Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом

Если рассматривать рулет из лаваша с точки зрения его кулинарного содержания и отбросить спиралеобразное оформление, можно сказать, что это бутерброд. Причем почти идеальный. Вот скажите, вы могли бы настолько тонко нарезать хлеб и уместить на нем большое количество начинки? Вряд ли. Да и есть подобную конструкцию было бы неудобно. То ли дело аккуратный ролл из армянского хлеба. Заверните в него слабосоленую семгу или копченую курицу, красиво нарежьте, украсьте зеленью и подайте на блюде. Чем не праздничная закуска. А если выбрать наполнитель попроще, например, крабовые палочки, получится отличный перекус. Почему бы и нет? Давайте приготовим рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом. Очень простое и всегда удачное сочетание.

Ингредиенты:

Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом:

Что еще можно завернуть в рулет?

1. листовой салат
2. болгарский перец
3. морковь по-корейски (неострую)
4. обжаренные или маринованные шампиньоны

Приятнейшего аппетита!

( Пока оценок нет )

Как приготовить лаваш с корейской морковью и крабовыми палочками. Как приготовить лаваш с корейской морковью по пошаговому рецепту с фото Ролл из лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

Раскладываем на стол тонкий лаваш, смазываем его слоем майонеза, чтобы основа рулета начала пропитываться. Через несколько минут лаваш станет мягче, и вы легко скатаете его в рулет. Если вы любите острые и пикантные соусы, то в майонез можно добавлять горчицу, причем любые: традиционные, французские или дижонские.

Начнем выкладывать начинку на лаваш: выложим корейскую морковь примерно на всю площадь заготовки.

Также равномерно распределите нарезанные тонкой соломкой свежие огурцы: они сделают блюдо ароматным и вкусным.

Добавьте твердый сыр в тертом виде, сыр сделает лаваш вкуснее и питательнее. Если у вас в холодильнике был плавленый сыр, то используйте его, он тоже вкусный и имеет нежную консистенцию.

Порежем крабовые палочки аналогично: на длинные полоски и положим их на лаваш на одинаковом расстоянии друг от друга. Соль для лаваша не использую, вкус закуски отличный, так как в корейской моркови и майонезе соль, к тому же крабовые палочки имеют приятный соленый вкус.

Аккуратно скрутите лаваш в виде рулета, прижимая со всех сторон. Отправляем лаваш в холодильник на пропитку и охлаждение.

Через 30 минут нарежьте лаваш и подавайте.Если хотите, чтобы лаваш получился более сочным, оставьте его в холодильнике на 1 час, вот и весь секрет. Вы можете разрезать его кольцами, а можете разрезать на две или три равные части и раздать всем желающим.

1. Первый шаг — подготовить все ингредиенты для начинки. Вареные яйца, бекон, сыр натереть на мелкой терке. Огурец помыть, обсушить, также натереть на терке и выбросить на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость была стеклянной. Морковь можно слегка порезать ножом.Осторожно отделите крабовые палочки, сняв верхний красный слой.

2. Поместите лаваш на рабочий стол. При желании можно использовать плавленый сыр в рецепте приготовления лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками или, например, просто смазать оливковым маслом. Выкладываем тонкими полосками, чередуя начинки. Поместите красную часть палочек на край.

3. Следующим шагом будет аккуратно и плотно свернуть рулон. Не торопитесь, чтобы слои начинки были намотаны равномерно.Край, где красная часть крабовых палочек, раскатайте ровно по палочкам. Возьмите полиэтиленовую пленку и заверните рулон. Охладите не менее 45-60 минут.

4. Осталось дома аккуратно нарезать лаваш с корейской морковью и крабовыми палочками и выложить на сервировочную тарелку. При желании можно сверху добавить зелень, например, салат.

Некоторые хорошо помнят, как в 90-е годы 20 века приходилось стоять в длинных очередях за хлебом. Примечательно, что в наше время таких проблем не существует.В продуктовых магазинах представлен большой выбор выпечки. Лаваш пользуется большой популярностью у многих покупателей. Он не только очень вкусный, но и может служить основой для приготовления различных закусок. Сделаем лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью. В статье вы также найдете еще несколько простых рецептов с использованием армянского хлеба.

Необходимые ингредиенты

У этого блюда есть несколько преимуществ. Во-первых, приготовить легко. Во-вторых, вкусно. И в-третьих, на приготовление уходит совсем немного времени.Итак, пойдем в магазин и купим все необходимые нам ингредиенты. Для рулета из лаваша с начинкой из крабовых палочек и корейской моркови нам понадобится:

• Сметана или майонез — одна упаковка. Выбирайте то, что вам больше нравится. Эти ингредиенты нам понадобятся для смазывания лаваша.
• Соль — пол чайной ложки. Лучше всего взять маленькую.
• Свежая зелень — если есть. С добавлением петрушки, укропа или зеленого лука блюдо получится более сочным и ароматным.
• Лаваш — одна упаковка.Возможно, вам хватит только половины.
• Морковь по-корейски. Он продается в каждом магазине. Но приготовить можно и самому.
• И, наконец, крабовые палочки. Сколько? Одна или две упаковки, зависит от количества людей, для которых вы будете готовить.

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью можно приготовить очень быстро.

