Рецепт: Рассольник без зажарки | в мультиварке

tania68

Россия, Омск

Репутация: +9479

Все рецепты автора: 278

Дата публикации: 2015-04-09

Рецепт понравился: 32

Ингредиенты:
куриный суповой набор — 1 шт.;
огурцы соленые — 3 шт.;
перловая крупа — 100 г.;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
картофель — 8 шт.;
приправы соль — по вкусу

Способ приготовления:

Рассольник и борщ это традиционные супы моего детства и я их по возможности часто готовлю. Этот суп я готовила не совсем как моя мама, потому что куриный бульон оказался очень жирным и я решила не делать зажарку, а добавить в суп все овощи в сыром виде.

Сначала варю мясо и где-то минут через 20 бросаю помытую перловку, варится она примерно 30 минут,

пока варится мясо с крупой, я чищу картошку, морковь и лук мою и морковь тру на терке, а картофель режу традиционно кубиком, лук режу мелко, соленые огурцы режу тоже мелко.

Перловка почти готова, ложу морковь и лук, минут через 8 ложу огурцы и варятся овощи минут 10,

добавляю картофель, перемешиваю и варю до готовности.

По окончанию варки картофеля ложу сухую пряную приправу (ромашка, укроп, тысячелистник, петрушка, пижма), замороженный укроп и карри.

Выкладываю кусочки курицы на тарелку, отделяю от костей и выкладываю в рассольник. Суп выключаю даю немного постоять

и можно приступать к обеду, или как у меня рассольник был на ужин. Наливаю в тарелку и со сметанкой очень вкусный рассольник!

Всем приятного вечера!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katrin9669 · 2015-04-09 16:47:21  

Отличный супчик) ответить

tania68 · 2015-04-10 03:57:03  

Спасибо/ ответить

zolotaia · 2015-04-09 17:04:43  

Очень аппетитный рассольник!!! ответить

tania68 · 2015-04-10 03:57:40  

Спасибо, очень люблю его и варить и кушать. ответить

milagra200886 · 2015-04-09 17:38:08  

Вкуснятина) ответить

tania68 · 2015-04-10 03:57:51  

Благодарю. ответить

Ника-Клубника · 2015-04-09 18:07:20  

И правда вкусный супчик)! Один из моих самых любимых. ответить

tania68 · 2015-04-10 03:58:57  

Мой тоже один из любимых. ответить

t-margarita · 2015-04-09 22:09:21  

аппетитно выглядит. пижму никогда не использовала, даже не знаю ее вкус ответить

tania68 · 2015-04-10 03:59:27  

Спасибо, у пижмы горьковатый вкус. ответить

Рецепт Рассольник без зажарки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63. 5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	111 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Рецепт жареных огурцов — Она носит много шляп

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Из этого рецепта жареных солений можно приготовить очень вкусную тарелку вкуснейших блюд. Нарезанные и покрытые приправленной мукой и обжаренные во фритюре. Подайте их в качестве закуски или забавного гарнира на следующей вечеринке, и вы увидите, как они исчезнут!

Кажется, почти все известные продукты были жареными. Какие-то успешные. Другие, не очень. Большинство жареных блюд я могу откусить или два, и этого достаточно, я могу взять или не есть. Но есть и другие жареные продукты, такие как грибы, лук, или эти жареные огурцы имеют сочетание вкуса и текстуры, которое кажется правильным. И сделать один или два кусочка не так-то просто. По этой причине мы не готовим жареные блюда на регулярной основе. Все в меру и все такое.

Когда мы что-то жарим, мы убеждаемся, что это стоит лишних калорий и жира. Эти Жареные огурцы , на наш взгляд, того стоят, или, поскольку они относятся к вкусным вещам в нашем районе, они «хорошо едят». Конечно, не забудьте соус Comeback (очень похожий на соус Zax) для окунания. Это важный партнер для Fried Pickles. Это просто так.

Как приготовить жареные огурцы?

1. В миску среднего размера добавьте муку и итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте. Влить воду и острый соус в муку и взбить до кремообразного состояния.
2. Нарежьте соленые огурцы ломтиками, затем промокните их бумажным полотенцем. Добавьте масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.
3. Шумовкой переложите сушеные огурцы в тесто, дайте стечь излишкам. Добавить огурцы по одному в разогретое масло и жарить 2-3 минуты или до золотистого цвета.

