Яблочный компот из свежих яблок на зиму в 3-х литровой банке

Компот из яблок очень вкусный напиток. Часто люди заготавливают его на зиму. И в основном используют 3 литровую стеклянную банку. Всё это складывается в погреб и в дальнейшем ждёт своего часа. Мало того, что вы получаете вкуснейший сок, но и наслаждаетесь маринованным плодом яблони. Потому что заготавливают как целыми, так и дольками

Яблоки замечательный фрукт. И главное, что они универсальный. Из них готовят пироги, шарлотку, варенье, джемы, мармелад и многое другое. Так же хорошо сочетается с сливой, персиком, виноградом. Но сегодня мы постараемся разобраться в приготовлении вкуснейшего компота. Для Вас собраны лучшие рецепты.

Содержание:

• Рецепт яблочного компота из свежих яблок на зиму в 3-х литровой банке
• Яблочно-виноградный компот на зиму — рецепт приготовления в 3-х литровой банке
• Яблочный компот из свежих яблок без стерилизации на 3 литра
• Как приготовить компот из целых яблок на зиму в банках
• Сколько нужно сахара добавить в яблочный компот на 3 литра
• Как сделать компот из яблок в 3-х литровой банке — рецепт на зиму
• Вкусный компот из сливы с яблоками без стерилизации
• Как сварить яблочный компот из свежих яблок
• Рецепт компота из яблок с черноплодной рябиной (черноплодки) на зиму
• Яблочно-грушевый компот на зиму

Рецепт яблочного компота из свежих яблок на зиму в 3-х литровой банке

Ещё с детства помню этот напиток. Ещё бабушка варила его нам. Мне казалось, что самое лучшее что я пробовал на белом свете. Особенно приятно было пить зимой. А для детей компот в самый раз. Он будет намного натуральнее чем магазинный. Мы же не знаем, из чего производители готовят свои соки.

А теперь мы разберём сам рецепт. На самом деле он простой. Состоит из несколько шагов приготовления. И в итоге Вы получите замечательный напиток.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки
• Сахар

На 3-х литровую банку — 300 грамм сахара

Приготовление:

1. Главное правило это чистые плоды. Поэтому в первую очередь яблоки нужно хорошо вымыть. Разрезаем их на 4 части. При этом вырезаем сердцевину. Удаляем семечки.

2. Яблоки подготовили. И начинаем заполнять 3-х литровые банки приблизительно на половину.

3. Банки не стерилизуем, а только крышки. Заливаем кипятком прям доверху. Прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.

3. Затем сливаем воду. Она больше нам не нужна. Можете использовать специальную капроновую крышку с дырочками.

Будьте аккуратнее, банки очень горячие.

4. Далее в каждую банку добавляем 300 грамм сахара. И опять заливаем кипятком. Закрываем стерилизованной крышкой. Можно закатывать.

Теперь банку кладём на бок. Сверху кладём полотенце. И рукой прокатываем её, чтобы сахар равномерно распределился по всему объему.

5. Осталось за малым. Переворачиваем верх дном. И накрываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания. И затем убираем в прохладное место для дальнейшего хранения. Компот готов.

Яблочно-виноградный компот на зиму — рецепт приготовления в 3-х литровой банке

Великолепное сочетание фрукта с ягодой. Особенно если у вас винограда в избытке. Можно пустить его не только на изготовления вина, но и варку компота. Очень приятно открыть баночку зимой. Потрясающий вкус.

Самый популярный сорт винограда — это изабелла. Часто можно встретить её во дворах людей. Так как она не прихотлива к погодным условиям. И её легко выращивать. Достаточно прикопать веточку и всё. Через некоторое время это уже самостоятельное растение. Этот вид не так пригоден для еды. Поэтому садоводы часто используют его в качестве сырья для вина или компота.

Примечание: Вы можете использовать любой другой вид винограда.

Для приготовления нам потребуются следующие продукты:

• Виноград
• Кислые яблоки, т.к. первый ингредиент очень сладкий
• Сахар — 200-250 грамм на 1 банку

Пошаговое приготовление:

1. Первым делом начинаем с яблок. Моем их хорошо. Нарезаем их и вычищаем от семечек. Вы можете нарезать их по своему желание любой формы. Как Вам удобно складывать в банки. А виноград просто очень хорошо помыть.

2. Загружаем в банку сначала виноград. Можно прям с веточкой. Выходит примерно 8 небольших веточек. И закладываем немножко яблок. Это где 12 кусочков получается.

3. Высыпаем 200-250 грамм сахара. Количество можно рассчитывать по своему желанию. Если добавить 300 грамм, то получиться очень сильно сладким. Тогда в будущем придётся разбавлять. Поэтому если Вы не любите сильно сладкий, то сыпьте меньше.

И всё это заливаем холодной водой прям доверху горлышка. И накрываем металлической крышкой.

4. Теперь берём среднюю кастрюлю. На дно кастрюли кладём слой тряпок или полотенце. Заливаем примерно чуть меньше половины. И ставим внутрь банку. Воды в кастрюли должно быть столько, чтобы вместе с банкой было от края примерно 5 сантиметров. Включаем огонь. Ждём как закипит. И кипятим 15 минут и вытаскиваем банку.

Запомните, ставим банку только в холодную воду.

5. Закатываем банки. Переворачиваем крышкой вниз. Укутываем теплым одеялом. Оставляем на ночь. Это принципе достаточно, чтобы полностью отдали свой сок.

Яблочный компот из свежих яблок без стерилизации на 3 литра

Продолжаем эстафету по рецептам. Вот ещё интересный вариант.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки
• Сахар — 1 стакан на 1 банку, объемом 3 литра

Приготовление

1. Сначала моем яблоки и разрезаем их на дольки. Естественно удаляем серединку с семечками. Складываем дольки в кастрюлю с водой. В воду добавить лимонную кислоту, чтобы яблоки не потемнели. Затем перекладываем из кастрюлю в банку. Заполняем на 1/3.

2. Теперь заливаем кипятком до верху. И оставляем так на 5 минут. На больше не надо, яблоки так и так потом сварятся. Далее сливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар 1 стакан примерно. Размешиваем, чтобы сахар растворился. И ждём закипания. Этим сиропом заливаем наши яблочки. Затем закатываем банки.

Переворачиваем и укрываем. Ждём, когда полностью остынут. Убираем в прохладное место.

Как приготовить компот из целых яблок на зиму в банках

Продолжаем готовить замечательный напиток. Он подойдёт как и взрослому, так и детям. Его любят все. И кого много садовых деревьев, обязательно заготавливают его на зиму.

Так вы сразу двух зайцев. Во-первых вы точно знаете, что он натуральный. Без всяких добавок. Чисто экологическая продукция. Во-вторых экономите на соках. А сейчас соки в магазине стоят не дешево. Попробуй накупить на какой-нибудь праздник. А так открыли свой компотик. И наслаждайтесь. А если ещё он очень сладкий, то его можно разбавить. И объемы значительно увеличиваются. Так что от такой заготовки только одни плюсы. А теперь приступаем к самому рецепту.

Нам понадобятся на 3 литра воды:

• Сахар — 300 грамм
• Лимонной кислоты — 1/3 чайной ложки
• Яблоки — 12 средних или можете полностью заполнить банку

Приготовление:

1. Сначала подготавливаем банки. Стерилизуем их обычным паровым способом. Держим над паром пока не стекут все капельки. Другими словами конденсат. Как бы станет сухой.

Сейчас в любом хозяйственном магазине можно купить специальную насадку с дыркой по середине для банки. Она подходит практически под любой диаметр средней кастрюли.

2. Далее берем яблоки. Моем их и удаляем плодоножку. И кладём в стерилизованную банку. Заливаем кипятком. Накрываем также стерилизованной крышкой. И оставляем в таком состоянии на 25-30 минут.

3. Далее сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар. Рассчитываем на каждую банку по 300 грамм сахара. Ставим на огонь. Как закипит сразу же заливаем наши банки.

И перед тем как залить сиропом, в каждую банку добавляем 1/3 лимонной кислоты. Но вы можете её не класть. Кому как нравиться.

Теперь осталось закатать банки. Переворачиваем банки и накрываем их. И оставляем до полного остывания.

Сколько нужно сахара добавить в яблочный компот на 3 литра

В предыдущих рецептах мы видим, что можно добавлять различное количество сахара. Интервал колеблется в пределах 200-300 грамм. Количество зависит больше всего от вкусовых предпочтений. Если вы добавите мало сахара, это не критично. Не забывайте, что существует огромное количество сортов. Какие сладкие, а какие кислые. Следовательно, чем кислее, тем больше нужно добавить сахара. Особенно это важно учитывать в сочетании с другими фруктами и ягодами.

Например, мы выше разбирали яблочно-виноградный компот. Виноград сам по себе очень сладкий. Поэтому в рецепте я рекомендую добавлять 200 грамм. 250 — это максимум.

В яблочный компот на 3 литра нужно добавлять 200-300 грамм.

Даже если вы добавили очень много, ничего страшного. Напиток можно будет разбавить. От этого вкусовые качества не потеряются.

Как сделать компот из яблок в 3-х литровой банке — рецепт на зиму

Попробуйте приготовить из сорта «Белый налив». Нужно обязательно запастись замечательным напитком. Все мы помним вкус детства. У многих мамы и бабушки готовили компот из разных фруктов и ягод. До сих пор помню этот вкус. И сразу ностальгия как нахлынет. Посмотрите видео. Автор очень подробно объясняет весь процесс приготовления.

В видео автор использует следующие ингредиенты:

• Яблоки «Белый налив». Но вы можете использовать любой другой сорт
• Сахар
• Листочки мяты
• Лимонная кислота

Вкусный компот из сливы с яблоками без стерилизации

Прекрасное сочетание. Их так же хорошо готовить и по отдельности. Но сейчас разберём именно этот вариант. Если варить чисто из сливы, то компот получается густым. А если больше добавить, так становится желеобразным. Поэтому её смешивают с другими фруктами и ягодами. Например с яблоками.

Ингредиенты:

• яблоки — 300 грамм
• слива — 300 грамм
• сахар — 250 грамм. Можете больше добавить.

Приготовление:

1. Яблоки моем, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками. Сливы так же моем. Косточки можно оставить либо убрать. Это уже по желанию.

2. Далее измельченные ингредиенты раскладываем по чистым стерилизованным банкам. Добавляем практически в равных количествах. И чтобы банка была заполнена на 1/3 примерно.

Заливаем теперь кипятком. Накрываем крышками. Оставляем в таком положении на 15 минут.

3. Сливаем аккуратно из банок в кастрюлю воду. Высыпаем сахар. Ставим на огонь. Размешиваем, чтобы полностью сахар растворился. Доводим до кипения. И кипятим 5 минут. И сразу же заливаем сиропом банки до самого верха. Закатываем. Переворачиваем. Накрываем. И оставляем до полного остывания.

Как сварить яблочный компот из свежих яблок

Давайте разберём ещё один рецепт. Он очень простой и легкий. И самое главное получается очень вкусный сок. Хорошо пить его немножко прохладным. Так вкус раскрывается на полную. Идеальное решение для наполнения праздничного стола. Или просто вкусно попить. Так же его можно заготавливать на зиму. Принцип такой же, как и в выше описанных рецептах.

Продукты:

• 2,5 л. воды
• 2 средних яблока
• 1/2 ч.л. лимонной кислоты
• 3 гвоздички
• 4 ст.л. сахара

Пошаговое приготовление:

1. Яблоки нарезаем на кусочками. Ничего не вытаскиваем ни середину, ни семена. Складываем в кастрюлю. Далее кладём сахар, гвоздику, лимонную кислоты или свежевыжитого лимого сока. Всё это заливаем просто холодной фильтрованной водой. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Кипятим минут 20.

Во время варки можете попробовать на сахар. Если маловато, то добавьте ещё

2. Снимаем с плиты. Даём остыть до комнатной температуры. Процеживаем компот. Для вкуса можете бросить несколько изюминок. Готово. Запах конечно замечательный.

