу, пока не откроется Янтарный остров. 1 рыба-лезвие 1 мясо 1 каменная соль 1 пальмовый мармелад.

Также можно подарить. Густ — сын Гейла и брат Джинджер. Рыба-голиаф — вторая рыба, которую сложнее всего поймать в игре, так что ничего страшного, если у вас возникнут проблемы.

1 Получение 2 Использование 21 Потребление 22 Подарок 23 Продать 3 Мелочи Рагу из сливочного лосося можно получить, заняв первое место в соревновании во время фестиваля «День рыбалки».Потребление Игрок может съесть рулет из рыбы с беконом, чтобы получить усиление защиты 45 на 120 секунд. 1 Получение 2 Использование 21 Повар 211 Cooking Set 212 Ack 22 Gift Rock Salt редко можно найти, добывая камни в Разрушенной Пустоши вокруг озера перед руинами очистных сооружений.

Восстанавливает 40 HP 5 Stamina Blade Fish. Каменную соль можно использовать, когда. Сливочное тушеное мясо с лососем — это расходный материал, который готовят с помощью кулинарного набора.

Мое время в Портии. Порция, прекрасная и богатая наследница, олицетворяет стереотипные женские качества, но также демонстрирует независимое и умное мышление.Он работает архитектором в AG Construction.

Рыбный рулет с беконом можно продать в Торговый пост Южного блока пекарни Мартас и Круглый стол в фермерском магазине. Рыбный рулет с беконом — это потребляемый продукт. Каменная соль — ингредиент, используемый в кулинарии.

Ролл с копченой рыбой можно продать или использовать в качестве подарка для увеличения Защиты. Рыба-лезвие — это рыба, которую можно продать за голс или использовать в кулинарии в качестве ингредиента. Также есть достижение по кулинарии.

Сливочное рагу из лосося можно подарить или. Есть две комбинации, которые игроки могут использовать, чтобы сделать бросок.


14 простых рецептов с беконом на ужин Рецепты быстрого ужина Витая Youtube Рецепты с беконом на ужин Рецепты с беконом Ужин с беконом


Жареные во фритюре роллы с креветками Рецепты с креветками Жареные креветки Рецепты закусок


Меню закуски Bybard Меню Bybard Салаты


Прикрепить к легким рецептам


Кто-нибудь еще встречал этот метод дублирования с ошибками в моем времени в Порции Это единственное упоминание, которое я видел в моем времени в Порции Нет времени для меня Порция


Вкусный домашний чичарон из Булакана Вкусная еда в стиле Ала Багнет, филиппинские рецепты


Свиная щека и жареный зеленый помидор с острым рецептом столовой кухни Майо Акадиана Рецепты из свинины Вкусные бутерброды


My Time At Portia Gifts Gust в 2021 году Portia Gust Film


Pin On

Роллы из армянского лаваша с лососем.Рулетики из лаваша с семгой

Рулетики из лаваша выглядят стильно, обладают восхитительным вкусом, а приготовить их несложно. Чтобы приготовить такую ​​замечательную закуску, не нужно даже включать плиту. Зачем нужна какая-то шаверма, когда можно легко и просто приготовить лаваш с рыбой? Рецептов таких роллов достаточно много. Можно каждый день готовить новое блюдо, меняя сочетание ингредиентов. К тому же эта закуска очень практичная. Булочки можно завернуть в детскую школу, взять с собой на работу вместо обеда.А если нарезать рулет дольками, украсить зеленью и лимоном и выложить на блюдо, вам не будет стыдно поставить на праздничный стол. Принцип приготовления роллов не меняется. А рецепты можно даже в детстве. Ведь требуется лишь намазать кусок лаваша маслом или сливочным сыром, выложить начинку и раскатать рулет. Ниже вы найдете интересную подборку рецептов, с помощью которых можно приготовить изумительные закуски.

На примере этого простого рецепта мы узнаем, как делать булочки.Так как красная рыба — довольно жирный ингредиент, сливочное масло для замачивания хлеба нежелательно. Лучше всего заменить его сыром. Подойдет любой кремовый образ — Маскарпоне, Филадельфия. Важно: сыр не должен быть слишком влажным, иначе влага съест тонкий лаваш, и начинка выпадет. Распределить тонким слоем по всей поверхности торта. В эту сырную массу можно добавить мелко нарезанную зелень, лимонный сок или и то, и другое. Далее выкладываем начинку. Рыбу следует разрезать вдоль волокон тонкими длинными палочками.Так же выкладываем равномерно по всей поверхности лаваша. А теперь просто переверните буханку в тугой рулет. Кушать можно сразу, но лучше, если закуску обернуть пищевой пленкой или фольгой и поставить на час в холодильник. Таким образом, все ингредиенты сэндвича будут взаимодействовать друг с другом.

Требования к продукту

Прежде чем переходить к отдельным рецептам, давайте решим, из какой рыбы вы можете делать рулеты из лаваша. С семгой, кетой, горбушей, форелью и любым другим представителем этого семейства.У этих рыбок мало костей, а нежно-розовое или красное мясо придаст закуске праздничный и очень эстетичный вид. Но он должен быть слабосоленым или подкопченным. Больше всего в рецептах выдвигаются требования к лавашу. Он должен быть армянским, то есть очень худым. Обычно торты продаются размером 20 на 40 сантиметров. Выкладываем полоски рыбы и оборачиваем начинку по длинной стороне этого прямоугольника, стараясь плотнее его затянуть. Если вы собираетесь подавать рулетики на праздничный стол, рулет следует нарезать кусочками толщиной в пять сантиметров.Подавайте их в кружках лимона. Блюдо можно украсить веточками укропа, оливками, красной икрой.

«Улыбка Моны Лизы»

Рулетики из лаваша с рыбой и зеленью с таким романтичным названием приготовить очень просто. Филе лосося, семги или форели отделить от кожицы, по возможности растянуть все кости, а мясо нарезать тонкими и широкими ломтиками. Чтобы проще было сделать, рыбу нужно держать в холодильнике. Развернуть лаваш и тонко намазать сливочным сыром типа «Янтарь».Также подойдут Филадельфия или Виола. На поверхность сыра выкладываем равномерно дольки красной рыбы. Небольшой пучок укропа с петрушкой нарезать мелко. Присыпать зеленью рыбу. Сверните лаваш в плотный рулет. И складываем в фольгу или пищевую пленку. Прячем в холодильник на час. Перед подачей снимите упаковку и нарежьте батон ломтиками толщиной в полтора сантиметра.

