Запеченные макароны в духовке с помидорами и сыром

Запеченные макароны в духовке с сыром и помидорами – блюдо, которое не часто можно встретить на столе обычного жителя нашей страны. Оно берет свое начало, как и многие макаронные лакомства в Италии, а на данный момент очень широко распространено в Америке, да и по всему миру.

Основные принципы приготовления, вариации исполнения

Так иногда случается, что в шкафу есть только изрядно поднадоевшие макароны, а в холодильнике помидоры и кусок сыра. Готовить традиционное «по-флотски» неохота, а хочется чего-то нового, интересного, нестандартного. Тогда давайте запечем макароны в духовке с помидорами!

Конечно, три основных продукта уже позволяют сотворить настоящую вкуснятину, а если к ним добавить, например овощей, колбасы или мясного фарша, то можно получить уже совершенно иное блюдо.

Также стоит помнить, что чем больше сыра Вы используете, тем нежнее получится и вкус и текстура, но меру тоже нужно соблюдать.

Во всемирной паутине конечно тысячи, миллионы рецептов, многие из них сложные, а поскольку у нас набор ингредиентов очень скромный то и рецептура нужна незатейливая. Далее мы предлагаем Вам два отличных варианта приготовления макарон с помидорами в духовке с сыром.

Простая макаронная запеканка с томатами под сырной шапкой

Как выше было сказано, это блюдо широко распространено среди итальянцев, также оно имеет название «Mac’n’Cheese». Звучит очень красиво, выглядит также прекрасно, а вкус – шикарен! Необходимые ингредиенты:

• «Рожки» – 250 г;
• Сыр твердый (Гауда, Российский и т.п.) – 170 г;
• Томаты – 2-3 штуки среднего размера;
• Молоко – 1 стакан;
• Мука – 2 ст. ложки;
• Масло сливочное – 40 г;
• Специи, соль по вкусу.

Рожки отварите до полной готовности в подсоленной кипящей воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и оставьте остывать.

В аналогичной небольшой посуде растопите сливочное масло на среднем огне, всыпьте муку, тщательно мешайте до образования однородной массы.

Затем влейте стакан молока, предварительно нагретого в микроволновой печи.

Варите смесь еще около одной минуты. После этого всыпьте ½ часть тертого сыра, соль, специи. Соус держим на огне, постоянно помешивая, пока он не приобретёт равномерный оттенок и текстуру.

На дне формы для запекания равномерно распределите отваренные рожки.

Далее распределите томаты, нарезанные тонкими кольцами. Всю эту красоту залейте сырным соусом. Запеканку отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. По окончании этого отрезка времени достаем форму, всё посыпаем остатками тертого сыра и запекаем еще 10-15 мин.

Макароны с сыром и помидорами в духовке получаются очень вкусными и питательными, это блюдо все-таки лучше употреблять как самостоятельное, а не как гарнир.

Макароны с помидорами и сыром в духовке с фаршем – пошаговый рецепт с фото

Усовершенствованию как говорится, нет предела, поэтому предлагаем Вашему вниманию видоизмененный предыдущий способ запекания, где мы вместо рожков используем спагетти, а также здесь добавляется мясной фарш.

Список необходимых продуктов:

• Спагетти – 250 г;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Фарш мясной – 0,6 кг;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Сыр – 120-130 г;
• Зелень свежая для подачи;
• Соль, специи.

В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, отварите макаронные изделия до готовности, слейте воду.

Луковицу очищаем от шелухи, мелко шинкуем. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте сначала отдельно лук до появления красивого золотистого оттенка.

Затем к лучку добавьте мясной фарш, по желанию можно добавить пару столовых ложек томатной пасты.

На сковороду к мясу добавьте остывшие спагетти, постоянно помешивая, подержите на медленном огне.

Теперь обжаренный фарш и пасту переложите в форму для запекания, поверх ровным слоем разложите томаты, нарезанные тонкими колечками. Остается только посыпать заготовку тертым сыром и запечь. Готовить запеканку необходимо при температуре 180°C около 15-20 мин.

Вот такое красивое, аппетитное, вкусное лакомство у нас получилось. Приятного аппетита!

Вам очень нравятся запеканки с разными начинками из разнообразных продуктов? Хотите узнать новые рецепты блюд? Тогда возможно Вам будет интересен материал, где представлены три отличных способа приготовления запеканок с картофелем и индейкой, переходите по ссылке, готовьте с нами!

Запеканка из макарон с сосисками в духовке

При современном ритме жизни иногда не хватает времени на приготовление даже самых элементарных блюд, не говоря уже об изысках. Сегодня мы расскажем, как из самых обыкновенных продуктов, которые совершенно точно есть на каждой кухне, можно быстро приготовить макаронную запеканку с сосисками и сыром.

Чтобы приготовить запеканку из макарон с сосисками в духовке потребуется:

Запеканка из макарон с сосисками – пошаговый рецепт с фото:

Первым делом ставим вариться макароны. Для этого рецепта отлично подойдут макароны «перья» (пенне), «рожки» (элбоу макарони), «спиральки» (фузиллини), небольшие «ракушки» (конкилье) и т. п. В нашем случае использовались «спиральки». Вид пасты здесь не так важен, как её качество. Чтобы приготовить вкусную макаронную запеканку, нужно взять хорошие макаронные изделия из твердой пшеницы, иначе макароны могут превратиться в «кашу». Итак, отвариваем макароны, как написано в инструкции на вашей упаковке. Следите за тем, чтобы не переварить пасту, это также не пойдет на пользу блюду.

Пока макароны варятся, займемся сосисками. Снимаем с них пленку и режем полукружками. Если по каким-либо причинам магазинные сосиски вы не употребляете, можете для приготовления запеканки взять ветчину (её нужно нарезать соломкой).

Обжариваем сосиски на сковороде до образования корочки, используя небольшое количество масла. Если будете готовить запеканку с ветчиной, то её можно не обжаривать.

К этому времени макароны, наверняка, уже сварятся. Сливаем воду, откидывая пасту на дуршлаг.

Смешиваем готовые макароны с обжаренными сосисками и выкладываем в форму, в которой блюдо будет запекаться в духовке. Пока отставляем в сторону и займемся приготовлением соуса-заливки для нашей макаронной запеканки.

Очищаем лук и чеснок, нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем, помешивая лопаткой, до мягкости.

Затем добавляем томатную пасту, вливаем примерно полстакана (или чуть больше) воды, хорошо размешиваем и доводим до кипения. В конце добавляем соль, сахар, молотый перец и ароматные травы по вкусу.

При слабом кипении доводим соус до загустения, снимаем с плиты и оставляем остывать. Кстати, вместо томатной пасты здесь можно использовать измельченные помидоры в собственном соку.

Пока томатный соус остывает, подготовим яично-сливочную заливку. В глубокой миске взбалтываем яйца венчиком, вливаем сливки и перемешиваем. Сильно взбивать до появления пены нет необходимости.

Когда томатный соус остынет, добавляем его к сливочно-яичной смеси и хорошо размешиваем при помощи венчика до однородности.

Полученной заливкой равномерно заливаем макароны в форме.

Сверху кладем предварительно натертый сыр и ставим запеканку из макарон с сосисками в духовку посредине (заранее разогреваем до 180 градусов).

Запеканка из макарон с сосисками и яйцом будет готова через 30-35 минут. Ориентируйтесь по образованию золотистой корочки.

Макароны в духовке: рецепты приготовления

Этот раздел нашего сайта посвящён макаронам. Вы считаете, это скучно? Вовсе, нет.
Разве может быть скучным такое многообразие? Существуют десятки разновидностей макаронных изделий, от самых простых, вермишели и спагетти, до изысканных farfalle (бантиков) и фигурных fusille (спиралек), а ещё — трубочки, колёсики, пёрышки… тут не заскучаешь!

Помните, как поёт Андрей Макаревич – «Люблю я макароны – а кто же их не любит?!» Наверняка этот замечательный певец и гурман сочинил свою знаменитую песню, попробовав вкуснейшие блюда из макарон, приготовленные в духовке!

Почему не просто отварные макарошки? Да потому, что именно во всевозможных рецептах для духовки макароны из самой обычной еды превращаются в изысканные, оригинальные, достойные ресторана блюда!

Только сравните: подать на ужин простые отварные «ракушки», посыпанные тёртым сыром, или те же макаронные изделия, но наполненные фаршем с обжаренным лучком и запечённые под тонкой сырной корочкой! Несомненно, второй вариант выигрывает и по вкусу, и по красоте подачи!

А как не вспомнить каннеллони – фаршированные трубочки, запечённые в форме под соусом бешамель? Подавая это блюдо на стол, легко представить, что Вы ужинаете не на кухне, а во французском ресторане!

Даже на основе вчерашних холодных спагетти можно соорудить на завтрак вкуснейшее и несложное в приготовлении блюдо – макаронную запеканку с колбасой, сыром или овощами. Готовить такие запеканки очень легко – просто заливая макароны взбитыми яйцами и добавляя, «что найдётся в холодильнике». Каждый раз, варьируя добавки, Вы будете получать новое, интересное и вкусное блюдо из духовки – на завтрак, обед или ужин.

Из макаронных изделий можно готовить даже сладкие запеканки – вместо овощей использовать сухофрукты, добавить душистые пряности, например, ваниль и корицу, и вот — оригинальное блюдо для деток на полдник готово!

Попробовав всё это аппетитное разнообразие, Вы тоже сможете придумать свою песню во хвалу макаронам!

А какие варианты рецептов из макарон в духовке предложите Вы? Будем рады, если поделитесь с нами интересными идеями!

Запеченные макароны с сыром в духовке

Запекаем макароны в духовке с разными добавками

Когда обычные макароны приедаются, хочется приготовить что-то особенное и нестандартное, например запечь макароны в духовке, фото которых выглядят так аппетитно!