Последовательность приготовления будет следующая:

1. Извлекаем крабовые палочки из упаковки. Обратите внимание, что лучше всего покупать снежного краба в магазине.У них более высокая пищевая ценность и содержание белка. Итак, нарежьте палочки кружочками. Если они замерзли, то заранее вытащите их. Подготовленную начинку переложить в небольшую посуду, она нам понадобится чуть позже.
2. Возьмите доску или поднос. Намазываем лаваш.
3. Смажьте небольшим количеством майонеза или сметаны. Лаваш нужно хорошо пропитать.
4. Возьмите зелень и тщательно промойте под теплой водой.
5. Теперь мелко нарежьте петрушку, лук или укроп ножницами или ножом.
6. Выложите зелень на лаваш ровным слоем.
7. Положите крабовые палочки сверху. Их можно немного подсолить, но только при желании.
8. Открываем упаковку корейской моркови. Выкладываем на крабовые палочки. Так же тщательно все выравниваем столовой ложкой.
9. Теперь начинаем скатывать лаваш в рулет. Делать это нужно очень плотно, чтобы не было пустых мест.
10. Теперь возьмите пищевую пленку, если нет, то воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетом. Обернуть в него лаваш.
11. Уберите приготовленный рулет в прохладное место. Лучше всего поместить в холодильник. Оставьте на час или полтора.

Лаваш с крабовыми палочками и морковью по-корейски готов! Приятного аппетита!

Постный рулет из лаваша: рецепты

Вкусное блюдо можно приготовить и из других ингредиентов. Предлагаем вам еще парочку рецептов для домашней копилки:

• С жареными грибами и свежим огурцом. Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде.Тщательно вымойте огурцы. Нарезать их небольшими кубиками или дольками. Подготовленную начинку сложить на лаваше, а затем все разгладить. Скатать лаваш в рулет.
• С рисом и зеленым горошком. Еще один постный вариант закусочного ролла. Вам нужно будет отварить небольшое количество риса. Охладите, а затем перемешайте с зеленым горошком. Что ж, тогда делаем по старому сценарию.

• Если вы хотите, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, то при нарезке используйте острый нож.В противном случае у вас получится только растолочь лаваш.
• Для разнообразия вкусов вы можете использовать вареные яйца, тертый плавленый сыр и другие ингредиенты.
• Для получения пикантной и ароматной начинки добавьте свои любимые специи и приправы.

Наконец-то

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью — отличный вариант украшения праздничного стола. Блюдо не только очень быстро готовится, но и нравится многим. Тем более, что этот закусочный рулет будет есть как взрослые.дети тоже. А если вы решили собраться на пикник, то лучшего варианта не придумаете!

Состав

• Лаваш 30х40 1 шт;
• Морковь по-корейски 100 г;
• Крабовые палочки 5 шт .;
• Яйцо куриное 2 шт.;
• Сыр плавленый 100 г;
• Майонез по вкусу;
• Зелень по вкусу;
• Соль по вкусу.

Препарат

Начнем процесс с подготовки всех продуктов. В этом рецепте используются куриные яйца. Сначала промойте их и отварите в подсоленной воде 10 минут. После этого вынуть шумовкой и погрузить в прохладную воду на 10-15 минут. Просушите бумажным полотенцем и очистите. Натереть на крупной или средней терке.

Если хотите, чтобы рулет был сочным и вкусным, покупайте только хорошие крабовые палочки.Не покупайте дешевый товар. Остывшие палочки освободить от целлофановой оболочки, нарезать тонкими кружочками. Если палочки замерзли, заранее достаньте их из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре.

Покупайте плавленый сыр, а не сырный продукт, и тогда ваша семья будет довольна вкусом готовой закуски. Свежий плавленый сыр трудно натереть на терке. Чтобы сыр легче натирался, немного заморозьте его в морозильной камере, а затем натрите на крупной терке.

Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Вы можете испечь его дома или купить готовые листы в местном супермаркете. Смажьте тонким слоем майонезного соуса. Если не поленитесь, можно приготовить сметанный соус с чесноком и горчицей. Майонез можно пополам смешать со сметаной. Посыпать вымытой и сушеной зеленью. Лучше всего подойдут укроп и петрушка.

Сверху на зелень выложить полоску вареных яиц, нарезанные крабовые палочки, тертый плавленый сыр и морковь по-корейски, которые также можно приготовить самостоятельно.

Плотно скатайте в рулон. Завернуть в полиэтиленовый пакет или пленку и отправить в прохладное место на 1-1,5 часа. За это время рулет больше пропитается и станет более сочным.

Достаньте из холодильника, нарежьте острым ножом на порции и подавайте к столу.

Лаваш с корейской морковью и крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Наполнение рулона может быть изменено. Также в рулет можно добавить маринованные или жареные грибы, свежий огурец.Вместо плавленого сыра натрите твердый сыр, а вместо яйца отправьте в рулет отварной рис. В любом случае ролл с крабовыми палочками и корейской морковью — это быстрая и вкусная закуска.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — простой и быстрый вариант для быстрого перекуса. Блюдо не только очень вкусное, но и довольно празднично выглядит — оно подходит как в качестве закуски на застолье, так и в качестве легкого завтрака. Ниже представлены самые интересные и вкусные известные варианты. Воспользуйтесь одним из них или создайте свою вариацию — решать хозяйкам.В качестве начинки можно придумать любую комбинацию с крабовыми палочками.

Рулет с крабовыми палочками может быть самым простым и не требует дополнительного питания.

В базовый вариант закуски входят следующие продукты:

• лаваш — 1 лист;
• крабовые палочки — 300-400 гр;
• укроп свежий — 150 гр;
• майонез светлый — 3-4 ст. л.

Закусочный рулет готовится всего за 10-15 минут. Открываем лаваш, смазываем майонезом.Крабовые палочки можно натереть на крупной терке или мелко нарезать, посыпав цельным лавашем. Зелень мелко нарезать и посыпать крабовыми палочками. При желании можно добавить немного соли и перца. Заворачиваем лаваш в тугой рулет, если получится длинный, разрезаем на 2-3 части и складываем в продолговатую емкость. Можно вместо посуды обернуть фольгой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на час-два пропитаться. Подавать рулет, нарезанный кольцами, толщиной 1,5-2 см.

С добавлением огурцов и яиц

Этот вариант легкий и нежный на вкус, очень прост в приготовлении.