Сытная закуска

Знаете ли вы, как сделать рулеты из лаваша с красной рыбой более питательными? Нет, мы не будем руководствоваться студенческим принципом и строить бутерброд «со всем подряд и ни с чем».«В ролл пойдут только те продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Это красная рыба, сыр и вареные яйца. А освежающими ингредиентами будут свежие огурцы и петрушка. Сначала смажем лист лаваша тонким слоем майонеза. Затем берем протираем терку с мелкими дырочками и раскрошили на всю поверхность 3 сваренных вкрутую яйца. Три огурца очищенные. Их тоже три, но уже крупные чипсы. Филе малосольного лосося нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на поверхность торта Сверху натереть 150 г твердого сыра и посыпать рубленой зеленью.Далее действуем по классическому рецепту: переворачиваем, прячем в фольгу и ставим на холод для пропитки.

Рулетики из овечьего сыра

Рецепты лаваша с рыбой часто включают намазывание лепешек со специально приготовленным соусом. Например, вот так. Триста граммов мягкого овечьего сыра в миске. Добавьте полстакана сметаны. Режем там небольшой пучок укропа. Выдавите через пресс два зубчика чеснока. Посолить и приправить специями.Помешивать. Смажьте лист лаваша половиной этого соуса. Отойдя от краев лепешки на несколько сантиметров, распределяем кусочки малосольной семги. Сверху намазать оставшимся соусом. Сворачиваем рулет и отправляем в холодильник на пропитку. Такие рулеты из лаваша с красной рыбой можно приготовить с сыром фета и фета. Но в этом случае солить солить не нужно.

Шаурма из лосося

Смешайте йогурт или густую сметану с измельченной зеленью. Смажьте половину листа лаваша.Выкладываем полоски малосольной семги. Посыпать его корейской морковью, тонкими ломтиками свежего или маринованного огурца, кольцами лука. Разорвите такой же лист салата. Сворачиваем рулеты из лаваша с красной рыбой. Разогреваем на сковороде, чтобы хлеб подрумянился. Эту закуску хорошо подавать с майонезным соусом.

Рулетики из лосося в духовке

Кто сказал, что лаваш с красной рыбой нельзя подавать горячими? Свежее филе отделить от кожицы, вынуть косточки. Рыбу (полкило) нарезаем тонкой соломкой и складываем в закрывающуюся емкость.Добавьте ложку лимонного сока и оливкового масла. Посолите и приправьте рыбу любимыми специями. Перемешать, закрыть емкость и отправить на час мариноваться в холодильник. Мелко нарезать половину пучка укропа и петрушки. В отдельной емкости натереть на терке 150 грамм твердого сыра. В другой миске смешайте одну столовую ложку лимонного сока, горчицы и оливкового масла. Добавьте еще меда. Выложите один прямоугольник армянских лепешек. Смажьте его оливковым маслом и посыпьте сухим провансальцем или накройте вторым кусочком лаваша.От одного длинного края прямоугольника отступаем на три сантиметра. Выложите оставшиеся полоски с рыбками. Сверху посыпьте тертым сыром и свежей зеленью. Давай свернем рулет. Голый край хлеба должен быть снаружи. Духовку разогреть до 190 ° С. Нарезать рулет ломтиками толщиной 3 см. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Залить медово-горчичной заправкой. Отправить выпекать на двадцать минут.

Смажем хлебный корж майонезом, в который выдавливаем зубчик чеснока.На поверхность лаваша, немного отступив от длинного края, выложите пачку измельченных крабовых палочек, 200 г копченой красной рыбы и половину сладкого перца. Все эти ингредиенты необходимо тщательно измельчить, чтобы их было легче раскатывать. Также можно руками порвать лист пекинской капусты или салата. Перед подачей на стол пакет необходимо подержать два часа в холодильнике.

Рулетики из лаваша с лососем

Рулет из лаваша с семгой, мягким сливочным сыром, зеленью, каплей лимонного сока — аппетитный взбитый к праздничному столу.

  • Тонкий лаваш
  • Лосось, лучше всего слабосоленый. Вам придется по вкусу и другая рыба семейства лососевых. Если использовать копченую рыбу, вкус тоже будет интересным.
  • Мягкий сливочный сыр
  • Укроп, петрушка или зеленый лук небольшой пучок
  • Лимонный сок одна чайная ложка — по желанию

Рецепт

  1. Добавьте измельченную зелень и лимонный сок к сливочному сыру. Вы также можете добавить небольшой зубчик чеснока.
  2. Перемешайте начинку.
  3. Пита лучше всего брать квадратной или прямоугольной формы. Режем на несколько частей, чтобы рулетам было удобно складывать.
  4. Смажьте лист лаваша сырной начинкой.
  5. Лосось нарезать тонкими ломтиками и выложить на начинку.
  6. Плотно сверните рулон.
  7. Нарезать кружочками. Если вы дадите рулету впитаться в течение пяти-десяти минут, его будет легче разрезать.
  8. Украшаем лаваш лососем и зеленью и подаем.

Не знаете, что приготовить? З лаваш с курицей и сыром.


Пошаговый рецепт рулетов из лаваша с лососем с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Закуски
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Время приготовления: 19 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Порций в упаковке: 3 порции
  • Калорийность: 138 килокалорий
  • Повод: За праздничным столом

В качестве сытной, быстрой, полезной и очень вкусной закуски как для дневного, так и для свободного стола предлагаю вам самый простой вариант, как приготовить рулетики из лаваша с лососем.

Порций в упаковке: 3-4

3 ингредиента на порцию

  • Пита — 1 кусок
  • Сливочный сыр — 100 грамм
  • Слабосоленый лосось — 200 грамм
  • Салат — 5-7 штук

Step by step

  1. Все настолько просто, что с легкостью справится даже ребенок. Итак, лаваш нужно развернуть на рабочей поверхности.
  2. Смажьте его тонким слоем сливочного сыра. Желательно брать чистый и без добавок, но при желании можно использовать сыр с зеленью, например, в этом несложном рецепте рулетов из лаваша с лососем.Главное, чтобы не было таких добавок, как сало.
  3. Вымойте листья салата под проточной водой. Затем слейте воду или протрите бумажным полотенцем.
  4. Положите листья на лаваш. Вы можете покрыть их всей поверхностью или, например, разложить только по краю.
  5. Далее идет рыба. Его нужно очистить от кожуры и нарезать. Вы можете делать тонкие тарелки или достаточно крупные кусочки, как вам нравится.
  6. Выложить лосось на салат и аккуратно раскатать рулет. Главный секрет успеха — плотно скатать, тогда разрез будет очень красивым, а сам рулет хорошо держать форму.
  7. Готовый рулон завернуть в пленку или фольгу и дать немного постоять в холодильнике.
  8. Затем аккуратно обрежьте края и обрежьте по желанию. Вот и все, рулеты из лаваша с лососем в домашних условиях готовы и можно подавать к столу.