Советы по рецепту жареных солений:

• Одним из наиболее важных шагов этого рецепта является высушивание солений. Тесто лучше прилипнет к ним и уменьшит разбрызгивание.
• Эти жареные соленья немного острые — не слишком острые, но слегка пряные. Я думаю, что это просто идеальное количество остроты (это маленькое, крошечное, малюсенькое, крошечное), но если вас беспокоит количество тепла, отрегулируйте количество острого соуса по своему вкусу или вообще удалите острый соус, заменив его небольшим количеством рассола. сок или вода вместо него.
• Обязательно наличие термометра для контроля температуры масла при жарке. Гадать, когда масло имеет правильную температуру, не очень хорошая идея.
• Правильные инструменты имеют решающее значение как для гладкой жарки, так и для полного беспорядка. Сито с большой ложкой или китайский паук очень полезно при жарке во фритюре дома.
• У Serious Eats есть отличная статья о жарке во фритюре. Вы найдете несколько отличных советов по приготовлению блюд во фритюре в домашних условиях с помощью вока, который подходит для любого вида фритюра.

Рекомендации по подаче

Эти хрустящие огурцы — одно из самых вкусных жареных угощений. Их можно подавать в качестве закуски, добавлять на стол или подавать в качестве гарнира практически к любому блюду.

В качестве закуски можно подать жареные соленые огурцы с идеальным соусом для возвращения домой. Мы любим закуски, особенно для развлечения. Некоторые из наших фаворитов, такие как простой горчичный соус для макания, простой рецепт баба гануш, приготовленный с жареными баклажанами, чесноком и тахини, также являются отличным дополнением к закускам. Вы также можете подавать жареные соленые огурцы в качестве гарнира к сладкому и пряному глазированному лососю, хрустящей жареной курице, куриным кебабам или добавлять в гамбургеры вместо обычных соленых огурцов.

More delicious appetizer and snack recipes: 

Perfect Deviled Eggs
Wrapped Pineapple Bites
Polenta Pizzas Recipe 
Cucumber hummus cups
Coq Au Vin Recipe

Fried Pickles Recipe

Ingredients

• масло для жарки (растительное или арахисовое)
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка итальянской приправы (можно заменить греческой приправой или вашей любимой смесью приправ)
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка острого соуса
• 1/2 стакана воды
• 16 унций ломтиков маринованных огурцов, осушенных и высушенных на бумажных полотенцах

Инструкции

1. Нагрейте 1 1/2-2 дюйма масла в кастрюле с толстым дном на среднем огне до 375 градусов по Фаренгейту. , соль и перец. Добавьте острый соус и воду и перемешайте до однородности.
2. Работая партиями, добавьте в тесто сушеные огурцы, аккуратно перемешайте. С помощью шумовки (или китайского паука) выньте огурцы из теста и дайте стечь излишкам. Аккуратно добавляйте огурцы в масло по одному. Жарить около 1 1/2-2 минут или до золотистого цвета. Выньте и дайте стечь на бумажных полотенцах. Следите за температурой масла во время обжаривания партий, чтобы поддерживать постоянную температуру 375 градусов по Фаренгейту.
3. Подавайте с соусом Comeback и/или кетчупом.

Первоначально опубликовано 15 августа 2014 г.

Лучший рецепт жареных солений {+ВИДЕО}

Жареные во фритюре соленья хрустят, ароматны и НАСТОЛЬКО вкусны! Они панированы и обжарены до совершенства, что делает их фаворитами публики!

Эти маленькие хрустящие обжаренные во фритюре соленья наверняка входят в список любимых закусок, наряду с обернутыми беконом копченостями и перцем халапеньо!

За что мы их любим!

Соленые огурцы во фритюре — одна из наших ЛЮБИМЫХ закусок в ресторанах. Если у них в меню есть «фрики», мы их заказываем.

Нам нравится соленый вкус маринованных огурцов с хрустящей панировкой, похожий на наши популярные жареные кабачки и жареные зеленые бобы.

Знаете ли вы, что их очень легко приготовить дома? Этот рецепт доказывает это.

Эти жареные огурцы производят сильное впечатление во вкусе! Добавьте эту идеальную хрустящую корочку снаружи, и у вас получится вкусная закуска.

Они обязательно станут хитом на любой футбольной вечеринке или семейной встрече. Обязательно приготовьте большую партию, потому что эти жареные огурцы недолго хранятся в голодной толпе.