Вкусный и легкий рулет получится, если использовать следующую комбинацию продуктов:

• лаваш — 1 лист;
• крабовые палочки — 200 гр;
• огурец свежий — 1;
• яйца вареные — 3;
• майонез — 2 ст. л .;
• сметана — 1 стол. л .;
• соль.

Крабовые палочки мелко нарезать. Огурцы нарезать соломкой. Яйца нарезать небольшими кубиками.

В миске смешать сметану с майонезом и немного посолить.Смажьте лист лаваша соусом. Визуально делим лист на три части, каждую из которых покрываем одним продуктом — палочками, огурцом, яйцом. Начиная с яичного края, сверните рулет. В результате закуска в разрезе получится очень красивой — в кусочках ролла будут разноцветные кружочки.

На заметку. Скручивая рулет, нужно его умеренно прижимать, чтобы он плотно закручивался и начинка не осыпалась при разрезании на кусочки. При этом все нужно делать аккуратно, чтобы пропитанный из соуса лаваш не сломался.

С крабовыми палочками, сыром и чесноком

Рулет из армянского лаваша с начинкой из крабового сыра, немного пикантный из-за нотки чеснока, — один из самых популярных вариантов закуски.

• сыр твердый — 120-150 гр;
• крабовые палочки — 250 гр;
• плавленый сыр со вкусом бекона / лука — 120 гр;
• зубчики чеснока — 2-3;
• майонез;
• веточки укропа и петрушки — 70 гр.

Выдавить чеснок в майонез и перемешать.Полученным соусом смазать лист лаваша. Три слоя твердого сыра, палочки, плавленый сыр на лаваше. Заворачиваем в рулет. Отправляем отмачиваться в холодильник. Перед подачей нарезать колечками и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Крабовый салат в лаваше

Рецепт очень простой — в качестве начинки используется простой салат с крабовыми палочками, который многим знаком еще с советских времен и популярен сегодня. Предлагаем изменить способ подачи — в виде рулета.

Блюдо готовится из следующих продуктов:

• банка консервированной кукурузы;
• упаковка крабовых палочек;
• пучок зелени;
• 3-4 яйца;
• майонез;
• лаваш большой.

Для приготовления начинки необходимо яйца заранее отварить, все нарезать, перемешать и заправить майонезом. Равномерно распределите начинку по поверхности лаваша, плотно перекрутите. Далее все так же, как и в предыдущих рецептах — нужно дать закуске пропитаться перед подачей на стол.

С корейской морковью

Пряный закусочный рулет можно сделать из корейской моркови. Такой вариант закуски обязательно понравится любителям острых блюд.

В состав закусок входят:

• крабовые палочки — 250-300 гр;
• Морковь по-корейски — 200 гр;
• лаваш — 2 слоя;
• огурец — 1;
• майонез — 300 гр;
• чеснок — 2 зубчика (по желанию).

Для майонезного соуса смешать измельченный чеснок с майонезом, при желании можно добавить немного соли и перца.

Три огурца на терке. При желании можно предварительно удалить кожуру. Оставляем огурец в отдельной посуде — он выпустит сок, который рекомендуется немного отжать и слить, чтобы рулет не «растекался».

Три крабовые палочки.

Лаваш смазывают заранее приготовленным соусом — нужна только половина. Равномерно распределите крабовые палочки. Сверху выложить второй лист лаваша и тоже смазать соусом. Далее равномерно распределите стружку огурца и корейскую морковь.Скатываем в рулет, разрезаем на 2-3 части и отправляем замачиваться в холодильник.

На заметку. При желании морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях. Но сделать это стоит за день до приготовления рулета.

С грибами

Сделать крабовый рулет по этому рецепту будет немного сложнее, чем по другим вариантам. Все заключается в приготовлении ингредиентов, а именно в жарке грибов с луком. Закуска получится достаточно сытной, поэтому может выступить в роли легкого завтрака или ужина.

В рецептуру входят следующие продукты:

• крабовые палочки — 250 гр;
• шампиньоны — 400 гр;
• лаваш — 3 листа;
• сыры плавленые — 6 шт .;
• лампочка;
• яйца вареные — 6 шт .;
• укроп — 50-60 гр;
• помидоры мясистые — 2 средних плода.

Шампиньоны нарезаем очень мелко, лук мелко нарезаем. Обжарить эту часть начинки в масле до полного испарения жидкости из грибов.Не забывайте добавлять в грибы соль, иначе они будут пресными на вкус.

Нарежьте крабовые палочки очень маленькими кубиками. Очищаем яйца и режем их, как и палочки.

Очень мелко нарезать зелень и смешать с яйцами. При желании эту часть начинки тоже можно немного подсолить.

Очистите помидоры, затем нарежьте их небольшими кусочками.

Разворачиваем первый лаваш и смазываем его сыром. Сверху выложить луково-грибную массу. Сверху накройте следующим слоем, также смазанным сыром.На второй слой равномерно распределить укропно-яичную массу. Повторите то же самое с третьим слоем, выложив крабовые палочки и помидоры. Свернуть рулетом, плотно сжимая пласты. Дать впитаться пару часов и нарезать кусочками.

С творогом и зеленью

Простой нежный рулет готовится всего за несколько минут. Для приготовления продуктов достаточно купить продукты в магазине — других действий не требуется

• творог — 250 гр;
• пара огурцов;
• сметана или йогурт натуральный;
• 200 гр крабовых палочек;
• 100 грамм смеси зелени.

Три огурца, нарезать зелень. Крабовые палочки мелко нарезать. Готовые продукты смешиваем, заправляя сметаной или йогуртом — кому что нравится.

Выложить начинку на лаваш ровным слоем и скрутить тугим рулетом. Отправляем в холодильник на сорок минут — этого хватит, чтобы сырно-крабовый рулет пропитался.