Рулетики из лаваша — простое вкусное блюдо. Разнообразные начинки для перекуса — на прогулке, на пикнике, в школе или на работе.

  • куриное филе — 1 штука
  • перец сладкий — 1 штука
  • свежие огурцы — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • зеленый салат — горсть
  • Майонез
  • — 2 ст.ложки
  • армянский лаваш тонкий — 1 штука
  • чеснок — 0,5 зубчика
  • соль по вкусу
  • перец чёрный свежемолотый по вкусу
  • масло растительное по вкусу

Куриное филе посолить, посыпать свежемолотым черным перцем, смазать растительным маслом и обжарить или обжарить до готовности.

Сладкий перец нарезать соломкой и обжарить с небольшим количеством растительного масла до мягкости и хрустящей корочки. Или оставьте свежим.

Огурец нарезать соломкой, небольшую морковь натереть на терке для корейской моркови или также нарезать тонкой соломкой.

Смешать майонез с половиной зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и, при желании, с небольшим количеством мелко натертого выдержанного твердого сыра.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Разрезать лаваш на две части, смазать майонезом, положить листья салата, затем остальные ингредиенты, оставив на дне пару свободных сантиметров лаваша.Свободный нижний край лаваша обернуть начинкой и обвалять.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром

  • Крабовые палочки = — = 150 г
  • Пита — 1 упаковка
  • Майонез — 200 мл
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.

Крабовые палочки разморозить, нарезать как можно мельче.

Яйца отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в крабовые палочки.

Полученную массу обильно смазать майонезом.

Сливочный сыр натереть на терке, добавить в начинку.

Советую соблюдать именно такую ​​процедуру. Если сначала к яйцам и крабовым палочкам добавить сыр, а уже потом майонез, получить однородную массу будет намного сложнее. Совет: не экономьте на майонезе. Чем больше майонеза, тем лучше пропитается лаваш, тем мягче и нежнее будут рулеты.

Лист лаваша разрезанный пополам.Распределить начинку по всей поверхности лаваша.

Затем скатайте лист лаваша в рулет. Оставьте на 20 минут, чтобы он впитался.

Обрежьте края получившегося рулета, остаток нарежьте небольшими кусочками шириной 3-4 см.

Рулоны готовы. Выложите их на большую тарелку, украсьте и подавайте.

Рецепт 3: Рулетики из лаваша с рыбными наггетсами

Рыбные рулеты из лаваша — отличный сытный, вкусный и питательный завтрак.

  • лаваш — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • перец болгарский — 0,5 шт.
  • микс салатов — на глаз (у меня руккола, мангольд и кукуруза)
  • наггетсы рыбные — 4 больших куска (кусочки рыбы замороженные в панировочных сухарях)
  • домашний майонез или соус тартар — 4-6 ч.л.
  • аджика — 2-3 ч. Л.
  • масло растительное

Ставим сковороду на средний огонь и вливаем в нее большое количество растительного масла.Оставить нагреваться.

В это время вымойте и обсушите овощи и зелень.

Когда сковорода с маслом нагреется, положите в нее рыбные наггетсы и обжарьте под крышкой с одной стороны не менее 5 минут, затем переверните и жарьте с другой стороны без крышки еще 5 минут. Следим, чтобы рыбные котлеты не подгорели, при необходимости убавляем огонь при варке.

Когда кусочки рыбы в панировочных сухарях будут готовы, положите их на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир впитался в бумагу.

А пока разложите на столе лист лаваша. Если он слишком большой, вы можете обрезать его по краям. Главное, чтобы форма оставалась прямоугольной.

Берем домашний майонез или соус тартар и намазываем им лаваш, отступив от левого края примерно на 10 см, снизу и сверху — на 5 см. Смажьте небольшой прямоугольник лаваша, его размер определяет толщину будущей самодельной шаурмы.

Сверху мажем аджикой.

Берем готовые наггетсы, если они большие, разрезаем их пополам и выкладываем слева на смазанную поверхность лаваша вертикальным рядом.

Теперь нарезаем овощи: помидор — пополам, а затем тонкими дольками, огурец — кружочками (если большой, то порезать полукругами), болгарский перец — тонкими дольками. Разложите нарезанные овощи такими же вертикальными рядами, заполнив тем самым пространство, залитое соусами.

Еще раз смазать свежие овощи домашним майонезом или соусом тартар.

Сверху кладем салат, рукколу, мангольд и кукурузу, но можно использовать абсолютно любые. Айсберг отлично подходит для любителей хрустящих и сочных салатов.

Пора завернуть рыбный рулет. Сначала загибаем дно лаваша по всей его длине. В этот момент можно подправить верхнюю часть, если тогда вам захочется красиво подать рыбный рулет. Если вы собираетесь есть как шаурму, то верхнюю часть лучше оставить на подвернутой.

Теперь подвернем оставшийся левый край лепешки.

И начинаем раскатывать рулет с непораженным лавашем.

Лаваш перекрутить до самого конца.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: рулетики из лаваша с красной рыбой (пошагово с фото)

Рулетики с благородной красной рыбой — прекрасная альтернатива бутербродам. Подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Такой рулет из лаваша с рыбой можно дополнить любыми овощными ингредиентами по вкусу: шпинатом, огурцами.

  • лаваш листовой — 1 шт.
  • Сыр сливочно-пастообразный — 150 гр
  • форель — 150 г
  • зелень по вкусу

На ровную поверхность выкладываем лаваш и смазываем сливочным сыром. Вместо сливок можно использовать твердый сыр, натертый на терке и смешанный с майонезом. А можно просто смазать лаваш майонезом и измельченной зеленью. Но со сливочным сыром получается нежнее.

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рыбу нарезать тонкой соломкой и разложить по всей площади лаваша, оставив свободным только 2-3 см края (но его следует обильно смазать сыром).

Аккуратно и плотно скатайте лаваш в рулет и оберните пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы лаваш пропитался. Не храните лаваш с рыбой слишком долго!

Готовый рулет нарезать порционными ломтиками толщиной 1,5-2 см и выложить на блюдо.Украсить можно, накрыв блюдо листьями салата, а готовые рулеты сверху посыпать зеленью или красной икрой. В качестве приправы можно подавать соевый соус. При приготовлении рулета в начинку можно добавить соленый или свежий огурец, нарезанный тонкой соломкой.