Рецепт компота из яблок с черноплодной рябиной (черноплодки) на зиму

Еще одна из популярных ягод — это черноплодная рябина. Почему она получила такую популярность. Во-первых её легко вырастить на приусадебном участке. Она не прихотливая к погодным условиям. Выглядит ввиде небольшого декоративного кустарника. Поэтому занимает мало место.

Во-вторых, ягода имеет много полезных свойств и веществ. Черный цвет и терпкий сладко-кислый вкус в сочетании особенно с  яблоками даёт возможность получить ароматный и красивый напиток.

Ингредиенты:

• Яблоки
• Черноплодная рябина
• Сахар — 200 грамм на 1 литр воды.

1. По классике начинаем с яблок. Моем и нарезаем.

Если яблоки у вас уже на землю, то нужно вырезать все гнилые места. И конечно же промыть от земли и грязи. В противном случае, у вас могут взорваться банки.

После сразу загружаем в банки. Туда же кладём рябину. Банки можно не стерилизовать, а просто хорошо помыть содой. Заполняем примерно на 1/3 часть. А так на глаз бросаете. Можете и на половину заполнить.

2. Заливаем крутым кипятком не полностью. А только чтобы были покрыты ягоды. Наливаем постепенно, т.к. могут лопнуть. Накрываем крышками. Пускай постоят 5 минут. После чего выливаем воду  в раковину. Она уже нам не понадобиться.

3. Далее готовим сироп. На 1 литр воды добавляем 200 грамм сахара. Как закипит, сразу заливаем наши баночки. Закатываем и переворачиваем. Укрываем теплым одеялом или полотенцем. Ждём когда полностью остынет. И спускаем в погреб либо убираем в прохладное место.

Яблочно-грушевый компот на зиму

Потрясающий напиток и очень ароматный. Фрукты и мята дают обалденный запах. Смотрите видео с рецептом. Приятного просмотра.

Все ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку:

• Яблоки — 1,2 килограмм
• Груша — 300 грамм
• Сахар — 200-250 грамм
• Мята — 2 листочка
• Лимонная кислота- 0,5 чайной ложки

Вот и мы и разобрали, как в домашних можно заготовить вкуснейший компот. На наглядном примере вы убедились, что яблоки сочетаются с любыми фруктами и ягодами. Это и виноград, и черноплодная рябина, и груша, и слива. Рецепт яблочного напитка из свежих яблок поможет пошагово приготовить на 3-х литровую банку. Теперь знаете, сколько добавить сахара на 1 банку — это примерно 20о-300 грамм. Некоторые даже сыпят 400 грамм. Но по мне это очень сладко. А охота попить концентрированный сок, а не разбавленный.

Если понравились рецепты, ставьте классы и лайки. Делитесь в социальных сетях. Покажите их близким и друзьям. Свои вопросы можете задавать ниже в комментариях. Добра Вам и счастья!

Рецепты яблочных компотов — Со Вкусом

С августа и до поздней осени можно сполна насладиться яблочным бумом. Яблоки пекут, варят, закатывают и даже жарят. В первые месяцы осени этому продукту практически нет цены, ведь он стоит копейки. Редакция «Со Вкусом» расскажет, как закрыть уходящее лето в банку по-новому.

Самый простой способ сделать это — приготовить компот на зиму. Вкус его может быть настолько необычным и насыщенным, что ни одна сладкая газировка с ним не сравнится. Единственное, что может стать на пути к кулинарному триумфу — однообразность и серость большинства рецептов компота. Только не в этот раз!

В ресторанах среднего класса компот — ходовой напиток, особенно летом и осенью. Но даже его приготовят так, что он будет достойным сопровождением к любому блюду. Всего пара листочков базилика заметно облагораживают вкус.

В этот раз мы расскажем о приготовлении необычных и вкусных компотов на зиму прямо в трехлитровой банке.

Яблочный лимонад

Лимонная цедра придаст легкую терпкость, а ее небольшое количество поможет избежать горечи. Для приготовления этого компота с лимоном используйте спелые крепкие яблоки.

Вам понадобится:

• 10 яблок
• 1/3 лимона
• 2 л воды
• 350 г сахара

Поставьте воду кипятиться и займитесь подготовкой яблок: хорошенько вымойте их, нарежьте на четвертинки или меньше, а также удалите сердцевины. Также нарежьте треть лимона тонкими кружочками. Выложите яблоки с лимоном в банку.

В кипяток добавьте сахар и мешайте до полного растворения. Залейте яблоки с лимоном получившимся сиропом и закатайте (предварительно простерилизовав банку и крышку).

Пряный яблочный компот

Правильно подобранные специи творят с компотом нечто невероятное — его вкус становится многогранным. Островатая гвоздика и ароматная корица сделают свое дело.

Вам понадобится:

• 8 яблок
• 300 г сахара
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 2 бутона гвоздики
• 10 сушеных ягод барбариса
• 1 коричная палочка
• 4 горошины душистого перца
• 2 л воды

Простерелизуйте банки и поставьте воду кипятиться. За это время почистите яблоки и приготовьте их к закрутке. Как только сердцевинки будут удалены, уложите яблоки в трехлитровые банки так, чтобы они наполнили их на половину. Затем залейте кипятком доверху, накройте полотенцем и дождитесь полного остывания.

Слейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. В банки к яблокам добавьте сахар и лимонную кислоту и приступайте к приготовлению заливки со специями. В слитую из-под яблок воду добавьте оставшиеся специи и, когда жидкость закипит, держите ее на огне еще 5 минут. Затем достаньте коричную палочку и гвоздику и кипятите еще 3 минуты.

Залейте яблоки в банках под горлышко и закатайте компот.

Яблочно-грушевый компот

И всё же, без классики никак. Вот как просто приготовить ароматнейший компот с нежным вкусом, но не без нюанса — лимонной кислоты, которая придает фруктам красивый глянец.

Вам понадобится:

• 5 яблок
• 4 груши
• 350 г сахара
• 2 л воды
• 0,3 ст. л. лимонной кислоты

Подготовьте яблоки к закрутке и вскипятите воду. Этот способ приготовления подразумевает двойную, а то и тройную заливку яблок и груш кипятком. В первый раз залейте фрукты кипятком доверху и оставьте так на 40 минут. Затем слейте воду, прокипятите ее 5 минут и снова залейте фрукты, но уже с сахаром и лимонной кислотой (также на 40 минут). Лучше повторить кипячение еще раз и закатать компот в стерилизованные банки.

Яблочный компот с имбирем

Яблоки сочетаются с имбирем просто на ура, так же, как сочетается имбирь с любыми сладкими напитками. Это значит, что пройти мимо такого рецепта невозможно! А дыня добавит вкусу немного экзотичности.

Вам понадобится:

• 6 яблок
• 300 г дыни
• 300 г сахара
• 7 см корня имбиря
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты

Поставьте воду кипятиться и подготовьте яблоки и дыню: помойте, почистите, нарежьте кусочками среднего размера. Корень имбиря очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосами вдоль. Для компота будет вполне достаточно трех штучек.

Яблоки и дыню поместите в банку и залейте кипятком, накрыв сверху крышкой. Когда вода остынет, слейте ее в кастрюлю, прокипятите вместе с имбирем и сахаром. Получившимся сиропом залейте фрукты, не убирая имбирь, и закатайте банки. Чтобы дыня и яблоко лучше проварились, укутайте банку пледом или полотенцем и отставьте остывать.

Самые популярные сочетания, такие как яблоки с ягодами, никогда не перестанут нас радовать, но и место баночки с добавлением чего-то новенького тоже должно быть. Конечно, лучше яблока с вишней сложно что-то придумать, но стоит добавить в нее немножко свежего мускатного ореха, и вкус компота из яблок заиграет по-новому.

Экспериментируйте вместе с нами и оставляйте свои комментарии! Какой рецепт вам понравился больше всего?

Компот из яблок и груш на зиму – 7 рецептов на 3 литровую банку

Открыв зимой баночку ароматного компота из яблок и груш, вы не пожалеете о том, что потратили время на хлопоты. Вкусный, освежающий напиток займет в ваших закромах достойное место среди заготовок. Нет смысла искать что-то новенькое, если сочетание двух самых популярных у нас фруктов дарит наслаждение и отлично утоляет жажду. Яблочный компот можно делать не только с грушами. Добавляйте сливы, черноплодную рябину, вишню, виноград и даже кабачки.

Когда я рассказывала о заготовке на зиму напитка из ранеток, то предлагала рецепты с корицей, мятой, тархуном. Здесь пряности также уместны. А предлагая рецепты напитка из груш, делилась идеями закатки со смородиной, ревенем, абрикосами. Практически все рецепты даны на консервирование в 3 литровой банке, хотя учтены и требования маленьких семей. Вы найдете вариант приготовления на 2 или 1 литр. Компоты закатываются без стерилизации, способом двойной заливки, что обеспечивает их хорошую сохранность на всю зиму — банки не взрываются. Пользуясь случаем, приглашаю вас на рецепты вкусного варенья из этих плодов.

Меню

• 1 Компот из яблок и груш на зиму – простой рецепт на 3 литровую банку
• 2 Компот из яблок и груш с апельсином без стерилизации
• 3 Яблочно-грушевый компот – рецепт на 1 литровую банку
• 4 Рецепт компота на 2 литровую банку
• 5 Как заготовить компот из яблок и груш со сливами
• 6
• 7 Вкусный компот-ассорти из кабачков, груш, яблок
• 8 Видео-рецепт: концентрированный компот-ассорти

Компот из яблок и груш на зиму – простой рецепт на 3 литровую банку

Для заготовки компота-ассорти будем использовать плоды целиком. Берите мелкие, они компактнее улягутся в банку. К примеру, ранетки, с рецептами компота из них я вас уже знакомила. Если решите взять крупные экземпляры, поделите их на 2-4 части.

Возьмите:

• Яблоки – 5 шт.
• Груши – 4-5 шт.
• Сахар – 230-250 гр.

Как сварить:

1. Отберите плоды без повреждений, небольшого размера. Ополосните, вырежьте хвостики. Крупные плоды разрежьте на половины или четверти, удалите семенную часть.
2. Сложите нарезку в стеклянную ёмкость, наполнив на половину от общего объема.
3. Залейте кипящей водой. Подержите не менее 20 минут, если фрукты брали целиком.
4. Слейте настой в кастрюлю, добавьте сахарный песок. Дайте закипеть, проварите, пока кристаллы сладости не растворятся полностью.
5. Сделайте вторую заливку, но уже сиропом. Если консервируете фрукты целиком, то для лучшей сохранности можно делать методом тройной заливки (сироп варится, когда груши с яблоками уже дважды прогрели).
6. Закатайте компот под железную крышку или закрутите винтовыми. Поставьте вверх дном, укройте пледом. Оставьте до следующего дня, чтобы заготовка остывала постепенно.
7. На утро обязательно проверьте герметичность закатки. После перенесите компот на зимнее хранение в погреб.

Компот из яблок и груш с апельсином без стерилизации

Консервирование не вызовет трудностей, рецепт проверенный неоднократно. Кружочек апельсина, который можно заменить лимоном, придаст вкусу освежающую нотку.

Понадобится на трех литровую банку:

• Груши + яблоки – всего 1 кг.
• Сахарный песо – 300 гр.
• Апельсин – 1-2 кружочка.

Пошаговый рецепт:

Удалите сердцевину у яблок. Нарежьте мелкими кубиками, как на фото.

Аналогично поступите с грушами.

Сложите фруктовые кубики в банку, заполнив на 2/3 от всего объема.

Вскипятите воду, влейте в ёмкость. Прикройте крышкой, оставьте на четверть часа прогреваться.

Верните настой назад, в кастрюлю. Засыпьте сахар, закипятите. Варите, помешивая, до растворения крупинок.

Бросьте к фруктам кружок апельсина.

Залейте сиропом, закатайте под ключ.

Поставьте на крышку вверх донышком, тепло укутайте, чтобы компот остывал медленно. На следующий день проверьте герметичность закатки. Храните заготовку в холодном месте.

Яблочно-грушевый компот – рецепт на 1 литровую банку

Для небольших семей пригодится вариант закатки простого компота в литровых банках.

Берем:

• Груша, яблоко – по 1 крупному экземпляру.
• Сахар – 100 гр. (можно убавить до 80 гр.).
• Лимонная кислота – на кончике ножа.