Несколько правил

Макароны запекают с овощами, грибами, мясом, морепродуктами, сыром и пикантными приправами. Получается что-то вроде сытной запеканки, в которую можно добавить зелень, специи и соус. Основа для всех блюд одна и та же — сваренная в течение 5–10 минут паста из твердых сортов пшеницы. Она должна быть уже подсоленная и немного жестковатая, ведь макароны мы будем еще и запекать. Если в блюде все продукты приготовлены заранее, время запекания составляет 10–15 минут при температуре 180–200 °С. При наличии ингредиентов, которые нужно еще довести до готовности, макароны держат в духовке 20–25 минут в зависимости от рецепта. Вариантов приготовления таких блюд множество, специи приветствуются любые, поэтому вы можете придумать свои собственные макароны в духовке и никогда не повторяться!

Классика с ветчиной

Макароны с сыром и ветчиной в духовке — классический рецепт, известный многим хозяйкам. Это блюдо сытное, вкусное и, самое главное, легко готовится.

Пока варятся 250 г макарон, порубите крупную луковицу и обжарьте ее в 2 ст. л. оливкового масла. Когда лук станет мягче, положите в него 1 ст. л. томатной пасты и пожарьте еще немного. Огонь должен быть небольшим. Смешайте луковую поджарку с готовыми макаронами и добавьте к ним 150 г нарезанной кубиками ветчины.

Приготовьте соус из 2 яиц и 150 мл нежирной сметаны, добавьте туда любых специй на ваш вкус, посолите и поперчите.

А теперь смешайте макароны с соусом и выложите в керамическую или стеклянную форму. Готовьте запеканку в духовке минут 20, а потом посыпьте ее 100 г сыра, измельченного на крупной терке. Готовьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Макароны, приготовленные в духовке по этому рецепту, вкусны и в холодном виде. Но не забудьте посыпать их свежей зеленью перед подачей на стол!

С горошком и цукини

Очень вкусны запеченные макароны с томатами, зеленым горошком, цукини и петрушкой. При одном взгляде на них уже хочется есть!

Отварите 250 г любых макарон. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, а как только по кухне начнет распространяться приятный аромат, бросьте в сковороду нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.

Нарежьте половинками 200 г помидоров черри, подготовьте 200 г консервированного зеленого горошка без жидкости, мелко порубите пучок петрушки и измельчите на терке 200 г твердого сыра. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и немного посолите.

Смажьте керамическую форму оливковым маслом, выложите в нее макароны с овощами и посыпьте сыром. Поставьте блюдо в духовку, а когда оно приготовится, сразу подавайте на стол!

По-испански

Исторически сложилось, что именно итальянцы лучше всех готовят пасту. Но когда вы попробуете макароны с острой испанской колбаской чоризо, ваше мнение изменится. Впрочем, все по порядку.

Пока варятся 400 г макарон, мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла на очень медленном огне. Лук должен томиться, пока не станет нежным и прозрачным.

Нарежьте колечками 300 г колбасы и добавьте к луку. Жарьте и не удивляйтесь, что масло окрасилось в оранжевый цвет, ведь чоризо готовится с добавлением острого красного перца. Влейте в сковороду 0,5 литра томатного соуса, хорошо перемешайте и немного прожарьте. Добавьте по вкусу щепотку сахара и, если нужно, подсолите и поперчите.

Слейте воду с макарон, добавьте их в сковороду к колбасе и хорошо перемешайте. Натрите на терке 300 г твердого сыра, порвите на листья пучок базилика. Смажьте маслом небольшие порционные формы и выложите в них макароны. Щедро посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку, потом украсьте запеканку свежими и ароматными листьями базилика. Это настоящее объедение!

Почти по-флотски

Отварите 200 г макарон, а пока они варятся, поджарьте в небольшом количестве оливкового масла 600 г свино-говяжьего фарша. Добавьте к мясу порубленную луковицу и 2 зубчика чеснока, а также измельченную на терке морковь. Тушите и жарьте фарш с овощами до мягкости моркови, после добавьте 3 нарезанных кубиками помидора и жарьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите фарш, измельчите на терке 150 г сыра и доставайте керамическую форму.

Смажьте посуду оливковым маслом, выложите на дно слой пасты плотно друг к другу, а сверху посыпьте половину натертого сыра. Следующим слоем будет фарш с овощами, который нужно сверху немного смазать сметаной или майонезом — для сочности. Потом сделайте еще слой пасты и снова посыпьте ее сыром. Запекайте макароны с фаршем в духовке 10 минут, подавайте обязательно со свежей зеленью, которая приятно оттенит вкус мяса и придаст блюду праздничный вид.

Красное и зеленое

У этой запеканки очень эффектный вид, ведь красные томаты и зеленая брокколи удачно рифмуются в одном блюде, идеально сочетаясь с макаронами и курицей в духовке.

Отварите 200 г макарон, лучше всего пенне, подготовьте овощную зажарку с курицей. Пассеруйте мелко нарезанную луковицу в 3 ст. л. оливкового масла и в самом конце добавьте раздавленный зубчик чеснока. Нарежьте кубиками 600 г куриного филе с бедра и добавьте к луку. Выложите в сковороду сварившиеся пенне и хорошо перемешайте.

В смазанную сливочным маслом форму выложите курицу с макаронами, а верх запеканки украсьте половинками соцветий брокколи и нарезанными пополам помидорами черри. Для этого вам понадобится по 200 г томатов и капусты. Посыпьте все это великолепие 100 г натертого сыра и запекайте в духовке 15 минут.

Макароны в духовке с курицей и сыром могут стать одним из любимых блюд в вашей семье. Накрывайте на стол и зовите домочадцев!

Нежно и сочно

Макароны с курицей и грибами в духовке — сытное и полезное блюдо, а его изюминка в соусе, который придает ингредиентам нежность и сочность.

Нарежьте 400 г шампиньонов и обжарьте их в небольшом количестве масла до полного выпаривания воды — они должны немного подрумяниться. Отправьте к грибам мелко нарезанную луковицу, 2 дольки мелко порубленного чеснока и через минуту снимайте с плиты.

Отварите 350 макарон, а 400 г куриного филе нарежьте кусочками и обжарьте до румяного цвета.

А теперь можно заняться соусом. Растопите в сотейнике или небольшой сковородке 3 ст. л. сливочного масла, смешайте его с 2 ст. л. муки и обжаривайте до желтоватого цвета. Тонкой струйкой влейте 2 стакана сливок и не переставайте помешивать, пока соус не загустеет и не приобретет однородную текстуру. Если образовались комочки, взбейте соус блендером.

Готовые макароны смешайте с курицей, грибами и соусом, после все хорошо перемешайте. Выложите аппетитную массу в форму и запекайте около 20–30 минут. За 10 минут до готовности вытащите форму и посыпьте сверху 100 г натертого твердого сыра и снова поставьте в духовку.

Обязательно подавайте блюдо с веточкой зелени и хорошим настроением!

Если готовить пасту с несколькими видами сыра, она получается особенно вкусной и изысканной. Для этого блюда подойдут макароны «бантики», примерно около 250 г. Поставьте их варить и займитесь сыром.

Для такого блюда все остальные продукты лишние, поскольку они будут перебивать пикантность трех видов сыра. Но лук, обжаренный в оливковом масле с добавлением вяленых томатов, нисколько не помешает, ведь это классика!

Вам понадобится 1 луковица и 2 ст. л. мелко нарезанных томатов. В конце обжарки бросьте к луку 1 ч. л. прованских трав для приятного аромата.

Натрите на терке по 50 г чеддера, эдама и моцареллы, причем моцареллу покупайте твердую, предназначенную для пиццы.

Смешайте макароны с луком, томатами и большей частью сыра, а потом выложите их в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Вяленые томаты в духовке приобретают особенный аромат, который подходит именно к этим сортам сыра. По крайней мере, так считают знающие гурманы.

Запекать макароны можно с креветками и рыбой, с тыквой и баклажанами, со свеклой и орехами. Сочетаний много, пробуйте и открывайте макароны для себя заново!

Макароны с сыром в духовке

Многие люди любят пасту с сыром. Конечно, макароны можно просто отварить, однако они получатся далеко не такими вкусными. Лучший вариант – запечь макароны с сыром в духовке, используя один из рецептов.

Сегодня мы рассмотрим несколько способов приготовления, а также узнаем некоторые полезные советы. Например, если сделать вкусную ароматную запеканку из макарон с сыром и мясом, хорошо ее украсить, такое блюдо отлично подходит даже для праздничного стола.

Макароны с сыром: простой рецепт

Данный рецепт исключительно простой, но блюдо по нему получается вкусным и сытным. Оно прекрасно подходит для повседневного меню.

Время приготовления

Приготовление занимает всего 20 минут.

Ингредиенты

Ингредиентов тут немного. Вам нужны только:

• яйца – надо взять два куриных яйца;
• макаронные изделия – оптимально подойдут компактные изделия, например, ракушки или крендельки, бантики, их нужно всего 400 граммов;
• сыр – берите сыр твердых сортов, 150 граммов;
• молоко – 100 миллилитров;
• специи, соль – используйте по вкусу.

С приправами можно экспериментировать. Например, так называемые куриные бульоны придадут макаронам приятный аромат мяса птицы, а букеты приправ из сушеных овощей сделают макароны более пикантными.

Запоминайте простой рецепт приготовления блюда.

1. Доведите в кастрюльке воду до кипения. Опустите в нее макароны.
2. Варите макаронные изделия до состояния полуготовности. До конца варки должно оставаться буквально пару минут.
3. Взбейте венчиком яйца с небольшим количеством соли.
4. Берите твердый сыр. Его нужно натереть на достаточно крупной терке.
5. В яйца добавьте молоко. Потом еще раз взбейте.
6. Отправьте в миску с яйцами и молоком сыр. Тщательно перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
7. Из макарон обязательно слейте воду, чтобы они не разбухали.
8. Берите формочки для запекания. Оптимальный вариант – сделать блюдо порционно.
9. Отправляйте в формочки макароны.
10. На следующем этапе нужно залить макаронные изделия сырной массой.
11. Духовку надо разогреть до температуры в 200 градусов.
12. Отправляйте макароны с сыром запекаться на 10 минут.