Рецепт 5: рулет из лаваша с творогом и рыбой

  • тонкий лаваш — 2 больших листа
  • Рыба красная соленая (филе) — 300 г
  • огурец свежий — 2 шт.
  • зеленый салат — несколько крупных листочков
  • творожный сыр — 200 г
  • йогурт натуральный несладкий — 100 г

Смешайте творожный мягкий сыр с йогуртом.Можно сыр смешивать со сметаной, но мне сметана не очень нравится. В этом блюде она будет лишней.

Берем филе красной рыбы и, если есть кости или кожа — снимаем. Филе нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Смажьте лист лаваша тонким слоем смеси сыра и йогурта. Середину можно оставить пустой, но оба конца лаваша следует хорошо смазать.

Выкладываем промытые и высушенные листья салата по краю лаваша.Сверху кладем рыбу, а затем полоски огурца. Или наоборот — неважно.

Осторожно сверните рулон.

Вот и все — рулет из лаваша готов! Можно нарезать крупными кусками. У вас получится такой длинный красивый рулет из лаваша. А можно сделать небольшие рулетики и выложить на плоскую тарелку. Если вы возьмете с собой в качестве закуски на пикник булочки из лаваша, лучше оставить их больших размеров, так будет удобнее.

Рецепт 6: домашние рулеты из лаваша с зеленью и овощами

Вкус рулетов очень насыщенный, свежий, с приятной мягкостью, которую придает сырный слой.

  • Сливочный сыр без наполнителей (жидкий) — 300 грамм
  • Лук зеленый — 1 пучок (маленький
  • Петрушка — 1 пучок (маленькая)
  • Базилик зеленый — 8 листьев
  • Салат зеленый, листья — 3 штуки
  • Лимон (сок) — 1 чайная ложка
  • Лаваш круглый — 6 штук
  • Морковь молодая (сладкая) — 3 штуки
  • Огурец свежий — 3 штуки
  • Ветчина (любая) — 400 грамм
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Прежде всего приготовьте заправку, откройте банку сливочного сыра и переложите ее содержимое в глубокую миску.Затем промываем под холодной проточной водой зеленый лук, петрушку, листья базилика и зеленый салат. Зелень стряхнуть над раковиной от излишков жидкости, поочередно выложить ароматные травы на разделочную доску и нарезать лук небольшими кольцами толщиной до 2 — 3 миллиметров.

Петрушку мелко нарезать.

Базилик нарезать тонкими полосками.

Перекладываем весь нарез в миску со сливочным сыром.

Сюда вводим соль и черный молотый перец по вкусу.Затем берем лимон, разрезаем его ножом на 2 половинки и выжимаем 1 чайную ложку цитрусового сока в миску с сыром и зеленью.

С помощью силиконового кухонного шпателя перемешиваем все ингредиенты до однородной массы, заправка готова.

Каждый лист зеленого салата разрезаем на 2 половинки так, чтобы получилось 6 штук, складываем их в отдельную тарелку и отставляем емкость, они понадобятся позже. Морковь очистите и вымойте вместе с огурцами под холодной проточной водой от песка и любых других загрязнений.Сушим овощи бумажными кухонными полотенцами, избавляясь от лишней воды. Затем вооружаемся теркой для мандолины и с ее помощью тонкой соломкой измельчаем овощи, прямо на бумажные полотенца, сначала морковь.

Ну а потом огурцы нарезать. Теперь снова просушите нарезанные овощи бумажными кухонными полотенцами, чтобы удалить сок, выделяющийся во время нарезки. После того, как снимаем с ветчины упаковку, кладем на чистую разделочную доску, берем чистый кухонный нож для нарезки сосисок и нарезаем мясной ингредиент слоями толщиной до 2 — 3 миллиметров.Выкладываем все дольки в отдельные глубокие тарелки.

Все ингредиенты готовы, пора придать рулетам форму. Распечатываем упаковку с круглым лавашем и кладем 1 кусок на разделочную доску. Разделите заправку на 6 равных частей на глаз, так же поступите со всеми остальными продуктами, которые понадобятся для приготовления этого блюда. С помощью столовой ложки переложите 1 часть ароматной творожной смеси на лаваш.

Равномерно распределите заправку кухонным ножом по всему периметру мучного изделия.

Теперь на середину лаваша выкладываем 1 часть ветчины.

Положите 1 часть моркови поверх мясного ингредиента.

Затем выкладываем по бокам 1 часть огуречной соломки и поверх всех этих вкусных продуктов кладем половину салатного листа.

Поверните рулон лаваша как можно шире. Таким же образом формируем остальные рулетики.

Полученные рулоны заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы они не теряли своей формы.

Почти готовые рулеты кладем в пластиковый контейнер, закрываем его плотно закрывающейся крышкой и ставим в холодильник на 1 час. За это время роллы пропитаются сыром и ароматом зелени, станут мягче и нежнее.

Через 1 час или 20 минут перед подачей на стол достаем из холодильника емкость с рулетами. Поочередно снимаем полиэтиленовую пищевую ленту с каждого, кладем «чудо-трубочку» на разделочную доску и разрезаем каждый рулет на 4 части.

Овощи будут выглядывать из двух крайних частей роллов, при желании их можно разрезать или оставить роллы в таком виде, это придаст им некий очаровательный шарм. Выкладываем рулеты на большое плоское блюдо ломтиками вверх и подаем закуску к столу.

Рецепт 7: Как приготовить рулетики из лаваша с ветчиной

  • лаваш армянский — 200 гр
  • Укроп — 1 пучок
  • сыр плавленый — 100 гр
  • ветчина — 200 гр

Смазать лаваш сливочным плавленым сыром.

Посыпать измельченным укропом.

Ветчину мелко нарезать.

Сверните рулон.

Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Перед подачей на стол порежьте.

Рецепт 8: рулет из лаваша домашний с хумусом и авокадо

  • лаваш — 2 шт.
  • хумус — 4 столовые ложки
  • авокадо — 0,5 шт.
  • болгарский перец — 0,5 шт.
  • йогурт греческий — 1 стакан
  • огурец — 0.5 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • лимонный сок — 2 ст.
  • петрушка — 1 столовая ложка
  • соль перец
  • мята свежая

Огурцы нарезать кубиками, петрушку измельчить с мятой / укропом, чеснок измельчить.

Смешайте греческий йогурт с огурцами, чесноком, лимонным соком, петрушкой, укропом / мятой в небольшой миске, посолите и поперчите по вкусу.

Нарезать перец соломкой, почистить и мелко нарезать авокадо, приготовить лаваш со шпинатом и хумусом из белой фасоли.