Как заготовить:

1. Технология консервирования не отличается от заготовки компота в трехлитровых ёмкостях и делается методом двойной заливки. Плоды желательно нарезать дольками или кубиками, как в рецепте с апельсинами.
2. Наполните банки, залейте крутым кипятком. После 10 минутного настаивания верните воду в кастрюлю.
3. Сварите сироп, разлейте его по банкам. Закатайте под любую крышку, не торопясь остудите под теплым укрытием.

Рецепт компота на 2 литровую банку

Технология приготовления напитка на ёмкость в два литра не отличается от консервирования на другой объем тары. Важно лишь соблюсти пропорции фруктов и сахара.

Берем:

• Общий вес плодов – 250 гр.
• Сахар – 150-180 гр. в зависимости от кислоты яблок.
• Вода – 1,8 литра.

Как заготовить компот из яблок и груш со сливами

Состав:

• Яблоки – 1 кг.
• Сливы – 400 гр.
• Груши – 200 гр.
• Сахар-песок – 200-400 гр.
• Вода – литр.

Приготовление:

1. Сливы оставьте целиком, остальные фрукты разрежьте на части, удалив сердцевину.
2. Сварите сироп. Количество сладости варьируйте, в зависимости от кислоты слив и яблок.
3. Сложите подготовленные плоды в банки, наполнив по плечики, влейте сироп.
4. Стерилизуйте компот. Для трехлитровых банок время обработки 20 минут, для литровых – 10.

Вкусный компот-ассорти из кабачков, груш, яблок

Сочетание кабачков с фруктами в одном напитке меняет представление о стандартах. Тем не менее, очень удачное, в чем убедились все, кто уже заготавливал компоты с кабачками. С примерами можно познакомиться на другой страничке, заходите, не пожалеете.

Ингредиенты на 3 литра:

• Яблоки – 200 гр.
• Кабачки – 300 гр.
• Груши – 200 гр.
• Сахар – 300 гр.
• Яблочный уксус – 50 мл.
• Вода – 2,2 литра.

Как приготовить:

1. Нарежьте фрукты дольками, удалив семенную коробку.
2. У молодых кабачков кожицу можно не срезать, также можно оставить семенную часть. У зрелых все удалите, затем нарежьте брусочками.
3. Сварите сироп, распустив сахар в кипящей воде.
4. Опустите сначала фруктовые дольки. Поварите при тихом кипении в течение 10 минут.
5. Добавьте в сироп кабачки. Продолжайте варить еще 10-15 минут. В конце влейте яблочный уксус.
6. Переложите в банку. Сразу укупорьте любым способом. Медленно остудите компот под пледом, поставив на попа. Храните в любом помещении с низкой температурой.

Видео-рецепт: концентрированный компот-ассорти

В одной банке здесь собраны достойные представители фруктового мира – сливы, яблоки, персики, груши. Очень удачное сочетание, на мой взгляд. Не бойтесь экспериментировать и предлагайте свои комбинации напитков. Удачных вам заготовок на зиму!

Компот из груш на зиму

Компот из груш на зиму станет чудесным завершением осенней консервации. Стоит только взглянуть на содержимое банки, как сразу становится понятно: заготовка богата не только вкусом и ароматом, но и содержанием, ведь фруктовые плоды сочны и привлекательны внешне, что позволяет получить одновременно отменный напиток и прекрасный десерт.

Компот из груш на зиму — рецепты, помогающие законсервировать самые разнообразные заготовки. Традиционный способ варки гарантирует качественный напиток, поэтому лучше начать с него: для этого нужно приготовить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты, проварить в нем груши 15 минут, разложить содержимое по банкам и простерилизовать. Хотя компот из свежих груш не требует особых кулинарных навыков, несколько полезных советов не помешают.

1. Особо твердые сорта груш бланшируют, для чего помещают фрукты в дуршлаг и опускают его в кипяток не более 5 минут.
2. Поскольку груша быстро темнеет, нарезанные плоды быстро помещают в подкисленную лимонной кислотой воду.
3. Крупные плоды следует подготовить, для этого острым ножом срезается кожура, мякоть разрезается на несколько частей, а косточки и сердцевина удаляются.
4. Зачастую, непримечательный цвет грушевого компота усиливают сочетаемыми с ним ягодами и фруктами.

Компот из груш на зиму — простой рецепт

Компот из груш на зиму без стерилизации — это прекрасный способ для сохранения витаминов и получения максимально полезной консервации. При такой технике приготовления, фрукты не подвергаются длительной термообработке, благодаря чему сохраняют свой естественный цвет и вкус, а напиток получается концентрированным и насыщенным.

Ингредиенты:

• груши — 1 кг;
• вода — 2,5 л;
• сахар — 100 г;
• лимонная кислота — 5 г.

Приготовление

1. Вымытые груши очистите, нарежьте, залейте водой и проварите 15 минут.
2. Переложите в стерильную банку.
3. В грушевый отвар добавьте сахар и лимонную кислоту, доведите сироп до кипения и залейте содержимое банки.
4. Простой компот из груш на зиму закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

Компот из целых груш на зиму

Большинство кулинаров предпочитают компот из целых груш остальным вариантам консервирования, ведь такая заготовка, помимо вкуснейшего напитка, содержит и аппетитные фрукты, которые отлично подойдут как для отдельного десерта, так и для использования в выпечке. Главное — выбирать плоды одного размера, сочные и спелые, но твердых сортов.

Ингредиенты:

• груши — 7 шт.;
• вода — 2 л;
• сахар — 150 г;
• лимонная кислота — 5 г.

Приготовление

1. В 1,2 л воды добавьте 1 г лимонной кислоты, доведите до кипения, опустите груши и бланшируйте 15 минут.
2. Переложите в холодную воду на 5 минут, после, уложите в стерильную банку.
3. Из оставшейся воды, сахара и лимонной кислоты сварите сироп и залейте содержимое банки.
4. Стерилизуйте компот из целых груш на зиму 35 минут.

Компот из груш и слив на зиму

Многие хозяйки, учитывая невыразительность груши, комбинируют ее с разными ягодами и фруктами. Самой популярной сегодняшней вариацией является компот из груш и слив. Дело в том, что в таком сочетании, напиток приобретает вдвое больше витаминов, ароматов и меняет блеклый цвет и приторную сладость на приятный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• сливы — 350 г;
• груши — 4 шт. ;
• вода — 2 л;
• сахар — 250 г.

Приготовление

1. Из слив удалите косточки, груши разрежьте на 4 части и удалите сердцевину.
2. Вскипятите воду, бланшируйте в ней сливы — 3 минуты, груши — 5 минут.
3. Переложите фрукты в стерильную банку.
4. В ту же воду добавьте сахар и проварите 2 минуты.
5. Залейте компот из груш на зиму сиропом, закатайте и укутайте.

Яблочно-грушевый компот на зиму

Компот из яблок и груш — традиционная заготовка. В период консервации она порадует финансовой доступностью и простотой, а зимой — нужными витаминами, приятным вкусом и длительностью хранения, которую обеспечивает яблочная кислота. Только в сочетании с грушами этот природный консервант помогает напитку не портиться и не взрываться.

Ингредиенты:

• груши — 5 шт.;
• яблоки — 3 шт.;
• вода — 2 л;
• сахар — 300 г.

Приготовление

1. Груши и яблоки очистите и нарежьте.
2. Уложите в банку, залейте кипятком и отставьте на 20 минут.
3. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и проварите.
4. Залейте компот из груш на зиму сиропом и закатайте.

Компот из груш с лимоном на зиму

Компот из груш с лимоном добавит запасам экзотики. Для приготовления потребуется лишь пару долек лимона, которые придадут содержимому кисло-сладкий тропический вкус, цитрусовый аромат и поднимут энергетическую ценность напитка. Кроме того, лимон является природным консервантом, помогающим избежать последующей стерилизации заготовки.

Ингредиенты:

• груши — 4 шт.;
• дольки лимона — 2 шт.;
• вода — 2 л;
• лимонная кислота — 5 г;
• сахар — 250 г.

Приготовление

1. Вскипятите 1 л воды с 2 г лимонной кислоты и опустите нарезанные груши на 5 минут.
2. Переложите в банку, добавьте ломтики лимона.
3. Из оставшейся воды и сахара сварите сироп.
4. Залейте фрукты сиропом и закатайте.

Компот из груш и винограда на зиму

Грушевый компот на зиму с виноградом придется по душе любителям кулинарных экспериментов, ведь разнообразие сортов груш и винограда — благодатная почва для множества сочетаний, в которых можно придавать напитку любой цвет и вкус. При этом следует учесть, что темный виноград сделает компот терпким, а светлый обеспечит приятную кислинку.

Ингредиенты:

• груши — 5 шт.;
• виноград — 350 г;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 250 г;
• лимонная кислота — 5 г.

Приготовление

1. Груши нарежьте дольками, виноград очистите от веточек.
2. Уложите в банку и залейте кипятком на 15 минут.
3. Воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар и проварите.
4. Всыпьте в банку лимонную кислоту, залейте сиропом и закатайте.

Компот из груш с мятой на зиму

Желающим, превратить компот из домашних груш на зиму в освежающую, тонизирующую заготовку, хватит и нескольких мятных листочков. Эфирные масла придадут напитку невероятную душистость и приятный вкус и без особого приготовления. В данном случае, компот консервируется методом однократной заливки без последующей стерилизации.

Ингредиенты:

• груши — 650 г;
• вода — 2 л;
• сахар — 250 г;
• листики мяты — 7 шт.

Приготовление

1. Груши и мяту залейте кипятком на 30 минут.
2. Слейте воду в емкость и проварите вместе с сахаром 3 минуты.
3. Залейте содержимое сиропом.
4. Компот из груш с мятой на зиму закатайте, переверните и укутайте.

Компот из груш с лимонной кислотой

Грушевый компот на зиму с лимонной кислотой — вечная классика. Сами плоды содержат много сахара, темнеют при нарезке, нуждаются в бланшировании. Во всех этих случаях необходима лимонная кислота. Она поможет мякоти сохранить природный цвет, добавит напитку вкуса и, являясь отличным консервантом, продлит срок хранения заготовки.

Ингредиенты:

• груши — 2 кг;
• сахар — 100 г;
• лимонная кислота — 5 г;
• стручок ванили — 1/2 шт. ;
• вода — 1,5 л.

Приготовление

1. Сахар разотрите с семенами ванили.
2. Груши нарежьте и уложите в банку.
3. В кипящую воду добавьте сахар, лимонную кислоту и поварите 2 минуты.
4. Залейте заготовку сиропом на 5 минут.
5. Слейте, проварите, залейте и закатайте.

Компот из груши дички на зиму

Компот из груши дички — подарок природы кулинарам. Эти миниатюрные плоды отличаются пикантным вкусом, невероятным витаминным составом и высоким содержанием лимонной и аскорбиновой кислоты, что помогает консервировать их без всяких дополнений. К тому же, растут дички повсеместно — а это шанс запастись еще и бесплатной заготовкой.

Ингредиенты:

• груши дички — 12 шт.;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 150 г.

Приготовление

1. Промытые груши уложите в банку и залейте кипятком на 20 минут.
2. Слитую воду прокипятите и повторите процесс.
3. После, прокипятите с сахаром 3 минуты и залейте заготовки.

 

Компот из груш на зиму пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Новые рецепты:

Компот из яблок на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам хочу предложить приготовить вкусный ароматный компот на зиму, варим яблочный компот с лимонным базиликом и мятой, получится очень вкусно и ароматно. Такой компот можно приготовить и просто так, он отлично подойдет к разным десертам, выпечке. Мяты добавим всего пару листочков, чтобы не перебить вкус компота, лимонного базилика также добавим небольшую веточку. Количество сахара можете варьировать по своему вкусу. Поверьте, такой напиток долго не задержится у вас в закромах, он отлично подойдет для любого праздника.

Компот из сливы на зиму — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Вкусные домашние напитки непременно должны присутствовать на полках закромов. Опытные хозяюшки, особенно у которых собственный урожай, стараются сохранить плоды своих стараний как можно дольше. Компот из слив – отличный вариант, поверьте, никакие соки не идут в сравнение.