Джина Ю | Меню ужина | Ресторан Columbia MO

SPICY LOBSTER SHRIMP
смесь острых омаров — огурец — авокадо — креветки — винегрет азиатский песто

PASSIONATE SHRIMP
креветки темпура — авокадо — сливочный сыр — креветки

FU SAKE
креветки темпура — сливочный сыр — салат из кальмаров — шрирача — крабовая смесь — васаби айоли — пюре из манго — обжаренные во фритюре до совершенства

MONKEY GOES NUTS
копченый лосось — сливочный сыр — манго — авокадо — арахис — соус Yoo

TIGER ROLL
Calamari tempura — зеленая фасоль — крабовая смесь — белый тунец — соус Yoo — острый майонез

LEMON DROP ROLL
крабовая смесь — авокадо — сливочный сыр — лосось — лимон, нарезанный тонкими ломтиками

РАДУГА
ролл калифорния — лосось — тунец — креветки

ALASKAN VOLCANO
креветки темпура — сливочный сыр — авокадо — смесь острых лобстеров — соус манго хабанеро — сыр перец джек — масло чили — запеченные до совершенства

JUST FISH
тунец — лосось — желтохвост (добавить топпинг из авокадо 1)

JACKSON
креветки темпура — сливочный сыр — манго — жареный острый тунец — соус Ю

ОКОЛО КУПИДА
креветки темпура — сливочный сыр — крабовый микс — копченый лосось — соус Ю — масло васаби

АЛЫЕ КРЕВЕТКИ
креветки темпура — сливочный сыр — крабовый микс — свекольные хлопья темпура — соус Ю — васаби айоли

SUN WEST
смесь острых лобстеров — ломтики манго — огурец — слегка обжаренный тунец — соус Ю — масло чили

ПОЛУЧИТЕ УГРЕЙ
двойной угорь — крабовая смесь — авокадо — соус Ю

НОВОГОДНЯ

креветки темпура — сливочный сыр — крабовая смесь — хлопья темпура — острый тунец — халапеньо — чипотле айоли — шрирача

MR.MIYAGI
острый тунец — зеленая фасоль — сливочный сыр — авокадо — соус Ю — айоли чипотле — масло чили — арахис

FOREST FIRE
острый лобстер — авокадо — огурец — тогараси — чипотле айоли — шрирача

СОЕВАЯ БУМАГА — ДОБАВИТЬ $ 1

Capt’n Chucky’s West Chester Menu

Крабовый торт с острова Смит 1 унция. (2,10 доллара за штуку) Наш остров Смита, завернутый в пряную смесь майонеза, застеленную мягким сливочным соусом. Обжарить или запекать 10 минут.(Пожалуйста, звоните заранее — эти товары должны быть предварительно заказаны)

Императорский крабовый торт «Мини» 1,5 унции. (1,80 доллара за штуку) Крабовое мясо в нежном сливочном соусе. (Пожалуйста, звоните заранее — эти товары должны быть предварительно заказаны)

Crab Critter Appetizer (16,95 $ Пакет из 50) Панированные лакомства с начинкой из крабов размером с укус. Отлично подходит для вечеринок или позднего перекуса! Духовка готова к нагреву и подаче.

Crabalaya Cruncher Appetizer (16,95 $ Пакет из 20 штук) Веселая и вкусная закуска, которая удивит семью и гостей.Духовка готова к нагреву и подаче.

Рулетики с креветками и васаби (2 по 5,95 доллара) Искусная смесь нашего ценного салата из креветок, смешанного с крабовой пастой из огурцов и артишоков, завернутая в тесто. «Вот это да».

Crab Imperial Sliders 1 1/4 унции (12 штук в упаковке за 17,95 долларов США) Крабовое мясо в мягком сливочном соусе. (рулоны не включены из-за ограничений рынка)

Ползунки для креветок 1 1/4 унции (12 штук в упаковке за 17,95 долларов США) Кусочки креветок в сливочном соусе с пармезаном и альфредо.Слегка панированные. (рулоны не включены из-за ограничений рынка)

Креветки с кокосом (1,10 долл. США за штуку) Креветки Jumbo, инкрустированные кокосом.

Clamsters (16,96 долл. США в упаковке 20 шт.) Панированная сливочная смесь моллюсков, сыра и специй. Готовы нагреть и подавать.

Крабовый спред с васаби ($ 5,95 1/2 пинты) Невероятный крабовый спред, приготовленный из крабового мяса, сливочного сыра, огуречного васаби и артишоков. Отлично подходит для любых крекеров, рогаликов, тостов, чипсов из лаваша, скажите нам, что вам больше всего нравится.

Crab Bowl ($ 16,95) Наша новейшая закуска! Мы наполняем буханку итальянского хлеба в итальянском пабе крабовым мясом, заправленным слегка приправленным сырно-сливочным соусом. Выпекать при 400 градусах 25 минут — через 15 минут перемешать. Хлеб получается хрустящим, и его можно подавать с любимыми крекерами. У нас были рейв-ревю!

Морские гребешки Завернутые в бекон (Упаковка из (7) $ 16,95) Нежные, пойманные в дикую природу гребешки, завернутые в бекон. Запекать, жарить или жарить на гриле.

Фарш крабалая (9 долларов.75 фунтов) Искусная смесь из мяса краба-кусковика, колбасы с приправами кахон и сыра чеддер Нью-Йорк, залитых пряным сливочным соусом байу с легким намеком на обжаренный приправленный лук и перец. Используйте для фарша курицы, телятины, рыбы, креветок, омлетов, грибов портабеллы, перца или просто в качестве соуса.

Фаршированные грибы (1,50 доллара США за штуку) Смесь шпината, Монтерей Джек и нашего Имперского соуса. Мы используем свежесрезанные грибы серебряного доллара. Вегетарианское наслаждение!

Lobster Mac & Cheese (на 3-4 порции 11 долларов.50 шт.) Сенсационно!