Лучшие соленья для жарки

Для этого рецепта можно использовать множество солений! Можно использовать сладкие соленья, но мы очень любим укропные соленья для панировки и жарки.

Нарежьте свои собственные соленья. Если вы хотите нарезать свои собственные соленые огурцы, я предлагаю нарезать их толщиной чуть менее ¼ дюйма для наилучшего соотношения соленых огурцов и жидкого теста.

Различные формы. Не стесняйтесь использовать огурцы любой формы и размера — круглые, овальные, копья или половинки.

Приготовление маринада. Достаньте огурцы из банки и убедитесь, что они полностью высохли. Обсушите их и положите на бумажное полотенце.

Как приготовить жареные огурцы

ПОДГОТОВКА. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Слейте воду и обсушите огурцы и положите их на бумажные полотенца. Промокните насухо двухслойными бумажными полотенцами.

ТЕСТО. Пока масло нагревается, смешайте в неглубокой миске муку, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте воду и перемешайте до однородности.

ПАЛЬТО. № Добавьте в тесто часть сушеных огурцов и перемешайте. Окуните соленые огурцы в форму для пирога, наполненную панко.

ФРЮ. Обжарить в масле до золотистого цвета. Продолжайте, пока все огурцы не поджарятся. Подавайте сразу же с Ranch или вашими любимыми соусами для макания.

Альтернативные методы приготовления

ВЫПЕЧКА. Разогрейте духовку до 425°F. Выложите панированные соленые огурцы в один слой на слегка смазанный маслом противень. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.

ФРИТЮРНИЦА. Разогрейте фритюрницу до 425°F. Выложите соленые огурцы в один слой в корзину для фритюрницы и готовьте 7-10 минут. Они должны стать золотисто-коричневыми и хрустящими. Переверните огурцы и готовьте еще 7-10 минут с другой стороны.

Варианты вкуса. Смело меняйте травы/специи/приправы в тесте. Добавьте немного паприки или порошка чили, чтобы сделать его немного острым.

Масло. При жарке выбирайте масло с высокой температурой дымления, такое как растительное масло, масло канолы или арахисовое масло.

МАГАЗИН. Если у вас остались остатки, храните их закрытыми в холодильнике пару дней.

Для разогрева. Лучший способ разогреть их — в духовке. Мне нравится поджаривать их под жаровней в течение 1-2 минут. Вы также можете разогреть их во фритюрнице.

Любимые соусы для подачи с жареными соленьями:

• Овощной соус с укропом
• Домашняя заправка «Ранч»
• Дип-соус «Ранч» с авокадо и лаймом
• Chipotle Ranch

For more favorite appetizers, try:

• Fried Ravioli
• Southwest Egg Rolls
• Veggie Tortilla Roll Ups
• Queso Blanco
• Mozzarella Sticks
• Deviled Eggs
• Buffalo Wings

Course Appetizer

Cuisine Американский

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Количество порций 6

Калорийность 98 ккал

Author Lil’ Luna

• ▢ растительное масло для жарки
• ▢ 1 банка (16 унций) кусочки рассола укропа
• ▢ ½ стакана универсальной муки
• ▢ 2 чайные ложки чесночной соли итальянская приправа
20 4024 10 20 4024
• ▢ ¼ teaspoon pepper
• ▢ ¾ cup water
• ▢ 1½ cups panko breadcrumbs

• Fill a frying pan with ½ inch oil and heat over medium-high heat to 350–375 degrees F.

• While масло нагревается, слейте соленые огурцы и положите на бумажные полотенца. Просушите, чтобы удалить лишний сок.

• В неглубокой миске смешайте муку, чесночную соль, итальянскую приправу и перец. Добавьте воду и перемешайте до однородности.

• Поместите панировочные сухари в отдельную неглубокую посуду.

• Работая партиями, добавьте огурцы в тесто и перемешайте. Затем обваляйте огурцы в панировочных сухарях, чтобы они были покрыты со всех сторон.

• Обжаривайте огурцы партиями в масле по 1–2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Повторите с оставшимися огурцами.

• Подавать сразу же с соусом ранч.

Фритюрница Инструкции: Разогрейте фритюрницу до 425 градусов по Фаренгейту. Обваляйте огурцы в панировке, как указано, затем поместите их в один слой в корзину для фритюрницы и готовьте в течение 7–9 минут. Они должны стать золотисто-коричневыми и хрустящими.