Компот «Мохито» из крыжовника с мятой на зиму

Мохито имеет свежий кисловатый привкус и мятный аромат. Напиток прекрасно утоляет жажду. Мохито может быть алкогольным и безалкогольным. Компот сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты

Компот из «виктории» на зиму

Собрали на даче много клубники и уже не знаете, что с ней делать? Закройте из нее напиток! Не знаете как? Тогда читайте представленную подборку рецептов компота из «виктории» на зиму, в которых мы разберемся, как все правильно сделать и что допустимо добавить в качестве дополнительных ингредиентов.

Компот из кабачков на зиму

Сладкий компот может быть не только фруктовый или ягодный, но и овощной. Обязательно попробуйте заготовить на зиму ароматный кабачковый компот. В классическом варианте рецепта только кабачки, сахар и немного лимонной кислоты. Но по желанию можно добавить любые фрукты, ягоды. Получится удивительно разнообразные напитки, каждый по-особенному нежный и вкусный.

Компот из смородины и крыжовника на зиму

Во время домашнего консервирования разнообразных компотов на зиму многие хозяйки экспериментируют, сочетая разные ягоды, тем самым придавая напиткам новый уникальный вкус и аромат. Так и на примере компота из смородины и крыжовника. Только вот при варке нужно помнить о высоком содержании аскорбиновой кислоты в этих ягодах, а это означает, что необходимо добавлять достаточное количество сахара, чтобы напиток не получился излишне кислым или наоборот приторно сладким. Также не стоит долго кипятить сироп, так как целебный напиток может превратиться в обычную подкрашенную водичку. Классический рецепт его прост, варят сахарный сироп и заливают его в стерильные банки с ягодами, немного стерилизовав, закатывают.

Компот из абрикосов на зиму

Вкус абрикосового компота зависит от спелости плодов. Не стоит использовать для консервирования компота не успевшие хорошо вызреть, а тем более переспевшие плоды. В первом случае, компот не будет иметь вкуса и аромата, во втором пострадает его вид. Перезревшие плоды могут лопнуть, и их мякоть сделает нежный, ароматный напиток мутным.

Пошаговые рецепты сладкого компота из груш на зиму с яблоками, вишней, черной смородиной и свежими лимонами со стерилизацией и без нее

2018-08-10 Юлия Косич Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

7459

Число
просмотров

7459

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

8

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

0 гр.

низкое

Жиров

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

17

(гр)

17 гр.

среднее

Калорий

68

(Ккал)

68 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический рецепт компота из груш на зиму

Компоты из груш на зиму отличаются насыщенным сладким вкусом с легкими пряными нотами. Поэтому среди остальных фруктов, не считая разных ягод, они уверенно держат лидерство среди зимних напитков. Поэтому именно с грушей мы сделаем сегодняшний компот в чистом виде и с добавлением других ингредиентов.

Ингредиенты:

• 6 литров артезианской воды
• 3 кг мелких груш;
• 220 грамм сахара;
• 2 ч.л. лимонной кислоты.

Пошаговый рецепт компота из груш на зиму

Шаг 1:

Все мелкие груши замыть губкой под проточной водой. Просмотреть, если ли гнилые места. Подобные экземпляры для заготовки не подходят.

Шаг 2:

Итак, целые плоды заложить в большую кастрюлю или таз. Влить воду и, доведя до кипения, проварить на протяжении четырнадцати минут.

Шаг 3:

Теперь аккуратно (можно за хвостики) переложить груши в стерилизованные банки, заполнив их на одну треть.

Шаг 4:

В оставшуюся жидкость засыпать сахар и всю лимонную кислоту. Сухие ингредиенты полностью растворить.

Шаг 5:

Залить полученным сиропом плоды и накрыть горлышко крышками. Прокипятить компот из груш на зиму в подходящей кастрюле, а потом плотно закатать.

Чтобы фрукты максимально плотно «легли» в банки, выбирайте самые мелкие груши. Если ничего подобного вы не можете найти, порежьте их перед привариванием на две или четыре части. Относительно лимонной кислоты. Ее добавляют в этот зимний напиток не только в качестве консерванта, но и для придания кислинки, необходимой для столь сладкого компота.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вариант 2: Быстрый рецепт компота из груш на зиму

Чтобы сделать быстрый напиток, рекомендуем просто порезать груши, уложить их по банкам и залить сахарным сиропом. К тому же, придерживаясь гигиены, такой напиток допустимо закатать без стерилизации, что еще сократить время готовки.

Ингредиенты:

• литр фильтрованной воды;
• 250 грамм сахара;
• 4 грамма лимонной кислоты;
• 3 кг сочных груш.

Как быстро приготовить компот из груши на зиму

Шаг 1:

Спелые сочные груши вымыть и, обработав, нарезать тонкими мелкими дольками. Все банки, в которых будет закрыт напиток, ошпарить кипятком.

Шаг 2:

По плечики наполнить емкости фруктовыми кусочками. Тут же залить крутым кипятком. Накрыть крышками и дать постоять около пяти минут.

Шаг 3:

По прошествии времени жидкость слить в миску и довести до активного бурления. Только после этого ввести весь обычный сахар и лимонную кислоту. Растворить.

Шаг 4:

Вернуть сироп в банки. Незамедлительно закатать и, перевернув, чтобы проверить герметичность, остудить на кухонном столе в течение суток. Осталось поставить компот из груш на зиму в подвал или в кладовую.

Поскольку мы не подвергаем заготовку термической обработке, рекомендуем уже готовые дольки перед их отправкой в банки на пару секунд полностью залить кипятком. А хранить сладкий грушевый напиток лучше, все же, в прохладе.

Вариант 3: Яблочно-грушевый компот на зиму

Компот из яблок и груш — идеально сочетающихся фруктов, несомненно, украсит любой зимний стол как в качестве дополнения к разной выпечке, так и в виде самостоятельного напитка.

Ингредиенты:

• 2 кг кислых яблок;
• 2 кг спелых груш;
• 8 литров фильтрованной воды;
• 0,5 кг белого сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Кислые яблоки и сладкие груши вымыть. Разрезать на две половины все плоды. Вырезать сердцевину.

Шаг 2:

На сухой разделочной доске каждую часть порубить сравнительно тонкими дольками. Перекинуть все в чистый эмалированный таз.

Шаг 3:

Влить всю запланированную воду и на большой конфорке довести до бурления. Прокипятить еще несколько минут, снимая легкую пену.

Шаг 4:

Теперь заложить равными партиями фрукты по ошпаренным банкам. В оставшуюся жидкость добавить простой сахар. Растворить, проварив еще несколько мгновений.

Шаг 5:

В конце залить горячей сладкой смесью яблоки с грушами по самое горлышко. Накрыть. Переставить в таз или кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 6:

Стерилизовать компот из груш на зиму на протяжении десяти минут, спустя которые хорошо закатать.

Поскольку мы рекомендуем использовать кислые сорта яблок, добавлять лимонную кислоту не стоит. Если же вы взяли более сладкие сорта, непременно включите этот консервант для сохранности зимнего напитка.

Вариант 4: Грушевый компот с вишней на зиму

Любите терпкие ноты? Тогда включите в рецептуру грушевого компота спелую вишню, предварительно удалив косточки.

Ингредиенты:

• 1,5 кг спелой вишни;
• 3 кг осенних груш;
• 8 литров фильтрованной воды;
• 10-11 грамм лимонной кислоты;
• 0,4-0,5 кг сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Осенние сочны груши вымыть, обработать, промокнуть салфетками и измельчить дольками. Кроме того, замыть вишню, после чего выдавить косточки.

Шаг 2:

Простерилизовать стеклянные банки кипятком. Равными частями заложить ягодные и фруктовые кусочки.

Шаг 3:

Прикрыть крышками, а параллельно сварить сироп из фильтрованной воды и обычного сахара. Через пару минут кипения вкинуть гранулированную кислоту. Выключить конфорку и перемешать.

Шаг 4:

Готовую жидкость влить в банки. Она должна заполнить емкости до края. Вновь прикрыть компот из груш на зиму и отправить с аккуратностью в кастрюлю. Там стерилизовать в кипящей воде около — 11 минут.

Шаг 5:

На последнем этапе плотно напиток закрутить, остудить и поставить на полку в кладовой.

Вишню, особенно, когда речь идет о компотах, допустимо оставить с косточками. Однако мы настойчиво рекомендуем их удалить, поскольку существует множество мнений о их вреде при долгом хранении. Хотя если вы в это не верите, закройте напиток с целыми вишнями.

Вариант 5: Компот из груш с черной смородиной на зиму

Еще одной ягодой, которую допустимо добавить в представленный сегодня компот, будет черная смородина, обычно заменяющая лимонную кислоту.

Ингредиенты:

• 1 кг черной спелой смородины;
• 3 кг сладкий осенних груш;
• 8 литров артезианской воды;
• 0,5-0,6 кг сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Черную смородину перебрать, обработать и тщательно замыть. Также поступить с грушами. Помимо этого, у последних удалить сердцевину и нарезать средними кубиками.

Шаг 2:

В чистые стерилизованные банки засыпать на 1/5 часть черной смородиной. Сверху засыпать грушевые кусочки. Итого плоды должны заполнить банки на одну треть.

Шаг 3:

Отдельно сварить из сахара и прохладной воды легкий сироп. Пока он еще кипит, влить черпаком в емкости с фруктами. Наполнить по горлышко.

Шаг 4:

На протяжении десяти минут стерилизовать компот из груш на зиму, прикрыв его крышками.

Шаг 5:

Перед тем, как отправить напиток на место длительного хранения, банки полностью остудить и проверить на герметичность закатку крышек. Для этого их достаточно перевернуть верх дном.

Черная смородина окрасит напиток в темный насыщенный оттенок. Кроме того, данная ягода сыграет роль консерванта, а значит нам не потребуется добавлять в напиток лимонную кислоту.

Вариант 6: Грушевый компот со свежим лимоном

Последний напиток мы приготовим со свежим лимоном, который наполнить его приятной кислинкой и тонким горьким оттенком.

Ингредиенты:

• 2 кг спелых сочных груш;
• 0,5 кг свежих лимонов;
• стакан обычного сахара;
• 5 литров воды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свежие лимоны самым тщательным образом (лучше губкой) вымыть. Удалить «попки». На сухой доске порезать плоды четвертинками кружочков, вынимая и выбрасывая косточки, если они встретятся.

Шаг 2:

На следующем этапе порубить вымытые и обработанные груши короткими половинками долек.

Шаг 3:

Теперь влить воду в чистую кастрюлю. Всыпать, при постоянном смешивании, белый сахар. Растворить его, доведя на среднем огне до кипения.

Шаг 4:

Стеклянные банки ошпарить. Аккуратно вложить внутрь подготовленные груши и лимоны (оба фрукта в равном объеме). При этом емкости должны быть наполнены на одну треть.

Шаг 5:

На текущем этапе залить лимоны с грушами кипящим сладким сиропом по горлышко. Закатать стерилизованными крышками. Готовый компот из груш на зиму остудить и поставить в холодное место для дальнейшего хранения.

Поскольку мы используем лимоны вместе со шкуркой, напиток получится с легкой горчинкой. Если вас не устраивает такой оттенок в компоте, просто выдавите сок из плодов вместе с мякотью, но без косточек.

Яблочные компоты: закрываем напитки на зиму

С августа и до поздней осени можно сполна насладиться яблочным бумом. Яблоки пекут, варят, закатывают и даже жарят.

В первые месяцы осени этому продукту практически нет цены, ведь он стоит копейки. Мы расскажем, как закрыть уходящее лето в банку по-новому. Самый простой способ сделать это — приготовить компот на зиму. Вкус его может быть настолько необычным и насыщенным, что ни одна сладкая газировка с ним не сравнится. Единственное, что может стать на пути к кулинарному триумфу — однообразность и серость большинства рецептов компота. Только не в этот раз! В ресторанах среднего класса компот — ходовой напиток, особенно летом и осенью. Но даже его приготовят так, что он будет достойным сопровождением к любому блюду. Всего пара листочков базилика заметно облагораживают вкус. В этот раз мы расскажем о приготовлении необычных и вкусных компотов на зиму прямо в трехлитровой банке.