Наверх Советы по приготовлению

ПИТАНИЕ | metroseafood-live

ПИТАНИЕ

Помимо предоставления нашим клиентам морепродуктов высочайшего качества на рыбном рынке, Metropolitan Seafood & Gourmet также берет эти очень ценные ингредиенты и создает для вашего особого случая блюдо с обслуживанием, которое оставит воспоминания на всю жизнь.

Ваше мероприятие с обслуживанием может быть либо удобной вечеринкой, либо Metro может предоставить полный набор серверов, чтобы позаботиться обо всем мероприятии мирового уровня.Мы в Metro Seafood также понимаем, что каждая вечеринка — это уникальное событие, и мы можем настроить любую вечеринку в соответствии с вашими потребностями для мероприятия любого масштаба.

Следующие пункты меню — это лишь некоторые из блюд и идей, которые мы создали за нашу 28-летнюю историю. И не забывайте, что мы больше, чем просто морепродукты!

Хотя мы все делаем здесь на месте, у нас нет оборудования для надлежащей выпечки десертов. Однако у нас много талантливых друзей, поэтому, пожалуйста, позвоните нам, чтобы узнать о полных вариантах десертов.Помните, что все это ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ специально для вас.

Давайте поговорим о креветках!
Metropolitan Seafood предлагает только лучшие розовые креветки с диким хоппером,
приготовленных на заказ, а это значит, что вы всегда будете получать только хрустящие свежие вкусные креветки.
Мы гарантируем это! Все тарелки с креветками изготавливаются на заказ и продаются со свежесрезанными лимонами и отличным коктейльным соусом.

Блюдо с креветками

Среднее блюдо с креветками (21 $ / фунт) — Подается с коктейльным соусом

Блюдо 2 фунта прибл.60 штук: обслуживает 8-12 гостей

3 фунта Блюдо прибл. 90 штук: на 12-15 гостей

Большая тарелка с креветками (26 долларов за фунт) — подается с коктейльным соусом

Блюдо 2 фунта прибл. 44 штуки: обслуживает 8-12 гостей

3 фунта Блюдо прибл. На 66 порций: 12-15

Блюдо с креветками Jumbo (30 долларов за фунт) — подается с коктейльным соусом

Блюдо 2 фунта прибл. Обслуживает 24 штуки: 5-8 гостей

3 фунта Блюдо прибл.Обслуживает 36 штук: 12-15 гостей

Блюдо с креветками с текилой (30 долларов за фунт) — Подается с сальсой из помидоров и авокадо

Блюдо 2 фунта прибл. Обслуживает 44 штуки: 8-12 гостей

3 фунта Блюдо прибл. Обслуживает 66 штук: 12-15 гостей

Блюдо с кокосовыми креветками (30 долларов за фунт) — Подается с пикантным мармеладом

Блюдо 2 фунта прибл. 44 штуки: 8-12 гостей

3 фунта Блюдо прибл. 66 шт: 12-15 гостей

Блюдо с креветками Buffalo (30 $ / фунт.) — Подается с сыром Блю

Блюдо 2 фунта прибл. 44 штуки: 8-12 гостей

3 фунта Блюдо прибл. 66 шт: 12-15 гостей

The Custom (110 долларов) — подается с дижоном и коктейльным соусом

Большие креветки 2 фунта

Когти синего краба 1 фунт

1 фунт копченого тунца

Обслуживает 10-12 гостей

Гурман (195 долларов) — подается со сливочным укропом, дижоном и коктейлем

Большие креветки 2 фунта

Когти снежного краба, 2 фунта

1 фунт копченого тунца

Обслуживает 12-15 гостей

Копчености и маринованные рыбные деликатесы
Подаются со сливочно-укропным соусом и дижонским соусом из хрена

Selections
Копченая форель
Копченая путасса

Домашний копченый тунец
Копченая рыба с перцем

Салат из копченого сига
Цельнокопченый сиг
Рыночная цена копченого соболя
Рыночная цена копченого осетра
Маринованная сельдь в сливках
Маринованная сельдь в винном соусе
Сельдь Matjes

Выбор копченого лосося
Новая Шотландия — «Классика», богатая маслом и маслом мягкий копченый финиш
Настоящий импортный шотландский лосось — более насыщенный и дымный вкус благодаря старым бочкам из-под скотча, которые использовались в процессе копчения.
Королевский лосось, выращенный на органической ферме

Блюдо из лосося и рогаликов
Нарезанный вручную сыр Новой Шотландии Lox
Сливочный сыр и масло
Нарезанный красный лук, помидоры и салат
Бублики Предоставлены Clinton Bagel Company

Рыбное ассорти малое копченое

½ фунта копченого тунца

½ фунта копченой форели

½ фунта Копченая путассу

½ фунта Копченая голубая рыба в перце

¼ фунт Копченый лосось Нова

Обслуживает 8-12 гостей

Большое блюдо с копченой рыбой

1 фунт.Копченый тунец

1 фунт копченой форели

1 фунт. Копченая путассу

1 фунт копченой синей рыбы в перце

½ фунта Копченый лосось Нова

Обслуживает 12-20 человек

Блюдо с копченым тунцом по-средиземноморски
Копченый тунец в нашем доме

Маринованный в свежих травах, чесноке, оливковом масле первого отжима и лимонном соке
Для 18-20 гостей (2 фунта)

Блюдо с копченым лососем
Подается со всеми принадлежностями Каперсы, нарезанные помидоры, тертые яйца, нарезанные кубиками, и красный мелко нарезанный кубиками Лук
Лосось Новой Шотландии — (традиционный) за фунт.
Импортный шотландский копченый лосось — (не такой соленый, слегка копченый)

Блюдо Crudités
Цветная капуста, брокколи, сладкий красный сладкий перец, огурец, сельдерей и морковь
Подается с йогуртовым соусом Заатар или пикантным соусом из небольших огурцов
до 12 человек
Большие порции от 12 до 20 гостей

Блюда антипасто
Выбор импортных прошутто, каппаколло, свежей моцареллы, импортной проволоне, джарденеры, оливок и свежеиспеченного местного итальянского хлеба
Маленькие порции от 8 до 12 человек
больших порций от 12 до 20 Гости

Канапе с лососем

Все тарелки с лососем полностью украшены свежими нарезанными овощами, сливочным укропом, дижонским соусом из хрена и гренками с чесноком на ваш выбор, свежими тостами и различными лепешками.

Филе лосося, обжаренного в духовке с травами
Лосось, инкрустированный перцем, укропом, петрушкой и зеленым луком

обжаренные в горячей духовке с оливковым маслом.

Вареный лосось (целая рыба или филе)
Секрет нашего вареного лосося состоит в том, что мы удаляем 95% костей

* Обе тарелки предназначены для сервировки при комнатной температуре *

Ближневосточные деликатесы

Подается со свежим лавашем, чипсами из лаваша или и тем, и другим!

1 фунт.Блюдо с хумусом

Пушистый соус из свежего нута и импортной тахини

с лимонным и оливковым маслом

Блюдо Баба Ганудж 1 фунт

Дип из копченых баклажанов, смешанный с чесноком, тахини и лимоном

с оливковым маслом

1 фунт Лебни с Заатарским блюде

Густой йогурт с добавлением тимьяна, майорана, сумаха и кунжута, украшенный красным луком, помидорами и украшенный оливками и оливковым маслом

Tri Lebanese Platter

1/2 фунтаХумус, 1/2 фунта Баба Ганудж и 1/2 фунта Лебни с оливковой стороной

На 12-15 человек

Укусы из фаршированного фалафеля

Традиционный шар из фалафеля, фаршированный салатом из нарезанных кубиками огурцов

Поливается соусом Тахини

_________________ Все ближневосточные тарелки могут также включать: ___________________

Табуле

Петрушка, мята, помидоры и лук с булгуром из пшеницы

Фаршированные виноградные листья

Рис и зелень, пашот в лимонном соке и оливковом масле

Без глютена

Цацики

Салат из йогурта и огурцов

Школьный салат

Египетский салат с фасолью, сумаком, лимонным соком, с добавлением оливок и оливкового масла

Пироги со шпинатом по-ливански

Тесто для лаваша, обжаренный шпинат, лук, свежий лимонный сок, сумах

Фалафель

Подается с соусом Тахини

Хрустящая котлета из фасоли, нут, лук, чеснок и специи

Фаттуш

Смешанный охлажденный салат с небольшими кубиками поджаренного хлеба

Необработанный стержень на заказ

Представлен на огромной раковине !!

Здесь все идет! Объедините свои любимые композиции, чтобы создать уникальное попурри из

самых свежих морепродуктов в любом месте.

Все выбранные вами морепродукты будут поданы с нашими специальными соусами-ассорти: коктейль, дижонский хрен, соус с укропом и миньонетт

Устрицы: Восточное и Западное побережье
Мы перевозим 20 различных сортов в зависимости от времени года.

Коктейль из лобстера
Кусочки свежеприготовленного лобстера размером с аппетитный укус

(Мясо хвоста и когтей) Минимальный заказ 1 фунт

Коктейль из креветок
Приблизительно 22 шт. На фунт

Когти аляскинского снежного краба
Приблизительно 12 шт. На фунт.

Коктейльные клешни Мэрилендского голубого краба
Приблизительно 24 фунта

Florida Stone Crab Claws
(сезон с октября по май)

Little Neck Clams Cold Water
на дюжину (CT & RI)

Суши
Вся наша рыба разделывается в домашних условиях, и мы можем выбрать лучшую целую рыбу и нарезать ее в соответствии с вашими потребностями. У нас даже есть множество поделок для суши, таких как бамбуковые циновки, рисовый уксус, фирменный рис для суши и многое другое.Пожалуйста, попросите нас помочь с рецептами или советами, и мы будем рады помочь.

Суши-тарелки $ 12 / рулон (минимум 6 роллов)

Подается с васаби, маринованным имбирем, соевым соусом и отбивными палочками

Выбор рыбы

Fluke

Оторо

Палтус

Чуторо

Люциан

Унаги: Угорь барбекю

Шотландский лосось

Морские гребешки: Sea / Bay

Uni: Икра морского ежа

Хирамаса: Желтый Хвост

Тобико: Икра летучей рыбы

Скумбрия: Испанский / Бостон

Тунец: желто-плавниковый тунец / большеглазый тунец

Королевский лосось (в зависимости от наличия)

Дикий лосось из слоновой кости (в зависимости от наличия)

Классические суши роллы

Филли ролл

Унаги Ролл

Ролл с королевским крабом

Ролл с огурцом

Тунец / Тунец Авокадо / Острый тунец

Калифорния (с мясом камчатского краба)

Лосось / Лосось, Авокадо / Пряный лосось

* Любой ролл, который вы выберете, может быть усилен икрой летучей рыбы для придания вкуса и текстуры *

Сашими

Тонко нарезанная сырая рыба

Нигири 6 $ / шт.

