Оладьи тыквенные на молоке рецепт с фото пошагово

Оладьи тыквенные на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

6. Шаг 5:

7. Шаг 6:

8. Шаг 7:

9. Шаг 8:

Для повторения бабушкиного кулинарного рецепта нам понадобится: 1 кг тыквы, 1 стакан блинной (или пшеничной) муки, полстакана молока, 2-3 яйца, 1 ст. л. сахара, соли по вкусу и жир для жарения. Ну, приступим! Итак, свежую, ароматную тыкву очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. В полученную яркую массу всыпаем муку, вбиваем яйца, высыпаем сахар и кладем щепотку соли. Затем все это тщательно перемешиваем. Теперь ответственный момент. Тесто у нас должно получиться однородным, без комочков. Для этого подогреваем молоко до 40-50 градусов и аккуратно вливаем его в наше тесто, не забывая интенсивно помешивать. Готово? Отлично! Теперь нагреваем на чугунной сковороде растительное масло, берем деревянную ложку и раскладываем наше тесто ровненькими оладушками. Поджариваем маленькие солнышки с обеих сторон. По аппетитной золотистой корочке и невероятному аромату можно легко догадаться о готовности этого вкусного и полезного лакомства. Подавать тыквенные оладьи, конечно, лучше с пылу с жару со сметанкой или с маслом. Приятного аппетита!!!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картофельные драники из картошки

На завтрак что приготовить

Завтрак из яиц видео рецепты

Оладьи из тыквы рецепты в домашних условиях

Пышные оладьи на яйцах рецепты

Оладьи без дрожжей

Вегетарианские рецепты блюд пошаговые

Сладкая выпечка

Выпечка с тыквой

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сахар, Соль, Растительное масло

Оладьи с тыквой на кефире рецепт с фото

Оладьи с тыквой на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Вырезаем кусочек тыквы, срезаем шкурку, удаляем волокна. Натираем тыкву на терке.

2. В отдельную миску вливаем кефир, разбиваем яйцо, насыпаем сахар, размешиваем.

3. В получившуюся массу просеиваем муку с содой, а также добавляем ванилин на кончике ножа. С помощью венчика добиваемся хорошего однородного теста без комочков. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, это зависит от ее свойств.

4. Теперь в тесто вводим тертую тыкву, хорошенько перемешиваем. Масса должна получиться в меру густой настолько, чтобы сразу не расползаться по сковороде.

5. Обжариваем оладьи на растительном масле с двух сторон до приятного золотистого цвета.

Подавайте теплыми.

Кушайте на здоровье!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картофельные драники из картошки

Оладьи из тыквы рецепты в домашних условиях

Выпечка на кефире

Оладьи на соде

Оладьи без дрожжей вкусные рецепты

Сладкая выпечка приготовление пошагово

Тыквенная выпечка с тыквой рецепты

Оладьи на кислом молоке и не только

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Кефир, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сода пищевая, Соль, Ванилин, Растительное масло

Рецепт пушистых тыквенных оладий — кулинария Нью-Йорк Таймс

Свежее осеннее утро требует уютных завтраков, и эти пушистые тыквенные оладьи — то, что нужно, чтобы согреться. Наполненные тыквой и щепоткой корицы и ванили, они ощущаются и имеют особенный вкус, но быстро перемешиваются. Пахта и тыква делают тесто довольно густым, но они будут растекаться. Не забудьте оставить много места между блинами при их приготовлении.

Реклама

---

Выход: от 12 до 14 блинов (3½ дюйма)

• 1½cups/192 grams all-purpose flour
• 2tablespoons sugar
• 1½teaspoons baking powder
• ¾teaspoon baking soda
• ¾teaspoon kosher salt
• 1½teaspoons ground cinnamon
• 1teaspoon ground ginger
• ⅛teaspoon freshly grated nutmeg
• 1½cups buttermilk
• ¾стакана тыквенного пюре
• 2 яйца
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла плюс еще немного для смазывания сковороды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи, пока они хорошо не перемешаются.