Все готово! В результате получаются вкуснейшие макароны с сыром, покрытые золотистой корочкой. Перед подачей их можно украсить зеленью, помидорами черри, зеленым горошком.

Запеканка с сырным ассорти

Данный рецепт отличается оригинальностью. Блюдо в результате будет изысканным, с интересным вкусовым букетом. Любители сыра точно оценят его по достоинству. Основная изюминка – использование при приготовление ассорти из разных видов сыра.

Время приготовления

На приготовление у вас уйдет всего час. Пока макароны будут запекаться в духовке, можно приготовить к ним легкий овощной салатик.

Ингредиенты

Данное блюдо – для любителей сыра разных видов. Вам понадобится отличный набор сыров и другие ингредиенты:

• макароны – любые изделия, всего 350 граммов;
• сливочное масло – 40 граммов;
• панировочные сухари – всего 70 граммов;
• сметана – 2 стакана, лучше взять сметану средней жирности;
• зелень – рекомендуется использовать петрушку, небольшой пучок, примерно 20 граммов;
• масло оливковое – всего чайная ложечка;
• сыр пармезан – 100 граммов;
• чеддер – достаточно взять 75 граммов;
• голландский сыр – на блюдо хватит 50 граммов;
• козий сыр – берите 80 граммов.

Соль с перцем, пряности используйте по вкусу. Помните, что
слишком много специй брать не надо, поскольку изюминка запеканки – сочетание вкусовых оттенков разных видов сыра.

Блюдо довольно простое в приготовлении. Запоминайте рецепт.

1. Макаронные изделия надо отварить до готовности.
2. Слейте воду. Растопите козий сыр в макаронах, пока они не успели остыть.
3. Добавьте к макаронам сливочное масло.
4. Отправьте в макароны сметану. Тщательно перемешайте макароны со сметаной и козьим сыром.
5. Сыры натрите на крупной терке.
6. Примерно три четверти тертого сыра отправляйте в миску с макаронами.
7. Добавьте специи. Хорошо все перемешайте.
8. Влейте в макароны с сыром оливковое масло.
9. Подготовьте большую форму. Выложите в нее все макароны.
10. Берите оставшийся тертый сыр. Им нужно сверху засыпать макароны.
11. Духовку разогревайте до отметки в 180 градусов.
12. Отправляйте форму с макаронами запекаться на 20 минут.

Блюдо готово! У вас получились отличные макароны с сырным ассорти, покрытые аппетитной золотистой корочкой. Можно подавать запеканку на стол со свежей зеленью.

Мясная запеканка с макаронами

Это блюдо действительно великолепное. И его вполне можно подавать на праздничный стол. Лапшевник получается удивительно вкусным и ароматным, он очень эстетично выглядит. Напоминает он своеобразный ленивый пирог, только вам не придется озадачиваться с замешиванием теста. Соблюдайте все нюансы приготовления, чтобы у вас было замечательное блюдо.

Время приготовления

На весь процесс приготовления у вас уйдет максимум час времени. При этом блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.

Ингредиенты

Запаситесь заранее всеми необходимыми составляющими для блюда. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• макаронные изделия – желательно брать более компактные, например, ракушки или бантики, но можно использовать и простую вермишель, всего нужно 300 граммов;
• мясо – вам потребуется качественный охлажденный мясной фарш, 300 граммов;
• яйца – берите куриные яйца, всего 3 штуки;
• морковь – достаточно одной морковки среднего размера;
• лук – также нужен белый репчатый лук, одна головка среднего размера;
• сыр – обязательно используйте именно сыр твердых сортов, поскольку у мягких сыров вкусовые оттенки несколько другие, вам нужно 200 граммов сыра;
• растительное масло – столовая ложка, вполне подойдет обычное подсолнечное масло.

Соль с перцем и специи, пряности используйте по вкусу. Такого количества продуктов вам хватит на 5-6 полноценных порций.

Теперь запоминайте пошаговый алгоритм приготовления вкуснейшего лапшевника с мясом и сыром.

1. В первую очередь займитесь макаронами. Если вы хотите сделать блюдо более напоминающим пирог, вам понадобится вермишель, спагетти или лапша. Если вы желаете получить более рассыпчатое блюдо, надо использовать ракушки или бантики. Отварите макаронные изделия до полуготовности.
2. Слейте воду, добавьте к макаронам немного растительного масла.
3. Взбейте яйца с солью, пряностями.
4. Залейте остывшие макароны яйцами, тщательно перемешайте.
5. Затем приступайте к овощам. Морковку нужно помыть, очистить, а затем натереть.
6. Лук очистите и помойте. Резать его надо небольшими кубиками.
7. Если фарш был замороженный, размораживать его следует естественным способом.
8. Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Обжарьте лук с морковкой и мясным фаршем до готовности.
9. Возьмите форму для выпекания. Немного смажьте ее растительным маслом. Можно использовать масло со сковородки.
10. Отправляйте в форму макароны с яйцами. Используйте только половину макаронной массы.
11. Сверху выкладывайте обжаренный фарш с овощами.
12. Следующим слоем выкладывайте оставшиеся макароны.
13. Сыр натрите на крупной терке.
14. Засыпьте сыром макароны. Сырная шапочка станет верхним слоем блюда.
15. Духовой шкаф разогрейте до температуры в 200 градусов.
16. Отправляйте блюдо запекаться на 20-25 минут.

Все! Можно доставать мясную запеканку из макарон с сыром. Подавать к столу ее рекомендуется в разрезанном виде, украсив предварительно свежей зеленью. Можно каждый кусочек подавать на подушечке из листьев салата.

Полезные советы

Есть несколько хороших рекомендаций по приготовлению макарон с сыром в духовке.

• От макарон многое зависит. Старайтесь выбирать качественные макаронные изделия, высшего сорта. В противном случае блюдо получается чрезмерно сытным. А вот мука из пшеницы твердого сорта делает макароны более полезными, они легче усваиваются.
• Старайтесь не доваривать макароны до полной готовности, чтобы они не расползались.
• В любых макаронах с сыром могут быть дополнительные ингредиенты. Для запеканки отлично подходят помидоры, морковка с луком, мясной фарш и грибы.
• Некоторые хозяйки делают запеканки с красной рыбой. Получается оригинально и вкусно.
• Подавать макаронные запеканки лучше со свежей зеленью, овощами.

Запеканка из макарон с сыром в духовке — 8 лучших рецептов

Это блюдо отвечает всем требованиям занятых хозяек: быстро, легко, сытно и очень вкусно. Приготовьте запеканку из макарон с сыром, и вы удостоверитесь, насколько я права. Блюдо бюджетное, помню, как в студенческие времена оно не раз выручало накануне стипендии. Помнится, и в детстве мы с удовольствием уплетали запеченные в духовке макароны.

Не зря говорят, что чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Предложенные варианты запеканок из этой серии, но несколько рекомендаций я все-таки дам.

На приготовление запеканок берите перья, спиральки, рожки, мелкая вермишель. Для детского блюда больше подойдут изделия интересной формы – мелкие звездочки, буковки, бантики, цифры, разнообразные фигурки, которые позабавят малышей, и они с удовольствием станут уписывать блюдо.

Не переваривайте макаронные изделия, доводите их до состояния, которое итальянцы называют «аль денте». То есть уже почти готовые макароны, пока еще несколько твердые. При запекании они дойдут до «кондиции».

Запеканка из макарон с сыром и яйцами в духовке – пошаговый рецепт с фото

Предлагаю наиболее простой классический рецепт запекания. Но в традиционный набор ингредиентов я добавила сметану.

• Макароны – стандартная упаковка на 400 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – стакан.
• Сыр – кусочек (любите больше сыра, выбирайте кусок соответствующего размера).
• Соль, панировочные сухари, подсолнечное масло.

Как приготовить пошагово:

Сварите макароны, согласно технологии, указанной на упаковке. Забрасывайте в кипяток, непременно помешайте, чтобы они не прилипли ко дну. За время варки перемешайте содержимое кастрюли еще пару раз.

Пока варятся макароны, займитесь заправкой. Вбейте в посуду яичные желтки, бросьте щепотку соли, немного взбейте.

Белки взбейте отдельно в пену.

Добавьте сметану. Продолжайте работать венчиком, пока масса не станет однородной.

Сложите в посудину тертый крупной стружкой сыр, размешайте.

Сваренные макароны откиньте, дав стечь воде. Плесните капельку масла, перемешайте, чтобы изделия не слиплись меж собой. Добавьте желтковую смесь, размешайте. Переложите белки, аккуратно перемешайте массу.

Промажьте форму для запекания маслом и чуток присыпьте сухарями. Это убережет подошву запеканки от прилипания. Наполните форму подготовленными макаронами.

Запекайте при 180 о С до появления красивой румяности.

Очень вкусная запеканка из макарон с молоком и сыром в духовке

• Макаронные изделия – 500 гр.
• Мука – 50 гр.
• Молоко – литр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Сыр Пармезан – 150 гр. (возможна замена на любой твердый сыр).
• Сыр Чеддер – 250 гр.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Черный перец – ½ чайной ложки.
• Сладкий красный перчик – столько же.
• Соль, мускатный орех – по щепотке.
• Панировочные сухари.

1. Разогрейте на сковородке кусочек сливочного масла, бросьте в него порезанный пластинами чеснок. Слегка обжарьте.
2. Насыпьте муку, продолжайте обжаривать, сделав мощность огня средней силы. Немного подрумяньте муку (1-2 минутки), она пойдет в соус.
3. Усильте огонь, влейте молоко, не переставая размешивать содержимое.
4. Дождитесь закипания молочной смеси, сбавьте огонь. Сдобрите соус специями из рецептурного списка. Продолжайте варку соуса приблизительно четверть часа.
5. Параллельно приготовлению соуса, поставьте вариться макароны (воду подсолите). Готовые изделия откиньте, слив воду.
6. В готовый соус добавьте 200 гр. потёртого Чеддера (остаток отложите на подсыпку запеканки). Следом положите 120 гр. твердого Пармезана, также немного оставив.
7. Смешанный с сыром соус станет тягучим, густым. Перелейте его к макаронам.
8. Форму советую не только промазать маслом, но и посыпать сухарями, чтобы подошва запеканки легко отлипала.
9. Разровняйте макаронный слой, посыпьте сверху остатками обоих сортов сыра. Поверх присыпьте сухарями.
10. Последний шаг – отправьте заготовку блюда в духовой шкаф на полчаса. Температурный режим – 180 о С.