Тонко нарезанная сырая рыба, положенная поверх риса

Сырные тарелки

Все сырные ассорти с кростини, крекерами, свежими и сушеными фруктами

Ассорти из сыров 40 долларов за фунт

Bobolink Dairy — Милфорд, штат Нью-Джерси
Valley Shepherd Creamery — Long Valley, штат Нью-Джерси
Овечье молоко травяного откорма и процессы брожения

* Пожалуйста, позвоните, чтобы узнать о нашем ассортименте сыров местного производства *

Мясо и птица

Сертифицированная вырезка черного ангуса в корочке с травами

Подается в качестве основного блюда или кростини в качестве закуски
Подается с двумя соусами: коньячным соусом из перечной кукурузы и дижонским соусом из хрена

Свиная вырезка
С медово-горчичной глазурью

Цыпленок на гриле
С йогуртовой заправкой из красных огурцов Пюре

Куриная грудка, маринованная
С бальзамическим маринадом из базилика или маринадом из имбиря и соевого чеснока

Сат из курицы или говядины
Подается с соусами на ваш выбор
Острый арахис, коньяк, перец кукурузный, жареный красный перец

Маринованный кебаб Говядина
Курица в бальзамическом маринаде

Дополнительные закуски

Горячие закуски
Шпинат Spanikopita Phyllo Triangles
Фаршированные грибы с начинкой из кускового краба или фенхеля
Маринованные обжаренные гребешки
Морские гребешки с беконом
Овощи на гриле Кесадилья
Любимые домашние мини-крабовые пирожные
Мясные лепешки
Домашние мини-картофельные оладьи
Шарики баккала с соусом из анчоусов
Жареные кальмары с маринарой или кайенским майонезом
Маринара с мидиями
Мидии в зеленом соусе
Ризотто с дикими грибами
Эскарго в шляпке грибов с чесночным маслом

Запеченный болгарский чеснок с чесночным маслом

Салаты
Салат из омаров

Салат из сига

Скунгилли

Салат с лососем
Рыбный салат на гриле
Салат из кальмаров
Салат с креветками
Коул-Слоу
Картофельный салат для мамы
Салат из картофеля и фасоли

Трехцветный салат из пасты с импортной бальзамической заправкой из феты и базилика
Смешанный зеленый салат «Бэби-Филд» с поджаренными кедровыми орехами и раскрошенной горгонзолой
Салат Орзо с дижонской заправкой из феты и укропа

Специальные бутерброды

Ассорти сэндвичей в средиземноморском стиле
На мультизерновом багете или французском багете

Цыпленок-гриль с бальзамическим соусом и свежей моцареллой
Овощи, запеченные в духовке с сыром горгонзола
Жареный тосканский фехтовальщик с жареными овощами и айоли с розмарином на свежем хлебе с хрустящей корочкой
Тунец на гриле с овощами и соусом васаби
Бальзамический тунец с овощами и соусом васаби
Бальзамический стейк из сырного фарфора с перцем и зеленым перцем 9000 Фланк из сырого фарша с перцем 9000

Классическая паэлья с морепродуктами
Смешанные морепродукты, курица и чоризо в шафрановом рисе

Гарниры
Картофельное пюре из копченой форели и хрена

Жареный в духовке красный картофель с розмарином
Рис с шафраном
Кускус с шафраном и горохом
Ризотто с лесными грибами
Салат из чечевицы
Овощи, запеченные в духовке
Картофельное пюре из сметаны и свежего чеснока
Паста Primavera
Паста с сыром черри и сыром черри
Паста с сыром черри
Рисовый Вальдорфский салат
Broccoli Rabe Pizza Rustica

Домашние крабовые крендели — пристрастие Салли к выпечке

Домашние жевательные супермягкие крендели с начинкой из сырного крабового соуса, приготовленные из свежего крупного краба.Эта закуска — фаворит Мэриленда!

Если вы когда-либо жили в Мэриленде, вы, наверное, сейчас очень довольны!

Крендели с крабами — обычное дело там, где я живу. Вы можете найти их почти в каждом баре или меню паба. Мы с Кевином все время заказываем их и запиваем холодным пивом. Это классика Мэриленда. Комфортная еда в лучшем виде. Лучшая закуска, которую вы когда-либо пробовали.

И они довольно завышены. Так что давай приготовим их дома.

Крендели с крабами, которые подаются в вашем любимом ресторане Мэриленда, обычно размером с большую обеденную тарелку. Это гигантский жевательный и супермягкий крендель, покрытый теплым крабовым соусом (приготовленный из дорогого кускового мяса краба, если все сделано правильно) и посыпанный сыром. И, конечно же, приправа Old Bay. Жарьте его в духовке, пока сыр не станет красивым и хрустящим. Это как крабовые лепешки, только с кренделями и большим количеством сыра. 🙂

Я решил приготовить домашнюю версию нашей любимой закуски.Я воспользовалась семейным рецептом мягких крендельков, а затем взбила домашний сырный крабовый соус для заправки.

Во-первых, начните с качественного крабового мяса. Никаких дешевых вещей в банке. НАСТОЯЩЕЕ мясо кускового краба. Я купил фунт (в два раза больше, чем вам нужно), и это обошлось мне в 25 долларов. Но поверьте мне, кусковое крабовое мясо стоит лишних денег. Не хватайте когтистое мясо, не покупайте консервы.

Это роскошное крабовое мясо станет основой вашего домашнего крабового соуса, который необходимо приготовить перед кренделями.Это не займет много времени, не волнуйтесь.

Наряду с крабом вам понадобятся сливочный сыр, майонез, тертый сыр пармезан, соус Вустершир, свежий лимонный сок, острый соус, старый залив и чеснок. Иногда я добавляю туда несколько столовых ложек мелко нарезанного лука, но на этот раз я их не добавляла.

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Теперь запекайте крабовый соус примерно 30 минут, что примерно на 10 минут меньше времени, в течение которого он должен запекаться. Это потому, что он вернется в духовку поверх ваших домашних мягких крендельков. Если вы готовите только этот горячий крабовый соус (и не кладете поверх крендельков) — запекайте 30 минут, посыпьте сверху сыром чеддер и запекайте еще 10 минут. Подавать с овощами, лавашем, крекерами или моими домашними мягкими кренделями!

А теперь сделай мои домашние мягкие крендели.Взбейте 5-минутное тесто для кренделя. Да, 5 минут — это все, что вам нужно, чтобы все перемешать. С моим тестом для кренделя не поднимется! Я люблю твердые быстрые рецепты.

Но подождите, мой домашний мягкий рецепт кренделя станет еще лучше. Для теста не нужен миксер, и все 5 ингредиентов (+ вода!) , вероятно, сейчас находятся в вашей кладовой. Смешайте несколько первых ингредиентов вместе, а когда придет время добавлять муку, делайте это понемногу. Добавьте муку * только *, пока тесто не станет липким.Добавление большего количества может создать жесткие крендели (не мягкие) . Ткните тесто пальцем — если оно отскочит, оно готово к замешиванию. Общее количество муки, которое я обычно использую, составляет 3,75 — 4 стакана.

Перед тем, как замесить тесто, я наливаю в большую кастрюлю 9 стаканов воды и 1/2 стакана пищевой соды. Доведите до кипения, пока месите.

Замесите тесто примерно 3 минуты. Сформируйте шар и отрежьте 8 ровных кусочков, что составляет примерно 1/3 стакана теста. Сверните в длинные тонкие веревки — около 20 дюймов в длину.Чтобы свернуть в форме кренделя, сформируйте из веревки U-образную форму концами, направленными от вас. Скрутите концы, затем поднесите их к себе и прижмите в форме кренделя. Вы все знаете, как выглядят крендели!

Работая с одним крендельком за раз, опустите их в кипящую соду / воду. Хорошо замочите их на 30 секунд. Поднимите их и дайте стечь воде. Выложите на противень с выстланной подкладкой. Повторите то же самое с остальными кренделями. На моем противне всего 4 кренделя, поэтому я сделал это двумя партиями.

Эта очень быстрая «ванна» из пищевой соды придаст кренделькам приятный золотисто-коричневый цвет, а внутренняя часть останется белой и пушистой. Не нервничайте, ванна с пищевой содой — это так просто!

Выпекайте крендели в течение 10 минут. Ага, всего 10 минут в духовке. Достаньте крендели из духовки и полейте полувыпеченным крабовым соусом. Просто ложкой сверху. Поверьте, это не обязательно должно выглядеть идеально. В зависимости от того, сколько вы положите сверху, у вас может быть остаток крабового соуса. Остатки сырного крабового соуса — это то, на что я никогда не слышал жалоб.

А теперь посыпаем сыром чеддер:

Бросьте обратно в духовку еще на 5-8 минут, пока крендели не станут золотистыми, а сыр сверху не подрумянится.

Я посыпал крендели еще немного Old Bay, когда достал их из духовки. Как вариант, можно посыпать пармезаном или перцем. Может быть, и немного кайенского перца, чтобы оживить обстановку? НЯМ!

Пухлые, пухлые, мягкие крендели с домашним горячим крабовым соусом.Слегка острый (вы можете контролировать специи!), Соленый, очень сырный, с начинкой из свежего краба. Этот фаворит на восточном побережье настолько хорош, что я даже не могу с этим справиться. Я просто брошу его туда… Этот домашний крабовый крендель меняет жизнь.

Описание

Домашние жевательные супермягкие крендели с начинкой из сырного крабового соуса, приготовленные из свежего крупного краба.Эта закуска — фаворит Мэриленда!

• 1 (8 унций) полножирный пакет сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/3 стакана майонез
• 1/3 стакана тертого Сыр Пармезан
• 2 больших чеснока измельченных зубчиков (или 3/4 чайной ложки чесночного порошка)
• 2 чайные ложки Вустерширский соус
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка острого соуса (добавьте еще 1 чайную ложку для дополнительных специй)
• 1/2 чайной ложки Приправа Old Bay
• Кусочки джамбо 1/2 фунта крабовое мясо , без скорлупы
• свежемолотый перец черный по вкусу
• Мягкие крендели домашнего приготовления
• 1 чашка тертого сыра чеддер

1. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C).
2. В средней миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте сливочный сыр на средней скорости до кремообразного состояния и без комков. На низкой скорости добавьте майонез, тертый пармезан, чеснок, Вустершир, свежий лимонный сок, острый соус и Old Bay. Добавьте крупнокускового краба и взбивайте в течение 5 секунд, чтобы немного разбить большие комочки.
3. Выложите крабовый соус в 8-дюймовую или 9-дюймовую форму для запекания. Я просто использовал 9-дюймовую форму для пирога. При желании сверху посыпьте перцем.Выпекать 30 минут, переворачивая каждые 10 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть, пока будете готовить мягкие крендели.
4. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C). Сделайте свои домашние мягкие крендели на шаге 5 (включая ванну с пищевой содой, которая является шагом 5. Не используйте мытье для яиц на шаге 6) . Я обычно готовлю крендели, пока запекается крабовый соус.
5. Выпекайте крендели 10-11 минут. Достаньте из духовки и положите ложку краба на каждый крендель. Я использовал примерно 1/3 — 1/2 стакана крабового соуса поверх каждого кренделя, но количество полностью зависит от вас.Посыпать каждый сыром чеддер. Поместите крендели с крабами в духовку и запекайте еще 5-8 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а крендели слегка подрумянятся. Дополнительно: Готовые крендели с крабами сверху, посыпав сыром пармезан, Old Bay или перцем.
6. Немедленно подать крендели с крабами. Крендели с крабами лучше всего на вкус сразу после приготовления, хотя при комнатной температуре они хранятся в плотно закрытом виде до 2 дней. Мы нагревали остатки примерно 30 секунд в микроволновой печи, прежде чем закопаться.

Примечания

1. В виде соуса: Вы можете просто приготовить этот горячий соус из крабов и подавать как есть, не запекая его поверх моих мягких крендельков. Просто запекайте крабовый соус в течение 30 минут, достаньте из духовки и сверху посыпьте сыром чеддер. Поставьте обратно в духовку еще на 10 минут и подавайте с овощами, лавашем, крекерами или с моими домашними мягкими кренделями!
2. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Наши 17 лучших летних рецептов с голубыми крабами