2. Шаг 2

   В средней миске взбейте пахту, тыквенное пюре, яйца, растопленное масло и ванильный экстракт, пока они хорошо не перемешаются.

3. Этап 3

   Добавьте влажные ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте резиновым шпателем до однородности. (Несколько небольших комочков в порядке)

4. Шаг 4

   Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладывайте блины на сковороду по ¼ стакана, оставляя между ними достаточно места для увеличения объема теста.

5. Шаг 5

   Готовьте минуту или две, пока тесто не начнет пузыриться по краям и не подрумянится снизу, затем осторожно переверните. Готовьте еще минуту или две, пока тесто не будет полностью готово, а блины не станут пухлыми и темно-золотистыми. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Подавайте блины в процессе приготовления или держите блины теплыми, пока готовите их, поставив их на противень в разогретую до 250 градусов духовку.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Блины
• Пахта
• Молотая корица
• Молотый имбирь
• Мускатный орех
• Тыквенное пюре1

  10 Завтрак

• Бранч
• Quick
• Основной курс
• осень
• День благодарения

---

БОЛЬШЕ из рецептов тыквы

• Ultimate Pumpkin Pie

  Melissa Clark

  9002 около 2 часов, плюс Plus Plus ‘Plus’ Plus Plus ‘Plus’ Plus ‘Plus Plus’ Plus ‘Plus’ Plus ‘Plus’ Plus ‘Plus’ Plus ‘Plus Plus’

  Melissa

  9002 около 2 часов. охлаждение

• Тыквенный чизкейк

  Валлери Ломас

  2 1/2 часа плюс охлаждение и охлаждение

• Тыквенный хлеб

  Саманта Сеневиратне

  1 1/2 hours

• Easy

  Chocolate Pumpkin Swirl Muffins

  Samantha Seneviratne

  1 hour

• Pumpkin Cookies

  Samantha Seneviratne

  45 minutes

• Pumpkin Pie

  The New York Times

  Около 1 часа

• Острый арахисово-тыквенный суп

  Yewande Komolafe

  35 минут

• Easy

  Жареные тыквенные семена

  Ali Slagle

  40 минут

• тыквенные кремовые кексы.

  

• Крем-суп из тыквы

  Лиди Хеук

  50 минут

• Тыквенно-кленовые кексы

  Элисон Роман

  50 минут

• Beets With Horseradish and Pumpkin Seeds

  Vallery Lomas

  1 1/2 hours

• Pumpkin-Ginger Oat Scones

  Genevieve Ko

  45 minutes, plus cooling

• Pumpkin Blondies With Chocolate and Пекан

  Samantha Seneviratne

  50 минут плюс охлаждение

• Шоколадно-тыквенный пирог

  Florence Fabricant, John Down

  1 час 30 минут

Подробнее рецепты от Yossy arefi

• Tart

  Yossy Arefi

  2 1/2 до 3 часов, плюс охлаждение

• Gruyère и Black Pepper Scones

• Gruyère и Black Pepper Scones.