Как приготовить запеканку из макарон с сыром, колбасой и помидорами

При нашей любви к колбасе, стыдно не иметь под рукой простой вариант вкусной запеканки.

[ok]Внимание! По данному рецепту макаронное блюдо готовится с сосисками, ветчиной, копченой колбаской. Не упустите возможности испробовать новые вариации, обязательно сделайте.[/ok]

• Колбаса – 300 гр.
• Сырые макароны – 200 гр.
• Помидоры – 200 гр.
• Луковица.
• Яйца – парочка.
• Молоко – стакан.
• Сливочное масло – маленькая ложка.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Мука – 3 большие ложки.
• Специи, соль.

1. Подготовку к запеканию начните с варки макарон. Промывать их не обязательно, достаточно просто добавить кусочек масла, и они не будут слипаться.
2. Покрошите кубиками луковицу, выложите подушкой на донышко формы. Поверх распределите макаронный слой.
3. Нарежьте колбасу не слишком мелкими ломтиками, разложите поверх.
4. Накройте их пластинами или тонкими дольками помидоров.
5. Сделайте заправку, взбив подсоленные яйца с молоком. Засыпьте специи, муку. вновь добросовестно перемешайте смесь, разбив комочки.
6. Перелейте соус в форму. Он должен покрыть макароны не доходя приблизительно сантиметр до их верха. Если маловато – подлейте молока.
7. Осталось посыпать блюдо сыром и поместить в духовку на 30 минут, прогрев её до 200 о С.

Сладкая макаронная запеканка

В детском саду такую не готовят, там рецепт попроще. Предлагаю добавить в десерт яблочко, корицу, сливки. Яблоки покроются сладкой карамелью, и будут восхитительно похрустывать. В итоге ребенок оценит ваши старания, поскольку запеканка получится восхитительно вкусной и ароматной. Готовится по технологии пирога-перевертыша.

• Сваренные макароны – 500 гр.
• Сливки 20% — 150 мл.
• Яблоко – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сахарный песок – 2 ложки.
• Корица – 5 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Сливочное масло – кусочек для смазывания.

1. Соедините сливки с яйцами и сладостью засыпьте ванильный сахар, взбейте.
2. Донышко формы промажьте маслом, посыпьте сахарком.
3. Фрукты очистит от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте тонкими пластинами.
4. Выстелите яблочной нарезкой дно формы. Сверху разложите слой макарон.
5. Залейте сливочным соусом. Поставьте на решетку духовки, прогретой до 180 о С.
6. Готовьте полчаса, поглядывая, чтобы сахар не расплавился и не начал гореть. Если это случилось, сбавьте температуру в духовом шкафу.
7. Когда запеканка остынет, аккуратно переверните форму, переложив её на тарелку.

[ok] В копилку рецептов запеканок:

Как приготовить запеканку с творогом и макаронами в мультиварке

Очередная сладкая запеканка с творогом. Приготовить её можно обычным способом, в духовке. Я предлагаю воспользоваться мультиваркой.

• Сваренные макароны – 400 гр.
• Творог – 200 гр.
• Молоко – стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – 150 гр.
• Ванилин – стандартная упаковка.
• Сливочное масло.

1. Соедините в миске яйца с сахарным песком и молоком. Взбивайте, пока сахар не распустится.
2. Разотрите творог, разбив зернистость, смешайте с молочной смесью, хорошенько размешайте.
3. Отваренные макаронные изделия добавьте к творогу.
4. Переложите массу в чашу мульти, поверх разложите порезанной маленькими кусочками масло.
5. Включите гаджет, установив режим «Выпечка». Время запекания 1 час. Если таковой функции нет, используйте режим «Пар», но время увеличьте до 1 часа 20 минут.

Рецепт запеканки из макарон с сыром и фаршем

Универсально блюдо подходит для завтраков, обедов и сытного ужина. Советую соединить пару видов фарша, к примеру, свиной и куриный, они дополнят друг друга и блюдо станет вкуснее.

• Сырые макароны – 400 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Мясной фарш – 400 гр.
• Молоко – стакан.
• Сыр – 150 гр.
• Большая луковка.
• Специи, соль, постное масло, перец.

1. Поставьте вариться рожки (или иные изделия), не забыв чуток подсолить воду.
2. Одновременно нашинкуйте луковицу полукольцами, обжарьте в масле минутки 2-3. Когда колечки станут прозрачными, выложите фарш. Перемешивайте, разбивая крупные кусочки на более мелкие фракции, заодно распределив лук по всему фаршу.
3. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, переложите в миску. Плесните несколько капель растительного масла, чтобы изделия не слиплись.
4. Добавьте в миску обжаренный фарш.
5. Отдельно взбейте со щепоткой соли яйца. Введите их в молоко, поработайте миксером, чтобы смесь стала однородной.
6. Перелейте молочную смесь в миску к макаронам с фаршем. Все хорошенечко перемешайте ложкой.
7. Выложите компоненты в смазанную форму, посыпьте специями. Мне очень нравятся прованские или итальянские травы, иной раз добавляю сушеный чеснок.
8. Посыпьте заготовку потертым крупной стружкой сыром. Запекайте при 180 о С. Ориентировочное время – 30 минут. Блюдо готово, если оно украсилось чудесной румяной корочкой.

Запеканка из макарон с курицей и грибами

• Макаронные изделия – 350 гр.
• Шампиньоны – 5 шт.
• Куриная грудка, отварная – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Луковица.
• Сливки – 3 большие ложки.
• Зубчик чеснока.
• Яйца – парочка.
• Пищевая соль, перец, немного прованских трав, кусочек сливочного масла.

1. Заблаговременно сварите куриное мясо и макароны. Охладите курицу, покрошите кубиками, соразмерные макаронным изделиям.
2. Нарежьте грибы, лук, чеснок. Обжарку начните с луковых кубиков, затем забросьте к ним грибы и дольки чеснока. В конце жарки посолите и сдобрите специями.
3. Сыр нарежьте тонкими пластинами (по желанию можно потереть стружкой).
4. Сложите в глубокую миску макароны, грибную зажарку, куриное мясо. Вбейте яйца. Размешайте содержимое миски.
5. Переместите в смазанную маслом форму, поверх разложите кусочки сыра.
6. Запеките при 200 о С. Время приготовления определите сами. Когда появится красивая румяность – пора доставать и начинать пробовать.

Видео-рецепт вкусной запеканки по-немецки из макарон

В интернете нынче столько рецептов, что остановиться невозможно. Держите напоследок интересный вариант макаронной запеканки со шпинатом. Уверена, что это не только полезно, но и очень вкусно.

Макароны с сыром – простые и недорогие рецепты на сковороде и в духовке

Макароны с сыром — блюдо, которое лично я могу охарактеризовать, как вкусное, простое и каждому доступное по карману. Конечно, приготовить угощение можно из самых дорогих сортов макаронных изделий и заправить его французским сыром, отдав на все это практически всю зарплату, но сейчас мы не об этом, а о простых, домашних, сытных и невероятно аппетитных макарончиках, самыми необычными рецептами приготовления которых я прямо сейчас поделюсь с вами.

Из статьи вы узнаете, как быстро и просто сделать себе полноценный обед или ужин из макарон, зажарив их с другими продуктами на сковороде или приготовив в духовке. Один из вариантов приготовления макарон уже уже есть на сайте —это макароны по-флотски, обязательно загляните.

А сейчас, вот такие простые и вкусные рецепты.

Классические макароны с сыром, запеченные в духовке

Кажется, совсем незатейливое блюдо макароны с сыром, но сколько возможности поэкспериментировать? Можно подбирать различные сорта сыра, сами макароны, разной формы, приправы, зелень, да, что угодно, все зависит от вашего воображения и вкуса.

А для приготовления классического блюда понадобится:

• Макарончики совершенно любые на свой вкус (спагетти лучше для этого блюда не брать или предварительно поломать их на мелкие части) – 120 гр.
• Молоко жирное – 200 мл.
• Вода – 250 мл.
• Моцарелла – 70 гр.
• Голландский сыр – 200 гр.

Процесс приготовления по шагам.

В сковороду с толстым дном заливаем молоко с водой, подогреваем, но не кипятим.

Всыпаем в посуду макароны, варим до готовности (время готовки продукта можно узнать, ознакомившись с информацией на упаковке).

Голландский сыр натираем на терке крупно, засыпаем его в сковороду к остальным продуктам, перемешиваем, ждем, пока он расплавится.

По вкусу продукты солим, перекладываем получившуюся тягучую массу в формы для запекания.

Сверху блюдо присыпаем моцаррелой так же потертой или измельченной удобным способом

Ставим формы запекаться в духовку на 20 минут при 170-180 градусах.

Готовое блюдо, как только на нем образовалась красивая корочка, достаем, украшаем по желанию зеленью, подаем в горячем виде сразу с пылу с жару.

Вкусные макароны с колбасой и сыром на сковороде

А это делается, просто на «раз-два»!

• Рожки (можно любые макароны по собственному вкусу) – 600 гр.
• Колбаса салями или сосиски – 300 гр.
• Сыр – 250 гр.
• Чеснок (чем больше, тем острее блюдо).
• 5 помидоров Черри или в качестве замены пару ложек кетчупа.
• Масло оливковое – 3-4 ложки.
• Пучок зелени свежей.
• Соль по вкусу.

Как готовить макарончики с сыром и колбаской?

Помидоры моем, снимаем с них кожицу, разрезаем на 4 части, бросаем в сковороду с разогретым маслом, пару минуток обжариваем, пока продукты пустят сок.

Добавляем в сковороду, порезанную произвольными кусочками ли кружочками колбаску (сосиски) и измельченный чеснок, перемешиваем.