Положить лаваш на ровную поверхность, середину лепешки смазать хумусом, сверху выложить авокадо с перцем и хорошо приправить соусом. Скатать в рулет.

Рецепт 9: нежирные булочки из лаваша с грибами (с фото)

Булочки из нежирного лаваша очень вкусное и сытное блюдо. Его можно подавать как холодным, так и горячим. Они не жареные, но начинку (шампиньоны и пюре) можно класть сразу после приготовления в горячем виде.

  • лаваш — 2 шт.
  • картошка — 4 шт.
  • морковь по-корейски — 100 гр
  • масло растительное — 4 ст.л.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • майонез — 1 столовая ложка
  • шампиньонов — 200 гр

Отварить картофель до готовности. Когда он закипит, вылейте бульон в отдельную посуду. Очищаем одну небольшую луковицу и обжариваем на растительном масле.

Картофель пюре, засыпаем лук и немного (1 ст. Л.) Добавляем постный майонез.

Добавить полстакана бульона, посолить по вкусу и все тщательно перемешать.Нежирное пюре готово.

Грибы режим нарезать кусочками и мелко нарезать лук.

Обжарить на растительном масле до готовности.

Ножницы лаваш мод на кусочки размером не менее 10 на 10 см.

Теперь соберите рулоны. Берем лаваш, намазываем его пюре. Сверху выкладываем грибы, последний слой — морковь по-корейски.

Выключаем — рулеты готовы!

Рецепт 10: рулетики из лаваша с креветками, помидорами и сыром

Для приготовления сочного рулета из лаваша не требуется особых навыков.

  • Лаваш — 1 шт
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Креветки — 1 кг
  • Мягкий сыр — 100 гр
  • Сметана — 100 гр

Чтобы приготовить рулет, сначала нужно отварить и очистить креветки.

Помидоры хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками.

Разровняйте лаваш на столе и хорошо смазать густой сметаной, оставив края примерно на пять сантиметров свободными.

Поверх сметаны наугад выложить очищенные креветки и кубики помидоров.

Сыр для приготовления рулетки лучше брать жирный и достаточно острый. Его нужно натереть на крупной терке и полностью покрыть помидоры и креветки.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить замечательную закуску, которая понравится как любителям восточной кухни, так и традиционной русской. Ролл с лососем в лаваше — необычный, но очень вкусный, тем более что его можно как угодно дополнять различными ингредиентами. Наша подборка из нескольких простых рецептов поможет вам приготовить холодное блюдо, придав ему более пикантный, пикантный или нежный вкус — мы закупаем продукты, необходимые для работы!

Для начала приготовим рулет из красной рыбы в лаваше по самому простому рецепту.Здесь меньше ингредиентов, поэтому закуска готовится очень быстро!

Ролл с лососем в лаваше

Состав

  • Лаваш тонкий — 1 шт. + —
  • — 150 г + —
  • — 150 г + —
  • — 1 пучок + —

Как приготовить рулет из красной рыбы

Лаваш выкладывают на стол. Ножом или столовой ложкой, кому удобно, смазываем по всей площади сыром.Не жалеем о намазе, чем толще слой, тем сочнее будет рулет.

  1. Зелень вымыть и обсушить полотенцем. Мелко нарезать, но только листья — в закуску нельзя добавлять твердые стебли, они будут ощущаться.
  2. Посыпать сырным слоем.
  3. Режем рыбу длинными полосками и выкладываем, стараясь, чтобы расстояние между ломтиками было равномерным.
  4. Переверните рулон по длинной стороне. Делаем достаточно плотно, чтобы слои лаваша были максимально пропитаны.
  5. Заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1,5-2 часа, не меньше. Это время нужно для пропитки рулона.

Готовый рулет из лаваша с красной рыбой разрезать на порционные части, выложить на блюдо, украсить веточками зелени и поставить на стол. Приятного аппетита!

Варианты творческого рулона

Вы можете изменить и дополнить этот рецепт следующим образом:

Творог

Вместо сыра можно использовать мягкий творог, его достаточно посолить и смешать с измельченной зеленью, а для пикантности добавить каплю горчицы.

Лимонный сок и свежая цедра

Мы используем эти ингредиенты для улучшения вкуса красной рыбы. Цедру снять на мелкой терке с ½ лимона и добавить 120–160 г сливочного сыра. Распылите сок на поверхность лаваша поверх уложенной на нем рыбы.

Огурец

Прекрасно сочетается с семгой и семгой. Нарезать тонкими пластинами вдоль, предварительно сняв кожицу, и выложить перед тем, как положить рыбу на лаваш.

Салат

Руккола, салат, айсберг — сочные листья салата дарят закуску летней свежести.Если листочки тонкие и нежные, выкладываем их, не разрезая, прямо поверх рыбы. Если они более жесткие, вырезаем самые «жилистые» места.

Ролл с красной рыбой, семгой или семгой, дополненный такими продуктами, станет настоящим хитом праздничного стола! Рекомендуем еще несколько рецептов создания необычных роллов.

Ну а тем, кто хочет насладиться экзотикой и удивить гостей, рекомендуем следующий рецепт.

  • 400 г слабосоленого лосося нарезают дольками (примерно 1.5 на 3 см) и положить в стеклянную глубокую тарелку.
  • Сбрызнуть лимонным соком, добавить черный перец, сушеный укроп или базилик.
  • Вода 1 ст. оливковое масло, хорошо перемешать и убрать на час в холодильник для маринования.
  • А пока можем натереть 100 г твердого сыра и приготовить масляную смесь для лаваша.

Пропитка для рулона

Соединяем в равных пропорциях (1 десертная ложка) мед, семена горчицы, оливковое масло и лимонный сок.

Ингредиенты лучше смешивать в банке с крышкой, чтобы смешивать эмульсию проще всего, просто хорошо ее встряхните.

Рулонный лаваш в сборе

  1. Когда лосось замаринован, мы его получаем.
  2. Выкладываем на стол лист тонкого армянского лаваша и распределяем 2 ст. оливковое масло.
  3. Посыпать сушеными прованскими травами или другими специями на свой вкус.
  4. Накройте сверху еще одним листом лаваша, прижав его руками.
  5. Теперь очередь за рыбой. Равномерно выкладываем лосось на второй лаваш, посыпаем тертым сыром, снова можем посыпать зеленью.

Важно: по длинному краю нужно отступить не менее 3 см, чтобы рулон был аккуратно скручен.

Раскатываем рулет с длинной стороны, противоположной той, где есть отступ. Теперь острым ножом разрезаем его на порции шириной 2-2,5 см.