Яблочный лимонад

Лимонная цедра придаст легкую терпкость, а ее небольшое количество поможет избежать горечи. Для приготовления этого компота с лимоном используйте спелые крепкие яблоки.

Вам понадобится:

• 10 яблок
• 1/3 лимона
• 2 л воды
• 350 г сахара

Приготовление

Поставьте воду кипятиться и займитесь подготовкой яблок: хорошенько вымойте их, нарежьте на четвертинки или меньше, а также удалите сердцевины. Также нарежьте треть лимона тонкими кружочками. Выложите яблоки с лимоном в банку.

В кипяток добавьте сахар и мешайте до полного растворения. Залейте яблоки с лимоном получившимся сиропом и закатайте (предварительно простерилизовав банку и крышку).

Пряный яблочный компот

Правильно подобранные специи творят с компотом нечто невероятное — его вкус становится многогранным. Островатая гвоздика и ароматная корица сделают свое дело.

Вам понадобится:

• 8 яблок
• 300 г сахара
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 2 бутона гвоздики
• 10 сушеных ягод барбариса
• 1 коричная палочка
• 4 горошины душистого перца
• 2 л воды

Приготовление

Простерилизуйте банки и поставьте воду кипятиться. За это время почистите яблоки и приготовьте их к закрутке. Как только сердцевинки будут удалены, уложите яблоки в трехлитровые банки так, чтобы они наполнили их на половину. Затем залейте кипятком доверху, накройте полотенцем и дождитесь полного остывания.

Слейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. В банки к яблокам добавьте сахар и лимонную кислоту и приступайте к приготовлению заливки со специями. В слитую из-под яблок воду добавьте оставшиеся специи и, когда жидкость закипит, держите ее на огне еще 5 минут. Затем достаньте коричную палочку и гвоздику и кипятите еще 3 минуты.

Залейте яблоки в банках под горлышко и закатайте компот.

Яблочно-грушевый компот

И всё же, без классики никак. Вот как просто приготовить ароматнейший компот с нежным вкусом, но не без нюанса — лимонной кислоты, которая придает фруктам красивый глянец.

Вам понадобится:

• 5 яблок
• 4 груши
• 350 г сахара
• 2 л воды
• 0,3 ст. л. лимонной кислоты

Приготовление

Подготовьте яблоки к закрутке и вскипятите воду. Этот способ приготовления подразумевает двойную, а то и тройную заливку яблок и груш кипятком. В первый раз залейте фрукты кипятком доверху и оставьте так на 40 минут. Затем слейте воду, прокипятите ее 5 минут и снова залейте фрукты, но уже с сахаром и лимонной кислотой (также на 40 минут). Лучше повторить кипячение еще раз и закатать компот в стерилизованные банки.

Яблочный компот с имбирем

Яблоки сочетаются с имбирем просто на ура, так же, как сочетается имбирь с любыми сладкими напитками. Это значит, что пройти мимо такого рецепта невозможно! А дыня добавит вкусу немного экзотичности.

Вам понадобится:

• 6 яблок
• 300 г дыни
• 300 г сахара
• 7 см корня имбиря
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление

Поставьте воду кипятиться и подготовьте яблоки и дыню: помойте, почистите, нарежьте кусочками среднего размера.  Корень имбиря очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосами вдоль. Для компота будет вполне достаточно трех штучек.

Яблоки и дыню поместите в банку и залейте кипятком, накрыв сверху крышкой. Когда вода остынет, слейте ее в кастрюлю, прокипятите вместе с имбирем и сахаром. Получившимся сиропом залейте фрукты, не убирая имбирь, и закатайте банки. Чтобы дыня и яблоко лучше проварились, укутайте банку пледом или полотенцем и отставьте остывать.

Самые популярные сочетания, такие как яблоки с ягодами, никогда не перестанут нас радовать, но и место баночки с добавлением чего-то новенького тоже должно быть. Конечно, лучше яблока с вишней сложно что-то придумать, но стоит добавить в нее немножко свежего мускатного ореха, и вкус компота из яблок заиграет по-новому.

Экспериментируйте вместе с нами и оставляйте свои комментарии! Какой рецепт вам понравился больше всего?

Удачных всем заготовок.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться на Facebook

Компот из яблок и груш — Сквозь волокнистый туман

Опубликовано: 3 февраля 2022 г. · Изменено: 26 сентября 2022 г. Клэр · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · Оставить комментарий

Этот компот из яблок и груш — это ароматная фруктовая начинка для ваших семейных десертов, которую очень легко приготовить. Полезное сладкое лакомство, этот компот не содержит рафинированного сахара, вегетарианских продуктов и глютена.

Если вы любите яблоки и груши так же сильно, как моя семья, то вам, возможно, понравится мое хрустящее яблоко с кардамоном и вареные груши со специями. Вкусные и полезные десерты для удовольствия!

Для более вкусных компотов мой компот из яблок и ежевики, а также компот из ревеня и яблок полны аромата. А что касается фруктового соуса, мой яблочно-черничный соус получается нежным, вкусным и универсальным, как рецепт завтрака или десерта для всей семьи.

Этот компот сочетает в себе традиционные английские яблоки и груши. Вкус насыщенный, с оттенком специй, что делает его особенно вкусным.

Перейти к:

• ⭐ Почему вам понравится этот рецепт
• 🍎 Ингредиенты
• 📖 Вариации к рецепту
• 🔪 Пошаговая инструкция
• 💭 Советы и примечания к рецептам
• 🍎 Как подавать
• 🍒 Больше фруктовых десертов
• 📖 Рецепт

⭐

Почему вам понравится этот рецепт

• Фруктовый и ароматный — это выводит и без того вкусные фрукты на новый уровень, так как при нагревании их сладость становится еще больше.
• Компот яблочный без сахара-рафинада — в этом рецепте мы используем кленовый сироп вместо белого или коричневого сахара.
• Легко приготовить — такой простой рецепт, который готовится на плите, и на его приготовление уходит очень мало времени.

🍎

Ингредиенты

Очень простой рецепт из пяти ингредиентов. Вам понадобится:

• Яблоки — лично я думаю, что красные яблоки лучше, чем зеленые, с точки зрения вкуса, но используйте те, которые есть под рукой!
• Груши — Груши конференции лучше всего подходят для приготовления компота.
• Кленовый сироп — использование его вместо обычного сахара делает рецепт без рафинированного сахара.
• Сливочное масло — для первоначального разогрева фруктов.
• Кардамон (или корица) — мои читатели с низким уровнем гистамина могут предпочесть использовать кардамон, так как он снижает гистамин (дополнительную информацию см. В карточке рецепта), и корицу немного больше обсуждается.

📖

Варианты рецепта

Отрегулировать количество специй . Если вы предпочитаете не добавлять никаких специй, просто оставьте их. Без него все равно вкусно! Или, в качестве альтернативы, добавьте больше специй для дополнительного вкуса, если вам нравится острое!

Используйте веганское масло . Я сам не пробовал, но если веганское масло работает для вас, это должно быть легко заменить.

🔪 Пошаговая инструкция

Приготовить компот из яблок и груш очень просто, всего несколько шагов:

Этап 1

Очистите фрукты, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Не беспокойтесь о том, что они будут очень одинаковыми по размеру, так как яблоки и груши размягчатся при приготовлении и не будут иметь одинаковый размер. Так что просто примерно одинаковый размер в порядке.

Шаг 2

Растопите сливочное масло на медленном огне в сковороде, затем добавьте яблоки и груши, кардамон (или корицу) и кленовый сироп. Тщательно перемешайте, чтобы специи и сироп хорошо распределились.

Этап 3

Доведите смесь до очень слабого кипения и нагревайте, время от времени помешивая, в течение 12-15 минут. На дне кастрюли может быть лишняя жидкость. Это можно либо использовать, либо отказаться от предпочтений.

💭

Советы и примечания к рецептам

• Используйте достаточно спелые фрукты. Если не созреет, то плохо прожарится.
• Нарежьте фрукты кубиками примерно одинакового размера, чтобы приготовить их равномерно.
• Количество специй регулируйте по вкусу. Не стесняйтесь добавить тире больше!
• Чтобы сделать рецепт веганским, вы можете использовать веганское масло. Сам не пробовал, но должно работать!
• Время от времени перемешивайте, чтобы смешать специи и обеспечить одинаковое время приготовления фруктов.

🍎

Как подавать

Этот компот из яблок и груш можно подавать разными способами: с завтраком или в качестве семейного десерта:

• Просто сам по себе — простая, но вкусная идея, которая к тому же очень полезна. . Просто возьмите ложку и наслаждайтесь!
• С мороженым — если вы любите (и терпите) мороженое, этот компот будет прекрасной начинкой.
• На йогурте — также, если нравится и переносится, йогурту придается дополнительный вкус с этой фруктовой начинкой.

🍒

Еще фруктовые десерты для наслаждения

Жареные персики с кокосовым кремом

Яблочные оладьи с кардамоном

Ежевика и яблочные чипсы

Черника и ежевика, всегда заходи на кухню

27 90 Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы первыми узнавать о новых рецептах. И, пожалуйста, поставьте звездочку ⭐, если вы попробовали рецепт!

📖 Рецепт

Компот из яблок и груш

Клэр

Этот ароматный компот из яблок и груш полон полезных фруктов. Сделанный без рафинированного сахара, он идеально подходит для самостоятельного десерта или в качестве дополнения к другим блюдам.

4.86 от 7 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут0007

Калории 150 ккал

• ▢ 2 яблоки, очищенные, сжимающие и нарезанные кубиками
• ▢ 1, очищенная от грушевой, сжиженной и нарезанной нарезанными кубиками
• ▢ 1 столовая ложка масла
• ▢ 1 столовая ложка кленового сиропа
• ▢ 1 -часовая карта.

• Растопить сливочное масло на сковороде. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и груши, кленовый сироп и кардамон (или корицу). Доведите до легкого кипения и варите 12–15 минут, пока фрукты не станут мягкими.

• Нарежьте фрукты кубиками по вашему выбору. Если они меньше по размеру, вам, вероятно, потребуется меньше времени на приготовление на несколько минут.
• Специи не являются обязательными, их количество регулируйте по вкусу.
• Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились между фруктами.
• Обратите внимание, что информация о питании предоставляется в качестве любезности. Он генерируется автоматически и должен пониматься как оценка.

Список пищевых продуктов, совместимых с гистамином 9 Швейцарской группы по изучению непереносимости гистамина (SIGHI)

Все ингредиенты имеют 0 баллов в списке SIGHI, за исключением:

• кардамон имеет 0 баллов, но с примечанием о том, что некоторые сорта могут плохо переноситься.

Калории: 150KCalcarbohydrates: 31GProtein: 1GFAT: 4GSatureted FAT: 2GPOLYUNSATURED FAT: 0,3GMONOUNDATATURED FAT: 1GTRANS FAT: 0,2GCHOLESTEROL: 10 мг. рецепт? Упомяните @lowhistaminekitchen или отметьте #lowhistaminekitchen!

Другие декадентские рецепты десертов

Взаимодействие с читателями

Компот из свежих яблок и груш — Простая питательная жизнь

Перейти к рецепту

Люди, следящие за фигурой Рецепт дня: Компот из яблок и груш с медом и кленовым сиропом до мягкости, а затем растереть и слегка подсластить медом и/или кленовым сиропом.

Всю неделю наслаждаюсь этим вкусным простым грушево-яблочным компотом с медом и кленовым сиропом и уже обдумываю следующую партию.

Вот как хорошо.

Компот из груш и яблок с медом

Примечания к рецепту

Вдохновением для создания этого компота из груш и яблок послужила книга «Французские женщины на все времена: год секретов, рецептов и удовольствий» (партнерская ссылка) Мирей Гильяно, автора книги Француженки не толстеют: секрет еды для удовольствия (партнерская ссылка) , одна из лучших «не диетических» книг, насколько я понимаю.

Акцентируя внимание на свежести, разнообразии, балансе и удовольствии, книга помогла мне научиться есть, пить и двигаться, как француженка, при похудении. Он олицетворяет счастливую, здоровую и стройную жизнь, к которой я стремлюсь.