Зелень рубим очень мелко, высыпаем к имеющимся продуктам, накрываем все крышкой, готовим 5 минут.

Если вы берете солями, то солить блюдо уже не нужно, колбаска даст нужную соль. Если вы взяли сосиски, можете немного посолить продукты на этапе обжаривания.

В кастрюле отварить до готовности рожки, но не переварите, они не должны слипнуться.

Промойте продукты холодной водой после варки и высыпьте в сковороду к другим ингредиентам. Перемешайте все и с открытой крышкой пожарьте продукты еще несколько минут.

Потрите сыр, присыпьте им горячее блюдо, оставьте на несколько минуток, чтобы он немного расплавился и все готово, можно начинать кушать, разложив блюдо по порциям.

Макарошки с помидорами и сыром

Берем для приготовления:

• 200 гр. любого твердого сыра.
• Два зубчика чеснока.
• Одну морковку.
• 500 гр. любых макаронных изделий.
• Одну луковицу.
• Два помидора.
• 300 гр. бекона.
• Три ложки масла растительного.
• Для украшения пару веточек петрушки.

Запекаем в духовке макарончики с помидорами и сыром:

— Разогреть масло на сковородке, выложить в него измельченный бекон и обжарить буквально 5 минут не больше. Кстати вместо бекона можно использовать фарш, колбасу или копченое мясо.

— Добавляем к бекону измельченную луковицу, перчим и солим по вкусу.

— Через мясорубку или чесночницу пропускаем зубчики чеснока, всыпаем к своим ингредиентам.

— Морковку трем на терке, отправляем к бекону, перемешиваем, обжариваем, пока овощи не станут мягкими, готовыми. Лучше всего в данном случае томить продукты на малом огне при закрытой крышке, а за минуту до готовности открыть крышку и увеличить температуру готовки, то есть обжарить все.

— Макарошки вкидываем в кастрюлю с закипевшей водой, солим, варим 5-8 минуток, как указано на упаковке продукта, промываем, откидываем на дуршлаг.

— Берем форму для запекания, смазываем ее немного маслом или на дно расстилаем пищевую фольгу, высыпаем макароны.

— Сверху макаронные изделия присыпаем сырной стружкой (используем примерно третью часть взятого сыра), выкладываем порезанные колечками помидоры поверху, присыпаем все смесью из сковороды, посыпаем оставшимся сыром.

— Ставим блюдо запекаться в духовой шкаф, установив температуру готовки не выше 200 градусов и не ниже 170 градусов. Время приготовления такого пирожка составим около 20 минуток.

Готовые макароны с сыром украшаем зеленью петрушки и подаем на стол в горячем виде.

Простой рецепт — макароны с сырно-яичной смесью на сковороде

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• Рожки или спиральки – 200 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Одна луковица.
• Сыр – 50-60 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Подсолнечное – 2 ложки.
• Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления по шагам:

1. Спиральки отвариваем до полуготовности, переваривать не стоит, иначе в процессе дальнейшей готовки они просто слипнутся. Воду при варке следует немного подсолить.

2. Откидываем изделия на дуршлаг, ждем, пока вся жидкость стечет.

3. Растапливаем в сковородке сливочное масло, добавляем немного подсолнечного.

4. Лук шинкуем на мелкие кубики, кидаем в масло, обжариваем.

5. В миску вбиваем яйца, смешиваем их с протертым на мелкой терке сыром, добавляем немного перчика или душистых приправ.

6. Всыпаем к луку свои спиральки, перемешиваем, сверху заливаем все сырно-яичной смесью, накрываем продукты крышкой, готовим на небольшом огне 5 минут.

7. Готово блюдо можно перемешать, а можно не мешать, а просто лопаткой аккуратно переложить на тарелочки, украсить рубленой зеленью.

Чтобы сделать такое угощение вы можете использовать даже те макароны, которые были отварены за сутки до готовки.

Спагетти с фаршем и сырком

Для приготовления нужен следующий список продуктов:

• 400 гр. спагетти.
• 40 гр. масла слив.
• 300 гр. фарша свиного или смешанного.
• 2 зубчика чесночных.
• 70 гр. сыра.
• Любимые специи и соль по вкусу.

Быстро, вкусно и просто готовим спагетти с фаршем и сыром в домашних условиях

Спагетти отвариваем до готовности привычным способом в соленой воде. Промываем их и сливаем всю воду. Оставляем продукт в кастрюле.

Фарш обжариваем в масле на сковороде, добавив в него свои любимые приправы и щепотку соли.

Перед окончанием обжаривания мяса, добавляем к нему измельченный чеснок.

Продукты из сковороды выкладываем в кастрюлю со спагетти, перемешиваем все и подаем на стол, присыпав сверху сыром.

Подается такое блюдо горячим с овощным салатом или свежей овощной нарезкой.

Макароны с сыром в кружке — видео рецепт для микроволновки

Этот вариант, чем интересен? Дома, наверно нет необходимости его использовать, а вот на работе, в офисе, где время поджимает, такой рецепт вполне уместен.

Несколько полезных советов!

• Дабы после приготовления отваренные макароны не слипались в кастрюле, добавьте к ним ложку подсолнечного масла и перемешайте.
• Готовя блюдо, отваривайте рожки, спагетти, спиральки, ракушки, бантики и т.д. до полуготовности, они дойдут до готовности в процессе дальнейшего обжаривания или запекания на сковороде или в духовке.

Как вы заметили приготовить макароны с сыром, ну вообще не сложно, а как вкусно и разнообразно можно это сотворить? Все в ваших руках.

Запеченные макароны с сыром в духовке

Такое блюдо подойдет для обеда или ужина. Запеченные макароны с сыром в духовке придутся по вкусу многим, как гурманам, так и неразборчивым в еде людям.

Этот классический рецепт предпочитают многие хозяйки, он уже много лет остается актуальным. Попробуйте и вы сделать такое блюдо. Рецепт совсем несложный, главное – правильно приготовить макароны. А для этого, нужно сначала выбрать правильный сорт в магазине.

Макаронные изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. Покупая дешевые виды – вы совершаете большую ошибку. Ведь плохие макароны будет сложно спасти с помощью соусов или других дополнений. Поэтому, вкусного блюда из них не получится.

Сейчас рассмотрим процесс приготовления более подробно.

Хотим обратить внимание, что любители мяса также могут посмотреть рецепт запеченных макарон с фаршем.

• Макаронные изделия (перья, ракушки) – 200 г;
• Сыр твердый – 80 г;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Молоко – 100 мл;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление

Набрать в кастрюлю 1,5 литра воды и довести ее до кипения. Посолить воду и вкинуть макароны. Контролируйте количество соли. Лучше сначала киньте ее меньше, в процессе еще добавите. Ведь макароны легко пересолить.

Макаронные изделия следует варить под закрытой крышкой. После их закипания нужно помешать их ложкой, чтоб они не слиплись и делать это несколько раз на протяжении варки. Потом убавить газ и немного приоткрыть крышку, чтобы пар мог свободно выходить.

Время от времени помешивайте их, чтобы не слиплись. Время варки указано на пакете, обычно от 6 до 8 минут. Готовые макароны станут мягкими и увеличатся в размерах. Проверить готовность можно попробовав перья на вкус, они. Готовые макароны процедите через дуршлаг.

Включите духовку на 200 градусов, пусть нагревается.

Разбейте яйцо, и поместите его содержимое в миску.

Добавьте к нему молоко, соль и специи.

Все тщательно перемешайте. Для этого, воспользуйтесь вилкой, венчиком или миксером.

Твердый сыр натрите на средней терке.

Переложите его в миску к молочной смеси. Еще раз все размешайте.

Приготовьте форму, в которой будет готовиться блюдо. Смажьте ее маслом. Ровным слоем выложите макароны в форму для запекания.

Залейте все яичной смесью.

К этому времени духовка должна уже нагреться. Ставьте в нее противень на 20-30 минут.

Наше блюдо готово! Подавайте макароны с сыром в духовке в теплом виде. Приятного аппетита.

Полезные советы:

• Макароны обязательно должны вариться в большом количестве жидкости.
• Во время готовки макаронных изделий, кроме соли можно добавить еще и специй. Например, есть специальные приправы до макарон, итальянские травы или зелень.
• Чтобы макароны точно не слиплись, можно в процессе готовки капнуть в них немного подсолнечного масла.
• Многие повара советуют не до конца доваривать макароны. Оставьте их слегка твердыми, это называется – аль денте.
• Форму для запекания можно смазать сливочным маслом, ведь не все любят привкус подсолнечного масла.
• Во время запекания блюда можно к нему добавить помидоры, оливки или зелень. В общем – на ваш вкус. Не бойтесь фантазировать.

Надеемся, вам понравится этот рецепт, и ваша семья еще не раз отведает это блюдо.

Макаронная запеканка. Макароны в духовке. -пошаговый рецепт с фото

Описание

Макароны — простая и быстрая в приготовлении еда, которая пользуется большой популярностью во всём мире, на всех кухнях. Если приложить немного фантазии, то из этих макарон можно приготовить очень вкусные блюда. Например,  запеканка из макарон, да ещё и с кабачками, приглянется даже самым маленьким привередам. Уверена в том, что согласятся попробовать не то, чтобы целую порцию, но от маленького кусочка точно не откажутся. Макаронная запеканка с овощами, приготовленная в духовке, не только вкусное, вкусное блюдо, но и полезное.

Ингредиенты:

Необходимые продукты:

• макароны, в виде рожков — 400 гр. ,
• кабачки — 2 шт.,
• помидоры — 3 шт.,
• чеснок — три зубчика,
• базилик — 1/2 пучка,
• творожный сыр — 250 гр.,
• сметана — 1,5 стакана,
• сливки — пол стакана,
• яйца — две штуки,
• тёртый сыр — 100 гр.,
• соль и перец на вкус.

Как приготовить:

1. Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, в течение 10 минут. Затем откинуть их на дуршлаг, промыть холодной водой и дать всей жидкости стечься.