На противне, застеленном бумагой для выпечки, выкладываем получившиеся рулетики кружочками вверх. Залить их приготовленной масляной смесью и поставить запекаться. В духовке, разогретой до 190 ° C, подержать 15-20 минут и вынуть.

Раскладываем рулетики на блюдо и подаем тёплыми, украсив зеленью.

Но кроме красной рыбы с лавашем прекрасно сочетаются и другие морские породы. Сделаем рулет по другому рецепту.

Рулет из лаваша с тунцом

Вкус закуски легкий и нежный.

Для приготовления нам понадобится 1 лаваш, но выкладывать его на стол мы не торопимся, иначе тесто подсохнет и с большим трудом свернется.

  1. 1 болгарский перец вымыть и нарезать кружочками, а затем тонкими кружочками.Нарезать маринованный огурец, словно небольшими кубиками винегрета.
  2. Также промываем несколько листьев салата — они должны покрывать всю поверхность лаваша — и тщательно просушиваем.
  3. Откройте банку сладкой кукурузы, слейте жидкость и отложите на время.
  4. Также открываем банку с тунцом и, если он крупными кусками, вымешиваем вилкой до однородной массы.

Теперь приступим к сборке рулона.

  • Намазать смазкой для лаваша 2 ст. майонеза, листья салата накладываются сверху.
  • Выкладываем нарезанный огурец, 3-4 ст. кукуруза, нарезанный болгарский перец и, в конце концов, тунец равномерно распределить.

Готовый рулет скручиваем достаточно плотно, но так, чтобы лаваш не порвался. Заворачиваем в полиэтилен и отправляем в холодильник остывать и пропитываться.

Через полтора часа достаем, наискосок разрезаем на порционные кусочки, раскладываем на тарелке, украшаем все зеленью, подаем.

Если вы хотите сделать закуску острее, то можете нарезать рулетом зеленый лук, смазать лаваш смесью майонеза и горчицы или посыпать тунец черным перцем.

Теперь вы знаете рецепты отличных закусок! Делайте рулеты из лаваша с красной рыбой или тунцом, дополняйте начинку продуктами по своему желанию, экспериментируйте и веселитесь, друзья от вкусной еды и приятного общения!

Праздничные канапе с форелью от шеф-повара

Бутерброды — всегда отличный выбор для быстрого приготовления вкусного стола, к празднику стоит потрудиться еще немного. В этом случае от сэндвич-эссенции шведского стола действительно не уйти.Наш шеф-повар предлагает приготовить необычные канапе из форели.

Как приготовить острый рулет из лаваша, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить пряный рулет из лаваша —

Пита из лаваша подается с салатом и восхитительным мятным майонезом. Идеальная закуска для чаепития.

Санджив Капур

Этот рецепт был показан в шоу Ханакхазана.

Основные ингредиенты: лаваш (पीटा ब्रेड), капуста (बंदगोभी)
Кухня: фьюжн
Курс: закуски и закуски

Оценки пользователей:

Оценка 5 из 5 на основании 158 отзывов покупателей


Кухня фьюжн сочетает в себе элементы разных кулинарных традиций.Кухни этого типа не классифицируются в соответствии с каким-либо конкретным стилем кухни и сыграли свою роль во многих нововведениях.
Fusion food — это общий термин, обозначающий сочетание различных форм кулинарии, который бывает нескольких форм.

Время приготовления: 16-20 минут

Уровень приготовления: Умеренный

Ингредиенты для рецепта рулета из лаваша с острым соусом

  • Пита 4
  • Капуста
  • Кочанная капуста 6 столовых ложек
  • Морковь на терке 6 столовых ложек
  • Чеснок 900 столовых ложек йогурт
    2 кетчуп 2 столовые ложки
  • Соус красный чили 2 чайные ложки
  • Мятный майонез 4 столовые ложки
  • Салат Айсберг, нарезанный 4 листа
  • Черные оливки, разрезанные пополам 4
  • ГАРЛЮК
    ГАРЛЮК 1/2 чайной ложки
  • Густой йогурт 2 столовые ложки
  • МЯТНЫЙ МАЙОНЕЗ
  • Майонез 4 столовые ложки
  • Мятный чатни 1 чайная ложка

Метод

Шаг 1

Смешайте капусту, морковь, чесночный йогуртовый соус, томатный кетчуп и соус из красного чили и перемешайте.

Шаг 2

Нагрейте таву с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите на таву по одному лавашу и дайте им нагреться.

Шаг 3

Поместите нагретый лаваш на рабочую поверхность. Нанесите на каждую из них немного мятного майонеза. Положите четверть вышеупомянутого салата на один конец каждого хлеба. Посыпать листьями салата и плотно обвалять лаваш.

Шаг 4

Разрежьте булочки пополам по диагонали и выложите на сервировочный хлеб.Нанижите половину черной оливы на зубочистку и наколите ее с одной стороны каждого рулета из лаваша.

Шаг 5

Подать немедленно.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Pita Fever — Fair Shares

Помните кармашек из лаваша? И я нет. Кроме того, это всегда просто ломалось и создавало беспорядок, так что оно могло испортиться само. Мы думаем, что вам лучше использовать его как пленку или лепешку. Попробуйте следующие идеи:

Рыбные тако / буррито. Синко де Майо или нет, но тако с рыбой просто мечтательны. Что в него можно положить? Фасоль или соус Del Carmen, жареный или обжаренный на сковороде лосось или треска Wild Alaska (возможно, маринованная в Del Carmen Mojo), простой греческий йогурт Windcrest, сальса, сыр по вашему выбору — может быть, вы хотите добавить сливок с творогом или шевром, или смешайте с гаудой или хаварти — у нас много разнообразия, так что будьте изобретательны. Оле!

гироскопов (очевидно). Нужен рецепт? Ну вот.

Чипсы из лаваша: Будучи одним из тех надоедливых «локаворов», я склонен к неприятным ограничениям и ем только то, что могу получить через Fair Shares (иногда я переборщил и ем авокадо, бананы, лимоны и лаймы. , нут, специи, суши, кокос, просекко и др.).

На моем высоком коне я предпочитаю крекер чипсы из лаваша. Удобно, что они, кажется, обязаны приготовиться сами, если вы разрежете мягкие питы и оставите их слишком долго. Вы также можете сделать их намеренно, нарезав им желаемую форму, например осьминога или снежинки, и разложив их одним слоем на противне. Поджарьте их в духовке при температуре 250F в течение 15-20 минут. Вы можете сделать это быстрее при более высокой температуре, но если вы такой же ленивый, как я, вы забудете о них и сожжете их или поджарьте их настолько темными, что вам придется говорить всем, что они цельнозерновые, а не белые.Подавать с сыром и салями, хумусом, йогуртом и соусом песто, черной фасолью и сальсой… вы поняли.