Как только я увидел рецепт, я понял, что он станет идеальным дополнением к нежирным тыквенным лепешкам с клюквой , которые я задумал в прошлое воскресное утро.

Клюквенно-тыквенные лепешки, удобные для людей, следящих за фигурой

Я лишь немного адаптировала рецепт — удвоила его, чтобы на всю неделю было достаточно на завтрак, десерт или в качестве полезного перекуса, — и добавила немного кленового сиропа в дополнение к меду.

Сколько калорий и баллов WW в этом компоте из свежих фруктов?

По моим подсчетам, каждая щедрая ½ чашки этого компота из груш и яблок содержит около 135 калорий и

2 *SmartPoints (зеленый план)
2 *SmartPoints (синий план)
2 *SmartPoints (фиолетовый план)
4 *PointsPlus (Старый тарифный план)

Чтобы увидеть свои баллы WW PersonalPoints за этот рецепт и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!

Поскольку фрукты и овощи имеют 0 очков SmartPoints Weight Watchers, SmartPoints в этом рецепте получают из меда и кленового сиропа. Таким образом, чтобы еще больше снизить баллы SmartPoints, вы можете уменьшить количество, исключить их или заменить своим любимым подсластителем без сахара.

Как приготовить грушево-яблочный компот

Я люблю такие простые и универсальные рецепты. Попробуйте этот простой грушево-яблочный компот с медом и кленовым сиропом:

• Посыпанный мюсли на завтрак или перекус
• Поверх овсянки
• С йогуртом
• Подогретый и покрытый небольшим шариком замороженного йогурта или мороженого в качестве легкого и полезного десерта
• Подогретые и выложенные ложкой в ​​маленькие крошки крекеров или корзиночки из теста фило

И не забудьте попробовать разные сорта груш, яблок, меда и/или кленового сиропа, чтобы разнообразить вкус.

Наслаждайтесь!

Готовы ли вы твердо встать на путь устойчивого снижения веса?

Если вам понравился этот рецепт яблочно-грушевого компота , обязательно ознакомьтесь с этими вкусными рецептами Weight Watchers с яблоками и грушами: Здоровые запеченные яблоки, тощие яблочные пирожные с яблочным компотом в мультиварке, парфе из яблочного йогурта и яблочно-малиновый клюквенный соус, приготовленный в медленноварке.

Если вы приготовили этот компот из свежих фруктов , оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, сообщив мне, понравился ли он вам. И оставайтесь на связи в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Сохранить рецепт Отправить рецепт по электронной почте Распечатать рецепт

4.25 из 16 голосов

Компот из груш и яблок с медом и кленовым сиропом

Простой компот из груш и яблок, слегка подслащенный медом и/или кленовым сиропом, который можно использовать разными способами.

Время подготовки 20 мин.

Время приготовления 28 мин.

Общее время 48 мин. Простая питательная проживание

• ▢ 2 фунта яблоков
• ▢ 1-½ фунтов груш
• ▢ ¾ ¾ rab Water
• ▢ 1 лимон, сока
• ▢ ¼ Teaspoon
• ▢ 3 таблетка ▢ or Taasepoon
• ▢ 3blespo or Tablespo or Dhatepo or Dhatepo or Tablepoons. 2 столовые ложки кленового сиропа или по вкусу

• Очистить, удалить сердцевины и нарезать яблоки и груши на кусочки толщиной ½ дюйма.

• Поместите их в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду, лимонный сок и корицу.

• Накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне до мягкости, 15–20 минут, время от времени помешивая, чтобы фрукты не слиплись и/или не подгорели.

• С помощью толкушки для картофеля крупно раздавите фрукты, продолжая готовить, пока не испарится лишняя вода, около 5 минут.

• Снимите с огня и осторожно добавьте мед и кленовый сироп. Попробуйте и добавьте больше подсластителя, если хотите.

• Подавать теплым или холодным.

Большая кастрюля

Нож шеф-повара

Соковыжималка для лимона

Размер порции: ½ чашки

Нажмите здесь, чтобы увидеть свои WW PersonalPoints для этого рецепта или отследить его на сайте WW.

2 *SmartPoints (Зеленый план)

2 *SmartPoints (план Blue)

2 *SmartPoints (фиолетовый план)

4 *PointsPlus (Старый план)

Пищевая ценность

Компот из груш и яблок с медом и кленовым сиропом

Количество на порцию (1/2 чашки)

Калории 135 Калории из FAT 2

% Ежедневная стоимость*

FAT 0,2G 0%

углеводы 35G 12%

Fible 5G 20%

Protein

%

.0010 1 г 2%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Блюдо: Гарнир

Кухня: Французская

Ключевое слово: яблочно-грушевый фруктовый десерт, фруктовая смесь, компот

Вы готовили этот рецепт?

Источник: Французские женщины на все времена: год секретов, рецептов и удовольствий (партнерская ссылка) Мирей Гильяно

*Очки® рассчитываются WW. *PointsPlus® и SmartPoints® рассчитываются Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc. Все ингредиенты рецепта, за исключением необязательных элементов, учитываются при определении питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ продуктов ZeroPoint для каждого плана (Зеленый план, Синий план, Фиолетовый план) с использованием WW Recipe Builder.

В этом видео показан еще один вкусный вариант компота — с яблоками, изюмом и сушеной клюквой:

В этом видео от Joy of Baking показано, как они готовят клюквенный, грушевый и яблочный крамбл:

Другие рецепты с грушами и яблоками для людей, следящих за фигурой

• Яблочно-грушевый крамбл (HungryGirl)
• Компот из яблок и груш (Everyday Maven)
• Яблочная и грушевая крошка (для людей, следящих за фигурой)
• Рецепт закуски из жареной груши (Snack Girl)
• Начинка из клюквы, яблок и груш (DrizzleMeSkinny)

Марта — основательница и главный автор контента Simple-Nourished-Living.

Долгосрочная цель WW, она стремится сбалансировать свою любовь к еде и желание оставаться стройной, наслаждаясь жизнью и помогая другим делать то же самое.

Она является автором программы Smart Start 28-Day Weight Loss Challenge .

Большой поклонник медленного приготовления пищи и признанный любитель кулинарных книг, когда она не экспериментирует на кухне, вы, скорее всего, найдете Марту на коврике для йоги.

Подробнее о Марте Маккиннон

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок на Amazon или по другим (партнерским ссылкам), я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

Подпишитесь, чтобы получить: 10 самых популярных рецептов читателей

10 самых популярных рецептов (PDF) на сайте Simple Nourished Living + еженедельные электронные письма поддержки с советами и простыми полезными рецептами, которых больше нигде нет!

Имя

Адрес электронной почты

Мы используем это поле для обнаружения спам-ботов. Если вы заполните это, вы будете отмечены как спамер.

Работает на ConvertKit

Компот из жареных яблок и груш с засахаренным имбирем Рецепт

Этот успокаивающий компот следует подавать теплым. Если вы хотите немного побаловать себя, добавьте ложку крем-фреш в каждую порцию.

Реклама

---

Выход: Шесть порций

• 4яблоки, предпочтительно кислые, очищенные, без сердцевины и нарезанные на шестые части
• больше по вкусу)
• 1 чашка яблочного сока
• Горсть золотистого изюма
• 2 столовые ложки нарезанного засахаренного имбиря
• 2 столовые ложки сиропа агавы
• от ¼ до ½ чайной ложки молотой корицы (по вкусу)
• ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
• 1 столовая ложка виски

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки, достаточно большую, чтобы вместить все фрукты. Наполните миску водой и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Когда вы подготовите фрукты, положите их в воду. Когда все фрукты будут очищены и нарезаны, слейте воду и перемешайте с оставшимся лимонным соком в форме для запекания.

2. Шаг 2

   Смешайте яблочный сок, изюм, имбирь, сироп агавы, корицу, мускатный орех и виски в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Снять с огня и залить фрукты.

3. Шаг 3

   Поместите в духовку и запекайте 1–1,5 часа, пока фрукты не станут очень мягкими. Аккуратно перемешивайте каждые 10-15 минут, чтобы все фрукты оставались влажными. Подавать теплым.

Подсказка

• Предварительная подготовка: Вы можете сделать это за несколько часов и разогреть. Остатки отлично сочетаются с йогуртом. С Мартой Роуз Шульман можно связаться по адресу martha-rose-shulman.com.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Яблоко
• Груша
• Десерт
• Гарнир
• Осень
• Без молока

  0 0 Без глютена0020

• High Fiber
• Kosher
• Низкий холестерин
• Низкий жир
• Низкий натрий
• БЕЗ
• Веган
• Вегетарианец

---

СОДЕРЖАНИЯ СОЗДАНИЯ СОЗДА.

1 3/4 часа

Паста с помидорами, зеленью и рикоттой

Марта Роуз Шульман

40 минут

Гратен из капусты и картофеля

Martha Rose Shulman

2 hours

Shell Bean Ragout

Martha Rose Shulman

1 hour

Quick Green Tomatillo Salsa

Martha Rose Shulman

20 minutes

Whole Wheat Pappardelle With Пюре Фава

Марта Роуз Шульман

1 1/2 часа

Обжаренный грейпфрут с имбирно-кленовым сиропом

Марта Роуз Шульман

20 минут

куриные грудки с фета и рис.

Марта Роуз Шульман

30 минут, плюс от 30 до 60 минут маринова фасоль и фарро

Черный и коричневый рис с начинкой из грецких орехов и груш

Марта Роуз Шульман

Около 1 часа 30 минут

Тушеная стручковая фасоль по-гречески и желтый кабачок с помидорами

Martha Rose Shulman

About 55 minutes

Phyllo Triangles With Squash and Mint

Martha Rose Shulman

2 1/2 hours

Stir-Fried Garlic Green Beans

Martha Rose Shulman

10

Фузилли с брокколи и анчоусами

Марта Роуз Шульман

30 минут

Суп-пюре из тыквы и красной чечевицы

Марта Роуз Шульман

1 час 15 минут

Шанса и сладкая кукуруза Гратин

Марта Роуз Шульман

1 час

Тренды на кулинарии

• . маринование

• Запеченный лимонный пудинг

  David Tanis, JR Ryall

  1 час

• Картофельный салат с соусом тар-тар и свежими травами

  Alexa Weibel

  30 minutes

• Easy

  Cucumber Salad With Roasted Peanuts and Chile

  Sue Li

  15 minutes

• Easy

  Broiled Sardines With Lemon and Thyme

  Mark Bittman

  20 minutes

• Easy

  Рыба-меч, маринованная в травах

  Kay Chun

  30 минут

• Easy

  Куриные тако с кокосовым карри по-тайски

  Kay Chun0007

  25 минут

• Fish Tacos

  Sam Sifton

  30 минут

• Lied Shrise Sparse и жареной яйца

  . Chun

  25 минут

• Паста с тыквой и панировочными сухарями с коричневым маслом

  Kay Chun

  40 минут

• Easy

  Glazed Tofu With Chile and Star Anise

  Yewande Komolafe

  30 minutes

• Easy

  Seared Halibut With Anchovies, Capers And Garlic

  Mark Bittman

  20 minutes

• Mattar Paneer (Peas and Paneer in Пряный томатный соус)

  Zainab Shah

  25 минут

• Easy

  Жареный рис с креветками

  Эрик Ким

  30 минут

  200279 Mole de Olla (Beef Stew With Chiles)

  Julia Moskin, Pati Jinich

  2 1/4 hours

Cooking Guides

• Cooking Guide

  Basic Knife Skills

  By Julia Moskin

• Кулинарное руководство

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  0279 Как сделать начинку

  от Melissa Clark

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать JAM

  от Alison Roman

• . Справочник

  День Благодарения Мелиссы Кларк

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пиццу

  Сэм Сифтон

Вкусный компот: простой рецепт +

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Компот из груш легко приготовить, и он может вывести любое блюдо на новый уровень! Добавьте это в свою обычную ротацию рецептов!

У вас есть спелые груши? Этот грушевый компот — простой и вкусный способ использовать сезонные груши. Он такой универсальный и может стать частью вашего ужина или десерта!

Что такое компот?