• Galette с нектарином и черникой

  Yossy Arefi

  1 1/2 часа плюс охлаждение

• Картофельные рулетики

  Yossy Arefi

  плюс 30 минут0003

• Рэубрборовой мешок с коричневым цветом

  Yossy arefi

  1 час 20 минут

• Картофельная и лука Focaccia

  Yossy Arefi

  30 минут, плюс не менее 20 часов. С глазурью из сливочного сыра с корицей

  Йоси Арефи

  45 минут плюс охлаждение

• Лимонно-малиновый торт с кукурузной мукой

  Йоси Арефи

  1 час плюс охлаждение

• шоколадный торт с мятой мяты

  Yossy arefi

  1 час, плюс охлаждение

• капуста и салат из брюссельских кадровых Yossy Arefi

  45 минут, плюс замачивание и охлаждение

• Лимонный пирог

  Yossy Arefi

  1 час 30 минут

• Малиновый чизкейк Swirl

  Yossy Arefi

  35 minutes, plus chilling

• Chocolate-Cherry Ginger Cookies

  Yossy Arefi

  45 minutes

• Chewy Earl Grey Sugar Cookies

  Yossy Arefi

  45 minutes 

• Herby Соус из феты и йогурта с сумахом

  Yossy Arefi

  5 минут плюс охлаждение

Руководство по приготовлению

Легкие и пышные тыквенные оладьи Рецепт

30 минут

| 47 комментариев |

4.

84 от 54 голосов

Перейти к рецепту

24.09.20 | Обновлено: 24.09.20 | by Nora

Наступила осень — пора угощать семью домашними пышными тыквенными оладьями на завтрак. Блинчики быстро взбиваются, а подавать их можно с любой начинкой — даже с мороженым, не скажу!

Тыквенные оладьи — ЛУЧШИЙ способ отпраздновать бодрящее осеннее утро. По крайней мере моя семья так считает 😉

А теперь позвольте мне открыть вам секрет… Да, я подаю своей семье пышные домашние блинчики на завтрак ранним утром в середине недели. Но я не встаю в глупые часы, чтобы подхлестнуть их. Вместо этого я готовлю партию рубца в субботу, а остатки замораживаю на потом — занятое утро выигрывает прямо сейчас!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до карточки с рецептами для печати в нижней части этого поста, чтобы узнать количество!

Ингредиенты для тыквенных оладий: мука, сахар, коричневый сахар, тыквенные приправы, корица, разрыхлитель, соль, молоко, яйца, масло и консервированная тыква.

Примечания к ингредиентам

• Коричневый сахар: Вы можете заменить коричневый сахар белым сахаром, если это все, что у вас есть. Вкус будет немного другим, но все равно вкусным.
• Масло: При желании вместо масла используйте растопленное сливочное масло! Это даст более богатый вкус, но я обычно выбираю легкость масла.
• Молоко: По желанию вместо молока можно использовать пахту.
• Тыква: Используйте высококачественные консервированные тыквенные продукты. Низкокачественные, как правило, водянистые и изменят консистенцию теста.

Пошаговые фото

Как приготовить тыквенные оладьи: 1) Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. 2) Обязательно отмерьте 1 стакан тыквы, а не всю банку! и 3) смешать с влажными ингредиентами в большом мерном кувшине. 4) Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и 5) ТОЛЬКО смешайте до объединения. 6) Выложить на горячую сковороду или сковороду и 7) обжарить с обеих сторон до пышности.

Советы по приготовлению

• НЕ перемешайте тесто! Бугристый Я в полном порядке. Выпечка с тыквой, как правило, выходит тяжелее, поэтому очень важно следить за тем, чтобы тесто перемешивалось ровно столько, сколько необходимо.
• Если тесто кажется слишком жидким (может случиться, если ваши яйца очень большие), добавьте несколько столовых ложек муки. И наоборот, если тесто кажется очень густым , добавьте еще несколько столовых ложек молока. Это помогает приготовить один блин, прежде чем вносить какие-либо коррективы — таким образом вы можете увидеть, действительно ли тесто подходит или вам нужно немного изменить его.
• Не складывайте блины стопкой перед подачей на стол, иначе они размокнут. Держите их на решетке. Можно сложить их стопкой на тарелку для подачи, главное, чтобы их сразу съели.
• Для лучшего вкуса и текстуры, , я рекомендую дать оладьям остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. Затем их нужно съесть довольно быстро.

Инструкции для морозильной камеры

Да, вы можете! Они являются идеальным готовым завтраком.

Приготовьте блины согласно инструкции. Как только вы достанете их из сковороды, сразу же положите на решетку для охлаждения.

Упакуйте их в морозильную камеру

Когда блины полностью остынут, положите их по отдельности в небольшие пакеты для заморозки.

В качестве альтернативы можно положить их в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и заморозить, накрыв, до твердого состояния, прежде чем перекладывать стопки блинов в большие пакеты для заморозки.

ИЛИ положите лист пергаментной бумаги между каждым блином и сложите их стопкой.

Очень хорошо заверните стопку в алюминиевую фольгу или поместите блины в большой контейнер для морозильной камеры.

Как их разогреть

Чтобы разогреть блины в микроволновой печи, положите замороженные блины на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Готовьте без крышки на сильном огне в течение 1-2 минут или до тех пор, пока они не станут горячими и не прогреются до середины.

Чтобы разогреть в духовке, положите замороженные блины в один слой на противень и накройте фольгой.

В качестве альтернативы выпекайте их, покрытые фольгой, на застеленном бумагой противне в течение 10–12 минут при 375°F в предварительно разогретой духовке в течение 8–10 минут.

Рекомендации по подаче

Нам очень нравится это с небольшим количеством «глазури» из сливочного сыра (просто сливочный сыр и кленовый сироп, смешанные вместе), измельченными орехами и большим количеством сиропа.

Они также вкусны с шариком ванильного мороженого, по крайней мере, мне так сказали 😉

Если я хочу выложиться по полной на осеннем празднике, я также приготовлю партию яблок с корицей на гарнир . Чтобы сделать блюдо более пикантным, попробуйте бекон из индейки или колбасу из индейки на завтрак!

Еще рецепты тыквенных завтраков

PS  Если вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв в разделе комментариев и добавьте звездочку в карточку рецепта – я ценю ваши отзывы! Следите за новостями в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

Сохранить рецепт

Воздушные оладьи из тыквы

Пришло время подать вашей семье домашние пышные оладьи из тыквы на завтрак и насладиться ими до конца дня, демонстрируя свои кулинарные способности.

Рецепт Норы из Пикантные безделушки

сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

4.84 from 54 votes

• ▢

  Measuring Cups

• ▢

  Medium Mixing Bowl

• ▢

  Measuring Jug

• ▢

  spatula

• ▢

  Griddle

Dry Ingredients

• ▢ 2 стакана муки общего назначения
• ▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
• ▢ ¼ стакана сахара
• ▢ 2 столовые ложки коричневого сахара позволяют приготовить слегка сладкие блины; двойной для более сладкого вкуса
• ▢ 2 teaspoons pumpkin pie spice or more for a strong pumpkin spice taste
• ▢ 1 teaspoon cinnamon
• ▢ ½ teaspoon salt

Wet Ingredients

• ▢ 1 ½ cups milk
• ▢ 1 cup pumpkin puree NOT 1 МОЖНО!
• ▢ 2 больших яйца
• ▢ 2 столовые ложки растительного масла плюс немного для приготовления

• Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Взбейте все влажные ингредиенты в средней миске или мерном кувшине.

• Вылейте влажные ингредиенты на сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ! НЕ мешать венчиком, ТОЛЬКО деревянной ложкой или лопаткой!! НЕ перемешивайте более 10 раз!! Или у вас получатся плотные и липкие блинчики!!

• Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Смажьте небольшим количеством масла или распылите кулинарный спрей.

• Налейте примерно ¼ стакана теста на блин и готовьте, пока на поверхности теста не появятся пузыри, около 3 минут. Переверните и готовьте, пока низ также не подрумянится, еще 2 минуты или около того.

• Подавайте сразу же с кленовым сиропом, нарезанными орехами пекан или чем-то еще по вашему вкусу. В качестве альтернативы следуйте инструкциям по морозильной камере в посте.

Хотите сохранить этот рецепт? Создайте бесплатную учетную запись, чтобы открыть свой личный ящик рецептов.