Пита Пицца. Нужны предложения? Ну вот.

Пита Кесадилья. Разорвите или нарежьте несколько лесных грибов Озарк и натрите немного сыра (он подойдет независимо от того, какой сыр вы используете). Нагрейте большую сковороду (желательно чугунную) на среднем огне, выложите лаваш на сковороду, посыпьте половину сыром и грибами, посолите, если хотите, переверните и дайте вариться пару минут.Прижмите, чтобы немного запечатать, прежде чем переворачивать и готовить другую сторону около минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Вы можете готовить, пока лепешка не станет немного хрустящей, или сделать ее короткой, сладкой и мягкой.

Арахисовое масло и… Ну и дела, с чего мы начнем. Добавьте арахисовое масло Mound City или Eastwind в лепешку и добавьте любое количество ингредиентов для суперсильного, здорового перекуса или еды (и, как правило, очень популярны у детей). Раньше мы ели это в походах, а теперь просто едим постоянно.Вот некоторые из наших любимых продуктов: мед, семена подсолнечника или пепитас, бананы, яблоки, яблочное масло или яблочный сироп, финиковый сироп и сушеные фрукты, такие как финики, изюм или сушеная клюква. Иногда нам нравится разогревать лаваш на газовой горелке (будьте осторожны!) Перед загрузкой. Мммм.

Хотите поделиться новой тенденцией? Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook и публикуйте свои фото! Все это делают.

Питы, натертые за’атаром — The Washington Post

Эти питы — точный выбор для тех, которые подают в Cafe Mogador в Нью-Йорке: они пушистые и ароматные.Само тесто простое и легкое, быстро собирается, имеет только один подъем и легко раскатывается.

Примечания по хранению: Вы можете завернуть их и хранить в холодильнике или морозильной камере. Разогрейте в тостере или духовке.


Порций: 2 4 6 12 18

6

Протестированный размер: 6 порций

Ингредиенты
  • 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

  • 4 чайных ложки za’atar

  • унция (1/2 конверта) растворимых дрожжей

  • 2/3 стакана (180 миллилитров) теплой воды

  • 2 стакана (250 граммов) универсальной муки, плюс еще для присыпки

  • 1 чайная ложка мелкой морской соли


Указания

В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла и заатар.

В небольшой миске смешайте дрожжи с водой и дайте постоять 5 минут. В большой миске взбейте муку, соль и оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла; затем добавьте дрожжи и руками перемешайте смесь, пока не сформируется тесто. Замесите тесто в миске несколько минут, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в тепле, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Разделите тесто на 6 равных шариков.Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый шарик теста в диск толщиной около 1/4 дюйма. Дайте дискам отдохнуть 10 минут.

Когда вы будете готовы приготовить питы, поставьте большую тяжелую сковороду на средний или сильный огонь. Когда он станет горячим, поместите тесто на диск и готовьте с одной стороны, пока края не начнут отходить от формы, примерно 45 секунд. Переверните лаваш и готовьте от 30 до 45 секунд, пока он не подрумянится. Держите лаваш теплым в духовке, пока повторяете с оставшимися дисками теста.

Натрите маслом заатар поверхность каждой лаваши. Подавайте сразу или держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.


Источник рецептов

По материалам «Базар: яркие вегетарианские рецепты» Сабрины Гайур (Hachette, 2019).

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

Как приготовить лаваш

Рецепт домашнего лаваша, плюс простой трюк, чтобы приготовить его с карманами или без них.Для приготовления лаваша с нуля требуются простые ингредиенты, его также можно использовать для приготовления чипсов из лаваша или пиццы.

Что может быть лучше домашнего лаваша? Не стану отрицать, что я много раз покупаю его в магазине, но когда у меня появляется дополнительное время, я люблю готовить лаваш с нуля, потому что, как говорит шеф-повар Джон в своем рецепте лаваша: «это так далеко. лучше, чем в продуктовом магазине ».

Хорошо то, что вам нужно всего лишь несколько общих ингредиентов, чтобы ваша кухня пахла райским ароматом свежеиспеченного лаваша.И становится еще лучше, когда вы окунаете его в миску с домашним хумусом или когда запекаете в духовке с небольшим количеством оливкового масла, чтобы приготовить хрустящих домашних чипсов из лаваша .

В отличие от большинства рецептов лаваша, Греческий лаваш не имеет карманов . Вот почему я подумал, что было бы полезно показать вам мой способ изготовления лаваша с карманами и без них (есть только одно, что вам нужно сделать иначе). Но не беспокойтесь, если вы хотите, чтобы они были с карманами, а они получаются без них или наоборот.Вкус такой же. Лучше использовать свою энергию и попытаться найти муку хорошего качества (подойдет и цельнозерновая мука), которая будет иметь большое влияние на вкус, чем пытаться достичь идеального кармана.

Ингредиенты для домашнего лаваша:
  • вода
  • универсальная мука или хлебная мука (вы также можете использовать цельнозерновую муку)
  • дрожжи (подойдут как свежие дрожжи, так и сухие дрожжи)
  • соль
  • оливковое масло
  • сахар (необязательно, но это помогает для подкормки дрожжей и усиления вкуса лаваша)

Как приготовить лаваш с нуля?

Процесс приготовления домашнего лаваша очень прост и состоит из следующих этапов:

  1. Сначала смешайте дрожжи с водой, сахаром и небольшим количеством муки и дождитесь появления пены.Это покажет вам, что дрожжи активны.
  2. Затем добавьте соль и оставшуюся муку и замесите до образования гладкого шарика теста.
  3. Дайте тесту остыть в теплом месте, пока его объем не увеличится вдвое.
  4. Разделите тесто на 8 частей равного размера и раскатайте их на диски.
  5. Диски по-гречески приготовьте сразу же. Для пит с карманами дайте дискам постоять 30 минут или пока они не станут пузырящимися, а затем готовьте на горячей поверхности. Идеальна чугунная сковорода или сковорода с тяжелым дном.

От чего лаваш вздувается?

Для лаваша с карманами лучше всего дать лаваш постоять 30 минут в теплом месте. Это даст дрожжам возможность съесть часть сахаров из теста и преобразовать их в углекислый газ и этанол. Углекислый газ, который задерживается в тесте, расширяется во время приготовления, заставляя тесто подниматься и вздуваться.

Другой фактор — это очень горячая поверхность для приготовления пищи, например, чугунная сковорода, сковорода или сковорода с толстым дном.Горячая поверхность вызывает испарение влаги внутри лаваша, в результате чего в центре лаваша образуется большой карман.