Компот — это блюдо из фруктов, которое можно подавать в качестве гарнира, начинки или десерта. Обычно он состоит из целых или нарезанных фруктов, сахара или подсластителя, воды или сока (в зависимости от используемых фруктов) и специй.

Основное различие между компотом и вареньем заключается в намазываемости. Компот можно смешать или оставить с более крупной текстурой, но обычно он не намазывается, как джем. Хотя компоты, как правило, подслащены, в них часто используется гораздо меньше подсластителя, чем в джеме.

5 спелых груш

Груши являются хорошим источником пищевых волокон, которые важны для поддержания здоровья пищеварительной системы. Они также являются хорошим источником витаминов С и К, а также меди и калия. Использование спелых груш в этом рецепте приведет к более сладкому компоту, который готовится быстрее и не требует воды. Если ваши свежие груши не созрели, дайте им созреть на прилавке в течение нескольких дней, прежде чем готовить по этому рецепту.

1/3 стакана чистого кленового сиропа

Коричневый сахар часто используется для подслащивания фруктовых компотов, но я решил подсластить его без рафинированного сахара. Кленовый сироп — это натуральный подсластитель с более низким гликемическим индексом, чем у обычного сахара, а это означает, что он не вызовет столь быстрого скачка уровня сахара в крови. (Конечно, это все еще сахар, и его следует есть в умеренных количествах. ) Это также хороший источник антиоксидантов и минералов, таких как цинк и марганец.

1 чайная ложка молотой корицы

Корица — это пряность, богатая антиоксидантами и обладающая противовоспалительными свойствами. Также было показано, что он помогает регулировать уровень сахара в крови. Это также придает теплый характерный вкус этому рецепту грушевого компота.

1/2 чайной ложки молотого имбиря

Имбирь — еще одна специя с противовоспалительными свойствами. Также было показано, что он помогает облегчить тошноту и расстройство желудка. Согревающая добавка имбиря идеально сочетается с грушей, и мне нравится аромат, который он придает этому рецепту!

1/4 чайной ложки соли

Соль подчеркивает вкус груш.

1/8 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

Мускатный орех придает компоту более теплый и пряный вкус. Если у вас нет свежего мускатного ореха, используйте щепотку молотого мускатного ореха.

2 столовые ложки лимонного сока

Лимонный сок является хорошим источником витамина С, антиоксиданта, укрепляющего иммунную систему. Это также придает этому рецепту компота яркий, свежий вкус.

1 чайная ложка лимонной цедры

Лимонная цедра является хорошим источником флавоноидов, антиоксидантов, обладающих противовоспалительным и противораковым действием. Изюминка также добавляет цитрусовый вкус этому рецепту.

1 чайная ложка экстракта ванили

Экстракт ванили является хорошим источником ванилина, антиоксиданта, обладающего противовоспалительным и противораковым действием. Это также придает приятный аромат этому рецепту.

Инструкции к рецепту: Как приготовить компот из груш

Шаг 1

С помощью ножа для нарезки очистите грушу и нарежьте ее небольшими кубиками.

Шаг 2

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и дайте кипеть 20-30 минут, пока груши не станут мягкими, а жидкость не уменьшится и не загустеет до состояния сиропа.

Время приготовления зависит от того, насколько спелыми будут ваши груши.

Шаг 3

Дайте грушевому компоту остыть, а затем перелейте его в герметичный контейнер. Подавать теплым или комнатной температуры. Компот можно хранить в холодильнике до 2 недель. Смотрите примечания ниже, чтобы узнать, как можно использовать этот вкусный грушевый компот!

Варианты рецептов

• Мне нравится грубая текстура, но если вы предпочитаете более однородный компот, вы можете использовать погружной блендер, чтобы смешать его, или переложить его в обычный блендер или кухонный комбайн и взбивать в импульсном режиме, пока не получите желаемый результат. текстура.
• Чтобы приготовить компот из яблок и груш, смешайте в равных частях нарезанные кубиками груши с нарезанными кубиками яблоками, остальную часть рецепта оставьте без изменений.
• Для более интенсивного ванильного вкуса вместо чистого ванильного экстракта используйте ванильную пасту.

Как использовать компот из груш

Существует бесконечное множество способов применения вашего вкусного компота. Вот несколько идей для начала!

• В качестве легкого десерта подавайте его с шариком ванильного мороженого.
• Этот грушевый компот отлично подходит к завтраку! Подавайте его поверх вафель, французских тостов или этих полезных блинов !
• Компот из груш является идеальным дополнением к ряду белковых обедов. Подавайте со свиными отбивными, нежной белой рыбой или этими запеченными куриными грудками с костями .

Если вы приготовите компот из груш по этому рецепту или по любому другому рецепту, дайте мне знать! Мне бы очень хотелось увидеть фотографию — поделитесь ею в  Instagram  и я расскажу о вас. Пожалуйста, оставьте комментарий и звездный рейтинг ниже. Это действительно помогает другим читателям узнать, какие рецепты проверены и верны!

Распечатать

Компот из груш

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

Описание

Компот из груш — это простой гарнир или начинка, приготовленная из свежих спелых груш и согревающих специй.

---

• 5 спелых груш
• 1/3 стакана чистого кленового сиропа
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/8 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Очистите грушу и нарежьте ее небольшими кубиками с помощью разделочного ножа.
№
2. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и дайте кипеть 20-30 минут, пока груши не станут мягкими, а жидкость не уменьшится и не загустеет до состояния сиропа. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, насколько спелыми ваши груши.
3. Дайте грушевому компоту остыть, а затем перелейте его в герметичный контейнер.

Примечания

Подавать теплым или комнатной температуры. Компот можно хранить в холодильнике до 2 недель.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Категория: Рецепты
• Метод: плита
• Кюина: Американская

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Serving Size: 1/80.80
  .
  • калорий: 88
  • Сахар: 16,6 г
  • Жир: 0,1 г
  • Насыщенный жир: 0 грамм
  • Ненасыщенный жир: 0,1 г
  • Трансжиры: 0 грамм
  • Углеводы: 22 грамма
  • Клетчатка: 2,9 г
  • color»> Белок: 0,4 г

  Ключевые слова: грушевый компот

  Запеченный бри-ан-крот с компотом из яблок и груш Рецепт

  Плавленый сыр в слоеном тесте с осенним оттенком.

  К

  Эмили и Мэтт Клифтон

  Эмили и Мэтт Клифтон

  Эмили и Мэтт Клифтон — разработчики рецептов, фотографы и авторы кулинарных книг. Их две кулинарные книги: Cork and Knife (2019 г.) и The Ultimate Dutch Oven Cookbook (2021 г.).

  Узнайте о Serious Eats’ Редакционный процесс

  Обновлено 27 сентября 2022 г.

  Serious Eats / Эмили и Мэтт Клифтон Видео: Serious Eats Video

  Почему это работает

  • Сочетание сливочного сыра с терпкостью и сладостью обеспечивает идеальный баланс вкуса.
  • Добавление корочки из слоеного теста — это простой способ создать впечатляющую закуску для вечеринки.
  • Тройной сливочный сыр обеспечивает наилучшее плавление.

  Начните любую вечеринку с запеченного бри, приготовленного по сезону. Завернутые в тесто или нет, фрукты, джем, мед или орехи могут превратить обычный сыр в нечто особенное.

  Этот запеченный бри с тимьяном и джемом из инжира расскажет о том, как выбрать идеальный сыр. Другая версия, бри с медом и фисташками, самая простая, без скорлупы из теста. Вам не нужен причудливый бри для любого из этих рецептов, подойдет любой сыр с корочкой, предпочтительно жирный вариант с тройными сливками.

  Serious Eats / Эмили и Мэтт Клифтон

  Это исполнение также выпекается в слоеном тесте, но мы добавляем слой сладкого, пряного домашнего компота из яблок и груш.

  Serious Eats / Эмили и Мэтт Клифтон

  Для этой версии вам нужно будет разрезать колесо пополам по горизонтали, затем распределить начинку между двумя половинками, а также сверху, создавая более высокое соотношение джема и сыра, что хорошо работает с более мягким компотом, подобным этому. Затем просто поместите его в духовку и запекайте, пока тесто не станет хрустящим и золотистым, а сыр не расплавится — здесь не нужно изобретать велосипед. (Извините.)
  

  Запеченный бри Готово правильно

  Январь 2017 г.

  Активность: 45 минут

  Итого: 90 минут

  Порции: 6 до 8 порций

  Оцените и прокомментируйте

  • 1 столовая ложка (15 г) несоленого сливочного масла

  • 1 яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины и нарезанное кубиками размером 1/2 дюйма

  • 1 груша, очищенная от кожуры и сердцевины и нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма

  • 1/4 стакана (60 г) сахара

  • 1 маленькая палочка корицы (или 1/2 чайной ложки молотой корицы)

  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

  • 1/8 чайной ложки молотого кардамона

  • Один (от 6 до 8 унций; от 170 до 225 г) круглый сыр бри, камамбер или другой мягкий сыр, слегка охлажденный (см. примечания)

  • Мука общего назначения, для обсыпки

  • 10-дюймовое квадратное слоеное тесто, хранящееся в холоде, раскатанное до толщины 1/4 дюйма

  • 1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой (15 мл) воды

  1. Разогрейте среднюю кастрюлю на среднем огне, добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растает. Добавьте яблоко и грушу и готовьте, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими и не выпустят большую часть жидкости, 5–7 минут. Добавьте сахар, палочку корицы или молотую корицу, имбирь и кардамон и готовьте, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, еще 12–15 минут. Выбросьте палочку корицы, если она использовалась. Снимите с огня и дайте компоту остыть до комнатной температуры.

  2. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  3. Острым ножом разрезать сыр пополам горизонтально (через середину). Положите одну половинку на рабочую поверхность срезом вверх и равномерно распределите по ней 3 столовые ложки (45 мл) компота. Сверху положите вторую половину и распределите по ней еще 3 столовые ложки (45 мл) компота.

  4. Положите слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма. Положите подготовленный сыр в центр квадрата, сверните тесто вверх и сложите его сверху, чтобы закрыть сыр. Аккуратно сожмите тесто в центре, чтобы запечатать собранные складки. Вы можете привязать кусок кухонной бечевки сверху, чтобы скрепить складки, если хотите, но это не обязательно. Если тесто уже не холодное, охладите обернутый сыр как минимум 20 минут. (Сыр можно плотно обернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до готовности к выпечке.)

  5. Установите подготовленную сырную головку на подготовленный противень. Равномерно смажьте тесто яичной смесью. Выпекайте, пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым со всех сторон, от 25 до 35 минут. Дать постоять 5 минут, затем переложить на блюдо. Подавайте любой оставшийся компот вместе.

  Специальное оборудование

  Противень с бортиками, пергаментная бумага, скалка, кисточка для выпечки, кулинарный шпагат (по желанию)

  Примечания

  Если возможно, используйте сыр с тройной кремовой корочкой, который имеет более высокое содержание жира, чем сыр с двумя сливками, и лучше плавится.
  

  Подробнее

  • Запеченный бри с медом и фисташками
  • Запеченный бри-ан-крут с вареньем из тимьяна и инжира

  Простой грушевый компот | Эмма Дакворт печет

  Опубликовано: 1 ноября 2021 г. · Последнее изменение: 29 августа 2022 г. Автор: Emma · 5 комментариев · Эта запись может содержать партнерские ссылки ·

  Перейти к рецепту горстка ингредиентов и легко настраивается. Используйте его, чтобы оживить свой завтрак, положить ложку на мороженое или наполнить им торт. Как бы вы ни решили, это один из самых универсальных соусов.

  Этот сладкий Простой грушевый компот с согревающей добавкой имбиря станет прекрасным дополнением к зимней выпечке. Это как теплое одеяло, обернутое вокруг ваших плеч холодным утром. Пока груши в самом расцвете и в сезоне, это отличная возможность сохранить их и приготовить вкусный компот.

  Компоты, джемы и соусы — отличный способ украсить вашу выпечку. Мой Ежевичный джем , Соленый карамельный соус и Lemon Curd — это примеры замечательных рецептов, которые можно добавлять в пироги, пирожные или со сливками в мои любимые классические лепешки .

  Груши смягчают в компоте, а добавление стручков ванили и кленового сиропа делает его идеальным подсластителем. Лимон обеспечивает тонкий вкус , который уравновешивает сладость , а имбирь создает тепло , как никакой другой. В результате получается вкусный, округлый грушевый компот без сахара, который можно легко есть прямо из банки!

  Почему вам понравится этот рецепт

  • Простота приготовления. Сделать проще простого. Все ингредиенты в кастрюле и медленно готовятся на плите. Вот и все!
  • Используются простые ингредиенты. Для приготовления компота по этому рецепту требуется всего несколько ингредиентов, и это отличный способ использовать тарелку груш.
  • Сделайте на свой вкус. Вы можете персонализировать этот рецепт для себя. Предпочитайте, чтобы он был более гладким, затем пропустите его через блендер. Не думайте, что имбирь в нем, затем опустите. Хочешь добавить корицу-дерзай Хочешь горячей или теплой-выбирай!
  • Универсальный. Добавляйте его в пирожные, пирожные, с кашей или с мороженым — этим компотом можно наслаждаться по-разному.

  Необходимые ингредиенты

  • Груши — Используйте свои любимые груши для компота. Я использую груши конференции. Предпочтительнее выбирать сочные спелые груши. Они, естественно, слаще и потребуют гораздо меньше времени, чтобы размякнуть в кастрюле.
  • Кленовый сироп — Натуральный подсластитель, альтернатива добавлению сахара в компот. В качестве заменителя также можно использовать мед. Если вы предпочитаете использовать сахар, добавьте его в том же количестве, что и мед.
  • Вода — вода позволяет грушам размягчаться, но испаряется во время приготовления. Сколько она испарится, зависит от температуры плиты и от того, насколько спелые груши (менее спелые груши требуют больше воды, так как они не такие сочные). Возможно, вам придется добавить больше воды во время приготовления.
  • Лимон — Предотвращает потемнение груш, а также уравновешивает сладость груши и меда. Это также помогает загустить компот, позволяя застыть после приготовления.
  • Ваниль — Для простоты используйте ванильную пасту. В качестве альтернативы можно добавить в компот разрезанный пополам стручок ванили и выскобленные семена.
  • Имбирь — Это превращает рецепт летнего компота из груш в компот, который подходит для всех вкусов Осени (Fall). Он добавляет согревающую нотку, которая дополняет другие сезонные ароматы, такие как специи, корица, карамель, орехи пекан и яблоки.

  Пошаговые инструкции

  Вы будете поражены тем, насколько просто взять с собой этот Простой грушевый компот вместе. Думаю, именно поэтому я так люблю варить компоты!

  * Обязательно ознакомьтесь с картой рецептов ниже, чтобы увидеть полный список ингредиентов и инструкции! *

  1. Груши нарезать дольками. Очистите груши от сердцевины и нарежьте кубиками размером 1 см (½ дюйма). И добавьте их в миску вместе с лимонным соком. Перемешайте, чтобы покрыть нарезанные груши, чтобы они не потемнели. (Изображение 1)

  2. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю. Добавьте нарезанные груши, воду (только 60 мл / ¼ стакана для начала), кленовый сироп, лимонный сок, стручок ванили и семена, а также молотый имбирь в кастрюлю, поставленную на плиту на средний огонь. (Изображение 2)

  3. Варить на медленном огне 20 минут. Доведите до кипения и варите 20 минут, пока груши не станут мягкими (Изображение 3) . Затем разлейте компот по банкам, чтобы он остыл. (Изображение 4)

  PRO НАКОНЕЧНИК:

  Спелость груш определит, нужно ли вам добавить больше воды.

  Если груши сочные и мягкие, достаточно 60 мл/¼ чашки воды.

  Если груши твердые и неспелые, вам, вероятно, потребуется добавить оставшуюся воду, чтобы груши стали достаточно мягкими.

  Как ты узнаешь? Следите за кастрюлей, когда груши готовятся, и если они выглядят так, как будто они высыхают, добавьте немного больше воды. Вы узнаете, только если вам придется делать это, наблюдая за вашим компотом.

  4. (Необязательно) Blitz для более гладкой консистенции. Эта часть совершенно необязательна, но я предпочитаю более гладкую консистенцию. Я взбиваю около двух третей компота погружным блендером, чтобы часть фруктов оставалась немного более крупной. (Примечания в разделе часто задаваемых вопросов, если у вас нет погружного блендера.) (изображения 5 и 6)

  Вариации/замены

  С чего начать? Хорошо, давайте начнем в целом, а потом я сужу. Груша — не единственный фрукт, который можно использовать для приготовления компота. Поскольку он свежий, сочный и его можно приготовить менее чем за 30 минут, вам захочется поэкспериментировать со всеми видами фруктов.

  • Ягоды: Клубника, черника, малина или ежевика.
  • Косточковые плоды: Персики, нектарины, абрикосы, сливы, вишни.
  • Прочие фрукты: Клюква и яблоки.

  Теперь давайте уточним и дадим вам несколько идей о том, что вы можете добавить в компот из груш или любой из фруктовых компотов, перечисленных выше.

  • Специи : Добавьте корицу, звездчатый анис, стручки кардамона, гвоздику или мускатный орех, чтобы придать компоту больше пряностей.
  • Алкоголь: Вы можете добавить немного бренди или хереса, джина или бурбона для опьянения. Компот из карамелизированной клюквы и яблока Рецепт от The Spruce Eats показывает, как можно подавать компот со сладкими или солеными блюдами.
  • Ароматические вещества: Добавьте травы, такие как розмарин или тимьян, или цедру цитрусовых, например, лимона или апельсина, чтобы придать компоту более сложный вкус.

  Часто задаваемые вопросы

  Компот против варенья

  Основные ингредиенты варенья или компота одни и те же: фрукты, сахар, лимонный сок, вода.
  С джемом фрукты готовятся достаточно долго, чтобы они потеряли свою форму и размягчились, чтобы испарилась содержащаяся в них вода, а смесь превратилась в пастообразную консистенцию. Затем джемы консервируют, чтобы сохранить их и съесть в ближайшие месяцы.
  Компот , с другой стороны, использует длительный медленный метод приготовления фруктов, чтобы они сохраняли свою форму и имели более крупную консистенцию, чем варенье. В большинстве случаев, не во всех, компот не консервируется и съедается сразу.

  С чем можно есть компот из груш?

  Это универсальный соус, который можно использовать по-разному. Вот несколько идей для вас. По утрам готовьте теплый грушево-имбирный компот для блинов или начинки для запеченной каши, французских тостов, вафель, йогурта или мюсли. Скомбинируйте этот Простой грушевый компот, наполнив карманы слоеным тестом, чтобы сделать свои собственные забавные поп-тарты, такие как мои малиновые поп-тартс. Смешайте мороженое или покройте миндальным кремом торт с франжипаном или покройте им чизкейк. Я даже разгладил слой в начинке моего Имбирный рулет со швейцарским рулетом , невероятно вкусный. Так много вариантов для вас на выбор!

  Что делать, если я хочу более мягкий компот?

  Хорошая новость заключается в том, что вы можете создать текстуру, которая вам нравится. В то время как традиционный компот содержит более крупные кусочки фруктов, вы можете легко изменить его консистенцию. Есть два способа сделать это.

  Затирание: Когда грушевый компот будет готов (когда груши станут мягкими и проваренными), с помощью толкушки или вилки разомните компот до получения текстурированной консистенции.
  Смешивание: Чтобы получить еще более однородную консистенцию, используйте погружной блендер или блендер и измельчите компот. Имейте в виду, что не стоит заходить слишком далеко и делать пюре, так как оно получится более водянистым. Если это произойдет, и вы хотите, чтобы он загустел, верните компот обратно в кастрюлю на слабо-среднем огне и уварите компот еще больше.

  Можно ли использовать замороженные фрукты?

  Абсолютно. Если фрукты не по сезону и их проще разместить в морозильном проходе, то это хороший вариант. Чтобы закипеть, потребуется немного больше времени, так как вы работаете в замороженном состоянии. (нет необходимости предварительно размораживать фрукты). Также может быть немного больше воды, которая добавляется в компот по мере таяния фруктов, но это не проблема, просто готовьте на плите немного дольше, чтобы вода испарилась, а компот уварился.

  Как хранить и замораживать

  Поскольку в этом компоте нет сахара, срок его хранения сокращается, и его нельзя хранить в банках месяцами. Это очень быстро и легко сделать, поэтому в идеале вы делаете это по мере необходимости. №

  Для хранения: Теплый грушевый компот разлить по банкам или герметичному контейнеру и закрыть, пока он горячий. Хранить в холодильнике до 2 недель.

  Для заморозки: Разливайте компот порциями в контейнеры для заморозки и замораживайте. Оттепель на ночь в холодильнике.

  More recipes using seasonal apples or pears

  • Pear Frangipane Tart
  • Apple Cider Caramel Cupcakes
  • Apple Caramel Tart
  • Spiced Apple Pear Pie

  If you tried this Simple Pear Компот Рецепт или любой другой рецепт на моем сайте, пожалуйста, дайте мне знать, как вы идете в комментариях ниже. Рад тебя слышать. Кроме того, пожалуйста, оставьте звезд рейтинга пока ты там!

  Не забудьте подписаться на информационный бюллетень , чтобы вы не пропустили  еще больше вкусной еды, советов и новостей, а также возможность загрузить свою БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ ДЕСЕРТ ! Удачной выпечки друзья!

  Распечатать Рецепт Pin Recipe

  4. 67 от 3 голосов

  Простой рецепт компота из груш

  Прекрасный компот из груш с согревающим имбирем — идеально подходит для этих зимних дней. Используйте его для начинки тортов, утренних тостов или мороженого.

  Prep Time10 mins

  Cook Time20 mins

  Total Time30 mins

  Category: Jams

  Cuisine: British

  Servings: 2 cups/520g

  Calories: 189kcal

  Author: Emma Duckworth

  • ▢

    Heavy Базовая кастрюля

  Метрика — обычная США

  • ▢ 450 г 10 груш
  • ▢ 1 Лимон, сок
  • ▢ 60-120 мл вода
  • ▢ 30 мл.0020
  • ▢ 1 стручок ванили, разрезать пополам, очистить бобы и отложить в сторону

  • Нарезать и нарезать груши.  Вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте груши кубиками размером 1 см (½ дюйма). Добавьте их в миску вместе с лимонным соком и перемешайте, чтобы груши были покрыты. Вы можете бросить нарезанные груши в сок, чтобы они не потемнели.

    450 г 10 груш, 1 лимон

  • Добавьте все ингредиенты в кастрюлю.  Добавьте нарезанные груши, воду (для начала всего 60 мл / ¼ стакана), кленовый сироп, молотый имбирь, стручок ванили и семена в кастрюлю, поставьте ее на плиту на средний огонь.

    60-120 мл воды, 30 мл кленового сиропа, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 стручок ванили

  • Варить примерно 20 минут.  Доведите груши до кипения и варите примерно 20 минут, пока груши не станут мягкими.

    Примечание. Если ваши груши очень спелые и сочные, вам может понадобиться меньше времени. Если ваши груши незрелые, вам может понадобиться больше времени. Добавьте больше воды, если смесь выглядит высыхающей.

    Когда груши станут нежными и мягкими, удалите стручок ванили и разложите компот в пару банок, чтобы он остыл.

  • (дополнительно) Blitz для более гладкой консистенции.  Эта часть совершенно необязательна, но я предпочитаю более гладкую консистенцию. Я взбиваю около двух третей компота погружным блендером, чтобы часть фруктов оставалась немного более крупной.

  Все рецепты разработаны и протестированы в метрических граммах. Настоятельно рекомендую выпекать на цифровых весах для более точного результата. В рецепте я предоставил стандартное преобразование в США, но обратите внимание, что я не проверял этот метод.

  Пошаговые фотографии : В моем блоге есть полезные пошаговые фотографии, которые помогут вам в приготовлении этого рецепта.

  Для хранения:  Теплый грушевый компот разлить по банкам или герметичному контейнеру и закрыть, пока он горячий. Хранить в холодильнике до 2 недель.

  Для заморозки: Разлейте компот партиями в контейнеры, пригодные для замораживания, и заморозьте.