2. Кабачки и помидоры помыть, вытереть бумажным полотенцем. У помидор срезать плодоножки, а у кабачков — хвостики. Каждый плод нарезать кружочками, не более 1 см. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Листочки базилика сполоснуть, а несколько отложить в сторону для украшения. Оставшиеся мелко порезать.

3. Теперь надо заняться соусом. Для этого творожный сыр размять вилкой и соединить со сметаной и сливками. В отдельной миске яйца взбить и добавить их к творожной массе, с чесноком и базиликом. Посолить и поперчить.

4. Духовку нагреть до 200°С. А за это время форму смазать маслом и выложить в неё отваренные макароны. Сверху уложить нарезанные помидоры и кабачки, как бы слегка  отапливая их.

Затем полить приготовленным соусом и поставить в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до окончания выпечки, достать форму с запеканкой и посыпать тёртым сыром и поместить обратно в духовку до придания макаронной запеканке румяной и аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

Итальянское блюдо зити — как запечь макароны в духовке с сыром, томатом и ветчиной, пошаговый рецепт с фото

Предлагаемая итальянская паста зити, по сути, макароны запеченные в духовке с сыром, томатом и ветчиной. Это блюдо из итальянской кухни относится к тем, которые быстро готовить и вкусно покушать. Чтобы ощутить всю полноту вкуса, имеет смысл использовать продукты итальянского производства. Только в этом случае у вас появится возможность на несколько минут погрузиться в колорит настоящей итальянской кухни. Пошагово оформленный рецепт с фото открывает все секреты приготовления запеканки из макарон по-итальянски.

Нам потребуется:

• 1 упаковка (500 грамм) пасты зити;
• 1 крупная луковица;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 упаковка (500 грамм) томатного соуса с овощами для пасты;
• 380 грамм сыра моцарелла;
• 70 грамм тертого сыра пармезан;
• 400 грамм ветчины.

Как приготовить итальянскую пасту зити в духовке

Приготовление итальянской запеканки из макарон начинаем с соуса. Одновременно с приготовлением соуса отвариваем пасту зити согласно инструкции на упаковке до состояния альденте и не промывая откидываем на дуршлаг.

И так, на сковороде с растительным маслом пассируем кубики лука и красного перца до готового состояния. Тем временем, включаем духовку на 180°С.

Перемешиваем пассированные овощи, добавляем к ним томатный соус для пасты и еще раз все перемешиваем. Ждем закипания.

Откинутые на дуршлаг макароны зити переносим в сковороду к соусу и перемешиваем.

Половину порции пасты зити в соусе перекладываем в форму, смазанную маслом. Сверху вкладываем кусочки сыра моцарелла. 

Сверху на сыр выкладываем вторую порцию зити, затем, кусочки ветчины. Последним слоем посыпаем запеканку пармезаном. Убираем форму в духовку для зарумянивания верхнего слоя и образования красивой корочки.

Готовые макароны запеченные в духовке по-итальянски вынимаем.

Вкусная итальянская паста зити в духовке готова к сервировке. Пора снимать пробу. 🙂

Теперь вызнаете, что такое паста зити в итальянской кухне. 🙂  Правильно — простое и вкусное второе из макарон! Appetito piacevole!

Макароны с фрикадельками в духовке, пошаговый рецепт с фото

Если не углубляться, то готовить будем простые макароны с фрикадельками. Но, чтобы сделать блюдо интереснее и аппетитнее, запечем все это в духовке в сливках. Сливки сделают блюдо нежнее и вкуснее.

Пасту нужно выбирать из твердых сортов пшеницы. Обычные макароны попросту развалятся и превратятся в мягкое бесформенное блюдо.

Ингредиенты

---

• Макароны — 200 г
• Мясо — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Сливки 33-36% — 150 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — 1 ст. л.
• Лук зеленый — 2 веточки
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.

---

Как приготовить макароны с фрикадельками в духовке

1. Пасту отварить в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Воду затем слить.

2. Из мяса, лука и чеснока приготовить фарш. Посолить и добавить черный молотый перец.

   Мясо для фрикаделек можно брать любое.

3. org/HowToStep»>

   Сформировать фрикадельки и обжарить их на большом огне до румяной корочки.

4. Пасту высыпать в форму для запекания. Посыпать сыром, перемешать и заправить сливками.

5. Сверху на макароны распределить обжаренные фрикадельки.

6. Запекать пасту с фрикадельками около 15-20 минут при температуре 180°С.

   Перед подачей посыпать рубленым луком или другой зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепт макарон с фрикадельками

Итальянские кремовые рожки — Cannoncini

Кондитерские рожки

(получается около 10) Ингредиенты: 1 лист (упаковка 17,3 унций слоеного теста Pepperidge Farm®), размороженный
10 форм для кремовых рогов (металлические конусы)
1/4 стакана молока
Белый сахар для песка Направления:

Линия выпечки с пергаментной бумагой. Формы для рогов слегка смазать кремом.
Разогрейте духовку до 400 ° F.

Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Используя круг для теста или нож, разрежьте лист слоеного теста вдоль на полоски толщиной 1/2 дюйма.
Начиная с кончика формы для кремового рога, оберните конец теста вокруг кончика. Оберните полоску теста вокруг формы, слегка перекрывая слои, чтобы почти закрыть форму. Повторите то же самое с оставшимися формами.

Поместите формы, покрытые тестом, на подготовленные противни швом вниз.
Слегка смажьте каждый рожок молоком и посыпьте сахарной пудрой.
Выпекать до золотистого цвета около 15 минут. Переложите рожки из теста на решетку и дайте остыть на формах. Вынуть выпечку из форм и поставить на решетку, чтобы она полностью остыла.

Храните охлажденные рожки при комнатной температуре в герметичном контейнере.
Лучше всего их подать в течение нескольких часов.

Чтобы заново поджарить рожки:
Поместите их на противень в предварительно нагретую до 400 градусов духовку на 5 минут.
Дайте им остыть в течение нескольких минут перед добавлением начинки.

Чтобы собрать рожки для крема:
Перелейте сливки или взбитые сливки в кондитерский мешок с большим плоским кончиком или звездообразным наконечником. Вставьте кончик в рожок для выпечки и нанесите крем для выпечки.
Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Итальянский кондитерский крем
(Наполнит около 20 кондитерских рожков)

Это кондитерский крем со вкусом ванили. Чтобы разнообразить вкус, вы можете добавить любимый ликер, например, Амаретто, Калуа, Гранд Марнье или Лимончелло.

Состав:

1/2 стакана сахара
1/4 стакана кукурузного крахмала
2 стакана цельного или половинного молока
4 яичных желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 чайные ложки ликера, по желанию

Указания:

Смешайте сахар и кукурузный крахмал в кастрюле.В миске взбейте молоко и яичные желтки. Смешайте молочную смесь с сахарной смесью. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до кипения, постоянно взбивая. Варить 1 минуту; снять с огня. Добавьте ваниль и, по желанию, ликер. Переложите кондитерский крем в миску. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность. Дайте остыть в течение 30 минут, а затем охладите до холода.

Шоколадный крем для выпечки:
Добавьте 4 унции измельченного полусладкого шоколада в горячий крем для выпечки, когда он снимается с огня.Перемешайте и оставьте на 2 минуты, затем взбивайте до однородной массы.

Взбитые сливки с клубникой

(Наполнит около 20 рогов из теста) Ингредиенты: 1 стакан жирных сливок
От 1/4 до 1/3 стакана сахара
6 крупных клубник (протереть в кухонном комбайне до густой жидкой стебли) *

Указания:

Взбейте сливки и сахар до образования мягких пиков.
Добавить протертую клубнику и взбивать до загустения.
Использовать немедленно или хранить в холодильнике.

* Вы можете использовать этот же базовый рецепт с другими фруктами.
Попробуйте пюре из малины, персиков, манго, абрикосов и т. Д.

Рецепт кремовых рожков мокко и тутти фрутти

Рецепт кремовых рогов с мокко и тутти фрутти | PBS Food Рецепт кремовых рогов с мокко и тутти фрутти | PBS Food

Food Home »Рецепты» Рожки с фрутти и мокко с кремом

Эти рожки с кремом мокко и тутти фрутти — интерпретация Пола фирменного вызова в эпизоде ​​«Кондитерская» 3-го сезона The Great British Baking Show.Более подробно это объясняется Полом в Мастер-классе: Часть 4.

Время на подготовку: 8 часов

Время приготовления: 1-2 часа

Выход: 12 кремовых рожков

Ингредиенты

• Для слоеного теста
• 150 г (5½ унций) крепкой белой хлебной муки, охлажденной, плюс дополнительно для присыпки
• 150 г (5½ унций) охлажденной простой муки
• щепотка соли
• 2 больших яйца свободного выгула , плюс дополнительно для глазури
• 250 г (9 унций) несоленого масла, охлажденного
• сахарной пудры, для посыпки
• Для крем-мокко pâtissière
• 200 г (7 унций) простого шоколада (минимум 70% твердых веществ какао)
• 400 мл ( 14 жидких унций) жирного молока
• 100 г (3½ унции) сахарной пудры
• 4 больших яичных желтка свободного выгула
• 40 г (1½ унции) кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка кофейного экстракта
• Для начинки тутти фрутти
• 150 г ( 5½ унций) двойных сливок
• 1 столовая ложка лимончелло
• 250 г (9 унций) рикотта
• 75 г (2½ унции) цукаты, нарезанные, плюс дополнительный компонент для украшения

Указания

1. Для слоеного теста, пу t муку, соль, яйца и 100 мл холодной воды в большую миску и осторожно перемешайте пальцами до однородного состояния. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите его 5-10 минут до однородного состояния. На этом этапе тесто должно быть немного тугим. Сформируйте из теста шар и положите его в пластиковый пакет в холодильник, чтобы он остыл на ночь или как минимум на 7 часов.
2. Сверните масло в прямоугольник размером примерно 16×7 ½ дюйма, ударив по нему скалкой (вам может быть легче, если вы поместите масло между двумя листами пищевой пленки). Вернитесь в холодильник на час, чтобы масло снова застыло.
3. Раскатайте тесто в виде прямоугольника шириной около 24×8 дюймов. Выложите масло на тесто так, чтобы оно покрыло нижние две трети. Убедитесь, что он расположен аккуратно и закрывает почти до краев.
4. Поднимите обнаженное тесто вверх и сложите его поверх половины масла, затем сложите покрытую маслом нижнюю половину теста сверху. Теперь у вас будет бутерброд из двух слоев масла и трех слоев теста. Сожмите края вместе, чтобы запечатать. Положите обратно в полиэтиленовый пакет и охладите в течение 1 часа.
5. Достаньте тесто из пакета и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность коротким краем к себе. Раскатайте до прямоугольника, как и раньше, стараясь держать края как можно аккуратнее. Сложите верхнюю четверть вниз и нижнюю четверть вверх, чтобы они аккуратно соединились в центре. Затем сложите тесто пополам по центральной линии. Это называется книжным чередом. Охладите в пакете 1 час.
6. Достаньте тесто из пакета, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность коротким концом к себе и раскатайте в прямоугольник, как и раньше.На этот раз сложите одну треть теста, а затем сложите нижнюю треть, чтобы получился аккуратный квадрат. Это называется одиночным ходом. Охладите в сумке еще час.
7. Снова вытащите тесто и сделайте один оборот, как и раньше. Охладите в сумке на ночь.
8. Для приготовления мокко-крем-патиссьер растопите половину шоколада в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Влейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения, затем снимите с огня.
9. Взбейте сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал в большой миске.Влейте немного горячего молока в яичную смесь, непрерывно взбивая. Добавьте оставшееся горячее молоко взбиванием, пока оно не смешается, все время взбивая. Верните смесь в сковороду и готовьте на слабом огне, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет.
10. Снимите с огня и пропустите смесь через сито в чистую миску. Добавьте растопленный шоколад и кофейный экстракт и перемешайте до полного смешивания. Покройте поверхность пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование кожицы, и тщательно охладите перед использованием.
11. Для начинки тутти фрутти взбейте сливки и лимончелло до образования мягких пиков, когда венчик будет снят. Добавьте рикотту и мелко нарезанную кожуру. Накройте пищевой пленкой и охладите перед использованием.
12. Для рожков с кремом выстелите противень антипригарной бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 375F.
13. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности, пока его самый длинный край не станет 24 дюйма в длину. Нарежьте тесто на длинные полоски шириной ½ дюйма. Начиная с заостренного конца формы для кремового рога, оберните полоску теста вокруг формы по спирали, слегка перекрывая каждую линию.Выложите на противень. Повторите эти действия, чтобы покрыть все 12 форм. Смажьте все рожки из теста яичной жидкостью и посыпьте сахаром.
14. Выпекать в духовке 12-15 минут или пока рожки не станут золотисто-коричневыми, хрустящими и тесто не поднимется. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть. После охлаждения осторожно удалите формы.
15. Для сборки растопите оставшийся простой шоколад в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, и окуните в нее широкий конец 6 рожков для крема. Оставьте для установки.Выложите охлажденный мокко-крем-патиссьер в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и используйте, чтобы заполнить рожки с шоколадными сливками.
16. Выложите начинку тутти фрутти в кондитерский мешок с простой насадкой и заполните 6 оставшихся рожков крема. Украсить измельченной цукатами. Подавать немедленно.

Советы и методы

Примечание. Этот рецепт содержит измерения для Великобритании и может потребовать преобразования в измерения для США. Он также не прошел профессиональных испытаний.

Представлено:

Производитель:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Pitmaster Matt Horn’s Oven Ribs Recipe

Гурманы из области залива, достойные того, чтобы их натереть, либо видели, либо слышали о длинной утренней очереди в Oakland’s Horn Bar барбекю, долгожданном традиционном ресторане от культового любимца питмастера Мэтта Хорна, который открылся. в конце 2020 года — в разгаре пандемии.

Несмотря на Ковида, нетерпеливые хищники выстроились в очередь в масках, чтобы дождаться знаменитой реплики Хорна в техасском стиле. Если вы еще этого не сделали, вы должны совершить паломничество. Но в то же время ребрышки Хорна, специально адаптированные для домашних поваров, совершенно легко сделать своими руками.

---

«Это действительно отличный рецепт, который вы можете приготовить, не выходя из дома», — говорит Хорн, который любит поливать свое мясо соусом после того, как оно было запечено: «Это может быть домашний или ваш любимый соус для барбекю, купленный в магазине. Для очень нежных ребрышек вы можете удалить мембрану из-за решетки ребер.»(Сильно выдумываете?)

Сезон гриля не за горами и многим городским жителям не хватает собственных домашних грилей, поэтому рецепт ребрышек Хорна готов к летнему сезону в городе.

Барбекю из Хорна в настоящее время открыто для еды на вынос и ужин на свежем воздухе с предварительным заказом. Попробуйте наш первый вкус, а затем попробуйте сами.

Мэтт Хорн поливает ребра соусом после выпечки.

(любезно предоставлено Horn Bar барбекю)

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты для ребрышек

(3-4 порции)

От 2 до 2 1/2 фунтов свиных ребрышек

1 чашка домашнего приготовления втирать (Смешайте около 3 столовых ложек кошерной соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка и паприки. )

Ингредиенты для сладкого соуса для барбекю

1 чашка кетчупа

2 столовые ложки коричневого сахара

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка домашнего рубца

Указания

1. Нагрейте духовку до 375 градусов.

2. Смешайте приправы для домашнего приготовления.

3 .. Нанесите тонкий слой оливкового масла или горчицы (в зависимости от ваших предпочтений) на ребра, чтобы закрепить растирание. Обильно натрите ребрышки с обеих сторон.

4. После того, как обе стороны ребрышки будут приправлены, поместите их в кастрюлю и накройте фольгой. Запекайте ребра 3 часа.

5. Пока ребрышки запекаются, смешайте ингредиенты для сладкого соуса для барбекю.

6. Когда ребра будут готовы, вытащите их из духовки. Полейте ребра соусом для барбекю, который вы приготовили ранее.

7. Поместите покрытые ребрышки обратно в духовку и запекайте еще 15 минут, а затем вытащите из духовки.

8. Положите ребра на стол, пока они не нагреются до безопасной температуры для разрезания.Режем ребрышки и наслаждаемся!

// Рожок для барбекю, 2534 Мандела Паркуэй (Окленд), hornbarssis.com

Рожки с заварным кремом — чертовски, пряно!

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.

Flaky Custard Cream Horns, сделанные из слоеного теста и наполненные сладким ванильным заварным кремом: легко, стильно и вкусно. Идеальное угощение для ужина в День святого Валентина, детского душа, свидания или просто так!

Рожки с заварным кремом

Сегодня вечером пикантная ночь для всего мира (привет, 6 ноября !!), так что я собираюсь поделиться с вами чем-нибудь сладким! Я думал, что эти рожки с заварным кремом просто идеальны: сладкие, простые и на 100% без стресса!

Они сделаны из слоеного теста, наполнены ванильным заварным кремом и посыпаны сахарной пудрой.Сладкое, слоеное и очень красивое!

Через 35 минут ваша кухня будет пахнуть пекарней, и вас будут ждать эти вкусные угощения! 🙂

Как сделать рожки для заварного крема с нуля?

Все подробные инструкции и ингредиенты будут в таблице рецептов внизу, но вот чего ожидать:

1. Сделайте ванильный крем , взбивая яйца, сахар, кукурузный крахмал, экстракт ванили и соль. Добавьте смесь в теплое молоко и варите до загустения.
2. Слоеное тесто нарезать тонкими полосками .
3. Оберните полоски вокруг форм для кремовых рогов или форм для канноли (я использовал формы для канноли).
4. Выпекать до слегка золотистого цвета.
5. Залить ванильным кремом и посыпать сахарной пудрой!

Как скручивать рожки для крема

Скручивать рожки для крема очень просто, все, что вам нужно, это набор форм для канноли * ИЛИ * форм для кремовых рогов! Я использовал формы для канноли, потому что это то, что у меня было, но если вам нужна фирменная форма «рога», определенно используйте кремовые формы для рогов!

С помощью ножа для пиццы нарежьте слоеное тесто на тонкие полоски, затем оберните каждую полоску вокруг формы, немного перекрывая друг друга с каждым нахлестом.Этот процесс очень прост и расслабляет, когда вы его освоите 🙂

---

💡 Знаете ли вы… , что кремовые рожки возникли в Австрии? Их называют Schaumrolle, они обычно наполнены сливками или безе и служат угощением на Рождество и другие крупные праздники!

---

СЧАСТЛИВЫЕ ЛЮБОВЬ ВЫПЕЧКИ !! Надеюсь, вам так же понравятся эти восхитительные рожки с заварным кремом, как и мне!

PS: Пожалуйста, оставьте комментарий и / или дайте этому рецепту оценку ⭐️, если вы его сделаете! Рад тебя слышать! 💘

Все еще голодны?

Рожки с ванильным заварным кремом

Черт, пряно! @ www. damnspicy.com

Рожки из слоеного заварного крема из слоеного теста, наполненные сладким ванильным заварным кремом: легко, стильно и вкусно. Идеальное угощение для Дня святого Валентина, детского душа, свиданий или просто так! Выпечка без стресса на 100%!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 35 минут

Десертный курс

Кухня Австрийская, европейская

Порций 16 рожков с заварным кремом

Ингредиенты

1x2x3x

Для ванильного крема

• 4 яичных желтка используйте яичные белки, чтобы приготовить кокосовое миндальное печенье, безе или пушистый омлет!
• 2/4 стакана белого сахарного песка
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 стакана теплого молока

For the Cream Horns

• 1 лист слоеного теста
• Сахарная пудра для присыпки

Инструкции

• Добавьте яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал, ванильный экстракт и соль в миску среднего размера. Взбейте до однородной консистенции и светлого цвета. Вылейте молоко в кастрюлю среднего размера, поставьте на средний или слабый огонь и нагрейте молоко до тепла. Медленно добавьте яичную смесь и постоянно помешивайте деревянной ложкой.

• Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения, затем снимите с поверхности, немедленно вылейте в миску и накройте поверхность полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование тонкой корки заварного крема (убедитесь, что пластиковая пленка касается всей поверхности ). Отложите и дайте остыть.

• Тем временем разогрейте духовку до 350F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Используя нож для пиццы, разрежьте слоеное тесто на полоски шириной 1/2 или 3/4 дюйма. Оберните каждую полоску вокруг формы, немного перекрывая каждый виток. Подготовленные рожки для крема выложите на противень.

• Выпекать 8-10 минут или до светло-золотистого цвета, не позволять кремовым рожкам стать коричневыми! Выньте из духовки, затем выньте каждый кремовый рожок из формы горячим, чтобы они не прилипали к формам. Дайте рогам остыть до комнатной температуры, прежде чем переходить к следующему шагу!

• Переложите ванильный крем в кондитерский мешок, затем налейте крем в каждый рожок. Для хрустящих рогов: посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте! Для мягких рогов охладите не менее 2 часов перед подачей и посыпьте сахарной пудрой прямо перед подачей!

Примечания

📷 ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ ?! Тег @itsdamnspicy в Instagram и хэштег #itsdamnspicy

Домашние кремовые рожки — CookINPolish

В моем районе есть место с лучшими кремовыми рогами в Варшаве.Он называется Rurki z Wiatraka, они были основаны в 1958 году. Это семейный небольшой бизнес, когда началась пандемия и мы все оказались взаперти, они оказались на грани банкротства. Они просят поддержки через Facebook, и вскоре люди, желающие попробовать свои вкусные рожки, выстроились в двухчасовой очереди. К счастью, мне не пришлось ждать, я могла сделать самодельные кремовые рожки самостоятельно благодаря моей соседке Эвелине, которая одолжила мне формы для рогов своей бабушки 🙂

Состав

Рожки из теста:

• 1. 1 фунт / 500 г муки
• 0,55 фунта / 250 г масла
• 250 мл сметаны
• щепотка соли

Сливки :

• 900 мл молока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• несколько капель ванильного экстракта
• 4 яйца
• 2 яичных желтка
• 80 г / 6 ложек муки
• 80 г / 6 ложек картофельного крахмала (или кукурузного крахмала)
• 200 г / 0,5 фунта сахарной пудры

Приготовление теста

Поместите все ингредиенты теста в чашу миксера.Мешать, пока не получится однородное тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой фольгой и охладите в течение часа в холодильнике.

Через час замесить тесто несколько секунд и раскатать на кондитерской доске. Нарежьте его вдоль на полоски шириной 1,5 см. Оберните форму полоской теста, как показано на картинке. Начните с узкого конца, а на широком конце склейте тесто. Выложите их на форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета при температуре 200 C / 390 F.Осторожно извлеките рожки из форм. Дайте остыть перед заправкой сливками.

Кремообразный препарат

Налейте молоко в сотейник, добавьте ванильный экстракт и масло, время от времени доводя до кипения, взбивая.

Поместите яйца и яичные желтки в чашу электрического миксера, добавьте сахар и перемешивайте несколько минут до образования пышной массы. Добавьте муку и крахмал и перемешайте еще 2 минуты.

Медленно влить горячее молоко в смесь яйца и муки, все время помешивая. Переложите в кастрюлю и медленно доведите до кипения.У вас получится густой гладкий крем. Дать остыть.

Когда крем остынет, переложите его в кондитерский мешок и набейте им рожки.

Домашние кремовые рожки лучше всего в течение 2-3 дней.

Другие польские десерты можно посмотреть здесь: https://cookinpolish.com/category/recipes/desserts/

Прокомментируйте сообщение, если у вас есть вопросы, другие идеи по рецепту или вам просто понравилось читать. Буду рад видеть ваши мысли в моих постах!

Спасибо, что понравились и поделились моими рецептами с друзьями — это помогает развивать мой блог!

Кремовые рожки — cookeryskills

Этот рецепт кремовых рожков также известен как кремовых рожков .Если вы ищете рецептов кремового рога , не ищите дальше.

Состав — от 6 до 8 рогов

• Слоеное тесто: 300 г
• Малиновое варенье: 3 ч. Л.
• Крем шантильи: 150 мл
• Сахарный песок: 2 столовые ложки
• Масло: для смазки
• Простая мука: для опудривания

Готовим все

• Дайте слоеному тесту постоять не менее 30 минут.
• Слегка смажьте маслом формы для рожков и противень для выпечки.
• Переложите замятие в небольшой кондитерский мешок.
• Насыпьте сахар в неглубокую посуду.
• Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C (газовая отметка 6).

Метод

1. Слегка посыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки, раскатайте тесто в форме прямоугольника размером примерно 40 см на 16 см и дайте ему отдохнуть.
2. Осторожно нарежьте тесто на полоски шириной 2 см и длиной 40 см. Слегка смажьте каждую полоску холодной водой.
3. Начиная от основания, очень осторожно раскатайте тесто по формочкам.Старайтесь не тянуть и не растягивать тесто.
4. Когда все формы будут заполнены тестом, смажьте верхнюю сторону холодной водой и окуните в сахарный песок. Мы надеемся, что это должно дать вам прекрасный хрустящий сахарный покров, когда рожки будут приготовлены.
5. Положите рожки на противень сахарной стороной вверх и выпекайте в центре предварительно разогретой духовки около 20 минут.
6. Выньте рожки из духовки и дайте остыть, прежде чем снимать формы.Выдавите немного джема на дно каждого рожка.
7. Приготовьте крем шантильи и переложите ложкой в ​​большой кондитерский мешок со звездообразной трубкой. Аккуратно нанесите крем на рожки для крема.

Рекомендации по выпечке торта

Мы собрали несколько отличных советов по выпечке тортов, в том числе информацию о таких навыках, как взбивание маргарина, взбивание яиц и сахара, использовании кондитерских изделий и использовании дрожжей.

Как приготовить аппетитные «рожки» из крема Nutella в духовке — а они запекаются всего за 15 минут

Как приготовить аппетитные кремовые рожки Nutella в духовке — а они запекаются всего за 15 минут

• На австралийском кулинарном веб-сайте рассказано, как приготовить кремовые рожки Nutella
• На выпечку десерта нужно всего 15 минут в духовке после приготовления
• Рецепт состоит из целой банки Nutella, 300 миллилитров сливок и выпечки

Карина Статис для Daily Mail Australia

Опубликовано: 07:50 BST, 8 мая 2020 г. | Обновлено: 08:48 BST, 8 мая 2020 г.

Энтузиасты еды постоянно делятся новыми и улучшенными домашними рецептами с другими в Интернете, находясь в изоляции.

А теперь гурманы из Australia’s Best Recipes поделились, как с легкостью приготовить вкусные кремовые рожки Nutella.

Блюдо идеально подходит для тех, кто любит сладкий десерт, так как рецепт состоит из целой банки Nutella (или эквивалента), 300 миллилитров сливок и листа слоеного теста.

На сайте «Лучший рецепт Австралии» рассказано, как приготовить вкусные кремовые рожки Nutella (на фото)

‘Эти восхитительные кремовые рожки легко сделать и выглядят эффектно.Зовите детей на кухне и сделайте это ко Дню матери! » — сказал гурман и автор Серина Берд в сети.

В дополнение к Nutella и сливкам, ингредиенты включают слоеное тесто, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и опциональную стружку из темного шоколада.

Сам по себе рецепт прост для всех, и рожки с кремом Nutella после приготовления можно запечь в духовке всего за 15 минут.

В дополнение к Nutella и сливкам, ингредиенты включают слоеное тесто, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и опциональную стружку из темного шоколада. 15 минут на запекание в духовке после приготовления

Другая женщина на странице Mums Who Cook and Bake в Facebook также поделилась изображениями своих творений из рожков с кремом, которые впечатлили других домашних поваров в социальных сетях.

‘Вот рецепт мне очень нужен! Я давно хотела сделать их, — сказала одна женщина.

«Они выглядят потрясающе, отличная работа», — добавил другой, третий сказал: «Ням, моя мама пекла их, когда я был ребенком».

Рецепт сливочного десерта, как с Nutella, так и без него, — это веселый десерт на выходных, который родители могут приготовить со своими детьми или любой может приготовить в качестве полдника.

Как приготовить кремовые рожки Nutella в домашних условиях

Состав:

1 лист слоеного теста

1 взбитое яйцо

1 банка Nutella или аналогичный продукт

300 мл сливок

1 десертная ложка сахара

1 чайная ложка ванили эссенция

Темный шоколад (по желанию)

Метод:

Разогрейте духовку до 220C и разморозьте слоеное тесто

Смажьте противень и смажьте кремовые рожковые формы

С помощью большого и тяжелого ножа осторожно разделите чашку на 16 полосок (около 2 см). или около того)

Осторожно намотайте полоски слоеного теста вокруг формы, начиная с кончика, следя за тем, чтобы они перекрывали друг друга — каждая форма будет использовать около двух полосок

Смажьте тесто взбитым яйцом и поместите (с перекрывающимися кусочками теста вниз) на смазанный маслом противень и повторите

Выпекайте при 220 градусах Цельсия около 15 минут до золотистого цвета

Выньте из духовки, дайте немного остыть, затем осторожно удалите p Осторожно из форм

Практика ведет к совершенству, и вы можете сделать больше, если некоторые из них не совсем целы (попробуйте смазать большим количеством масла, если они не соскальзывают)

Дайте отдохнуть, пока не остынет

Сделать начинку взбить сливки до густоты, затем добавить сахар и ваниль и продолжать взбивать, пока они не станут достаточно твердыми.

Поместите в кондитерский мешок

Выложите большую чайную ложку Nutella на дно каждого рожка

Трубка крем сверху

Чтобы сделать шоколадную стружку, возьмите кухонный нож и аккуратно соскребите по одной стороне блока темного шоколада

Присыпьте кремовые рожки

Источник: Australia’s Best Recipes

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.