Если вы решили запекать лаваш в духовке , ваша духовка должна быть очень горячей. Когда лаваш находится в духовке, нижняя и верхняя часть хлеба становятся более горячими, и в то же время внутри образуется пар. Пар раздвигает две поверхности и разрывает их, в результате чего хлеб вздувается. Посмотрите это видео о том, как испечь лаваш в духовке.

Пита с карманами или без?

Для меня действительно без разницы, есть ли у лаваша карманы или нет. Вкус такой же (почти…). Единственное, что меняется — это текстура. Лаваш без карманов (греческий лаваш) несколько более пушистый и более обугленный, потому что со сковородой соприкасается большая поверхность. Если вам нравятся эти обугленные пятна (я люблю их), тогда вам следует выбрать именно этот тип лаваша. Греческий лаваш идеально подходит для гиро, сувлаки, шаурмы и этих питако (тако из лаваша с говяжьим фаршем).

Пита с карманами более жевательная и на ней меньше обугленных пятен, потому что, когда она вздувается, меньшая поверхность соприкасается с посудой. Он лучше всего подходит для домашнего фалафеля, потому что карман — идеальная колыбель для этих маленьких шариков из нута.

С чем вы едите лаваш?

Вы действительно не ошибетесь, с чем бы вы ни ели лаваш! Я любитель хлеба, поэтому вполне нормально ем его в чистом виде, особенно когда он еще теплый на сковороде. Легкая посыпка сушеного орегано прекрасно сочетается со вкусом оливкового масла и вкусом обугленных пятен на поверхности лаваша. Некоторые другие варианты:

Следует ли нагревать лаваш?

Пита комнатной температуры — это прекрасно, но еще лучше, когда она теплая. Если лаваш остыл или ему один или два дня, его можно ненадолго нагреть в духовке, на сковороде или в микроволновке. Это освежит ее, а также частично вернет ей эластичность.

Как разогреть лаваш в духовке: Оберните питы кухонным полотенцем и запекайте при 300 ° F (150 ° C) в течение 5 минут.

Как разогреть лаваш на сковороде: Слегка смажьте поверхность сковороды с антипригарным покрытием и хорошо разогрейте на сильном огне. Варить лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны.

Как разогреть лаваш в микроволновых печах: Оберните питы кухонным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на низкой / средней мощности на 1-2 минуты.

Почему лаваш не пышет?

Варочная поверхность недостаточно горячая. Чтобы лаваш получился слоеным, вам понадобится много пара за короткий промежуток времени. Если варочная поверхность не очень горячая, пара не будет достаточно сильным, чтобы образовался карман.

Вы не давали тесту отдыхать достаточно времени. Время отдыха даст дрожжам возможность работать и производить необходимый углекислый газ, который расширяет тесто во время приготовления.

Как приготовить домашние чипсы из лаваша

Приготовить домашние чипсы из лаваша проще, чем вы думаете.Вам понадобится всего несколько пит и немного оливкового масла хорошего качества.

  • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  • Разрежьте лаваш пополам, а затем каждую половину на 3-4 треугольника (или, если вам нравятся квадратные чипсы, нарежьте каждый лаваш на полоски, а каждую полоску на квадраты).
  • Перелейте в миску и сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла (достаточно одной столовой ложки на 2 питы). Хорошо перемешайте.
  • Выпекать 20-30 минут или пока лаваш не станет золотисто-коричневым и хрустящим.Один раз перемешайте во время запекания.

Обычные, свежеиспеченные чипсы из лаваша восхитительны, но если вам нужно что-то приправить, вы можете добавить немного орегано , сушеные луковые хлопья, паприку, кайенский перец, заатар, все приправы для рогаликов или любую другую специю, которую вы чувствуете. подходящее. Для сладких чипсов из лаваша s запеките их с оливковым маслом, а затем бросьте в миску с сахаром и корицей.

Как приготовить лаваш

Рецепт домашнего лаваша и простой способ его приготовления с карманами или без них.Для приготовления лаваша с нуля требуются простые ингредиенты, его также можно использовать для приготовления чипсов из лаваша или пиццы.

Курс: Закуска, Хлеб, Гарнир, Закуска

Кухня: Греческая, Средиземноморская, Ближневосточная

Ключевое слово: Хлеб, лаваш, рецепт

Количество порций: 8

Калорийность: 207 ккал

Автор: Макос

Состав

  • 1 чашка (245 грамм) теплой воды
  • 2 чайные ложки сахар
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • 2 1/2 чашки (330 г) универсальная мука
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • около 1/2 стакана муки для замешивания
  • оливковое масло для замешивания и приготовления около 2-3 столовых ложек

Инструкции

  1. Проба дрожжей: Перелейте воду, сахар, дрожжи и немного муки в миску.Хорошо перемешайте и дождитесь появления пены. Это покажет вам, что дрожжи активны.

  2. Сделайте тесто: Добавьте соль и оставшуюся муку в тесто и хорошо вымесите, пока не образуется гладкий шар из теста. Вы можете сделать это вручную или использовать настольный миксер.

  3. Поставьте тесто в теплое место, пока его объем не увеличится вдвое.

  4. Сформируйте питы: Разделите тесто на 8 кусков равного размера и раскатайте их до толщины 1 / 4-1 / 8 дюйма (около 0.5 см) диски.

  5. Повар: Для приготовления питы по-гречески разогрейте чугунную сковороду на сильном огне и смажьте ее оливковым маслом. Готовьте питы примерно по две минуты с каждой стороны. Если вы заметили, что они вздуваются, прижмите их лопаткой.

    Для пит с карманами дайте дискам отдохнуть в течение 30 минут, а затем готовьте их по две минуты с каждой стороны.

Видео с рецептами

Примечания к рецептам

  • Можно заменить половину муки цельнозерновой мукой.
  • Подойдут как свежие, так и сухие дрожжи. Я использовал сухие дрожжи для этого рецепта, потому что их легче найти и хранить, но если вы найдете свежие дрожжи, вкус будет лучше (1 чайная ложка сухих дрожжей равняется 0,3 унции / 8 граммам свежих дрожжей).
  • Раскатывая греческие питы, лучше всего использовать оливковое масло. Когда вы раскатываете питы с карманами, лучше всего использовать дополнительную муку.
  • Смажьте противень оливковым маслом перед каждым приготовлением лаваша.
  • Чтобы запечь питы в духовке: Разогрейте духовку до 475 ° F (245 ° C) и запекайте на нижней решетке около 4 минут (по 2 минуты с каждой стороны) или до золотистого цвета.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *